Co қызылша қырыққабатҚыста оны үлкен кесектерге, кішігірім шаршыларға немесе жолақтарға ұсақтауға дайындауға болады. Бұл көкөністерден басқа, дайындық сәбіз мен сарымсақты қамтуы мүмкін. Бірдей мөлшердегі түбірлік көкөністердің кеш сорттарын, сондай-ақ кеш қырыққабатты таңдаған дұрыс. Олар ең шырынды болып саналады, сондықтан бұрылыс қытырлақ, балғын және өте дәмді болады.

Қыста қырыққабат пен қызылша рецептерінде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Қырыққабаттың үлкен кесектерін дайындаудың сұлулығы мынада: уақыт өте келе көкөніс ұнтақталған қырыққабатта жиі болатындай, қурап қалмайды және ұзақ уақыт бойы өзінің қытырлақтығын сақтайды. Әсіресе, егер сіз оны банкаларға орап алсаңыз.

Бұл әдіспен қалай пісіруге болады:

1. 2 келі қырыққабаттың басын екіге, содан кейін әрбір жартысын 8 бөлікке кесіңіз.
2. Көкөніс кескіште қызылша мен сәбізді текшелерге кесіңіз.
3. Сарымсақты тілімдерге кесіңіз.
4. Барлық көкөністерді аздап басып, банкаға салыңыз.
5. Маринадты үстіне құйыңыз.
6. Маринадтау үшін: суға қант, тұз, хош иісті бұрыш, лавр жапырағы, өсімдік майын қосыңыз - қайнатыңыз және сірке суын құйыңыз.

Қыста қызылшасы бар ұсақталған қырыққабат келесідей дайындалады:

1. Сәбіз мен қызылшаны үккіштен өткіземіз.
2. Қырыққабатты кішкене жолақтарға кесіңіз.
3. Сарымсақты кесіңіз.
4. Барлық көкөністерді араластырыңыз, тұз қосып, қолыңызбен аздап езіңіз.
5. Банкаларға салып, ыстық маринадтарды құйыңыз.
6. Маринад бұрынғы нұсқадағыдай. Ыстық бұрыш қосуға болады. Салқын және қараңғы жерде сақтаңыз. 3-4 күннен кейін қырыққабат дайын болады.

Қыста қырыққабат пен қызылшаға арналған ең қоректік бес рецепт:

• Оны сірке суының орнына қолдануға болады лимон қышқылы- жұмсақ дәм үшін
• 3 литрлік банка үшін бір шай қасық лимон қышқылы жеткілікті.
• қырыққабат пен тамыр көкөністерінің қысқы сорттарын алыңыз

Түсті қырыққабатты қызылшамен дайындау үшін бізге 24 сағат қажет, порция саны – 5.

Қызылша қосылған маринадталған түсті қырыққабатқа арналған ингредиенттер:

• Түсті қырыққабат - 6 грамм
• Дәмді сәбіз – 1/2 дана
• Тәтті қызылша – 1 дана
• Бұршақ бұрышы – 4 дана
• Құрғақ насыбайгүл, құрғақ балдыркөк - әрқайсысы 1 шай қасық
• Ұнтақталған тұз - 2 ас қасық
• Қант – 2 ас қасық
• Сірке суы – 4 ас қасық
• Жаңа аскөк - 2 байлам
• Сарымсақ – 6 түйір
• Сүзілген су

Қызылша қосылған маринадталған түсті қырыққабатты дайындау қадамдары

Түсті қырыққабатты маринадтау үшін бізге тәтті, дәмді қызылша, сәбіз және, әрине, жаңа түсті қырыққабат қажет. Егер оның үстінде қара нүктелер болса, жақсы, біз оларды кесіп тастаймыз.

Түсті қырыққабатты жуып, барлық қара дақтарды пышақпен кесіп тастаңыз және олар үлкен болса, оларды үш немесе төрт бөлікке кесуге болады; Түсті қырыққабатты ыдысқа салыңыз.

