W związku z tym, że wielu klientów nie może się zdecydować, jakiego producenta wody pitnej wybrać, autor musiał napisać ten artykuł. Wiele osób nie jest w stanie zrozumieć jaka jest różnica pomiędzy sprzedawaną wodą Rynek rosyjski poza ceną? Jaką wodę wybrać? Czym najwyższa kategoria różni się od pierwszej? Dlaczego nie należy nadużywać wody mineralnej? Rynek oferuje ogromną gamę wód butelkowanych. Według jakiej zasady go wybrać i na co zwrócić uwagę przy zakupie?

W związku z tym, że wielu klientów nie może się zdecydować, jakiego producenta wody pitnej wybrać, musiałem napisać ten artykuł. Wiele osób nie może zrozumieć - jaka jest różnica między wodą sprzedawaną na rynku rosyjskim, poza ceną? Postanowiliśmy porównaćkilka znanych marek, wówczas, jeśli to możliwe, napiszę artykuły konkretnie o niektórych markach. Spróbujemy rozważyć zalety i wady tej lub innej wody, jeśli takie istnieją.

Dynamika produkcji wody mineralnej w Federacji Rosyjskiej wykazuje roczny wzrost wolumenu produkcji średnio o 15-20%.

W chwili pisania tego tekstu udział wody mineralnej pakowanej w butelki 19-litrowe stanowi około 12% rynku; butelki o pojemności od 5 do 19 litrów – 14%, butelki o pojemności poniżej 5 litrów – 66%; butelki szklane – 7%; puszki i pojemniki aluminiowe wykonane z innych materiałów – poniżej jednego procenta. Pomimo różnorodności produktów eksperci zwracają uwagę, że sprzedawana woda butelkowana nie zawsze spełnia wszystkie wymagania Sanpin. Zasadniczo dane na etykiecie są niewiarygodne. Wśród rosyjskich marek tylko kilka sumiennych firm pisze prawdę o tym, co znajduje się w butelce” wysoko oczyszczona woda z kranu" Są firmy, które ograniczają się do niejasnych pojęć, takich jak „ woda z centralnego wodociągu„lub po prostu «woda mineralna».

Dotyczy to również produktów importowanych. W większości przypadków wskazuje się, że woda pozyskiwana jest z naturalnych studni, np. w Alpach. Jednak badania laboratoryjne wskazują, że woda nie ma nic wspólnego z regionami górskimi. Należy pamiętać, że wielu rosyjskich producentów opisując swoją wodę, stara się dokonywać porównań z produktami importowanymi, ponieważ dla Rosjan wszystko importowane jest oznaką jakości. Nie dotyczy to jednak wody pitnej. Dlatego też rosyjskie normy dotyczące jakości wody pitnej, szczególnie w odniesieniu do naturalnej wody pitnej, są bardziej rygorystyczne chęć porównania ze znanymi importowanymi markami celowo wprowadza ludzi w błąd. Większość, jeśli nie cała, importowana woda pitna nie jest naturalną, ale oczyszczoną wodą stołową. Bardziej właściwe byłoby, gdyby rosyjscy producenci porównywali oczyszczoną wodę pitną z wodą importowaną.

Woda butelkowana powinna być nie tylko bezpieczna dla zdrowia, ale także zdrowa – powinna zawierać mikro i makroelementy – kationy potasu, sodu, magnezu, aniony siarczanowe, chlorki i inne – ogółem około 50 pierwiastków. Tylko kilka marek na rynku rosyjskim w pełni spełnia te wymagania. Prawie cała importowana woda jest sztucznie mineralizowana. Dosłownie cała europejska woda (i importowane marki na rynek rosyjski) jest produkowana przy użyciu technologia odwróconej osmozy. Specjalne filtry membranowo-osmotyczne „wybierają” wyłącznie cząsteczki wody, następnie ta ultraoczyszczona woda nasyca się wymaganymi zgodnie z normami sanitarnymi minerałami. W ten sposób można oczyścić wodę ze zbiornika i będzie to czysta woda, bezpieczna dla organizmu. Ale to będzie „martwa”, sztuczna woda. Wodę „żywą” można nazwać wodą naturalną, tylko w niewielkim stopniu oczyszczoną z zawiesin i bakterii. Wodę taką wydobywa się ze źródeł podziemnych i można ją kupić na rynku rosyjskim.

W zależności od źródła pozyskiwania wody można wyróżnić dwa główne typy: woda naturalna i oczyszczona.

Naturalne, które z kolei dzieli się na wiosenny i artezyjski. Woda artezyjska to woda wydobywana z warstw wodonośnych. skały umieszczone pomiędzy warstwami wodoodpornymi. Wodę źródlaną pozyskuje się ze źródła znajdującego się na powierzchni ziemi. Czasem wydobywa się ją otworem wiertniczym i taką wodę uważa się za wodę źródlaną tylko wtedy, gdy jej skład chemiczny pokrywa się ze składem wody ze źródła znajdującego się na powierzchni ziemi. Taka woda nie wymaga wieloetapowego oczyszczania, co narusza proporcje minerałów i pierwiastków śladowych oraz negatywnie wpływa na smak. Zestaw środków zapewnia uzdatnianie wody przy jednoczesnym zachowaniu naturalnego składu mineralnego, eliminując z niej jedynie zanieczyszczenia. Źródło mineralnej wody pitnej powinno znajdować się z dala od miast i przedsiębiorstw przemysłowych. Skład wody musi być stały, bezpieczny, spełniać wszelkie normy, a jeśli taka woda również posiada korzystne właściwości z efektem leczniczym, wówczas taką wodę można nazwać wyjątkową.

