O mingau de arroz está incluído na dieta do bebê como o segundo cereal, logo após o trigo sarraceno. Este é um prato farto e nutritivo que contém carboidratos e proteínas, potássio e magnésio, cálcio e fósforo, aminoácidos e vitaminas saudáveis. Repõe os custos de energia, energiza e dá força. A grande vantagem do mingau de arroz é que ele não contém glúten, o que dificulta a digestão e costuma causar alergias em recém-nascidos e crianças maiores.

Mingau de arroz sem glúten é seguro para bebês. É de fácil digestão e não causa alergias alimentares. Portanto, esses cereais são um dos primeiros a serem introduzidos. Vamos dar uma olhada nos benefícios do arroz e descobrir como preparar corretamente o mingau de arroz para bebês.

Recursos benéficos

O mingau de arroz contém uma grande quantidade de amido, mas, apesar disso, é facilmente digerível e digerível. O arroz limpa e renova eficazmente o corpo, remove o excesso de sais e toxinas prejudiciais. Estimula a atividade cerebral e fortalece as células nervosas, melhora a condição da pele e do cabelo.

O grão de arroz não irrita os intestinos, mas envolve suavemente as paredes do estômago e não requer o trabalho ativo de enzimas. Portanto, em um bebê, cuja digestão está apenas se desenvolvendo e se fortalecendo no primeiro ano de vida, o alimento é absorvido de forma fácil e gradual. Como resultado, a criança não apresenta alergias alimentares, problemas de estômago e fezes, que podem ser causados ​​por alimentos pesados ​​e cereais sem glúten.

Os grãos de arroz desempenham uma série de funções importantes no corpo:

• Tem efeito benéfico no crescimento do cabelo e fortalece as unhas;
• Participa da formação e renovação das células do corpo;
• Fortalece o sistema imunológico;
• Tem um efeito positivo no estado e no funcionamento das células nervosas;
• Melhora a condição da pele;
• Normaliza a função intestinal, alivia irritações estomacais e ajuda a eliminar;
• Fortalece e aumenta a massa muscular;
• Restaura as forças e enche o corpo de energia;
• Estimula a função cerebral;
• Fortalece dentes, gengivas e esqueleto;
• Limpa o corpo, remove o excesso de líquidos, sais e toxinas;
• Garante o ganho de peso normal dos bebês;
• Previne e ajuda no tratamento de doenças cardíacas e vasculares, insuficiência renal;
• Normaliza o sono.

Mas o arroz não é recomendado para crianças com sobrepeso e que sofrem de constipação grave e diabetes. Além disso, esses cereais provocam a formação de cálculos e o desenvolvimento de aterosclerose, além de aumentar a pressão arterial. Portanto, é preciso comer o mingau de arroz com atenção, seguindo a norma recomendada e não comendo demais.

Como introduzir o mingau de arroz nos alimentos complementares

• O mingau de arroz para bebês é introduzido nos alimentos complementares por 7 a 8 meses após a inclusão do trigo sarraceno na dieta. Ao introduzir a comida de adulto no cardápio do seu bebê, não se esqueça da amamentação. Continue a alimentar seu bebê com leite materno, mas em quantidades menores e reduza gradativamente o número de pegas. Como desmamar seu bebê do peito, veja;
• Pela primeira vez, experimente 1/2-1 colher de chá do prato preparado e observe a reação do bebê. Se não houver consequências negativas, o mingau de arroz pode ser dado ao bebê duas a três vezes por semana;
• A norma do mingau de arroz para uma criança de 8 meses é de 150 gramas, de 9 a 10 meses aumenta para 180 gramas e de 1 ano - até duzentos;
• Se notar evacuações anormais ou intoxicações, exclua temporariamente o prato da sua dieta e contacte o seu pediatra;
• A princípio, cozinhe o mingau apenas em água. Os mingaus de leite são difíceis de digerir e muitas vezes causam alergias, por isso esta dieta não deve ser introduzida antes dos 10-11 meses. Alguns pediatras não recomendam dar mingau cozido com leite a crianças menores de um ano;
• Ao preparar o mingau nos primeiros meses, não adicione sal, pimenta ou açúcar. Para dar sabor, adiciona-se ao mingau fórmula pronta ou leite materno, óleo vegetal ou manteiga. Um pouco de açúcar e/ou sal só pode ser adicionado à receita depois de um ano;

• Depois de introduzir o mingau na dieta, você pode adicionar frutas, vegetais, frutas vermelhas e carne à receita. Mas lembre-se que cada ingrediente deve ser introduzido primeiro no cardápio do bebê separadamente;
• Antes de cozinhar, o arroz é cuidadosamente separado e lavado em água fria. Após o cozimento, espere até que o mingau esfrie à temperatura ambiente e dê ao bebê;
• O mingau pronto fica guardado na geladeira por no máximo um dia, mas é melhor preparar um prato novo a cada vez;
• Não é necessário preparar você mesmo alimentos complementares; você pode comprar mingaus de bebê prontos. No momento da compra verifique cuidadosamente a composição, prazo de validade e integridade da embalagem. O produto deve ser adequado à idade do bebé!;
• Escolha alimentos prontos que contenham pró e prebióticos, vitaminas, minerais e ácidos saudáveis. Escolha marcas comprovadas que tenham avaliações positivas de médicos e pais;
• A composição do mingau de arroz adquirido para criança menor de um ano não deve conter glúten, frutose e sacarose, aromatizantes e conservantes diversos. É aconselhável comprar um produto sem soja e lecitina, óleo de coco e colza.