Сәбізді тазалап, жуып, үлкен жолақтарға кесіңіз. Біз сондай-ақ сәбізді қырыққабатпен ыдысқа құйамыз.

Қызылшаны жуып, аршыңыз, оларды дөрекі үккіште сүртіңіз. Кішкене кастрюльге шамамен жарты литр су құйыңыз, қант, ұнтақталған тұз, иісті бұрыш бұршақ және құрғақ насыбайгүл қосыңыз. Егер сізде жаңа болса, ол одан да жақсы болады.

Газды қосып, маринадты бірнеше минут қайнатыңыз.

Таза құмырада (гүлді қырыққабаттың бұл бөлігі үшін сізге екі литрлік банка қажет), әр банкада біз жаңа піскен аскөк шоғырын, жай ғана бұтақтарға және туралған сарымсақтың үш түйірін саламыз.

Қайнап жатқан маринадқа үгітілген қызылша мен құрғақ балдыркөкті құйып, баяу отта 5 минут қайнатыңыз.

Түсті қырыққабат пен сәбізді екі литрлік банкаларға салыңыз.

Біз орамжапырақтың үстіне маринадты екі банкаға да құйамыз, бірақ қызылша қосудың қажеті жоқ, олар оған өз түсін берді.

Әр банкаға екі ас қасық сірке суын құйып, қақпақтарды дереу жабыңыз. Сірке суы көкөністермен жақсы араласуы үшін тұздалған банкаларды жоғары және төмен шайқаңыз.

Түсті қырыққабатты түнде үстелге қалдырыңыз, ол дайын болады.

Қызылшамен маринадталған түсті қырыққабат - түпнұсқа және дәмді көкөніс тағамдары.

Ас болсын!

Алена Бондаренко қызылшамен жылдам маринадталған түсті қырыққабат рецептімен бөлісті.

Клавдия Корневадан гүлді қырыққабатты қыста дайындау:

Мен жаңа, осы уақытқа дейін белгісіз дәмді тағамдарды дайындауды шештім :) Түсті қырыққабатты тұздауға арналған рецепттерді қолданып көрдім, өте дәмді болды. Мен оны қыста банкаларға салып дайындадым. Бір-екі сағаттан артық қалғанын мен гарнирге тез маринадтадым.

Бұл көкөніс тиімді онкопротекторлық агент болып табылады. Оны диетаңызға қосу арқылы сіз қатерлі ісік қаупін азайтасыз. Ал қыста жаңа түсті қырыққабат өте қымбат болғандықтан, оны сақтаңыз.

Бұл рецепт үшін келесі ингредиенттерді дайындаңыз:

• гүлді қырыққабаттың басы (орташа өлшем);
• 1 дана. тәтті бұрыш;
• 1 дана. ащы бұрыш;
• 3 дана. лавр жапырағы;
• 3 бұршақ иісті бұрыш;
• 6 қара бұрыш бұршағы;
• 3 аскөк қолшатыры;
• 6 шай қасық 9% асханалық сірке суы;
• 3 түйір сарымсақ;
• 3 дана. қалампыр;
• литр су;
• 1 ас қасық. қасық (слайдпен) қант;
• 2 шай қасық тұз;
• бір топ ақжелкен.

Біз тәтті және ащы бұрыштарды жуамыз, содан кейін сабақтар мен тұқымдарды алып тастаймыз. Содан кейін біз жемістерді жұқа жарты сақиналарға кесеміз. Біз қырыққабатты жуып, оны гүлшоғырларға бөлеміз. Аршылған сарымсақты жұқа тілімдерге кесіңіз.

Стерильденген банкаларға қара және хош иісті бұрыш, қалампыр және лавр жапырағын салыңыз (3 жарты литрлік ыдысты алыңыз). Сондай-ақ біз мұнда аскөк қолшатырлары мен тәтті және ащы бұрыштың жарты сақиналарын орналастырамыз. Содан кейін біз сарымсақ түйіршіктерімен кезектесіп, қырыққабат гүлшоғырларын саламыз. Жуылған ақжелкенді үстіне қойыңыз.

