Det är för lat att springa till affären för bröd efter en hård dag på jobbet, speciellt om vädret är helt dåligt. I sådana fall minns jag läskpuffar, som görs väldigt snabbt och blir otroligt goda. De kan tillagas i en stekpanna eller i ugnen, men det första alternativet är att föredra för mig, eftersom jag inte spenderar mer än 10-15 minuter på det.

Friterade munkar med läsk är perfekta för te, såväl som förrätter, om receptet inte innehåller socker. Degen blir luftig, mjuk och "flyger iväg" omedelbart med gräddfil, sylt och till och med kondenserad mjölk.

Dina mammor och mormödrar förberedde säkert den här versionen av rika, osyrade eller smördegsprodukter och de är mycket bekanta för dig. Om du har glömt receptet föreslår jag att du bekantar dig med mina favoritsätt att göra en sådan rätt.

Munkar med vatten och läsk

Om du vill ha något hemlagat och enkelt, utan onödig sofistikering, kommer läskmunkar med vatten att vara det perfekta valet för matlagning. För degen måste du förbereda följande ingredienser:

• vetemjöl - 0,5 kg;
• renat vatten - 500 ml;
• salt - 0,5 tsk;
• socker - 2 tsk;
• natriumbikarbonat - 0,5 tsk;
• vegetabilisk olja för stekning.

Munkar gjorda med kefir och läsk

Ännu ett matlagningsrecept som gör att du kan få fluffigare och mjukare kakor. Jag lagar produkter med vatten när jag inte har kefir eller mjölk till hands. Om dessa produkter är tillgängliga är det bättre att använda dem. Munkar gjorda med kefir och läsk bereds enligt följande recept:

• mjöl - 3 koppar;
• socker - 4 msk. (söt alternativ);
• vegetabilisk olja för stekning;
• natriumbikarbonat - 0,5 tsk;
• ägg - 1 st.;
• kefir (du kan ta yoghurt, mjölk, etc.) - 200 ml.

Sådana enkla recept borde finnas "på lager" hos varje hemmafru, för väldigt ofta finns det situationer när du behöver servera något mycket snabbt till bordet. Smakfulla, mjuka och tillfredsställande smulor blir en utmärkt maträtt som smälter på tungan.

Videon visar ett unikt crumpet-recept från vår läsare.

Läs vidare för att lära dig mer om vad som kan göras av det.

Stekt smulor med vatten och läsk

Ingredienser:

Idag finns det ett stort antal recept för att förbereda ett brett utbud av hemlagade bakverk och desserter för alla smaker. De är fulla av originalitet, överflöd av ingredienser och rikedom av smak och arom. Men ibland vill man verkligen ha enkla hemgjorda smulor som våra mormödrar och mammor stekt. De är fantastiska med gräddfil, honung eller bara te eller mjölk. Och osötade munkar är ganska lämpliga istället för bröd för alla rätter.

Stekt smulor med vatten och läsk

Ingredienser:

• vetemjöl - cirka 480-500 g;
• filtrerat vatten - 550 ml;
• salt - 15 g;
• granulerat socker - 25 g;
• bakpulver - 12 g;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse

Häll salt och en halv tesked bakpulver i filtrerat vatten, rör om tills kristallerna löser sig och tillsätt det siktade mjölet och blanda igen. Den initiala konsistensen på degen ska vara som pannkakor. Krossa nu ytterligare en halv tesked läsk över ytan på degen och blanda det väl. Denna enkla nyans kommer att ge de färdiga crumpets lite luftighet. Tillsätt sedan mer mjöl och knåda till en mjuk smidig deg. Vi gör platta kakor av den, som vi rullar ut med en kavel eller knådar med händerna till en tjocklek av cirka tio till femton millimeter. Vi gör flera snitt längs ytan på toppen.

Stek smulorna i uppvärmd vegetabilisk olja på låg värme och servera.

Ingredienser:

• vetemjöl - 500-520 g;
• filtrerat vatten - 310 ml;
• salt - 10 g;
• granulerat socker - 70 g;
• – 110 g;
• torr jäst - 15-20 g;
• vegetabilisk olja för stekning.

Förberedelse

Lös strösocker, salt och jäst i vatten uppvärmt till en behaglig värme och låt det stå i femton minuter på en varm plats. Under denna tid kommer jästen att börja sitt arbete och massan kommer att skumma.

