Ahora comencemos a preparar la masa, es muy sencillo de preparar.
Combine la mantequilla blanda, 1 huevo de gallina, una pizca de sal y 5 cucharadas de azúcar granulada en un bol adecuado.

Revuelva hasta que quede suave.

Agrega 100 gramos de fécula de patata.

Y también 250 gramos de harina de trigo.

Amasar una masa bastante firme.

Lo dividimos en 2 partes desiguales.

Coloca la porción más pequeña en el congelador durante aproximadamente media hora.
Estirar finamente la mayor parte de la masa y colocarla en una bandeja para horno untada con una pequeña cantidad de aceite vegetal.

Extienda una capa gruesa de confitura, confitura o mermelada encima, justo antes del borde.

Sacamos el resto de la masa del congelador y la rallamos con un rallador grueso, colocando las migas de masa encima del relleno por toda su superficie.

Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados. Hornee hasta que esté cocido, unos 20-25 minutos, hasta que esté ligeramente dorado.

Luego sacamos la pieza del horno y la cortamos con un cuchillo directamente sobre la hoja en rectángulos o cuadrados, como más te guste. Deja las galletas en la bandeja para hornear hasta que se enfríen por completo.

Resulta esta hermosa y muy sabrosa galleta de mantequilla con un relleno dulce:

¡Buen provecho y buen humor a todos!

Tiempo de cocción: PT01H00M 1h.

- una galleta de mantequilla bastante simple y al mismo tiempo original, que atraerá a todos aquellos a quienes les gusta pasar el tiempo antes de la serie con una taza de té y galletas. Por cierto, no sé por qué, pero galletas con mermelada muy popular en Europa.

Ingredientes

• manteca 120 gramos
• azúcar en polvo 100 gramos
• harina 300 gramos
• huevo 1 pieza
• Levadura en polvo 1 cucharadita
• sal pellizco
• atasco

Puedes usar cualquier mermelada; por ejemplo, abrí un frasco de deliciosa mermelada de arándanos rojos. En este tengo suficientes ingredientes para 22-25 piezas con un diámetro de 5,5 cm. receta de galletas de mermelada utilizado para facilitar la preparación, el polvo se disuelve fácilmente. Puedes usar azúcar en lugar de azúcar en polvo, pero tendrás que trabajar un poco más con la batidora durante la cocción.

Preparación

Preparamos todos los productos necesarios para la elaboración de galletas. La mantequilla hay que sacarla con antelación para que quede blanda.

Mezclar los ingredientes secos: tamizar la harina, la levadura y añadir una pizca de sal.

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Esto se puede hacer con una batidora o con un batidor. Agrega el huevo y mezcla con un batidor hasta que quede suave.

Agrega los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y amasa hasta obtener una masa plástica, dale forma de bola, envuélvela en film transparente o una bolsa y refrigérala durante 20-30 minutos.

Extienda la masa sobre una estera de silicona (o papel de horno) formando una capa de 4-5 mm de espesor y corte círculos con un diámetro de 5-6 cm (o cualquier otra forma). Para la mitad de los espacios en blanco, corte un pequeño agujero en el medio. Antes de meter las piezas al horno se deben colocar en el congelador durante 15 minutos, esto es necesario para que la masa no se extienda demasiado durante el horneado y mantenga su forma.

Hornear durante unos 10-12 minutos en un horno precalentado a 180°C. Enfríe las galletas terminadas sobre una rejilla o una toalla de papel (para evitar que las galletas suden y se mojen). Ahora viene la parte divertida: juntar las mitades. Unta la parte trasera de toda la galleta con mermelada y cubre la parte superior con la otra mitad en forma de aro.

Simplemente menos desmenuzable. Pero cuando lo muerdes, simplemente se derrite en la boca. A la hora de elegir el relleno, puedes ser creativo y, por ejemplo, rellenar las galletas con chocolate derretido en lugar de mermelada.

