Zbog visokog sadržaja kalcija, repa je služila kao glavni preventivni lijek za spašavanje seljačke djece od rahitisa, bolesti kostiju i krvi. Biljka ima diuretik, antiseptik, protuupalno, zacjeljivanje rana i analgetski učinak. Uvarak od korijena i kuhanog soka od repe pomiješan s medom uzima se kod akutnog laringitisa koji uzrokuje oštar kašalj, promuklost, astmu i prehladu. Svježi sok od repe koristi se kao diuretik i blagi laksativ te kao srčani stimulans. Kuhanom pasiranom repom i melemom od repe i guščje masti mažu se bolna mjesta kod gihta. Za smanjenje gihtnih bolova koristi se uvarak od repe za kupke. Kod zubobolje ispirati usta toplim odvarom od repe. Repa potiče izlučivanje želučanog soka, pojačava pokretljivost crijeva i poboljšava apsorpciju hrane. Repa se ne preporučuje za korištenje u akutnim bolestima probavnog trakta i kroničnim bolestima jetre i bubrega.

Repu su oduvijek voljeli u Rusiji, i to s dobrim razlogom: ovo povrće nije samo zdravo, već je i ukusno! Vjerojatno svi znaju izraz: "Jednostavnije od repe na pari." U ovom jelu dobijete repu kuhanu na pari, odnosno kuhanu na pari.

Sastojci povrtnog gulaša s repom
Krumpir - 500 g.
Mrkva - 1 komad.
Luk - 1 glavica luka.
Smrznuti zeleni grašak - 150 g.
Repa - 1 komad (oko 500 g).
Tikvice - 1 komad (400 g)
Voda - 2 čaše.
Biljno ulje - 50 g.
Posolite po ukusu.

Kako kuhati repa gulaš
Krompir ogulite, narežite na veće komade i stavite u lonac. Ulijte dvije čaše vruće vode i kuhajte na jakoj vatri 5 minuta bez poklopca.

Dok se krumpir kuha, možete oguliti svo ostalo povrće.
Luk narežite na pola kolutića, mrkvu na tanke ploške. Repa i tikvice - na polovice ili četvrtine krugova, ali dovoljno debele. Debljina komada repe i tikvica treba biti oko 1 cm.
Stavite u tavu u slojeve: luk, mrkva, repa, tikvice. Svaki sloj lagano posolite. Stavite zeleni grašak na vrh i prelijte povrće biljnim uljem.

Poklopite i kuhajte repu na srednjoj vatri oko 15 minuta. Voda ostaje na dnu posude, pa se krumpir u pirjanu kuha, ali sve ostalo povrće nije pokriveno vodom i kuha se na pari.

Pileća juha za djecu s rižom i repom

Sastojci recepta

Nemasna govedina (ili piletina) - 100 g, riža - 15 g, mrkva - 10 g, luk - 5 g, repa (ili rutabaga) - 10 g, voda - 500 g, kopar i peršin svaki po ukusu, otopina soli po ukusu .

Način kuhanja: kako kuhati pileću juhu s rižom i repom za djecu.

Postoji mnogo kulinarskih recepata za juhe. Svaki od njih je dobar na svoj način: neki su zasitni, neki se, naprotiv, koriste tijekom dijeta i tako dalje. Ali mnoge zanima kakve juhe treba pripremiti za djecu, jer dječji organizam ne može svu hranu apsorbirati i nije svaka hrana dobra za njih. Upravo zbog postojanja takvog problema odlučila sam govoriti o tome kako pripremiti hranu koja je i ukusna i zdrava za djecu - takozvanu juhu od piletine i riže za djecu. Prvo skuhajte mesnu (ili pileću) juhu i procijedite je. Zatim rižu proberemo, nekoliko puta isperemo, stavimo u posoljenu kipuću vodu i kuhamo na laganoj vatri dok ne omekša, ali pazimo da se ne raskuha. Nakon toga uklonite višak vlage iz riže pomoću sita ili cjedila. Nakon toga u vruću juhu stavite rižu i prokuhajte, dodajte sitno nasjeckanu repu (ili rutu) i kuhajte dok ne omekša. Za kraj operite kopar i peršin, sitno ih nasjeckajte i zalijte juhom izlivenom u tanjur.

