Бігти в магазин за хлібом після важкого трудового дня ліньки, особливо якщо погода зовсім нікчемна. У таких випадках я згадую про пампушки на соді, які робляться дуже швидко і виходять неймовірно смачними. Їх можна готувати на сковороді та в духовці, але перший варіант для мене кращий, оскільки витрачаю на нього не більше 10-15 хвилин.

Смажені пампушки на соді чудово підходять до чаю, а також перших страв, якщо рецепт не включає цукор. Тісто виходить повітряним, м'яким і миттєво «відлітає» зі сметаною, варенням і навіть зі згущеним молоком.

Напевно, Ваші мами та бабусі готували цей варіант здобних, прісних або листкових борошняних виробів і вони Вам чудово знайомі. На випадок, якщо Ви забули рецепт, пропоную ознайомитися з моїми улюбленими способами приготування такої страви.

Пампушки на воді та соді

Якщо Вам захотілося чогось домашнього та простого, без зайвих витонченостей, то содові пампушки на воді стануть ідеальним вибором для приготування. На тісто Вам потрібно буде підготувати такі інгредієнти:

• борошно пшеничне – 0,5 кг;
• очищена вода – 500 мл;
• сіль – 0,5 ч.л.;
• цукор – 2 ч.л.;
• бікарбонат натрію – 0,5 ч.л.;
• олія рослинна для обсмажування.

Пампушки на кефірі та соді

Ще один рецепт приготування, який дозволяє отримати більш пишні та м'які коржі. Вироби на воді готую, коли під рукою немає кефіру або молока. Якщо ці продукти є, краще задіяти їх. Пампушки на кефірі та соді готуються за наступним рецептом:

• борошно - 3 склянки;
• цукор – 4 ст.л. (солодкий варіант);
• рослинна олія для обсмажування;
• бікарбонат натрію – 0,5 ч.л.;
• яйце – 1 шт.;
• кефір (можна взяти кисле молоко, молоко і т.д.) - 200 мл.

Подібні прості рецепти мають бути «в запасі» у кожної господині, адже дуже часто бувають ситуації, коли необхідно швидко подати щось до столу. Смачні, м'які і ситні пампушки стануть чудовою стравою, що тане мовою.

На відео унікальний рецепт пампушок від нашої читачки.

Докладніше про те, що можна зробити з читайте далі.

Смажені пампушки на воді та соді

Інгредієнти:

Сьогодні існує величезна кількість рецептів приготування найрізноманітнішої домашньої випічки та десертів на будь-який смак. Вони сповнені оригінальністю, достатком інгредієнтів та насиченістю смаку та аромату. Але іноді так хочеться простих домашніх пампушок, які смажили наші бабусі та мами. Вони прекрасні зі сметаною, медом чи просто з чаєм чи молоком. А несолодкі пампушки цілком зійдуть замість хліба до будь-яких страв.

Смажені пампушки на воді та соді

Інгредієнти:

• борошно пшеничне – приблизно 480-500 г;
• фільтрована вода – 550 мл;
• сіль – 15 г;
• цукровий пісок – 25 г;
• харчова негашена сода – 12 г;
• олія для смаження.

Приготування

У фільтровану воду всипаємо сіль і половину чайної ложки харчової соди, перемішуємо до розчинення кристалів і всипаємо борошно, що просіює, і знову перемішуємо. Початкова консистенція тесту має бути як на оладки. Тепер зруйнуємо по поверхні тіста ще половину чайної ложки соди і втрутимо її добре. Цей простий нюанс надасть готовим пампушкам легкості. Далі підсипаємо борошно і замішуємо м'яке м'яке тісто. Робимо з нього коржики, які розкочуємо качалкою або розминаємо руками до товщини приблизно десять-п'ятнадцять міліметрів. Зверху робимо на поверхні кілька надрізів.

Смажимо пампушки на розігрітій рослинній олії на слабкому вогні і подаємо до столу.

Інгредієнти:

• борошно пшеничне - 500-520 г;
• фільтрована вода – 310 мл;
• сіль – 10 г;
• цукровий пісок – 70 г;
• - 110 г;
• сухі дріжджі – 15-20 г;
• олія для смаження.

Приготування

У прогрітій до приємної теплоти воді розчиняємо цукровий пісок, сіль та дріжджі і даємо постояти п'ятнадцять хвилин у теплому місці. За цей час дріжджі почнуть свою роботу і маса спіниться.

