Din cauza faptului că mulți clienți nu pot decide ce producător de apă potabilă să aleagă, autorul a fost nevoit să scrie acest articol. Mulți oameni nu pot înțelege care este diferența dintre apa vândută piata ruseasca pe langa pret? Ce apă ar trebui să alegi? Cum diferă cea mai înaltă categorie de prima? De ce nu ar trebui să abuzați de apa minerală? Piața oferă o gamă largă de apă îmbuteliată. După ce principiu ar trebui să-l alegi și la ce ar trebui să fii atent la cumpărare?

Din cauza faptului că mulți clienți nu pot decide ce producător de apă potabilă să aleagă, a trebuit să scriu acest articol. Mulți oameni nu pot înțelege - care este diferența dintre apa vândută pe piața rusă, în afară de preț? Am decis să comparămmai multe branduri cunoscute, apoi, daca se poate, voi scrie articole anume despre anumite marci mai concret. Să încercăm să luăm în considerare avantajele și dezavantajele cutare sau cutare apă, dacă este cazul.

Dinamica producției de apă minerală în Federația Rusă arată o creștere anuală a volumelor de producție cu o medie de 15-20%.

La momentul redactării acestui articol, ponderea apei minerale ambalate în sticle de 19 litri este de aproximativ 12% din piață; sticle cu o capacitate de la 5 la 19 litri - 14%, sticle cu o capacitate mai mică de 5 litri - 66%; sticle de sticlă – 7%; cutii de aluminiu și recipiente din alte materiale – mai puțin de unu la sută. În ciuda varietății de produse, experții subliniază că apa îmbuteliată vândută nu îndeplinește întotdeauna toate cerințele Sanpin. Practic, datele de pe etichetă sunt nesigure. Printre mărcile rusești, doar câteva companii conștiincioase scriu adevărul despre ceea ce este în sticlă „ apă de la robinet foarte purificată" Există companii care se limitează la concepte vagi precum „ apă de la o sursă centrală de apă„sau pur și simplu „apă minerală”.

Acest lucru este valabil și pentru produsele importate. În cele mai multe cazuri, este indicat ca apa să fie obținută din fântâni naturale, de exemplu în Alpi. Cu toate acestea, testele de laborator indică faptul că apa nu are nimic de-a face cu regiunile muntoase. Vă rugăm să rețineți că mulți producători ruși, atunci când își descriu apa, încearcă să facă comparații cu produsele importate, deoarece pentru ruși totul importat este un semn de calitate. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică apei de băut. Prin urmare, standardele rusești pentru calitatea apei potabile, în special în ceea ce privește apa potabilă naturală, sunt mai stricte dorinta de a compara cu marci celebre de import induce in mod deliberat oamenii in eroare. Majoritatea, dacă nu toată, apa potabilă din import nu este naturală, ci apă de masă purificată. Ar fi mai potrivit ca producătorii ruși să compare apa potabilă purificată cu apa importată.

Apa îmbuteliată nu trebuie să fie numai sigură pentru sănătate, ci ar trebui să fie și sănătoasă - ar trebui să conțină micro și macroelemente - cationi de potasiu, sodiu, magneziu, anioni sulfat, cloruri și altele - în general, aproximativ 50 de elemente. Doar câteva mărci de pe piața rusă îndeplinesc pe deplin aceste cerințe. Aproape toată apa importată este mineralizată artificial. Literal, toată apa europeană (și mărcile importate de pe piața rusă) este produsă folosind tehnologie de osmoză inversă. Filtrele speciale membrana-osmotice „selectează” exclusiv molecule de apă, apoi această apă ultrapurificată este saturată cu mineralele necesare în conformitate cu standardele sanitare. În acest fel, puteți purifica apa din rezervor și va fi apă curată, sigură pentru organism. Dar va fi „moartă”, apă artificială. Apa „vie” poate fi numită apă naturală, doar puțin purificată din materii în suspensie și bacterii. O astfel de apă este extrasă din surse subterane, iar o astfel de apă poate fi achiziționată de pe piața rusă.

În funcție de sursa din care se obține apa, se pot distinge două tipuri principale: apă naturală și purificată.

Natural, care la rândul său este împărțit în primavara si arteziana. Apa arteziană este apă extrasă din acvifere. stânci situat între straturi impermeabile. Apa de izvor se obține dintr-o sursă situată la suprafața pământului. Uneori este extrasă printr-un foraj, iar o astfel de apă este considerată apă de izvor numai dacă compoziția sa chimică coincide cu compoziția apei dintr-o sursă situată la suprafața pământului. O astfel de apă nu necesită purificare în mai multe etape, ceea ce încalcă proporțiile de minerale și oligoelemente și afectează negativ gustul. Un set de măsuri asigură tratarea apei păstrând în același timp compoziția minerală naturală, eliminând doar poluanții din aceasta. Sursa de apă minerală potabilă de masă ar trebui să fie situată departe de orașe și întreprinderi industriale. Compoziția apei trebuie să fie constantă, sigură, să îndeplinească toate standardele și dacă o astfel de apă are și ele proprietăți benefice cu efect de vindecare, atunci o astfel de apă poate fi numită excepțională.

