Previše je lijeno trčati u trgovinu po kruh nakon napornog dana na poslu, pogotovo ako je vrijeme potpuno loše. U takvim slučajevima sjetim se soda puffs, koji se rade vrlo brzo, a ispadnu nevjerojatno ukusni. Mogu se kuhati u tavi ili u pećnici, ali meni je prva opcija poželjnija, jer na njoj ne trošim više od 10-15 minuta.

Pržene krafne sa sodom savršene su za čaj, kao i prva jela, ako recept ne uključuje šećer. Tijesto ispada prozračno, mekano i odmah "odleti" s kiselim vrhnjem, džemom, pa čak i kondenziranim mlijekom.

Zasigurno su vaše mame i bake pripremale ovu varijantu slatkih, beskvasnih ili dizanih proizvoda od tijesta i dobro su vam poznate. U slučaju da ste zaboravili recept, predlažem da se upoznate s mojim omiljenim načinima pripreme takvog jela.

Krafne s vodom i sodom

Ako želite nešto domaće i jednostavno, bez nepotrebne sofisticiranosti, onda će soda krafne s vodom biti idealan izbor za kuhanje. Za tijesto trebat ćete pripremiti sljedeće sastojke:

• pšenično brašno - 0,5 kg;
• pročišćena voda - 500 ml;
• sol - 0,5 žličice;
• šećer - 2 žličice;
• natrijev bikarbonat - 0,5 žličice;
• biljno ulje za prženje.

Krafne napravljene od kefira i sode

Još jedan recept za kuhanje koji vam omogućuje da dobijete pahuljaste i mekše kolače. Kuham proizvode na vodi kada nemam kefir ili mlijeko pri ruci. Ako su ti proizvodi dostupni, bolje ih je koristiti. Krafne s kefirom i sodom pripremaju se prema sljedećem receptu:

• brašno - 3 šalice;
• šećer - 4 žlice. (slatka opcija);
• biljno ulje za prženje;
• natrijev bikarbonat - 0,5 žličice;
• jaje - 1 kom .;
• kefir (možete uzeti jogurt, mlijeko, itd.) - 200 ml.

Ovakvi jednostavni recepti trebali bi biti "na zalihi" za svaku domaćicu, jer vrlo često postoje situacije kada trebate nešto vrlo brzo poslužiti za stol. Ukusni, mekani i zasitni kolačići bit će izvrsno jelo koje se topi na jeziku.

U videu je prikazan jedinstveni recept za kolače našeg čitatelja.

Čitajte dalje kako biste saznali više o tome što se iz toga može učiniti.

Prženi krumpeti s vodom i sodom

Sastojci:

Danas postoji ogroman broj recepata za pripremu najrazličitijih domaćih peciva i slastica za svačiji ukus. Puni su originalnosti, obilja sastojaka i bogatstva okusa i mirisa. Ali ponekad se jako zaželite jednostavnih domaćih zakušnica kakve su pržile naše bake i mame. Odlične su uz kiselo vrhnje, med ili samo uz čaj ili mlijeko. A nezaslađene krafne sasvim su prikladne umjesto kruha za sva jela.

Prženi krumpeti s vodom i sodom

Sastojci:

• pšenično brašno - oko 480-500 g;
• filtrirana voda - 550 ml;
• sol - 15 g;
• granulirani šećer - 25 g;
• soda bikarbona - 12 g;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

U procijeđenu vodu uspite sol i pola žličice sode bikarbone, miješajte dok se kristali ne otope te dodajte prosijano brašno i ponovno promiješajte. Početna konzistencija tijesta trebala bi biti poput palačinki. Sada zdrobite još pola žličice sode po površini tijesta i dobro promiješajte. Ova jednostavna nijansa će gotovim kolačima dati prozračnost. Zatim dodajte još brašna i umijesite mekano podatno tijesto. Od toga pravimo pogačice koje razvaljamo valjkom ili mijesimo rukama na debljinu od desetak do petnaest milimetara. Na vrhu napravimo nekoliko rezova duž površine.

