Porzeczki mają niepowtarzalny smak i aromat, z tej jagody przygotowuje się pyszne desery, wykorzystuje się ją także do robienia dżemów i kompotów. Dziś warto bardziej szczegółowo porozmawiać o tym, jakie przepisy stosuje się do przygotowania kompotu porzeczkowego i co można dodać do preparatu na 3-litrowy słoik.

Zimą taki napój będzie świetną pamiątką lata. Jako dodatki do preparatu dodaje się jabłka, gruszki, morele i śliwki, a także truskawki i maliny. Porzeczki dobrze komponują się ze wszystkimi rodzajami owoców i...

Tradycyjny przepis

Warto zauważyć, że porzeczki mają bardzo wyraźny smak, więc nie ma potrzeby używania zbyt dużej ilości jagód. Do dużego słoika można zmieścić około pół kilograma porzeczek i otrzymać bardzo treściwy napój.

Wymagane produkty:

• jagody czarnej porzeczki - 600 gramów;
• woda oczyszczona - w razie potrzeby;
• cukier granulowany - 1 szklanka.

Etapy gotowania:

• Najpierw należy przygotować pojemnik do skręcenia. Porzeczki są również dobrze umyte; wygodniej jest to zrobić przez durszlak. Jeśli kompot nie zostanie rozcieńczony, jagody wlewa się do słoika.

• Do rondelka wlej wymaganą ilość wody, następnie dodaj szklankę granulowanego cukru. Ze składników gotuje się syrop.

• Przygotowany słodki roztwór wlewa się do jagód i zamyka słoiki pokrywkami. Skręty są izolowane i pozostawiane do ostygnięcia.

Kompot witaminowy

Klasyczny przepis na kompot porzeczkowy nie uwzględnia użycia innych jagód. Przygotowaliśmy opcję przygotowania napoju do 3-litrowego słoika, co pozwala uzyskać cierpki smak i bogaty aromat.

Wymagane komponenty:

• cukier granulowany - 300 gramów;
• kwas cytrynowy w granulkach - 20 gramów;
• czarna porzeczka - 1,5 kg;
• woda oczyszczona - 1,5 litra.

Etapy gotowania:

1. Napój przygotowuje się dość szybko i prosto, do tego jagody są dobrze myte w zimnej wodzie, można to zrobić przez durszlak. Po umyciu owoce pozostawia się na durszlaku, aby spuścić wodę.
2. Przygotowane porzeczki sortujemy, w przepisie używamy czarnych jagód, ale można je zastąpić czerwonymi porzeczkami.
3. Owoce przenosi się do czystych pojemników, a następnie zalewa wrzącą wodą.
4. Pozostaw mieszaninę na około pół godziny, następnie wlej wodę do rondla i dodaj cukier granulowany.

Syrop gotuj przez około pięć minut, zalej nim przygotowane składniki i zamknij kompot pokrywkami.

Który preparat porzeczkowy lubisz najbardziej?
Głosować

Przygotowanie czerwonych jagód z pomarańczą

Nadaje napojowi jaśniejszy smak i bogaty cytrusowy aromat. Przygotowując kompot, bardzo ważne jest dokładne wypłukanie pomarańczy, ponieważ jest ona używana w przygotowaniu razem ze skórką.

Wymagane komponenty:

• czerwona porzeczka - 4 kg;
• woda oczyszczona - 2 litry;
• duża pomarańcza - 1 szt.;
• cukier granulowany - 600 gramów.

Etapy gotowania:

• Jagody porzeczki myje się kilkakrotnie w wodzie, po czym przenosi się je na durszlak i pozostawia tam, aż cała woda spłynie.

• Pomarańczę myje się kilka razy w wodzie i zalewa wrzącą wodą. Następnie cytrusy kroi się w bardzo cienkie plasterki; nie ma potrzeby usuwania skórki z owocu.

