¿Qué cocinar para cenar hoy? ¿Puré de patatas con carne picada? ¡Gran idea! Hay muchísimas opciones para preparar este plato, pero a las amas de casa les interesan aquellas recetas que no requieren dedicar mucho tiempo y esfuerzo a su preparación.

Este artículo analizará una opción sencilla para preparar puré de patatas con carne picada, en forma de cazuela. ¡La cazuela de patatas resulta increíblemente deliciosa! Este platillo hará las delicias de toda la familia e incluso puede servirse como plato principal en una mesa navideña.

Lista de ingredientes

Para preparar puré con carne picada necesitarás los siguientes productos:

• patatas (preferiblemente tiernas) - 7 tubérculos medianos;
• carne picada (cualquier carne) - 500 gramos;
• cebolla - 2 cabezas;
• huevos - 2 piezas;
• leche o crema baja en grasa - medio vaso;
• manteca;
• aceite vegetal;
• sal;
• especias.

Si desea que la cazuela quede dietética y tierna, utilice filete de pollo o pavo picado. Con carne de cerdo, ternera o cordero, la cazuela de patatas quedará más satisfactoria y jugosa.

Cocinar puré con carne picada en el horno.

Empecemos a cocinar:

• Pelar las papas. No es necesario pelar las patatas tiernas, simplemente frótelas con un cepillo de metal. Corta los tubérculos en trozos pequeños; esto ayudará a que las patatas se cocinen más rápido.
• Coloca las patatas picadas en un cazo y añade agua hasta cubrir por completo la verdura.
• Coloca la sartén con las patatas al fuego y cocina a fuego lento. Salar un poco el agua y añadir un par de hojas de laurel. Mientras se cocinan las patatas, puedes empezar a preparar el relleno de carne para la cazuela de patatas.
• Picar finamente la cebolla. Vierte aceite vegetal en una sartén y caliéntalo. Coloca allí la cebolla y sofríe hasta que se dore.

• Una vez que la cebolla se haya dorado, agrega la carne picada a la sartén. En este punto es necesario agregar sal y especias. Las mejores especias para utilizar aquí son el orégano y la pimienta negra molida. Y si decides utilizar orégano, agrégalo a la sartén al final de preparar el relleno, ya que la especia tiende a perder su agradable aroma durante un tratamiento térmico prolongado.
• La carne picada se debe freír hasta que esté cocida. Normalmente, freír no lleva más de 15 minutos.
• Transfiera el relleno a un plato y déjelo enfriar.
• En este momento las patatas ya deberían estar cocidas. Colócalo en una licuadora o procesador de alimentos, agrega nata o leche, mantequilla, huevos, pimentón molido y media cucharadita de sal. Aquí juega el pimentón papel importante- le da a la cazuela un tono dorado y hace que el plato tenga más sabor.
• Enciende la licuadora y espera hasta que se forme un puré suave y terso. Si no tienes licuadora o procesador de alimentos, puedes preparar el puré con un machacador común, solo que en este caso será difícil lograr una consistencia uniforme y pueden quedar grumos.

• Muchos chefs recomiendan agregar un poco de harina al puré de papas, pero luego corre el riesgo de obtener un plato más denso y rico en calorías. Si quieres que el producto terminado no se deshaga, puedes sustituir la harina por un huevo. Simplemente agregar no dos, sino tres huevos al puré ayudará a mantener el plato ligero.

Opciones de cocción al horno

Hay dos opciones para hornear puré de patatas con carne picada. En el primer caso quedará como una cazuela, y en el segundo se dividirá en pequeñas porciones:

1. Versión clásica. Engrase generosamente una fuente para horno honda con aceite vegetal o mantequilla. Coloque más de la mitad del puré de patatas en el fondo de la sartén. Coloca encima el relleno de carne picada y cebolla. Presione ligeramente la carne picada en el puré y cubra con las patatas restantes. Todo esto se puede cubrir con un huevo o espolvorear con queso. Hornear en el horno a 180°C durante unos 30 minutos.
2. Horneado de patatas con carne picada en porciones. Coloque papel pergamino en una bandeja para hornear. Forme bolitas con el puré de patatas del tamaño de medio puño. Hacer una pequeña depresión en las bolas y agregar allí el relleno de carne picada y cebolla. Si lo deseas, puedes espolvorear queso encima. Hornear a 180°C durante unos 25 minutos.

