Ciasta i pierniki wypiekano na Rusi od czasów starożytnych. Różnią się jednak tym, że pierniki zawsze zawierają miód i różne przyprawy. A ciasta to prostsza i świeższa wersja pieczenia.

Kefir i inne składniki ciasteczek są zdrowe produkty dlatego też ciasto to sprzedawane jest w stołówkach szkolnych i znajduje się w menu przedszkoli. Każda mama powinna umieć upiec kruche ciasteczka, zwłaszcza takie, które nie zawierają drożdży i są lepiej wchłaniane przez organizm dziecka.

Przepis krok po kroku

Krok 1

Umieść masło lub margarynę w zamrażarce, aby później lepiej je zetrzeć.

Krok 2

Wymieszaj mąkę, sól i sodę, przesiej.

Krok 3

Wyjmij margarynę z zamrażarki i wetrzyj bezpośrednio w mąkę z solą i sodą. Następnie rękami rozetrzyj na okruchy mąki.

Krok 4

W osobnej misce dokładnie ubij jajka i stopniowo dodawaj cukier granulowany.

Krok 5

Do jajek dodaj kefir i ubijaj, aż masa będzie gładka.

Krok 6

Do mieszanki mącznej wlać mieszaninę jajeczno-kefirową, dobrze zagnieść, aż powstanie miękka grudka ciasta.

Krok 7

Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na dwadzieścia minut.

Krok 8

Wyjąć ciasto z lodówki i rozwałkować. Grubość ciasta nie powinna przekraczać 3-4 cm.

Krok 9

Rozgrzej piekarnik do 200-220°C, na blasze ułóż papier do pieczenia.

Krok 10

Za pomocą foremki do ciasta wycinaj z ciasta różne kształty, posmaruj mieszanką oleju roślinnego i żółtka.

Krok 11

Wstawić do piekarnika na 15 minut.

Krok 12

Wyjmij blachę do pieczenia i przenieś kruche ciasteczka na metalową kratkę, aby ostygły.

Krok 13

Podawać z mlekiem lub herbatą.

Ciasteczka miodowe z kefirem

Babeczki przygotowane według tego przepisu wychodzą podobnie do piernika. W starożytności cukier był rzadkością, dlatego kobiety dodawały miód do swoich wypieków, ale obecnie miód wysokiej jakości kosztuje znacznie więcej niż cukier, dlatego wiele osób zamiast miodu dodaje syrop cukrowy.

Gotując dla bliskich nie należy oszczędzać na miodzie, dzięki któremu wypieki będą smaczniejsze i bardziej aromatyczne.

• mąka - 700 g;
• kefir - 150 g;
• miód - 150 g;
• mleko - 100 g;
• jajka - 3 sztuki;
• masło lub pasta do smarowania - 120 g;
• cukier - 150 g;
• soda - 15 gramów;
• wanilina - 3 g;
• płatki migdałowe - 50 g;

Przygotowanie zajmuje 1 godzinę i dziesięć minut.

Zawartość kalorii wynosi 2594 kcal.

Do mleka wlać 100 gramów miodu, dodać cukier i podgrzewać na kuchence, aż cukier się rozpuści. Należy chwilę podgrzać, następnie zdjąć masę z ognia i stopniowo dodawać jajka, cały czas mieszając.

Na patelni rozgrzewamy lekko smarowidło lub masło, aż się rozpuści, następnie ostrożnie dodajemy je do masy, wlewamy kefir i cały czas mieszamy.

W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę i wanilinę, dodaj trochę soli i wlej płynny składnik. Dobrze wymieszaj, aby powstała grudka, przykryj folią spożywczą i pozostaw na stole roboczym. Po dziesięciu, piętnastu minutach rozwałkuj ciasto, wytnij z niego różne kształty i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

W osobnej misce wymieszaj pozostały miód z wodą (w proporcji jeden do jednego), natłuść każde ciasteczko i posyp płatkami migdałów. Wstawić do nagrzanego piekarnika na piętnaście minut. Kruche ciasteczka są gotowe.

