Puré med kjøttdeig. Potetmos med kjøttdeig Potetmos med kjøttdeig i ovnen oppskrift

31.10.2021 Generell

Hva skal du lage til middag i dag? Potetmos med kjøttdeig? God idé! Det er mange alternativer for å tilberede denne retten, men husmødre er interessert i de oppskriftene som ikke krever å bruke mye tid og krefter på tilberedning.

Denne artikkelen vil diskutere et enkelt alternativ for å tilberede potetmos med kjøttdeig - i form av en gryte. Potetgryte blir utrolig deilig! Denne retten vil glede hele familien og kan til og med serveres som hovedrett på et feriebord.

Liste over ingredienser

For å tilberede puré med kjøttdeig trenger du følgende produkter:

poteter (helst unge) - 7 mellomstore knoller;
hakket kjøtt (alt kjøtt) - 500 gram;
løk - 2 hoder;
egg - 2 stykker;
melk eller lav-fett fløte - et halvt glass;
smør;
vegetabilsk olje;
salt;
krydder.

Hvis du vil at gryten skal være diettholdig og mør, bruk da hakket kylling eller kalkunfilet. Med svinekjøtt, biff eller lam blir potetgryten mer mettende og saftig.

Tilberedning av puré med kjøttdeig i ovnen

La oss begynne å lage mat:

Skrell potetene. Du trenger ikke skrelle unge poteter, men bare gni dem med en metallbørste. Skjær knollene i små biter - dette vil hjelpe potetene til å koke raskere.
Legg de hakkede potetene i en kjele og tilsett vann til det dekker grønnsaken helt.
Sett pannen med poteter på komfyren og stek på lav varme. Salt vannet litt og tilsett et par laurbærblader. Mens potetene koker kan du begynne å forberede kjøttfyllet til potetgryten.
Finhakk løken. Hell vegetabilsk olje i en stekepanne og varm den opp. Legg løken der og stek den til den blir gyllenbrun.

Når løken har blitt brun, tilsett kjøttdeigen i pannen. På dette tidspunktet må du legge til salt og krydder. De beste krydderne å bruke her er oregano og malt svart pepper. Og hvis du bestemmer deg for å bruke oregano, legg den til pannen på slutten av tilberedningen av fyllingen, siden krydderet har en tendens til å miste sin behagelige aroma under langvarig varmebehandling.
Kjøttet må stekes til det er ferdig. Steking tar vanligvis ikke mer enn 15 minutter.
Ha fyllet over på en tallerken og la det avkjøles.
På dette tidspunktet skal potetene allerede være kokt. Ha den i en blender eller foodprosessor, tilsett fløte eller melk, smør, egg, malt paprika og en halv teskje salt. Paprika spiller her viktig rolle- det gir gryten en gylden fargetone og gjør retten mer smakfull.
Slå på blenderen og vent til en jevn, myk puré er dannet. Hvis du ikke har en blender eller foodprosessor, kan du tilberede puréen med en vanlig moser, bare i dette tilfellet vil det være vanskelig å oppnå en jevn konsistens og klumper kan forbli.

Mange kokker anbefaler å tilsette litt mel i potetmos, men da risikerer du å få en tettere og dessuten kaloririk rett. Hvis du vil at det ferdige produktet ikke skal falle fra hverandre, kan du erstatte melet med et egg. Bare å tilsette ikke to, men tre egg til puréen vil bidra til å holde retten lett.

Stekealternativer i ovn

Det er to alternativer for å bake potetmos med kjøttdeig. I det første tilfellet vil det se ut som en gryte, og i det andre vil det bli delt inn i små porsjoner:

Klassisk versjon. Smør en dyp ildfast form med vegetabilsk olje eller smør. Legg mer enn halvparten av potetmosen på bunnen av pannen. Legg kjøttdeig og løkfyll på den. Press kjøttdeigen lett inn i pureen og topp med de resterende potetene. Alt dette kan toppes med et egg eller drysses med ost. Stek i ovnen ved 180°C i ca 30 minutter.
Porsjonsbasert baking av poteter med kjøttdeig. Legg bakepapir på en stekeplate. Form potetmosen til kuler på størrelse med en halv neve. Lag en liten fordypning i kulene og tilsett kjøttdeig og løkfyllet der. Om ønskelig kan du strø ost på toppen. Stek ved 180°C i ca 25 minutter.

Ved servering kan du dekorere retten med friske urter. Poteter bakt med kjøttdeig passer perfekt til lett salat fra ferske grønnsaker.

