MAK - pyszne nadzienie do wielu wyrobów cukierniczych. Świetnie nadaje się do bułek, ciast i bułek. Ale szczególnie dobrze komponuje się z naleśnikami.
Zawartość przepisu:

Każda gospodyni domowa gotuje naleśniki przez cały rok. Istnieje wiele odmian ich przygotowania. A jak łatwo policzyć, ile jest rodzajów nadzień. Udostępniłem już wiele różnych opcji gotowania tego dania. A dzisiaj recenzję chcę poświęcić naleśnikom z nadzieniem makowym. To jest pyszne! Dlatego proponuję zrobić to dzisiaj, a pomoże w tym przepis przedstawiony poniżej ze zdjęciem!

Naleśniki z makiem – proste i szalone jednocześnie smaczne danie, choć nawet nie daniem, ale naprawdę smacznym deserem. Dzięki oryginalnemu nadzieniu naleśniki doskonale sprawdzą się nawet na wielkanocnym stole. Ponieważ technologia przygotowania nadzienia makowego jest bardzo podobna do składnika socziwskiego. Chociaż, ściśle mówiąc, nadzienie makowe jest dość uniwersalne i doskonale nadaje się nie tylko do naleśników, ale także do bułek drożdżowych, kruchych bajgli itp.

Same naleśniki nadają się do tego dania, cienkie lub grube. Sugeruję zrobić wersja klasyczna naleśniki - z mlekiem. Ale możesz użyć swojego najlepszego i ulubionego przepisu. Najważniejsze jest to, że ciasto naleśnikowe okazuje się bez grudek i ma idealną konsystencję.

• Zawartość kalorii na 100 g - 292 kcal.
• Liczba porcji - 15-18 szt.
• Czas gotowania - 40 minut na przygotowanie naleśników, plus 2-3 godziny na przygotowanie maku

Składniki:

• Mleko - 500 ml
• Mąka - 250 g
• Jajka - 1 szt.
• Olej roślinny - 2 łyżki.
• Cukier - 4 łyżki do naleśników i 100 g do nadzienia makowego
• Nadzienie makowe - 300 g gotowego (100 g suchego maku)
• Sól - szczypta

Przygotowanie naleśników z nadzieniem makowym:

1. W głębokim pojemniku połącz mleko, jajka, olej roślinny, sól i cukier. Dobrze wymieszaj trzepaczką lub blenderem, aż produkty całkowicie się rozpuszczą.

2. Wlać mąkę do płynnego składnika.

3. Ponownie wymieszaj produkty, aż będą gładkie, aby nie było grudek mąki. Jeśli masz blender, użyj go. Dobrze wyrabia ciasto, aż będzie gładkie.

4. Rozgrzej patelnię i posmaruj ją cienką warstwą oleju lub smalcu. Czynność tę należy wykonać tylko raz przed pieczeniem pierwszego naleśnika, aby nie okazał się „nierówny”. Następnie upiecz naleśniki bez tłuszczu na powierzchni. Za pomocą chochli nabieraj ciasto i wlewaj je na środek patelni. Rozwałkuj go we wszystkich kierunkach, aby równomiernie rozprowadzić ciasto. Zwiększ ogień na średni i smaż naleśniki przez około 2 minuty. Następnie przewrócić na drugą stronę i smażyć nie dłużej niż minutę, bo... z innym obrotem naleśniki gotują się szybciej.

5. W tym czasie ugotuj mak na parze. Przepis na dużą skalę wraz ze zdjęciami, jak to zrobić, znajdziesz na stronie internetowej, wpisując w wyszukiwarkę „Jak ugotować mak na parze?” Teraz opowiem pokrótce jak to się robi. Zatem umyj mak, zalej go wrzącą wodą i pozostaw na godzinę, aż płyn ostygnie. Następnie ostrożnie spuść wodę i wykonaj tę samą procedurę jeszcze 2 razy. Następnie połącz mak z cukrem i dobrze ubijaj blenderem, aż pojawi się ciemnoniebieski kolor.

