Ет көгершіндерінің нақты қай жерде пайда болғаны белгісіз. Тарихшылар бұл құстардың өнеркәсіптік жолмен өсірілетіні туралы ең алғаш рет Мысыр қолжазбаларында айтылған дейді. Қазіргі уақытта көгершін құс шаруашылығы Батыс Еуропа мен АҚШ-та коммерцияланған. Біздің елде сәндік және пошталық индустрия дамыған, дегенмен, бізде осы перспективалы саламен айналысуға дайын энтузиастар жиі кездеседі.

Итальяндық алыптар

Рим көгершіндері осы бағыттағы ең үлкен құстар болып саналады. Егер сіз осы күнге дейін сақталған аңыздар мен тарихи сипаттамаларға сенсеңіз, бұл алыптар Рим империясы кезінде мақсатты түрде өсірілді. Ол кезде бұл тек ең жоғары дворяндарға ғана қолжетімді деликатес болатын.

Ересек, күшті еркектер, дұрыс күтіммен, әйелдерде 1,3 кг-ға дейін тірі салмақ жинай алады;

Таңдаудың көп ғасырлық тарихында «римдіктер» айтарлықтай салмақты ғана емес, сонымен қатар ірі құстар арасында ең жақсы иммунитетке ие болды. Көгершін ауруларының көпшілігі бұл алыптардан аулақ болады. Олардың денесінің ұзындығы тұмсықтың ұшынан құйрығына дейін жарты метрге дейін өзгереді. Осындай салмақ пен өлшемде бұл көгершіндердің ұшу қасиеттері көп нәрсені қалауға қалдырады.

Тағы да, үлкен өлшемдер көгершін үйінің дизайнына ерекше көзқарасты анықтайды. Осылайша, кіреберіспен кіру терезесі (қону және ұшу платформасы) 0,2-0,5 м биіктікте орнатылады, артық емес. Сонымен қатар, бұл құстарға 30х30 см өлшемдегі ұялар қажет, олар өте қатал. Бұл көгершіндердің құнарлылығы орташадан төмен, ал ең сорақысы, құстар семіздікке ұшырауы мүмкін.

Кинг - американдық көгершін өсірушілердің мақтанышы

Король көгершіндері американдық селекционерлердің мақтанышы болып саналады. Құс өсірушілердің тынымсыз еңбегінің нәтижесінде 19 ғасырдың аяғында (1890) көгершіндер қауымына коммерциялық ет тұқымды King құстары енгізілді. Осы бағыттағы құстардың көпшілігі сияқты, олардың түсі де әртүрлі болуы мүмкін.

Бүгінгі күнге дейін құс етінің дәмінің қауырсынның түсіне тәуелділігі дәлелденбегенімен, американдықтар бұл тұқымның ақ көгершіндері ең дәмді деп айтуды жалғастыруда. Еуропаның тәуелсіз сарапшылары бұл пиардан басқа ештеңе емес деп есептейді.

Король тұқымының ересек еркектері 900 г дейін өседі, әйелдердің салмағы 700 г-нан аспайды. Құстардың басы үлкен, мойыны қысқа және күшті, бұл мүлде жоқ сияқты әсер қалдырады.

Қысқа, жоғары құйрық басымен дерлік тұрақты жарты шеңбер құрайды. Құнарлылық тұқымның ерекше мақтанышы болып саналады, бір жұп жылына 18 көгершінге дейін өсіре алады. Сонымен қатар, белсенді бордақылау айының ішінде жас жануарлар сойыс салмағын тез арттырады, көгершін 650 г дейін өседі.

Техас: жоғары құнарлылық және икемді табиғат

Бұл ет тұқымы 20 ғасырдың ортасында Техаста өсірілді, сондықтан атауы. Көптеген зерттеушілер Техастардың жоғарыда аталған король тұқымының нұсқасы ғана деген пікірде. Шынында да, салмақ сипаттамалары мен өсіру қабілеті бойынша Америкадағы көптеген ет көгершіндері ұқсас.

Осылайша, еркек тександардың салмағы 800-950 г шамасында ауытқиды, аналықтары 200 г жеңіл. Бұл құстарды ұстау және өсіру бизнестің ең тиімді түрлерінің бірі болып саналады. Бұл тұқым өзінің мойынсұнғыш табиғатымен және өте жоғары құнарлылығымен ерекшеленеді. Орташа алғанда бір жұп жылына 19-22 балапан шығарады.

Тексалықтар сонымен қатар көгершіндер арасында өте сирек кездесетін аутосекс тұқымына жататындығымен ерекшеленеді. Қарапайым тілмен айтқанда, ерлер мен әйелдерді туғаннан кейін бірден және өмір бойы оңай ажыратуға болады.

Атап айтқанда, жаңадан шыққан еркектер таз немесе өте қысқа мамық болып табылады; «Қыздар» сары түсті реңкпен жеткілікті ұзын және қалың мамықпен ерекшеленеді, ал тұмсығында қоңыр дақ анық көрінеді. Ересек еркектер ақ түсті, мойын және кеуде сызығы бар, ал әйелдер әртүрлі түсті.

Штрассер жауынгерлері

Штрассер көгершін тұқымы бастапқыда неміс деп саналды. Бірақ қазір Батыс Еуропада бірнеше кіші түрлер бар. Атап айтқанда, чех, австриялық және неміс тармақтары ет өсіру үшін қолданылады.

Орыс асыл тұқымды мектебінің страссер тұқымының көгершіндері бар, бірақ бұл құстар ет құстары емес, сәндік құстар, жалпы алғанда ет көгершіндері біздің Отанымыздың кең-байтақ жерінде ешқашан өнеркәсіптік көлемде өсірілмеген.

Бұл тұқымның еркектерінің салмағы 700-800 г, аналықтарының салмағы 600 г-ға әрең жетеді. Құс өсірушілер асыл тұқымды көгершіндер айқасқан көгершіндермен салыстырғанда әлдеқайда жақсы нәтиже көрсетеді деген қорытындыға келді. Осылайша, кейбір элиталық неміс фермаларында Strassers салмағы 1,2 кг-ға дейін өседі.

Тұқымның құнарлылығы өте жоғары - жылына 7 лентке дейін. Бірақ бір ерекшелігі бар - өсіру үшін 5-7 жастан кіші емес аналықтар алынады. Олар жасы ұлғайған сайын қорқақ бола бастағандықтан, олар әлдеқайда сау ұрпақ береді деп саналады. Кемшіліктерге келетін болсақ, Штрассерлер өте қатал және өте нашар ұшқыштар.

Батыс Еуропа отбасы

Бүкіл әлемде өте жоғары популяциясы бар жоғарыда аталған халықаралық рекордшылардан басқа, әлі көп санымен мақтана алмайтын ет көгершіндерінің танымал тұқымдары бар.

«Польша сілеусіндері» деп аталатын тұқым жақсы өнімділігімен сипатталады, жылына 8 литрге дейін. Бірақ сонымен бірге көгершіндердің сою салмағы үлкен емес - 700 г дейін поляк селекционерлері өздерінің көгершіндері өз бетінше тамақ іздей алатынын мақтан тұтады. Бұл өте күмәнді артықшылық болса да, өйткені бұл жағдайда кездейсоқ өлім немесе улану ықтималдығы айтарлықтай артады. Көгершіндерді қанаттарындағы толқын тәрізді өрнек арқылы тануға болады.

Венгр ет алыптары Галлиформалар тұқымдасына жатады. Венгрлердің өте түрлі-түсті және бай қауырсындары бар, ең бастысы, олардың салмағы жақсы. Еркек бірнеше айда 1,2 кг, ал әйел 1 кг салмақ қосуы мүмкін. Бұл көгершіндерге күтім жасау қарапайым тауықтарға күтім жасаудан қиын емес.

Карно көгершіндері француз құс шаруашылығының мақтанышы болып саналады. Мұндағы сойыс салмағы 650 г-нан аспайды, бірақ бұл көгершіндер жақсы көбейіп, салмақ қосады. Тұқым тек ет үшін өсірілгендіктен, оны тек торда немесе қоршауда ұстайды.

Етке арналған құстардың диетасы

Ет көгершіндері майланбай тез салмақ қосу үшін оларға теңдестірілген диета және қажет дұрыс режимтамақтану.

Режиммен жиі проблемалар болмайды, әдетте мұндай көгершіндер күніне 4 рет, белгілі бір уақыт аралығында, бір құсқа 40-60 г мөлшерінде беріледі. Бірақ азық-түлікті таңдау өте нәзік мәселе, атап айтқанда, көгершін өсіру қауымдастығы келесі арақатынасты ұсынады:

• жарма 50-70% құрайды - арпа, жүгері, бидай, буға пісірілген сұлы;
• бұршақ дақылдары 20-40% құрайды – бұршақ, винка, бұршақ (жасыл және сары), жасымық;
• жасыл 10-25% - бүкіл салат қатары, сонымен қатар қырыққабат, беде, өсірілген сұлы және арпа;
• Құймақ аптасы 1-5% – күнбағыс тұқымдары, зығыр, анис және рапс;
• минералды қоспалар 1-5% - үгітілген қабықтар, тұз, көмір, бор, жұмыртқа қабығы;
• дәрумендер 1-5% – балық майы (д таза пішін) Және витаминдер кешені(құстарға арналған құрама жем);
• тамыр көкөністері 1-5% – картоп пен сәбіз.

Азықтандыру әдістері

Қазіргі уақытта көгершін құс шаруашылығында құстарды азықтандырудың 2 әдісі бар - қарқынды және экстенсивті. Біріншісі тамаша нәтиже береді. Орташа алғанда, көгершін 30-40 күнде сойылатын салмаққа дейін өседі, бірақ ол әрбір өсірушіге жарамайды.

Құстарды қараңғы бөлмеде ұстайды және күніне 4 рет арнайы шприц арқылы қолмен тамақтандырады. Бұл жағдайда сұйық түрдегі ботқа тәрізді теңдестірілген қоспасы тікелей тұмсықпен сорылады. Келісіңіз, ең адамгершілік жол емес.

