Indikatorer i naturforskningsarbete. Presentation - Forskningsarbete ”Naturliga indikatorer. Beredning av naturliga indikatorer
MKOU Marshanskaya Secondary School
Forskningsarbete inom kemi
"Indikatorer i våra liv."
Arbetet genomfördes av elever i årskurs 8
Sidorova Larisa
Kuryshko Anastasia
Burmatova Svetlana
Chef: Sinitsina Margarita
Anatolyevna - kemilärare
2016
Introduktion
Historik för upptäckt av indikatorer
Klassificering av indikatorer.
Naturliga indikatorer
Experimentell del.
Slutsats.
Lista över begagnad litteratur.
1. Introduktion
I naturen möter vi olika ämnen som omger oss. I år började vi bekanta oss med ett intressant ämne - kemi. Hur många ämnen finns det i världen? Vad är de? Varför behöver vi dem och vilka fördelar ger de?
Vi var intresserade av sådana ämnen som indikatorer. Vad är indikatorer?
På lektionerna, när vi studerade ämnet "De viktigaste klasserna av oorganiska föreningar", använde vi indikatorer som lackmus, fenolftalein och metylapelsin.
Indikatorer (från engelska indikera-indikera) är ämnen som ändrar färg beroende på lösningsmiljön. Med hjälp av indikatorer kan du bestämma lösningsmiljön
Vi bestämde oss för att ta reda på om det är möjligt att använda de naturmaterial som vi har hemma som indikatorer.
Syftet med arbetet:
Lär dig begreppet indikatorer;
Bekanta dig med deras öppning och funktioner;
Lär dig att identifiera indikatorer från naturliga föremål;
Undersöka effekten av naturliga indikatorer i olika miljöer;
Forskningsmetoder :
Studie av populärvetenskaplig litteratur;
Skaffa indikatorlösningar och arbeta med dem
2. Historik för upptäckt av indikatorer
Indikatorer upptäcktes först på 1600-talet av den engelske fysikern och kemisten Robert Boyle. Boyle genomförde olika experiment. En dag, när han genomförde en annan studie, kom en trädgårdsmästare in. Han tog med sig violer. Boyle älskade blommor, men han behövde göra ett experiment. Boyle lämnade blommorna på bordet. När vetenskapsmannen avslutade sitt experiment tittade han av misstag på blommorna, de rökte. För att rädda blommorna lade han dem i ett glas vatten. Och - vilka mirakel - violer, deras mörklila kronblad, blev röda. Boyle blev intresserad och genomförde experiment med lösningar, varje gång tillsatte violer och observerade vad som hände med blommorna. I några glas började blommorna genast bli röda. Forskaren insåg att färgen på viol beror på vilken lösning som finns i glaset och vilka ämnen som finns i lösningen. De bästa resultaten erhölls från experiment med lackmuslav. Boyle doppade vanliga pappersremsor i en infusion av lackmuslav. Jag väntade tills de var blötlagda i infusionen och torkade dem sedan. Robert Boyle kallade dessa knepiga papperslappar för indikatorer, som översatts från latin betyder "pekare", eftersom de pekar på lösningsmiljön. Det var indikatorerna som hjälpte forskaren att upptäcka en ny syra - fosforsyra, som han fick genom att bränna fosfor och lösa upp den resulterande vita produkten i vatten. För närvarande används följande indikatorer i stor utsträckning i praktiken: lackmus, fenolftalein, metylorange.
2. Klassificering av skolindikatorer och metoder för deras användning
Indikatorer har olika klassificeringar . Några av de vanligaste är syra-basindikatorer, som ändrar färg beroende på lösningens surhet. Nuförtiden är flera hundra artificiellt syntetiserade syra-basindikatorer kända, några av dem kan hittas i ett skolkemilaboratorium.
Fenolftalein (säljs på apotek under namnet "purgen") - vit eller vit med en lätt gulaktig nyans, fint kristallint pulver. Löslig i 95% alkohol, praktiskt taget olöslig i vatten. Färglöst fenolftalein är färglöst i sura och neutrala miljöer, men blir röd i en alkalisk miljö. Därför används fenolftalein för att bestämma den alkaliska miljön.
Metylorange - orange kristallint pulver. Måttligt löslig i vatten, lättlöslig i varmt vatten, praktiskt taget olöslig i organiska lösningsmedel. Färgen på lösningen ändras från röd till gul.
Lakmoid (lackmus) - svartkrut. Löslig i vatten, 95% alkohol, aceton, isättika. Färgen på lösningen ändras från röd till blå.
Indikatorer används vanligtvis genom att tillsätta några droppar av en vattenhaltig eller alkoholhaltig lösning, eller lite pulver, till lösningen som testas.
En annan appliceringsmetod är att använda pappersremsor indränkta i en indikatorlösning eller indikatorblandning och torkade i rumstemperatur. Sådana remsor tillverkas i en mängd olika alternativ - med eller utan en färgskala applicerad på dem - en färgstandard.