Krumpe popržite na zagrijanom biljnom ulju na laganoj vatri i poslužite.

Sastojci:

• pšenično brašno - 500-520 g;
• filtrirana voda - 310 ml;
• sol - 10 g;
• granulirani šećer - 70 g;
• – 110 g;
• suhi kvasac - 15-20 g;
• biljno ulje za prženje.

Priprema

U ugrijanoj vodi otopite kristalni šećer, sol i kvasac te ostavite da stoji petnaestak minuta na toplom mjestu. Za to vrijeme će kvasac početi sa radom i masa će zapjeniti.

Zatim dodajte čašu prosijanog brašna, promiješajte i dodajte otopljeni maslac. U malim obrocima dodajte ostatak brašna i zamijesite glatko tijesto. Mijesite desetak minuta, pokrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto.

Kada se volumen tijesta udvostruči ili utrostruči, počinjemo peći krafne.

Da biste to učinili, odvojite malu količinu, oblikujte pljosnati kolač i razvaljajte ga valjkom ili rukama. Pržite u zagrijanoj tavi s biljnim uljem s obje strane na umjerenoj vatri. Ružičaste krafne malo ohladite i poslužite.

Jelo poput krumpeta pripada tradicionalnoj kuhinji. Uostalom, u Rusiji su ih pripremali od davnina. Danas je ovaj desert jedan od najpopularnijih, a naučiti kako ga pripremiti vrlo je jednostavno, čak i kuhar početnik to može!

Pyushki su lepinje od dizanog tijesta, pržene u ulju, najčešće s rupom u sredini. Često ih se miješa s krafnama, jer razlika zapravo i nije prevelika. Okrugle su, rade se od dizanog tijesta, a nadjev im može biti različit.

Sam naziv "puffy" dolazi od slavenske riječi "puff", što znači "baciti vrućinu", ali naziv "krafna" dolazi od poljske riječi "paczek", što se prevodi kao "okrugla slatka pržena pita". Čak ni dekodiranje ova dva imena nema kontradikcija.

Naši preci su ovo jelo pripremali stotinama, pa i tisućama godina prije, a i danas je popularno u mnogim zemljama svijeta. Čak i ako nisu osobito korisni za figuru, ako znate kada ih treba zaustaviti, neće učiniti nikakvu štetu.

Mnoge domaćice pripremaju uštipke ne samo sa slatkim nadjevom, već i s čvarcima, koprom, kimom, a poslužuju ih i uz pivo, prije toga posipajući solju.

Uštipci bez nadjeva

Spoj:

• Brašno - 0,5 kg
• Mlijeko - 1 žlica.
• Suhi kvasac - 1 žlica.
• Šećer - 100 g
• Margarin - 100 g
• Jaje - 2 kom.
• Sol, šećer u prahu - po ukusu

priprema:

1. Pomiješajte 1 žlicu. mlijeka s 2 žlice. l. tople vode, dodajte kvasac i 1 žličicu. Sahara. Tu dodajte sol i 150 g brašna. Sve dobro izmiješajte i ostavite 20 minuta dok se tijesto ne digne.
2. Nakon određenog vremena u tijesto dodati omekšali margarin, jaja, preostali šećer i brašno, uvaljati u kuglu i ostaviti na toplom 2 sata.
3. Zatim od ove kuglice treba napraviti uštipke i opet ih ostaviti 20 minuta dok se ne slegnu. Morate ih pržiti dok ne budu kuhani u tavi u biljnom ulju.
4. Kada su krafne gotove možete ih posuti šećerom u prahu.

Krafne: recept s kefirom

Ovi kolačići ispadnu prozračni. Najvažnije je ne mijesiti tijesto predugo.

