Det är inte känt exakt var köttduvor dök upp. Historiker säger att det första omnämnandet av den industriella uppfödningen av dessa fåglar finns i egyptiska manuskript. För närvarande kommersialiseras duvfjäderfäuppfödning i Västeuropa och USA. I vårt land är dekorations- och postindustrin mer utvecklad, men allt oftare har vi entusiaster som är redo att engagera sig i denna lovande industri.

italienska jättar

Romerska duvor anses vara de kanske största fåglarna i denna riktning. Om du tror på de legender och historiska beskrivningar som har överlevt till denna dag, började dessa jättar målmedvetet avlas tillbaka i Romarrikets dagar. På den tiden var det en delikatess tillgänglig endast för den högsta adeln.

Vuxna, starka män, med korrekt vård, kan få upp till 1,3 kg levande vikt hos kvinnor, denna siffra överstiger inte 1,1 kg.

Under den århundraden gamla urvalshistorien har "romarna" fått inte bara avsevärd vikt, utan också den bästa immuniteten bland stora fåglar. De flesta duvsjukdomar undviker dessa jättar. Längden på deras kropp från näbbspetsen till svansen varierar runt en halv meter. Med sådan vikt och storlek lämnar flygegenskaperna hos dessa duvor mycket att önska.

Återigen bestämmer de stora dimensionerna ett speciellt tillvägagångssätt för utformningen av duvslag. Således är ingångsfönstret med ingången (landnings- och startplattform) installerat på en höjd av 0,2-0,5 m, inte mer. Dessutom behöver dessa fåglar lämpliga bostorlekar på 30x30 cm "Romarna" har en dålig karaktär, de är mycket stridslystna. Fertiliteten för dessa duvor är under genomsnittet, och det värsta är att fåglarna kan bli feta.

King - stoltheten för amerikanska duvuppfödare

Kungsduvor anses vara amerikanska uppfödares stolthet. Som ett resultat av fjäderfäuppfödarnas mödosamma arbete i slutet av 1800-talet (1890) introducerades fåglar av den kommersiella köttrasen King till duvsamhället. Liksom de flesta fåglar i denna riktning kan deras färg vara ganska varierad.

Även om det till denna dag inte har dokumenterats något beroende av fjäderfäköttets smak av färgen på fjäderdräkten, fortsätter amerikaner att hävda att vita duvor av denna ras är de godaste. Oberoende experter från Europa anser att detta inte är något annat än ett reklamtrick.

Vuxna hanar av King-rasen väger upp till 900 g, honornas vikt överstiger inte 700 g. Fåglarna har ett stort huvud, en kort och kraftfull hals, vilket ger intrycket att den inte existerar alls.

Den korta, höga svansen bildar en nästan regelbunden halvcirkel med huvudet. Fertilitet anses vara en speciell stolthet för rasen; ett par med 7 kullar kan föda upp till 18 duvor per år. Dessutom får unga djur snabbt slaktvikt inom en månad efter aktiv gödning, duvan växer till 650 g.

Texaner: hög fertilitet och flexibel natur

Denna köttras uppföddes i mitten av 1900-talet i Texas, därav namnet. Många forskare menar att texaner bara är en variant av den tidigare nämnda King-rasen. Faktum är att när det gäller viktegenskaper och avelsförmåga är många köttduvor i Amerika lika.

Sålunda fluktuerar vikten av manliga texaner runt 800-950 g, honor är 200 g lättare. Att hålla och föda upp dessa fåglar anses vara en av de mest lönsamma typerna av verksamhet. Denna ras kännetecknas av sin fogliga natur och mycket höga fertilitet. I genomsnitt kläcker ett par 19-22 ungar per år.

Texaner är också unika genom att de tillhör en autosexras, vilket är extremt sällsynt bland duvor. Enkelt uttryckt kan hanar och honor lätt urskiljas direkt efter födseln och under hela livet.

I synnerhet är nykläckta hanar antingen kala eller har mycket kort ludd. Medan "tjejerna" kännetecknas av ganska långa och tjocka dun med en gulaktig nyans, och en brun fläck är tydligt synlig på näbben. Vuxna hanar är vita med en pockmarkerad hals och bröst, medan honorna är flerfärgade.

Strasser fighters

Strasserduvan ansågs ursprungligen tysk. Men nu i Västeuropa finns det flera underarter. Särskilt tjeckiska, österrikiska och tyska grenar används för köttodling.

Det finns duvor av rasen Strasser från den ryska avelsskolan, men dessa fåglar är inte en köttfågel, utan en prydnadsfågel, och i allmänhet har köttduvor aldrig fötts upp i industriell skala i vårt hemlands vidd.

Hanar av denna ras väger 700-800 g, vikten av honor når knappt 600 g. Experiment på att korsa Strassare stoppades i mitten av förra seklet. Fjäderfäuppfödare har kommit fram till att renrasiga duvor, jämfört med korsade, visar mycket bättre resultat. Sålunda, på vissa tyska elitgårdar, växer Strassers upp till 1,2 kg i vikt.

Rasens fertilitet är ganska hög - upp till 7 kullar per år. Men det finns en egenhet - honor som inte är yngre än 5-7 år tas för avel. Man tror att de producerar mycket friskare avkommor, eftersom de blir mindre blyga med åldern. När det gäller nackdelarna är Strassarna väldigt stridslystna och ganska dåliga flygare.

Västeuropeisk familj

Utöver de ovan nämnda internationella rekordhållarna med mycket höga populationer runt om i världen, finns det även erkända raser av köttduvor som ännu inte kan skryta med ett stort antal.

Rasen som kallas "polska lodjur" kännetecknas av god produktivitet, upp till 8 kullar per år. Men samtidigt är slaktvikten på duvor inte stor - upp till 700 g polska uppfödare är stolta över att deras duvor kan söka mat på egen hand. Även om detta är en ganska tveksam fördel, för i det här fallet kommer sannolikheten för oavsiktlig död eller förgiftning att öka avsevärt. Du kan känna igen duvor på det vågliknande mönstret på deras vingar.

Ungerska köttjättar tillhör familjen Galliformes. Ungrarna har ganska färgglada och rika fjäderdräkter, och viktigast av allt, de har bra vikt. En hane kan gå upp 1,2 kg på några månader och en hona 1 kg. Att ta hand om dessa duvor är inte svårare än att ta hand om vanliga kycklingar.

Carnotduvor anses vara den franska fjäderfäuppfödningens stolthet. Slaktvikten här överstiger inte 650 g, men dessa duvor förökar sig och går upp i vikt bra. Eftersom rasen föds upp uteslutande för kött hålls den endast i burar eller inhägnader.

Diet av fåglar för kött

För att köttduvor snabbt ska gå upp i vikt utan att bli feta behöver de en balanserad kost och rätt läge näring.

Det finns ofta inga problem med regimen vanligtvis matas sådana duvor 4 gånger om dagen, med jämna mellanrum, med en hastighet av 40-60 g per fågel. Men valet av matförsörjning är en känslig fråga i synnerhet, duvavelföreningen rekommenderar följande förhållande:

• spannmål utgör 50-70% - korn, majs, vete, ångad havre;
• baljväxter utgör 20-40% - bönor, vicker, ärtor (gröna och gula), linser;
• gröna 10-25% - hela salladsraden, plus kål, klöver, grodd havre och korn;
• Pannkaka vecka 1-5% – solrosfrön, lin, anis och raps;
• mineraltillsatser 1-5% - rivna skal, salt, träkol, krita, äggskal;
• vitaminer 1-5% - fiskolja (in ren form) Och vitaminkomplex(foderblandningar för fåglar);
• rotfrukter 1-5 % – potatis och morötter.

Utfodringsmetoder

För närvarande finns det två metoder för att mata fåglar inom duvfjäderfäuppfödning - intensiv och omfattande. Den första ger utmärkta resultat. I genomsnitt växer en duva till slaktvikt på 30-40 dagar, men det är inte lämpligt för alla uppfödare.