3. Naturliga indikatorer
Syra-basindikatorer är inte bara kemiska. De finns runt omkring oss, men vi brukar inte tänka på det. Dessa är växtindikatorer som kan användas i vardagen. Till exempel ändrar betorjuice i en sur miljö sin rubinfärg till ljusröd och i en alkalisk miljö ändras den till gul. Genom att känna till egenskaperna hos betorjuice kan du göra färgen på borsjtj ljus. För att göra detta, tillsätt lite bordsvinäger eller citronsyra till borsjten. Om du tappar citronsaft i ett glas starkt te eller löser upp några kristaller citronsyra blir teet omedelbart ljusare. Om du löser upp bakpulver i te kommer lösningen att mörkna.
Juicer eller avkok av ljust färgade frukter eller andra delar av växter används oftast som naturliga indikatorer. Sådana lösningar måste förvaras i mörka behållare. Tyvärr har naturliga indikatorer en allvarlig nackdel: deras avkok försämras ganska snabbt - de blir sura eller mögel (alkohollösningar är mer stabila). I detta fall är det svårt eller omöjligt att skilja till exempel ett neutralt medium från ett svagt surt eller ett svagt alkaliskt från ett starkt alkaliskt. Därför använder kemiska laboratorier syntetiska indikatorer som kraftigt ändrar färg inom ganska snäva pH-gränser.
Experimentell del
Vilka indikatorer kan du använda hemma? För att svara på denna fråga studerade vi lösningar av juicer av frukt och blommor av växter som Kalanchoe (orange, röda och vita blommor), morötter, blå och gul lök (skal och glödlampa själv), tulpan (röda blommor och gröna blad), geranium (rosa och vita blommor), maskros, pensé, svarta vinbär och hallon (bär). Vi förberedde lösningar av pressad juice från dessa växter och frukter, eftersom lösningarna snabbt försämras, förberedde vi dem omedelbart före experimentet enligt följande: några löv, blommor eller frukter maldes i en mortel, sedan tillsattes lite vatten. De beredda lösningarna av naturliga indikatorer studerades med en lösning av syra (saltsyra) och alkali (natriumhydroxid). Alla lösningar som togs för forskning ändrade eller ändrade inte färg beroende på miljön. Resultaten av studierna tabellerades
| Objekt under studie | Lösningens initiala färg i en neutral miljö | Färgning i sur miljö | Alkalisk målning |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalanchoe (orange blommor) | blekgul | gul | blekgul |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalanchoe (röda blommor) | mörk vinröd | rosa | smaragdgrön |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Kalanchoe (rosa blommor) | lila | rosa | grön |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tulpan (röda blommor) | mörk vinröd | mörk orange | gulgrön |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Tulpan (löv) | ljusgrön | inga ändringar | grön |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blå lök (skal) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Blå lök (lök) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gul lök (skal) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Gul lök (lök) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Morötter (juice) | orange | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Rödbetor (juice) | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Maskros | gulgrön | ljusgul | mörkgul |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Svarta vinbärsbär | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Hallon | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pelargon (ljusrosa blommor) | varm rosa | varm rosa | ljusbrun |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Pelargon (vita blommor) | vit | ljusgul | vit |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penséer (lila blommor) | purpur | varm rosa | smaragdgrön |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Penséer (gula blommor med bruna mittpunkter) |
MKOU Marshanskaya Secondary School Forskningsarbete inom kemi "Indikatorer i våra liv." Arbetet genomfördes av elever i årskurs 8 Sidorova Larisa Kuryshko Anastasia Burmatova Svetlana Chef: Sinitsina Margarita Anatolyevna - kemilärare 2016 Introduktion Historik för upptäckt av indikatorer Klassificering av indikatorer. Naturliga indikatorer Experimentell del. Slutsats. Lista över begagnad litteratur. 1. Introduktion I naturen möter vi olika ämnen som omger oss. I år började vi bekanta oss med ett intressant ämne - kemi. Hur många ämnen finns det i världen? Vad är de? Varför behöver vi dem och vilka fördelar ger de? Vi var intresserade av sådana ämnen som indikatorer. Vad är indikatorer? På lektionerna, när vi studerade ämnet "De viktigaste klasserna av oorganiska föreningar", använde vi indikatorer som lackmus, fenolftalein och metylapelsin. Indikatorer (från engelska indikera-indikera) är ämnen som ändrar färg beroende på lösningsmiljön. Med hjälp av indikatorer kan du bestämma lösningsmiljön Vi bestämde oss för att ta reda på om det är möjligt att använda de naturmaterial som vi har hemma som indikatorer. Syftet med arbetet: Lär dig begreppet indikatorer; Bekanta dig med deras öppning och funktioner; Lär dig att identifiera indikatorer från naturliga föremål; Undersöka effekten av naturliga indikatorer i