Кроасаните направени од лиснато тесто со кондензирано млеко може да се подготват за само половина час ако подготвено тестоСе достапни. Оставете целосно да се одмрзне пред да ги обликувате кроасаните. Покрај варено кондензирано млеко, во филот можете да додадете и јаткасти плодови и сушено овошје. Подобро е да се послужи десертот веднаш, додека кроасаните се уште топли и воздушни. Непосредно пред сервирање, најчесто се посипуваат со шеќер во прав или се преливаат со сладок сос. Погледнете го рецептот чекор по чекор, со фотографии и уверете се дека француското печење дома е многу едноставно, брзо и лесно.

Што ни треба за кроасани?

• лиснато тесто - 250 g;
• варено кондензирано млеко - 8-10 лажици;
• шеќер во прав - 1/2 лажиче;
• пченично брашно - доколку е потребно.

Прави 8-10 мали кроасани.

Како да печете кроасани со кондензирано млеко од лиснато тесто

Свежо печените кроасани се толку добри за пиење чај или кафе, па дури и за измивање со млеко! Вискозното кондензирано млеко им одговара како ништо друго.

Што се однесува до прашањето кое тесто да се користи - квасец или без квасец, тогаш, во принцип, зависи од вас да одлучите. Од кроасани од квасецЌе испаднат помеки и помеки. Свежите се покрцкави.

Доколку сепак се одлучите за квасецот, тогаш пред да го ставите тестото во рерна, подобро е да го оставите да отстои малку за да се докаже, откако тестото ќе се расука и обликува. Само не заборавајте да ги покриете печените производи и да ги заштитите од сушење.

Кога печете кроасани, можете да ги премачкате со малку изматено јајце со млеко за дополнителен сјај. Производите направени од бесквасен тесто може да се подмачкаат пред да се стават во рерна, а оние направени од тесто од квасец 5 минути пред да се вадат.

Наместо да се попрскаат со шеќер во прав, готовите производи може да се подмачкаат со стопен путер со растворен шеќер во него. После ова, печивата ќе стане помека и понежна.

Само варено кондензирано млеко е погодно за полнење. Вообичаената е течна и веднаш ќе истече.

Гответе, печете и уживајте во едноставни деликатеси!

Кроасани дојдоа кај нас од Франција и веднаш се здобија со популарност. Тие можат да бидат со со различни пломби, но најмногу ми се допаѓаат со кондензирано млеко. Можете да ги купите готови или сами да ги подготвите. Ако купите готово тесто, ќе биде потребно многу малку време за подготовка, а резултатот ќе биде вкусен.

Го користев ова тесто и кондензирано млеко.

Одмрзнете го пакувањето тесто. Ставете ја плочата за тесто на масата, лесно посипете ја со брашно.

Тестото развлечете го малку. Исечете го на четири правоаголници.

Севкупно, еден лист тесто прави 8 триаголници. Врз основата на триаголникот ставете околу половина лажичка зовриено кондензирано млеко. Секој триаголник го затегнувам малку, давајќи му рамнокрак облик.

Расукајте ги триаголниците, почнувајќи од основата и притискајќи ги рабовите за да не истече кондензираното млеко.

Повлечете го долгиот крај на триаголникот до саканата должина за да го завиткате кроасанот неколку пати.

Вака свиткајте ги сите кроасани и ставете ги на плех обложен со хартија за печење. Исечете го вториот лист тесто на ист начин. Се прават вкупно 16 кроасани.

Оставете го плехот со кроасани на топло место 20-30 минути да нарасне. Откако ќе помине времето, вклучете ја рерната да се загрее на 200 степени, а во меѓувреме премачкајте ги кроасаните со изматено јајце. Ова го правам со силиконска четка.

Сите кроасани се подмачкани и време е листот за печење да се стави во рерна 20-25 минути. Откако ќе помине времето, кроасаните се готови.

Откако ќе го пробате овој десерт, речиси е невозможно да го одбиете. Специјално за оние кои сакаат да ги освојат срцата на своите гости или да им угодат на семејството со уникатно јадење, обезбедуваме чекор-по-чекор инструкција, по што можете да добиете неверојатни ѓевреки од тесто од квасецсо варено кондензирано млеко.
Тестото од квасец е богато со витамин Б, има мека структура и ниска калорична содржина. Внимавајте на вашата фигура? Тогаш овој рецепт е специјално за вас.