• Szklane pojemniki są dobrze myte, po czym umieszcza się w nich porzeczki i plasterki pomarańczy. Z tej ilości porzeczek można uzyskać dwa lub trzy słoiki kompotu.
• Do pojemnika wlewa się wrzącą wodę i mieszaninę pozostawia do zaparzenia na dwadzieścia minut.

• Następnie wlej wodę z powrotem na patelnię i dodaj do niej granulowany cukier. Gotuj roztwór cukru przez około pięć minut, a następnie ponownie polej syropem jagody.

Słoiki są dobrze zamknięte i ciepło przykryte.

Z malinami i melisą

Takie połączenie produktów w kompocie porzeczkowym pozwala uzyskać doskonały napój na zimę. Produkty dobieramy do 3-litrowego słoika; w przypadku konieczności zapieczętowania większej ilości kompotu należy zwiększyć ilość składników.

Wymagane składniki:

• czarne porzeczki - 900 gramów;
• cukier granulowany - 1 kg;
• świeży - 2 gałązki;
• świeże maliny - 200 gramów;
• woda oczyszczona - 1 litr;
• świeża cytryna - 1 sztuka.

Etapy gotowania:

1. Owoce porzeczki są sortowane w celu usunięcia zgniłych i pogniecionych jagód, po czym są dobrze myte i przenoszone na durszlak.
2. Porzeczki włóż do przygotowanych pojemników i napełnij je mniej więcej do połowy. Następnie dodaj plasterki cytryny i melisę.
3. W osobnym rondlu zagotuj oczyszczoną wodę, dodaj cukier granulowany i świeże maliny. Poczekaj, aż syrop ponownie się zagotuje, a następnie wlej roztwór z jagodami do przedmiotu obrabianego.
4. Pozostaw preparat na piętnaście minut.
5. Wodę wlewa się ponownie na patelnię i ponownie gotuje, powstały syrop wylewa się na jagody i zamyka.

Preparat z agrestem

Kompot porzeczkowy jest miękki i lekko kwaśny w smaku. Na zimę lepiej zamknąć napój w 3-litrowych słoikach, ponieważ kompot ma doskonały smak.

Dla tych, którzy lubią niezbyt skoncentrowany napój, zaleca się dodać mniej jagód, a dla wzbogacenia smaku można dodać więcej porzeczek. Aby urozmaicić smak napoju warto dodać do preparatu odrobinę mięty lub cytryny.

Wymagane komponenty:

• jagody czarnej porzeczki - 550 gramów;
• Z cukier granulowany - 600 gramów;
• woda filtrowana - 1 litr;
• dojrzały agrest - 1 kg.

Etapy gotowania:

1. Wszystkie owoce należy kilkakrotnie umyć i pozostawić na durszlaku, aby spuścić wodę.
2. Agrest i porzeczki przenosi się do słoików, po czym natychmiast zalewa wrzącą wodą i odstawia na piętnaście minut.
3. Płyn wlewa się z powrotem na patelnię i wlewa do niego cukier.
4. Dla smaku do słoików można dodać liście mięty i plasterki cytryny.
5. Jagody ponownie wlewa się wrzącym syropem, a pojemniki zamyka się pokrywkami. Przedmioty obrabiane są izolowane przed chłodzeniem.

Jak mówią doświadczone gospodynie domowe, aby kompot mógł dłużej przechowywać, najlepiej wlać syrop do samego brzegu.

Do przygotowania napoju można również użyć mrożonych jagód, jednak po rozmrożeniu tracą kształt, dlatego nie zaleca się ich rozmrażania.

