Kuna paljud kliendid ei suuda otsustada, millist joogiveetootjat valida, pidi autor selle artikli kirjutama. Paljud inimesed ei saa aru, mis vahe on müüdava vee vahel Venemaa turg peale hinna? Millist vett peaksite valima? Mille poolest erineb kõrgeim kategooria esimesest? Miks ei tohiks mineraalvett kuritarvitada? Turg pakub tohutut valikut pudelivett. Millise põhimõtte järgi seda valida ja millele ostmisel tähelepanu pöörata?

Kuna paljud kliendid ei suuda otsustada, millist joogiveetootjat valida, pidin selle artikli kirjutama. Paljud inimesed ei saa aru – mis vahe on peale hinna Venemaa turul müüdava vee vahel? Otsustasime võrreldamitu tuntud kaubamärki, siis võimalusel kirjutan artikleid konkreetselt teatud kaubamärkidest konkreetsemalt. Proovime kaaluda selle või selle vee eeliseid ja puudusi, kui neid on.

Venemaa Föderatsiooni mineraalvee tootmise dünaamika näitab tootmismahtude aastase kasvu keskmiselt 15-20%.

Artikli koostamise hetkel moodustab 19-liitristesse pudelitesse pakendatud mineraalvee osakaal turust ligikaudu 12%; pudelid mahuga 5 kuni 19 liitrit - 14%, pudelid mahuga alla 5 liitri - 66%; klaaspudelid – 7%; alumiiniumpurgid ja muust materjalist anumad – alla ühe protsendi. Vaatamata toodete mitmekesisusele juhivad eksperdid tähelepanu sellele, et müüdav pudelivesi ei vasta alati kõigile Sanpini nõuetele. Põhimõtteliselt on etiketil olevad andmed ebausaldusväärsed. Venemaa kaubamärkide hulgas kirjutavad vaid vähesed kohusetundlikud ettevõtted tõtt selle kohta, mida pudel sisaldab. kõrgelt puhastatud kraanivesi" On ettevõtteid, mis piirduvad ebamääraste mõistetega nagu " vesi tsentraalsest veevärgist"või lihtsalt "mineraalvesi".

See kehtib ka imporditud toodete kohta. Enamasti näidatakse, et vesi saadakse looduslikest kaevudest, näiteks Alpides. Kuid laboratoorsed testid näitavad, et vesi pole mägiste piirkondadega kuidagi seotud. Pange tähele, et paljud Venemaa tootjad püüavad oma vett kirjeldades võrrelda imporditud toodetega, kuna venelaste jaoks on kõik imporditud kvaliteedimärk. See aga ei kehti joogivee kohta. Venemaa joogivee kvaliteedistandardid, eriti loodusliku joogivee osas, on seetõttu rangemad soov võrrelda kuulsate importbrändidega eksitab inimesi tahtlikult. Enamik, kui mitte kõik, imporditud joogivesi ei ole looduslik, vaid puhastatud lauavesi. Venemaa tootjatel oleks õigem võrrelda puhastatud joogivett imporditud veega.

Pudelivesi ei peaks olema mitte ainult tervisele ohutu, vaid ka tervislik – see peaks sisaldama mikro- ja makroelemente – kaaliumi, naatriumi, magneesiumi katioone, sulfaadi anioone, kloriide jt – üldiselt umbes 50 elementi. Ainult mõned Venemaa turul olevad kaubamärgid vastavad neile nõuetele täielikult. Peaaegu kogu imporditud vesi on kunstlikult mineraliseeritud. Sõna otseses mõttes kogu Euroopa vesi (ja Venemaa turule imporditud kaubamärgid) toodetakse kasutades pöördosmoosi tehnoloogia. Spetsiaalsed membraan-osmootsed filtrid “valivad” välja eranditult veemolekulid, seejärel küllastatakse see ülipuhas vesi sanitaarstandarditele vastavate mineraalidega. Nii saate vee reservuaarist puhastada ja see on puhas vesi, mis on kehale ohutu. Kuid see on "surnud", tehisvesi. “Elusat” vett võib nimetada looduslikuks veeks, mis on hõljuvast ainest ja bakteritest vaid veidi puhastatud. Sellist vett ammutatakse maa-alustest allikatest ja sellist vett saab osta Venemaa turult.

Sõltuvalt allikast, kust vett saadakse, võib eristada kahte peamist tüüpi: looduslik ja puhastatud vesi.

Looduslik, mis omakorda jaguneb kevadine ja arteesia. Arteesia vesi on põhjaveekihtidest ammutatud vesi. kivid asub veekindlate kihtide vahel. Allikavett saadakse maapinnal asuvast allikast. Mõnikord kaevandatakse seda puurkaevu kaudu ja sellist vett loetakse allikaveeks ainult siis, kui selle keemiline koostis langeb kokku maapinnal asuva allika vee koostisega. Selline vesi ei vaja mitmeastmelist puhastamist, mis rikub mineraalide ja mikroelementide proportsioone ning mõjutab negatiivselt maitset. Meetmete komplekt tagab vee puhastamise, säilitades samal ajal loodusliku mineraalse koostise, eemaldades sellest ainult saasteained. Mineraalse joogivee allikas peaks asuma linnadest ja tööstusettevõtetest kaugel. Vee koostis peab olema püsiv, ohutu, vastama kõikidele standarditele ja kui sellisel veel on ka kasulikud omadused tervendava toimega, siis võib sellist vett nimetada erakordseks.