Przepis na ciasteczka waniliowo-rodzynkowe

To pieczenie jest uniwersalne, można dodać miód i rodzynki, owoce i suszone owoce i tak dalej. Ciasteczka przygotowane według tego przepisu są częstsze niż inne. Do przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• mąka - 500 gramów;
• cukier - 170 gramów;
• jajko;
• rum - 50 gramów;
• kefir - 100 gramów;
• masło - 100 gramów;
• rodzynki - 150 gramów;
• cukier puder - 50 gramów;
• wanilia - 2 g;
• proszek do pieczenia ciasta - 20 g;
• sól.

Przygotowanie zajmuje około godziny.

Zawartość kalorii wynosi 2580 kcal.

Masło włóż na kilka minut do zamrażarki. W osobnej misce lub na stole roboczym przesiej mąkę, dodaj sól, wanilinę, proszek do pieczenia, cukier. Wyjmij masło z zamrażarki i zmiel je na drobne okruszki.

Jajka ubić, dodać kefir, rum, rodzynki, wlać wszystko do mieszanki mąki. Z powstałej masy uformuj grudkę, przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki.

Po piętnastu minutach wyjąć z zimnego, uformować małe kulki po 100 gramów, spłaszczyć, posypać proszkiem i piec w nagrzanym piekarniku przez piętnaście minut.

Kruche ciasteczka na jogurcie z dżemem w piekarniku

Babeczki z tego przepisu przypominają babeczki, ponieważ ich baza jest stosunkowo płynna. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące produkty:

• dżem wiśniowy - 150 gramów;
• mąka - 400 gramów;
• jajka - 2 sztuki;
• kefir - 100 gramów;
• masło - 120 gramów;
• rum - 50 gramów;
• wanilina - 2 gramy;
• soda -20 gramów;
• sól.

Przygotowanie babeczek zajmuje około pięćdziesięciu minut.

Zawartość kalorii wynosi 2314 kcal.

Z konfitury wiśniowej należy usunąć wszystkie pestki i połączyć ją z rumem i kefirem. Masło w tym przepisie należy rozpuścić. Mąkę przesiać, dodać sodę, sól i wanilinę.

Jajka ubić mikserem, dodać dżem z rumem i kefirem, stopniowo wlewając je. Następnie małymi porcjami do części płynnej dodajemy mąkę wymieszaną z sodą i pozostałymi składnikami i dokładnie mieszamy ciasto.

Ciasto będzie przypominać naleśniki. Foremki do muffinów lub specjalne formy silikonowe smarujemy olejem roślinnym i do każdej wlewamy dwie trzecie ciasta.

Piec przez dwadzieścia minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.

Marmurowe ciasteczka kefirowe na patelni

Te kruche ciasteczka nazywane są marmurkami, bo mają marmurkowy wzór; często piecze się je w piekarniku, ale smakują też na patelni i nie tracą koloru. Do ich przygotowania potrzebne będą następujące składniki:

• mąka - 700 gramów;
• kefir - 150 gramów;
• woda - 100 gramów;
• jajka - 3 sztuki;
• pasta do smarowania - 120 gramów;
• cukier - 150 gramów;
• kakao - 50 gramów;
• soda - 30 gramów;
• wanilina - 5 gramów;
• sól.

Przygotowanie zajmuje godzinę i piętnaście minut.

Zawartość kalorii wynosi 2956 kcal.

Mąkę wymieszać z sodą, waniliną i solą, podzielić na dwie części i do jednej dodać kakao. W osobnej misce wymieszaj płynne składniki. Najpierw ubić jajka, dodać cukier, kefir, wodę i miękki krem. Płynny składnik ciasta podzielić na dwie części.

Jedną płynną część wymieszaj z mąką bez kakao, a drugą z proszkiem kakaowym. Z każdej uformuj bryłę, przykryj folią spożywczą i włóż do zamrażarki na piętnaście minut.

Następnie wyjmij i rozwałkuj każdy kawałek ciasta na warstwę na stole roboczym. Następnie ułóż jedną warstwę na drugiej, zwiń warstwy na dwie i rozwałkuj, aż pojawi się marmurkowy wzór. Gotowe ciasto należy pokroić w krótkie ciasteczka zygzakami. Można tego dokonać za pomocą specjalnego formularza. Potem pozostaje już tylko upiec je na patelni.

