Pomelo je odlično voće koje će se svidjeti gotovo svima, i odraslima i djeci.

Ima ne samo ugodan okus citrusa, već i nizak sadržaj kalorija, što će nesumnjivo cijeniti i ljudi koji gube i održavaju težinu.

Pomelo možete jesti kao samostalan monoproizvod, ili kao deo voćnih salata, ukrasa za sladoled, pravljenja kandiranog voća...

Pomelo je sezonsko voće koje se pojavljuje u našim trgovinama zimi, što, naravno, ima pozitivan učinak na njegovu upotrebu u sklopu „zimske ishrane“ i vitaminski dodatak zimi.

Kako odabrati pomelo, kako ga koristiti, kao i zdravstvene prednosti i štete od pomela možete naučiti čitajući članak.

Pomelo - kakvo voće?

Pomelo je egzotično citrusno voće porijeklom iz Kine. Pomelo također aktivno raste u Maleziji, Izraelu, Vijetnamu i Tajlandu.

Pomelo ima nekoliko imena: Pomelo, Pompelmus i Shaddock. Inače, Shedok Pomelo je dobio ime po kapetanu engleskog broda Shaddock, koji je u 17. vijeku s malezijskog arhipelaga donio sjemenke pomela u Zapadnu Indiju.

Plod pomela je najveći među svim agrumima. Prosečna težina jednog voća je od jednog do tri kilograma, to su plodovi koji se najbolje skladište i transportuju u druge zemlje. Iako, u području uzgoja, težina pomela može doseći deset ili više kilograma.

Izvana, pomelo podsjeća na grejpfrut, dok je nešto veće, a odlikuje ga i mekši i ugodniji okus. Plod je okrugao, blago izdužen prema peteljci, što ga čini malo poput ogromne kruške.

Plod je prekriven debelom korom, čija debljina može doseći dva centimetra, što osigurava visoku sigurnost ploda.

Iznutra, pomelo je podijeljeno na velike kriške, umotane u grubi film - pregradu. Unutar lobula, posebno u zrelom plodu, nalaze se sjemenke čija veličina ovisi o fazi sazrijevanja ploda. Što je seme veće, to je veća faza zrenja, ili čak prezrenja, ploda.

Okus pomela je kiselkasto-slatkast, sa blagim, jedva primjetnim okusom gorčine. Mnogo je slađi i manje gorak od grejpa, ali istovremeno ima blaži „citrusni“ ukus od narandže ili mandarina.

Boja zrelih plodova varira od blijedozelene do žute. Pulpa voća je manje sočna od ostalih agruma. Takođe, sočnost ploda zavisi od faze sazrevanja: što je voće mlađe, to sadrži više soka. Prezrelo voće ima „suvlju“ i čvršću strukturu pulpe, što takođe utiče na ukus. Zbog suhoće voća, bit će izuzetno teško iscijediti sok iz pomela.

Kako odabrati Pomelo

Prilikom odabira Pomela, nema posebnih tajni ili suptilnosti. Obično je dovoljno pažljivo pregledati i dodirnuti plod kako bi se izvukao zaključak o njegovoj zrelosti.

Istovremeno, ne zaboravite da se za dugotrajno čuvanje, a vrijeme isporuke iz zemlje porijekla u naše trgovine može protegnuti od nekoliko dana do nekoliko sedmica, plodovi se u pravilu sakupljaju blago nezreli i prerađeni posebnim sredstvima, i umotane u foliju ili mrežicu radi sigurnosti.

Međutim, agrumi nemaju sposobnost sazrijevanja, kao, na primjer, paradajz. Stoga nema potrebe čuvati takve citruse kod kuće u nadi da će uskoro sazrijeti.

I tako, prilikom odabira metle, morate obratiti pažnju na sljedeće:

1. Pažljivo pogledajte voće koje želite da kupite. Koža treba da bude gusta, elastična, bez udubljenja, trulih ili polomljenih mrlja i bez zadebljanja. U idealnom slučaju, kora će imati ujednačenu boju.
2. Osjetite voće rukama. Ako na dodir osjetite prisutnost čudnih zadebljanja na tijelu fetusa, ili je na nekim mjestima pritisnuta pod pritiskom, bolje je odbiti takvu kupovinu.
3. Držite voće u rukama. Ako vam se čini da je previše lagan, a to se može uporediti s drugim primjercima pomela, to znači da plod nije zreo, te ćete najvjerovatnije umjesto ukusnih i sočnih citrusa kupiti debelu koricu koja uokviruje nezrelo voće. Što je plod veći i teži, veća je vjerovatnoća njegovog sazrijevanja, što pozitivno utiče na okus kupljenog pomela.

Zdravstvene koristi i štete od pomela

Prilikom korištenja pomela, unatoč očiglednim prednostima, postoje i kontraindikacije. Na primjer, zbog činjenice da je pomelo citrusno voće, njegovo voće sadrži puno kiseline, što je kontraindicirano za osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta i visoke kiselosti.

Osnovni hemijski sastav pomela

Sadržaj kalorija - od 25 do 39 kalorija na 100 grama oguljenih kriški voća.

Mineralni sastav:
kalijuma do 235 mg/100 g
kalcijum 26-27 mg/100 g
fosfor 22-26 mg
gvožđe 0,3-0,5 mg
natrijum 1 mg
etakrinska kiselina 20-25 mg

Vitaminski kompleks:
vitamin C 30-53 mg/100 g
beta-karoten do 30 mg/100 g
vitamin B1 0,04-0,07 mg/100 g
vitamin B2 0,02 mg/100 g
vitamin B5 0,2-0,3 mg/100 g

Pozitivna svojstva pomela

Osnova korisnih svojstava pomela koja donose zdravstvene prednosti je njegov mineralni i vitaminski sastav. Velike količine kalijuma, kalcijuma, fosfora i vitamina C prilikom konzumiranja pomela donose blagodeti našem organizmu:

