ძალიან ეზარება პურის საყიდლად მაღაზიაში სირბილი მძიმე სამუშაო დღის შემდეგ, განსაკუთრებით თუ ამინდი სრულიად ცუდია. ასეთ შემთხვევებში მახსენდება სოდიანი ფაფები, რომლებიც ძალიან სწრაფად მზადდება და წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის. მათი მომზადება შესაძლებელია ტაფაში ან ღუმელში, მაგრამ პირველი ვარიანტი ჩემთვის სასურველია, რადგან მასზე არაუმეტეს 10-15 წუთისა ვხარჯავ.

შემწვარი დონატები სოდასთან ერთად შესანიშნავია ჩაისთვის, ისევე როგორც პირველი კერძებისთვის, თუ რეცეპტში შაქარი არ არის. ცომი გამოდის ჰაეროვანი, რბილი და მყისიერად „გაფრინდება“ არაჟნით, ჯემით და შესქელებული რძითაც კი.

რა თქმა უნდა, თქვენმა დედებმა და ბებიებმა მოამზადეს მდიდარი, უფუარი ან ფენოვანი საკონდიტრო ნაწარმის ეს ვერსია და ისინი თქვენთვის ძალიან ნაცნობია. თუ რეცეპტი დაგავიწყდათ, გირჩევთ გაეცნოთ ასეთი კერძის მომზადების ჩემს საყვარელ გზებს.

დონატები წყლით და სოდაით

თუ გსურთ რაიმე ხელნაკეთი და მარტივი, ზედმეტი დახვეწილობის გარეშე, მაშინ სოდიანი დონატი წყლით იქნება იდეალური არჩევანი სამზარეულოსთვის. ცომისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტების მომზადება:

• ხორბლის ფქვილი - 0,5 კგ;
• გაწმენდილი წყალი - 500 მლ;
• მარილი - 0,5 ჩ/კ;
• შაქარი - 2 ჩ/კ;
• ნატრიუმის ბიკარბონატი - 0,5 ჩ/კ;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

კეფირით და სოდათ დამზადებული დონატი

სამზარეულოს კიდევ ერთი რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ უფრო ფუმფულა და რბილი ნამცხვრები. მე ვამზადებ პროდუქტებს წყლის გამოყენებით, როცა ხელთ არ მაქვს კეფირი ან რძე. თუ ეს პროდუქტები ხელმისაწვდომია, მაშინ უმჯობესია მათი გამოყენება. კეფირით და სოდით დამზადებული დონატები მზადდება შემდეგი რეცეპტის მიხედვით:

• ფქვილი - 3 ჭიქა;
• შაქარი - 4 ს.კ. (ტკბილი ვარიანტი);
• მცენარეული ზეთი შეწვისთვის;
• ნატრიუმის ბიკარბონატი - 0,5 ჩ/კ;
• კვერცხი - 1 ც.;
• კეფირი (შეგიძლიათ მიიღოთ იოგურტი, რძე და ა.შ.) - 200 მლ.

ასეთი მარტივი რეცეპტები უნდა იყოს ყველა დიასახლისისთვის "საწყობში", რადგან ძალიან ხშირად არის სიტუაციები, როდესაც სუფრასთან რაღაც ძალიან სწრაფად უნდა მიირთვათ. გემრიელი, რბილი და დამაკმაყოფილებელი კრემები იქნება შესანიშნავი კერძი, რომელიც დნება ენაზე.

ვიდეო გვიჩვენებს ჩვენი მკითხველის უნიკალურ კრუპეტის რეცეპტს.

წაიკითხეთ მეტი იმის შესახებ, თუ რა შეიძლება გაკეთდეს მისგან.

შემწვარი კრემები წყლით და სოდაით

ინგრედიენტები:

დღეს უამრავი რეცეპტი არსებობს ხელნაკეთი ცომეულისა და დესერტების მრავალფეროვნების მოსამზადებლად ყველა გემოვნებისთვის. ისინი სავსეა ორიგინალობით, ინგრედიენტების სიუხვით და გემოსა და არომატის სიმდიდრით. მაგრამ ხანდახან ძალიან გინდათ უბრალო ხელნაკეთი ღვეზელები, რომლებსაც ჩვენი ბებიები და დედები შეწვავდნენ. მათ შესანიშნავად უხდება არაჟანი, თაფლი ან უბრალოდ ჩაი ან რძე. და უშაქრო დონატები პურის ნაცვლად საკმაოდ შესაფერისია ნებისმიერი კერძისთვის.