Aby to zrobić, umieść patelnię na kuchence i podgrzej ją, ale nie za mocno, ciepło powinno być umiarkowane. Piecz każdy kawałek ciasta osobno, przykrywając pokrywką i przewracając. Każde ciasto piecze się, w zależności od wielkości, przez około trzy minuty z każdej strony.

Ciasteczka są gotowe, smacznego!

Takiego ciasta nie można długo wyrabiać, wręcz przeciwnie, gdy wszystkie produkty się ze sobą połączą, lepiej przykryć je folią i odstawić na kilka minut w zimne miejsce. Odbywa się to tak, aby masło się nie stopiło, a ciasto okazało się piaszczyste, i pomaga równomiernie rozprowadzić dwutlenek węgla w cieście, które w tym przypadku okaże się porowate i lekkie.

Jajka w wypiekach, które nie zawierają drożdży, należy ubić na puszystą masę, aby ciasta łatwiej wyrosły, a także polepszyły ich smak.

Do ciast miodowych nie należy dodawać dużej ilości przypraw, aby nie zagłuszyć smaku miodu.

Musimy pamiętać, że nadmiar sody może zepsuć smak wypieków, czyniąc je bardziej kruchymi, suchymi i ciemnymi. Jeśli przepis nie wskazuje dokładnie ilości sody, lepiej dodać jej mniej, następnie poczekać, aż kefir z nią zareaguje i dobrze wymieszać.

Każda gospodyni domowa powinna także pamiętać, że ciasto uwielbia sól. Ale wystarczy, że do słodkich wypieków dodasz odrobinę soli, dosłownie szczyptę, to wyraźniej wydobędzie smak ciast.

Podczas pieczenia liczy się jakość produktów, a zwłaszcza mąki. Im wyższa zawartość glutenu w mące, tym mniej mąki się zużywa, a gotowe produkty są delikatniejsze i nie czerstwieją przez długi czas.

W niektórych przypadkach ciasta kefirowe robi się bez cukru, następnie spożywa się je zamiast chleba do herbaty rano i wieczorem. W tym przypadku ciasta przekrawa się wzdłuż na pół, smaruje w środku masłem i serem, można też posmarować je miodem lub innym słodkim nadzieniem.

Kruche ciasteczka na kefirze doskonale komponują się z herbatą, mlekiem, kawą i kakao. Można je długo przechowywać i wcale się nie starzeją. Zwracamy uwagę na kilka ciekawych przepisów na robienie domowych ciastek.

Przepis na ciasto kruche z kefirem

Składniki:

• mąka pszenna – 3 łyżki;
• cukier granulowany - 1 łyżka stołowa;
• kefir lub jogurt - 1 łyżka;
• jajko – 1 szt.;
• sól - szczypta;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny – 2 łyżki. łyżki;
• orzechy włoskie – 0,5 łyżki;
• cynamon - do smaku.

Przygotowanie

Tak więc, aby przygotować kruche ciasteczka, najpierw wymieszaj kefir z cukrem i jednym żółtkiem. Następnie dodajemy sodę gaszoną octem i szczyptę soli. Wszystko wymieszaj i cienkim strumieniem wlej odrobinę oleju słonecznikowego.

Do powstałej masy wsypać przesianą mąkę i posiekane orzechy włoskie i pozostawić ciasto na 45 minut w ciepłym miejscu, przykrywając wierzch ręcznikiem. Teraz dzielimy ciasto na kilka równych części, zwijając każdą w placek o grubości około 1 centymetra. Posyp wierzch ciasta cynamonem, a następnie za pomocą foremki wycinaj nasze przyszłe ciasta.

Następnie posmaruj blachę do pieczenia margaryną i obficie posyp mąką. Ułóż kruche ciasteczka i włóż je do piekarnika nagrzanego do 180° na 10 minut, następnie lekko zmniejsz ogień i piecz kolejne 10 minut. Aby sprawdzić, czy kruche ciasto jest gotowe, lekko dociśnij powierzchnię palcem. Jeśli wrócił do kształtu, czas wyjąć go z piekarnika. Wszystkie pyszne ciasteczka kefirowe są gotowe. Można je podawać na ciepło lub na zimno!

Kruche ciasto kefirowe na patelni

Składniki:

• jajo kurze– 1 sztuka;
• kefir – 150 ml;
• cukier granulowany – 100 g;
• wanilina – 3 g;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• mąka pszenna.