Fåglarna hålls i ett mörkt rum och matas manuellt genom en speciell spruta 4 gånger om dagen. I detta fall pumpas en grötliknande balanserad blandning i flytande form direkt in i näbben. Håller med, inte det mest humana sättet.

Den omfattande metoden är mycket mer human. Fåglarna hålls i speciella duvslag med tillgång till en öppen voljär. Flygande raser kan till och med tillåtas ströva fritt. Men köttfåglar har sällan bra flygegenskaper, så för det mesta sitter de i en voljär och äter aktivt. Här går man upp i vikt på 2-3 månader, men det är mycket mindre krångel med sådant underhåll.

Om denna recension var användbar för dig, gilla och dela artikeln med dina vänner.

Uttryck din åsikt i kommentarerna.

Du kan också vara intresserad

Köttduvor är ganska stora fåglar, vars medelvikt överstiger ett halvt kilo, och de föds upp för att producera köttprodukter. I Ryssland är det få fjäderfäälskare som föder upp köttduvor, medan i andra länder föds fåglar upp i industriell skala av stora gårdar.

För att skaffa de mest produktiva individerna är det viktigt att bekanta sig med de populära raserna för hemavel, samt att ha en uppfattning om hur man håller duvor inte för dekorativa eller sportiga ändamål, utan specifikt för fåglarna att få köttmassa. Vi kommer att prata om detta nedan.

Experter på att föda upp köttduvor räknar mer än femtio olika arter och raser. Sådana individer skiljer sig åt i graden av fertilitet, vikt och andra egenskaper. Låt oss lära känna dem mer i detalj.

Jätte raser

Dessa är inte rena köttduvor, utan snarare stora fåglar som på grund av sin massiva byggnad inte kan lyfta. Oftast är deras vikt mer än 500 gram. De mest kända representanterna för denna grupp är kungarna och romerska jättarna.

Kung

Fåglar av denna ras föddes upp av amerikanska uppfödare redan på 90-talet av 1800-talet. Fåglar har unika rasegenskaper:

• förlängda ben;
• kompakt kropp;
• utskjutande bröstbenet;
• upphöjd kort svans.

Det finns individer med olika fjäderfärger, inklusive: röd, ljusbrun, svart. Fåglar med vit fjäderdräkt är dock av större värde. Medelvikten på duvor är 550-900 g Hanar har vanligtvis en mer massiv byggnad.

Duvor av denna ras har en välutvecklad föräldrainstinkt de ruvar ägg i bon på egen hand. På tolv månader kommer ett par med upp till 15 duvor, vilket är mycket lönsamt för avel.

Carnot

De föddes upp i Frankrike under de åren då aktiv mekanisering av fjäderfäuppfödning började. Duvor har följande rasegenskaper:

• huvudet är miniatyr;
• nacken är tät;
• bröstet sticker ut märkbart;
• näbben förlängd;
• förkortad svans;
• vingarna är små;
• Det finns inga fjädrar på benen.

Vikten på sådana duvor överstiger inte 600 gram, men den exakta vikten beror på kön: vanligtvis är hanarna större.

Du kan hitta duvor med olika fjäderdräkt: svart, snövit, gul. De kläcker ägg på egen hand och producerar upp till 15 kycklingar per år.

Texas

En mycket produktiv ras av duvor föddes upp på 50-talet av förra seklet. Den genomsnittliga kroppsvikten för individer är cirka 700-900 gram. Huvudsak duvor har märkbara sexuella egenskaper. Man kan skilja en hona från en hane direkt efter kläckningen - hanen har en kortare näbb och gles dun över hela kroppen (ibland helt frånvarande), medan honan har lång, gul dun, en utvecklad näbb med en karakteristisk mörk markering.

Skillnader i utseende observeras också mellan vuxna fåglar. Hanarnas fjäderdräkt är snövit, men bara halsen och bröstbenet är gula, ljusbruna eller bruna. Honorna är mörkare, deras vingar finns i olika bruna nyanser och deras bröst är silverblå.

Fåglarna kännetecknas av sin lugna karaktär de växer snabbt och går upp i vikt. På tolv månader föder de cirka 12 duvor.

romerska jättar

Fåglar väger ganska mycket - ungefär ett och ett halvt kilo. Jättar lyfter aldrig på grund av sin massa. Det finns ett stort utbud av färger av sådana fåglar: blå, grå, snövit, svart, röd.

Fåglar kräver en voljär med lågt i tak, men ganska rymliga bon. Eftersom fåglar inte är särskilt rörliga, tenderar de att gå upp i övervikt. Men samtidigt har jättar mycket god hälsa, blir sällan sjuka eller smittas. Du behöver bara skydda dem från yttre fiender, eftersom de är alltför förtroendefulla och lätt att ta kontakt.

Kycklingduvor

Av yttre egenskaper Sådana fåglar liknar kycklingar - de har en ganska stor kropp och långsträckta ben. De mest kända representanterna är Modena-duvorna.

Modena

Rasen är uppfödd av uppfödare från Italien. Individer har tjock flerfärgad fjäderdräkt. De vanligaste fåglarna är dock de med blå fjädrar.

Rasegenskaper hos duvor:

• medelstort huvud;
• böjd hals;
• massiva bröst;
• svansen reser sig.

Den genomsnittliga kroppsvikten för sådana duvor är från 700 gram till ett kilo. Utbytet av färdiga köttprodukter är mer än 58%, eftersom det mesta av slaktkroppen anses vara ätbar.

Modena-fåglar används av uppfödare för att föda upp andra raser med hög produktivitet, eftersom de kännetecknas av god hälsa och medfödd immunitet mot många fågelsjukdomar.

Sådana duvor tillhör typen av vanliga dekorativa duvor, men har en ganska imponerande kroppsvikt - cirka 750 gram. Därför föds de upp i syfte att producera kött, men köttprodukterna från sådana raser är betydligt sämre i smak än kycklingraser och jättar.

Strassers

Dessa duvor har en massiv byggnad, ett stort huvud och en utskjutande bröstkorg. Det finns individer av olika färger, inklusive svart, vit, grå. Strassar har inga fjädrar på benen - detta är ett rasegenskap hos fåglarna.

Duvor har en rastlös karaktär, så det uppstår ofta konflikter mellan dem. Vissa fjäderfäuppfödare föder upp dem endast som prydnadsexemplar. Ett par kan producera upp till 15 kycklingar per år.

Villkor för att hålla duvor

Vissa fjäderfäuppfödare föredrar att hålla fåglar på vindar eller små skjul, och ibland bygger de ett separat fjäderfähus för individer. Men det är värt att tänka på att rummet med duvor ska vara under ett tak för att skydda fåglarna från drag, direkt solljus och nederbörd. Det kommer att vara nödvändigt att tillhandahålla normal ventilation och ett värmesystem i fjäderfähuset.

För bekväm hållning av köttdjur är det nödvändigt att utrusta duvslaget i enlighet med följande krav:

• installera fönster i söderläge;
• placera bon på en kort bit från golvet, eftersom det är ganska svårt för stora fåglar att lyfta;
• nära varje bo, gör en sorts brobana längs vilken duvorna kan klättra;
• lägg ett golv av halm och sågspån på golvet (desinficera det regelbundet eller byt ut det);
• utrusta lokalerna med automatiska drycker och matare.

Viktig punkt! Lufttemperaturen i fjäderfähuset bör aldrig sjunka under 0 grader.

Det är nödvändigt att förse fåglarna med minst 15 timmars artificiellt dagsljus. Det är viktigt att solens strålar kommer in i duvslaget, men om det inte finns några stora fönster i rummet måste du installera speciella lampor.

Det är tillrådligt att bygga en voljär för vandrande fåglar på sommaren - frisk luft har en gynnsam effekt på deras tillstånd. Under den varma årstiden älskar duvor att simma, så små behållare med varmt vatten installeras i höljet eller på promenadområdet.

Trots det faktum att individer har stark immunitet, rekommenderas att vaccinera fåglar två gånger på 12 månader. Det är bättre att inte vaccinera dig själv, om du inte har någon erfarenhet, är det lämpligt att använda en veterinär.

