นำไก่มาแยกเนื้ออกและขาออกจากกระดูก หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยรวมแล้วคุณจะต้องมีเนื้อสัตว์ประมาณ 500 กรัม
และแครอทเกาหลี (หรือแครอทในภาษาเกาหลี) วันนี้ฉันได้มันมาด้วยการเติมมะเขือยาว - ฉันซื้อมันในร้าน
วางครีมเปรี้ยวบนจาน
ไส้พร้อมแล้ว
เราใช้ lavash อาร์เมเนีย ฉันซื้อ Lavash สามชิ้นต่อแพ็คเกจ และหนักชิ้นละ 100 กรัม
ทาขนมปังพิต้าแล้ววางไส้ใกล้กับขอบในลำดับใดก็ได้ ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของคุณ
ส่วนผมขอโพสก่อนนะครับ ซอสครีมเปรี้ยวจากนั้นจึงมะเขือเทศ เนื้อสัตว์ และส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด
เวลาทำอาหาร: PT00H40M 40 นาที
ราคาต่อการแสดงโดยประมาณ: 50 ถู
16 มิถุนายน 2017
Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลี - อร่อยและอิ่ม!
วัตถุดิบ:
สำหรับซอส:
การตระเตรียม:
1. ตัด อกไก่พร้อมปิดด้วยฟิล์ม ตีให้เข้ากัน
2. หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชวางชิ้นส่วน เนื้อไก่และทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
4. สับกะหล่ำปลีบาง ๆ เติมเกลือแล้วใช้มือนวดให้เข้ากันเพื่อให้น้ำคั้นออกมา
5. หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นบาง ๆ
6. ล้างมะเขือเทศแล้วสับไม่ละเอียดมาก
7. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
8. ผสมมายองเนส ครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ ปาปริก้า กระเทียมบด และผักชีลาวสับละเอียด ผสมให้เข้ากัน
9. ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วน ทำให้ได้ Shawarma 6 มื้อ
หล่อลื่นตรงกลางของ Lavash ที่หั่นแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นวางกะหล่ำปลี แครอทเกาหลี ชิ้นไก่ วางแตงกวาสดและดอง มะเขือเทศฝานเป็นชิ้นๆ ด้านบนแล้วราดซอสจำนวนเล็กน้อยให้ทั่วทุกอย่าง วางชีสไว้ด้านบน
10. ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้ลงในซองที่แน่นหนา วาง Shawarma ที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ วางแผ่นอบที่มี Shawarma ไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วให้ความร้อนที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที
น่าทาน!
1. ล้างน่องไก่ นำผิวหนังออกจากพวกมัน แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2-3 ซม. จากนั้นเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานนี้ คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำจากธรรมชาติแทนมายองเนสได้ คุณยังสามารถแทนที่ต้นขาไก่ซึ่งมี 180 กิโลแคลอรีเป็นอก (112 กิโลแคลอรี) เนื้อไก่มี 140 กิโลแคลอรี
Shawarma เป็นของว่างที่เรียบง่ายและอร่อยที่สามารถทำที่บ้านได้อย่างง่ายดายแม้ว่าหลายคนจะคุ้นเคยกับการซื้ออาหารจานนี้ตามท้องถนนก็ตาม
สะดวกในการพกพาไปปิกนิกหรือไปทำงาน ในเมืองใหญ่อาหารประเภทนี้มีขายอยู่ทุกมุมถนน แต่มีข้อความที่เป็นประโยชน์ไม่เพียงพอในอาหารจานด่วนริมถนน ควรซื้อผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้วปรุงเองจะดีกว่า รสชาติของอาหารจานเสร็จโดยตรงขึ้นอยู่กับการเลือกส่วนผสมและคุณภาพ คุณสามารถทำขนมปังพิต้าที่บ้านหรือซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต Shawarma แบบโฮมเมดตามสูตรนี้จะมีความฉ่ำและเผ็ดเนื่องจากแครอท
เราเสนอทางเลือกมากมายให้คุณในการเตรียมอาหารจานนี้ เราจะบอกวิธีปรุง Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลี ไก่และชีส และรุ่นที่มีกะหล่ำปลีและผัก
ตามเนื้อผ้า Shawarma แบบโฮมเมดจะใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางที่ซื้อในร้านและไก่ต้ม อบ หรือไก่ทอด คุณยังสามารถใช้ไก่รมควัน
เพื่อความชุ่มฉ่ำและรสชาติ Shawarma จะเติมผักแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
สามารถใช้ได้:
Shawarma ใด ๆ ปรุงรสด้วยซอสโดยปกติจะใช้มายองเนสและซอสมะเขือเทศ แต่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตกรีกครีมเปรี้ยวและมัสตาร์ดเล็กน้อย
Shawarma โฮมเมดกับไก่และแครอทเกาหลีเป็นอาหารที่อร่อยมาก จานนี้เรียบง่ายและกินได้ค่อนข้างเร็วไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย
วัตถุดิบ
สำหรับการกรอกเราต้องการเนื้อไก่ คุณสามารถใช้เปลือกสดหรือรมควัน ตัวเลือกแรก เนื้อ ขา หรือต้นขาถือว่าสมบูรณ์แบบ ต้องล้างเนื้อและต้มจนสุกหรืออบหรือทอดในกระทะ หากคุณทอดให้พริกไทยก่อนแล้วใส่เกลือลงในเนื้อสัตว์แล้วจึงทอดจนสุก
ระหว่างนี้ก็มาเตรียมส่วนผสมที่เหลือกัน มะเขือเทศ คุณภาพดีโฮมเมดที่ดีที่สุด ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ตัดเป็นครึ่งวง
ล้างแตงกวาสด แห้ง ตัดตามความยาวทั้งหมดแล้วตัดเป็นครึ่งวง
ล้างพาร์สลีย์สดหรือสมุนไพรอื่นๆ แห้ง. สับละเอียด ควรใช้ใบบางๆ และเอาก้านหยาบออก
นำเนื้อไก่ต้มออกจากน้ำซุป พักให้เย็น แยกเนื้อออกจากกระดูก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ตอนนี้เป็นเวลาที่จะรวบรวมอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของเรา เติมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศอื่นๆ เล็กน้อยที่ขอบขนมปังพิต้า
วางชิ้นมะเขือเทศและแตงกวา เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
เพิ่มชิ้นไก่ต้ม ปรุงรสชั้นเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยป่น ปรุงรสเล็กน้อยด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดหากต้องการ
แจกจ่ายแครอทเกาหลีและผักใบเขียว
ห่อเป็นม้วนแน่นหากขนมปังพิต้ามีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็ก ถ้ามันใหญ่ก็ห่อใส่ซอง
Shawarma กับไก่ที่บ้านพร้อมแล้ว คุณสามารถปฏิบัติต่อคนที่คุณรักด้วยของว่างแสนอร่อยได้ทันที น่าทาน!