Al servir, puedes decorar el plato con hierbas frescas. Las patatas al horno con carne picada combinan perfectamente con ensalada ligera de verduras frescas.

Finalmente

Hay muchísimas recetas de puré de patatas con carne picada y cada uno puede elegir la que más le guste. Puedes experimentar con rellenos, ingredientes y opciones para servir.

El puré de patatas con carne picada puede ser un plato independiente o un relleno, por ejemplo, en tortitas o pasteles. La composición es sencilla, la preparación es sencilla.

Utilice carne picada mixta, compuesta por carnes grasas y magras (cerdo y ternera, cerdo y pollo) o la que más le guste. Las especias pueden ser pimientos, así como hierbas aromáticas frescas o secas.

Para hacer un delicioso puré de patatas con carne picada, prepara los ingredientes según la lista.

Lavar y pelar las patatas. Cortar en trozos del tamaño deseado, pero si tienes tiempo es mejor cortarlos en trozos grandes. Cocine las patatas hasta que estén tiernas, tapadas, a fuego medio en la cantidad óptima de agua, es decir. para ocultarlo un poco.

Picar la cebolla, salar un poco y sofreír en aceite vegetal en una sartén honda a fuego medio durante unos cinco minutos.

Agregue la carne picada y las especias a la cebolla y cocine a fuego lento mientras revuelve hasta que la carne picada esté cocida.

Escurre las patatas cocidas del agua en la que se hirvieron, aunque puedes dejar un poco. Salar las patatas y agitar la sartén para secar un poco los trozos de patata.

Prepare puré de papas con un machacador de papas; asegúrese de verter leche caliente para que las papas no se oscurezcan y conserven un color apetitoso.

¡Ya está lista una cazuela tierna y muy sabrosa de patatas y carne picada bajo una costra de queso crujiente! ¡Sirve caliente con tus salsas favoritas! ¡Buen provecho y un buen almuerzo!

Cazuela De Puré De Patatas Con Carne Picada

Si ya estás cansado del puré de patatas y las chuletas y quieres un poco de variedad, intenta hacer una cazuela muy sabrosa con los mismos ingredientes. Un plato interesante en forma de pastel atraerá no solo a los adultos, sino también a los más pequeños de la familia. La receta propuesta de cazuela de puré de patatas con carne picada te ayudará a preparar rápidamente un almuerzo apetitoso y abundante sin esforzarte mucho.

Ingredientes:

• Patatas – 6-7 piezas
• Carne picada magra – 500 g.
• Cebollas – 2 piezas
• Huevos – 2 piezas
• Leche – 100 gramos.
• Aceite vegetal - para lubricación.
• Especias favoritas: al gusto.
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. La preparación de la cazuela debe comenzar con la masa. Para ello pela las patatas, enjuágalas con agua fría y córtalas en 2-3 trozos para que se cocinen más rápido. Pasar las rodajas a una cacerola y colocar al fuego. Después de hervir, agrega un poco de sal, tus especias favoritas y cocina hasta que la verdura se ablande.
2. Mientras se cocinan las patatas, puedes empezar a rellenar. liberemos cebolla de la cáscara, picarla finamente y enviarla a una sartén precalentada con aceite vegetal. Freír la verdura hasta que se dore.
3. Cuando la cebolla esté lista, le agregamos la carne picada y la mantenemos al fuego hasta que esté cocido el relleno. Mientras fríes, agrega tus especias favoritas y sal al gusto. Al final, dejar enfriar la fritura.

Consejo: puedes utilizar cualquier carne picada para preparar la cazuela. CON Plato de pollo Resulta más tierno y con carne de cerdo llena. Las especias que puedes agregar incluyen pimienta negra y orégano. Es mejor agregar el último ingrediente al final de la cocción, ya que no tolera el tratamiento térmico y pierde su sabor.