Prije pojave krumpira, repa je, bez imalo pretjerivanja, bila jedno od glavnih povrća na stolovima naroda cijele Europe. Primjerice, Francuzi još uvijek jako cijene bijelu repu. A u Rusiji repa nije bila samo junakinja narodnih priča, već je uz kruh služila i kao glavni prehrambeni proizvod. Njegova povijest traje najmanje šest tisuća godina. Stari spomenici kulture spominju uzgoj repe kod Sumerana, Asiraca, Babilonaca i Egipćana. Rimljani su uspjeli uzgojiti ogromne plodove repe, neki primjerci su dosegli težinu od kilograma. Prije pojave krumpira, repa je bila čest gost na stolovima drugih europskih naroda. Nepretencioznost ove kulture omogućila joj je da napreduje daleko na sjeveru Europe. Poznato je, primjerice, da su u prošlosti švedski i norveški seljaci darivali crkvi desetinu uroda repe. Prije pojave krumpira, repa ga je uspješno zamijenila na engleskom jelovniku. Repu su pekli, kuhali, jeli sirovu, a mlado lišće služili kao salatu. Ipak, nitko nije repu cijenio toliko kao Rusi - nije slučajno da se smatra izvornim ruskim povrćem.

Repa ima nizak udio kalorija i ne doprinosi nakupljanju masnih naslaga, ali je nutritivna vrijednost repe iznenađujuće visoka: sadrži mnogo mineralnih soli, eteričnih ulja, visok udio vitamina C i karotena, a nizak udio šećera čini to je nezamjenjiv proizvod za one koji boluju od dijabetesa. Repa se može peći, kuhati, pržiti, jesti sirova, dodavati raznim jelima i salatama. Ne opterećujući srce i probavne organe, svojim ljekovitim svojstvima umnogome pomaže u borbi s lošim zdravstvenim stanjem u nepovoljnim danima.

Recepti s repom

Kulinarska svojstva repe znatno su povoljnija od krumpira. Repa se može pržiti, kuhati na pari, kuhati, pirjati, peći, jesti sirova i miješati s drugim jelima, dodavati salatama i puniti pite. Zanimljivo je da je japanska repa daikon danas, kao i sve japansko, ocijenjena vrlo visoko, dok daikon po svojim svojstvima ni u čemu nije superiorniji od repe - to su srodne biljke. U Japanu je daikon masovno uzgajano povrće, poput našeg krumpira.

Parena repa

Za pripremu kuhane repe (ili repe na pari) potrebno je korjenasto povrće narezati na tanke ploške, sve zaliti vodom ili mlijekom, dodati maslac i prstohvat soli te staviti peći 40 minuta na umjerenu ili slabu vatru. Druga metoda je metoda "tave". Repa se, zajedno s ostalim povrćem, nareže na kockice ili ploške, što je zgodnije, i pirja ispod poklopca. Možete dodati mlijeko i maslac. Princip kuhanja sličan je pripremi variva od povrća. Treći način: cijelu repu stavite u kuhalo za kuhanje na pari i “kuhajte” oko 20 minuta, zatim ogulite, tanko narežite, začinite i poslužite.

Dinstana repa s jabukama

Sastojci:
300 g repe,
6-7 jabuka,
100 g grožđica,
1-2 žlice. l. maslac,
šećera po ukusu.

priprema:

Ogulite i narežite repu na male komadiće. Stavite u emajliranu šerpu, dodajte malo vode i ulja, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri do pola kuhanja. Narežite jabuke, ogulite im koru i izvadite im jezgru. Grožđice isperite u toploj vodi. U tavu dodajte jabuke, grožđice i šećer i pirjajte dok ne omekšaju. Pažljivo dodajte šećer. Ako su jabuke slatke, možete izostaviti šećer ili dodati vrlo malo.