Endelig

Det finnes veldig mange oppskrifter på potetmos med kjøttdeig, og alle kan velge hva de liker. Du kan eksperimentere med fyll, ingredienser og serveringsalternativer.

Potetmos med kjøttdeig kan enten være en uavhengig rett eller en fylling, for eksempel i pannekaker eller paier. Sammensetningen er enkel, tilberedningen er enkel.

Bruk blandet kjøttdeig, bestående av fett og magert kjøtt (svine- og storfekjøtt, svinekjøtt og kylling) eller noe du liker. Krydder kan være paprika, samt friske eller tørre aromatiske urter.

For å lage deilig potetmos med kjøttdeig, tilbered ingrediensene i henhold til listen.

Vask og skrell potetene. Skjær i biter av ønsket størrelse, men har du tid er det bedre å skjære grovt. Kok potetene til de er møre, dekket, over middels varme i optimal mengde vann, d.v.s. for å skjule det litt.

Hakk løken, salt lett og stek i vegetabilsk olje i en dyp stekepanne på middels varme i omtrent fem minutter.

Tilsett kjøttdeig og krydder i løken og la det småkoke under omrøring til kjøttdeigen er gjennomstekt.

Tøm de kokte potetene fra vannet de ble kokt i, selv om du kan la litt av det stå igjen. Salt potetene og rist pannen for å tørke potetbitene litt.

Tilbered potetmos ved hjelp av en potetstapper, sørg for å helle i varm melk slik at potetene ikke blir mørkere, men forblir en appetittvekkende farge.

En mør og veldig smakfull gryte med poteter og kjøttdeig under en sprø osteskorpe er klar! Server varm med favorittsausene dine! God appetitt og en solid lunsj!

Potetmos med kjøttdeig

Hvis du allerede er lei av potetmos og koteletter og ønsker litt variasjon, så prøv å lage en veldig smakfull gryte av de samme ingrediensene. En interessant rett i form av en pai vil appellere ikke bare til voksne, men også til de yngste medlemmene av familien. Den foreslåtte oppskriften på potetmos med kjøttdeig vil hjelpe deg raskt å tilberede en appetittvekkende og tilfredsstillende lunsj uten å legge mye krefter på det.

Ingredienser:

Poteter - 6-7 stk.
Fettfattig kjøttdeig - 500 g.
Løk - 2 stk.
Egg - 2 stk.
Melk - 100 g.
Vegetabilsk olje - for smøring.
Favorittkrydder - etter smak.
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Forberedelse av gryten bør starte med deigen. For å gjøre dette, skrell potetene, skyll dem i kaldt vann og skjær dem i 2-3 stykker slik at de koker raskere. Ha skivene over i en kjele og sett på bålet. Etter koking, tilsett litt salt, dine favorittkrydder og kok til grønnsaken blir myk.
Mens potetene koker kan du begynne å fylle. La oss slippe løk fra skallet, finhakk det og send det til en forvarmet stekepanne med vegetabilsk olje. Stek grønnsaken til den får en gylden farge.
Når løken er klar, tilsett kjøttdeig og hold den på bålet til fyllet er kokt. Mens du steker, tilsett dine favorittkrydder og salt etter smak. Helt til slutt lar du stekingen avkjøles.

Tips: du kan bruke hvilken som helst kjøttdeig til å tilberede gryten. MED kyllingrett Det blir mer mørt, og med svinekjøtt metter det. Krydder du kan tilsette inkluderer svart pepper og oregano. Det er bedre å legge til den siste ingrediensen helt på slutten av matlagingen, siden den ikke tåler varmebehandling og mister smaken.

Når en av hovedingrediensene er tilberedt, overfør den til en kjøkkenmaskin eller blender. Tilsett egg, nødvendig mengde melk og salt til poteter. Mal ingrediensene til de er jevne. Hvis kjøkkenet ikke har nødvendig utstyr, så kan du bruke en vanlig moser, men da kan gryten ende opp med små klumper.

Tips: om ønskelig kan du bruke malt paprika, som vil gi retten en vakker gul farge og en deilig aroma. Og hvis du er redd for at gryten skal falle fra hverandre etter koking, tilsett flere egg i den før. Som et resultat vil den ikke miste luftigheten, men konsistensen vil bli tettere.

Smør den varmebestandige formen der vi skal bake retten med en liten mengde smør eller vegetabilsk olje, hvoretter vi fordeler mer enn halvparten av potetdeigen jevnt over bunnen.
Legg neste lag med kjøttdeig og løkfyll, trykk det litt ned i deigen.
Vi avslutter gryten med den gjenværende potetblandingen, jevner den ut med en spesiell silikonspatel eller spiseskje.
Forvarm ovnen til 180 C og stek retten i 25-30 minutter. Etter at tiden har gått, la den avkjøles litt.