Aby otrzymać oczyszczoną wodę, poddaje się ją głębokiemu oczyszczaniu poprzez destylację, demineralizację i inne procesy, a następnie nasyca się niezbędnymi pierwiastkami. Wielu producentów twierdzi, że woda jest artezyjska, ale jednocześnie głęboko oczyszczona. W tym przypadku odnosi się to do oczyszczonego, a nie naturalnego. Źródło takiej wody pitnej – oczyszczonej, modyfikowanej, poddanej procedurze zmiany składu chemicznego poprzez różną filtrację i wielostopniowe oczyszczanie (odwrócona osmoza + zestaw środków mechanicznych), nie ma przy tych wszystkich działaniach znaczenia – czy to woda z kranu, studni lub po prostu zbiornika. Takiej wody nie można nazwać naturalną.

Zacznijmy od tej wody. Z wody tej korzysta bardzo dużo osób, jej udział w stołecznym rynku sięga 20%, a pod względem popularności i udziału w rynku zajmuje drugie miejsce w Moskwie. Należy pamiętać, że poza regionem moskiewskim nie ma on sławy ani znaczących wielkości sprzedaży, chociaż oddziały ROYAL WATER CJSC znajdują się w Niżny Nowogród, Woroneż, Twer. Wyłącznym sprzedawcą tej wody w Moskwie jest Fountain Foods. Oznacza to, że teoretycznie inni sprzedawcy-dealerzy (jeśli tacy są) nie mają prawa go sprzedawać. Dlatego dokładnie zapoznaj się ze stroną internetową dostawcy, sprawdź kim jest dostawca, aby mieć pewność, że nie jest on podrobiony.

„Woda królewska” odnosi się do niskozmineralizowanej oczyszczonej wody stołowej, czyli nie jest naturalna. A fakt, że można go wydobyć ze studni, nie czyni go wcale artezyjskim ani naturalnym. Woda jest produkowana we wsi Łożki w obwodzie sołniecznogorskim w obwodzie moskiewskim. „Według wniosków Federalnego Państwowego Przedsiębiorstwa Unitarnego „Geocentrum-Moskwa” i analizy składu wody jest on w pełni zgodny ze wszystkimi normami. Według tych samych danych skład mineralny pozwala na wykorzystanie wody ze studni jako wody pitnej najniższej kategorii.” Dalej - „w celu poprawy kategorii wody w fabryce… stosuje się uzdatnianie wody”. Już na początku opisu swojej wody producent bierze pod uwagę jej zalety. Zwraca uwagę, że w ciągu 25 lat do organizmu człowieka wraz z wodą dostają się: „109 kg chloru (dwa worki wybielacza), 25 kg azotanów (worek), 500 g aluminium (5 kubków aluminiowych), 3 kg żelazo (hantle), 1 litr benzyny (produkty naftowe), 27 g boru (łyżka stołowa)” i oferuje swoje produkty, przedstawiając technologię „odwróconej osmozy” jako idealne rozwiązanie wszystkich problemów, ponieważ technologia ta w rzeczywistości eliminuje wszystko, co może znajdować się w wodzie.

Trochę o odwróconej osmozie. Producenci stosujący technologię odwróconej osmozy (najnowocześniejsza obecnie technologia oczyszczania) zastrzegają: „pomimo swojej naturalnej struktury, woda po „odwróconej osmozie” nie jest zalecana do użytku ze względu na brak niezbędnych dla organizmu soli, dlatego producenci wzbogacają wodę w niezbędne sole, rozpuszczając je w niej.” Oznacza to, że rozumieją, że taka woda jest martwa i nie można jej pić. A co z 25-letnimi oszczędnościami? No cóż, może go wzbogacają, ale nie w te „szkodliwe” składniki? Jeśli spojrzymy na tabelę składu chemicznego wody poddanej odwróconej osmozie, zobaczymy wiele składników, w tym te wcześniej uważane za niebezpieczne - chlorki, żelazo, bor i wiele innych (arsen, rtęć). Podobno sztuczne żelazo, chlorki i inne pierwiastki są bezpieczniejsze od naturalnych. Przeczytaj o technologii odwróconej osmozy w odpowiednim artykule na naszej stronie internetowej.

Ale najciekawsze nie jest nawet to. Producent wskazuje, że „stosuje unikalną technologię, której istota jest następująca. Wodę wzbogaca się w niezbędne dla organizmu składniki nie poprzez rozpuszczanie w niej soli, ale poprzez zmieszanie w odpowiednich proporcjach „wody osmotycznej” z wodą ze studni, wcześniej oczyszczoną i zdezynfekowaną. Zaletą takiego podejścia jest to, że woda wzbogacana jest nie sztucznymi solami, ale naturalnymi związkami, które nasz organizm przyswaja i są dla niego korzystne (wiadomo, że sztucznie rozpuszczone w wodzie sole są wchłaniane przez nasz organizm jedynie w 30 proc. , a związki naturalne o ponad 80 procent)”.

Należy pamiętać, że producent nie tylko przyznaje, że po „odwróconej osmozie” dodawanie minerałów jest bezużyteczne lub przydatne tylko w 30%, ale także nie do końca jest jasne, po co przeprowadzać złożoną „unikalną” technologię oczyszczania, a następnie mieszać ją ponownie z tą z wodą ekstrakcyjną?! Czy mają nadzieję, że „odrobina smoły w beczce” nie zepsuje obrazu, a wręcz go poprawi?