Tillsätt sedan ett glas siktat mjöl, blanda och tillsätt smält smör. Tillsätt resten av mjölet i små portioner och gör en mjuk deg. Knåda den i tio minuter, täck med en handduk och ställ på en varm plats.

När volymen på degen har fördubblats eller tredubblats börjar vi baka munkarna.

För att göra detta, nyp av en liten mängd av den, forma en platt kaka och rulla ut den med en kavel eller händerna. Stek i en uppvärmd stekpanna med vegetabilisk olja på båda sidor över måttlig värme. Låt de rosa munkarna svalna något och servera.

En rätt som smulor hör till det traditionella köket. De har trots allt förberetts i Rus sedan urminnes tider. Nuförtiden är denna efterrätt fortfarande en av de mest populära, och att lära sig hur man förbereder den är väldigt enkelt, även en nybörjarkock kan göra det!

Pyushki är bullar gjorda av jästdeg, stekta i olja, oftast med ett hål i mitten. De förväxlas ofta med munkar, eftersom skillnaden faktiskt inte är för stor. De är runda, gjorda av jästdeg, och fyllningen kan varieras.

Själva namnet "puffig" kommer från det slaviska ordet "puff", som betyder "att kasta värme", men namnet "munk" kommer från det polska "paczek", som översätts som "rund sötstekt paj". Även avkodningen av dessa 2 namn har inga motsägelser.

Våra förfäder förberedde denna maträtt för hundratals och till och med tusentals år sedan, och än idag är den populär i många länder runt om i världen. Och även om de inte är särskilt användbara för figuren, om du vet när du ska stoppa dem, kommer de inte att göra någon skada.

Många hemmafruar förbereder munkar inte bara med en söt fyllning, utan också med greaves, dill, kummin och serverar dem till och med med öl, beströdd med salt först.

Munkar utan fyllning

Förening:

• Mjöl - 0,5 kg
• Mjölk - 1 msk.
• Torr jäst - 1 msk.
• Socker - 100 g
• Margarin - 100 g
• Ägg - 2 st.
• Salt, strösocker - efter smak

Förberedelse:

1. Blanda 1 msk. mjölk med 2 msk. l. varmt vatten, tillsätt jäst och 1 tsk. Sahara. Tillsätt salt och 150 g mjöl där. Blanda allt noggrant och låt stå i 20 minuter för att degen ska jäsa.
2. Efter den angivna tiden, tillsätt mjukt margarin, ägg, återstående socker och mjöl till degen, rulla till en boll och placera på en varm plats i 2 timmar.
3. Sedan måste du göra munkar av denna boll och lämna dem igen i 20 minuter tills de passar. Du måste steka dem tills de är kokta i en stekpanna i vegetabilisk olja.
4. När munkarna är klara kan du strö strösocker ovanpå.

Munkar: recept med kefir

Dessa smulor blir luftiga. Det viktigaste är att inte knåda degen för länge.

Förening:

• Kefir (rumstemperatur) - 1 l
• Mjöl - 600-800 g
• Socker - 1 msk.
• Salt - 1 tsk.
• Soda - 1 tsk.
• Vegetabilisk olja - för stekning

Förberedelse:

1. Häll kefir i en skål, tillsätt salt, socker, läsk (du behöver inte släcka det först). Blanda väl, tillsätt gradvis mjöl och knåda till en mjuk deg. Om det fastnar på händerna bör du strö över det med mjöl.
2. Det finns ingen anledning att knåda för mycket, annars tjocknar degen mycket och själva munkarna blir sega.
3. Därefter måste du rulla ut en tjock korv, skära den, strö den lätt med mjöl och börja forma munkarna och göra skåror. De färdiga munkarna måste läggas ut på en bräda beströdd med mjöl i förväg.
4. Nu måste du värma vegetabilisk olja i en stekpanna och steka bullarna i den på båda sidor tills de är gyllenbruna. Sedan måste de läggas på en pappershandduk och serveras med mjölk medan de fortfarande är varma.

Munkar på vattnet: recept

Detta är ett väldigt enkelt crumpetrecept, eftersom det tar cirka 5-10 minuter att knåda degen.

