Prepara comida. Lavar los muslos de pollo, secarlos con una toalla de papel y, si se desea, quitarles la piel.

Sal y sazona al gusto. Dejar reposar media hora.

Echar un poco de aceite vegetal en la sartén y poner al fuego. Coloque los muslos de pollo en una sartén y fríalos por ambos lados a fuego alto sin tapa durante 5-7 minutos, luego cubra con una tapa, reduzca el fuego y cocine por otros 10-15 minutos. Coloca los muslos fritos en un plato para que se enfríen por completo.

Estirar ligeramente la masa descongelada y cortarla en tiras finas de aproximadamente 2-2,5 centímetros de ancho.

Envuelva cada muslo con tiras de hojaldre en espiral, alejándose ligeramente del hueso, superponiendo ligeramente la masa entre sí. Para evitar que se quemen los extremos de las baquetas, hay que envolverlas en papel de aluminio.

Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y coloque los muslos de pollo preparados sobre el pergamino. Para que la masa adquiera una costra dorada es necesario engrasarla con yema de huevo batida con un tenedor. Espolvorea con semillas de sésamo si lo deseas. A continuación, coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 grados y hornee durante unos 35-40 minutos hasta que aparezca una costra dorada estable.

Estos son unos muslos de pollo tan deliciosos, jugosos y aromáticos en hojaldre Lo tengo. Sirve el plato con una ensalada ligera y tu salsa favorita.

¡Buen provecho!

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La carne de pollo ha sido durante mucho tiempo un ingrediente excelente para preparar platos festivos y cotidianos. Y todo porque el pollo se ha convertido en un producto verdaderamente asequible. Existen muchas opciones para su elaboración, pero una de las más originales y deliciosos platos Son muslos de pollo en hojaldre.

Ingredientes

Receta de muslos de pollo en hojaldre

Coloca una sartén al fuego, vierte el aceite y añade la cebolla finamente picada. Freírlo hasta que adquiera un color dorado suave, luego agregar los champiñones picados. Salpimentar y sofreír los champiñones y la cebolla. Frote los muslos de pollo con sal y pimienta y fríalos en una sartén hasta que estén completamente cocidos. Dejar enfriar.

Estirar la masa y formar cuadrados de unos 10 por 10 centímetros cada uno. El espesor debe ser de medio centímetro. Haz un anillo en el medio de cada cuadrado usando una fina tira de masa. Coloca el relleno de cebolla y champiñones, agrega un trozo de queso. Coloque un muslo de pollo en el aro preparado, con la parte inferior de la pierna hacia arriba.

Doble los bordes de la masa hacia arriba y asegúrelos alrededor del hueso expuesto. Para evitar que se queme durante el horneado, envuélvelo en papel de aluminio. Engrasa una bandeja para horno con aceite vegetal y coloca encima las piernas en la masa. Precalienta el horno a 180 grados y coloca una bandeja para hornear en él. El tiempo de horneado es de media hora. Las piernas de pollo terminadas se transfieren a un plato y se sirven, decoradas con hierbas.

Paso 1: sofreír cebollas y champiñones.

Corta con cuidado la cebolla en cubos pequeños y viértela en una sartén caliente. Freír nuestra cebolla hasta que esté dorada y añadirle los champiñones. Sofreír un poco los escudos con la cebolla, sal y pimienta.

Paso 2: triturar y freír.

Cogemos nuestros muslos de pollo, los frotamos con pimienta y sal. Luego las ponemos en una sartén precalentada y las freímos hasta que estén cocidas y las reservamos, las dejamos enfriar.

Paso 3: trabaja con la masa.

Mientras las piernas se enfrían, desplegamos hojaldre, y córtalo en cuadrados (10 por 10 cm) de espesor (0,5 cm). En medio del cuadrado colocamos una fina tira de masa en forma de círculo (en él pondremos el relleno).

Paso 4: envolver en masa.

Colocar un poco de nuestro relleno sobre cada trozo de masa. Ponemos un poco de queso en el relleno, luego una pierna en medio de nuestro trozo de masa ( en una posición tal que la parte inferior huesos miraron hacia arriba). Envolvemos los bordes y los atamos con hilo para que el hueso mire fuera de la bolsa. Envuelva la punta que sobresale del hueso en papel de aluminio.

