Пеште балық пен чипсы пісіру өте оңай және қарапайым. Бұл тағамның артықшылығы - бәрі бірге пісіріледі және гарнирді бөлек дайындаудың қажеті жоқ. Картоппен пісірілген балық нәзік дәмінің арқасында барлық отбасы мүшелерін қуантады.

Пеште пісірілген балық пен картопқа арналған төменде келтірілген рецепттер сізге ұнайды және оларды сүйікті тағамдардың аспаздық репертуарына қосады деп үміттенеміз.

Фольгадағы картоп пен ірімшік қосылған балық филесі

Кешкі асты дайындауға өте аз уақыт қалса, бір қарапайым, бірақ өте дәмді рецептті қауіпсіз пайдалануға болады.

Дәмді және сонымен бірге өте нәзік балық пен картопты дайындау көп уақытты қажет етпейді:

1. Картопты жуып, аршып, жұқа тілімдерге кесіңіз;
2. Пиязды тазалаңыз, оны жуыңыз, сақиналарға кесіңіз;
3. ірімшікті үккіштен өткізіңіз;
4. Пісіру парағына пияз шарын, содан кейін картопты, балықтың туралған бөліктерін, дәміне қарай тұз және бұрыш салыңыз.
5. Балықты майонезбен аздап жағып, табаға аздап су құйыңыз, бәрін үгітілген ірімшікпен себіңіз, фольгамен жабыңыз.
6. Пеште 180 градуста 50 минут пісіріңіз.

Дайын тағамды ыстық етіп ұсыныңыз, ал қаласаңыз, оны майдалап туралған шөптерге аздап себуге болады.

Көксеркені көкөністермен қалай пісіруге болады

Онымен картоп пісіруге болады әртүрлі түрлерібалық Көкөністермен пісірілген көксерке өте дәмді және мерекелік көрінеді.

Құрамы:

• 750 грамм көксерке филесі;
• 1,5 кг картоп;
• 3 ас қасық ұн;
• құрғақ насыбайгүл;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• өсімдік майы - 6 ас қасық;
• жаңа піскен жасыл.

Пісіру уақыты: 80 минут.

100 граммдағы калория мөлшері: 379 ккал.

Картоппен пісірілген көксерке дайындау өте қарапайым, тіпті тәжірибесіз аспаз да бұл тапсырманы жеңе алады:

1. Картоп мұқият жуылады, қабығы аршылады және кішкене текшелерге кесіледі. Туралған тілімдер тұздалған, бұрышталған, аз мөлшерде насыбайгүл себілген, маймен құйылған және араластырылған;
2. Тік бұрышты балық филесі жуылады, кептіріледі, дәміне қарай тұз және бұрыш себіледі;
3. Көксеркені ұнға аздап айналдырып, екі жағынан өсімдік майына аздап қуырыңыз;
4. Балық қуырылған кезде, картопты сол майға аздап қуырыңыз;
5. Картопты, балықты пісіру парағына қабаттап, үстіне көкөністердің тағы бір шарын қойыңыз;
6. Пеште 180 градусқа 40 минут пісіріңіз, содан кейін майдалап туралған шөптерге себіңіз.

Бұл тағамды әртүрлі тұздалған қиярлар мен көкөніс салаттарымен ұсынуға болады. Үйде консервілеу бар болса, онда тұздалған қияр, қызанақ және ашытылған қырыққабатБұл тағам шынымен үйге айналады.

Скумбрия мен майонезбен пісірілген картоп

Тағы бір өте дәмді және дәмді тағам. Бұл ыстық тағам кешкі асқа өте ыңғайлы, ол ешкімді бей-жай қалдыра алмайды.

Құрамы:

• 2 дана мұздатылған скумбрия;
• тұз;
• 2 пияз;
• 900 грамм картоп;
• 150 грамм майонез;
• қара бұрыш.

100 граммдағы калория мөлшері: 390 ккал.

