Preparar comida. Lave as coxinhas de frango, seque-as com papel toalha e, se desejar, retire a pele.

Sal e tempere a gosto. Deixe descansar por meia hora.

Despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira e leve ao fogo. Coloque as coxinhas de frango em uma frigideira e frite dos dois lados em fogo alto sem tampa por 5-7 minutos, depois tampe, reduza o fogo e cozinhe por mais 10-15 minutos. Coloque as coxinhas fritas em um prato para esfriar completamente.

Abra levemente a massa descongelada e corte em tiras finas com aproximadamente 2 a 2,5 centímetros de largura.

Enrole cada coxinha com tiras de massa folhada em espiral, afastando-se ligeiramente do osso, sobrepondo ligeiramente a massa uma sobre a outra. Para evitar que as pontas das coxinhas queimem, elas devem ser embrulhadas em papel alumínio.

Forre uma assadeira com papel manteiga e coloque as coxinhas de frango preparadas sobre o pergaminho. Para que a massa adquira uma crosta dourada, é necessário untá-la com gema de ovo batida com garfo. Polvilhe com sementes de gergelim, se desejar. Em seguida, coloque a assadeira no forno pré-aquecido a 180 graus e leve ao forno por cerca de 35-40 minutos até aparecer uma crosta dourada estável.

Estas são coxinhas de frango deliciosas, suculentas e aromáticas em massa folhada Eu entendi. Sirva o prato com uma salada leve e seu molho preferido.

Bom apetite!

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A carne de frango é há muito tempo um excelente ingrediente para preparar pratos festivos e do dia a dia. E tudo porque o frango se tornou um produto verdadeiramente acessível. As opções para o seu preparo são muitas, mas uma das mais originais e pratos deliciosos são coxas de frango em massa folhada.

Ingredientes

Receita de coxas de frango em massa folhada

Leve uma frigideira ao fogo, despeje o azeite e acrescente a cebola picadinha. Frite até obter uma cor dourada suave e, em seguida, adicione os cogumelos picados. Sal, pimenta e frite levemente os cogumelos e as cebolas. Esfregue as coxinhas de frango com sal e pimenta e frite em uma frigideira até ficarem totalmente cozidas. Reserve para esfriar.

Abra a massa e faça quadrados de cerca de 10 por 10 centímetros cada. A espessura deve ser de meio centímetro. Faça um anel no meio de cada quadrado com uma tira fina de massa. Coloque o recheio de cebola e cogumelos, acrescente um pedaço de queijo. Coloque uma coxinha de frango no anel preparado, com a parte inferior da perna para cima.

Dobre as bordas da massa e prenda ao redor do osso exposto. Para evitar que queime durante o cozimento, embrulhe em papel alumínio. Unte uma assadeira com óleo vegetal e coloque as pernas na massa. Pré-aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira nele. O tempo de cozimento é de meia hora. As coxas de frango prontas são transferidas para um prato e servidas decoradas com ervas.

Passo 1: fritar cebolas e cogumelos.

Corte cuidadosamente a cebola em cubinhos e despeje em uma frigideira aquecida. Frite a cebola até dourar e acrescente os cogumelos. Frite um pouco os brasões com a cebola, o sal e a pimenta.

Passo 2: esmague e frite.

Pegamos nossas coxas de frango, esfregamos com pimenta e sal. Depois colocamos em uma frigideira aquecida e fritamos até ficarem cozidos e reservamos, deixamos esfriar.

Passo 3: trabalhe com a massa.

Enquanto as pernas esfriam, nós desenrolamos massa folhada, e corte em quadrados (10 por 10 cm) de espessura (0,5 cm). No meio do quadrado colocamos uma tira fina de massa em forma de círculo (colocaremos o recheio nela).

Passo 4: embrulhe na massa.

Coloque um pouco do nosso recheio em cada pedaço de massa. Colocamos um pouco de queijo no recheio, depois uma perna no meio do nosso pedaço de massa ( em tal posição que a parte inferior ossos olharam para cima). Enrolamos as pontas e amarramos com linha para que o osso fique para fora do saco. Enrole a ponta saliente do osso em papel alumínio.