Экстенсивті әдіс әлдеқайда гуманистік. Құстар ашық құс үйіне кіру мүмкіндігі бар арнайы көгершіндерде ұсталады. Ұшатын тұқымдарға тіпті еркін жүруге рұқсат етілуі мүмкін. Бірақ ет құстарының жақсы ұшу қасиеттері сирек кездеседі, сондықтан олар көбінесе құс үйінде отырады және белсенді түрде тамақтанады. Мұнда салмақ 2-3 айда артады, бірақ мұндай күтіммен қиындықтар әлдеқайда аз.

Егер бұл шолу сізге пайдалы болса, лайк басып, мақаланы достарыңызбен бөлісіңіз.

Пікірлерде өз пікіріңізді білдіріңіз.

Сізді де қызықтыруы мүмкін

Ет көгершіндері - орташа салмағы жарты килограммнан асатын өте үлкен құстар және олар ет өнімдерін өндіру үшін өсіріледі. Ресейде аз құс әуесқойлары ет көгершіндерін өсірумен айналысады, ал басқа елдерде құстарды ірі шаруашылықтар өнеркәсіптік көлемде өсіреді.

Ең өнімді тұлғаларды алу үшін үйде өсіруге арналған танымал тұқымдармен танысу маңызды, сонымен қатар көгершіндерді сәндік немесе спорттық мақсатта емес, әсіресе құстар үшін қалай ұстау керектігі туралы түсінік болуы керек. ет массасын алу. Бұл туралы төменде айтатын боламыз.

Ет көгершіндерін өсіру бойынша сарапшылар елуден астам түрлі түрлер мен тұқымдарды санайды. Мұндай адамдар құнарлылық дәрежесі, салмағы және басқа сипаттамалары бойынша ерекшеленеді. Олармен толығырақ танысайық.

Гигант тұқымдары

Бұл таза ет көгершіндері емес, олардың массивтік құрылысына байланысты ұшып кете алмайтын үлкен құстар. Көбінесе олардың салмағы 500 граммнан асады. Бұл топтың ең атақты өкілдері - патшалар мен римдік алыптар.

Король

Бұл тұқымның құстарын 19 ғасырдың 90-жылдарында американдық селекционерлер өсірді. Құстардың тұқымдық ерекшеліктері бар:

• ұзартылған аяқтар;
• ықшам дене;
• шығыңқы төс сүйегі;
• көтерілген қысқа құйрық.

Түрлі қауырсын түстері бар даралар бар, соның ішінде: қызыл, ашық қоңыр, қара. Дегенмен, ақ қауырсындары бар құстардың құндылығы жоғары. Көгершіндердің орташа салмағы 550-900 г құрайды.

Бұл тұқымның көгершіндері жақсы дамыған ата-аналық инстинктке ие, олар жұмыртқаларды ұяларда өз бетінше инкубациялайды; Он екі айда ерлі-зайыптылар 15 көгершін әкеледі, бұл өсіру үшін өте тиімді.

Карно

Олар құс шаруашылығын белсенді механикаландыру басталған жылдарда Францияда өсірілді. Көгершіндердің келесі тұқымдық ерекшеліктері бар:

• басы миниатюралық;
• мойын тығыз;
• кеуде айтарлықтай шығып тұрады;
• тұмсық ұзартылған;
• қысқартылған құйрық;
• қанаттар кішкентай;
• Аяқтарында қауырсындар жоқ.

Мұндай көгершіндердің салмағы 600 граммнан аспайды, бірақ нақты салмағы жынысына байланысты: әдетте еркектер үлкенірек.

Сіз әртүрлі қауырсындары бар көгершіндерді таба аласыз: қара, ақ қар, сары. Олар жұмыртқаны өз бетінше шығарып, жылына 15-ке дейін балапан береді.

Техасдықтар

Көгершіндердің жоғары өнімді тұқымы өткен ғасырдың 50-жылдары өсірілді. Жеке адамдардың орташа дене салмағы шамамен 700-900 грамм. Негізгі ерекшелігікөгершіндер айтарлықтай жыныстық сипаттамаларға ие. Сіз жұмыртқадан шыққаннан кейін бірден аналықты аталықтан ажыратуға болады - еркектің тұмсығы қысқа және бүкіл денесінде сирек (кейде мүлдем жоқ), ал аналық ұзын, сары түсті, дамыған тұмсығы тән қара таңбалы.

Ересек құстар арасында да сыртқы түрдегі айырмашылықтар байқалады. Еркектердің жүні аппақ, бірақ мойын мен төс сүйегі ғана сары, ашық қоңыр немесе қоңыр. Әйелдер күңгірт, қанаттары әртүрлі қоңыр реңктерде, ал кеуделері күміс көк.

Құстар өздерінің сабырлы мінезімен ерекшеленеді, олар тез өсіп, салмақ қосады. Он екі айда олар шамамен 12 көгершін туады.

Римдік алыптар

Құстардың салмағы өте үлкен - шамамен бір жарым килограмм. Алыптар өздерінің массасына байланысты ешқашан ұшпайды. Мұндай құстардың түстерінің алуан түрлілігі бар: көк, сұр, қарлы ақ, қара, қызыл.

Құстар төмен төбесі бар құс үйін қажет етеді, бірақ жеткілікті кең ұялар. Құстар өте қозғалғыш емес болғандықтан, олар артық салмақ жинайды. Бірақ сонымен бірге алыптардың денсаулығы өте жақсы, сирек ауырады немесе жұқтырады. Сіз оларды сыртқы жаулардан қорғауыңыз керек, өйткені олар тым сенімді және оңай байланысады.

Тауық көгершіндері

Авторы сыртқы сипаттамаларМұндай құстар тауықтарға ұқсайды - олардың денесі үлкен және ұзартылған аяқтары бар. Ең танымал өкілдері - Модена көгершіндері.

Модена

Тұқымды Италиядан келген селекционерлер өсірді. Жеке адамдарда қалың түрлі-түсті қауырсындары бар. Дегенмен, ең көп таралған құстар - көк қауырсындары бар құстар.

Көгершіндердің тұқымдық ерекшеліктері:

• орташа өлшемді бас;
• иілген мойын;
• массивті кеуделер;
• құйрық көтеріледі.

Мұндай көгершіндердің орташа дене салмағы 700 граммнан бір килограммға дейін. Дайын ет өнімдерінің шығымы 58%-дан асады, өйткені ұшаның көп бөлігі жеуге жарамды болып саналады.

Модена құстарын селекционерлер өнімділігі жоғары басқа тұқымдарды өсіру үшін пайдаланады, өйткені олар жақсы денсаулығымен және көптеген құс ауруларына туа біткен иммунитетімен ерекшеленеді.

Мұндай көгершіндер кәдімгі сәндік көгершіндер түріне жатады, бірақ дене салмағы өте әсерлі - шамамен 750 грамм. Сондықтан олар ет өндіру мақсатында өсіріледі, бірақ мұндай тұқымдардың ет өнімдері тауық тұқымдары мен алыптарға қарағанда дәмі жағынан айтарлықтай төмен.

Штрассерс

Бұл көгершіндер массивті, үлкен басы және шығыңқы кеудесі бар. Қара, ақ, сұр сияқты түрлі түсті адамдар бар. Штрассерлердің аяқтарында қауырсындары жоқ - бұл құстардың тұқымдық ерекшелігі.

Көгершіндердің мазасыз сипаты бар, сондықтан олардың арасында қақтығыстар жиі орын алады. Кейбір құс өсірушілер оларды тек сәндік үлгі ретінде өсіреді. Бір жұп жылына 15 балапан шығара алады.

Көгершіндерді ұстау шарттары

Кейбір құс өсірушілер құстарды шатырларда немесе шағын сарайларда ұстауды жөн көреді, ал кейде жеке адамдар үшін жеке құс қорасын салады. Бірақ көгершіндер бар бөлме құстарды сызбалардан, тікелей күн сәулесінен және жауын-шашыннан қорғау үшін шатырдың астында болуы керек екенін ескерген жөн. Құс қорабында қалыпты желдетуді және жылыту жүйесін қамтамасыз ету қажет болады.

Етті жануарларды ыңғайлы ұстау үшін көгершінді келесі талаптарға сәйкес жабдықтау қажет:

• оңтүстікке қарайтын терезелерді орнату;
• ұяларды орналастырыңыз қысқа қашықтықеденнен, өйткені үлкен құстардың ұшуы өте қиын;
• әрбір ұяның жанында көгершіндер көтеріле алатын көпір жолын жасаңыз;
• еденге сабаннан және үгінділерден жасалған төсеніш төсеу (оны мерзімді түрде дезинфекциялау немесе ауыстыру);
• үй-жайларды автоматты сусындармен және қоректендіргіштермен жабдықтау.

Маңызды нүкте!Құс қорасындағы ауа температурасы ешқашан 0 градустан төмен түспеуі керек.

Құстарды кем дегенде 15 сағат жасанды күндізгі жарықпен қамтамасыз ету қажет. Күн сәулесінің көгершін үйіне түсуі маңызды, бірақ бөлмеде үлкен терезелер болмаса, арнайы шамдарды орнатуға тура келеді.

Жазда құстарды серуендеу үшін құс үйін салған жөн - таза ауа олардың жағдайына жақсы әсер етеді. Жылы мезгілде көгершіндер жүзуді жақсы көреді, сондықтан қоршауда немесе серуендеу алаңында жылы суы бар шағын контейнерлер орнатылады.

Жеке адамдардың иммунитеті күшті болғанына қарамастан, құстарды 12 айда екі рет вакцинациялау ұсынылады. Тәжірибесі болмаса, ветеринардың қызметін пайдаланған жөн.