Потім всипаємо склянку борошна, що просіює, перемішуємо і додаємо розтоплене вершкове масло. Всипаємо невеликими порціями решту борошна і заводимо м'яке тісто. Вимішуємо його протягом десяти хвилин, накриваємо рушником та визначаємо у тепле місце.

Коли обсяг тесту збільшиться вдвічі-втричі, приступаємо до випікання пампушок.

Для цього відщипуємо невелику його кількість, формуємо коржик і розкочуємо качалкою або руками. Смажимо на прогрітій сковорідці з олією з двох сторін на помірному вогні. Рум'яним пампушкам даємо трохи охолонути і подаємо до столу.

Така страва, як пампушки - відноситься до традиційної кухні. Адже їх готували на Русі з найдавніших часів. У наші дні цей десерт залишається одним з найпопулярніших, а навчитися готувати його дуже просто, це зможе зробити навіть кулінар-початківець!

Пампушки - це булочки з дріжджового тіста, обсмажені в маслі, найчастіше з отвором у центрі. Нерідко їх плутають із пончиками, адже різниця насправді не надто велика. Вони круглі, робляться їх дріжджовим тістом, а начинка їх може бути різноманітною.

Сама назва «пампушка» походить від слов'янського слова «пихати», що означає «обдавати жаром», а ось назва «пончик» походить від польського «paczek», що перекладається як «круглий солодкий смажений пиріжок». Навіть розшифрування цих 2-х назв немає протиріч.

Наші пращури готували цю страву сотні і навіть тисячі років тому, та й сьогодні вона популярна в багатьох країнах земної кулі. І нехай вони не дуже корисні для фігури, але якщо знати міру, то шкоди не завдадуть.

Багато господинь готують пампушки не тільки із солодкою начинкою, а й зі шкварками, кропом, кмином і навіть подають до пива, посипавши попередньо сіллю.

Пампушки без начинки

Склад:

• Борошно - 0,5 кг
• Молоко – 1 ст.
• Сухі дріжджі – 1 ст.л.
• Цукор - 100 г
• Маргарін - 100 г
• Яйце - 2 шт.
• Сіль, цукрова пудра – за смаком

Приготування:

1. Змішати 1 ст. молока із 2 ст. л. теплої води, всипати туди дріжджі та 1 ч. л. цукру. Туди ж додати сіль та 150 г борошна. Все ретельно перемішати та залишити на 20 хв, щоб опара піднялася.
2. Після закінчення зазначеного часу додати до тесту розм'якшений маргарин, яйця, цукор і борошно, що залишився, скачати кульку і помістити на 2 год в тепле місце.
3. Потім із цієї кульки потрібно зробити пончики і знову залишити на 20 хв, щоб вони підійшли. Смажити їх потрібно до готовності на сковороді на олії.
4. Коли пампушки будуть готові, зверху їх можна посипати цукровою пудрою.

Пампушки: рецепт на кефірі

Ці пампушки виходять повітряними. Найголовніше - не надто довго м'яти тісто.

Склад:

• Кефір (кімнатної температури) – 1 л
• Борошно - 600-800 г
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Сода – 1 ч.л.
• Рослинна олія - ​​для смаження

Приготування:

1. Кефір вилити в миску, додати сіль, цукор, соду (попередньо гасити не треба). Добре перемішати, поступово всипати муку|борошно| і замісити м'яке тісто. Якщо воно буде липнути до рук, його слід присипати борошном.
2. Сильно місити не потрібно, інакше тісто сильно загусне, а самі пампушки вийдуть жорсткими.
3. Далі потрібно скачати товсту ковбаску, нарізати, злегка присипати борошном і почати формувати пампушки, зробити прорізи. Готові пампушки потрібно розкласти на дошці, заздалегідь присипаним борошном.
4. Тепер потрібно розігріти на сковороді олію і обсмажити в ній булочки з обох боків до рум'яного кольору. Потім їх потрібно покласти на паперовий рушник і подавати до столу, що ще не охололи з молоком.

Пампушки на воді: рецепт

Це дуже простий рецепт пампушок, адже на замішування тіста йде приблизно 5-10 хв.

Склад:

• Борошно - 800 г
• Вода – 700 мл
• Дріжджі швидкорозчинні – 1 ст.л.
• Цукор та сіль – по 1 ст.л.
• Кунжут - за смаком
• Олія - ​​для змащування

Приготування:

1. У теплій воді розчинити дріжджі, всипати туди сіль та цукор. Ретельно перемішати і поступово додати|добавляти| туди борошно, ще раз все перемішати, накрити тісто кришкою і залишити в теплому місці на 3-4 ч. Протягом цього часу тісто слід кілька разів заважати.
2. Після закінчення його потрібно розділити на частини, розкласти у форми і поставити в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хв.