შემწვარი კრემები წყლით და სოდაით

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 480-500 გ;
• გაფილტრული წყალი - 550 მლ;
• მარილი - 15 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 25 გ;
• საცხობი სოდა - 12 გ;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

გაფილტრულ წყალში დაასხით მარილი და ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა, ურიეთ სანამ კრისტალები არ გაიხსნება და დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და კვლავ აურიეთ. ცომის საწყისი კონსისტენცია ბლინების მსგავსი უნდა იყოს. ახლა კიდევ ნახევარი ჩაის კოვზი სოდა დაჭერით ცომის ზედაპირზე და კარგად აურიეთ. ეს მარტივი ნიუანსი მზა კრემებს ჰაეროვნებას მისცემს. შემდეგი, დაამატეთ მეტი ფქვილი და მოზილეთ რბილი, ელასტიური ცომი. მისგან ვაკეთებთ ბრტყელ ნამცხვრებს, რომლებსაც რულეტივით ვახვევთ ან ხელით ვზილოთ დაახლოებით ათიდან თხუთმეტ მილიმეტრამდე სისქეზე. ჩვენ ვაკეთებთ რამდენიმე ჭრილობას ზედაპირის გასწვრივ ზემოდან.

დაბალ ცეცხლზე გახურებულ მცენარეულ ზეთში შეწვით კრუპეტები და მიირთვით.

ინგრედიენტები:

• ხორბლის ფქვილი - 500-520 გ;
• გაფილტრული წყალი – 310 მლ;
• მარილი - 10 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 70 გ;
• – 110 გ;
• მშრალი საფუარი - 15-20 გ;
• მცენარეული ზეთი შესაწვავად.

მომზადება

სასიამოვნო თბილამდე გახურებულ წყალში გავხსნათ გრანულირებული შაქარი, მარილი და საფუარი და გავაჩეროთ თხუთმეტი წუთის განმავლობაში თბილ ადგილას. ამ დროის განმავლობაში საფუარი მუშაობას დაიწყებს და მასა ქაფდება.

შემდეგ დაამატეთ ერთი ჭიქა გაცრილი ფქვილი, აურიეთ და დაუმატეთ გამდნარი კარაქი. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი მცირე ულუფებით და მოზილეთ რბილი ცომი. მოზილეთ ათი წუთის განმავლობაში, გადააფარეთ პირსახოცი და დადგით თბილ ადგილას.

როდესაც ცომის მოცულობა გაორმაგდება ან სამჯერ გაიზრდება, ვიწყებთ დონატების ცხობას.

ამისათვის მოჭერით მისი მცირე რაოდენობა, ჩამოაყალიბეთ ბრტყელი ნამცხვარი და გააბრტყელეთ იგი რულეტივით ან ხელებით. შეწვით გახურებულ ტაფაზე მცენარეული ზეთით ორივე მხრიდან ზომიერ ცეცხლზე. ვარდისფერი დონატები ოდნავ გაცივდეს და მიირთვით.

ისეთი კერძი, როგორიც კრუპეტებია, ტრადიციულ სამზარეულოს ეკუთვნის. მათ ხომ რუსეთში უძველესი დროიდან ამზადებდნენ. დღესდღეობით ეს დესერტი რჩება ერთ-ერთ ყველაზე პოპულარულად და მისი მომზადების სწავლა ძალიან მარტივია, ახალბედა მზარეულსაც კი შეუძლია ამის გაკეთება!

პიუშკი არის ფუნთუშები, რომლებიც დამზადებულია საფუარის ცომისგან, შემწვარი ზეთში, ყველაზე ხშირად ცენტრში ნახვრეტით. მათ ხშირად ურევენ დონატს, რადგან განსხვავება სინამდვილეში არც ისე დიდია. ისინი მრგვალია, მზადდება საფუარის ცომით და მათი შევსება შეიძლება მრავალფეროვანი იყოს.

თავად სახელი "ფაფუკი" მომდინარეობს სლავური სიტყვიდან "puff", რაც ნიშნავს "სითბოს გასროლას", მაგრამ სახელი "დონატი" მოდის პოლონური "paczek"-დან, რაც ითარგმნება როგორც "მრგვალი ტკბილი შემწვარი ღვეზელი". ამ 2 სახელის დეკოდირებასაც კი არავითარი წინააღმდეგობა არ გააჩნია.

ჩვენი წინაპრები ამ კერძს ასობით და ათასობით წლის წინ ამზადებდნენ და დღესაც პოპულარულია მსოფლიოს მრავალ ქვეყანაში. და მაშინაც კი, თუ ისინი არ არიან განსაკუთრებით სასარგებლო ფიგურისთვის, თუ იცით, როდის შეაჩეროთ ისინი, ისინი არანაირ ზიანს არ მიაყენებენ.

ბევრი დიასახლისი ამზადებს დონატებს არა მხოლოდ ტკბილი შიგთავსით, არამედ ღვეზელებით, კამათ, ქაცვის მარცვლებით და მიირთმევს ლუდთან ერთად, ჯერ მარილით დაასხით.