Кесте 1. Құсты қалай енгізу керек: қадамдық нұсқаулар

Иллюстрация	Сипаттама
	Бірінші қадам: вакцина немесе дәрі инсулин шприціне жұқа инемен енгізіледі. Шприцтен ауа шығарылады.
	Екінші қадам: көгершін қолына мұқият бекітіліп, арқасына аударылады - кеудесін жоғары көтереді (құс оны тұмсығымен немесе тырнақтарымен жарақаттамауы үшін қалың қолғап киген дұрыс).
	Үшінші қадам: инъекция кеуде сүйегінің сол немесе оң жағына қойылады, одан сәл шегінеді.

Маңызды нүкте!Құстарға тиісті тәжірибе болған жағдайда ғана инъекция жасауға болады. Бұл мәселені ветеринарға немесе орнитологқа тапсырған дұрыс.

Көгершіндерді тамақтандыру

Дені сау адамды өсіру үшін сіз дұрыс диетаны ұстануыңыз керек. Көгершіндерді тамақтандыру кезінде кестеде көрсетілген әртүрлі өнімдер қолданылады.

Кесте 2. Ет көгершіндерінің мәзірі

Классикалық тағамнан басқа, жеке адамдардың рационында арнайы қоспалар да болуы керек:

• әктас;
• құм;
• көмір;
• ұнтақталған жұмыртқа қабығы;
• саз.

Әр құс үшін азық қоспаларын тұтынудың орташа нормасы тәулігіне 50-52 грамм. Сонымен қатар, барлық тағам жаңа болуы керек, құстарға бұзылған тамақ қалдықтарын немесе зең белгілері бар дәнді беруге тыйым салынады.

Құстар күнделікті ішетін суды өзгертуі керек. Бөлме температурасында немесе сәл жылырақ болғаны жөн. Ішетін ыдыстар еденнен белгілі бір қашықтықта орналастырылған - бұл кішкене қоқыс пен құс саңылаулары суға түспеуі үшін жасалады.

Асылдандыру

Құстарды өсіру үшін бір қоршауда аналық және еркек құстардың бірдей санын қалдыру керек - көгершіндер өз жұбайын дербес таңдайды. Жұптасу процесі табиғи түрде жүреді. Бірақ кейбір құс өсірушілер тұқымдық ерекшеліктеріне қарай жұптарды мәжбүрлеп таңдағанды ​​​​жөн көреді - бұл жағдайда жеке адамдар уақытша жеке құс қорасына орналастырылады.

Жеке адамдарда жыныстық жетілу 7-8 айда басталады. Дегенмен, жоғары құнарлылықты бір жылдан кейін ғана күту керек. Табиғи жағдайда көгершіндер 12 айда 2-3 ілінісу жасайды, дегенмен жақсы күтіммен аналықтар жылына 5-6 рет жұмыртқа салады. Сіз көгершіндердің мінез-құлқы арқылы жұптасу болғанын тексере аласыз. Әдетте аналық пен аталық бір-бірінің қасында отырады және тұмсықтарымен бір-бірінің қауырсындарын ұстай алады.

Көбінесе әйел жұптағаннан кейін екі аптадан кейін жұмыртқа салады. Овоскоп деп аталатын арнайы құрылғының көмегімен әрбір жұмыртқада эмбрион бар екеніне көз жеткізуге болады. Дегенмен, бұл қабықтың тұтастығын бұзбау үшін өте мұқият жасалуы керек. Ұрықтанған жұмыртқалардың тағы бір айқын белгісі - ілінісу пайда болғаннан кейін бір аптадан кейін пайда болатын қабықтың тән сұр түсі.

Жұмыртқаны инкубациялау процесі 16 күннен бір айға дейін созылады - бұл көгершіндердің тұқымына байланысты. Балапандар өте әлсіз туады, ата-ананың қамқорлығын қажет етеді және алғашқы отыз күн ішінде олар аналық егіннен алынған сүт өнімімен қоректенеді.

Бейне - Ет көгершіндерін өсіру

Көгершіндерді өсіру әдістері

Әрбір құс өсіруші құстарды өсіру әдісін дербес таңдайды. Ең алдымен, бұл көгершінді сақтау мақсатына байланысты.

Кең ауқымды

Құс өсіруші тарапынан ең аз күш қажет. Жеке адамдар бір рет тамақтанады, ал көгершіндер адамның көмегінсіз қалған тамақты алады. Құстардың далаға шығуы қисынды.

Дегенмен, бұл әдістің теріс жақтары көп. Осылайша, тамақ іздеу кезінде үй көгершіндері инфекциялардың тасымалдаушысы болып табылатын басқа жабайы адамдармен байланыста болады. Сонымен қатар, құстар әртүрлі жыртқыш жануарлардың құрбаны болуы мүмкін, өйткені ірі ет құстары ұзақ қашықтыққа ұшпайды және қылмыскерден жасыра алмайды.

Қарқынды

Бұл әдіс азықтандырудың жоғарылауын қамтиды - нормадан жоғары. Ол қысқа мерзімде үлкен салмаққа қол жеткізу қажет болған жағдайларда қолданылады. Қарқынды ұстау үшін гигант тұқымдарының көгершіндерін таңдау керек - олар салмақтың тез өсуімен ерекшеленетін адамдар.

Қарқынды бордақылау үшін шамамен 2-3 апталық жас малдар таңдалады. Мұндай құстарды қараңғы және тар бөлмеде ұстайды, күніне 4-5 рет арнайы шприц арқылы күштеп тамақтандырады. Әдетте, бір порцияның көлемі шамамен 25 граммды құрайды. Осы әдістің арқасында жас мал 14 күнде шамамен 750-800 грамм салмақ қосады.

Ет алу үшін құстарды сою

Әдетте, жеке адамдар осы кезеңде 27-36 күн жасында союға жіберіледі, құстардың көпшілігі қазірдің өзінде оңтайлы салмаққа ие. Оларды тым ұзақ өсіру ұсынылмайды, әйтпесе бұл дайын ет өнімінің құнын жоғалтуға әкеледі - гурмандар жас жануарлардың нәзік етін жақсы көреді.

Кейбір ферма иелері күтілетін союға жеті күн қалғанда малына зире мен аскөк бере бастайды. Мұндай тамақтану еттің дәмі мен хош иісіне әсер етеді, ол ойынға ұқсайды.

Іскерлік шығындар

Негізгі шығындар - құстарды ұстауға арналған торлар, азық-түлік және басқа да жабдықтар сатып алу. Орташа алғанда, жиырма асыл тұқымды көгершін мен жабдықты сатып алу үшін шамамен 180 мың рубль жұмсауға тура келеді. Дегенмен, ет өнімдерін тұтынушы болса, қысқа шырындарды шаруашылық өзі ақтайды.

Көгершін етінің қандай пайдасы бар?

Көгершін еті әлемнің көптеген елдерінде бағаланады. Диеталық қасиеттері бойынша ол тауық етінен жасалған өнімдерден бірнеше есе жақсы және оның құрамында ақуыздың көп мөлшері бар және ұшада іс жүзінде май қабаты жоқ.

Көгершін етінің арнайы білгірлерінен басқа, өнім келесі аурулары бар адамдарға ұсынылады:

• тромбофлебит;
• жүрек патологиялары;
• Ас қорыту проблемалары.

Дәрігерлер сондай-ақ егер сізде әлсіз иммунитет болса, мұндай етті диетаға енгізуді ұсынады, өйткені оның емдік әсері бар - бұл денсаулықты жақсартуға және дененің көптеген ауруларға төзімділігін арттыруға көмектеседі. Дегенмен, өнімді қант диабетімен ауыратын адамдар өте сақтықпен қолдануы керек.

Қорытындылайық

Көгершіндерді өсіру - бұл қосымша табыс табудың және өзіңізді қамтамасыз етудің тамаша мүмкіндігі дәмді ет. Тиісті күтім шарттарына сәйкес адамдар тез өседі және селекционерге ерекше қиындықтар туғызбайды. Ет көгершіндерін білгірлер үшін экзотикалық ет көзі ретінде фермада ұстауға болады.

Бейне – Көгершіндер патшасы

Көптеген адамдар көгершіндерді спорттық жарыстар үшін немесе сәндік құстар ретінде өсіреді. Бірақ бұл құстардың ет үшін өсірілетін тұқымдары бар. Ал көгершіндердің етті тұқымдарын көпшілік бағалайды. Бұл құстар тез салмақ жинайды, нәтижесінде алынған өнім өте нәзік және дәміне жағымды. Бірақ ет көгершіндерін өсіру басқа ет құстарын өсіруден өте ерекшеленеді. Ал осы тиімді кәсіппен айналысқысы келетін әрбір құс өсіруші осы айырмашылықтарды білуі керек.

Союға арналған асыл тұқымды құстарды мүмкіндігінше ертерек етке жіберуді жөн көреді. Сондықтан олар тез салмақ қосуға қабілетті бройлерлерді өсіреді, өйткені жас жануарлардың еті ең нәзік және жағымды дәмге ие және бұл өндірістің осы түрінің барлық құстарына қатысты. Бірақ ет көгершіндері 4 немесе 5 апталық жасында союға жіберілетіндігімен ерекшеленеді, сондықтан оларды күту және күту құсты мүмкіндігінше ертерек қажетті мөлшерге дейін бордақылауға бағытталған. Әдетте жас жануарлар ұшуды үйренбей тұрып союға жіберіледі. Бұл жағдайда ұшаларды тазалау оңайырақ, ал ет жұмсақ және жұмсақ болып қалады.

Ең алдымен жас малмен жұмыс істеуге тура келетіндіктен, құс өсіруші балапандарға әсер ететін барлық ауруларды білуі керек. Дәл осындай аурулар малға көп зиян келтіреді. Үйде көгершіндердің ет тұқымдарын өсіру кезінде сіз қоршаудың тазалығын үнемі қадағалап, шамадан тыс толып кетуді болдырмауыңыз керек. Негізгі өндірушілерді бөлек ұстау керек және олардың денсаулығын мұқият бақылау керек. Меншік иесінің пайдасы көбінесе олардың қаншалықты жақсы сақталғанына байланысты, дегенмен тұқымды таңдау да маңызды әсер етеді.

