วาฟเฟิล Artek 100 กรัมมี 495 กิโลแคลอรี วาฟเฟิลที่เต็มไปด้วยผลไม้มีแคลอรี่น้อยกว่า - 350 กิโลแคลอรี และวาฟเฟิลเวียนนาไส้คาราเมลมี 424 กิโลแคลอรี วาฟเฟิลเคลือบช็อคโกแลตถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด - ประมาณ 520 กิโลแคลอรี

มีประมาณ 400 กิโลแคลอรีใน 100 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หลักของวาฟเฟิลคือคุณค่าทางโภชนาการสูง กล่าวอีกนัยหนึ่งด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาคุณสามารถสนองความหิวของคุณได้อย่างรวดเร็วและอร่อย ปริมาณน้ำตาลที่เพียงพอช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต

อย่างไรก็ตาม ในทางกลับกัน ข้อดีนี้อาจกลายเป็นข้อเสียได้อย่างรวดเร็วหากคุณบริโภควาฟเฟิลในปริมาณที่มากเกินไป วาฟเฟิลที่มีแคลอรี่สูงสามารถนำไปสู่โรคอ้วนหรือการพัฒนาของโรคเบาหวานได้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของวาฟเฟิลยังขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของไส้ด้วย ตัวอย่างเช่น พราลีน (ส่วนผสมของไขมัน น้ำตาล และถั่ว) มีความโดดเด่นด้วยวิตามิน PP และ B ในปริมาณที่เพียงพอ รวมถึงโปรตีนจากพืชและแร่ธาตุที่สำคัญต่อร่างกาย วาฟเฟิลเหล่านี้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

อย่าลืมว่าตามกฎแล้วในระหว่างการผลิตวาฟเฟิลจะมีการเติมสีย้อมและสารกันบูดทุกประเภทซึ่งไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์มีสุขภาพดี ดังนั้นหากคุณตัดสินใจที่จะดื่มด่ำกับอาหารอันโอชะดังกล่าวคุณสามารถลองเตรียมที่บ้านได้

เครื่องคิดเลขแคลอรี่

เครื่องคำนวณแคลอรี่เวอร์ชันเก่าได้รับการบันทึกไว้แล้ว คุณสามารถค้นหาได้

โอ้ วาฟเฟิลพวกนี้... เย้ายวน โปร่งสบาย และอร่อยจนไม่อาจต้านทานได้ มีคุณค่าสำหรับความกรุบกรอบที่น่ารับประทานและความหวานที่ละลายอย่างละเอียดอ่อน แต่แฟชั่นการลดน้ำหนักสมัยใหม่คอยเตือนเราถึงแคลอรี่อยู่ตลอดเวลา แล้วโนมส์เย็บผ้าพวกนี้กี่ตัวซ่อนอยู่ในวาฟเฟิลสุดโปรดของเรา? มาหาคำตอบกัน

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของแป้งวาฟเฟิลและไส้ (ถ้ามี) หากต้องการทำความเข้าใจว่าพันธุ์ใดมีแคลอรี่ต่ำที่สุด คุณควรทำความเข้าใจ "ส่วนประกอบของเวเฟอร์" ก่อน

ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิล

ตามอัตภาพพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นคนรวยและไร้เชื้อได้ เค้กเนยเป็นเค้กที่อบที่บ้านเป็นหลัก แป้งสำหรับพวกเขามักจะมีเนยนมและน้ำตาลจำนวนมาก นุ่มฟูเหมือนแพนเค้กเบลเยี่ยมหรือกรอบบางเหมือนแพนเค้กลูกไม้มีตั้งแต่ 500 Kcal ต่อ 100 กรัม วาฟเฟิลเลมอนแป้งที่ผสมกับน้ำมะนาวที่มีน้ำตาลและไขมันน้อยมีประมาณ 350 Kcal ในบรรดาโฮมเมด พวกที่เป็น "อาหาร" มากที่สุด

แผ่นเวเฟอร์ที่ผลิตจากโรงงานมีความบาง โปร่งสบาย และเตรียมจากแป้งไร้เชื้อในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องเติมเกลือหรือน้ำตาล หน้าที่ของพวกเขาคือการเน้นรสชาติของไส้และสร้างความกรุบกรอบที่คนรักของหวานชื่นชอบ มีแคลอรี่น้อยกว่าคุกกี้เนย - ประมาณ 300-320 ต่อ 100 กรัม