Aby napój był naprawdę smaczny, należy przepuścić przez niego wodę, co pomoże pozbyć się posmaku.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nie wskazano

Dziewczyny, korzystając z faktu, że ten rok jest szczególnie owocnym dla jagód latem, chcę Wam dzisiaj opowiedzieć o bardzo szybkim i sprawdzonym sposobie na przygotowanie pysznego kompotu porzeczkowego, który przyda się na upalne dni, a także może zostać zachowane na długą, mroźną zimę, a nie zapobiegać. Zawsze, gdy zwijam słoiczki z tym kompotem, uśmiecham się i wspominam swoje dzieciństwo. Kiedy moi rodzice i inni bliscy zgromadzili się przy noworocznym stole, ja też strasznie chciałam spróbować tego niezrozumiałego, ciemnorubinowego płynu, który dorośli pili z kryształowych kieliszków, mrużyli z przyjemności oczy i cmokali. Po moim długim marudzeniu mama postawiła przede mną małą szklankę i nalała mi tego samego napoju. Piłam z taką przyjemnością i pełnym poczuciem przynależności do świata dorosłych! Później, gdy podrosłam, mama oczywiście zdradziła mi pewien sekret – zamiast wina nalała mi do kieliszka kompot porzeczkowy. I od tego czasu jestem od tego bezpośrednio uzależniony! Proponuję spróbować zrobić ten sam wspaniały napój - kompot z czarnej porzeczki na zimę według mojego prostego przepisu, bez podwójnego nalewania. Swoją drogą, pomarańczę można też dodać razem z porzeczkami, bo w tym przypadku będzie jeszcze smaczniejsza!
Składniki:
- 170-180 gramów czarnych porzeczek;
- 70-80 gramów cukru;
- 650-700 mililitrów wody.

Przepis ze zdjęciami krok po kroku:

Porzeczki włóż do dużej miski lub basenu i zalej wodą. Ostrożnie spłucz i zbierz jagody palcami. W ten sposób myjemy porzeczki w kilku wodach. Ta metoda czyszczenia jagód pomoże zachować je w nienaruszonym stanie; sok nie wypłynie przedwcześnie. Wlać wodę z miski przez durszlak, posortować pozostałe jagody, usunąć gałęzie i liście. W tym samym czasie niech porzeczki lekko wyschną.




Sterylizujemy zamykane słoiki i metalowe pokrywki.
Wlać jagody na dno słoika (wskazane jest, aby jagody zajmowały nie więcej niż jedną trzecią całego słoika).




Do porzeczek dodać cukier.




Umieść garnek z wodą na dużym ogniu i poczekaj, aż się zagotuje.
Zdejmij patelnię z ognia i natychmiast zalej wrzącą wodą porzeczki w słoiku.






Niezwłocznie rozpoczynamy blokadę.




Zwinięte słoiki odwracamy do góry dnem i izolujemy dużym ręcznikiem lub kocem – im wolniej kompot się stygnie, tym bogatszy i piękniejszy będzie później jego kolor.
Wypij za zdrowie i dobry apetyt!




Zobacz także inne, nie mniej interesujące

Przepisy krok po kroku na kompot z czarnej porzeczki: klasyczny, szybki z czarnej i czerwonej porzeczki, z czarnej porzeczki, malin i melisy, z jabłkami i mandarynkami, miętą

Stopień
przepis

Czas
(min)

Porcje
(osoby)

W 100 gramach gotowego dania

0 gr.

0 gr.

Węglowodany

56 kcal.

Opcja 1: Mrożony kompot z czarnej porzeczki – przepis klasyczny

Kompot z porzeczek siarkowych ma jasny smak i bogaty kolor. Pije się go przez cały rok, jest bardzo zdrowy i orzeźwiający. Można używać zarówno świeżych, jak i mrożonych czarnych porzeczek, dodawane są dodatkowe składniki. Przyjrzymy się najpopularniejszym przepisom, przetestowanym przez gospodynie domowe.

Składniki:

• 350 gramów mrożonych jagód czarnej porzeczki;
• 6 łyżek stołowych granulowanego cukru;
• 750ml gorącej wody.

Przepis krok po kroku na mrożony kompot z czarnej porzeczki

Weź zamrożone czarne porzeczki i wlej je do dużej, głębokiej miski. Napełnij po brzegi zimną wodą i spłucz. Następnie woda i zanieczyszczenia są odprowadzane.

