დალევის სურვილი არის ადამიანის სხეულის ბუნებრივი მდგომარეობა, რომელიც თან ახლავს მას დაბადებიდან დღის ბოლომდე. ეს პროცესი არის მრავალი კვების ექსპერიმენტის ჩატარების მიზეზი, ახალი რეცეპტების მოძიება, რომლებიც სწრაფად და გემრიელად მოაკლებენ მის წყურვილს.

თანამედროვე საცალო ფართების თაროებზე ჩნდება სასმელების ფართო არჩევანი, როგორც მოზრდილებისთვის, ასევე ბავშვებისთვის. თუმცა საკვებისა და სასმელის ინდუსტრიის სამყაროში, რომელიც ნახტომებით ვითარდება, სულ უფრო ნაკლებად არის შესაძლებელი ადამიანებისთვის უსაფრთხო ბუნებრივი შემადგენლობის მქონე პროდუქტების პოვნა.

ეს აიძულებს ჯანსაღად მოაზროვნე ადამიანებს, რომელთაც სურთ იცხოვრონ ხანგრძლივი და ბედნიერი ცხოვრებით, მოამზადონ თავიანთი საყვარელი სასმელები სახლში. ერთ-ერთი უმარტივესი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელია ლიმონ-პიტნის ლიმონათი.

მისი გემო ნაცნობია და ბავშვობიდან გვიყვარს. ეს სასმელი განსაკუთრებით მოთხოვნადია ცხელ დღეებში, როცა მზე უმოწყალოდ აწვება გარშემომყოფებს.

გასაკვირია, რომ საფრანგეთი გახდა ასეთი გამაგრებული სასმელების პიონერები. სწორედ იქ ოთხი საუკუნის წინ უბედურმა შემთხვევამ წინასწარ განსაზღვრა ლიმონიზებული სასმელის ბედი, რომელმაც მილიონობით ადამიანის გული მოიგო და დღესაც პოპულარულია.

პოპულარობა ხელნაკეთი სასმელიადვილად აიხსნება მის შემადგენლობაში შემავალი ინგრედიენტების სიმარტივით. ყველა მათგანი წარმოდგენილია სამზარეულოში წლის თითქმის ნებისმიერ დროს.

ხელნაკეთი ლიმონათი პიტნით და ლიმონით: კლასიკური რეცეპტი

მომავალი სასმელის კომპონენტები:

• პიტნა - მისი რაოდენობა შეიძლება დარეგულირდეს თქვენი შეხედულებისამებრ და გემოვნებით, უფრო ძლიერი ან სუსტი პიტნის სუნი ლიმონათისთვის, საკმარისია 100 - 200 გ. ან ½ სახიანი მინა;
• ლიმონი – 3 – 5 ც. ზომის მიხედვით;
• ჩვეულებრივი წყალი (ან ცქრიალა) - 15 ჭიქა;
• გრანულირებული შაქარი - 1 და ½ ფენიანი მინა.

მთლიანი დრო, რომელიც დაიხარჯება მომზადების პროცესზე, იქნება 60-დან 120 წუთამდე. და ასეთი სასმელის ერთი ჭიქა კალორიული შემცველობა იქნება 30-დან 90 კკალამდე.

წინასწარ ეტაპზე ვამზადებთ საკვებ მასალას მოხმარებისთვის:

დავიწყოთ პროცესი:

ლიმონის, ფორთოხლისა და პიტნისგან დამზადებული ხელნაკეთი ლიმონათი

ფორთოხალი დაგეხმარებათ სასმელის დიეტის დივერსიფიკაციაში და გაამდიდრებთ მას ფასდაუდებელი C ვიტამინით. ისინი, ისევე როგორც ციტრუსების უმეტესობა, მნიშვნელოვანი ვიტამინის წყაროა და უნდა იყოს წარმოდგენილი სათანადო დიეტაში.

ინგრედიენტები:

• 15 ჭიქა სუფთა წყალი;
• პიტნის ფოთლები - 50 ც.;
• ფორთოხალი - 2 ც.;
• ლიმონი - 1-2 ცალი;
• გრანულირებული შაქარი (სურვილისამებრ) – 1,5 – 2 ჭიქა ან თაფლი – 0,5 ჭიქა.