Бұл тағамды дайындау өте қарапайым және өте аз уақытты қажет етеді:

Осы рецепт бойынша дайындалған тағам өте дәмді, қанағаттанарлық және пайдалы болып шығады. Тіпті балықты ұнатпайтын адамдар да оның керемет дәмін үлкен қуанышпен ләззат алады.

Пеште көкөністермен пісірілген қызыл балық

Пеште дайындалған қызыл балық пен картоп көптеген гурмандар үшін нағыз азғыру болып табылады. Бұл тағамға әртүрлі балық түрлерін алуға болады: лосось, қызғылт лосось, лосось, кум лосось.

Құрамы:

• 1 лимон;
• 700 грамм картоп;
• 6 лосось стейктері;
• ақжелкен және аскөк;
• тұз;
• дәміне қарай картоп пен балыққа арналған дәмдеуіштер.

Пісіру уақыты: 50 минут.

100 граммдағы калория мөлшері: 411 ккал.

Қызыл балықты пісіру - бұл нағыз рахат, өйткені онымен жұмыс істеу өте оңай және картоппен үйлескенде сіз нағыз және қанағаттанарлық кешкі ас аласыз:

1. Картопты аршып, жуып, құрғатыңыз, қалыңдығы 1 сантиметрлік тілімдерге кесіңіз де, фольга парағымен жабылған пісіру парағына салыңыз;
2. Шеңберлерді аздап тұздап, сүйікті дәмдеуіштерге себіңіз және оларға лосось стейктерін салыңыз, тұздаңыз, үстіне балыққа арналған арнайы дәмдеуіштерді себіңіз және үстіне 2 тілім лимон, сондай-ақ шөптердің бірнеше бұтағын қойыңыз;
3. Балықты фольгамен жабыңыз және пеште 200 градуста 25 минут пісіріңіз.

Бұл картоп қосылған балық өте нәзік, дәмді және шырынды болып шығады.

Пісірілген лосось қосылған дәмді түскі ас

Пеште пісірілген қызыл балық әрқашан өте дәмді болып шығады, егер сіз картопты және бірнеше басқа ингредиенттерді қоссаңыз, қонақтарыңыз бен жақын адамдарыңызды нәзік дәмімен қуанта алатын тамаша дәм комбинациясына қол жеткізе аласыз.

Құрамы:

• лосось - 0,5 кг;
• 1 пияз;
• пармезан - 30 грамм;
• кілегей - 150 грамм;
• 2 жұмыртқа;
• сүт - 0,5 кесе;
• картоп - 600 грамм;
• сары май – 50 грамм;
• дәмдеуіштер;
• тұз.

Пісіру уақыты: 95 минут.

100 граммдағы калория мөлшері: 400 ккал.

Бұл тағамды дайындау өте қарапайым және процесс өте аз уақытты алады:

1. Картопты жуып, аршып, кішкене тілімдерге кесіп, кастрюльге салыңыз. Көкөністердің үстіне ыстық су құйып, картопты толығымен дайын болғанша қайнатыңыз.
2. Картоптан суды ағызып, оған ыстық сүт, сары май және тұз қосыңыз, пюре жасаңыз;
3. Майда майдалап туралған пиязды жұмсақ болғанша қуырыңыз, содан кейін шпинатты жуыңыз, оны кесіңіз және 3 минут қайнатыңыз;
4. Лосось филесін жақсылап жуыңыз, құрғатыңыз және кесектерге кесіңіз. Балықты тұздап, бұрышқа салып, пішінге салыңыз, бұқтырылған көкөністерге себіңіз, үстіне картоп пюресі шарын салыңыз;
5. Пеште 200 градусқа 20 минут пісіріңіз, содан кейін майдалап туралған шөптерге себіңіз.

Пеште пісірілген балық пен картопты пісіру өте қарапайым және оңай. Бұл шын жүректен пісіру және сау тағамОл ұшаны тазалаудан басталады. Сіз оны пеште әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, балықты филеге, стейктерге, бөліктерге, сондай-ақ толығымен бөлшектей аласыз. Қай пішінде дайындалғанына қарамастан, оның пештегі дәмі әрқашан тазартылған және хош иісті болады.