Pentru a obține apă purificată, aceasta este supusă unei epurări profunde prin distilare, demineralizare și alte procese, iar apoi saturată cu elementele necesare. Mulți producători susțin că apa este arteziană, dar în același timp profund purificată. În acest caz, se referă la purificat și nu natural. Sursa unei astfel de ape potabile - purificată, modificată, care a suferit o procedură de modificare a compoziției chimice prin diferite filtrare și purificare în mai multe etape (osmoză inversă + un set de măsuri mecanice), nu contează după toate astfel de acțiuni - fie că este vorba de apă. dintr-un robinet, o fântână sau doar un rezervor. O astfel de apă nu poate fi numită naturală.

Să începem cu această apă. Mulți oameni folosesc această apă, cota sa pe piața capitalei ajunge la 20%, iar în ceea ce privește popularitatea și cota de piață se află pe locul doi la Moscova. Vă rugăm să rețineți că în afara regiunii Moscova nu are faimă sau volume semnificative de vânzări, deși sucursalele ROYAL WATER CJSC sunt situate în Nijni Novgorod, Voronej, Tver. Dealerul exclusiv al acestei ape la Moscova este Fountain Foods. Adică, teoretic, alți vânzători-dealeri (dacă există) nu au dreptul să-l vândă. Prin urmare, citiți cu atenție site-ul furnizorului, verificați cine este furnizorul, pentru a vă asigura că nu este contrafăcut.

„Apa regală” se referă la apa de masă purificată cu conținut scăzut de minerale, adică nu este naturală. Iar faptul că poate fi extras dintr-o fântână nu o face deloc arteziană sau naturală. Apa este produsă în satul Lozhki, districtul Solnechnogorsk, regiunea Moscova. „Conform concluziei Întreprinderii Unitare de Stat Federal „Geocenter-Moscova” și a analizei compoziției apei, aceasta respectă pe deplin toate standardele. Conform acelorași date, compoziția minerală permite ca apa din fântână să fie folosită ca apă potabilă din categoria cea mai inferioară.” În plus - „pentru a îmbunătăți categoria de apă din fabrică, se folosește tratarea apei.” Încă de la începutul descrierii apei sale, producătorul ia în considerare beneficiile acesteia. El arată că peste 25 de ani intră în corpul uman cu apă următoarele: „109 kg de clor (două pungi de înălbitor), 25 kg de nitrați (sac), 500 g de aluminiu (5 căni de aluminiu), 3 kg de fier (halteră), 1 litru de benzină (produse petroliere), 27 g bor (linguriță)” și oferă produsele sale, prezentând tehnologia „osmozei inverse” ca soluție ideală pentru toate problemele, deoarece această tehnologie, de fapt, elimină tot ce poate fi în apă.

Câteva despre osmoza inversă. Producătorii care utilizează tehnologia de osmoză inversă (cea mai modernă tehnologie de purificare în prezent) prevăd: „în ciuda structurii sale naturale, apa după „osmoză inversă” nu este recomandată pentru utilizare din cauza lipsei de săruri necesare organismului, astfel încât producătorii îmbogățesc apa cu sărurile necesare, dizolvându-le în ea”. Adică, ei înțeleg că o astfel de apă este moartă și nu poate fi băută. Ce zici de 25 de ani de economii? Ei bine, poate că îl îmbogățesc, dar nu cu aceste componente „dăunătoare”? Dacă ne uităm la tabelul compoziției chimice a apei care a suferit osmoză inversă, vom vedea multe componente, inclusiv cele considerate anterior periculoase - cloruri, fier, bor și multe altele (arsen, mercur). Aparent, fierul artificial, clorurile și alte elemente sunt mai sigure decât cele naturale. Citiți despre tehnologia de osmoză inversă în articolul corespunzător de pe site-ul nostru.

Dar cel mai interesant lucru nu este nici măcar acesta. Producătorul indică faptul că „folosește o tehnologie unică, a cărei esență este următoarea. Apa este îmbogățită cu componentele necesare organismului nu prin dizolvarea sărurilor în ea, ci prin amestecarea în anumite proporții „apa osmotică” și apa dintr-o fântână, în prealabil purificată și dezinfectată. Avantajul acestei abordări este că apa este îmbogățită nu cu săruri artificiale, ci cu compuși naturali care sunt absorbiți de corpul nostru și sunt benefice pentru acesta (se știe că sărurile dizolvate artificial în apă sunt absorbite de organismul nostru doar cu 30 la sută , și compuși naturali cu mai mult de 80 la sută )".

Vă rugăm să rețineți că nu numai că producătorul admite că după „osmoză inversă” adăugarea de minerale este inutilă sau numai 30% utilă, ci nu este în totalitate clar de ce să se efectueze o tehnologie complexă de purificare „unică” și apoi să se amestece din nou cu aceasta. cu apa extrasa?! Speră ei că „un pic de gudron în butoi” nu va strica pictura, ci mai degrabă o va îmbunătăți?

Să continuăm despre „Apa regală”: „în ultima etapă, apa este tratată cu ozon. Se știe că ozonul este un antiseptic puternic (recomandări pentru consumatori: încercați să nu folosiți apă proaspăt produsă, ci să o beți la o zi după producție, verificând-o până la data producției de pe etichetă) și nu formează subproduse nocive, spre deosebire de dezinfectarea apei cu compuși de clor.” De asemenea, vă recomandăm să citiți despre tehnologia de purificare a apei cu ozon în articolul corespunzător de pe site-ul nostru.