Суды қайнатыңыз және онымен банкалардың мазмұнын толтырыңыз. Жоғарғы бөлігін металл қақпақтармен жауып, 7-8 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін сұйықтықты кастрюльге құйып, оны қант пен тұзбен байытып, пешке қойыңыз. Маринад қайнаған бойда отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. 5 минуттай пісіріңіз.

Содан кейін әр банкаға 2 шай қасық сірке суын қосып, үстіне ыстық маринадтарды құйыңыз. Біз өнімді дереу сақтаймыз, банкаларды төңкеріп, оларды оқшаулаймыз. 10-12 сағаттан кейін біз оны шкафқа жылжытамыз.

2 сағатта жылдам рецепт

Тұздалған гүлді қырыққабат төмен калорияға ие: 100 г өнімге тек 28,4 ккал. Оны жеу арқылы артық салмақ жинамайсыз. Бұл рецепттің жақсы жағы - дайындалғаннан кейін бірнеше сағат ішінде тәбетті жеуге болады.

Ол үшін сізге келесі өнімдер қажет:

• 500 г түсті қырыққабат;
• 120 мл күнбағыс майы;
• 3 түйір сарымсақ;
• 4 нәрсе. лавр жапырағы;
• 2 шай қасық түйіршіктелген қант;
• 1 шай қасық тұз;
• 80 мл үстел 9% сірке суы;
• 10 қара бұрыш бұршағы.

Біз қырыққабатты гүлшоғырларға бөліп, шайып, кастрюльге саламыз. Мұнда бұрыш, сірке суы, тұз, май, лавр жапырағы және қант қосыңыз. Аршылған сарымсақты тілімдерге кесіп, басқа ингредиенттерге қосыңыз. Егер сұйықтық жеткіліксіз болса (қырыққабат толығымен жабылуы керек), аздап су қосыңыз.

Табаны қақпақпен жауып, отқа қойыңыз. Сұйықтық қайнаған кезде, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтып, тағы 8-10 минут пісіруді жалғастырыңыз. Әрі қарай, біз гүлшоғырларды тұзды ерітіндімен бірге құмыраға жылжытып, оны нейлон қақпақпен жабамыз. Тесік салқындатыңыз, содан кейін мазмұны бар контейнерді тоңазытқышқа салыңыз. Бірнеше сағаттан кейін үлгі алуға болады. Егер сіз оны түнде қалдырсаңыз, ол дәмді болады - осылайша қырыққабат хош иісті дәмдеуіштермен жақсы қаныққан болады.

Сондай-ақ, бұл тағамдарды бір апта ішінде жеу керек екенін есте сақтаңыз. Бұл оны тоңазытқышта қанша уақыт сақтауға болады. Сіз оны жеңе аласыз ба? 😉

А ақ қырыққабатмаған ұнайды . Мен әсіресе тамақ жасағанды ​​ұнатамын болгар бұрышы. Бұл опцияны қыста оңай дайындауға болады.

Құмыралардағы қыста қызанақпен соцветияны қалай тұздауға болады

Түсті қырыққабатта S-метилметионин амин қышқылы бар. Ол ағзаға токсиндермен күресуге көмектеседі, сонымен қатар жаралар мен қабынуларды емдеуге ықпал етеді. Сіздің денеңіздің бұл элементті қыста алуын қамтамасыз ету үшін осы препаратты жинақтаңыз. Ол үшін сізге қажет:

• 300 г түсті қырыққабат;
• 500 г кішкентай қызанақ (шие сорты);
• 1 дана. болгар бұрышы;
• 3 ас қасық. 9% асханалық сірке суының қасықтары;
• 4 ас қасық. түйіршіктелген қант қасықтары;
• 1 дана. ащы бұрыш;
• 3 дана. қалампыр;
• 3 түйір сарымсақ;
• 2000 мл су;
• 5 қара бұрыш бұршағы;
• жасыл (ақжелкен + аскөк + қарақат жапырақтары).