Tabell 1. Hur man injicerar en fågel: steg-för-steg-instruktioner

Illustration	Beskrivning
	Steg ett: vaccinet eller läkemedlet dras in i en insulinspruta med en tunn nål. Luft släpps ut från sprutan.
	Steg två: duvan fixeras försiktigt i handen, vänds på ryggen - bröstet upp (det är bättre att bära en tjock handske så att fågeln inte skadar den med näbben eller klorna).
	Steg tre: injektionen placeras till vänster eller höger om bröstbenet och drar sig något tillbaka från det.

Viktig punkt! Fåglar kan endast ges injektioner om de har lämplig praxis. Det är bättre att anförtro denna fråga till en veterinär eller ornitolog.

Mata duvor

För att uppfostra friska individer måste du följa rätt kost. När du matar duvor används olika produkter, som presenteras i tabellen.

Tabell 2. Meny av köttduvor

Förutom den klassiska maten bör speciella tillsatser också finnas i individers kost:

• kalksten;
• sand;
• kol;
• malda äggskal;
• lera.

Den genomsnittliga konsumtionen av foderblandningar för varje fågel är 50-52 gram per dag. Samtidigt måste all mat vara färsk det är förbjudet att ge fåglar bortskämt matavfall eller spannmål med tecken på mögel.

Fåglar måste byta vatten i sina drinkare dagligen. Det är lämpligt att det är i rumstemperatur eller lite varmare. Drickskålarna placeras på ett visst avstånd från golvet - detta görs för att inte små skräp och fågelspillning ska komma ner i vattnet.

Avel

För att föda upp fåglar måste du lämna samma antal hon- och hanfåglar i ett hölje - duvorna väljer självständigt sin kompis. Parningsprocessen sker naturligt. Men vissa fjäderfäuppfödare föredrar att tvångsvälja par baserat på rasegenskaper - i det här fallet placeras individerna tillfälligt i ett separat fjäderfähus.

Puberteten hos individer börjar vid 7-8 månader. Hög fertilitet bör dock förväntas först efter ett år. Under naturliga förhållanden lägger duvor 2-3 kopplingar på 12 månader, men med god omsorg lägger honorna ägg 5-6 gånger om året. Du kan verifiera att parningen har skett genom duvornas karaktäristiska beteende. Vanligtvis sitter honan och hanen bredvid varandra och kan röra varandras fjädrar med sina näbbar.

Honan lägger ofta ägg två veckor efter parning. Du kan se till att varje ägg innehåller ett embryo med hjälp av en speciell anordning som kallas ovoskop. Detta bör dock göras mycket noggrant för att inte skada skalets integritet. Ett annat tydligt tecken på befruktade ägg är den karakteristiska grå färgen på skalet, som visas en vecka efter att kopplingen dyker upp.

Processen att ruva ägg tar från 16 dagar till en månad - det beror på rasen av duvor. Kycklingarna föds ganska svaga, behöver föräldravård och under de första trettio dagarna livnär de sig på en mjölkprodukt från honans gröda.

Video - Uppfödning av köttduvor

Metoder för att föda upp duvor

Varje fjäderfäuppfödare väljer självständigt metoden för att föda upp fåglar. Först och främst beror det på syftet med att hålla duvslag.

Omfattande

Kräver minimal ansträngning från fjäderfäuppfödarens sida. Individer matas en gång och duvorna får resten av sin mat utan mänsklig hjälp. Det är logiskt att fåglar ska kunna gå ut.

Denna metod har dock ett stort antal negativa sidor. När du letar efter mat kan tamduvor således komma i kontakt med andra vilda individer som är bärare av infektioner. Dessutom kan fåglar bli offer för olika rovdjur, eftersom stora köttfåglar inte flyger långa sträckor och inte kan gömma sig för gärningsmannen.

Intensiv

Denna metod innebär ökad utfodring - över normen. Det används i de fall där det är nödvändigt att uppnå en stor viktökning under en kort period. För intensiv förvaring måste du välja duvor av jätteraser - det är de som kännetecknas av snabb viktökning.

För intensiv gödning väljs unga djur ca 2-3 veckor gamla. Sådana fåglar hålls i ett mörkt och trångt rum, tvångsmatade 4-5 gånger om dagen med en speciell spruta. Vanligtvis är volymen av en enda portion cirka 25 gram. Tack vare denna metod går de unga djuren upp i kroppsvikt på cirka 750-800 gram på 14 dagar.

Slakt av fåglar för kött

Typiskt skickas individer till slakt vid 27–36 dagars ålder under denna period, de flesta fåglar har redan en optimal vikt. Det rekommenderas inte att odla dem för länge, annars kommer detta att leda till värdeförlust för den färdiga köttprodukten - gourmeter föredrar mört kött från unga djur.

Vissa gårdsägare börjar mata sin boskap med spiskummin och dill sju dagar före den förväntade slakten. Sådan näring påverkar smaken och aromen av kött, det blir likt vilt.

Affärskostnader

De huvudsakliga utgifterna är inköp av burar, mat och annan utrustning för fågelhållning. I genomsnitt, för att köpa tjugo renrasiga duvor och utrustning måste du spendera cirka 180 tusen rubel. Men om det finns en konsument för köttprodukter betalar gården själv för korta juicer.

Vilka är fördelarna med duvkött?

Duvkött uppskattas i många länder runt om i världen. När det gäller dess kostegenskaper är den flera gånger bättre än kycklingprodukter, och den innehåller en stor mängd protein och det finns praktiskt taget inget fettlager på slaktkroppen.

Förutom speciella kännare av duvkött rekommenderas produkten för personer med följande sjukdomar:

• tromboflebit;
• hjärtpatologier;
• Matsmältningsproblem.

Läkare rekommenderar också att införa sådant kött i kosten om du har ett svagt immunförsvar, eftersom det har en läkande effekt - det hjälper till att förbättra hälsan och kroppens motståndskraft mot många sjukdomar. Produkten bör dock användas med extrem försiktighet av personer med diabetes.

Låt oss sammanfatta det

Att odla duvor är ett utmärkt tillfälle att tjäna extra inkomster och försörja dig själv utsökt kött. Med förbehåll för korrekta underhållsförhållanden växer individer snabbt och orsakar inga särskilda problem för uppfödaren. Köttduvor kan hållas på en gård som en källa till exotiskt kött för finsmakare.

Video - Pigeons King

Många föder upp duvor för idrottstävlingar eller som prydnadsfåglar. Men det finns raser av dessa fåglar som föds upp för kött. Och köttraser av duvor värderas av många. Dessa fåglar går snabbt upp i vikt, och den resulterande produkten är mycket öm och behaglig för smaken. Men uppfödning av köttduvor skiljer sig mycket från uppfödning av andra köttfåglar. Och varje fjäderfäuppfödare som vill engagera sig i denna lönsamma verksamhet måste känna till dessa skillnader.

När de föder upp fjäderfä för slakt, föredrar de att skicka det till kött så tidigt som möjligt. Det är därför de föder upp slaktkycklingar som snabbt kan gå upp i vikt, eftersom unga djur har det mest möra och behagliga köttet, och det gäller alla fåglar av denna typ av produktion. Men köttduvor är annorlunda genom att de skickas till slakt redan vid 4 eller 5 veckors ålder, så deras underhåll och skötsel syftar till att göda fågeln till önskad storlek så tidigt som möjligt. Vanligtvis skickas unga djur till slakt innan de lär sig flyga. I det här fallet är slaktkropparna lättare att rengöra, och köttet förblir mjukare och mörare.

På grund av att han i första hand måste arbeta med unga djur måste fjäderfäuppfödaren känna till alla sjukdomar som kan drabba kycklingar. Det är just sådana sjukdomar som skadar boskapen mest. När du föder upp köttraser av duvor hemma måste du ständigt övervaka höljets renlighet och förhindra överbeläggning. Huvudproducenterna måste hållas åtskilda och deras hälsa måste övervakas noggrant. Ägarens vinst beror till stor del på hur väl de underhålls, även om valet av ras har stor betydelse även här.