Kontynuujmy temat „Wody Królewskiej”: „w ostatnim etapie woda jest uzdatniana ozonem. Wiadomo, że ozon jest silnym środkiem antyseptycznym (zalecenia dla konsumentów: staraj się nie używać świeżo wyprodukowanej wody, ale wypij ją dzień po wyprodukowaniu, sprawdzając datę produkcji na etykiecie) i nie tworzy szkodliwych produktów ubocznych, w przeciwieństwie do dezynfekcja wody związkami chloru.” Polecamy również zapoznać się z technologią oczyszczania wody ozonem w odpowiednim artykule na naszej stronie internetowej.

Dodajmy pod marką „Woda królewska”OXYLIFE» (« OXILIFE„) zaczęto ostatnio produkować coraz modniejszą wodę tlenową, która „produkowana jest przy użyciu technologii kanadyjskiej na sprzęcie firmy, która stworzyła metodę produkcji”. O „wodzie tlenowej” o jego produkcji i zaletach pojawi się osobny artykuł. Krótko mówiąc, przez produkcję wody utlenionej rozumie się „nie nasycanie wody tlenem zamiast dwutlenku węgla, ale rozpuszczanie tlenu w wodzie na poziomie jonowym”. Do tej pory wodę tlenową produkowano wyłącznie na Kaukazie, nazywano ją „Oxy”.

Podsumujmy: „woda królewska” to niskozmineralizowana (sztucznie) oczyszczona (przez odwróconą osmozę) woda stołowa, szeroko dystrybuowana w Moskwie, mimo że jej cena za 19-litrową butelkę od oficjalnego dostawcy wynosi 250 rubli, za niewielką dopłatą (za około 30-50 rubli) można kupić prawdziwą górską, naturalną wodę pitną. Jeśli jednak chcesz kupić wodę tlenową, w tej chwili dostępna będzie tylko woda OXYLIFE od rosyjskich producentów.

W innych artykułach przyjrzymy się:

Wszystko więcej ludzi Ostatnio używaj wody butelkowanej do picia i gotowania. Powodem jest to, że w niektórych regionach jakość wody wodociągowej pozostawia wiele do życzenia, a w innych ludzie obawiają się zagrożeń związanych z chlorem i możliwymi zanieczyszczeniami. Woda butelkowana jest obecnie powszechnie dostępna – na rosyjskie półki dostarcza ją około 700 producentów.

Jednak tak znaczna różnorodność stwarza również problemy. Zwiększa się ryzyko zakupu podróbki lub produktu niskiej jakości.

Ocena picia wody butelkowanej: jak zrozumieć

Zanim przeanalizujesz oferty różnych producentów, musisz zrozumieć, że istnieją trzy główne rodzaje wody pitnej sprzedawanej w butelkach: prosta oczyszczona, naturalna mineralna i sztuczna.

Oczyszczona woda to po prostu świeża woda. Wolny od wszelkich szkodliwych zanieczyszczeń. Służy do regularnego użytku i gotowania. Wody mineralne dzielimy na wody stołowe, lecznicze i lecznicze.

Woda lecznicza nie jest przeznaczona do regularnego picia. Stosuje się go zgodnie z zaleceniami lekarza w ograniczonych ilościach. Jego najbardziej znane gatunki w Rosji to „Lysogorskaya” i „Essentuki-17”.

Lecznicza woda stołowa różni się od wody leczniczej mniejszą zawartością składników mineralnych. Najbardziej znane marki mają gruzińskie korzenie: „Narzan”, „Borjomi”, „Essentuki-4”. Ale lepiej też nie nadużywać tych wód.

Wodę mineralną stołową można pić regularnie, ponieważ zawartość soli jest w niej bardzo niska. Jej najbardziej znane marki to „Sarova” i „Silver Dew”.

Wiele firm produkuje prostą oczyszczoną wodę. Najpopularniejsze to „Święte Źródło”, „Bon Aqua”, „Aqua Minerale”.

W ramach każdej grupy możesz także stworzyć ocenę wody butelkowanej.

Najlepsza butelkowana woda pitna: ranking

Wśród wszystkich producentów leczniczych wód mineralnych i oczyszczonych, obecnie prym wiodą gruzińscy. Jednak godne miejsce zajmują tam również firmy krajowe.

1. „Święta wiosna”
2. „Bordżomi”
3. „Narzan”
4. „Źródło Santałowskiego”
5. „Bon Aqua”.

Jednak nie wszyscy producenci spoza tej pierwszej piątki są niegodni zaufania. Następujące firmy znajdują się w środku rankingu wody butelkowanej:

• GG&MW Co. N.V (z Borjomi);
• Nestle Waters (ze Świętego Źródła);
• „Kavminvody”.
• JSC NPO „ULANSKAJA”

Na liście znajdują się także te ostatnie, które raczej nie powinny być preferowane przez osoby naprawdę dbające o swoje zdrowie:

• Firma Biba;
• Woda Ułańska
• "Rtęć";
• „Awka”;
• „Wiosna Raify”.

Fałszywa ocena wody butelkowanej

Wiadomo, że nieuczciwi producenci, niemający nic wspólnego z szanowanymi firmami, często starają się zbliżyć do liderów. Jeśli będziesz robić zakupy ostrożnie, możesz rozpoznać podróbkę.

Niechlujna butelka i etykieta powinny wzbudzić podejrzenia. Renomowane firmy zajmujące pierwsze miejsca w rankingu wody pitnej butelkowanej dbają o estetykę.