Przesortuj wszystkie jagody, usuń łodygi, gałązki i liście. Nie powinno być śmieci ani śmieci.

Wlać jagody do rondla. Najlepiej jest używać emaliowanego pojemnika; porzeczki mogą plamić naczynia.

Wlać cukier granulowany. Spróbuj jagód; jeśli są bardzo kwaśne, dodaj więcej cukru według własnego uznania.

Zagotuj określoną ilość wody, napełnij rondel wrzącą wodą i podpal. Podgrzewaj aż do wrzenia i włącz mały ogień. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez dziesięć minut. Aby umożliwić ujście pary, lekko przesuń pokrywkę.

Wyłącz ogień i pozostaw kompot do ostygnięcia bez przykrycia.

Gotowy napój przelej do karafek i podawaj. Jeśli chcesz przechowywać go na zimę, będziesz potrzebować wysterylizowanych szklanych słoików i pokrywek. Wlać gorący kompot wraz z jagodami i zakręcić pokrywki.

Teraz kładziemy słoiki na podłodze do góry nogami i przykrywamy je kocem lub kocem. Przenosimy je do piwnicy, gdy słoiki całkowicie ostygną.

Opcja 2: Szybki przepis na mrożony kompot z czarnej porzeczki

Proponujemy przygotować kompot z mrożonych porzeczek czerwonych i czarnych. Rezultatem jest bardzo smaczny napój o jasnym i bogatym smaku i kolorze. Ciekawe połączenie kwaśnej czerwonej i słodkiej czarnej porzeczki z pewnością zachwyci Twoich domowników.

Składniki:

• dwieście gramów mrożonych czarnych porzeczek;
• dwieście gramów czerwonych mrożonych porzeczek;
• dwieście gramów granulowanego cukru;
• trzy litry wody.

Jak szybko przygotować mrożony kompot z czarnej porzeczki

Jeśli sam zamroziłeś jagody, najprawdopodobniej już je posortowałeś i umyłeś. Zakupione porzeczki muszą być przygotowane.

Najpierw ugotujemy syrop cukrowy. Do rondla wlać trzy litry wody, dodać określoną ilość granulowanego cukru i rozpocząć gotowanie.

Dodaj mrożone jagody. Poczekaj, aż płyn ponownie się zagotuje. Jeśli pojawi się piana, usuń ją łyżką cedzakową.

Gdy kompot się zagotuje, gotuj przez kolejne pięć do sześciu minut i zdejmij z ognia. Zobaczysz, że jagody pozostają nienaruszone i zachowały swój kształt. Osiągnęliśmy to poprzez delikatne gotowanie.

Teraz musimy pozwolić gotowemu kompotowi parzyć przez kolejne kwadrans.

Można pić na gorąco lub najpierw doprowadzić do temperatury pokojowej, a następnie włożyć do lodówki.

Opcja 3: Kompot z czarnej porzeczki, malin i melisy

Przygotujmy kolejną mieszankę. Do czarnych porzeczek dodaj maliny i melisę. Dodaj trochę cytryny dla jasności i kwasowości. Doskonały orzeźwiający kompot dla całej rodziny.

Składniki:

• osiemset gramów czarnych porzeczek;
• dwieście gramów malin;
• kilogram cukru;
• litr wody;
• pół cytryny;
• trzy gałązki melisy.

Przepis krok po kroku

Zbieraj czarne porzeczki. Posortuj, usuń gałązki, liście i wszelkie zanieczyszczenia. Następnie opłucz pod bieżącą wodą, odcedź na durszlaku i poczekaj, aż woda odcieknie.

Zagotuj wodę i zalej wrzącą wodą porzeczki.

Teraz potrzebujemy czystych, sterylizowanych słoików. Napełnij je do połowy porzeczkami. Dodaj plasterek cytryny i gałązki melisy.

Wlać wodę do rondla i zagotować. Dodać cukier granulowany i posortowane maliny i poczekać, aż ponownie się zagotuje. Natychmiast wyłącz ogień.