დონატები შევსების გარეშე

ნაერთი:

• ფქვილი - 0,5 კგ
• რძე - 1 ს.კ.
• მშრალი საფუარი - 1 ს.კ.
• შაქარი - 100 გ
• მარგარინი - 100 გ
• კვერცხი - 2 ც.
• მარილი, შაქრის პუდრა - გემოვნებით

მომზადება:

1. შეურიეთ 1 ს.კ. რძე 2 ს.კ. ლ. თბილი წყალი, დაუმატეთ საფუარი და 1 ჩ.კ. საჰარა. იქ დაამატეთ მარილი და 150 გრ ფქვილი. ყველაფერი კარგად აურიეთ და გააჩერეთ 20 წუთი, სანამ ცომი არ ამოვა.
2. განსაზღვრული დროის შემდეგ ცომს დაუმატეთ დარბილებული მარგარინი, კვერცხი, დარჩენილი შაქარი და ფქვილი, გააბრტყელეთ ბურთულად და მოათავსეთ თბილ ადგილას 2 საათით.
3. შემდეგ ამ ბურთისგან დონატები უნდა მოამზადოთ და ისევ 20 წუთით დატოვეთ, სანამ არ მოერგება. თქვენ უნდა შეწვით ისინი მცენარეულ ზეთში ტაფაში მოხარშვამდე.
4. როცა დონატები მზად იქნება, შეგიძლიათ ზემოდან მოაყაროთ შაქრის პუდრა.

დონატები: რეცეპტი კეფირით

ეს კრუპტები ჰაეროვანი გამოდის. მთავარია ცომი დიდხანს არ მოზილოთ.

ნაერთი:

• კეფირი (ოთახის ტემპერატურის) - 1 ლ
• ფქვილი - 600-800 გ
• შაქარი - 1 ს.კ.
• მარილი - 1 ჩ.კ.
• სოდა - 1 ჩ.კ.
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

მომზადება:

1. ჩაასხით კეფირი თასში, დაუმატეთ მარილი, შაქარი, სოდა (არ არის საჭირო ჯერ ჩაქრობა). კარგად აურიეთ, თანდათან დაუმატეთ ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი. თუ ხელზე გეწებება, ფქვილი უნდა მოაყაროთ.
2. ზედმეტი მოზელვა არ არის საჭირო, თორემ ცომი საგრძნობლად შესქელდება და თავად დონატი მკვრივი გამოვა.
3. შემდეგი, თქვენ უნდა გააბრტყელოთ სქელი ძეხვი, დაჭერით, მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი და დაიწყოთ კრემების ფორმირება და ნაჭრების გაკეთება. მზა დონატები წინასწარ უნდა დადოთ ფქვილით გაწურულ დაფაზე.
4. ახლა თქვენ უნდა გააცხელოთ მცენარეული ზეთი ტაფაში და შეწვით მასში ფუნთუშები ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შემდეგ ისინი უნდა მოათავსოთ ქაღალდის პირსახოცზე და მიირთვათ რძესთან ერთად ჯერ კიდევ თბილი.

დონატები წყალზე: რეცეპტი

ეს არის ძალიან მარტივი რეცეპტი კრუპეტებისთვის, რადგან ცომის მოზელას დაახლოებით 5-10 წუთი სჭირდება.

ნაერთი:

• ფქვილი - 800 გ
• წყალი - 700 მლ
• მომენტალური საფუარი - 1 ს.კ.
• შაქარი და მარილი - თითო 1 ს/კ.
• სეზამი - გემოვნებით
• მცენარეული ზეთი - შეზეთვისთვის

მომზადება:

1. საფუარი გავხსნათ თბილ წყალში, მოვაყაროთ მარილი და შაქარი. საფუძვლიანად აურიეთ და თანდათან დაუმატეთ ფქვილი, ისევ აურიეთ ყველაფერი, ცომს დააფარეთ თავსახური და 3-4 საათით გააჩერეთ ცომი რამდენჯერმე აურიეთ.
2. დროის გასვლის შემდეგ უნდა დაიყოს ნაწილებად, მოათავსოთ ფორმებში და მოათავსოთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-40 წუთის განმავლობაში.

რეცეპტი crumpets in frying პან

ნაერთი:

• რძე - 200 მლ
• შაქარი - 2 ს.კ.
• მშრალი საფუარი - 2 ჩ.კ.
• კარაქი - 50 გ
• უმი გული - 3 ც.
• კვერცხი - 1 ც.
• ფქვილი - 0,5 კგ
• მარილი - გემოვნებით
• შაქრის პუდრა - მოსასხურებლად
• მცენარეული ზეთი - შესაწვავად

მომზადება:

1. ჭურჭელში ჩაასხით 400 გრ ფქვილი, გაუკეთეთ ნახვრეტი, ჩაყარეთ საფუარი, ჩაასხით გახურებულ რძეში, მოაყარეთ მარილი და შაქარი. შეურიეთ მცირე რაოდენობით ფქვილს, დაუმატეთ რბილი კარაქი.
2. 1 კვერცხი და 3 გული ათქვიფეთ, სანამ მასა გაორმაგდება. შემდეგ ნელ-ნელა დაუმატეთ ეს ნარევი საფუარს, ისევ კარგად აურიეთ, ცომის კონსისტენცია სქელი არაჟანივით უნდა იყოს. ფქვილი მაინც უნდა დარჩეს.
3. ახლა ჭურჭელი უნდა დაიფაროს პირსახოცით და მოათავსოთ თბილ ადგილას 1 საათით, მასა უნდა მოიმატოს.
4. ახლა თქვენ უნდა მოზილოთ ცომი, თანდათან აურიოთ დარჩენილი ფქვილი იმავე კონტეინერის კიდეების გარშემო. ცომი ხელებზე ოდნავ მაინც უნდა ეწებებოდეს. მაგიდაზე დაასხით 50გრ ფქვილი და მოზილეთ ცომი ისე, რომ არ იწებება.
5. დარჩენილი ფქვილი ასევე უნდა დაასხით მაგიდაზე და ცომი უნდა გააბრტყელოთ ½ სმ სისქეზე, გამოჭერით ჭიქით ან ჭიქით და შუაზე უფრო პატარა წრე გაჭერით. დატოვეთ ისინი დახლზე 15 წუთის განმავლობაში, რომ ცოტათი კიდევ ამოვიდეს.
6. ისინი უნდა იყოს შემწვარი frying პან დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი; შემდეგ ისინი უნდა მოვათავსოთ თეფშზე და ზემოდან მოვაყაროთ შაქრის პუდრა.

Donuts in frying პან ერთად შევსების

ნაერთი:

• კეფირი (3,2 პროცენტი) - 250 გ
• შაქარი - 1 ჩ.კ.
• მარილი - 0,5 ჩ/კ.
• სოდა - 0,5 ჩ/კ.
• მყარი ყველი - 250 გ
• მოხარშული ძეხვი - 100 გ
• ფქვილი - 300 გ
• მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ.

მომზადება:

1. ოთახის ტემპერატურაზე კეფირში ჩააქროთ საცხობი სოდა და გააჩერეთ 10 წუთი. შემდეგ დაამატეთ მარილი და შაქარი.
2. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე.
3. კეფირში ჩაასხით ფქვილი და 100 გრ გახეხილი ყველი. თუ ცომი ძნელად მოზილეთ, შეგიძლიათ დაამატოთ მეტი კეფირი ან ადუღებული წყალი და გააჩეროთ 10 წუთი.
4. ძეხვი ასევე გახეხეთ მსხვილ სახეხზე და შეურიეთ დარჩენილ ყველს.
5. ცომი გავყოთ პატარა ნაჭრებად და თითოეული ოდნავ გავაბრტყელოთ, ზემოდან მოვაყაროთ შიგთავსი, დავახუროთ კიდეები და გავაბრტყელოთ ბრტყელ ნამცხვრად.
6. გააცხელეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი, მოათავსეთ პური ტაფაში და შეწვით თითოეულ მხარეს 2-3 წუთის განმავლობაში.
7. ასეთი კერძი შეგიძლიათ შეინახოთ კვების ჩანთაში, შემდეგ ისინი რბილი და თბილი დარჩება.

შეგიძლიათ მოამზადოთ კრუპეები სამუშაო დღეებში ან სტუმრების მოსვლამდე. ეს კერძი არის მარტივი, მაგრამ წარმოუდგენლად გემრიელი. ბავშვებს განსაკუთრებით უყვართ ეს ნამცხვრები, ამიტომ ისინი შესანიშნავი სადღესასწაულო დეკორაცია იქნება ბავშვებისთვის!

ხელნაკეთი ცომეულის უზარმაზარი მრავალფეროვნებიდან ხანდახან მოგინდებათ უმარტივესი დონატები, როგორსაც ჩვენი დედები და ბებიები ამზადებდნენ. და ძალიან გემრიელი იყო, არა? დღეს ჩვენ გამოვაცხობთ საფუარის კრემებს კვერცხის გარეშე. პროდუქციის შემადგენლობა მინიმალურია, რაც კარგი ამბავია და მისი მომზადება აბსოლუტურად ყველა დიასახლისს შეუძლია.

ამავდროულად, გავიხსენოთ, როგორ გვიყვარდა ბავშვობაში უმარტივესი ცომეულის მირთმევა. რითი მოგეწონათ მათი ჭამა, თაფლით, არაჟნით თუ სულ ასე, ცხელ ჩაისთან თუ ცივ რძესთან ერთად.