Warto także zapoznać się z informacjami na etykiecie. Jeśli jest go bardzo mało, jest to powód do podejrzeń, szczególnie jeśli chodzi o wodę mineralną.

Wreszcie wodę lepiej kupować w dużych centrach handlowych. Dokonują zakupów w dużych ilościach i mają do czynienia wyłącznie z zaufanymi sprzedawcami.

Czasami można skontaktować się z laboratorium w celu kontroli jakości.

Jeśli korzystasz z dostępnych informacji na temat klasyfikacji wody butelkowanej i przestrzegasz prostych zasad ochrony przed podrabianiem, nie musisz się obawiać, że woda będzie szkodliwa.

Sprzedaż wody butelkowanej rośnie z roku na rok. Wiele osób kupuje wodę butelkowaną nie tylko podczas upałów na zewnątrz, ale także do codziennego użytku w domu. Jak nie pomylić się z wyborem? Eksperci Roskontrol wybrali 12 popularnych marek wody pitnej i mineralnej w cenach od 20 do 150 rubli (od 6 000 do 44 500 rubli białoruskich) za półtora litra i przeprowadzili badania laboratoryjne, aby dowiedzieć się, która woda jest bezpieczna i wysokiej jakości.

Do badania zakupiono wodę butelkowaną od Shishkin Les, Bonaqua, Holy Source, Evian, Lipetsk Pump Room, Cristaline, Vittel, Simply ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie „).

1. miejsce. Woda pitna niegazowana „D” („Dixie”). Cena od 12 rubli rosyjskich(3550 białoruskich) na litr. Liczba zdobytych punktów wynosi 86.

Woda produkowana w regionie Niżnego Nowogrodu na zamówienie sieci detalicznej Dixy jest uznawana przez ekspertów za najbardziej użyteczną. Posiada idealny skład pod względem mikro- i makroelementów.

2. miejsce. Mineralne niegazowane Vittel. Cena od 63 rubli rosyjskich za litr (18 700). Liczba punktów - 72.

Na podstawie wyników badania woda mineralna Vittel wyprodukowana we Francji została uznana za naturalną i bezpieczną. Do jego wad należy niska zawartość fluoru.

3 miejsce. Mineralne Evian niegazowane. Cena od 84 rubli rosyjskich za litr (25 000). Liczba punktów - 71.

Woda Evian spełnia wszelkie wymogi bezpieczeństwa – nie stwierdzono w niej drobnoustrojów, azotanów ani innych szkodliwych składników. Ale jest więcej przydatnych pierwiastków - wapnia i magnezu - niż w innych testowanych próbkach.

4. miejsce. Pijalnia „Lipetsk” – napój niegazowany. Cena od 16 rubli rosyjskich (4700). Liczba punktów - 66.

Spośród badanych próbek woda ta okazała się najsmaczniejsza. Jednak według wyników badań laboratoryjnych „Lipiecka Pijalnia” jest daleka od lidera: pod względem całkowitej mineralizacji i zawartości fluoru woda nie osiąga normy przydatności fizjologicznej.

5 miejsce. Aqua Minerale napój niegazowany. Cena od 32 rubli rosyjskich (9450). Liczba punktów - 61.

6 miejsce. Nestle Pure Life napój niegazowany. Cena od 25 rubli rosyjskich (7400). Liczba punktów - 59.

Na etykiecie wody Nestle widnieje informacja, że ​​jest to woda głęboko oczyszczona. Rzeczywiście został dobrze oczyszczony ze szkodliwych substancji, ale niestety podczas czyszczenia znalazło się w nim znacznie mniej przydatnych elementów.

7 miejsce.„Po prostu ABC” picie niegazowane. Cena od 14 rubli rosyjskich (4150). Zostaje na czarnej liście.

Piękne słowa na etykiecie tej wody – „woda czysta”, „idealna do gotowania”, „nie tworzy kamienia” – okazały się tylko częściowo prawdziwe. Rzeczywiście z tej wody będzie niewielki kamień: zawiera za mało wapnia i magnezu, ale z pewnością nie można jej nazwać najczystszą: liczba drobnoustrojów w tej wodzie przekracza normę 70 razy.

8 miejsce.„Shishkin Les” napój niegazowany. Cena od 17 rubli rosyjskich (5000). Próbka znajduje się na czarnej liście ze względu na wprowadzanie w błąd konsumentów.

Woda Shishkin Les nie odpowiada pierwszej kategorii wskazanej na etykiecie pod względem zawartości makroskładników. Jest bezpieczny do okazjonalnego stosowania, jednak spożywany codziennie może być szkodliwy dla zdrowia.

9 miejsce. Bonaqua napój niegazowany. Cena od 23 rubli rosyjskich (6800). Zostaje na czarnej liście.

Woda pitna pod marką Bonaqua nie spełnia wymogów bezpieczeństwa: badanie wykazało, że źródło zaopatrzenia w wodę, z którego została uzyskana, mogło być zanieczyszczone ściekami.

Badana Bonaqua była butelkowana w moskiewskiej fabryce Coca-Coli. Zawartość azotanów i azotynów, utlenianie nadmanganianów są naprawdę pośrednimi wskaźnikami zanieczyszczenia organicznego źródła zaopatrzenia w wodę.

10 miejsce. Cristaline napój niegazowany. Cena od 40 rubli rosyjskich (11850). Na czarnej liście.

Próbka wykazała liczne naruszenia wymagań dotyczących wody najwyższej kategorii. Kompleksowy wskaźnik toksyczności (suma azotanów i azotynów) został przekroczony 40-krotnie.