ამ რეცეპტისთვის მომზადების დრო არ არის ერთ საათზე მეტი და მისი სარგებელი უსაზღვროა. იმ შემთხვევაში, თუ შემადგენლობა არ არის დატკბილი და მზადდება მხოლოდ ბუნებრივი ინგრედიენტებისგან, მისი მოხმარებისას მიღებული კალორიების რაოდენობა იქნება არაუმეტეს 20, რაც მას უფლებას აძლევს ჩაითვალოს დაბალკალორიულ დიეტურ სასმელად.

მომზადება:

1. პირველ რიგში გავრეცხოთ ინგრედიენტები.
2. ხილი და პიტნა გავხეხოთ: ჯერ დანით, შემდეგ ხის დაფქვით.
3. დაამატეთ დამატკბობლები (შაქარი ან თაფლი) გემოვნებით.
4. მიღებული მასა შეავსეთ წყლით.
5. გააჩერეთ 30 წუთი და მიირთვით ლიმონათი.

თუ გსურთ, რომ სასმელი გაცივდეს, შეგიძლიათ მას ყინულის კუბურები დაუმატოთ.

ხელნაკეთი პიტნის, ლაიმის და ლიმონის ლიმონათი

ტკბილი გემოს მქონე სასმელებს ყოველთვის არ შეუძლიათ მოთხოვნილების დაკმაყოფილება ან წყურვილის ჩაქრობა. ასეთი სასმელები კი მადას უფრო უჩენს და ადამიანს სულ უფრო მეტს სვამს.

სასმელის მოთხოვნილების ჭეშმარიტად დასაკმაყოფილებლად, უნდა მიმართოთ სასმელებს, რომლებსაც მომჟავო გემო აქვთ.

მათი თვალსაჩინო წარმომადგენელია ცაცხვი. ამ ხილის ლიმონათში დამატება საშუალებას მოგცემთ არა მხოლოდ ისიამოვნოთ, არამედ ნამდვილად დალიოთ.

მჟავე ლიმონათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:

სასმელი შეიცავს 30 კალორიას. გამაგრილებელი სასმელის შექმნის პროცესს დაახლოებით 30-60 წუთი სჭირდება და ასე გამოიყურება:

როგორ მოვამზადოთ უალკოჰოლო მოხიტო პიტნით და ლიმონით

საზაფხულო სასმელებს შორის პირველი ადგილი უდაოდ მოხიტოა. და ეს შემთხვევითი არ არის. ძალიან გემრიელი და სწრაფად მოსამზადებელია. ცხელ სეზონზე ის გაყიდვების ლიდერია. ხელნაკეთი მოხიტო არ იქნება უარესი, ღირს ცდა. მომავალი კოქტეილის შემადგენლობა მოიცავს:

• ცაცხვი (ან ლიმონი) - ½ ცალი;
• ახალი პიტნა - 2-3 ყლორტი;
• გაზიანი მინერალური წყალი – 0,5 ლ.;
• გრანულირებული შაქარი – გემოვნებით – 25 – 75 გრ.;
• ყინულის კუბურები - 7-10 ცალი.

შეგიძლიათ გააკეთოთ რამდენიმე წუთში (არა უმეტეს ნახევარი საათისა). მისი კალორიული შემცველობა მხოლოდ 20-25 კკალს შეადგენს.

კოქტეილის მომზადება:

1. აიღეთ ერთი ცაცხვი (ან ლიმონი), გაჭერით შუაზე. ერთი ნაწილი დავჭრათ რგოლებად.
2. პიტნა გახეხეთ (ხელით ან ბლენდერით).
3. შეურიეთ ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები შუშის თასში და დაამატეთ შაქარი.
4. შემდეგი, დაამატეთ წყალი და აურიეთ.
5. დაუმატეთ ყინულის კუბიკები და უგემრიელესი მოხიტო მზადაა.

ამ კოქტეილს შეგიძლიათ დაამატოთ თქვენი საყვარელი სანელებლები ან სხვა ხილი და კენკრა. ა მინერალური წყალისავსებით შესაძლებელია მისი ჩანაცვლება ისეთი ტკბილი სასმელებით, როგორიცაა Sprite ან Schweppes.