Napełnij słoiki malinami syropem malinowym. Wyjdź na kwadrans.

Ostrożnie spuść wodę ze słoików z powrotem na patelnię. Gotować przez minutę i wrzący syrop wlać do słoików z jagodami.

Zwiń pokrywki i odwróć je. Zobaczymy, czy banki przeciekają. Jeśli nie, zawiń go w koc i pozostaw do całkowitego wystygnięcia. Zwykle zajmuje to jeden dzień lub trochę dłużej.

Przechowywać w chłodnym miejscu lub piwnicy.

Opcja 4: Kompot z czarnej porzeczki z jabłkami i mandarynkami

Wcześniej na Rusi kompot nazywano rosołem. Napój ten jest przygotowywany w specjalny sposób, dzięki czemu można go przechowywać przez długi czas, a sam napój okazuje się smaczny i zdrowy. Ta opcja jest dostosowana poprzez dodanie mandarynek i jabłek, aby uzyskać ciekawy i niezwykły smak.

Składniki:

• dwa duże jabłka;
• dwieście gramów czarnych porzeczek;
• jedna mandarynka;
• cukier do smaku.

Jak gotować

Świeżo zebrane czarne porzeczki są najpierw starannie sortowane, usuwane są gałązki, gruz i liście.

Jeśli macie w sklepie mrożone czarne porzeczki, nic z nimi nie robimy, nie rozmrażamy ich wcześniej.

Do takiego kompotu najlepiej nadają się lekko kwaśne jabłka twardych, a nie sypkich odmian. Dokładnie je myjemy i kroimy w cienkie plasterki. Nie zapomnij wyciąć rdzenia i usunąć nasiona.

Usuwamy skórkę z mandarynek, pamiętajmy o usunięciu wszystkich białych włókien - mają tendencję do lekko gorzkiego smaku. Weź mandarynki słodkiej odmiany bez nasion. Jeśli natkniesz się na odmianę z nasionami, nie musisz ich usuwać. Rozbieramy go na kawałki.

Napełnij trzylitrowy rondel wodą, ale zostaw około dwóch cali wody na górze. Włącz kuchenkę na średni ogień i umieść patelnię. Umieść wszystkie przygotowane owoce i jagody. Mieszając od czasu do czasu, doprowadzić do wrzenia. Następnie gotuj przez trzy minuty.

Teraz dodaj cukier. Skoncentruj się na swoim smaku, czy wolisz słodsze, czy odwrotnie. Mieszając, gotuj przez kolejne dwie lub trzy minuty i wyłącz kuchenkę.

Teraz odstaw kompot z czarnej porzeczki z jabłkami i mandarynkami na pół godziny.

Weź łyżkę cedzakową i usuń jagody i owoce z patelni. Lekko je ściśnij, dociskając łyżką cedzakową.

Pozwól kompotowi całkowicie ostygnąć. W razie potrzeby można go dodatkowo schłodzić w lodówce i następnie podać.

Opcja 5: Kompot z czarnej porzeczki z miętą

Oprócz samej czarnej porzeczki dodamy trochę liści porzeczki i mięty. Przygotujmy orzeźwiający i aromatyczny kompot. Przepis dotyczy dwóch litrów, ale można proporcjonalnie zwiększyć ilość jagód, wody i cukru.

Składniki:

• sześćset gramów czarnych porzeczek;
• dziesięć liści czarnej porzeczki;
• trzy gałązki mięty;
• ćwierć kg granulowanego cukru;
• dwa litry wody.

Przepis krok po kroku

Opłucz liście mięty i porzeczki, odetnij pozostałe korzenie. Połóż na czystym ręczniku kuchennym i pozostaw do wyschnięcia.

Posortuj same jagody, usuń zanieczyszczenia i spłucz pod bieżącą wodą. Umieścić na durszlaku i pozwolić wodzie spłynąć.