6. Następnie napełnij naleśniki makiem. Odwróć stos naleśników i połóż ich małą porcję na jednym brzegu naleśnika.

Przepis na naleśniki jest znany każdej gospodyni domowej, ale taki deser może być wyjątkowy, jeśli stworzysz smaczne i niezwykłe nadzienie. Naleśniki z twarogiem, skondensowanym mlekiem czy dżemem to żadna nowość; takim daniem nikogo nie zaskoczysz. Ale deser z nadzieniem makowym można podawać zarówno w dzień powszedni, jak i w święto. Co więcej, taki przysmak jest przygotowywany prosto i bez zbędnych kłopotów. Zapraszamy do zapoznania się z różnymi możliwościami przygotowania niezwykle smacznego deseru, a najdelikatniejsze naleśniki z makiem staną się Twoim daniem popisowym.

Pyszne naleśniki z nadzieniem makowym

Nawet korzystając z prostego przepisu, możesz stworzyć wyjątkowy przysmak, który będzie smakował każdemu bez wyjątku. Połączenie najcieńszego ciasta, najdelikatniejszego nadzienia makowego i skondensowanego mleka to prawdziwy fajerwerk smaków.

Składniki na idealne ciasto naleśnikowe:

• 600 ml domowego mleka;
• 75 gr. cukier granulowany;
• 3 jaja kurze;
• 260 gr. mąka pszenna;
• 50 ml oliwy z oliwek;
• Trochę sól morska;
• 4 gr. cukier waniliowy.

Składniki na niezwykle delikatne kremowe nadzienie makowe:

• 100 gr. przesiana mąka;
• 50 gr. biały drobnokrystaliczny cukier;
• 500 ml ciepłego mleka;
• 50 gr. miękkie masło.

1. Jaja kurze należy ubijać, aż powstanie lekka piana.
2. Dodać sól i dalej ubijać mikserem.
3. Następnie czas zalać wrzącą wodą.
4. Wlać niskotłuszczowy kefir, następnie dodać mąkę pszenną z sodą, cukier, dodać masło. Dokładnie ubij te składniki mikserem, aż będą całkowicie jednorodne.
5. Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.
6. Mak zalać gorącą wodą na 1 godzinę.
7. Odcedź płyn, dodaj cukier, mleko i masło. Gotuj nadzienie, aż płyn odparuje.
8. Gotowe naleśniki pokrywamy przygotowanym nadzieniem makowym i zwijamy w rulon.

Francuskie naleśniki z makiem (wideo)

Ciasto naleśnikowe Makovka (wideo)

Powyższe przepisy są proste i dostępne. Nawet przy minimalnej liczbie składników możesz stworzyć niesamowite pyszny deser dla całej rodziny. Przygotuj wspaniałe naleśniki z makiem nie tylko na Maslenicę, spraw przyjemność sobie i swoim bliskim wspaniałym przysmakiem.

Składniki

Na naleśniki:

• Mąka-200g.
• Mleko-500ml.
• Jajka - 2 szt.
• Cukier - 1 łyżka.
• Mac-1 łyżka.
• Olej roślinny - 3 łyżki.
• Sól.

Do wypełnienia:

• Mac-200g.
• Cukier – 150g.
• Mleko-100ml.
• Masło - 1 łyżka.
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.

Na sos:

• Śmietanka – 250ml (lub mleko).
• Cukier - 3 łyżki.
• Mąka - 1 łyżka. bez slajdu.
• Jajko - 1 szt.
• Cukier waniliowy – 2 łyżeczki.

SCENA 1

Przygotowujemy nadzienie: mak zalewamy wrzącą wodą i odstawiamy na 40 minut. na obrzęk. Następnie dodaj wodę.

ETAP 2

Zagotuj mleko i rozpuść w nim cukier oraz cukier waniliowy. Dodać mak (zostawić 1 łyżkę do naleśników) i masło. Wymieszajmy. Gotuj, aż płyn całkowicie odparuje. Około 15-20 minut.

ETAP 3

Przygotujmy naleśniki: Jajka ubić z cukrem, szczyptą soli i cukrem waniliowym. Następnie dodaj olej roślinny i mleko. Wymieszajmy.

ETAP 4

Dodajmy mąkę. Wymieszajmy. Następnie dodaj 1 łyżkę spęczniałego maku. Wymieszajmy. Ciasto powinno wyglądać jak płynna śmietana.

ETAP 5

Rozgrzej patelnię i posmaruj ją niewielką ilością oleju. Wlać ciasto na środek i obrócić patelnię, aby ciasto równomiernie się rozłożyło. Smażymy, aż powstanie skórka. Odwróć naleśnik na drugą stronę i smaż jeszcze kilka sekund. Cholera, filmujemy.