Puhastatud vee saamiseks puhastatakse see sügavuti, kasutades destilleerimist, demineraliseerimist ja muid protsesse, ning seejärel küllastatakse vajalike elementidega. Paljud tootjad väidavad, et vesi on arteesia, kuid samal ajal sügavpuhastatud. Sel juhul viitab see puhastatud ja mitte looduslikule. Sellise joogivee allikas - puhastatud, modifitseeritud, läbinud keemilise koostise muutmise protseduuri erinevate filtreerimise ja mitmeastmelise puhastamise kaudu (pöördosmoos + mehaaniliste meetmete komplekt) ei oma pärast kõiki selliseid toiminguid tähtsust - olgu see siis vesi. kraanist, kaevust või lihtsalt veehoidlast. Sellist vett ei saa nimetada looduslikuks.

Alustame sellest veest. Seda vett kasutavad paljud, selle osakaal pealinna turul ulatub 20% -ni ning populaarsuse ja turuosa poolest on see Moskvas teisel kohal. Pange tähele, et väljaspool Moskva piirkonda pole sellel kuulsust ega märkimisväärseid müügimahte, kuigi ROYAL WATER CJSC filiaalid asuvad Nižni Novgorod, Voronež, Tver. Selle vee ainumüüja Moskvas on Fountain Foods. See tähendab, et teoreetiliselt ei ole teistel müüjatel-diileritel (kui neid on) õigus seda müüa. Seetõttu lugege hoolikalt tarnija veebisaiti, kontrollige, kes on tarnija, et olla kindel, et see pole võltsitud.

"Kuninglik vesi" tähendab lauavett, madala mineralisatsiooniga puhastatud vett, see tähendab, et see pole looduslik. Ja see, et seda saab kaevust ammutada, ei muuda seda sugugi arteesiliseks ega loomulikuks. Vett toodetakse Moskva oblastis Solnetšnogorski rajoonis Lozhki külas. "Vastavalt föderaalse riikliku ühtse ettevõtte "Geocenter-Moskva" järeldusele ja vee koostise analüüsile vastab see täielikult kõigile standarditele. Samadel andmetel võimaldab mineraalne koostis kaevu vett kasutada madalaima kategooria joogiveena. Lisaks - "vee kategooria parandamiseks tehases kasutatakse ... veetöötlust." Tootja arvestab selle vee kirjelduse algusest peale selle eeliseid. Ta juhib tähelepanu, et 25 aasta jooksul satub veega inimkehasse: „109 kg kloori (kaks kotti valgendit), 25 kg nitraate (kott), 500 g alumiiniumi (5 alumiiniumkruusi), 3 kg raud (hantel), 1 liiter bensiini (naftasaadused), 27 g boori (supilusikatäis)" ja pakub oma tooteid, esitledes "pöördosmoosi" tehnoloogiat kui ideaalset lahendust kõigile probleemidele, kuna see tehnoloogia tegelikult kõrvaldab kõik, mis võib vees olla.

Natuke pöördosmoosist. Pöördosmoositehnoloogiat (praegu moodsaim puhastustehnoloogia) kasutavad tootjad teevad reservatsiooni: “vaatamata selle loomulikule struktuurile ei ole pärast “pöördosmoosi” vett soovitatav kasutada organismile vajalike soolade puudumise tõttu, seetõttu rikastavad tootjad vett vajalike sooladega, lahustades need temas." See tähendab, et nad saavad aru, et selline vesi on surnud ja seda ei saa juua. Aga 25 aasta säästud? Noh, võib-olla nad rikastavad seda, kuid mitte nende "kahjulike" komponentidega? Kui vaatame pöördosmoosi läbinud vee keemilise koostise tabelit, näeme paljusid komponente, sealhulgas varem ohtlikuks peetud komponente – kloriide, rauda, ​​boori ja paljusid teisi (arseen, elavhõbe). Ilmselt on tehisraud, kloriidid ja muud elemendid ohutumad kui looduslikud. Lugege pöördosmoosi tehnoloogia kohta meie veebisaidi vastavast artiklist.

Kuid kõige huvitavam pole isegi see. Tootja märgib, et „kasutab ainulaadset tehnoloogiat, mille olemus on järgmine. Vett rikastatakse organismile vajalike komponentidega mitte lahustades selles sooli, vaid segades teatud vahekorras “osmootset vett” ja kaevu vett, mis on eelnevalt puhastatud ja desinfitseeritud. Selle lähenemise eeliseks on see, et vett rikastatakse mitte tehissooladega, vaid looduslike ühenditega, mida meie keha omastab ja mis on talle kasulikud (teadaolevalt omastab meie keha kunstlikult vees lahustatud soolasid vaid 30 protsenti ja looduslikke ühendeid rohkem kui 80 protsenti)".

Pange tähele, et tootja ei tunnista mitte ainult seda, et pärast "pöördosmoosi" on mineraalide lisamine kasutu või ainult 30% kasulik, pole ka täiesti selge, miks teha keerukat "unikaalset" puhastustehnoloogiat ja seejärel seda uuesti segada. kaevandatud veega?! Kas nad loodavad, et “natuke tõrva tünni” maali ei riku, vaid pigem täiustab?