Att föda upp raser av köttduvor har en annan intressant skillnad. För att förbättra kvaliteten på köttet göds fåglarna dessutom kort före slakt. Dessutom förbereds en speciell diet för dessa ändamål. I synnerhet finns följande rekommendation: mata unga djur med saltad mjölk 4-5 timmar före slakt. Och för att köttet ska få en mer pikant smak utfodras fåglarna under de senaste 5-7 dagarna med till exempel kummin eller dill.

Den resulterande produkten rekommenderas att användas kokt. Den passar bäst i olika såser eller i kombination med frukt och grönsaker. Totalt finns det mer än sju dussin sorter av köttduvor, som skiljer sig inte bara i namn utan också i utseende. De är vanligtvis indelade i tre separata grupper:

• Jättar, eller gigantiska raser. Dessa köttduvor är tunga, men de flyger dåligt. De har en rund, tunnformad kropp. Dessa inkluderar till exempel kungar eller romerska jättar.
• Kycklingduvor. Så namngivna för sin kroppsform, som påminner mycket om en kyckling eller andra liknande fåglar. Dessa fåglar har långa lemmar och en långsträckt hals med en relativt kort kropp och en svans som inte sticker ut.
• Klassiska köttduvor. De liknar vanliga tam- eller stadsduvor, men större. De jämförs ofta med skogsduvan, en stor vild duva. Ett exempel på en sådan ras är Moravian Strasser.

Kungras köttduvor

Duvor av denna ras utvecklades i USA och är kända för sin fertilitet och höga maxvikt. Till det yttre liknar de duvor av kycklingraser, bara av större massa, men dessa fåglar växer något långsammare än de flesta andra liknande raser.

Kingi tamköttduvor når slaktvikt vid 1,5 månaders ålder. Med korrekt underhåll når fågeln vid denna tidpunkt en vikt på 0,7-0,8 kg. De bästa representanterna för rasen under ideala förhållanden kan väga 1,4-1,5 kg, men dessa är kungarna som är uppfödda speciellt för utställningar, det är omöjligt att uppnå en sådan vikt hemma.

Graden av viktökning beror på odlingsmetoden. Om fåglar har möjlighet att sträcka ut sina vingar och åtminstone ibland släpps ut i naturen, så växer de snabbare än de som ständigt hålls i en bur. Ju rymligare hölje, desto större blir de unga kungarna.

Slaktutbytet varierar från 56 % till 66 %. Allt beror på villkoren för frihetsberövande. I det här fallet är andelen kött i en flådd slaktkropp 50 %, inte mer. Alla andra produkter är fett, ätbara mager och oätliga organ och ben, även om den oätliga delen ofta används som gödningsmedel eller djurfoder.

En hona kan producera 14-18 kycklingar per år. Samtidigt är kungar svåra att avla hemma. De behöver ett rymligt duvslag, kvalitetsmat och möjlighet att flyga.

För de människor för vilka duvavel är ett yrke rekommenderas denna ras först och främst, eftersom kungar kan nå mycket vikt och de kan producera ganska mycket välsmakande och hälsosamt kött. Samtidigt växer de relativt snabbt till sin maximala massa. På stora gårdar kommer uppfödning av köttduvor av denna ras att bli en mycket lönsam aktivitet. Det är bara viktigt att förse dessa fåglar med anständiga växt- och skötselförhållanden.

Duvor av rasen romersk jätte

En klassisk gigantisk ras, vars representanter kan nå en vikt på 1,2-1,5 kg. Dessa fåglar har en stor och tung kropp, är klumpiga och ovilliga att flyga. Romerska jättar är lämpliga att hålla i en inhägnad, eftersom de inte kräver en stor mängd fysisk aktivitet. De går snabbt upp i vikt, men deras kost måste övervakas noggrant. Problemet är att dessa duvor snabbt blir feta. På grund av detta lider både fertiliteten och köttets kostkvalitet.

Och om vi pratar om fördelarna med denna ras, bör vi nämna dess utmärkta immunitet. De har anmärkningsvärt motstånd mot många infektionssjukdomar, men när man håller romerska jättar hemma uppstår andra problem. För det första är dessa fåglar kaxiga, och höljet måste vara rymligt, annars kommer de att slåss sinsemellan. För det andra bör du inte ha dem på hög höjd, till exempel i en öppen inhägnad på en balkong. Fågeln kan falla och skada sig själv. För det tredje tillåter duvor av denna ras lätt inte bara människor utan också många rovdjur att närma sig dem. På grund av detta kan boskapen minska kraftigt.

Carnot duvor

Denna ras är uppfödd i Frankrike, och den designades speciellt för att hållas inomhus. På den tiden sattes uppfödning av köttduvor igång och det krävdes opretentiösa fåglar som kunde födas upp i voljärer. Hållningen var tänkt att vara automatiserad, med minimal mänsklig inblandning, men under avelsprocessen glömde fåglarna hur de skulle hitta sin egen mat. Deras gödning är ägarens angelägenhet, så det är nödvändigt att förse hägnen med all nödvändig utrustning så att fåglarna går upp i vikt snabbare.

Det är med viktökning som Carnotduvor inte har några problem. Den maximala slaktvikten överstiger sällan 0,6-0,7 kg, men de går upp mycket snabbt. Det bör noteras inte bara den tidiga mognaden, utan också fertiliteten hos denna ras. Dessa fåglar lägger villigt ägg och förökar sig. Samtidigt tolererar de överbeläggning lättare än många andra raser, även om det rekommenderas att förse dem med måttligt rymliga bostäder. En av nackdelarna med rasen är deras fula utseende. Så här skriver fjäderfäuppfödare om detta:

"Carnotduvor är perfekta för voljäruppfödning. De är både produktiva och opretentiösa, och de går snabbt upp i vikt. Men många uppfödare anser att deras fula utseende är en nackdel. Detta syns tydligt på alla bilder. De har ett litet huvud, en tjock hals och en obekvämt utskjutande bröstkorg. Men allt detta påverkar inte köttets kvalitet, så för de fjäderfäuppfödare som uteslutande behöver en köttras av duvor är Carnot perfekt.”

Moravian Strasser duvor

Denna ras utvecklades för mer än 150 år sedan under första hälften av 1800-talet. Från början kallades den tjeckiska Strasser, sedan ändrades namnet. För närvarande används Strasser både som prydnadsfåglar och som köttfåglar. Och mellan de som är inblandade i duvaveln utbryter ofta heta debatter i denna fråga. Faktum är att Strassers snabbt kan gå upp i vikt, reproducera sig bra och ha mycket välsmakande kött. Den resulterande produkten anses vara en delikatess och säljs bra.

Men om vi pratar om utseende så är allt bra här också. Titta bara på bilderna av dessa vackra och stolta fåglar: deras graciösa kropp, majestätiska huvudvagn och släta fjäderdräkt drar till sig uppmärksamhet.

Färgen på representanterna för rasen förtjänar en separat beskrivning: snövit huvudfärg på fjäderdräkten och färgat huvud, rygg, svans och vingar. Övergången mellan färger är skarp och tydligt definierad. Det finns flera grundfärger. Färgen kan vara antingen ren svart eller röd eller svart med en rödaktig nyans. Den sista färgen ser särskilt vacker ut - titta bara på bilderna av dessa fåglar.

Det finns andra färgkombinationer. Kroppen är alltid snövit, men fjäderdräkten på huvudet, vingarna och svansen kan vara av andra nyanser. Det finns gråa fåglar med vita ränder. Det finns svarta duvor med fjädrar gjutna i brons.

Sammantaget kommer Strassar i en mängd mycket imponerande färger och kombineras med lika imponerande köttkvaliteter, så det är upp till ägaren att bestämma exakt vad de vill föda upp dessa underbara fåglar till.

Slutsats

Det finns många raser av köttduvor som är lämpliga för en mängd olika förhållanden, och endast ägaren av duvslag kommer att bestämma vilken ras som ska väljas. Om du gör rätt val kan köttduvor ge betydande vinst till ägaren, och deras läckra kött kommer att vara ett utmärkt komplement till bordet.