Varivo s repom

Sastojci:
1-2 velike repe,
2-4 krumpira,
1 velika mrkva,
1 luk,
čaša mlijeka,
sol, začini - po ukusu.

priprema:

Opranu i oguljenu repu i mrkvu narezati na kockice i malo prokuhati u malo vode, dodati malo mlijeka i ostaviti da se kuha na laganoj vatri. Popržite krupno nasjeckani luk s komadićima krumpira dok lagano ne porumene pa prženje prebacite u lonac. Dodajte još mlijeka i pirjajte dok povrće ne postane željena mekoća. Možete dodati brašna da se malo zgusne, ali to obično nije potrebno.

Moguće su opcije s umacima, umacima i dodacima. Repa može biti prilog mesu, divljači ili ribi. Repa prilično lako podnosi eksperimente u miješanju s različitim komponentama. Eksperimentirajte s malim količinama - možda ćete pronaći upravo onu kombinaciju proizvoda koja će vam se svidjeti. Mnogi su skeptični prema receptima u kojima je repa samo jedna od 10-20 komponenti, jer je repa sama po sebi vrlo ukusna i nema opravdanja skrivati ​​je pod mnoštvom začina i drugih jarkih okusa. Koristite razna biljna ulja, med, vrhnje, vrhnje i druge što prirodnije proizvode. Pokušajte ne miješati repu s industrijskom majonezom ili senfom.

Repa je nevjerojatno zdravo korjenasto povrće, poznato još iz vremena Rusije. Domaćice su ga koristile na različite načine: kuhale, pržile, pekle, konzervirale, pekle u pećnici. Danas su mnogi ljudi zaboravili na ovo povrće - i uzalud, jer sadrži ogromnu količinu korisnih mikroelemenata i vitamina. Reći ćemo vam koja su jela od repe najlakša za pripremu.

Od davnina je ovo korjenasto povrće cijenjeno ne samo kao sastojak za pripremu raznih jela, već i kao ljekovito sredstvo. Za razliku od skupih lijekova i vitamina, repa je dostupna svima. Njegove prednosti uključuju činjenicu da ovaj proizvod sadrži puno korisnih tvari potrebnih za ljudsko zdravlje.

Sadrži:

• askorbinska kiselina;
• željezo;
• fosfor;
• kalcij;
• vitamini skupine PP, B2, A.

Repa se koristi u liječenju bolesti zglobova, gastrointestinalnog trakta, dišnog sustava; blagotvorna svojstva korjenastog povrća također pomažu u čišćenju krvi i bubrega, te pozitivno djeluju na rad probavnog sustava. Na primjer, korjenasto povrće sadrži celulozu - pomaže očistiti crijeva od štetnih tvari i sprječava stagnaciju toksina.

Repa ima sljedeće učinke:

1. Aktivira izlučivanje žuči, što pomaže u izbjegavanju stvaranja kamenaca.
2. Pomaže u borbi protiv virusnih bolesti.
3. Ublažava bol i upalu desni.
4. Redovitim uzimanjem smanjuje rizik od raka.

Osim toga, repa se aktivno koristi u kozmetologiji: čini kožu glatkom, kosu debljom, a nokte jačima. Dovoljno je pojesti jedno korjenasto povrće dnevno, tako ćete se riješiti akni.

Međutim, vrijedi zapamtiti da pretjerana upotreba repe može naškoditi tijelu, posebno za one koji su skloni žgaravici, čirevima ili pankreatitisu. Sok ovog korjenastog povrća je agresivan, pa ga morate piti u dozama kako biste izbjegli alergije.

Osim toga, u sirovom obliku, repa može dovesti do pogoršanja bolesti bubrega, tako da osobe koje pate od ove patologije trebaju konzumirati kuhano korjenasto povrće.

Postoji i niz kontraindikacija zbog kojih se repa ne smije konzumirati:

• hepatitis;
• kolecistitis;
• problemi sa štitnjačom;
• starija dob.

Ako ste prvi put počeli kuhati repu, prvo biste trebali naučiti o nijansama kuhanja - samo u ovom slučaju moći ćete korijensko povrće učiniti mekim i spriječiti pojavu gorčine, što se često događa tijekom kuhanja. Način i vrijeme kuhanja uvelike ovise o odabranom receptu.