Jätkame teemal “Kuninglik vesi”: “viimasel etapil töödeldakse vett osooniga. Teadaolevalt on osoon võimas antiseptik (soovitused tarbijatele: proovige mitte kasutada värskelt toodetud vett, vaid jooge seda üks päev pärast tootmist, kontrollides seda etiketil märgitud tootmiskuupäevaks) ja ei moodusta kahjulikke kõrvalsaadusi, erinevalt vee desinfitseerimine klooriühenditega. Samuti soovitame lugeda meie veebisaidi vastavast artiklist osooniga vee puhastamise tehnoloogia kohta.

Lisame "kuninglik vesi" kaubamärgi all "OXYLIFE» (« OXILIFE") on viimasel ajal hakanud tootma üha moekamat hapnikuvett, mida "toodetakse Kanada tehnoloogia abil tootmismeetodi loonud ettevõtte seadmetel." "Hapnikuvee" kohta , selle tootmise ja eeliste kohta tuleb eraldi artikkel. Lühidalt öeldes mõistetakse hapnikurikka vee tootmist kui "vee karboniseerimist süsinikdioksiidi asemel hapnikuga, vaid hapniku lahustamist vees ioonsel tasemel". Seni toodeti hapnikuvett ainult Kaukaasias, seda kutsuti "Oxy"-ks.

Teeme kokkuvõtte: "kuninglik vesi" on madala mineralisatsiooniga (kunstlikult) puhastatud (pöördosmoosi abil) lauavesi, mida levitatakse Moskvas laialdaselt, hoolimata asjaolust, et selle hind ametliku tarnija 19-liitrise pudeli eest on 250 rubla, koos väikese lisatasuga. (umbes 30-50 rubla eest) saate osta ehtsat mägist looduslikku joogivett. Kui aga soovid osta hapnikuvett, siis hetkel on Venemaa tootjatelt saadaval vaid OXYLIFE vesi.

Teistes artiklites vaatleme:

Kõik rohkem inimesi Hiljuti joomiseks ja toiduvalmistamiseks kasutage pudelivett. Põhjus on selles, et mõnes piirkonnas jätab kraanivee kvaliteet soovida, teistes on inimesed mures kloori ja võimalike lisandite ohtude pärast. Pudelivesi on nüüd laialdaselt saadaval – seda tarnib Venemaa lettidele umbes 700 tootjat.

Selline märkimisväärne mitmekesisus tekitab aga ka probleeme. Suureneb võltsitud või madala kvaliteediga toote ostmise oht.

Joogipudelivee hinnang: kuidas aru saada

Enne erinevate tootjate pakkumiste analüüsimist peate mõistma, et pudelites müüdavat joogivett on kolm peamist tüüpi: lihtne puhastatud, looduslik mineraalne ja kunstlik.

Puhastatud vesi on lihtsalt mage vesi. Vaba kõigist kahjulikest lisanditest. Seda kasutatakse regulaarseks kasutamiseks ja toiduvalmistamiseks. Mineraalvesi jaguneb lauaveeks, ravimlauaveeks ja ravimveeks.

Ravivesi ei ole mõeldud regulaarseks joomiseks. Seda kasutatakse vastavalt arsti ettekirjutusele piiratud koguses. Selle kuulsaimad liigid Venemaal on "Lysogorskaya" ja "Essentuki-17".

Raviv lauavesi erineb ravimveest mineraalainete väiksema kontsentratsiooni poolest. Tuntuimad kaubamärgid on Gruusia päritolu: “Narzan”, “Borjomi”, “Essentuki-4”. Kuid parem on ka neid vett mitte kuritarvitada.

Laua mineraalvett võib juua regulaarselt, kuna soolade kontsentratsioon selles on väga madal. Selle kuulsaimad kaubamärgid on "Sarova" ja "Silver Dew".

Paljud ettevõtted toodavad lihtsat puhastatud vett. Levinuimad on “Püha kevad”, “Bon Aqua”, “Aqua Minerale”.

Igas rühmas saate koostada ka pudelivee reitingu.

Parim pudelivesi: paremusjärjestus

Kõigist meditsiinilise laua-mineraal- ja puhastatud vee tootjatest on praegu esikohal Gruusia tootjad. Küll aga hõivavad seal väärilise koha ka kodumaised ettevõtted.

1. "Püha kevad"
2. "Borjomi"
3. "Narzan"
4. "Santalovski allikas"
5. "Bon Aqua".

Siiski ei ole kõik tootjad, kes sellesse esiviisikusse ei kuulu, ebausaldusväärsed. Järgmised ettevõtted on pudelivee reitingu keskel:

• GG&MW Co. N.V (Borjomist);
• Nestle Waters (Pühaallikast);
• "Kavminvody".
• JSC MTÜ "ULANSKAYA"

Nimekirjas on ka viimased, mida vaevalt peaksid eelistama need, kes oma tervisest väga hoolivad:

• Biba firma;
• Ulanskaja vesi
• "Elavhõbe";
• "Avka";
• "Raifa kevad".

Võltsitud pudelivee hinnang

On selge, et ebaausad tootjad, kellel pole lugupeetud ettevõtetega mingit pistmist, püüavad sageli liidritele lähedale jõuda. Kui ostate ettevaatlikult, saate võltsingut märgata.

Lohakas pudel ja silt peaksid tekitama kahtlusi. Esteetikast hoolivad mainekad ettevõtted, kes hoiavad joogipudelivee edetabelis esikohti.