Friterad duva, med vinsås, med rosmarin och apelsinsylt - alla dessa är rätter av nationell kinesisk, italiensk och amerikansk mat. Rätterna är populära i både Europa och Asien. I Kina är de förberedda för betydande familjesemester. Duvkött tillagat på spett var populärt under romarriket. Fågeln var inte speciellt uppfödd. Det var vilt, det erhölls genom jakt. För närvarande har uppfödare skapat raser av duvor med köttproduktivitet. Amerikanerna var de första som ägnade sig åt köttproduktion. Vilka raser är höga i vikt? Hur tar man hand om en fågel?

Duvor kung

King är individer med köttproduktivitet. De skiljer sig från flygande duvor. De har en stor kroppsmassa och flyger inte bra. Fjäderdräktens färg är väldigt vacker. De är också uppfödda för dekorativa ändamål. En annan utmärkande egenskap hos rasen är den accelererade viktökningen hos unga djur. Detta underlättas av individernas genetiska lokalisering och gödningens egenskaper. Köttduvor är nyckfulla. De kräver vård och en viss diet. Som en förebyggande åtgärd mot infektionssjukdomar de är vaccinerade.

Den mest populära rasen bland entreprenörer i Amerika och Europa är kungen. Individer är stora, med välutvecklad muskelmassa:

• Kungens huvud är stort och slätt. Halsen är kort. Den har en böjning och är starkt bakåtlutad;
• Bröstet sticker kraftigt fram. Baksidan är bred. Externt ser kungen vältränad ut, proportionellt byggd;
• vingarna är långa och samlas på svansen. Svansen är rak, smal, riktad uppåt;
• Kungar har starka lemmar täckta med korta fjädrar. De är åtskilda. Mellanfotsfoten är fjällande, crimson till färgen;
• fjäderdräkten är brokig, svartvit. Det finns linjer med vita och röda färger;
• manliga kungar ökar i kroppsvikt 950 g, honor 700 g. Honor är fertila. Under säsongen lägger de 16 ägg;
• Duvkött har en röd nyans. Huden är mörkaktig;
• individer är temperamentsfulla och kan slåss. Du bör noggrant övervaka dem för att undvika att hacka.

Rasen utvecklades i Texas och blev omedelbart populär. Fågeln lockar inte bara sina produktiva egenskaper, utan också färgen på sin fjäderdräkt. Det kan vara rent vitt eller med mörka fläckar på vingarna. Individer i lila och blå färger ser vackra ut. Vissa linjer är ljusbruna med en rosa färgton eller en färg som liknar den hos skogsduvor. Texaner ser massiva ut inte bara på grund av deras välutvecklade muskler. De har lös och fluffig fjäderdräkt. Fyllningar för kuddar, filtar och jackor är gjorda av duvfjädrar och dun:

• huvudet är litet, slätt. Näbben är lång och lätt. Skålen är liten och vit. Ögonen är små, rosa eller silver;
• nacken är kort, vertikalt placerad och har inga böjningar;
• Bröstet är brett. Nedre delen skjuter starkt fram;
• ryggen är rak och bred. Den bildar en rak linje med nacken;

Texanska duvor

Hos Texas kan kön bestämmas från födseln. Hanar har ljusa, glesa dun och vit näbb. Kycklingar av honkön är täckta med gult dun. De har en mörk fläck på näbben. Efter smältning har deras vuxna fjäderdräkt en mer mättad färg.

Ungersk jätteras

Jätte betyder enorm. Den ungerska jätten skiljer sig från andra köttras duvor i sin storlek. Vikten av en hane kan nå 1,2 kg, av en hona 850 g. Fertiliteten hos ett gift par, jämfört med andra raser, är låg, 10 kycklingar per säsong. Jättar kan kännas igen på följande egenskaper:

• huvudet är stort, dekorerat med 2 krön; ögon med en röd nyans; näbb av medelstor storlek, mörk;
• nacken är kort; bakom fjäderdräkten är den dåligt definierad; har inga böjar;
• fåglar har en vertikal landning; ryggen är långsträckt, rak: med nacken och svansen bildar den en rak linje;
• bröstet skjuter fram, men det är diskret; bröstet, liksom ryggen, är brett och kraftfullt;
• lemmar är korta, täckta med långa fjädrar;
• metatarsus väl utvecklad; de har långt hår;
• vingarna pressas mot kroppen, samlade på svansen;
• fjädrarna på svansen är raka; svansen är smalare;
• fjäderdräkten är ljus, brokig; vita och bruna fjädrar bildar ett mönster.

Jättar används ofta som prydnadsfåglar. De djur som inte klarat rasstandarderna används för kött. Duvor hålls i en voljär eller i rymliga burar med höga hyllor. Det finns 2 m 3 per par.

fransk ras

Uppfödare från Frankrike födde upp carnotduvor för köttproduktivitet. Rasen är särskilt vördad av fjäderfäuppfödare. Fågeln kan existera i trånga förhållanden. Hon behöver inte rymliga kapslingar. För 1 individ avsätts 0,5 m3. Carnot har sina egna särdrag:

• huvudet är litet till storleken, utan framlock. Ögonen är små och mörka;
• näbben är rosa, lång, lätt böjd. Kärlen är ljust vit;
• nacken är kort, utan böjningar, men övergången till bröstet och ryggen är smidig;
• ryggen är bred, lång;
• Bröstkorgen är muskulös och sticker ut framåt. Carnot ser tredimensionell ut;
• vingarna är långa, hårt pressade mot kroppen;
• svansen är kort och slät. Består av fjädrar av olika längd;
• fjäderdräkten är tät. Färgen kan vara gul, svart, vit;
• lemmar är täckta med kort dun. Mellanfoten förblir utan fjäder. Deras färg är röd;
• hanen väger 700 g, honan 600 g Fjäderfäuppfödare attraheras av den accelererade viktökningen hos ungarna.
• honan lägger 16 ägg per säsong. Kycklingens överlevnad är hög.

Carno har välutvecklade vingmuskler, men den flyger dåligt. När man håller en flock i en inhägnad skärs inte individernas vingar, och höga staket görs inte. Stängsel är inte nödvändigt för att skydda flocken från husdjur.

Carno har bra immunitet. Duvor är inte vaccinerade. Burunderhåll hjälper till att minska infektionen hos individer och det bästa setet vikt. Det rekommenderas att skydda dem från kontakt med vilda fåglar.

Bland köttraserna av duvor är kycklingliknande individer separerade i en separat grupp. Externt liknar fågeln en dvärgkyckling, men dess kroppsform är något annorlunda. Bland sorterna av kycklingliknande duvor skiljer duvuppfödare köttraserna av Modena och Strasser duvor:

• Modena - uppfödd av italienska uppfödare. Individer kännetecknas av brokig vingfjäderdräkt. Huvudfärgen är blå. Individens huvud är medelstort, nacken är kort, böjd och rör sig bakåt. Bröstet är brett och sticker ut framåt. Lemmarna är medelstora och brett åtskilda. Svansen är rak; stjärtfjädrarna är upphöjda. Hanens vikt är 900 g, honan är 700 g urskiljs italienska, engelska och tyska linjer.

• Strasser - Tyska, tjeckiska, engelska linjer sticker ut. Fågeln viks proportionellt. Halsen är medelstor, bröstet sticker något framåt, ryggen är bred. Fjäderdräkten är svart på huvudet, vingarna och ryggen. Bröstet och magen är vita. Kroppsvikten hos en man kan nå 1,2 kg, honor 1 kg;

För köttraser är det nödvändigt att utrusta ett rum separat från andra fjäderfän. Arealen måste motsvara antalet individer: i genomsnitt tilldelas 1 m 3 för 1 duva. Inga sovplatser görs inomhus. Låga hyllor är fixerade på väggarna: avståndet från golvet är 40 cm, men du behöver inte oroa dig för hyllorna heller. Flocken mår också bra när den hålls utomhus. I duvslaget finns en utgång till voljären. Fåglar går i den, vilket ständigt motiverar dem att röra sig.

