Uzmite piletinu i odvojite prsa i krakove od kostiju. meso narežite na sitne komade. Ukupno će vam trebati oko 500 grama mesa.

Stavite piletinu u tiganj i pržite na biljnom ulju dok ne bude kuhana.

Dok se meso peče, jedan veći paradajz narežite na manje komade.

Bijeli kupus narežite na tanke dugačke trakice i dobro izmijesite da kupus omekša i pusti malo soka.

Pripremićemo i ajsberg salatu

I korejske šargarepe (ili šargarepe na korejskom). Danas sam ga dobila sa dodatkom patlidžana - kupila sam ga u prodavnici.

Sada o sosu.
Shawarmu ću podijeliti na dvije vrste - sa kečapom i sa sosom od pavlake, bijelog luka i kopra.

Stavite kiselu pavlaku na tanjir

Dodati sitno seckani beli luk i kopar sa pavlakom. Zelenje vadim iz zamrzivača kada je spremno.

Tako jednostavan, ali prilično pikantan i ukusan sos.

Punjenje je spremno.
Uzimamo jermenski lavaš. Kupujem lavaš tri komada po pakovanju i po 100 grama.

Ukupno će mi trebati 5 pita kruha - skuvaću pet komada shawarme. Naš fil je sasvim dovoljan za ovo.

Raširite pita kruh i stavite fil bliže rubu bilo kojim redoslijedom, sve po vašem ukusu i želji.
Što se mene tiče, ja prvi objavljujem sos od pavlake, zatim paradajz, meso i sve ostale sastojke.

Ali pokušavam da u sredinu fila dodam kečap, ali inače mi se čini da je neravnomerno raspoređen.

Stavljamo fil, sada počinjemo da uvijamo fil, formiramo rolat i savijamo ivice tako da sve čvrsto pristaje jedno uz drugo.

Šavarmu šavom prema dolje od pita hljeba stavite u tiganj bez ulja i zagrijte šav 3-5 minuta dok ne porumeni, da se šavarma ne otvori. I to radimo sa svakim. Ništa se ne lepi za tiganj.

Ovo je tako ukusna, domaća shawarma koju smo dobili.
Posebno mi se sviđa ovaj fil.

I tako, možete dodati krastavac, biber i Kineski kupus, i luk - i sve što volite! I uvek će ispasti veoma ukusno čak i sa kečapom, majonezom ili nekim drugim prelivom. Opcija koja je dobitna i dobra, zasitna užina.

Hvala svima na pažnji, želim vam da pripremite mnogo novih i ukusnih recepata!

Vrijeme kuhanja: PT00H40M 40 min.

Približna cijena po porciji: 50 rub.

16. juna 2017

Shawarma sa piletinom i korejskom šargarepom - ukusno i zasitno!

Sastojci:

• 2 pakovanja tankog jermenskog lavaša,
• 3 pileća prsa,
• 150-200 g bijelog kupusa,
• 150-200 g korejske šargarepe,
• 2 svježa krastavca,
• 5-6 kiselih krastavaca,
• 2 paradajza
• 100-150 g tvrdog sira.

za sos:

• 3 kašike kečapa,
• 3 kašike pavlake,
• 3 kašike majoneza,
• 1 kašičica paprike,
• 1-2 čena belog luka,
• 1 vezica kopra,
• biljno ulje za prženje,
• začini i sol po ukusu.

Priprema:

1. Cut pileća prsa zajedno, pokriti prozirnom folijom, dobro umutiti.

2. Meso iseći na tanke trakice, posoliti, pobiberiti, posuti začinima i dobro promešati.

3. Dobro zagrejte tiganj sa biljnim uljem, stavite komade pileći file i pržite sa svih strana dok ne porumeni.

4. Kupus sitno nasjeckajte, posolite i dobro izgnječite rukama da pusti sok.

5. Svježe i kisele krastavce narežite na tanke trakice.

6. Paradajz oprati i iseckati na ne baš sitno.

7. Sir narendajte na krupno rende.

8. Pomiješajte majonez, pavlaku, kečap, papriku, procijeđeni bijeli luk i sitno seckani kopar. Dobro promešati.

9. Svaki pita kruh prerežite na tri dijela, što će rezultirati 6 porcija shawarme.

Središte svakog isječenog komada lavaša namažite pripremljenim umakom, zatim rasporedite kupus, korejske šargarepe, komade piletine, na vrh stavite svježe i kisele krastavce, kriške paradajza i sve prelijte malom količinom sosa. Na vrh stavite sir.

10. Umotajte pita hleb sa filom u čvrstu kovertu. Gotovu shawarmu stavite na lim za pečenje. Stavite pleh sa šaurmom u zagrejanu rernu i zagrevajte na 180 stepeni oko 10 minuta.