ხელნაკეთი ლიმონათის დამზადების საიდუმლოებები

ხელნაკეთი ლიმონათი არ არის მხოლოდ ბუნებრივი სასმელი, არამედ კარგი ფიგურისა და შესანიშნავი განწყობის შესანარჩუნებლად. მისი უპირატესობებია ის, რომ სასმელის კომპონენტები ადვილად შეიცვლება.

იმისათვის, რომ ნებისმიერ დროს მოამზადოთ ასეთი კოქტეილი, რამდენიმე წუთში, თქვენ უნდა მოაწყოთ იგი კონცენტრირებული ფორმით. საჭიროების შემთხვევაში, უბრალოდ განზავდეს.

ბაზა მზადდება ძალიან მარტივად: გამოწურეთ ლაიმის ან ლიმონის წვენი, დაამატეთ კიდევ ერთი ხილი, დაჭერით ნაჭრებად.

ეს ქმნის უაღრესად კონცენტრირებულ ლიმონათს.

ლიმონათი ყოველთვის პოპულარულ სასმელად რჩება. მისი სახლში მომზადება დაზოგავს ფულს და ჯანმრთელობას. შეიყვარეთ საკუთარი თავი და უფრო ხშირად განებივრეთ საკუთარი თავი.

და შემდეგ ვიდეოში - კიდევ ერთი რეცეპტი ხელნაკეთი ლიმონათისთვის პიტნით.

ზაფხული საბოლოოდ მოვიდა. მაგრამ ბევრს ჯერ არ უნახავს ნამდვილი სითბო. როდესაც საქმე მოვა, კარგი იქნება, რომ სრულად მოვემზადოთ ამისთვის. ცხელ ამინდში, მოგეხსენებათ, უფრო ხშირად უნდა დალიოთ. რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ დალიოთ ჩვეულებრივი წყალი, მაგრამ ის შეიძლება შეიცვალოს უფრო სასიამოვნო და გემრიელი სასმელები. მაგალითად, იგივე ხელნაკეთი ლიმონათი. ასეთი ლიმონათების უამრავი რეცეპტი არსებობს.

დღეს წარმოგიდგენთ ხელნაკეთი ლიმონათის ერთ მარტივ (თუნდაც ძალიან) რეცეპტს, ამჯერად მას პიტნის გამოყენებით მოვამზადებთ. დარწმუნებული ვარ, რომ მისი გემო ბევრს მოსწონს, რის გამოც პიტნას ხშირად უმატებენ სხვადასხვა სასმელს, კვასიდან ლიმონათამდე.

გაზაფხული საუკეთესო დროა პიტნის ნაზი და წვნიანი ფოთლების მოსაგროვებლად. ეს მცენარე ერთ-ერთია იმ მცენარეთაგან, რომლის დარგვა უფრო ადვილია, ვიდრე ამოღება ადგილიდან. ასე რომ, როცა სახლში პიტნას რგავთ, უმჯობესია, როგორმე გამოვყოთ ის ბაღის იმ ნაწილისგან, სადაც ბოსტნეული მოჰყავთ. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ის სწრაფად შეავსებს ყველაფერს და დაახშობს თქვენს ბოსტნეულს.

მარტივი პიტნის ლიმონათის დამზადება.

რეცეპტი ფაქტობრივად ძალიან მარტივია, როგორც შემადგენლობით, ასევე მომზადების ტექნოლოგიით. ლიმონათის კიდევ ორი ​​რთული რეცეპტი არსებობს. აქ არის ერთი მათგანი - ჯანჯაფილი, ხოლო მეორე ფორთოხლისგან. რაც შეეხება პიტნის ლიმონათს, ამისთვის ასევე დაგვჭირდება ავიღოთ ლიმონი (საკმარისია 2 ცალი), პიტნა (აირჩიეთ მტევანი, 30 გრამი), შაქარი (რაოდენობა შეგიძლიათ თქვენი გემოვნებით დაარეგულიროთ) და წყალი (დაასხით 2,5 ლიტრი ან 3, 5, კიდევ, რა კონცენტრაცია გსურთ მიიღოთ).

რატომ არის საჭირო ახალგაზრდა პიტნა?
რადგან მისი ფოთლები ძალიან ნაზია და ადვილად გამოყოფს წვენს. პიტნის ღეროები არ გვჭირდება, ამიტომ ფოთლებს ვჭრით (გამოვიყენებთ) და ღეროებს განზე ვდებთ.
დაგვჭირდება ლიმონის წვენის გამოწურვა. ამისათვის უმჯობესია გაჭრათ ისინი შუაზე, შემდეგ კი გამოიყენოთ წვენსაწური ან ხელით გამოწურეთ მათგან წვენი.

