Ne zna se tačno gde su se pojavili golubovi od mesa. Povjesničari kažu da se prvi spomen industrijskog uzgoja ovih ptica nalazi u egipatskim rukopisima. Trenutno je uzgoj golubova peradi komercijaliziran u zapadnoj Europi i SAD-u. U našoj zemlji su dekorativna i poštanska industrija razvijenije, međutim, sve češće imamo entuzijaste koji su spremni da se bave ovom perspektivnom industrijom.

Italijanski giganti

Rimski golubovi se smatraju možda najvećim pticama na ovim prostorima. Ako vjerujete legendama i povijesnim opisima koji su preživjeli do danas, ovi divovi počeli su se namjerno uzgajati još u danima Rimskog carstva. Tada je to bila poslastica dostupna samo najvišem plemstvu.

Odrasli, snažni mužjaci, uz odgovarajuću njegu, mogu dobiti do 1,3 kg žive težine kod ženki ova brojka ne prelazi 1,1 kg.

Tokom vekovne istorije selekcije, "Rimljani" su stekli ne samo značajnu težinu, već i najbolji imunitet među velikim pticama. Većina bolesti golubova izbjegava ove divove. Dužina njihovog tijela od vrha kljuna do repa varira oko pola metra. S takvom težinom i veličinom, kvalitete leta ovih golubova ostavljaju mnogo da se požele.

Opet, velike dimenzije određuju poseban pristup dizajnu golubarnika. Tako je ulazni prozor sa ulazom (platforma za sletanje i poletanje) postavljen na visini od 0,2-0,5 m, ne više. Osim toga, ovim pticama su potrebna gnijezda odgovarajuće veličine 30x30 cm. Plodnost ovih golubova je ispod prosjeka, a najgore je što ptice mogu postati gojazne.

Kralj - ponos američkih uzgajivača golubova

Kraljevski golubovi smatraju se ponosom američkih uzgajivača. Kao rezultat mukotrpnog rada uzgajivača peradi krajem 19. stoljeća (1890.), golubskoj zajednici su uvedene ptice industrijske mesne rase King. Kao i većina ptica ovog smjera, njihova boja može biti prilično raznolika.

Iako do danas nije dokumentirana nikakva ovisnost okusa mesa peradi o boji perja, Amerikanci i dalje tvrde da su bijeli golubovi ove pasmine najukusniji. Nezavisni stručnjaci iz Evrope smatraju da ovo nije ništa drugo do reklamni trik.

Odrasli mužjaci rase King narastu do 900 g, težina ženki ne prelazi 700 g. Ptice imaju veliku glavu, kratak i snažan vrat, što daje utisak da uopšte ne postoji.

Kratak, visok rep formira gotovo pravilan polukrug sa glavom. Plodnost se smatra posebnim ponosom rase, jedan par sa 7 legla može uzgajati do 18 golubova godišnje. Osim toga, mlade životinje brzo dobiju klaničnu težinu u roku od mjesec dana aktivnog tova, golub naraste do 650 g.

Teksašani: visoka plodnost i fleksibilna priroda

Ova mesna pasmina uzgajana je sredinom 20. vijeka u Teksasu, pa otuda i naziv. Mnogi istraživači su mišljenja da su Teksašani samo varijanta spomenute King pasmine. Zaista, u pogledu težinskih karakteristika i sposobnosti uzgoja, mnogi golubovi mesa u Americi su slični.

Tako se težina mužjaka Teksašana kreće oko 800-950 g, ženke su 200 g lakše. Držanje i uzgoj ovih ptica smatra se jednom od najprofitabilnijih vrsta poslovanja. Ovu pasminu odlikuje poslušna priroda i vrlo visoka plodnost. U prosjeku, par izleže 19-22 pilića godišnje.

Teksašani su jedinstveni i po tome što pripadaju autoseksualnoj rasi, koja je izuzetno rijetka među golubovima. Jednostavno rečeno, mužjaci i ženke se mogu lako razlikovati odmah nakon rođenja i tokom života.

Konkretno, tek izleženi mužjaci su ili ćelavi ili imaju vrlo kratku pahuljicu, „dječaci” imaju lagan kljun. Dok se "djevojčice" razlikuju po prilično dugačkom i debelom pahu sa žućkastom nijansom, a na kljunu je jasno vidljiva smeđa mrlja. Odrasli mužjaci su bijele boje sa šiljastim vratom i prsima, dok su ženke raznobojne.

Strasser borci

Pasmina golubova Strasser prvobitno se smatrala njemačkom. Ali sada u zapadnoj Evropi postoji nekoliko podvrsta. Posebno se za uzgoj mesa koriste češke, austrijske i njemačke grane.

Postoje golubovi pasmine Strasser ruske uzgojne škole, ali ove ptice nisu mesna ptica, već ukrasna, a općenito se golubovi mesa nikada nisu uzgajali u industrijskim razmjerima na prostranstvima naše domovine.

Mužjaci ove pasmine teže 700-800 g, težina ženki jedva dostiže 600 g Eksperimenti ukrštanja Strassera su zaustavljeni sredinom prošlog stoljeća. Peradari su došli do zaključka da rasni golubovi, u odnosu na ukrštene, pokazuju mnogo bolje rezultate. Tako na nekim elitnim njemačkim farmama Strasseri narastu do 1,2 kg težine.

Plodnost pasmine je prilično visoka - do 7 legla godišnje. Ali postoji jedna posebnost - za uzgoj se uzimaju ženke mlađe od 5-7 godina. Vjeruje se da daju mnogo zdravije potomstvo, jer s godinama postaju manje plašljivi. Što se tiče mana, Štraseri su veoma oporni i prilično loši letači.

zapadnoevropska porodica

Pored navedenih međunarodnih rekordera sa vrlo visokom populacijom širom svijeta, postoje i priznate rase golubova mesa koje se još ne mogu pohvaliti velikom brojnošću.

Pasmina pod nazivom "poljski risovi" odlikuje se dobrom produktivnošću, do 8 legla godišnje. Ali u isto vrijeme, masa golubova nije velika - do 700 g poljski uzgajivači su ponosni što njihovi golubovi mogu sami tražiti hranu. Iako je to prilično sumnjiva prednost, jer će se u ovom slučaju vjerojatnost slučajne smrti ili trovanja značajno povećati. Golubove možete prepoznati po talasastom uzorku na njihovim krilima.

Mađarski divovi od mesa pripadaju porodici Galliformes. Mađari imaju prilično šareno i bogato perje, i što je najvažnije, imaju dobru težinu. Mužjak može dobiti 1,2 kg za nekoliko mjeseci, a ženka 1 kg. Briga za ove golubove nije teža od brige o običnim pilićima.

Carnot golubovi se smatraju ponosom francuske peradi. Težina klanja ovdje ne prelazi 650 g, ali ovi golubovi se dobro razmnožavaju i dobivaju na težini. S obzirom da je pasmina uzgajana isključivo radi mesa, drži se samo u kavezima ili ograđenim prostorima.

Ishrana ptica za meso

Da bi golubovi od mesa brzo dobili na težini, a da ne postanu debeli, potrebna im je uravnotežena prehrana i ispravan način rada ishrana.

Često nema problema sa režimom, obično se takvi golubovi hrane 4 puta dnevno, u redovnim intervalima, u količini od 40-60 g po ptici. Ali izbor hrane je delikatna stvar, asocijacija za uzgoj golubova preporučuje sljedeći omjer:

• žitarice čine 50-70% - ječam, kukuruz, pšenica, pareni zob;
• mahunarke čine 20-40% - pasulj, graša, grašak (zeleni i žuti), sočivo;
• zelje 10-25% - cijeli red salate, plus kupus, djetelina, proklijali zob i ječam;
• Sedmica palačinki 1-5% – sjemenke suncokreta, lana, anisa i uljane repice;
• mineralni dodaci 1-5% - rendane ljuske, so, drveni ugljen, kreda, ljuske jaja;
• vitamini 1-5% – riblje ulje (in čista forma) I vitaminski kompleks(krmna smjesa za ptice);
• korjenasto povrće 1-5% – krompir i šargarepa.

Metode hranjenja

Trenutno u golubarstvu postoje 2 načina ishrane ptica - intenzivna i ekstenzivna. Prvi daje odlične rezultate. U prosjeku, golub naraste do klanične težine za 30-40 dana, ali nije pogodan za svakog uzgajivača.

Ptice se drže u mračnoj prostoriji i hrane se ručno kroz poseban špric 4 puta dnevno. U ovom slučaju, izbalansirana smjesa nalik na kašu u tekućem obliku se pumpa direktno u kljun. Slažem se, nije najhumaniji način.