Spoj:

• Kefir (sobna temperatura) - 1 l
• Brašno - 600-800 g
• Šećer - 1 žlica.
• Sol - 1 žličica.
• Soda - 1 žličica.
• Biljno ulje - za prženje

priprema:

1. U zdjelu ulijte kefir, dodajte sol, šećer, sodu (nije potrebno prethodno ugasiti). Dobro izmiješati, postupno dodavati brašno i umijesiti mekano tijesto. Ako se lijepi za ruke, treba ga posuti brašnom.
2. Ne treba previše mijesiti jer će se inače tijesto jako zgusnuti, a same krafne ispasti žilave.
3. Zatim je potrebno razvaljati deblju kobasicu, izrezati je, lagano posuti brašnom i početi oblikovati tijesto i raditi proreze. Gotove krafne potrebno je poslagati na dasku unaprijed posutu brašnom.
4. Sada morate zagrijati biljno ulje u tavi i pržiti peciva u njemu s obje strane dok ne porumene. Zatim ih je potrebno staviti na papirnati ubrus i još tople poslužiti s mlijekom.

Krafne na vodi: recept

Ovo je vrlo jednostavan recept za palačinke, jer je za mijesenje tijesta potrebno oko 5-10 minuta.

Spoj:

• Brašno - 800 g
• Voda - 700 ml
• Instant kvasac - 1 žlica.
• Šećer i sol - po 1 žlica.
• Sezam - po ukusu
• Biljno ulje - za podmazivanje

priprema:

1. Kvasac otopiti u toploj vodi, dodati sol i šećer. Dobro promiješajte i postupno dodajte brašno, ponovno sve promiješajte, pokrijte tijesto poklopcem i ostavite na toplom mjestu 3-4 sata. Za to vrijeme tijesto treba nekoliko puta premijesiti.
2. Nakon isteka vremena, mora se podijeliti na dijelove, staviti u kalupe i staviti u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

Recept za krumpite u tavi

Spoj:

• Mlijeko - 200 ml
• Šećer - 2 žlice.
• Suhi kvasac - 2 žličice.
• Maslac - 50 g
• Sirovi žumanjci - 3 kom.
• Jaje - 1 kom.
• Brašno - 0,5 kg
• Sol - po ukusu
• Šećer u prahu - za posipanje
• Biljno ulje - za prženje

priprema:

1. U posudu sipati 400 g brašna, napraviti udubinu, staviti kvasac, uliti zagrijano mlijeko, dodati sol i šećer. Pomiješajte s malo brašna, dodajte mekani maslac.
2. Umutiti 1 jaje i 3 žumanjka dok se masa ne udvostruči. Zatim polako dodajte ovu smjesu u kvasac, ponovno dobro promiješajte, konzistencija tijesta bi trebala biti poput guste kisele pavlake. Još bi trebalo ostati brašna.
3. Sada posuđe treba prekriti ručnikom i staviti na toplo mjesto 1 sat, masa bi se trebala dići.
4. Sada morate zamijesiti tijesto, postupno miješajući preostalo brašno oko rubova iste posude. Tijesto bi se trebalo još malo lijepiti za ruke. Na sto sipati 50 g brašna i zamijesiti tijesto da se ne lijepi.
5. Ostatak brašna također treba sipati na stol i razvaljati tijesto na ½ cm debljine kalupom ili čašom izrezati manji krug. Ostavite ih na radnoj plohi 15 minuta da se još malo dignu.
6. Treba ih pržiti u tavi u velikoj količini biljnog ulja; Zatim ih treba staviti na tanjur i po vrhu posuti šećerom u prahu.

Uštipci u tavi s nadjevom

Spoj:

• Kefir (3,2 posto) - 250 g
• Šećer - 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Soda - 0,5 žličice.
• Tvrdi sir - 250 g
• Kuhana kobasica - 100 g
• Brašno - 300 g
• Biljno ulje - 4 žlice.

priprema:

1. Ugasite sodu bikarbonu u kefiru na sobnoj temperaturi i ostavite 10 minuta. Zatim dodajte sol i šećer.
2. Sir naribajte na krupnije ribež.
3. U kefir ulijte brašno i 100 g naribanog sira. Ako je tijesto teško mijesiti, možete dodati još kefira ili prokuhane vode i ostaviti 10 minuta.
4. Kobasicu također naribajte na krupni ribež i pomiješajte s preostalim sirom.
5. Tijesto podijelite na manje komade i svaki malo razvaljajte, na vrh stavite nadjev, zalijepite rubove i zarolajte u pljosnati kolač.
6. Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje, stavite somune u tavu i pržite sa svake strane 2-3 minute.
7. Takvo jelo možete pohraniti u vrećicu za hranu, tada će ostati mekani i topli.