Como preparar mingau de arroz para bebês

Para fazer mingau de arroz para bebês, pegue o arroz de grão médio e enxágue em água fria até ficar transparente. Despeje água morna sobre os grãos e deixe por 10-15 minutos. Em seguida, enxágue o cereal com água fria e enxágue novamente. Esta preparação permitirá limpar e proteger o cereal tanto quanto possível.

Para preparar uma porção de mingau, pegue 20 gramas de arroz e moa os grãos em um moedor de café, ou pode-se levar farinha de arroz pronta. Despeje meio copo de água fria (100 ml) no arroz e cozinhe até ficar macio em fogo baixo por cerca de quinze minutos. A mistura deve ficar com consistência de purê sem grumos. Após a introdução, o mingau vai ficando gradativamente mais espesso.

No prato acabado adicione um pouco de fórmula diluída pronta ou leite materno e algumas gotas de óleo vegetal ou cinco a dez gramas de manteiga. Não é recomendado adicionar sal e açúcar à receita para crianças menores de um ano. Assim que o bebê se acostumar com o mingau de arroz, você pode incluir vários pratos com arroz na dieta da criança.

Receitas de arroz para crianças

Mingau de arroz com leite para crianças maiores de um ano

• Arroz – 100g;
• Água – 200ml;
• Leite – 200ml.

O arroz é lavado, regado com água e cozido após fervura por cerca de dez minutos. Em seguida, o leite é despejado lentamente na mistura e cozido por cerca de dez minutos, mexendo o mingau regularmente. Em seguida, cubra o arroz com uma tampa e deixe cozinhar no vapor por mais dez minutos. A massa resultante é moída em uma peneira e um pedaço de manteiga é adicionado ao mingau acabado.

Purê de carne com arroz para bebês

• Filé de carne ou frango – 100 g;
• Arroz – 2 mesas. colheres.

Caçarola de arroz

• Arroz cozido – 100 gramas;
• Maçã verde – 1 peça;
• Abóbora – 70 gramas de polpa;
• Ovo de codorna – 1 peça;
• Creme de leite – 2 colheres de sopa;
• Açúcar – 2 colheres de chá.

Cozinhe o arroz separadamente, descasque a maçã e rale junto com a abóbora. Adicione um ovo e uma colher de açúcar ao creme de leite e bata a mistura com um batedor. Despeje metade do molho de creme de leite resultante no arroz. Unte uma assadeira com manteiga, coloque uma camada de arroz no fundo, coloque a abóbora e a maçã raladas, espalhe o açúcar restante e despeje o molho de creme de leite. Asse por 25-30 minutos a 180 graus.

Ouriços para crianças de 2 anos

• Carne picada – 0,5 kg;
• Ovo de galinha – 1 peça;
• Arroz cozido – 100 g;
• Cenouras 1 – peça;
• Pão – 2 fatias;
• Creme de leite – 200 gr.

Mergulhe o pão no leite, amasse e acrescente à carne picada. Bata ali um ovo cru e acrescente o arroz cozido. Misture a mistura e adicione um pouco de sal. Descasque, corte e refogue as cenouras separadamente em óleo vegetal. Em seguida, coloque uma colher de sopa de vegetais na carne picada e misture. Adicione o creme de leite às cenouras restantes e cozinhe mais.

A carne picada é formada em pequenas costeletas redondas, que são colocadas em uma assadeira e cobertas com molho de cenoura cozida e creme de leite. Os ouriços são cozidos no forno por cerca de uma hora a 160 graus. Você encontrará ainda mais receitas de pratos para crianças de dois anos no link.

Neste artigo:

Toda mãe, preocupada com a saúde de seu filho, dá atenção especial à sua alimentação, procurando preparar pratos saborosos e saudáveis. Muitas vezes, o mingau de arroz infantil torna-se não só o primeiro alimento complementar, mas também continua a ser um prato preferido nos mais velhos, graças ao seu sabor delicado e à boa compatibilidade tanto com as suas compotas preferidas como com os peixes saudáveis.

Quais são os benefícios do arroz

Muitos pediatras sugerem iniciar a alimentação complementar com mingau de arroz, pois é de fácil digestão pelo organismo da criança, não contém glúten e é hipoalergênico. O mingau de arroz é especialmente útil para bebês que têm problemas de baixo peso ou fezes moles.

O arroz é muito nutritivo e é fonte de proteínas, vitaminas B, cálcio, magnésio, sódio, fósforo e potássio, que contribuem para a formação do tecido ósseo, bem como para o desenvolvimento mental. Recomenda-se começar a incluir mingaus na dieta matinal da criança aos cinco meses.