ไส้วาฟเฟิล

ทีนี้มาดูการอุดกัน นอกจากนี้วาฟเฟิลโฮมเมดแบบคลาสสิกคือนมข้นต้มหรือครีมเนยที่ใช้เนยและนมข้น ในแง่ของปริมาณแคลอรี่นั้นใกล้เคียงกับวาฟเฟิลเอง - ประมาณ 320 Kcal ต่อ 100 กรัม

ครีมช็อคโกแลต “มีน้ำหนัก” ตั้งแต่ 500 Kcal ขึ้นอยู่กับประเภทของช็อคโกแลต แยม – จาก 230 ถึง 300 กิโลแคลอรี

ไส้ที่ทำจากโรงงานมักจะมาในรูปแบบของฟัดจ์น้ำตาลพร้อมสารปรุงแต่งรสต่างๆ นี่คือประมาณ 80 กิโลแคลอรี หากเป็นเพียงน้ำตาลหรือเติมแยมผลไม้ ช็อคโกแลตมีอย่างน้อยหนึ่งร้อยกิโลแคลอรี และที่สำคัญที่สุด - ในครีม: - 150-200 Kcal ต่อ 100 กรัม

เป็นที่น่าสังเกตว่าครีมช็อคโกแลตโฮมเมดมีแคลอรี่สูงกว่าชั้นช็อคโกแลตของเวเฟอร์ที่ผลิตจากโรงงานมาก เนื่องจากครีมทำมาจากดาร์กช็อกโกแลตทั้งตัวซึ่งมีเนยโกโก้มากกว่าครึ่ง เวเฟอร์ช็อกโกแลตใช้ผงโกโก้ซึ่งทำให้ฟัดจ์มีสีและกลิ่นหอมของช็อกโกแลต มันมีแคลอรี่น้อยกว่าเนยโกโก้หลายเท่าและมีองค์ประกอบย่อยที่มีคุณค่ามากกว่าอีกด้วย

ไส้ที่ “เบาที่สุด” คือแยมผลไม้ มีแคลอรี่น้อยกว่าแยมโฮมเมด เพียงประมาณ 200 ต่อ 100 กรัม ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องของสารเพิ่มความข้นตามธรรมชาติ นั่นคือเพคตินผลไม้ ซึ่งช่วยให้แยมมีความหนืดสม่ำเสมอและป้องกันไม่ให้แพร่กระจาย ในการอุดฟันแบบอื่น ไขมันจะทำหน้าที่นี้

ดังนั้นวาฟเฟิลที่ผลิตจากโรงงานจึงมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยที่สุด สิ่งที่ "เบาที่สุด" คือไส้ผลไม้ ตัวอย่างเช่น วาฟเฟิล “Lesnaya Byl” จากโรงงาน Rot Front มีพลังงานเพียง 340 Kcal ซึ่งใกล้เคียงกับวาฟเฟิลโฮมเมด “เปล่า”

“อาร์เทค” และอื่นๆที่คล้ายกันมี 500-520 Kcal เนื่องจากการเติมน้ำตาลและช็อกโกแลต ในประเภทครีม เช่น Marinka จะมีค่ามากกว่านั้นเล็กน้อย – 530-540 หากเคลือบด้วยเคลือบคุณสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการได้อีกสองสามโหลอย่างปลอดภัย

วาฟเฟิลโฮมเมดแม้จะไม่มีไส้ แต่ก็มีปริมาณแคลอรี่เทียบได้กับวาฟเฟิลครีมที่ผลิตจากโรงงาน หากคุณเติมเข้าไป จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณลืมแคลอรี่ไปโดยสิ้นเชิงและเพลิดเพลินไปกับรสชาติ เริ่มต้นตั้งแต่ 700 Kcal ในวาฟเฟิลใส่นมข้น และสูงสุดถึง 900 Kcal ในวาฟเฟิลฟูๆ ใส่ช็อคโกแลต

วาฟเฟิลโฮมเมดอีกอย่างที่ติดใจคือมันใหญ่และหนัก หลอดคู่ที่มีครีมมีน้ำหนักประมาณ 120 กรัมและเวเฟอร์ "วัว" สองชิ้นในเคลือบช็อคโกแลตมีเพียง 50 กรัม