Етті көгершін тұқымдарын өсірудің тағы бір қызықты айырмашылығы бар. Ет сапасын жақсарту үшін құстарды сояр алдында қосымша бордақылайды. Сонымен қатар, бұл мақсаттар үшін арнайы диета дайындалады. Атап айтқанда, мынадай ұсыныс бар: жас малдарды соярдан 4-5 сағат бұрын тұздалған сүтпен тамақтандыру. Ал ет дәмдірек болуы үшін соңғы 5-7 күнде құстарды, мысалы, зіре немесе аскөкпен тамақтандырады.

Алынған өнімді қайнатып пайдалану ұсынылады. Ол әртүрлі соустарда немесе жемістер мен көкөністермен біріктірілген жақсы көрінеді. Жалпы алғанда, ет көгершіндерінің тек атауларымен ғана емес, сонымен қатар сыртқы түрімен де ерекшеленетін жеті мыңнан астам сорттары бар. Олардың барлығы әдетте үш бөлек топқа бөлінеді:

• Алыптар немесе алып тұқымдар. Бұл ет көгершіндері ауыр, бірақ олар нашар ұшады. Олардың дөңгелек, бөшке тәрізді денесі бар. Оларға, мысалы, патшалар немесе Рим алыптары жатады.
• Тауық көгершіндері. Осылайша тауық немесе басқа ұқсас құстарды еске түсіретін дене пішіні үшін аталған. Бұл құстардың денесі қысқа, құйрығы шығыңқы емес, аяқтары ұзын және ұзартылған мойыны бар.
• Классикалық ет көгершіндері. Олар қарапайым үй немесе қалалық көгершіндерге ұқсас, бірақ үлкенірек. Оларды көбінесе ағаш көгершінмен, үлкен жабайы көгершінмен салыстырады. Мұндай тұқымның мысалы - Моравиялық Штрассер.

Король тұқымды ет көгершіндері

Бұл тұқымның көгершіндері Америка Құрама Штаттарында дамыған және олардың құнарлылығы мен жоғары максималды салмағымен ерекшеленеді. Сырттай олар тауық тұқымды көгершіндерге ұқсайды, тек үлкен массасы бар, бірақ бұл құстар басқа ұқсас тұқымдарға қарағанда біршама баяу өседі.

Кинги үй ет көгершіндері 1,5 айлық жасында сою салмағына жетеді. Дұрыс күтіммен құс осы уақытқа дейін 0,7-0,8 кг салмаққа жетеді. Тұқымның ең жақсы өкілдерінің салмағы 1,4-1,5 кг болуы мүмкін, бірақ бұл көрмелер үшін арнайы өсірілетін Корольдер үйде мұндай салмаққа қол жеткізу мүмкін емес;

Салмақ қосу жылдамдығы өсіру әдісіне байланысты. Егер құстардың қанаттарын созу мүмкіндігі болса және кем дегенде кейде жабайы табиғатқа жіберілсе, онда олар үнемі торда ұсталатындарға қарағанда тезірек өседі. Қоршау неғұрлым кең болса, жас патшалар соғұрлым үлкен болады.

Сойыс өнімділігі 56%-дан 66%-ға дейін. Барлығы қамауда ұстау жағдайларына байланысты. Бұл жағдайда терісін тазартылған ұшадағы ет үлесі 50% құрайды, артық емес. Қалған өнімдердің барлығы май, жеуге жарамды трипа және жеуге жарамсыз мүшелер мен сүйектер болып табылады, дегенмен жеуге болмайтын бөлігі жиі тыңайтқыш немесе үй жануарларына арналған тағам ретінде пайдаланылады.

Бір аналық жылына 14-18 балапан бере алады. Сонымен қатар, Корольдерді үйде өсіру қиын. Оларға кең көгершін, сапалы тамақ және ұшу мүмкіндігі қажет.

Көгершін өсіру кәсіп болып табылатын адамдар үшін бұл тұқым бірінші кезекте ұсынылады, өйткені патшалар үлкен салмаққа жетуі мүмкін және олар өте дәмді және пайдалы ет бере алады. Сонымен бірге олар максималды массаға дейін салыстырмалы түрде тез өседі. Ірі шаруашылықтарда осы тұқымның ет көгершіндерін өсіру өте тиімді қызметке айналады. Бұл құстарды лайықты өсіру және ұстау жағдайларымен қамтамасыз ету ғана маңызды.

Рим гиганты тұқымының көгершіндері

Классикалық алып тұқым, оның өкілдері салмағы 1,2-1,5 кг-ға жетуі мүмкін. Бұл құстардың денесі үлкен және ауыр, ебедейсіз және ұшуға құлықсыз. Рим гиганттары қоршауда ұстауға жарамды, өйткені олар көп физикалық белсенділікті қажет етпейді. Олар тез салмақ қосады, бірақ олардың диетасын мұқият бақылау керек. Мәселе мынада, бұл көгершіндер тез семіреді. Осыған байланысты еттің құнарлылығы да, диеталық сапасы да нашарлайды.

Ал егер бұл тұқымның артықшылықтары туралы айтатын болсақ, оның тамаша иммунитетін атап өткен жөн. Олар көптеген жұқпалы ауруларға керемет төзімділікке ие, бірақ Рим гиганттарын үйде ұстаған кезде басқа мәселелер туындайды. Біріншіден, бұл құстар қорқақ, ал қоршау кең болуы керек, әйтпесе олар бір-бірімен соғысады. Екіншіден, оларды биіктікте ұстауға болмайды, мысалы, балкондағы ашық қоршауда. Құс құлап, жарақат алуы мүмкін. Үшіншіден, бұл тұқымның көгершіндері адамдарға ғана емес, көптеген жыртқыштарға да оңай жақындауға мүмкіндік береді. Осыған байланысты мал басы айтарлықтай азаюы мүмкін.

Карно көгершіндері

Бұл тұқым Францияда өсірілді және ол үйде ұстау үшін арнайы жасалған. Ол кезде ет көгершіндерін өсіру жолға қойылды және құс фабрикаларында өсіруге болатын қарапайым құстар талап етілді. Ұстау автоматтандырылған болуы керек, адамның араласуы аз болды, бірақ өсіру процесінде құстар өз қорегін қалай табу керектігін ұмытып кетті. Оларды бордақылау иесінің қамқорлығы болып табылады, сондықтан құстар тезірек салмақ алуы үшін қоршауларды барлық қажетті жабдықтармен қамтамасыз ету қажет.

Карно көгершіндері салмақтың жоғарылауымен ешқандай қиындық тудырмайды. Сойыстың максималды салмағы сирек 0,6-0,7 кг-нан асады, бірақ олар оны өте тез алады. Бұл тұқымның ерте жетілуіне ғана емес, сонымен қатар құнарлылығына да назар аудару керек. Бұл құстар жұмыртқа салып, көбейеді. Сонымен қатар, олар көптеген басқа тұқымдарға қарағанда толып кетуге оңай төзеді, дегенмен оларды орташа кең тұрғын үймен қамтамасыз ету ұсынылады. Тұқымның кемшіліктерінің бірі - олардың жағымсыз көрінісі. Бұл туралы құс өсірушілер не жазады:

«Карно көгершіндері құс өсіруге өте қолайлы. Олар өнімді және қарапайым емес және олар тез салмақ қосады. Бірақ көптеген селекционерлер өздерінің жағымсыз көрінісін кемшілік деп санайды. Бұл барлық фотосуреттерде анық көрінеді. Олардың басы кішкентай, мойны қалың, кеудесі ыңғайсыз шығыңқы. Бірақ мұның бәрі ет сапасына әсер етпейді, сондықтан тек көгершіндердің ет тұқымын қажет ететін құс өсірушілер үшін Карно өте қолайлы ».

Моравиялық Штрассер көгершіндері

Бұл тұқым 150 жылдан астам уақыт бұрын 19 ғасырдың бірінші жартысында дамыған. Бастапқыда ол чех Штрассері деп аталды, кейін атауы өзгерді. Қазіргі уақытта штрассерлер сәндік құстар ретінде де, ет құстары ретінде де қолданылады. Ал көгершін өсірумен айналысатындар арасында бұл мәселе бойынша қызу пікірталас жиі басталады. Өйткені, Strassers тез салмақ қосып, жақсы көбейеді және өте дәмді ет алады. Алынған өнім деликатес болып саналады және жақсы сатылады.

Бірақ сыртқы түрі туралы айтатын болсақ, мұнда да бәрі жақсы. Осы әдемі және мақтаншақ құстардың фотосуреттерін қараңыз: олардың сымбатты денесі, айбынды бас арбасы және тегіс қауырсындары назар аударады.

Тұқым өкілдерінің бояуы бөлек сипаттамаға лайық: қауырсынның ақ түсті негізгі түсі және түсті бас, арқа, құйрық және қанаттар. Түстер арасындағы ауысу өткір және анық анықталған. Бірнеше негізгі түстер бар. Түсі таза қара немесе қызыл немесе қызыл реңкті қара болуы мүмкін. Соңғы түс әсіресе әдемі көрінеді - бұл құстардың фотосуреттерін қараңыз.

Басқа түс комбинациясы бар. Дене әрқашан қар-ақ, бірақ басындағы, қанаттары мен құйрығындағы қауырсындары басқа реңктерде болуы мүмкін. Ақ жолақтары бар сұр құстар бар. Қоладан құйылған қауырсындары бар қара көгершіндер бар.

Тұтастай алғанда, Strassers әртүрлі өте әсерлі түстермен келеді және бірдей әсерлі ет қасиеттерімен біріктірілген, сондықтан иесі осы тамаша құстарды не үшін өсіргісі келетінін нақты шешеді.

