Trinn 1: Forbered kyllingbrystene.

Skyll først kyllingbrystene under kaldt rennende vann, fjern eventuelt skinnet og legg over på et skjærebrett. Bruk en skarp kniv, skjær av fettet, samt eventuelt brusk og sener. Skjær så kyllingbrystene langs kornet i 2-3 biter. Etter det legger du dem i en tallerken eller annen beholder.
Overfør deretter hvilken som helst del til et skjærebrett, dekk den med plastfolie og begynn å slå den med en kjøkkenhammer. Vi gjør dette veldig nøye, da kyllingkjøtt er ganske mørt og kan rives. Kjøttstykket skal ikke være mer enn 1 centimeter tykt. Umiddelbart etter dette, returner den tilbake til beholderen og fortsett å slå av alle de andre bitene. Legg det tilberedte kyllingkjøttet i kjøleskapet.

Trinn 2: tilbered soppen.

Vi vil bruke champignoner som sopp, men dette er ikke nødvendig, du kan gi din preferanse til andre spiselig sopp. Så vi renser champignonene fra skitt med et kjøkkenhåndkle. Det er opp til deg å skylle dem under vann eller ikke, men hvis du fortsatt bestemmer deg for å skylle dem, gjør vi det ganske raskt, siden denne typen sopp har en tendens til å raskt absorbere fuktighet, og dette vil påvirke kvaliteten på retten. Tørk den vaskede soppen med håndklær. Overfør deretter til et skjærebrett og skjær i store biter. Etter det, overfør dem til en blenderbolle og kvern til middels smuler.

Trinn 3: tilbered hvitløken.

Skrell hvitløksfeddene og skyll under rennende vann. Deretter, på et skjærebrett med en kniv, finhakk ingrediensen og overfør den til en tallerken.

Trinn 4: stek soppen.

Skru temperaturen på komfyren til middels, tilsett smør i stekepannen og sett den på brenneren. Legg hakkede hvitløksfedd i det oppvarmede fettet og stek i 1 - 2 minutter.
Hell så soppsmulene i pannen og fortsett å koke. Bruk en kjøkkenspatel og rør blandingen med jevne mellomrom, stek til det meste av væsken har fordampet. Denne prosessen vil ta deg ca 8-10 minutter. Overfør de ferdige champignonene til en tallerken eller annen beholder, tilsett salt og malt svart pepper etter smak.

Trinn 5: Fyll kyllingbrystene.

Skjær den myke osten i antall kjøttstykker. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og legg ett stykke på et skjærebrett. Bruk en kniv, smør overflaten med myk ost og legg en liten mengde stekt sopp på den. Fyll resten av kyllingen på samme måte.
Deretter ruller vi bitene til ruller og fester dem godt med flere tannpirkere slik at de ikke faller fra hverandre under stekingen. Dryss salt og kvernet sort pepper på toppen.

Trinn 6: stek retten.

Skru temperaturen på komfyren til middels og sett stekepannen på brenneren. Hell vegetabilsk olje i den, og først etter at den har varmet opp, legg forsiktig ut kyllingrullene. Stek dem på alle sider til de er gyldenbrune, ca 5 minutter. Det er ikke nødvendig å dekke pannen med et lokk og bringe kjøttet til full beredskap på dette stadiet.

Trinn 7: stek retten.

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Og fjern beholderen med kyllingen som skal bakes. Kjøttrullene vil være klare på 15 - 20 minutter, denne gangen vil være nok til at retten vår er ferdig stekt. Etter at den nødvendige tiden har gått, tar vi pannen med rundstykkene ut av ovnen og hjelper oss med ovnsvotter. Og la retten avkjøles i romtemperatur i 5 - 8 minutter.

Trinn 8: Server kyllingbryst fylt med sopp.

Retten serveres varm og regnes som nummer to. Etter at retten har avkjølt seg litt, fjern tannpirkerne fra rundstykkene og legg dem på tallerkener om nødvendig, kan du kutte rundstykkene i biter. En grønnsakssalat eller potetmos. Du kan dekorere med sitronskiver eller urter. God appetitt!

Som myk ost kan du bruke geitost, Philadelphia, mozzarella og fetaost. Den har en ganske salt smak, så soppfyllet kan stå usaltet eller bare tilsettes litt.

Du kan steke kylling i hvilken som helst vegetabilsk olje det viser seg veldig velsmakende i olivenolje.

Du kan feste rullene ikke bare med tannpirkere, men også med hyssing.

