ბრინჯის ფაფა შედის ბავშვის დიეტაში, როგორც მეორე მარცვლეული, წიწიბურის შემდეგ. ეს არის გულიანი და მკვებავი კერძი, რომელიც შეიცავს ნახშირწყლებსა და ცილებს, კალიუმს და მაგნიუმს, კალციუმს და ფოსფორს, ჯანსაღ ამინომჟავებსა და ვიტამინებს. ის ავსებს ენერგიის ხარჯებს, აძლიერებს ენერგიას და აძლევს ძალას. ბრინჯის ფაფის დიდი უპირატესობა ის არის, რომ ის არ შეიცავს გლუტენს, რაც ართულებს საჭმლის მონელებას და ხშირად იწვევს ალერგიას ახალშობილებსა და უფროს ბავშვებში.

უგლუტენო ბრინჯის ფაფა უსაფრთხოა ჩვილებისთვის. ადვილად ასათვისებელია და არ იწვევს კვებით ალერგიას. ამიტომ, ასეთი მარცვლეული ერთ-ერთი პირველია, რომელიც შემოვიდა. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ ბრინჯის სარგებელს და გავარკვიოთ, როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა ჩვილებისთვის სწორად.

სასარგებლო თვისებები

ბრინჯის ფაფა დიდი რაოდენობით შეიცავს სახამებელს, მაგრამ ამის მიუხედავად, ის ადვილად ასათვისებელი და ასათვისებელია. ბრინჯი ეფექტურად ასუფთავებს და აღადგენს ორგანიზმს, შლის ზედმეტ მარილებს და მავნე ტოქსინებს. ასტიმულირებს ტვინის აქტივობას და აძლიერებს ნერვულ უჯრედებს, აუმჯობესებს კანისა და თმის მდგომარეობას.

ბრინჯის მარცვალი არ აღიზიანებს ნაწლავებს, მაგრამ ნაზად ფარავს კუჭის კედლებს და არ საჭიროებს ფერმენტების აქტიურ მუშაობას. ამიტომ, ჩვილში, რომლის მონელება მხოლოდ ცხოვრების პირველ წელს ვითარდება და ძლიერდება, საკვები ადვილად და თანდათანობით შეიწოვება. შედეგად, ბავშვს არ აღენიშნება კვებითი ალერგია, კუჭისა და განავლის აშლილობა, რაც შეიძლება გამოწვეული იყოს მძიმე საკვებით და უგლუტენო ბურღულეულით.

ბრინჯის მარცვლები ასრულებენ უამრავ მნიშვნელოვან ფუნქციას ორგანიზმში:

• აქვს სასარგებლო გავლენა თმის ზრდაზე და ამაგრებს ფრჩხილებს;
• მონაწილეობს სხეულის უჯრედების ფორმირებასა და განახლებაში;
• აძლიერებს იმუნიტეტს;
• დადებითად მოქმედებს ნერვული უჯრედების მდგომარეობასა და ფუნქციონირებაზე;
• აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას;
• ახდენს ნაწლავების ფუნქციის ნორმალიზებას, ხსნის კუჭის გაღიზიანებას და ეხმარება აღმოფხვრას;
• აძლიერებს და ზრდის კუნთების მასას;
• აღადგენს ძალას და ავსებს სხეულს ენერგიით;
• ასტიმულირებს ტვინის მუშაობას;
• აძლიერებს კბილებს, ღრძილებს და ჩონჩხს;
• ასუფთავებს ორგანიზმს, შლის ზედმეტ სითხეს, მარილებს და ტოქსინებს;
• უზრუნველყოფს ჩვილების ნორმალური წონის მატებას;
• ხელს უშლის და ეხმარება გულის და სისხლძარღვთა დაავადებებს, თირკმლის უკმარისობას;
• ახდენს ძილის ნორმალიზებას.

მაგრამ ბრინჯი არ არის რეკომენდებული ჭარბი წონის მქონე ბავშვებისთვის და მათთვის, ვისაც აწუხებს მძიმე ყაბზობა და დიაბეტი. გარდა ამისა, ასეთი მარცვლეული იწვევს ქვების წარმოქმნას და ათეროსკლეროზის განვითარებას და ზრდის არტერიულ წნევას. ამიტომ ბრინჯის ფაფა უნდა მიირთვათ ფრთხილად, რეკომენდებული ნორმის დაცვით და არა ჭარბი ჭამით.

როგორ შევიტანოთ ბრინჯის ფაფა დამატებით საკვებში

• ჩვილებისთვის ბრინჯის ფაფა შეჰყავთ დამატებით საკვებში 7-8 თვის განმავლობაში წიწიბურას რაციონში შეყვანის შემდეგ. ბავშვის მენიუში ზრდასრული საკვების შეტანისას არ დაივიწყოთ ძუძუთი კვება. განაგრძეთ ბავშვის დედის რძით კვება, ოღონდ მცირე რაოდენობით და თანდათან შეამცირეთ ჩამკეტის რაოდენობა. როგორ გამოაცალოთ ბავშვი მკერდიდან, იხილეთ;
• პირველად სცადეთ 1⁄2-1 ჩაის კოვზი მომზადებული კერძი და დააკვირდით ბავშვის რეაქციას. თუ უარყოფითი შედეგები არ მოჰყვება, ბრინჯის ფაფა შეიძლება მიეცეს ბავშვს კვირაში ორ-სამჯერ;
• ბრინჯის ფაფის ნორმა ბავშვისთვის 8 თვის ასაკში არის 150 გრამი, 9-10 თვეში იზრდება 180 გრამამდე, ხოლო 1 წლისას - ორასამდე;
• თუ შენიშნეთ ნაწლავის არანორმალური მოძრაობა ან მოწამვლა, დროებით გამორიცხეთ კერძი რაციონიდან და მიმართეთ თქვენს პედიატრს;
• თავდაპირველად ფაფა მოხარშეთ მხოლოდ წყალში. რძის ფაფა ძნელად მოსანელებელია და ხშირად იწვევს ალერგიას, ამიტომ ეს დიეტა 10-11 თვემდე არ უნდა დაინერგოს. ზოგიერთი პედიატრი არ ურჩევს რძით მოხარშული ფაფის მიცემას ერთ წლამდე ბავშვისთვის;
• პირველ თვეებში ფაფის მომზადებისას არ მოაყაროთ მარილი, პილპილი და შაქარი. გემოვნებით ფაფას ემატება მზა ფორმულა ან დედის რძე, მცენარეული ზეთი ან კარაქი. რეცეპტს მხოლოდ ერთი წლის შემდეგ შეიძლება დაემატოს ცოტა შაქარი ან/და მარილი;

• რაციონში ფაფის შეტანის შემდეგ რეცეპტს შეგიძლიათ დაუმატოთ ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და ხორცი. მაგრამ გახსოვდეთ, რომ თითოეული ინგრედიენტი ბავშვის მენიუში ჯერ ცალკე უნდა იყოს შეტანილი;
• მოხარშვის წინ ბრინჯს ფრთხილად ახარისხებენ და ცივ წყალში რეცხავენ. მომზადების შემდეგ დაელოდეთ სანამ ფაფა ოთახის ტემპერატურამდე გაცივდება და მიეცით ბავშვს;
• მზა ფაფა ინახება მაცივარში არა უმეტეს ერთი დღის განმავლობაში, მაგრამ უმჯობესია ყოველ ჯერზე ახალი კერძი მოამზადოთ;
• დამატებითი საკვების მომზადება არ არის საჭირო, შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა ბავშვის ფაფა. შეძენისას ყურადღებით შეამოწმეთ შეფუთვის შემადგენლობა, ვარგისიანობის ვადები და მთლიანობა. პროდუქტი უნდა შეესაბამებოდეს ბავშვის ასაკს!
• აირჩიეთ მზა საკვები, რომელიც შეიცავს პრო- და პრებიოტიკებს, ვიტამინებს, მინერალებს და ჯანსაღ მჟავებს. შეარჩიეთ დადასტურებული ბრენდები, რომლებსაც აქვთ დადებითი მიმოხილვები ექიმებისა და მშობლებისგან;
• ერთ წლამდე ბავშვისთვის შეძენილი ბრინჯის ფაფის შემადგენლობა არ უნდა შეიცავდეს გლუტენს, ფრუქტოზას და საქაროზას, არომატიზატორებს და სხვადასხვა კონსერვანტებს. სასურველია პროდუქტის შეძენა სოიოს და ლეციტინის, ქოქოსის და რაფსის ზეთის გარეშე.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა ჩვილებისთვის