Samuti peaksite uurima etiketil olevat teavet. Kui seda on väga vähe, on see põhjus kahtlustamiseks, eriti kui tegemist on mineraalveega.

Lõpuks on parem vett osta suurtes kaubanduskeskustes. Nad teevad oste suurtes kogustes ja suhtlevad ainult usaldusväärsete müüjatega.

Mõnikord võite kvaliteedikontrolliks võtta ühendust laboriga.

Kui kasutate olemasolevat teavet pudelivee reitingu kohta ja järgite lihtsaid reegleid võltsimise eest kaitsmiseks, ei pea te kartma, et vesi on kahjulik.

Pudelivee müük kasvab igal aastal. Paljud inimesed ostavad pudelivett mitte ainult kuuma ilmaga väljas, vaid ka igapäevaseks kasutamiseks kodus. Kuidas mitte teha oma valikuga viga? Roskontroli eksperdid valisid välja 12 populaarset joogi- ja mineraalvee marki hinnaga 20–150 rubla (6000–44 500 Valgevene rubla) pooleteise liitri kohta ning viisid läbi laboriuuringud, et selgitada välja, milline vesi on ohutu ja kvaliteetne.

Uuringu jaoks osteti pudelivett firmadest Shishkin Les, Bonaqua, Holy Source, Evian, Lipetsk Pump Room, Cristaline, Vittel, Simply ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie).

1. koht. Gaseerimata joogivesi "D" ("Dixie"). Hind alates 12 Vene rublad(3550 valgevene) liitri kohta. Kogutud punktide arv on 86.

Eksperdid on tunnistanud kõige kasulikumaks vett, mida toodetakse Nižni Novgorodi piirkonnas Dixy jaeketi tellimusel. Sellel on ideaalne mikro- ja makroelementide koostis.

2. koht. Vitteli mineraal gaseerimata. Hind alates 63 Vene rubla liitri kohta (18 700). Punktide arv - 72.

Uuringu tulemuste põhjal tunnistati Prantsusmaal toodetud Vitteli mineraalvesi looduslikuks ja ohutuks. Selle puudused hõlmavad madalat fluorisisaldust.

3. koht. Evian mineraal gaseerimata. Hind alates 84 Vene rubla liitri kohta (25 000). Punktide arv - 71.

Eviani vesi vastab kõikidele ohutusnõuetele – selles ei leitud mikroobe, nitraate ega muid kahjulikke komponente. Kuid kasulikke elemente - kaltsiumi ja magneesiumi - on rohkem kui teistes testitud proovides.

4. koht."Lipetski pump-room" joomine gaseerimata. Hind alates 16 Vene rubla (4700). Punktide arv - 66.

See vesi osutus testitud proovide seas kõige maitsvamaks. Kuid laboratoorsete testide tulemuste kohaselt pole Lipetski pumbaruum kaugeltki liider: kogu mineralisatsiooni ja fluorisisalduse osas ei küüni vesi füsioloogilise kasulikkuse normi.

5. koht. Aqua Minerale joomine gaseerimata. Hind alates 32 Vene rubla (9450). Punktide arv - 61.

6. koht. Nestle Pure Life joomine gaseerimata. Hind alates 25 Vene rubla (7400). Punktide arv - 59.

Nestle'i vee etiketil on kirjas, et tegemist on sügavpuhastatud veega. Tõepoolest, see oli kahjulikest ainetest hästi puhastatud, kuid kahjuks oli puhastamise ajal selles palju vähem kasulikke elemente.

7. koht.“Lihtsalt ABC” joomine gaseerimata. Hind alates 14 Vene rubla (4150). Satub musta nimekirja.

Ilusad sõnad selle vee etiketil - "puhas vesi", "ideaalne toiduvalmistamiseks", "ei moodusta katlakivi" - osutusid vaid osaliselt tõeseks. Katlakivi tuleb sellest veest tõepoolest vähe: see sisaldab liiga vähe kaltsiumi ja magneesiumi, kuid seda ei saa kindlasti nimetada kõige puhtamaks: mikroobide arv selles vees ületab normi 70 korda.

8. koht."Shishkin Les" joomine gaseerimata. Hind alates 17 Vene rubla (5000). Näidis on tarbijate petmise eesmärgil musta nimekirja kantud.

Shishkin Les vesi ei vasta makrotoitainete sisalduse poolest märgistusel märgitud esimesele kategooriale. See on aeg-ajalt kasutamiseks ohutu, kuid iga päev tarbides võib see olla tervisele kahjulik.

9. koht. Bonaqua joomine gaseerimata. Hind alates 23 Vene rubla (6800). Satub musta nimekirja.

Bonaqua kaubamärgi all olev joogivesi ei vasta ohutusnõuetele: ekspertiis näitas, et veevarustusallikas, kust see saadi, võib olla reoveega saastunud.

Bonaqua, mida uuriti, villiti pudelisse Coca-Cola Company Moskva tehases. Nitraatide ja nitritite sisaldus, permanganaadi oksüdatsioon on veevarustusallika orgaanilise reostuse kaudsed näitajad.

10. koht. Cristaline joomine gaseerimata. Hind alates 40 Vene rubla (11 850). Mustas nimekirjas.

Valim tuvastas arvukalt kõrgeima kategooria vee nõuete rikkumisi. Kompleksne toksilisuse näitaja (nitraatide ja nitritite summa) ületati 40 korda.