Također je važno pripremiti samo korjenasto povrće:

• temeljito ga isperite, uklanjajući svu prljavštinu;
• uklonite lišće i peteljku;
• oguliti kožu.

Sam proces kuhanja izgleda ovako:

1. Ulijte vodu u šerpu i pričekajte da proključa.
2. Pripremljeno korjenasto povrće stavite u vodu.
3. Kuhajte oko 25-30 minuta.
4. Da provjerite je li pečeno, izbodite repu vilicom ili nožem.

U laganom kuhalu proces kuhanja bit će malo drugačiji:

1. Posudu do pola napunite vodom.
2. Repu smo izrezali na nekoliko dijelova.
3. Stavite korijenski usjev u vodu.
4. Kuhajte repu 20 minuta, postavite način rada "Kuhanje".

Neke sorte repe mogu imati blagu gorčinu, koja je vrlo uočljiva tijekom kuhanja, što naravno može pokvariti njihov okus. Da biste uklonili gorčinu, prije kuhanja morate korjenasto povrće opariti kipućom vodom 2-5 minuta.

Recepti za ukusne i brze salate od repe

Dnevni jelovnik možete diverzificirati uz pomoć salata, gdje se umjesto uobičajenog povrća koristi repa.

S jabukama i mrkvom

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 78 kcal.

Priprema takve salate neće vam oduzeti puno vremena, a bit će ukusna i sočna.

Sastojci:

• 2 mala korjenasta povrća;
• 1 mrkva;
• 1 jabuka;
• 1 žlica. ocat;
• 1 žlica. ulja (možete koristiti i laneno i sezamovo ulje);
• začini;
• 1 žličica limun

Za pripremu salate:

1. Očišćenu repu naribamo, baš kao jabuke i mrkvu.
2. Ulijte sve sastojke u jednu posudu.
3. Dodajte sve začine i ulje, dobro promiješajte.
4. Poslužite na stol.

S mrkvom i češnjakom

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 106 kcal.

Dodatak češnjaka daje ovoj salati blago ljut okus. Za pripremu će vam trebati:

• 2 mrkve;
• 2 repa;
• nekoliko češnja češnjaka;
• 1 žličica sok od limuna;
• 1-2 žlice. lagana majoneza;
• začini i sol.

Priprema je vrlo jednostavna: korjenasto povrće prvo ogulimo, izrežemo oštećena mjesta, naribamo i sve izlijemo u posudu. Tamo dodajte začine, češnjak, sol, majonezu. Ostalo je još samo sve promiješati i poslužiti.

Ukusna žuta salata od repe

Sadržaj kalorija: 125 kcal na 100 g.

Ova salata od svježe žute repe vodeća je u količini vitamina i mikroelemenata, jer ovo korjenasto povrće sadrži mnogo više vitamina A i karotena od ostalih vrsta ovog proizvoda. U kombinaciji s mesom ili gljivama ova će salata postati pravi koktel vitamina i proteina.

Sastojci:

• 500 g žute repe;
• 300 g mesa (bolje je uzeti teletinu);
• 1 luk;
• 100 g leće;
• 200 g ukiseljenih šampinjona;
• 150 ml kiselog vrhnja;
• 1 žlica. balsamico ocat;
• 50 g korijena celera;
• zelenilo.

Prvo pripremite leću: stavite je u duboki tanjur, nalijte vodom i za sada je izvadite. Dok se “kvasi” ogulimo i skuhamo repu, nakon čega je sitno nasjeckamo. Celer i luk sitno nasjeckajte ili još bolje sameljite u blenderu. Odabrano meso pržite dvije minute - trebala bi se pojaviti korica. Stavite na tanjur, dodajte gljive, celer, sve prelijte octom i ostavite 10 minuta. U salatu preostaje samo dodati kuhanu leću i začiniti je majonezom.

Recept za kremastu juhu od korjenastog povrća

Sadržaj kalorija na 100 g: 110 kcal.