Балықты тазалау оңай - құйрығы мен басы кесіледі, ішектері жойылады, қанаттары кесіледі. Ұшаларды ағынды сумен мұқият жуып, қағаз сүлгімен немесе майлықпен жақсылап кептіреді. Содан кейін оларды тұтас қалдыруға немесе бөліктерге бөлуге, тұздауға, әртүрлі дәмдеуіштермен және дәмдеуіштермен сүртуге болады.

Балықты нәзік және дәмді ету үшін оны пиязбен немесе лимон шырынынан, майонезден және әртүрлі дәмдеуіштерден жасалған тұздықта маринадтауға болады. Бұл тағамға арналған картоп тез дайындалатын сорттарды таңдаған дұрыс. Сонымен қатар, тағамға шөптер, майонез, ірімшік, сәбіз, қызанақ және басқа ингредиенттерді қосуға болады.

Сіз қызанақ, кілегей немесе пайдалану арқылы тағамды жарқын және нәзік ете аласыз қаймақ соусы, ал балықты үстіне майдалап үгітілген ірімшікпен себсеңіз, өте тартымды және алтын қоңыр қыртысы пайда болады.

Пісіру үшін жаңа піскен немесе мұздатылған балықты таңдаған дұрыс, бірақ оны жаман кеңес бермейтін сенімді сатушылардан сатып алған дұрыс. Тіпті мұздатылған ұшалардың балғындық дәрежесі әртүрлі болуы мүмкін және жақында мұздатылғандарға артықшылық беру жақсы.

Кез келген жаста балық сау. Ол витаминдерге, микро және макроэлементтерге бай. Балық протеині денеге ет протеиніне қарағанда тезірек және оңай сіңеді. Теңізде омега май қышқылдары мен йод көп, бірақ одан да төмен өзен түрлеріақуыз құрамы бойынша. Өнімді кем дегенде аптасына бір рет жеген жөн.

Мен пеште пісірілген кейбір балық тағамдарының рецептімен бөлісемін. Бірақ алдымен калория туралы бірнеше сөз. Ең аз калория - бұл поллок, 100 граммға небәрі 70 ккал. Ең жоғары калория - 262 ккал болатын үлкен сапыр. Рецепттерде қолданылған балық 100 грамм үшін энергетикалық құндылыққа ие:

• треска - 75 ккал;
• Көксерке - 83 ккал;
• тұқы - 96 ккал;
• Лосось - 219 ккал.

Пісірудің жалпы принциптері

Өзен балығы басқа түрлерден балшық иісімен ерекшеленеді. Одан құтылудың бірнеше жолы бар:

1. Тазартылған балықты терең контейнерге салыңыз. Бірнеше лавр жапырағын алып, төрт бөлікке бөліп, үстіне себіңіз. Бір сағат бойы суық суға батырыңыз. Уақыт өткеннен кейін сұйықтықты ағызып, пісіруді бастаңыз.
2. Егер сіз балықты екі ас қасық сірке суы мен бір литр суық су ерітіндісіне бір сағат бойы салсаңыз, жағымсыз иіс жоғалады.
3. Дәстүр бойынша, үйдегі өзен балығы толығымен пісіріліп, картоптың көкөніс төсегіне қойылады немесе оның айналасына екі жартыға кесілген түйнектер қойылады.
4. Тағамға дәмдеуіштерді қосыңыз: маржорам, лавр жапырағы, куркума, кориандр. Жаңа пиязды, ақжелкенді, балдыркөкті пайдаланыңыз.
5. Тұздықсыз, сары май қосылған тұтас пісіріңіз. Дәмін жақсарту және тәбетті көрініс беру үшін ұшаны майонез, қаймақ немесе сүт соусымен майлаңыз.

Картоппен классикалық поллок

Қарапайым және бюджеттік рецепт. Қолда бар ингредиенттерден тез дайындалады. Түскі асқа немесе жексенбілік түскі асқа арналған опция.