რეცეპტი crumpets ერთად საფუარი

პროდუქტები:

რძე ან წყალი - 300 მლ

მშრალი საფუარი - 1 ს/კ არასრული

მარილი - 1 ჩ/კ ზემოდან

კარაქი - 80-90 გ

ფქვილი – 480-500 გ

მცენარეული ზეთი შესაწვავად

მომზადება:

ცომის მომზადება

თბილ წყალს დაუმატეთ შაქარი, მარილი და საფუარი, ყველაფერი აურიეთ და გააჩერეთ 10 წუთი.

დაუმატეთ 1 ჭიქა ფქვილი, კარგად აურიეთ. ჩაასხით გამდნარი კარაქი (თბილი, მაგრამ არა ცხელი), აურიეთ.

მას შემდეგ რაც კარაქი შევურიეთ, თანდათან დავამატოთ დარჩენილი ფქვილი. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტ-ნაკლებად ფქვილი, ამიტომ დაამატეთ მცირე ულუფებით.

მოზილეთ ცომი დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ხელებზე არ უნდა გეწებოთ. თუ ხედავთ, რომ ფქვილი არ არის საკმარისი, დაამატეთ ცოტა, მაგრამ რეცეპტში მითითებული რაოდენობა საკმარისი იყო ჩემთვის.

თასს ცომით დააფარეთ ხელსახოცი და მოათავსეთ თბილ ადგილას, ცომი 2-2,5-ჯერ უნდა გაიზარდოს.

დამატებით მოზილეთ ცომი და დატოვეთ ისე, რომ ხელახლა აწევა არ დასჭირდეს, მოცულობაში მოიმატა, შეგიძლიათ დაიწყოთ კრემების დაჭრა.

ჭრის და საცხობი საფუარი crumpets

სამუშაო ზედაპირი მოაყარეთ ფქვილით და მოაყარეთ ცომი. დაყავით პატარა ნაჭრებად, დაახლოებით ვაშლის ზომით. გააბრტყელეთ რულეტივით ან უბრალოდ ხელებით.

შემწვარი ტაფაზე ორივე მხრიდან ცოტაოდენი ზეთი შეწვით.

საფუარის გარეშე სწრაფი დონატებისთვის, ცომი შეიძლება მოზილეთ არაჟნით, კეფირით, რძით ან თუნდაც უბრალოდ წყლით. ნებისმიერ შემთხვევაში, ამ კერძის მომზადებამდე გამოყენებული რძის პროდუქტები ან წყალი უნდა გაცივდეს. წინააღმდეგ შემთხვევაში, დონატები შეიძლება მოსაწყენი აღმოჩნდეს.

როგორ მოვამზადოთ სწრაფი კვარცხლბეკები წყალზე

ინგრედიენტები:

• 500 გრ ხორბლის ფქვილი;
• 500 მლ გაფილტრული წყალი;
• 25 გრ შაქარი;
• თითო 15 გრ მარილი და სოდა;
• მცენარეული ზეთი.

ჩაასხით წყალი ღრმა ჭიქაში, ჩაასხით მარილი და მომზადებული სოდის ნახევარი და ყველაფერი კარგად აურიეთ. ფქვილის ნაწილი გაურიეთ ჭიქა წყალში და ისევ აურიეთ ყველაფერი. შედეგი უნდა იყოს დაახლოებით იგივე კონსისტენციის ცომი, როგორც ბლინების.

დარჩენილი საცხობი სოდა დაასხით ნარევის ზედაპირზე. კვლავ კარგად აურიეთ ინგრედიენტები. ფინჯანს დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ რბილი ელასტიური ცომი.

გამოიყენეთ ხელები ცომისგან დაახლოებით 1 სმ სისქის ბრტყელი ნამცხვრების შესაქმნელად.

ტაფაში ჩაასხით ზეთი და გააცხელეთ. შეამცირეთ სითბო და შეწვით კრემტები მოხარშვამდე.

კეფირით დამზადებული სწრაფი დონატები

ინგრედიენტები:

• 1,5 ს/კ კეფირი;
• 3,5 ს/კ ფქვილი;
• 1 კვერცხი;
• 4 ს/კ შაქარი;
• ½ ჩ/კ სოდა;
• მცენარეული ზეთი;
• ცოტა მარილი და ვანილი.

ათქვიფეთ კვერცხი ღრმა თასში. თასში მოათავსეთ შაქარი, ვანილი, სოდა და მარილი. ინგრედიენტები ათქვიფეთ გლუვამდე.

ჩაასხით კეფირი კვერცხებში და აურიეთ ყველაფერი. ნარევს დაუმატეთ 3 ს/კ მცენარეული ზეთი და ფქვილი გაწურეთ ჭიქაში. მოზილეთ ცომი და დადგით ფქვილმოყრილ მაგიდაზე.

ცომი გააბრტყელეთ 1 სმ სისქის ფენად ჭიქის გამოყენებით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე ლამაზი ფიგურა პლასტმასისგან ლითონის ფორმების გამოყენებით.