Características de preparo de mingau de arroz para bebês

O arroz é fervido em água seguido da adição de leite materno ou fórmula. No início, o mingau fica bem líquido - cinco por cento, para que a criança não tenha problemas de estômago ou excesso de peso. Sal e açúcar não são adicionados ao mingau de bebê.

Se você não sabe cozinhar mingau de arroz para bebês, siga as seguintes recomendações:

• É preferível escolher o arroz redondo, pois deixa o mingau pegajoso, e o arroz cozido no vapor não é adequado para bebês: devido à sua estrutura dura fica quebradiço;
• Antes de iniciar o cozimento, o cereal deve ser bem lavado, após imersão por 15 minutos;
• nos primeiros dias de introdução dos alimentos complementares, é aconselhável moer o arroz no moedor de café até virar farinha;
• O mingau é cozido na proporção de duas colheres de sopa de farinha de arroz para um copo de água;
• a farinha deve ser colocada com cuidado em água fervente e fervida em fogo baixo até ficar macia por cerca de 15 minutos, mexendo sempre para obter uma massa homogênea e sem grumos;
• Em seguida, adicione meio copo de leite e cozinhe por mais 10 minutos;
• depois você pode moer não o cereal, mas o mingau pronto no liquidificador ou esfregando na peneira;
• se o mingau ficar grosso, pode-se diluir com água fervida ou leite materno, misturando bem;
• o arroz tem efeito fixador, portanto, para evitar problemas de prisão de ventre, os cereais podem ser cozidos junto com purê de ameixa;
• A comida para bebês é sempre preparada imediatamente antes do consumo.

Como fazer do mingau de arroz sua guloseima favorita

Com a idade, cada criança desenvolve suas próprias preferências alimentares e muitas mães se deparam com a questão: como preparar o mingau de arroz para uma criança para que ela o coma com prazer e sem persuasões desnecessárias. Para resolver este problema, a seguinte receita funcionará:

• aos ingredientes iniciais adiciona-se uma colher de sopa de natas 35% e, se desejar, mel, açúcar, frutos silvestres frescos ou compota;
• para preparar uma pequena quantidade, pode-se usar um turco, colocar um copo de água nele e levar para ferver;
• adicione o arroz lavado e cozinhe em fogo baixo, mexendo por cerca de 10 minutos;
• Em seguida é necessário adicionar leite, cerca de 50 ml e cozinhar por mais 10 minutos;
• depois é preciso adicionar o creme de leite, misturar bem, desligar o fogo, tampar o mingau e deixar fermentar por mais cinco minutos;
• Se desejar, adicione as guloseimas preferidas do seu filho: compota, mel ou fruta fresca.

O mingau de arroz pode ser feito para crianças maiores tanto no café da manhã quanto no lanche da tarde. É fácil de preparar, energiza perfeitamente e, graças aos doces adicionados, é consumido rapidamente pelas crianças.

Receita de vídeo para cozinhar mingau de arroz para bebês

Os cereais infantis são introduzidos na dieta da criança como alimentos complementares dos 7 aos 10 meses. Afinal, é hora do bebê receber uma alimentação mais completa e balanceada. Você pode comprar cereais instantâneos especiais para bebês, mas não pode dar cereais “rápidos”, como muesli, com recheios diversos. Não são adaptados ao estômago de uma criança pequena; contêm corantes, intensificadores de sabor e outros substitutos alimentares. O que pode causar alergias ou dores de estômago em seu bebê? É melhor preparar você mesmo o mingau com cereais naturais. E você pode começar com arroz. Este cereal não contém glúten, é totalmente hipoalergênico e não irrita em nada o intestino. E então, gradualmente, você pode introduzir mingaus de outros cereais no cardápio. Para crianças menores de um ano, cozinha-se mingau com consistência líquida.

Cereais para bebês - preparação de alimentos

Se você prepara pratos para crianças, o processamento e o preparo dos produtos devem ser abordados com especial cuidado. Todos os cereais, exceto a semolina, são classificados, ou seja, inspecionado visualmente para evitar a entrada de pequenos objetos estranhos e depois lavado várias vezes. Se o prato incluir vegetais ou frutas, eles devem ser bem enxaguados em água e descascados. E depois, conforme a receita, são cortados em pedaços ou ralados.

Se houver uma criança pequena em casa, é aconselhável comprar imediatamente um copo medidor com divisórias para que seja conveniente medir a quantidade de cereal ou líquido. Para crianças menores de um ano, os grãos integrais de qualquer cereal devem ser moídos até virar farinha e depois cozidos no mingau. É conveniente usar um moedor de café para isso. Se não houver moedor de café, o mingau pronto é passado em uma peneira ou moído no liquidificador e diluído até a consistência desejada com água ou fórmula infantil (leite materno).

Mingau de bebê - as melhores receitas

Receita 1: Mingau de arroz com maçã para crianças

Você pode começar a introduzir esse tipo de mingau na dieta do seu bebê aos seis meses de idade. E as crianças mais velhas comerão com prazer. O mingau de arroz pode ser cozido com ou sem maçãs. Crianças com mais de um ano podem cozinhar arroz com leite e colocar um pouco de açúcar, frutose ou geléia no prato. Os grãos de arroz devem primeiro ser moídos em um moedor de café ou liquidificador.
Ingredientes: 3 colheres de sopa de arroz, 250 ml de água, manteiga, maçã pequena.