Deilig potetgryte med kjøttdeig er klar til servering! Om ønskelig kan den pyntes med friske hakkede urter og rømme. Ha en solid lunsj og god appetitt!

Deilig potet og kjøttdeig gryte

Vi inviterer deg til å tilberede en veldig velsmakende, mør og aromatisk gryte, som vil bli den mest appetittvekkende og elegante retten på middagsbordet. En rekke krydder vil gi måltidet uvanlige smaksnotater, ost vil dekorere det med en gyllenbrun skorpe, og rømme vil gjøre potetpaien med kjøtt mør og myk, slik at den rett og slett smelter i munnen. Retten viser seg å være veldig tilfredsstillende, så vær sikker på at ingen går sulten fra bordet!

Ingredienser:

Poteter - 800-900 g.
Løk - 200 g.
Hvitløksfedd - 2 stk.
Egg - 2 stk.
Smør - 25 g.
Melk - 50 ml.
Rømme - 80 g.
hard ost - 40 g.
Kjøttdeig - 500-600 g.
Muskat - etter smak.
Hvit pepper - etter smak.
Oregano - etter smak.
Koriander - etter smak.
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi forbereder alle nødvendige ingredienser for den kulinariske prosessen. Skrell potetene, skyll dem og legg dem i en panne med vann, del dem i flere deler slik at de koker raskere. Sett rettene på bålet og kok grønnsaken til den blir myk.
Skrell løken, finhakk den i terninger og stek i vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne til den er gyldenbrun.
Legg deretter ut det tilberedte kjøttdeig, bland ingrediensene, bryt opp kjøttklumpene med en trespatel.
Vi skreller hvitløksfeddene, passerer dem gjennom en presse og legger dem til stekingen sammen med pepper, koriander, salt, pepper og oregano. Bland ingrediensene godt for å fordele krydderne jevnt og stek alt på høy varme til det er gjennomstekt. Helt til slutt smaker du på grytefyllet og tilsetter eventuelt krydder.
Bruk en potetstapper til å purere de kokte potetene. Tilsett forvarmet melk og bland. Smak til og tilsett salt hvis grønnsaken virker søt.
Tilsett muskatnøtt og hvit pepper i den tilberedte pureen, og bland godt.
Knekk ett egg om gangen i den resulterende varme massen, rør pureen etter hvert egg slik at den ikke blir overkokt.
Forbered en springform med en diameter på 22 cm Dekk bunnen og sidene med pergament og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Fordel halvparten av potetdeigen jevnt over bunnen, og tilsett deretter kjøttfyllet.
Ha den harde osten gjennom et rivjern og dryss den over kjøttdeigen.
Legg ut den resterende pureen som siste lag og smør den med rømme. Avslutt potetgryta med resten av osten.
Sett fatet med fatet i en ovn forvarmet til 180 C og stek gryten i ca 35-40 minutter, til toppen er brun.

Når tiden er ute, la potetgryten avkjøles litt, og ta den så ut av pannen, skjær den i porsjoner og server. Retten blir så deilig at du rett og slett vil slikke fingrene! Spis med glede og glede!

Potetgryte med kjøttdeig og grønnsaker

Potetgryte med kjøttdeig og grønnsaker er en ekte gave til husmødre, fordi denne retten er en komplett, solid lunsj som ikke engang krever tilbehør. Den tilberedes veldig enkelt og raskt, og krever ikke spesielt komplekse ingredienser. Denne oppskriften foreslår å bruke kjøttdeig, men den kan erstattes med hvilken som helst annen. Prøv å overraske familie og venner med denne deilige retten!

Ingredienser:

Poteter - 10 stk.
Løk - 2 stk.
paprika- 2 stk.
Tomater - 2 stk.
Persille - etter smak.
Dill - etter smak.
Hakket biff - 800 g.
Rømme - 200 g.
Ost - 150 g.
Smør - 30 g.
Salt - etter smak.
Vegetabilsk olje - til steking.

Matlagingsmetode:

Først av alt må du forberede basen for gryten - potetmos. For å gjøre dette, skrell potetene, skyll dem i kaldt vann, skjær dem i flere deler slik at de koker raskere, og legg dem i en kjele. Kok grønnsaken i saltet vann til den er myk, tøm deretter væsken. Tilsett den nødvendige mengden rømme i beholderen og bring innholdet til en puré med en mikser eller moser. Flytt pannen til side og la bunnen avkjøles.
Mens potetblandingen avkjøles, gå videre til fyllet. For å gjøre dette, skrell løken, kjør den gjennom en kjøttkvern eller kvern den i en blender. Tilsett den resulterende fruktkjøttet til kjøttdeigen sammen med salt.