11. miejsce. Aparan napój niegazowany. Cena od 49 rubli rosyjskich (14500). Zostaje na czarnej liście.

„Każda woda przed pakowaniem przechodzi etap przygotowania. Istnieje wiele technologii oczyszczania wody, w zależności od początkowej jakości wody. Jedynym wymogiem jest to, że do dezynfekcji wody przeznaczonej do butelkowania nie należy stosować chloru. Jeśli początkowo woda jest bliska ideału i przekroczonych jest tylko kilka pierwiastków, stosuje się proste filtry.

Najpopularniejszą technologią jest „odwrócona osmoza”. Pozwala uzyskać sterylną, idealnie czystą wodę – specjalne filtry membranowe wyłapują wszelkie zanieczyszczenia, gwarantując stabilną jakość oczyszczonej wody. Ale i tutaj występuje efekt odwrotny – niestety, jeśli woda zostanie oczyszczona zbyt dokładnie, pozbawiona zostanie nie tylko szkodliwych, ale i korzystnych substancji. Taka woda swoimi właściwościami jest bliska wodzie destylowanej.”

W Europie od dawna obowiązuje zasada, aby każdego dnia wypijać co najmniej 2 litry wody niegazowanej, niezależnie od liczby zjedzonych pierwszych dań oraz wypitej kawy, herbaty i innych napojów. Normę tę święcie przestrzegają ludzie dowolnego zawodu i dowolnego bogactwa materialnego. W naszym kraju również ludzie stopniowo przyzwyczajają się do tej zasady, jednak nie wszyscy wiedzą, jaką wodę najlepiej kupować. Na półkach sklepowych jest tego tak dużo, że aż przyprawia o zawrót głowy. Niewiele osób uważnie czyta informacje na etykietach, a poza tym często są one podane tak drobnym drukiem, że trzeba wziąć ze sobą szkło powiększające. Dlatego wśród mnóstwa marek jedni wybierają tę najsłynniejszą, inni wybierają tańszą, wierząc, że woda jest taka sama. Nie jest to do końca prawdą, ponieważ jest woda najwyższej i pierwszej kategorii, a wśród nich jest woda naturalna i oczyszczona, a to dalekie od tego samego. Jaką zatem wodę pić, aby przynosiła korzyści? Rozwiążmy to.

Dlaczego organizm potrzebuje wody?

Nawet dzieci wiedzą, że wszyscy składamy się w 80% z wody. Każdego dnia 500 ml jest tracone z potem i oddychaniem, 1500 ml – z moczem. Aby uzupełnić straty, należy wlać do siebie 2000 utraconych ml, ale musi to być woda pitna wysokiej jakości. Wszystko to jest prawdą, ale tylko częściowo.

Po pierwsze, liczba 80% to średnia statystyczna, ale tak naprawdę w zależności od wieku, masy ciała i innych wskaźników wody w każdym z nas różne ilości. Po drugie, tracimy ją także na różne sposoby. W upale więcej, w zimnie mniej, w ruchu więcej, mniej leżenia na kanapie. Oznacza to, że niektórzy ludzie muszą wypić 2 litry, podczas gdy dla innych 3 litry nie wystarczą. Ale po co to pić? Czy chodzi tylko o odrobienie strat? Okazuje się, że woda może z łatwością rozpuścić zarówno materię organiczną, jak i wszelkiego rodzaju związki chemiczne, np. sole. Dostając się do naszego organizmu, pochłania mnóstwo szkodliwych substancji, które bezpiecznie wydalane są z moczem. W ten sposób następuje naturalne oczyszczenie naszego organizmu z toksyn i innych nieczystości. Oczywiście najlepsza woda pitna, czyli czystsza chemicznie, radzi sobie z tym zadaniem znacznie skuteczniej. Kolejną ważną funkcją wody jest to, że zachodzą w niej reakcje chemiczne i powstają złożone, złożone związki, bez których nie możemy żyć. Dlatego utrata przez nasz organizm zaledwie około 10% płynów może zakończyć się bardzo smutno.

Rodzaje wody pitnej

Obecnie dużo pisze się o tym, czym jest woda pitna najwyższej kategorii. Ocena tego produktu częściowo pomaga dowiedzieć się, którą markę kupić. Opiera się na wszelkiego rodzaju analizach i testach określających zgodność składu chemicznego wody z GOST i SanPiNam. Jednak wyniki takich testów rzadko są umieszczane na etykietach. Ale prawie zawsze istnieją dane, że woda została wydobyta w takim a takim regionie z takiej a takiej głębokości, a także inne dane, które nie są zrozumiałe dla wszystkich. Aby wyjaśnić sytuację, a może jeszcze bardziej zagmatwać, zauważamy, że w przyrodzie występuje około 476 modyfikacji wody, w zależności od tego, które izotopy tlenu i wodoru tworzą jej cząsteczkę. Naturalnie właściwości tych wód są różne i nie wszystkie są równie korzystne dla zdrowia. Na szczęście nie wszystkie modyfikacje są w stanie wytrzymać wystarczająco długo, a informacja o nich w ogóle nie jest wyświetlana na etykietach. Jakiej wody można używać do picia? Jego najbardziej znane typy to:

• światło;
• ciężki;
• miękki;
• twardy;
• podziemne (wydobywane ze studni i warstw wodonośnych);
• minerał;
• zaopatrzenie w wodę;
• oczyszczony.