ბავშვის ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად აიღეთ საშუალო მარცვლის ბრინჯი და ჩამოიბანეთ გრილ და ცივ წყალში, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე. მარცვლებს დაასხით თბილი წყალი და გააჩერეთ 10-15 წუთი. შემდეგ მარცვლეული ჩამოიბანეთ ცივი წყლით და ისევ ჩამოიბანეთ. ეს პრეპარატი საშუალებას მოგცემთ მაქსიმალურად გაწმინდოთ და დაიცვათ მარცვლეული.

ერთი პორციის ფაფის მოსამზადებლად აიღეთ 20 გრამი ბრინჯი და გახეხეთ მარცვლები ყავის საფქვავში, ან შეგიძლიათ აიღოთ მზა ბრინჯის ფქვილი. ბრინჯს დაასხით ნახევარი ჭიქა ცივი წყალი (100 მლ) და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით თხუთმეტი წუთის განმავლობაში. ნარევს უნდა ჰქონდეს პიურეს კონსისტენცია სიმსივნის გარეშე. შეყვანის შემდეგ ფაფა თანდათან სქელდება.

მზა კერძს დაამატეთ ცოტა მზა გაზავებული ფორმულა ან დედის რძე და რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი ან ხუთიდან ათი გრამი კარაქი. ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის რეცეპტში მარილისა და შაქრის დამატება არ არის რეკომენდებული. როგორც კი ბავშვი ბრინჯის ფაფას შეეჩვევა, ბავშვის რაციონში შეგიძლიათ ბრინჯის შემცველი სხვადასხვა კერძები შეიტანოთ.

ბრინჯის რეცეპტები ბავშვებისთვის

რძის ბრინჯის ფაფა ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის

• ბრინჯი - 100 გ;
• წყალი - 200 მლ;
• რძე - 200 მლ.

ბრინჯს რეცხავენ, ასხამენ წყალს და ადუღებენ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ რძეს ნელ-ნელა ასხამენ ნარევში და ადუღებენ დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში, რეგულარულად აურიეთ ფაფა. შემდეგ ბრინჯს დააფარეთ თავსახური და კიდევ ათი წუთი გააჩერეთ ორთქლზე. მიღებული მასა საცერში იფქვება და მზა ფაფას ემატება კარაქის ნაჭერი.

ხორცის პიურე ბრინჯით ჩვილებისთვის

• ძროხის ან ქათმის ფილე - 100 გ;
• ბრინჯი - 2 სუფრა. კოვზები.

ბრინჯის ქვაბი

• მოხარშული ბრინჯი - 100 გრამი;
• მწვანე ვაშლი - 1 ცალი;
• გოგრა - 70 გრამი რბილობი;
• მწყერის კვერცხი - 1 ცალი;
• არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი;
• შაქარი - 2 ჩაის კოვზი.

ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი, გააცალეთ ვაშლი და გახეხეთ გოგრასთან ერთად. არაჟანს დაუმატეთ კვერცხი და ერთი კოვზი შაქარი, მიღებული მასა ათქვიფეთ. მიღებული არაჟნის სოუსის ნახევარი ჩაასხით ბრინჯში. საცხობ ფორმას წაუსვით კარაქი, ძირს მოაყარეთ ბრინჯის ფენა, შემდეგ მოაყარეთ გახეხილი გოგრა და ვაშლი, მოაყარეთ დარჩენილი შაქარი და დაასხით არაჟნის სოუსი. აცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე.

ზღარბი 2 წლის ბავშვებისთვის

• საქონლის ხორცი - 0,5 კგ;
• ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
• მოხარშული ბრინჯი - 100 გ;
• სტაფილო 1 ცალი;
• პური - 2 ნაჭერი;
• არაჟანი - 200 გრ.

პური დაასველეთ რძეში, გახეხეთ და დაუმატეთ დაფქულ ხორცს. უმი კვერცხი ავთქვიფოთ იქ და მოვაყაროთ მოხარშული ბრინჯი. აურიეთ ნარევი და დაამატეთ ცოტა მარილი. სტაფილო ცალკე გაფცქვენით, დაჭერით და მოშუშეთ მცენარეულ ზეთში. შემდეგ ბოსტნეულის სუფრის კოვზი ჩაყარეთ დაფქულ ხორცში და აურიეთ. დარჩენილ სტაფილოებს დაუმატეთ არაჟანი და კიდევ ადუღეთ.

დაფქულ ხორცს აყალიბებენ პატარა მრგვალ კოტლეტებად, რომლებსაც ათავსებენ საცხობ კონტეინერში და ზემოდან აყრიან ჩაშუშული სტაფილოსა და არაჟნისგან დამზადებული სოუსით. ზღარბებს ადუღებენ ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში 160 გრადუსზე. ორი წლის ბავშვებისთვის განკუთვნილი კერძების კიდევ უფრო მეტ რეცეპტს ნახავთ ბმულზე.

ამ სტატიაში:

ყველა დედა, რომელიც ზრუნავს შვილის ჯანმრთელობაზე, განსაკუთრებულ ყურადღებას უთმობს მის კვებას, ცდილობს გემრიელი და ჯანსაღი კერძების მომზადებას. ხშირად, ბრინჯის ფაფა ბავშვებისთვის ხდება არა მხოლოდ პირველი დამატებითი საკვები, არამედ რჩება საყვარელ კერძად უფროს ასაკში, მისი დელიკატური გემოსა და კარგი თავსებადობის გამო როგორც საყვარელ ჯემთან, ასევე ჯანსაღ თევზთან.

რა სარგებელი მოაქვს ბრინჯს

ბევრი პედიატრი გვთავაზობს დამატებითი კვების დაწყებას ბრინჯის ფაფით, რადგან ის ადვილად ასათვისებელია ბავშვის ორგანიზმისთვის, არ შეიცავს გლუტენს და ჰიპოალერგიულია. ბრინჯის ფაფა განსაკუთრებით სასარგებლოა ჩვილებისთვის, თუ მათ აქვთ წონის ნაკლებობა ან ფხვიერი განავალი.

ბრინჯი ძალიან მკვებავია და წარმოადგენს ცილების, B ვიტამინების, კალციუმის, მაგნიუმის, ნატრიუმის, ფოსფორის და კალიუმის წყაროს, რაც ხელს უწყობს ძვლოვანი ქსოვილის ფორმირებას, ასევე გონებრივ განვითარებას. ბავშვის დილის დიეტაში ფაფის ჩართვა რეკომენდებულია ხუთი თვიდან.

ჩვილებისთვის ბრინჯის ფაფის მომზადების თავისებურებები

ბრინჯს ადუღებენ წყალში, რასაც მოჰყვება დედის რძე ან ფორმულა. თავიდან ფაფას ძალიან თხევად ამზადებენ - ხუთ პროცენტს, რათა ბავშვს არ ჰქონდეს კუჭის პრობლემა ან ჭარბი წონა. ბავშვის ფაფას მარილი და შაქარი არ ემატება.