მაღალფარიან ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი. ცომის წრეები მოათავსეთ ზეთში და შეწვით ორივე მხრიდან ოქროსფერამდე. მზა ღვეზელები დაჭრილი კოვზით ამოიღეთ ტაფიდან და მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე ზედმეტი ცხიმის მოსაშორებლად.

მზა დონატებს მოაყარეთ შაქრის პუდრა, მოათავსეთ თეფშზე და მიირთვით საუზმეზე.

ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი სწრაფი კრემების არაჟნით

ინგრედიენტები:

• 450 გრ ფქვილი;
• 250 მლ არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• 55 გრ კარაქი;
• 135 გრ გრანულირებული შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 7 გ სოდა;
• მცენარეული ზეთი.

არაჟანი მოათავსეთ თასში. გატეხეთ კვერცხები, დაამატეთ შაქარი, სოდა და მარილი. ინგრედიენტები აურიეთ და ფქვილი გადაურიეთ თასში.

კარაქი დარბილეთ ოთახის ტემპერატურაზე, დაჭერით ნაჭრებად და ასევე მოათავსეთ თასში. მოზილეთ რბილი ცომი.

ჩამოაყალიბეთ ცომი გრძელი ძეხვის სახით. სოსისი დავჭრათ ნაჭრებად. წაუსვით ხელები და საჭრელი დაფა მცენარეული ზეთით და ცალი ხელით გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრებად დაახლოებით 1 სმ სისქის.

თითოეული მომავალი დონატი ჩანგლით დაჭერით. მცენარეულ ზეთში შეწვით პური ორივე მხრიდან. მზა დონატები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე და დაელოდეთ სანამ ცხიმი არ ჩამოიწურება მათგან. კრუპეები მოათავსეთ თეფშზე, მოაყარეთ შაქრის პუდრა.

ხაჭოს დონატების მარტივი რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• 2 ს/კ ფქვილი;
• 200 გრ ხაჭო;
• 2 ს/კ თითო არაჟანი და შაქარი;
• 2 კვერცხი;
• ½ ჩ/კ მარილი;
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.

ხაჭო მოათავსეთ თასში, დაუმატეთ არაჟანი და ინგრედიენტები ჩანგლით გახეხეთ პასტაში. ხაჭოს მასას ავთქვიფოთ კვერცხი, მოვაყაროთ მარილი, შაქარი და კარგად ავურიოთ მასა.

ცალკე თასში აურიეთ ფქვილი გამაფხვიერებელთან ერთად. ფქვილი წვრილ ნაწილებად აურიეთ ხაჭოს ნარევში. ყოველ ჯერზე ცომი კარგად აურიეთ.

მზა ცომი მოათავსეთ ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და ჩამოაყალიბეთ ფლაგელის სახით. ფლაგელუმი დავჭრათ ნაჭრებად და თითოეული დაჭერით სქელ ნამცხვრად. ტაფაზე გააცხელეთ მცენარეული ზეთი და შეწვით კრემები ორივე მხრიდან.

მარხვის მარხვა მარილწყალში

ინგრედიენტები:

• 1 ს/კ კიტრის მწნილი;
• 1 ს/კ შაქარი;
• 1 ჩ/კ სოდა;
• მწიკვი მარილი;
• 4 ს/კ ხორბლის ფქვილი;
• 4 ს/კ მცენარეული ზეთი.

ჩაასხით მარილწყალი თასში და დაუმატეთ სოდა, მარილი, კარაქი და შაქარი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ხსნარში გაცერით ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი.

ცომი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად და ჭიქით ამოჭერით წრეები. თითოეულ წრეს ჩანგლით დაჭერით და შეწვით ტაფაზე გახურებულ ზეთზე ორივე მხრიდან.

სურვილისამებრ, შეგიძლიათ 180°C-მდე გახურებულ ღუმელში, მარილწყალშიც გამოაცხვოთ კრუპეტები. ამ შემთხვევაში ბრტყელ პურის მომზადების დრო 20 წუთი დასჭირდება.

უგემრიელესი სწრაფი დონატები ყველის ცომისგან

ინგრედიენტები:

• 120 მყარი ყველი;
• ½ ჩ/კ მარილი და სოდა;
• 1 ჩ/კ შაქარი;
• 1 ს/კ კეფირი ან იოგურტი;
• 2 ს/კ ფქვილი;
• მცენარეული ზეთი.

გახეხეთ ყველი და მოათავსეთ ღრმა ჭიქაში. ჭიქაში ჩაასხით მარილი, შაქარი და სოდა. ჩაასხით კეფირი ჭიქაში და აურიეთ ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად.

ჭიქაში ჩაასხით ჭიქა ფქვილი და ისევ აურიეთ ყველაფერი. დაუმატეთ დარჩენილი ფქვილი და მოზილეთ რბილი ცომი. ცომი გააბრტყელეთ ბურთულად და გაყავით 8 თანაბარ ნაწილად.