Ингредиенттер

Сыбаға: 10

• жаңа мұздатылған поллок 1 кг
• ақтүйнек 15 дана
• пияз 1 дана
• майонез 300 г
• өсімдік майы 4 ас қасық. л.
• лимон шырыны 1 шай қасық.
• ақжелкен 1 байлам
• тұз, бұрыш дәміне қарай

Бір порцияға

Калориялар: 98 ккал

Белоктар: 6 г

Майлар: 4,3 г

Көмірсулар: 9,7 г

50 мин.Бейне рецепт Басып шығару

Бұрын ерітілген поллокты шайыңыз, сүйектерді алып тастаңыз және филелерді бөліңіз. Теріні алып тастамаңыз. Ыдысқа 2 ас қасық май мен лимон шырынын құйыңыз. Тұз, бұрыш, майдалап туралған ақжелкен қосыңыз, араластырыңыз.

Бөлінген филе бөліктерін салып, әрқайсысы суланғанша соусқа айналдырыңыз. Картопты дайындап жатқанда жабыңыз және қалдырыңыз.

Картопты тазалап, жолақтарға кесіңіз, өсімдік майымен алдын ала майланған пісіру парағына салыңыз. Үстіне сақина кесілген пиязды себіңіз, аздап тұз және бұрыш, араластырыңыз. Картоп кесектерін маймен толығымен жабыңыз, олар құрғақ болып қалмас үшін.

Көкөністерді пісіру парағына біркелкі етіп таратыңыз. Маринадталған балық филесін, терісін жоғары қаратып, үстіне қойып, майонез себіңіз.

200 градусқа дейін қыздырылған пеште картоп дайын болғанша (40-50 минут) пісіріңіз.

Картоппен пісірілген треска

Мен диеталық тағам ретінде пайдалануға болатын кремді дәмі бар нәзік тағамды ұсынамын.

Құрамы:

• треска филесі - 500 грамм;
• ірі картоп - 7 дана;
• Ауыр крем - бір жарым стакан;
• ірімшік - 150 грамм;
• Тұз, бұрыш, шөптер.

Пісіру әдісі:

Жуылған филені қағаз сүлгіге салыңыз. Кептіріңіз және кішкене кесектерге кесіңіз. Ыдысқа салып, тұз бен бұрыш себіңіз, араластырыңыз және пленкамен жабыңыз.

Аршылған картопты шеңберлерге кесіп, тұзды суда жартысы дайын болғанша қайнатыңыз.

Қайнатылған картопты өсімдік майымен майланған пішінге салып, үстіне филе таратыңыз. Барлығына кремді құйып, үгітілген ірімшік себіңіз.

Дайын болғанша және алтын қоңырға дейін пісіріңіз. Қызмет көрсету кезінде шөптерге себіңіз.

Бейне пісіру

Балық кәстрөлі

Бұл тағамға ұсақ сүйектері жоқ өзен балықтарының филесі қолайлы: табан балық, көксерке, өзен форельі. Тұтас тұқы, мөңке және мөңке балықтарын пісіріңіз.

Құрамы:

• 1 килограмм өзен балығының филесі;
• 1,5 кг картоп;
• 1 пияз;
• 1 сәбіз;
• 250 грамм қаймақ;
• 100 миллилитр өсімдік майы;
• Үш лавр жапырағы;
• Бір топ ақжелкен;
• Бір шай қасық кориандр.

Дайындық:

Филені бөлшектеңіз, сүйектерді алып тастаңыз, үлкен кесектерге кесіңіз. Маринадтау: тұз, бұрыш, кориандр себіңіз, май құйыңыз және бөлме температурасында қалдырыңыз, бетін жауып тастаңыз.

Енді көкөністерді жасайық. Сәбізді дөрекі үккіштен өткізіп, пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз, картопты тілімдерге кесіңіз, тұз себіңіз және араластырыңыз.