ETAP 6

Przygotuj sos: Jajka wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodajmy mąkę. Dobrze wymieszaj.

ETAP 7

Zagotuj śmietanę (lub mleko). Stopniowo mieszając, do mieszanki mąki i jajek dodawać gorącą śmietanę. Następnie wszystko wlać do rondla i gotować, ciągle mieszając, aż zgęstnieje.

ETAP 8

Gotowy sos wlać do sosjerki.

ETAP 9

Na naleśnik równomiernie rozsmaruj nadzienie makowe. Zwińmy naleśnik. Gotowe naleśniki podawaj z sosem waniliowym.

SMACZNEGO!

I znowu chcę cię zadowolić naleśnikami. Mówicie, znalazłam coś, czym mogę Was zaskoczyć, jemy już trzeci, czwarty dzień, jesteśmy już najedzeni! Ale nie, dziś naleśniki są bardzo piękne i prawdopodobnie nawet oryginalne, cienkie i słodkie. Upieczemy naleśniki makowe. I znowu mak nie znajduje się w nadzieniu, ale w samym cieście.

Cienkie naleśniki z makiem

Naleśniki są słodkie, mak chrupiący, myślę, że to po prostu doskonała propozycja dla osób lubiących słodycze. Te naleśniki z makiem można nawet nazwać zabawnymi, dzieci na pewno je polubią, jak cętkowane słoneczka, prawda, że ​​urocze?! Zacznijmy przygotowywać nowe naleśniki z mlekiem.

Składniki:

• Mleko krowie (zawartość tłuszczu 3,2%) – 0,5 litra,
• Woda (wrząca woda) – 300 ml,
• Mak cukierniczy 80 - 100 gramów,
• Jajka kurze - 2 sztuki,
• Masło – 100 gramów,
• Sól dla smaku
• Cukier granulowany 5 – 6 łyżek. łyżki,
• Soda oczyszczona – ½ łyżeczki,
• Mąka pszenna 1,5 - 2 szklanki,
• Olej roślinny – 1 łyżka. łyżka.

Proces gotowania:

Zanim zaczniesz wyrabiać ciasto, musisz wyjąć wszystkie składniki z lodówki, aby miały temperaturę pokojową. Stopić masło. Mak należy umyć, następnie zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywką i pozostawić do spęcznienia. Trzeba także przesiać mąkę i wymieszać proszek do pieczenia. Gotuj mleko, aż ostygnie do żądanej temperatury.

Po zakończeniu przygotowania składników nadszedł czas, aby rozpocząć proces przygotowywania samego ciasta. Zaczynajmy. Używając miksera lub trzepaczki, ubij jaja kurze z granulowanym cukrem i solą, aż ziarna całkowicie się rozpuszczą. Po odsączeniu pozostałej wody z maku dodać nasiona do masy jajecznej. Wszystko ponownie wymieszaj.

Po wymieszaniu maku zaczynamy dodawać mąkę, cały czas mieszając masę.

Gdy mieszanina zgęstnieje i stanie się trudna do mieszania, dodaj roztopione masło i ciepłe mleko.

Teraz twoje ciasto powinno przypominać gęstą śmietanę, teraz dodaj wrzącą wodę, wlej cienkim strumieniem, ciągle mieszając ciasto. Ciasto choux na mleku na naleśniki z makiem jest gotowe. Pozwól mu odpocząć przez około pół godziny. Nie zapomnij przykryć go serwetką i umieścić w ciepłym miejscu.

Przed gotowaniem naleśników należy rozgrzać patelnię, na której przywykłeś do pieczenia naleśników. Nasmaruj go olejem roślinnym lub smalcem. Każda gospodyni domowa wie, ile ciasta potrzeba na jej patelnię, aby upiec naleśnik. Ciasto wylewamy na patelnię i pieczemy naleśniki z makiem z obu stron na piękny złoty kolor.

Gotowe naleśniki możesz posmarować masłem lub podać ze skondensowanym mlekiem, w każdym razie będą pyszne i bardzo piękne! Ale filiżanka pysznej herbaty z mlekiem podkreśli smak makowych naleśników.

Dziękujemy Slavyanie za przepis i zdjęcie pysznych cienkich naleśników.

Kolejna pozycja warta uwagi.

