Båter fra butterdeig vil tjene som et komplett måltid, inkludert en siderett, kjøtt og grønnsaker. Det vil ta litt tid å lage mat, men disse båtene bør tilberedes minst én gang.

Retten ser interessant og appetittvekkende ut og kan serveres til gjestene. Det er ingen streng oppskrift; ingrediensene kan endres for å passe din smak.

La oss forberede produktene i henhold til listen.

Det første trinnet er å tine butterdeigen. Skrell potetene, skjær dem i terninger, tilsett vann og kok opp. Tilsett salt.

Vask kyllingkjøttet og hakk det så fint som mulig.

Skrell rødløken og skjær den i kvarte ringer. Rødløk kan erstattes med løk.

Stek kyllingkjøttet i vegetabilsk olje over høy varme i 5 minutter under konstant omrøring. Tilsett løk, salt, lokk og la det småkoke på svak varme til det er mørt.

Knus kokte poteter med smør til puré.

Del den tinte deigen i tallerkener; min ble pakket inn slik. Kjevle ut hver plate litt med en kjevle og del i to rektangulære deler som på bildet. Lag kutt i hvert rektangel på motsatte sider.

Legg potetmos i midten av hvert rektangel.

Legg neste lag med stekt kjøtt og løk.

Skjær den syltede agurken i tynne halvringer og legg oppå kjøttet.

Lukk båtene på begge sider. Kuttene i deigen blir i midten av paien.

Klem kantene på produktet på hver side slik at det ser ut som en båt.

Legg bakepapir på en stekeplate. Legg båtene og pensle med sammenpisket egg.

Stek på 200 grader til de er vakkert gyldenbrune, ca 15-20 minutter.

Butterdeigsbåter er klare.

God appetitt!

Butterdeigsbåter er en av de snacksene som kan serveres i et uendelig antall varianter. Denne retten vil passe perfekt inn i hverdagsmenyen og vil enkelt dekorere feriebordet. Du kan lage båter av frosne halvfabrikata, da blir de tilberedt enkelt og raskt!

Et av de mest tilfredsstillende rettalternativene er butterdeigsbåter med poteter og kjøtt. Denne forretten vil appellere til de som liker å spise solid og velsmakende mat. Båter er en porsjonsrett som er praktisk å ha med seg på veien eller på piknik. Men selv hjemme spises bakevarer med slik fylling med glede. Du kan servere den til frokost, lunsj eller middag, ledsaget av en salat med friske urter.

Til oppskriften trenger du:

• gjærfri butterdeig- 500 g;
• hakket kjøtt - 350 g;
• kålrot - 1 stk;
• poteter - 3-4 stk;
• vegetabilsk olje (til steking) - 3 ss. l.;
• salt, krydder.

Utførelsesteknologi:

1. Deigen skal tines i henhold til produsentens anbefalinger.
2. I mellomtiden koker du potetene og tilbereder potetmos med tilsetning av melk og smør.
3. Terninger løk stek i en stekepanne i vegetabilsk olje.
4. Kjøttdeig tilsettes der og putres. Tilsett salt og krydder.
5. Når fyllet er klargjort, begynn å forme båtene.
6. Deigen skjæres i firkanter som måler 12x12 cm. Lange snitt gjøres langs kantene på rutene.
7. Legg puré i midten av den tilberedte deigen, og legg kjøtt og løk på toppen.
8. Høyre kant av deigen brettes slik at fyllet er midt i snittet. Gjør det samme med venstre kant.
9. Deigen klemmes på sidene og den resulterende båten pensles med sammenvispet egg.
10. Stek fatet på en smurt stekeplate i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Det er viktig å ikke overtørke båtene i ovnen, ellers blir butterdeigen seig og grov. Det er bedre å servere retten varm. Men avkjølte båter vil forbli velsmakende og appetittvekkende i flere dager.

Med ostefyll

Osteelskere vil sette pris på de aromatiske båtene med ostefylling. Du kan bruke hvilken som helst ost til å tilberede denne retten. Det er best å lage fyllet basert på en blanding av flere typer. Du kan også ta et litt tørket produkt som har ligget i kjøleskapet.