Método de cozimento

Despeje o arroz triturado com água, acrescente uma maçã (primeiro descasque e corte em pedaços). Cozinhe o mingau por 15 minutos, depois bata no liquidificador até ficar um purê, acrescente a manteiga. Se o mingau for cozido para bebês menores de um ano, você pode adicionar fórmula ou leite materno.

Receita 2: Mingau de semolina para crianças

Recomenda-se que o mingau de semolina seja administrado a crianças a partir de um ano de idade. O leite é diluído meio a meio com água. A partir dos três anos você pode cozinhar mingaus apenas com leite. É geralmente aceito que a semolina é cozida por 10 a 15 minutos. Nesse tempo consegue ferver bem, mas também perde uma certa quantidade de proteínas e nutrientes. Portanto, é melhor mudar a tecnologia de cozimento: ferva o mingau por dois a três minutos, depois retire do fogo e embrulhe em uma toalha por 10 a 15 minutos. Durante esse tempo, o mingau vai inchar e ficar pronto.

Ingredientes: semolina – 4 colheres de chá, 250 ml de líquido (125 ml de leite + 125 ml de água), açúcar (frutose), manteiga – 5g.

Método de cozimento

Deixe ferver o líquido e adicione a semolina. É conveniente fazer isso através de uma peneira. Em primeiro lugar, o cereal é peneirado em fios finos e não se formam grumos e, em segundo lugar, se houver algum resíduo no cereal, ele permanecerá na peneira.

Deixe o mingau ferver por cerca de dois minutos, retire do fogo e enrole em uma toalha ou cobertor por 10 minutos. Adicione a manteiga, o açúcar ou a geléia a um prato de mingau e misture bem.

Receita 3: Aveia com banana para crianças

Para evitar que a aveia fique chata, você pode servi-la com geléia, mel ou frutas diversas - banana, purê de morango ou maçã.

Ingredientes: 3 colheres de sopa de aveia, copo de leite, ½ banana, sal, 1 colher de chá. Saara.

Método de cozimento:

Ferva o leite (pode diluir com água), acrescente o açúcar, uma pitada de sal, acrescente a aveia. Abaixe o fogo e cozinhe por meia hora. Deixe a aveia pronta esfriar um pouco, acrescente a banana picada e bata no liquidificador.

Receita 4: Mingau de milho com leite para crianças

Mingau para crianças maiores de um ano. Se você cozinhar para bebês, primeiro deve moer o cereal até virar farinha em um moedor de café ou bater o mingau pronto no liquidificador. Se for preparar mingau para crianças maiores de um ano, coloque manteiga no prato e adoce com geléia, açúcar ou mel.

Ingredientes: 3 colheres de sopa. colheres de cereais, 250 ml de água, 100 ml de leite.

Método de cozimento

Misture 3 colheres de sopa em água. colheres de cereal, ferva. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Bata o mingau no liquidificador (se necessário).

Receita 5: Mingau de trigo sarraceno com leite para crianças

Para mingaus infantis, é melhor comprar trigo sarraceno não torrado (cor verde-amarelado claro) - contém mais substâncias úteis. Mas o trigo sarraceno normal também serve.

Ingredientes: trigo sarraceno – ½ xícara, água – 1,5 xícara, ½ xícara de leite, 10 g de manteiga, açúcar e sal a gosto.

Método de cozimento

Despeje a água sobre o trigo sarraceno e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe, cobrindo com uma tampa, até a água ferver, cerca de 15 minutos. Retire do fogo, embrulhe em uma toalha por 10 minutos para permitir que o trigo sarraceno derreta. Adicione o leite ao mingau, salgue, adoce e leve para ferver. Retire do fogo, acrescente a manteiga. Sirva o mingau quente.

Receita 6: Mingau de milho com abóbora para crianças

Quando fresca, a abóbora fica armazenada até a primavera sem perder suas propriedades benéficas. Portanto, durante os meses de inverno, ajudará a criança a obter as vitaminas necessárias. É usado para fazer caçarolas, panquecas e mingaus. Ficam suculentos e saborosos e são apreciados por muitas crianças.

Ingredientes: ½ xícara de cereal de milho, um copo de leite, 2 rodelas pequenas de abóbora (cerca de um copo se cortada em pedaços), açúcar e sal, manteiga.

Método de cozimento:

Despeje água sobre o milho para que cubra o grão em cerca de 2 centímetros. Cozinhe por 15 minutos, desligue o fogo, deixe o mingau no fogo. Neste momento você pode começar a abóbora.

Corte a abóbora em pedaços pequenos, acrescente o leite e cozinhe. Assim que estiver cozido e macio, deve ser triturado e adicionado ao mingau de milho. Adicione sal, adoce, se o mingau ficar grosso acrescente o leite quente e ferva por 3 minutos. Adicione a manteiga e sirva.

Se o seu bebê não come bem, você pode interessá-lo usando gotas de geléia para fazer uma imagem no mingau - um sol, um carro, um coelho, uma flor. Ou decore com pedaços de frutas ou bagas.