Să adăugăm „Apa regală” sub numele mărcii „OXYLIFE» (« OXILIFE„) a început recent să producă apă cu oxigen din ce în ce mai la modă, care este „produsă folosind tehnologia canadiană pe echipamentele companiei care a creat metoda de producție”. Despre „apa oxigenată” , va exista un articol separat despre producția și avantajele sale. Pe scurt, producția de apă oxigenată este înțeleasă ca „nu carbonatarea apei cu oxigen în loc de dioxid de carbon, ci dizolvarea oxigenului în apă la nivel ionic”. Până acum, apa cu oxigen era produsă doar în Caucaz, se numea „Oxy”.

Să rezumam: „apa regală” este apă de masă cu puțină mineralizare (artificial) purificată (prin osmoză inversă), distribuită pe scară largă la Moscova, în ciuda faptului că prețul pentru o sticlă de 19 litri de la furnizorul oficial este de 250 de ruble, cu o mică suprataxă. (pentru aproximativ 30-50 de ruble) puteți cumpăra apă potabilă naturală de munte adevărată. Cu toate acestea, dacă doriți să cumpărați apă cu oxigen, atunci în momentul de față doar apa OXYLIFE va fi disponibilă de la producătorii ruși.

În alte articole ne vom uita la:

Toate mai multi oameni În ultima vreme folosiți apă îmbuteliată pentru băut și gătit. Motivul este că în unele regiuni calitatea apei de la robinet lasă de dorit, iar în altele oamenii sunt îngrijorați de pericolele clorului și eventualele impurități. Apa îmbuteliată este acum disponibilă pe scară largă - este furnizată pe rafturile rusești de aproximativ 700 de producători.

Cu toate acestea, o astfel de diversitate semnificativă pune, de asemenea, probleme. Riscul de a cumpăra un produs contrafăcut sau de calitate scăzută crește.

Evaluarea consumului de apă îmbuteliată: cum să înțelegeți

Înainte de a analiza ofertele diferiților producători, trebuie să înțelegeți că există trei tipuri principale de apă potabilă vândută în sticle: simplă purificată, minerală naturală și artificială.

Apa purificată este pur și simplu apă proaspătă. Fără toate impuritățile dăunătoare. Este folosit pentru utilizare obișnuită și pentru gătit. Apa minerală se împarte în apă de masă, apă medicinală de masă și apă medicinală.

Apa medicinală nu este destinată consumului regulat. Se utilizează conform prescripției medicului în cantități limitate. Cele mai faimoase specii din Rusia sunt „Lysogorskaya” și „Essentuki-17”.

Apa medicinală de masă diferă de apa medicinală prin faptul că are o concentrație mai mică de minerale. Cele mai cunoscute mărci sunt de origine georgiană: „Narzan”, „Borjomi”, „Essentuki-4”. Dar este mai bine să nu abuzați de aceste ape.

Apa minerală de masă poate fi băută în mod regulat, deoarece concentrația de săruri în ea este foarte scăzută. Cele mai cunoscute mărci ale sale sunt „Sarova” și „Silver Dew”.

Multe companii produc apă purificată simplă. Cele mai frecvente sunt „Primăvara Sfântă”, „Bon Aqua”, „Aqua Minerale”.

În cadrul fiecărui grup, puteți crea și o evaluare a apei îmbuteliate.

Cea mai bună apă potabilă îmbuteliată: clasament

Printre toți producătorii de ape minerale și purificate de masă medicinale, cei georgiani sunt acum lider. Cu toate acestea, companiile autohtone ocupă și ele un loc demn acolo.

1. „Primăvara sfântă”
2. "Borjomi"
3. "Narzan"
4. „Sursa Santalovsky”
5. „Bon Aqua”.

Cu toate acestea, nu toți producătorii care nu sunt incluși în acest top cinci nu sunt de încredere. Următoarele companii se află la mijlocul ratingului pentru apă îmbuteliată:

• GG&MW Co. N.V (din Borjomi);
• Ape Nestle (din Izvorul Sfânt);
• „Kavminvody”.
• JSC NPO "ULANSKAYA"

Pe listă sunt și ultimele, care cu greu ar trebui să fie preferate de cei cărora le pasă cu adevărat de sănătatea lor:

• Firma Biba;
• apa Ulanskaya
• "Mercur";
• „Avka”;
• „Primăvara Raifa”.

Evaluare falsă pentru apă îmbuteliată

Este clar că producătorii necinstiți care nu au nimic de-a face cu companii respectabile încearcă adesea să se apropie de lideri. Puteți descoperi un fals dacă faceți cumpărături cu atenție.

Sticla neglijentă și eticheta ar trebui să ridice suspiciuni. Companiile de renume care dețin primele locuri în clasamentul apei potabile îmbuteliate au grijă de estetică.

De asemenea, ar trebui să studiați informațiile de pe etichetă. Dacă există foarte puțin, acesta este un motiv de suspiciune, mai ales când vine vorba de apă minerală.