Traditionellt etableras celllinjer för duvor där de bygger bon. För köttraser installeras cellerna på golvet eller görs en stege till dem. Ofta kan honan bygga ett bo på golvbeläggningen. Till boet placeras hö inomhus.

Den optimala temperaturen för att hålla en flock på sommaren är 20-25 C. På vintern installeras värmare i duvslaget. Vid låga temperaturer börjar boskapen bli sjuk. Optimalt läge +10 C. Luftfuktigheten måste hållas minst 55 %. Rummet måste ventileras.

För flocken upprätthålls en dagsljusperiod på 12-14 timmar. Ljus stimulerar äggläggning hos honor och låter ungarna utvecklas normalt. Elen i rummet slås på klockan 6.00 på morgonen. En timme senare utförs den första matningen. Belysningen i duvslaget släcks 20.00-21.00. På kvällen matas duvorna 18.00-19.00.

Under parningssäsongen skapar fåglar familjer. Efter parningen börjar honan bygga ett bo. Hon lägger 2-3 ägg. Honan ruvar kycklingarna i en duvfamilj. Hon sitter på boet i 19 dagar. Nyfödda ungar tas från boet efter 3 dagar. De börjar göda.

Efter att ungarna kläckts börjar honan mata dem själv. Hon ger dem en näringsvätska som produceras i hennes gröda. Efter 3 dagar måste kycklingarna matas. De utfodras med spannmålsblandningar av korn, hirs, vete och ärter. Blandningen krossas och mättas med fiskolja. Kycklingarna matas varannan timme På den 15:e dagen överförs ungarna gradvis till morgon- och kvällsmatning. Under intensiv gödning matas individer 4 gånger om dagen.

Den dagliga normen för unga djur är 40 g. Det mesta av den totala ransonen ges på kvällen. Morgonportionen reduceras. För att förbereda spannmålsblandningen, följ följande proportioner:

• 30% hirs;
• 20 % vardera av korn och vete;
• 10% ärtor, majs, linser.

När ungen är 2 veckor gammal. De börjar intensivt göda honom för kött. En pasta förbereds för duvan, som administreras genom ett rör. Vällingen består av spannmål. Proportionerna ändras lite:

• 20% vardera av ärter, korn, vete;
• 10% varje majs, havre, hirs, vicker;
• grönt gräs eller örtmjöl blandas i fruktköttet;
• foderjäst påskyndar viktökning.

Vällingen administreras 4 gånger om dagen, portionen är 60 g. Sådan intensiv utfodring gör att en individ kan uppnå köttproduktivitet på 2 veckor och öka kroppsvikten med 800 g. Samtidigt ökar muskelvävnaden. Fett avsätts inte under huden. Om fjäderfä föds upp för dekorativa ändamål, används en traditionell diet. Om ett år når duvan sin maximala vikt.

Fågeln används vid 1-1,5 månader. Köttutbyte 69%. Från en hane kan du få ett kadaver som väger 420 g. Ytterligare gödning kommer att vara opraktisk. Individer kommer att minska kroppsviktsökningen. För att säkerställa att duvkött har en utsökt smak, läggs anis och bär till fodret, och kryddor tillsätts: dill, persilja, gurkmeja. Kryddor ger slaktkroppen en rosa färg: de ljusnar köttet lite. Produktens kaloriinnehåll är 142 kcal per 100 g. Den innehåller mycket protein och lite fett. Kött är rikt på B-vitaminer, kalium, magnesium, zink och järn.

För nybörjare rekommenderas att föda upp köttrasen Carnot. Individer är opretentiösa och har god ärftlig immunitet. Spannmålsblandningar bereds omedelbart i stora mängder så att fåglarna har tillräckligt i flera månader. Det är viktigt att förvara dem mörkt och torrt för att förhindra att mögel sprider sig i säden. Blandningarna finns i plasthinkar eller -tunnor. I duvslag är det nödvändigt att upprätthålla renhet och frisk luft.

* Beräkningarna använder genomsnittliga data för Ryssland

Kanske en av de vanligaste fåglarna i världen är duvor. Vi möter dem i varje steg, och de flesta av oss inser inte ens att vi kan tjäna pengar genom att föda upp och sälja dessa fåglar.

Duvor användes en gång för postkommunikation. Tack vare deras förmåga att perfekt navigera även i okänd terräng och exakt hitta hem, är dessa fåglar perfekta för rollen som brevbärare. Naturligtvis kan de inte bära tunga paket och paket, men de är ganska kapabla att leverera små lappar och brev till adressaten. Duvposten har dock länge tappat sin relevans. Och även om god lokal orientering gör att duvor kan användas för andra ändamål (till exempel för bröllopsfotosessioner, när nygifta par symboliskt släpper ut snövita fåglar till himlen), är detta fortfarande inte fåglarnas huvudsakliga "användningsområde". Det mest relevanta nu är att föda upp duvor... för kött, om man förstås betraktar duvodling som ett företag och inte som en hobby.

Det är en vanlig uppfattning att bara hemlösa människor äter duvor. Duvkött är dock en delikatess och rätter gjorda av det serveras på de dyraste restaurangerna. Tillbaka på medeltiden rekommenderade den berömda läkaren Avicenna att patienter inkluderade duvkött i sin kost, som är diet, innehåller en stor mängd protein och består av små fibrer, så dess smak och näringsvärde är mycket högre än köttets. andra typer av fjäderfä.

Naturligtvis är vanliga "stads" duvor inte lämpliga för konsumtion. Det finns olika köttraser av fåglar, till exempel Strasser, Monden, King, etc., som föds upp på speciella "duvfarmer" för slakt.

Duvkött med alla nödvändiga dokument säljs sedan både i detaljhandeln och direkt till etableringar catering. En genomsnittlig duvkadaver säljs för cirka 250-300 rubel. Ett kilo kött till inköpspriser kommer att kosta 1000-1500 rubel. (Här är det nödvändigt att klargöra att vikten av en bearbetad duvkropp i genomsnitt är två gånger mindre än en obearbetad, så tillverkarna sätter priset för sin produkt både per kilogram och per hel slaktkropp).

Å ena sidan verkar det som att duvor är för små fåglar, så dessa priser är ganska berättigade och lönsamheten för verksamheten att föda upp dem är en stor fråga. Å andra sidan måste du ta hänsyn till att ett par köttduvor kan producera upp till 7 kg kött per år! Uppfödare arbetar ständigt med att förbättra köttraser. Vikten på en duva av denna art når 1 kg, men det finns raser (King) vars representanter väger upp till 2 kg (se nedan).

Tjäna upp till
200 000 rub. per månad samtidigt som du har roligt!

Trend 2020. Intellektuell verksamhet inom underhållningsområdet. Minsta investering. Inga ytterligare avdrag eller betalningar. Nyckelfärdig utbildning.

Så verksamheten med att föda upp köttduvor kan vara mycket lönsam och lovande. Men som i alla andra affärer finns här finesser och nyanser. Låt oss försöka lista ut dem.

Köttraser av duvor

Kung. Vikten av köttduvor beror direkt på rasen. Bland de mest kända är King-rasen, som fötts upp i USA. Representanter för denna ras är mycket fertila och går snabbt upp i vikt (med korrekt vård och balanserad näring kan en kungduva gödas på 45 dagar till en genomsnittlig vikt på 700 g). På ett år kan en hona få upp till 18 välmatade kycklingar. Vuxna fåglar väger 650-800 g Men utställningsrepresentanter för denna ras kan väga upp till 1,5-2 kg. Det är sant att de kostar mycket mer. Slaktvikten för sådana duvor är 60-68%. Denna indikator beror direkt på kungens växtförhållanden. Till exempel, när den hålls i burar, kommer fågelns vikt att vara mycket lägre än med en uppfödningsmetod med begränsad räckvidd eller, ännu mer, i en voljär.