Til oppskriften trenger du:

• butterdeig - 500 g;
• ost - 450 g;
• egg (for å smøre deigen) - 1 stk.;
• salt, krydder.

Utførelsesteknologi:

1. Deigen tas ut av fryseren og tines ved romtemperatur.
2. Osten rives. Hvis det brukes flere typer ost, blandes de sammen.
3. Deigen kuttes i firkanter. To hull kuttes i hver firkant, 1 cm fra kanten.
4. Legg fyllet på de forberedte rutene. Kantene pakkes rundt fyllet og knipes slik at osten er inni.
5. Båtene klargjort for baking pensles med egg og settes i ovnen i 20-25 minutter.

For å gjøre retten mer smakfull kan du bruke en rekke krydder. Alle typer fyll passer godt til friske urter (dill, persille, koriander, estragon), men du kan også bruke tørre urter.

Matlaging med kylling

Butterdeigsbåter med fyll kan brukes som en rask matbit eller serveres som hovedrett. Det mest tilfredsstillende vil være båter fylt med kjøtt, for eksempel kylling. Du kan hakke den selv til fyllet. kyllingfilet eller kjøtt trimmet fra kyllinglår. Hakket kjøttdeig viser seg mer saftig enn det man oppnår etter å ha vridd kjøttet i en kjøttkvern.

Til oppskriften trenger du:

• kyllingkjøtt (utbenet) - 350 g;
• løk - 1 stk;
• vegetabilsk olje - 3 ss. l.;
• egg (for å smøre deigen) - 1 stk.;
• salt, krydder.

Utførelsesteknologi:

1. Den tilberedte deigen kuttes i firkanter som måler 12x12 cm.
2. Løk - terninger eller halve ringer, kjøtt - små terninger.
3. De tilberedte produktene stekes i en stekepanne med olje.
4. Salt, hakkede urter eller tørre krydder tilsettes fyllet.
5. Det avkjølte fyllet legges på deigfirkantene. Kantene er klemt i form av båter.
6. Deigen pensles med egg.
7. Båtene bakes i ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Merk! Når du tilbereder fyllet, er det veldig viktig å ikke oversteke løken. Den skal få en litt gylden tone. Overkokt løk, brakt til en brun farge, vil gi kjøttdeigen en ubehagelig ettersmak.

Hvordan bake med pølse

Fyllet til båter med pølse er det enkleste å tilberede. Men det skal bemerkes at for en slik rett bør du ikke bruke tørre varianter, kokt pølse eller skinke. For å gjøre fyllet mer saftig kan du tilsette litt revet ost.

Til oppskriften trenger du:

• butterdeig - 500 g;
• pølse - 350 g;
• ost - 200 g;
• egg for smøring - 1 stk.;
• friske grønnsaker - valgfritt;
• salt, krydder, urter.

Utførelsesteknologi:

1. Deigen tines og kuttes i firkanter.
2. Pølse eller skinke kuttes i terninger som ikke er større enn 1x1 cm.
3. Fyllet legges på den forberedte deigen. Dryss ost på toppen.
4. Kantene på deigen klemmes for å danne båter.
5. Pensle toppen med sammenvispet egg.
6. Stek i ovn forvarmet til 180 grader til den er ferdig.

Til oppskriften trenger du:

• butterdeig - 500 g;
• hakket kjøtt - 400 g;
• løk - 1 stk;
• egg - 1 stk;
• salt, krydder.

Utførelsesteknologi:

1. Deigen tines og kuttes i firkanter.
2. Skjær løken i terninger og stek i en stekepanne.
3. Halvferdig kjøttprodukt legges til løken. Etter 15 minutter – salt og krydder.
4. Det avkjølte fyllet legges på deigen. Kantene er i klem.
5. Båtene smøres med egg og settes i ovnen i 20-25 minutter.

Viktig! Steking av kjøttdeig før steking er nødvendig for å gi kjøttet en mer uttalt smak og for å unngå frigjøring av juice, noe som sikkert vil skje når du prøver å bake rå kjøttdeig i ovnen.

Et interessant alternativ med cottage cheese og urter

Båter fylt med cottage cheese og urter blir deilige og mettende. For fyllingen, bruk cottage cheese, usøtet ostemasse eller en blanding av disse produktene med eventuelle myke oster (Suluguni, feta, Adyghe).