Қорытынды

Әртүрлі жағдайларға жарамды ет көгершіндерінің көптеген тұқымдары бар, тек көгершін иесі қандай тұқымды таңдау керектігін шешеді. Егер сіз дұрыс таңдау жасасаңыз, ет көгершіндері иесіне айтарлықтай пайда әкелуі мүмкін, ал олардың дәмді еті үстелге тамаша қосымша болады.

Терең қуырылған көгершін, шарап соусы, розмарин және апельсин джемі - мұның бәрі қытай, итальян және американдық тағамдардың ұлттық тағамдары. Бұл тағамдар Еуропада да, Азияда да танымал. Қытайда олар маңызды отбасылық мерекелерге дайындалады. Түкірікке пісірілген көгершін еті Рим империясы кезінде танымал болды. Құс арнайы өсірілмеген. Бұл аңшылық болды, оны аң аулау арқылы алды. Қазіргі уақытта селекционерлер ет өнімділігі бар көгершіндердің тұқымдарын жасады. Ет өндірумен бірінші болып американдықтар айналысты. Қандай тұқымдардың салмағы жоғары? Құсқа қалай күтім жасау керек?

Көгершіндер патшасы

Король - ет өнімділігі бар адамдар. Олар ұшатын көгершіндерден ерекшеленеді. Олардың дене массасы үлкен және жақсы ұшпайды. Отынның түсі өте әдемі. Олар сәндік мақсатта да өсіріледі. Тұқымның тағы бір ерекшелігі - жас жануарлардың салмағының жылдам өсуі. Бұған даралардың генетикалық орналасуы және бордақылау ерекшеліктері ықпал етеді. Ет көгершіндері таңқаларлық. Олар күтімді және белгілі бір диетаны қажет етеді. Алдын алу шарасы ретінде жұқпалы ауруларолар вакцинацияланады.

Америка мен Еуропадағы кәсіпкерлер арасында ең танымал тұқым - Король. Жеке адамдар үлкен, бұлшықет массасы жақсы дамыған:

• Патшаның басы үлкен және тегіс. Мойын қысқа. Оның иілісі бар және қатты артқа еңкейтілген;
• Кеуде алға қатты шығып тұрады. Артқы жағы кең. Сырттай, король үйлесімді, пропорционалды түрде салынған көрінеді;
• қанаттары ұзын және құйрықта жиналады. Құйрық түзу, тар, жоғары бағытталған;
• Патшалардың қысқа қауырсындармен жабылған күшті аяқтары бар. Олар кең таралған. Метатарсальды сүйектері қабыршақты, қызыл-қызыл түсті;
• қауырсыны ала, ақ-қара. Ақ және қызыл түстері бар сызықтар бар;
• еркек патшалардың дене салмағы 950 г, аналықтары 700 г. Маусымда олар 16 жұмыртқа салады;
• Көгершін етінің қызыл реңі бар. Тері қара түсті;
• адамдар темпераментті және күресуге қабілетті. Кесуді болдырмау үшін оларды мұқият бақылау керек.

Тұқым Техаста әзірленді және бірден танымал болды. Құс тек өнімді қасиеттерін ғана емес, сонымен қатар қауырсынының түсін тартады. Ол таза ақ немесе қанаттардағы қара дақтар болуы мүмкін. Күлгін және көк түсті тұлғалар әдемі көрінеді. Кейбір сызықтар қызғылт реңктері бар ашық қоңыр немесе ағаш көгершіндерге ұқсас түсті. Тексалықтар жақсы дамыған бұлшықеттерінен ғана емес, массивті көрінеді. Олардың борпылдақ және үлпілдек қауырсындары бар. Жастыққа, көрпеге және күртешелерге арналған салмалар көгершін қауырсынынан және мамығынан жасалады:

• басы кішкентай, тегіс. Тұмсығы ұзын және жеңіл. Церера кішкентай және ақ түсті. Көздер кішкентай, қызғылт немесе күміс;
• мойын қысқа, тігінен орнатылған, иілісі жоқ;
• Кеуде кең. Төменгі бөлігі қатты алға шығады;
• артқы жағы тік және кең. Ол мойынмен түзу сызықты құрайды;

Техас көгершіндері

Техастарда жынысты туғаннан анықтауға болады. Еркектерінде ақшыл, сирек төмен және ақ тұмсық бар. Аналық балапандар сары мамықпен жабылған. Олардың тұмсығында қара дақ бар. Түйгеннен кейін олардың ересек қауырсындары қаныққан түске ие болады.

Венгриялық алып тұқым

Гигант үлкен дегенді білдіреді. Венгр алыбы басқа ет тұқымды көгершіндерден өзінің мөлшері бойынша ерекшеленеді. Еркегінің салмағы 1,2 кг, ұрғашысының салмағы 850 г жетеді. Ерлі-зайыптылардың құнарлылығы, басқа тұқымдармен салыстырғанда, бір маусымда 10 балапан. Алыптарды келесі белгілер бойынша тануға болады:

• басы үлкен, 2 қырмен безендірілген; қызыл реңктері бар көздер; тұмсық орташа өлшемді, қараңғы;
• мойын қысқа; қауырсынның артында ол нашар анықталған; иілісі жоқ;
• құстардың тік қонуы бар; арқасы ұзартылған, түзу: мойынмен және құйрықпен түзу сызық құрайды;
• кеуде алға шығады, бірақ ол ақылды; кеуде, арқа сияқты, кең және күшті;
• аяқ-қолдары қысқа, ұзын қауырсындармен жабылған;
• метатарс жақсы дамыған; олардың шаштары ұзын;
• қанаттар денеге басылады, құйрықта жиналады;
• құйрықтағы қауырсындар түзу; құйрық тарылған;
• қауырсыны ашық, ала-алаң; ақ және қоңыр қауырсындар өрнек құрайды.

Алыптар көбінесе сәндік құстар ретінде пайдаланылады. Тұқымдық стандарттардан өтпеген жануарлар ет үшін пайдаланылады. Көгершіндер құс үйінде немесе биік сөрелері бар кең торларда ұсталады. Бір жұпқа 2 м 3 бар.

Француз тұқымы

Франциядан келген селекционерлер ет өнімділігі үшін карно көгершіндерін өсірді. Тұқымды құс өсірушілер ерекше құрметтейді. Құс тар жағдайда өмір сүре алады. Оған кең қоршаулар қажет емес. 1 жеке адамға 0,5 м3 бөлінеді. Карноның өзіндік ерекшеліктері бар:

• басы кішкентай, маңдайшасы жоқ. Көздер кішкентай және қараңғы;
• тұмсығы қызғылт, ұзын, сәл қисық. Церера ашық ақ;
• мойын қысқа, иілусіз, бірақ кеудеге және арқаға өту тегіс;
• арқа кең, ұзын;
• Кеуде бұлшықетті, алға шығып тұрады. Карно үш өлшемді болып көрінеді;
• қанаттар ұзын, денеге мықтап басылған;
• құйрығы қысқа және тегіс. Әртүрлі ұзындықтағы қауырсындардан тұрады;
• қауырсындары тығыз. Түсі сары, қара, ақ болуы мүмкін;
• аяқ-қолдары қысқа мамықпен жабылған. Метатарс қауырсынсыз қалады. Олардың түсі қызыл;
• еркектің салмағы 700 г, әйелдің салмағы 600 г.
• бір маусымда аналық 16 жұмыртқа салады. Балапандардың өмір сүру деңгейі жоғары.

Карноның қанат бұлшықеттері жақсы дамыған, бірақ ол нашар ұшады. Отарды қорада ұстаған кезде даралардың қанаты кесілмейді, биік шарбақ жасалмайды. Отарды үй жануарларынан қорғау үшін қоршау қажет емес.

Карноның иммунитеті жақсы. Көгершіндер вакцинацияланбайды. Торша күтімі жеке адамдардың инфекциясын азайтуға көмектеседі ең жақсы жиынтықсалмақ. Оларды жабайы құстармен байланыстан қорғау ұсынылады.

Көгершіндердің етті тұқымдарының ішінде тауық тектес даралар жеке топқа бөлінеді. Сырттай құс ергежейлі тауыққа ұқсайды, бірақ оның дене пішіні сәл өзгеше. Тауық тәрізді көгершіндердің сорттары арасында көгершін өсірушілер Модена және Штрассер көгершіндерінің ет тұқымдарын ажыратады:

• Модена - итальяндық селекционерлер өсірген. Жеке адамдар ала-құс қанат қауырсындарымен ерекшеленеді. Негізгі түс - көк. Жеке адамның басы орташа өлшемді, мойыны қысқа, қисық, артқа қарай қозғалады. Кеуде кең, алға шығып тұрады. Аяқтары орташа өлшемді және кең орналасқан. Құйрығы түзу; құйрық қауырсындары көтеріледі. Еркегінің салмағы 900 г, аналығы 700 г, итальяндық, ағылшын және неміс линиялары ерекшеленеді.

• Штрассер - неміс, чех, ағылшын сызықтары ерекшеленеді. Құс пропорционалды түрде бүктелген. Мойны орташа өлшемді, кеудесі сәл алға шығып тұрады, арқа кең. Жүнінің басы, қанаты, арқасы қара. Кеуде мен іш ақ түсті. Ер адамның дене салмағы 1,2 кг, аналық 1 кг жетуі мүмкін;

Ет тұқымдары үшін басқа құстардан бөлек бөлмені жабдықтау қажет. Аудан жеке адамдардың санына сәйкес болуы керек: орта есеппен 1 ​​көгершін үшін 1 м 3 бөлінеді. Үй ішінде қоралар жасалмайды. Қабырғаларға төмен сөрелер бекітілген: еденнен қашықтық 40 см, бірақ сөрелер туралы да алаңдамаудың қажеті жоқ. Отар да ашық ауада ұстағанда жақсы сезінеді. Көгершін үйінде олар құс үйіне шығады. Онда құстарды серуендеп, оларды үнемі қозғалуға ынталандырады.