1. Cuando uno de los ingredientes principales esté cocido, transfiérelo a un procesador de alimentos o licuadora. Agregue los huevos, la cantidad necesaria de leche y sal a las patatas. Muele los ingredientes hasta que quede suave. Si la cocina no tiene el equipamiento necesario, puede utilizar un machacador normal, pero entonces la cazuela puede acabar con pequeños grumos.

Consejo: si lo deseas, puedes utilizar pimentón molido, que le dará al plato un bonito color amarillo y un delicioso aroma. Y si tienes miedo de que la cazuela se deshaga tras la cocción, añade más huevos antes. Como resultado, no perderá su ligereza, pero su consistencia se volverá más densa.

1. Engrasamos la forma resistente al calor en la que hornearemos el plato con una pequeña cantidad de mantequilla o aceite vegetal, luego de lo cual distribuimos uniformemente más de la mitad de la masa de papa por el fondo.
2. Coloque la siguiente capa de relleno de carne picada y cebolla, presionándola ligeramente contra la masa.
3. Terminamos la cazuela con el resto de la mezcla de patatas, nivelándola con una espátula o cucharada especial de silicona.
4. Precalienta el horno a 180 C y hornea el plato durante 25-30 minutos. Pasado el tiempo dejar enfriar un poco.

¡La deliciosa cazuela de patatas con carne picada está lista para servir! Si lo desea, puede decorarlo con hierbas frescas picadas y crema agria. ¡Que tengas un buen almuerzo y buen provecho!

Deliciosa cazuela de patatas y carne picada

Te invitamos a preparar una cazuela muy sabrosa, tierna y aromática, que se convertirá en el plato más apetecible y elegante de la mesa. Una variedad de especias le darán a la comida notas de sabor inusuales, el queso la decorará con una corteza dorada y la crema agria hará que el pastel de papa con carne esté tierno y suave, de modo que simplemente se derrita en la boca. El plato resulta muy satisfactorio, ¡así que asegúrate de que nadie se levante de la mesa con hambre!

Ingredientes:

• Patatas – 800-900 g.
• Cebollas – 200 g.
• Dientes de ajo – 2 piezas
• Huevos – 2 piezas
• Mantequilla – 25 g.
• Leche – 50 ml.
• Crema agria – 80 g.
• Queso duro – 40 g.
• Carne picada – 500-600 g.
• Nuez moscada - al gusto.
• Pimienta blanca - al gusto.
• Orégano - al gusto.
• Cilantro - al gusto.
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Preparamos todos los ingredientes necesarios para el proceso culinario. Pela las patatas, enjuágalas y colócalas en una cacerola con agua, cortándolas en varias partes para que se cocinen más rápido. Coloca los platos al fuego y cocina la verdura hasta que se ablande.
2. Pelar la cebolla, picarla finamente en cubos y sofreír en aceite vegetal en una sartén precalentada hasta que se dore.
3. Luego coloque la carne picada preparada, mezcle los ingredientes y rompa los trozos de carne con una espátula de madera.
4. Pelamos los dientes de ajo, los pasamos por una prensa y los añadimos a la fritura junto con pimienta, cilantro, sal, pimienta y orégano. Mezclar bien los ingredientes para distribuir uniformemente las especias y freír todo a fuego alto hasta que esté completamente cocido. Al final, pruebe el relleno de la cazuela y agregue especias si es necesario.
5. Utilice un machacador de patatas para hacer puré las patatas hervidas. Agregue leche precalentada y mezcle. Pruebe y agregue sal si la verdura parece dulce.
6. Agregue nuez moscada y pimienta blanca al puré preparado y luego mezcle bien.
7. Rompe un huevo a la vez en la masa caliente resultante, revolviendo el puré después de cada huevo para que no se cocine demasiado.
8. Preparar una fuente para horno desmontable de 22 cm de diámetro. Cubrir el fondo y los lados con papel pergamino y engrasar con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Extienda la mitad de la masa de papa uniformemente sobre el fondo y luego agregue el relleno de carne.
9. Pasar el queso duro por un rallador y espolvorearlo sobre la carne picada.
10. Extiende el puré restante como última capa y engrasa con crema agria. Terminar la cazuela de patatas con el queso restante.
11. Coloca la fuente con la fuente en un horno precalentado a 180 C y cocina la cazuela durante unos 35-40 minutos, hasta que se dore la parte superior.