თუ არ იცით როგორ მოამზადოთ ბრინჯის ფაფა ჩვილებისთვის, გამოიყენეთ შემდეგი რეკომენდაციები:

• სასურველია აირჩიოთ მრგვალი ბრინჯი, ფაფას წებოვანს ხდის, ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი კი ჩვილებისთვის არ გამოდგება: მყარი სტრუქტურის გამო გამოდის დამტვრეული;
• მომზადების დაწყებამდე მარცვლეული კარგად უნდა გაირეცხოს, 15 წუთის განმავლობაში გაჟღენთვის შემდეგ;
• დამატებითი საკვების შემოტანის პირველ დღეებში სასურველია ბრინჯი დაფქვათ ყავის საფქვავში, სანამ ფქვილი არ გახდება;
• ფაფა მოხარშულია ორი სუფრის კოვზი ბრინჯის ფქვილის პროპორციით ერთ ჭიქა წყალთან;
• ფქვილი ფრთხილად უნდა დაასხით მდუღარე წყალში და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ, რომ მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა სიმსივნის გარეშე;
• შემდეგი, თქვენ უნდა დაამატოთ ნახევარი ჭიქა რძე და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი;
• მოგვიანებით შეგიძლიათ დაფქვით არა მარცვლეული, არამედ მზა ფაფა ბლენდერით ან გახეხეთ საცერში;
• თუ ფაფა სქელი აღმოჩნდება, ის შეიძლება განზავდეს ადუღებული წყლით ან დედის რძით, საფუძვლიანად აურიეთ;
• ბრინჯს აქვს დამამყარებელი ეფექტი, ამიტომ, ყაბზობის პრობლემების თავიდან ასაცილებლად, მარცვლეულის მოხარშვა შესაძლებელია დაფქულ ქლიავთან ერთად;
• ჩვილებისთვის საკვები ყოველთვის მზადდება უშუალოდ მოხმარებამდე.

როგორ გავხადოთ ბრინჯის ფაფა თქვენი საყვარელი კერძი

ასაკთან ერთად, თითოეული ბავშვი ავითარებს საკუთარ კვების პრეფერენციებს და ბევრ დედას უჩნდება კითხვა: როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა ბავშვისთვის ისე, რომ მან სიამოვნებით მიირთვას და ზედმეტი დარწმუნების გარეშე. ამ პრობლემის გადასაჭრელად, შემდეგი რეცეპტი იმუშავებს:

• საწყის ინგრედიენტებს ემატება ერთი სუფრის კოვზი 35%-იანი ნაღები და სურვილისამებრ თაფლი, შაქარი, ახალი კენკრა ან ჯემი;
• მცირე რაოდენობით მოსამზადებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ თურქი, დაასხით მასში ჭიქა წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე;
• დაამატეთ გარეცხილი ბრინჯი და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, ურიეთ დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში;
• შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ რძე, დაახლოებით 50 მლ და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთი;
• შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ კრემი, აურიეთ საფუძვლიანად, გამორთეთ ცეცხლი, დააფარეთ ფაფა თავსახური და გააჩერეთ კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში;
• თუ სასურველია, დაამატეთ თქვენი ბავშვის საყვარელი კერძები: ჯემი, თაფლი ან ახალი ხილი.

ბრინჯის ფაფა შეიძლება მომზადდეს უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის, როგორც საუზმეზე, ასევე შუადღის საჭმელად. ადვილი მოსამზადებელია, შესანიშნავად აძლიერებს ენერგიას და დამატებული ტკბილეულის წყალობით, ბავშვები სწრაფად მიირთმევენ.

ვიდეო რეცეპტი ჩვილებისთვის ბრინჯის ფაფის მომზადებისთვის

ჩვილის მარცვლეული ბავშვის კვების რაციონში შედის დამატებითი საკვების სახით 7-10 თვიდან. ყოველივე ამის შემდეგ, დროა ბავშვმა მიიღოს უფრო სრულყოფილი და დაბალანსებული კვება. შეგიძლიათ შეიძინოთ სპეციალური მომენტალური მარცვლეული, მაგრამ არ შეგიძლიათ "სწრაფი" მარცვლეულის მიცემა, როგორიცაა მიუსლი, სხვადასხვა შიგთავსით. ისინი არ არის ადაპტირებული პატარა ბავშვის კუჭისთვის, ისინი შეიცავს საღებავებს, გემოს გამაძლიერებლებს და სხვა საკვების შემცვლელებს. რამ შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია ან კუჭის აშლილობა თქვენს ბავშვში? უმჯობესია ფაფა თავად მოამზადოთ ნატურალური მარცვლეულისგან. და შეგიძლიათ დაიწყოთ ბრინჯით. ეს მარცვლეული არ შეიცავს გლუტენს, სრულიად ჰიპოალერგიულია და საერთოდ არ აღიზიანებს ნაწლავებს. და შემდეგ თანდათან შეგიძლიათ მენიუში შეიტანოთ ფაფა სხვა მარცვლეულისგან. ერთ წლამდე ბავშვებისთვის მზადდება თხევადი კონსისტენციის ფაფა.

ბავშვის მარცვლეული - საკვების მომზადება

თუ თქვენ ამზადებთ კერძებს ბავშვებისთვის, მაშინ პროდუქტების დამუშავებას და მომზადებას განსაკუთრებული სიფრთხილით უნდა მივუდგეთ. ყველა მარცვლეული, გარდა სემოლინისა, დახარისხებულია, ე.ი. ვიზუალურად დაათვალიერეთ, რათა თავიდან აიცილოთ უცხო მცირე ობიექტების შეღწევა, შემდეგ კი რამდენჯერმე გარეცხეთ. თუ კერძი შეიცავს ბოსტნეულს ან ხილს, ისინი კარგად უნდა ჩამოიბანოთ წყლის ქვეშ და გაასუფთავოთ. შემდეგ კი რეცეპტის მიხედვით იჭრება ნაჭრებად ან გახეხილი.

თუ სახლში პატარა ბავშვია, მიზანშეწონილია სასწრაფოდ იყიდოთ საზომი ჭიქა დანაყოფებით, რათა მოსახერხებელი იყოს მარცვლეულის ან სითხის რაოდენობის გაზომვა. ერთ წლამდე ასაკის ბავშვებისთვის, ნებისმიერი მარცვლეულის მარცვლეული უნდა დაფქვით ფქვილზე, შემდეგ კი მოხარშული ფაფა. ამისთვის მოსახერხებელია ყავის საფქვავი. თუ არ არის ყავის საფქვავი, მაშინ მზა ფაფას აცხვიან საცერში ან ბლენდერით დაფქვავენ და გაზავებენ სასურველ კონსისტენციამდე წყლით ან ჩვილის ფორმულით (დედის რძე).

ბავშვის ფაფა - საუკეთესო რეცეპტები

რეცეპტი 1: ბრინჯის ფაფა ვაშლით ბავშვებისთვის

თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ასეთი ფაფის შეყვანა ბავშვის რაციონში ექვსი თვის ასაკიდან. და უფროსი ბავშვები მას სიამოვნებით მიირთმევენ. ბრინჯის ფაფა შეიძლება მოხარშული იყოს ვაშლით ან მის გარეშე. ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს შეუძლიათ ბრინჯი რძეში მოხარშონ და თეფშზე ცოტაოდენი შაქარი, ფრუქტოზა ან ჯემი დაუმატონ. ბრინჯის მარცვლები ჯერ უნდა დაფქვათ ყავის საფქვავში ან ბლენდერში.
შემადგენლობა: 3 სუფრის კოვზი ბრინჯი, 250 მლ წყალი, კარაქი, პატარა ვაშლი.

