Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Salata de limbă este un aperitiv incredibil de gustos și foarte original. Prin definiție, astfel de feluri de mâncare nu pot fi banale și de casă, deoarece limba, în ciuda faptului că aparține categoriei de măruntaie, este o delicatesă.
Aceasta salata cu limba fiarta imbina perfect ingrediente destul de simple, iar rezultatul este o salata consistenta, usoara, delicioasa cu limba si castraveti murati. Sosul de salată nu este mai puțin interesant. Spre deosebire de sosurile clasice gata preparate, reteta presupune un sos de casa rapid si unic pe baza de iaurt natural cu adaos de suc de lamaie si sos de soia. Aș dori să vă atrag atenția și asupra acestuia.
Pentru salată, puteți folosi fie limbă de porc, fie de vită, principalul lucru este că este aleasă corect și apoi gătită. Trebuie doar să înțelegeți că limba de vită durează mai mult să se gătească decât limba de porc, iar înainte de gătire trebuie să fie pre-înmuiată pentru a elimina mirosul specific.

- limba fiarta (porc, vita) – 200 gr.,
- castraveți (sărati sau murați) – 1-3 buc.,
- măr (soi dulce-acru) – 1 buc.,
- ou de gaina (ou de masa) – 2 buc.,
- salata verde (poate fi un mix) – 0,5 buchete,
- ceapa verde – 1-2 pene,
- iaurt natural - 3 linguri,
- sos (soia) - 0,5 linguriță,
- suc de lamaie - dupa gust,
- seminte de susan - dupa gust.

Rețetă pas cu pas cu fotografii:

Uscați frunzele de salată spălate și tocați-le mărunt.




Clătim bine limba proaspătă de mucus, apoi o punem într-o cratiță, adăugăm sare după gust, câteva condimente și rădăcini pentru aromatizare. Se toarnă apă fierbinte și se fierbe limba la foc mic până se înmoaie, smulgând din când în când spuma de la suprafața bulionului.
Răciți rapid limba finită și curățați-o de pelicula albă, apoi tăiați-o cu grijă în fâșii.




Se fierb ouăle până se întăresc, aproximativ 7-8 minute (din momentul în care apa fierbe). Apoi le curățăm și le macinam pe răzătoare.




Trei mere pe răzătoarea grosieră. Încearcă-l pe acesta, care nu este mai puțin gustos.

Cum poți să mulțumești din nou și să-ți surprinzi oaspeții? O salată de limbă poate fi o senzație și acest preparat poate fi numit o delicatesă. O caracteristică distinctivă a salatei este gustul său neobișnuit și valoarea nutritivă ridicată. Limba de vită în sine este deja o delicatesă. Combinat cu restul ingredientelor, obții o capodoperă culinară. Există mai multe opțiuni de bază de gătit, despre care vom vorbi.

Pregătirea ingredientelor

Începem să pregătim orice fel de mâncare pregătind ingredientele necesare. Limba nu este un oaspete frecvent pe mesele noastre, așa că trebuie cumpărată. Preferăm produse proaspete, de bună calitate. Se foloseste deja fiert. În acest sens, începem pregătirile din timp. Spălăm limba și scoatem toate componentele inutile (partea gâtului).

Apoi puneți-l în apă rece timp de aproximativ o oră. Apoi, transferați-o într-o cratiță cu apă curată și puneți-o pe foc. Când lichidul fierbe, adăugați toate ingredientele însoțitoare (rădăcini, ceapă, foi de dafin, boabe de piper și sare). Nu uitați să îndepărtați spuma rezultată. Limba de vită se gătește aproximativ 3 ore, cea de vițel și cea de porc puțin mai puțin. Apoi o scoatem din tava si scoatem folia de deasupra. Este mai bine să faci asta înainte să se răcească. Acum puteți folosi acest produs pentru a face o salată cu limbă și castraveți murați.