Табаның түбіне өсімдік майын құйыңыз, көкөністер мен филе қабаттарын салыңыз: картоп, сәбіз, пияз, маринадталған филе, майдалап туралған ақжелкен және картоптың басқа қабаты. Табаны фольгамен жауып, алдын ала қыздырылған пешке жиырма минутқа қойыңыз.

Қаймақты сумен сұйық консистенцияға дейін сұйылтыңыз және бұрыш пен тұзды қосу арқылы қалаған дәмге келтіріңіз. Жиырма минуттан кейін картоптың үстіне соусты құйып, лавр жапырағын қосып, фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз. Тағы бір жарым сағат пісіріңіз.

Сазанмен қарапайым және жылдам рецепт

Құрамы:

• Сазан ұшасы;
• 8 картоп түйнегі;
• 4 пияз;
• 3 ас қасық майонез;
• 5 ас қасық өсімдік майы.

Дайындық:

Тазартылған сазанды ағынды сумен шайып, артық ылғалды қағаз сүлгімен алып тастаңыз. Екі жағынан көлденең кесінділер жасаңыз. Тұшаны тұз бен бұрышпен жақсылап дәмдеңіз және жиырма минутқа тоңазытқышқа жіберіңіз.

Аршылған картопты төрт бөлікке кесіңіз, тұз, бұрыш және май қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.

Қалыпқа аз мөлшерде май құйыңыз, тұқы майонезбен майлаңыз, пішінге салыңыз. Сақиналарға кесілген пиязды іштің ішіне салып, ойықтарға салыңыз. Картопты айналаға таратыңыз.

Сазанды 180 ° C дейін қыздырылған пеште бір сағат бойы пісіріңіз.

Шырынды қызыл балықты пісіру

Кейде сіз отбасыңызды дәмді нәрсемен еркелеткіңіз келеді, бірақ кейде күш пен уақыт жеткіліксіз. Бұл жағдайда мен пісірілген қызыл балық пен картоптың рецептін ұсынамын.

Құрамы:

• 0,5 кг қызыл балық филесі;
• 3 картоп;
• 2 орташа қызанақ;
• 120 грамм ірімшік;
• 3 түйір сарымсақ;
• 4 ас қасық майонез;
• 4 ас қасық қаймақ.

Дайындық:

Филені бөліктерге кесіңіз, пісіру парағына қойыңыз, бұрын пергаментпен жабылған және тазартылған маймен майланған. Филені тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Тұздық пен картоппен жұмыс істеп жатқанда, балық ішінара тұздалады.

Тұздық дайындаңыз. Қызанақты майдалап тураңыз, ірімшікті майда үккіште сүртіңіз, пресс арқылы сарымсақты сығыңыз. Дайындалған өнімдерге қаймақ пен майонез қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз. Аздап тұз қосыңыз.

Аршылған картопты ұсақтап турап, тұз қосып, филенің айналасына салыңыз. Үстіне соусты жағыңыз.

Қырық минут пісіріңіз.

• Жаңа піскен балықты сатып алғанда, желбезектерге назар аударыңыз. Жақында ұсталған үлгіде олар ашық қызыл түсті. Егер балық ескі болса, желбезектер ақшыл, бұлтты, қоңыр реңкті болады.
• Мұздатылған балықты таңдағанда, назар аударыңыз сыртқы түрі. Егер ол жақсы сапа, және бұрын жібітілмеген, ұшасы тегіс, қалыпты түсті, сарғаюы жоқ, үсті қыраумен жабылған.
• Балықтан қабыршақтарды шанышқымен алып тастаңыз, ұшаны суы бар ыдысқа батырыңыз.
• Өттен ащыдан құтылу үшін сол жерді тұзбен сүртіп, салқын сумен шайыңыз.
• Жібіту үшін балықты тоңазытқыштың төменгі сөресіне қойыңыз. Микротолқынды пешті немесе ыстық суды қолданбаңыз.
• Пісіру үшін ет жақсырақ бумен пісіріліп, кеуіп қалмауы үшін фольганы немесе пісіру жеңін пайдаланыңыз.
• Егер сіз қызыл балықты пісірер алдында 10 минут лимон шырынына жібітсеңіз, ол шырынды болып шығады.