მომზადების მეთოდი

დაქუცმაცებულ ბრინჯს დაასხით წყალი, დაუმატეთ ვაშლი (პირველად უნდა მოაყაროთ კანი და დაჭრათ ნაჭრებად). მოხარშეთ ფაფა 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ ათქვიფეთ ბლენდერში პიურემდე, დაამატეთ კარაქი. თუ ფაფა მოხარშულია ერთ წლამდე ასაკის ჩვილებისთვის, შეგიძლიათ დაამატოთ ფორმულა ან დედის რძე.

რეცეპტი 2: სემოლინის ფაფა ბავშვებისთვის

სემოლინის ფაფა რეკომენდირებულია ბავშვებისთვის ერთი წლის ასაკიდან. რძე ნახევრად და ნახევარი წყლით არის განზავებული. სამი წლის ასაკიდან შეგიძლიათ ფაფის მომზადება მარტო რძით. ზოგადად მიღებულია, რომ სემოლინა 10-15 წუთის განმავლობაში იხარშება. ამ დროს ის კარგად ახერხებს ადუღებას, მაგრამ ასევე კარგავს გარკვეულ რაოდენობას ცილებს და საკვებ ნივთიერებებს. ამიტომ უმჯობესია შეცვალოთ მომზადების ტექნოლოგია: მოხარშეთ ფაფა ორი-სამი წუთის განმავლობაში, შემდეგ გადმოდგით გაზქურიდან და შეფუთეთ პირსახოცში 10-15 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში ფაფა ადიდდება და მზად გახდება.

ინგრედიენტები: სემოლინა – 4 ჩაის კოვზი, 250 მლ სითხე (125 მლ რძე + 125 მლ წყალი), შაქარი (ფრუქტოზა), კარაქი – 5გ.

მომზადების მეთოდი

სითხე მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაუმატეთ სემოლინა. ამის გაკეთება მოსახერხებელია საცრის მეშვეობით. ჯერ ერთი, მარცვლეული თხელ ნაკადულებად იწურება და არ წარმოიქმნება სიმსივნე, მეორეც, თუ მარცვლეულში ნამსხვრევებია, ის საცერში დარჩება.

ფაფა ადუღეთ დაახლოებით ორი წუთის განმავლობაში, გადმოდგით ცეცხლიდან და შემოახვიეთ პირსახოცში ან საბანში 10 წუთის განმავლობაში. ფაფას თეფშს დაუმატეთ კარაქი, შაქარი ან ჯემი და კარგად აურიეთ.

რეცეპტი 3: შვრიის ფაფა ბანანთან ერთად ბავშვებისთვის

შვრიის ფაფა მოსაწყენი რომ არ გახდეს, შეგიძლიათ მიირთვათ ჯემთან, თაფლთან ან სხვადასხვა ხილთან - ბანანთან, გახეხილ მარწყვთან ან ვაშლთან ერთად.

ინგრედიენტები: 3 სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა, ჭიქა რძე, ½ ბანანი, მარილი, 1 ჩ.კ. საჰარა.

მომზადების მეთოდი:

აადუღეთ რძე (შეგიძლიათ წყლით განზავდეს), დაამატეთ შაქარი, ცოტა მარილი, დაუმატეთ შვრიის ფაფა. დაუწიეთ ცეცხლს და გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში. მზა შვრიის ფაფა ოდნავ გაცივდეს, დაუმატეთ დაჭრილი ბანანი და ათქვიფეთ ბლენდერით.

რეცეპტი 4: სიმინდის ფაფა რძით ბავშვებისთვის

ფაფა ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. თუ მას ჩვილებისთვის მოამზადებთ, ჯერ მარცვლეული უნდა დაფქვით ფქვილში ყავის საფქვავში ან მზა ფაფა ათქვიფეთ ბლენდერში. თუ ერთ წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის ფაფას ამზადებენ, თეფშს დაუმატეთ კარაქი და შეატკბეთ ჯემით, შაქრით ან თაფლით.

ინგრედიენტები: 3 ს.კ. კოვზები მარცვლეული, 250 მლ წყალი, 100 მლ რძე.

მომზადების მეთოდი

აურიეთ 3 ს/კ წყალში. კოვზები მარცვლეული, მოვხარშოთ. დაუწიეთ ცეცხლს და ადუღეთ 20 წუთის განმავლობაში. ფაფა ათქვიფეთ ბლენდერში (საჭიროების შემთხვევაში).

რეცეპტი 5: წიწიბურის ფაფა რძით ბავშვებისთვის

საბავშვო ფაფებისთვის უმჯობესია იყიდოთ მოუხალავი წიწიბურა (ღია მოყვითალო-მომწვანო ფერის) - შეიცავს უფრო სასარგებლო ნივთიერებებს. მაგრამ ჩვეულებრივი წიწიბურა ასევე გამოდგება.

ინგრედიენტებიწიწიბურა - ½ ჭიქა, წყალი - 1,5 ჭიქა, ½ ჭიქა რძე, 10 გრ კარაქი, შაქარი და მარილი გემოვნებით.

მომზადების მეთოდი

წიწიბურას დაასხით წყალი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. შეამცირეთ სითბო და დაახურეთ თავსახური, სანამ წყალი არ ადუღდება, გადმოდგით ცეცხლიდან, შემოახვიეთ პირსახოცში 10 წუთის განმავლობაში, რათა წიწიბურა გადნება. ფაფას დაუმატეთ რძე, მოაყარეთ მარილი, გაატკბეთ და მიიყვანეთ ადუღებამდე. გადმოდგით ცეცხლიდან, დაუმატეთ კარაქი. მიირთვით ფაფა თბილი.

რეცეპტი 6: ფეტვის ფაფა გოგრით ბავშვებისთვის

როდესაც ახალია, გოგრა ინახება გაზაფხულამდე, სასარგებლო თვისებების დაკარგვის გარეშე. ამიტომ ზამთრის თვეებში ის ბავშვს საჭირო ვიტამინების მიღებაში დაეხმარება. მისგან ამზადებენ კასეროლებს, ბლინებს და ფაფებს. ისინი წვნიანი და გემრიელი გამოდიან და ბევრ ბავშვს მოსწონს.

ინგრედიენტები: ½ ჭიქა ფეტვის მარცვლეული, ჭიქა რძე, გოგრის 2 პატარა ნაჭერი (დაახლოებით ჭიქა, თუ ნაჭრებად დაჭრით), შაქარი და მარილი, კარაქი.

მომზადების მეთოდი:

ფეტვს დაასხით წყალი ისე, რომ მარცვალს დაფაროს დაახლოებით 2 სანტიმეტრით. მოხარშეთ 15 წუთი, გამორთეთ ცეცხლი, დატოვეთ ფაფა გაზქურაზე. ამ დროს შეგიძლიათ დაიწყოთ გოგრა.

გოგრა დავჭრათ პატარა ნაჭრებად, დავამატოთ რძე და მოვშუშოთ. როგორც კი მოიხარშება და დარბილდება, უნდა დაფქვა და ფეტვის ფაფას დაუმატოს. მოაყარეთ მარილი, გაატკბეთ, თუ ფაფა სქელი გამოვიდა, დაამატეთ ცხელი რძე და ადუღეთ 3 წუთი. დაუმატეთ კარაქი და მიირთვით.

თუ თქვენი ბავშვი კარგად არ ჭამს, შეგიძლიათ დააინტერესოთ მურაბის წვეთებით ფაფაზე დიზაინის გასაკეთებლად - მზე, მანქანა, კურდღელი, ყვავილი. ან დაამშვენებს ხილის ან კენკრის ნაჭრებით.

ბრინჯის ფაფა ბავშვისთვის ერთ-ერთი პირველი კერძია, რომელიც შედის მის დიეტაში. ბრინჯი კარგად შეიწოვება ყველაზე პატარა ბავშვებსაც კი, ამიტომ ის შედის პირველ დამატებით საკვებში. გარდა ამისა, ეს არის უგლუტენო პროდუქტი, რომელიც დადებითად მოქმედებს ნაწლავის ლორწოვანზე.