Simplu și gustos

Să începem cu cea mai simplă rețetă. Cu toate acestea, această simplitate nu face felul de mâncare mai puțin original. Puteți pregăti o salată de limbă pentru orice ocazie. Un astfel de fel de mâncare va decora doar masa de Anul Nou. Așadar, tăiați limba de vită în felii subțiri. Pentru o salată veți avea nevoie de aproximativ 200-300 de grame din acest produs. De asemenea, trebuie să luați doi morcovi fierți de mărime medie, doi cartofi fierți, 50 de grame de castraveți murați, 20 de mililitri de oțet, 40 de mililitri de ulei și puțină rădăcină de țelină fiartă.

Folosim un ou fiert și ierburi pentru a decora vasul. Salata cu limba si castraveti murati este foarte usor de preparat. Adăugați toate legumele tăiate cubulețe în limbă. Sare si piper dupa gust. Folosim oțet și ulei ca sos. Se decorează cu ierburi și ouă fierte tăiate în jumătate. Puteți face o salată cu limba de porc. Acest lucru nu schimbă tehnologia de gătit.

cu branza

Daca vrei sa incerci un preparat mai original, atunci urmatoarea reteta este exact ceea ce ai nevoie. Nucile, care sunt incluse in compozitie, in combinatie cu branza, dau salatei un gust picant. Veți avea nevoie de 500 de grame de carne de vită, 1 ardei dulce, 100 de grame de brânză tare, 5 castraveți murați de mărime medie, 3 ouă fierte, 50 de grame de nuci prăjite și tocate, 4 cartofi mici, maioneză, sare și 1 ceapă roșie.

Tăiați limba, ardeii și castraveții în cuburi, dar nu foarte mari. Fierbeți cartofii și dați-i prin răzătoare. Facem același lucru cu ouăle și brânza. Aceasta este o salată în straturi cu limbă și castraveți murați. Mai întâi, adăugați cartofii. Asigurați-vă că acoperiți fiecare strat cu maioneză. Dacă este necesar, adăugați sare și piper. Urmează ceapa roșie, tocată cât mai fin. Apoi întindeți un strat de jumătate din limbă. Apropo, salata cu limba de porc nu este mai putin gustoasa. Al patrulea strat este ardeiul dulce. Apoi adăugați castraveții și brânza. Următorul strat va fi restul limbii. Ouăle fierte completează preparatul nostru. Decorăm salata cu nuci, stropindu-le deasupra. Iată o salată cu limbă. Aceasta este o rețetă de sărbătoare de Anul Nou sau pentru meniul zilnic - depinde de tine. Dar, în orice caz, el este demn de toată lauda.

Salată cu mazăre verde

Următorul fel de mâncare este mai puțin sățios pentru că nu are cartofi. Unul dintre principalele roluri gustative aici este jucat pentru preparare, trebuie să luați 300 de grame de limbă, 2 castraveți murați, 2 ouă de pui, 100 de mazăre verde, 50 de grame de ceapă verde și sare.

Salatele cu limba sunt delicioase cu maioneza (100 mililitri). Tăiați limba prefiartă în cuburi mici și puneți-o într-un castron de salată. Adăugăm și castraveți tăiați. Urmează ouăle fierte, pe care le tăiem și noi mărunt. se toaca si se adauga la restul ingredientelor. Atingerea finală va fi mazărea verde. Se amestecă totul bine și se condimentează cu maioneză.

Neobișnuit și original

Pentru următoarea rețetă veți avea nevoie de o cantitate minimă de ingrediente: piper, limbă, castraveți, ou. Salata se dovedește neobișnuită datorită dressingului. Constă din 200 de grame de maioneză și hrean cu sfeclă (50 de grame). Tăiați limba (300 de grame), castraveții (4 bucăți) și ardeiul (2 bucăți) în fâșii subțiri. Trei ouă (3 bucăți) pe răzătoare. Pune aceste ingrediente într-un bol de salată și asezonează cu un amestec de maioneză și hrean. Se serveste pe frunze de salata verde, ornata cu ierburi.