Bon appetit!

1. Operite pileće butove. Uklonite kožu, meso odvojite od kosti i narežite na komade veličine oko 2-3 cm, a zatim osušite papirnim ubrusom.

2. Stavite tiganj na šporet, sipajte biljno ulje i dobro zagrejte. Dodajte meso i pojačajte vatru na najjače. Pržite piletinu 5 minuta da brzo dobije zlatno smeđu boju, čime se komadi zatvaraju i ostaju sočni. Zatim smanjite temperaturu na srednju, začinite meso solju i mljevenim biberom. Kuvajte ih dok ne budu gotovi 10 minuta. Nemojte prekuvati na šporetu da se meso ne osuši.

3. U međuvremenu iseći paradajz i krastavac na pola kolutića, i luk sitno iseckati.

4. Kečap pomiješajte sa majonezom.

5. Promiješajte sos dok ne postane glatka.

6. Na sto rasporedite pita hleb i na njega stavite prženo meso. Usput, okus shawarme ovisi ne samo o setu upotrijebljenih proizvoda, već i o kvaliteti pita kruha. Pita hljeb možete kupiti u supermarketu, ili ga možete ispeći sami. Ova druga opcija će uvijek imati bolji ukus. Recept za pravljenje domaćeg lavaša naći ćete na stranicama naše web stranice.

7. Poprženo meso obilno prelijte sosom.

8. Odozgo obilno pospite korejskom šargarepom.

9. Stavite kolutove paradajza i krastavca oko ivica.

10. Umotajte pita hljeb u kovertu i poslužite. Možete ga i prethodno ispržiti na grill tiganju. Ovo će užinu učiniti mnogo ukusnijom.

Ako želite smanjiti kalorijski sadržaj jela, umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje ili prirodni nemasni jogurt. Pileće butine, koje sadrže 180 kcal, možete zamijeniti i prsima (112 kcal). Pileće meso sadrži 140 kcal.

Shawarma je jednostavna i ukusna grickalica koju je lako napraviti kod kuće, iako su mnogi navikli da ovo jelo kupuju na ulici.

Zgodno ga je ponijeti sa sobom na piknik ili na posao. U velikim gradovima takva hrana se prodaje na svakom ćošku. Ali u uličnoj brzoj hrani nema dovoljno korisne note. Bolje je kupiti sve potrebne proizvode i kuhati ih sami. Okus gotovog jela direktno ovisi o izboru sastojaka i njihovoj kvaliteti. Pita hljeb možete napraviti kod kuće ili kupiti u supermarketu. Domaća shawarma po ovom receptu će ispasti sočna i začinjena zbog mrkve.

Nudimo vam nekoliko opcija za pripremu ovog jela. Reći ćemo vam kako skuhati shawarmu sa piletinom i korejskom šargarepom, sa piletinom i sirom, te verziju sa kupusom i povrćem.

Tradicionalno, domaća shawarma koristi tanki pita kruh kupljen u trgovini i kuhanu, pečenu ili prženu piletinu. Možete koristiti i dimljenu piletinu.

Za sočnost i ukus, u šawarmu se dodaje povrće i nareže na tanke trakice.

Može se koristiti:

• Povrće u korejskom stilu. Koriste se češće, ali možete koristiti i .
• Kiselo, kiselo ili soljeno povrće i kiflice. Kiseli krastavac, kisele tikvice i kiseli kupus čine dobro društvo piletini.
• Sveže povrće. Šta god vam srce poželi - krastavci, kupus, paradajz, šargarepa, paprika, luk, zeleni ili crveni luk. Neki ljudi dodaju i pomfrit.

Bilo koja shawarma se začini sosom, obično se koristi majonez i kečap, ali možete koristiti grčki jogurt, pavlaku i malo senfa.

Shawarma sa korejskom šargarepom i piletinom

Domaća shawarma sa piletinom i korejskom šargarepom je veoma ukusan obrok. Jelo je jednostavno i vrlo brzo ga pojedu ne samo odrasli, već i djeca.

Sastojci

• Lavaš - 3 kom.;
• Pileći but - 2 kom.;
• Paradajz - 3 kom.;
• Krastavac - 2 kom.;
• korejska šargarepa - 160 g;
• Kečap po ukusu;
• Majonez po ukusu;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni biber po ukusu;
• Svježi peršun - nekoliko grančica.

Priprema

Za fil nam je potrebno pileće meso. Možete koristiti svježu ili dimljenu koru. U prvoj opciji savršeni su file, butovi ili butovi. Meso je potrebno oprati i kuvati dok se ne skuva ili ispeče ili isprži u tiganju. Ako pržite meso prvo pobiberite i posolite pa tek onda pržite do kuvanja.