ალერგია ჩვილებში ბრინჯის ფაფაზე

როდესაც ბრინჯი შედის დამატებით საკვებში, ბავშვებში ალერგია ძალიან იშვიათად ხდება. ყველაზე ხშირად, ეს არის რეაქცია არა ძირითად პროდუქტზე, არამედ რძეზე ან შაქარზე. ამიტომ, პირველი დამატებითი კვებისთვის რეკომენდებულია ჰიპოალერგიული ბრინჯის კერძების მომზადება - წყლით ან დედის რძით და შაქრის გარეშე. თუმცა არის შემთხვევები, როცა ბავშვებს ბრინჯის ცილაზე ალერგია აქვთ. ამ შემთხვევაში, ეს პროდუქტი უნდა ამოიღოთ რაციონიდან.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა ბავშვისთვის?

ჩვილებისთვის ქარხნული ფორმულების შეძენისას უბრალოდ გადახედეთ მათი მომზადების ინსტრუქციას. ეს მითითებულია მწარმოებლის მიერ თითოეულ შეფუთვაზე. იქ მითითებულია მომზადების დრო და ინგრედიენტების თანაფარდობა. თუ გადაწყვეტთ მოამზადოთ თქვენი საკუთარი დამატებითი საკვები ჩვეულებრივი ბრინჯისგან, მაშინ აქაც არაფერია რთული.

ფაფის რამდენიმე ვარიანტი არსებობს:

• რძის გარეშე;
• დედის რძის შემცვლელებზე;
• დედის რძეზე.

მომზადების საფუძველი შეიძლება იყოს მარცვლეული ან ფქვილი. რეცეპტი ასევე განსხვავდება ბაზის მიხედვით.

პირველი კვებისთვის ჩვილები არ უნდა მოამზადონ ძროხის რძით, რადგან მისი შემადგენლობა განსხვავდება დედის რძისგან და ბავშვი ჯერ ვერ ითვისებს მას.

ბრინჯის ფაფის მოსამზადებლად საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტების მარაგი:

• მეოთხედი ჭიქა ბრინჯის მარცვლეული;
• ნახევარი ჭიქა რძე;
• ნახევარი ჭიქა ადუღებული წყალი.

მრგვალი ბრინჯი საუკეთესოა, რადგან ის ფაფას უფრო ბლანტს ხდის. იმ პერიოდში, როცა ბავშვი თხევადი საკვებიდან მყარ საკვებზე გადასვლას ახლა იწყებს, უმჯობესია გამოიყენოთ დედის რძე ან მოამზადოთ მშრალი რძის ფორმულებიდან - დედის რძის შემცვლელი. შემდგომი ასაკისთვის შეგიძლიათ მიიღოთ ძროხის ან თხის რძე.


ნაბიჯ-ნაბიჯ მომზადების რეცეპტი

1. ბრინჯი კარგად ჩამოიბანეთ, რამდენჯერმე შეცვალეთ წყალი, სანამ არ გახდება გამჭვირვალე.
2. გარეცხილ მარცვლეულს დაასხით წყალი და დადგით ცეცხლზე.
3. ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ ბრინჯი კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში.
4. დაუმატეთ რძე და ადუღეთ სანამ ფაფა შესქელდება, დაახლოებით 15 წუთი, თან კოვზით განუწყვეტლივ ურიეთ.
5. ამის შემდეგ ქვაბს დააფარეთ თავსახური და ბრინჯის ორთქლზე ადუღეთ. ამას კიდევ 15 წუთი დასჭირდება.
6. მზა ბრინჯი გახეხეთ საცერში ან გახეხეთ ბლენდერში პიურემდე.
7. დაფქული მასა ადუღეთ წყლით საჭირო კონსისტენციამდე. 6-9 თვის ჩვილებისთვის ის უნდა იყოს თხევადი, რძეზე ოდნავ სქელი. უფროს ბავშვებს შეუძლიათ უფრო სქელი ფაფების მომზადება.

ბრინჯის ფქვილის ფაფა

ბრინჯის ფქვილისგან ფაფის დამზადების რეცეპტი განსხვავდება მარცვლეულის მომზადების მეთოდისგან. ეს ფქვილი იყიდება მაღაზიებში, მაგრამ შეგიძლიათ თავად გააკეთოთ მარცვლეულისგან. ამისთვის ბრინჯის მთლიან მარცვლებს - მრგვალ ან მოგრძო - კარგად გარეცხავენ და აშრობენ. გაშრობის შემდეგ საჭიროა მათი დაფქვა ყავის საფქვავში. ინგრედიენტები სამზარეულოსთვის:

• 2 სუფრის კოვზი (სუფრის კოვზი) ბრინჯის ფქვილი;
• 50 მლ ადუღებული წყალი;
• 200 მლ რძე.

ფქვილი იხსნება ცივ წყალში ისე, რომ მიიღება ერთგვაროვანი მასა, სიმსივნის გარეშე. მიღებული მასა თხელ ნაკადში უნდა ჩაასხათ ადუღებულ რძეში და მუდმივად აურიეთ 5-7 წუთის განმავლობაში. თუ ფაფა ძალიან თხევადი აღმოჩნდა, გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან და ერთი წუთის შემდეგ ისევ ან ორჯერ მოხარშეთ. თუ კონსისტენცია ძალიან სქელია, უბრალოდ განზავდეს ადუღებული წყლით.

ბრინჯის ფაფა რძის გარეშე

რძის გარეშე მომზადებული კერძები საუკეთესო ვარიანტია პირველი კვებისა და ბავშვის მყარი საკვების გასაცნობად. იმ შემთხვევაში, როდესაც ბავშვს აქვს ალერგია რძის ცილაზე, უცხიმო ფაფა ერთადერთი გამოსავალი ხდება. შეგიძლიათ მოამზადოთ ზემოაღნიშნული რეცეპტების მიხედვით, რძე შეცვალოთ წყლით.

თუ ფაფა მარცვლეულისგან არის მოხარშული, მას ასხამენ ერთი ჭიქა წყლის ან ხილის ბულიონის თანაფარდობით მეოთხედ ჭიქა ბრინჯთან. ადუღების შემდეგ ბრინჯი უნდა მოიხარშოს დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში ბოლომდე მოხარშვამდე. შემდეგ ბრინჯი "წვდება" დახურულ სახურავის ქვეშ კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც შეიძლება მისი გაწმენდა.

ბრინჯის ფქვილი განზავებულია ცივი ადუღებული წყლით 5-10 გ თანაფარდობით 100 მლ წყალზე. ფქვილის რაოდენობა დამოკიდებულია ბავშვის ასაკზე. ვინც ახლა იწყებს მყარი საკვების გაცნობას, ეძლევა 5 პროცენტიანი ფაფა - 5 გრ ფქვილი 100 მლ სითხეზე. მოგვიანებით შეგიძლიათ დოზის გაორმაგება. ფქვილი ცივი წყლით უნდა განზავდეს, თორემ წარმოიქმნება სიმსივნეები. მიღებული ნარევი მიიყვანეთ ადუღებამდე და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში. ამავდროულად, ის მუდმივად უნდა ურიოთ.

ხილი და არომატიზატორები ჩვილებისთვის

პირველი კვებისთვის რეკომენდებულია ბრინჯის მოხარშვა სხვადასხვა დანამატების გარეშე. როცა ბავშვი ოდნავ წამოიზრდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ მარილის, შაქრის, ხილისა და კარაქის დამატება. 8 თვიდან ფაფაში რეკომენდებულია დაჭრილი ხილის დამატება. ისინი შეიცავს ფრუქტოზას და მჟავებს. ამრიგად, ფაფა არა მხოლოდ უფრო ჯანსაღი, არამედ გემრიელიც ხდება და ბავშვი მას უფრო ნებით ჭამს.