Salată pentru gurmanzi adevărați

Doar gurmanzii adevărați vor putea aprecia gustul următorului fel de mâncare. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați 500 de grame de limbă de porc, o peră, o tulpină de țelină, 300 de mililitri de vin alb demidulce, 1 fenicul, 20 de ouă de prepeliță și o grămadă de pătrunjel. Cum să prepari salate neobișnuite cu limbă? Se dovedesc delicioase dacă folosești ingrediente interesante, ca în această rețetă.

Dar nu exagerați, toate produsele ar trebui combinate. Pentru a îmbrăca acest fel de mâncare folosim o lămâie, ulei de măsline și sare. Tăiați pera în două jumătăți și puneți-o în vin timp de 20 de minute. Tăiați limba fiartă în cuburi de mărime medie. Tăiați țelina, feniculul și pătrunjelul în bucăți mici. Scoatem pera si o tocam si noi, dar nu prea mult. Se fierb ouale, se curata de coaja si se taie cubulete. Pune toate ingredientele într-un bol de salată. Separat, faceți dressingul amestecând uleiul de măsline și sucul și coaja de lămâie. Adăugați-o în salată și amestecați. Acest fel de mâncare trebuie servit imediat.

Limba cu ceapa murata

Această rețetă este potrivită atât pentru o masă de vacanță, cât și pentru un simplu prânz de familie. Se iau 150 de grame de limba (orice fel), o ceapa mica, 2 castraveti murati, piper negru, ierburi tocate (coriandre, patrunjel), doua linguri de ketchup si aceeasi cantitate de ulei vegetal.

Vom marina ceapa intr-un amestec de zahar, otet, sare si apa clocotita. Luăm proporții la discreția noastră. Începem prin a pregăti marinada. Se toarnă peste ea ceapa tăiată în jumătate de rondele și se lasă puțin. Tăiați limba și castraveții murați în fâșii subțiri. Adăugați verdeață tocată la aceste două ingrediente. Asezonați salata cu ketchup și ulei vegetal. Presara piper si sare dupa gust. O salată simplă, cu un gust neobișnuit.

O simplă delicatesă

Aceasta este o altă salată simplă, dar delicioasă. Limbă, ciuperci, castraveți și ierburi - atât ai nevoie pentru a o pregăti. Ca dressing, poți folosi maioneză (dacă îți plac alimentele mai hrănitoare) sau ulei vegetal, ulei de măsline (dacă îți plac alimentele cu conținut scăzut de calorii). Fierbeți limba și tăiați-o după dorință (cuburi sau fâșii). Taiem castravetii murati la fel ca limba. Tăiați ciupercile în felii și prăjiți într-o tigaie. Se amestecă cele trei componente principale ale salatei și se adaugă dressingul. Deasupra se presara vasul cu ierburi tocate. Ar trebui să fie mult, apoi salata se va dovedi gustoasă și mai bogată. Puteți folosi pătrunjel și mărar, iar coriandru va adăuga o notă orientală preparatului. Cantitatea fiecărui ingredient din această salată poate fi variată. Aici ai ocazia să fii creativ și să gătești ceva neobișnuit.

Limba de vita poate fi servita ca aperitiv independent este intotdeauna gustoasa si prezentabila pe masa. Dar cu ea poți pregăti și tot felul de salate. Unii oameni îl adaugă la Olivier în loc de cârnați, un astfel de înlocuitor nu va fi doar gustos, ci și mult mai sănătos.

Dar pe langa aceasta utilizare, poti prepara multe alte salate cu limba. Nu prea îmi plac salatele cu mai multe ingrediente, grele, iar salata de limbă de vită cu murături nu are prea multe ingrediente, așa că este pe lista mea de salate de sărbători. În plus, îmi place să nu amestec toate produsele, ci să le așez în straturi, acoperindu-le cu o cantitate mică de maioneză, adică să o servesc în porții. Vă voi spune cum să pregătiți salata în rețeta mea, dar cum să o serviți rămâne la latitudinea dvs.

Pentru salata luam produsele necesare conform listei.

Cel mai bine este să fierbeți limba în avans, de exemplu cu o zi înainte de a pregăti salata în sine. Timpul de gătire din rețetă nu include timpul de fierbere a limbii. Permiteți-mi să abordez pe scurt acest proces.

Timpul de gătit depinde de vârsta animalului și, în consecință, de dimensiunea limbii. Am fiert jumătate dintr-o limbă de vită cântărind aproximativ 500 de grame, jumătate din această greutate am folosit-o pentru sandvișuri, iar cealaltă jumătate pentru salată. O bucată de limbă a fost gătită aproximativ 2 ore. Asigurați-vă că adăugați ceapă, dafin, boabe de piper și sare în bulion.

Scoateți pielea de pe limba fiartă și lăsați-o să se răcească. A se păstra la frigider până când este gata de utilizare. Pentru salată, tăiați limba fâșii subțiri.

Spălați frunzele de varză chinezească și ștergeți-le cu un prosop sau un șervețel pentru a îndepărta umezeala inutilă.

Pentru dressing, amestecați maioneza cu usturoi zdrobit sau tocat mărunt.

Rupem frunzele de pekinka în bucăți mici cu mâinile și le punem într-o formă. Puteți adăuga puțină sare.

Acum puneți limba de vită tocată pe frunze.

Ungeți cu maioneză și sos de usturoi.

Taiem si castravetele murati in fasii subtiri.

O asezam cu urmatorul strat din salata noastra.

Ouăle pentru salată trebuie, de asemenea, fierte în prealabil. Tăiați ouăle în cuburi.

Puneți ouăle tocate în stratul următor în proporție de un ou pe porție.

Inca o data se unge totul cu maioneza.

Acum sfâșiem din nou frunzele de varză chinezească cu mâinile și le punem pe acest strat de maioneză.

Ultimul strat este nuca. Pentru a le folosi în orice salată, este mai bine să prăjiți ușor nucile într-o tigaie, acest lucru le face mult mai gustoase. Nucile prajite se toaca nu prea marunt si se presara deasupra.

Acum puteți îndepărta cu grijă mucegaiul și aplicați ultimele tușe de maioneză. Puteți folosi o pungă obișnuită, tăind un colț sau o pungă de patiserie.

Atât, salata de limbă de vită cu murături este gata și poate fi servită.

Poftă bună!

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de un set complet standard de ingrediente pentru marinată și salata în sine. Ingrediente:

Ingrediente:

• Castraveți (sărati/marinați – 3 buc)
• Limba (carne de vita, 300g)
• Ceapa (capete de marime medie)
• Ou de gaina (3 bucati)
• Mazăre verde (250 g)
• Oțet (1 lingură)
• maioneza (200 g)

Reteta de gatit:

1. Spre deosebire de majoritatea rețetelor, aceasta implică mai întâi pregătirea limbii. Mai întâi trebuie fiert corespunzător, apoi tăiat în fâșii sau în straturi subțiri și apoi împărțit din nou în mai multe părți. În orice caz, rezultatul final ar trebui să fie bucăți sub formă de paie sau felii. Înainte de a tăia, trebuie să-l răciți, astfel încât împărțirea în porții să fie mult mai ușoară.
2. De asemenea, ceapa trebuie preparată folosind o tehnologie specială. Mai întâi trebuie să-l decojiți și să-l împărțiți în sferturi. După aceasta, tăiați-l din nou, doar că de data aceasta în inele deosebite. După aceea, puneți legumele tăiate într-un castron mic și turnați o porție mică de oțet. Acum adăugați apă clocotită. Această procedură are ca scop eliminarea amărăciunii din legume, care poate strica salata.
3. După pașii de mai sus, ceapa trebuie răcită bine și amestecată cu limba, care, de asemenea, se va răci complet până în acest moment.
4. În ceea ce privește o altă componentă, castraveții murați, trebuie tăiați și fâșii.
5. Mai întâi fierbeți ouăle, apoi turnați apă cu gheață direct în coajă, astfel încât să poată fi separată mai ușor de proteină. Apoi tăiați ouăle în bucăți mici, sau treceți printr-o răzătoare mică.
6. Toate ingredientele pe care le-ați pregătit trebuie să fie combinate și amestecate într-un singur vas. În timp ce amestecați, adăugați sare și piper, ținând cont că castraveții și limba conțin deja sare. Acum că toate ingredientele sunt amestecate, adăugați mazăre la ele, apoi condimentați totul cu maioneză.
7. După aceasta, procesul de gătit în sine este considerat finalizat. Acum este momentul să împărțiți salata în porții și să serviți.

1. Fii atent când gătești limba. Merită să fiți atenți la câtă sare adăugați în timpul acestui proces, pentru că ulterior și acest ingredient va trebui să fie adăugat din nou în salată.
2. Pentru a vă fi mai ușor să curățați ouăle, scoateți-le imediat din apa clocotită și clătiți-le cu apă rece.
3. Înainte de a tăia, de a scoate castraveții din borcan, trebuie să-i clătiți bine din marinadă.

La fel și proteinele și grăsimile saturate de care are nevoie organismul, de care mulți se tem din cauza inerției vechii școli în dietetică. Dar grăsimile saturate nu sunt atât de înfricoșătoare pe cât cred oamenii că sunt.

Alege salate cu multe legume si ulei sanatos in sos. Astfel, preparatele cu limbă de vită se vor adăuga la gama de alternative uşoare şi sănătoase.

Navigare rapidă prin articol:

Cum să gătești corect limba de vită pentru salată

Un scurt algoritm despre cum să gătești limba de vită fiartă:

Mai întâi se adaugă în apă clocotită timp de 20 de minute - Scurgeți bulionul - Al doilea adăugați în apă curată + sare + condimente + gătiți timp de 1,5-2 ore - Se scoate în apă foarte rece timp de 10 minute, dar nu turnați bulionul! - Curățați limba timp de 1 minut și puneți-o înapoi în bulionul fierbinte unde a fost gătită timp de 5 minute.

Să vă spunem mai multe despre cele șapte secrete ale unei limbi încântător de moale.

1) Cum să vă pregătiți pentru gătit?

Se spală bine în apă rece, răzuind cu un cuțit dacă este necesar. Frecați cu o jumătate de lămâie, storcând sucul.

2) Cu ce ​​gătim?

O ceapă mare, sare și condimente, de exemplu, boabe de piper, fasole de coriandru, frunză de dafin. La dorință, morcovi (se încarcă în același timp cu ceapa) și ierburi proaspete, pe care le adăugăm spre sfârșitul gătitului.

3) Cum și cât gătim?

Pune limba în apă clocotită (!). Gatiti 20-30 de minute la foc mediu si scurgeti complet primul bulion. Dintr-un ibric preîncălzit, turnați apă fierbinte în tigaie și puneți din nou limba în ea. Adăugați condimentele și gătiți până se înmoaie - 1,5-2 ore, la foc moderat, acoperit. Sare după 1 oră de gătit (număr de la a doua adăugare în apă).

4) Cum verificăm pregătirea?

O străpungem adânc cu un cuțit și evaluăm sucul care iese. Din limba finită curge un lichid limpede, ca bulionul de carne.

5) Cum scoatem limba fiartă și o curățăm în 1 minut?

Puneți limba finită într-un vas cu apă rece, punând-o sub robinet, astfel încât apa să fie reînnoită constant. Cel mai bun lucru este să-l puneți într-un castron mare cu apă și cuburi de gheață. Lasam limba sa se raceasca 10-15 minute.

Nu turnați bulionul! Vom întoarce limba curățată la ea, astfel încât după răcire în apă proaspătă să fie din nou saturată de arome.

6) Curățați limba de vită în 1 minut!

Scoatem bucata din apa cu gheață și scoatem pielea liberă cu degetele. De obicei se desprinde usor, in bucati mari. Dacă procesul se blochează, doar trageți ușor pielea cu un cuțit.

7) Întoarceți limba curățată și fiartă în bulionul fierbinte rezervat timp de 5 minute. Scoateți-l, lăsați-l să se răcească, puneți-l la frigider.

Acum avem preparatul perfect pentru cele mai delicioase salate.

„Primăvara fragedă” cu limbă de vită

Deoarece publicăm preferatele noastre în primăvară, să începem cu cea mai delicioasă compoziție de primăvară.