Przygotowanie

Ten przepis na kruche ciasto jest dość prosty. Do miski wbij jajko, wlej kefir, dodaj cukier, szczyptę soli, sodę i wanilinę. Wszystko dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj miękkie i jednolite ciasto. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 minut.

Następnie podziel ciasto na 2 części. Każdą rozwałkowujemy na prostokąt o grubości około 1,5 cm i kroimy w długie paski. Następnie pokrój każdy pasek na 2 mniejsze. Za pomocą noża wykonaj małe nacięcie pośrodku i przewlecz przez niego jeden z końców paska. Powstałe ciastka mają tak nietypowy kształt. Smażyć je na patelni w oleju roślinnym na średnim ogniu po obu stronach. Gotowe kruche ciasteczka podawać ze śmietaną lub dżemem.

Ciasteczka miodowe z kefirem

Składniki:

• mąka pszenna – 2 łyżki;
• miód - 3 łyżki. łyżki;
• masło – 50 g;
• rodzynki – opcjonalnie;
• kefir – 0,5 łyżki;
• jajko – 2 szt.;
• soda – 0,5 łyżeczki;
• cukier – 3 łyżki. łyżki;
• sól - szczypta.

Przygotowanie

Mąkę wymieszać z sodą i dokładnie przesiać przez sito. Lekko rozpuść masło i ugniataj, aż znikną wszystkie grudki. Rodzynki myjemy pod ciepłą wodą, odsączamy na durszlaku, suszymy, a następnie zalewamy wrzącą wodą przez 10 minut, aby lekko spęczniały. Następnie odlej wodę, rodzynki wytrzyj ręcznikiem, włóż je do miski i zalej płynnym miodem. Do rondelka wlać kefir, dodać cukier, dodać jajo kurze i szczyptę soli. Wszystko dokładnie wymieszaj i zagniataj jednolite, miękkie ciasto, które nie klei się do dłoni. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy na 30 minut w ciepłe miejsce. Następnie rozwałkowujemy na cienką warstwę, wycinamy foremkami ciasteczka i pieczemy je na natłuszczonej blasze w nagrzanym piekarniku przez 10 minut. Gotowe biszkopty lekko ostudź i posyp cukrem pudrem lub posiekanymi, prażonymi orzeszkami ziemnymi. A oprócz tej słodyczy można gotować

Przepis na ciasto kruche z kefirem

Ten prosty deser stał się ulubionym przysmakiem niejednego pokolenia radzieckich dzieci. Mają wyjątkową właściwość, że długo zachowują świeżość i nie czerstwieją. Aby zrobić kruche ciasteczka kefirowe, należy zacząć od zmieszania 3 łyżek kefiru lub zsiadłego mleka z 1 łyżką cukru i 1 żółtkiem.

Pół łyżeczki sody zalać octem i dodać do poprzednich składników wraz ze szczyptą soli. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę i dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego. Małymi porcjami wlewaj olej, ciągle mieszając.

Przepis na ciasto kruche z kefirem.

Następnie wstępnie przesiane 3 szklanki mąki i pół szklanki pokruszonych orzechów włoskich wlać do pojemnika z wymieszanymi płynnymi składnikami. Zagniecione ciasto odstawiamy na 45 minut w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką.

Następnie wyjmij ciasto i podziel je na 3 - 4 równe części. Każdą z nich rozwałkowujemy na placek o grubości 1 cm, na wcześniej posypanym mąką blacie, aby ciasto się nie sklejało. Mąkę można zastąpić pergaminem spożywczym, który można kupić w każdym supermarkecie. Rozwałkowane płaty ciasta pokruszyć lekko mielonym cynamonem. Jeśli nie masz w domu specjalnych foremek, możesz użyć kubka lub szklanki. Za ich pomocą wyciśnij kruche ciasteczka na blachę.

Następnie weź blachę do pieczenia i ostrożnie posmaruj ją margaryną, aby wypieki się nie przypaliły. Powstałe kawałki ułóż na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika do pieczenia, rozgrzewając go do 180 0C. Ciasto utrzymujemy w tej temperaturze przez 10 minut, następnie zmniejszamy do 150-160 0C i pieczemy kolejne 10 minut.