Біз қырыққабатты гүл шоғырына бөлеміз, содан кейін оны жуамыз. Кәстрөлге бір литр су құйып, оны қайнатыңыз. Содан кейін мұнда 2 ас қасық қосыңыз. сірке суының қасықтары. Содан кейін біз дайындалған гүлшоғырларды жібереміз және оларды 7 минут пісіреміз.

Сонымен қатар, 3 жарты литрлік банкалар. Содан кейін олардың әрқайсысының түбіне жуылған жасыл және жарты сарымсақ түйірін орналастырамыз. Тәтті бұрыштың сабағы мен тұқымын алып тастаңыз, содан кейін оны жуып, 6 бөлікке кесіңіз. Бұрыш пен жуылған қызанақ бөліктерін банкаларға салыңыз. Біз сондай-ақ қайнатылған қырыққабат гүлшоғырларын орналастырамыз. Үстіне тағы жарты сарымсақ түйірін салыңыз.

Маринадты пісіріңіз - 1 литр суға қант пен тұзды, сондай-ақ 1 ас қасық қосыңыз. бір қасық сірке суы. Бірнеше бөлікке кесілген бұрыш, қалампыр және чили қосыңыз. Тұзды қайнатыңыз, отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз және тағы бірнеше минут пісіруді жалғастырыңыз. Содан кейін көкөністердің үстіне ыстық маринадты құйып, консервілерді жабыңыз. Осыдан кейін банкаларды төңкеріп, жақсылап орап, суығанша қалдырыңыз.

Сәбіз қосылған корейлік маринадталған қырыққабат

Бұл көкөністің гүлшоғырлары антиоксидант глюкорафанинге бай. Ол қан тамырларының қабырғаларында зиянды липидтердің жиналуын болдырмайды және қабынуға қарсы әсерге ие. Бұл элементтің арқасында инсульт, инфаркт және жүрек-тамыр жүйесінің басқа ауруларының қаупі төмендейді.

Ащы тағамдарды ұнататындар бұл рецептті бағалайды:

• гүлді қырыққабаттың орташа мөлшері;
• 1 литр су;
• бір стақан 9% асханалық сірке суы;
• 2 ас қасық. тұз қасықтары;
• 50 мл өсімдік майы;
• бір стақан түйіршіктелген қант;
• бірнеше бөлік сәбіздер;
• 5-6 сарымсақ қалампыры;
• үшін дәмдеуіштер Корей сәбізі(Дәміне қарай).

Қырыққабатты жеке гүлшоғырларға бөліп, содан кейін оларды жуыңыз. Аршылған сәбіз, жуылған және корей үккіште үгітілген. Пресс көмегімен сарымсақты аршып, кесіңіз.

Тұзды дайындаңыз - суға сірке суын + май + қант + тұзды қосыңыз. Тостағанды ​​қоспасы бар отқа қойып, қайнатыңыз. Содан кейін, отты азайтып, тағы 5 минут пісіруді жалғастырыңыз (ол қайнаған су болуы керек, әйтпесе гүл шоғыры қараңғыланады). Тұздық аздап салқындаған кезде, сәбіз мен сарымсақты қосыңыз. Біз сондай-ақ бәрін корей сәбізіне арналған дәмдеуіштермен дәмдееміз.

Салат ыдысын 5-6 сағатқа салқын жерге қойыңыз. Ал қызмет етер алдында тәбетті ақжелкенмен безендіріңіз. Ас болсын! 🙂

Айтпақшы, сіз бұл салатты қыста сақтай аласыз. Мұны істеу үшін гүл шоғыры мен сәбізді таза литрлік банкаларға салыңыз (сарымсақ қоспаңыз). Осының бәріне ыстық маринадтарды құйыңыз. Және тағы бір нәрсе - тұзды ерітіндіге 1/4 емес, 1/2 кесе май қосыңыз. Содан кейін салат банкаларын 10 минут бойы зарарсыздандырып, жабыңыз. Ал қыста ашқанда, қызмет етер алдында салатты сарымсақ пен туралған ақжелкенмен байытыңыз.