Ingredientes:

• mantequilla - 100 gramos
• azúcar en polvo – 100 g (más azúcar en polvo para espolvorear)
• clara de huevo – 1 pieza
• harina - 200 gramos
• sal en la punta de un cuchillo
• mermelada de frutas
• vanilina.

Preparando galletas:

1. Deja la mantequilla a temperatura ambiente un rato hasta que se ablande. Colóquelo en un tazón y agregue azúcar en polvo.
   
   
2. Batir la mezcla con una batidora. Agregue proteína a esta mezcla y mezcle.
   
   
3. Tamizar la harina y mezclar.
   
   
4. Coloque la masa sobre una superficie plana y enharinada. Amasar la masa. Forma una bola y deja reposar la masa durante 10 minutos.
   
   
5. Luego, enrolle la masa hasta formar una salchicha con un diámetro de unos 2 centímetros y córtela en trozos de unos 3 centímetros de largo.
   
   
6. Enrolle cada pieza hasta formar una bola y haga una depresión con el pulgar.
   
   
7. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y colóquelas en el refrigerador durante 30 minutos.
   
   
8. Precalienta el horno a 200°C y hornea las galletas. Después de 8 minutos, retira la bandeja para hornear con las galletas del horno y vuelve a hacer hendiduras en ellas. Regrese el molde al horno y hornee durante 15-20 minutos. Las galletas deben dorarse en la parte inferior y permanecer claras en la parte superior.
   
   
9. Una vez horneadas las galletas, retíralas del horno y déjalas enfriar. Transfiérelo a un plato y espolvorea con azúcar glass.
   
   
10. Llene las cavidades de las galletas con mermelada o

Con una deliciosa mermelada, este es un manjar que atraerá no solo a los niños, sino también a los adultos. Las recetas de este postre son universales y muy similares. Sin embargo, el sabor de la mermelada, así como el tipo de masa, pueden cambiar el sabor del manjar. ¿Cómo hacer galletas con mermelada?

¿De qué se puede hacer?

Las galletas con mermelada son un regalo popular. Al fin y al cabo, casi cualquier masa es apta para su preparación. Puede ser arenoso o hinchado. La última versión de la masa la puedes comprar en la tienda o puedes prepararla tú mismo. Pero este es un proceso largo. No se recomienda utilizar masa magra para preparar este tipo de masa. Esto afectará el sabor.

En cuanto al relleno, cualquier mermelada de frutos rojos o frutas es adecuada para preparar el manjar. Si el relleno queda muy líquido se recomienda añadirle un poco de maicena. Esto hará que la mermelada sea más espesa y evitará que se derrame durante el horneado.

Galletas de hojaldre

El hojaldre con mermelada resulta aireado y aromático. Este manjar es ideal para una fiesta de té navideña. Para preparar el postre necesitas:

Cómo dar forma a las galletas

Para hacer galletas de mermelada para esta receta, use mermelada de plátano o kumquat con un toque cítrico. El hojaldre terminado se debe sacar del congelador y dejar reposar durante unos 15 minutos. Cada capa se debe cortar en cuadrados pequeños, de aproximadamente 7 por 7 centímetros.

Coloque mermelada sobre los espacios en blanco, distribuyéndola uniformemente. Si el relleno es líquido, entonces debes agregarle maicena. Batir el huevo en un bol. Usa la mezcla resultante para cubrir los bordes de los cuadrados. Para ello es mejor utilizar un cepillo de silicona. Los extremos opuestos de las piezas de trabajo deben conectarse doblándolas ligeramente hacia adentro. Finalmente, cada pieza debe estar bien cubierta con huevo batido.

Para que las galletas con mermelada queden sabrosas y aireadas, se recomienda hornearlas en el horno a 180°C. No se necesitan más de 20 minutos para prepararlo. El manjar terminado se debe sacar del horno, enfriar completamente y luego espolvorear con azúcar en polvo.

Delicia "Kroshka"

Las galletas con mermelada y migas son el manjar más popular. Después de todo, se prepara rápida y fácilmente. Para hornear este postre necesitarás:

1. Huevos - 2 piezas
2. Azúcar - 2/3 taza.
3. Crema agria - 2 cucharadas. cucharas.
4. Refresco - ½ cucharadita.
5. Crema de mantequilla - 200 g.
6. Harina - 3 tazas.
7. Sal - ½ cucharadita.