Strona życzy smacznego Zeszyt przepisy

Jak przygotować nadzienie makowe: do bułek, bułek, ciast, naleśników

Chyba każdy ma swój ulubiony deser z makiem: naleśniki lub bułki, drożdżówki czy ciasto makowe. Kluczem do sukcesu jest tutaj odpowiednie przygotowanie maku, tak aby nadzienie było soczyste, aromatyczne i średnio lepkie.

Jak przygotować nadzienie makowe, aby wypieki nie rozpadały się pod wpływem wilgoci, a suchy mak nie pękał na zębach?

Jak „rozbić” smak ulubionego deseru makowego: jabłka, migdałów, mleka skondensowanego, a może koniaku?

Zebraliśmy dla Ciebie 6 najlepszych przepisów na nadzienie makowe – od najszybszego w przygotowaniu po najbardziej niezwykłe w smaku!

Jak przygotować mak do nadzienia?

Spróbuj zjeść szczyptę maku suszonego, kupnego w sklepie – jest wytrawny, bez smaku, nie ma już tego aromatu… Dodawanie tego do ulubionych potraw czy wypieków po prostu nie ma sensu, nic nie osiągniesz poza zgrzytaniem zębów.

Aby mak nabrał smaku, zapachu, a nawet koloru pysznego jedzenia, które znamy z dzieciństwa, musimy go odpowiednio przygotować. Rozgniataj, aż pojawi się sok makowy lub zagotuj.

Jak gotować mak do nadzienia:

1. Opłucz wymaganą ilość maku pod czystą bieżącą wodą.
2. Zalać wrzątkiem, przykryć pokrywką, odstawić do lekkiego spęcznienia. Ta procedura usuwa nadmiar goryczy z ziaren.
3. Jeśli mak nie wchłonie wody, odcedź jej nadmiar.
4. Gotować 10-15 minut w wodzie, wodzie z miodem, syropie cukrowym lub mleku. Na filiżankę maku potrzebujesz dwóch szklanek wody, zwykłej lub słodkiej. Jeśli natkniesz się na stary lub bardzo mały mak, czas gotowania należy wydłużyć do 20-30 minut - wypróbuj to na zębach: gotowy mak łatwo przegryźć, ma wyraźny orzechowy smak nasiona w syropie cukrowym, na szklankę cukru makowego zalać pół szklanki wody i pół szklanki maku, gotować, mieszając, aż masa zgęstnieje i mak będzie gotowy. Mak gotowany w mleku okazuje się delikatniejszy i soczysty. Na filiżankę maku potrzebne są 2 szklanki mleka. Uważaj, aby się nie spalić i nie uciec.
5. Gotowy mak umieść na durszlaku i poczekaj, aż nadmiar płynu spuści.

Aby nadzienie makowe zachowało swoją plastyczność i aromat, należy spróbować ugotować mak na pół godziny do godziny przed użyciem, a nie wcześniej.

Najprostszy i najszybszy nadzienie makowe (bez mleka)

Najprostszy przepis na nadzienie makowe, jeśli potrzebujesz go od razu i bez żadnych kłopotów! Nadaje się do naleśników, bułek, bułek, ciast...

1. Zalać wrzącą wodą wymaganą ilość maku (1 cm od góry) i pozostawić na pół godziny.
2. W razie potrzeby mak odcedzić i zmielić dwukrotnie.
3. Dodać cukier, a jeszcze lepiej cukier puder do smaku lub w proporcji pół szklanki cukru na szklankę maku.

Szybkie nadzienie makowe do naleśników gotowe!

Jeśli mak jest dobry, nie potrzeba żadnych dodatków i jest pyszny. Jedyną wadą tego nadzienia jest to, że jest zbyt kruche. Ale to proste i szybkie!

Nadzienie makowe do bułki: jak przygotować

Klasyczny przepis na nadzienie do bułek z maku, orzechów i rodzynek.

1. Mak ugotuj na parze i rozgnieć (w moździerzu/maszynie do mięsa/blenderze).
2. Rodzynki i orzechy zaparzyć wrzącą wodą i osuszyć na papierowych serwetkach.
3. Do maku dodać cukier do smaku, rodzynki, orzechy, wymieszać.

Nadzienie makowe do bułek i drożdżówek gotowe! Można to zrobić także z innymi deserami, pod warunkiem, że w trakcie gotowania nadzienie takie nie będzie już poddawać się obróbce cieplnej (np. jako nadzienie do naleśników), wskazane jest nie tylko zaparzenie maku wrzącą wodą, ale również gotować przez kilka minut.