Сізге ыстық чили бұрышы, ашық сәбіз және жасыл ақжелкен қосылған салат қалай ұнайды? Мен бұл видеоны көріп, ернімді жалаймын :)

Қызылша қосылған қытырлақ түсті қырыққабат

Түсті қырыққабаттың құрамында теріні ультракүлгін сәулелерден қорғайтын зат – сульфорафан бар. Сондықтан гүл шоқтарын жеп, сіз жас және әдемі болып көрінесіз.

Ал қыста қонақтарды таң қалдыру үшін, бұл тәбетті дайындаңыз. Ол үшін сізге қажет:

• кило түсті қырыққабат;
• 1 дана. қызылша (үлкенін алыңыз);
• 3-4 сарымсақ қалампыры;
• литр су;
• 2 ас қасық. түйіршіктелген қант қасықтары;
• 3 шай қасық 9% асханалық сірке суы;
• 2 ас қасық. тұз қасықтары;
• 3 дана. лавр жапырағы;
• Аскөк тұқымдары.

Біз қырыққабатты гүл шоғырына бөліп, жуамыз. Аршылған және жуылған қызылшаны жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларды бірдей өлшемде ұстауға тырысыңыз. Сарымсақты аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз.

Біз үш жарты литрлік банктерді зарарсыздандырамыз. Сосын әрқайсысына бір шымшым аскөк тұқымы мен 1 лавр жапырағын жібереміз. Әрі қарай, біз қызылша мен гүлшоғырларды банкаларға ауыстырып жібереміз.

Суды қайнатып, көкөністерге құйыңыз. Банкалардың жоғарғы бөлігін металл қақпақтармен жабыңыз және сағаттың үштен біріне қалдырыңыз. Содан кейін, түрлі-түсті суды кастрюльге құйыңыз, оны тұз, қант және сірке суымен байытыңыз. Маринадты қайнатыңыз және дереу көкөністерге құйыңыз. Банкаларды бірден орап, төңкеріп, ораңыз. Ал 12-14 сағаттан кейін дәмді тағамды жертөлеге апарамыз.

Калориялар: Белгілі емес
Пісіру уақыты: Көрсетілмеген

Қыста қызылша қосылған түсті қырыққабат, мен ұсынатын фотосуреті бар рецепт сізді дәмімен ғана емес, ең алдымен сыртқы түрімен таң қалдырады. Жарқын, шырынды, хош иісті, ащы түсті қырыққабат кез келген мерекелік үстелді безендіреді. Сонымен қатар, мұндай түпнұсқа тағамдарды дайындау процесі өте қарапайым, ол тіпті зарарсыздандыру процесін пайдаланбайды, бұл әсіресе жас үй шаруасындағы әйелдерді қуантады, олардың көпшілігі одан қорқады. Мен де солай істеуді ұсынамын.
Айта кету керек, қызылшасы бар қырыққабат өте серпімді және қытырлақ болып шығады, өйткені консервілеу екі есе құю әдісімен жүзеге асырылады. Алдымен көкөністер ағартылған, содан кейін маринадтар ағызылған суда дайындалады, ол қайтадан банкаларға құйылады. Қызылша қырыққабатқа таңғажайып түс және, әрине, ерекше хош иіс береді, оның өткірлігі мен өткірлігі үшін сарымсақ, сірке суы (сонымен бірге консервант) және кейбір дәмдеуіштер (лавр жапырақтары, аскөк тұқымдары) қосылады.