11. koht. Aparani joomine gaseerimata. Hind alates 49 Vene rubla (14 500). Satub musta nimekirja.

"Igasugune vesi läbib enne pakendamist ettevalmistusetapi. Vee puhastamiseks on palju tehnoloogiaid, mis sõltuvad vee esialgsest kvaliteedist. Ainus nõue on, et kloori ei tohi kasutada villimiseks mõeldud vee desinfitseerimiseks. Kui vesi on esialgu ideaalilähedane ja ületatakse vaid paar elementi, kasutatakse lihtsaid filtreid.

Kõige tavalisem tehnoloogia on pöördosmoos. See võimaldab teil saada steriilset, täiesti puhast vett – spetsiaalsed membraanfiltrid püüavad kinni kõik lisandid, tagades puhastatud vee stabiilse kvaliteedi. Kuid siin ilmneb ka vastupidine efekt - paraku, kui vett liiga põhjalikult puhastada, jääb vesi ilma mitte ainult kahjulikest, vaid ka kasulikest ainetest. Oma omadustelt on selline vesi lähedane destilleeritud veele.

Euroopas on pikka aega kehtinud reegel juua iga päev vähemalt 2 liitrit gaseerimata vett, olenemata söödud esimeste roogade arvust ning joodud kohvi, tee ja muude jookide arvust. Seda normi järgivad pühalt igasuguse elukutse ja materiaalse rikkuse inimesed. Ka meie riigis hakkavad inimesed selle reegliga tasapisi harjuma, kuid mitte kõik ei tea, millist vett on kõige parem osta. Seda on poelettidel nii palju, et see teeb peadpööritavaks. Vähesed inimesed loevad hoolikalt siltidel olevat teavet ja pealegi on see sageli nii väikeses kirjas, et peate võtma suurendusklaasi. Seetõttu valivad ühed kaubamärkide rohkuse hulgast kõige kuulsama, teised odavama, uskudes, et vesi on ühesugune. See pole täiesti tõsi, sest seal on kõrgeima kategooria ja esimese kategooria vesi ning nende hulgas on looduslikku ja puhastatud vett, mis pole kaugeltki sama asi. Millist vett peaksite võtma, et see oleks kasulik? Selgitame välja.

Miks keha vajab vett?

Isegi lapsed teavad, et me kõik oleme 80% vesi. Iga päev kaob higi ja hingamisega 500 ml, uriiniga 1500 ml. Kadude taastamiseks tuleb endasse valada 2000 kadunud ml, kuid see peab olema kvaliteetne joogivesi. Kõik see on tõsi, kuid ainult osaliselt.

Esiteks on see näitaja 80% statistiline keskmine, kuid tegelikult sõltub meist igaühe vanusest, kaalust ja muudest veenäitajatest. erinevad kogused. Teiseks kaotame selle ka erineval viisil. Palavas rohkem, külmas vähem, liikvel olles rohkem, diivanil lebades vähem. See tähendab, et mõned inimesed peavad jooma 2 liitrit, teistele aga 3 liitrist ei piisa. Aga miks seda juua? Kas ainult kahju hüvitamiseks? Selgub, et vesi võib kergesti lahustada nii orgaanilist ainet kui ka kõikvõimalikke keemilisi ühendeid, näiteks sooli. Meie kehasse sattudes imab see endasse palju kahjulikke aineid, mis väljuvad ohutult uriiniga. Seega toimub meie süsteemide loomulik puhastus toksiinidest ja muudest ebameeldivatest asjadest. Muidugi tuleb selle ülesandega palju tõhusamalt toime parim ehk keemiliselt puhtam joogivesi. Ja veel üks oluline vee funktsioon on see, et selles toimuvad keemilised reaktsioonid ja tekivad keerulised kompleksühendid, ilma milleta me elada ei saa. Seetõttu võib vaid umbes 10% vedeliku kadu meie keha poolt lõppeda väga kurvalt.

Joogivee tüübid

Tänapäeval kirjutatakse palju sellest, mis on kõrgeima kategooria joogivesi. Selle toote hinnang aitab osaliselt välja selgitada, millist kaubamärki osta. See põhineb igasugustel analüüsidel ja testidel, mis määravad kindlaks vee keemilise koostise vastavuse GOST-idele ja SanPiNamile. Kuid selliste testide tulemusi kuvatakse etikettidel harva. Kuid peaaegu alati on andmeid, et vett ammutati sellises ja sellises piirkonnas sellisest ja sellisest sügavusest ning edastatakse muid andmeid, mis pole kõigile arusaadavad. Olukorra selgitamiseks või võib-olla veelgi segaduse tekitamiseks märgime, et looduses on umbes 476 vee modifikatsiooni, olenevalt sellest, millised hapniku ja vesiniku isotoobid moodustavad selle molekuli. Loomulikult on nende vete omadused erinevad ja mitte kõik ei ole tervisele võrdselt kasulikud. Õnneks ei suuda kõik modifikatsioonid piisavalt kaua vastu pidada ja nende kohta infot siltidel üldse ei kuvata. Millist vett saab joomiseks kasutada? Selle kuulsaimad tüübid on:

• valgus;
• raske;
• pehme;
• raske;
• maa-alune (kaevudest ja põhjaveekihtidest ammutatud);
• mineraal;
• Veevarustus;
• puhastatud.