Рецепт пампушки на сковороді

Склад:

• Молоко – 200 мл
• Цукор – 2 ст.л.
• Сухі дріжджі – 2 ч.л.
• Вершкове масло - 50 г
• Сирі жовтки – 3 шт.
• Яйце - 1 шт.
• Борошно - 0,5 кг
• Сіль за смаком
• Цукрова пудра - для посипання
• Олія - ​​для смаження

Приготування:

1. 400 г борошна всипати в ємність, зробити поглиблення, покласти туди дріжджі, влити підігріте молоко, додати|добавляти| сіль|соль| і цукор. Змішати з невеликою кількістю борошна, додати|добавляти| м'яке вершкове масло|мастило|.
2. 1 яйце і 3 жовтки збити, поки|доки| маса не збільшиться в 2 рази. Потім потихеньку додати цю суміш до дріжджів, знову ретельно перемішати, консистенція тіста має бути, як густа сметана. Борошно ще має залишитися.
3. Тепер посуд накрити рушником і помістити в тепле місце на 1 год, маса повинна піднятися.
4. Тепер потрібно замісити тісто, поступово підмішуючи в нього борошно, що залишилося по краях цієї ж ємності. Тісто має ще трохи липнути до рук. На стіл слід насипати 50 г борошна і вимісити тісто, яке липнути не буде.
5. Решту борошна потрібно також висипати на стіл і розкотити тісто завтовшки ½ см. Вирізати формою або склянкою кружки, а в середині вирізати коло менше. Залишити їх на столі на 15 хв, щоб вони ще трохи підійшли.
6. Смажити їх слід на сковороді у великій кількості рослинної олії, готуються пампушки дуже швидко. Потім їх слід викласти на тарілку та посипати зверху цукровою пудрою.

Пампушки на сковороді з начинкою

Склад:

• Кефір (3,2%) - 250 г
• Цукор – 1 ч.л.
• Сіль – 0,5 ч.л.
• Сода – 0,5 ч.л.
• Сир твердий - 250 г
• Ковбаса варена - 100 г
• Борошно - 300 г
• Олія - ​​4 ст.л.

Приготування:

1. Соду погасити у кефірі кімнатної температури, залишити на 10 хв. Потім додати сіль та цукор.
2. Натерти на тертці великий сир.
3. Всипати в кефір муку|борошно| і 100 г натертого сиру. Якщо тісто буде важко вимішуватися, можна додати ще кефіру або кип'яченої води, залишити на 10 хв.
4. Натерти також на великій тертці ковбасу і змішати з сиром, що залишився.
5. Розділити тісто на невеликі шматочки і кожен із них трохи розкотити, зверху викласти начинку, заліпити краї та розкотити в коржик.
6. Розігріти сковороду, налити олію, викласти коржик на сковороду і обсмажувати з кожного боку по 2-3 хв.
7. Зберігати таку страву можна у харчовому пакеті, тоді вони залишаться м'якими та теплими.

Приготувати пампушки можна у будній день або перед приходом гостей. Ця страва проста, але надзвичайно смачна. Особливо таку випічку люблять діти, тому вона стане чудовою прикрасою свята для малечі!

З величезного різноманіття домашньої випічки, іноді хочеться найпростіших пампушок, які раніше робили наші мами та бабусі. І вони були дуже смачними, правда? Сьогодні будемо пекти пампушки дріжджові без яєць. Склад продуктів мінімальний, що не може не радувати, а приготувати зможе будь-яка господиня.

Заодно і пригадаємо, як ми любили поласувати найпростішою випічкою в дитинстві. З чим вам подобалося їх їсти, з медом, зі сметаною чи просто так, із гарячим чаєм чи холодним молочком.

Рецепт пампушки на дріжджах

Продукти:

Молоко чи вода - 300 мл

Дріжджі сухі – 1 ст.

Сіль - 1 год л без верху

Вершкове масло – 80-90 гр

Борошно - 480-500 гр

Рослинна олія для смаження

Приготування:

Готуємо тісто

У теплу воду додаємо цукор, сіль та дріжджі, все перемішуємо і залишаємо на 10 хвилин.