În cele din urmă, este mai bine să cumpărați apă în centrele comerciale mari. Ei fac achiziții în cantități mari și se ocupă doar cu vânzători de încredere.

Uneori puteți contacta un laborator pentru controlul calității.

Dacă utilizați informațiile disponibile despre evaluarea apei îmbuteliate și urmați reguli simple de protecție împotriva contrafacerii, nu trebuie să vă temeți că apa va fi dăunătoare.

Vânzările de apă îmbuteliată cresc în fiecare an. Mulți oameni cumpără apă îmbuteliată nu numai pe vreme caldă afară, ci și pentru utilizarea zilnică acasă. Cum să nu greșești cu alegerea ta? Experții Roskontrol au selectat 12 mărci populare de apă potabilă și minerală la prețuri cuprinse între 20 și 150 de ruble (de la 6.000 la 44.500 de ruble bieloruse) pe litru și jumătate și au efectuat teste de laborator pentru a afla care apă este sigură și de înaltă calitate.

Pentru examinare s-a achiziționat apă îmbuteliată de la Shishkin Les, Bonaqua, Holy Source, Evian, Lipetsk Pump Room, Cristaline, Vittel, Simply ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, D (Dixie).

locul 1. Apă de băut necarbonatată „D” (“Dixie”). Pret de la 12 ruble rusești(3550 belarusi) pe litru. Numărul de puncte marcate este de 86.

Apa, care este produsă în regiunea Nijni Novgorod la comanda lanțului de retail Dixy, este recunoscută de experți ca fiind cea mai utilă. Are o compoziție ideală în ceea ce privește micro și macroelemente.

locul 2. Vittel mineral necarbonatat. Preț de la 63 de ruble rusești pe litru (18.700). Număr de puncte - 72.

Pe baza rezultatelor examinării, apa minerală Vittel produsă în Franța a fost recunoscută ca fiind naturală și sigură. Dezavantajele sale includ conținutul scăzut de fluor.

locul 3. Evian mineral necarbonatat. Preț de la 84 de ruble rusești pe litru (25.000). Număr de puncte - 71.

Apa Evian îndeplinește toate cerințele de siguranță - nu s-au găsit microbi, nitrați sau alte componente dăunătoare în ea. Dar există mai multe elemente utile - calciu și magneziu - decât în ​​alte probe testate.

locul 4.„Lipetsk pump-room” de băut necarbonatat. Preț de la 16 ruble rusești (4700). Număr de puncte - 66.

Această apă s-a dovedit a fi cea mai delicioasă dintre probele testate. Dar, conform rezultatelor testelor de laborator, „Lipetsk Pump Room” este departe de a fi lider: în ceea ce privește mineralizarea totală și conținutul de fluor, apa nu atinge norma de utilitate fiziologică.

locul 5. Aqua Minerale de băut necarbonatat. Preț de la 32 de ruble rusești (9450). Număr de puncte - 61.

locul 6. Nestle Pure Life de băut necarbonatat. Preț de la 25 de ruble rusești (7400). Număr de puncte - 59.

Eticheta de apă Nestle afirmă că este apă purificată în profunzime. Într-adevăr, s-a curățat bine de substanțele nocive, dar, din păcate, în timpul curățării, erau mult mai puține elemente utile în el.

locul 7.„Pur și simplu ABC” băutură necarbonatată. Preț de la 14 ruble rusești (4150). Intră pe lista neagră.

Cuvintele frumoase de pe eticheta acestei ape - „apă pură”, „ideal pentru gătit”, „nu formează scară” - s-au dovedit a fi doar parțial adevărate. Într-adevăr, va exista puțină scară din această apă: conține prea puțin calciu și magneziu, dar cu siguranță nu poate fi numită cea mai pură: numărul de microbi din această apă depășește norma de 70 de ori.

locul 8.„Shishkin Les” bea necarbonatat. Preț de la 17 ruble rusești (5000). Eșantionul este inclus pe lista neagră pentru a înșela consumatorii.

Apa Shishkin Les nu corespunde primei categorii indicate pe etichetă în ceea ce privește conținutul de macronutrienți. Este sigur pentru utilizare ocazională, dar dacă este consumat în fiecare zi, poate fi dăunător sănătății.

locul 9. Bonaqua băutură necarbonatată. Preț de la 23 de ruble rusești (6800). Intră pe lista neagră.

Apa potabilă sub marca Bonaqua nu îndeplinește cerințele de siguranță: o examinare a arătat că sursa de alimentare cu apă din care a fost obținută ar putea fi contaminată cu apă uzată.

Bonaqua care a fost studiat a fost îmbuteliat la fabrica Coca-Cola din Moscova. Conținutul de nitrați și nitriți, oxidarea permanganatului sunt cu adevărat indicatori indirecti ai poluării organice a sursei de alimentare cu apă.

locul 10. Cristaline baut necarbonatat. Preț de la 40 de ruble rusești (11.850). Pe lista neagră.

Eșantionul a evidențiat numeroase încălcări ale cerințelor pentru apa de cea mai înaltă categorie. Indicatorul complex de toxicitate (suma nitraților și nitriților) a fost depășit de 40 de ori.

locul 11. Aparan baut necarbonatat. Preț de la 49 de ruble rusești (14.500). Intră pe lista neagră.