Etapa 5: leve ao forno e sirva.

Unte uma assadeira com óleo de girassol e disponha os saquinhos com pernas. Pré-aqueça o forno a aproximadamente 180 graus e asse as pernas em massa folhada por aproximadamente trinta minutos (o tempo depende do tamanho). Quando as nossas pernas estiverem prontas, coloque-as num prato, amarre-as lindamente com cebolinha, polvilhe com endro ou salsa e sirva. Bom apetite!

Monitore a temperatura do forno para garantir que as pernas estejam assadas uniformemente.

É aconselhável usar óleo refinado, pois não tem amargor e não forma espuma.

Lembre-se que os pratos de carne são praticamente insubstituíveis.

Adotando uma ideia culinária simples - decorar coxas de frango com massa folhada e sementes de gergelim, você pode facilmente transformar seu frango assado habitual em prato original digno de uma mesa festiva. Embebida em especiarias e no aroma de alho, a carne sob uma fina crosta de massa fica suculenta, rica e muito apetitosa!

É fácil preparar coxinhas de frango em massa folhada no forno, parecem vantajosas para todos e deliciam-se com um sabor excelente. Se desejar, em vez das coxinhas sugeridas na receita, pode-se usar coxas de frango - a tecnologia de cozimento permanece a mesma.

Ingredientes:

• massa folhada sem fermento - 500 g;
• coxas de frango - 8-10 unid. pequeno;
• queijo - 100g;
• alho - 2-4 dentes;
• ovo - 1 unid.;
• gergelim - 2-3 colheres de chá;
• sal, especiarias - a gosto.

Receita de coxas de frango em massa folhada no forno

1. Depois de lavar e enxugar as coxas de frango com um guardanapo, esfregue-as com sal e os dentes de alho espremidos na prensa, polvilhe com especiarias aromáticas. Páprica doce, açafrão, orégano, etc. são ótimos. O principal é não abusar de aditivos, para não interromper o sabor natural da carne de frango, mas apenas enfatizá-lo levemente.
   
2. Cortamos o queijo em pedaços finos de tamanho adequado e colocamos sob a pele do frango (ou seja, as fatias de queijo devem ficar “no bolso” entre a carne e a pele).
   
3. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estenda levemente a massa folhada pré-descongelada em uma direção. Corte a camada em tiras de aproximadamente 1,5 cm de largura.
   
4. Enrole as coxas de frango esfregadas com especiarias e recheadas com queijo com fitas de massa. Enrolamos frouxamente - deixamos espaços livres entre as tiras para que o frango asse mais rápido. Se uma tira de massa não for suficiente para embrulhar a coxinha, pegue a próxima tira e cole-as. Coloque os preparativos em uma assadeira.
   
5. Agite levemente o ovo, combinando a clara e a gema em uma única mistura. Pincele a massa com a mistura de ovos e polvilhe com sementes de gergelim. Além das sementes brancas, você também pode levar sementes pretas para deixar as coxas de frango mais interessantes e festivas.
   
6. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido a 180 graus por 40-60 minutos (até que o frango esteja cozido e a massa dourada). Sirva o frango quente, coberto com legumes ou um acompanhamento mais forte.
   

Coxas de frango em massa folhada no forno estão prontas! Bom apetite!

Quando está à espera de convidados, pretende sempre deixar uma impressão agradável da noite passada e dos pratos que preparou. Sugerimos tornar o seu jantar inesquecível preparando coxinhas de frango em saco de massa folhada. Os convidados não só ficarão encantados com a beleza que verão na sua mesa, mas também serão alimentados de forma saborosa e satisfatória.

Pernas de frango em massa folhada no forno

Ingredientes:

• coxinha de frango – 10-12 unid.;
• pronto – 800 g;
• queijo (50% de gordura) – 180 g;
• (clássico) – 30-40 g;
• óleo vegetal – 1 colher de sopa. colher;
• gema – 2 peças;
• sal e pimenta - 0,5 colher de chá cada.