Förening:

• Mjöl - 800 g
• Vatten - 700 ml
• Snabbjäst - 1 msk.
• Socker och salt - 1 msk vardera.
• Sesam - efter smak
• Vegetabilisk olja - för smörjning

Förberedelse:

1. Lös upp jästen i varmt vatten, tillsätt salt och socker. Blanda noggrant och tillsätt gradvis mjöl, blanda allt igen, täck degen med ett lock och låt stå på en varm plats i 3-4 timmar Under denna tid ska degen röras om flera gånger.
2. Efter att tiden har gått måste den delas i delar, placeras i formar och placeras i en ugn förvärmd till 180 grader i 30-40 minuter.

Recept på smulor i en stekpanna

Förening:

• Mjölk - 200 ml
• Socker - 2 msk.
• Torr jäst - 2 tsk.
• Smör - 50 g
• Rå äggulor - 3 st.
• Ägg - 1 st.
• Mjöl - 0,5 kg
• Salt - efter smak
• Pudersocker - för att strö över
• Vegetabilisk olja - för stekning

Förberedelse:

1. Häll 400 g mjöl i en behållare, gör en fördjupning, lägg jäst i den, häll i uppvärmd mjölk, tillsätt salt och socker. Blanda med en liten mängd mjöl, tillsätt mjukt smör.
2. Vispa 1 ägg och 3 gulor tills massan fördubblas. Tillsätt sedan långsamt denna blandning till jästen, blanda noggrant igen, konsistensen på degen ska vara som tjock gräddfil. Det ska fortfarande finnas mjöl kvar.
3. Nu ska disken täckas med en handduk och placeras på en varm plats i 1 timme, massan ska stiga.
4. Nu måste du knåda degen, gradvis blanda i det återstående mjölet runt kanterna på samma behållare. Degen ska fortfarande fastna lite på händerna. Häll 50 g mjöl på bordet och knåda degen så att den inte fastnar.
5. Resten av mjölet ska också hällas på bordet och degen ska kavlas ut till en tjocklek av ½ cm Skär ut en mugg med form eller glas och skär ut en mindre cirkel i mitten. Låt dem stå på bänken i 15 minuter så att de får jäsa lite till.
6. De bör stekas i en stekpanna i en stor mängd vegetabilisk olja. Sedan ska de läggas på en tallrik och strös över strösocker ovanpå.

Munkar i en stekpanna med fyllning

Förening:

• Kefir (3,2 procent) - 250 g
• Socker - 1 tsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Soda - 0,5 tsk.
• Hård ost - 250 g
• Kokt korv - 100 g
• Mjöl - 300 g
• Vegetabilisk olja - 4 msk.

Förberedelse:

1. Släck bakpulver i kefir vid rumstemperatur och låt stå i 10 minuter. Tillsätt sedan salt och socker.
2. Riv osten på ett grovt rivjärn.
3. Häll mjöl och 100 g riven ost i kefir. Om degen är svår att knåda kan du tillsätta mer kefir eller kokt vatten och låt stå i 10 minuter.
4. Riv även korven på ett grovt rivjärn och blanda med resterande ost.
5. Dela degen i små bitar och kavla ut var och en av dem lite, lägg fyllningen ovanpå, förslut kanterna och rulla ihop till en platt kaka.
6. Hetta upp en stekpanna, häll i vegetabilisk olja, lägg tunnbrödet i pannan och stek på varje sida i 2-3 minuter.
7. Du kan förvara en sådan maträtt i en matpåse, då förblir de mjuka och varma.

Du kan förbereda smulorna på en vardag eller innan gästerna kommer. Den här rätten är enkel, men otroligt god. Barn älskar särskilt dessa bakverk, så de kommer att vara en fantastisk semesterdekoration för barn!

Från det enorma utbudet av hemgjorda bakverk vill man ibland ha de enklaste munkarna, som våra mammor och mormödrar brukade göra. Och de var väldigt goda, eller hur? Idag ska vi baka jästsmulor utan ägg. Sammansättningen av produkterna är minimal, vilket är goda nyheter, och absolut varje hemmafru kan förbereda det.

Låt oss samtidigt komma ihåg hur vi älskade att njuta av de enklaste bakverken i barndomen. Vad gillade du att äta dem med, med honung, gräddfil eller bara så där, med varmt te eller kall mjölk.

Recept på smulor med jäst

Produkter:

Mjölk eller vatten - 300 ml

Torrjäst - 1 msk ofullständig

Salt - 1 tsk utan topp

Smör - 80-90 g

Mjöl – 480-500 g

Vegetabilisk olja för stekning

Förberedelse:

Förbereda degen

Tillsätt socker, salt och jäst i varmt vatten, blanda allt och låt stå i 10 minuter.