Kategorie wody pitnej

Oprócz technicznych, które nie są omawiane w tym artykule, istnieją dwie kategorie wód – najwyższa i pierwsza. Każdy kraj posiada GOST i SanPiN dla butelkowanej wody pitnej, regulujące jej smak, kolor, skład chemiczny i przezroczystość. Woda pitna obu kategorii, o ile nie jest to lecznicza woda mineralna, musi być klarowna, bezwonna, wolna od obcych zanieczyszczeń i osadów, w przeciwnym razie w ogóle nie powinna być spożywana. Jeśli chodzi o skład chemiczny, wyższe wymagania musi oczywiście spełniać woda pitna najwyższej kategorii. Ocena brana pod uwagę przez wielu nabywców pokazuje, które marki wody, które przeszły kontrolę jakości, spełniają standardy. To właśnie te produkty cieszą się największą popularnością. Obecnie produkuje się około 700 rodzajów wody pitnej. Wiadomo, że trudno jest sprawdzić je wszystkie, a pozbawieni skrupułów producenci mogą napisać na etykiecie, co chcą. Jak do zwykłego człowieka odróżnić wodę wysokiej jakości od fałszywej?

Po pierwsze, cena. Jeżeli rzeczywiście woda jest wydobywana w ekologicznie czystym regionie i to nawet z przyzwoitej głębokości, to oznacza to, że wiąże się ona z wysokimi kosztami jej wytworzenia. Dlatego nie może być tanio. Jeżeli woda jest złej jakości, producent nie ryzykuje ustalenia wysokiej ceny, gdyż bardzo ważne jest dla niego szybkie sprzedanie produktu i uzyskanie korzyści przed ewentualną inspekcją.

Po drugie, zgodnie z informacją na etykiecie. Jeśli rzeczywiście jest to woda najwyższej kategorii, musi wskazywać miejsce jej wydobycia, adres i stronę internetową producenta oraz skład chemiczny. W rzeczywistości w naturalnej wodzie pitnej mogą występować prawie wszystkie pierwiastki z układu okresowego, ale większość pierwiastki chemiczne są na tyle małe, że nie są brane pod uwagę.

Przede wszystkim należy wskazać zawartość takich substancji chemicznych i związków:

• potas (do 10 mg/l);
• magnez (do 20 mg/l);
• sód (do 100 mg/l);
• wapń (do 20 mg/l);
• azotany (do 45 mg/l);
• chlorki (do 100 mg/l);
• siarczany (do 30 mg/l);
• wodorowęglany (do 300 mg/l).

Czasami na etykietach podaje się pH wody, które powinno mieścić się w przedziale 6,5-7,5. Niespójność choćby jednego z tych wskaźników nie daje prawa do przypisania wodzie najwyższej kategorii.

Woda lekka i ciężka

Smak, kolor, zapach obu są takie same, ale pod względem użyteczności są bardzo różne. Liczne eksperymenty wykazały, że najlepsza jest woda pitna, która między innymi ma wysoką zawartość właściwości lecznicze, jest proste. Praktycznie nie zawiera domieszek deuteru (izotopu wodoru) i innych ciężkich pierwiastków, dzięki czemu usprawnia oczyszczanie organizmu z toksyn i wszelkich zachodzących w nim procesów metabolicznych. Lekka woda nawet podczas zabiegu guzy nowotworowe pomaga. w którym atomy deuteru są przyłączone do atomu tlenu, jest nieszkodliwy dla ludzi, jeśli zostanie wypity w małych ilościach. Ale nie ma z tego żadnych korzyści. W naturze cząsteczki deuteru są obecne w każdej wodzie, niezależnie od głębokości jej wydobycia. Logiczne jest, że każda woda pitna najwyższej kategorii zawiera te cząsteczki. Nie ma oceny w tej kwestii, ale decydując się na wodę butelkowaną, można kupić produkty sprawdzonych marek, a z tej dobrej, ale zwykłej wody w domu zrobić lekką wodę, zamrażając ją w lodówce, a następnie rozmrażając. Stopi się przede wszystkim najczystsza na świecie woda pitna, która jest najkorzystniejsza dla zdrowia. Po takiej procedurze wskazane jest wyrzucenie pozostałego lodu, ponieważ gromadzą się w nim wszystkie szkodliwe zanieczyszczenia.

Woda miękka i twarda

Dzięki tym cechom sytuacja jest prostsza. To, czy woda jest miękka, czy twarda, zależy od zawartości w niej soli magnezu i wapnia. Można pić jedno i drugie w małych ilościach, jednak w dużych ilościach twarda woda może prowadzić do powstawania kamieni nerkowych, a miękka woda może prowadzić do problemów z ciśnieniem krwi. Na co dzień można to zrobić na oko. Jeśli więc będzie w nim za dużo soli wapnia i magnezu, przy myciu rąk powstanie piana niewielka, a jeśli będzie jej niedostatek, będzie się wydawać, że mydło nie zostało zmyte z rąk. Ale kupując wodę w sklepie, nikt nie przeprowadza takich eksperymentów. Tak, nie jest to konieczne, ponieważ zawartość soli twardości w wodzie jest ściśle określona przez GOST i musi być podana na etykiecie. W różne kraje liczby mogą się nieznacznie różnić.