პიტნის ფოთლებს ლიმონის ქერქთან ერთად დაასხით წყალი და ადუღეთ 3 წუთის განმავლობაში, როცა მომზადების პროცესი დასრულდება, დაამატეთ საჭირო რაოდენობის შაქარი. ამ მოცულობისთვის 5 სუფრის კოვზი შაქარი სავსებით საკმარისია. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ დაარეგულიროთ ეს თანხა თქვენთვის ნებისმიერი მიმართულებით.

ლიმონათი ბევრი შაქრით ათავისუფლებს წყურვილს ბევრად უარესად, ვიდრე ლიმონათი ბევრი შაქრით. ამის შემდეგ პიტნის ლიმონათი თითქმის მზად არის, გავაციოთ და გავფილტროთ.

ჩაასხით მასში ლიმონებისგან გამოწურული წვენი. შეგიძლიათ ჩაასხით ჭიქებში და კვლავ ხაზი გაუსვათ მის „წარმოშობას“ პიტნის ფოთლებით გაფორმებით.

და აი ასევე მსგავსი ვიდეო რეცეპტი პიტნით ასეთი ლიმონათის დასამზადებლად. Უყურე ვიდეოს

ზაფხულის სიცხეში ყოველთვის ვფიქრობთ ჩვენს საყვარელ ხელნაკეთ სასმელებზე - ხილის სასმელებზე, კვასზე და, ბუნებრივია, ლიმონათზე. ეს უკანასკნელი სასმელი საუკეთესოდ კლავს წყურვილს, მაგრამ ეს არ არის მისი ერთადერთი უპირატესობა.

გამომდინარე იქიდან, რომ ის შეიცავს ექსკლუზიურად ბუნებრივ ინგრედიენტებს, აქვს სასარგებლო ეფექტი სხეულზე, აჯერებს მას ვიტამინებით და სასარგებლო ნივთიერებები. შეიძლება იკითხოთ, რატომ მოამზადეთ იგი სახლში, რადგან ყველა სადგომს დიდი არჩევანი აქვს. სამწუხაროდ, რასაც ჩვენ ვხედავთ მაღაზიის თაროებზე, გემრიელია, მაგრამ არა ყველაზე ჯანსაღი. ხელნაკეთი ლიმონათის გემო ისეთივე კარგია, როგორც მაღაზიაში ნაყიდი ლიმონათი და მისი სარგებელი შეუდარებელია. ასევე ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის, რომლის მომზადებაც უფრო ადვილია.

ტრადიციულად ლიმონათს ამზადებენ ლიმონით, მაგრამ Ბოლო დროსადამიანებმა, რომლებიც სულ უფრო მეტად ცდილობდნენ უჩვეულოს და ორიგინალურს, დაიწყეს მასში სხვადასხვა დამატებითი ინგრედიენტების დამატება. ასე გაჩნდა პიტნის ლიმონათი, რომელიც ახლა უაღრესად პოპულარულია თავისი ღვთაებრივი არომატით, მსუბუქი სასიამოვნო გემოთი და დამამშვიდებელი და განწყობის ამაღლების უნარით. სახლში მომზადება არც ისე რთულია, მით უმეტეს, რომ რეცეპტების საკმარისი რაოდენობა არსებობს.

ლიმონათი პიტნით

ინგრედიენტები:

• ლიმონი - 1 ც.
• პიტნა - 1 კონა
• შაქარი - 3 სუფრა. კოვზები
• წყალი – 1,5ლ

მთელი ლიმონი ქერქთან ერთად გახეხეთ, მოაყარეთ შაქარი და დაუმატეთ პიტნის ფოთლები. მსუბუქად დაფქვით კოვზით, რომ არომატი გამოუშვას. შეავსეთ ეს ნარევი წყლით, უმჯობესია დალიოთ არა დაუყოვნებლივ, არამედ რამდენიმე საათის შემდეგ. ეს მისცემს ლიმონათს უფრო მდიდარ გემოს. დალევის წინ ლიმონათი გახსენით საჭირო რაოდენობის ცივი წყლით.