• ვაშლი მშვენივრად ეხამება ბრინჯს, მაგრამ უმჯობესია დაამატოთ რძის პროდუქტების გარეშე კერძები. ეს გამოწვეულია იმით, რომ ვაშლში ნაპოვნი რკინა არ "ერთდება" რძესთან.
• მსხალი არ უნდა დაემატოს ბრინჯს, რადგან ბრინჯის მსგავსად მას აქვს დამაკავშირებელი ეფექტი.
• გარგარი იდეალური ხილია რძის ბრინჯის კერძებისთვის.
• ბანანი კარგად უხდება ნებისმიერ მარცვლეულს.

ჩირს ასველებენ, შემდეგ ჭრიან და ადუღებენ, სანამ ფაფაში ჩაამატებენ. ახალ ხილს ადუღებენ და ამატებენ გაციებულ ფაფას.

კარაქი მნიშვნელოვნად ზრდის ბრინჯის კერძების კვებით ღირებულებას. თუ ბავშვი კარგად ვერ იმატებს წონაში, პირველ მარცვლეულებთან ერთად შეგიძლიათ დაიწყოთ ზეთის შეტანა დიეტაში 5-6 თვიდან. თუ ბავშვის წონა ნორმალურია, უმჯობესია ამ პროდუქტთან ერთად ცოტა ხანი დაიცადოთ და ფაფას დაუმატოთ არა უადრეს 9 თვისა, დაწყებული 1 გ-ით (ჩაის კოვზის წვერით) დღეში.

შაქარი და მარილი არის არომატიზირებული დანამატები, რომლებიც მნიშვნელოვნად ზრდის კერძების მიმზიდველობას ბავშვებისთვის. მაგრამ უმჯობესია რაც შეიძლება გვიან შეიყვანოთ ისინი დიეტაში. თუ ბავშვს კარგი მადა აქვს, მაშინ უმჯობესია ბრინჯის ფაფას მარილი და შაქარი არ დაუმატოთ. განსაკუთრებით არ არის რეკომენდებული ფაფის მომზადება შაქრით, თუ მასში ხილის დამატებას აპირებთ.

არჩევისას, თუ რომელი რეცეპტი მოამზადოს ფაფა და რა დაუმატოს მას, თითოეული დედა ხელმძღვანელობს შვილის მახასიათებლებით, მისი ასაკისა და გემოვნების შეღავათებით. ნებისმიერ შემთხვევაში, მაღალი ხარისხის პროდუქტები და დედის მოვლა იქნება გემრიელი და ჯანსაღი ფაფის გასაღები.

ბრინჯის ფაფა არის ერთ-ერთი პირველი დამატებითი კვების ვარიანტი. მიზანშეწონილია, რომ ჩვილებმა, რომლებიც იკვებება ბოთლით, სცადონ ექვსი თვის განმავლობაში, ხოლო ჩვილებმა 7-8 თვის ასაკში. დედას მოუწევს გადაწყვიტოს, რა ასაკში შესთავაზოს ფაფა ბავშვს დამოუკიდებლად ან ექიმის აზრის გათვალისწინებით. ინტელექტუალური პედიატრი გეტყვით, როდის დანერგოთ დამატებითი საკვები და გირჩევთ, როგორ მოამზადოთ ბრინჯის ფაფა ბავშვისთვის, რომელსაც ჯერ არ აქვს კბილები, რომლის საღეჭი რეფლექსი ცუდად არის განვითარებული და საჭმლის მომნელებელი სისტემა მგრძნობიარეა.

ფაფა, რა თქმა უნდა, აუცილებელია ერთ წლამდე ბავშვის კვებისათვის. მაგრამ მათი დანერგვისას, დედებმა უნდა იცოდნენ ბავშვის დიეტაში ახალი პროდუქტების დამატების დრო და წესები.

ბრინჯის ფაფის კვებითი ღირებულება და სარგებელი

ბრინჯი რუსეთში დაახლოებით 300 წლის წინ ჩამოიტანეს. მისგან იღებენ ფქვილს, სახამებელს, ამზადებენ დიეტურ ჰიპოალერგიულ ფაფებს. დიეტოლოგები გვირჩევენ ბრინჯს, როგორც პირველადი დამატებითი საკვები მრავალი მიზეზის გამო:

• გლუტენის (გლუტენის) ნაკლებობა, რაც ბავშვებში იწვევს ალერგიას, კანის რეაქციებს და ასთმას;
• ახალი უჯრედების ფორმირებისთვის აუცილებელი 8 ღირებული ამინომჟავის პროდუქტში არსებობა;
• მარცვლეულში რთული ნახშირწყლების შემცველობა, რომელიც ავსებს ენერგეტიკულ ხარჯებს (ბრინჯის ფაფა საშუალებას მისცემს ბავშვს გადაიზარდოს გმირად);
• B, PP და E ვიტამინების არსებობა, რომლებიც მნიშვნელოვანია ნერვული სისტემის, ჯანსაღი კანის, ფრჩხილებისა და თმის გასაძლიერებლად;
• კალციუმის, იოდის, ფოსფორის, რკინის, სელენის, სილიციუმის მიკროელემენტების არსებობა ნორმალური განვითარებისა და ზრდისთვის;
• ლეციტინის არსებობა გონებრივი განვითარებისთვის და ოლიგოსაქარიდი ნაწლავის ფუნქციონირებისთვის;
• კალორიული შემცველობა 100 გ. ფაფა წყლით - დაახლოებით 78 კკალ, რძით - დაახლოებით 97 კკალ.

რა სახის ბრინჯი აირჩიოს დამატებითი კვებისათვის?

ფაფის სარგებელი დიდწილად დამოკიდებულია მოსამზადებლად არჩეულ ბრინჯის ტიპზე. ყველაზე ჯანსაღი ველური ყავისფერი ბრინჯია, მაგრამ რეკომენდებულია უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის მისი გასინჯვა. პირველი დამატებითი საკვებისთვის, იყიდეთ თეთრი მარცვლეული:

• მრგვალი ბრინჯი სახამებლის მაღალი პროცენტით გამოიყენება პუდინგებისა და კესეროლების დასამზადებლად 10 თვის შემდეგ;
• ორთქლზე მოხარშული მარცვლეული შესაფერისია პილაფისთვის;
• საშუალო მარცვლეული (კრასნოდარის ჯიში) იდეალურია ფაფებისა და მსუბუქი გვერდითი კერძებისთვის;
• გრძელმარცვლოვანი ბრინჯი კარგია მარცვლეულის, გვერდითი კერძებისა და სალათებისთვის, როდესაც ბავშვი იზრდება.

ბრინჯის თითოეულ სახეობას აქვს საკუთარი მახასიათებლები მომზადებისა და გამოყენების დროს, ასევე ბავშვის დიეტაში შეყვანის განსხვავებული დრო.

არის რაიმე უკუჩვენება?

ბრინჯის ფაფა არ არის შესაფერისი, როგორც ყოველდღიური დამატებითი საკვები. ის ცვლის დღის კვებას კვირაში 1-2-ჯერ. მარცვლეულს აქვს დამამყარებელი ეფექტი და არ არის რეკომენდებული მისი მირთმევა ყაბზობისკენ მიდრეკილი ჩვილებისთვის 7-10 დღეში ერთხელ. მარცვლეულის ფტორი ხელს უშლის კალციუმის შეწოვას, თუ ფაფას ხშირად მოიხმარენ. ეს ზიანს აყენებს მყიფე სხეულს.

როდესაც ბრინჯი შედის დამატებით საკვებში, ჩვილებში ალერგია ძალზე იშვიათია. ბავშვი ჩვეულებრივ რეაგირებს ფაფის სხვა კომპონენტებზე - რძეზე, შაქარზე. პირველი დამატებითი საკვებისთვის სასარგებლოა კერძი, რომელიც შეიცავს წყალს ან დედის რძეს (მისი შემცვლელი) შემცვლელის გარეშე. ძროხის და თხის რძის გამოყენება არ შეიძლება. მნიშვნელოვანია გავითვალისწინოთ, რომ ჩვილებს შეიძლება ჰქონდეთ ალერგია ბრინჯის ცილაზე. ასეთ სიტუაციაში პროდუქტი გამორიცხულია.

მარცვლეულის დამუშავება მომზადებამდე

უხარისხო და ცუდად დამუშავებული მარცვლეული გავლენას ახდენს მოხარშული ფაფის გემოსა და გარეგნობაზე. იმისათვის, რომ მან მაქსიმალური სარგებელი მოიტანოს, ბრინჯს ახარისხებენ და რეცხავენ 7 წყალში (დარწმუნდებიან, რომ წყალი გამჭვირვალე ხდება გარეცხვის შემდეგ). საშუალო მარცვლის სუფთა ბრინჯს ადუღებენ თბილ წყალში 15 წუთის განმავლობაში და ასხურებენ ცივი წყლით. გრძელ ოვალურ მარცვლებს ჯერ ამუშავებენ მდუღარე წყლით და შემდეგ აციებენ გამდინარე წყლით. ახლა მარცვლეული მზად არის სითბოს დამუშავებისთვის.

როგორ მოვამზადოთ ბრინჯის ფაფა პირველი კვებისათვის?

ბრინჯის ფაფას პირველ კვებაზე სთავაზობენ, როცა ბავშვი ჯანმრთელი და აქტიურია და უახლოეს დღეებში პროფილაქტიკური აცრა არ იგეგმება. მისი კონსისტენცია უნდა იყოს თხევადი, დედის რძესთან ახლოს. თანდათან უმჯობესდება ბავშვის ღეჭვის უნარი, რაც მას საშუალებას მისცემს შესთავაზოს უფრო სქელი საკვები.

ბრინჯის ფქვილისგან დამზადებული წყლის ფაფა

ბრინჯის ფქვილის მოსამზადებლად საჭიროა გამოიყენოთ ყავის საფქვავი, უბრალოდ გახეხეთ მარცვლები

ბრინჯის ფქვილისგან დამზადებული ფაფა უფრო ერთგვაროვანია და გამოდგება 4-5 თვის ბავშვების გამოსაკვებად. კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

• 20 გრ. ფქვილი (ბრინჯის მარცვლები დაფქვა ყავის საფქვავში);
• 100 გრ. ფორმულა ან დედის რძე;
• ¼ ჩ/კ. გრანულირებული შაქარი;
• 50 მლ. ბავშვის წყალი.

მომზადებულ ფქვილს ათავსებენ თასში და ავსებენ ცივი წყლით. შემდეგ ფრთხილად დაუმატეთ ადუღებამდე მიღებულ რძეს და გააჩერეთ ცეცხლზე 5 წუთამდე, რეგულარულად ურიეთ. დაუმატეთ შაქარი (პირველად შეგიძლიათ მის გარეშეც) და გადმოდგით გაზქურიდან. გააგრილეთ და აჭამეთ ბავშვი ბავშვის კოვზიდან.

ბრინჯის ფაფა რძით

6 თვიდან ბავშვებისთვის მზადდება მარცვლეულის პიურე ფაფა. მცირე ნაწილისთვის უნდა მოამზადოთ:

• მარცვლეული - 1,5 ს/კ;
• რძე - 120 მლ;
• რბილი კარაქი - ½ ჩაის კოვზი;
• ბავშვის წყალი - 200 მლ;
• მარილი, შაქარი - სურვილისამებრ.

ჯერ მარცვლეული მოხარშეთ მარილიან წყალში და გახეხეთ ბლენდერში ან საცერში. მიღებულ ნარევში ჩაასხით რძე, დაუმატეთ მარილი ან გაატკბილეთ და ადუღეთ 10 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ. დაამატეთ ზეთი (არა პირველი კვების დროს) და გააგრილეთ.

ფაფა რძის გარეშე

კერძის პირველად მომზადებისას (ისევე, თუ ალერგიული ხართ ცილაზე), რძეს ანაცვლებენ წყლით. მომზადების პროცესი მიჰყვება ზემოთ მოცემულ რეცეპტს. უფროს ბავშვს შეუძლია მარცვლეულისგან ფაფის დამზადება წყლით შევსებით თანაფარდობით: ჭიქა სითხე ¼ ჭიქა მარცვლეული. როდესაც რძის პროდუქტების გარეშე კერძი ადუღდება, ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში, შემდეგ კიდევ 15 წუთი გააჩერეთ სახურავის ქვეშ და გაწურეთ თბილად.

ბრინჯის ფაფა ნელ გაზქურაში

მულტიქუკერის თასში მოათავსეთ 0,5 ს/კ. ბრინჯი, 1 ჩ.კ. შაქარი, 1 ს.კ. გაფილტრული წყალი და რძე. აურიეთ ყველაფერი და დააყენეთ "ბრინჯის" ან "რძის ფაფის" რეჟიმი. ხმის სიგნალის შემდეგ, მულტიქუკერი გადადის "გათბობის" რეჟიმში 15 წუთის განმავლობაში. მზა კერძი აურიეთ, გაწურეთ საცერში, დაამატეთ კარაქი გემოვნებით.

არომატიზატორი დანამატები

თავდაპირველად, ბრინჯის ფაფა ჩვილებისთვის არ უნდა შეიცავდეს დამატკბობლებს, მარილს, სანელებლებს ან არომატიზატორებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ალერგია. როდესაც ბავშვი კერძს დაეუფლება, შეგიძლიათ დაამატოთ მარილი, შაქარი, კენკრა, კარაქი და ჯანსაღი ხილი. ისინი აუმჯობესებენ ფაფის გემოს, რომელსაც ბავშვი უფრო ხალისით ჭამს.

შეუთავსეთ ბავშვებისთვის ბრინჯის ფაფას:

• ვაშლი - ისინი აუმჯობესებენ წყლით დამზადებული ფაფების გემოს, რადგან რკინა არ არის მეგობრული რძესთან;
• გარგარი, გარგრის ჩირი, გოგრა - იდეალურია რძის ფაფებისთვის;
• ბანანი, სტაფილო, ჟოლო, მარწყვი - ერთნაირად კარგად უხდება რძეს და წყალს.

ჩირს ჭურჭელში დამატებამდე რეცხავენ, ასველებენ და ჭრიან. ნაყოფს ადუღებენ გლუვებამდე და ურევენ ფაფას. გახეხილ ხილს სთავაზობენ ბავშვებს ერთი წლის შემდეგ. თუ ყაბზობისკენ ხართ მიდრეკილი, არ არის რეკომენდებული მსხლის დამატება, რადგან მას აქვს ფიქსაციის ეფექტი (როგორც ბრინჯი). ვაშლის ფაფა, პირიქით, შეიცავს ჯანსაღ ბოჭკოებს.

თუ ბავშვი ნორმალურად იმატებს წონაში და აქვს კარგი მადა, არ არის საჭირო 9-10 თვემდე შაქრის დამატებაზე აჩქარება. ბავშვისთვის, რომელიც არ სურს ჭამას, შეგიძლიათ პროდუქტი ადრე მოაყაროთ, დაატკბეთ ან წაუსვით კარაქი. დროთა განმავლობაში, დედა შეისწავლის ბავშვის გემოვნების პრეფერენციებს და შეძლებს მოამზადოს ფაფა, რომელიც მას მოსწონს.