Дәстүрлі түрде ұя салатын көгершіндер үшін ұяшықтар сызығы орнатылады. Ет тұқымдары үшін ұяшықтар еденге орнатылады немесе оларға баспалдақ жасалады. Жиі әйел еден төсенішіне ұя сала алады. Ұя үшін шөп үйге орналастырылады.

Жазда отарды ұстау үшін оңтайлы температура 20-25 C. Қыста көгершінге жылытқыштар орнатылады. Төмен температурада мал ауыра бастайды. Оңтайлы режим +10 C. Ылғалдылық кем дегенде 55% сақталуы керек. Бөлмені желдету керек.

Отар үшін 12-14 сағаттық күндізгі жарық кезеңі аналықтардың жұмыртқа салуын ынталандырады және төлдердің қалыпты дамуына мүмкіндік береді. Бөлмедегі электр жарығы таңғы сағат 6.00-де қосылады. Бір сағаттан кейін бірінші тамақтандыру жүзеге асырылады. Көгершіндер кешкі сағат 20.00-21.00-де сөндіріліп, көгершіндерге тамақ беріледі.

Жұптасу кезеңінде құстар отбасын құрады. Жұптасқаннан кейін аналық ұя сала бастайды. Ол 2-3 жұмыртқа салады. Ұрғашы көгершіндер тұқымдасының балапандарын инкубациялайды. Ол ұяда 19 күн отырады. Жаңа туған балапандарды ұядан 3 күннен кейін алады. Олар бордақылауды бастайды.

Балапандар шыққаннан кейін аналық оларды өздігінен тамақтандыруға кіріседі. Ол оларға өз егінінде пайда болатын қоректік сұйықтықты береді. 3 күннен кейін балапандарды тамақтандыру керек. Олар арпа, тары, бидай және бұршақ дәнді қоспаларымен қоректенеді. Қоспа ұсақталған және балық майымен қаныққан. Балапандарды әр 2 сағат сайын тамақтандырады, 15-ші күні балапандар бірте-бірте таңертеңгі және кешкі азықтандыруға ауыстырылады. Қарқынды бордақылау кезінде жеке адамдар күніне 4 рет тамақтандырылады.

Жас жануарлардың тәуліктік нормасы 40 г жалпы рационның көп бөлігі кешкі уақытта беріледі. Таңертеңгі бөлік азаяды. Астық қоспасын дайындау үшін келесі пропорцияларды ұстаныңыз:

• 30% тары;
• арпа мен бидайдың әрқайсысы 20%;
• 10% бұршақ, жүгері, жасымық.

Балапан 2 апталық болғанда. Олар оны ет үшін қарқынды түрде бордақылай бастайды. Көгершінге арналған паста дайындалады, ол түтік арқылы енгізіледі. Жарма дәнді дақылдардан тұрады. Пропорциялар аздап өзгереді:

• 20% бұршақ, арпа, бидай;
• 10% жүгері, сұлы, тары, винка;
• жасыл шөп немесе шөп ұны целлюлозаға араласады;
• жем ашытқысы салмақ қосуды тездетеді.

Груэль күніне 4 рет енгізіледі, порция 60 г құрайды. Терінің астына май жиналмайды. Егер құс етін сәндік мақсатта өсірсе, онда дәстүрлі диета қолданылады. Бір жылдан кейін көгершін өзінің максималды салмағына жетеді.

Құс 1-1,5 айда пайдаланылады. Ет шығымы 69%. Ер адамнан салмағы 420 г болатын ұшаны алуға болады. Жеке адамдар дене салмағының өсуін азайтады. Көгершін етінің талғампаз дәмі болуы үшін жемге анис пен жидектер қосылады, ал дәмдеуіштер қосылады: аскөк, ақжелкен, куркума. Дәмдеуіштер қаңқаға қызғылт түс береді: олар етті аздап жеңілдетеді. Өнімнің калория мөлшері 100 г-ға 142 ккал құрайды, оның құрамында көп ақуыз және аз май бар. Ет В тобының витаминдеріне, калийге, магнийге, мырышқа, темірге бай.

Жаңадан бастағандар үшін Карно ет тұқымын өсіру ұсынылады. Жеке адамдар қарапайым және жақсы тұқым қуалайтын иммунитетке ие. Астық қоспалары құстардың бірнеше ай бойы жеткілікті болуы үшін бірден көп мөлшерде дайындалады. Зеңнің дәнге таралуын болдырмау үшін оларды қараңғы және құрғақ жерде сақтау маңызды. Қоспалар пластикалық шелектерге немесе бөшкелерге салынған. Көгершін үйлерде тазалық пен таза ауаны сақтау қажет.

* Есептеулер Ресей бойынша орташа деректерді пайдаланады

Мүмкін, әлемдегі ең көп таралған құстардың бірі - көгершіндер. Біз оларды әр қадам сайын кездестіреміз және көпшілігіміз бұл құстарды өсіру және сату арқылы ақша табуға болатынын түсінбейміз.

Көгершіндер бір кездері пошта байланысы үшін пайдаланылған. Тіпті бейтаныс рельефте де мінсіз шарлау және үйге жолды дәл табу қабілетінің арқасында бұл құстар пошташылардың рөліне өте ыңғайлы. Әрине, олар ауыр сәлемдемелерді және сәлемдемелерді тасымалдай алмайды, бірақ олар адресатқа шағын жазбалар мен хаттарды жеткізуге қабілетті. Дегенмен, көгершін поштасы өзінің өзектілігін ұзақ уақыт жоғалтты. Жақсы жергілікті бағдар көгершіндерді басқа мақсаттарда пайдалануға мүмкіндік берсе де (мысалы, үйлену тойының фотосессиялары үшін, жас жұбайлар ақ түсті құстарды аспанға символдық түрде жібергенде), бұл әлі де құстардың негізгі «қолдану саласы» емес. Қазіргі уақытта ең өзекті нәрсе - көгершін өсіру... ет үшін, егер сіз көгершін өсіруді хобби ретінде емес, бизнес деп санасаңыз.

Көгершіндерді тек үйсіз адамдар ғана жейді деген түсінік бар. Дегенмен көгершін еті деликатес болып табылады және одан жасалған тағамдар ең қымбат мейрамханаларда беріледі. Орта ғасырларда атақты дәрігер Авиценна емделушілерге диетаға көгершін етін қосуды ұсынды, ол диеталық, ақуыздың көп мөлшері бар және ұсақ талшықтардан тұрады, сондықтан оның дәмі мен тағамдық құндылығы етге қарағанда әлдеқайда жоғары. құстың басқа түрлері.

Әрине, кәдімгі «қалалық» көгершіндер тұтынуға жарамайды. Союға арналған арнайы «көгершін фермаларында» өсірілетін құстардың әртүрлі етті тұқымдары бар, мысалы, Штрассер, Монден, Кинг және т.б.

Барлығымен бірге көгершін еті қажетті құжаттарсодан кейін бөлшек саудада да, тікелей мекемелерге де сатылады тамақтандыру. Орташа көгершін қаңқасы шамамен 250-300 рубльге сатылады. Сатып алу бағасымен бір келі ет 1000-1500 рубльді құрайды. (Бұл жерде өңделген көгершін ұшасының салмағы өңделмегеннен орта есеппен екі есе аз екенін нақтылау қажет, сондықтан өндірушілер өз өнімінің бағасын килограммына да, тұтас ұшасына да белгілейді).

Бір жағынан, көгершіндер тым кішкентай құстар сияқты көрінеді, сондықтан бұл бағалар әбден ақталған және оларды өсіру бизнесінің табыстылығы үлкен сұрақ болып табылады. Екінші жағынан, бір жұп ет көгершіндері жылына 7 кг-ға дейін ет бере алатынын ескеру керек! Селекционерлер ет тұқымын жақсарту бағытында үздіксіз жұмыс жүргізуде. Бұл түрдің бір көгершінінің салмағы 1 кг-ға жетеді, бірақ өкілдерінің салмағы 2 кг-ға дейін жететін тұқымдар (Патша) бар (төменде қараңыз).

дейін табыс табыңыз
200 000 руб. көңіл көтеру кезінде айына!

Тренд 2020. Ойын-сауық саласындағы зияткерлік бизнес. Ең аз инвестиция. Қосымша шегерімдер немесе төлемдер жоқ. Кілтті тапсыру бойынша оқыту.

Сонымен, ет көгершіндерін өсіру бизнесі өте пайдалы және перспективалы болуы мүмкін. Дегенмен, кез келген басқа бизнестегідей, мұнда да нәзіктіктер мен нюанстар бар. Оларды анықтауға тырысайық.

Көгершіндердің етті тұқымдары

Король.Ет көгершіндерінің салмағы тұқымға тікелей байланысты. Ең танымалдардың бірі - АҚШ-та өсірілген король тұқымы. Бұл тұқымның өкілдері өте құнарлы және тез салмақ қосады (дұрыс күтім мен теңдестірілген тамақтану кезінде патша көгершінін 45 күнде орташа салмағы 700 г дейін бордақылауға болады). Бір жылда аналық 18-ге дейін жақсы тамақтандырылған балапандарды әкеле алады. Ересек құстардың салмағы 650-800 г, алайда бұл тұқымның көрме өкілдері 1,5-2 кг-ға дейін жетуі мүмкін. Рас, олардың құны әлдеқайда жоғары. Мұндай көгершіндердің сойыс салмағы 60-68% құрайды. Бұл көрсеткіш патшаның өсіп келе жатқан жағдайларына тікелей байланысты. Мысалы, торларда ұстаған кезде құстың салмағы шектеулі диапазондағы өсіру әдісіне немесе одан да көп құс үйіне қарағанда әлдеқайда төмен болады.