De la cantidad especificada de componentes obtendrá aproximadamente 20 porciones de galletas sabrosas y aromáticas.

Preparando la masa

Para hacerlo con mermelada es necesario amasar la masa. Para hacer esto, bata los huevos en un recipiente hondo y agrégueles azúcar. Los componentes deben mezclarse bien hasta que aparezca una ligera espuma. Derretir la mantequilla de la nata y luego enfriar. El componente debe agregarse a los huevos batidos. Mezclar todo. No vierta aceite caliente porque los huevos se cuajan.

Después de eso, agregue sal, refresco, crema agria y harina a la mezcla. Los ingredientes se deben amasar hasta obtener una masa rígida pero elástica. No es necesario apagar el refresco. Esto sucederá cuando el componente se combine con crema agria. Se recomienda enrollar la masa terminada en bolitas y colocarlas en frío, después de envolver cada una con film transparente. Una parte se puede aplanar para que se congele más rápido. Mantener la masa en frío durante 20 minutos. Después de esto, puedes empezar a preparar la golosina.

como hacer galletas

La receta de galletas de mantequilla con mermelada es bastante sencilla. Una de las bolas se debe enrollar con cuidado formando un pastel, cuyo tamaño corresponderá al tamaño de la bandeja para hornear. Si es necesario, puedes extender la masa con las manos.

Esta capa debe quedar completamente cubierta de mermelada. En este caso, lo ideal es un producto elaborado con grosellas negras o rojas. Si lo desea, la mermelada se puede sustituir por ruibarbo fresco picado y azúcar.

La segunda bola de masa se debe rallar. Las migas resultantes se deben espolvorear sobre una capa de mermelada. Lo mejor es romper trozos pequeños de la bola y frotarlos directamente sobre la bandeja para hornear. De lo contrario, la masa podría calentarse con las manos.

Cuando se forme el manjar, es necesario colocarlo en el horno. Las galletas con mermelada deben hornearse a una temperatura mínima de 190 °C. Se necesitan unos 40 minutos para prepararlo. Las galletas deben quedar doradas. Se recomienda cortar la golosina terminada inmediatamente en diamantes o cuadrados.

Galletas suecas "Rosenmunnar"

Estas extraordinarias galletas desmenuzables se preparan de forma muy rápida y sencilla. Resulta muy tierno y fragante. Lo principal es mantener todas las proporciones. Para hacer estas deliciosas galletas necesitarás:

1. Crema de mantequilla, ablandada - 200 g.
2. Azúcar - ½ taza.
3. Harina tamizada - 2 tazas.
4. Mermelada, preferiblemente espesa - ½ taza. Si lo deseas, puedes utilizar rellenos de diferentes colores. Entonces las galletas quedarán más originales y bonitas.

Pasos de cocción

Se recomienda sacar la mantequilla a base de nata del frigorífico con antelación y dejarla a temperatura ambiente un rato. Este producto debe volverse suave. La mantequilla se debe colocar en un recipiente hondo y combinar con el azúcar. Los ingredientes se deben batir suavemente hasta obtener una masa ligera y esponjosa.

Después de esto, debes agregar harina previamente tamizada al recipiente. Es necesario amasar los ingredientes hasta obtener una masa elástica y bastante rígida. Formar bolitas. Deben tener al menos 3 centímetros de diámetro. Los espacios en blanco se deben colocar en una bandeja para horno, previamente forrada con papel de horno. En el centro de cada bola, debe hacer una pequeña hendidura de aproximadamente un centímetro y medio de tamaño con el dedo índice o el pulgar. Coloque aquí mermelada espesa. No se recomienda utilizar relleno líquido, ya que se filtrará durante el horneado.

El horno debe precalentarse a 190 °C. El manjar se debe hornear durante 20 minutos. Los bordes de estas galletas deben estar dorados. ¡Buen provecho!