Tips: hvis du bruker hele kjøttstykker, så kjør dem gjennom en kjøttkvern sammen med løken.

Varm opp en stekepanne, hell litt rent vann i den, tilsett smør og la kjøttfyllet småkoke med løk under lukket lokk til det er gjennomstekt.
På dette tidspunktet vasker vi paprika og tomater under rennende vann, kutter ut stilkene med en kniv og snur grønnsakene i små terninger, som vi deretter legger i en stekepanne. Kok alle ingrediensene i ytterligere 5-10 minutter.
Før hard ost gjennom et rivjern.
Ta formen som gryten skal tilberedes i og smør den med en liten mengde vegetabilsk olje. Legg ut halvparten av den tilberedte potetblandingen og fordel den jevnt over hele området. På toppen fordeler vi det tilberedte kjøttfyllet med grønnsaker, dryss alt med revet ost og avslutter alt med den gjenværende potetmosen.
Forvarm ovnen til 270 C og sett ildfast formen i den, som skal stekes i 40-45 minutter. I løpet av denne tiden bør en vakker gylden skorpe vises på den.

Ta den ferdige potetgryten med kjøttdeig og grønnsaker ut av ovnen og la den avkjøles helt slik at den holder formen bedre. Retten holder seg godt i kjøleskapet, og dagen etter kan den varmes i mikrobølgeovnen. Spis for helsen din og god appetitt!

Potetgryte med kjøttdeig og soppsaus

For å diversifisere smaken av potetgryte, server den med hjemmelaget soppsaus, som vil bidra til å få frem nye toner av dette solid rett. Med dette tillegget blir det enda mer mørt og aromatisk, så ingen vil kunne motstå en så deilig lunsj! Storfekjøtt, svinekjøtt, kylling eller blandet kjøttdeig er egnet for tilberedning av potetgryte.

Ingredienser:

Poteter - 1 kg.
Kjøttdeig - 600-700 g.
Champignoner - 300 g.
Løk - 2-3 stk.
Grønn løkfjær - etter smak.
Krem - 1-1,5 ss.
Egg - 2 stk.
Vegetabilsk olje - til steking.
Brødsmuler - 10 g.
Kvernet svart pepper - etter smak.
Salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

For å tilberede soppsaus til gryten passer både fersk og frossen sopp. Hvis sistnevnte brukes, bør de fjernes fra det nedre kammeret i kjøleskapet på forhånd. Skjær de tilberedte og skrellede champignonene i små biter.
Skrell løken og hakk den fint.
Varm en stekepanne, hell litt vegetabilsk olje og stek løk og sopp i den, krydre med pepper og salt etter smak. Hold ingrediensene på bålet, rør av og til til de er helt gjennomstekt.
Hell fløten i en egen varmefast bolle og kok opp, la den avkjøles.
Ha alle de ovennevnte ingrediensene i en blenderbolle og kvern til den er jevn.
Stek det tilberedte kjøttdeig i en varm stekepanne i vegetabilsk olje sammen med løk, som vi skrellet og finhakket på forhånd. Tilsett pepper og salt etter smak.
Skrell potetene, skyll og kok i saltet vann til de er myke, hell deretter av vannet og puré innholdet i pannen.
Ta en bakebolle eller kasserolle, smør forsiktig bunnen av fatet med vegetabilsk olje og dryss med brødsmuler slik at gryten vår ikke brenner under matlagingen.
Legg halvparten av potetblandingen i formen og fordel den jevnt over hele området. Deretter kommer et lag med kjøttdeig, og deretter igjen puré.
I en separat dyp bolle, pisk eggene med en mikser og smør toppen av gryten med den resulterende massen.
Forvarm ovnen til 180-200 C og stek potetgryten i den i ca 30 minutter.

Pynt den ferdige potetgryten med hakket grønn løk, hell over soppsaus og server. Ha en solid middag og god mat!

Mangfold potetgryteretter det er like utenfor listene. Det enorme antallet fyllinger og alternativer for å tilberede potetdeig fører husmødre til en blindvei. Hvilken oppskrift bør du velge? Tross alt vil du at retten skal vise seg smakfull, mettende og sunn. Vel, hvis det også er enkelt å tilberede, så ville dette ganske enkelt være den perfekte gryten. Vel, jeg skal gjøre deg glad. Denne oppskriften på potetmos og kjøttdeig er enkel og grei, retten er enkel å tilberede og blir utrolig smakfull.