„Orice apă trece printr-o etapă de pregătire înainte de ambalare. Există multe tehnologii pentru purificarea apei, în funcție de calitatea inițială a apei. Singura cerință este ca clorul să nu fie folosit pentru a dezinfecta apa destinată îmbutelierii. Dacă apa este inițial aproape de ideal și sunt depășite doar câteva elemente, se folosesc filtre simple.

Cea mai comună tehnologie este „osmoza inversă”. Vă permite să obțineți apă sterilă, perfect curată - filtrele speciale cu membrană captează toate impuritățile, garantând o calitate stabilă a apei purificate. Dar aici apare și efectul opus - din păcate, dacă apa este purificată prea bine, apa este lipsită de substanțe nu numai nocive, ci și benefice. În proprietățile sale, o astfel de apă este aproape de apa distilată.”

În Europa, există de multă vreme o regulă de a bea cel puțin 2 litri de apă plată în fiecare zi, indiferent de numărul de primele feluri consumate și de cafea, ceai și alte băuturi băute. Această normă este respectată cu sfințenie de către oamenii de orice profesie și orice bogăție materială. În țara noastră, oamenii se obișnuiesc treptat cu această regulă, dar nu toată lumea știe ce fel de apă este cel mai bine să cumpere. Există atât de mult pe rafturile magazinelor încât este amețitor. Puțini oameni citesc cu atenție informațiile de pe etichete și, în plus, acestea sunt adesea prezentate cu caractere atât de mici încât trebuie să luați o lupă. Așadar, printre abundența de mărci, unii o aleg pe cea mai cunoscută, alții o aleg pe cea mai ieftină, crezând că apa este la fel. Acest lucru nu este în întregime adevărat, deoarece există apă de cea mai înaltă categorie și prima, iar printre ele se numără naturală și purificată, ceea ce este departe de același lucru. Deci, ce fel de apă ar trebui să luați pentru ca aceasta să fie benefică? Să ne dăm seama.

De ce are nevoie organismul de apă?

Chiar și copiii știu că toți suntem 80% apă. În fiecare zi, 500 ml se pierd prin transpirație și respirație, 1500 ml - prin urină. Pentru a restabili pierderile, trebuie să turnați în voi 2000 ml pierdut, dar trebuie să fie apă de băut de înaltă calitate. Toate acestea sunt adevărate, dar doar parțial.

În primul rând, cifra de 80% este media statistică, dar de fapt, în funcție de vârstă, greutate și alți indicatori ai apei din fiecare dintre noi cantități diferite. În al doilea rând, îl pierdem și în moduri diferite. La căldură mai mult, la frig mai puțin, în timp ce în mișcare mai mult, culcat pe canapea mai puțin. Adică, unii oameni trebuie să bea 2 litri, în timp ce pentru alții 3 litri nu vor fi de ajuns. Dar de ce să-l bei? Este doar pentru a recupera pierderile? Se dovedește că apa poate dizolva cu ușurință atât materia organică, cât și tot felul de compuși chimici, cum ar fi sărurile. Când intră în corpul nostru, absoarbe o mulțime de substanțe nocive, care sunt excretate în siguranță prin urină. Astfel, există o curățare naturală a sistemelor noastre de toxine și alte rele. Desigur, cea mai bună apă de băut, adică mai pură din punct de vedere chimic, face față acestei sarcini mult mai eficient. Și o altă funcție importantă a apei este aceea că în ea au loc reacții chimice și se formează compuși complecși, fără de care nu putem trăi. De aceea, pierderea a doar aproximativ 10% din lichid de către corpul nostru se poate termina foarte trist.

Tipuri de apă potabilă

În zilele noastre scriu mult despre ce este apa potabilă de cea mai înaltă categorie. Evaluarea acestui produs ajută parțial să ne dăm seama ce marcă să cumpărați. Se bazează pe tot felul de analize și teste care determină conformitatea compoziției chimice a apei cu GOST și SanPiNam. Dar rezultatele unor astfel de teste sunt rareori afișate pe etichete. Dar aproape întotdeauna există date că apa a fost extrasă într-o regiune cutare sau cutare adâncime și sunt raportate alte date care nu sunt de înțeles pentru toată lumea. Pentru a clarifica situația, sau poate pentru a o încurca și mai mult, observăm că în natură există aproximativ 476 de modificări ale apei, în funcție de care izotopi de oxigen și hidrogen alcătuiesc molecula acesteia. Desigur, proprietățile acestor ape diferă și nu toate sunt la fel de benefice pentru sănătate. Din fericire, nu toate modificările pot dura suficient de mult, iar informațiile despre ele nu sunt afișate deloc pe etichete. Ce fel de apă poate fi folosită pentru băut? Cele mai cunoscute tipuri ale sale sunt:

• ușoară;
• greu;
• moale;
• greu;
• subteran (extras din puțuri și acvifere);
• mineral;
• rezerva de apa;
• purificat.