Til oppskriften trenger du:

• gjærfri butterdeig - 500 g;
• cottage cheese - 380 g;
• friske urter - 1 stor haug;
• egg - 2 stk.

Utførelsesteknologi:

1. Deigen tines og formes til firkanter.
2. Cottage cheese blandes med finhakkede urter. Estragon, dill, persille eller en blanding av disse urtene er perfekt til cottage cheese.
3. Tilsett ett egg og salt til fyllet og bland til en jevn masse.
4. Cottage cheesen legges på deigen og formes til båter.
5. Pensle toppen med sammenvispet egg.
6. Retten bakes i en forvarmet ovn til den er tilberedt.

Oppskrifter på butterdeig er enkle selv for de husmødrene som ikke har mye erfaring med å jobbe med ovnen. Denne deigen er lett å jobbe med og kompatibel med nesten alle typer fyll. Og resultatet ser så appetittvekkende ut at det vil pynte både på et hverdagsbord og et middagsselskap.

Snackpai-båter laget av butterdeig fylt med kjøtt og poteter passer perfekt inn i middagsmenyen. Døm selv: velsmakende, tilfredsstillende, tilberedt raskt, uten å kreve noen spesielle ferdigheter. I tillegg til kjøttprodukter - tilsettes kjøttdeig eller biter av svinekjøtt, finhakket pølse, frankfurter og kyllingfilet til fyllet. Varianter med fisk er kjent for eksempel, en edel rett kan tilberedes med laks.

Hvis du tilsetter sylteagurk og ost i potetene og kjøttet, blir fyllet rikere. Noen ganger tilsetter jeg sopp og får en slags mini-pizza i båter. Forresten, hvis du dekker paien med et stekt egg på toppen, vil du ha en helt annen rett på bordet ditt, som minner om khachapuri.

Butterdeig lages uten gjær eller med gjær - det spiller ingen rolle. Du trenger ikke lage det selv; i dag går det mye raskere å kjøpe et par pakker og kaste det i kjøleskapet, slik at du slipper å mase med mel.

Oppskrift på butterdeigsbåt

Jeg tilbyr en nesten universell oppskrift. Ved å bruke teknologien for å tilberede paier fylt med poteter og kjøtt, kan du legge til eller endre ingredienser. I dag lager jeg kyllingbåter med poteter.

Du vil trenge:

• Deigpakning - 500 gr. (to lag).
• Kyllingfilet (originaloppskriften kalte svinekjøtt, men jeg foretrakk kylling).
• Stor løk.
• Poteter - 3-4 stk.
• Egg.
• Pickle.
• Smør - 100 gr.
• Ost - 50 gr.
• Pepper, salt.

Hvordan lage båter med kjøtt

La oss starte med fyllet. Hvis du er heldig og det bare er litt igjen fra middagen potetmos, gled deg og bruk den. Ellers skrell og kok potetene raskt. Mal til en puré, tilsett et stykke smør (30 gram, ikke alt som er angitt i oppskriften).

Ta samtidig vare på kjøttet. Jeg liker egentlig ikke å bruke kjøttdeig. Jeg foretrekker å kutte kjøttprodukter i små biter.

Ikke vær for masete med løkene – kutt dem i halve ringer.

Stek kjøttstykkene i en stekepanne, tilsett løkringer og stek sammen, ikke glem å pepre og salte fyllet.

Dekk først med et lokk, etter 10 minutter, fjern lokket og vent til saften fordamper. Avkjøl arbeidsstykket litt.

Skjær agurkene i strimler i en egen bolle.

Legg ut lagene med deig, del i like rektangler.

Rull ut og lag to parallelle kutt, som på bildet.

Legg potetene i midten, mellom spaltene, og jevn dem ut.

Legg kjøttfyllet på toppen, i mindre mengder enn pureen.

Topp med agurk sugerør.

Dekk fyllet med halvparten av laget, strekk kuttet på denne siden - fyllet vil åpne seg litt.

Trekk den andre halvdelen over paien, strekk deigen igjen slik at fyllet forblir synlig.

