Зміст:

Лактація або вироблення молока спеціальними залозами у кіз, як і в інших ссавців відбувається з єдиною метою - забезпечити харчуванням своє потомство на ранньому етапі його життя. Трансформація внутрішніх структур вимені з підготовки його до виробництва молока, під впливом певних гормонів, починається до окозлення. У кіз, що належать до високопродуктивних молочних пород у цей період вим'я частково заповнюється молоком, проте доїти їх заборонено. Єдина допустима маніпуляція з вименем - миття сосків у теплій воді з гігієнічною метою.

Терміни лактації

Як тільки у кози з'являється потомство, відразу починається лактація. Її тривалість становить приблизно сім місяців. Якщо козління відбувається навесні, то лактація триває до осені. Після закінчення тварина слід запустити, щоб вона встигла підготуватися до відтворення наступного потомства.

Розведення кіз вважається непоганим бізнесом, адже при невеликих витратах корму і простих умовахзмісту можна отримувати гарний прибуток від молочної продукції. Грошовий еквівалент витраченої праці залежатиме від того, скільки коза дає молока за добу. У статті розглянемо скільки коза дає молока на добу та деякі інші нюанси, пов'язані із вмістом тварин.

Як стверджують досвідчені фермери, однозначної відповіді на питання про кількість молока немає, адже його вихід залежатиме від умов утримання та кормової бази, а також від породи кози. Якщо тварина міститься з метою отримання високих надоїв, слід вибирати молочні породи кізок, наприклад Тоггенбурзьку або Альпійську. Вони здатні віддати 6-8 літрів молока на добу. Якщо говорити про рекордсменів, то перше місце тут займає Заанейська порода кіз з удоями близько 3т на рік (9-10 літрів на день). Недоліком таких кізок вважається дуже висока вартість, близько 20 тис. рублів за голову, але витрати швидко окупаються.

Якщо немає грошей на подібну покупку, не треба далеко їхати, адже є хороші тварини вітчизняних порід. Наприклад, Горьківська, Російська породи кіз дають 3-5 літрів на день. У разі, коли ви придбаєте звичайну козу, високих удоїв не вдасться досягти, безпородна кізочка навряд чи перевищить показник 4 літри молока на добу, але якщо немає задоволення від кількості отриманого молочного продукту, не потрібно лаятися з продавцем, оскільки поліпшення продуктивності тварин починається після народження козенят. Найчастіше кізочка додає молоко після другого окота.

На зменшення продуктивності кіз можуть вказувати такі факти:

• несприятливі умови утримання. Температура в хліві навіть суворою зимою не повинна бути меншою від +6 градусів. У загонах потрібно підтримувати чистоту, видаляти гній та вносити підстилку, передбачити вентиляційну систему;
• скільки б не було причин, але зменшення кількості молока часто трапляється при різкій зміні раціону харчування. Якщо є необхідність удосконалення меню тварин, нові види кормів потрібно вносити в невеликих частках, на пробу. Слід зауважити, що сира картопля знижує продуктивність, а сіно з польовою ромашкою навпаки сприяє підвищенню удоїв молока;
• перед доїнням підмивають вим'я кози, і навіть свої руки, ніж занести інфекцію. Цю процедуру проводять вранці, вдень та ввечері.

Поліпшенню надою кіз сприятиме збільшення раціону масової частки зелених і соковитих кормів, безперешкодний доступом до воді, регулярні огляди ветеринаром, прогулянки свіжому повітрі крім холодних днів. Слід зазначити, що основою високих надоїв вважається правильний зміст та догляд, а не порода кіз, як звикли рахувати багато хто.

Як і в інших ссавців, молоко у кози з'являється з метою вирощування потомства. Під впливом спеціальних гормонів вим'я розвивається у самки ще до моменту козлення. У високопродуктивних молочних порід навіть маленьке вим'я починає заповнюватися молоком. Однак доїти в цей час тварину не можна, а лише для кращої гігієни обмивати теплою водою соски.