Za pripremu nježnog i zdravog jela trebat će vam:

• 1 repa (po mogućnosti slatka sorta);
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 500 g tikvica;
• 250 ml mlijeka;
• 200 ml vode;
• 2 krumpira;
• sol i začini.

Priprema je jednostavna:

1. Sve povrće ogulite, pa narežite na komade i skuhajte u mješavini mlijeka i vode.
2. Nakon kuhanja sve sameljite u blenderu, dodajte začine i sol.

Ukusna i zadovoljavajuća kaša s repom

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 71 kcal.

Od repe možete napraviti i ukusnu kašu: bit će hranjiva, aromatična i puna vitamina. Za pripremu će vam trebati:

• 300 ml vode ili mlijeka;
• 300 g slatke repe;
• 100 g riže;
• 1 žlica. ulja;
• izborno - šećer ili začini.

Priprema jela je sljedeća:

1. Svježu repu operite, ogulite i sitno nasjeckajte.
2. Pržite korjenasto povrće 7-10 minuta ispod poklopca, miješajući. Zahvaljujući ovoj radnji, repa će postati mekša, nakon čega je treba zgnječiti vilicom.
3. Dobivenu masu stavite u šerpu, zajedno sa rižom, vodom ili mlijekom. Stavite posudu na vatru i kuhajte dok riža ne bude spremna.
4. Po želji dodajte šećer ili začine.

Recept za složenac sa sirom u pećnici

Vrijeme kuhanja: 50 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 147 kcal.

Ovo je ukusno i jednostavno jelo koje će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci, a priprema se vrlo jednostavno i zahtijeva minimalnu količinu sastojaka.

Mi ćemo trebati:

• 1 korjenasto povrće;
• 200 ml juhe (prikladne su i pileća i povrtna juha);
• 50 g sira (oko 50% masti);
• 120 ml vrhnja;
• 1 žličica brašno;
• sol i začini po ukusu.

Korak po korak upute:

Za desert: slatki i zdravi džem

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 360 kcal.

Zbog činjenice da repa sadrži mnogo korisnih mikroelemenata, jela pripremljena od nje bit će nevjerojatno zdrava. Za pripremu pekmeza trebat će nam sljedeći sastojci:

• 1 srednja repa;
• voda;
• 200 ml meda;
• ljuti začini.

Pekmez se pravi vrlo jednostavno:

1. Korjenasto povrće ogulimo, operemo i narežemo na nekoliko dijelova.
2. Namočite pulpu da uklonite gorčinu: prvo u hladnoj, slanoj vodi, a zatim u vrućoj.
3. Ploške korjenastog povrća stavite u posudu i prelijte mješavinom meda (voda i med u omjeru 4:1). Glavna stvar je da tekućina potpuno pokriva komade.
4. Posudu sa smjesom stavite na laganu vatru i kuhajte. Smjesu trebamo dovesti do vrenja tri puta.
5. Ocijedite sirup u posebnu posudu, a korjenasto povrće prebacite u drugu posudu.
6. Prelijte čistim medom tako da prekrije korjenasto povrće do visine tri prsta.
7. Zakuhajte i počnite čuvati radni komad.

A kako bi jelo dobilo još zanimljiviji okus i miris, svaki sloj treba prekriti začinjenim začinima, na primjer, đumbirom, vanilijom i klinčićima.

Nježno varivo od povrća

Vrijeme kuhanja: 90 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 158 kcal.

Ako stvarno volite gulaš, dodavanje repe u njega učinit će jelo "zanimljivijim" okusom. Trebat će nam sljedeći sastojci:

• 500 g pulpe repa;
• 1 kg krumpira;
• 400 g kupusa;
• 1 luk;
• 2 rajčice ili 5 žlica. pasta od rajčice;
• 1 mrkva;
• 4 režnja češnjaka;
• 400 g mesa (ne morate ga koristiti ako želite nemasno jelo);
• začinima.

Priprema takvog variva vrlo je jednostavna: potrebno je oguliti i oprati svo povrće, sitno ga nasjeckati (da biste uklonili gorčinu, repu prvo poparite kipućom vodom).