Ekstenzivna metoda je mnogo humanija. Ptice se drže u posebnim golubarnicima s pristupom otvorenoj volijeri. Letećim pasminama se čak može dozvoliti da slobodno lutaju. Ali mesne ptice rijetko imaju dobre letne kvalitete, pa većinu vremena sjede u volijeri i aktivno jedu. Ovdje se na težini dobije za 2-3 mjeseca, ali je mnogo manje muke s takvim održavanjem.

Ako vam je ova recenzija bila korisna, lajkujte i podijelite članak sa svojim prijateljima.

Izrazite svoje mišljenje u komentarima.

Možda ćete biti zainteresirani

Mesni golubovi su prilično velike ptice, čija prosječna težina prelazi pola kilograma, a uzgajaju se za proizvodnju mesnih proizvoda. U Rusiji se malo ljubitelja peradi bavi uzgojem mesnih golubova, dok se u drugim zemljama ptice uzgajaju u industrijskim razmjerima na velikim farmama.

Da biste stekli najproduktivnije jedinke, važno je upoznati se s popularnim pasminama za kućni uzgoj, kao i imati ideju o tome kako držati golubove ne u dekorativne ili sportske svrhe, već posebno za ptice. dobiti mesnu masu. O ovome ćemo razgovarati u nastavku.

Stručnjaci za uzgoj mesnih golubova broje više od pedeset različitih vrsta i rasa. Takve osobe se razlikuju po stepenu plodnosti, težini i drugim karakteristikama. Upoznajmo ih detaljnije.

Divovske rase

To nisu golubovi čisto meso, već velike ptice koje zbog svoje masivne građe ne mogu poletjeti. Najčešće je njihova težina veća od 500 grama. Najpoznatiji predstavnici ove grupe su kraljevi i rimski divovi.

Kralju

Ptice ove rase uzgajali su američki uzgajivači još 90-ih godina 19. stoljeća. Ptice imaju jedinstvene karakteristike pasmine:

• ispružene noge;
• kompaktno tijelo;
• isturena grudna kost;
• podignut kratak rep.

Postoje jedinke s različitim bojama perja, uključujući: crvenu, svijetlo smeđu, crnu. Međutim, veće vrijednosti imaju ptice s bijelim perjem. Prosječna težina golubova je 550-900 g. Mužjaci su obično masivnije građe.

Golubovi ove pasmine imaju dobro razvijen roditeljski instinkt, sami inkubiraju jaja u gnijezdima. Za dvanaest mjeseci, par donese do 15 golubova, što je vrlo isplativo za uzgoj.

Carnot

Uzgajani su u Francuskoj u onim godinama kada je počela aktivna mehanizacija uzgoja peradi. Golubovi imaju sljedeće karakteristike pasmine:

• glava je minijaturna;
• vrat je gust;
• grudni koš primetno strši;
• kljun izdužen;
• skraćeni rep;
• krila su mala;
• Na nogama nema perja.

Težina takvih golubova ne prelazi 600 grama, ali točna težina ovisi o spolu: obično su mužjaci veći.

Možete pronaći golubove sa različitim perjem: crnim, snježnobijelim, žutim. Sami izlegu jaja i daju do 15 pilića godišnje.

Teksašani

Visoko produktivna rasa golubova uzgajana je 50-ih godina prošlog stoljeća. Prosječna tjelesna težina jedinki je oko 700-900 grama. Glavna karakteristika golubovi imaju uočljive seksualne karakteristike. Ženku od mužjaka možete razlikovati odmah nakon izleganja - mužjak ima kraći kljun i rijedak puh po cijelom tijelu (ponekad ga potpuno nema), dok ženka ima dugačak, žuti paperje, razvijen kljun sa karakterističnom tamnom oznakom.

Razlike u izgledu također se primjećuju između odraslih ptica. Perje mužjaka je snježnobijelo, ali samo su vrat i grudna kost žute, svijetlosmeđe ili smeđe. Ženke su tamnije, krila su im u različitim nijansama smeđe, a grudi su srebrnoplave.

Ptice se razlikuju po svojoj mirnoj prirodi, brzo rastu i dobijaju na težini. Za dvanaest mjeseci okote oko 12 golubova.

Rimski divovi

Ptice teže dosta - oko jedan i pol kilograma. Divovi nikada ne polete zbog svoje mase. Postoji ogromna raznolikost boja takvih ptica: plava, siva, snježno bijela, crna, crvena.

Pticama je potrebna volijera s niskim stropom, ali prilično prostrana gnijezda. Budući da ptice nisu jako pokretne, imaju tendenciju da dobiju višak kilograma. Ali u isto vrijeme, divovi imaju vrlo dobro zdravlje, rijetko se razbole ili zaraze. Morat ćete ih samo zaštititi od vanjskih neprijatelja, jer su previše povjerljivi i lako stupaju u kontakt.

Pileći golubovi

By vanjske karakteristike Takve ptice podsjećaju na piliće - imaju prilično veliko tijelo i izdužene noge. Najpoznatiji predstavnici su modenski golubovi.

Modena

Rasu su uzgajali uzgajivači iz Italije. Jedinke imaju gusto šareno perje. Međutim, najčešće ptice su one s plavim perjem.

Karakteristike pasmine golubova:

• glava srednje veličine;
• zakrivljeni vrat;
• masivne grudi;
• rep se podiže.

Prosječna tjelesna težina takvih golubova je od 700 grama do jednog kilograma. Prinos gotovih mesnih proizvoda je veći od 58%, jer se većina trupova smatra jestivom.

Modena ptice koriste uzgajivači za uzgoj drugih rasa sa visokom produktivnošću, jer se odlikuju dobrim zdravljem i urođenim imunitetom na mnoge bolesti ptica.

Takvi golubovi pripadaju vrsti običnih ukrasnih golubova, ali imaju prilično impresivnu tjelesnu težinu - oko 750 grama. Stoga se uzgajaju u svrhu proizvodnje mesa, ali su mesni proizvodi takvih pasmina znatno inferiorniji po ukusu od pasmina pilića i divova.

Strassers

Ovi golubovi imaju masivnu građu, veliku glavu i izbočena prsa. Postoje pojedinci raznih boja, uključujući crnu, bijelu, sivu. Straseri nemaju perje na nogama - ovo je rasna karakteristika ptica.

Golubovi imaju nemiran karakter, pa se među njima često javljaju sukobi. Neki uzgajivači peradi ih uzgajaju samo kao ukrasne primjerke. Jedan par može proizvesti do 15 pilića godišnje.

Uslovi za držanje golubova

Neki uzgajivači peradi radije drže ptice na tavanima ili malim šupama, a ponekad grade i zaseban peradnjak za pojedince. Ali vrijedi uzeti u obzir da bi soba s golubovima trebala biti pod nadstrešnicom kako bi se ptice zaštitile od propuha, direktne sunčeve svjetlosti i padavina. Bit će potrebno osigurati normalnu ventilaciju i sistem grijanja u peradarnici.

Za udobno držanje mesnih životinja potrebno je opremiti golubarnik u skladu sa sljedećim zahtjevima:

• ugraditi prozore prema jugu;
• postavljati gnijezda kratka udaljenost s poda, jer je velikim pticama prilično teško poletjeti;
• u blizini svakog gnijezda napravite svojevrsnu stazu za most po kojoj se golubovi mogu penjati;
• na pod staviti pod od slame i piljevine (povremeno ga dezinficirati ili zamijeniti);
• opremiti prostorije automatskim pojilicama i hranilicama.

Važna tačka! Temperatura zraka u peradarniku nikada ne smije pasti ispod 0 stepeni.

Potrebno je osigurati pticama najmanje 15 sati vještačkog dnevnog svjetla. Važno je da sunčeve zrake uđu u golubarnik, ali ako u prostoriji nema velikih prozora, morat ćete ugraditi posebne svjetiljke.

Preporučljivo je ljeti izgraditi volijeru za ptice koje šetaju - svjež zrak blagotvorno djeluje na njihovo stanje. U toploj sezoni golubovi vole plivati, pa se male posude s toplom vodom postavljaju u ograđeni prostor ili na prostor za šetnju.

Uprkos činjenici da jedinke imaju jak imunitet, preporučuje se vakcinacija ptica dva puta u 12 mjeseci. Bolje je da se ne cijepite ako nemate iskustva, preporučljivo je koristiti usluge veterinara.