ბრინჯის გვერდითი კერძი ჩვილებისთვის

წარმოდგენილი კერძი კარგად უხდება ხორცს, თევზს და ბოსტნეულს. აუცილებელია გრძელმარცვლოვანი ბრინჯის და წყლის მომზადება 1-დან 2-ის თანაფარდობით. მარცვლეულს რეცხავენ, ავსებენ წყლით და ადუღებენ 30 წუთის განმავლობაში. მოხარშულ ბრინჯს ადუღებენ მდუღარე წყალში და რეცხავენ თბილი წყლით. დაუმატეთ კარაქი, გააცხელეთ და მიირთვით როგორც დამსხვრეული გვერდითი კერძი.

როგორ მოვამზადოთ ფაფა ბრინჯით ჩვილებისთვის ერთი წლის შემდეგ?

ერთი წლის შემდეგ ბრინჯის ფაფაში შეგიძლიათ დაამატოთ ხილი და ბოსტნეული, როგორიცაა გოგრა

ერთი წლის ბავშვებისთვის ბრინჯის ფაფები შეიძლება იყოს ძალიან მრავალფეროვანი და გემრიელი. მთავარია აირჩიოთ მაღალი ხარისხის მარცვლეული, ყურადღებით მიჰყვეთ რეცეპტს და გამორიცხოთ კომპონენტები, რომლებზეც ბავშვი ალერგიულია. ბოსტნეული, კენკრა, ხილი, ხაჭო და ხმელი ხილი დაეხმარება დედას კლასიკური რეცეპტის დივერსიფიკაციაში.

გოგრის კერძები ადვილად ასათვისებელია და სასარგებლო გავლენას ახდენს საჭმლის მონელებაზე (გირჩევთ წაიკითხოთ :). რძით და ბრინჯით ფაფის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ 400 გრამი. ფორთოხლის გოგრის რბილობი, 50 გრ. კარაქი, 0,5 ს.კ. მრგვალი ბრინჯი, 2 ს.კ. რძე. ბრინჯი გარეცხილია და ადუღდება 10 წუთის განმავლობაში, სანამ ნახევრად არ მოიხარშება. ცალკე ქვაბში რძესთან ერთად მოხარშეთ დაჭრილი გოგრა. როცა ბოსტნეული რბილი გახდება, დაამატეთ ბრინჯი და 0,5 ს.კ. შაქარი, მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე დარბილებამდე. კერძი ასველებენ კარაქით და ტოვებენ 10-15 წთ.

საუზმეზე ბრინჯის ფაფა ქლიავით

ქლიავი (3-4 ცალი) რეცხავენ და ადუღებულ წყალს ასხამენ დარბილებამდე (იხ. ასევე :). რძის ფაფა მზადდება ბრინჯისგან თხევადი კონსისტენციის მქონე. კერძს ემატება დაჭრილი ქლიავი და ყველაფერი ბლენდერით დაფქვა. შედეგი არის ჰეტეროგენული პიურე ბრინჯის მარცვლებით. ასეთი ფაფა არის ბავშვის კერძებზე გადასვლის საწყისი ეტაპი, რომლის კონსისტენცია განსხვავდება პიურისგან. კერძმა არ უნდა გამოიწვიოს ალერგია.

სურნელოვანი ფაფა კენკრით

ეს კერძი, რომელიც საუკეთესოდ მზადდება კენკრის სეზონზე, მოეწონებათ 1,5 წელზე უფროსი ასაკის ბავშვებს. ახალ კენკრას (2 სუფრის კოვზს) რეცხავენ, წვენს წურავს საცერში, წვენს ფილტრავენ და ადუღებენ წყალში. ფაფა მზადდება გაწურვისგან დარჩენილი 1 ჭიქა ნახარშისა და 1 ს.კ. მარცვლეული მზა კერძს დაუმატეთ შაქარი და რბილი კარაქი (თითო 0,5 ჩ/კ) და ადუღეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან, გააგრილეთ, დაამატეთ გამოწურული წვენი. პატარას სთავაზობენ, აკონტროლებენ არის თუ არა ალერგია კენკრაზე.

ბრინჯის წყლის რეცეპტი გამოადგებათ დედებს, როცა ბავშვს კუჭი აწუხებს და რბილ დიეტაზეა. დეკორქცია გაჯერებულია, აქვს დამაკავშირებელი ეფექტი, ფარავს კუჭის კედლებს და ხელს უშლის პათოგენური ბაქტერიების აქტივობას.

მოსამზადებლად დაასხით 1,5 ს.კ. ბრინჯი წყალთან ერთად, ცოტა ხნით გააჩერეთ ადუღებამდე. პარალელურად ადუღეთ 500 მლ. წყალი, დაამატეთ ადიდებულმა მარცვლეული, მოხარშეთ 40 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე, დროდადრო ურიეთ. ბულიონი გამოიღეთ გაზქურიდან, გააჩერეთ რამდენიმე საათი და გაფილტრეთ. გაცივებულ სითხეს (50-100 მლ) აძლევენ ბავშვებს 4-ჯერ დღეში.

ბრინჯის წყალი დაეხმარება თქვენს პატარას გაუმკლავდეს საჭმლის მომნელებელ პრობლემებს

მზა ბრინჯის ფაფა

ჩვენს ბებიებს და დედებს არ ჰქონდათ მზა ბავშვის საკვების არჩევის საშუალება და ფაფას თავად ამზადებდნენ. დღესდღეობით დედებს აქვთ არჩევანი - იყიდონ შვილებს ხსნადი ფაფა, მოამზადონ ნელ გაზქურაში ან თავად მოამზადონ. პირველი და მეორე ვარიანტი მომგებიანია დროის თვალსაზრისით, მესამე უფრო ეკონომიური და "უფრო სულიერი".

თუ მოხარშვის ძალა არ გაქვთ, შეგიძლიათ ბავშვს შესთავაზოთ მყისიერი ფაფები "FrutoNyanya", "Agusha", "Gerber", "Hipp", "Malyutka", "Spelenok", როგორც "ყოველდღიური კერძი". დიეტოლოგები გირჩევენ იყიდოთ რძის პროდუქტების გარეშე მარცვლეული, რომელსაც შეგიძლიათ დაამატოთ ბავშვის ჩვეულებრივი ფორმულა. პროდუქტის არჩევისას უნდა გაითვალისწინოთ:

• ბავშვის ასაკი;
• შემადგენლობა (არ უნდა იყოს კონსერვანტები ან გემოს გამაძლიერებლები);
• გლუტენის შემცველობა არაუმეტეს 14 მგ. 1 კგ-ზე. წონა;
• პრებიოტიკების და ვიტამინების არსებობა.

შენიშვნა მშობლებისთვის

თავდაპირველად საკმარისია ბავშვმა 1 ჩაის კოვზი ბრინჯის ფაფა გასინჯოს. თანდათანობით, პორცია შეიძლება გაიზარდოს და ერთი წლის ასაკში 100 გრამამდე მიიყვანოს. ამ ასაკამდე ფაფა საცერში უნდა შეიზილოთ, ბლენდერით მსუბუქად გახეხეთ. სამზარეულოსთვის მიზანშეწონილია გამოიყენოთ ქვაბი ფართო ძირით, თავსახურით და დალუქული კედლებით. მნიშვნელოვანია კერძის მომზადება დაბალ ცეცხლზე, ადუღების შემდეგ გაზრდით.

იმისათვის, რომ ბავშვის დიეტა მრავალფეროვანი იყოს, დაამატეთ წიწიბურა, შვრიის ფაფა და სიმინდის ფაფა. თქვენ შეგიძლიათ შეცვალოთ ისინი ყოველდღე, რადგან ისინი კარგად შეიწოვება და გეხმარებათ გაიზარდოთ ძლიერი და ძლიერი. თუ თქვენს შვილს არ სურს მათი ჭამა, შეგიძლიათ სცადოთ დანამატები და დააინტერესოთ იგი კერძის სანახაობრივი წარმოდგენით.