- асханалық қызылша - 1-2 дана,
- қырыққабат (гүлді қырыққабат) – 1 кг,
- сарымсақ – 3 түйір,
- су - 1 л,
- қант - 2 ас қасық,
- тұз, орташа ұнтақталған - 2 ас қасық,
- үстел сірке суы (9%) - 3 шай қасық,
- аскөк тұқымдары, лавр жапырағы.

Фотосуреттермен қадамдық рецепт:

Қызылша тамырын жуып, қабығын аршыңыз. Кішкентай жемістерді қабылдаған жөн, олар ашық түсті және шырынды целлюлозаға ие. Әрі қарай, қызылшаны кішкене тілімдерге кесіңіз.




Біз құрғақ сарымсақты тазалап, оны тілімдерге кесеміз.
Біз гүлді қырыққабатты ластанудан жуамыз, содан кейін оны жеке кішкентай жапырақшаларға бөлшектейміз.




Аскөк тұқымын, лавр жапырағын және сарымсақты алдын ала дайындалған банкаларға салыңыз.




Әрі қарай, біз көкөністерді бір-бірімен ең жоғарғы жағына ауыстыратын етіп орналастырамыз.






Осыдан кейін банктерді қайнаған сумен толтырып, көкөністерді қақпақтармен жабылған 20 минутқа қалдырыңыз.




Енді қазір салқындатылған суды кастрюльге құйыңыз, қажетті пропорцияларға негізделген тұз, қант және сірке суын қосып, қайнатыңыз.




Көкөністердің үстіне ыстық маринадты құйып, банкаларды герметикалық түрде жабыңыз.
Салқындағаннан кейін оларды сақтау үшін қоймаға апарамыз.




Ас болсын!

Міне, қалай дайындалу керек

Сірке суын шектен тыс қолданбасаңыз, маринадталған түсті қырыққабат пайдалы болады. Өйткені сірке суы адам ішектерінде қолайлы жағдай жасайтын лактобактериялардың түзілуін тежейді. Сірке суының орнына лимон қышқылы болады.

• Тесіктердің калория мөлшері: 24,8 ккал.
• Ақуыздар: 2,5 г.
• Май: 0,3 г.
• Көмірсулар: 4,2 г.

Маринадтағы гүлді қырыққабатта келесі дәрумендер, макро- және микроэлементтер бар:

1. С витаминінің көптігі – 77,8% күнделікті норма 100 г өнімге.
2. В5 дәрумені – 18% (пантотен қышқылы).
3. В6 дәрумені (пиридоксин) – 10%.
4. Макроэлементтер: Калий, Фосфор, Магний (100 г өнімге – 8,4%, 6,4%, тәулігіне 4,3% осы элементтер).
5. Микроэлементтер: Темір, (100 г өнімге – тәуліктік мәннің 7,8%).

Пайда:

• С дәрумені көп.
• Қатерлі ісіктің алдын алу.
• Темірдің жоғары пайызы.
• Талшыққа бай, асқазан жарасының алдын алады.
• В дәрумені көп, бұлшық еттерді нығайтады және жүрекке пайдалы.
• Ақуызға бай, диетадағы етті ауыстырады.
• Жүрекке оң әсер етеді.
• Қан тамырларын тазартады, холестеринді төмендетеді, қан айналымын жақсартады.

Зиян:

• Аллергиямен ауыратындар маринадталған түсті қырыққабаттан бас тартуы керек.
• Асқазанда қышқылдың жоғары деңгейі бар адамдар үшін қырыққабат ауруды күшейтіп, ауырсынуды белсендіреді.
• Операциядан кейінгі кезеңде бұл тағамды жеуден бас тарту керек, өйткені дене әлсірейді.
• Гипертония, ауру бүйрекпен.
• Подаграмен ауыратындарға сүт қышқылының құрамына байланысты маринадта қырыққабатты тұтынуға қатаң тыйым салынады.
• Қалқанша безінің бұзылуы болса, қырыққабат қарсы - зоб дамиды.
• Панкреатит кезінде шабуылды тудырмау үшін тұтынуды шектеу керек.