Tabela 1. Kako ubrizgati pticu: upute korak po korak

Ilustracija	Opis
	Prvi korak: cjepivo ili lijek se tankom iglom uvlači u inzulinsku špricu. Iz šprica se oslobađa vazduh.
	Drugi korak: golub je pažljivo fiksiran u ruci, okrenut na leđa - prsa prema gore (bolje je nositi debelu rukavicu kako ga ptica ne bi ozlijedila kljunom ili kandžama).
	Treći korak: injekcija se postavlja lijevo ili desno od grudne kosti, lagano se povlačeći od nje.

Važna tačka! Davanje injekcija pticama moguće je samo uz odgovarajuću praksu. Bolje je ovu stvar povjeriti veterinaru ili ornitologu.

Hranjenje golubova

Da biste odgojili zdrave pojedince, morat ćete slijediti ispravnu ishranu. Prilikom hranjenja golubova koriste se različiti proizvodi koji su prikazani u tabeli.

Tabela 2. Jelovnik mesnih golubova

Osim klasične hrane, u ishrani pojedinaca trebali bi biti prisutni i posebni dodaci:

• krečnjak;
• pijesak;
• drveni ugljen;
• mljevene ljuske jaja;
• glina.

Prosječna stopa potrošnje krmnih smjesa za svaku pticu je 50-52 grama dnevno. Istovremeno, sva hrana mora biti svježa; zabranjeno je davati pticama pokvarenu hranu ili žitarice sa znakovima plijesni.

Ptice moraju svakodnevno mijenjati vodu u svojim pojilicama. Poželjno je da bude sobne temperature ili malo toplije. Posude za piće postavljaju se na određenoj udaljenosti od poda - to se radi tako da mali ostaci i ptičji izmet ne dođu u vodu.

Uzgoj

Da biste uzgajali ptice, morat ćete ostaviti isti broj ženskih i muških ptica u jednom ograđenom prostoru - golubovi samostalno biraju svog partnera. Proces parenja se odvija prirodno. Ali neki uzgajivači peradi radije biraju parove na temelju karakteristika pasmine - u ovom slučaju, pojedinci se privremeno smještaju u zasebnu peradnjaču.

Pubertet kod pojedinaca počinje sa 7-8 mjeseci. Međutim, visoku plodnost treba očekivati ​​tek nakon godinu dana. U prirodnim uslovima, golubovi polažu 2-3 kvačila u 12 mjeseci, međutim, uz dobru njegu, ženke polažu jaja 5-6 puta godišnje. Da li je došlo do parenja možete provjeriti po karakterističnom ponašanju golubova. Obično ženka i mužjak sjede jedno pored drugog i mogu dodirivati ​​perje kljunom.

Često ženka polaže jaja dvije sedmice nakon parenja. Možete se uvjeriti da svako jaje sadrži embrij pomoću posebnog uređaja koji se zove ovoskop. Međutim, to treba učiniti vrlo pažljivo kako se ne bi oštetio integritet ljuske. Još jedan jasan znak oplođenih jaja je karakteristična siva boja ljuske, koja se pojavljuje tjedan dana nakon pojave kvačila.

Proces inkubacije jaja traje od 16 dana do mjesec dana - zavisi od rase golubova. Pilići se rađaju prilično slabi i zahtijevaju roditeljsku brigu tokom prvih trideset dana hrane se mliječnim proizvodom iz ženke.

Video - Uzgoj mesnih golubova

Metode uzgoja golubova

Svaki uzgajivač peradi samostalno bira način uzgoja ptica. Prije svega, to ovisi o svrsi držanja golubarnika.

Ekstenzivno

Zahtijeva minimalan napor od strane uzgajivača peradi. Jedinke se hrane jednokratno, a golubovi dobijaju ostatak hrane bez ljudske pomoći. Logično je da ptice mogu izaći napolje.

Međutim, ova metoda ima veliki broj negativnih strana. Tako u potrazi za hranom domaći golubovi mogu doći u kontakt sa drugim divljim jedinkama koje su prenosioci infekcija. Osim toga, ptice mogu postati žrtve raznih grabežljivih životinja, jer velike mesne ptice ne lete na velike udaljenosti i ne mogu se sakriti od počinitelja.

Intenzivno

Ova metoda uključuje povećano hranjenje - iznad norme. Koristi se u slučajevima kada je potrebno postići veliko povećanje telesne težine u kratkom periodu. Za intenzivno držanje morate odabrati golubove divovskih pasmina - oni su oni koji se odlikuju brzim debljanjem.

Za intenzivni tov odabiru se mlade životinje stare oko 2-3 sedmice. Takve ptice se drže u mračnoj i skučenoj prostoriji, prinudno se hrane 4-5 puta dnevno pomoću posebne šprice. Tipično, zapremina jedne porcije je oko 25 grama. Zahvaljujući ovoj metodi, za 14 dana mlade životinje dobiju tjelesnu težinu od oko 750-800 grama.

Klanje ptica radi mesa

Uobičajeno, jedinke se šalju na klanje u dobi od 27-36 dana tokom ovog perioda, većina ptica već ima optimalnu težinu. Ne preporučuje se da ih uzgajaju predugo, inače će to dovesti do gubitka vrijednosti gotovog mesnog proizvoda - gurmani preferiraju nježno meso mladih životinja.

Neki vlasnici farmi počinju hraniti stoku kimom i koprom sedam dana prije očekivanog klanja. Takva ishrana utiče na ukus i aromu mesa, postaje slično divljači.

Poslovni troškovi

Glavni troškovi su nabavka kaveza, hrane i druge opreme za držanje ptica. U prosjeku, za kupovinu dvadeset rasnih golubova i opreme morat ćete potrošiti oko 180 hiljada rubalja. Međutim, ako postoji potrošač za mesne prerađevine, farma sama plaća kratke sokove.

Koje su prednosti golubovog mesa?

Meso golubova je cijenjeno u mnogim zemljama svijeta. U pogledu svojih prehrambenih kvaliteta, nekoliko je puta bolji od pilećih proizvoda, a sadrži veliku količinu proteina i praktički nema masnog sloja na trupu.

Osim posebnim poznavaocima golubovog mesa, proizvod se preporučuje osobama sa sljedećim bolestima:

• tromboflebitis;
• srčane patologije;
• Problemi sa varenjem.

Liječnici također preporučuju uvođenje takvog mesa u ishranu ako imate oslabljen imuni sistem, jer djeluje ljekovito - pomaže poboljšanju zdravlja i otpornosti organizma na mnoge bolesti. Međutim, osobe s dijabetesom trebaju koristiti proizvod s velikim oprezom.

Hajde da sumiramo

Uzgoj golubova odlična je prilika da zaradite dodatni prihod i osigurate sebi život ukusno meso. Uz odgovarajuće uslove održavanja, jedinke brzo rastu i ne stvaraju posebne probleme uzgajivaču. Mesni golubovi se mogu držati na farmi kao izvor egzotičnog mesa za poznavaoce.

Video - Kralj golubova

Mnogi ljudi uzgajaju golubove za sportska takmičenja ili kao ukrasne ptice. Ali postoje rase ovih ptica koje se uzgajaju za meso. A mesne pasmine golubova mnogi cijene. Ove ptice brzo dobijaju na težini, a dobijeni proizvod je vrlo nježan i prijatan na okus. Ali uzgoj mesnih golubova se veoma razlikuje od uzgoja drugih mesnih ptica. I svaki uzgajivač peradi koji se želi baviti ovim profitabilnim poslom mora znati ove razlike.

Prilikom uzgoja peradi za klanje, radije je šalju na meso što je prije moguće. Zato uzgajaju brojlere koji mogu brzo da dobiju na težini, jer mlade životinje imaju najnježnije meso i najprijatnijeg okusa, a to se odnosi na sve ptice ove vrste proizvodnje. Ali mesni golubovi se razlikuju po tome što se šalju na klanje već u dobi od 4 ili 5 tjedana, pa je njihovo održavanje i briga usmjerena na to da se ptica što ranije ugoji do željene veličine. Mlade životinje se obično šalju na klanje prije nego što nauče letjeti. U tom slučaju, trupovi se lakše čiste, a meso ostaje mekše i mekše.

Zbog činjenice da prvenstveno mora da radi sa mladim životinjama, uzgajivač peradi mora da poznaje sve bolesti koje mogu da obole od pilića. Upravo takve bolesti najviše štete stoci. Prilikom uzgoja mesnih pasmina golubova kod kuće, morate stalno pratiti čistoću ograđenog prostora i spriječiti prenatrpanost. Glavni proizvođači moraju se držati odvojeno i pažljivo pratiti njihovo zdravlje. Zarada vlasnika uvelike ovisi o tome koliko se dobro održavaju, iako i izbor rase ovdje ima značajan utjecaj.