Joogivee kategooriad

Peale tehniliste, mida selles artiklis ei käsitleta, on kaks veekategooriat - kõrgeim ja esimene. Igas riigis on pudeli joogivee GOST ja SanPiN, mis reguleerib nende maitset, värvi, keemilist koostist ja läbipaistvust. Mõlema kategooria joogivesi, välja arvatud juhul, kui tegemist on ravimineraalveega, peab olema selge, lõhnatu, võõrlisandite ja seteteta, vastasel juhul ei tohiks seda üldse tarbida. Keemilise koostise osas peab kõrgeima kategooria joogivesi muidugi vastama kõrgematele nõuetele. Paljude ostjate poolt arvesse võetud hinnang näitab, millised kvaliteedikontrolli läbinud veebrändid vastavad standarditele. Just need tooted on muutumas kõige populaarsemaks. Praegu toodetakse umbes 700 liiki joogivett. Selge on see, et neid kõiki on raske kontrollida ja hoolimatute tootjate puhul võib etiketile kirjutada kõike, mida tahavad. Kuidas tavalisele inimesele eristada kvaliteetset vett võltsist?

Esiteks hind. Kui vett ammutatakse tegelikult ökoloogiliselt puhtas piirkonnas ja isegi korralikust sügavusest, tähendab see, et sellel on kõrged tootmiskulud. Seetõttu ei saa see olla odav. Kui vesi on ebakvaliteetne, ei riski tootja kõrget hinda seada, sest tema jaoks on väga oluline oma toode kiiresti maha müüa ja enne võimalikku ülevaatust kasu saada.

Teiseks sildil oleva info järgi. Kui tegemist on tõesti kõrgeima kategooria veega, peab see märkima selle kaevandamise koha, tootja aadressi ja veebisaidi ning keemilise koostise. Tegelikkuses võivad looduslikus joogivees esineda peaaegu kõik perioodilisuse tabeli elemendid, kuid enamik keemilised elemendid on nii väike arv, et neid ei arvestata.

Märkige peamiselt selliste kemikaalide ja ühendite sisaldus:

• kaalium (kuni 10 mg/l);
• magneesium (kuni 20 mg/l);
• naatrium (kuni 100 mg/l);
• kaltsium (kuni 20 mg/l);
• nitraadid (kuni 45 mg/l);
• kloriidid (kuni 100 mg/l);
• sulfaadid (kuni 30 mg/l);
• bikarbonaadid (kuni 300 mg/l).

Mõnikord näitavad etiketid vee pH-d, mis peaks jääma vahemikku 6,5-7,5. Kasvõi ühe nendest näitajatest ebaühtlus ei anna õigust veele kõrgeimat kategooriat omistada.

Kerge ja raske vesi

Mõlema maitse, värvus, lõhn on samad, kuid kasulikkuse poolest väga erinevad. Arvukad katsed on tõestanud, et parim joogivesi, mis muu hulgas on kõrge raviomadusi, on lihtne. See ei sisalda praktiliselt mingeid deuteeriumi (vesiniku isotoobi) ja muude raskete elementide lisandeid, mistõttu on keha puhastamine toksiinidest ja kõigist selles toimuvatest ainevahetusprotsessidest parem. Kerge vesi isegi ravi ajal vähkkasvajad aitab. milles hapnikuaatomiga on seotud deuteeriumi aatomid, on see inimestele kahjutu, kui seda juua väikestes kogustes. Aga kasu sellest pole. Looduses leidub deuteeriumimolekule igas vees, olenemata sellest, kui sügavalt see kaevandatakse. On loogiline, et iga kõrgeima kategooria joogivesi sisaldab neid molekule. Sellel teemal hinnang puudub, kuid pudelivett valides saab osta end tõestanud kaubamärkide tooteid ning kodus teha sellest heast, kuid tavalisest veest lahjat vett, külmkapis külmutades ja seejärel sulatades. See, mis sulab, on ennekõike maailma puhtaim joogivesi, mis on tervisele kõige kasulikum. Pärast sellist protseduuri on soovitatav ülejäänud jää ära visata, kuna see kogub kõik kahjulikud lisandid.

Pehme ja kare vesi

Nende omadustega on olukord lihtsam. See, kas vesi on pehme või kõva, sõltub magneesiumi- ja kaltsiumisoolade sisaldusest selles. Väikestes kogustes võib juua mõlemat, kuid suures koguses võib kare vesi põhjustada neerukivide teket ja pehme vesi vererõhuprobleeme. Igapäevaelus saab seda teha silma järgi. Seega, kui kaltsiumi- ja magneesiumisoolasid on sees liiga palju, tekib käte seebimisel vahtu vähe ja kui puudu jääb, siis tundub, et seepi pole kätelt maha pestud. Kuid poest vett ostes ei tee keegi selliseid katseid. Jah, see ei ole vajalik, sest kõvadussoolade sisaldus vees on rangelt kindlaks määratud GOST-iga ja see peab olema märgitud etiketile. IN erinevad riigid numbrid võivad veidi erineda.