პიტნა-ჯანჯაფილის ლიმონათი

კომპონენტები:

• ლიმონი - 4 ც.
• წყალი – 3 ლ
• პიტნა - 0,5 კონა
• ჯანჯაფილი - 50 გ
• შაქარი - 50 გ

ჭიქა წყალი შაქრით და გახეხილი ჯანჯაფილით მიიყვანეთ ადუღებამდე. გააჩერეთ სიროფი რამდენიმე საათის განმავლობაში და დაუმატეთ ადრე დაქუცმაცებული პიტნის ფოთლები. შემდეგ გაწურეთ ლიმონათი და შეურიეთ ლიმონის წვენს, მიირთვით ყინულთან ერთად.

პიტნის ლიმონათი ციტრუსებით

პროდუქტები:

• წყალი – 2 ლ
• პიტნა - 0,5 კონა
• ცაცხვი - 2 ც.
• ფორთოხალი - 1 ც.
• ლიმონი - 2 ც.
• შაქარი – 4 ს.კ. კოვზები
• ბროწეულის სიროფი - 1 სუფრა. კოვზი

ყველა ციტრუსს დაასხით მდუღარე წყალი და მოაშორეთ კანი. ცედრას დაასხით მდუღარე წყალი, დაუმატეთ ახლად გამოწურული წვენი და შაქარი და მიიყვანეთ ადუღებამდე. სასმელს დაუმატეთ პიტნა, რომელიც ჯერ უნდა იყოს დაფქული და ბუნებრივად გაცივდეს. რამდენიმე საათის შემდეგ გაწურეთ ლიმონათი და ორიგინალობისთვის დაამატეთ კოვზი ბროწეულის სიროფი.

მარწყვის ლიმონათი პიტნით და ტარხუნით

კომპონენტები:

ქილაში გაწურეთ ციტრუსის წვენი, დაუმატეთ მარწყვი, ტარხუნისა და პიტნის ყლორტები და ცედრა. ყველაფერი შეურიეთ შაქარს, დაამატეთ ცხელი წყალი და დატოვეთ. გამოყენებამდე გააზავეთ ცივი წყლით და მიირთვით ყინულთან ერთად.

მწვანე ჩაი პიტნის ლიმონათი

ინგრედიენტები:

• მწვანე ჩაი - 500 მლ
• ლიმონი - 3 ც.
• პიტნა - 1 კონა
• წყალი - 2 ჭიქა

ახლად მოხარშული ჩაი შეურიეთ ლიმონის წვენსა და პიტნის ფოთლებს, კარგად აურიეთ, გააზავეთ წყლით და დაასხით. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ დალიოთ ჩაი რამდენიმე დანამატით, მაგალითად, ჟასმინით.

ცხარე ლიმონათი პიტნით

კომპონენტები:

• პიტნა - 1 კონა
• დარიჩინი - 0,5 ჩაის კოვზი
• ლიმონი - 3 ც.
• წყალი – 1 ლ
• ვანილი - გემოვნებით
• ციტრუსის ლიქიორი - 50 მლ
• შაქარი - 0,5 ჭიქა
• ლაიმის ცედრა - 1 ჩაის კოვზი

ლიმონის ცედრა დავჭრათ თხელ ზოლებად, შევურიოთ შაქარს და წყალს და მოვშუშოთ. პიკანტურობისთვის დაუმატეთ ცოტაოდენი დარიჩინი და ვანილი, ასევე ლაიმის ცედრა. დაფქვით პიტნის ფოთლები, დაუმატეთ ნახარშს, ჩაასხით და გააგრილეთ. შემდეგ შეურიეთ ლიმონის წვენსა და ციტრუსის ლიქიორს.

მაღაზიაში შეძენილი ყველა სასმელის ზუსტად რეპროდუცირება შეუძლებელია პირდაპირ თქვენს სამზარეულოში და ქარხნული ტექნოლოგიების დახმარების გარეშე. მაგრამ ერთმა სასმელმა მაინც მოახერხა თავისი ქარხნული ბიძაშვილის ალტერნატივის პოვნა და ამ სასმელის სახელია ხელნაკეთი ლიმონათი ლიმონით და პიტნით. ხელმისაწვდომი ინგრედიენტების მარტივი კომბინაცია საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ციტრუსის ხილისა და სანელებლების ასეთი ჯანსაღი კოქტეილი წლის ნებისმიერ დროს დიდი რაოდენობით.