Krumpete možete pripremiti radnim danom ili prije dolaska gostiju. Ovo jelo je jednostavno, ali nevjerojatno ukusno. Ova peciva posebno vole djeca pa će klincima biti izvrstan blagdanski ukras!

Od velikog izbora domaćeg peciva, ponekad poželite najjednostavnije krafne, kakve su radile naše mame i bake. I bile su jako ukusne, zar ne? Danas ćemo peći pogačice s kvascem bez jaja. Sastav proizvoda je minimalan, što je dobra vijest, a može ga pripremiti apsolutno svaka domaćica.

Ujedno, prisjetimo se kako smo u djetinjstvu voljeli uživati ​​u najjednostavnijim pekarskim jelima. S čim ste ih voljeli jesti, s medom, vrhnjem ili samo tako, s toplim čajem ili hladnim mlijekom.

Recept za palačinke s kvascem

Proizvodi:

Mlijeko ili voda - 300 ml

Suhi kvasac - 1 žlica nepotpuna

Sol - 1 žličica bez vrha

Maslac - 80-90 g

Brašno - 480-500 g

Biljno ulje za prženje

priprema:

Priprema tijesta

U toplu vodu dodajte šećer, sol i kvasac, sve promiješajte i ostavite 10 minuta.

Dodajte 1 šalicu brašna, dobro promiješajte. Ulijte otopljeni maslac (topao, ali ne vruć), promiješajte.

Nakon što smo izmiksali maslac postepeno dodavati preostalo brašno. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna, pa ga dodajte u malim obrocima.

Tijesto mijesite oko 10 minuta, ne smije se lijepiti za ruke. Ako vidite da nema dovoljno brašna, dodajte malo, ali meni je bila dovoljna količina navedena u receptu.

Zdjelu s tijestom prekrijte ubrusom i stavite na toplo mjesto, tijesto treba narasti 2-2,5 puta.

Dodatno premijesite tijesto i ostavite ga da se ne treba ponovno dizati, povećalo se na volumenu, možete krenuti s rezanjem kolačića.

Rezanje i pečenje kolačića od kvasca

Radnu površinu posuti brašnom i rasporediti tijesto. Podijelite na manje komade, otprilike veličine jabuke. Razvaljajte oklagijom ili samo rukama.

Krumpe popecite u tavi s obje strane na malo ulja.

Za brze krafne bez kvasca, tijesto se može mijesiti s kiselim vrhnjem, kefirom, mlijekom ili čak samo vodom. U svakom slučaju, mliječni proizvodi ili voda koja se koristi moraju se ohladiti prije pripreme ovog jela. Inače bi krafne mogle ispasti dosadne.

Kako kuhati brze palačinke na vodi

Sastojci:

• 500 g pšeničnog brašna;
• 500 ml filtrirane vode;
• 25 g šećera;
• po 15 g soli i sode;
• biljno ulje.

U duboku šalicu ulijte vodu, u nju sipajte sol i pola pripremljene sode i sve dobro promiješajte. Dio brašna prosijte u šalicu vode i ponovno sve promiješajte. Rezultat bi trebao biti tijesto približno iste konzistencije kao za palačinke.

Raspršite preostalu sodu bikarbonu po površini smjese. Ponovo dobro izmiješajte sastojke. Dodajte preostalo brašno u šalicu i zamijesite mekano podatno tijesto.