Пеште пісірілген балық қуырылған балыққа қарағанда пайдалы екенін есте сақтаңыз. Оның құрамында май аз және термиялық өңдеу кезінде пайда болатын зиянды канцерогендер жоқ.

Кез келген дерлік балық екінші тағамға жарамды. Ең жиі қолданылатын балықтар - поллок, треска, шортан, скумбрия және алабұға. Пісіруге арналған толтыру қызғылт лосось, форель немесе лососьден дайындалады. Желдетілген пирогтар үшін үй шаруасындағы әйелдер әдетте консервіленген балықты алады.

Пеште балық пен картоптан жасалған тағамдарға арналған ең жылдам бес рецепт:

Картоп тілімдерге немесе текшелерге кесіледі. Сондай-ақ, оны алдын ала қайнатуға немесе үгітуге болады. Көбінесе тағамға басқа көкөністер кіреді: пияз, тәтті бұрыш, сәбіз, қызанақ. Бүйір тағам қаймақ немесе майонез соусымен, дәмдеуіштермен және хош иісті шөптермен араласады. Кәстрөлдер мен ыстық тағамдар жиі үгітілген ірімшікке себіледі.

Пеште балық пен чиптерді қалай дайындау керек

Пайдалы кеңестер тәжірибелі және бастаушы аспаздар үшін пайдалы болады.

Пеште балық қосылған картопқа арналған ең төмен калориялы бес рецепт:

1. Қалыпта пісірілген қатпарлы тағамдар шырынды және нәзік болады. Филе сүйек пен теріден тазартылады, кесектерге кесіледі. Осыдан кейін балық тұз бен дәмдеуіштермен араласады. Картоп пен сәбіз текшелерге, ал пияз сақиналарға кесіледі. Өнімдер қалыпқа бір-бірден орналастырылады, әрбір қабат қаймақ немесе майонезбен майланады. Дайын болғанша 180-200 °C температурада емдік пісіріңіз.
2. Желе пирогтары үшін қамырды және салманы дайындаңыз. Шикі балық туралған және пиязбен қуырылған табада қуырылған. Консервілерді тұздықпен, пісірілген жұмыртқамен және кез келген көкөніспен араластырады. Қалыпқа қамырдың жартысы құйылады да, үстіне начинка салынады. Өнімдер қалған қамырмен толтырылады. Пирог 170-190 °C температурада 20-30 минут пісіріледі.
3. Кәстрөлді дайындау үшін өнімдер алдымен ет тартқыштан өтеді немесе блендерде ұсақталады. Қамырға қосыңыз шикі жұмыртқалар, қаймақ, кейде сүзбе. Емдеу ірімшікке себіліп, орташа отта пісірілгенге дейін пісіріледі.
4. Балық пен картоппен пісіру ашытқысыз немесе ашытқысыз қамырдан дайындалады ашытқы қамыры. Пирогқа дөңгелек, шаршы немесе ұзартылған пішін берілуі мүмкін. Қамырды 2 бөлікке бөліп, қалыңдығы 5-7 мм етіп жаяды. Бір қабатты пергаментпен жабылған пісіру парағына салыңыз. Үстіне картоп, балық кесектері, пияз салынады. Өнімдер тұз бен бұрышқа себілген, содан кейін екінші қабатпен жабылған. Пирог шамамен 40-50 минут пісіріледі.

Балық пен картоптан жасалған тағамдар қаймақ немесе ірімшік соусымен жақсы үйлеседі.

Ыстық тағамды түскі немесе кешкі асқа жаңа піскен немесе бұқтырылған көкөністермен толықтыруға болады.

Мақаланы оқыңыз. Бұл кез келген пеште пісіруге көмектеседі және әрқашан тамаша сапалы тағамдарды алуға көмектеседі!