Түсті қырыққабат үшін алдымен дұрыс таңдау жасаймыз. Шанышқылардың дақтары мен ақаулары жоқ ашық кремді түсі болғаны жөн.

Көптеген маринадтау технологиялары бар. Жеке және тартымды жолды табу ғана қалады.

Көкөністермен опциялар - қадамдық нұсқаулар

Түсті қырыққабат маринадтарына арналған көптеген рецепттер бар. Төменде рецепттер берілген. жылдам пісіруолардың кейбіреулері фотосуреттермен бірге.

Сәбізбен

Құрама:

• Қырыққабат 1 кг.
• Сәбіз 2 дана.
• Сарымсақ 3 түйір.
• Аскөк.

Маринад:

• Су 1 л.
• Қант 1 кесе.
• Сірке суы 150 мл.
• Тұз 2 ас қасық.
• Өсімдік майы ¼ кесе.
• Лавр 1 жапырақ.
• Бұрыш бұршақтары.
• кориандр.

Процесс:

1. Соцветияға бөлшектеп, бір сағат бойы тұзды суға батырыңыз.
2. Судан алыңыз.
3. Жуылған сәбізді аршып, үккіштен өткізіңіз.
4. Пресс арқылы - сарымсақ.
5. Аскөкті тураңыз.
6. Құмыраға қабаттап құйыңыз.
7. Маринадты дайындаңыз, қайнатыңыз және қырыққабатты құйыңыз.
8. 6 сағатқа қалдырыңыз.
9. Салқындатып ұсыныңыз.

Қызылшамен

Құрама:

• Түсті қырыққабат 1,5 кг.
• Қызылша 1 дана.
• Сарымсақ 3 түйір.
• Аскөк тұқымдары.
• Қант, дәміне қарай тұз.

Процесс:

1. Қызылша мен сарымсақты жуып, тазалаңыз.
2. Қырыққабатты шайып, гүлдерге бөліңіз.
3. Қызылшаны пішіндерге кесіңіз.
4. Сарымсақ, лавр жапырағы және аскөк тұқымын стерильді банкалардың түбіне қойыңыз.
5. Көкөністерді қабаттарға орналастырыңыз.
6. Қайнаған суды құйып, 20 минутқа қалдырыңыз.
7. Кәстрөлге суды төгіп тастаңыз, тұз бен қант қосыңыз, әрқайсысы 2 ас қасық. 1 литрге.
8. Сірке суын қосыңыз - 3 шай қасық. 1 литрге.
9. Банкаларды алынған тұзды ерітіндімен толтырып, мықтап жабыңыз.
10. 12 сағат бойы оқшаулаңыз.
11. Сіз жей аласыз.

Сізді қызылшамен маринадталған түсті қырыққабатты қалай дайындау керектігі туралы бейнені көруге шақырамыз:

2 дәмді және пайдалы рецепт

Қытырлақ

Құрама:

• Түсті қырыққабат 1 бас.
• Сәбіз 3 дана.
• Сарымсақ 1 бас.
• алма сірке суы 250 мл.
• Өсімдік майы 0,5 кесе.
• Қант 0,5 кесе.
• Тұз 2 ас қасық. қасықтар.

Бірте-бірте:

1. Қырыққабатты спикелецтерге кесіңіз, шайыңыз және қоқыстарды кетіру үшін үстіне қайнаған су құйыңыз.
2. Қырыққабатты контейнерге салыңыз.
3. Корей сәбізіндегідей сәбізді жуыңыз, аршып, үгітіңіз. Қырыққабатқа қосыңыз.
4. Онда сарымсақты үккіштен өткізіңіз.
5. Маринадты дайындаңыз: кастрюльге су құйыңыз және тұз, қант және күнбағыс майын қосыңыз. Қайнағаннан кейін алма сірке суын қосып, отты өшіріңіз.
6. Алынған ерітіндіге құйыңыз.