Od tijesta rukama oblikovati pogačice debljine oko 1 cm. Na površini svake pogačice nožem napraviti nekoliko rezova.

U tavu ulijte ulje i zagrijte ga. Smanjite vatru i pržite kolače dok ne budu kuhani.

Brze krafne na kefiru

Sastojci:

• 1,5 žlica kefira;
• 3,5 žlice brašna;
• 1 jaje;
• 4 žlice šećera;
• ½ žličice sode;
• biljno ulje;
• malo soli i vanilije.

Istucite jaje u dublju zdjelu. U zdjelu stavite šećer, vaniliju, sodu bikarbonu i sol. Umutite sastojke dok ne postanu glatki.

U jaja ulijte kefir i sve promiješajte. Dodajte 3 žlice biljnog ulja u smjesu i prosijte brašno u šalicu. Zamijesite tijesto i stavite ga na pobrašnjen stol.

Razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm izrežite krugove od tijesta pomoću čaše. Također možete napraviti neke lijepe figure od plastike pomoću metalnih kalupa.

Zagrijte biljno ulje u tavi s visokim stijenkama. Krugove tijesta staviti u ulje i pržiti ih s obje strane dok ne porumene. Gotove krumpete izvadite šupljikavom žlicom iz tepsije i stavite na papirnati ubrus da se ukloni višak masnoće.

Gotove krafne pospite šećerom u prahu, stavite na tanjur i poslužite za doručak.

Korak po korak recept za brze kolače s kiselim vrhnjem

Sastojci:

• 450 g brašna;
• 250 ml kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 55 g maslaca;
• 135 g granuliranog šećera;
• prstohvat soli;
• 7 g sode;
• biljno ulje.

U zdjelu stavite kiselo vrhnje. U to razbijte jaja, dodajte šećer, sodu i sol. Pomiješajte sastojke i prosijte brašno u zdjelu.

Maslac omekšati na sobnoj temperaturi, narezati na komadiće i također staviti u zdjelu. Umijesiti mekano tijesto.

Tijesto oblikujte u dugačku kobasicu. Kobasicu narežite na komade. Podmažite ruke i dasku za rezanje biljnim uljem i rukama izravnajte komade u plosnate kolače debljine oko 1 cm.

Svaku buduću krafnu izbodite vilicom. Pržite somune u biljnom ulju s obje strane. Gotove krafne stavite na papirnati ubrus i pričekajte da s njih iscuri masnoća. Krumpe stavite na tanjur, pospite ih šećerom u prahu.

Jednostavan recept za krafne sa svježim sirom

Sastojci:

• 2 žlice brašna;
• 200 g svježeg sira;
• po 2 žlice kiselog vrhnja i šećera;
• 2 jaja;
• ½ žličice soli;
• 1 žličica praška za pecivo.

Svježi sir stavite u zdjelu, dodajte kiselo vrhnje i vilicom sameljite sastojke u pastu. Jaja umutiti u masu od skute, dodati sol, šećer i masu dobro izmiješati.

U posebnoj zdjeli pomiješajte brašno s praškom za pecivo. U smjesu od skute prosijte brašno u malim dijelovima. Tijesto svaki put dobro premijesite.

Gotovo tijesto stavite na pobrašnjen stol i oblikujte ga u flagellum. Izrežite flagellum na komade i zgnječite svaki u debeli kolač. U tavi zagrijte biljno ulje i ispecite kolačiće s obje strane.

Brze korizmene pogače u salamuri

Sastojci:

• 1 žlica kiselog krastavca;
• 1 žlica šećera;
• 1 žličica sode;
• prstohvat soli;
• 4 žlice pšeničnog brašna;
• 4 žlice biljnog ulja.

Ulijte rasol u zdjelu i dodajte sodu, sol, maslac i šećer. Sve dobro promiješajte. U otopinu prosijte brašno i umijesite mekano tijesto.

Razvaljajte tijesto u pljosnati kolač i čašom izrežite krugove. Svaki krug izbodite vilicom i pecite kruške u tavi na zagrijanom ulju s obje strane.