Tillsätt 1 kopp mjöl, blanda noggrant. Häll i smält smör (varmt, men inte varmt), rör om.

Efter att vi har blandat smöret, tillsätt gradvis det återstående mjölet. Du kan behöva lite mer eller mindre mjöl, så tillsätt det i små portioner.

Knåda degen i ca 10 minuter, den ska inte fastna i händerna. Om du ser att det inte finns tillräckligt med mjöl, tillsätt lite, men mängden som anges i receptet räckte för mig.

Täck skålen med degen med en servett och ställ den på en varm plats, degen ska öka 2-2,5 gånger.

Knåda dessutom degen och låt den stå så att den inte behöver jäsa igen, den har ökat i volym, du kan börja skära smulorna.

Skärning och bakning av jästsmulor

Strö arbetsytan med mjöl och lägg ut degen. Dela i små bitar, ungefär lika stora som ett äpple. Kavla ut med en kavel eller bara med händerna.

Stek smulorna i en stekpanna på båda sidor med lite olja.

För jästfria snabbmunkar kan degen knådas med antingen gräddfil, kefir, mjölk eller till och med bara vatten. I vilket fall som helst måste mejeriprodukterna eller vattnet som används kylas innan du förbereder denna maträtt. Annars kan munkarna bli tråkiga.

Hur man lagar snabba smulor på vatten

Ingredienser:

• 500 g vetemjöl;
• 500 ml filtrerat vatten;
• 25 g socker;
• 15 g vardera salt och läsk;
• vegetabilisk olja.

Häll vatten i en djup kopp, häll salt och hälften av den beredda läsken i den och rör om allt väl. Sikta lite av mjölet i en kopp vatten och blanda allt igen. Resultatet ska bli en deg med ungefär samma konsistens som för pannkakor.

Spraya resterande bakpulver över ytan av blandningen. Blanda ingredienserna noggrant igen. Tillsätt det återstående mjölet i koppen och knåda till en mjuk smidig deg.

Använd händerna för att forma kakor av degen ca 1 cm tjocka Gör flera snitt med en kniv på ytan av varje kaka.

Häll olja i en stekpanna och värm upp den. Sänk värmen och stek smulorna tills de är kokta.

Snabba munkar gjorda på kefir

Ingredienser:

• 1,5 msk kefir;
• 3,5 msk mjöl;
• 1 ägg;
• 4 msk socker;
• ½ tsk läsk;
• vegetabilisk olja;
• lite salt och vanilj.

Vispa ägget i en djup skål. Häll socker, vanilj, bakpulver och salt i en skål. Vispa ingredienserna till en slät.

Häll kefir i äggen och blanda allt. Tillsätt 3 msk vegetabilisk olja till blandningen och sikta mjölet i en kopp. Knåda degen och lägg den på ett mjölat bord.

Kavla ut degen till ett 1 cm tjockt lager Skär ut cirklar från degen med hjälp av ett glas. Du kan också göra några vackra figurer av plasten med hjälp av metallformar.

Hetta upp vegetabilisk olja i en högsidig stekpanna. Lägg degcirklarna i oljan och stek dem på båda sidor tills de är gyllenbruna. Ta bort de färdiga smulorna från pannan med en hålslev och lägg dem på en pappershandduk för att ta bort överflödigt fett.

Strö de färdiga munkarna med strösocker, lägg på en tallrik och servera till frukost.

Steg-för-steg-recept för snabba smulor med gräddfil

Ingredienser:

• 450 g mjöl;
• 250 ml gräddfil;
• 2 ägg;
• 55 g smör;
• 135 g strösocker;
• en nypa salt;
• 7 g läsk;
• vegetabilisk olja.

Lägg gräddfil i en skål. Bryt ägg i den, tillsätt socker, läsk och salt. Blanda ingredienserna och sikta ner mjölet i en skål.

Mjuka upp smöret i rumstemperatur, skär i bitar och lägg även i en skål. Knåda mjuk deg.

Forma degen till en lång korv. Skär korven i bitar. Smörj händerna och skärbrädan med vegetabilisk olja och platta ut bitarna med händerna till platta kakor ca 1 cm tjocka.

Pricka varje framtida munk med en gaffel. Stek tunnbröden i vegetabilisk olja på båda sidor. Lägg de färdiga munkarna på en pappershandduk och vänta tills fettet rinner ur dem. Lägg smulorna på en tallrik, strö över strösocker.