Додаємо 1 склянку борошна, ретельно перемішати. Вливаємо розтоплене вершкове масло (тепле, але не гаряче), розмішуємо.

Після того як масло ми перемішали, поступово додаємо борошно, що залишилося. Борошна може знадобитися трохи більше або менше, тому вводимо її невеликими порціями.

Тісто вимішуємо хвилин 10, до рук липнути воно не повинно. Якщо бачите, що борошна обмаль, трохи додайте, але мені вистачило тієї кількості, що вказано в рецепті.

Накриваємо миску з тістом серветкою і ставимо в тепле місце, тісто має збільшитися в 2-2,5 рази.

Додатково обминати тісто і залишати, щоб воно підходило ще раз, не потрібно, збільшилося в обсязі, можна приступати до оброблення пампушок.

Обробка та випікання дріжджових пампушок

Робочу поверхню присипаємо мукою|борошном| і викладаємо тісто. Ділимо на невеликі частини, приблизно з яблуко. Розкочуємо качалкою або можна просто руками.

Смажимо пампушки на сковороді з двох сторін з невеликою кількістю олії.

Для бездріжджових швидких пишок тісто замішувати можна як на сметані, так і на кефірі, молоці або просто на воді. У будь-якому випадку перед приготуванням цієї страви молочні продукти або воду, що використовуються, обов'язково слід охолодити. Інакше пампушки можуть вийти клеклими.

Як приготувати швидкі пампушки на воді

Інгредієнти:

• 500 г пшеничного борошна;
• 500 мл фільтрованої води;
• 25 г цукру;
• по 15 г солі та соди;
• рослинна олія.

Налити воду в глибоку чашку, висипати в неї сіль і половину приготовленої соди і все добре розмішати. Просіяти в чашку з водою частину борошна і знову перемішати. В результаті повинно вийти тісто приблизно такої ж консистенції, що і для оладок.

Розпорошити по поверхні маси соду, що залишилася. Знову ретельно перемішати інгредієнти. Додати в чашку борошно, що залишилося, і замісити м'яке податливе тісто.

Наліпити руками з тіста коржів завтовшки приблизно 1 см. На поверхні кожного коржика зробити кілька надрізів ножем.

Налити в сковороду масло|мастило| і розігріти його. Зменшити вогонь і обсмажувати пампушки до готовності.

Пампушки на швидку руку на кефірі

Інгредієнти:

• 1.5 ст кефіру;
• 3.5 ст борошна;
• 1 яйце;
• 4 ст/л цукру;
• ½ год/л соди;
• рослинна олія;
• трохи солі та ванілі.

Яйце вибити в глибоку миску. Насипати в миску цукор, ваніль, соду та сіль. Збити інгредієнти віночком до одержання однорідної маси.

Влити в яйця кефір і перемішати все. Додати в масу 3 ст/л рослинної олії та просіяти в чашку борошно. Замісити тісто і викласти його на припилений борошном стіл.

Розкачати тісто в пласт завтовшки 1 см. Вирізати з тіста кружечки склянкою. Можна також наробити з пласта якихось гарних фігурок за допомогою металевих форм.

У сковорідці з високими бортами розігріти олію. Викласти в олію кружечки з тіста і обсмажувати їх із двох сторін до рум'яної скоринки. Витягнути готові пампушки зі сковороди шумівкою і покласти їх на паперовий рушник для видалення зайвого жиру.

Готові пампушки пересипати цукровою пудрою, викласти на блюдо і подати до столу на сніданок.

Покроковий рецепт швидких пампушок на сметані

Інгредієнти:

• 450 г борошна;
• 250 мл сметани;
• 2 яйця;
• 55 г вершкового масла;
• 135 г цукрового піску;
• дрібка солі;
• 7 г соди;
• рослинна олія.

Сметану викласти у миску. Розбити в неї яйця, покласти цукор, соду та сіль. Перемішати інгредієнти та просіяти в миску борошно.

Вершкове масло|мастило| розм'якшити при кімнатній температурі порізати шматочками і також покласти в миску. Замісити м'яке тісто.

Сформувати з|із| тесту довгу ковбаску. Нарізати ковбаску на шматочки. Змастити руки і обробну дошку маслом|мастилом| і розпластати шматочки руками в коржики товщиною близько 1 см.

Наколоти кожну майбутню пампушку виделкою. Обсмажити коржики на олії з двох сторін. Готові пампушки викласти на паперовий рушник і почекати, поки з них стіче жир. Викласти пампушки на блюдо, пересипавши їх цукровою пудрою.