1. Normalizuje krvni pritisak i rad kardiovaskularnog sistema.
2. Prisutnost kalijuma poboljšava stanje hipertenzije i sprečava stvaranje krvnih ugrušaka u krvnim sudovima.
3. Prirodni vitamin C ima pozitivan učinak na jačanje imunološki sistem, smanjujući vjerovatnoću prehlade i virusnih bolesti. Posebno u zimskoj sezoni.
4. Konzumiranje pomela povećava vitalnost, poboljšava raspoloženje, pomaže u borbi protiv depresije i poboljšava performanse.
5. Prisustvo kalcija pomaže u jačanju koštanog tkiva, pospješuje zacjeljivanje rana i ubrzava proces zarastanja kod dugotrajnih bolesti.
6. Kao što je ranije spomenuto, pomelo je odličan pomoćnik za mršavljenje i provođenje dana posta i mono dijeta. Nizak sadržaj kalorija i ubrzani metabolizam cijenit će svi koji gube na težini.
7. Pomelo ima i malu tajnu: odličan je afrodizijak koji poboljšava intimnu funkciju i povećava seksualnu aktivnost kod muškaraca. Osim toga, konzumiranje ovog citrusa tokom mamurluka će smanjiti simptome trovanja i brzo vas vratiti u normalu.
8. Voće je korisno i za starije ljude, kojima su, kao nikome, potrebne dodatne porcije vitamina.

U kojim slučajevima se pomelo ne smije koristiti?

Uprkos očiglednim prednostima jedenja pomela, u nekim slučajevima voće može naštetiti tijelu.

Pomelo ne treba koristiti:

1. U slučaju da ste alergični na citrusno voće.
2. Ne bi ga trebale konzumirati dojilje: možda još ne znate kako tijelo vašeg djeteta reaguje na citrusno voće.
3. Pomelo ne treba davati djeci mlađoj od godinu dana - dijete može biti alergično na agrume. Starijoj djeci se također daje pomelo u malim količinama, iz istog razloga.
4. Izbjegavajte jesti pomelo ako nakon jela osjetite težinu u stomaku, žgaravicu ili druge neprijatne senzacije.
5. Pomelo ne smijete koristiti ako patite od bolesti gastrointestinalnog trakta, čira na želucu ili povećane kiselosti želuca.

Kako koristiti pomelo

Mogućnosti upotrebe zavise od vaših fantazija.

Pomelo se može konzumirati u oguljenom obliku, poput obične mandarine, narandže ili grejpa, ili koristiti u raznim salatama, ili u pripremi mesnih jela koja sadrže agrume.

Pomelo se često koristi za ukrašavanje sladoleda i sorbeta, odličan je za pravljenje voćnog fondua (slatko-kiseli ukus pomela dobro se slaže sa otopljenom čokoladom).

Prije konzumiranja pomela, prvo ga morate oguliti i ukloniti film koji prekriva kriške pomela.

Čišćenje metle nije tako teško kao što se čini na prvi pogled.

Prije svega, potrebno je ukloniti zaštitni film sa voća u koji je svako voće pojedinačno upakovano.

Nakon toga nožem pažljivo odrežite gornji, izduženi dio ploda.

Zatim također trebate napraviti rezove pažljivim pokretima duž kore duž cijelog voća, kao što je učinjeno na fotografiji. Ako vidite da je područje u blizini peteljke (izduženi gornji dio ploda) malo trulo ili oštećeno, odrežite još malo.

Kao rezultat toga, nakon što ste napravili rezove po cijelom voću, može se lako oguliti (vidi i fotografiju pomela).

Nakon što skinete koru, voće se lako, ili gotovo lako, lomi na dva dijela.

Da biste pojednostavili proces, pogledajte video u kojem detaljno objašnjavam, i što je najvažnije, pokazujem kako brzo i jednostavno očistiti Pomelo.

Kao što vidite, ovaj citrus možete oguliti bez ikakvih poteškoća.

Kao što sam već rekao, Pomelo se može konzumirati ili u obliku oguljenih kriški, baš kao i obične mandarine ili pomorandže, ili od njega možete pripremiti razna jela.

Mogu vam ponuditi nekoliko opcija za recepte za pomelo salatu

Voćna salata sa pomelom:

Sastojci: banana – 1 kom., kivi – 1 kom., jabuka – 1 srednje veličine, mandarina – 1 kom., pomelo – pola voća, jogurt – jedna čaša.

Jabuka - oguliti, iseći na kockice, staviti na dno posude za salatu. Po vrhu prelijte jednu do dvije kašike jogurta.

Banana – oguliti ljusku, iseći na kriške, staviti na jabuku. Dodati i 1-2 kašike jogurta.

Kivi – oguliti, iseći na kriške, staviti na bananu. Prelijte jogurtom.

Patka mandarina – oguliti, ređati kriške u drugi sloj zelene salate. Ponovo dodajte jogurt.

Pomelo - oguliti, odstraniti kožicu sa segmenata, ostaviti samo sočni dio segmenta, podijeliti segment na male komade i staviti na salatu.

Ovu salatu sa pomelom možete jesti odmah. Ne možete je dugo čuvati, jer voće daje sok, a salata, ako dugo odstoji, posebno na sobnoj temperaturi, može se pretvoriti u slatki nered.

Video ispod prikazuje jednu od opcija za voćne salate sa pomelom:

Salata sa pomelom i dimljenom piletinom:

Sastojci: 1 dimljena prsa srednje veličine, pola pomela, kašika zdrobljenih orašastih plodova, nekoliko listova zelene salate, majonez ili maslinovo ulje (po ukusu).

Pileća prsa narežite na male komadiće, možete ih iseći na kockice.

Ogulimo kriške pomela od filma i podijelimo ih na male komadiće.

Listove zelene salate narežite na male komadiće.

Sve ovo pomiješajte, začinite majonezom ili maslinovim uljem. Po vrhu pospite seckane orahe.

Ova salata je pogodna za svaku gozbu, ali i za običan ručak sa cijelom porodicom.

Salata sa pomelom i škampima:

Sastojci: škampi – 15 – 20 komada, zavisno od veličine, pola ploda pomela, 2 jaja, maslinovo ulje, malo limunovog soka.

Jaja skuvajte, ogulite i narežite na trakice.

Skuhajte škampe i uklonite ljusku.

Pomelo očistimo i kriške podijelimo na male komadiće.

Sve ovo pomešati, dodati malo limunovog soka, biće dovoljna jedna kašičica, začiniti maslinovim uljem. Po želji salatu možete ukrasiti listovima mente ili zelene salate.

Pomelo kao samostalan proizvod

Pomelo se također savršeno koristi u svom uobičajenom obliku: oguljeno, oguljeno, uklonjeno sjemenke i jelo, primajući ne samo zadovoljstvo, vitamine, već i vrlo malu količinu kalorija.