Ett enkelt recept på kesomunkar

Ingredienser:

• 2 msk mjöl;
• 200 g keso;
• 2 msk varje gräddfil och socker;
• 2 ägg;
• ½ tsk salt;
• 1 tsk bakpulver.

Lägg kesoen i en skål, tillsätt gräddfil och mal ingredienserna till en pasta med en gaffel. Vispa ner äggen i ostmassan, tillsätt salt, socker och blanda massan ordentligt.

Blanda mjöl med bakpulver i en separat skål. Sikta ner mjölet i små delar i ostmassan. Blanda degen väl varje gång.

Lägg den färdiga degen på ett mjölat bord och forma den till en flagell. Skär flagellumet i bitar och mosa var och en till en tjock kaka. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek smulorna på båda sidor.

Snabba fastelavnssmulor i saltlake

Ingredienser:

• 1 msk gurka gurka;
• 1 msk socker;
• 1 tsk läsk;
• en nypa salt;
• 4 msk vetemjöl;
• 4 msk vegetabilisk olja.

Häll saltlaken i en skål och tillsätt läsk, salt, smör och socker. Blanda allt väl. Sikta ner mjöl i lösningen och knåda till en mjuk deg.

Kavla ut degen till en platt kaka och skär cirklar ur den med hjälp av ett glas. Pricka varje cirkel med en gaffel och stek smulorna i en stekpanna med uppvärmd olja på båda sidor.

Om så önskas kan du även baka smulorna i saltlake i en förvärmd ugn till 180°C. I det här fallet tar förberedelsetiden för tunnbröden 20 minuter.

Läckra snabba munkar gjorda av ostdeg

Ingredienser:

• 120 hårdost;
• ½ tsk vardera salt och läsk;
• 1 tsk socker;
• 1 msk kefir eller yoghurt;
• 2 msk mjöl;
• vegetabilisk olja.

Riv osten och lägg i en djup kopp. Häll salt, socker och läsk i en kopp. Häll kefir i en kopp och blanda alla ingredienser noggrant.

Häll ett glas mjöl i koppen och blanda allt igen. Tillsätt resten av mjölet och knåda till en mjuk deg. Rulla degen till en boll och dela i 8 lika delar.

Forma bitarna till bollar. Gör en fördjupning i mitten av varje boll med fingret. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna.

Stek smulorna på båda sidor på medelvärme. Lägg de färdiga tortillorna på en pappershandduk för att ta bort fett. Servera munkarna på ett fat med honung, kondenserad mjölk eller gräddfil.

Läckra snabba smulor med svamp

Ingredienser:

• 300 g honungssvamp;
• 2 msk mjöl;
• 1 tsk bakpulver;
• 1 tsk socker;
• 1 msk vatten;
• 5 msk vegetabilisk olja;
• 4 lökar.

Häll vattnet i en stor skål. Blanda salt, socker och vegetabilisk olja i den. Rör mjölet med bakpulver och häll även i vattnet i små portioner. Knåda mjuk deg.

Låt degen jäsa på en varm plats i 40 minuter. Skala löken och skär i ringar av medeltjocklek. Lägg den jästa degen på ett mjölat bord och dela i 2 delar. Rulla varje del till en platt kaka 2 mm tjock.

Lägg lökringarna på ett av tunnbröden (utan att ta bort dem från varandra) på ett avstånd av ca 2,5 cm från varandra. Tvätta svampen och skär i små bitar. Lägg svamp på lökringar.

Täck tortillan med lök med den andra tortillan. Använd ett glas och skär ut svampmunkar från degen. Hetta upp en stor mängd vegetabilisk olja i en stekpanna.

Stek smulorna på båda sidor tills de är genomstekta. Lägg de förberedda smulorna med svamp på en pappershandduk.

Läckra snabba munkar med kål

Ingredienser för smulor:

• 220 ml yoghurt eller kefir;
• 50 g diet keso;
• 80 ml vegetabilisk olja;
• 1 msk vardera vodka, citronsaft och bakpulver;
• 350 g mjöl;
• 100 g hård ost;
• 1 äggula;
• 1 msk sesamfrön.

För fyllningen:

• 500 g kål;
• 1 lök;
• 2 msk grädde;
• salt, peppar, vegetabilisk olja.