Kod pripreme gulaša s mesom, svinjetinu ili junetinu prvo narežite i ispecite u tavi s obje strane dok ne porumene.

Ulijte sve sastojke u kotao, ulijte smjesu tijesta od rajčice, dodajte češnjak, sol i začine, pokrijte poklopcem i pirjajte 50-60 minuta.

Posni vinaigrette od repe

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Sadržaj kalorija na 100 g: 45 kcal.

Poznati vinaigrette možete učiniti pikantnijim i začinjenijim dodavanjem malo repe.

Sastojci će biti sljedeći:

• 1 cikla;
• 1-2 repa;
• 1 mrkva;
• 1 krumpir;
• 1 glavica luka (po mogućnosti crvena);
• 1 konzerva graška;
• 100-150 g kiselog kupusa.
• 100 ml nerafiniranog biljnog ulja;
• 1-2 žličice. ocat;
• kopar, ostalo zelje;
• 2 žličice soli i šećera.

priprema:

To je sve! Ukusno, zadovoljavajuće korizmeno jelo je spremno!

Naši sljedeći savjeti sigurno će vam pomoći da jela od repe učinite ukusnijima:

1. Ako želite malo smanjiti "ljutost" pripremljene salate, korjenasto povrće malo prokuhajte: to će omekšati okus, ali sama repa neće postati mekana.
2. U jelo nemojte dodavati previše soka od limuna ili octa jer će tako pripremljeni proizvod biti previše kiseo.
3. Vrške repe ne bacajte: operite ih, osušite, zamrznite za kasnije korištenje, primjerice, za pripremu salata umjesto uobičajenog zelja.
4. Ako je korjenasto povrće previše začinjeno, stavite repu u zamrzivač na tri sata prije kuhanja.
5. Kada pripremate jelo za djecu, bolje je korjenasto povrće ispeći jer će tako biti slađe i mekše.

Kao što vidite, od repe možete napraviti širok izbor jela: salate, prva i druga jela, džemove.

Posna jela od repe

Nemojte misliti da je to smiješno

Repa je vrlo vrijedan i zdrav proizvod koji ljudi konzumiraju već 4000 godina, a nedavno je nezasluženo zaboravljen. U Rusiji je repa bila glavna hrana seljaka. Tako je bilo sve do 18. stoljeća, a onda ga je zamijenio krumpir.

U međuvremenu, repa se smatra dijetalnim proizvodom zbog niskog sadržaja kalorija, ali sadrži puno makro- i mikroelemenata. Dnevna konzumacija samo 200 g repe u potpunosti će opskrbiti tijelo potrebnim vitaminima i mineralima.

I još se dvoumite da li da ga konzumirate ili ne?

Jela od repe su ukusna i zdrava. Naravno, nećemo vas poticati da ovo kuhate s repom, lukom i maslacem.

Postoje mnogi drugi recepti, mnogo ukusniji, o kojima ćemo vam reći.

Posna juha s repom i krumpirom. Video recept

Priprema se vrlo jednostavno - u bilo koju posnu juhu dodajte repu i obična juha postaje ljuta. Ali ako ovaj savjet nekome ne odgovara, kuhajte prema klasičnom receptu.

Sastojci:

• Krompir - 4 kom.
• Repa – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice
• Osušene biljke (kopar, peršin) - po 1 žličica
• Svježi peršin
• Sol – 1 čajna žličica
• Lovorov list – 2 lista
• Riža - 3 žlice
• Voda – 1,5 l.

priprema:

• Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, a krumpir i repu na kockice. Pržite luk i mrkvu na jakoj vatri 5 minuta uz povremeno miješanje. U loncu zakuhajte vodu, dodajte krumpir i repu, posolite, poklopite i kuhajte 5 minuta.
• Zatim u tavu dodajte pečenje, sušeno začinsko bilje, lovor i rižu, poklopite i kuhajte još 5 minuta na srednjoj vatri. Prije posluživanja svaki tanjur ukrasite grančicom svježeg peršina.

KBJU na 100 g: bjelančevine – 0,66; masti – 0,94; ugljikohidrati – 5,58; sadržaj kalorija - ​​33,2.