Avem nevoie de:

• Limba de vita - ½ limba medie (500-600 grame)
• Ridiche - 1 buchet
• Castraveți - ½ mare sau 1 mediu
• Roșii - 1 buc. dimensiune medie
• Mărar tocat fin - 1 lingură. lingura sau dupa gust

Pentru sos:

• Smântână - 2 linguri. linguri
• Maioneză - 2 linguri. linguri
• Usturoi - 1-2 catei
• Sare, piper negru - după gust

Pregătirea este simplă: tăiați ridichea, castravetele și limba de vită în bucăți mici.

Poți tăia roșiile puțin mai mari. Dacă folosim „cireșe”, doar o tăiem în jumătate.

Pentru sos, amestecați smântâna și maioneza, stoarceți usturoiul printr-o presă, adăugați sare, piper și bateți cu o furculiță.

Combinați legumele tocate și limba, turnați sosul.

Secretul succesului!

Nu ne lene să tăiem cuburi. În această salată, bucățile care au dimensiuni similare se îmbină cel mai delicios.

Meat station wagon „Pentru toate anotimpurile”

Aceasta reteta cu fotografii va incanta barbatii si mancatorii de carne. Carne de doua ori, foarte satioasa, disponibila in orice perioada a anului, cu o nota usoara de afumat. Fanii carnii afumate vor gasi cel mai delicios preparat.

Avem nevoie de:

• Limbă de vită - ½ probă medie (500-600 grame)
• șuncă afumată - 200 g
• Ciuperci marinate (albe sau oricare altele) - 200-250 g

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
• Oțet de mere - 2 linguri. linguri
• Sare, piper - după gust

Tăiați ingredientele fâșii, amestecați și turnați sosul.

Sosul este placut de simplu: ulei + otet si bate cu furculita.

Secretul succesului!

Daca folosim alte ciuperci decat ciupercile porcini, lichidul in jurul caruia este vicios, clatiti-le in jet de apa rece inainte de a le feli. O strecurătoare ne va ajuta!

Această salată este atât de versatilă încât poate fi cu ușurință asortată cu orice ingredient nou - de la firimituri de nuci pentru cei cărora le place crocant, la castraveți murați, mazăre conservată sau porumb și mărar. Rețineți că toate aceste ingrediente sunt disponibile și pe tot parcursul anului.

„Picant” cu brânză, castraveți și migdale

Pentru 2-3 portii avem nevoie de:

• Limbă de vită - 200 g
• Castraveți murați - 2-3 buc. dimensiune medie
• brânză olandeză - 50 g
• Ciuperci porcini proaspete - 2-4 buc.
• Ceapa alba - 1 ceapa medie
• Maioneză - 2-3 linguri. linguri
• Migdale - 1-2 pumni

Astăzi nu vor exista salate complicate, iar această rețetă nu face excepție.

Prăjiți ceapa și ciupercile pentru cel mai mult timp. Restul lucrării este scurtă - tăiați castraveții, limba, ceapa și ciupercile în felii lungi, dar nu groase. Fotografia arată clar care tăietură este potrivită pentru această salată.

Prăjiți ceapa și ciupercile până se înmoaie și se rumenesc la foc moderat, fără capac. Se încălzește uleiul, se adaugă mai întâi ceapa, după 1 minut ciupercile și se fierbe până la fiert, amestecând des.

Pune brânza la congelator pentru câteva minute și las-o să se răcească timp de trei minute pe răzătoarea fină.

Într-un bol, amestecați ingredientele cu jumătate din maioneză. Se aseaza pe o farfurie in gramada, se imbraca cu a doua jumatate de maioneza si se decoreaza cu migdale, lipindu-le pe rand la intervale mici.

„Winter Sunny” cu morcovi fierți

Fierbeți limba de vită (800 g) și morcovii (300 g) și deschide porumbul conservat (1 borcan) - asta este tot ce ne trebuie într-o rețetă simplă. Poate lumina cele mai sumbre zile de iarnă! Mai mult, în mod tradițional este maioneză, pentru a nu speria bărbații înfometați cu gusturi clasice.