Łodyg mięty nie wyrzucamy, lecz drobno siekamy nożem. Bardzo duże liście mięty i porzeczki rwiemy rękami na mniejsze kawałki.

Na dno patelni wsyp granulowany cukier i ułóż wszystkie przygotowane liście i łodygi. Wlać dwa litry czystej wody i podpalić.

Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez dziesięć minut na małym ogniu.

Następnie do wrzącej masy wlać jagody czarnej porzeczki i gotować kolejne dwie minuty. Zdejmij patelnię z ognia. Przykryj szczelnie i pozostaw do ostygnięcia.

Teraz możesz odcedzić kompot i od razu go wypić. Ale najlepiej będzie, jeśli pozwolisz mu parzyć przez co najmniej cztery godziny, a najlepiej jeden dzień.

Przecedzić przez gazę złożoną z kilku warstw. W razie potrzeby kompot można włożyć do lodówki i podawać w pięknych szklankach, udekorowanych liśćmi mięty, jako orzeźwiający napój w gorącym sezonie.

Na notatce: Jeśli chcesz, możesz w ogóle pominąć cukier, aby uzyskać kwaśny kompot z czarnej porzeczki. Cukier granulowany możesz także zastąpić miodem pszczelim. Dodajemy go do już przygotowanego napoju.

Czarna porzeczka to soczysta i smaczna jagoda o jasnym aromacie, dlatego mrożony kompot z czarnej porzeczki jest tak ceniony przez smakoszy. Ponadto jagoda jest bogata w witaminę C, dlatego napoje owocowe, kompoty i galaretki z niej wykonane zaleca się spożywać w chłodnych porach roku, aby wzmocnić układ odpornościowy. W sezonie letnim zaleca się spożywanie świeżych jagód, w razie potrzeby posypując je cukrem. Mrożone czarne porzeczki można znaleźć w każdym supermarkecie, a w sezonie letnim zaopatrzyć się w jagody, myjąc je i zamrażając w małych pojemnikach.

Składniki

Na 1 litr napoju będziesz potrzebować:

• 350 g mrożonych czarnych porzeczek
• 6 łyżek l. Sahara
• 700–750 ml gorącej wody

Przygotowanie

1. Zamrożone czarne porzeczki włóż do głębokiej miski lub salaterki, zalej zimną wodą, opłucz i odcedź.

2. Posortuj porzeczki, aby usunąć łodygi, gałązki i inne przypadkowe śmieci.

3. Wlać jagody do rondla lub rondla. Wskazane jest, aby nie używać naczyń z białej emalii, ponieważ sok porzeczkowy może zabrudzić pojemnik.

4. Dodaj cukier. Jeśli jagody są kwaśne, zwiększ ilość cukru.

5. Zalej gorącą wodą i postaw pojemnik na kuchence. Włącz ogień na maksimum, zagotuj zawartość pojemnika i zmniejsz ogień do minimum. Przykryj pojemnik pokrywką, pozostawiając niewielką szczelinę, aby para mogła uciec, i gotuj przez 10 minut.

Dobroczynne właściwości czarnej porzeczki znane są od dawna. Jest magazynem witamin C, B, E. Jest bogaty w pektyny, fosfor, żelazo i potas. Listę przydatności można ciągnąć w nieskończoność. Jagoda ta ma jednak dość specyficzny smak, dlatego nie ma wielu fanów jedzenia jej w czystej postaci, ale nikt nie odmówi pysznego kompotu z czarnej porzeczki.

Dlaczego ten kompot powinien znaleźć się na Twoim stole

Wyjątkowe korzyści wynikają ze specjalnego naturalnego składu napoju. Do jego przygotowania wykorzystuje się dojrzałe, aromatyczne jagody, dlatego kompot jest bogaty w składniki biologicznie aktywne, które są znacznie lepiej wchłaniane przez organizm w porównaniu do sztucznych analogów z apteki w postaci witamin i suplementów diety.