კლასიკური პიტნისა და ლიმონის ლიმონათის რეცეპტი

შეგიძლიათ გააკეთოთ გემრიელი ხელნაკეთი ლიმონათიც კი მინიმალური რაოდენობაპროდუქტები. ლიმონ-პიტნის უბრალო სასმელის მომზადებას დაახლოებით 1,5 საათი დასჭირდება, მაგრამ დახარჯული დრო სავსებით გამართლდება საბოლოო შედეგით.

ინგრედიენტების ბანალური მინიმუმიდან გამომავალი იქნება თითქმის 4 ლიტრი. მაგარი ლიმონათი. წაიკითხეთ ნაბიჯ-ნაბიჯ რეცეპტი ასეთი სასმელის მომზადების შესახებ ინფორმაციისთვის.

ინგრედიენტები

• წყალი – 3 ლ;
• ლიმონი - 3 ცალი. დიდი ზომა;
• შაქარი - 1,5 ჭიქა;
• პიტნა - 0,5 ჭიქა.

პროდუქტების მომზადება

1. გარეცხეთ ლიმონები გამდინარე წყლის ქვეშ.
2. ციტრუსებს დაასხით მდუღარე წყალი.
3. გაწურეთ ლიმონები პირსახოცით ან ქაღალდის ხელსახოცით.
4. ციტრუსს ვასუფთავებთ ცედრასა და თეთრი რბილობისაგან.

ხელნაკეთი ლიმონათის დამზადება

1. გამოწურეთ წვენი ახალი ლიმონისგან: 3 დიდი ციტრუსის ხილის გამოყენებით შეგიძლიათ მიიღოთ 1 ჭიქა (250 მლ მოცულობით) ლიმონის წვენი.
2. მოამზადეთ სიროფი ლიმონ-პიტნის სასმელისთვის:

• აადუღეთ 1 ჭიქა გაფილტრული წყალი;
• ადუღებულ წყალს დაუმატეთ 1,5 ჭიქა შაქარი და გააჩერეთ სიროფი ცეცხლზე, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება. მნიშვნელოვანია, რომ სიროფი მუდმივად ურიოთ, რათა მასში შაქრის მარცვლები უკეთ გაიხსნას.

1. მომზადებული თბილი სიროფი შეურიეთ ახლად გამოწურულ ლიმონის წვენს, დარჩენილ წყალს და პიტნის ახალ ფოთლებს.
2. ლიმონათი ლიმონით და პიტნით შედგით მაცივარში. ეს საჭიროა არა მხოლოდ სასმელის გასაცივებლად, არამედ მისი ჩასხმისთვისაც.
3. მიირთვით ლიმონათი პორციულ ჭიქებში, ყოველთვის მორთული პიტნის ნაჭერით, ლიმონის ნაჭერით ან ლაიმის ნაჭერით. სურვილისამებრ, შეგიძლიათ სასმელს დაუმატოთ 2-3 კუბიკი ფიგურული ყინული.

როგორ გავაუმჯობესოთ თქვენი ხელნაკეთი სასმელი

ზოგიერთი დიასახლისისთვის ლიმონათის გემოს გასაუმჯობესებლად საკმარისია მხოლოდ რამდენიმე საათის განმავლობაში ჩაყაროთ მასში რამდენიმე ლიმონის კანი. სხვა მზარეულები ცდილობენ სასმელს უფრო კონცენტრირებული გემო მისცენ. ამისთვის ცედრა ლიმონთან ერთად გახეხეთ, შემდეგ ურევენ შაქარს, დაქუცმაცებულ პიტნას და წყალს.

ლაიმის და პიტნის ლიმონათის რეცეპტი

ინგრედიენტები

• ლაიმი - 1 ც. + -
• პიტნა - გემოვნებით + -
• - 3 ს.კ. + -
• - 1 ცალი. + -
• - 1,5 ლ + -

როგორ მოვამზადოთ პიტნის ლიმონათი

ტკბილი სასმელები ზრდის წყურვილს, ამიტომ ერთი ჭიქა ტკბილი ლიმონათით ძნელად დათვრებით, მაგრამ მჟავე სასმელები, პირიქით, კარგად გიკლავთ წყურვილს. ამიტომ ზაფხულში უმჯობესია მჟავე ხილის ან ციტრუსის წვენების დალევა.