Skala löken, tvätta den, finhacka den och stek den lätt i vegetabilisk olja. Hacka kålen, mosa med en kavel och stek i en stekpanna med grädde tills den är genomstekt.

Blanda kål och lök i en skål och smaka av med salt och peppar. Ställ fyllningen åt sidan för att svalna medan du förbereder degen.

Lägg kefir, keso, ägg, salt, bakpulver, vodka, juice och olja i en skål. Blanda allt väl. Sikta mjöl i ingredienserna och knåda mjuk deg.

Strö bordet med mjöl. Lägg degen på den och riv av små bitar från den för att bilda platta kakor av medeltjocklek.

Lägg lite fyllning i mitten av varje tortilla. Förslut toppen av tunnbröden och tryck ner lätt igen.

Smörj en bakplåt med olja och strö över mjöl. Lägg smulorna på det och häll dem med en blandning av äggula och 1 tsk vatten. Riv osten på ett grovt rivjärn. Strö det ovanpå smulorna.

Placera bakplåten i en ugn som är förvärmd till 200°C och håll kvar i 15 minuter. Ringla smulorna med rik gräddfil och servera dem.

Snabba smulor med torrjäst

Ingredienser:

• 400 g mjöl;
• 2 msk socker;
• 1 msk jäst;
• 1 msk vatten;
• en nypa salt, honung;
• 2 msk vegetabilisk olja.

Häll vatten i en skål, tillsätt socker och salt, blanda allt noggrant. Tillsätt jäst i vattnet. Låt lösningen stå i några minuter tills jästen löst sig.

Häll mjöl i en kopp och gör en brunn i den. Häll jästblandningen i mjölet. Blanda allt väl och tillsätt solrosolja i blandningen. Blanda allt igen.

Täck koppen med degen med en handduk och ställ den på en varm plats i 30 minuter. Efter denna tid tar du bort handduken från degen. Hetta upp olja i en stekpanna.

Med händerna smorda med vegetabilisk olja, plocka upp små bitar av deg och lägg dem i pannan. Sänk värmen till medel och stek smulorna på båda sidor tills de fått färg. Lägg en tesked honung på varje munk.

Choklad snabba munkar

Ingredienser:

• 180 g mjöl;
• 3 msk gräddfil;
• 50 ml vegetabilisk olja;
• 1 ägg;
• 3 msk kakao;
• 2 msk kanderat apelsinskal;
• en nypa vanillin och kanel;
• 4 msk socker;
• en nypa salt;
• 1 tsk bakpulver.

Finhacka de kanderade apelsinskalen och lägg i en skål. Lägg det siktade mjölet och bakpulvret i en annan skål. Blanda ingredienserna noggrant.

Tillsätt kanel, socker, vanillin och kakao till mjölet. Blanda allt igen.

Vispa ett ägg i en tredje skål och tillsätt gräddfil. Blanda allt väl. Tillsätt vegetabilisk olja till ägg-gräddfilsblandningen. Blanda allt igen.

Häll över gräddfilsblandningen i mjölet. Knåda snabbt degen med oljade händer. Slutresultatet ska vara mjukt och lite klibbigt.

Häll de kanderade frukterna ur skålen på bordet och knåda in dem i degen. Smörj silikonmattan med vegetabilisk olja. Forma degen till små kakor och lägg dem på mattan.

Strö toppen av sconesen med socker. Placera silikonmattan i en förvärmd ugn till 180 C. Grädda smulorna i 15 minuter. och servera den söta rätten till bordet.

Mycket snabba smulor för te

Ingredienser:

• 400 g mjöl;
• 3 msk socker;
• 4 msk gräddfil;
• 2 ägg;
• 1/3 tsk salt;
• 1 tsk bakpulver.

Vispa äggen i en skål, tillsätt socker och salt. Häll gräddfil i en skål och blanda alla ingredienser noggrant. Sikta mjöl i en skål och knåda ihop till en smidig deg.

Kavla ut degen till en platt kaka 1 cm tjock Skär ut några vackra former från degen med hjälp av kakformar. Om det inte finns några formar, skär ut cirklar, rutor, diamanter.

Hetta upp oljan ordentligt i en stekpanna. Lägg de utskurna figurerna i pannan och stek dem på varje sida i bokstavligen 1 minut. tills den är gyllenbrun.

Lägg de färdiga munkarna på en pappersservett. Så fort fettet rinner ur dem, strö dem med strösocker. Servera smulorna till te i ett stort fat eller på enskilda tallrikar.