Video:

Posna jela od repe: slavenski vinaigrette

Ovo je ista salata, ali ukusnija od one o kojoj smo govorili na početku članka.

Sastojci:

• Cikla – 1 kom.
• Repa - 1-2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krumpir – 1 kom.
• Crveni luk – 1 kom.
• Zeleni grašak - 1 konzerva
• Kiseli kupus – mala šalica
• Nerafinirano biljno ulje - 1 šalica
• Ocat – 2 žličice
• Svježe bilje - kopar
• Mljeveni crni papar
• Sol – 2 žličice
• Šećer – 2 žličice

priprema:

• Oguljeno povrće stavljamo kuhati u različite posude: mrkvu s repom narezanu na više dijelova - u jednu posudu, krumpir narezan na komade - u drugu posudu. Povrće posolimo. Cveklu prerežite na četiri dijela i skuhajte u trećoj posudi. Dodajte šećer u repu, mrkvu i ciklu.
• Dok se povrće kuha narežite luk na kockice, kopar - ne baš sitno, kupus zarežite nekoliko puta da ne bude dug. Kako je gotovo, i povrće narežemo na kockice: prvo krumpir, zatim mrkvu, pa repu, a na kraju narežemo ciklu. Nasjeckanu ciklu prelijte uljem, a krumpiru, mrkvi i repi osim ulja dodajte ocat.
• U veću zdjelu stavite krumpir, mrkvu, repu, kiseli kupus, luk, zeleni grašak, kopar, posolite, popaprite, poškropite octom, pomiješajte. Posljednju dodajte ciklu i sve ponovno dobro promiješajte.

Svaku porciju ukrasite zelenim graškom i koprom. Ukusan, mršav, zdrav i lijep vinaigrette je spreman! Ovo nije repa i luk.

KBJU na 100 g: bjelančevine – 1,85; masti - 0,12; ugljikohidrati – 9,83; sadržaj kalorija - ​​46,65.

Video:

Jelo “Jednostavnije od repe kuhane na pari”

Eksperimentalno jelo koje daje odgovor na pitanje "Kako se najbrže skuha repa?"

Popis namirnica:

• Zeleni za ukras
• Biljno ulje
• Sol.

Repu ćemo kuhati, peći, pržiti i kuhati na pari.

• Prvo ćemo skuhati repu. Opranoj repi odrežemo rep i stabljiku, repu ne gulimo - skuhamo je u ljusci, stavimo u lonac i zalijemo toliko vode da prekrije povrće. Posolite, pokrijte poklopcem i stavite na vatru. Repa će biti kuhana za oko 19 minuta. Narežite na kriške, ukrasite i poslužite.
• Pečemo repu. Kuhamo i u kori, odrežući repu i peteljku. Stavite repu u prethodno zagrijanu pećnicu i držite je na 240 stupnjeva 16 minuta. Repu očistimo, narežemo i ukrasimo začinskim biljem.
• Za prženje, repu je potrebno oguliti i izrezati na tanke trakice. Gusanu tavu s debelim dnom dobro zagrijte, ulijte ulje, dodajte repu, posolite i pržite 11 minuta uz stalno miješanje. Gotovu repu stavite na tanjur i ukrasite.
• I na kraju, repu ćemo popariti u parnom kotlu. Repu ne čistimo, već samo odrežemo rep i peteljku. Parena repa bit će spremna za 23 minute. Poslužite cijele.

Tako se pokazalo da se posna jela od repe najbrže mogu pripremiti prženjem. Moramo li doista ponoviti poslovicu i sada reći "Lakše od pržene repe"?

Video:

Mnogima se repa može činiti kao neatraktivno povrće, ali u davna vremena od nje su se pripremala svakakva jela. Dakle, koja se jela mogu pripremiti od ovog povrća? U ovom članku ću vam reći najpopularnije recepte za pravljenje repe.

Recept za tepsiju od repe:

Potrebni sastojci:

• 4 srednje repe
• 3 kriške štruce
• 1 luk
• 50 g tvrdog sira
• sol, mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja