Афион - вкусен филза многу кондиторски производи. Одличен е за лепчиња, пити и кифлички. Но, особено добро оди со палачинки.
Содржина на рецептот:

Секоја домаќинка готви палачинки во текот на целата година. Постојат многу варијации на нивната подготовка. И толку е лесно да се изброи колку сорти на пломби има. Веќе споделив различни опции за готвење за ова јадење. И денес сакам да посветам преглед на палачинки со фил од афион. Ова е вкусно! Затоа, предлагам да го направам ова денес, а рецептот претставен подолу со фотографија ќе помогне во тоа!

Палачинки со афион - едноставни и луди во исто време вкусно јадење, иако не ни јадење, туку вистински вкусен десерт. Благодарение на оригиналниот фил, палачинките се совршени дури и за велигденската трпеза. Бидејќи технологијата на подготовка на филот од афион е многу слична на сочивската состојка. Иако, строго кажано, полнењето со семе од афион е прилично универзално и е совршено не само за палачинки, туку и за кифлички од квасец, ѓевреки со печиво итн.

Самите палачинки се погодни за ова јадење, секаков вид, и тенки и дебели. Предлагам да се направи класична верзијапалачинки - со млеко. Но, можете да го користите вашиот најдобар и омилен рецепт. Главната работа е дека тестото за палачинки излегува без грутки и со идеална конзистентност.

• Содржина на калории на 100 g - 292 kcal.
• Број на порции - 15-18 ЕЕЗ.
• Време за готвење - 40 минути за подготовка на палачинки, плус 2-3 часа за подготовка на афион

Состојки:

• Млеко - 500 ml
• Брашно - 250 гр
• Јајца - 1 ЕЕЗ.
• Растително масло - 2 лажици.
• Шеќер - 4 лажици за палачинки и 100 гр за фил од афион
• Фил со афион - 300 гр готов (100 гр сув афион)
• Сол - нотка

Подготовка на палачинки со фил од афион:

1. Во длабок сад измешајте млеко, јајца, растително масло, сол и шеќер. Добро измешајте со жица или блендер додека производите целосно не се растворат.

2. Истурете брашно во течната компонента.

3. Повторно измешајте ги производите додека не се изедначат за да нема грутки од брашно. Ако имате блендер, користете го. Добро го замесува тестото додека не се изедначи.

4. Загрејте ја тавата и премачкајте ја со тенок слој масло или маст. Ова дејство треба да се направи само еднаш пред да се испече првата палачинка за да не испадне „грутчеста“. Следно, печете ги палачинките без да ја подмачкате површината. Со лажичка извадете го тестото и истурете го во средината на тавата. Расукајте го во сите правци за рамномерно да се распореди тестото. Намалете ја топлината на средно и варете ги палачинките околу 2 минути. Потоа превртете го на другата страна и пржете не повеќе од една минута, бидејќи ... со различно вртење палачинките се готват побрзо.

5. Дотогаш изматете го афионот на пареа. Можете да најдете голем рецепт со придружни фотографии за тоа како да го направите ова на веб-страницата со впишување во лентата за пребарување „Како да се пареа семе од афион?“ Сега ќе ви кажам накратко како се прави ова. Значи, измијте ги семките од афион, прелијте ги со врела вода и оставете да отстои еден час додека течноста не се излади. Потоа внимателно исцедете ја водата и направете ја истата постапка уште 2 пати. Потоа соединете го афионот со шеќер и добро изматете со блендер додека не се појави темно сина боја.

6. Потоа наполнете ги палачинките со афион. Превртете го купот палачинки и ставете мал дел од нив на едниот раб од палачинката.

Рецептот за палачинки и е познат на секоја домаќинка, но таквиот десерт може да биде посебен доколку создадете вкусен и необичен фил. Палачинки со урда, кондензирано млеко или џем се далеку од иновација, нема да изненадите никого со такво јадење. Но, десерт со фил од афион може да се сервира и во работен ден и на празник. Покрај тоа, таков деликатес се подготвува едноставно и без непотребна мака. Ве покануваме да се запознаете со различни опции за подготовка на невообичаено вкусен десерт најнежните палачинки со семе од афион ќе станат ваше потписно јадење.

Вкусни палачинки со фил од афион

Дури и користејќи едноставен рецепт, можете да создадете посебен деликатес во кој сите ќе уживаат без исклучок. Комбинацијата од најтенкото тесто, најделикатниот фил од афион и кондензирано млеко е вистински огномет на вкусови.

Состојки за совршено тесто за палачинки:

• 600 ml домашно млеко;
• 75 гр. гранулиран шеќер;
• 3 пилешки јајца;
• 260 гр. пченично брашно;
• 50 ml маслиново масло;
• Малку морска сол;
• 4 гр. ванилин шеќер.

Состојки за невообичаено нежниот кремаст фил од афион:

• 100 гр. просеано брашно;
• 50 гр. бел фин кристален шеќер;
• 500 ml топло млеко;
• 50 гр. мек путер.

1. Пилешките јајца треба да се матат додека не се формира лесна пена.
2. Посолете и продолжете со матењето со миксер.
3. Следно, време е да се прелива во врела вода.
4. Истурете кефир со малку маснотии, потоа додадете пченично брашно со сода, шеќер, додадете путер. Изматете ги овие состојки темелно со миксер додека не се целосно хомогени.
5. На жешка тава се пржат палачинките од двете страни до златно кафеава боја.
6. Потопете го афионот во топла вода 1 час.
7. Исцедете ја течноста, додадете шеќер, додадете млеко и путер. Се вари филот додека течноста не испари.
8. Готовите палачинки покријте ги со подготвениот фил од афион и виткајте ги во форма на туба.

Француски палачинки од афион (видео)

Палачинка торта Маковка (видео)

Горенаведените рецепти се едноставни и достапни. Дури и со минимум состојки можете да создадете неверојатни вкусен десертза целото семејство. Подгответе прекрасни палачинки со семе од афион не само за Масленица, ве молиме себе си и вашите најблиски со прекрасен деликатес.

Состојки

За палачинки:

• Брашно - 200 гр.
• Млеко - 500 мл.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Шеќер - 1 лажица масло.
• Mac-1 лажица масло.
• Растително масло - 3 лажици.
• Солта.

За полнење:

• Mac-200 g.
• Шеќер - 150 гр.
• Млеко - 100 ml.
• Путер - 1 лажица масло.
• Ванилин шеќер - 2 лажички.

За сосот:

• Крем - 250 ml (или млеко).
• Шеќер - 3 лажици.
• Брашно - 1 лажица масло. без слајд.
• Јајце - 1 ЕЕЗ.
• Ванилин шеќер - 2 лажички.

ФАЗА 1

Да го подготвиме филот: Афионот прелијте го со зовриена вода и оставете да отстои 40 минути. за оток. Потоа додадете вода.

ФАЗА 2

Сварете го млекото и во него растворете шеќер и ванилин шеќер. Додадете семе од афион (резервирајте 1 лажица за палачинки) и путер. Ајде да се мешаме. Гответе додека течноста целосно не испари. Приближно 15-20 минути.

ФАЗА 3

Да подготвиме палачинки: Изматете јајца со шеќер, прстофат сол и ванилин шеќер. Потоа додадете растително масло и млеко. Ајде да се мешаме.

ФАЗА 4

Ајде да додадеме брашно. Ајде да се мешаме. Потоа додадете 1 лажица отечено семе од афион. Ајде да се мешаме. Тестото треба да испадне како течна павлака.

ФАЗА 5

Загрејте ја тавата и намачкајте ја малку со масло. Истурете го тестото на средина и свртете ја тавата да се распореди рамномерно тестото. Пржете додека не се формира кора. Превртете ја палачинката и пржете уште неколку секунди. По ѓаволите, снимаме.

ФАЗА 6

Подгответе го сосот: Измешајте ги јајцата со шеќерот и ванилиниот шеќер. Ајде да додадеме брашно. Добро измешајте.

ФАЗА 7

Оставете го кремот (или млекото) да зоврие. Постепено мешајќи, додајте топла павлака во смесата од брашно и јајца. Потоа истурете сè во тенџере и варете со постојано мешање додека не се згусне.

ФАЗА 8

Подготвен сосистурете во чамец за сос.

ФАЗА 9

Рамномерно распоредете го филот од афион врз палачинката. Ајде да ја свиткаме палачинката. Готовите палачинки послужете ги со сос од ванила.

ДОБАР АПЕТИТ!

И повторно сакам да ве задоволи со палачинки. Велиш, најдов нешто да те изненадам, веќе трет-четврт ден ги јадеме, веќе сме сити! Но, не, денес палачинките се многу убави и, веројатно, дури и оригинални, тенки и слатки. Ќе испечеме палачинки од афион. И повторно, афионот не е во филот, туку во самото тесто.

Тенки палачинки со афион

Палачинките се слатки, семките од афион имаат крцкање, мислам дека тоа е едноставно одлична опција за оние со слатко. Овие палачинки со афион може да се наречат дури и смешни, на децата навистина ќе им се допаднат, изгледаат како попрскани сонца, нели се преслатки?! Да почнеме да подготвуваме нови палачинки со млеко.

Состојки:

• Кравјо млеко (содржина на маснотии 3,2%) – 0,5 литри,
• Вода (зовриена вода) - 300 ml,
• Кондиторски афион 80 – 100 грама,
• Пилешки јајца - 2 парчиња,
• путер - 100 грама,
• Сол по вкус
• Гранулиран шеќер 5-6 лажици. лажици,
• Сода бикарбона - ½ лажичка,
• Пченично брашно 1,5 - 2 чаши,
• Растително масло - 1 лажица масло. лажица.

Процес на готвење:

Пред да почнете да го правите тестото, треба да ги извадите сите состојки од фрижидерот за да бидат на собна температура. Растопете го путерот. Афионот треба да се измие и потоа да се прелие со врела вода, да се покрие со капак и да се остави да набабри. Треба да го просеете и брашното и да го измешате сода бикарбона. Варете го млекото додека не дојде време да се излади до саканата температура.

Значи, кога ќе заврши подготовката на состојките, време е да започне процесот на подготовка на самото тесто. Да почнеме. Со миксер или размахване изматете пилешки јајцасо гранулиран шеќер и сол додека зрната целосно не се растворат. Откако ќе ја исцедите преостанатата вода во афионот, додадете ги семките во смесата со јајцата. Повторно измешајте сè.

Откако ги измешавме семето од афион, почнуваме да додаваме брашно, притоа постојано мешајќи ја масата.

Кога смесата ќе се згусне и ќе стане тешко за мешање, додајте растопен путер и топло млеко.

Сега вашето тесто треба да личи на густа павлака, сега додадете врела вода, истурете ја во тенок млаз, постојано мешајќи го тестото. Шу пециво направено со млеко за палачинки со афион е готово. Оставете го да одмори околу половина час. Не заборавајте да го покриете со салфетка и да го ставите на топло место.

Пред да готвите палачинки, треба да ја загреете тавата во која сте навикнати да печете палачинки. Подмачкајте го со растително масло или сало. Секоја домаќинка знае колку тесто и е потребно за нејзината тава да испече палачинка. Истурете го тестото во тавче и печете палачинки со афион од двете страни до убава златна боја.

Готовите палачинки можете да ги намачкате со путер или да ги послужите со кондензирано млеко, во секој случај ќе биде вкусно и многу убаво! Но, шолја вкусен чај со млеко ќе го истакне вкусот на палачинките од афион.

И благодариме на Славјана за рецептот и фотографијата со вкусни тенки палачинки.

Уште еден достоен за внимание.

Сајтот ви посакува добар апетит Тетраткарецепти

Како да подготвите фил од афион: за кифлички, лепчиња, колачи, палачинки

Веројатно секој има омилен десерт со афион: палачинки или кифлички, лепчиња или торта од афион. Клучот за успехот овде е правилно да го подготвите семето од афион, така што филот ќе излезе сочен, ароматичен и умерено вискозен.

Како да подготвите фил од афион за печивата да не се распадне од вишокот на влага, а сувите семе од афион да не пукаат на забите?

Како да го „експлодирате“ вкусот на вашиот омилен десерт од афион: јаболко, бадеми, кондензирано млеко или можеби коњак?

Ги собравме за вас Топ 6 рецепти за полнење со афион - од најбрзите за подготовка до најнеобичните по вкус!

Како да подготвите семе од афион за полнење?

Обидете се да изедете малку суво семе од афион, купено во продавница – суво е, без вкус, ја нема истата арома... Додавањето на ова во вашите омилени јадења или печива едноставно нема да постигнете ништо; освен крцкање на забите.

За да го добие афионот вкус, мирис, па дури и боја на вкусната храна што ја знаеме од детството, треба правилно да ја подготвиме. Се пасира додека не се појави сок од афион или се вари.

Како да готвите семе од афион за полнење:

1. Исплакнете ја потребната количина на семе од афион под чиста проточна вода.
2. Истурете вода што врие, покријте го со капак, оставете малку да отече. Оваа постапка ја отстранува вишокот горчина од зрната.
3. Ако семето од афион не впива вода, исцедете го вишокот.
4. Се вари 10-15 минути во вода, мед вода, шеќерен сируп или млеко. За една шолја афион потребни ви се две чаши вода, обична или слатка. Ако наидете на стари или многу мали семки од афион, времето за готвење треба да се зголеми на 20-30 минути - пробајте го на забите: готовото семе од афион лесно се каснува, има посебен вкус на афион семки во шеќерен сируп, земете половина шолја вода и половина шолја афион за шолја афион шеќер, варете, мешајќи додека смесата не се згусне и афионот не биде готов. Афионот варен во млеко излегува понежен и сочен. За шолја афион потребни ви се 2 чаши млеко. Внимавајте да не изгорите или бегате.
5. Готовиот афион ставете го во цедалка и оставете да се исцеди вишокот течност.

За да се осигурате дека филот од афион ја задржува својата пластичност и арома, обидете се да го зготвите семето од афион половина час до еден час пред употреба, а не порано.

Наједноставно и најбрзо полнење со афион (без млеко)

Наједноставниот рецепт за фил од афион, доколку ви треба веднаш и без мака! Погоден за палачинки, кифлички, кифлички, колачи...

1. Со врела вода прелијте ја потребната количина на афион (1 сантиметар одозгора) и оставете да отстои половина час.
2. По потреба процедете го афионот и иситнете го двапати.
3. Додадете шеќер, или уште подобро, шеќер во прав по вкус или во сооднос од половина чаша шеќер на чаша афион.

Брзото полнење со афион за пити од палачинки е подготвено!

Ако семето од афион е добро, не се потребни никакви адитиви и тоа е вкусно. Единствениот недостаток на овој фил е тоа што е премногу ронлив. Но, тоа е едноставно и брзо!

Полнење со афион за ролна: како да се подготви

Класичен рецепт за фил од ролати направен од семе од афион, јаткасти плодови и суво грозје.

1. Изматете ги на пареа и изгмечете ги семките од афион (малтер/мелница за месо/блендер).
2. Попарете ги суво грозје и јаткасти плодови со врела вода и исушете ги на хартиени салфетки.
3. Во афионот додадете шеќер по вкус, суво грозје, ореви, измешајте.

Филот со афион за кифлички и лепчиња-пити е готов! Можно е и за други десерти, само ако за време на процесот на готвење таквото полнење повеќе не е подложно на термичка обработка (на пример, како полнење за палачинки), се препорачува не само да се попарат семето од афион со врела вода, туку исто така да се варат неколку минути.

Фил со афион со бадеми и коњак

Ако сакате да ги изненадите гостите и да го искомплицирате вообичаениот вкус на печива со афион.

Гответе за децата? Се разбира, коњакот треба да се отстрани!

Ќе ни требаат:

• 1 чаша мелено семе од афион,
• 1 чаша млеко,
• 2 лажици. л. гриз,
• 2 лажици. л. Сахара,
• 50 гр сецкани бадеми (тоа се околу 2 лажици),
• 1 лажица масло. л. коњак,
• прстофат ванилин.

1. Варете млеко, додадете афион и варете, мешајќи, неколку минути.
2. Внимателно истурете го гризот во млаз, додадете шеќер и ванила. Гответе на тивок оган. Масата треба да се згусне и да стане тестена.
3. На крајот, додадете мелени бадеми и ако не планираме да ги почестиме малите со слатко, коњак.

Арома и вкус - ммм!

Крем од афион

Нежен, густ, со вкус на млечна карамела - ова не е само фил од афион, ова е вистински крем од афион!

Ќе ни требаат:

• 1 чаша подготвено семе од афион (се вари во вода),
• 0,5 чаши вода,
• 0,5 чаши кондензирано млеко,
• 1 жолчка,
• 1 лажица масло. л. мамки.

1. Изгмечете го афионот во малтер или поминете низ машина за мелење месо.
2. Ставете кондензирано млеко во тенџере, разредете со вода.
3. Додадете семе од афион, додадете жолчка и гриз, промешајте.
4. Гответе на тивок оган 20-25 минути до кремаста конзистентност. Не заборавајте да мешате!

Фил со афион за лепчиња и палачинки (со јаболко!)

Филот со афион-јаболко за печење е многу сочен и вкусен, киселоста на јаболкото одлично оди со афионот „морскост“ и нотите од цитрус, задолжително пробајте! Идеален за палачинки!

Ќе ни требаат:

• 1 чаша веќе изгмечено семе од афион,
• 0,5 чаши млеко,
• 2 лажици. л. путер,
• 3 лажици. л. вода,
• 1/4 чаша шеќер (поделен на два дела),
• 1/4 чаша суво грозје,
• 0,5 чаши било какви јаткасти плодови (сецкани),
• 1 средно јаболко
• рендана кора од еден лимон,
• ванила.

1. Излупете го и исечете го јаболкото на кришки + вода + путер + шеќер + ванила - варете на тивок оган 10-12 минути.
2. Измешајте ги семките од афион со млекото и шеќерот и додадете ги во јаболката. Гответе уште 5 минути.
3. Додадете суво грозје, ореви, кора од лимон, варете уште 5 минути.

Печива со овој фил ќе се расфрлаат во исто време, затоа подгответе се за понатамошна употреба!

Фил со афион: рецепт од MasterChef

Одличен рецепт за полнење со афион: излегува сочно, нежно, ароматично и има совршена конзистентност! За секое печење и десерт!

Ќе ни требаат:

• 250 гр семе од афион (околу една и пол чаши),
• 3 лажици. л. путер,
• 1 чаша млеко,
• 3\4 чаши шеќер,
• 1/4 чаша течен мед,
• 2 јајца,
• прстофат сол.

1. Ставете путер во тенџере со дебели ѕидови, стопете го на тивок оган, додадете шеќер, мед, сол, млеко, мешајте додека шеќерот и медот целосно не се растворат.
2. Изматете ги јајцата. Во шолја истурете ја смесата со млеко од тенџерето и внимателно истурете ја во јајцата. Не заборавајте да одвоите време и промешајте за јајцата да не се извиткаат од топлината!
3. Добиената смеса повторно истурете ја во тенџерето.
4. По неколку минути додадете го меленото семе од афион. Варете 2-3 минути, мешајќи.

По желба можете да додадете цимет, ванила, суво грозје, ореви, кора од цитрус, кокосови снегулки.

Лесно готвење, вкусни резултати, благодарни познавачи!

Вкусните задоволства со семки од афион не се само сите видови колачи и десерти. Ако сакате да го изненадите семејството и гостите, време е да додадете „белешки“ од афион на јадењата чиј здодевен вкус, се чини, не може да се освежи со ништо!

Собравме за вас рецепти за најинтересните јадења со афион : за првиот курс - супа, за вториот - палачинки со пилешко и компир, салата (со афион и грозје!) и, се разбира, десерт од афион - нежна урда и тепсија од афион!

5 5 1 5 Оцена 5.00 (5 гласови)