Do sprawdzenia gotowości wypieku zaleca się użycie zapałki lub wykałaczki. Nakłuj nimi kilka produktów (w różnych miejscach blachy); jeśli nie zostało na nich ciasto i są suche, to wypieki są gotowe i można je wyjąć z piekarnika. Połóż wypieki na talerzu i zaproś domowników do stołu. Kruche ciasteczka kefirowe gotowe, smacznego! Można je podawać z napojem np

Kruche ciasto kefirowe z miodem w piekarniku.

Wielu osobom smak ciasteczek kojarzy się z dzieciństwem. Każdy pragnie, aby jego dzieciństwo nigdy się nie kończyło, a gospodynie domowe eksperymentują ze swoimi od dawna znanymi i ukochanymi ciastkami kefirowymi.

Podaruj swojej rodzinie kruche ciasto!

Weź 2 szklanki mąki pszennej, wymieszaj z połową łyżeczki sody i przesiej. Rozpuść pięćdziesiąt gramów masła, aby nie pozostały grudki. Następnie przygotuj rodzynki. Najpierw spłucz ciepłą wodą, osusz, a następnie napełnij talerz rodzynkami wrzątkiem tak, aby całkowicie je zakryły i pozostaw do spęcznienia na 10 minut. Odcedź wodę, rodzynki rozłóż na serwetce i osusz, następnie przełóż je do głębokiego talerza i zalej 3 łyżkami roztopionego miodu.

Do miski wlać pół szklanki kefiru, dodać 3 łyżki cukru, ubić 2 jajka i doprawić do smaku. Powstałą masę ubić mikserem, dodać przygotowaną mąkę, masło i rodzynki i przystąpić do wyrabiania ciasta. Ugniataj, aż będzie gładkie, aż przestanie kleić się do dłoni. Gotowe ciasto odstawić na pół godziny w ciepłe miejsce, przykryte ręcznikiem.

Na wcześniej przygotowanej powierzchni rozwałkuj ciasto na cienką warstwę. Za pomocą przygotowanych foremek lub w inny dogodny sposób podziel arkusz ciasta na porcje. Powstałe biszkopty układamy na blasze wysmarowanej margaryną lub masłem i wstawiamy do piekarnika. Piec je w piekarniku nagrzanym do 170 0C przez 10 minut.

Jak upiec proste i pyszne ciasteczka kefirowe. Bardzo szybko i łatwy przepis Z zdjęcia krok po kroku. Składniki na ciasto, formowanie, pieczenie ciastek.

10 porcji

40 minut

276,5 kcal

Nie ma jeszcze ocen

Poniżej szczegółowe instrukcje krok po kroku ze zdjęciami dowiesz się, jak gotować pyszne ciasteczka kefirowe prosty przepis. Aby to zrobić, musisz najpierw zmielić cukier i masło, następnie dodać do nich pozostałe składniki i zagnieść ciasto, a następnie rozwałkować gotowe ciasto, wycinamy z niego kruche ciasteczka i pieczemy je w piekarniku. Już w 40 minut otrzymasz pyszne i aromatyczne kruche ciasteczka, które przypadną do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym.

Sprzęt i przybory kuchenne: głęboki pojemnik, łyżka, szpatułka lub widelec, waga kuchenna, miarka, sito, szczotka silikonowa, miska, naczynie, foremki do ciastek, wałek do ciasta, blacha do pieczenia, piekarnik.

Składniki

Przygotowanie krok po kroku

1. Do głębokiego pojemnika wsyp 250 g cukru białego.
   
   
2. Do pojemnika z cukrem dodać 50 g masła i dokładnie utrzeć na gładką masę. Należy pamiętać, że olej powinien mieć temperaturę pokojową. Można go wcześniej wyjąć z lodówki lub zmiękczyć wkładając na kilka sekund do kuchenki mikrofalowej.
   
   
3. W powstałą masę ubij 1 średniej wielkości jajo kurze. Jeśli jajka są bardzo małe, możesz użyć 2 sztuk. Dokładnie wymieszaj.
   