Cuando se acabe el tiempo, dejamos enfriar un poco la cazuela de patatas, luego la retiramos de la sartén, la cortamos en porciones y la servimos. ¡El plato resulta tan delicioso que simplemente te chuparás los dedos! ¡Come con gusto y placer!

Cazuela de patatas con carne picada y verduras.

La cazuela de patatas con carne picada y verduras es una auténtica bendición para las amas de casa, porque este plato es un almuerzo completo y abundante que ni siquiera requiere guarnición. Se prepara de forma muy sencilla y rápida, y no requiere ingredientes especialmente complejos. Esta receta sugiere utilizar carne molida, pero se puede sustituir por cualquier otra. ¡Intenta sorprender a tus familiares y amigos con este delicioso platillo!

Ingredientes:

• Patatas – 10 piezas
• Cebollas – 2 piezas
• pimiento morrón- 2 uds.
• Tomates – 2 piezas
• Perejil - al gusto.
• Eneldo - al gusto.
• Carne picada – 800 g.
• Crema agria – 200 g.
• Queso – 150 gramos.
• Mantequilla – 30 g.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.

Metodo de cocinar:

1. En primer lugar, debe preparar la base para la cazuela: puré de papas. Para ello, pela las patatas, enjuágalas con agua fría, córtalas en varias partes para que se cocinen más rápido y colócalas en una cacerola. Cocine la verdura en agua con sal hasta que esté blanda, luego escurra el líquido. Agregue la cantidad requerida de crema agria al recipiente y haga puré su contenido con una batidora o machacador. Aparta el molde y deja enfriar la base.
2. Mientras la mezcla de papa se enfría, pasa al relleno. Para ello, pela la cebolla, pásala por una picadora de carne o muélala en una licuadora. Agrega la pulpa resultante a la carne picada junto con la sal.

Consejo: si utilizas trozos enteros de carne, pásalos por una picadora de carne junto con la cebolla.

1. Calienta una sartén, vierte un poco de agua limpia, agrega mantequilla y cocina a fuego lento el relleno de carne con cebolla bajo la tapa cerrada hasta que esté completamente cocido.
2. En este momento lavamos los pimientos y los tomates con agua corriente, cortamos los tallos con un cuchillo y convertimos las verduras en dados pequeños, que luego colocamos en una sartén. Cocine todos los ingredientes por otros 5-10 minutos.
3. Pasar el queso duro por un rallador.
4. Coge la forma en la que se preparará la cazuela y engrasa con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Extienda la mitad de la masa de papa preparada y distribúyala uniformemente por toda el área. Por encima distribuimos el relleno de carne preparado con verduras, espolvoreamos todo con queso rallado y terminamos todo con el resto del puré de patatas.
5. Calentar el horno a 270 C y colocar en él la cazuela, que se debe cocinar durante 40-45 minutos. Durante este tiempo, debería aparecer una hermosa corteza dorada.

Saca del horno la cazuela de patatas terminada con carne picada y verduras y déjala enfriar por completo para que mantenga mejor su forma. El plato se conserva bien en el frigorífico y al día siguiente se puede calentar en el microondas. ¡Come para tu salud y buen provecho!

Cazuela de patatas con carne picada y salsa de champiñones

Para diversificar el sabor de la cazuela de patatas, sírvela con salsa de champiñones casera, que ayudará a resaltar nuevas notas de esta plato abundante. Con esta adición resulta aún más tierno y aromático, ¡por lo que nadie podrá resistirse a un almuerzo tan delicioso! Para preparar una cazuela de patatas es adecuada la carne de res, cerdo, pollo o carne picada mixta.