Nybörjarduvauppfödare föredrar burhus, vilket gör att de kan öka antalet duvor i huset avsevärt. Men fördelen i detta fall är ganska tveksam. En urtagen slaktkropp av en duva som hålls i en bur väger upp till 350-370 g, och slaktvikten överstiger inte 55-56%. Men oavsett vilka förhållanden representanterna för denna ras hålls i, "i slutet" kommer du att få följande indikatorer - 50% kött, 16% fett och 5% giblets. Allt annat återvinns.

Strasser. Strasserduvor är också stora raser. Vikten av en hane av denna ras, uppfödd i Västeuropa från Moravian Pshtros och andra lokala raser av duvor i Österrike, Tyskland och Tjeckien, kan nå 1200 g Även om i genomsnitt representanter för denna sort av köttduvor väger cirka 1 kg. Till skillnad från Moravian Pshtros, som tillhör de produktiva typerna av duvor, har en figur som är större än genomsnittet, men är rörlig och har goda flygegenskaper, är Strassarna tjocka och stillasittande. Redan vid 30 dagars ålder kan fågelns vikt nå 700 g Det är sant att Strassarna själva är betydligt mindre än hanarna och väger upp till 800 g i vuxen ålder. Det har noterats att massan av avkomman direkt beror på föräldraparets ålder. Därför, för att undvika viktminskning av kycklingar, rekommenderar experter att ta bort fåglar äldre än fem år från duvslag.

Strassarens kropp är stor och massiv (fåglarnas längd är 36-40 cm). Huvudet är stort, med en bred och konvex panna. Näbben är medium, stark, vaxet är vitaktigt, litet. Ögonen är mörkorange, ögonlocken är smala, ljusa, men det finns fågelarter med röda ögonlock. Halsen är medellängd, tjock, lätt böjd. Bröstet är brett, rundat, starkt utskjutande. Ryggen är relativt kort, bred, rak. Vingarna är medelstora, breda, täcker ryggen och ligger med ändarna på svansen. Benen är medellånga, obefjädrade, starka, vitt spridda, ljusa röda färger. Svansen är medellängd, består av tolv fjädrar, samlade, smala. Det finns duvor med vita eller svarta fjällande vingtäckare, samt vitbältade med vita svansar och bayerska med vita vingspetsar.

Strasserkött är finfibrigt. Dessa fåglar är mycket produktiva - du kan få från ett par till tio kycklingar per säsong. Som nämnts ovan, på en månad får kycklingarna en levande vikt på 600-700 g, således är slaktutbytet för fåglar av denna ras i genomsnitt 60%.

Roman duvor, som namnet på rasen antyder, föds upp i Italien, och sedan utfördes ytterligare urvalsarbete i Frankrike. Dessa fåglar är också bland de största representanterna för sin art och används framgångsrikt som avelsmaterial för att skapa andra köttarter. Representanter för den romerska rasen har en stor kropp, stark, avlång form, tjock, tät fjäderdräkt, vingfjädrar och en lång svans. Huvudet är stort, rundat-långt, slätt, pannan är relativt hög. Näbben är lång, kraftfull, lätt böjd, mörk i svarta och gråa fåglar, ljus i andra färgade linjer. Vaxet är långt, vitt, slätt, hjärtformat, delat på mitten. Ögonen är små, alla färgade har pärlfärg, vita har mörka ögon. Ögonlockens bredd är 2-4 mm, de är fint vårtiga, röda eller mörka i färgen hos unga duvor är de släta och smala. Halsen är relativt kort, tjock, halsen är väldefinierad och vissa har ett märkbart halsveck. Huvudet är stort, rundat, med en hög panna. Ögonen är små, pärlemorfärgade, mörka hos fåglar med vit fjäderdräkt. Ögonlocken är röda eller mörka, fint vårtiga, 2–4 mm breda. Näbben är stor, lätt böjd, mörk hos stenduvor, ljus hos andra arter. Halsen är tjock, kort, med en väldefinierad hals. Bröstet är konvext, brett, med rak, lång köl. Ryggen är relativt bred, oval och avsmalnande mot svansen. Vingarna är stora, med långa flygfjädrar. Det finns inga sköldar. Bälten för silver och grågrå individer är svarta, medan de hos beige och bruna individer är grå. Lemmarna är starka, korta, ljusa röda med långa fingrar och lätta klor. Fåglar av svart och grå färg har mörka klor. Det finns ingen fjäder på benen. Svansen är ganska lång, bred och rundad. Kroppsvikten är 1–1,3 kg, duvor – 0,9–1,1 kg.

Representanter för denna ras flyger inte särskilt bra. Fjäderdräkten på sådana fåglar är silver eller grå, det finns tvärgående svarta bälten på vingarna eller en tvärgående rand i slutet av svansen, medan den nedre delen av ryggen är ljus i färgen. Fjäderdräkten av romerska duvor har en silverfärgad eller blåaktig nyans med tvärgående svarta bälten på vingarna och en tvärgående rand i slutet av svansen. Deras nedre rygg är ljust färgad. Romerska duvor av svart färg har vita fläckar på huvudet, medan beige duvor har mörka (bruna eller gråa) bälten på vingarna och samma rand på svansen. Det finns fåglar av rent rött, fawn och vitt. Halsen på färgade duvor är mörkare, med en glänsande nyans. De största representanterna för denna ras är blåa fåglar, de minsta är röda duvor. Fågelns längd från näbben till slutet av svansen är 50-56 cm, vingbredden är 100-105 cm Den levande vikten för en vuxen duva är 1-1,3 kg, och duvor - 0,9-1,1 kg. Enstaka exemplar väger 1,7 kg. Vikten av unga djur vid fyra veckors ålder är 620-650 g.

Romerska duvor är ganska lätta att hålla: de rör sig lite, flyger dåligt och litar på människor. Även om de inte är utan sina nackdelar - de är stridslystna och inte de bästa hönsen. Tyvärr är representanter för denna ras inte särskilt fertila - de producerar upp till 8 kycklingar per år, men de har god sjukdomsresistens. Representanter för denna ras används i avelsarbete för att föda upp högproduktiva köttraser. För dessa ändamål korsas romerska duvor med mer bördiga raser uppfödda av ryska uppfödare (till exempel trummisar).

Mondenesiska ras duvor föddes upp i den franska staden Monde-Marsan. Vikten på vuxna hanar av denna ras är upp till 1,1 kg. Den minsta vikten av dess representanter är 850 g. På 30 dagar kan en kyckling gödas till en vikt på 700 g. Samtidigt är slaktutbytet för Mondenduvor. Representanter för denna ras har det högsta massivitetsindexet bland andra köttraser. Den uppskattas till 28,7 %. Denna indikator används främst för att bedöma köttigheten hos fjäderfä. Den största fördelen med denna ras är att dess representanter kan ätas nästan helt, eftersom Mondense duvor har det högsta indexet av ätbara delar: hos hanar uppskattas det till 82,6% och hos honor till 81,3%. Bland gourmeter är köttet från franska och schweiziska Monden-kycklingar mest värderat, som väger 550 respektive 600 g.

Carnot. En av raserna som mognar snabbast är den franska carnotrasen, som är en voljärras. Vikten på en vuxen duva av denna ras varierar från 550 till 700 g På en månad kan en duva gödas till en vikt på 330-340 g. Men vikten i detta fall är inte en prioritet. Det viktigaste är smaken av duvkött, som hos representanter för denna ras (åtminstone i ung ålder) är mycket högre än i andra köttraser av duvor. Även om det rent ur synvinkeln av dekorativ avel av duvor är fåglar av Monden-arterna inte de mest attraktiva, på grund av sin smak är de ledare bland köttraser.