ერთ-ერთი ასეთი ლიმონათის ახალი წვენების მოსამზადებლად შესაფერისია ლიმონი და ცაცხვი. მჟავე ლიმონი და კიდევ უფრო მჟავე ცაცხვი კომბინაციაში იძლევა კარგ მატონიზირებელ და გამაგრილებელ ეფექტს, რასაც მხარს უჭერს სურნელოვანი პიტნის ახალი არომატი.

• გარეცხეთ ლაიმი და ლიმონი, შემდეგ დაასხით მდუღარე წყალი.
• ციტრუსის ხილი დავჭრათ მოწესრიგებულ რგოლებად.
• დაჭრილი ციტრუსი დაფქვით ნაღმტყორცნებით და ნაჭრები დაასხით ქილაში გრილი, სუფთა წყლით.
• სასმელს დაუმატეთ შაქარი, აურიეთ და დაელოდეთ სანამ მთლიანად დაიშლება წყალში.
• გარეცხეთ პიტნა გამდინარე წყლის ქვეშ, შემდეგ კარგად მოზილეთ ნაღმტყორცნებში. მნიშვნელოვანია, რომ ის ათავისუფლებს არა მხოლოდ არომატს, არამედ წვენს.
• დაქუცმაცებული პიტნა ჩაასხით ლიმონათის ქილაში და მზა სასმელი მოურიეთ.
• ბოლოს ლიმონათში ცხარე მცენარის ახალი ყლორტები ჩაამატეთ ლაიმის და პიტნის თანხლებით.
• სერვირება მორთეთ ლაიმის ან ლიმონის ნაჭერით.

ხელნაკეთი ლიმონათი: წარმატების საიდუმლოებები

სასმელის დიდი ნაწილის ერთდროულად დასამზადებლად, საკმარისია თავდაპირველად სწორად მოამზადოთ მას საფუძველი. მარჯვენა ბაზა არის ლიმონ-ცაცხვის მჟავის მაღალი კონცენტრაცია.

მის შესაქმნელად საჭიროა, გარდა ახლად გამოწურული ლიმონის წვენისა, ლიმონათის ქილაში ჩაყაროთ ციტრუსის მეტი ნაჭერი, რომელიც სასმელთან ერთად შედგებით მაცივარში 1-1,5 საათის განმავლობაში.

როდესაც სასმელი გაჯერებულია მჟავით, ის შეიძლება განზავდეს ჩვეულებრივი ადუღებული წყლით. ამრიგად, გადაჭარბების გარეშე, შეგიძლიათ ერთდროულად მიიღოთ გამაგრილებელი ლიმონათის დიდი ნაწილი.

ხელნაკეთი ლიმონათი ლიმონითა და პიტნით არის მარტივი სასმელი, რომელიც ყოველთვის დაამშვენებს საზაფხულო სუფრას თავისი სიახლით და არომატით. ლიმონათების ოქროს კოლექციაში, რომელიც ჩვენს ვებგვერდზე გვაქვს, ლიმონ-პიტნის კოქტეილი ერთ-ერთ საპატიო ადგილს იკავებს. გაეცანით ვიტამინ-სასწაული ნექტარის საინტერესო რეცეპტებს, რათა მთელი ზაფხული მისით განებივროთ ოჯახი.

Გემრიელად მიირთვით!

ჩემს რეგიონში საოცრად ცხელი ზაფხული იყო: მზე ძალიან აქტიურად იზიარებს თავის სიცხეს, წვიმა კი, თუნდაც ცოტა, არ ჩქარობს ჰორიზონტზე გამოჩენას... სიცხეს ყველას აწუხებს - მოზრდილებიც და ბავშვებიც. და, რა თქმა უნდა, მოითხოვენ რაიმე დალევას - გემრიელ, მსუბუქ, გამაგრილებელს. ასეთ დღეებში ვამზადებ შესანიშნავ სასმელს (ყველა სახის კომპოტის ალტერნატივად) - ხელნაკეთი ლიმონათს პიტნით და ლიმონით. მართლაც ძალიან გემრიელი გამოდის, ზომიერად ტკბილი და შესანიშნავად კლავს წყურვილს. ძალიან მომწონს, რომ პიტნით დამზადებული ლიმონათის რეცეპტი საკმაოდ მარტივი, მარტივი და სწრაფი მოსამზადებელია.