Пештегі балық пен чипсы, картоппен пісірілген кез келген басқа ет сияқты тез және өте дәмді гарнир ретінде жіктелуі мүмкін. Балық пен картопты пеште әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады, бұл рецепттердің әртүрлілігімен анық дәлелденеді. Мысалы, балықтың тұтас қаңқасын, оның айналасына картоп пен көкөністерді салып немесе бөлек пішінде картоп қосылған балық филесін пісіруге болады. Пеште кәстрөлдерде немесе жеңде пісірілген балық пен картопқа арналған рецепттер де танымал.

Пештегі балық пен картопты одан да дәмді ету үшін басқа көкөністерді картоппен пісіреді - түрлі-түсті орамжапырақ, консервіленген жүгері, жасыл бұршақ, спаржа, пияз, сәбіз, үрме бұршақ, брокколи.

Құрамы:

• Пияз - 2 дана,
• Картоп - 5-7 дана,
• балық филесі - 300 гр.,
• Қаймақ - 1 стакан,
• Қатты ірімшік - 200 гр.,
• Жұмыртқа - 1 дана,
• Дәмдеуіштер - дәміне қарай
• Сәбіз - 2 дана.,
• Күнбағыс майы,
• Тұз.

Пештегі балық пен чипсы - рецепт

Пиязды, сәбізді және картопты тазалаңыз. Балық пен картопты пісіруге арналған пиязды жарты сақинаға немесе кішкене текшелерге кесуге болады.

Қуырылған картопты жасау үшін картопты жұқа тілімдерге кесіңіз.

Орташа үккіштің көмегімен сәбізді үккіштен өткізіңіз. Сәбіз сияқты үккіштен өткізіп, қатты ірімшікті үккіштен өткізіңіз.

Сәбіз мен пиязды күнбағыс майына аздап тұз бен бұрыш қосып қуырыңыз.

Табаны ені 2-3 см және ұзындығы 5-6 см текшелерге кесіңіз.

Пеште балық пен картопты пісіру үшін толтыруды дайындаңыз, соның арқасында тағам шырынды және нәзік болады. Ыдысқа қаймақты салыңыз.

Жұмыртқаны шайқаңыз.

Үгітілген ірімшіктің жартысын қосыңыз. Бір шымшым тұз қосыңыз. Қара бұрыш және басқа дәмдеуіштер - міндетті емес.

Кәстрөлді толтыруды шанышқымен араластырыңыз.

Пешті 180С-қа қосыңыз. Туралған картопты пісірме табаққа салыңыз. Картопты аздап тұздаңыз.

Оны қуырылған пияз мен сәбіздің біркелкі қабатымен жабыңыз.

Қуыруға арналған табаның үстіне балық бөліктерін салыңыз.

Картоп пен балықтың үстіне қаймақ пен ірімшік салмасын құйыңыз.

Қалған қатты ірімшікті балық пен картоптың үстіне себіңіз.

Табаны пештің ортаңғы сөресіне қойыңыз. Оны қақпақпен жабудың қажеті жоқ екенін ескеріңіз. Бұл пісіру әдісі жұмсақ картоппен бірге алтын қоңыр қыртысты алуға мүмкіндік береді. Пеште балық пен картопты қызарғанша пісіріңіз.

Негізгі гарнир ретінде балық қосылған ыстық пісірілген картопты ұсыныңыз. Бұл картоппен жұмыс істеу ғана қалды дәмді салатжәне оны үстелге беріңіз. Асың дәмді болсын. Пеште пісірілген балық пен картопқа арналған бұл рецепт сізге ұнаса, мен қуаныштымын.