Відразу після появи потомства у кози починається період лактації. Триває він близько 7 місяців на рік. Якщо коза народжує навесні, а це найчастіше, то молоко буде з весни до осені. Потім тварина запускається та готується до нового народження потомства. Хоча, як кажуть багато власників, своїх молочниць вони доять іноді 8-9 місяців на рік. Щоправда, в останні місяці кількість продукту може не перевищувати півлітра на день.

Процес утворення і вироблення молока такий самий, як і у корів. Тобто воно створюється під дією певних гормонів, надходить у вим'я і знаходиться в ньому до моменту подразнення сосків (доїння).

Скільки дає одна особина?

Те, скільки коза дає молока, залежить передусім від віку, породи, а також від періоду лактації.Вважається, що найкращими молочницями серед цих тварин є зааненська, тоггенбурська, російська, мегрельська та камерунська породи. Чистопородні племінні самки дають до 6 літрів на добу, тоді як звичайні домашні улюблениці – 2-3 літри.

Найкраща продуктивність спостерігається у свійських тварин після третього-четвертого козлення в перші 4-5 місяців лактації. Однак на кількість молока також впливають багато інших факторів.

• Годування.
• Влітку тварини краще дояться, тому що їдять багато соковитих кормів, зелену траву та свіжі листочки.Догляд.
• Коза дає більше молока, якщо дотримується режиму дня і вона міститься в чистих приміщеннях, що добре провітрюються.

Турбота.

Як кажуть багато власників, ці тварини дуже тонко відчувають турботу та кохання господаря. Найчастіше вони сильно прив'язуються до господині, яка їх доїть. Відомі випадки, коли коза зовсім відмовлялася давати молоко сторонній людині, хоч і знає.

Отже, розглянемо докладніше, скільки можна отримати молока від однієї кози середньомолочної породи на день, тиждень, місяць, рік.

В день

Як ми вже говорили, кількість молока залежить від періоду лактації, віку та породи тварини. У середньому одна домашня коза щодня дає від 2 до 3 літрів. Високомолочні племінні – 4-6 літрів. Багато хто отримує більше молока і тоді, коли добре годують або дають спеціальні підживлення своїм вихованцям. Важливо враховувати генетичну спадковість.

В тиждень

За середньостатистичними підрахунками на тиждень одна молочна коза у пік лактації може давати від 14 до 20 літрів продукту. При цьому варто враховувати, що молоко цих тварин набагато жирніше і поживніше коров'ячого. З нього щільніше виходить сметана та сир.

В місяць

На місяць можна надоїти навесні близько 50-55 літрів молока, влітку – від 60 до 80 літрів. Влітку молоко може бути трохи рідкішим, оскільки коза п'є багато води і є багато соковитих кормів.

На рік

Якщо ви купуєте тварину і хочете отримувати від неї багато продуктів, звертайте увагу на зовнішність і, особливо, на будову вимені. Так, у здорової гарної самки ясні блискучі очі, хороша щільна шерсть, рівна спина, округлий бочкоподібний живіт, прямі широко поставлені ноги, широкі груди. Здорова тварина активна, бадьора, добре реагує на зовнішні подразники.

Вважається, що більше молока дає безрога коза, оскільки вона менш агресивна та слухняніша. Також звертайте увагу на форму вимені. У хороших молочницьвоно має округлу форму, не надто м'ясисте і жирне, після доїння набуває складочок і трохи відвисає. Дойки не повинні бути занадто великими або маленькими, а також спрямованими убік. Дефектом є відвисле вим'я з великими дійками, які заважають нормально ходити тварині, а також надто розділені частки.

Відео «Продуктивність фермерських та домашніх кіз»

У цьому відео ви дізнаєтесь скільки дає одна тварина ферми, а також витрата молока, щоб отримати 1 кілограм сиру та 1 кілограм сметани.

Скільки коза дає молока? Козівництво для початківців. Удой кіз після окота. Кози без запаху. Від чого залежить удій кіз? Чому пахне козяче молоко?

Цією статтею ми відкриваємо новий розділ на нашому сайті.

Хочу уявити вам,

відомого козовода – Олександра Васильовича Сосновського!

Він розповість про те, як отримати надої кіз по 7 (і навіть більше!!!) літрів екологічно чистого молока на добу. Скажете, що такого не може бути?