U međuvremenu pripremimo preostale sastojke. Paradajz dobar kvalitet, najbolje domaće, isperite i osušite peškirom. Narežite na pola prstena.

Isperite svježe krastavce. Osušiti, iseći po celoj dužini i iseći na pola prstena.

Operite svježi peršun ili bilo koje drugo začinsko bilje. Suha. Sitno nasjeckajte. Bolje je koristiti tanke listove i ukloniti grube stabljike.

Kuvano pileće meso izvaditi iz čorbe, ohladiti, odvojiti meso od kosti i iseći na manje komade.

Sada je vrijeme da sastavite naše izdašno predjelo. Na rub pita kruha dodajte malo kečapa ili drugog paradajz sosa.

Stavite kriške paradajza i krastavca. Lagano posolite i pobiberite.

Dodajte komade kuvane piletine. Začinite sloj pilećeg mesa solju i mlevenim biberom. Lagano začinite majonezom i po želji senfom.

Podijelite korejsku šargarepu i nasjeckano zelje.

Umotajte ga u čvrst rolat ako je prečnik pita hleba mali. Ako je veliko, umotajte ga u kovertu.

Shawarma sa piletinom kod kuće je spremna. Svoje najmilije možete odmah počastiti obilnom užinom. Bon appetit!

Da bi se dobio zanimljiviji i neobičniji ukus, brza užina se može napraviti sa raznim umacima - paradajz, beli luk, senf, pavlaka, vrhnje, na bazi dijetalnog jogurta.

Shawarma u koverti: upute korak po korak za umatanje

• Pažljivo položite pita kruh na čistu površinu stola. Vizuelno odmaknite 5 cm od svake ivice i rasporedite prethodno pripremljen fil.
• Donji rub pita kruha savijamo preklapajući, preklapajući bočne dijelove na vrhu.
• Sada savijamo gornji rub, lagano stišćući proizvod.
• To je to. Da se shawarma ne bi razmotala, preporučuje se da je stavite na vruću, suhu površinu tiganja i malo propržite s obje strane. Najbolje je pržiti na gril tiganju.

Vrste punjenja

Pozivamo vas da razmotrite nekoliko najčešćih nadjeva za umatanje pita kruha.

Sa piletinom i sirom

Sastojci:

• Kuvani pileći file - 1 kom.;
• Paradajz - 1 kom.;
• Svježi krastavac - 1 komad;
• List zelene salate - 5 kom.;
• Sir - 50 g;
• Majonez - 1 kašika;
• Pavlaka - 2 kašike;
• Peršun - 2 grančice;
• Začini po ukusu;
• Ren belog luka.

Priprema:

1. File, paradajz i krastavac narežite na kriške.
2. Sir narendajte na sitno rende.
3. Listove zelene salate operite pod mlazom vode i osušite.
4. U posebnoj šolji pomešajte kiselu pavlaku i majonez, dodajte seckani beli luk.
5. Ređati fil u slojevima.
6. Shawarma sa piletinom i sirom je spremna.

Sa piletinom i pečurkama

Sastojci:

• Živinski file - 350 g;
• korejska šargarepa - 80 g;
• Paradajz - 2 kom.;
• Šampinjoni - 250 g;
• Krastavac - 1 komad;
• Kečap po ukusu;
• Majonez - po ukusu.

Priprema:

1. Operite piletinu, osušite i pržite u začinima dok ne skuva. Ohladiti, iseckati na kockice.
2. Šampinjone narežite na tanke trakice i pržite. Ohladiti i pomešati sa piletinom.
3. Svježi krastavac nasjeckajte na male trakice.
4. Paradajz oprati i iseći na tanke kriške.
5. U posebnoj posudi pomiješajte kečap i majonez.
6. Punjenje za shawarmu sa piletinom i pečurkama je spremno. Stavite u slojevima na pita kruh.

Sa piletinom i kupusom

Sastojci:

• Kuvani file - 1 kom.;
• Bijeli kupus - 200 g;
• Šargarepa srednje veličine - 1 kom.;
• Slatka paprika - 1/2 kom.;
• Limunov sok - 2 kašičice;
• Maslinovo ulje - 30 ml;
• Paradajz - 1 kom.;
• Kečap - 1 kašika;
• Ren češnjaka;
• Majonez - 2 kašike;
• Sol po ukusu;
• Mljeveni biber po ukusu;
• Zeleni - mala hrpa.