   
4. Następnie wlej do pojemnika 250 ml ciepłego kefiru. Mieszać.
   
   
5. Następnie dodaj małą szczyptę soli i 1/2 łyżeczki. soda oczyszczona bez slajdu. Dokładnie wymieszaj.
   
   
6. Do powstałej mieszaniny wlać 500 g mąki pszennej. Mąkę można wcześniej przesiać kilka razy. Zacznijmy wyrabiać ciasto. Całość dokładnie zagniatamy, tak aby w cieście nie pozostały grudki mąki.
   
   
7. Następnie do ciasta dodać kolejne 250 g mąki, wymieszać i gdy ciasto będzie zbyt gęste, aby wyrabiać je łyżką lub szpatułką, położyć je na blacie i zacząć wyrabiać ciasto rękoma. Należy pamiętać, że w zależności od grubości kefiru i wielkości jajek, może być potrzebne trochę więcej lub trochę mniej mąki. Ciasto powinno być miękkie, elastyczne i nie kleić się do dłoni.
   
   
8. Gotowe ciasto zaokrąglamy, a następnie rozwałkowujemy na cienką warstwę za pomocą wałka.
   
   
9. Wierzch ciasta posyp niewielką ilością mąki i za pomocą foremek wyciśnij kruche ciasteczka z rozwałkowanego ciasta. Z pozostałego ciasta uformuj kulę, ponownie rozwałkuj i wycinaj ciasteczka. Powtarzaj, aż całe ciasto zostanie wykorzystane.
   
   
10. Następnie nasmaruj blachę do pieczenia olejem słonecznikowym. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą silikonowej szczoteczki, ale można też zrobić to za pomocą serwetki. Kawałki kruchego ciasta układamy na natłuszczonej blasze do pieczenia w pewnej odległości od siebie.
    
    
11. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. W osobnej misce ubij 1 jajo kurze i posmaruj nim wierzch kruchego ciasta.
    
    
12. Blaszkę z ciastem włóż do dobrze nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut.
    
    
13. Gotowe kruche ciasteczka wyłożyć na talerz i pozostawić do ostygnięcia. W razie potrzeby można je posypać cukrem pudrem. Smacznego.
    
    

Przepis wideo

Po obejrzeniu tego filmu dowiesz się, jak gotować pyszne ciasteczka kefirowe, korzystając z bardzo prostego przepisu. Autor szczegółowo wyjaśnia, co jest do tego potrzebne i jak prawidłowo zagnieść ciasto. W przejrzysty sposób pokazano także sposób formowania kawałków ciasta na kruche ciasteczka i ich pieczenia.

Oferuję autorski przepis mojej mamy na kruche ciasteczka, bardzo praktyczny, szybki i smaczny. Ciasteczka cynamonowo-orzechowe praktycznie nie zawierają tłuszczu, są pyszne i aromatyczne. Kruche ciasteczka na kefirze można długo przechowywać, świetnie komponują się z herbatą, kawą, mlekiem, kakao, można dać dzieciom przekąskę w szkole podczas przerw. Generalnie polecam.

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 łyżka. Sahara
• 1 łyżka. kefir lub kwaśne mleko
• 1 żółtko
• 1/4 łyżeczki sól
• 1/2 łyżeczki soda
• 2 łyżki olej roślinny
• 1/2 łyżki orzechy włoskie
• cynamon

1. Wymieszaj szklankę kefiru lub kwaśnego mleka, cukier i jedno żółtko. Możesz włożyć całe jajko, ale wtedy ciastka nie będą tak miękkie.
2. Dodajemy sól, pół łyżeczki sody, którą najpierw gasimy octem. Nie ma potrzeby dodawania większej ilości sody oczyszczonej niż jest to wskazane w przepisie, kruche ciasto wystarczy.
3. Wymieszaj, następnie wlej dwie łyżki oleju słonecznikowego.
4. Do powstałej mieszaniny dodaj trzy szklanki mąki. Wtedy nadal będziemy potrzebować około pół szklanki mąki do wyrabiania ciasta.
5. Wszystko dobrze wymieszaj i zostaw ciasto na 45 minut, godzinę, żeby trochę odpoczęło.
6. Jeśli chcesz i jeśli to możliwe, dodaj do ciasta pół szklanki posiekanych orzechów włoskich. Za pomocą zwykłego wałka możesz szybko posiekać orzechy: obrane orzechy wyłóż na stół, lekko posyp cukrem, następnie rozwałkuj orzechy wałkiem i gotowe!
7. Ciasto z orzechami podzielić na kilka części. Każdą część rozwałkowujemy na placek o grubości około centymetra.
8. Posyp wierzch ciasta cynamonem, a następnie za pomocą foremki wyciśnij nasze przyszłe ciasta.
9. Zimną brytfannę wysmaruj margaryną i posyp mąką.
10. Kruche ciasteczka układamy na przygotowanej brytfance.
11. Włóż brytfannę z ciasteczkami do nagrzanego piekarnika. Babeczki pieczemy przez 10 minut w temperaturze 180°C, następnie obniżamy temperaturę do 160°C i pieczemy kolejne 15 minut.
12. Łączny czas pieczenia wynosi około 25 minut. Oczywiście czas może się różnić w zależności od grubości ciasta i temperatury piekarnika.
13. Aby sprawdzić, czy kruche ciasto jest gotowe, lekko naciśnij palcem powierzchnię kruchego ciasta. Jeżeli kruche ciasto odzyskało swój kształt, jest gotowe i czas wyjąć je z piekarnika.
14. To wszystko przygotowania, pyszne ciasteczka kefirowe są gotowe.