Pomelo se može konzumirati i tokom dana posta

Zbog niskog sadržaja kalorija, pomelo je, kao i mnoga voća, odličan za dane posta i kratke mono-dijete.

Za svaki slučaj, podsjećam vas da bez obzira na to koliko želite da smršate, nijedna mono dijeta ne bi trebala trajati duže od tri dana. Neophodno je prekinuti mono dijetu ako se ne osjećate dobro, narušeno vam je zdravlje, slabost i malaksalost pojaviti.

Volite li citruse? Siguran sam da će mnogi odgovoriti sa "da". Ne znam za vas, ali pored uobičajenih mandarina i narandži, volim i druge vrste citrusa. Na primjer, pomelo, čije su koristi i štete predmet istraživanja naučnika.

Ovo veliko voće, slično lopti za bacanje, iako nije tako slatko i sočno kao, na primjer, narandža, ugodnog je okusa. Strukturom i okusom podsjeća na grejp, ali zreli pomelo, za razliku od grejpa, nema gorak okus. Dakle, ako niste jeli grejpfrut zbog njegove gorčine, probajte pomelo, jer je ukusan i zdrav. Čitajte dalje i saznaćete koje su prednosti prekomorskog voća za organizam, da li se može davati deci, kako odabrati ono pravo i da li postoje kontraindikacije.

Gdje raste plod pomela?

Domovina pomela su ostrva Polinezije i malezijski arhipelag. Kasnije je ova biljka došla u Malu Aziju, Kinu i Tajland, gdje je postala prilično popularna. U Kini, gdje pomelo raste u velikim količinama, voće se često poklanja, što simbolizira blagostanje i prosperitet. I cijeli svijet je saznao za pomelo nakon što je donesen u Evropu.

Ako iznenada naiđete na voće pod imenom "šaddock", znajte da ovo nije neka vrsta novog proizvoda, već je pomelo. Tako se ponekad naziva u čast navigatora Shaddock-a, zahvaljujući njemu svijet je saznao za ovo voće.

Pomelo je zimzeleno drvo visoko do 15 metara sa sferičnom krošnjom. Listovi su veliki, cvjetovi su bijeli, prečnika od 3 do 7 cm, pojedinačni ili od dva do deset u cvatu. Plod je prekriven debelom korom, podijeljen na velike segmente, zbijen krutim septumom, a unutar svakog segmenta može biti sjemenki. Plod pomela je najveći među agrumima. Težina fetusa može doseći 10 kg, prečnik - 30 cm (izvor: Wikipedia). Skromniji primjerci težine do 2 kilograma šalju se za izvoz u Rusiju.

Pomelo dolazi u različitim varijantama, a kora se razlikuje po boji - zelena, žuta, ružičasto-crvena. Pulpa je također različitih boja - od bijele do crvene, a okus je malo drugačiji.

Pomelo - koristi i šteta

Kinezi tačno znaju koliko je pomelo koristan - od njega pripremaju sve vrste lijekova, od svih dijelova voća, i koriste ga u liječenju raznih bolesti. Njegov hemijski sastav potvrđuje da je ovo voće vrijedno pažnje.

Sastav pomela i kalorijski sadržaj:

• vitamini - vitamin C, beta-karoten, vitamini B1, B2, B5, B9
• minerali - kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, natrijum
• ostalo korisnim materijalom - esencijalna ulja, flavonoidi, limonoidi, bogati vlaknima

Koje su zdravstvene prednosti pomela?

1. Eterična ulja i vitamin C, kojim je pomelo bogat, jačaju imuni sistem, što pomaže u borbi protiv raznih virusa. Pomaže ne samo kao preventiva, pomaže u borbi protiv bolesti, pa je voće poželjno uključiti u ishranu u jesensko-zimskom periodu, kada postoji opasnost od prehlade i gripa. Inače, upravo u ovo vrijeme, kada proživljavamo hladno razdoblje, vrijeme na Tajlandu, Indiji, Kini, Izraelu je povoljno i pomelo je jednostavno zasićeno korisnim tvarima. Zato nam je korisnije kupiti ovaj zdravi citrus u hladnom godišnjem dobu - jeseni i zime.
2. Sok od pomela tonira, okrepljuje i daje dodatnu energiju našem organizmu, što je važno i u našim hladnim godinama. Tome doprinose i vitamin C, koji podržava rad nervni sistem, kao i eterična ulja koja utiču na naše emocionalno stanje. Stoga se pomelo često klasifikuje kao antidepresivni proizvod.
3. Korisno je konzumirati voće za prevenciju artroze, osteohondroze i bolesti zglobova, a to je opet zbog velike količine vitamina C koji sadrži - osigurava sintezu kolagena, važnog za hrskavično tkivo.
4. Vitamin C pomaže da se bolje apsorbira željezo sadržano u voću, što ovo voće čini korisnim proizvodom za prevenciju anemije.
5. Svi znaju za dobrobiti vitamina A, koji nije samo snažan antioksidans, važan za naš imunitet. Utječe na naš vid, odgovoran je za mladost stanica i blagotvoran je za formiranje kože i kostiju. Pomelo sadrži beta-karoten, koji se pod dejstvom probavnih enzima pretvara u vitamin A. Dobra stvar kod beta-karotena je što može da uđe u naš organizam u bilo kojoj dozi, ništa loše se neće desiti. Pohranjuje se u potkožnom sloju, a naše tijelo ga koristi za sintezu kada je to potrebno. Ali vitamin A, ako se uzima u tabletama, može izazvati predoziranje, što nije baš dobro za organizam. Stoga je bolje nadoknaditi vitamin A hranom koja sadrži beta-karoten, uključujući pomelo.
6. Sprečavanje katarakte i poboljšanje vidne oštrine u mraku - u tome će pomoći i pomelo.
7. Kalijum čini ovo voće blagotvornim za srce i ceo vaskularni sistem, bori se protiv vaskularne ateroskleroze i normalizuje krvni pritisak.
8. Pomelo je bogato vlaknima, što znači da pulpa voća dobro čisti ljudski organizam i pozitivno utiče na probavni sistem.
9. Ogromna korist voća je da je moćan diuretik. Po ovom učinku nije inferioran čak ni lubenici, koja je s pravom priznata kao najbolja bobica za čišćenje bubrega od toksina.

Prednosti za muškarce

• Sadržaj eteričnih ulja u plodu čini ga prirodnim afrodizijakom, zbog čega se povećava seksualna želja muškarca za suprotnim polom.
• Istraživanja voća su pokazala da pulpa ploda poboljšava proces spermatogeneze. Odavno se među Kinezima vjerovalo da ako muškarcu daju metlu, to znači da ga žele muška moć i dugovečnost.
• Vitamin C i antioksidansi jačaju krvne sudove, čime se poboljšava protok krvi u karličnim organima. Ovo ima blagotvoran učinak na erektilnu funkciju.
• Antioksidansi su u stanju da uklone toksine iz organizma, pa se ova vrsta citrusa uzima u obzir najbolji lek za ublažavanje mamurluka.

Korisna svojstva voća za žene

• Osim gore navedenih zdravstvenih prednosti, posebno bih želio reći o tako važnim elementima sadržanim u pulpi i kori voća, kao što su flavonoidi, limonoidi i eterična ulja. Bore se protiv disfunkcije gušterače, a također sprječavaju razvoj stanica raka u mliječnoj žlijezdi i ublažavaju stanje nakon kemoterapije ili operacije.
• Postoje istraživanja da korisne tvari sadržane u kori voća blagotvorno djeluju na zdravlje žena, eliminišući višak estrogena. Očigledno nije uzalud što Kinezi koriste sve dijelove ove biljke.
• Pomelo je bogato kalcijumom i fosforom, što ovo voće čini korisnim za žene u menopauzi, kada prijeti osteoporoza. Redovna konzumacija voćne pulpe ojačat će kosti i pospješiti zacjeljivanje prijeloma.
• Voće je zanimljivo ženama jer se može koristiti u kozmetologiji. Sok i pulpa hrane i vlaže kožu i izglađuju bore. Možete obrisati lice kriškom pomela, umjesto da ujutro umijete lice, možete praviti maske, dodajući druge komponente ovisno o tipu kože.

Ima li koristi za trudnice?

Voće je korisno za trudnice, a može se uključiti u ishranu tokom cele trudnoće:

• folna kiselina povoljno utiče na razvoj fetusa.
• Fosfor i kalcij su korisni za jačanje kostiju ne samo žena, već i za pravilan razvoj koštanog sistema i mišićnog tkiva djeteta.
• Buduća majka ne bi trebalo da pati od prehlade, kojim je voće bogato, pomoći će u održavanju imuniteta.
• Diuretička svojstva voća pomoći će u rješavanju edema, koji se često javljaju tokom trudnoće.
• pomelo je korisno za trudnice ranim fazama, jer pomaže u borbi protiv toksikoze.

Da li je pomelo dobar za mršavljenje?

Rekao sam da je pomelo niskokalorično voće i stoga je korisno za mršavljenje. Ako ga uporedimo sa sličnim citrusom - grejpfrutom, onda je pomelo slađi, ali sadrži manje šećera od grejpa, što u skladu s tim utječe na sadržaj kalorija.

Vlakna poboljšavaju metabolizam, što je također važno za gubitak težine.

Pulpa voća sadrži spore ugljikohidrate kojima je potrebno više vremena za varenje nekoliko kriški pomela dovoljno je da zasiti tijelo i potisne glad.

Istraživanja su pokazala i da enzimi koji se nalaze u ovoj vrsti citrusnog voća razgrađuju masti, što znači da se mogu, odnosno trebaju se uključiti u jelovnik za mršavljenje.

Pogodnosti za djecu

Znajući o gore navedenim korisnim svojstvima pomela, možemo sa sigurnošću reći da je ovaj citrus koristan i za djecu:

• dobro se nosi s nedostatkom vitamina i lakše će izdržati hladnu sezonu;
• Djeca često imaju višak kilograma, pa deserte zamijenite pomelom, koji proteine ​​i masti pretvara u energiju, to će djetetu samo koristiti;
• pomelo će pomoći kod umora, letargije i pospanosti djeteta;
• Fosfor je još jedan važan element koji se nalazi u citrusima. To će povećati intelektualne sposobnosti vašeg djeteta.

Pomelo za dijabetes

Korisne karakteristike ljudi sa dijagnozom takođe trebaju pomelo dijabetes. Uz tako ozbiljnu bolest, nedostatak jednog ili drugog elementa može uzrokovati ozbiljne posljedice.

1. Kod pacijenata sa ovom bolešću često je usporen protok krvi, a to doprinosi nagomilavanju toksičnih produkata u ćelijama organizma i dolazi do samotrovanja ćelija. Povećana doza vitamina C, koji djeluje kao protuotrov, pomaže u rješavanju ovog problema. Ali askorbinska kiselina u tabletama se ne apsorbira tako dobro, mnogo lošije od prirodne, što znači da je uzimanje povećane doze samo kroz tablete štetno po zdravlje, a ponekad čak i opasno.
2. Kod dijabetesa oštećuju se žile mrežnice očne jabučice, smanjuje se sposobnost tijela da se odupre raznim vrstama infekcija, a zacjeljivanje rana se odvija sporije – vitamin A pomaže u održavanju ovih funkcija.
3. Kod dijabetesa, kalij je veoma važan, jer ima sposobnost pretvaranja glukoze u glikogen, kalijum smanjuje simptome dijabetesa – žeđ, utrnulost udova, učestalo mokrenje, apscese kože. Često osobe sa dijabetesom imaju poremećaj metabolizma ugljikohidrata, a to, kao posljedicu, poremećaj metabolizma kalija. Iako je višak kalijuma opasan i po zdravlje.

Sve navedeno čini ovaj citrus zaista korisnim proizvodom za pacijente sa dijabetesom, ali ovo je ozbiljna bolest, pa se prije upotrebe bilo čega u ishrani, pogotovo u bilo kakvim povećanim dozama, svakako treba posavjetovati sa svojim liječnikom.

Konsultacija sa lekarom neophodna je i kod drugih hroničnih bolesti, jer osim svojih prednosti, pomelo može štetiti našem organizmu ako se ne uzmu u obzir postojeće kontraindikacije.

Pomelo je štetan za organizam

Pomelo, pored svojih prednosti, ima i nedostatke koje je važno znati:

1. Jedna od važnih kontraindikacija je da može smanjiti učinak određenih lijekovi, a to može uticati na efikasnost lečenja. Pomelo također može pojačati djelovanje nekih lijekova, a to nije samo loše, već može biti i opasno. Stoga, ako uzimate bilo kakve lijekove, obavezno se posavjetujte sa svojim ljekarom da li možete uključiti pomelo u svoju ishranu.
2. Pedijatri ne preporučuju pomelo djeci mlađoj od 1,5 godine zbog mogućih alergija i visokog sadržaja vlakana, kako ne bi poremetili djetetovu probavu. Do 3 godine, ne možete davati više od 50 grama dnevno 2-3 puta sedmično. Za predškolce starije od 3 godine do 100 grama dnevno.
3. Osobe sa gastrointestinalnim bolestima kao što su čir i gastritis treba da koriste pomelo s oprezom zbog sadržaja kiseline.
4. Važno je da pacijenti sa nefritisom i urolitijazom znaju da pulpa pomela pomaže aktiviranju kretanja naslaga kroz mokraćovod.
5. Moguće je biti alergičan na ovo voće, kao i na bilo koje drugo citrusno voće, pa ako ste skloni alergijama i prvi put probate ovo voće, konzumirajte ga u minimalnim dozama da vidite kako će vaše tijelo reagovati.
6. Za hepatitis se takođe ne preporučuje upotreba pomela.
7. Velika količina vlakana je korisna, ali u nekim slučajevima može izazvati jak laksativni učinak.

Ako uzmete u obzir sve kontraindikacije, onda će pomelo biti samo dobro za vaše zdravlje, što znači da možete bezbedno uživati ​​u njegovom ukusu, češće ga uključivati ​​u svoj jelovnik, jer su njegove prednosti ogromne.

Kako odabrati pomelo

• Kažu da što je voće aromatičnije, to je ukusnije, a samim tim i zdravije, ali nama ovakav način selekcije ne odgovara, jer se u našim supermarketima pomelo obično pakuje u film.
• Od dva ploda iste veličine, potrebno je odabrati onaj koji je teži - takvo voće ima tanju koru i sočniju pulpu.
• Važno je obratiti pažnju i na samu koru – treba da bude glatka, bez udubljenja i mekana na dodir.

Kako jesti pomelo

Važno je znati i rok trajanja - cijeli, netaknut pomelo može se čuvati na sobnoj temperaturi oko mjesec dana, ali ako ste ga očistili, bolje ga je odmah pojesti ili čuvati 2-3 dana u frižider, ne više.

Nema posebnih trikova kako jesti pomelo - potrebno je ukloniti koru, membrane i uživati ​​u svježoj, ukusnoj pulpi. I, naravno, najkorisniji je kada je svjež. Ali u zemljama u kojima ovog voća ima više nego dovoljno, od njega se prave džem, marmelada, razni umaci.

Kuhari vole da dodaju pomelo u voćne salate, deserte, kao i jela koja sadrže meso i plodove mora.

Kora se može koristiti za pravljenje kandiranog voća, dodaje se u čaj, takođe je korisna.

Pomelo - koristi i štete, o tome govori današnji članak i nadam se da su informacije bile zanimljive i informativne. Smatram da je potrebno znati o proizvodu koji se već nalazi na policama naših supermarketa, pogotovo jer ima pogodnosti za djecu, trudnice i osobe koje boluju od dijabetesa, kao i za mršavljenje. Uživajte u ovom ukusnom, zdravom i najvećem citrusnom voću na svijetu.

A u videu pogledajte zanimljiv recept sa pomelom.

Elena Kasatova. Vidimo se kod kamina.

Svako od nas ponekad poželi da pojede nešto ukusno i egzotično. Često jedemo citruse, a... Ovi proizvodi se više ne mogu nazvati egzotičnim. Ne tako davno pojavilo se voće pomelo, inače se zove pamela.

Izgled

U Kini, domovini pomela, dobrobiti i štete poznate su dugo vremena. Izvana, podsjeća na ogromnu narandžu. Boja kore može varirati od blijedozelene do svijetlo narandžaste. Oblik ploda može biti okrugao ili kruškoliki. Kora mu je debela, meso nije jako sočno, slatko sa blagim notama gorčine. Boja unutrašnjosti može varirati od bijelo-zelene do crvenkasto-narandžaste. Težina proizvoda na policama naših trgovina može doseći kilogram. Na tropskom drveću možete pronaći plodove do 10 kg.

Od sorti citrusa, ovo voće je najveće po veličini. Njegova prednost u odnosu na sve ostale je što se dugo čuva. Na sobnoj temperaturi može trajati oko mesec dana, u frižideru - duže.

Korisne karakteristike

U periodu nestašice vitamina postao je veoma popularan među našim sunarodnicima. Pogledajmo bliže pomelo - prednosti i štete ovog voća.

Njegova prednost, prije svega, leži u činjenici da sadrži vitamine, elemente u tragovima i minerale u velikim količinama.

Vitamini i minerali

Među vitaminima koje sadrži:

• vitamin C,
• vitamin A,
• B vitamini,
• Vitamin PP, koji se rijetko nalazi u prehrambenim proizvodima.

Sadrži i minerale: kalijum, kalcijum, fosfor, gvožđe, natrijum. Sve ove korisne supstance pomažu u jačanju imunološkog sistema tokom epidemija gripa i prehlade. Askorbinska kiselina je glavni lek za prehladu. Kalijum pomaže u normalizaciji rada srčanog mišića. Kalcijum je neophodan za nokte i kosu, pomaže u regulisanju funkcionisanja neravnopravnog sistema. Njegova upotreba pomaže u borbi protiv stresa i depresije. Fosfor doprinosi normalnoj funkciji mozga. Plod Pamela: koristi i štete poznate su u svim zemljama u kojima raste. Količina vitamina, a samim tim i blagodati proizvoda, dostižu svoje maksimalne vrijednosti počevši od februara.

Ostale supstance uključene u sastav

Ovo voće je nezamjenjivo ne samo zato što sadrži veliku količinu vitamina. Sadrži supstance koje se nazivaju limonoidi. Pomažu u zaustavljanju procesa diobe stanica raka. Stoga ovaj proizvod može pomoći u borbi protiv raka. Ako jedete ovo voće ljeti, antioksidansi koje sadrži pomoći će u održavanju mladosti kože i zaštiti je od štetnog djelovanja ultraljubičastog zračenja.

Velika količina vlakana sadržana u pulpi blagotvorno djeluje na crijeva i želudac. A “filmovi”, koje često ne koristimo za hranu, mogu postati odlično sredstvo za čišćenje crijeva. Njihovo djelovanje je slično djelovanju mekinja.

Proizvod je koristan za one koji pate od niske kiselosti želuca. Zahvaljujući prirodnom sadržaju kiselina, pomaže u ubrzavanju proizvodnje enzima. U tropskim zemljama se konzumira s mesom ili ribom kako bi se ubrzala probava. Voće Pamela - koristi i štete su neuporedive. Šteta uzrokovana jedenjem ovog voća relativna je u odnosu na korist i određena je količinom pojedenog proizvoda.

Još jedno korisno svojstvo je nizak sadržaj kalorija u voću. Zahvaljujući svom sastavu, ovaj proizvod će savršeno upotpuniti svaku dijetu. 100 grama njegove pulpe sadrži samo 39 kcal. Sadržaj lipolitičkih enzima pomaže u efikasnijem mršavljenju.

Nije korisna samo voćna pulpa, već i njeni ostali dijelovi. Piling, zahvaljujući visokom sadržaju eteričnih ulja, pomaže u toniziranju i jačanju kože. Uvarak od lišća drveta pomoći će u sprječavanju čira na želucu.

Konzumacija proizvoda pomaže u liječenju ateroskleroze, hipertenzije, astme, te podstiče zasićenje folnom kiselinom koja je neophodna u trudnoći. Redovnom upotrebom povećava performanse i vitalnost.

Šteta za voće

Pamela: korist i šteta - kojih kvaliteta ima više? Sve gore navedene pozitivne karakteristike karakteristične su samo za potpuno zrelo voće. Da biste izbjegli konzumiranje beskorisnog proizvoda, morate znati pravila izbora. Pomelo treba da bude malo mekano, a koža sjajna. Miris voća treba da bude prijatan. Ako postoji izbor, bolje je uzeti teže voće srednje veličine. Imaće više pulpe.

Ovo voće može imati negativne posljedice po zdravlje samo ako ste alergični na citrusno voće. Također, ljudi koji pate od bolesti želuca i dvanaestopalačnog crijeva, kolitisa, hepatitisa i nefritisa u akutnoj fazi ne bi se trebali zanositi takvim egzotičnim stvarima. Kada se konzumira u velikim količinama, moguć je laksativni efekat. Kod osoba s visokom kiselošću želuca, prekomjerna konzumacija voća može uzrokovati žgaravicu.

Pomelo (Citrus maxima) je visoko zimzeleno drvo s velikim bijelim cvjetovima i duguljastim listovima.

Ovo drvo iz roda citrusa cvjeta gotovo cijele godine, a već 6-7 mjeseci nakon cvatnje na njemu se formiraju veliki okrugli ili kruškoliki plodovi. Težina potpuno zrelog voća najčešće se kreće od 1 do 2 kg, ali može doseći i 10 kg. Kora je vrlo debela, posebno tamo gdje se pričvršćuje za stabljiku. Danas se voće uzgaja u Indiji, Tajlandu, Japanu, Vijetnamu, pa čak i Izraelu.

Postoji nekoliko vrsta pomela: ružičasti, crveni i bijeli. Međusobno se razlikuju po obliku, veličini, boji kore i pulpe, i što je najvažnije, ukusu.

Pulpa zrelog voća sadrži sve vrste mikro- i makroelemenata, kao i pektin, vitamine A, B, C, vlakna i eterična ulja. Osim toga, voće je bogato enzimima koji razgrađuju proteine ​​i masti, kao i folnom kiselinom koja je od vitalnog značaja za trudnice.

Korisne karakteristike:

• normalizacija krvnog pritiska i otkucaja srca;
• jačanje imunološkog sustava, poboljšanje cjelokupnog blagostanja, ubrzavanje procesa oporavka od prehlade virusne ili zarazne prirode;
• smanjenje rizika od nastanka i širenja tumora;
• jačanje kostiju i ubrzavanje zacjeljivanja prijeloma;
• povećanje raspoloženja, vitalnosti, performansi i pažnje;
• normalizacija rada bubrega, crijeva i želuca;
• pomoć u gubitku težine;
• ublažavanje kašlja, uključujući astmatiku;
• jačanje zuba, smanjenje krvarenja desni;
• povećan hemoglobin;
• vraća elastičnost koži, vlaži je i štiti od zimske hladnoće.

Pravila za odabir i skladištenje

Pomelo konačno sazrijeva u februaru. Kupovinom u ovom trenutku možete biti sigurni da je voće svježe i da od njega neće biti štete. Međutim, uvijek treba uzeti u obzir neke karakteristike.

Ako je plod žut s jedne strane, a zelenkast s druge, još nije zreo. Smeđe mrlje na njegovoj površini ukazuju na to da će se uskoro pokvariti.

• Kora zrelog voća treba da bude glatka, sjajna i ujednačene boje.
• voće treba biti elastično na dodir i ne previše mekano;
• što je bogatija aroma citrusa, to je voće zrelije;
• Teški, mali plodovi su sočniji, a kora im je manje debela.

Čišćenje pomela je mnogo lakše i brže od narandže ili grejpa. Da biste to učinili, oštrim nožem napravite nekoliko okomitih rezova dubine oko 7 mm na njegovoj površini (od vrha do dna). Zatim pažljivo uklonite koru i, nakon što ste očistili pulpu od tvrdog i gorkog filma, rastavite je na kriške.

Neoljušteno zrelo voće može se čuvati bez štete 2-3 nedelje na sobnoj temperaturi, oguljeno - ne više od 3 dana u frižideru.

Primjena u medicini

U nedostatku kontraindikacija, pulpa i sok od pomela mogu poboljšati zdravlje:

• 3 kriške svakog jutra na prazan želudac će ojačati srčani mišić;
• 200 ml soka dnevno prije spavanja obnovit će strukturu kose i noktiju, primjetno izgladiti sitne bore, a također očistiti bubrege i jetru od toksina;
• 100 ml soka u kombinaciji sa istom količinom tople vode za grgljanje brzo će ublažiti upalu grla;
• oguljena pulpa i začinjena biljnim uljem pomoći će u smanjenju kolesterola;
• Sok zagrijan na 40 stepeni odličan je ekspektorans, a pomoći će i kod jakog kašlja.