Бастапқы көгершін өсірушілер үйдегі көгершіндердің санын айтарлықтай арттыруға мүмкіндік беретін торлы үйді жақсы көреді. Дегенмен, бұл жағдайда пайда өте күмәнді. Торда ұсталған көгершіннің ішек-қарын өлексесінің салмағы 350-370 г-ға дейін жетеді, ал сойыс салмағы 55-56%-дан аспайды. Дегенмен, бұл тұқымның өкілдері қандай жағдайда ұсталса да, «шығуда» сіз келесі көрсеткіштерді аласыз - 50% ет, 16% май және 5% ішімдік. Қалғанының бәрі қайта өңделеді.

Штрассер.Штрассер көгершіндері де үлкен тұқымдар. Бұл тұқымның еркек салмағы, өсірілген Батыс ЕуропаМоравиялық Пштрос және Австрия, Германия және Чехия көгершіндерінің басқа да тұқымдары 1200 г жетуі мүмкін, бұл ет көгершіндерінің өкілдерінің салмағы шамамен 1 кг. Көгершіндердің өнімді түрлеріне жататын моравиялық пштростардан айырмашылығы, орташадан үлкен фигураға ие, бірақ мобильді және жақсы ұшу қасиеттері бар, Штрассерлер тоқыма және отырықшы. Қазірдің өзінде 30 күндік жаста құстың салмағы 700 г жетуі мүмкін, рас, штрассерлер еркектерге қарағанда әлдеқайда аз және ересектерде салмағы 800 г-ға дейін жетеді. Ұрпақтың массасы ата-аналық жұптың жасына тікелей байланысты екендігі атап өтілді. Сондықтан, балапандардың салмағын жоғалтпау үшін мамандар бес жастан асқан құстарды көгершін үйінен алып тастауға кеңес береді.

Штрассердің денесі үлкен және массивті (құстардың ұзындығы 36-40 см). Басы үлкен, маңдайы кең және дөңес. Тұмсығы орташа, күшті, балауызы ақшыл, ұсақ. Көздері қою қызғылт сары, қабақтары тар, жеңіл, бірақ қызыл қабағы бар құстардың түрлері бар. Мойын ұзындығы орташа, қалың, сәл қисық. Кеуде кең, домалақ, қатты шығыңқы. Артқы жағы салыстырмалы түрде қысқа, кең, түзу. Қанаттары орташа, кең, артқы жағын жауып, ұштарымен құйрықта жатады. Аяқтары орташа ұзындықты, қауырсынсыз, күшті, кең таралған, ашық қызыл түсті. Құйрығы орташа ұзындықта, он екі қауырсыннан тұрады, жиналған, тар. Ақ немесе қара қабыршақты қанаттары бар көгершіндер, сондай-ақ ақ құйрықты ақ белдікті және ақ қанат ұштары бар бавариялық көгершіндер бар.

Штрассер еті ұсақ талшықты. Бұл құстардың өнімділігі жоғары - маусымда бір жұптан он балапан алуға болады. Жоғарыда айтылғандай, бір айда балапандар 600-700 г тірілей салмақ жинайды, осылайша осы тұқымды құстардың сойыс өнімділігі орташа есеппен 60% құрайды.

Роман көгершіндер, тұқымның аты айтып тұрғандай, Италияда өсірілді, содан кейін Францияда одан әрі селекциялық жұмыстар жүргізілді. Бұл құстар өз түрлерінің ең ірі өкілдерінің бірі болып табылады және басқа ет түрлерін жасау үшін асыл тұқымды материал ретінде сәтті қолданылады. Рим тұқымының өкілдері үлкен, күшті, ұзын денелі, қалың, тығыз қауырсындары, ұзын қанат қауырсындары және ұзын құйрығы бар. Басы үлкен, дөңгелек-созылған, тегіс, маңдайы салыстырмалы түрде жоғары. Тұмсығы ұзын, күшті, сәл қисық, қара және сұр құстарда қараңғы, басқа түсті сызықтарда ашық. Балауыз ұзын, ақ, тегіс, жүрек тәрізді, ортасынан бөлінген. Көздері кішкентай, барлық түстілер інжу-маржан түсті, ақ көздер қара түсті. Қабақтардың ені 2-4 мм, олар жұқа сүйел, қызыл немесе қара түсті жас көгершіндерде олар тегіс және тар; Мойын салыстырмалы түрде қысқа, жуан, жұлдыру жақсы анықталған, ал кейбіреулерінде айқын тамақ қатпары бар. Басы үлкен, дөңгелек, маңдайы биік. Көздері кішкентай, меруерт, ақ қауырсындары бар құстарда қараңғы. Қабақтар қызыл немесе қою, майда сүйелді, ені 2-4 мм. Тұмсығы үлкен, сәл қисық, жартас көгершіндерде қараңғы, басқа түрлерде жеңіл. Мойны жуан, қысқа, жұтқыншақтары анық. Кеуде дөңес, кең, түзу, ұзын кильді. Артқы жағы салыстырмалы түрде кең, сопақ және құйрығына қарай тарылтады. Қанаттары үлкен, ұзын ұшатын қауырсындары бар. Қалқандар жоқ. Күміс және сұр-сұр особьтардың белбеуі қара, ал бежевый және қоңыр даралар сұр. Аяқтары күшті, қысқа, ашық қызыл ұзын саусақтаржәне жеңіл тырнақтар. Қара және сұр түсті құстардың қара тырнақтары бар. Аяқтарында қауырсындар жоқ. Құйрығы өте ұзын, кең және дөңгелек. Дене салмағы 1–1,3 кг, көгершіндер – 0,9–1,1 кг.

Бұл тұқымның өкілдері өте жақсы ұшпайды. Мұндай құстардың жүні күміс немесе сұр түсті, қанаттарында көлденең қара белдіктер немесе құйрықтың соңында көлденең жолақ бар, ал артқы жағының төменгі бөлігі ашық түсті. Рим көгершіндерінің қауырсындарының қанаттарындағы көлденең қара белдіктері бар күміс немесе көкшіл реңктері және құйрықтың соңында көлденең жолағы бар. Олардың төменгі арқасы ашық түсті. Қара түсті римдік көгершіндердің бастарында ақ дақтары бар, ал бежевый көгершіндердің қанаттарында күңгірт (қоңыр немесе сұр) белдіктер және құйрығында бірдей жолақ бар. Таза қызыл, қоңыр, ақ түсті құстар бар. Түрлі-түсті көгершіндердің мойны қараңғы, жылтыр реңкпен. Бұл тұқымның ең үлкен өкілдері - көк құстар, ең кішкентайлары - қызыл көгершіндер. Құстың тұмсығынан құйрық ұшына дейінгі ұзындығы 50-56 см, қанаты 100-105 см, ересек көгершіннің тірі салмағы 1-1,3 кг, көгершіндікі 0,9-1,1 кг. Жеке үлгілердің салмағы 1,7 кг. Төрт апталық жас малдың салмағы 620-650 г.

Рим көгершіндерін ұстау өте оңай: олар аз қозғалады, нашар ұшады және адамдарға сенеді. Олардың кемшіліктері болмаса да - олар қыңыр және ең жақсы тауықтар емес. Өкінішке орай, бұл тұқымның өкілдері жоғары құнарлы емес - олар жылына 8-ге дейін балапан шығарады, бірақ олар ауруға жақсы төзімді. Бұл тұқымның өкілдері өнімділігі жоғары етті тұқымдарды өсіру үшін селекциялық жұмыстарда қолданылады. Осы мақсаттар үшін римдік көгершіндерді ресейлік селекционерлер (мысалы, барабаншылар) өсірген құнарлы тұқымдармен қиылысады.

Монденец тұқымкөгершіндер Францияның Монде-Марсан қаласында өсірілді. Бұл тұқымның ересек еркектерінің салмағы 1,1 кг-ға дейін жетеді. Оның өкілдерінің ең аз салмағы 850 г 30 күн ішінде балапан 700 г салмаққа дейін бордақылануы мүмкін. Бұл тұқымның өкілдері басқа ет тұқымдары арасында ең жоғары массивтік көрсеткішке ие. Ол 28,7 пайызды құрап отыр. Бұл көрсеткіш ең алдымен құс етінің етін бағалау үшін қолданылады. Бұл тұқымның басты артықшылығы - оның өкілдерін толығымен дерлік жеуге болады, өйткені Мондендік көгершіндерде жеуге болатын бөліктердің ең жоғары индексі бар: ерлерде ол 82,6%, ал әйелдерде 81,3% құрайды. Гурмандардың ішінде салмағы 550 және 600 г болатын француз және швейцариялық Монден балапандарының еті ең жоғары бағаланады.

Карно.Ең жылдам пісетін тұқымдардың бірі француз Карно тұқымы, бұл құс тұқымы. Бұл тұқымның ересек көгершінінің салмағы 550-ден 700 г-ға дейін, бір айда көгершінді 330-340 г салмаққа дейін бордақылауға болады, бірақ бұл жағдайда салмақ басым емес. Ең бастысы - көгершін етінің дәмі, бұл тұқымның өкілдерінде (кем дегенде жас кезінде) көгершіндердің басқа ет тұқымдарына қарағанда әлдеқайда жоғары. Көгершіндерді сәндік өсіру тұрғысынан алғанда, Монден түрлерінің құстары ең тартымды емес, бірақ олардың дәміне қарай олар ет тұқымдары арасында көшбасшы болып табылады.

Сіздің бизнесіңіз үшін дайын идеялар

Тұтастай алғанда, көгершіндердің ет тұқымдары, мысалы, тауық және басқа құстардың тұқымдарының санымен салыстырғанда онша көп емес. Негізгі мәселеОтандық көгершін өсірушілер тап болатын мәселе - жақсы өндірушілерді сатып алудағы қиындықтар. Етке арналған көгершіндерді өсіру бизнесі тиімді және перспективалы болса да (бұл күмән тудырмайды), соған қарамастан Ресейде жоғары сапалы өндірушілерді сатуға ұсынатын фермалар өте аз. Көгершін өсірушілер сирек тұқымды құстарды алыс-жақын шетелдерден біздің елдерден сатып алуға мәжбүр. Кейбіреулер Украинадан, басқалары Польшадан, Чехиядан, Словакиядан және Германиядан ең көп таралған тұқым өкілдерін әкеледі. Рас, жұптың бағасы мүлдем адамгершілікке жатпайды - 8 000-нан 15 000 рубльге дейін. Бұл сән-салтанатқа барлық шаруалардың қалтасы көтере бермейді. Тасымалдау мәселесі де өте күрделі. Ресейге пойызбен бару бір аптадан астам уақытты алады. Көгершіндер жұбының біреуі тағайындалған жерге жету үшін өмір сүрмейтіндігінің ықтималдығы жоғары.