„Luc suculent” cu ciuperci și morcovi coreeni

Una dintre salatele noastre preferate pentru masa de sărbători. Ingredientele sunt simple, disponibile pe tot parcursul anului în orice supermarket, dar pregătirea pricepută vă va surprinde cu cea mai delicioasă combinație de arome și texturi.

Avem nevoie de:

• Limbă de vită - 400 g
• morcovi coreeni - 200 g
• Șampignon crude - 150 g
• Portocaliu - 1 buc.
• Mazăre verde - 2 linguri. linguri
• Salate mixte sau frunze de salata verde (pentru servite in portii)

Pentru sos:

• Ulei de măsline - 3 linguri. linguri
• Suc de portocale - din ½ fruct mare
• Suc de lămâie - 1 linguriță
• Muștar - ½ linguriță
• Sos de soia - 1 lingura. linguriţă
• Sare, piper negru

Secretul principal: mai întâi sosul nostru va fi o marinadă pentru ciuperci.

Tăiem șampioanele în 4 părți. Se amestecă toate ingredientele sosului și se toarnă peste champignonele feliate timp de 30 de minute.

Tăiați câteva felii subțiri de limbă din vârf pentru a decora vasul. Tăiați restul de carne fâșii subțiri.

Curățați bine portocala și tăiați-o felii. Este important să tăiați toată pielea! Pentru a face acest lucru, tăiați capacele de sus și de jos și tăiați metodic coaja într-un cerc pentru a expune pulpa suculentă. Vom tăia felii întregi din el, unde vor rămâne un minim de pelicule albe interne. Nu o toca prea mult pentru a nu pierde sucul de la portocala si textura expresiva a salatei.

Tăiem morcovii coreeni în cruce dacă firele sunt prea lungi.

Combinați ingredientele într-un castron mare: limbă, portocală, mazăre, ciuperci murate, turnând două treimi din sos în bol. Se amestecă bine - împreună cu sosul de marinadă.

Vom folosi ultima treime din sos pentru a picura fiecare porție la servire.

Se aseaza pe farfurii, se orneaza cu frunze de salata verde si se picura la intamplare sosul ramas deasupra intr-un jet subtire. Crede-mă, acest amestec luxos și frumos nu va lăsa pe nimeni indiferent!

„Sufletul petrecerii” cu două tipuri de castraveți

Această salată delicioasă este cunoscută și sub denumirea de salată de răsucire a limbii. Tăierea în fâșii subțiri și lungi este cheia succesului chiar și la masa de sărbători, când oaspeții s-au săturat deja de gustări. Și apoi apare pe scenă o distribuție aparent simplă cu o soluție neobișnuită. Se potrivește mai ales cu băuturile tari din cauza castraveților murați

Pentru 4 portii avem nevoie de:

• Limbă fiartă (rece) - 300 g
• Castravete proaspăt - 300 g
• Castraveți murați - 300 g

Pentru sos:

• Smântână - 150 g
• Maioneză - 2 linguri. linguri
• Sare, piper - dupa gust dupa degustare

Cum o facem.

Un punct important: este mai bine să folosiți aproximativ o treime din lungime de la vârful limbii. Maxim - prima repriză. Textura acestei părți este ideală pentru un meniu de vacanță. Tăiem carnea rece în farfurii de 0,5 cm, iar apoi fâșii de aceeași grosime.

Trei castraveți pe răzătoarea coreeană de morcovi. Acești tăiței lungi de legume au toată deliciul unui amestec savuros.

Se amestecă și se condimentează ingredientele. După testare, sare și piperează vasul deja condimentat.

Nu vă alarmați: va fi mult suc. Ni se pare foarte gustos. Un fel de aromă de afumat cu oțet, strălucitoare, dar nu grea. Prin urmare, nu scurgem lichidul, ci servim compoziția suculentă într-un bol de salată cu o lingură adâncă pentru distribuirea porțiilor. Dacă sunteți îngrijorat de acest sos, stoarceți sucul de castraveți înainte de a adăuga sosul.