Categorii de apă potabilă

În afară de cele tehnice, care nu sunt discutate în acest articol, există două categorii de apă - cea mai înaltă și prima. Fiecare țară are GOST și SanPiN-uri pentru apa potabilă îmbuteliată, care reglementează gustul, culoarea, compoziția chimică și transparența acestora. Apa de baut din ambele categorii, cu exceptia cazului in care este apa minerala medicinala, trebuie sa fie limpede, inodora, fara impuritati straine si sedimente, in caz contrar nu trebuie consumata deloc. În ceea ce privește compoziția chimică, cerințe mai mari, desigur, trebuie îndeplinite de apa potabilă de cea mai înaltă categorie. Evaluarea, luată în considerare de mulți cumpărători, arată care dintre mărcile de apă care au trecut prin controlul calității îndeplinesc standardele. Aceste produse devin cele mai populare. În prezent, se produc aproximativ 700 de tipuri de apă potabilă. Este clar că este dificil să le verifici pe toate, iar producătorii fără scrupule pot scrie pe etichetă orice doresc. Cum la omul de rând distinge apa de calitate de cea falsă?

În primul rând, prețul. Dacă apa este extrasă efectiv într-o regiune ecologic curată, și chiar de la o adâncime decentă, înseamnă că are costuri mari de producție. Prin urmare, nu poate fi ieftin. Dacă apa este de proastă calitate, producătorul nu riscă să stabilească un preț mare, deoarece este foarte important pentru el să-și vândă rapid produsul și să primească beneficii înainte de o eventuală inspecție.

În al doilea rând, conform informațiilor de pe etichetă. Dacă într-adevăr este apă de cea mai înaltă categorie, trebuie să indice locul extragerii, adresa și site-ul producătorului, precum și compoziția chimică. În realitate, aproape toate elementele din tabelul periodic pot fi prezente în apa naturală de băut, dar majoritatea elemente chimice sunt un număr atât de mic încât nu sunt luate în considerare.

Indicați în principal conținutul unor astfel de substanțe chimice și compuși:

• potasiu (până la 10 mg/l);
• magneziu (până la 20 mg/l);
• sodiu (până la 100 mg/l);
• calciu (până la 20 mg/l);
• nitrați (până la 45 mg/l);
• cloruri (până la 100 mg/l);
• sulfați (până la 30 mg/l);
• bicarbonați (până la 300 mg/l).

Uneori, etichetele indică pH-ul apei, care ar trebui să fie în intervalul 6,5-7,5. Incoerența chiar și a unuia dintre acești indicatori nu dă dreptul de a atribui apei cea mai înaltă categorie.

Apă ușoară și grea

Gustul, culoarea, mirosul ambelor sunt aceleași, dar în ceea ce privește utilitatea sunt foarte diferite. Numeroase experimente au dovedit că cea mai bună apă potabilă, care, printre altele, are mare proprietăți medicinale, este usor. Practic nu conține impurități de deuteriu (un izotop al hidrogenului) și alte elemente grele, prin urmare curățarea organismului de toxine și a tuturor proceselor metabolice din el este mai bună. Apă ușoară chiar și în timpul tratamentului tumori canceroase ajută. în care atomii de deuteriu sunt atașați de atomul de oxigen, este inofensiv pentru oameni dacă este băut în cantități mici. Dar nu există niciun beneficiu de pe urma ei. În natură, moleculele de deuteriu sunt prezente în orice apă, din fântâni, indiferent cât de adânc este extrasă. Este logic ca orice apă de băut de cea mai înaltă categorie să conțină aceste molecule. Nu există nicio evaluare pe această problemă, dar atunci când alegeți apă îmbuteliată, puteți cumpăra produse de la mărci bine dovedite, iar acasă să faceți apă ușoară din această apă bună, dar obișnuită, congelând-o în frigider și apoi dezghețând-o. Ceea ce se va topi, în primul rând, va fi cea mai curată apă de băut din lume, care este cea mai benefică pentru sănătate. Este recomandabil să aruncați gheața rămasă după o astfel de procedură, deoarece va colecta toate impuritățile dăunătoare.

Apă moale și dură

Cu aceste caracteristici situația este mai simplă. Dacă apa este moale sau tare depinde de conținutul de săruri de magneziu și calciu din ea. Puteți bea atât în ​​cantități mici, dar în cantități mari, apa dură poate duce la formarea de pietre la rinichi, iar apa moale poate duce la probleme cu tensiunea arterială. În viața de zi cu zi o poți face cu ochii. Deci, dacă există prea multe săruri de calciu și magneziu în el, va fi puțină spumă atunci când vă săpunați mâinile, iar dacă există o lipsă, se va părea că săpunul nu este spălat de pe mâini. Dar atunci când cumpără apă într-un magazin, nimeni nu face astfel de experimente. Da, acest lucru nu este necesar, deoarece conținutul de săruri de duritate în apă este strict determinat de GOST și trebuie indicat pe etichetă. ÎN tari diferite numerele pot varia ușor.