Krumpe po želji možete ispeći i u salamuri u pećnici zagrijanoj na 180°C. U ovom slučaju, vrijeme pripreme somuna će trajati 20 minuta.

Ukusne brze krafne od sirnog tijesta

Sastojci:

• 120 tvrdi sir;
• ½ žličice soli i sode;
• 1 žličica šećera;
• 1 žlica kefira ili jogurta;
• 2 žlice brašna;
• biljno ulje.

Naribajte sir i stavite u duboku šalicu. Ulijte sol, šećer i sodu u šalicu. Ulijte kefir u šalicu i dobro promiješajte sve sastojke.

Ulijte čašu brašna u šalicu i ponovno sve promiješajte. Dodajte preostalo brašno i zamijesite mekano tijesto. Tijesto razvaljajte u kuglu i podijelite na 8 jednakih dijelova.

Dijelove oblikujte u kuglice. Prstom napravite udubljenje u sredini svake kuglice. U tavi zagrijte biljno ulje.

Krumpete pržite s obje strane na srednje jakoj vatri. Gotove tortilje stavite na papirnati ubrus da se ukloni masnoća. Poslužite krafne na tanjuru s medom, kondenziranim mlijekom ili kiselim vrhnjem.

Ukusni brzi kolačići s gljivama

Sastojci:

• 300 g gljiva meda;
• 2 žlice brašna;
• 1 žličica praška za pecivo;
• 1 žličica šećera;
• 1 žlica vode;
• 5 žlica biljnog ulja;
• 4 glavice luka.

Ulijte vodu u veliku zdjelu. Umiješajte sol, šećer i biljno ulje. Brašno promiješajte s praškom za pecivo i također u malim obrocima sipajte u vodu. Umijesiti mekano tijesto.

Ostavite tijesto da se diže na toplom mjestu 40 minuta. Luk ogulite i narežite na kolutiće srednje debljine. Dignuto tijesto staviti na pobrašnjen stol i podijeliti na 2 dijela. Svaki dio razvaljajte u pogaču debljine 2 mm.

Na jedan od somuna stavite kolutiće luka (ne odvajajući ih jedan od drugog) na udaljenosti od oko 2,5 cm jedan od drugog. Šampinjone operite i sitno narežite. Stavite gljive na kolutove luka.

Drugom tortiljom prekrijte tortilju s lukom. Od tijesta čašom izrežite uštipke od gljiva. U tavi zagrijte veliku količinu biljnog ulja.

Pržite kolače s obje strane dok ne budu kuhani. Pripremljene kolače s gljivama stavite na papirnati ubrus.

Ukusne brze krafne sa kupusom

Sastojci za kolače:

• 220 ml jogurta ili kefira;
• 50 g dijetetskog svježeg sira;
• 80 ml biljnog ulja;
• po 1 žlica votke, limunovog soka i praška za pecivo;
• 350 g brašna;
• 100 g tvrdog sira;
• 1 žumanjak;
• 1 žlica sjemenki sezama.

Za punjenje:

• 500 g kupusa;
• 1 luk;
• 2 žlice vrhnja;
• sol, papar, biljno ulje.

Luk ogulite, operite, sitno nasjeckajte i lagano popržite na biljnom ulju. Kupus nasjeckajte, zgnječite valjkom i pržite u tavi s vrhnjem dok ne skuha.

Pomiješajte kupus i luk u jednoj posudi, začinite solju i paprom. Nadjev ostavite sa strane da se ohladi dok pripremate tijesto.

U jednu zdjelu stavite kefir, svježi sir, jaje, sol, prašak za pecivo, votku, sok i ulje. Sve dobro promiješajte. U sastojke prosijte brašno i zamijesite mekano tijesto.

Pospite stol brašnom. Na njega staviti tijesto, pa od njega otkidajući sitne komadiće oblikovati pogačice srednje debljine.

U sredinu svake tortilje stavite malo nadjeva. Zatvorite vrhove somuna i ponovno lagano pritisnite.