O mingau de arroz para bebê é um dos primeiros pratos introduzidos em sua dieta. O arroz é bem digerido até pelas crianças mais pequenas, por isso está incluído nos primeiros alimentos complementares. Além disso, é um produto sem glúten que tem efeito positivo na mucosa intestinal.

Alergia a mingau de arroz em criança

Quando o arroz é introduzido nos alimentos complementares, as alergias ocorrem muito raramente em crianças. Na maioria das vezes, esta não é uma reação ao produto principal, mas ao leite ou ao açúcar. Portanto, para a primeira mamada, recomenda-se preparar pratos de arroz hipoalergênicos - com água ou leite materno e sem adição de açúcar. No entanto, há casos em que as crianças são alérgicas à proteína do arroz. Neste caso, este produto deve ser retirado da dieta alimentar.

Como preparar mingau de arroz para um bebê?

Na hora de adquirir fórmulas infantis de fábrica, basta consultar as instruções para seu preparo. É indicado pelo fabricante em cada embalagem. Aí estão indicados o tempo de cozimento e a proporção dos ingredientes. Se você decidir preparar seus próprios alimentos complementares com arroz comum, também não há nada complicado aqui.

Existem várias opções de mingaus:

• Livre de laticínios;
• sobre substitutos do leite materno;
• no leite materno.

A base para cozinhar pode ser cereal ou farinha. A receita também varia dependendo da base.

Para a primeira mamada, o bebê não deve ser preparado com leite de vaca, pois sua composição difere do leite materno e o bebê ainda não consegue absorvê-lo.

Para preparar o mingau de arroz, você precisa estocar os seguintes ingredientes:

• um quarto de xícara de cereal de arroz;
• meio copo de leite;
• meio copo de água fervida.

O arroz redondo é o melhor, pois deixa o mingau mais viscoso. No período em que o bebê está começando a passar da alimentação líquida para a sólida, é melhor usar o leite materno ou prepará-lo a partir de fórmulas de leite em pó - substitutos do leite materno. Para idades mais avançadas, pode-se tomar leite de vaca ou de cabra.


Receita culinária passo a passo

1. Enxágue bem o arroz, trocando várias vezes a água até ficar límpido.
2. Despeje o cereal lavado com água e leve ao fogo.
3. Após ferver, reduza o fogo e cozinhe o arroz por mais 15-20 minutos.
4. Adicione o leite e cozinhe até engrossar o mingau, cerca de 15 minutos, mexendo sempre com uma colher.
5. Depois disso, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar. Isso levará mais 15 minutos.
6. Passe o arroz pronto por uma peneira ou triture no liquidificador até obter um purê.
7. Dilua a massa purê com água fervida até a consistência desejada. Para bebês de 6 a 9 meses, deve ser líquido, apenas um pouco mais espesso que o leite. As crianças mais velhas podem preparar mingaus mais grossos.

Mingau de farinha de arroz

A receita para fazer mingau com farinha de arroz difere do método de cozimento dos cereais. Essa farinha é vendida nas lojas, mas você mesmo pode prepará-la com cereais. Para isso, os grãos de arroz integral - redondos ou oblongos - são bem lavados e secos. Após a secagem, devem ser moídos em moedor de café. Ingredientes para cozinhar:

• 2 colheres (sopa) de farinha de arroz;
• 50ml de água fervida;
• 200ml de leite.

A farinha é diluída em água fria para obter uma massa homogênea, sem grumos. A mistura resultante deve ser despejada em jato fino no leite fervido e cozinhe, mexendo sempre, por 5-7 minutos. Se o mingau ficar muito líquido, retire a panela do fogo e, depois de um minuto, ferva novamente ou duas vezes. Se a consistência ficar muito grossa, basta diluir com água fervida.

Mingau de arroz sem leite

Os pratos preparados sem leite são a melhor opção para a primeira alimentação e introdução da criança aos alimentos sólidos. No caso de uma criança ser alérgica à proteína do leite, o mingau sem laticínios passa a ser a única opção. Você pode prepará-lo de acordo com as receitas acima, substituindo o leite por água.

Se o mingau for cozido com cereais, ele é servido na proporção de um copo de água ou caldo de frutas para um quarto de copo de arroz. Após a fervura, o arroz deve ser cozido por cerca de meia hora até ficar completamente cozido. Em seguida, o arroz “alcança” sob a tampa fechada por mais 15 minutos, após os quais pode ser limpo.

A farinha de arroz é diluída em água fervida fria na proporção de 5-10 g por 100 ml de água. A quantidade de farinha depende da idade do bebê. Aqueles que estão apenas começando a se familiarizar com alimentos sólidos recebem 5% de mingau - 5 g de farinha por 100 ml de líquido. Mais tarde você pode dobrar a dose. É preciso diluir a farinha com água fria, caso contrário formará grumos. A mistura resultante é levada à fervura e cozida por até 10 minutos. Ao mesmo tempo, deve ser mexido constantemente.