Простий рецепт сирних пампушки

Інгредієнти:

• 2 ст борошна;
• 200 г сиру;
• по 2 ст/л сметани та цукру;
• 2 яйця;
• ½ год/л солі;
• 1 год/л розпушувача.

Сир перекласти в миску, додати|добавляти| в нього сметану і розтерти інгредієнти виделкою в пасту. Вбити сирну масу яйця, додати сіль, цукор і ретельно перемішати масу.

В окремому посуді змішати борошно з розпушувачем. Просіяти борошно невеликими частинами сирну суміш. Щоразу добре перемішувати тісто.

Викласти готове тісто на припилений борошном стіл і сформувати з нього джгутик. Нарізати джгутик на шматочки і розім'яти кожен у товстий коржик. Розігріти олію на сковороді і обсмажити пампушки з двох сторін.

Швидкі пісні пампушки на розсолі

Інгредієнти:

• 1 ст огіркового розсолу;
• 1 ст цукру;
• 1 год/л соди;
• дрібка солі;
• 4 ст пшеничного борошна;
• 4 ст/л рослинної олії.

Розсіл вилити в миску і додати в нього соду, сіль, олію та цукор. Добре все перемішати. Просіяти в розчин муку|борошно| і замісити м'яке тісто.

Розкачати тісто в коржик і нарізати|вирізати| з нього склянкою кружечки. Наколоти кожен кружальце виделкою і посмажити пампушки на сковороді з розігрітим маслом з обох боків.

За бажання можна також випекти пампушки на розсолі в духовці, розігрітій до 180 °С. У цьому випадку час приготування коржів займе 20 хв.

Смачні швидкі пампушки з сирного тіста

Інгредієнти:

• 120 твердого сиру;
• по ½ ч/л солі та соди;
• 1 год/л цукру;
• 1 ст кефіру або кислого молока;
• 2 ст борошна;
• рослинна олія.

Сир натерти на тертці та скласти у глибоку чашку. Всипати в чашку сіль, цукор та соду. Налити в кефір чашку і ретельно перемішати всі інгредієнти.

Насипати в чашку склянку муки|борошна| і знову все вимішати. Досипаючи борошно, що залишилося, замісити м'яке тісто. Скачати тісто в кулю та поділити на 8 рівних частин.

Сформувати зі шматочків кульки. У кожній кульці по центру зробити пальцем заглиблення. Розігріти на сковороді олію.

Обсмажити пампушки з двох сторін на середньому вогні. Викласти готові коржики на паперовий рушник для видалення жиру. Подати пампушки до столу на тарілці з медом, згущеним молоком або сметаною.

Смачні пампушки на швидку руку з грибами

Інгредієнти:

• 300 г опеньків;
• 2 ст борошна;
• 1 год/л розпушувача;
• 1 год/л цукру;
• 1 ст води;
• 5 ст/л рослинної олії;
• 4 головки цибулі.

Воду вилити у велику миску. Розмішати в ній сіль, цукор та олію. Борошно розмішати з розпушувачем і невеликими порціями всипати у воду. Замісити м'яке тісто.

Поставити тісто підходити у тепле місце на 40 хв. Цибулю почистити і нарізати кільцями середньої товщини. Тісто, що підійшло, викласти на присипаний борошном стіл і розділити на 2 частини. Кожну частину розкотити в коржик завтовшки 2 мм.

Розкласти на одному з коржів кільця цибулі (не виймаючи їх один з одного) на відстані приблизно 2.5 см один від одного. Гриби промити та нарізати на дрібні шматочки. Розкласти гриби на кільця цибулі.

Накрити коржик з цибулею другим коржом. За допомогою склянки вирізати із тіста грибні пампушки. Розігріти на сковороді велику кількість олії.

Обсмажити пампушки з двох сторін до готовності. Викласти готові пампушки з грибами на паперовий рушник.

Смачні швидкі пампушки з капустою

Інгредієнти для пампушки:

• 220 мл йогурту або кефіру;
• 50 г дієтичного сиру;
• 80 мл рослинної олії;
• по 1 ст/л горілки, лимонного соку та розпушувача;
• 350 г борошна;
• 100 г твердого сиру;
• 1 жовток;
• 1 ст/л кунжуту.

Для начинки:

• 500 г капусти;
• 1 цибулина;
• 2 ст/л вершків;
• сіль, перець, олія.