Venemaal mõõdetakse alates 1. jaanuarist 2014 vee karedust kraadides ja tähistatakse “°Zh” või milligrammi ekvivalentidena liitri kohta, millest joogivesi peab sisaldama mitte vähem kui 1,5 ja mitte rohkem kui 2,5 ühikut. Mõnikord näitavad märgised mitte kõvadust, vaid kaltsiumi (Ca2+) ja magneesiumi (Mg2+), samuti nende soolade (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2) kogust. Iga soola kogust GOST ei reguleeri, see näitab ainult, kui palju neid kokku peaks olema. Kui need normid on täidetud, tähendab see, et meil võib olla kõrgeima kategooria joogivesi, mis sobib igapäevaseks kasutamiseks. Et olla kõrge, peab hinnang arvestama teiste kasulike mikroelementide, eriti nitraatide sisaldust. Mis puudutab magneesiumi-kaltsiumi teste, siis sellised hästi reklaamitud kaubamärgid nagu "Aqua Minerale", "Dombay" ei läbinud seda ning kaubamärkide "Holy Source" ja "Shishkin Les" vesi osutus paljuks. kloor.

Mineraalvesi

Nüüd müüakse mineraalvett vabalt igas poes, nii et paljud inimesed ostavad seda tavalise joogiveena, olles kindlad, et mineraalvesi on igasugune mikroelemente sisaldav vesi. Tegelikult on mineraalvesi vesi, mida ammutatakse ainult teatud põhjaveekihtidest ja mille keemiline koostis on rangelt reguleeritud. Just sellel kõrgeima kategooria veel võib olla üsna ebameeldiv maitse, lõhn ja mõnikord isegi värvus ja setted, mis sõltuvad sellest, milliste soolade poolest see on rikas. Oluline on teada, et vaatamata rikkalikule keemilisele koostisele (märgitud etiketil), ei peeta vett mineraalseks, kui see on segu looduslikust ja kunstlikult valmistatud.

Vesi, mis on erinevatest põhjaveekihtidest ammutatud segu, ei ole kvaliteetne mineraalvesi, kuid kahjuks ei saa seda märgistuse järgi kindlaks teha. Siin saate navigeerida ainult brändinimede järgi. Niisiis, ajaproovitud ja omamine hea tagasiside tarbijate looduslik joogivesi on "Borjomi", "Narzan", "Essentuki", "Mukhinskaya" ja Ukrainas - "Mirgorodskaya", "Kuyalnik", "Polyana Kvasova". Koostise järgi mineraalvesi võib olla sulfaat-, süsivesinik-, kloriid-, sega- ja kasulike ainete kontsentratsiooni poolest tabel (mikroelemente neis kuni 1 gramm 1 kuup dm3 kohta), ravimlaud (mikroelemente kuni 10 grammi dm 3 kohta) ja ravim. Ilma arstiga nõu pidamata võite iga päev sööklat tarbida.

Kraan ja puhastatud vesi

Varem ei ostnud keegi pudelivett ja isegi gaseerimata vett, kõik jõid kraanivett. Selle puhtuse kohta on olemas ka GOST ja SanPiN standardid, nii et põhimõtteliselt peaks see sobima joomiseks mis tahes koguses. Kraanivesi puhastatakse enamikus riikides mitmel etapil: mehaaniline, koagulatsioon, filtreerimine, õhutamine, steriliseerimine või teisisõnu kloorimine. Vaatamata sellisele tõsisele tehnoloogiale on kraanist saadava joogivee hinnang üks madalamaid, kuna see sisaldab peaaegu alati suures koguses erinevate keemiliste elementide sooli, neid elemente, nagu kloor, ja mõnikord ka patogeene. Seetõttu ei taha me enam sellist vett juua.

Nutikad ettevõtjad on välja mõelnud, kuidas seda ära kasutada ja samal ajal head teha. Meetod on lihtne ja hõlmab täiendavat puhastamist. Kogu protsessi kulud on suhteliselt madalad, seetõttu on toote hind madal, kuigi etiketil võib olla märgitud, et vesi on kristallselge, mineraliseeritud ja üldiselt parim.

Mõistlik ostja peaks aga mõistma, et parim pudelivesi ei saa maksta 5-10 rubla pooleteise liitri kohta, isegi kui seal on kirjas “kevad” või “arteesia”. Võrdluseks, Alpide puhtast looduslikust allikast saadud pudelivesi maksab 70-80 rubla liitri pudeli kohta.

Aga mis on puhastatud vesi? Kasutame kahte meetodit: pöördosmoosi, mis äratab inimestes usaldust, kuigi vähesed saavad sellest aru, ja salapärast koagulatsiooni. Mõelgem välja, kuidas need töötavad.

Pöördosmoos on vee läbimine läbi mitme mikroskoopilise tekstuuriga membraani, millele jäävad üksteise järel kõik vees lahustunud elemendid. Tulemuseks on peaaegu täiuslikult puhas vesi, mis on sarnane destilleeritud veele. See ei ole tervisele hea, sest kui see inimkehasse siseneb, hakkab see sealt eemaldatuid täiendama. kasulik materjal, viies need meie kehast eemale. Et seda ei juhtuks, rikastavad tootjad seda uuesti, nii et sellise vee etikettidel märgitud mikroelementide koostis võib olla õige, kuid harva omistatakse sellele kõrgeim kategooria.

Koaguleerimine hõlmab tavalisele veele koagulandi (selgitaja) lisamist, mis sadestab teatud kemikaalid ja mikroelemendid. Pärast seda eraldatakse vesi settest ja villitakse. Protsess on nii odav ja lihtne, et umbes 70% kõigist tootjatest kasutab seda. Seega võib odavaimat joogivett ostes komistada tervisele mitte eriti sobiliku toote otsa.