Состојки

• Брашно - 0,6 кг
• Свежо млеко - 1 чаша
• Влажен квасец - 1 лажица масло. л.
• Шеќер песок - 3,5 лажици. л.
• Мек маргарин - 1 пакување.
• Сол - по вкус
• Варенка - 1 тегла

Подготовка

За да подготвите таков неверојатен десерт како ѓеврек направен од тесто од квасец со варено кондензирано млеко, ќе треба да потрошите многу време и напор. Работата е што повеќето од овие ресурси се трошат за добивање уникатен тест.

Првото нешто што треба да направите е да земете длабок сад и да ги измешате состојките во него за да го добиете она што е можеби клучната компонента на садот. За ова ќе ви требаат: брашно, млеко, сол, шеќер, 50 гр маргарин и квасец кој мора да нарасне однапред (потопете во вода со шеќер). Добиената маса треба да отстои 15-20 минути.

Посипете ја работната површина со брашно и со сукало формирајте правоаголник. Нема потреба да брзате за да добиете подготовки за кроасан, бидејќи главната компонента на идното јадење сè уште не е подготвена.

Ставете маргарин точно по средната линија на добиениот правоаголник (не штедете на овој производ за да добиете меко тесто).

Сега треба да го покриете маргаринот со еден од деловите на правоаголникот (погрижете се целосно да се сокрие).

Сега, треба да земете тркалачки игла и да го расукате така што парчињата не може да се почувствуваат низ слојот.

Повторно распоредете го преку работното парче.

Покријте со остатокот од работното парче.

Со помош на тркалачки игла, отстранете ги сите испакнатини на површината.

Повторно тркалајте го и развлечете го работното парче од врвот до дното и обратно. Тестото е речиси готово, останува да се стави во фрижидер четвртина час, па да се извади и да се повтори постапката на виткање и виткање уште неколку пати додека не стане ронлив.

Исечете го саканото парче (неговата големина ќе зависи од бројот на порции на лекувањето).

Одбраното парче расукајте го на работна површина посипана со брашно и поделете го на еднакви делови во триаголна форма.

Кроасаните со варено кондензирано млеко направени од лиснато тесто се идеални за појадок со шолја топло кафе. Малку е веројатно дека некој може да одолее на вкусни колачи со златно-кафеава, крцкава кора.

За садот

Кроасаните се класични колачи во форма на полумесечина кои се сметаат за симбол на Франција. Се прават со или без фил. Варено кондензирано млеко, џем, чоколадо, бобинки, крем, марципан, конфитура, како и сирење и шунка може да послужат како филер. Можете да ги купите во која било пекара, но домашните кроасани со варено кондензирано млеко или џем се многу повкусни.

Подобро е да се служи топло - ќе биде повкусно.

За лиснати колачи ви треба премиум брашно, по можност со висок глутен.

За да направите кроасани со варено кондензирано млеко, треба да користите висококвалитетен квасец. Можете да ги користите и сувите (по можност не брзо дејство) и живите. Вториот ќе бара 2 пати повеќе.

Треба да обрнете внимание и на квалитетот на путерот: не треба да содржи растителни адитиви и да има содржина на маснотии од најмалку 82%.

Подобро е да се купи варено кондензирано млеко готово - има погуста конзистентност и нема да се шири.

Не вадете го путерот од фрижидер прерано пред да се тркалаат. Подобро е да го држите таму подолго, особено ако просторијата е топла и процесот на тркалање ќе трае долго, на пример, ако имате мало кулинарско искуство.

Тестото за кроасани нема потреба да се расукува премногу тенко - може да се скине. Пред да го ставите во фрижидер, мора да се завитка во филм или хартија за да се спречи проветрување и формирање на кора на површината.

Важно! Треба брзо да работите со подлогата за издувам за да не се стопи путерот при тркалање, инаку нема да има слоеви.

Постојат два начина да направите кроасани со варено кондензирано млеко. Филот или се додава пред завиткување, или, како во случајот со еклерите, готовото пециво се полни преку шлиц од страна. Вториот начин на подготовка на кроасан со варено кондензирано млеко обично се користи во случај на деликатно полнење.