Kyllingbryst kan erstattes med kyllingfilet.

Kyllingbryst har mange fordeler, men de har også en ulempe. Brystkjøtt er litt tørt. For å forbedre smaken lærte gode husmødre å stappe fileter med forskjellige fyllinger, og stek deretter i ovnen eller la det småkoke i en kjele i en stekepanne.

Fylte kyllingbryst tilberedes ikke bare for feriebordet. Forbered deg hvis tiden tillater det velsmakende rett til lunsj eller middag.

For informasjon til kokker vil jeg gjerne si noen ord om de fordelaktige egenskapene til magert kjøtt. Den største fordelen er kanskje det høye proteininnholdet. Brystkjøtt er grunnlaget for dietten for folk som bestemmer seg for å gå ned i overflødig vekt.

Brystet er den mest verdifulle delen av kyllingen, den er rik på vitaminer og mineraler. Det gjenstår bare å tilberede den deilig og servere den vakkert til bordet. En rekke trinnvise oppskrifter for å hjelpe deg. Og for å tilberede kongelig deilig mat, ta den med deg på kjøkkenet godt humør og kreativitet. Du klarer deg ikke uten dem.

Bryst fylt med sopp og ost i ovnen

Den opprinnelige presentasjonen av maten er allerede halve kampen. En rett tilberedt i henhold til denne oppskriften krever ikke ekstra dekorasjon. Brystkjøttet i deigen vil vise seg saftig, tilfredsstillende og guddommelig velsmakende.

Sausen gir det ferdige produktet en spesiell pikanthet. Utsikten er fantastisk, smaken er fantastisk. Forbered deg på glede!

Ingredienser:

• kyllingbryst - 1 stk;
• champignoner - 130 g;
• hvitløk - 1 fedd;
• ost - 25 g;
• persille - 4 kvister;
• butterdeig- 120 g;
• eggeplomme - 1 stk. (for å belegge deigen);
• krem - 100 ml;
• vanlig deig sennep - 1 ts;
• fransk sennep - 1 ts;
• blanding av tørkede urter - 1 ts.

Hakk soppen i terninger.

Hakk persillen og knus hvitløken under en presse.

Riv osten på et grovt rivjern.

Stek soppen i olje på svak varme til den er halvstekt.

Tilsett kvernet pepper, hakket hvitløk og salt til champignonene. Fortsett å steke i et par minutter. På slutten av stekingen tilsetter du hakket persille. Røre.

Avkjøl soppen, tilsett revet ost til dem.

Skjær kyllingbrystet på den ene siden.

Komprimer soppmassen i lommen. Dekk med det øverste kjøttlaget.

Kjevle ut deigen tykk og skjær i strimler som er store nok til å vikle rundt brystet.

Pakk den fylte fileten inn i deig. Avkjøl i et kvarters tid.

Slå på ovnen på forhånd. Legg de tilberedte pakkene på en bakeplate. Lag tilfeldige kutt for skjønnhet.

Pensle deigen med pisket eggeplomme og sett formen i den forvarmede ovnen. Stek i 40 minutter.

Forbered sausen. Tilsett sennepsfrø, en teskje vanlig sennep og noen klyper urtekrydder til kremen. Bland grundig. La blandingen småkoke sakte.

Kok sausen over svak varme til blandingen har fordampet til det halve. Tilsett revet ost og la det småkoke i noen sekunder til, la osteproduktet dispergere. Tilsett salt om nødvendig.

Server kyllingbryst fylt med sopp med saus.

Caprese med ost og tomater - oppskrift i stekepanne

Av et minimum av ingredienser får du en saftig og smakfull trekkspillrett. En moden tomat vil gi en unik surhet og tomatsmak til den ferdige retten.

La oss forberede produktene:

• bryst - 2 stk.:
• ost - 70 g;
• soyasaus - 50 g;
• kyllingkrydder, salt og pepper.

Vi lager vertikale kutt på kyllingfileten.

Legg kjøtttrekkspillene i en bolle. Tilsett soyasaus, malt svart pepper, kyllingkrydder. La kjøttet marinere i 30 minutter.

Mens fileten marineres, tilbereder du osten og tomatene. Skjær osten i tynne skiver og tomatene i halve sirkler.

Smør formen og begynn å sette sammen trekkspillet.

Legg et stykke ost og et stykke tomat i hvert kutt.

Stek fileten i 20 minutter ved 200 grader.

En vakker rett er klar. Legg trekkspillene på tallerkener til andre rett og server varm. God appetitt.