Uzgoj mesnih pasmina golubova ima još jednu zanimljivu razliku. Da bi se poboljšao kvalitet mesa, ptice se neposredno prije klanja dodatno tove. Štaviše, za te se svrhe priprema posebna dijeta. Posebno postoji sljedeća preporuka: hraniti mlade životinje slanim mlijekom 4-5 sati prije klanja. A da bi meso imalo pikantniji ukus, poslednjih 5-7 dana ptice se hrane, na primer, semenkama kima ili kopra.

Dobijeni proizvod se preporučuje koristiti prokuhan. Najbolje izgleda u raznim umacima ili u kombinaciji sa voćem i povrćem. Ukupno postoji više od sedam desetina vrsta mesnih golubova, koji se razlikuju ne samo po imenima, već i po izgledu. Svi se obično dijele u tri odvojene grupe:

• Divovi, ili divovske rase. Ovi golubovi mesa su teški, ali slabo lete. Imaju okruglo tijelo u obliku bureta. To uključuje, na primjer, kraljeve ili rimske divove.
• Pileći golubovi. Tako su nazvani po svom obliku tijela, koji jako podsjeća na kokoš ili druge slične ptice. Ove ptice imaju duge udove i izduženi vrat s relativno kratkim tijelom i repom koji ne strši.
• Klasični golubovi od mesa. Slični su običnim domaćim ili gradskim golubovima, ali su veći. Često ih upoređuju sa golubovima šumama, velikim divljim golubom. Primer takve rase je moravski štrase.

Mesni golubovi kraljevske rase

Golubovi ove pasmine razvijeni su u Sjedinjenim Državama i poznati su po svojoj plodnosti i velikoj maksimalnoj težini. Izvana podsjećaju na golubove pasmine pilića, samo veće mase, ali ove ptice rastu nešto sporije od većine drugih sličnih pasmina.

Domaći golubovi mesa Kingi dostižu klaničnu težinu u dobi od 1,5 mjeseca. Uz pravilno održavanje, ptica do tog vremena dostiže težinu od 0,7-0,8 kg. Najbolji predstavnici pasmine u idealnim uvjetima mogu težiti 1,4-1,5 kg, ali to su kraljevi koji se uzgajaju posebno za izložbe, nemoguće je postići takvu težinu.

Brzina povećanja tjelesne težine ovisi o načinu uzgoja. Ako ptice imaju priliku da rašire krila i barem ponekad budu puštene u divljinu, onda rastu brže od onih koje se stalno drže u kavezu. Što je prostorija prostranija, mladi kraljevi postaju veći.

Klanični prinos kreće se od 56% do 66%. Sve zavisi od uslova pritvora. U ovom slučaju, postotak mesa u oguljenom trupu je 50%, ne više. Svi ostali proizvodi su mast, jestive tripice i nejestivi organi i kosti, iako se nejestivi dio često koristi kao gnojivo ili hrana za kućne ljubimce.

Jedna ženka može proizvesti 14-18 pilića godišnje. U isto vrijeme, kraljeve je teško uzgajati kod kuće. Potreban im je prostran golubarnik, kvalitetna hrana i mogućnost letenja.

Za one ljude kojima je golubarstvo profesija, ova pasmina se preporučuje prije svega, jer kraljevi mogu dostići veliku težinu, a mogu proizvesti dosta ukusnog i zdravog mesa. Istovremeno, relativno brzo rastu do svoje maksimalne mase. Na velikim farmama uzgoj mesnih golubova ove pasmine postat će vrlo profitabilna djelatnost. Važno je samo osigurati ovim pticama pristojne uslove za uzgoj i držanje.

Golubovi rase rimski div

Klasična gigantska pasmina, čiji predstavnici mogu doseći težinu od 1,2-1,5 kg. Ove ptice imaju veliko i teško tijelo, nespretne su i nerado lete. Rimski divovi su pogodni za držanje u ograđenom prostoru, jer ne zahtijevaju veliku fizičku aktivnost. Brzo dobijaju na težini, ali se njihova ishrana mora pažljivo pratiti. Problem je što se ovi golubovi brzo debljaju. Zbog toga pate i plodnost i prehrambeni kvalitet mesa.

A ako govorimo o prednostima ove pasmine, treba spomenuti njen odličan imunitet. Imaju izuzetnu otpornost na mnoge zarazne bolesti, ali kada se rimski divovi drže kod kuće, javljaju se drugi problemi. Prvo, ove ptice su samouvjerene, a ograđeni prostor mora biti prostran, inače će se boriti među sobom. Drugo, ne biste ih trebali držati na velikoj nadmorskoj visini, na primjer, u otvorenom ograđenom prostoru na balkonu. Ptica može pasti i ozlijediti se. Treće, golubovi ove pasmine lako dopuštaju ne samo ljudima, već i mnogim grabežljivcima da im priđu. Zbog toga se stoka može znatno smanjiti.

Carnot golubovi

Ova pasmina je uzgajana u Francuskoj, a dizajnirana je posebno za držanje u zatvorenom prostoru. U to vrijeme stavljen je na tok uzgoj golubova mesa i zahtijevale su se nepretenciozne ptice koje su se mogle uzgajati u volijerima. Čuvanje je trebalo da bude automatizovano, uz minimalnu ljudsku intervenciju, ali tokom procesa uzgoja ptice su zaboravile kako da sami pronađu hranu. Njihov tov je briga vlasnika, pa je potrebno ograđene prostore opremiti svom potrebnom opremom kako bi ptice brže dobijale na težini.

Karno golubovi nemaju problema sa debljanjem. Maksimalna masa klanja rijetko prelazi 0,6-0,7 kg, ali je vrlo brzo dobijaju. Treba napomenuti ne samo ranu zrelost, već i plodnost ove pasmine. Ove ptice voljno polažu jaja i razmnožavaju se. Istovremeno, lakše podnose prenaseljenost od mnogih drugih pasmina, iako im je preporučljivo osigurati umjereno prostran smještaj. Jedan od nedostataka pasmine je njihov neugledan izgled. Evo šta o tome pišu uzgajivači peradi:

„Glubovi karnota savršeni su za uzgoj u volijerima. Oboje su plodni i nepretenciozni i brzo dobijaju na težini. Ali mnogi uzgajivači smatraju da je njihov neugledan izgled nedostatak. To se jasno vidi na svim fotografijama. Imaju malu glavu, debeo vrat i nespretno izbočena prsa. Ali sve to ne utječe na kvalitetu mesa, pa je Carnot savršen za one uzgajivače peradi kojima su potrebni isključivo golubovi od mesa.”

Moravski golubovi Strasser

Ova pasmina je razvijena prije više od 150 godina u prvoj polovini 19. stoljeća. Prvobitno se zvao češki Strasser, a zatim se naziv promijenio. Trenutno se Štraseri koriste i kao ukrasne ptice i kao mesne ptice. A između onih koji se bave uzgojem golubova često izbijaju žestoke rasprave o ovom pitanju. Činjenica je da Strasseri mogu brzo dobiti na težini, dobro se razmnožavati i imati vrlo ukusno meso. Dobiveni proizvod se smatra delikatesom i dobro se prodaje.

Ali ako govorimo o izgledu, onda je i ovdje sve u redu. Samo pogledajte fotografije ovih prekrasnih i ponosnih ptica: njihovo graciozno tijelo, veličanstvena glava i glatko perje privlače pažnju.

Boja predstavnika pasmine zaslužuje poseban opis: snježnobijela glavna boja perja i obojena glava, leđa, rep i krila. Prijelaz između boja je oštar i jasno definiran. Postoji nekoliko osnovnih boja. Boja može biti čisto crna ili crvena ili crna sa crvenkastim nijansama. Posljednja boja izgleda posebno lijepo - samo pogledajte fotografije ovih ptica.

Postoje i druge kombinacije boja. Tijelo je uvijek snježno bijelo, ali perje na glavi, krilima i repu može biti i drugih nijansi. Postoje sive ptice sa bijelim prugama. Postoje crni golubovi sa perjem odlivenim u bronzi.

Sve u svemu, Strasseri dolaze u raznim vrlo impresivnim bojama i kombinovani su sa jednako impresivnim kvalitetima mesa, tako da je na vlasniku da odluči za šta tačno želi da uzgaja ove divne ptice.