Кроасаните со разни филови, солени и слатки, се атрибут за појадок на Французите, кои знаењето за подготовка на кроасани со кондензирано млеко го пренеле на готвачи од модерни ресторани и домаќинки.

Содржина на калории - 310 kcal / 100 g

И покрај високата содржина на калории, воздушните лиснати колачи не ги расипуваат витките фигури на Французинките. Кроасани од лиснато тесто со кондензирано млеко може да се подготват од бесквасен или квасец од лиснато тесто, кое има свои тајни за готвење.

Традиционалните кроасани се подготвуваат со квасец: тестото се остава на ладно еден ден, а потоа се полни и се пече, но подготовката може да се поедностави и за брзо тесто ќе ви требаат следниве производи:

• сув квасец - 15 g;
• вода - 220 ml вода;
• шеќер - 120 g шеќер;
• јајца - 2 ЕЕЗ;
• сол - 15 g;
• маргарин или путер - 150 g;
• брашно - 4 чаши.

Брз начин да направите француски лиснати кроасани

Рецептот за кроасани со кондензирано млеко бара тестото од квасец да остане на ладно најмалку 2 часа, но ако домаќинката нема слободно време, можете да користите обична серија.

Растворете го сувиот квасец во топла вода, додадете шеќер, сол, додадете изматени јајца и 100 гр мек маргарин, замесете со брашно густо тесто кое не треба да се лепи за рацете и површините. Готовото тесто оставете го да нарасне 2 пати, развлечете го во слој од 5 мм и исечете го на дијаманти. Растопете го преостанатиот путер и исчеткајте ги сите дијаманти.

Филот за кроасани од лиснато тесто се избира според преференциите на домаќинката најчесто се користи чоколадо или варено кондензирано млеко.

Во сад ставете лименка кондензирано млеко, претходно варено 3 часа и матете додека не се изедначи во блендер. За секој дијамант од тесто ставете по една лажичка фил на агол, свиткајте ги ѓевреките и ставете ги на растојание од 1,5 см на плех со пергамент. Повторно премачкајте го со стопен путер.

Печете кроасани со кондензирано млеко 15 минути во рерна на 200 степени. Послужете златни, зголемени кроасани со чај или кафе, украсени со листови од нане. За оние со слатко, добар апетит.

Кроасани од лиснато тесто - најдобри рецепти за крцкави задоволства со различни филови

Кроасани од лиснато тесто - достојна алтернативазадоволства купени во продавница кои не се секогаш вкусни. Домашните деликатеси секогаш излегуваат меки, многу ронливи и неверојатно ароматични и можат да се полнат со апсолутно секој фил.

Како да направите кроасани од лиснато тесто?

Печењето домашни кроасани од лиснато тесто е едноставна идеја со која секој може да се справи. Откако употребивте купен производ, треба да го одмрзнете, малку да го расукате и да формирате мали ѓеврекчиња, но не е неопходно да ги наполните со полнење. Постојат два најчести начини за обликување на кроасани.

Кроасани од лиснато тесто без полнење

Без полнење, кроасаните направени од лиснато тесто се повкусни. Наместо полнење, во овој случај се користи мек путер, печивата излегува неверојатно мирисна. Важно е да се запамети дека тестото купено во продавница е бесквасен, па затоа е подобро да ги надополнувате производите со шеќер или, напротив, зачини, истурете глазура одозгора или посипете со прав, сусам, односно додадете го омилениот вкус. на едноставни печива.

• тесто од квасец - 500 g;
• путер - 70 g;
• шеќер во прав - 1 лажица масло. л.;
• ванила;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 30 ml.

1. Одмрзнете го тестото и развлечете го малку.
2. Намачкајте го слојот со меко масло, посипете со мешавина од прав и ванилин.
3. Се сече на триаголни делови, се тркалаат во ролати и се формираат во форма на полумесечина.
4. Готвењето кроасани од лиснато тесто ќе трае 30 минути на 180.

Кроасани од лиснато тесто со чоколадо - рецепт

Најчестиот начин да се подготви задоволство е кроасани направени од лиснато тесто со чоколадо, децата ќе полудат за такво задоволство! За филот употребете шипка исечена на кришки, готови капки или кришки од познатото детско чоколадо. Украсете го деликатесот со глазура или посипете со шеќер во прав.