Priprema:

1. Pileće meso narežite na kockice.
2. Kupus i očišćenu šargarepu nasjeckajte na trakice. Stavite u manju činiju, dodajte limunov sok, so i ulje. Dobro promiješajte, na kraju dodajte sjeckani biber, ponovo promiješajte i ostavite sa strane.
3. Paradajz operite i narežite na trakice.
4. Pripremamo preliv. U posebnoj posudi pomiješajte majonez i kečap. Dodati sitno iseckani beli luk, promešati.
5. Svježe začinsko bilje operite i sitno nasjeckajte.
6. Proizvode polažemo u slojeve i umotavamo.

Sa piletinom i povrćem

Sastojci:

• Pekinški kupus - 100 g;
• Kuvani file - 1 kom.;
• Krastavac iz konzerve - 1 kom.;
• Svježi paradajz - 1 kom.;
• Luk - 1/4 kom.;
• Sirće 9% - 1/4 kašičice;
• granulirani šećer po ukusu;
• Ren češnjaka;
• Kečap - 1 kašika;
• Sol po ukusu;
• Crni mljeveni biber po ukusu;
• Majonez - 2 kašike.

Priprema:

1. pileći file, kiseli krastavac, Pekinška salata narezana na trakice.
2. Paradajz operite i iseckajte na kriške.
3. Luk narežite na pola prstena. Stavite u posebnu posudu, dodajte malo šećera, soli i sirćeta. Promiješajte i ostavite da se marinira 20 minuta.
4. U posebnoj posudi pomiješajte majonez i kečap. Dodajte beli luk i začine.
5. Punjenje za shawarmu u pita kruhu sa piletinom je spremno. Rasporedite u slojeve i zamotajte.

Volite li Sharmu? Shawarma sa piletinom i korejskom šargarepom - sočno i ukusno jelo. Ali uskraćujete sebi zadovoljstvo da ga pojedete, jer... Plašite li se za svoje zdravlje kada ga kupujete od uličnih prodavaca, gdje proizvodi nisu kvalitetni? Onda je vrijeme da naučite kako sami skuhati ovo ukusno jelo u svojoj kuhinji.

Dodatni sastojci mogu biti apsolutno bilo koji proizvod. Šavarmisti ga pripremaju sa korejskom šargarepom, kiselim krastavcima, kiseli kupus, sir, začinsko bilje itd.

Što se tiče sosa, tu mogu biti i razni preljevi: majonez, kečap, pavlaka, senf. Osim toga, prikladan je i sos od bijelog luka pripremljen na bilo kojoj osnovi. A kako biste šawarmi dali karakterističan orijentalni okus, možete dodati malo kima, ako vam se, naravno, sviđa.

Sastojci

● Armenski lavaš (tanak) 2 pakovanja
● pileća prsa - 3 kom.
● beli kupus približno - 150-200 g
● korejska šargarepa - 150-200 g
● svježi krastavac – 2 kom.
● kiseli krastavac - 5-6 kom.
● svježi paradajz – 2 kom.
● tvrdi sir – 100-150 g

Za sos

● kečap - 3 kašike. l.
● pavlaka - 3 kašike. l.
● majonez - 3 kašike. l.
● paprika - 1 kašičica.
● beli luk - 1-2 čena
● kopar - 1 grozd
● biljno ulje za prženje
● začini, so - po ukusu

Priprema

Pileća prsa prerežite po dužini, prekrijte prozirnom folijom i dobro istucite. Meso narežite na tanke trakice, posolite, pobiberite, pospite začinima i dobro promešajte.

Dobro zagrijte tiganj sa biljnim uljem, dodajte komade pilećeg filea i pržite sa svih strana dok ne porumeni.

Kupus sitno nasjeckajte, posolite i dobro izgnječite rukama da pusti sok.

Svježe i kisele krastavce narežite na tanke trakice. Paradajz oprati i iseckati na ne baš sitno.

Sir narendajte na krupno rende. U činiji pomešajte majonez, pavlaku, kečap, papriku, ceđeni beli luk i sitno seckani kopar, dobro promešajte i sos je gotov.

Svaki pita hljeb prerežite na tri dijela, na kraju ćemo dobiti 6 porcija shawarme. Središte svakog isječenog komada lavaša namažite pripremljenim sosom, a zatim rasporedite kupus.

Na kupus stavite korejske šargarepe. Zatim rasporedite komade piletine, na vrh stavite svježe i kisele krastavce.

Stavite komadiće paradajza i sve prelijte sa malo sosa. Na vrh stavite sir.
Umotajte pita hleb sa filom u čvrstu kovertu. Gotovu shawarmu stavite na lim za pečenje.

Stavite pleh sa šaurmom u zagrejanu rernu i zagrevajte na 180 stepeni oko 10 minuta. Ukusna, zadovoljavajuća shawarma sa piletinom i korejskom šargarepom je spremna.

Bon appetit!