Paso 5: hornea y sirve.

Engrasa una bandeja para horno con aceite de girasol y extiende las bolsas con patas. Precalienta el horno a 180 grados aproximadamente y hornea las piernas en hojaldre durante treinta minutos aproximadamente (el tiempo depende del tamaño). Cuando nuestras piernas estén listas, ponerlas en un plato, atarlas maravillosamente con cebolla verde, espolvorear con eneldo o perejil y servir. ¡Buen provecho!

Controle la temperatura de su horno para asegurarse de que las piernas estén horneadas de manera uniforme.

Es recomendable utilizar aceite refinado, ya que no tiene amargor y no hace espuma.

Recuerda que los platos de carne son prácticamente insustituibles.

Si adopta una idea culinaria sencilla: decorar muslos de pollo con hojaldre y semillas de sésamo, podrá convertir fácilmente su pollo al horno habitual en plato original digno de una mesa festiva. Empapada en especias y aroma a ajo, la carne bajo una fina costra de masa resulta jugosa, rica y muy apetitosa.

Es fácil preparar muslos de pollo en hojaldre al horno, quedan perfectos y saben muy bien. Si lo desea, en lugar de las baquetas sugeridas en la receta, puede usar muslos de pollo; la tecnología de cocción sigue siendo la misma.

Ingredientes:

• hojaldre sin levadura - 500 g;
• muslos de pollo - 8-10 piezas pequeño;
• queso - 100 g;
• ajo - 2-4 dientes;
• huevo - 1 pieza;
• sésamo - 2-3 cucharaditas;
• sal, especias - al gusto.

Receta de muslos de pollo en hojaldre al horno

1. Después de lavar y limpiar las piernas de pollo con una servilleta, frótelas con sal y dientes de ajo exprimidos con una prensa y espolvoree con especias aromáticas. El pimentón dulce, la cúrcuma, el orégano, etc. son estupendos. Lo principal es no abusar de los aditivos para no interrumpir el sabor natural de la carne de pollo, sino enfatizarlo ligeramente.
   
2. Cortamos el queso en trozos finos de un tamaño adecuado y lo colocamos debajo de la piel del pollo (es decir, las lonchas de queso deben quedar “en el bolsillo” entre la carne y la piel).
   
3. Espolvorea la superficie de trabajo con harina y luego extiende ligeramente el hojaldre previamente descongelado en una dirección. Corta la capa en tiras de aproximadamente 1,5 cm de ancho.
   
4. Envuelva las piernas de pollo untadas con especias y rellenas de queso con tiras de masa. Envolvemos sin apretar, dejamos espacios libres entre las tiras para que el pollo se hornee más rápido. Si una tira de masa no es suficiente para envolver la baqueta, toma la siguiente tira y pégalas. Coloca las preparaciones en una bandeja para hornear.
   
5. Agite ligeramente el huevo, combinando la clara y la yema en una sola mezcla. Unte la masa con la mezcla de huevo y luego espolvoree con semillas de sésamo. Además de las semillas blancas, también puedes tomar semillas negras para que las piernas de pollo luzcan más interesantes y festivas.
   
6. Coloca la sartén en un horno precalentado a 180 grados durante 40-60 minutos (hasta que el pollo esté cocido y la masa dorada). Sirva el pollo caliente, cubierto con verduras o una guarnición más sustanciosa.
   

¡Las patas de pollo en hojaldre al horno están listas! ¡Buen provecho!

Cuando espera invitados, siempre quiere dejar una impresión agradable de la velada pasada y de los platos que preparó. Te sugerimos que tu cena sea inolvidable preparando muslos de pollo en una bolsa de hojaldre. Los invitados no sólo estarán encantados con la belleza que ven en su mesa, sino que también serán sabrosos y alimentados satisfactoriamente.

Muslos de pollo en hojaldre al horno

Ingredientes:

• muslo de pollo – 10-12 piezas;
• listo – 800 g;
• queso (50% de grasa) – 180 g;
• (clásico) – 30-40 g;
• aceite vegetal – 1 cucharada. cuchara;
• yema – 2 piezas;
• sal y pimienta - 0,5 cucharadita cada uno.