Kozmetička svojstva

Pulpa i sok za vanjsku upotrebu pomoći će vratiti svježinu koži.

Maska za masnu kožu

Zgnječite komad pomela i pomiješajte sa kašičicom kefira. Lagano stisnite smjesu i ispuštenom tekućinom temeljno obrišite lice. Sačekajte da se koža osuši, a zatim nanesite preostalu pastu na nju 15 minuta. Isperite masku hladnom vodom.

Hidratantna maska

Izmrvljene voćne pulpe pomiješajte sa medom i limunovim sokom, a zatim nanesite na lice 15 minuta. Za jedan komad pomela potrebno je uzeti 1 kašičicu. med i limunov sok. Takvu masku je bolje napraviti prije spavanja uveče i isprati je zelenim čajem. Ne postoje kontraindikacije za njegovu upotrebu. Ovaj recept za domaću kozmetiku pogodan je za sve tipove kože.

Pomelo za mršavljenje

Uprkos niskom kalorijskom sadržaju (38 kcal na 100 g), pomelo brzo čini da se osjećate sitima. Njegova redovna konzumacija ne samo da normalizuje probavni proces, već i pospješuje brzu razgradnju masti. Zato je dijeta koja uključuje pomelo stroga, ali efikasna.

Prihvatljiva prehrana: tjestenina od durum pšenice, žitarice, pečeno meso (piletina ili govedina), svježe ili paprikaš od povrća, nezaslađeno voće i što više vode.

Primjer menija za dan izgleda ovako:

• Ujutro - pola pomela, 50 g tvrdog sira, nezaslađena kafa ili čaj.
• Ručak – pečen pileća prsa sa povrćem.
• Popodnevna užina – pola pomela, kuvano jaje.
• Večera – kuvano povrće, pola pomela, biljni čaj.

Trajanje ovoga je dovoljno stroga dijeta ne bi trebalo da traje duže od 14 dana, jer će dalje pridržavanje samo štetiti.

Upotreba u kuvanju

Pomelo se u kulinarstvu koristi ne samo kao jedna od komponenti voćnih salata. Ovo egzotično voće odlično ide uz meso. Takođe može postati osnova za neverovatno ukusan džem.

Recept za salatu od pomela i pilećih prsa

Sastojci: pulpa od pomela, pileća prsa pečena u foliji, zelena salata, tvrdi sir, limun, pinjoli, so i crni biber.

Priprema:

1. Prsa narežite na male kockice.
2. Ogulite kriške pomela od filma i rastavite ih na velike komade.
3. Listove zelene salate trgajte rukama.
4. Sir krupno narendati.
5. Pomiješajte sastojke, začinite salatu začinima, poprskajte limunovim sokom i pospite pinjolima.

Recept za džem

Sastojci: voćna pulpa – 350 g, granulirani šećer – 300 g.

Priprema:

1. Ogulite foliju sa kriški i narežite na male komadiće.
2. Pokrijte granuliranim šećerom i ostavite jedan dan da pusti sok.
3. Džem zagrijte, provri i sipajte u sterilisane tegle.

Šteta i kontraindikacije

Šteta od jedenja pomela toliko je neznatna da se ne bi mogla ni spominjati. Ali neke kategorije ljudi trebale bi potpuno izbjegavati voće ili barem smanjiti njegovu količinu u prehrani na minimum:

• osobama koje su alergične na citruse, pomelo neće učiniti ništa osim štetiti: osip, oticanje grla, napadi gušenja itd.;
• za čir na želucu, visoku kiselost i žgaravicu - agrumi su kontraindicirani;
• Trudnice se ne moraju potpuno odreći sočne i zdrave delicije, ali nije preporučljivo jesti više od 3-5 kriški dnevno;
• hepatitis, bronhijalna astma, kolitis, dijabetes melitus, nefritis - sve ove bolesti su razlog za prethodnu konsultaciju sa lekarom.

Međutim, potpuno zdravi ljudi ne bi trebali pretjerati sa upotrebom pomela, jer osim njega postoji mnogo drugog zdravog voća, uključujući i agrume.

Nedavno su se na policama tržišta i trgovina počeli pojavljivati ​​neobični krupni plodovi. Ovo je pomelo ili pamela, koja se ponekad naziva i pompelmus, šupak. Odmah je osvojio srca ljudi svojim delikatnim ukusom i prijatnom aromom. Šta je ovo? Odakle voće? Hajde da to shvatimo zajedno.

Pomelo voće. Vjeruje se da se pojavio u Kini (ponekad se Malezija smatra njegovom domovinom), tek krajem 17. stoljeća prvo je došao u Aziju, Indoneziju, a zatim se pojavio u Evropi. U svojoj istorijskoj domovini još uvijek je prepoznat kao simbol prosperiteta, prosperiteta, prosperiteta. Uobičajeno je da se predstavlja kao skup poklon. Možda su ih zato Kinezi držali podalje od stranaca.

Pomelo hibrid ili ne

Mnogi ljudi smatraju da je pomelo jednostavno vrlo velik, ali to je posebna grupa agruma. Pomelo nije hibrid, već potpuno nezavisno voće koje postaje sve popularnije.

Drvo je zimzeleno, dostiže visinu od 15 metara i daje useve tokom cele godine. Citrus ima debelu, gustu koru od četiri centimetra, svijetlozelene, žute i ružičaste boje. Teži od jednog kilograma do šest do deset kilograma.

Vrste pomela:

• Crvena metla. Ova sorta ima plodove prijatne gorčine, crvenog mesa, kiselog ukusa, ovalnog oblika, koji podseća na mali grejp, zelenkaste kore. Ukrštanjem pomela sa grejpfrutom.
• Pink. Unutrašnjost ove vrste voća je sočna, ružičaste boje i slatkastog ukusa.
• Bijelo. Plod dostiže impresivne veličine. Oblik, meso bijelo, slatko.

Koliko kalorija ima pomelo

Mala je, na 100 grama voćne pulpe - 31 - 32 kilokalorije, 35 - uključujući koru.

Kalorije u pomelu kao voću:

• jedna zdjela voćne pulpe sadrži 70 kalorija;
• kada dodate citruse u salatu, jedna porcija će sadržavati 29 kalorija;
• uz dnevnu potrošnju od 160 grama - 50.