Frutas e aromas para bebês

Para a primeira alimentação, recomenda-se cozinhar o arroz sem vários aditivos. Quando a criança crescer um pouco, pode-se começar a adicionar sal, açúcar, frutas e manteiga. A partir dos 8 meses, recomenda-se adicionar frutas picadas ao mingau. Eles contêm frutose e ácidos. Assim, o mingau fica não só mais saudável, mas também mais saboroso, e a criança o come com mais vontade.

• Maçãs combinam muito bem com arroz, mas são melhor adicionadas a pratos sem laticínios. Isso se deve ao fato de que o ferro encontrado nas maçãs não “se dá bem” com o leite.
• As peras não devem ser adicionadas ao arroz porque, tal como o arroz, têm um efeito aglutinante.
• O damasco é uma fruta ideal para pratos de arroz com leite.
• Banana combina bem com qualquer grão.

As frutas secas são embebidas, depois picadas e fervidas antes de serem adicionadas ao mingau. As frutas frescas são transformadas em purê e adicionadas ao mingau resfriado.

A manteiga aumenta significativamente o valor nutricional dos pratos de arroz. Se uma criança não está ganhando peso bem, você pode começar a introduzir óleo na dieta junto com os primeiros cereais a partir dos 5-6 meses. Se o peso do bebê estiver normal, é melhor esperar um pouco com este produto e adicioná-lo ao mingau no máximo aos 9 meses, começando com 1 g (na ponta de uma colher de chá) por dia.

Açúcar e sal são aditivos aromatizantes que aumentam significativamente a atratividade dos pratos para uma criança. Mas é melhor introduzi-los na dieta o mais tarde possível. Se o bebê tiver bom apetite, é melhor não adicionar sal e açúcar ao mingau de arroz. Especialmente não é recomendado cozinhar mingaus com açúcar se você planeja adicionar frutas.

Na hora de escolher qual receita fazer o mingau e o que acrescentar, cada mãe se orienta pelas características de seu filho, sua idade e preferências gustativas. Em qualquer caso, produtos de qualidade e o cuidado da mãe serão a chave para um mingau saboroso e saudável.

O mingau de arroz é uma das primeiras opções de alimentação complementar. Recomenda-se que os bebês alimentados com mamadeira experimentem aos seis meses e os bebês aos 7 a 8 meses. A mãe terá que decidir com que idade oferecer o mingau ao filho de forma independente ou levando em consideração a opinião do médico. Um pediatra inteligente lhe dirá quando introduzir alimentos complementares e aconselhará como preparar o mingau de arroz para uma criança que ainda não tem dentes, cujo reflexo de mastigação está pouco desenvolvido e cujo aparelho digestivo é sensível.

O mingau é, obviamente, necessário para alimentar bebês de até um ano de idade. Mas, ao apresentá-los, as mães precisam saber o momento e as regras para adicionar novos produtos à dieta da criança.

Valor nutricional e benefícios do mingau de arroz

O arroz foi trazido para a Rússia há cerca de 300 anos. Dele se obtém farinha, amido e se cozinham mingaus dietéticos hipoalergênicos. Os nutricionistas recomendam o arroz como alimento complementar inicial por vários motivos:

• falta de glúten (glúten), que causa alergias, reações cutâneas e asma em crianças;
• a presença no produto de 8 aminoácidos valiosos necessários para a formação de novas células;
• o conteúdo de carboidratos complexos no grão, que repõem os custos de energia (o mingau de arroz permitirá que o bebê se torne um herói);
• a presença de vitaminas B, PP e E, importantes para o fortalecimento do sistema nervoso, pele, unhas e cabelos saudáveis;
• a presença de microelementos cálcio, iodo, fósforo, ferro, selênio, silício para desenvolvimento e crescimento normais;
• a presença de lecitina para o desenvolvimento mental e oligossacarídeo para a função intestinal;
• conteúdo calórico 100 g. mingau com água - cerca de 78 kcal, com leite - cerca de 97 kcal.

Que tipo de arroz devo escolher para alimentação complementar?

Os benefícios do mingau dependem muito do tipo de arroz escolhido para o preparo. O mais saudável é o arroz integral selvagem, mas é recomendado que crianças mais velhas experimentem. Para os primeiros alimentos complementares, compre grãos brancos:

• arroz redondo com alto percentual de amido é utilizado em pudins e caçarolas após 10 meses;
• grãos cozidos no vapor são adequados para pilaf;
• grão médio (variedade Krasnodar) é ideal para mingaus e acompanhamentos leves;
• o arroz de grão longo é bom para cereais, acompanhamentos e saladas quando o bebê crescer.

Cada tipo de arroz possui características próprias no preparo e uso, além de diferentes momentos de introdução na alimentação da criança.

Existem contra-indicações?

O mingau de arroz não é adequado como alimento complementar diário. Substitui a alimentação diurna 1 a 2 vezes por semana. O cereal tem efeito fixador e não é recomendado alimentá-lo a bebês com tendência à prisão de ventre mais de uma vez a cada 7 a 10 dias. O flúor nos cereais interfere na absorção de cálcio se o mingau for consumido com frequência. Isso causa danos ao corpo frágil.