24 сағаттан кейін қырыққабат дайын. Ұзақ уақыт сақтауға болады.

Төмендегі рецепт ет үшін жарамды, картоп езбесі, күріш. Немесе салқын тәбет ретінде.

Стерилизациясыз

3 литрлік банкаға арналған композиция:

• Қырыққабат 2 кг.
• Тәтті бұрыш 2 дана.
• 1 түйір ащы бұрыш.
• Лавр жапырағы 1 дана.
• Сәбіз 200 гр.

Бір литрге толтыру:

• Тұз 4 ас қасық. л.
• Қант 4 ас қасық. л.
• Сірке суы 9% 50 мл.

Технология:

1. Тұзды суда таза гүлшоғырларды 5 минут қайнатыңыз. Судан шығарып, суытыңыз.
2. Аршылған бұрышты тураңыз.
3. Таза сәбізді текшелерге кесіңіз.

Кәстрөлге қант, тұз және 5 минут қайнатыңыз. Ыстықтан алыңыз, сірке суын құйыңыз. 3 литрлік банкада - лавр жапырағы, қырыққабат, барлық түрдегі бұрыш, сәбіз және тұзды ерітінді құйыңыз. Оны герметикалық және көрпе астына жабыңыз. Ол суығанша.

Сізге гүлді қырыққабатты стерилизациясыз қыста маринадта қалай дайындау туралы бейнені көруге шақырамыз:

Бір күн бұрын қалай маринадтау керек?

Күнделікті болгар бұрышымен

Өнімдер:

• Түсті қырыққабат 1 кг.
• Сәбіз 1 дана.
• Сарымсақ 4 түйір.
• Болгар бұрышы 2 дана.
• Сірке суы (9%).
• Өсімдік майы 5 ас қасық.
• Қант 3 ас қасық.
• Тұз 2,5 шай қасық.
• Қалампыр, бұрыш, лавр жапырағы.

Пісіру технологиясы:

1. Болгар бұрышын кішкене текшелерге, ал сәбізді жолақтарға кесіңіз.
2. Маринадты дайындаңыз: қайнаған суға тұз, сірке суын, май, ұсақталған сарымсақты, қантты салыңыз. Тұз бен қант ерігенше араластырыңыз.
3. Барлығын маринадқа салыңыз, баяу отта 2 минут қайнатыңыз, пешті өшіріп, суытып, бетін жауып қойыңыз.
4. Салқындатылған тағамдарды контейнерге салып, оны тоңазытқышта бір күн қалдырыңыз.

Ас болсын!

Сізді жылдам рецепт бойынша гүлді қырыққабатты болгар бұрышымен қалай дайындау керектігі туралы бейнені көруге шақырамыз:

Ыдыстарды ұсыну тәсілдері

Көкөністер мен дәмдеуіштердің кең ассортименті бар маринадталған гүлді қырыққабаттан жасалған тағамдар ет тағамдары мен гарнирлердің барлық түрлеріне түпнұсқалық қосымша болып табылады. Жұмыс күндері мен мереке күндері мұндай тағамдар орынды және қалаулы болады.

Сіз оны қайнатылған немесе картоп пюресі үшін, ет шарлары мен котлеттер үшін, күріш немесе макарон өнімдеріне арналған сүйікті соустармен бірге ұсына аласыз. Жеке талғам опцияларды анықтайды.

Бұл тағамға уақытыңызды жұмсау керек пе? Иә, әрине! Дайындыққа жұмсалатын уақыт ең аз: дайындық процесінің 40 минуты және жарты сағат бойы консервілеу. Үйдегі тағам дүкеннен сатып алынған тағамнан жақсырақ. Аппетит сыртқы түріжәне дәмді дәм. Бөлме температурасында ұзақ сақтау.

Қатені тапсаңыз, мәтін бөлігін бөлектеп, басыңыз Ctrl+Enter.