Färdiga idéer för ditt företag

I allmänhet finns det inte så många köttraser av duvor jämfört med till exempel antalet raser av kycklingar och andra fjäderfän. Huvudproblem Problemet som inhemska duvuppfödare står inför är svårigheter att köpa bra producenter. Även om verksamheten med att föda upp duvor för kött är lönsam och lovande (det råder ingen tvekan om det), finns det ändå väldigt få gårdar i Ryssland som erbjuder högkvalitativa producenter till försäljning. Duvauppfödare måste köpa fåglar av sällsynta raser från våra länder nära och fjärran utomlands. Vissa tar med sig representanter för de vanligaste raserna från Ukraina, andra från Polen, Tjeckien, Slovakien och Tyskland. Det är sant att priserna för ett par visar sig inte alls vara humana - från 8 000 till 15 000 rubel. Alla bönder har inte råd med denna lyx. Transportfrågan är också mycket komplex. Resan till Ryssland med tåg tar mer än en vecka. Det finns en stor sannolikhet att en av duvparet helt enkelt inte kommer att leva för att nå sin destination.

Enklare och vanligare raser säljs på olika utställningar. Om du planerar att skaffa en av dessa är det värt att besöka tematiska utställningar på Krim, där priset för en fågel nu varierar från 500 rubel.

När du odlar duvor måste du ta hänsyn till att en kvinnlig duva, inte den mest produktiva rasen, lägger ett eller två ägg upp till tre gånger om året. På ett år kan du alltså få från en fågel till sex kycklingar. Att kläcka kopplingen tar ungefär en månad. Dessutom, till skillnad från kycklingar, kläcker ett duvpar ägg växelvis. Inom en månad når ungdjuren sin maximala vikt och är redo för försäljning. Vikten på en duva av köttras är i genomsnitt 1 kg. I det här fallet tar vi inte hänsyn till utställningsfåglar, vars vikt kan nå 2 kg. Visserligen kommer vikten av den bearbetade (smutsade) slaktkroppen i alla fall att vara två gånger mindre än vikten av en levande fågel. Men att bearbeta (gutta) en duva är inte så lätt. Det är av denna anledning som varje tillverkare själv bestämmer hur det är mer lönsamt för honom att sätta priser - per kilogram eller per slaktkropp.

Kriterier för val av fåglar vid inköp

Fåglarnas ålder. Åldern på en duva bestäms av dess ben och vax. När fågeln blir fem månader gammal, förvärvar cere gradvis vit, vilket indikerar början av puberteten. Därefter ökar ceren i storlek och blir större och större med tiden, vilket gör det möjligt att bestämma fågelns ålder upp till tre till fyra år. Efter detta blir det svårt att exakt bestämma fågelns ålder. Duvor är långlivade. De lever upp till femton till tjugo år, men används för reproduktion (åtminstone i köttraser) bara upp till fem eller sex år. Gamla individer är inte lämpliga som producenter: de är inte produktiva och ger mycket svaga avkommor. Därför paras endast renrasiga och friska fåglar.

Men även med dessa rekommendationer är det inte alltid möjligt att fastställa förekomsten av problem "med ögat", särskilt om du inte tidigare har erfarenhet av att hålla och föda upp fåglar. I det här fallet är det bättre för nybörjare att söka hjälp från en mer erfaren duvauppfödare eller läsa speciallitteratur i förväg. Att bestämma förekomsten av sjukdomar hos fjäderfä är inte så svårt. Glöm inte att ta kontaktinformation från säljaren (en ärlig säljare kommer definitivt att ge dem) för att kunna kontakta dig i framtiden angående köp av fåglar, deras underhåll och avel. Naturligtvis ska du inte missbruka säljarens vänlighet, men sällsynta samtal en eller två gånger i månaden är osannolikt att orsaka honom några problem.

Konstruktion av ett duvslag

Duvor är extremt opretentiösa fåglar vad gäller hållning. Om du någonsin har bott i privata områden i staden (eller, ännu mer, på landsbygden), så har du troligen sett duvslag mer än en gång. Till skillnad från hönshus kräver ett duvslag inte mycket utrymme att sätta upp. Någon använder sin vind till detta, där tidigare onödigt skräp förvarats. Någon håller på att bygga en separat taköverbyggnad till duvslaget. Helst ska man förstås ha ett separat rum där duvorna ska förvaras. Stora investeringar i dess arrangemang krävs inte. Det kan vara antingen en voljär med ett utsträckt kedjelänksnät eller ett "typiskt" duvslagshus, där fåglarna kan gömma sig för regnet och vila.

Men oavsett dina ekonomiska möjligheter är det viktigaste att katter och olika små rovdjur (från rävar till råttor) inte kan komma in på duvslagsområdet. Det är av denna anledning som duvslag ofta höjs över marken (även om detta också sparar utrymme). När det gäller området, baserat på deras beräkningar, har duvan en yta på 12 kvadratmeter. meter rymmer upp till 50 duvor. Men med begränsat utrymme blir frågan om att välja duvanser aktuell. Till exempel är representanter för King-rasen mycket blodtörstiga. Som duvuppfödare själva säger, förstör kungar andras bon, kastar ut andras ägg ur boet och dödar ungar. Även om duvor är en allmänt erkänd symbol för fred, är dessa fåglar, oavsett ras, inte alls lika vänliga. Hanar slåss ofta ihjäl varandra och honor driver ut andra medlemmar av fågelarten ur sina bon. Konflikter mellan honor kan undvikas genom att förse dem med ett tillräckligt antal bon för att ruva ägg.

Duvslagets botten är beströdd med sand, vilket kommer att underlätta rengöringen i framtiden. Du kan också använda gamla tidningar, men denna metod är dyrare. Abborrar görs längs väggarna i fjäderfähuset. Samtidigt krävs ingen särskild omsorg för duvslaget: regelbunden rengöring av lokalerna är tillräcklig. En gång om året (efter vinterperioden) rekommenderar experter att utföra en allmän rengöring och reparation av lokalerna.

Mata duvor

Fåglar kräver inte heller särskild tillsyn. Men vid utfodring är det nödvändigt att inspektera alla invånare i fjäderfähuset och ta bort sjuka individer. Duvor matas vanligtvis samtidigt. Den optimala matningsfrekvensen är två gånger om dagen. Följaktligen är matningen uppdelad i morgon och kväll. Duvor matas med en spannmålsblandning av spannmålsgrödor. Detta inkluderar hirs, hirs, linser, ärtor, korn, samt frön från oljeväxter (till exempel solros, lin, etc.). Det är också nödvändigt att regelbundet ge olika vitaminer. De är mycket billiga, och du kan köpa dem även i den vanligaste djuraffären. Krita, sand, röd lera och även vanligt krossat rött tegel är lämpliga som utfodring. Fåglar behöver småsten: de maler mat som kommer in i magen, vilket underlättar dess bättre absorption. Om du föder upp duvor i "industriell" skala är det mer lönsamt att köpa olika vitamintillskott i grossistbutiker.

Försäljningsorganisation

Duvkött är särskilt efterfrågat bland anläggningar inom HoReCa-sektorn. Om du kan hitta en stamkund för dina produkter bland dyra restauranger eller kaféer, kommer du inte att ha problem med att sälja huvudvolymen. Naturligtvis måste du sluta alla nödvändiga kontrakt med veterinärtjänsten och skaffa lämpliga intyg. Detta gäller försäljningen av alla fåglar, men särskilt duvor, eftersom de är bärare av olika farliga infektioner. Därför måste dina kunder vara säkra på den fullständiga säkerheten för de produkter du erbjuder.

Ett annat arbetsområde är selektiv uppfödning av köttraser av duvor och försäljning av dem både till amatörfjäderfäuppfödare (det finns dock inte så många av dem i Ryssland som vi skulle vilja) och till uppfödare. Låt oss komma ihåg att val av duvor är en uppsättning åtgärder för att förbättra egenskaperna hos en viss ras eller för att utveckla en ny ras med förbättrade ärftliga egenskaper. Det senare alternativet verkar mycket lovande, men kräver avsevärda kostnader både för träning och för inköp av fåglar för avel. Å andra sidan, med den nästan fullständiga frånvaron av konkurrens i vissa regioner i vårt land, kan denna arbetslinje ge goda vinster.

1211 personer studerar denna verksamhet idag.

På 30 dagar visades det här företaget 69 915 gånger.

Kalkylator för att beräkna lönsamheten för denna verksamhet