Пеште балық пен картоп. Фото

Мен басқаларды назарларыңызға ұсынамын пеште пісірілген балық және чипсы рецептері. Кәстрөлдегі пештегі балық пен картоп та өте дәмді болып шығады. Ең аз уақыт жұмсалған және максималды дәм. Бұл тағамды дайындау үшін сізге бірінші рецепттегідей дерлік ингредиенттер жиынтығы қажет. Бұл рецепт үшін сізде бар кез келген теңіз немесе өзен балықтарының филелерін пайдалануға болады. Қызғылт ақсерке де, табан да, табан балық, лосось, ақсерке, көксерке, поллок, хек, шортан және т.б.

Құрамы:

• балық филесі - 500 гр.,
• Картоп - 800 гр.,
• Пияз - 2 дана,
• Қаймақ - 200 мл.,
• Томат соусы - 50 мл.,
• Сәбіз - 2 дана.,
• Ұнтақталған қара бұрыш,
• Лавр жапырағы - 1-2 дана,
• Тұз,
• Өсімдік майы.

Кәстрөлдердегі пештегі балық пен картоп - рецепт

Картоп пен сәбізді жуыңыз. Оларды және пиязды тазалаңыз. Картопты тілімдерге кесіңіз. Пиязды майдалап тураңыз. Сәбізді жарты шеңберге кесіңіз немесе үккіштен өткізіңіз. Пиязды және сәбізді күнбағыс майына қуырыңыз, оларды бір шымшым тұз және қара бұрышпен дәмдеңіз. Балық филесін кішкене текшелерге кесіңіз. Ыдысқа қаймақ пен томат соусын араластырыңыз.

Кәстрөлдерді ыстық сумен шайыңыз. Әр кастрөлдің түбіне қойыңыз. Кәстрөлдің түбін жабу үшін жеткілікті мөлшерде картоп қосыңыз. Тұз және бұрыш себіңіз. Оған балық қабатын салыңыз. Әр кастрюльге бір лавр жапырағын салыңыз. Балықты сәбіз және пиязбен кезекпен жабыңыз. Әрі қарай, картоп қабатын қосыңыз. Үстіне екі ас қасық қаймақ пен томат соусын салыңыз. Кәстрөлдерді сумен толтырыңыз. Кәстрөлдердегі су шамамен иық тереңдігі болуы керек. Кәстрөлдерді пісіру парағына салыңыз. Оларды қақпақпен жабыңыз. Балық пен картопты пеште 30-40 минут пісіріңіз.

Қызыл балық пен картоптың дәмділігі кем емес.

Құрамы:

• Қызыл балық стейктері - 4 дана,
• Картоп - 600 гр.,
• Пияз - 2 дана,
• Қыша - 1 ас қасық. қасық,
• Соя соусы - 3 ас қасық. қасықтар,
• Майонез - 100 мл.,
• Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
• Тұз - дәміне қарай

Тағамды пеште, баяу пеште және қос қазанда, қуырғыш табада, грильде, тіпті қазанда ашық отта пісіруге болады. Кез келген түрде - қуырылған, бұқтырылған немесе пісірілген - бұл әдеттен тыс шырынды, дәмді, хош иісті, нәзік болып шығады. Балық пен картопты дайындаған кезде сіз әртүрлі соустарды, майонезді, қаймақ, кілегей және тіпті балды пайдалана аласыз. Тағамның негізгі компоненттеріне тамаша қосымша сәбіз, пияз, сарымсақ, қызанақ, болгар бұрышы және цуккини сияқты көкөністердің барлық түрлері болады.

Рецепттерде ең жиі қолданылатын бес ингредиент:

Лимонды, ірімшікті және шөптер мен дәмдеуіштердің барлық түрлерін қолдану дәстүрлі ақжелкен мен аскөктен бастап үй шаруасындағы әйелдер арасында жақында танымал болған кориандр мен насыбайгүлге дейін нәзіктік береді. Тағамды дайындау өте қарапайым. Тіпті ең тәжірибесіз аспаз да керемет аспаздық шедевр жасай алады. Тағам әрқашан керемет, шырындылығымен және нәзіктігімен қуантады, ал дайын тағамның хош иісі отбасы мүшелерін де, үйдегі қонақтарды да бей-жай қалдырмайды.