Klem sammen hjørnene på paien, det vil se ut som en båt.

Pisk egget og pensle toppen av deigen og fyllet.

Gni sponene over osten og dekorer toppen av båten.

Alt som gjenstår er å smøre bakeplaten, ordne bitene på rad og sende dem til baking. Tiden i ovnen er 15-20 minutter avhengig av størrelsen på produktene. Temperatur – 200 o C.

For å hjelpe foreslår jeg at du ser en video fra trinn for trinn forberedelse båter med kjøtt, poteter, ost og agurker. Måtte du alltid ha deilig mat!

Krøllete båter laget av butterdeig

Jeg elsker disse deilige soppbrødkakene. original måte rulling - gir bakevarene en båtform. For å lage båtpaier kan du bruke hvilken som helst butterdeig jeg har laget av butikkkjøpte. For deigbåter, forskjellig saftig eller fet fyll, som ikke tørker ut under steking.

Disse paiene er nyttige og morsomme å bake med barn, prosessen med å lage båter utvikler barnets romlige tenkning, kontakt med myk og smidig deig, det fine arbeidet med barnehender forbedrer talen, og selve bakingen utvikler barnets kreativitet og fantasi. I tillegg forbedrer felles konstruktivt og kreativt arbeid familieforhold. Så, la oss lage utstoppede båter!

Hva å bake paier - båter fra

for 20-22 paier

Ferdig butterdeig (gjær eller gjærfri) - 500 g;
sopp (champignon, østerssopp) - 300 g;
Løk - 1-2 hoder;
Persille eller andre greener - en haug;
Vegetabilsk olje for steking;
Krydder valgfritt: basilikum, pepper;
Salt;
Rømme - 2 ss;
Stivelse eller mel - 1 spiseskje + 1/4 kopp kaldt vann;
Hard ost - 50-80 g.

Egg til å pensle toppen av butterdeig

Hvordan bake paier - båter

Forbered soppfyllet

Skjær soppen i små biter. Løk - tynne halvringer. Stek løken i varm olje i 2 minutter, tilsett deretter soppen. Stek i 7-10 minutter til den er ferdig. Dryss sopp med krydder og salt etter smak. Tilsett urter, rømme og stivelse fortynnet i vann. Bland godt. Vent til stivelsen brygger (soppblandingen tykner), dette vil ta 1-2 minutter.

Slå av varmen og avkjøl.

La oss forberede soppfyllet!

Riv osten separat på et grovt rivjern.

Slik vil soppfyllet i de ferdige butterkakene se ut!

Hvordan lage deigbåter

Tin deigen etter anvisning på pakken (vanligvis tar dette ca 20 minutter). Skjær deigplatene i firkanter. (Jeg hadde 2 lag i pakken, hver kuttet i 9 firkanter).

Kjevle ut hver firkant til en størrelse på 15x15 (match størrelsen på den store koppen eller bollen du skal skjære med). Bruk en stor kopp til å kutte ut en sirkel. Ta så en mindre kopp og skjær ut en sirkel inne i den større, men pass på å la urørte (ukuttede) deler på 1 cm hver nederst og øverst (krysset mellom den indre sirkelen og kanten, ellers faller kanten). av).

Først kutter vi ut en stor sirkel, deretter en liten inni den, og etterlater små ledd, hvorfra det deretter dannes små krøller

Vi legger venstre side av felgen til høyre, og vi legger høyre side under venstre. Eller omvendt, hvis du er høyrehendt)))

Utfør deretter dette trikset: ta pannebåndene til høyre og venstre og tre dem inn i hverandre.

Dette er uendelighetens tegn som fletter sammen pannebåndene som er tredd inn i hverandre.

De kryssede kantene av deig danner grenser på den indre sirkelen av deigen. Slik får du en teigbåt.

Plasser sammenflettede felger på kantene av den indre sirkelen

Montering av paier - båter

Kle en stekeplate med bakepapir. Hvis det ikke er noen, smør bakeplaten med olje eller dryss den med mel. Legg tomme emner - båter på en bakeplate. Du kan overføre allerede fylte paier til en bakeplate hvis du er trygg på manuell fingerferdighet.