เพื่อให้รสชาติที่น่าสนใจและแปลกตายิ่งขึ้นคุณสามารถทำของว่างด่วนด้วยซอสต่างๆ - มะเขือเทศ, กระเทียม, มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, ครีมตามโยเกิร์ตในอาหาร
ไส้ต่างๆ
เราขอเชิญชวนให้คุณพิจารณาไส้ต่างๆ ที่ใช้กันทั่วไปในการห่อขนมปังพิต้า
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
วัตถุดิบ:
การตระเตรียม:
คุณรักชาร์มาไหม? Shawarma กับไก่และแครอทเกาหลี - ฉ่ำและ จานอร่อย- แต่คุณปฏิเสธตัวเองว่าไม่มีความสุขที่ได้กินมัน เพราะ... คุณกลัวสุขภาพเมื่อซื้อจากผู้ค้าริมถนนซึ่งสินค้าไม่มีคุณภาพหรือไม่? ถึงเวลาเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานอร่อยนี้ด้วยตัวเองในครัวของคุณ
ส่วนผสมเพิ่มเติมสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ Shawarmists เตรียมมันด้วยแครอทเกาหลี, ผักดอง, กะหล่ำปลีดอง, ชีส, สมุนไพร ฯลฯ
สำหรับซอสนั้นอาจมีน้ำสลัดได้หลากหลาย: มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด นอกจากนี้ซอสกระเทียมที่เตรียมไว้บนฐานใดก็ได้ก็เหมาะสมเช่นกัน และเพื่อให้ Shawarma มีรสชาติแบบตะวันออกคุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเล็กน้อยได้ถ้าแน่นอนคุณชอบ
● ลาเวนเดอร์อาร์เมเนีย (แบบบาง) 2 ห่อ
● อกไก่ - 3 ชิ้น
● ผักกาดขาวประมาณ - 150-200 กรัม
● แครอทเกาหลี - 150-200 กรัม
● แตงกวาสด – 2 ชิ้น
● แตงกวาดอง - 5-6 ชิ้น
● มะเขือเทศสด – 2 ชิ้น
● ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
● ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
● ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
● มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
● ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
● กระเทียม - 1-2 กลีบ
● ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
● น้ำมันพืชสำหรับทอด
● เครื่องเทศ เกลือ - เพื่อลิ้มรส
ตัดอกไก่ตามยาว ปิดด้วยฟิล์มแล้วตีให้เข้ากัน หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ ใส่เกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศแล้วผสมให้เข้ากัน
ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อไก่แล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตใส่เกลือและคลุกเคล้าให้เข้ากันด้วยมือเพื่อปล่อยน้ำ
หั่นแตงกวาสดและดองเป็นเส้นบาง ๆ ล้างมะเขือเทศและสับให้ละเอียดไม่มาก
ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ในชามผสมมายองเนส, ครีมเปรี้ยว, ซอสมะเขือเทศ, ปาปริก้า, กระเทียมกดและผักชีฝรั่งสับละเอียดผสมให้เข้ากันและซอสก็พร้อม
ตัดขนมปังพิต้าแต่ละชิ้นออกเป็นสามส่วนในที่สุดเราจะได้ Shawarma 6 มื้อ ทาจาระบีตรงกลางของ Lavash ที่หั่นแล้วแต่ละชิ้นด้วยซอสที่เตรียมไว้ จากนั้นจึงวางกะหล่ำปลีไว้
วางแครอทเกาหลีไว้บนกะหล่ำปลี จากนั้นวางชิ้นไก่วางแตงกวาสดและดองไว้ด้านบน
วางชิ้นมะเขือเทศและราดซอสเล็กน้อยให้ทั่วทุกอย่าง วางชีสไว้ด้านบน
ม้วนขนมปังพิต้าพร้อมไส้ลงในซองที่แน่นหนา วาง Shawarma ที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ
วางแผ่นอบที่มี Shawarma ไว้ในเตาอบที่อุ่นแล้วให้ความร้อนที่ 180 องศาประมาณ 10 นาที Shawarma ที่อร่อยและน่าพึงพอใจพร้อมไก่และแครอทเกาหลีพร้อมแล้ว
น่าทาน!