ჩამოაყალიბეთ ნაჭრები ბურთებად. თითით გააკეთეთ ჩაღრმავება თითოეული ბურთის ცენტრში. ტაფაზე გავაცხელოთ მცენარეული ზეთი.

შეწვით კრემები ორივე მხრიდან საშუალო ცეცხლზე. მზა ტორტილები მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე, რომ ცხიმი მოაშოროთ. მიირთვით დონატები თეფშზე თაფლით, შესქელებული რძით ან არაჟანით.

გემრიელი სწრაფი ხრაშუნა სოკოთი

ინგრედიენტები:

• 300 გრ თაფლის სოკო;
• 2 ს/კ ფქვილი;
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი;
• 1 ჩ/კ შაქარი;
• 1 ს/კ წყალი;
• 5 ს/კ მცენარეული ზეთი;
• 4 ხახვი.

ჩაასხით წყალი დიდ თასში. მასში აურიეთ მარილი, შაქარი და მცენარეული ზეთი. ფქვილს აურიეთ გამაფხვიერებელი და ასევე დაასხით წყალში მცირე ულუფებით. მოზილეთ რბილი ცომი.

გააჩერეთ ცომი თბილ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში. გაფცქვენით ხახვი და დაჭერით საშუალო სისქის რგოლებად. ადუღებული ცომი მოათავსეთ ფქვილმოყრილ მაგიდაზე და გაყავით 2 ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ბრტყელ ნამცხვრად 2 მმ სისქით.

ხახვის რგოლები მოათავსეთ ერთ-ერთ ბრტყელ პურზე (ერთმანეთისგან მოცილების გარეშე) ერთმანეთისგან დაახლოებით 2,5 სმ დაშორებით. გარეცხეთ სოკო და დაჭერით პატარა ნაჭრებად. სოკო მოათავსეთ ხახვის რგოლებზე.

ტორტილას გადააფარეთ ხახვი მეორე ტორტილით. ჭიქით ამოჭერით ცომიდან სოკოს დონატი. ტაფაში გააცხელეთ დიდი რაოდენობით მცენარეული ზეთი.

მოხარშეთ კრეფს ორივე მხრიდან მოხარშვამდე. მომზადებული ხრაშუნა სოკოთი მოათავსეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

გემრიელი სწრაფი დონატები კომბოსტოთი

ინგრედიენტები კრუპეტებისთვის:

• 220 მლ იოგურტი ან კეფირი;
• 50 გრ დიეტური ხაჭო;
• მცენარეული ზეთი 80 მლ;
• თითო 1 ს/კ არაყი, ლიმონის წვენი და გამაფხვიერებელი;
• 350 გრ ფქვილი;
• 100 გრ მყარი ყველი;
• 1 გული;
• 1 ს/კ სეზამის მარცვლები.

შევსებისთვის:

• 500 გ კომბოსტო;
• 1 ხახვი;
• 2 ს/კ ნაღები;
• მარილი, წიწაკა, მცენარეული ზეთი.

გაფცქვენით ხახვი, გარეცხეთ, წვრილად დაჭერით და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. კომბოსტო დაჭერით, დაჭერით რულეტივით და შეწვით ტაფაზე ნაღებით მოხარშვამდე.

კომბოსტო და ხახვი შეურიეთ ერთ თასში, მოაყარეთ მარილი და პილპილი. ცომის მომზადებისას შიგთავსი განზე გააციეთ.

ერთ თასში მოათავსეთ კეფირი, ხაჭო, კვერცხი, მარილი, გამაფხვიერებელი, არაყი, წვენი და ზეთი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. ფქვილი გავურიოთ ინგრედიენტებს და მოვზილოთ რბილი ცომი.

სუფრას ფქვილი მოაყარეთ. მოათავსეთ მასზე ცომი და მისგან პატარა ნაჭრები ამოიღეთ, მოამზადეთ საშუალო სისქის ნამცხვრები.

მოათავსეთ შიგთავსი თითოეული ტორტილას ცენტრში. ბრტყელ პურებს ზემოდან დაახურეთ და ისევ მსუბუქად დაჭერით.

საცხობ უჯრას წაუსვით ზეთი და მოაყარეთ ფქვილი. მოათავსეთ მასზე კრუპეები და დაასხით გული და 1 ჩ/კ წყალი. ყველი გახეხეთ მსხვილ სახეხზე. დაასხით მას თავზე ხრაშუნა.

საცხობი ფურცელი მოათავსეთ 200°C-მდე გახურებულ ღუმელში და გააჩერეთ იქ 15 წუთის განმავლობაში. კრუპეტებს მოაყარეთ მდიდარი არაჟანი და მიირთვით.