Zaključak

Postoji mnogo pasmina mesnih golubova koje su pogodne za različite uslove, a samo će vlasnik golubarnika odlučiti koju će rasu odabrati. Ako napravite pravi izbor, golubovi od mesa mogu donijeti značajan profit vlasniku, a njihovo ukusno meso bit će odličan dodatak stolu.

Prženi golub, sa vinskim sosom, sa džemom od ruzmarina i narandže - sve su to jela nacionalne kineske, italijanske i američke kuhinje. Jela su popularna i u Evropi i Aziji. U Kini se pripremaju za značajne porodične praznike. Meso golubova pečeno na ražnju bilo je popularno za vreme Rimskog carstva. Ptica nije posebno uzgajana. Bila je to divljač, dobijena je lovom. Trenutno su uzgajivači stvorili pasmine golubova s ​​mesnom produktivnošću. Prvi ljudi koji su se bavili proizvodnjom mesa bili su Amerikanci. Koje rase imaju veliku težinu? Kako se brinuti za pticu?

Golubovi kralj

Kralj su jedinke sa mesnom produktivnošću. Razlikuju se od letećih golubova. Imaju veliku tjelesnu masu i slabo lete. Boja perja je veoma lepa. Uzgajaju se i u dekorativne svrhe. Još jedna karakteristična karakteristika pasmine je ubrzano povećanje težine kod mladih životinja. Tome doprinosi genetska lokacija jedinki i karakteristike tova. Mesni golubovi su ćudljivi. Zahtevaju njegu i određenu ishranu. Kao preventivna mjera protiv zarazne bolesti oni su vakcinisani.

Najpopularnija pasmina među poduzetnicima u Americi i Europi je kralj. Pojedinci su krupni, sa dobro razvijenom mišićnom masom:

• Kraljeva glava je velika i glatka. Vrat je kratak. Ima zavoj i snažno je nagnut unazad;
• Grudi snažno strše naprijed. Leđa su široka. Izvana, kralj izgleda pristojno, proporcionalno građen;
• krila su duga i skupljena na repu. Rep je ravan, uzak, usmjeren prema gore;
• Kraljevi imaju jake udove prekrivene kratkim perjem. Široko su raspoređeni. Metatarzalne kosti su ljuskave, grimizne boje;
• perje je šareno, crno-bijelo. Postoje linije sa bijelom i crvenom bojom;
• muški kraljevi dobijaju tjelesnu težinu 950 g, ženke 700 g. U sezoni polažu 16 jaja;
• Meso goluba ima crvenu nijansu. Koža je tamna;
• pojedinci su temperamentni i mogu se svađati. Trebali biste ih pažljivo pratiti kako biste izbjegli kljucanje.

Pasmina je razvijena u Teksasu i odmah je stekla popularnost. Ptica privlači ne samo svojim produktivnim kvalitetama, već i bojom perja. Može biti čisto bijela ili s tamnim mrljama na krilima. Prelijepo izgledaju pojedinci u ljubičastoj i plavoj boji. Neke linije su svijetlosmeđe s ružičastom nijansom ili bojom slične golubovima. Teksašani izgledaju masivno ne samo zbog svojih dobro razvijenih mišića. Imaju labavo i pahuljasto perje. Punjenje za jastuke, ćebad i jakne izrađuje se od golubovog perja i paperja:

• glava je mala, glatka. Kljun je dug i lagan. Cere je mala i bijela. Oči su male, ružičaste ili srebrne;
• Vrat je kratak, postavljen okomito i nema savijanja;
• Grudi su široke. Donji dio snažno strši naprijed;
• leđa su ravna i široka. Formira ravnu liniju sa vratom;

Teksaški golubovi

Kod Teksašana se spol može odrediti od rođenja. Mužjaci imaju svijetlu, rijetku puhu i bijeli kljun. Ženski pilići su prekriveni žutim paperjem. Imaju tamnu mrlju na kljunu. Nakon linjanja, njihovo perje odraslih ima zasićeniju boju.

Madjarska divovska pasmina

Giant znači ogroman. Mađarski div se svojom veličinom izdvaja od ostalih golubova mesne rase. Težina mužjaka može doseći 1,2 kg, a ženke 850 g. Plodnost bračnog para, u odnosu na druge rase, je niska, 10 pilića po sezoni. Divovi se mogu prepoznati po sljedećim karakteristikama:

• glava je velika, ukrašena sa 2 grba; oči s crvenom nijansom; kljun srednje veličine, taman;
• vrat je kratak; iza perja je slabo izražen; nema zavoja;
• ptice imaju vertikalno slijetanje; leđa su izdužena, ravna: sa vratom i repom formira ravnu liniju;
• grudi vire napred, ali su diskretne; prsa su, kao i leđa, široka i moćna;
• udovi su kratki, prekriveni dugim perjem;
• metatarzus dobro razvijen; imaju dugu kosu;
• krila su pritisnuta uz tijelo, skupljena na repu;
• perje na repu je ravno; rep je sužen;
• perje je svijetlo, šareno; bijelo i smeđe perje formiraju uzorak.

Divovi se često koriste kao ukrasne ptice. Za meso se koriste one životinje koje nisu prošle standarde pasmine. Golubovi se drže u volijeri ili u prostranim kavezima s visokim policama. Ima 2 m 3 po paru.

Francuska rasa

Uzgajivači iz Francuske uzgajali su golubove karnota za mesnu produktivnost. Pasmina je posebno cijenjena od strane uzgajivača peradi. Ptica je u stanju da postoji u skučenim uslovima. Ne trebaju joj prostrana ograde. Za 1 jedinku izdvaja se 0,5 m3. Carnot ima svoje karakteristične karakteristike:

• glava je male veličine, bez čepka. Oči su male i tamne;
• kljun je ružičast, dug, blago zakrivljen. Cere je svijetlo bijela;
• Vrat je kratak, bez savijanja, ali je prijelaz na grudi i leđa gladak;
• leđa široka, duga;
• Grudi su mišićave i strše naprijed. Carnot izgleda trodimenzionalno;
• krila su duga, čvrsto pritisnuta uz tijelo;
• rep je kratak i gladak. Sastoji se od perja različitih dužina;
• perje je gusto. Boja može biti žuta, crna, bijela;
• udovi su prekriveni kratkim puhom. Metatarzus ostaje bez perja. Boja im je crvena;
• mužjak je težak 700 g, ženka 600 g. Uzgajivači peradi su privučeni ubrzanim povećanjem težine mladih;
• ženka snese 16 jaja po sezoni. Stopa preživljavanja pilića je visoka.

Karno ima dobro razvijene mišiće krila, ali slabo leti. Prilikom držanja jata u ograđenom prostoru, krila jedinki se ne režu, a visoke ograde se ne prave. Ograđivanje nije potrebno da bi se jato zaštitilo od domaćih životinja.

Karno ima dobar imunitet. Golubovi nisu vakcinisani. Održavanje kaveza pomaže u smanjenju infekcije jedinki i najbolji set težina. Preporučuje se da ih zaštitite od kontakta sa divljim pticama.

Među mesnim pasminama golubova, jedinke nalik pilicama izdvojene su u posebnu grupu. Izvana, ptica je slična patuljastoj kokoši, ali joj je oblik tijela malo drugačiji. Među varijantama golubova sličnih piletini, uzgajivači golubova razlikuju mesne pasmine golubova Modena i Strasser:

• Modena - uzgajaju talijanski uzgajivači. Jedinke se razlikuju po šarenom perju krila. Glavna boja je plava. Glava jedinke je srednje veličine, vrat je kratak, zakrivljen i pomera se unazad. Grudi su široke i strše naprijed. Udovi su srednje veličine i široko razmaknuti. Rep je ravan; repno perje je podignuto. Težina mužjaka je 900 g, ženke 700 g razlikuju se italijanske, engleske i njemačke linije.

• Štraser - ističu se njemačke, češke, engleske linije. Ptica je proporcionalno presavijena. Vrat je srednje veličine, prsa blago vire naprijed, leđa široka. Perje je crno na glavi, krilima i leđima. Grudi i stomak su bijeli. Tjelesna težina mužjaka može doseći 1,2 kg, ženke 1 kg;

Za mesne pasmine potrebno je opremiti prostoriju odvojenu od druge peradi. Površina mora odgovarati broju jedinki: u prosjeku se za 1 goluba dodjeljuje 1 m 3. U zatvorenom prostoru se ne prave skloništa. Niske police su pričvršćene na zidove: udaljenost od poda je 40 cm, ali ne morate brinuti ni o policama. Jato se takođe dobro oseća kada se drži na otvorenom. U golubarniku izlaze u volijeru. U njemu se šetaju ptice, neprestano ih motivišući da se kreću.