În Rusia, de la 1 ianuarie 2014, duritatea apei este măsurată în grade și desemnată „°Zh” sau în miligrame echivalente pe litru, din care apa potabilă trebuie să conțină nu mai puțin de 1,5 și nu mai mult de 2,5 unități. Uneori, etichetele indică nu duritatea, ci cantitatea de calciu (Ca2+) și magneziu (Mg2+), precum și sărurile acestora (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Cantitatea fiecărei sare nu este reglementată de GOST, ci indică doar câte ar trebui să fie în total. Dacă aceste standarde sunt îndeplinite, înseamnă că este posibil să avem apă potabilă de cea mai înaltă categorie, potrivită pentru uzul zilnic. Pentru a fi ridicat, ratingul trebuie să țină cont de conținutul altor microelemente utile, în special de nitrați. În ceea ce privește testele pentru magneziu-calciu, astfel de mărci bine promovate precum „Aqua Minerale”, „Dombay” nu l-au trecut, iar apa mărcilor „Holy Source” și „Shishkin Les” s-a dovedit a avea o mulțime de clor.

Apă minerală

Acum apa minerala se vinde liber in orice magazin, asa ca multi o cumpara ca apa de baut obisnuita, fiind increzatoare ca apa minerala este orice apa care contine oligoelemente. De fapt, apa minerala este apa care se extrage doar din anumite acvifere si are o compozitie chimica strict reglementata. Tocmai această apă de cea mai înaltă categorie poate avea gust, miros și uneori chiar neplăcut și culoare și sedimente, care depinde de sărurile în care este bogată. Este important de știut că, în ciuda compoziției chimice bogate (indicată pe etichete), apa nu este considerată minerală dacă este un amestec de natural și artificial.

Apa, care este un amestec extras din diferite acvifere, nu va fi o apă minerală de înaltă calitate, dar, din păcate, nu puteți determina acest lucru din etichetă. Puteți naviga aici numai după nume de mărci. Deci, testat în timp și având feedback bun Apa potabilă naturală a consumatorilor este „Borjomi”, „Narzan”, „Essentuki”, „Mukhinskaya”, iar în Ucraina - „Mirgorodskaya”, „Kuyalnik”, „Polyana Kvasova”. După compoziție apă minerală poate fi sulfat, hidrocarbonat, clor, mixt, iar în ceea ce privește concentrația de substanțe utile, de masă (microelemente în ele până la 1 gram pe 1 dm cub), de masă medicinală (microelemente de până la 10 grame per dm 3) și medicinale. Puteți consuma cantina doar în fiecare zi fără a consulta un medic.

Apă de la robinet și purificată

Anterior, nimeni nu cumpăra apă îmbuteliată și chiar și apă plată, toată lumea bea apă de la robinet. Există, de asemenea, standarde GOST și SanPiN pentru puritatea sa, așa că, în principiu, ar trebui să fie potrivit pentru băut în orice cantitate. Apa de la robinet în majoritatea țărilor este supusă mai multor etape de epurare: mecanică, coagulare, filtrare, aerare, sterilizare sau, cu alte cuvinte, clorinare. În ciuda unei tehnologii atât de serioase, evaluarea apei potabile de la robinet este una dintre cele mai scăzute, deoarece aproape întotdeauna conține cantități mari de săruri ale diferitelor elemente chimice, aceste elemente în sine, cum ar fi clorul și uneori agenți patogeni. Prin urmare, nu mai dorim să bem o astfel de apă.

Antreprenorii pricepuți și-au dat seama cum să-l valorifice și să facă bine în același timp. Metoda este simplă și implică o curățare suplimentară. Costurile întregului proces sunt relativ mici, prin urmare prețul produsului este mic, deși eticheta poate indica faptul că apa este limpede, mineralizată și în general cea mai bună.

Cu toate acestea, un cumpărător rezonabil ar trebui să înțeleagă că cea mai bună apă îmbuteliată nu poate costa 5-10 ruble pe litru și jumătate, chiar dacă scrie „primăvară” sau „arteziană”. Pentru comparație, apa îmbuteliată obținută din surse naturale pure ale Alpilor costă 70-80 de ruble pe litru de sticlă.

Dar ce este apa purificată? Folosim două metode: osmoza inversă, care inspiră încredere oamenilor, deși puțini o înțeleg, și coagularea misterioasă. Să ne dăm seama cum funcționează.

Osmoza inversa este trecerea apei prin mai multe membrane cu textura microscopica, pe care raman una dupa alta toate elementele dizolvate in apa. Rezultatul este o apă aproape perfect pură, asemănătoare cu apa distilată. Nu este bun pentru sănătate, deoarece odată ce intră în corpul uman, începe să reînnoiască pe cei îndepărtați din acesta. material util, luându-le departe de corpul nostru. Pentru a preveni acest lucru, producătorii îl îmbogățesc din nou, astfel încât compoziția microelementelor indicate pe etichetele unei astfel de ape poate fi corectă, dar rareori i se atribuie cea mai înaltă categorie.

Coagularea implică adăugarea unui coagulant (clarifiant) în apa obișnuită, care precipită anumite substanțe chimice și oligoelemente. După aceasta, apa este separată de sediment și îmbuteliată. Procesul este atât de ieftin și simplu încât aproximativ 70% din toți producătorii îl folosesc. Deci, atunci când cumpărați cea mai ieftină apă de băut, s-ar putea să dați peste un produs care nu este deosebit de potrivit pentru sănătate.