Також він розповість, як виростити здорових козенят, які у 9-11 місяців самі стають мамами та радують щедрими удоями своїх господарів.

Отже, слово Олександру Сосновському.

Понад десять років, до придбання кіз, ми тримали корову. Було їх і по дві. Звикли напружуватися влітку, заготовляючи корм, щоб узимку жити спокійним розміреним сільським життям. Удой корови нас цілком влаштовував. Ми отримували від неї 25 кг молока на добу влітку. Це молоко видобувало виключно із зеленої пасовищної трави.

З роками наші організми перестали добре засвоювати коров'яче молоко, і ми задумалися, як вийти з цього становища, щоб до старості не створювати проблеми зі здоров'ям. Наші думки попрямували у бік кіз. Насторожувало лише те, що в народі існує думка про специфічний запах молока, Аж до неїстівного.

Наш перший досвід козівників-початківців.

Приказка у тому, що коза – корова бідняка, нас особливо не напружувала, т.к. нас насамперед цікавило питання власного здоров'я, а не статус у суспільстві. Недовго думаючи, ми купили дві дорослі дійні кози з одного стада. Жодних документів, що підтверджують приналежність до якоїсь породи, на них не було. Зовні вони були схожі на білу німецьку покращену.

Взагалі, я вважаю, що нині ми поки що рано щось говорити про чистопородності, т.к. це питання ніким не контролюється, і суворого обліку племінних кіз на приватних подвір'ях немає. Це питання дуже серйозне і має бути під суворим наглядом держави. Тому читання приватних оголошень про продаж «племінних чистопородних» кіз у мене завжди викликає посмішку. «Намалювати» свідчення зараз може пересічний школяр. Я чудово розумію, що всі кози, які до нас привозяться з-за кордону, супроводжуються документами про належність їх до тієї чи іншої породи. Але це у тому випадку, якщо тварини купуються на племінних сертифікованих фермах. Усі інші варіанти слід розглядати з дуже великою обережністю. Коза може бути високомолочною, але про чистоту крові стверджувати не варто.

Одна коза була у віці 5 років, і цю козу господар збирався за зиму зарізати, тому що, за його словами, вона вже була неперспективною, і її максимальний добовий удой становив трохи більше чотирьох літрів. Друга коза була на рік молодша, і її вік дорівнював чотирьом рокам.

Купував я цих кіз в останній декаді грудня. Кози були сукозні (вагітні). Окіт однієї кози передбачався у березні, а другий у квітні. Визначивши кожній козі по клітці (на той час ми корову вже продали), ми розпочали свої перші кроки у незнайомому досі нам напрямку. Сіна та інших кормів на зиму у нас було заготовлено, як для однієї корови, отже, годували ми своїх козочків вдосталь та різноманітно.

Ми живемо біля самого лісу і майже щодня виходили до лісу. У той рік зима була малосніжною, і кози із задоволенням поїдали чорничник, брусничник, гілки верби, жостеру, гризли кору і об'їдали гілки з сосен, що впали.

Удой кіз після окота.

Коза, вік якої залишав п'ять років, народила трійню. Два козлика і козочка. Козлики були вибраковані через непотрібність, а козочку ми почали випоювати з миски досхочу. На другий день після окоту ми знову продовжили походи до лісу. З кожним днем ​​породілля додавала у удоях. Нас це тішило.

Через місяць наша коза вже давала понад п'ять літрів молока на добу. Ми були розгублені, т.к. у попереднього господаря вона до такої цифри не діставалася. Самопочуття кози було добрим, і це нас заспокоювало. Наприкінці травня надій цієї кози вже становив 7,1 л молока на добу. Доїли суворо через шість годин. Такий удій тримався близько двох тижнів, поки трава була в зростанні і містила в собі величезну кількість життєвої енергії та структурованої рідини, яку ми називаємо соком. Як роздоїти козу правильно? Грамотний роздой - високі надої.» - .

З настанням спекотних днів і віком трави, надій почав потихеньку спадати. У жовтні місяці, будучи знову вагітною, вона давала 5,3 літри молока на добу. Того року від цієї кози ми надоїли за 11 місяців 1550л молока. Наступного року її річний удій вже становив 1680 л.