Preparação

Coloque a massa folhada acabada sobre a mesa para que tenha tempo de descongelar enquanto preparamos as pernas. Lavamos as coxinhas de frango com água, secamos e retiramos a pele com cuidado. Três queijos num ralador com furos grandes e preencha com ele o espaço entre a pele e a carne da perna. Esfregue as coxinhas com pimenta e sal e espalhe generosamente com ketchup.

Desenrole a massa e abra um pouco com um rolo. Cortamos em quadrados para que correspondam à quantidade de coxinhas disponíveis. Colocamos a perna no meio do quadrado e pressionamos levemente com a base contra a massa. Começamos a levantar as pontas, colocando-o no saco. Fixe um pouco as bordas da massa com os dedos e torça-a sobre o osso, como se estivesse embrulhando um doce. Lubrifique os sacos de massa com gemas ovos de galinha e coloque-os em uma assadeira untada com óleo. Os ossos das coxinhas de frango devem ficar voltados para cima e cobri-los com papel alumínio para evitar que queimem. Leve o prato ao forno a 200 graus até a massa ficar dourada.

Pernas de frango em saco de massa com champignon em conserva

Depois de usar a receita de coxas de frango em massa folhada pelo menos uma vez, você a usará constantemente e em diferentes circunstâncias. Com este prato você poderá surpreender seus convidados e alimentar sua família!

Ingredientes:

• coxas de frango – 7-8 peças;
• óleo vegetal – 100 ml;
• massa folhada (sem fermento) – 400 g;
• champignon em conserva – 1 frasco (380 g);
• cebola (grande) - uma peça;
• sal – 0,5 colher de chá;
• pimenta – 0,5 colher de chá;
• gema de ovo – 1 unid.

Preparação

Para deixar mais claro para você como cozinhar coxas de frango em um saco, vamos dar uma olhada na receita em detalhes.

Lave as coxas de frango em água. Polvilhe com pimenta e sal e misture num recipiente para que os temperos se distribuam pela carne. Coloque as coxinhas em uma frigideira quente de Teflon, despeje óleo vegetal e frite dos dois lados. Agora deixe as pernas esfriarem e vamos refogar a cebola cortada em meias rodelas no mesmo azeite.

Abra a massa e corte em pedaços de 13 por 13 centímetros. Coloque um pouco de cebola frita e cogumelos em conserva picados no centro de cada pedaço. Coloque a coxa de frango na base da tampa vegetal resultante e envolva-a na massa, deixando a ponta do osso aberta. Cubra o topo da massa com gema e coloque toda essa beleza untada. Asse as pernas por cerca de 35 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus.

Receita de coxas de frango em saquinhos de massa com batata frita

Ingredientes:

• coxas de frango – 6-8 peças;
• óleo vegetal – 140-150 ml;
• batatas - 5-6 tubérculos;
• sal, pimenta - a gosto;
• maionese – 30-40 g;
• massa folhada pronta – 450 g;
• gema de ovo – 2 unid.

Preparação

Tempere as coxas de frango preparadas com pimenta e sal a seu gosto. Cubra cada coxinha com maionese e coloque em óleo aquecido em uma frigideira. Depois de fritar o frango, deixe esfriar e frite nós mesmos as batatas da maneira habitual para nós.

Pegue a massa folhada pronta e estenda um pouco, corte em pedaços. Deixe as peças terem o formato de um quadrado, então será mais conveniente embrulhá-las. Coloque algumas batatas fritas num quadrado, coloque sobre ele uma coxa de frango e feche a massa, formando um saco. Com um pincel, pincele a massa de cada coxinha embrulhada com gema de ovo. Unte uma assadeira com manteiga e coloque as pernas em sacos. Leve ao forno a uma temperatura de 190-200 graus, cozinhe por 25 minutos.