Tradicionalno, za golubove se uspostavljaju linije ćelija u kojima grade gnijezda. Za mesne pasmine ćelije se postavljaju na pod ili se do njih prave ljestve. Često ženka može izgraditi gnijezdo na podnoj oblogi. Za gnijezdo, sijeno se stavlja u zatvorenom prostoru.

Optimalna temperatura za držanje jata ljeti je 20-25 C. Zimi se u golubarnik postavljaju grijalice. Na niskim temperaturama stoka počinje da se razbolijeva. Optimalni režim +10 C. Vlažnost se mora održavati najmanje 55%. Prostorija mora biti ventilirana.

Za jato se održava svjetlosni period od 12-14 sati. Svjetlost stimulira polaganje jaja kod ženki i omogućava normalan razvoj mladih. Struja u sobi je uključena u 6.00 ujutro. Sat vremena kasnije vrši se prvo hranjenje. Svjetla u golubarniku se gase u 20.00-21.00. Uveče se golubovi hrane u 18.00-19.00.

Tokom sezone parenja, ptice stvaraju porodice. Nakon parenja, ženka počinje da gradi gnijezdo. Ponese 2-3 jaja. Ženka inkubira piliće u porodici golubova. Ona sjedi na gnijezdu 19 dana. Novorođeni pilići se uzimaju iz gnijezda nakon 3 dana. Počinju da se tove.

Nakon što se pilići izlegu, ženka ih počinje sama hraniti. Ona im daje hranljivu tečnost koja se proizvodi u njenom usevu. Nakon 3 dana piliće treba nahraniti. Hrani se žitnim mješavinama ječma, prosa, pšenice i graška. Smjesa je zdrobljena i zasićena ribljim uljem. Pilići se hrane na svaka 2 sata. Za vrijeme intenzivnog tova jedinke se hrane 4 puta dnevno.

Dnevna norma za mlade životinje je 40 g. Većina ukupnog obroka daje se uveče. Jutarnja porcija je smanjena. Za pripremu mješavine zrna pridržavajte se sljedećih proporcija:

• 30% prosa;
• po 20% ječma i pšenice;
• 10% grašak, kukuruz, sočivo.

Kada pile napuni 2 sedmice. Počinju da ga intenzivno tove za meso. Za goluba se priprema pasta koja se daje kroz cjevčicu. Kašica se sastoji od žitarica. Proporcije se malo mijenjaju:

• po 20% grašak, ječam, pšenica;
• po 10% kukuruz, zob, proso, grahorica;
• zelena trava ili biljno brašno se miješa u pulpu;
• krmni kvasac ubrzava debljanje.

Kašica se daje 4 puta dnevno, porcija je 60 g. Ovako intenzivno hranjenje omogućava pojedincu da postigne mesnu produktivnost za 2 tjedna i poveća tjelesnu težinu za 800 g. Masnoća se ne taloži ispod kože. Ako se živina uzgaja u dekorativne svrhe, tada se koristi tradicionalna prehrana. Za godinu dana golub će dostići svoju maksimalnu težinu.

Ptica se koristi sa 1-1,5 mjeseci. Prinos mesa 69%. Od mužjaka možete dobiti trup težine 420 g. Daljnji tov će biti nepraktičan. Pojedinci će smanjiti povećanje tjelesne težine. Kako bi se osiguralo da meso golubova ima izvrstan okus, u hranu se dodaju anis i bobice, a dodaju se začini: kopar, peršin, kurkuma. Začini trupu daju ružičastu boju: malo posvjetljuju meso. Kalorični sadržaj proizvoda je 142 kcal na 100 g. Sadrži puno proteina i malo masti. Meso je bogato vitaminima B, kalijumom, magnezijumom, cinkom i gvožđem.

Za početnike se preporučuje uzgoj mesne pasmine Carnot. Jedinke su nepretenciozne i imaju dobar nasljedni imunitet. Mješavine žitarica pripremaju se odmah u velikim količinama, tako da ptice imaju dovoljno za nekoliko mjeseci. Važno ih je čuvati na tamnom i suhom mjestu kako bi se spriječilo širenje plijesni u zrnu. Smjese se nalaze u plastičnim kantama ili bačvama. U golubarnicima je potrebno održavati čistoću i svjež zrak.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Možda jedna od najčešćih ptica na svijetu su golubovi. Susrećemo ih na svakom koraku, a većina nas ni ne shvaća da možemo zaraditi novac uzgojem i prodajom ovih ptica.

Golubovi su se nekada koristili za poštansku komunikaciju. Zahvaljujući svojoj sposobnosti da se savršeno snalaze čak i na nepoznatom terenu i precizno pronađu put do kuće, ove ptice su savršene za ulogu poštara. Naravno, ne mogu nositi teške pakete i pakete, ali su sasvim sposobni da primaocu dostave male bilješke i pisma. Međutim, golubova pošta odavno je izgubila na važnosti. I iako dobra lokalna orijentacija omogućava da se golubovi koriste u druge svrhe (na primjer, za vjenčane foto sesije, kada mladenci simbolično puštaju snježnobijele ptice na nebo), to još uvijek nije glavno „područje primjene“ ptica. Sada je najrelevantnije uzgajanje golubova... za meso, ako, naravno, uzgajate golubove kao posao, a ne kao hobi.

Uvriježeno je vjerovanje da samo beskućnici jedu golubove. Međutim, golubovo meso je delikatesa i jela od njega se služe u najskupljim restoranima. Još u srednjem veku, čuveni lekar Avicena preporučio je pacijentima da u ishranu uvrste meso goluba, koje je dijetalno, sadrži veliku količinu proteina i sastoji se od malih vlakana, pa je njegov ukus i nutritivna vrednost mnogo veći od mesa. ostalih vrsta peradi.

Naravno, obični "gradski" golubovi nisu pogodni za konzumaciju. Postoje razne mesne rase ptica, na primjer, Strasser, Monden, King, itd., koje se uzgajaju na posebnim "golubarskim farmama" za klanje.

Golubovo meso sa svima neophodna dokumenta zatim se prodaju iu maloprodaji i direktno u objekte catering. Jedan prosječan trup goluba košta oko 250-300 rubalja. Jedan kilogram mesa po otkupnim cijenama koštat će 1000-1500 rubalja. (Ovdje je potrebno pojasniti da je težina prerađenog golubovog trupa u prosjeku dva puta manja od neobrađenog, pa proizvođači određuju cijenu svog proizvoda i po kilogramu i po cijelom trupu).

S jedne strane, čini se da su golubovi premale ptice, pa su ove cijene sasvim opravdane, a isplativost njihovog uzgoja je veliko pitanje. S druge strane treba uzeti u obzir da jedan par mesnih golubova može proizvesti do 7 kg mesa godišnje! Uzgajivači neprestano rade na poboljšanju mesnih pasmina. Težina jednog goluba ove vrste doseže 1 kg, ali postoje pasmine (King) čiji predstavnici teže i do 2 kg (vidi dolje).

Zaradite do
200.000 rub. mjesečno uz zabavu!

Trend 2020. Intelektualno poslovanje u oblasti zabave. Minimalna investicija. Nema dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka po sistemu ključ u ruke.

Dakle, posao uzgoja mesnih golubova može biti vrlo profitabilan i perspektivan. Međutim, kao iu svakom drugom poslu, ovdje postoje suptilnosti i nijanse. Pokušajmo ih shvatiti.

Mesne rase golubova

Kralju. Težina mesnih golubova direktno ovisi o pasmini. Među najpoznatijima je rasa King, koja je uzgajana u SAD-u. Predstavnici ove pasmine su vrlo plodni i brzo dobijaju na težini (uz pravilnu njegu i uravnoteženu ishranu, kraljevski golub se može utoviti za 45 dana do prosječne težine od 700 g). Za godinu dana ženka može donijeti do 18 dobro uhranjenih pilića. Odrasle ptice teže 650-800 g, međutim, izložbeni predstavnici ove pasmine mogu težiti i do 1,5-2 kg. Istina, koštaju mnogo više. Masa klanja takvih golubova je 60-68%. Ovaj pokazatelj direktno ovisi o uvjetima uzgoja kralja. Na primjer, kada se drži u kavezima, težina ptice bit će mnogo manja nego kod metode uzgoja ograničenog dometa ili, još više, u volijeri.