Quando o arroz é introduzido nos alimentos complementares, as alergias em bebês são extremamente raras. O bebê geralmente reage a outros componentes do mingau - leite, açúcar. Para os primeiros alimentos complementares, é útil um prato contendo água ou leite materno (seu substituto) sem substituto. Leite de vaca e cabra não pode ser usado. É importante considerar que os bebês podem ser alérgicos à proteína do arroz. Nessa situação, o produto fica excluído.

Processar cereais antes de cozinhar

Cereais de baixa qualidade e mal processados ​​afetam o sabor e a aparência do mingau cozido. Para que tenha o máximo benefício, o arroz é separado e lavado em 7 águas (certificando-se de que a água fica límpida após a lavagem). O arroz limpo de grão médio é embebido por 15 minutos em água morna e regado com água fria. Os grãos longos e ovais são primeiro tratados com água fervente e depois resfriados com água corrente. Agora o cereal está pronto para tratamento térmico.

Como preparar o mingau de arroz para a primeira mamada?

O mingau de arroz na primeira mamada é oferecido quando a criança está saudável e ativa, e não há vacinação preventiva planejada para os próximos dias. Sua consistência deve ser líquida, próxima ao leite materno. Gradualmente, as habilidades de mastigação do bebê melhoram, o que lhe permitirá oferecer alimentos mais espessos.

Mingau de água feito de farinha de arroz

Para preparar a farinha de arroz é necessário usar um moedor de café, basta moer os grãos

O mingau feito com farinha de arroz é mais homogêneo e adequado para alimentar crianças de 4 a 5 meses. Para preparar o prato você vai precisar de:

• 20 gr. farinha (os grãos de arroz são moídos no moedor de café);
• 100 gr. fórmula ou leite materno;
• ¼ colher de chá. açúcar granulado;
• 50ml. água do bebê.

A farinha preparada é colocada em uma tigela e enchida com água fria. Em seguida, adicione com cuidado o leite fervido e leve ao fogo por até 5 minutos, mexendo regularmente. Adicione o açúcar (pode dispensar pela primeira vez) e retire do fogo. Esfrie e alimente o bebê com uma colher de bebê.

Mingau de arroz com leite

O mingau purê de cereais é preparado para crianças a partir dos 6 meses. Para uma pequena porção você deve preparar:

• cereal – 1,5 colheres de sopa;
• leite – 120ml;
• manteiga amolecida – ½ colher de sopa;
• água de bebê – 200 ml;
• sal, açúcar - opcional.

Primeiro, ferva o cereal em água e sal e triture no liquidificador ou na peneira. Despeje o leite na pasta resultante, adicione sal ou adoce e ferva por 10 minutos, mexendo sempre. Adicione óleo (não durante a primeira alimentação) e deixe esfriar.

Mingau sem leite

Ao preparar um prato pela primeira vez (e também no caso de alergia a proteínas), o leite é substituído por água. O processo de cozimento segue a receita acima. Uma criança mais velha pode fazer mingau de cereal enchendo-o com água na proporção: um copo de líquido para ¼ xícara de cereal. Quando o prato sem laticínios ferver, cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, depois deixe “ferver” sob a tampa por mais 15 minutos e enxugue bem.

Mingau de arroz em panela elétrica

Coloque 0,5 colheres de sopa na tigela multicooker. arroz, 1 colher de chá. açúcar, 1 colher de sopa. água filtrada e leite. Misture tudo e ajuste o modo “arroz” ou “mingau de leite”. Após o sinal sonoro, a multicooker passa para o modo “aquecimento” durante 15 minutos. Misture o prato acabado, passe por uma peneira e acrescente manteiga a gosto.

Aditivos aromatizantes

A princípio, o mingau de arroz para bebês não deve incluir adoçantes, sal, temperos ou aromatizantes que possam causar alergias. Quando o bebê dominar o prato, você pode adicionar sal, açúcar, frutas vermelhas, manteiga e frutas saudáveis. Melhoram o sabor do mingau, que o bebê come com mais vontade.

Combine com mingau de arroz para crianças:

• maçãs - melhoram o sabor dos mingaus feitos com água, pois o ferro não combina com o leite;
• damascos, damascos secos, abóbora - ideais para mingaus de leite;
• bananas, cenouras, framboesas, morangos - combinam igualmente bem com leite e água.

Os frutos secos são lavados, embebidos e picados antes de serem adicionados ao prato. As frutas são purificadas até ficarem homogêneas e misturadas ao mingau. Frutas raladas são oferecidas aos bebês a partir de um ano. Se você tem tendência à prisão de ventre, não é recomendável adicionar peras, pois elas têm efeito fixador (como o arroz). Mingau com maçã, ao contrário, contém fibras saudáveis.

Se o bebê está ganhando peso normalmente e tem bom apetite, não há necessidade de pressa para adicionar açúcar até os 9 a 10 meses. Para uma criança que reluta em comer, você pode salgar, adoçar ou passar manteiga no produto mais cedo. Com o tempo, a mãe estudará as preferências gustativas do bebê e poderá preparar o mingau que ele gosta.