Ingredientes:

• Patatas – 1 kg.
• Carne picada – 600-700 g.
• Champiñones – 300 g.
• Cebollas – 2-3 piezas
• Plumas de cebolla verde - al gusto.
• Crema – 1-1,5 cucharadas.
• Huevos – 2 piezas
• Aceite vegetal - para freír.
• Pan rallado – 10 g.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Sal al gusto.

Metodo de cocinar:

1. Para preparar salsa de champiñones para la cazuela, son adecuados tanto los champiñones frescos como los congelados. Si se utilizan estos últimos, conviene sacarlos previamente de la cámara inferior del frigorífico. Cortar los champiñones preparados y pelados en trozos pequeños.
2. Pelar la cebolla y picarla finamente.
3. Calentar una sartén, verter un poco de aceite vegetal y sofreír en ella la cebolla y los champiñones, condimentando con pimienta y sal al gusto. Mantén los ingredientes al fuego, revolviendo de vez en cuando hasta que estén completamente cocidos.
4. Vierta la crema en un recipiente resistente al calor aparte y déjela hervir, luego déjela enfriar.
5. Coloque todos los ingredientes anteriores en una licuadora y muela hasta que quede suave.
6. Freír la carne picada preparada en una sartén caliente en aceite vegetal junto con cebollas, que previamente pelamos y troceamos finamente. Agrega pimienta y sal al gusto.
7. Pelar las patatas, enjuagarlas y hervirlas en agua con sal hasta que estén blandas, luego escurrir el agua y hacer puré con el contenido de la cacerola.
8. Cogemos una fuente de horno o cazo, engrasamos con cuidado el fondo de la fuente con aceite vegetal y espolvoreamos con pan rallado para que nuestra cazuela no se queme durante la cocción.
9. Coloca la mitad de la mezcla de papa en el molde y distribúyela uniformemente por toda el área. Luego viene una capa de carne picada y luego nuevamente hacer puré.
10. En un recipiente hondo aparte, batir los huevos con una batidora y engrasar la parte superior de la cazuela con la masa resultante.
11. Calentar el horno a 180-200 C y cocinar en él la cazuela de patatas durante unos 30 minutos.

Decore la cazuela de patatas terminada con cebollas verdes picadas, vierta sobre la salsa de champiñones y sirva. ¡Que tengas una buena cena y feliz cocina!

Diversidad cazuelas de patatas simplemente está fuera de serie. La gran cantidad de rellenos y opciones para preparar masa de patata lleva a las amas de casa a un callejón sin salida. ¿Qué receta deberías elegir? Después de todo, lo que quieres es que el plato resulte sabroso, satisfactorio y saludable. Bueno, si además es fácil de preparar, entonces esta sería simplemente la cazuela perfecta. Bueno, te haré feliz. Esta receta de cazuela de puré de patatas y carne picada es sencilla y directa, el plato es fácil de preparar y resulta increíblemente sabroso.

TIEMPO: 1 hora 20 min.

Fácil

Porciones: 4

Ingredientes

• 6-7 uds. patatas medianas;
• 500 gramos. carne picada magra (puedes tomar cualquier carne);
• 2 cebollas;
• 2 huevos;
• 100 gramos. leche o crema;
• sal y especias al gusto;
• Aceite vegetal para engrasar el molde.

Preparación

Lo primero que debes hacer es preparar la masa para la cazuela. Para ello, las patatas deben pelarse, lavarse y cortarse en trozos. Cuanto más pequeños sean los trozos de patata, más rápido se cocinarán y podrás empezar a preparar la masa.


Hervir las patatas en agua ligeramente salada. Si te gusta el aroma picante del laurel, añade un par de hojas de laurel al agua con las patatas.


Mientras las patatas hierven, puedes empezar a preparar el relleno. El relleno estará compuesto por carne picada, cebolla, sal y especias. Picar la cebolla muy fina y sofreírla en aceite vegetal hasta que esté dorada.