Pleh namazati uljem i posuti brasnom. Na to poslažite krumpice i prelijte ih mješavinom žumanjaka i 1 žličice vode. Sir naribajte na krupnije ribež. Pospite ga po vrhu kolačića.

Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 200°C i držite 15 minuta. Prelijte krumpete bogatim kiselim vrhnjem i poslužite ih.

Brze palačinke sa suhim kvascem

Sastojci:

• 400 g brašna;
• 2 žlice šećera;
• 1 žlica kvasca;
• 1 žlica vode;
• prstohvat soli, med;
• 2 žlice biljnog ulja.

Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer i sol, sve dobro promiješajte. U vodu dodajte kvasac. Otopinu ostavite nekoliko minuta dok se kvasac ne otopi.

U šalicu uspite brašno i napravite udubinu. Smjesu s kvascem ulijte u brašno. Sve dobro izmiješajte i u smjesu dodajte suncokretovo ulje. Ponovo sve promiješajte.

Šalicu s tijestom prekrijte ručnikom i stavite na toplo mjesto 30 minuta. Nakon tog vremena uklonite ubrus s tijesta. U tavi zagrijte ulje.

Rukama namazanim biljnim uljem skupite male komadiće tijesta i stavite ih u pleh. Smanjite vatru na srednju i pržite kolačiće s obje strane dok ne porumene. Na svaku krafnu stavite žličicu meda.

Čokoladne brze krafne

Sastojci:

• 180 g brašna;
• 3 žlice kiselog vrhnja;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1 jaje;
• 3 žlice kakaa;
• 2 žlice kandirane narančine korice;
• prstohvat vanilina i cimeta;
• 4 žlice šećera;
• prstohvat soli;
• 1 žličica praška za pecivo.

Ušećerene narančine korice sitno nasjeckajte i stavite u zdjelu. U drugu zdjelu stavite prosijano brašno i prašak za pecivo. Sastojke temeljito promiješajte.

U brašno dodajte cimet, šećer, vanilin i kakao. Ponovo sve promiješajte.

U treću zdjelu umutiti jaje i dodati mu kiselo vrhnje. Sve dobro promiješajte. Dodajte biljno ulje u smjesu jaja i kiselog vrhnja. Ponovo sve promiješajte.

Smjesu od kiselog vrhnja prebacite u brašno. Nauljenim rukama brzo umijesite tijesto. Krajnji rezultat trebao bi biti mekan i lagano ljepljiv.

Iz zdjele izlijte kandirano voće na stol i umijesite tijesto. Podmažite silikonsku podlogu biljnim uljem. Od tijesta oblikujte pogačice i stavite ih na prostirku.

Pospite vrhove sconesa šećerom. Silikonsku podlogu stavite u pećnicu zagrijanu na 180 C. Krumpete pecite 15 minuta. i poslužite slatko jelo na stol.

Vrlo brzi kolačići za čaj

Sastojci:

• 400 g brašna;
• 3 žlice šećera;
• 4 žlice kiselog vrhnja;
• 2 jaja;
• 1/3 žličice soli;
• 1 žličica praška za pecivo.

Umutiti jaja u zdjelu, dodati šećer i sol. U zdjelu stavite kiselo vrhnje i sve sastojke dobro izmiješajte. Prosijte brašno u zdjelu i umijesite podatno tijesto.

Razvaljajte tijesto u pljosnati kolač debljine 1 cm. Izrežite lijepe oblike od tijesta kalupima za kekse. Ako nema kalupa, izrežite krugove, kvadrate, rombove.

U tavi dobro zagrijte ulje. Stavite izrezane figure u tavu i pržite ih sa svake strane doslovno 1 minutu. dok ne porumeni.

Gotove krafne stavljati na papirnatu salvetu. Čim se masnoća ocijedi s njih, pospite ih šećerom u prahu. Krumpete poslužite za čaj u velikoj posudi ili na pojedinačnim tanjurima.