Қарапайым және кең таралған тұқымдар әртүрлі көрмелерде сатылады. Егер сіз олардың біреуін алуды жоспарласаңыз, Қырымдағы тақырыптық көрмелерге бару керек, мұнда бір құстың бағасы қазір 500 рубльден тұрады.

Көгершіндерді өсіру кезінде ең өнімді тұқым емес, бір аналық көгершін жылына үш ретке дейін бір немесе екі жұмыртқа беретінін ескеру қажет. Осылайша, бір жылда бір құстан алты балапан алуға болады. Муфтаны шығару шамамен бір айға созылады. Оның үстіне, тауықтардан айырмашылығы, көгершін жұбы жұмыртқаны кезектесіп шығарады. Бір айдың ішінде жас малдар максималды салмағына жетіп, сатуға дайын болады. Етті тұқымды көгершіннің салмағы орта есеппен 1 ​​кг құрайды. Бұл жағдайда салмағы 2 кг-ға жетуі мүмкін құстарды есепке алмаймыз. Рас, өңделген (іштен шыққан) ұшаның салмағы кез келген жағдайда тірі құстың салмағынан екі есе аз болады. Бірақ көгершінді өңдеу (ішегі) оңай емес. Дәл осы себепті әр өндіруші өзі үшін бағаны - килограмға немесе ұшаға ​​тағайындау тиімдірек екенін өзі шешеді.

Сатып алу кезінде құстарды таңдау критерийлері

Құстардың жасы. Көгершіннің жасын оның аяқтары мен балауызы анықтайды. Құс бес айлық болғанда, цере біртіндеп алады ақ, бұл жыныстық жетілудің басталуын көрсетеді. Кейіннен церера мөлшері ұлғаяды және уақыт өте үлкен және үлкен болады, бұл құстың үш-төрт жасқа дейінгі жасын анықтауға мүмкіндік береді. Осыдан кейін құстың жасын дәл анықтау қиынға соғады. Көгершіндер ұзақ өмір сүреді. Олар он бес-жиырма жылға дейін өмір сүреді, бірақ көбейту үшін (кем дегенде ет тұқымында) бес-алты жылға дейін ғана пайдаланылады. Ескі даралар өндіруші ретінде жарамайды: олар өнімді емес және өте әлсіз ұрпақ береді. Сондықтан тек таза және сау құстар ғана жұпталады.

Бірақ бұл ұсыныстарды ескере отырып, проблемалардың бар-жоғын «көзбен» анықтау әрдайым мүмкін емес, әсіресе бұрын құстарды ұстау және өсіру тәжірибесі болмаса. Бұл жағдайда жаңадан бастаушыларға тәжірибелі көгершін өсірушіден көмек сұрау немесе арнайы әдебиеттерді алдын-ала оқып шығу жақсы. Құстағы аурулардың болуын анықтау соншалықты қиын емес. Болашақта құстарды сатып алуға, оларды күтіп-баптауға және өсіруге қатысты сізбен байланысу үшін сатушыдан байланыс ақпаратын алуды ұмытпаңыз (адал сатушы оларға міндетті түрде береді). Әрине, сіз сатушының мейірімділігін теріс пайдаланбауыңыз керек, бірақ айына бір немесе екі рет сирек қоңыраулар оған қиындық тудыруы екіталай.

Көгершін үйінің құрылымы

Көгершіндер - ұстау тұрғысынан өте қарапайым құстар. Егер сіз бұрын-соңды қаланың жеке аудандарында (немесе одан да көп, ауылдық жерде) өмір сүрген болсаңыз, онда сіз көгершіндерді бірнеше рет көрген боларсыз. Тауық қораларынан айырмашылығы, көгершін үйін орнату үшін көп орын қажет емес. Бұл үшін біреу бұрын қажет емес қоқыс сақталған шатырды пайдаланады. Біреу көгершін үйі үшін шатырдың жеке қондырмасын салуда. Ең дұрысы, әрине, сізде көгершіндер сақталатын бөлек бөлме болуы керек. Оны ұйымдастыруға үлкен инвестициялар қажет емес. Бұл шынжырлы торы бар құс үйі немесе құстар жаңбырдан жасырынып, демалуға болатын «әдеттегі» көгершін үйі болуы мүмкін.

Дегенмен, сіздің қаржылық мүмкіндіктеріңізге қарамастан, ең бастысы, мысықтар мен әртүрлі ұсақ жыртқыш жануарлар (түлкіден егеуқұйрықтарға дейін) көгершіннің аумағына кіре алмайды. Дәл осы себепті көгершіндер жиі жерден жоғары көтеріледі (бірақ бұл кеңістікті үнемдейді). Ауданға келетін болсақ, олардың есептеулеріне сүйенсек, көгершіндер 12 шаршы метрді құрайды. метрге 50 көгершін сыяды. Бірақ шектеулі кеңістікте көгершін тұқымдарын таңдау мәселесі өзекті болады. Мысалы, патша тұқымының өкілдері өте қанды. Көгершін өсірушілердің өздері айтқандай, патшалар басқалардың ұясын бұзады, басқалардың жұмыртқаларын ұясынан лақтырып, балапандарды өлтіреді. Көгершіндер бейбітшіліктің жалпыға бірдей танылған символы болғанымен, бұл құстар тұқымына қарамастан, жақын емес. Еркектер жиі бір-бірімен өлгенше соғысады, ал аналықтар құс түрінің басқа өкілдерін ұяларынан қуып жібереді. Жұмыртқаларды инкубациялау үшін ұялардың жеткілікті санын қамтамасыз ету арқылы әйелдер арасындағы қақтығыстарды болдырмауға болады.

Көгершіннің түбіне құм себілген, бұл болашақта тазалауды жеңілдетеді. Сіз ескі газеттерді де пайдалана аласыз, бірақ бұл әдіс қымбатырақ. Албұғалар құс қорасының қабырғаларын бойлай жасалады. Сонымен қатар, көгершін үйіне ерекше күтім қажет емес: үй-жайларды үнемі тазалау жеткілікті. Жылына бір рет (қысқы кезеңнен кейін) сарапшылар үй-жайларды жалпы тазалау және жөндеу жұмыстарын жүргізуге кеңес береді.

Көгершіндерді тамақтандыру

Құстар да арнайы бақылауды қажет етпейді. Бірақ тамақтандыру кезінде құс үйінің барлық тұрғындарын тексеріп, ауру адамдарды алып тастау керек. Көгершіндер әдетте бір мезгілде тамақтандырылады. Оңтайлы тамақтану жиілігі - күніне екі рет. Тиісінше, азықтандыру таңертең және кешке бөлінеді. Көгершіндер дәнді дақылдардың астық қоспасымен қоректенеді. Бұған тары, тары, жасымық, бұршақ, арпа, сонымен қатар майлы өсімдіктердің тұқымдары (мысалы, күнбағыс, зығыр және т.б.) жатады. Сондай-ақ әртүрлі витаминдерді үнемі беріп тұру керек. Олар өте арзан, және сіз оларды ең қарапайым үй жануарлары дүкенінен де сатып ала аласыз. Азықтандыру ретінде бор, құм, қызыл саз және тіпті қарапайым қиыршық қызыл кірпіш қолайлы. Құстарға қиыршық тастар қажет: олар асқазанға түсетін тағамды ұнтақтап, оның жақсы сіңуін жеңілдетеді. Егер сіз көгершіндерді «өнеркәсіптік» масштабта өсірсеңіз, көтерме дүкендерде әртүрлі витаминдік қоспаларды сатып алу тиімдірек.

Сатуды ұйымдастыру

Көгершін еті әсіресе HoReCa секторындағы мекемелер арасында сұранысқа ие. Егер сіз қымбат мейрамханалар немесе кафелер арасында өнімдеріңізге тұрақты тұтынушы таба алсаңыз, онда негізгі көлемді сатуда қиындықтар болмайды. Әрине, сіз ветеринарлық қызметпен барлық қажетті келісім-шарттар жасап, тиісті сертификаттар алуыңыз керек. Бұл кез-келген құсты сатуға қатысты, бірақ әсіресе көгершіндер, өйткені олар әртүрлі қауіпті инфекциялардың тасымалдаушысы болып табылады. Сондықтан сіздің тұтынушыларыңыз сіз ұсынатын өнімдердің толық қауіпсіздігіне сенімді болуы керек.

Жұмыстың тағы бір бағыты - көгершіндердің етті тұқымдарын іріктеп өсіру және оларды әуесқой құс өсірушілерге (бірақ Ресейде олардың саны біз қалағандай көп емес) және селекционер фермерлерге сату. Еске салайық, көгершін селекциясы - бұл белгілі бір тұқымның қасиеттерін жақсарту немесе тұқым қуалаушылық сипаттамалары жақсартылған жаңа тұқымды дамыту бойынша шаралар кешені. Соңғы нұсқа өте перспективалы болып көрінеді, бірақ оқыту үшін де, өсіру үшін құстарды сатып алу үшін де айтарлықтай шығындарды талап етеді. Екінші жағынан, біздің еліміздің кейбір аймақтарында бәсекелестік толығымен дерлік жоқ болғандықтан, бұл жұмыс бағыты жақсы пайда әкелуі мүмкін.

Бұл кәсіпті бүгінде 1211 адам оқып жатыр.

30 күнде бұл бизнес 69 915 рет қаралды.

Бұл бизнестің табыстылығын есептеуге арналған калькулятор