Кози без запаху. Чому пахне козяче молоко?

Молоко було дуже смачне. Усі, хто приїжджав до нас і куштував його, пили, думаючи, що це коров'яче. Коли дізнавалися, що в нас уже немає корови, то дуже дивувалися, що молоко зовсім не таке, як про нього кажуть у народі.

Не знаю, як у когось, але в наших кіз ніякого неприємного запаху молока не було. Молоко деяких кіз може мати специфічний присмак та післясмак, які не кожному приємні. Це дуже індивідуально. В однієї і тієї ж кози, в різні періоди лактації, присмак молока може змінюватись. Особливо це відчувається перед запуском. Перед сухостійним періодом, коли в утробі сидять козенята, що підросли, яким треба побільше харчування, організм вагітної кози починає працювати трохи інакше, ніж у неодруженої. Починають вироблятися поживні речовини, необхідних зростання і розвитку плодів, і істотно змінюється гормональний фон організму. Можливо, це впливає на смак молока.

Крім того, в кров породіллі надходять відпрацьовані речовини з плодів, що сидять в ній, і її організм повинен все це знезаразити і утилізувати. Я говорив про сукозні (вагітні) кози.

Але є кози, у яких присмак молока залишає бажати кращого протягом усієї лактації. Якщо припустити, що у сукозних кіз молоко набуває неприємного присмаку внаслідок утилізації відходів від плодів, і органи кози не встигають якісно все це утилізувати, то виходить, що коза, яка має стійкий неприємний присмак молока, органи теж працюють неякісно.

Смак та запах козячого молока залежить не тільки від породи.

Така неякісна робота органів притаманна козам чистої зааненської породи. Стандартом смак молока зааненських кіз визначається, як прийнятний.Я це пояснюю виключно втручанням людини.

Створюючи високомолочну породу, людина порушила первісні взаємини всіх внутрішніх органів кози і змусила їх працювати в потогінному режимі. Таке втручання може бути безслідним. Зааненські кози у своїх послідах дають найвищий відсоток гермафродітів, смак молока, повторюся, прийнятний.А все тому, що ця порода виведена давно і постійно піддається "вдосконалення".

Пізніші породи, які «вдосконалюються» людиною, теж народжуватимуть гермафродитів і втратять смак молока, який у них зараз. Справа часу.

Намагайтеся це зрозуміти і дати пояснення смаку молока своєї кози . При неохайному вмісті кози, в молоці відчуватиметься запах гною та козячого жиропоту . Це зовнішні запахи, що перейшли у молоко в момент доїння.У всіх інших випадках винна генна інженерія. Наші кози не змінювали смаку молока при зміні корму.

Від чого залежить удій у кіз?

Аналізуючи цей (і наступні) досвід, я сміливо стверджую, що вираз «Коза – корова бідняка» не більше, ніж міф, створений для виправдання недоброякісного утримання та годівлі тварини.

Надій молока безпосередньо залежить від кількості корму, його якості та здатності тварини переробляти величезні кількості кормових одиниць, що формують обсяги цих удоїв і підтримують міцне здоров'я тварини протягом усього періоду лактації. «Чим годувати козу взимку?» - . Суворий графік у роботі з твариною є обов'язковим! Будь-який його збій висловлюється на удоях у бік його зменшення. Вислів: «Молоко у корови на мові» однаково відноситься і до кози.

Максимальний річний надій від однієї козиу нас складав 1780 л. Максимальний добовий удій від однієї козиу нас був 7,3л/добу.

Про все це можна буде поговорити наступного разу, але попереджаю, що все це вимагатиме самовіддачі. Розслаблені можуть стояти осторонь і спостерігати, як долаються верхні планки. Всі ці клопоти відгукнуться отриманням високих результатів у надоях, хорошим здоров'ямвихованців, отриманням міцного високопродуктивного потомства з надійною перспективою високої молочності в майбутньому. Заради цього варто і попрацювати, виконуючи належний графік! Самодисципліна ще нікому не зашкодила. Усім успіхів!