• тесто - 500 g;
• чоколадо - 100 g;
• млеко - 20 ml.

1. Одмрзнатото тесто развлечете го малку и исечете го на триаголни парчиња.
2. На широката страна ставете парче чоколадо и виткајте ролати.
3. Ставете го на плех обложен со пергамент и премачкајте со млеко.
4. Печете кроасани од лиснато тесто 25 минути на 190 степени.

Кроасани од лиснато тесто со варено кондензирано млеко

Печењето кроасани од лиснато тесто со кондензирано млеко е едноставна и многу наградувачка задача, бидејќи едноставните и евтини производи прават одличен деликатес што секој дома ќе го цени. Подобро е да се купи готово кондензирано млеко, тоа е погусто и нема да се шири на садот за печење за време на печењето, а тестото од квасец ќе го направи производот помесен и ронлив.

• тесто - 500 g;
• варено кондензирано млеко - ½ б.;
• жолчка - 1 ЕЕЗ.

1. Одмрзнете го тестото и развлечете го малку.
2. Исечете на триаголници, распоредете една кафена лажичка кондензирано млеко на широкиот дел од работните парчиња.
3. Печете кроасани со кондензирано млеко од лиснато тесто 25 минути на 190 степени.

Кроасани со Нутела од лиснато тесто

Кроасаните направени од лиснато тесто со чоколаден намаз се деликатес што се јаде побрзо отколку што се пече. Печивата се подготвува многу брзо, па имате време да создадете слатко задоволство за утринскиот оброк и да го послужите со шолја топло кафе.

• тесто од квасец - 500 g;
• нутела – 150 g;
• жолчка - 1 ЕЕЗ.

1. Одмрзнете го тестото, развлечете го, исечете го.
2. На широкиот дел од триаголникот ставете 1 лажиче. Нутела, се тркалаат во кифлички.
3. Ставете ги парчињата на лист за печење со пергамент, премачкајте ја површината со жолчка.
4. Печете кроасани со Нутела од лиснато тесто 25 минути на 190 степени.

Кроасани од лиснато тесто со џем

Кроасани со џем од лиснато тесто - добра идејаза подготовка на брзо уживање од состојките што ги имате при рака. Џемот треба да биде густ, како конфитура или мармалад, ако имате парчиња овошје во сируп, можете да ги користите со процедување на слатката течност. Од половина килограм тесто се добиваат приближно 10 мали ѓевреки.

• тесто - 500 g;
• џем - 2/3 лажици;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• прашок за посипување.

1. Расукајте го одмрзнатиот полуготов производ, исечете го на парчиња, додадете 1 лажица џем, без течен сируп.
2. Се тркалаат парчињата во ролни и се ставаат на плех со пергамент.
3. Намачкајте со жолчка, печете 20-30 минути на 200 степени.
4. Малку изладените кроасани од лиснато тесто посипете ги со прашок.

Кроасани со сирење од лиснато тесто

Кроасани направени од лиснато тесто со фил од урда - идеално решение за хранење на пребирливо бебе здрави производи. Подобро е да се земе тесто без квасец и да се додадат бобинки или суво грозје во филот. Печивата се добри и топли и ладни не само чај или кафе, туку и чаша млеко би било соодветен додаток на деликатесот.

• тесто без квасец - 500 g;
• урда - 100 g;
• малини - 100 g;
• шеќер во прав - 1 лажица масло. л.;
• ванила;
• жолчка - 1 ЕЕЗ.

1. Одмрзнете го тестото, развлечете го, исечете го на парчиња.
2. Комбинирајте урда со прав и ванила.
3. Ставете 1 литар на широкиот дел од работното парче. полнење со урда, одозгора 2-3 бобинки.
4. Се тркалаат во ролни, се премачкува со жолчка.
5. Печете 30 минути на 200 степени.

Кроасани од лиснато тесто со јаболка

Кроасаните направени од готово лиснато тесто се добра помош кога веќе пристигнуваат гости, а во куќата нема десерт. Имајќи таков препарат во замрзнувач, можете лесно да создадете одлични задоволства за само половина час, земајќи го предвид времето за подготовка на состојките. Полнењето со овошје е опција за сите сезони.