Preparación

Colocamos el hojaldre terminado sobre la mesa para que tenga tiempo de descongelarse mientras preparamos las piernas. Lavamos los muslos de pollo con agua, los secamos y les quitamos la piel con cuidado. Tres quesos en un rallador de agujeros grandes y rellenar con él el espacio entre la piel y la carne de la pierna. Frote las baquetas con pimienta y sal y unte generosamente con ketchup.

Desenrolla la masa y extiéndela un poco con un rodillo. Lo cortamos en cuadritos para que se correspondan con el número de baquetas disponibles. Colocamos la pierna en medio del cuadrado y la presionamos ligeramente con su base contra la masa. Comenzamos a levantar sus bordes, metiéndolo así en la bolsa. Fijamos un poco los bordes de la masa con los dedos y la giramos sobre el hueso, como si estuviéramos envolviendo un caramelo. Lubricar las bolsas de masa con yemas. huevos de gallina y colocarlos sobre una lámina engrasada. Los huesos de los muslos de pollo deben quedar hacia arriba y cubrirlos con papel de aluminio para evitar que se quemen. Cuece el plato en el horno a 200 grados hasta que la masa adquiera un color dorado.

Muslos de pollo en bolsa de masa con champiñones en escabeche

Habiendo usado al menos una vez la receta de muslos de pollo en hojaldre, la utilizarás constantemente y en diferentes circunstancias. ¡Con este platillo podrás sorprender a tus invitados y alimentar a tu familia!

Ingredientes:

• muslos de pollo – 7-8 piezas;
• aceite vegetal – 100 ml;
• hojaldre (sin levadura) – 400 g;
• champiñones encurtidos – 1 frasco (380 g);
• cebolla (grande) – una pieza;
• sal – 0,5 cucharadita;
• pimienta – 0,5 cucharadita;
• yema de huevo – 1 ud.

Preparación

Para que te quede más claro cómo cocinar muslos de pollo en una bolsa, veamos la receta en detalle.

Enjuague las piernas de pollo en agua. Espolvoréalas con pimienta y sal y mezcla en un recipiente para que las especias se distribuyan por toda la carne. Coloca las baquetas en una sartén de teflón caliente, vierte aceite vegetal y fríelas por ambos lados. Ahora dejamos enfriar las patas y sofreíremos la cebolla cortada en mitades en el mismo aceite.

Estirar la masa y cortarla en trozos de 13 por 13 centímetros. Coloca en el centro de cada pieza un poco de cebolla frita y champiñones en escabeche picados. Coloca la pierna de pollo sobre la base del gorro de verdura resultante y envuélvela en la masa, dejando la punta del hueso abierta. Cubrir la parte superior de la masa con yema y colocar toda esta belleza en forma engrasada. Hornea las piernas durante unos 35 minutos en un horno precalentado a 200 grados.

Receta de muslos de pollo en bolsitas de masa con patatas fritas

Ingredientes:

• muslos de pollo – 6-8 piezas.;
• aceite vegetal – 140-150 ml;
• patatas - 5-6 tubérculos;
• sal, pimienta - al gusto;
• mayonesa – 30-40 g;
• hojaldre listo – 450 g;
• yema de huevo – 2 piezas

Preparación

Sazone las piernas de pollo preparadas con pimienta y sal a su gusto. Cubra cada muslo con mayonesa y colóquelos en aceite calentado en una sartén. Después de freír el pollo lo dejamos enfriar y sofreímos nosotros mismos las patatas de la forma habitual.

Coge el hojaldre terminado y extiéndelo un poco, córtalo en trozos. Deja que las piezas tengan forma de cuadrado, entonces será más conveniente envolverlas. Colocar en un cuadrado unas patatas fritas, colocar encima una pierna de pollo y cerrar la masa formando una bolsa. Con un cepillo, unte la masa de cada muslo envuelto con yema de huevo. Engrasa una fuente para horno con mantequilla y coloca las piernas en bolsas. Colóquelos en el horno a una temperatura de 190-200 grados, cocine por 25 minutos.