სწრაფი ხრაშუნა მშრალი საფუარით

ინგრედიენტები:

• 400 გრ ფქვილი;
• 2 ს/კ შაქარი;
• 1 ს/კ საფუარი;
• 1 ს/კ წყალი;
• მწიკვი მარილი, თაფლი;
• 2 ს/კ მცენარეული ზეთი.

ჩაასხით წყალი თასში, დაამატეთ შაქარი და მარილი, ყველაფერი კარგად აურიეთ. წყალს დაუმატეთ საფუარი. დატოვე ხსნარი რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ საფუარი არ დაიშლება.

ჩაასხით ფქვილი ჭიქაში და ჩაასხით მასში კარგად. საფუარის ნარევი ჩაასხით ფქვილში. ყველაფერი კარგად აურიეთ და ნარევს დაუმატეთ მზესუმზირის ზეთი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.

ფინჯანს დააფარეთ ცომი პირსახოცით და დადგით თბილ ადგილას 30 წუთის განმავლობაში. ამ დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ პირსახოცი ცომიდან. ტაფაზე გავაცხელოთ ზეთი.

მცენარეული ზეთით წასმული ხელებით აიღეთ ცომის პატარა ნაჭრები და მოათავსეთ ტაფაში. შეამცირეთ სითბო საშუალოზე და შეწვით კრემები ორივე მხრიდან, სანამ არ გაბრწყინდება. თითოეულ დონატზე მოათავსეთ ჩაის კოვზი თაფლი.

შოკოლადის სწრაფი დონატები

ინგრედიენტები:

• 180 გრ ფქვილი;
• 3 ს/კ არაჟანი;
• 50 მლ მცენარეული ზეთი;
• 1 კვერცხი;
• 3 ს/კ კაკაო;
• 2 ს/კ დაშაქრული ფორთოხლის კანი;
• მწიკვი ვანილინი და დარიჩინი;
• 4 ს/კ შაქარი;
• მწიკვი მარილი;
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.

წვრილად დაჭერით დაშაქრული ფორთოხლის კანი და მოათავსეთ თასში. გაცრილი ფქვილი და გამაფხვიერებელი მოათავსეთ სხვა თასში. შეურიეთ ინგრედიენტები საფუძვლიანად.

ფქვილს დაუმატეთ დარიჩინი, შაქარი, ვანილი და კაკაო. ისევ აურიეთ ყველაფერი.

მესამე თასში ათქვიფეთ კვერცხი და დაუმატეთ არაჟანი. ყველაფერი კარგად აურიეთ. კვერცხის და არაჟნის ნარევს დაუმატეთ მცენარეული ზეთი. ისევ აურიეთ ყველაფერი.

არაჟნის ნარევი გადაიტანეთ ფქვილში. სწრაფად მოზილეთ ცომი ზეთიანი ხელებით. საბოლოო შედეგი უნდა იყოს რბილი და ოდნავ წებოვანი.

თასიდან დაშაქრული ხილი დაასხით მაგიდაზე და მოზილეთ ცომში. წაუსვით სილიკონის ხალიჩა მცენარეული ზეთით. ცომს ჩამოაყალიბეთ პატარა ნამცხვრები და მოათავსეთ ხალიჩაზე.

ზემოდან მოაყარეთ შაქარი. სილიკონის ხალიჩა მოათავსეთ 180 C-მდე გახურებულ ღუმელში. გამოაცხვეთ კრუპეები 15 წუთის განმავლობაში. და მიირთვით ტკბილი კერძი მაგიდასთან.

ძალიან სწრაფი კრემები ჩაისთვის

ინგრედიენტები:

• 400 გრ ფქვილი;
• 3 ს/კ შაქარი;
• 4 ს/კ არაჟანი;
• 2 კვერცხი;
• 1/3 ჩ/კ მარილი;
• 1 ჩ/კ გამაფხვიერებელი.

კვერცხები ავთქვიფოთ თასში, დავამატოთ შაქარი და მარილი. არაჟანი მოათავსეთ თასში და კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ფქვილი გავცრათ თასში და მოვზილოთ მოქნილი ცომი.

გააბრტყელეთ ცომი ბრტყელ ნამცხვრად 1 სმ სისქის ცომიდან ორცხობილების საჭრელებით. თუ ფორმები არ არის, ამოჭერით წრეები, კვადრატები, ბრილიანტები.

შემწვარი ტაფაში კარგად გააცხელეთ ზეთი. ამოჭრილი ფიგურები მოათავსეთ ტაფაში და შეწვით თითოეულ მხარეს ფაქტიურად 1 წუთის განმავლობაში. სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

მზა დონატები მოათავსეთ ქაღალდის ხელსახოცზე. როგორც კი მათგან ცხიმი ამოიწურება, მოაყარეთ შაქრის პუდრა. მიირთვით კრემპეტები ჩაისთვის დიდ ჭურჭელში ან ცალკეულ თეფშებზე.