ปรากฎว่าหากคุณประหยัดแคลอรี่ในอาหารคุณควรเลือกวาฟเฟิลที่ซื้อจากร้านค้าดีกว่า - พวกมันเป็นสิ่งที่ "ง่ายกว่า" มากกว่าของทำเองทั้งในแง่ของแคลอรี่และในความยากในการได้มา: แทน ยุ่งยากกับแป้งและไส้ เพียงไปที่เว็บไซต์ เลือกวาฟเฟิลที่คุณชื่นชอบในแค็ตตาล็อก สั่งอาหารจัดส่งถึงบ้าน และเพลิดเพลินกับวาฟเฟิลหวานกรอบในทุกภูมิภาคของรัสเซีย

ในอีกด้านหนึ่งพวกเราหลายคนชื่นชอบวาฟเฟิล แต่ในทางกลับกัน ผลิตภัณฑ์ขนมนี้เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อรูปร่างของคุณ คุณค่าทางโภชนาการที่สูงของผลิตภัณฑ์อบนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับควบคุมอาหารอย่างชัดเจน ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลต่อ 100 กรัมขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและองค์ประกอบของไส้

วาฟเฟิลมีกี่แคลอรี่?

ผู้ที่สนใจเรื่องความผอมและรูปร่างไม่ควรใช้ขนมมากเกินไป ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลนั้นสูงมากและเฉลี่ยประมาณ 360 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม แน่นอนว่าทั้งหมดนี้เป็นเพียงตัวเลขโดยประมาณเท่านั้น คุณค่าทางโภชนาการที่แท้จริงของของหวานนั้นขึ้นอยู่กับองค์ประกอบและสูตรของมัน

• วาฟเฟิลเวียนนาคลาสสิกที่ไม่มีสารปรุงแต่ง – 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• วาฟเฟิลเบลเยียมที่ไม่มีสารปรุงแต่ง – 340 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลที่มีไส้ครีมหรือช็อคโกแลตที่มีไขมันคือ 540 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
• พร้อมแยมหรือแยมผิวส้มที่ทำจากผลไม้ธรรมชาติ – 480 กิโลแคลอรี

หากคุณต้องการเลือกตัวเลือกที่เบากว่า ให้เลือกวาฟเฟิลไร้ไขมัน (ผลไม้หรือเบอร์รี่)

ประโยชน์และโทษของวาฟเฟิลสำหรับรูปร่าง

อันตรายของผลิตภัณฑ์ขนมดังกล่าวชัดเจน มักจะมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก การบริโภคขนมหวานที่มีแคลอรีสูงมากเกินไปอาจทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น และทำให้ระดับน้ำตาลและคอเลสเตอรอลในร่างกายเพิ่มขึ้น

เมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ วาฟเฟิลยังสามารถให้ประโยชน์ได้เพียงทางเดียวเท่านั้น ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของพวกเขาคือการมีเส้นใยจำนวนเล็กน้อยซึ่งมีความสำคัญต่อร่างกายมาก อย่างไรก็ตาม นี่คือจุดที่ความมีประโยชน์สิ้นสุดลง

หากคุณรักขนมหวาน แต่ในขณะเดียวกันก็จำกัดปริมาณคาร์โบไฮเดรตและควบคุมอาหาร เราขอแนะนำให้คุณปฏิบัติตามกฎง่ายๆ บางประการ:

1. ให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารปรุงแต่งต่างๆ ไอซิ่ง ช็อคโกแลต นมข้น - แต่ละไส้เหล่านี้ให้น้ำตาลเพิ่มเท่านั้นและไม่เกิดประโยชน์ ควรซื้อวาฟเฟิลที่ไม่มีสารปรุงแต่งเหล่านี้ซึ่งเป็นอันตรายต่อรูปร่างของคุณ
2. เยี่ยมชมร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ หากไม่มีร้านค้าดังกล่าวในบริเวณใกล้เคียง ให้ไปที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ - ในส่วนอาหารเพื่อสุขภาพคุณมักจะพบของหวานเพื่อสุขภาพที่ประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติและจะทำให้รูปร่างของคุณเสียหายน้อยที่สุด
3. ทำวาฟเฟิลโฮมเมดของคุณเอง นี่เป็นวิธีเดียวที่จะกำหนดปริมาณแคลอรี่ของของหวานได้ด้วยตัวเอง เช่น โดยการลดปริมาณน้ำตาลหรือไขมันในสูตร เป็นการดีกว่าที่จะยกเว้นตัวเลือกร้านค้าต่างๆ Yashkino, Artek และ Korovka ทันที

เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้จะช่วยคนชอบหวานและอยากกินวาฟเฟิลอร่อยๆ โดยไม่กระทบต่อรูปร่างได้อย่างแน่นอน

คำแนะนำจากนักโภชนาการ Irina Shilina
ใส่ใจกับวิธีการลดน้ำหนักใหม่ล่าสุด เหมาะสำหรับผู้ที่มีข้อห้ามในการเล่นกีฬา

วาฟเฟิลอาหาร DIY

การอบขนมเหล่านี้ซึ่งตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยมนั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ในขณะเดียวกันก็มีสูตรอาหารมากมายที่ออกแบบมาโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดปริมาณแคลอรี่ในอาหารของตน ขอยกตัวอย่างสูตรอาหารง่ายๆ สำหรับวาฟเฟิลไดเอท

ในการจัดเตรียมคุณจะต้องมีส่วนผสมง่ายๆดังต่อไปนี้:

ทำอาหารอย่างไร?

1. ต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยมือหรือใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปั่น เมื่อไข่ขาวและไข่แดงที่เติมน้ำตาลกลายเป็นมวลเนื้อนุ่มคุณจะต้องเติมนมจากนั้นจึงใส่แป้ง (ควรร่อนก่อน) และเกลือ ในตอนท้ายคุณต้องเทน้ำมันลงไป สิ่งสำคัญคือต้องคนส่วนผสมนี้ให้เข้ากันเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
2. หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติธรรมชาติได้ ตัวอย่างเช่น เติมน้ำมะนาวสดเล็กน้อยและผิวเกรียมขูดละเอียดลงบนแป้ง คุณจะได้วาฟเฟิลที่มีรสชาติและกลิ่นหอมของมะนาวเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับอาหารจานนี้ได้โดยใช้เมล็ดฝิ่น อบเชย กานพลู และเครื่องเทศอื่นๆ ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการและสร้างสูตรอาหารเฉพาะของคุณเองได้ ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้คือประมาณ 300 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
3. เมื่อแป้งพร้อมแล้ว ก็อบได้เลย (เตรียมเหล็กวาฟเฟิลไว้ทำงานล่วงหน้า) อย่าลืมว่าก่อนอบผนังของอุปกรณ์ควรทาน้ำมันด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้แป้งเกาะติด สูตรนี้มีปริมาณน้ำมันค่อนข้างต่ำ ดังนั้นแป้งจึงติดบนพื้นผิวที่ไม่ทาน้ำมันอย่างแน่นอน
4. เมื่ออบ โปรดปฏิบัติตามคุณสมบัติและโหมดการทำงานของเครื่อง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวาฟเฟิลไม่ไหม้ แต่อย่าให้ยังดิบอยู่ข้างใน เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟของหวานที่เสร็จแล้วอุ่น ๆ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้สดก่อนเสิร์ฟ

ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำวาฟเฟิลที่บ้าน สิ่งนี้จะทำให้คุณไม่ต้องออกแรงทำครัวมากนักหรือใช้เวลานานมากนัก นอกจากนี้ของหวานดังกล่าวจะมีอันตรายน้อยกว่าและมีแคลอรีสูงมากกว่าขนมอบที่ซื้อจากร้านค้า และขั้นตอนการทำวาฟเฟิลแบบโฮมเมดถือเป็นประสบการณ์ที่น่าตื่นเต้นมาก

เป็นที่รู้กันว่าวาฟเฟิลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสูตรต่างๆ มากมาย รวมถึงไส้ทุกประเภท การบรรจุแต่ละครั้งจะเปลี่ยนปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลซึ่งทำให้สามารถแยกแยะขนมหวานประเภทนี้ตามองค์ประกอบได้