W Rosji od 1 stycznia 2014 r. twardość wody mierzy się w stopniach i oznacza „°Zh” lub w miligramowych odpowiednikach na litr, przy czym woda pitna nie może zawierać mniej niż 1,5 i nie więcej niż 2,5 jednostki. Czasami na etykietach nie jest podana twardość, ale ilość wapnia (Ca2+) i magnezu (Mg2+), a także ich soli (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Ilość każdej soli nie jest regulowana przez GOST; wskazuje ona jedynie, ile ich powinno być w sumie. Jeśli te standardy zostaną spełnione, oznacza to, że możemy mieć wodę pitną najwyższej kategorii, odpowiednią do codziennego użytku. Aby ocena była wysoka, należy uwzględnić zawartość innych przydatnych mikroelementów, zwłaszcza azotanów. Jeśli chodzi o testy na magnez i wapń, tak dobrze promowane marki jak „Aqua Minerale”, „Dombay” nie zdały egzaminu, a woda marek „Holy Source” i „Shishkin Les” okazała się mieć dużo chlor.

Woda mineralna

Teraz woda mineralna jest swobodnie sprzedawana w każdym sklepie, dlatego wiele osób kupuje ją jako zwykłą wodę pitną, mając pewność, że woda mineralna to każda woda zawierająca pierwiastki śladowe. Tak naprawdę woda mineralna to woda wydobywana wyłącznie z określonych warstw wodonośnych i posiadająca ściśle regulowany skład chemiczny. To właśnie ta woda najwyższej kategorii może mieć dość nieprzyjemny smak, zapach, a czasem nawet kolor i osad, w zależności od soli, w które jest bogata. Warto wiedzieć, że pomimo bogatego składu chemicznego (wskazanego na etykietach), woda nie jest uważana za mineralną, jeśli jest mieszaniną wody naturalnej i sztucznie wytworzonej.

Woda będąca mieszaniną wydobywaną z różnych warstw wodonośnych nie będzie wodą mineralną wysokiej jakości, ale niestety nie da się tego określić na etykiecie. Można tu nawigować wyłącznie według nazw marek. Więc przetestowane w czasie i posiadające dobre opinie naturalną wodą pitną konsumentów są „Borjomi”, „Narzan”, „Essentuki”, „Mukhinskaya”, a na Ukrainie - „Mirgorodskaya”, „Kuyalnik”, „Polyana Kvasova”. Według składu woda mineralna mogą być siarczanowe, wodorowęglanowe, chlorkowe, mieszane i pod względem stężenia substancji użytecznych, stołowe (mikroelementy w nich do 1 grama na 1 dm3), lecznicze (mikroelementy do 10 gramów na dm 3) i lecznicze. Ze stołówki można korzystać wyłącznie codziennie, bez konsultacji z lekarzem.

Woda z kranu i oczyszczona

Wcześniej nikt nie kupował wody butelkowanej, a nawet niegazowanej, wszyscy pili wodę z kranu. Istnieją również normy GOST i SanPiN dotyczące jego czystości, dlatego w zasadzie powinien nadawać się do picia w dowolnej ilości. Woda kranowa w większości krajów poddawana jest kilku etapom oczyszczania: mechanicznemu, koagulacji, filtracji, napowietrzaniu, sterylizacji lub inaczej chlorowaniu. Pomimo tak poważnej technologii, ocena wody pitnej z kranu jest jedną z najniższych, ponieważ prawie zawsze zawiera duże ilości soli różnych pierwiastków chemicznych, samych tych pierwiastków, takich jak chlor, a czasami patogenów. Dlatego nie chcemy już pić takiej wody.

Doświadczeni przedsiębiorcy wymyślili, jak to wykorzystać, a jednocześnie czynić dobro. Metoda jest prosta i wymaga dodatkowego czyszczenia. Koszty całego procesu są stosunkowo niskie, dlatego też cena produktu jest niska, choć na etykiecie może znajdować się informacja, że ​​woda jest krystalicznie czysta, mineralizowana i ogólnie najlepsza.

Jednak rozsądny kupujący powinien zrozumieć, że najlepsza woda butelkowana nie może kosztować 5-10 rubli za półtora litra, nawet jeśli jest napisane „wiosna” lub „artezyjska”. Dla porównania woda butelkowana pozyskiwana z czystych, naturalnych źródeł Alp kosztuje 70-80 rubli za litrową butelkę.

Ale czym jest woda oczyszczona? Stosujemy dwie metody: odwróconą osmozę, która budzi wśród ludzi zaufanie, choć mało kto ją rozumie, oraz tajemniczą koagulację. Zastanówmy się, jak działają.

Odwrócona osmoza polega na przejściu wody przez kilka membran o mikroskopijnej teksturze, na których znajdują się po kolei wszystkie rozpuszczone w wodzie pierwiastki. Rezultatem jest prawie idealnie czysta woda, podobna do wody destylowanej. Nie jest to dobre dla zdrowia, gdyż gdy dostanie się do organizmu człowieka, zaczyna uzupełniać te, które zostały z niego usunięte. przydatny materiał, zabierając je z naszego organizmu. Aby temu zapobiec, producenci ponownie ją wzbogacają, dzięki czemu skład mikroelementów wskazany na etykietach takiej wody może być prawidłowy, jednak rzadko przypisuje się jej najwyższą kategorię.

Koagulacja polega na dodaniu do zwykłej wody koagulanta (klaratora), który wytrąca pewne substancje chemiczne i pierwiastki śladowe. Następnie woda jest oddzielana od osadu i butelkowana. Proces jest tak tani i prosty, że korzysta z niego około 70% wszystkich producentów. Kupując więc najtańszą wodę pitną, możesz natknąć się na produkt, który nie jest szczególnie odpowiedni dla zdrowia.