Oczywiście podczas gotowania traci się wiele przydatnych związków, ponieważ jagody poddawane są obróbce cieplnej, ale duża część nadal pozostaje w porównaniu z innymi owocami i jagodami.

Kompot z czarnej porzeczki charakteryzuje się dość dużą zawartością witamin A, B, C, E, beta-karotenu, kwasu askorbinowego, potasu, wapnia, jodu, fosforu, magnezu i żelaza.

Napój normalizuje poziom glukozy we krwi, co zapobiega wystąpieniu cukrzycy, poprawia pracę przewodu pokarmowego i metabolizm.

Oferujemy kilka bardzo smacznych i zdrowych przepisów.

Szybki kompot z czarnej porzeczki z cynamonem

Składniki

• 800 gr. świeże czarne porzeczki;
• 200 gr. brązowy cukier;
• 1 litr wody;
• 2 łyżeczki cynamonu.

Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz jagody.
2. Zagotuj wodę, dodaj cukier, wymieszaj, poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
3. Zmniejsz ogień, dodaj porzeczki i cynamon. Gotuj kompot przez 2-3 minuty.
4. Zdejmij patelnię z ognia. Kompot należy parzyć przez 2-3 godziny, aby nabrał aromatu porzeczek i cynamonu.

Odmiana z malinami i melisą

Składniki

• 800 gr. czarna porzeczka;
• 200 gr. maliny;
• 1 kg. Sahara;
• 1 litr wody;
• ½ cytryny;
• 2-3 gałązki melisy.

Przygotowanie

1. Posortuj i umyj porzeczki.
2. Porzeczki zalać wrzątkiem.
3. Wysterylizowany słoik napełnij porzeczkami do połowy, ułóż na nim plasterki cytryny i melisę.
4. Przygotuj syrop. Postaw garnek z wodą na ogniu i zagotuj. W rondelku umieścić cukier i maliny. Ponownie zagotuj wodę i zdejmij rondelek z ognia.
5. Syrop wlać do słoika z czarnymi porzeczkami. Pozwól parzyć przez 10-15 minut.
6. Odcedź wodę przez specjalną pokrywkę lub przecedź z powrotem do garnka. Zagotuj i wlej wodę do jagód.
7. Szczelnie zamknij słoik pokrywką.
8. Odwróć i pozostaw słoik do ostygnięcia.

Mrożony kompot z czarnej porzeczki

Latem gospodynie domowe gromadzą owoce i jagody na zimę, wkładają je do pojemników i przechowują w zamrażarce, aby w zimny i burzliwy dzień mogły zadowolić domowników smacznym i zdrowym napojem.

Zimowy kompot z mrożonych czarnych porzeczek nie ustępuje smakiem i właściwościami zdrowotnymi napojowi warzonemu ze świeżych jagód, ponieważ po szybkim zamrożeniu wszystkie witaminy i mikroelementy, w które jest tak bogata ta jagoda ogrodowa, zostają zachowane w maksymalnych ilościach.

Oto prosty przepis na zdrowie i dobry nastrój, dostępny dla każdego.

Ekstra szybki i zdrowy przepis – kompot przygotujesz w 5 minut

Składniki

• mrożone czarne porzeczki - 1 szklanka;
• cukier (lub substytut) - 0,5 szklanki;
• woda - 3 litry.

Robienie kompotu z mrożonych czarnych porzeczek

Zagotuj wodę, wsyp do niej mrożone czarne porzeczki i cukier. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć. Pozwól parzyć przez 30 minut. To wszystko! Otrzymujemy bardzo smaczny, słodki i bogaty napój, który zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości.

Mrożony kompot porzeczkowy z plasterkami jabłka i mandarynki

Składniki

• 300 gr. mrożone porzeczki;
• 2 litry wody;
• 1 jabłko;
• 180 gr. Sahara;
• 2-3 plasterki mandarynki.