Tan pronto como la cebolla esté dorada, agréguele carne picada. Se hace una cazuela muy sabrosa y tierna con pollo picado, pero con carne de cerdo picada queda más satisfactoria. Para las especias, recomiendo utilizar pimienta negra molida y orégano. Se puede agregar pimienta al relleno durante el proceso de fritura, pero orégano solo al final. El orégano no soporta un tratamiento térmico prolongado y pierde su aroma. No necesitamos esto, así que añade media cucharadita de orégano a la carne picada cuando retires el relleno del fuego. El relleno debe enfriarse.

Mientras tanto, se cuecen las patatas. Coloca las patatas en un robot de cocina, añade la leche, los huevos, un poco de sal y el pimentón dulce molido. El pimentón no sólo le dará a la cazuela un agradable aroma, sino que también le dará a la masa de patata un bonito color amarillo.


Mezclar todo hasta que se forme un puré suave. El puré de patatas también se puede preparar con un machacador de patatas normal, pero entonces no quedará tan suave y es posible que queden grumos. Algunos chefs recomiendan agregar harina a esta masa, pero luego la cazuela resulta más densa y rica en calorías. Si todavía te preocupa que la cazuela terminada no se deshaga, agrega más huevos. Esto asegurará la consistencia de la masa, pero al mismo tiempo la cazuela conservará su ligereza.


Engrase ligeramente la fuente para hornear con vegetales o mantequilla. Coloca un poco de masa en el fondo del molde.


La base del pastel debe ser más gruesa que la parte superior, así que no escatimes en la masa.
A continuación, coloque la carne picada sobre las patatas y presiónela ligeramente contra la masa.


Por último, coloca el resto de la mezcla de patatas encima de la cazuela.


Intenta distribuir uniformemente las patatas por encima y alisarlas.
Hornea la cazuela de puré de patatas y carne picada en un horno precalentado durante 25 a 30 minutos. Después de hornear, se debe dejar que el plato se enfríe un poco antes de servir.

La cazuela es uno de los platos caseros más populares y favoritos. Existe una cantidad increíble de recetas para preparar varios guisos. Propongo complacer a su familia con un plato sencillo pero sabroso y sencillo con un conjunto asequible de productos: una cazuela de puré de patatas con carne picada.

Preparemos los productos según la lista.

Pelar las patatas y cocinar en agua con sal hasta que estén tiernas.

Cortar la cebolla pelada en cubos pequeños y sofreír hasta que esté ligeramente dorada. Agregue la carne picada a la cebolla, mezcle y rompa los grumos de carne picada. Agrega sal, pimienta negra molida, cilantro, orégano y ajo (pasado por una prensa).

Revuelva nuevamente y fría a fuego alto, revolviendo constantemente, hasta que esté cocido. No olvide probar la carne picada terminada y agregar especias y condimentos si es necesario.

Triturar las patatas cocidas. Agregue la mantequilla, la leche tibia y mezcle. Pruebe el puré para ver si tiene sal y agregue más si es necesario.

Espolvorea el puré con pimienta blanca y nuez moscada y revuelve.

Ahora añade los huevos uno a uno. Mezclar bien después de cada uno para que el huevo no hierva en el puré caliente.

Para preparar una cazuela de puré de patatas con carne picada en el horno, coger un molde desmontable de 22 cm de diámetro y cubrir el fondo y los lados con papel de horno. Si no estás seguro de la calidad de tu papel, engrásalo con una pequeña cantidad de aceite de girasol.

Coloque la mitad del puré de patatas en la sartén y distribúyalo uniformemente.

Ahora vierta la carne picada y distribúyala con cuidado en una capa uniforme. Espolvorea con la mayor parte del queso rallado.

Extienda el puré restante en una capa uniforme sobre la capa de carne picada. Engrase la parte superior de la cazuela con crema agria y espolvoree ligeramente con el queso restante.

Coloca la cazuela de puré de patatas con carne picada en un horno precalentado a 180 grados. Hornee durante 35-40 minutos, la parte superior debe estar bien dorada (depende de su horno).

Enfriar un poco la cazuela abundante terminada, desmoldar, cortar y servir.