Cottage cheese og urter fylling

Jeg vil gjerne inkludere i mitt utvalg av originale oppskrifter en rett som trygt kan kalles riktig. Hvis du passer på vekten din, skriv ned en oppskrift på en mager rett med cottage cheese og urter i din kulinariske notatbok.

Er det mulig å tilberede et velsmakende, tilfredsstillende andre måltid i bare 6 trinn, og til og med fra budsjettprodukter? Ja! Og slik at ett stykke er nok til 2 måltider? Ja! Les oppskriften.

Ingredienser:

• filet - 3 stk.
• lav-fett cottage cheese - 250 g;
• persille - noen få kvister;
• hvitløk - 2-3 fedd;
• ost - 25 g;
• salt, pepper - etter smak.

1. Legg cottage cheese i en egen bolle, tilsett hakkede hvitløksfedd og salt etter smak.
2. Vi kutter grønnsakene med en kniv eller maler dem i en blender. Jo mindre jo bedre. Legg til cottage cheese, tilsett litt salt i blandingen, rør.
3. Bruk en kniv og lag et kutt for å lage en depresjon. Legg kjøttet i en bolle og dryss over pepper.
4. For å dekorere trenger du et stykke ost, riv det på et middels rivjern.
5. Del ostemassen og hvitløkmassen i 3 deler. Fyll brystene med den tilberedte blandingen.
6. Legg halvfabrikatet på en bakeplate. Dryss med ost. Stek i 30 minutter ved 180 grader.

Kyllinglommer med ost og hvitløk

Oppskriften på deilige kyllingbrystlommer med ost og hvitløksfylling vil glede enhver husmor. Et kulinarisk mesterverk krever ikke kjøp av dyre produkter. Det som er i hvert hjem er nok.

Tilbered mat til 2 porsjoner:

• bryst - 2 stk;
• hard ost - 50 g;
• mel - 2 ss. skje;
• rømme - 25 g;
• egg - 1 stk;
• hvitløk - 3 fedd;
• salt og favorittkrydder - etter smak.

Skjær fileten i to deler horisontalt. Vi slår hver halvdel med en kulinarisk hammer, og drysser kyllingen med krydder.

Legg de tilberedte stykkene på en tallerken.

Hakk hvitløken med en kniv. Dryss koteletten over kjøttet.

Skjær 4 skiver ost i passende bredde og lengde. Vi fokuserer på størrelsen på kjøttskivene. Brett ostestykkene i to. Legg osten på den ene kanten av brystet og dekk fyllet med den andre kanten.

Fylte kyllingbryst med sopp er et flott alternativ for ethvert feriebord. Kjøttet blir mykt og mørt, spesielt mens kyllingen fortsatt er varm. Og for ikke å tørke ut fileten i ovnen, er det bedre å dekke bakebollen med et lokk eller pakke fileten med fyll i folie. Forresten, du kan bruke fersk, frossen eller til og med syltet sopp som fyll. Den enkleste måten er å bruke champignon eller østerssopp.

Ingredienser:

• Kyllingfilet - 2 stk.
• Champignoner - 4-5 stk.
• Løk (liten) - 1 stk.
• Hard ost - 50 g.
• Majones - 2 ts.
• Salt - 1/3 ts.
• Krydder - 2 klyper.

Koketid: 1 time. Antall porsjoner: 3-4.

Forberedelse:

1. Hvis kyllingfileten var frossen, må du ta den ut av fryseren på forhånd og la den tine ved romtemperatur. Deretter må du vaske kjøttet, tørke det og fjerne alt overflødig.

2. Salt kyllingfileten, kast den lille fileten (ingen grunn til å kutte den av). Dryss kyllingen med krydder.

3. Vask champignonene og skjær dem i skiver. En liten løk må skrelles og kuttes i små biter.

4. Smør kyllingfileten med majones – butikk-kjøpt eller hjemmeprodukt, fettinnhold spesiell betydning har ikke.

5. Legg løkbiter oppå majonesen (kun på store fileter).

6. Topp på løk legg sopp i skiver. For å unngå at de blir blide, må de saltes.

7. Nå må du dekke fyllet med små fileter. Og for at hele strukturen skal holde, må den fikses. For ytterligere fiksering kan du bruke kulinarisk tråd.

8. Pakk arbeidsstykket inn i folie og plasser det i en forvarmet ovn. Stek på 180 grader i et kvarter.

9. Riv den harde osten på et grovt rivjern. Etter 15 minutter, fjern fileten, pakk den forsiktig ut og dryss revet ost over. Stek i ytterligere 10 minutter.