გარდა ამისა, მისთვის ყველა ინგრედიენტი საკმაოდ ხელმისაწვდომია: ლიმონი, პიტნა, შაქარი და წყალი. ამ ოთხი ინგრედიენტით სახლში მიიღებთ წარმოუდგენლად გემრიელ ლიმონათს პიტნით. ეს სასმელი განსაკუთრებით კარგია, როცა სტუმრები მოდიან: ვინაიდან ლიმონათი პიტნითა და ლიმონით გამონაკლისის გარეშე ყველას მოსწონს - როგორც მოზრდილებს, ასევე ბავშვებს, თქვენ გაქვთ მომგებიანი ვარიანტი როგორც დიდის, ისე პატარასთვის. ასე რომ, როგორ მოვამზადოთ ლიმონათი პიტნისა და ლიმონისგან - ეტაპობრივად რეცეპტითქვენს სამსახურში!

ინგრედიენტები:

• 1 დიდი კონა პიტნის;
• 1 დიდი ლიმონი;
• 1 ჭიქა მდუღარე წყალი;
• 10 ს.კ. შაქრის დონის კოვზები;
• 1,5-2 ლიტრი გაფილტრული წყალი ან სასმელი წყალი გაზით.

როგორ მოვამზადოთ ლიმონათი პიტნით და ლიმონით:

პიტნის ყლორტებს ვკრეფთ ფოთლებს, ვრეცხავთ და ვაშრობთ.

ლიმონს დაასხით მდუღარე წყალი და შემთხვევით დაჭერით პატარა ნაჭრებად. თუ ლიმონში ბევრი თესლია, მაშინ გირჩევთ, მოაშოროთ - მათ შეუძლიათ მცირე სიმწარე შემატონ მომავალ ლიმონათს.

მოათავსეთ პიტნა, ლიმონი მოსახერხებელ დიდ კონტეინერში და დაამატეთ შაქარი.

შემდეგ ვიარაღდებით ბლენდერით და პიტნას გავხეხავთ ლიმონთან და შაქართან ერთად. ჩვენი ამოცანაა დავრწმუნდეთ, რომ პიტნის ფოთლები და ლიმონის ნაჭრები რაც შეიძლება წვრილად იყოს დაჭრილი. ლიმონი მაშინვე გამოყოფს წვენს - ეს ნორმალურია. ჩვეულებრივ, ამ სახის დაჭრას რამდენიმე წუთი მჭირდება.

ახლა დაქუცმაცებულ ლიმონს, პიტნას და შაქარს დაასხით ერთი ჭიქა მდუღარე წყალი. აურიეთ და დატოვეთ სანამ ბოლომდე არ გაგრილდება.

ამ ხნის განმავლობაში პიტნა ცოტათი გაშავდება და მასა არც თუ ისე ლამაზი იქნება. არ ინერვიულოთ ამაზე, ეს არ ჩანს მზა ხელნაკეთი ლიმონათში პიტნით.

მარლის ან წვრილი საწურის გამოყენებით, გაწურეთ პიტნა და ლიმონი. ვიღებთ ლიმონათის კონცენტრატს დაახლოებით 300 მლ მოცულობით. ნამცხვარი, რომელიც რჩება გაწურვის შემდეგ, შეგიძლიათ გადააგდოთ ან გამოიყენოთ ჩაის მოსადუღებლად.

ასე რომ, ჩვენ გვაქვს კონცენტრირებული ლიმონათი. ის შეიძლება დაუყოვნებლივ განზავდეს წყლის დალევა(გაზით ან მის გარეშე). კონცენტრატის ეს რაოდენობა უნდა განზავდეს 1,5-2 ლიტრ წყალში. ზუსტ რაოდენობას თავად განსაზღვრავთ, იმის მიხედვით, თუ რამდენად მდიდარი ლიმონათი გსურთ. ან შეგიძლიათ ლიმონათის მომზადება არა ერთდროულად, არამედ ნაწილებად. შემდეგ 200 მლ ჭიქაზე უნდა დაამატოთ 1,5 -2 ს.კ. კონცენტრირება.