Цибулю очистити, помити, дрібно нашаткувати і злегка обсмажити на олії. Капусту нашаткувати, розім'яти качалкою і обсмажити на сковороді з вершками до готовності.

З'єднати капусту та цибулю в одній мисці, приправити сіллю та перцем. Поставити начинку охолоджуватися, поки|доки| готується тісто.

Помістити в одну миску кефір, сир, яйце, сіль, розпушувач, горілку, сік та олію. Все добре перемішати. Просіяти борошно в інгредієнти і замісити м'яке тісто.

Присипати стіл борошном. Покласти на нього тісто, і відриваючи від нього невеликі шматочки, сформувати коржики середньої товщини.

Викласти по центру кожного коржика трохи начинки. Заліпити коржики зверху і знову злегка прим'яти.

Деко змастити олією і присипати борошном. Викласти на нього пампушки та полити їх сумішшю жовтка з 1 ч/л води. Сир натерти на великій тертці. Посипати їм пампушки зверху.

Відправити лист у розігріту до 200 °С духовку і потримати там 15 хв. Полити пампушки жирною сметаною та подати їх до столу.

Швидкі пампушки на сухих дріжджах

Інгредієнти:

• 400 г борошна;
• 2 ст/л цукру;
• 1 ст/л дріжджів;
• 1 ст води;
• щіпка солі, мед;
• 2 ст/л рослинної олії.

Вилити в миску воду, насипати в неї цукор та сіль, все ретельно перемішати. Додати у воду дріжджі. Залишити розчин на кілька хвилин до розчинення дріжджів.

Муку|борошно| насипати в чашку і зробити в ній поглиблення. Вилити в муку дріжджову суміш. Все добре перемішати і додати в суміш олію. Ще раз все перемішати.

Накрити чашку з|із| тестом рушником і поставити його підходити в тепле місце на 30 хв. Після закінчення цього часу прибрати з тіста рушник. Розігріти олію на сковороді.

Підхоплювати змащеними олією руками невеликі шматочки тіста і викладати їх на сковороду. Зменшити вогонь до середнього і обсмажити пампушки з обох боків до зарум'янювання. На кожну пампушка викласти по чайній ложці меду.

Шоколадні швидкі пампушки

Інгредієнти:

• 180 г борошна;
• 3 ст/л сметани;
• 50 мл рослинної олії;
• 1 яйце;
• 3 ст/л какао;
• 2 ст/л апельсинових цукатів;
• по щіпки ваніліну та кориці;
• 4 ст/л цукру;
• дрібка солі;
• 1 год/л розпушувача.

Апельсинові цукати дрібно нарізати і скласти в миску. В іншу миску висипати борошно, що просіює, і розпушувач. Ретельно перемішати інгредієнти.

Додати до борошна корицю, цукор, ванілін та какао. Знову все перемішати.

У третю миску вибити яйце і додати до нього сметану. Все добре перемішати. Додати в яєчно-сметанную суміш олію. Ще раз все перемішати.

Перекласти сметанну суміш на борошно. Швидко замісити змащеними олією руками тісто. Зрештою тісто має вийти м'яким і злегка липким.

Цукати висипати з миски на стіл і замісити в тісто. Силіконовий килимок змастити олією. Сформувати з|із| тесту невеликі коржики і викласти їх на килимок.

Посипати коржики зверху цукром. Помістити силіконовий килимок у розігріту до 180°С духовку. Випікати пампушки 15 хв. і подати солодку страву до столу.

Дуже швидкі пампушки до чаю

Інгредієнти:

• 400 г борошна;
• 3 ст/л цукру;
• 4 ст/л сметани;
• 2 яйця;
• 1/3 год/л солі;
• 1 год/л розпушувача.

У миску вибити яйця, висипати туди цукор та сіль. Покласти в миску сметану та ретельно перемішати всі інгредієнти. Просіяти в миску борошно і замісити м'яке тісто.

Розкотити з тіста коржик товщиною в 1 см. Вирізати з тіста формами якісь гарні фігурки. Якщо форм немає, вирізати кружечки, квадратики, ромбики.

Добре розігріти олію на сковороді. Покласти в сковороду фігурки, що вирізають, і обсмажувати їх з кожного боку буквально 1 хв. до рум'яності.

Готові пампушки покласти на паперову серветку. Як тільки з них стіче жир, посипати цукровою пудрою. Подати пампушки до чаю у великій страві або на окремих тарілочках.