Ferdiglaget kyllingfilet med aromatisk fyll kan serveres med ferske grønnsaker, sylteagurk og urter.

Kyllingbryst fylt med sopp og ost

Saftig kyllingkjøtt med fyll.

Ingredienser:

• 800 g kyllingfilet(3 brysthalvdeler)
• 300 g champignon
• 150 g løk
• 50 g ost
• 300-400 ml krem ​​(alle)
• krydder (valgfritt)
• pepper
• vegetabilsk olje + 1 ss. l. smør (til steking)

Mørt saftig kyllingbryst fylt med sopp og ost, deretter lett stekt og stuet i fløte. Jeg liker denne retten spesielt fordi, i motsetning til kyllingruller, for eksempel, trenger du ikke å kutte noe, slå det, rulle det eller panere det i mel. Dette betyr at du ikke engang trenger en kjøkkenhammer for å lage denne retten. Kyllingbryst I følge denne oppskriften blir den utrolig saftig fordi den er stuet i fløte. Hvis du ønsker det, kan du tilsette dine favorittkrydder - for eksempel litt timian, basilikum, rosmarin eller annet etter din smak.

Forberedelse:

Skrell løken og hakk den fint.
Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne. Tilsett løk, stek til den er lys gylden.

Skjær soppen i tynne skiver og legg i pannen.

Rør og stek til all væsken som slippes er fullstendig fordampet og soppen er lett brunet. Tilsett salt og pepper på slutten.

Fjern soppen fra pannen, tilsett revet ost til halvparten av soppen, rør (dette blir fyllet).

Fyll brystet.
Skjær av en liten filet fra hvert bryst, som ligger på undersiden.
Deretter, bruk en liten kniv, gjør ett langsgående kutt på selve brystet, men uten å skjære hele veien gjennom.

Legg en tredjedel av fyllet inni og trykk det godt.

Lukk den lille fileten, skyv den innover på alle sider.

Tilsett litt vegetabilsk olje i stekepannen og varm godt opp.
Legg brystene med fylte siden ned og stek i ca 5-7 minutter til de er lett gylne i bunnen.

Snu og stek videre i 5-7 minutter.

Ha den resterende soppen tilbake i pannen, hell i fløten (brystene skal være minst tre fjerdedeler dekket, tilsett mer fløte om nødvendig).
Tilsett salt, tilsett eventuelt krydder, la det småkoke på laveste varme under lokk i ca 15-20 minutter.

Du kan servere fylte kyllingbryst med hvilken som helst siderett du liker; jeg serverte den med bokhvete. Du kan bruke bulgur, pasta, potetmos o.l.
Det viser seg veldig velsmakende - saftig og mørt!

kamelena.ru

Kyllingbryst fylt med sopp / Kyllingretter / TVCook: steg-for-steg oppskrifter med bilder

En appetittvekkende og tilfredsstillende kjøttrett av kylling med aromatisk fyll, som kan serveres både på et vanlig bord og på et festlig bord. Tross alt viser det seg å være veldig imponerende og vakkert, og samtidig er det ganske enkelt å tilberede. Kyllingbryst fylt med sopp- dette hvite kjøttet rullet til en rull med et krydret fyll av sopp, hvitløk og ost vil glede alle dine gjester og kjære.

Ingredienser for tilberedning av kyllingbryst fylt med sopp

1. Benfrie kyllingbryst 1 kilo
2. Sopp 250–300 gram
3. Hvitløk 2 fedd
4. Smør 2 ss
5. Myk ost 230 gram
6. Malt svart pepper etter smak
7. Vegetabilsk olje 3 ss
8. Salt etter smak

Hovedingredienser

Hvitløk, kylling, sopp

Porsjonering

Skriv ut liste

Ikke egnet produkter? Velg en lignende oppskrift fra andre!

Inventar:

Kniv, skjærebrett, stekeovn, komfyr, plastfolie, hammer, blender, slikkepott, stekepanne med avtakbart håndtak, tannpirkere, tallerkener, stekeovnsvotter

Tilberedning av kyllingbryst fylt med sopp:

Trinn 1: Forbered kyllingbrystene.