• тесто - 700 g;
• јаболка - 2 ЕЕЗ.;
• шеќер - 2 лажици. л.;
• цимет - 1 лажиче;
• млеко - 20 ml;
• жолчка - 1 ЕЕЗ.

1. Расукајте го тестото и исечете го.
2. Јаболката изрендајте ги на крупно ренде или исечете ги на мали ленти. Се комбинираат со шеќер и цимет.
3. На широкиот дел од работното парче се става филот и се витка во ролати.
4. Намачкајте со мешавина од жолчка и млеко.

Кроасани со цреши направени од лиснато тесто

Печењето кроасани од лиснато тесто купено во продавница и полнењето со бобинки не е тешка задача. Подобро е да земете полупроизвод направен од квасец, а замрзнатите цреши исто така ќе работат ако имате свежи, тоа е идеално да ги отстраните јамите; Бобинки во сопствениот сок се исто така погодни за секоја опција да се сушат бобинки и да се попрскаат со скроб, така што сокот веднаш не избега од ролната.

• тесто од квасец - 650 g;
• цреша - 200 g;
• бело чоколадо - 70 g;
• скроб - 1 лажица масло. л.;
• жолчка - 1 ЕЕЗ.

1. Расукајте го тестото и исечете го.
2. Чоколадото исечкајте го на кришки.
3. Исушете ги црешите и посипете ги со скроб.
4. На широкиот дел од работното парче ставете 3-4 бобинки и 1 парче чоколадо.
5. Се тркалаат во ролат, се премачкува со жолчка.
6. Печете 25 минути на 180 степени.

Кроасани од лиснато тесто со сирење - рецепт

Одлична опција да ги задоволите вашите гости со солени колачи е да направите кроасани со сирење од лиснато тесто. Секое малку солено сирење ќе направи за полнење: тврдо сирење, сулугуни или моцарела во последната верзија, можете да додадете малку мајчина душица, па вкусот на деликатесот ќе биде поинтересен. Сусамот се користи за украсување на површината и се служи топло.

• тесто од квасец - 500 g;
• сирење - 100 g;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• млеко - 1 лажица масло. л.;
• сусам - 1 лажица масло. л.

1. Расукајте го тестото и поделете го на големи триаголници.
2. Сирењето исечкајте го на коцки.
3. На тестото ставете го кашкавалот и виткајте го во кифлички.
4. Намачкајте со мешавина од млеко и жолчка, посипете со сусам.
5. Печете 25 минути на 190 степени.

Кроасани со мармалад од лиснато тесто

Сите деца дефинитивно ќе ги сакаат малите кроасани со еден залак со бонбони од лиснато тесто. Парчињата мармалад треба да бидат мали по големина и разнобојни, така што деликатесот исто така ќе излезе прекрасен. По желба, можете да го валкате работното парче во шеќер, мелени ореви или да го посипете со прашок по ладењето.

• тесто - 500 g;
• мармалад - 10-15 парчиња;
• жолчка - 1 ЕЕЗ;
• шеќер - 2 лажици. л.

1. Одмрзнатото тесто развлечете го и исечете го на мали триаголници.
2. На секое парче ставете по едно бонбонче и свиткајте го во ролна.
3. Премачкајте со жолчка и посипете со шеќер.
4. Печете 20 минути на 180 степени.

Кроасани со лиснато тесто со цимет

Брза и лесна опција за подготовка на деликатес без полнење се кроасани направени од лиснато тесто без квасец со цимет. Ова неверојатно ароматично задоволство може да се подготви за само половина час и може да се сервира топло или разладено. Таквите деликатеси може да се загреат во микробранова печка, тоа нема да влијае на крцкавоста.

• тесто без квасец - 500 g;
• кафеав шеќер - 2 лажици. л.;
• цимет - 1 лажиче;
• жолчка - 1 ЕЕЗ.

1. Расукајте го тестото и посипете го со мешавина од шеќер и цимет.
2. Се сече на триаголници, се тркалаат во ролни.
3. Намачкајте со жолчка и посипете со смесата цимет-шеќер.
4. Печете 20 минути на 190 степени.