TID: 1 time 20 min.

Lett

Porsjoner: 4

Ingredienser

6-7 stk. middels poteter;
500 gr. magert kjøttdeig (du kan ta hvilket som helst kjøtt);
2 løk;
2 egg;
100 gr. melk eller fløte;
salt og krydder etter smak;
vegetabilsk olje for smøring av formen.

Forberedelse

Det første du må gjøre er å forberede deigen til gryten. For å gjøre dette må poteter skrelles, vaskes og kuttes i biter. Jo mindre potetbitene er, desto raskere koker de, og du kan begynne å forberede deigen.

Kok poteter i lettsaltet vann. Hvis du liker den krydrede aromaen av laurbær, så tilsett et par laurbærblader i vannet med potetene.

Mens potetene koker kan du begynne å forberede fyllet. Fyllet vil bestå av kjøttdeig, løk, salt og krydder. Hakk løken veldig fint og stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Så snart løken er brunet, tilsett kjøttdeig i den. En veldig smakfull og mør gryte lages med hakket kylling, men med hakket svinekjøtt er det mer tilfredsstillende. Til krydder anbefaler jeg å bruke kvernet sort pepper og oregano. Pepper kan tilsettes fyllet under stekeprosessen, men oregano først på slutten. Oregano tåler ikke langvarig varmebehandling og mister aromaen. Dette trenger vi ikke, så tilsett en halv teskje oregano i kjøttdeigen når du tar fyllet fra varmen. Fyllet skal avkjøles.

I mellomtiden er potetene kokt. Ha potetene i en foodprosessor, tilsett melk, egg, litt salt og søtkvernet paprika. Paprika vil ikke bare gi gryten en behagelig aroma, den vil også gi potetdeigen en vakker gul farge.

Bland alt til det blir en myk puré. Potetmos kan også tilberedes ved hjelp av en vanlig potetstapper, men da blir den ikke like jevn og det kan bli igjen klumper. Noen kokker anbefaler å legge til mel i denne deigen, men da blir gryten tettere og mer kalorier. Hvis du fortsatt er bekymret for at den ferdige gryten ikke faller fra hverandre, tilsett flere egg. Dette vil sikre konsistensen på deigen, men samtidig vil gryten beholde sin letthet.

Smør bakebollen lett med grønnsaker eller smør. Legg litt av deigen på bunnen av formen.

Paibunnen skal være tykkere enn toppen, så ikke spar på deigen.
Deretter legger du kjøttdeigen på potetene og trykker den lett inn i deigen.

Til slutt legger du resten av potetblandingen på toppen av gryten.

Prøv å fordele potetene jevnt over toppen og jevne dem ut.
Stek gryten med potetmos og kjøttdeig i en forvarmet ovn i 25–30 minutter. Etter steking bør retten få avkjøles litt før servering.

Grytegryte er en av de populære og favorittrettene til hjemmelaget. Det er utrolig mange oppskrifter for å tilberede ulike gryteretter. Jeg foreslår å glede familien din med en enkel, men velsmakende, ukomplisert rett med et rimelig sett med produkter - en gryte med potetmos med kjøttdeig.

La oss forberede produktene i henhold til listen.

Skrell potetene og kok i saltet vann til de er møre.

Skjær den skrellede løken i små terninger og stek til den er lett brun. Tilsett kjøttdeigen i løken, bland, del opp eventuelle kjøttklumper. Tilsett salt, kvernet sort pepper, koriander, oregano og hvitløk (passes gjennom en presse).

Rør om igjen og stek på høy varme under konstant omrøring til den er kokt. Ikke glem å smake på den ferdige kjøttdeigen og tilsett krydder og krydder om nødvendig.

Knus de kokte potetene. Tilsett smør, varm melk, bland. Smak på pureen for salt og tilsett mer om nødvendig.

Dryss pureen med hvit pepper og muskat og rør rundt.

Tilsett nå eggene ett etter ett. Bland godt etter hver slik at egget ikke koker i den varme pureen.

For å tilberede en gryte med potetmos med kjøttdeig i ovnen, ta en springform med en diameter på 22 cm Kle bunnen og sidene av formen med bakepapir. Hvis du ikke er sikker på kvaliteten på papiret, smør det med en liten mengde solsikkeolje.

Ha halvparten av potetmosen i pannen og fordel jevnt.