Skyll først kyllingbrystene under kaldt rennende vann, fjern eventuelt skinnet og legg over på et skjærebrett. Bruk en skarp kniv, skjær av fettet, samt eventuelt brusk og sener. Skjær så kyllingbrystene langs kornet i 2-3 biter. Etter det legger du dem i en tallerken eller annen beholder.
Overfør deretter hvilken som helst del til et skjærebrett, dekk den med plastfolie og begynn å slå den med en kjøkkenhammer. Vi gjør dette veldig nøye, da kyllingkjøtt er ganske mørt og kan rives. Kjøttstykket skal ikke være mer enn 1 centimeter tykt. Umiddelbart etter dette, returner den tilbake til beholderen og fortsett å slå av alle de andre bitene. Legg det tilberedte kyllingkjøttet i kjøleskapet.

Trinn 2: tilbered soppen.

Vi vil bruke champignoner som sopp, men dette er ikke nødvendig, du kan velge hvilken som helst annen spiselig sopp. Så vi renser champignonene fra skitt med et kjøkkenhåndkle. Det er opp til deg å skylle dem under vann eller ikke, men hvis du fortsatt bestemmer deg for å skylle dem, gjør vi det ganske raskt, siden denne typen sopp har en tendens til å raskt absorbere fuktighet, og dette vil påvirke kvaliteten på retten. Tørk den vaskede soppen med håndklær. Overfør deretter til et skjærebrett og skjær i store biter. Etter det, overfør dem til en blenderbolle og kvern til middels smuler.

Trinn 3: tilbered hvitløken.

Skrell hvitløksfeddene og skyll under rennende vann. Deretter, på et skjærebrett med en kniv, finhakk ingrediensen og overfør den til en tallerken.

Trinn 4: stek soppen.

Skru temperaturen på komfyren til middels, tilsett smør i stekepannen og sett den på brenneren. Legg hakkede hvitløksfedd i det oppvarmede fettet og stek i 1 - 2 minutter.
Hell så soppsmulene i pannen og fortsett å koke. Bruk en kjøkkenspatel og rør blandingen med jevne mellomrom, stek til det meste av væsken har fordampet. Denne prosessen vil ta deg ca 8-10 minutter. Overfør de ferdige champignonene til en tallerken eller annen beholder, tilsett salt og malt svart pepper etter smak.

Trinn 5: Fyll kyllingbrystene.

Skjær den myke osten i antall kjøttstykker. Ta kyllingen ut av kjøleskapet og legg ett stykke på et skjærebrett. Bruk en kniv, smør overflaten med myk ost og legg en liten mengde stekt sopp på den. Fyll resten av kyllingen på samme måte.

Deretter ruller vi bitene til ruller og fester dem godt med flere tannpirkere slik at de ikke faller fra hverandre under stekingen. Dryss salt og kvernet sort pepper på toppen.

Trinn 6: stek retten.

Skru temperaturen på komfyren til middels og sett stekepannen på brenneren. Hell vegetabilsk olje i den, og først etter at den har varmet opp, legg forsiktig ut kyllingrullene. Stek dem på alle sider til de er gyldenbrune, ca 5 minutter. Det er ikke nødvendig å dekke pannen med et lokk og bringe kjøttet til full beredskap på dette stadiet.

Trinn 7: stek retten.

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Og fjern beholderen med kyllingen som skal bakes. Kjøttrullene vil være klare på 15 - 20 minutter, denne gangen vil være nok til at retten vår er ferdig stekt. Etter at den nødvendige tiden har gått, tar vi pannen med rundstykkene ut av ovnen og hjelper oss med ovnsvotter. Og la retten avkjøles i romtemperatur i 5 - 8 minutter.

Trinn 8: Server kyllingbryst fylt med sopp.

Retten serveres varm og regnes som nummer to. Etter at retten har avkjølt seg litt, fjern tannpirkerne fra rundstykkene og legg dem på tallerkener om nødvendig, kan du kutte rundstykkene i biter. Grønnsakssalat eller potetmos er ideelt som tilbehør. Du kan dekorere med sitronskiver eller urter. God appetitt!

– - Geitost, Philadelphia, mozzarella og fetaost kan brukes som myk ost. Den har en ganske salt smak, så soppfyllet kan stå usaltet eller bare tilsettes litt.

– - Du kan steke kylling i hvilken som helst vegetabilsk olje, det viser seg veldig velsmakende i olivenolje.

– - Du kan feste rullene ikke bare med tannpirkere, men også med hyssing.

– - Kyllingbryst kan erstattes med kyllingfilet.

www.tvcook.ru

Bryst fylt med sopp og ost

1. I tillegg til hovedingrediensene kan du bruke et bredt utvalg av krydder og krydder i oppskriften for å tilberede brystkjøtt fylt med sopp og ost. Friske urter kan byttes ut med tørkede om ønskelig.