Fordel fyllet i en haug

Legg 2 ts fyll mellom sidene på hver pai. Legg litt ost på toppen.

Båter på en bakeplate

Pensle deigen med et klede eller pensel dyppet i en blanding av sammenvispet egg og 1 ss kaldt vann.

Stek båtene med fyll ved en temperatur på 220 grader C til deigen er brun.

Stekebrett med båtformede paier

Paiene er klare!

Båtene skal snart seile med søt varm te!

Funksjoner ved å forberede båter - åpne paier med fylling

Paier - båter er enkle å tilberede, du må bare være forsiktig så du ikke skjærer av overflødig - la hoppere koble sammen den ytre ringen av deigen og den indre sirkelen.

Det var praktisk for meg å markere den indre sirkelen med en kopp med et håndtak, hvis jeg glemte at det var umulig å kutte helt, så fungerte håndtaket på kruset som en naturlig hindring (i det minste på den ene siden), prosessen med; å opprettholde koblingsstripen på motsatt side måtte kontrolleres av en viljeanstrengelse;))

At kanten på båtene er veldig flat, og fyllingen er konveks (lagt ut i et lysbilde), er ikke skummelt. I ovnen vil bakevarene vokse og paiene får gode sider med tilstrekkelig høyde.

Krøller - båter med sopp og ost er klare!

Hva du skal gjøre for å forhindre at deigen fester seg til bordet og kjevlen

Du må strø skjærebordet med mel, pudre kjevlen og hendene på samme måte, da fester ikke butterdeigen seg når den rulles ut.

Hvilke kopper skal brukes til å kutte båter

Jeg hadde en stor bolle med en diameter på ca 15 cm og en mindre tekopp. Randen (ringen) på den indre sirkelen av deig var ca 2,5-3 cm bred.

Hva skal man gjøre med rester - rester av deig

Du kan samle deigrester i en haug, kjevle den ut igjen og skjære ut sirkler. Hvis den utrullede deigen ikke viser seg å være en veldig praktisk geometrisk form, kan du lage andre paier fra den - croissanter - oppskrift, konvolutter, trekanter eller pyramider. Jeg bakte for eksempel pyramider med rips (jeg hadde frosne fra sommeren). Du kan tilsette litt sukker i fyllet hvis du ikke liker den syrlig-friske smaken.

Vi løfter kantene på deigtrekanten opp og kobler langs kantene. Vi legger fyllet inni (jeg brukte rips)

Pyramider med bær er klare for baking

Ferdige puffpyramider med bær - veldig saftig og smakfull!

Hvordan lage båter med cottage cheese (ostekaker)

Til ostemassefyllet egner seg ferdig ostemasse + 1 egg eller en blanding av cottage cheese, sukker og rømme + 1 egg, som du også kan tilsette smør og rosiner (tørkede aprikoser, bær eller svisker). Jo fetere cottage cheese, desto mer smakfull blir fyllet på disse butterkakene.

For å fylle disse butterostkakene - båter for 500 g butterdeig, trenger du ca 1,5 pakker ostemasse (300 g).

Stadier av å tilberede ostekaker med cottage cheese i form av butterdeigsbåter i bilder

Sidene hever seg i ovnen og fyllet sprer seg ikke, ikke bekymre deg!

Båter med ostemassefyll før de settes i ovnen

Ostekaker - båtene er klare!

Spis meg!

En annen måte å lage deigbåter på

Baking i form av en båt: paier og åpne khachapuri (de der et egg deretter knuses på toppen av sulugunien) støpes annerledes - kantene på sirkelen eller ovalen, i midten av fyllet, klemmes kl. kantene. Og ingen kryssede deigfelger.)))

Båtpaiene viser seg å være små og mettende. Når du er ferdig med den siste biten, føler du ikke at du har spist for mye, du har bare en behagelig følelse inni deg. For det er ikke mye deig og nok fyll. Båtene er veldig smakfulle, sprø, med saftig og rikelig sopp- eller ostemassefyll! Jeg angrer på at jeg ikke bakte nok av disse butterkakene, jeg burde ha laget en ny pakke med en gang.

Lagdelte åpne paier med cottage cheese

Lykke til med kreativiteten og god appetitt!

God appetitt!