Woda z głębi Ziemi

Wielu Rosjan ma na swoich podwórkach studnie o różnej głębokości (nawet ponad 50 metrów). Wydawałoby się, po co mieliby kupować naturalną wodę butelkowaną, skoro mogą korzystać z własnej, również naturalnej. Jednak taka woda wykazuje w sobie nadmiar mikroelementów nie dwu-, czy nawet dziesięciokrotny, ale kilkudziesięciu-krotny. Oczywiste jest, że nie można tego pić. Problem w tym, że na całą grubość skorupy ziemskiej, niczym placek z krótkich warstw, składają się warstwy geologiczne – iły, piaskowce, wapienie i inne. Im bliżej powierzchni ziemi i im bliżej obszarów zaludnionych, zwłaszcza ośrodków przemysłowych, tym więcej jest w warstwach pierwiastków chemicznych, śmieci, odpadów ludzkich i zwierzęcych. Wszystko to łatwo przedostaje się do płytkich warstw wody, dlatego do picia można je używać dopiero po dokładnym oczyszczeniu.

Do picia nie nadaje się także tzw. wysoki poziom wody, powstający podczas powodzi i wezbrań rzek. A jednak wnętrzności Ziemi mogą zapewnić nam czystą i zdrową wodę, ale aby ją uzyskać, musimy wiercić studnie artezyjskie. W różnych regionach ich głębokość waha się od 100 do 1000 metrów. Niezbędna woda musi znajdować się pomiędzy wodoodpornymi warstwami skał i znajdować się tam pod ciśnieniem, aby płynęła niczym fontanna z wywierconej studni. Pod wieloma względami woda artezyjska jest najlepszą wodą butelkowaną dostępną w sklepach, mimo że zawiera także pewne sole i pierwiastki śladowe. Producenci z reguły wskazują na etykietach, z jakiej głębokości i w jakim regionie wydobyto ich produkt. Jeśli są to np. Karpaty, Ural czy Alpy, w co do czystości ekologicznej nikt nie wątpi, śmiało możemy powiedzieć, że taka woda pitna jest doskonałej jakości. Nazw marek mogą być tu dziesiątki. Który wybrać, jeśli w sprzedaży nie ma znanych i popularnych? Rada jest tylko jedna – zaufaj informacjom na etykiecie.

Woda gazowana

Uważa się, że soda gasi pragnienie lepiej niż zwykła woda, jest smaczniejsza i całkowicie nieszkodliwa. Ale czy jest to przydatne? Jeśli weźmiesz kraje europejskie, na przykład Grecja, twórca zasady codziennego i obowiązkowego picia wody, więc prawie nie można tam znaleźć napoju gazowanego w półtoralitrowych, a tym bardziej dwulitrowych butelkach. Woda tego typu sprzedawana jest w maksymalnie półlitrowych butelkach szklanych, nie licząc klasycznej sody.

Mamy wszystko, dodając do tego dwutlenek węgla. Naprawdę zmienia smak, a ponadto pomaga, aby sole pozostały rozpuszczone i nie wytrącały się. Właśnie w tym celu przed butelkowaniem wzbogaca się je dwutlenkiem węgla, gdyż zawierają dużo soli. Czy wodę niemineralną najwyższej kategorii należy gazować? A po co to robić, skoro w zwykłej wodzie soli nie ma tak dużo, aby obawiać się ich wytrącenia, a smak powinien być dobry nawet bez dwutlenku węgla? Odpowiedzią na te kontrowersyjne pytania mogą być preferencje smakowe klientów, z których wielu lubi napoje gazowane.

Można bezpiecznie kupować produkty znanych marek, których producenci cenią swoją nazwę, jednak kupując tanią sodę warto zastanowić się, czy jest w niej coś dobrego poza dwutlenkiem węgla. Ale wysokiej jakości wody gazowanej nie należy pić w dużych ilościach, ponieważ zawarty w jej składzie CO2 aktywuje wydzielanie soku żołądkowego, ma niekorzystny wpływ na szkliwo i sprzyja zwiększonemu tworzeniu się gazów w jelitach.

Ocena wody pitnej znanych marek

Nie przeprowadzono jeszcze pojedynczego badania, które obejmowałoby całą wodę dostępną w handlu, nie zapominając o tej przeznaczonej do chłodnic, dlatego ocenę marek można uznać za warunkową, ponieważ opiera się na wyrywkowych kontrolach. Według niektórych danych najlepsza jest woda Bon Aqua, a następnie „Święte Źródło”, „Aqua Mineral”, „Arkhyz”. Według innych „Święte Źródło” i „Aqua Mineral” w ogóle nie osiągnęły najwyższej kategorii, a pierwsze miejsce zajęła woda z Niżnego Nowogrodu „Dixie”. Drugie i trzecie miejsce zajęli „cudzoziemcy”, Francuzi Vittel i Evian. Nie tylko w Rosji, ale także w Europie jest to woda najwyższej kategorii. Opinie klientów na ten temat są doskonałe, ale absolutnie wszyscy respondenci zwracają uwagę na wysoką cenę.

Domowa „pijalnia Lipiecka” jest nieco tańsza, ale zawiera też mniej mikroelementów. Według wyników testu „Aqua Mineral” okazał się całkowicie pozbawiony mikroelementów, czyli prawie sterylny, chociaż etykieta tego nie wskazuje. Ale wody „Shishkin Les”, „Simply ABC”, Cristaline, Aparan, „Holy Source”, a nawet Bon Aqua, butelkowane w Moskwie, znalazły się na czarnej liście z powodu rażących naruszeń standardów jakości i oszustwa klientów.