2. Vask fileten, tørk den og legg den på et skjærebrett. Dekk til med matfilm og slå forsiktig med en hammer. Filetlaget skal være tynt, men solid.

3. Vask soppen og la renne av i et dørslag. Ha i en blender og mal. Om ønskelig kan du også tilsette litt løk eller hvitløk. Hell litt olje i en stekepanne og stek soppen til den er mør. Tilsett salt og pepper etter smak.

4. Legg en tynn skive ost og en liten mengde stekt sopp på fileten. Om ønskelig kan denne enkle oppskriften på bryst fylt med sopp og ost også suppleres med en skive tomat.

5. Rull forsiktig sammen slik at fyllet er inni og fest med tannpirkere.

6. Varm vegetabilsk olje (du kan bruke smør) i en stekepanne og legg til brystet der. Stek på middels varme til de er sprø og gjennomstekt.

7. 5-7 minutter før klargjøring, tilsett en klype salt, pepper og krydder om ønskelig. Når brystet fylt med sopp og ost hjemme er klart, dryss friske urter på toppen og du kan servere.

Viktig! Videoen kan avvike fra tekstversjonen av oppskriften!

povar.ru

Fylte kyllingbryst - mine favorittoppskrifter

Vi skal se på fantastiske oppskrifter basert på matlagingsteknologiene vi kjenner - steking og baking.

Vi vil også bruke et nytt "triks" - vi lager en "lomme" i brystet og fyller det med deilig fyll fra ost, sopp, spinat og andre produkter.

Hva trenger vi

• Kokkekniv.
• Kjøkkenbrett.

Hvordan gjøre

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.
• Bechamelsaus (valgfritt).

Utstyr

Hvordan lage mat

Mine kommentarer

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• En tomat.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

Mine kommentarer

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• 60-70 g hard ost.
• To egg.
• Tre spiseskjeer melk.
• Kvernet svart pepper.
• Brødsmuler.
• Salt.

Hvordan lage mat

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• 70 g kremost.
• 50 g revet cheddarost.
• Salt.

Hvordan lage mat

Kilde

Likte du siden vår? Bli med eller abonner (du vil motta varsler om nye emner på e-post) på vår kanal i MirTesen!

vkusno.mirtesen.ru

Fylte kyllingbryst med sopp oppskrift med bilder, hvordan lage mat på Webspoon.ru

Trinn 1

Så vi tar kyllingbryst, balsamicosaus, en blanding av krydder, sennep, olivenolje, sukker, ost, sopp.

Plasser 4 bryster der og la stå i 20 minutter.

Mens de marinerer, la oss ta vare på soppen. La oss tine dem. Finhakk 1 løk.

Stek løken i olje og tilsett sopp (100 g), salt (0,5 ts), pepper (0,5 ts) og la det småkoke til soppen er klar.

Ta brystet og lag et snitt ikke helt gjennom.

Legg 1 skje sopp der og 1 skive ost (12-13 g).

Vi klyper alt med tannpirkere.

Stek raskt i en stekepanne med olje. Og vi legger alt i form.

Har du sopp igjen, tilsett den også. Dekk alt med folie og sett det i ovnen i 20-30 minutter på 190°C. Slik ble de!

webspoon.ru

En festlig rett med kyllingfilet fylt med sopp og ost.

Du kan enkelt tilberede en restaurantrett fra vanlig kyllingbryst.
For å legge til variasjon til kalde forretter til feriebordet ditt, tilbered fylte kyllingbryst. Fylling med stekt sopp og ost vil gi kyllingkjøtt en rik sopparoma og en pikant ostesmak. Retten kan tilberedes på forhånd, og før gjestene kommer, skjær det ferdige kyllingbrystet i skiver og ordne vakkert med andre forretter.
Fylt kyllingbryst kan serveres med soppsaus og grønnsaker som en uavhengig varmrett for gjester eller en familielunsj.

1. Rens ferske champignoner fra skitt, skyll under rennende vann, kutt i skiver (kutt små sopp i to). Hell litt vegetabilsk olje i en forvarmet stekepanne, tilsett soppen og stek til all væsken har fordampet og en deilig sopplukt vises.
Ved steking slipper champignoner mye væske, og steker du først løken og deretter tilsetter champignonene, viser det seg at løken er kokt.

2. Skjær den skrellede løken i halve ringer eller terninger, tilsett soppen, salt og pepper og stek dem til de er gyldenbrune.

