På grund av att många kunder inte kan bestämma vilken dricksvattentillverkare de ska välja, var författaren tvungen att skriva denna artikel. Många människor kan inte förstå vad som är skillnaden mellan vattnet som säljs i ryska marknaden förutom priset? Vilket vatten ska du välja? Hur skiljer sig den högsta kategorin från den första? Varför ska man inte missbruka mineralvatten? Marknaden erbjuder ett stort utbud av vatten på flaska. Enligt vilken princip ska du välja det och vad ska du vara uppmärksam på när du köper?

På grund av att många kunder inte kan bestämma vilken dricksvattentillverkare de ska välja, var jag tvungen att skriva denna artikel. Många människor kan inte förstå - vad är skillnaden mellan vattnet som säljs på den ryska marknaden, förutom priset? Vi bestämde oss för att jämföraflera välkända märken, då kommer jag om möjligt att skriva artiklar specifikt om vissa märken mer specifikt. Vi kommer att försöka överväga fördelarna och nackdelarna med det här eller det vattnet, om det finns något.

Dynamiken i mineralvattenproduktionen i Ryska federationen visar en årlig ökning av produktionsvolymerna med i genomsnitt 15-20%.

I skrivande stund är andelen mineralvatten förpackat i 19 liters flaskor cirka 12 % av marknaden; flaskor med en kapacitet från 5 till 19 liter - 14%, flaskor med en kapacitet på mindre än 5 liter - 66%; glasflaskor - 7%; aluminiumburkar och behållare av andra material – mindre än en procent. Trots mångfalden av produkter påpekar experter att vatten på flaska som säljs inte alltid uppfyller alla Sanpin-krav. I grund och botten är uppgifterna på etiketten opålitliga. Bland ryska märken är det bara ett fåtal samvetsgranna företag som skriver sanningen om vad som finns i flaskan " högrent kranvatten" Det finns företag som begränsar sig till vaga begrepp som " vatten från en central vattenförsörjning"eller helt enkelt "mineralvatten".

Detta gäller även importerade produkter. I de flesta fall indikeras att vattnet kommer från naturliga brunnar, till exempel i Alperna. Ändå visar laboratorietester att vattnet inte har något att göra med bergsområden. Observera att många ryska producenter, när de beskriver sitt vatten, försöker göra jämförelser med importerade produkter, eftersom allt importerat för ryssar är ett tecken på kvalitet. Detta gäller dock inte dricksvatten. Ryska standarder för dricksvattenkvalitet, särskilt vad gäller naturligt dricksvatten, är därför strängare önskan att jämföra med kända importvarumärken vilseleder medvetet människor. Det mesta, om inte allt, importerat dricksvatten är inte naturligt, utan renat bordsvatten. Det vore lämpligare för ryska producenter att jämföra renat dricksvatten med importerat vatten.

Vatten på flaska ska inte bara vara säkert för hälsan, det ska också vara hälsosamt - det ska innehålla mikro- och makroelement - kalium, natrium, magnesiumkatjoner, sulfatanjoner, klorider och andra - i allmänhet cirka 50 element. Endast ett fåtal varumärken på den ryska marknaden uppfyller dessa krav fullt ut. Nästan allt importerat vatten är konstgjort mineraliserat. Bokstavligen allt europeiskt vatten (och importerade märken på den ryska marknaden) produceras med hjälp av teknik för omvänd osmos. Speciella membranosmotiska filter "väljer" uteslutande vattenmolekyler, sedan är detta ultrarenade vatten mättat med de mineraler som krävs i enlighet med sanitära standarder. På så sätt kan du rena vattnet från reservoaren, och det blir rent vatten som är säkert för kroppen. Men det kommer att vara "dött", konstgjort vatten. "Levande" vatten kan kallas naturligt vatten, endast något renat från suspenderat material och bakterier. Sådant vatten utvinns från underjordiska källor, och sådant vatten kan köpas på den ryska marknaden.

Beroende på källan från vilken vatten erhålls kan två huvudtyper särskiljas: naturligt och renat vatten.

Naturligt, som i sin tur är uppdelat i vår och artesiska. Artesiskt vatten är vatten som utvinns från akviferer. stenar placerad mellan vattentäta lager. Källvatten erhålls från en källa som ligger på jordens yta. Ibland utvinns det genom ett borrhål, och sådant vatten betraktas endast som källvatten om dess kemiska sammansättning sammanfaller med vattnets sammansättning från en källa som ligger på jordens yta. Sådant vatten kräver inte rening i flera steg, vilket bryter mot proportionerna av mineraler och spårämnen och påverkar smaken negativt. En uppsättning åtgärder säkerställer vattenrening samtidigt som den naturliga mineralsammansättningen bevaras, och eliminerar endast föroreningar från den. Källan till mineralvatten för dricksvatten bör ligga långt från städer och industriföretag. Sammansättningen av vattnet måste vara konstant, säker, uppfylla alla standarder, och om sådant vatten också har fördelaktiga egenskaper med en helande effekt, då kan sådant vatten kallas exceptionellt.

För att erhålla renat vatten utsätts det för djuprening med destillation, avmineralisering och andra processer och mättas sedan med de nödvändiga elementen. Många tillverkare hävdar att vattnet är artesiskt, men samtidigt djupt renat. I det här fallet avser det renat och inte naturligt. Källan till sådant dricksvatten - renat, modifierat, genomgått ett förfarande för att ändra den kemiska sammansättningen genom olika filtrering och flerstegsrening (omvänd osmos + en uppsättning mekaniska åtgärder), spelar ingen roll efter alla sådana åtgärder - vare sig det är vatten från en kran, en brunn eller bara en reservoar. Sådant vatten kan inte kallas naturligt.

Låt oss börja med detta vatten. Detta vatten används av många människor, dess andel på huvudstadens marknad når 20%, och när det gäller popularitet och marknadsandel ligger det på andra plats i Moskva. Observera att utanför Moskva-regionen har det ingen berömmelse och inga märkbara försäljningsvolymer, även om filialer till ROYAL WATER CJSC är belägna i Nizhny Novgorod, Voronezh, Tver. Den exklusiva återförsäljaren av detta vatten i Moskva är Fountain Foods. Det vill säga, i teorin har andra säljare-återförsäljare (om det finns några) inte rätt att sälja den. Läs därför noga igenom leverantörens hemsida, kontrollera vem leverantören är för att vara säker på att den inte är förfalskade.

"Kungligt vatten" syftar på lågmineraliserat renat bordsvatten, det vill säga det är inte naturligt. Och det faktum att det kan utvinnas från en brunn gör det inte alls artesiskt eller naturligt. Vatten produceras i byn Lozhki, Solnechnogorsk-distriktet, Moskva-regionen. "Enligt slutsatsen från Federal State Unitary Enterprise "Geocenter-Moskva" och analysen av vattnets sammansättning, uppfyller den helt alla standarder. Enligt samma data tillåter mineralsammansättningen att vattnet från brunnen kan användas som dricksvatten av den lägsta kategorin." Vidare - "för att förbättra kategorin vatten på fabriken, ... används vattenbehandling." Från början av beskrivningen av dess vatten anser tillverkaren dess fördelar. Han påpekar att under 25 år kommer följande in i människokroppen med vatten: ”109 kg klor (två påsar blekmedel), 25 kg nitrater (påse), 500 g aluminium (5 aluminiummuggar), 3 kg av järn (hantel), 1 liter bensin (petroleumprodukter), 27 g bor (matsked)" och erbjuder sina produkter, som presenterar tekniken för "omvänd osmos" som den idealiska lösningen på alla problem, eftersom denna teknik faktiskt, eliminerar allt som kan finnas i vattnet.

Lite om omvänd osmos. Tillverkare som använder teknik för omvänd osmos (den modernaste reningstekniken för närvarande) gör en reservation: "trots dess naturliga struktur rekommenderas inte vatten efter "omvänd osmos" för användning på grund av bristen på salter som är nödvändiga för kroppen, därför berikar tillverkare vatten med de nödvändiga salterna och lös upp dem i henne." Det vill säga, de förstår att sådant vatten är dött och inte kan drickas. Vad sägs om 25 års besparingar? Tja, de kanske berikar det, men inte med dessa "skadliga" komponenter? Om vi ​​tittar på tabellen över den kemiska sammansättningen av vatten som har genomgått omvänd osmos kommer vi att se många komponenter, inklusive de som tidigare ansågs vara farliga - klorider, järn, bor och många andra (arsenik, kvicksilver). Tydligen är konstgjorda järn, klorider och andra element säkrare än naturliga. Läs om omvänd osmos-teknik i motsvarande artikel på vår hemsida.

Men det mest intressanta är inte ens detta. Tillverkaren indikerar att "den använder en unik teknik, vars kärna är som följer. Vatten berikas med de komponenter som är nödvändiga för kroppen, inte genom att lösa upp salter i det, utan genom att blanda i vissa proportioner "osmotiskt vatten" och vatten från en brunn, som tidigare renats och desinficerats. Fördelen med detta tillvägagångssätt är att vattnet inte berikas med konstgjorda salter, utan med naturliga föreningar som absorberas av vår kropp och är fördelaktiga för det (det är känt att salter som är artificiellt lösta i vatten absorberas av vår kropp endast med 30 procent , och naturliga föreningar med mer än 80 procent )".

Observera att tillverkaren inte bara erkänner att efter "omvänd osmos" att tillsätta mineraler är värdelöst, eller bara 30% användbart, det är inte heller helt klart varför man utför en komplex "unik" reningsteknik och sedan blanda den igen med det med utvunnet vatten?! Hoppas de att "lite tjära i tunnan" inte ska förstöra målningen, utan snarare förbättra den?

Låt oss fortsätta om "Royal Water": "i det sista skedet behandlas vattnet med ozon. Det är känt att ozon är ett kraftfullt antiseptiskt medel (rekommendationer till konsumenter: försök att inte använda nyproducerat vatten, utan drick det en dag efter tillverkningen, kontrollera det före produktionsdatumet på etiketten) och bildar inte skadliga biprodukter, till skillnad från vattendesinfektion med klorföreningar.” Vi rekommenderar också att läsa om tekniken för vattenrening med ozon i motsvarande artikel på vår hemsida.

Låt oss lägga till "Royal water" under varumärket "OXYLIV» (« OXILIV") har nyligen börjat producera allt mer moderiktigt syrevatten, som "tillverkas med kanadensisk teknologi på utrustningen från företaget som skapade produktionsmetoden." Om "syrevatten" , kommer det att finnas en separat artikel om dess produktion och fördelar. I korthet förstås produktionen av syresatt vatten som att "inte kolsyra vatten med syre istället för koldioxid, utan att lösa upp syre i vatten på jonnivå." Fram till nu producerades syrevatten endast i Kaukasus, det kallades "Oxy".

Låt oss sammanfatta: "kungligt vatten" är lågmineraliserat (artificiellt) renat (genom omvänd osmos) bordsvatten, brett distribuerat i Moskva, trots att priset för en 19-liters flaska från den officiella leverantören är 250 rubel, med en liten avgift (för cirka 30-50 rubel) kan du köpa riktigt berg naturligt dricksvatten. Men om du vill köpa syrevatten, kommer för närvarande endast OXYLIFE-vatten att vara tillgängligt från ryska tillverkare.

I andra artiklar kommer vi att titta på:

Allt fler människor Nyligen använd vatten på flaska för att dricka och laga mat. Anledningen är att i vissa regioner lämnar kvaliteten på kranvattnet mycket övrigt att önska, och i andra är man orolig för farorna med klor och eventuella föroreningar. Vatten på flaska är nu allmänt tillgängligt - det levereras till ryska hyllor av cirka 700 tillverkare.

Men en sådan betydande mångfald ställer också till problem. Risken för att köpa en förfalskad eller lågkvalitativ produkt ökar.

Betyg av dricksvatten på flaska: hur man förstår

Innan du analyserar erbjudanden från olika tillverkare måste du förstå att det finns tre huvudtyper av dricksvatten som säljs i flaskor: enkelt renat, naturligt mineral och konstgjort.

Renat vatten är helt enkelt färskvatten. Fri från alla skadliga föroreningar. Den används för regelbunden användning och matlagning. Mineralvatten delas in i bordsvatten, medicinalvatten och medicinalvatten.

Medicinskt vatten är inte avsett för att dricka regelbundet. Det används enligt ordination av en läkare i begränsade mängder. Dess mest kända arter i Ryssland är "Lysogorskaya" och "Essentuki-17".

Medicinskt bordsvatten skiljer sig från medicinskt vatten genom att ha en lägre koncentration av mineraler. De mest kända märkena är av georgiskt ursprung: "Narzan", "Borjomi", "Essentuki-4". Men det är också bättre att inte missbruka dessa vatten.

Bordsmineralvatten kan drickas regelbundet, eftersom koncentrationen av salter i det är mycket låg. Dess mest kända varumärken är "Sarova" och "Silver Dew".

Många företag producerar enkelt renat vatten. De vanligaste är "Holy Spring", "Bon Aqua", "Aqua Minerale".

Inom varje grupp kan du också skapa en klassificering av vatten på flaska.

Bästa dricksvatten på flaska: ranking

Bland alla producenter av mineralvatten och renat vatten för medicinskt bruk är de georgiska nu i täten. Däremot intar även inhemska företag en värdig plats.

1. "Heliga våren"
2. "Borjomi"
3. "Narzan"
4. "Santalovsky källa"
5. "Bon Aqua".

Men inte alla tillverkare som inte ingår i denna topp fem är opålitliga. Följande företag är mitt i betyget för flaskvatten:

• GG&MW Co. N.V (från Borjomi);
• Nestle Waters (från Holy Spring);
• "Kavminvody".
• JSC NPO "ULANSKAYA"

Det finns också de sista på listan, som knappast borde föredras av dem som verkligen bryr sig om sin hälsa:

• Biba företag;
• Ulanskaya vatten
• "Mercury";
• "Avka";
• "Raifa våren".

Betyg på falskt vatten på flaska

Det är tydligt att oärliga tillverkare som inte har något med respektabla företag att göra ofta försöker komma ledarna nära. Du kan upptäcka en bluff om du handlar noga.

Den slarviga flaskan och etiketten bör väcka misstankar. Ansedda företag som har förstaplatser i rankingen av dricksvatten på flaska bryr sig om estetik.

Du bör också studera informationen på etiketten. Om det finns väldigt lite av det är detta en anledning till misstanke, särskilt när det gäller mineralvatten.

Slutligen är det bättre att köpa vatten i stora köpcentrum. De gör inköp i stora kvantiteter och handlar endast med betrodda säljare.

Ibland kan man kontakta ett laboratorium för kvalitetskontroll.

Om du använder den tillgängliga informationen om klassificeringen av vatten på flaska och följer enkla regler för att skydda mot förfalskning, behöver du inte vara rädd för att vattnet ska vara skadligt.

Försäljningen av vatten på flaska växer varje år. Många köper vatten på flaska inte bara när det är varmt ute, utan även för dagligt bruk hemma. Hur gör man inte ett misstag med sitt val? Roskontrol-experter valde ut 12 populära märken av dricks- och mineralvatten till priser från 20 till 150 rubel (från 6 000 till 44 500 vitryska rubel) per och en halv liter och genomförde laboratorietester för att ta reda på vilket vatten som är säkert och av hög kvalitet.

För undersökningen köptes vatten på flaska från Shishkin Les, Bonaqua, Holy Source, Evian, Lipetsk Buvette, Cristaline, Vittel, Simply ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie ").

1: a plats. Icke-kolsyrat dricksvatten "D" ("Dixie"). Pris från 12 ryska rubel(3550 vitryska) per liter. Antalet poäng är 86.

Vattnet, som produceras i Nizhny Novgorod-regionen på order av Dixy-butikskedjan, erkänns av experter som det mest användbara. Den har en idealisk sammansättning när det gäller mikro- och makroelement.

2:a plats. Vittel mineral utan kolsyra. Pris från 63 ryska rubel per liter (18 700). Antal poäng - 72.

Baserat på resultaten av undersökningen erkändes Vittel mineralvatten som producerats i Frankrike som naturligt och säkert. Dess nackdelar inkluderar låg fluorhalt.

3:e plats. Evian mineral utan kolsyra. Pris från 84 ryska rubel per liter (25 000). Antal poäng - 71.

Evian vatten uppfyller alla säkerhetskrav - inga mikrober, nitrater eller andra skadliga komponenter hittades i det. Men det finns mer användbara grundämnen - kalcium och magnesium - än i andra testade prover.

4:e plats."Lipetsk pump-room" dricker utan kolsyra. Pris från 16 ryska rubel (4700). Antal poäng - 66.

Detta vatten visade sig vara det godaste bland de testade proverna. Men enligt resultaten av laboratorietester är "Lipetsk Pump Room" långt ifrån en ledare: när det gäller total mineralisering och fluorhalt når vattnet inte normen för fysiologisk användbarhet.

5:e plats. Aqua Minerale dricker utan kolsyra. Pris från 32 ryska rubel (9450). Antal poäng - 61.

6:e plats. Nestlé Pure Life dricker utan kolsyra. Pris från 25 ryska rubel (7400). Antal poäng - 59.

På Nestles vattenmärkning står det att det är djuprenat vatten. Det var faktiskt väl rengjort från skadliga ämnen, men tyvärr fanns det mycket färre användbara element i det under rengöringen.

7:e plats."Simply ABC" dricker utan kolsyra. Pris från 14 ryska rubel (4150). Blir svartlistad.

De vackra orden på etiketten på detta vatten - "rent vatten", "idealiskt för matlagning", "bildar inte skala" - visade sig vara endast delvis sanna. Det kommer verkligen att finnas lite beläggning från detta vatten: det innehåller för lite kalcium och magnesium, men det kan absolut inte kallas det renaste: antalet mikrober i detta vatten överstiger normen med 70 gånger.

8:e plats."Shishkin Les" dricker utan kolsyra. Pris från 17 ryska rubel (5000). Provet är svartlistat för att lura konsumenter.

Shishkin Les vatten motsvarar inte den första kategorin som anges på etiketten när det gäller innehåll av makronäringsämnen. Det är säkert för tillfällig användning, men om det tas varje dag kan det vara skadligt för hälsan.

9:e plats. Bonaqua dricker utan kolsyra. Pris från 23 ryska rubel (6800). Blir svartlistad.

Dricksvatten under varumärket Bonaqua uppfyller inte säkerhetskraven: en undersökning visade att källan till vattenförsörjningen från vilken det erhölls kunde vara förorenad med avloppsvatten.

Bonaquan som studerades buteljerades på Coca-Cola-fabriken i Moskva. Innehållet av nitrater och nitriter, permanganatoxidation är verkligen indirekta indikatorer på organisk förorening av vattenförsörjningskällan.

10:e plats. Cristaline dricker utan kolsyra. Pris från 40 ryska rubel (11 850). Svartlistad.

Provet avslöjade ett flertal brott mot kraven för vatten av högsta kategori. Den komplexa toxicitetsindikatorn (summan av nitrater och nitriter) är 40 gånger högre.

11:e plats. Aparan dricker utan kolsyra. Pris från 49 ryska rubel (14 500). Blir svartlistad.

”Allt vatten går igenom ett beredningsstadium innan det packas. Det finns många tekniker för vattenrening, beroende på vattnets initiala kvalitet. Det enda kravet är att klor inte ska användas för att desinficera vatten avsett för buteljering. Om vattnet initialt är nära idealiskt och endast ett fåtal element överskrids, används enkla filter.

Den vanligaste tekniken är "omvänd osmos". Det låter dig få sterilt, perfekt rent vatten - speciella membranfilter fångar upp alla föroreningar, vilket garanterar en stabil kvalitet på renat vatten. Men här uppstår också den motsatta effekten - tyvärr, om vattnet renas för noggrant, berövas vattnet inte bara skadliga utan också användbara ämnen. I sina egenskaper är sådant vatten nära destillerat vatten."

I Europa har det länge funnits en regel att dricka minst 2 liter stillastående vatten varje dag, oavsett antalet förrätter som äts och kaffe, te och andra drycker som dricks. Denna norm observeras heligt av människor av vilket yrke och vilken materiell rikedom som helst. I vårt land vänjer man sig också gradvis vid denna regel, men inte alla vet vilken typ av vatten som är bäst att köpa. Det finns så mycket av det i butikshyllorna att det är svindlande. Få människor läser noggrant informationen på etiketterna, och dessutom presenteras den ofta med så liten skrift att du behöver ta ett förstoringsglas. Därför, bland överflöd av märken, väljer vissa det mest kända, andra väljer det som är billigare, och tror att vattnet är likadant. Detta är inte helt sant, eftersom det finns vatten av den högsta kategorin och den första, och bland dem finns det naturligt och renat, vilket är långt ifrån samma sak. Så vilken typ av vatten ska du ta för att vara användbar? Låt oss ta reda på det.

Varför behöver kroppen vatten?

Även barn vet att vi alla är 80 % vatten. Varje dag förloras 500 ml genom svett och andning, 1500 ml - genom urin. För att återställa förluster måste du hälla 2000 förlorade ml i dig själv, men det måste vara dricksvatten av hög kvalitet. Allt detta är sant, men bara delvis.

För det första är siffran 80% det statistiska genomsnittet, men i själva verket, beroende på ålder, vikt och andra vattenindikatorer i var och en av oss olika mängder. För det andra tappar vi det också på olika sätt. I värmen mer, i kylan mindre, medan du är i rörelse mer, ligger mindre på soffan. Det vill säga att vissa behöver dricka 2 liter, medan det för andra inte räcker med 3 liter. Men varför dricka det? Är det bara för att återvinna förluster? Det visar sig att vatten lätt kan lösa upp både organiskt material och alla möjliga kemiska föreningar, till exempel salter. När det kommer in i vår kropp absorberar det många skadliga ämnen, som säkert utsöndras i urinen. Det sker alltså en naturlig utrensning av våra system från gifter och annan otäckhet. Naturligtvis klarar det bästa dricksvattnet, det vill säga kemiskt renare, denna uppgift mycket mer effektivt. Och en annan viktig funktion hos vatten är att kemiska reaktioner sker i det och komplexa komplexa föreningar bildas, utan vilka vi inte kan leva. Det är därför förlusten av endast cirka 10 % av vätskan i vår kropp kan sluta väldigt tråkigt.

Typer av dricksvatten

Numera skriver de mycket om vad dricksvatten av högsta kategori är. Betyget på denna produkt hjälper delvis till att ta reda på vilket märke man ska köpa. Det är baserat på alla typer av analyser och tester som bestämmer överensstämmelsen med den kemiska sammansättningen av vatten med GOSTs och SanPiNam. Men resultaten av sådana tester visas sällan på etiketter. Men det finns nästan alltid uppgifter om att vatten har utvunnits i ett sådant och ett sådant område från ett och annat djup, och andra data som inte är förståeliga för alla rapporteras. För att förtydliga situationen, eller kanske förvirra den ännu mer, noterar vi att det i naturen finns cirka 476 modifieringar av vatten, beroende på vilka isotoper av syre och väte som utgör dess molekyl. Naturligtvis skiljer sig egenskaperna hos dessa vatten, och inte alla är lika fördelaktiga för hälsan. Lyckligtvis kan inte alla ändringar pågå tillräckligt länge, och information om dem visas inte alls på etiketterna. Vilken typ av vatten kan användas för att dricka? Dess mest kända typer är:

• ljus;
• tung;
• mjuk;
• hård;
• underjordisk (utvunnen från brunnar och akviferer);
• mineral;
• vattentillgång;
• renat.

Dricksvattenkategorier

Förutom de tekniska, som inte diskuteras i den här artikeln, finns det två kategorier av vatten - den högsta och den första. Varje land har GOSTs och SanPiNs för dricksvatten på flaska, som reglerar deras smak, färg, kemiska sammansättning och transparens. Dricksvatten av båda kategorierna, såvida det inte är medicinskt mineralvatten, måste vara klart, luktfritt, fritt från främmande föroreningar och sediment, annars bör det inte konsumeras alls. När det gäller den kemiska sammansättningen måste naturligtvis högre krav uppfyllas av dricksvatten av högsta kategori. Betyget, som tagits i beaktande av många köpare, visar vilka av vattenmärkena som har genomgått kvalitetskontroll som uppfyller standarderna. Det är dessa produkter som blir mest populära. För närvarande produceras cirka 700 typer av dricksvatten. Det är tydligt att det är svårt att kontrollera alla, och skrupelfria tillverkare kan skriva vad de vill på etiketten. Hur till gemene man skilja kvalitetsvatten från falskt?

För det första, priset. Om vattnet faktiskt utvinns i en ekologiskt ren region, och till och med från ett anständigt djup, betyder det att det har höga produktionskostnader. Därför kan det omöjligt vara billigt. Om vattnet är av dålig kvalitet riskerar tillverkaren inte att sätta ett högt pris, eftersom det är mycket viktigt för honom att snabbt sälja sin produkt och få förmåner innan en eventuell inspektion.

För det andra, enligt informationen på etiketten. Om det verkligen är vatten av högsta kategori, måste det ange platsen för dess utvinning, adress och webbplats för tillverkaren och den kemiska sammansättningen. I verkligheten kan nästan alla grundämnen från det periodiska systemet finnas i naturligt dricksvatten, men de flesta kemiska grundämnenär ett så litet antal att de inte beaktas.

Ange huvudsakligen innehållet av sådana kemikalier och föreningar:

• kalium (upp till 10 mg/l);
• magnesium (upp till 20 mg/l);
• natrium (upp till 100 mg/l);
• kalcium (upp till 20 mg/l);
• nitrater (upp till 45 mg/l);
• klorider (upp till 100 mg/l);
• sulfater (upp till 30 mg/l);
• bikarbonater (upp till 300 mg/l).

Ibland anger etiketter vattnets pH, vilket bör vara i intervallet 6,5-7,5. Inkonsekvens av ens en av dessa indikatorer ger inte rätt att tilldela den högsta kategorin till vatten.

Lätt och tungt vatten

Smaken, färgen, lukten på båda är desamma, men när det gäller användbarhet är de väldigt olika. Många experiment har visat att det bästa dricksvattnet, som bland annat har hög medicinska egenskaper, är lätt. Den innehåller praktiskt taget inga föroreningar av deuterium (en isotop av väte) och andra tunga element, därför är det bättre att rena kroppen från toxiner och alla metaboliska processer i den. Lätt vatten även under behandling cancertumörer hjälper. där deuteriumatomer är fästa vid syreatomen är det ofarligt för människor om det dricks i små mängder. Men det finns ingen nytta av det. I naturen finns deuteriummolekyler i vilket vatten som helst, från brunnar oavsett hur djupt det utvinns. Det är logiskt att alla dricksvatten av den högsta kategorin innehåller dessa molekyler. Det finns inget betyg på denna fråga, men när du väljer vatten på flaska kan du köpa produkter från väl beprövade märken och hemma göra lätt vatten av detta goda, men vanliga vatten genom att frysa in det i kylskåpet och sedan tina det. Det som kommer att smälta kommer först och främst att vara det renaste dricksvattnet i världen, vilket är mest fördelaktigt för hälsan. Det är tillrådligt att kasta bort den återstående isen efter en sådan procedur, eftersom alla skadliga föroreningar kommer att samlas i den.

Mjukt och hårt vatten

Med dessa egenskaper är situationen enklare. Om vatten är mjukt eller hårt beror på innehållet av magnesium- och kalciumsalter i det. Du kan dricka både i små mängder, men i stora mängder kan hårt vatten leda till att det bildas njursten, och mjukt vatten kan leda till problem med blodtrycket. I vardagen kan du göra det med ögat. Så om det finns för mycket kalcium- och magnesiumsalter i det, kommer det att bli lite skum när du tvålar in dina händer, och om det är brist kommer det att verka som att tvålen inte tvättas av dina händer. Men när man köper vatten i en butik gör ingen sådana experiment. Ja, detta är inte nödvändigt, eftersom innehållet av hårdhetssalter i vatten bestäms strikt av GOST och måste anges på etiketten. I olika länder siffrorna kan variera något.

I Ryssland, från och med den 1 januari 2014, mäts vattnets hårdhet i grader och betecknas "°Zh" eller i milligramekvivalenter per liter, varav dricksvatten får innehålla minst 1,5 och högst 2,5 enheter. Ibland anger etiketterna inte hårdheten, utan mängden kalcium (Ca2+) och magnesium (Mg2+), samt deras salter (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Mängden av varje salt regleras inte av GOST, det anger bara hur många av dem totalt. Om dessa standarder uppfylls betyder det att vi mycket väl kan ha dricksvatten av högsta kategori lämpligt för dagligt bruk. För att vara hög måste betyget ta hänsyn till innehållet av andra användbara mikroelement, särskilt nitrater. När det gäller testerna för magnesium-kalcium klarade inte sådana välreklamerade märken som "Aqua Minerale", "Dombay" det, och vattnet från märkena "Holy Source" och "Shishkin Les" visade sig ha mycket klor.

Mineral vatten

Nu säljs mineralvatten fritt i alla butiker, så många köper det som vanligt dricksvatten, och är övertygade om att mineralvatten är vilket vatten som helst som innehåller spårämnen. Faktum är att mineralvatten är vatten som endast utvinns från vissa akviferer och har en strikt reglerad kemisk sammansättning. Det är just detta vatten av högsta kategori som kan ha en ganska obehaglig smak, lukt och ibland till och med färg och sediment, vilket beror på de salter som det är rikt på. Det är viktigt att veta att, trots den rika kemiska sammansättningen (anges på etiketterna), anses vatten inte vara mineral om det är en blandning av naturliga och konstgjorda.

Vatten, som är en blandning som utvinns ur olika akviferer, kommer inte att vara ett mineralvatten av hög kvalitet, men du kan tyvärr inte avgöra detta från etiketten. Du kan bara navigera hit efter varumärken. Så, beprövad och med bra feedback konsumenternas naturliga dricksvatten är "Borjomi", "Narzan", "Essentuki", "Mukhinskaya" och i Ukraina - "Mirgorodskaya", "Kuyalnik", "Polyana Kvasova". Efter komposition Mineral vatten kan vara sulfat, hydrokarbonat, klorid, blandad, och när det gäller koncentrationen av användbara ämnen, bord (mikroelement i dem upp till 1 gram per 1 kubik dm3), medicinskt bord (mikroelement upp till 10 gram per dm 3) och medicinskt. Du kan bara konsumera matsalen varje dag utan att konsultera en läkare.

Kran och renat vatten

Tidigare köpte ingen vatten på flaska, och till och med stillastående vatten drack alla kranvatten. Det finns också GOST- och SanPiN-standarder för dess renhet, så i princip bör den vara lämplig att dricka i vilken mängd som helst. Kranvatten i de flesta länder utsätts för flera steg av rening: mekanisk, koagulering, filtrering, luftning, sterilisering eller, med andra ord, klorering. Trots så seriös teknik är betyget för dricksvatten från kranen en av de lägsta, eftersom det nästan alltid innehåller stora mängder salter av olika kemiska element, dessa element själva, såsom klor, och ibland patogener. Därför vill vi inte längre dricka sådant vatten.

Kunniga entreprenörer har kommit på hur man kan dra nytta av det och göra nytta på samma gång. Metoden är enkel och innebär ytterligare rengöring. Kostnaderna för hela processen är relativt låga, därför är priset på produkten lågt, även om etiketten kan indikera att vattnet är kristallklart, mineraliserat och generellt sett det bästa.

En rimlig köpare bör dock förstå att det bästa flaskvattnet inte kan kosta 5-10 rubel för en och en halv liter, även om det står "vår" eller "artesisk". Som jämförelse kostar vatten på flaska från rena naturliga källor i Alperna 70-80 rubel per liter flaska.

Men vad är renat vatten? Vi använder två metoder: omvänd osmos, som inger förtroende bland folket, även om få förstår det, och mystisk koagulering. Låt oss ta reda på hur de fungerar.

Omvänd osmos är passage av vatten genom flera membran med en mikroskopisk textur, på vilka alla grundämnen som är upplösta i vattnet förblir efter varandra. Resultatet är nästan perfekt rent vatten, liknande destillerat vatten. Det är inte bra för hälsan, eftersom när det väl kommer in i människokroppen börjar det fylla på de som tas bort från den. användbart material tar bort dem från vår kropp. För att förhindra att detta händer berikar tillverkare det igen, så sammansättningen av mikroelement som anges på etiketterna för sådant vatten kan vara korrekt, men det tilldelas sällan den högsta kategorin.

Koagulering innebär att man tillsätter ett koaguleringsmedel (klarmedel) till vanligt vatten, vilket fäller ut vissa kemikalier och spårämnen. Därefter separeras vattnet från sedimentet och buteljeras. Processen är så billig och enkel att cirka 70 % av alla tillverkare använder den. Så när du köper det billigaste dricksvattnet kan du snubbla över en produkt som inte är särskilt lämplig för hälsan.

Vatten från jordens djup

Många ryssar har brunnar med olika djup (även mer än 50 meter) på sina gårdar. Det verkar, varför skulle de köpa naturligt vatten på flaska om de kan använda sitt eget, även naturligt. Men sådant vatten visar ett överskott av mikroelement i det inte två, eller till och med tio, utan flera dussin gånger. Det är klart att man inte kan dricka det. Problemet är att hela tjockleken av jordskorpan, som en kaka gjord av korta lager, består av geologiska lager - lerjord, sandsten, kalksten och andra. Ju närmare jordens yta och ju närmare befolkade områden, särskilt industricentra, desto mer kemiska grundämnen, sopor, mänskligt och animaliskt avfall finns det i lagren. Allt detta hamnar lätt i grunda vattenlager, så de kan användas för att dricka först efter noggrann rengöring.

Det så kallade högvattnet som bildas vid översvämningar och älvspill är också olämpligt att dricka. Och ändå kan jordens tarmar ge oss rent och hälsosamt vatten, men för att få det måste vi borra artesiska brunnar. I olika regioner varierar deras djup från 100 till 1000 meter. Det nödvändiga vattnet måste vara mellan de vattentäta lagren av stenar och vara där under tryck, så det rinner som en fontän från den borrade brunnen. I många avseenden är artesiskt vatten det bästa flaskvattnet som finns i butik, trots att det även innehåller en del salter och spårämnen. Tillverkare anger som regel på etiketterna från vilket djup och i vilken region deras produkt extraherades. Om detta till exempel är Karpaterna, Uralerna eller Alperna, vars ekologiska renhet ingen tvivlar på, kan vi säkert säga att sådant dricksvatten är av utmärkt kvalitet. Det kan finnas dussintals varumärken här. Vilken ska du välja om det inte finns några kända eller populära på rea? Det finns bara ett råd här - lita på informationen på etiketten.

Kolsyrat vatten

Man tror att läsk släcker törsten bättre än vanligt vatten, att det är mer välsmakande och helt ofarligt. Men är det användbart? Om du tar europeiska länder, till exempel, Grekland, grundaren av regeln om daglig och obligatorisk drickning av vatten, så det är nästan omöjligt att hitta läsk där i en och en halv liter, och ännu mer två-liters flaskor. Den här typen av vatten säljs i maximalt halvliters glasflaskor, inte med klassisk läsk.

Vi har allt, tillsätter koldioxid till det. Det förändrar verkligen smaken, och dessutom hjälper det att salterna förblir upplösta och inte fälls ut. Det är därför de berikar dem med koldioxid innan buteljering, eftersom de innehåller mycket salter. Bör icke-mineraliskt vatten av högsta kategori vara kolsyrat? Och varför göra det här om det inte finns så många salter i vanligt vatten att du skulle vara rädd för deras utfällning, och smaken borde vara god även utan koldioxid? Svaret på dessa kontroversiella frågor kan vara kundernas smakpreferenser, av vilka många gillar läsk.

Du kan säkert köpa produkter från kända märken vars tillverkare värdesätter deras namn, men när du köper billig läsk är det värt att undra om det finns något bra i det förutom koldioxid. Men kolsyrat vatten av hög kvalitet bör inte drickas i stora mängder, eftersom CO2 som ingår i dess sammansättning aktiverar utsöndringen av magsaft, har en negativ effekt på emaljen och främjar ökad gasbildning i tarmarna.

Betyg av dricksvatten från kända märken

En enda studie som skulle täcka allt kommersiellt tillgängligt vatten, inte att glömma det som är avsett för kylare, har ännu inte utförts, så betyget av varumärken kan anses vara villkorat, eftersom det är baserat på kontroller som görs slumpmässigt. Enligt vissa uppgifter är Bon Aqua-vatten bäst, följt av "Holy Source", "Aqua Mineral", "Arkhyz". Enligt andra nådde "Holy Source" och "Aqua Mineral" inte den högsta kategorin alls, och förstaplatsen togs av Nizhny Novgorod-vatten "Dixie". Andra och tredje platser gick till "utlänningar", fransmännen Vittel och Evian. Inte bara i Ryssland utan även i Europa är detta vatten av högsta kategori. Kundrecensioner om det är utmärkta, men absolut alla svarande noterar det höga priset.

Det inhemska "Lipetsk Pump Room" är lite billigare, men det innehåller också färre mikroelement. Enligt resultaten av testet visade sig "Aqua Mineral" vara helt utan mikroelement, det vill säga nästan steril, även om etiketten inte indikerar detta. Men vattnet "Shishkin Les", "Simply ABC", Crristaline, Aparan, "Holy Source" och till och med Bon Aqua, buteljerade i Moskva, svartlistades på grund av grova brott mot kvalitetsstandarder och vilseledande av kunder.