Početni uzgajivači golubova preferiraju smještaj u kavezu, što im omogućava značajno povećanje broja golubova u kući. Međutim, korist u ovom slučaju je prilično sumnjiva. Utrošeni trup goluba koji se drži u kavezu teži do 350-370 g, a masa za klanje ne prelazi 55-56%. Međutim, bez obzira u kakvim uslovima se drže predstavnici ove pasmine, "na kraju" ćete dobiti sljedeće pokazatelje - 50% mesa, 16% masti i 5% iznutrica. Sve ostalo se reciklira.

Strasser. Strasser golubovi su također velike rase. Težina mužjaka ove rase, uzgojenog u Zapadna Evropa od moravskih pshtrosa i drugih lokalnih pasmina golubova Austrije, Njemačke i Češke, može doseći 1200 g iako u prosjeku predstavnici ove sorte mesnih golubova teže oko 1 kg. Za razliku od moravskih pshtrosa, koji spadaju u produktivne vrste golubova, imaju veću figuru od proseka, ali su pokretni i imaju dobre letne kvalitete, štraseri su zdepasti i sedeći. Već u dobi od 30 dana, težina ptice može doseći 700 g Istina, sami Strasseri su znatno manji od mužjaka i teže do 800 g u odrasloj dobi. Primijećeno je da masa potomstva direktno ovisi o starosti roditeljskog para. Stoga, kako bi se izbjeglo gubitak težine pilića, stručnjaci savjetuju da se ptice starije od pet godina uklone iz golubarnika.

Tijelo Strassera je veliko i masivno (dužina ptica je 36-40 cm). Glava je velika, sa širokim i konveksnim čelom. Kljun je srednji, jak, vosak je bjelkast, mali. Oči su tamnonarandžaste, kapci su uski, svijetli, ali postoje vrste ptica sa crvenim kapcima. Vrat je srednje dužine, debeo, blago zakrivljen. Grudi su široke, zaobljene, snažno izbočene. Leđa su relativno kratka, široka, ravna. Krila su srednja, široka, pokrivaju leđa i leže svojim krajevima na repu. Noge su srednje dužine, bez perja, jake, široko razmaknute, svijetlo grimizne boje. Rep je srednje dužine, sastoji se od dvanaest pera, skupljenih, uskih. Postoje golubovi sa bijelim ili crnim ljuskavim pokrivačem krila, kao i golubovi s bijelim pojasom s bijelim repom i golubovi s bijelim vrhovima krila.

Strasser meso je finih vlakana. Ove ptice su vrlo produktivne - možete dobiti od jednog para do deset pilića po sezoni. Kao što je već spomenuto, pilići za mjesec dana dobiju živu težinu od 600-700 g, tako da je klanični prinos ptica ove rase u prosjeku 60%.

Roman golubovi, kao što naziv pasmine govori, uzgajani su u Italiji, a potom je dalji selekcijski rad obavljen u Francuskoj. Ove ptice su također među najvećim predstavnicima svoje vrste i uspješno se koriste kao uzgojni materijal za stvaranje drugih mesnih vrsta. Predstavnici rimske pasmine imaju veliko, snažno, duguljasto tijelo, gusto, gusto perje, dugo perje krila i dug rep. Glava je velika, zaobljeno-izdužena, glatka, čelo je relativno visoko. Kljun je dug, moćan, blago zakrivljen, tamno u crno-sivim pticama, svijetlo u linijama drugih boja. Vosak je dugačak, bijel, gladak, srcolikog oblika, podijeljen u sredini. Oči su male, sve obojene su biserne boje, bijele imaju tamne oči. Širina očnih kapaka je 2-4 mm, fino su bradavičaste, crvene ili tamne boje kod mladih golubova su glatke i uske. Vrat je relativno kratak, debeo, grlo je dobro izraženo, a neki imaju uočljiv grleni nabor. Glava je velika, zaobljena, sa visokim čelom. Oči su male, biserne, tamne kod ptica sa bijelim perjem. Kapci su crveni ili tamni, fino bradavičasti, široki 2–4 mm. Kljun je velik, blago zakrivljen, taman kod kamenih golubova, svijetli kod drugih vrsta. Vrat je debeo, kratak, sa dobro izraženim grlom. Prsa su konveksna, široka, sa ravnom, dugom kobilicom. Leđa su relativno široka, ovalna i sužavaju se prema repu. Krila su velika, sa dugim letnim perjem. Nema štitova. Pojasevi srebrnih i sivih jedinki su crni, dok su pojasevi bež i smeđih jedinki sivi. Udovi su snažni, kratki, svijetlo grimizni dugi prsti i lagane kandže. Ptice crne i sive boje imaju tamne kandže. Na nogama nema perja. Rep je prilično dug, širok i zaobljen. Težina tijela je 1-1,3 kg, golubova - 0,9-1,1 kg.

Predstavnici ove pasmine ne lete baš dobro. Perje takvih ptica je srebrno ili sivo, na krilima se nalaze poprečni crni pojasevi ili poprečna pruga na kraju repa, dok je donji dio leđa svijetle boje. Perje rimskih golubova ima srebrnastu ili plavkastu nijansu s poprečnim crnim pojasevima na krilima i poprečnom prugom na kraju repa. Donji dio leđa im je svijetle boje. Rimski golubovi crne boje imaju bijele mrlje na glavi, dok bež golubovi imaju tamne (smeđe ili sive) pojaseve na krilima i istu prugu na repu. Postoje ptice čisto crvene, žute i bijele. Vrat obojenih golubova je tamniji, sa sjajnom nijansom. Najveći predstavnici ove pasmine su plave ptice, a najmanji crveni golubovi. Dužina ptice od kljuna do kraja repa je 50-56 cm, raspon krila je 100-105 cm. Živa težina odraslog goluba je 1-1,3 kg, a golubova - 0,9-1,1 kg. Pojedinačni primjerci teže 1,7 kg. Težina mladih životinja u dobi od četiri sedmice je 620-650 g.

Rimske golubove je prilično lako držati: malo se kreću, slabo lete i imaju povjerenja u ljude. Iako nisu bez svojih mana - ohole su i nisu najbolje kokoši. Nažalost, predstavnici ove pasmine nisu visoko plodni - daju do 8 pilića godišnje, ali imaju dobru otpornost na bolesti. Predstavnici ove pasmine koriste se u uzgoju za uzgoj visokoproduktivnih mesnih pasmina. U te se svrhe rimski golubovi križaju s plodnijim pasminama koje uzgajaju ruski uzgajivači (na primjer, bubnjari).

Mondenese rasa golubovi su uzgajani u francuskom gradu Monde-Marsan. Težina odraslih mužjaka ove pasmine je do 1,1 kg. Najmanja težina njegovih predstavnika je 850 g. Za 30 dana pilić se može utoviti do težine od 700 g. Istovremeno, klanični prinos za golubove Monden. Predstavnici ove pasmine imaju najveći indeks masivnosti među ostalim mesnim pasminama. Procjenjuje se na 28,7%. Ovaj indikator se prvenstveno koristi za procjenu mesnatosti peradi. Glavna prednost ove rase je to što se njeni predstavnici mogu jesti gotovo u potpunosti, budući da golubovi Monden imaju najveći indeks jestivih dijelova: kod mužjaka se procjenjuje na 82,6%, a kod ženki na 81,3%. Među gurmanima najcjenjenije je meso francuskih i švicarskih Monden pilića, težine 550, odnosno 600 g.

Carnot. Jedna od pasmina koje najbrže sazrijevaju je francuska pasmina karno, koja je pasmina volijera. Težina odraslog goluba ove pasmine kreće se od 550 do 700 g Za mjesec dana golub se može utoviti do težine od 330-340 g. Glavna stvar je okus mesa golubova, koji je kod predstavnika ove pasmine (barem u mladoj dobi) mnogo veći nego kod drugih mesnih pasmina golubova. Iako čisto sa stanovišta dekorativnog uzgoja golubova, ptice vrste Monden nisu najatraktivnije, po svom ukusu vodeće među mesnim pasminama.