3. Legg den stekte soppen og løken i en separat bolle, unngå vegetabilsk olje. Riv den harde osten på et grovt rivjern, tilsett den varme soppen og løken (slik at osten smelter litt) og rør.

4. Lag et dypt kutt på den ene siden av kyllingfileten for å lage en lomme.

5. Fyll kyllinglommen med sopp, løk og ost. Komprimer fyllet lett med fingrene. Siden vi ikke skal sikre kuttet med tannpirkere, la det være 1 cm på begge sider av fileten nær kuttet. Bring kantene på kyllingen sammen litt overlappende slik at fyllet ikke er synlig.

6. Forbered tre beholdere for mel, brødsmuler og leison (som franskmennene sier), det vil si sammenpisket egg.

7. Hell mer vegetabilsk olje i stekepannen og varm den til middels temperatur.
Vend kyllingbryst i mel.

8. Dypp så det fylte kyllingbrystet i det sammenpiskede egget (leisonné).

9. Og rull straks brystet i brødsmuler. Legg de tilberedte kyllingbrystene i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje, stek på begge sider i 5-6 minutter. Legg de kokte brystene på tørkepapir for å absorbere fettet.

galarecept.com

Fylte kyllingbrystoppskrifter for enhver smak

Hei mine kjære lesere! Kyllingbryst tilberedes ved hjelp av forskjellige metoder. De kokes rett og slett, stekes i en stekepanne til de er gyldenbrune i olivenolje og smør, bakes i ovnen eller på grillen. I dag har vi oppskrifter på fylt kyllingbryst på programmet.

Vi skal se på fantastiske oppskrifter basert på matlagingsteknologiene vi kjenner - steking og baking. Vi vil også bruke et nytt "triks" - vi lager en "lomme" i brystet og fyller det med deilig fyll fra ost, sopp, spinat og andre produkter.

Smørbrystene stappes også ved å smøre fyllet på dem og brette bitene i to (det er lurt å feste snittene med tannpirkere). Vi skal se på hvordan du best flater fileten nedenfor.

Hvordan lage en "lomme" for å fylle kyllingbryst

For å fylle et kyllingbryst med kjøttdeig, må du kutte en lomme i den som holder fyllet. Den skal være dyp og bred nok til å fylles komfortabelt. Men samtidig må den sikre "sikkerheten" til kjøttdeigen inne i fordypningen. Kjøttet skal ikke falle ut under tilberedningen.

Det er lettere å lage et hull i et stort bryst - det har en ganske tykk del. Bruk tuppen av en god kniv til å lage snittet, og bruk deretter fingrene til å utvide og utdype det.

Hva trenger vi

• Benfri, skinnfri kyllingbryst.
• Kokkekniv.
• Kjøkkenbrett.

Hvordan gjøre

1. Legg kyllingbrystet på et skjærebrett. Trykk ned og stikk tuppen av kniven forsiktig inn i den tykkeste delen. Lag en liten sprekk (ca. 5 cm bred) med en kniv.
2. Gå deretter forsiktig dypere inn i tykkelsen på fileten (ca. ¾ av tykkelsen), arbeid med en kniv og deretter med fingrene.
3. Klapp bitene grundig på alle sider med tørkepapir. Nå kan du lage et fylt bryst, fylle hullet med favorittfyllet ditt.

Oppskrifter på fylt kyllingbryst med bilder

Kyllingbryst fylt med mozzarellaost

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• Fire små mozzarella-oster.
• To til tre spiseskjeer olivenolje.
• To kopper frisk hakket spinat (valgfritt)
• Fire hakkede fedd hvitløk.
• En liten løk, finhakket.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

En effektiv presentasjon er med hjemmelaget tomatketchup, som helles rundt og raskt kokes opp. Det er også deilig med kald saus.

Kyllingbryst fylt med sopp og ost i ovnen

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• To spiseskjeer smør.
• En spiseskje olivenolje.
• 120-150 g hakket fersk sopp (hvit, champignon).
• To fedd hakket hvitløk.
• En spiseskje hakket persille eller dill.
• Fire små skiver mozzarellaost.
• Kvernet svart pepper.
• Salt.
• Bechamelsaus (valgfritt).

Utstyr

• En stekepanne som kan settes i ovnen.

Hvordan lage mat

Mine kommentarer

• Du kan fylle fileten bare med sopp. For å gjøre dette, øk den angitte mengden sopp til 250 gram.