ยิ่งมีไขมันและน้ำตาลในไส้มากเท่าไร ผลิตภัณฑ์ขนมก็จะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรี่สูงมากขึ้นเท่านั้น วาฟเฟิลหรือแผ่นเวเฟอร์มีประมาณ 340 กิโลแคลอรี และไส้สามารถเพิ่มจำนวนแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นี้ได้เป็นสองเท่าหรือสามเท่า ดังนั้นนักควบคุมน้ำหนักทุกคนควรใส่ใจกับสิ่งที่กิน

ส่วนประกอบของวาฟเฟิลมักประกอบด้วยน้ำตาล ครีม ไข่ แป้ง และเนย ผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างมีค่าพลังงานของตัวเอง ซึ่งส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่โดยรวมของผลิตภัณฑ์ขนมสำเร็จรูป ในกรณีนี้คือวาฟเฟิล

แป้งสำหรับทำวาฟเฟิลอาจเป็นน้ำตาลหรือเนย อย่างแรกทำจากแป้ง ไข่ น้ำตาล นม และไขมัน วาฟเฟิลเนยทำโดยไม่มีน้ำตาล นม ไขมัน และน้ำมัน ส่วนใหญ่แล้ววาฟเฟิลดังกล่าวจะใช้กับไอศกรีม ขนมหวาน และเค้ก

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารรวมอยู่ในสูตรวาฟเฟิลโฮมเมด

• ไข่ไก่ – 157
• แป้งสาลี – 364
• ผงฟู – 79
• น้ำตาลทราย – 398
• น้ำตาลผง – 374
• เนย – 734
• เนยใส – 869

ปริมาณแคลอรี่ของวาฟเฟิลพร้อมไส้ต่างๆ

การคำนวณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์:

• เวเฟอร์ในช็อคโกแลต – 518
• เวเฟอร์ช็อคโกแลต – 475
• วาฟเฟิลโฮมเมด – 490
• วาฟเฟิลกับนมข้น – 510
• วาฟเฟิลโฮมเมดกับลูกเกด – 452
• วาฟเฟิลไส้ผลไม้ – 350
• วาฟเฟิล “Artek” – 495
• วาฟเฟิลเวียนนาไส้คาราเมล – 424

ในการเลือกวาฟเฟิลประเภทแคลอรี่สูงน้อยที่สุดคุณต้องใส่ใจกับไส้ จากรายการไส้ทั้งหมด วาฟเฟิลไส้ผลไม้มีแคลอรี่น้อยที่สุด ผลิตภัณฑ์ขนมนี้จัดทำขึ้นโดยใช้น้ำซุปข้นผลไม้

วาฟเฟิลส่งผลต่อน้ำหนักตัวของบุคคลหรือไม่?

ไม่จำเป็นต้องปิดบังว่าวาฟเฟิลเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูง อย่างไรก็ตาม การกินขนมที่คุณชื่นชอบ 100 กรัมต่อวันไม่สามารถส่งผลต่อน้ำหนักของคุณได้ ผู้ที่มีฟันหวานไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในทางที่ผิดเนื่องจากทุกสิ่งที่รับประทานเกินมาตรฐานสามารถสะสมในรูปแบบของรอยพับไขมันได้

สำหรับผู้ที่ไม่สามารถต้านทานและกินวาฟเฟิลมากขึ้นในหนึ่งวันได้ควรงดผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันและแป้ง หากคุณไม่ทำเช่นนี้ คุณสามารถเพิ่มปอนด์ได้

แนะนำให้ใช้วาฟเฟิลโฮมเมดที่ปรุงด้วยเหล็กวาฟเฟิลสำหรับผู้ที่ขาดไขมันสัตว์ตลอดจนโปรตีนวิตามินและธาตุบางชนิด

ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับไต ตับ ตับอ่อน และผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือหลอดเลือดแข็งไม่ควรรับประทานวาฟเฟิล

แม้ว่าวาฟเฟิลจะเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมาก แต่ก็ยังสามารถบริโภคได้ แต่ในปริมาณเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม ไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ขนมหวานนี้ไว้ในอาหารประจำวันของคุณ เนื่องจากคุณสามารถเพิ่มน้ำหนักส่วนเกินหรือคอเลสเตอรอลที่ไม่จำเป็นได้