Tych dań warto spróbować

Recenzje i komentarze:

Natalia 10.20.13
Cały czas myślałam co dać córce do szkoły. Te kruche ciasteczka są w sam raz! Ona uwielbia kruche ciasteczka, ale ja nie lubię tych kupnych. Będę gotować w tym tygodniu. Dziękuję bardzo, Aleno!

Alena
Tak, te kruche ciasteczka są idealne do szkoły. Spróbuj kiedyś tych ciasteczek z płatkami owsianymi i orzechami, są bardzo smaczne, nie będziesz się wstydzić postawić je na stole dla swoich gości)))

Olgi 11.10.13
Te kruche ciasteczka to po prostu świetny sposób na przekąskę. Poza tym czasami mleko kwaśnieje. Odstawiam w ciepłe miejsce i robię zsiadłe mleko, które używam do pieczenia. Kruche ciasteczka przygotowuje się błyskawicznie i zawsze wychodzą rewelacyjnie! Moja córka je po prostu uwielbia, ja też lubię je zjeść na śniadanie, bardzo lubię smak cynamonu w ciastkach.

Tanyusha 01.06.14
Ja też pamiętałem o swoim lata szkolne, kiedy zobaczyłam na zdjęciu pyszne kruche ciasteczka, jak uwielbialiśmy się nimi zajadać na przerwach). Kruche ciasteczka na kefirze to świetny pomysł, po pierwsze nie będą takie ciężkie pod względem kalorii, a dodatkowo przyda się kwaśne mleko. Po drugie, wypieki na bazie kefiru są zazwyczaj bardzo miękkie. Można też dodać orzechy, pasują wszędzie, a cynamon tylko doda swojego specyficznego smaku; bardzo lubię ten aromat w wypiekach).

Wiktoria 18.02.14
Świetnym pomysłem jest wykorzystanie kefiru do ciastek, ja na przykład używam go bardzo mało. Zapamiętam przepis, bo te kruche ciasteczka są niskokaloryczne, a teraz jest to bardzo popularne. w każdym razie tych, którzy dbają o swoją sylwetkę i kochają kruche ciasteczka).

Dinara 30.01.15
Mam listę dań weekendowych. Mogę śmiało powiedzieć, że kruche ciasteczka na bazie kefiru zajmą w nim honorowe miejsce. Uwielbiam piec, ale unikam ciasta drożdżowego, a oto składniki idealne. Szczególnie atrakcyjne w kompozycji jest kwaśne mleko. Często mleko kwaśnieje i nie wiesz, co z nim zrobić, ale oto rozwiązanie. Smacznie, zdrowo, świątecznie!

Ekaterina 29.05.15
Jakie pyszne ciasteczka! Wyjątkowy aromat jest po prostu cudowny! Nigdy nie pracowałam z takim ciastem, wymieszałam je w maszynie do chleba, z niedowierzaniem i zdziwieniem rozwałkowałam niezrozumiałą masę. Ze strachu trochę wysuszyłem ciastka))) Ale i tak okazały się bardzo smaczne. Dziękuję!

Alena
Ekaterina, dziękuję bardzo za Twoją opinię))))))))))))