Kyllingbryst fylt med ost og tomater i ovnen

Elsker du Caprese-salat - en magisk kombinasjon av hvit mozzarellaost, røde tomater og grønne basilikumblader? Jeg bare elsker det! Jeg elsker også variasjoner av Caprese-temaet.

Kyllingbryst fylt med ost, tomater og basilikum er en svimlende enkel rett for en romantisk middag, en vennlig fest eller til og med en stor høytidsfest. Å tilberede en så deilig rett er et stykke kake. Ærlig talt!

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• En halv teskje hver av tørket oregano og basilikum.
• En tomat.
• To små skiver mozzarellaost.
• Seks friske basilikumblader.
• To fedd hakket hvitløk.
• En tredjedel av et glass balsamicoeddik eller dessertvin (valgfritt).
• En spiseskje sukker (valgfritt).
• To spiseskjeer oliven (en annen god vegetabilsk olje).
• Kvernet svart pepper.
• Salt.

Hvordan lage mat

Mine kommentarer

• Hvis det ikke er basilikumblader, erstatt dem med urter - dill, persille, spinat, timian, oregano, salvie. Erstatningen er ikke tilsvarende, men den vil også vise seg veldig smakfull!
• I stedet for mozzarella, bruk cheddar, ikke for salt suluguni.

Fylt kyllingbryst med ost, panert, bakt i ovnen

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• 60-70 g hard ost.
• To egg.
• Tre spiseskjeer melk.
• To fedd finhakket hvitløk.
• Kvernet svart pepper.
• Brødsmuler.
• Salt.

Hvordan lage mat

Kyllingbryst fylt med paprika og ost

Ingredienser

• To kyllingbryst.
• 70 g kremost.
• 50 g revet cheddarost.
• To spiseskjeer olivenolje.
• En liten paprika.
• En halv belg med varm pepper.
• To fedd finhakket hvitløk.
• Salt.

Hvordan lage mat

I dag vil jeg ikke kunne fortelle dere om andre fylte kyllingbrystoppskrifter som jeg kjenner. For mange av dem. I dag presenterte jeg deg bare de som er spesielt populære i familien vår. Send dine versjoner av oppskrifter med bilder. Jeg vil absolutt publisere de beste på sidene på bloggen min.

Per i dag er programmet oppbrukt. Jeg ser frem til kommentarene dine - jeg trenger dem som luft. Hvis du likte artikkelen, vennligst send den til vennene dine på sosiale medier. Lykke til og helse til alle!

Alltid din Irina.

Vi har veldig høstvær - slapset og regn...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Saftig kyllingkjøtt med fyll.

• 800 g kyllingfilet (3 brysthalvdeler)
• 300 g champignon
• 150 g løk
• 50 g ost
• 300-400 ml krem ​​(alle)
• krydder (valgfritt)
• salt
• pepper
• vegetabilsk olje + 1 ss. l. smør (til steking)

Mørt saftig kyllingbryst fylt med sopp og ost, deretter lett stekt og stuet i fløte. Jeg liker denne retten spesielt fordi, i motsetning til kyllingruller, for eksempel, trenger du ikke å kutte noe, slå det, rulle det eller panere det i mel. Dette betyr at du ikke engang trenger en kjøkkenhammer for å lage denne retten. Kyllingbryst i henhold til denne oppskriften blir utrolig saftig fordi den er stuet i fløte. Hvis du ønsker det, kan du tilsette dine favorittkrydder - for eksempel litt timian, basilikum, rosmarin eller annet etter din smak.

Forberedelse:

Skrell løken og hakk den fint.
Varm vegetabilsk olje og smør i en stekepanne. Tilsett løk, stek til den er lys gylden.

Skjær soppen i tynne skiver og legg i pannen.

Rør og stek til all væsken som slippes er fullstendig fordampet og soppen er lett brunet. Tilsett salt og pepper på slutten.

Fjern soppen fra pannen, tilsett revet ost til halvparten av soppen, rør (dette blir fyllet).

Fyll brystet.
Skjær av en liten filet fra hvert bryst, som ligger på undersiden.
Deretter, bruk en liten kniv, gjør ett langsgående kutt på selve brystet, men uten å skjære hele veien gjennom.

Legg en tredjedel av fyllet inni og trykk det godt.

Lukk den lille fileten, skyv den innover på alle sider.

Tilsett litt vegetabilsk olje i stekepannen og varm godt opp.
Legg brystene med fylte siden ned og stek i ca 5-7 minutter til de er lett gylne i bunnen.