Vesi Maa sügavusest

Paljudel venelastel on hoovides erineva sügavusega (isegi üle 50 meetri) kaevud. Näib, miks peaksid nad ostma looduslikku pudelivett, kui saavad kasutada oma, ka looduslikku vett. Sellises vees on aga mikroelementide liig mitte kaks või isegi kümme, vaid mitukümmend korda. On selge, et te ei saa seda juua. Probleem on selles, et kogu maakoore paksus, nagu lühikestest kihtidest valmistatud kook, koosneb geoloogilistest kihtidest - liivsavi, liivakivi, lubjakivi jt. Mida lähemale maapinnale ja mida lähemale asustatud aladele, eriti tööstuskeskustele, seda rohkem on kihtides keemilisi elemente, prügi, inim- ja loomseid jäätmeid. Kõik see satub kergesti madalatesse veekihtidesse, mistõttu saab neid joogiks kasutada alles pärast põhjalikku puhastamist.

Üleujutuste ja jõgede ülevoolude ajal tekkiv nn suurvesi on samuti joogikõlbmatu. Ja veel, Maa sooled võivad anda meile puhast ja tervislikku vett, kuid selle saamiseks peame puurima arteesia kaevusid. Erinevates piirkondades on nende sügavus 100–1000 meetrit. Vajalik vesi peab olema veekindlate kivikihtide vahel ja olema seal surve all, nii et see voolab puurkaevust purskkaevuna. Arteesiavesi on paljuski parim poodides saadaolev pudelivesi, hoolimata sellest, et see sisaldab ka mõningaid sooli ja mikroelemente. Tootjad näitavad reeglina etikettidel, millisest sügavusest ja millises piirkonnas nende toode ekstraheeriti. Kui selleks on näiteks Karpaadid, Uuralid või Alpid, mille ökoloogilises puhtuses keegi ei kahtle, siis võib julgelt väita, et selline joogivesi on suurepärase kvaliteediga. Siin võib olla kümneid kaubamärke. Millise valida, kui müügil pole kuulsaid ega populaarseid? Siin on ainult üks nõuanne – usaldage etiketil olevat teavet.

Karboniseeritud vesi

Arvatakse, et sooda kustutab janu paremini kui tavaline vesi, et see on maitsvam ja täiesti kahjutu. Aga kas see on kasulik? Kui võtad Euroopa riigid, näiteks Kreeka, igapäevase ja kohustusliku veejoomise reegli rajaja, sealt on pooleteiseliitristes ja veel enam kaheliitristes pudelites soodat peaaegu võimatu leida. Sellist vett müüakse maksimaalselt pooleliitristes klaaspudelites, arvestamata klassikalist soodat.

Meil on kõik olemas, lisades sellele süsihappegaasi. See muudab tõesti maitset ja lisaks aitab see sooladel jääda lahustunud ja mitte sadestuda. Seetõttu rikastavad nad neid enne villimist süsihappegaasiga, sest need sisaldavad palju sooli. Kas kõrgeima kategooria mittemineraalvesi peaks olema gaseeritud? Ja miks seda teha, kui tavalises vees ei ole nii palju sooli, et nende sadet kardaks ja maitse peaks ka ilma süsihappegaasita hea olema? Vastuseks nendele vastuolulistele küsimustele võivad olla klientide maitse-eelistused, kellest paljudele sooda meeldib.

Võid julgelt osta tooteid kuulsatelt kaubamärkidelt, mille tootjad oma nime hindavad, kuid odavat soodat ostes tasub mõelda, kas selles on peale süsihappegaasi ka midagi head. Kuid kvaliteetset gaseeritud vett ei tohiks juua suurtes kogustes, kuna selle koostises sisalduv CO2 aktiveerib maomahla sekretsiooni, avaldab ebasoodsat mõju emailile ja soodustab gaaside moodustumist soolestikus.

Tuntud kaubamärkide joogivee hinnang

Ühtset uuringut, mis hõlmaks kogu müügilolevat vett, unustamata ka jahutitele mõeldud vett, pole veel läbi viidud, seega võib kaubamärkide reitingut pidada tingimuslikuks, kuna see põhineb juhuslikult tehtud kontrollidel. Mõnedel andmetel on parim Bon Aqua vesi, millele järgnevad “Püha allikas”, “Aqua Mineral”, “Arkhyz”. Teiste sõnul ei jõudnud “Püha allikas” ja “Aqua Mineral” üldse kõrgeimasse kategooriasse ning esikoha võttis Nižni Novgorodi vesi “Dixie”. Teise ja kolmanda koha said “välismaalased”, prantslased Vittel ja Evian. Mitte ainult Venemaal, vaid ka Euroopas on see kõrgeima kategooria vesi. Klientide ülevaated selle kohta on suurepärased, kuid absoluutselt kõik vastajad märgivad kõrget hinda.

Kodumaine “Lipetsk Pump Room” on küll veidi odavam, kuid sisaldab ka vähem mikroelemente. Testi tulemuste kohaselt osutus “Aqua Mineral” täielikult mikroelementideta, see tähendab peaaegu steriilseks, kuigi etikett seda ei näita. Kuid Moskvas villitud veed “Shishkin Les”, “Simply ABC”, Crristaline, Aparan, “Püha allikas” ja isegi Bon Aqua kanti kvaliteedistandardite jämedate rikkumiste ja klientide petmise tõttu musta nimekirja.