Przygotowanie

1. Jabłko umyj, pokrój w plasterki i usuń nasiona.
2. W rondelku zagotuj wodę, dodaj cukier, dodaj pokrojone jabłka i plasterki mandarynki. Gotuj kompot przez 5 minut.
3. Dodać mrożone porzeczki. Nie ma potrzeby wcześniejszego rozmrażania jagód, w przeciwnym razie cały sok wycieknie z nich. Doprowadź napój do wrzenia i zdejmij z ognia. Ostudzić w temperaturze pokojowej i podawać.

Oferujemy przepis wideo na przygotowanie jedzenia na zimę - tylko dla lubiących słodycze 😉

Z miętą i cynamonem

Składniki

• 500 gr. czarna porzeczka;
• 200 gr. Sahara;
• 2 litry wody;
• Suszona mięta (do smaku);
• Cynamon (do smaku).

Przygotowanie

1. Zaparzyć miętę wrzącą wodą. Pozwól parzyć przez 10-15 minut.
2. Zagotuj wodę w rondlu. Wlać do niego mrożone jagody, cukier, miętę, cynamon.
3. Ponownie doprowadź patelnię do wrzenia. Wyłącz ogrzewanie. Odstaw napar na 3-4 godziny, przecedź przez sitko i przelej do dzbanka.

Czy trzeba przygotowywać kompot z czarnej porzeczki na zimę?

Jak miło jest otworzyć zimą słoiczek kompotu z czarnej porzeczki i choć na chwilę wrócić do lata. Oprócz przyjemnych, nostalgicznych wspomnień, jakie budzi ten napój, warto zwrócić uwagę także na jego dobroczynne właściwości.

Kompot z czarnej porzeczki jako jedyny zachowuje witaminę C w procesie konserwacji. Jest to możliwe dzięki obecności garbników w jagodzie.

Zima i wiosna to najtrudniejsze okresy dla organizmu, kiedy odczuwamy dotkliwy niedobór witamin. Owoce i jagody na półkach supermarketów nie budzą zaufania. Niektóre z nich wyglądają bardzo apetycznie, jednak ich naturalność rodzi wiele pytań.

Aby owoce bezpiecznie dotarły do ​​naszych szerokości geograficznych z gorących krajów, są nadziewane chemikaliami, które prawie nie mogą być przydatne, a produkty krajowych producentów z czasem utraciły cały szereg korzystnych właściwości.

Najsmaczniejszym i najzdrowszym sposobem na nasycenie organizmu substancjami witalnymi jest zafundowanie mu kompotu z czarnej porzeczki, starannie parzonego latem.

Nie można gotować kompotu na aluminiowej patelni. Kwasy zawarte w porzeczkach reagują z metalem, a powstałe w wyniku reakcji szkodliwe związki trafiają do gotowego napoju. Ponadto podczas gotowania w pojemnikach aluminiowych jagody tracą prawie wszystkie witaminy i minerały.

Przepis na napój z czarnej porzeczki na zimę

Składniki

• 1 kg czarnych porzeczek;
• 2 litry wody;
• 500 gr. Sahara.

Przygotowanie

1. Dokładnie opłucz porzeczki. Sortuj jagody. Do konserw lepiej jest używać porzeczek średniej wielkości, duże jagody pękną.
2. Wysterylizowany 3-litrowy słoik napełnij do połowy porzeczkami.
3. Do słoika wlać wrzącą wodę, uważając, aby woda wylewała się na jagody, a nie na ścianki słoika. Pozwól kompotowi parzyć przez 10 minut. Wysterylizuj pokrywki w pozostałej wodzie.
4. Przez sito lub specjalną pokrywkę z otworami odlej wodę ze słoika do rondla i postaw na ogniu. Doprowadzić do wrzenia, dodać cukier.
5. Napełnij słoik syropem cukrowym i szybko zamknij pokrywkę.
6. Odwróć słoik, aby sprawdzić szczelność.
7. Pozostaw słoik do ostygnięcia do góry nogami.

Poniżej najsmaczniejszy przepis na kompot z czarnej porzeczki na zimę.