olika miljöer; Forskningsmetoder : Studie av populärvetenskaplig litteratur; Skaffa indikatorlösningar och arbeta med dem 2. Historik för upptäckt av indikatorer Indikatorer upptäcktes först på 1600-talet av den engelske fysikern och kemisten Robert Boyle. Boyle genomförde olika experiment. En dag, när han genomförde en annan studie, kom en trädgårdsmästare in. Han tog med sig violer. Boyle älskade blommor, men han behövde göra ett experiment. Boyle lämnade blommorna på bordet. När vetenskapsmannen avslutade sitt experiment tittade han av misstag på blommorna, de rökte. För att rädda blommorna lade han dem i ett glas vatten. Och - vilka mirakel - violer, deras mörklila kronblad, blev röda. Boyle blev intresserad och genomförde experiment med lösningar, varje gång tillsatte violer och observerade vad som hände med blommorna. I några glas började blommorna genast bli röda. Forskaren insåg att färgen på viol beror på vilken lösning som finns i glaset och vilka ämnen som finns i lösningen. De bästa resultaten erhölls från experiment med lackmuslav. Boyle doppade vanliga pappersremsor i en infusion av lackmuslav. Jag väntade tills de var blötlagda i infusionen och torkade dem sedan. Robert Boyle kallade dessa knepiga papperslappar för indikatorer, som översatts från latin betyder "pekare", eftersom de pekar på lösningsmiljön. Det var indikatorerna som hjälpte forskaren att upptäcka en ny syra - fosforsyra, som han fick genom att bränna fosfor och lösa upp den resulterande vita produkten i vatten. För närvarande används följande indikatorer i stor utsträckning i praktiken: lackmus, fenolftalein, metylorange. 2. Klassificering av skolindikatorer och metoder för deras användning Indikatorer har olika klassificeringar . Några av de vanligaste är syra-basindikatorer, som ändrar färg beroende på lösningens surhet. Nuförtiden är flera hundra artificiellt syntetiserade syra-basindikatorer kända, några av dem kan hittas i ett skolkemilaboratorium. Fenolftalein (säljs på apotek under namnet "purgen") - vit eller vit med en lätt gulaktig nyans, fint kristallint pulver. Löslig i 95% alkohol, praktiskt taget olöslig i vatten. Färglöst fenolftalein är färglöst i sura och neutrala miljöer, men blir röd i en alkalisk miljö. Därför används fenolftalein för att bestämma den alkaliska miljön. Metylorange - orange kristallint pulver. Måttligt löslig i vatten, lättlöslig i varmt vatten, praktiskt taget olöslig i organiska lösningsmedel. Färgen på lösningen ändras från röd till gul. Lakmoid (lackmus) - svartkrut. Löslig i vatten, 95% alkohol, aceton, isättika. Färgen på lösningen ändras från röd till blå. Indikatorer används vanligtvis genom att tillsätta några droppar av en vattenhaltig eller alkoholhaltig lösning, eller lite pulver, till lösningen som testas. En annan appliceringsmetod är att använda pappersremsor indränkta i en indikatorlösning eller indikatorblandning och torkade i rumstemperatur. Sådana remsor tillverkas i en mängd olika alternativ - med eller utan en färgskala applicerad på dem - en färgstandard. 3. Naturliga indikatorer Syra-basindikatorer är inte bara kemiska. De finns runt omkring oss, men vi brukar inte tänka på det. Dessa är växtindikatorer som kan användas i vardagen. Till exempel ändrar betorjuice i en sur miljö sin rubinfärg till ljusröd och i en alkalisk miljö ändras den till gul. Genom att känna till egenskaperna hos betorjuice kan du göra färgen på borsjtj ljus. För att göra detta, tillsätt lite bordsvinäger eller citronsyra till borsjten. Om du tappar citronsaft i ett glas starkt te eller löser upp några kristaller citronsyra blir teet omedelbart ljusare. Om du löser upp bakpulver i te kommer lösningen att mörkna. Juicer eller avkok av ljust färgade frukter eller andra delar av växter används oftast som naturliga indikatorer. Sådana lösningar måste förvaras i mörka behållare. Tyvärr har naturliga indikatorer en allvarlig nackdel: deras avkok försämras ganska snabbt - de blir sura eller mögel (alkohollösningar är mer stabila). I detta fall är det svårt eller omöjligt att skilja till exempel ett neutralt medium från ett svagt surt eller ett svagt alkaliskt från ett starkt alkaliskt. Därför använder kemiska laboratorier syntetiska indikatorer som kraftigt ändrar färg inom ganska snäva pH-gränser. Experimentell del Vilka indikatorer kan du använda hemma? För att svara på denna fråga studerade vi lösningar av juicer av frukt och blommor av växter som Kalanchoe (orange, röda och vita blommor), morötter, blå och gul lök (skal och glödlampa själv), tulpan (röda blommor och gröna blad), geranium (rosa och vita blommor), maskros, pensé, svarta vinbär och hallon (bär). Vi förberedde lösningar av pressad juice från dessa växter och frukter, eftersom lösningarna snabbt försämras, förberedde vi dem omedelbart före experimentet enligt följande: några löv, blommor eller frukter maldes i en mortel, sedan tillsattes lite vatten. De beredda lösningarna av naturliga indikatorer studerades med en lösning av syra (saltsyra) och alkali (natriumhydroxid). Alla lösningar som togs för forskning ändrade eller ändrade inte färg beroende på miljön. Resultaten av studierna tabellerades
|