Acompanhamento de arroz para bebês

O prato apresentado acompanha bem carnes, peixes e vegetais. É necessário preparar arroz de grão longo e água na proporção de 1 para 2. O cereal é lavado, enchido com água e cozido por 30 minutos. O arroz cozido é escaldado com água fervente e lavado com água morna. Adicione a manteiga, aqueça e sirva como acompanhamento quebradiço.

Como preparar mingau com arroz para bebês depois de um ano?

Depois de um ano, você pode adicionar frutas e vegetais, como abóbora, ao mingau de arroz

Os mingaus de arroz para crianças de um ano podem ser muito variados e saborosos. O principal é escolher cereais de boa qualidade, seguir atentamente a receita e excluir componentes aos quais o bebê seja alérgico. Legumes, frutas vermelhas, frutas, queijo cottage e frutas secas ajudarão a mãe a diversificar a receita clássica.

Os pratos de abóbora são de fácil digestão e têm um efeito benéfico na digestão (recomendamos a leitura:). Para preparar o mingau com leite e arroz serão necessários 400 gramas. polpa de abóbora laranja, 50 gr. manteiga, 0,5 colheres de sopa. arroz redondo, 2 colheres de sopa. leite. O arroz é lavado e cozido por 10 minutos até ficar meio cozido. À parte, ferva a abóbora picada em uma panela com leite. Quando o vegetal ficar macio, adicione o arroz e 0,5 colheres de sopa. açúcar, cozinhe em fogo baixo até ficar macio. O prato é temperado com manteiga e deixado por 10-15 minutos.

Mingau de arroz com ameixas no café da manhã

As ameixas (3-4 pedaços) são lavadas e despejadas em água fervente até amolecerem (ver também:). O mingau de leite é preparado a partir de arroz de consistência líquida. Ao prato juntam-se ameixas picadas e tudo é triturado no liquidificador. O resultado é um purê heterogêneo com grãos de arroz. Esse mingau é o estágio inicial da transição da criança para pratos cuja consistência é diferente do purê. O prato não deve causar alergias.

Mingau perfumado com frutas vermelhas

Este prato, que é melhor preparado na época dos frutos silvestres, vai agradar às crianças com mais de 1,5 anos. Bagas frescas (2 colheres de sopa) são lavadas, o suco é espremido em uma peneira, o suco é filtrado e fervido em água. O mingau é preparado com 1 xícara do caldo que sobrou do squeeze e 1 colher de sopa. cereais Adicione açúcar e manteiga amolecida (0,5 colher de chá cada) ao prato acabado e deixe ferver. Retire do fogo, deixe esfriar e acrescente o suco espremido. Ao oferecer ao bebê, monitoram se há alergia às frutas.

A receita da água de arroz será útil para as mães quando o bebê estiver com dor de estômago e fizer uma dieta moderada. A decocção satura, tem efeito aglutinante, envolve as paredes do estômago e previne a atividade de bactérias patogênicas.

Para preparar, coloque 1,5 colheres de sopa. arroz com água, deixe inchar um pouco. Ao mesmo tempo, ferva 500 ml. água, acrescente o cereal inchado, cozinhe por 40 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando. Retire o caldo do fogão, deixe por algumas horas e filtre. O líquido resfriado (50-100 ml) é administrado aos bebês 4 vezes ao dia.

Água de arroz ajudará seu bebê a lidar com problemas digestivos

Mingau de arroz pronto

Nossas avós e mães não tiveram oportunidade de escolher comida pronta para bebês e cozinharam sozinhas o mingau. Hoje em dia, as mães têm uma escolha: comprar mingau instantâneo para os filhos, prepará-lo na panela elétrica ou cozinhá-lo elas mesmas. A primeira e a segunda opções são lucrativas em termos de tempo, a terceira é mais econômica e “mais comovente”.

Se não tem forças para cozinhar, pode oferecer ao seu bebé mingaus instantâneos “FrutoNyanya”, “Agusha”, “Gerber”, “Hipp”, “Malyutka”, “Spelenok” como “prato do dia”. Os nutricionistas recomendam comprar cereais sem laticínios, aos quais você pode adicionar a fórmula habitual do seu bebê. Ao escolher um produto você deve considerar:

• idade do bebê;
• composição (não deve haver conservantes ou intensificadores de sabor);
• teor de glúten não superior a 14 mg. por 1 kg. peso;
• a presença de prebióticos e vitaminas.

Nota para os pais

Inicialmente, basta o bebê experimentar 1 colher de chá de mingau de arroz. Aos poucos, a porção pode ser aumentada, chegando a 100 gramas com um ano de idade. Antes dessa idade, o mingau deve ser passado na peneira, depois de um ano, deve ser levemente amassado no liquidificador; Para cozinhar, é aconselhável utilizar uma panela de fundo largo, tampa e paredes seladas. É importante cozinhar o prato em fogo baixo, aumentando após a fervura.

Para variar a alimentação do bebê, acrescente trigo sarraceno, aveia e mingau de milho. Você pode alterná-los todos os dias, pois são bem absorvidos e ajudam você a crescer cada vez mais forte. Se o seu filho reluta em comê-los, você pode experimentar aditivos e interessá-lo pela apresentação espetacular do prato.