U Kini ga koriste u pripremi deserta, čime se smanjuje kalorijski sadržaj jela. Osušena kora se takođe koristi u kolačima i kolačima kao aroma.

U Engleskoj od njega prave marmeladu. Zbog niske energetske vrijednosti, pomela je dobra zamjena za skupe, masne deserte.

Sastav proizvoda

Kakav je sastav voća pomela?

Plod je dobro zaštićen. Kora pomela je debela 2-4 centimetra, prijatne arome, sadrži bioflavonoide i eterična ulja. Ispod kore ploda nalazi se bijela porozna ljuska, u kojoj se nalazi 10-11 velikih kriški pulpe.

100 grama proizvoda sadrži:

• Proteini – 0,8 -1,0 g.
• Masti – 0 gr.
• Ugljikohidrati – 9,0-9,8 g.
• Dijetalna vlakna – 2 gr.
• Voda – 90 gr.

Energetski odnos BZHU je 7/2/92.

Pored glavnog sastava, voće sadrži mikro i makroelemente: kalijum, fosfor, gvožđe, magnezijum, kalcijum, bakar, mangan, cink.

Zadivljuje svojim multivitaminskim kompleksom: velikom količinom askorbinska kiselina, vitamini B12 (cijanokobalamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(piridoksin), B1 (tiamin), B9 (folna kiselina).

Osim toga, tu su i glikozidi, limonin, pektin, lipaza (enzim koji razgrađuje masti). Iako je energetska vrijednost pamela mala, on je po mnogo čemu jedinstven proizvod.

Proizvod sadrži šećer, ali u isto vrijeme... Koja je tajna ovog voća?

Koje su prednosti pomela?

Voće je korisno za osobe koje pate od srčanih oboljenja - vaskularne bolesti. Redovna konzumacija jača zidove srčanog mišića, smanjuje rizik od infarkta miokarda i poboljšava kontraktilnu aktivnost srca.

Prisutnost vitamina, uključujući askorbinsku kiselinu, poboljšava elastičnost krvnih žila, normalizira krvni tlak, poboljšava imunitet i pomaže u borbi protiv virusnih respiratornih infekcija.

Kalcijum jača kosti, normalizuje nervni sistem, ublažava depresiju i umor.

Funkcija mozga se poboljšava zbog prisustva fosfora.

Zahvaljujući svojstvima ploda pomela, eliminiše plakove holesterola i poboljšava cirkulaciju krvi.

Shaddock se koristi za sprječavanje razvoja raka, jer limonoidi inhibiraju diobu stanica raka. Američki naučnici su primijetili da je kod stalnog konzumiranja pulpe izraženiji učinak nego kod uzimanja lijekova.

Metabolizam se ubrzava, pa se dijeta koja ga uključuje koristi za mršavljenje. Podstiče brzu razgradnju proteina i masti.

Korisno tokom značajne fizičke aktivnosti, jer daje nalet energije.

Koristi se kod astme, dugotrajnog kašlja, sklonosti edemima.

Svojstva, korisna svojstva i sastav ploda omogućavaju mu da se koristi kao lijek protiv ateroskleroze.

Prednosti za žene

Prednosti pomela za žene su zaista ogromne. Bioflavonoidi sadržani u kori pomela pozitivno utiču na hormonalni nivo lepšeg pola i normalizuju količinu estrogena.

Ako niste alergični na citrusno voće, proizvod smanjuje manifestacije toksikoze i pomaže u zaštiti od panike prije porođaja. Folna kiselina (neophodna u prvim nedeljama trudnoće) pomaže u pravilnom formiranju placente i fetalnog tkiva. U posljednjim mjesecima trudnoće žene osjećaju pojačanu žeđ. Ispijanje soka u malim količinama pomoći će da se nosite s ovim problemom, a pritom ćete smanjiti količinu konzumirane tekućine. Ovo će spriječiti oticanje.

Za žene je važno da budu lijepe i mlade u bilo kojoj dobi. Problemi sa stolicom se trenutno odražavaju na kožu, pa jedenje voćne pulpe (sadrži vlakna) pomaže u čišćenju crijeva od toksina. Koža postaje glatka i baršunasta.

Vitamini i minerali sadržani u pompelmusu pomažu u jačanju korijena kose, čineći ih lijepim i zdravim.

Prednosti za muškarce

Voće je dobro za muškarce.

Konzumiranje pomela povećava seksualnu aktivnost i odličan je afrodizijak. Naučnici su dokazali povoljan uticaj na proces spermatogeneze kod muškaraca.

U azijskim zemljama vjeruje se da muškarcu, ako na poklon dobije šupu, želi dugovječnost i mušku snagu. Zahvaljujući vitaminu C jačaju se krvni sudovi i pojačava dotok krvi u karlične organe. Konzumiranje voća ima blagotvoran učinak na intimnu funkciju, pa se pamelo koristi kao sredstvo za potenciju.

Također je vrijedno znati da pulpa smanjuje simptome trovanja, pa može biti korisna u borbi protiv mamurluka nakon dobre gozbe.

Pomelo - šta je štetno za zdravlje

Kao što vidite, koristi od konzumiranja ovog citrusnog proizvoda su velike, ali pomelo može uzrokovati i štetu.

Kontraindikacije za konzumaciju pomela:

• Definitivno nije za one koji su alergični na citruse.
• Uz pogoršanje čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
• Za postojeće bolesti: kolitis, hepatitis, nefritis, urolitijaza, povećana kiselost sa gastritisom.

S obzirom da konzumacija može štetiti ljudskom zdravlju, potrebno je da se konsultujete sa lekarom da vidite da li je u vašem slučaju moguće jesti.

Voće morate pravilno konzumirati u malim porcijama, posebno ako ste početnik. I pored toga što znamo kakvog je ukusa (slatka, prijatna), ne morate jesti celo voće odjednom, podelite ga na 4-5 obroka.

Možete ga jesti kao samostalno jelo ili kao dio salata;

Kao zaključak, želio bih reći da ako vidite ovaj egzotičan proizvod u trgovini, nemojte se ustručavati kupiti ga, jer kada ga jednom probate, bit ćete nemoguće odbiti.

Zaključak: jedite zdravu hranu, proširite dnevnu prehranu, ali u svemu treba biti umjerenosti. Budite zdravi!