Spremne ideje za vaš posao

Općenito, nema toliko mesnih pasmina golubova u usporedbi, na primjer, s brojem pasmina pilića i druge peradi. Glavni problem Problem sa kojim se susreću domaći uzgajivači golubova su poteškoće u nabavci dobrih proizvođača. Iako je posao uzgoja golubova za meso profitabilan i perspektivan (u to nema sumnje), ipak je vrlo malo farmi u Rusiji koje nude visokokvalitetne proizvođače na prodaju. Uzgajivači golubova moraju otkupljivati ​​ptice retkih rasa iz naših zemalja bližeg i daljeg inostranstva. Jedni dovode predstavnike najčešćih rasa iz Ukrajine, drugi iz Poljske, Češke, Slovačke i Njemačke. Istina, ispostavilo se da cijene za par nisu nimalo humane - od 8.000 do 15.000 rubalja. Ne mogu svi farmeri priuštiti ovaj luksuz. Pitanje transporta je takođe veoma složeno. Putovanje do Rusije vozom traje više od nedelju dana. Postoji velika vjerovatnoća da jedan od para golubova jednostavno neće doživjeti do svog odredišta.

Jednostavnije i uobičajenije pasmine prodaju se na raznim izložbama. Ako planirate nabaviti jednu od ovih, vrijedi posjetiti tematske izložbe na Krimu, gdje se cijena za jednu pticu sada kreće od 500 rubalja.

Prilikom uzgoja golubova morate uzeti u obzir da jedna golubica, a ne najproduktivnija pasmina, snese jedno ili dva jaja do tri puta godišnje. Dakle, za godinu dana možete dobiti od jedne ptice do šest pilića. Izležavanje kvačila traje oko mjesec dana. Štoviše, za razliku od pilića, par golubova naizmjenično izleže jaja. U roku od mjesec dana, mlade životinje dostižu maksimalnu težinu i spremne su za prodaju. Težina goluba mesne pasmine je u prosjeku 1 kg. U ovom slučaju ne uzimamo u obzir izložbene ptice, čija težina može doseći 2 kg. Istina, težina obrađenog (iznutrica) trupa će u svakom slučaju biti dva puta manja od težine žive ptice. Ali obrada (trošenje) goluba nije tako laka. Iz tog razloga svaki proizvođač sam odlučuje kako mu je isplativije odrediti cijene - po kilogramu ili po trupu.

Kriterijumi za odabir ptica prilikom kupovine

Starost ptica. Starost goluba određena je njegovim nogama i voskom. Kada ptica napuni pet meseci, cere postepeno dobijaju bijela, što ukazuje na početak puberteta. Nakon toga, cere se povećava u veličini i vremenom postaje sve veći i veći, što omogućava određivanje starosti ptice do tri do četiri godine. Nakon toga postaje teško precizno odrediti starost ptice. Golubovi su dugovječni. Žive i do petnaest do dvadeset godina, ali se za reprodukciju (barem kod mesnih pasmina) koriste samo do pet ili šest godina. Stari pojedinci nisu prikladni kao proizvođači: nisu produktivni i daju vrlo slabo potomstvo. Stoga se pare samo čistokrvne i zdrave ptice.

Ali čak i uz ove preporuke, nije uvijek moguće utvrditi prisutnost problema "na oko", pogotovo ako ranije niste imali iskustva u držanju i uzgoju ptica. U ovom slučaju, za početnike je bolje da potraže pomoć od iskusnijeg uzgajivača golubova ili unaprijed pročitaju posebnu literaturu. Utvrđivanje prisutnosti bolesti kod peradi nije tako teško. Ne zaboravite uzeti kontakt podatke od prodavača (pošteni prodavač će ih svakako dati) kako bi vas ubuduće kontaktirali u vezi kupovine ptica, njihovog održavanja i uzgoja. Naravno, ne biste trebali zloupotrijebiti ljubaznost prodavca, ali rijetki pozivi jednom ili dvaput mjesečno mu vjerojatno neće uzrokovati probleme.

Izgradnja golubarnika

Golubovi su izuzetno nepretenciozne ptice u pogledu držanja. Ako ste ikada živjeli u privatnim dijelovima grada (ili, još više, na selu), onda ste najvjerovatnije više puta vidjeli golubarnike. Za razliku od kokošinjca, golubarnik ne zahtijeva puno prostora za postavljanje. Neko za to koristi svoje potkrovlje, gdje je ranije pohranjeno nepotrebno smeće. Neko gradi posebnu krovnu konstrukciju za golubarnik. U idealnom slučaju, naravno, trebali biste imati posebnu prostoriju u kojoj će se držati golubovi. Nisu potrebna velika ulaganja u njegovo uređenje. To može biti ili volijera s rastegnutom mrežom od lančića ili „tipična“ kućica za golubar, gdje se ptice mogu sakriti od kiše i odmoriti.

Međutim, bez obzira na vaše financijske mogućnosti, glavna stvar je da mačke i razne male grabežljive životinje (od lisica do štakora) ne mogu ući na teritorij golubarnika. Iz tog razloga se golubarnici često podižu iznad zemlje (iako se time štedi i prostor). Što se tiče površine, na osnovu njihovih proračuna, golubarnik ima površinu od 12 kvadratnih metara. metara može primiti do 50 golubova. Ali s ograničenim prostorom, pitanje odabira pasmina golubova postaje relevantno. Na primjer, predstavnici kraljevske pasmine vrlo su krvoločni. Kako sami uzgajivači golubova kažu, kraljevi uništavaju tuđa gnijezda, izbacuju tuđa jaja iz gnijezda i ubijaju piliće. Iako su golubovi univerzalno priznati simbol mira, ove ptice, bez obzira na rasu, nisu ni približno tako prijateljske. Mužjaci se često međusobno bore do smrti, a ženke tjeraju druge pripadnike ptičje vrste iz svojih gnijezda. Sukobi između ženki mogu se izbjeći tako da im se obezbijedi dovoljan broj gnijezda za inkubaciju jaja.

Dno golubarnika je posuto pijeskom, što će ubuduće olakšati čišćenje. Možete koristiti i stare novine, ali ova metoda je skuplja. Uz zidove peradarnika izrađuju se smuđi. Istovremeno, za golubarnik nije potrebna posebna njega: dovoljno je redovno čišćenje prostora. Jednom godišnje (nakon zimskog perioda) stručnjaci savjetuju da se izvrši generalno čišćenje i renoviranje prostorija.

Hranjenje golubova

Ptice također ne zahtijevaju poseban nadzor. Ali prilikom hranjenja potrebno je pregledati sve stanovnike peradarnika i ukloniti bolesne pojedince. Golubovi se obično hrane u isto vrijeme. Optimalna učestalost hranjenja je dva puta dnevno. Shodno tome, hranjenje se dijeli na jutarnje i večernje. Golubovi se hrane mješavinom žitarica žitarica. To uključuje proso, proso, sočivo, grašak, ječam, kao i sjemenke uljarica (na primjer, suncokret, lan, itd.). Takođe je potrebno redovno davati razne vitamine. Vrlo su jeftine, a možete ih kupiti čak iu najobičnijoj trgovini kućnim ljubimcima. Kreda, pijesak, crvena glina, pa čak i obična drobljena crvena cigla prikladna je za hranjenje. Pticama su potrebni kamenčići: oni melju hranu koja ulazi u želudac, olakšavajući njenu bolju apsorpciju. Ako uzgajate golubove u "industrijskoj" skali, isplativije je kupiti razne vitaminske dodatke u veleprodajnim trgovinama.

Organizacija prodaje

Meso golubova je posebno traženo među objektima u HoReCa sektoru. Ako možete pronaći redovnog kupca za svoje proizvode među skupim restoranima ili kafićima, onda nećete imati problema s prodajom glavne količine. Naravno, morat ćete sklopiti sve potrebne ugovore sa veterinarskom službom i dobiti odgovarajuće potvrde. To se odnosi na prodaju bilo koje ptice, a posebno golubova, jer su oni prenosioci raznih opasnih infekcija. Stoga vaši kupci moraju biti sigurni u potpunu sigurnost proizvoda koje nudite.

Još jedno područje rada je selektivni uzgoj mesnih pasmina golubova i njihova prodaja kako uzgajivačima peradi amaterima (u Rusiji ih, međutim, nema toliko koliko bismo željeli), tako i uzgajivačima. Podsjetimo, selekcija golubova je skup mjera za poboljšanje kvaliteta određene pasmine ili za razvoj nove rase s poboljšanim nasljednim karakteristikama. Posljednja opcija izgleda vrlo obećavajuća, ali zahtijeva znatne troškove kako za obuku tako i za kupovinu ptica za uzgoj. S druge strane, uz gotovo potpunu odsustvo konkurencije u pojedinim regijama naše zemlje, ovaj posao može donijeti dobar profit.

1211 ljudi danas studira ovaj posao.

Za 30 dana ovaj posao je pregledan 69.915 puta.

Kalkulator za izračunavanje profitabilnosti ovog posla