Apă din adâncurile Pământului

Mulți ruși au fântâni de diferite adâncimi (chiar și mai mult de 50 de metri) în curțile lor. S-ar părea, de ce ar trebui să cumpere apă naturală îmbuteliată dacă pot folosi propria lor, de asemenea naturală. Cu toate acestea, o astfel de apă prezintă un exces de microelemente în ea nu de două, sau chiar de zece, ci de câteva zeci de ori. Este clar că nu îl poți bea. Problema este că întreaga grosime a scoarței terestre, ca o prăjitură făcută din straturi scurte, este compusă din straturi geologice - lut, gresii, calcare și altele. Cu cât mai aproape de suprafața pământului și cu atât mai aproape de zonele populate, în special de centrele industriale, cu atât mai multe elemente chimice, gunoaie, deșeuri umane și animale sunt în straturi. Toate acestea ajung cu ușurință în straturile de apă puțin adânci, astfel încât pot fi folosite pentru băut numai după o curățare minuțioasă.

Așa-numita apă mare care se formează în timpul inundațiilor și al revărsărilor râului este, de asemenea, nepotrivită pentru băut. Și totuși, intestinele Pământului ne pot oferi apă curată și sănătoasă, dar pentru a o obține, trebuie să forăm fântâni arteziene. În diferite regiuni, adâncimea lor variază de la 100 la 1000 de metri. Apa necesara trebuie sa fie intre straturile impermeabile ale rocilor si sa fie acolo sub presiune, astfel incat sa curga ca o fantana din putul forat. În multe privințe, apa arteziană este cea mai bună apă îmbuteliată disponibilă în magazine, în ciuda faptului că conține și unele săruri și oligoelemente. Producătorii, de regulă, indică pe etichete de la ce adâncime și în ce regiune a fost extras produsul lor. Dacă este vorba, de exemplu, de Carpați, Urali sau Alpi, de puritatea ecologică de care nimeni nu se îndoiește, putem spune cu siguranță că o astfel de apă potabilă este de o calitate excelentă. Pot exista zeci de nume de marcă aici. Pe care ar trebui să alegi dacă nu există celebre sau populare la reducere? Există un singur sfat aici - aveți încredere în informațiile de pe etichetă.

Apă carbogazoasă

Se crede că soda potolește setea mai bine decât apa simplă, că este mai gustoasă și complet inofensivă. Dar este util? Dacă iei tari europene, de exemplu, Grecia, fondatorul regulii despre consumul zilnic și obligatoriu de apă, este aproape imposibil să găsești sifon acolo într-un litru și jumătate, și cu atât mai mult sticle de doi litri. Acest tip de apă se vinde în sticle de sticlă de maximum jumătate de litru, fără a lua în calcul sifonul clasic.

Avem de toate, adăugând dioxid de carbon la el. Schimbă într-adevăr gustul și, în plus, ajută sărurile să rămână dizolvate și să nu precipite. Tocmai în acest scop, înainte de îmbuteliere, acestea sunt îmbogățite cu dioxid de carbon, deoarece conțin multe săruri. Apa neminerale de cea mai înaltă categorie ar trebui să fie carbogazoasă? Și de ce să faci asta dacă în apa plată nu sunt atât de multe săruri încât să te temi de precipitarea lor, iar gustul ar trebui să fie bun chiar și fără dioxid de carbon? Răspunsul la aceste întrebări controversate poate fi preferințele de gust ale clienților, dintre care mulți le place sifonul.

Puteți achiziționa în siguranță produse de la mărci celebre ai căror producători apreciază numele lor, dar atunci când cumpărați sifon ieftin, merită să vă întrebați dacă există ceva bun în el, în afară de dioxid de carbon. Dar apa carbogazoasă de înaltă calitate nu trebuie băută în cantități mari, deoarece CO2 inclus în compoziția sa activează secreția de suc gastric, are un efect negativ asupra smalțului și promovează creșterea formării de gaze în intestine.

Evaluarea apei potabile de la mărci celebre

Un singur studiu care să acopere toată apa disponibilă în comerț, fără a uita pe cea destinată răcitoarelor, nu a fost încă realizat, astfel încât ratingul mărcilor poate fi considerat condiționat, întrucât se bazează pe verificări făcute aleatoriu. Potrivit unor date, apa Bon Aqua este cea mai bună, urmată de „Holy Source”, „Aqua Mineral”, „Arkhyz”. Potrivit altora, „Holy Source” și „Aqua Mineral” nu au atins deloc cea mai înaltă categorie, iar primul loc a fost ocupat de apa Nizhny Novgorod „Dixie”. Locul al doilea și al treilea au revenit „străinilor”, francezii Vittel și Evian. Nu numai în Rusia, ci și în Europa, aceasta este apa de cea mai înaltă categorie. Comentariile clienților despre acesta sunt excelente, dar absolut toți respondenții notează prețul ridicat.

„Camera de pompe Lipetsk” internă este puțin mai ieftină, dar conține și mai puține microelemente. Conform rezultatelor testului, „Aqua Mineral” s-a dovedit a fi complet fără microelemente, adică aproape steril, deși eticheta nu indică acest lucru. Dar apele „Shishkin Les”, „Simply ABC”, Crristaline, Aparan, „Holy Spring” și chiar Bon Aqua, îmbuteliate la Moscova, au fost incluse pe lista neagră din cauza încălcării grave ale standardelor de calitate și a înșelăciunii clienților.