Nadzienie makowe z migdałami i koniakiem

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości i skomplikować zwykły smak wypieków makiem.

Gotowanie dla dzieci? Oczywiście koniak należy usunąć!

Będziemy potrzebować:

• 1 szklanka mielonego maku,
• 1 szklanka mleka,
• 2 łyżki stołowe. l. Kasza manna,
• 2 łyżki stołowe. l. Sahara,
• 50 g posiekanych migdałów (to około 2 łyżki),
• 1 łyżka. l. Koniak,
• szczypta waniliny.

1. Zagotuj mleko, dodaj mak i gotuj, mieszając, przez kilka minut.
2. Ostrożnie wsypujemy strumieniem semolinę, dodajemy cukier i wanilię. Gotuj na małym ogniu. Masa powinna zgęstnieć i stać się pastowata.
3. Na koniec dodajemy pokruszone migdały i koniak, jeśli nie mamy zamiaru obdarowywać maluchów słodyczami.

Aromat i smak - mmm!

Krem makowy

Delikatny, gęsty, o smaku mlecznego karmelu – to nie tylko nadzienie makowe, to prawdziwy krem ​​makowy!

Będziemy potrzebować:

• 1 szklanka przygotowanego maku (ugotować w wodzie),
• 0,5 szklanki wody,
• 0,5 szklanki skondensowanego mleka,
• 1 żółtko,
• 1 łyżka. l. wabiki.

1. Mak rozgnieć w moździerzu lub przepuść przez maszynę do mięsa.
2. Do rondla wlać skondensowane mleko, rozcieńczyć wodą.
3. Dodać mak, żółtko i semolinę, wymieszać.
4. Gotuj na małym ogniu przez 20-25 minut, aż uzyskasz kremową konsystencję. Nie zapomnij wymieszać!

Nadzienie makowe do bułek i naleśników (z jabłkiem!)

Nadzienie makowo-jabłkowe do pieczenia jest bardzo soczyste i smaczne, kwaskowatość jabłka dobrze komponuje się z makową „orzechową” nutą cytrusów, koniecznie spróbuj! Idealny do naleśników!

Będziemy potrzebować:

• 1 szklanka już rozgniecionego maku,
• 0,5 szklanki mleka,
• 2 łyżki stołowe. l. masło,
• 3 łyżki l. woda,
• 1/4 szklanki cukru (podzielonego na dwie części),
• 1/4 szklanki rodzynek,
• 0,5 szklanki dowolnych orzechów (posiekanych),
• 1 średnie jabłko
• otarta skórka z jednej cytryny,
• wanilia.

1. Jabłko obierz i pokrój w plasterki + woda + masło + cukier + wanilia - gotuj na małym ogniu przez 10-12 minut.
2. Mak zmieszać z mlekiem i cukrem i dodać do jabłek. Gotuj przez kolejne 5 minut.
3. Dodać rodzynki, orzechy, skórkę, gotować kolejne 5 minut.

Wypieki z tym nadzieniem będą się rozsypywać na raz, więc przygotuj się do wykorzystania w przyszłości!

Nadzienie makowe: przepis od MasterChef

Świetny przepis na nadzienie makowe: okazuje się soczyste, delikatne, aromatyczne i ma idealną konsystencję! Do wszelkich wypieków i deserów!

Będziemy potrzebować:

• 250 g maku (około półtorej szklanki),
• 3 łyżki l. masło,
• 1 szklanka mleka,
• 3\4 szklanki cukru,
• 1/4 szklanki płynnego miodu,
• 2 jajka,
• szczypta soli.

1. Do rondelka o grubych ściankach włóż masło, rozpuść na małym ogniu, dodaj cukier, miód, sól, mleko, gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż cukier i miód całkowicie się rozpuszczą.
2. Ubijać jajka. Wlać mieszaninę mleka z rondla do kubka i ostrożnie wlać do jajek. Pamiętaj, aby nie spieszyć się i wymieszać, aby jajka nie zsiadły się pod wpływem ciepła!
3. Wlać powstałą mieszaninę z powrotem do rondla.
4. Po kilku minutach dodać zmielony mak. Dusić przez 2-3 minuty, mieszając.

W razie potrzeby można dodać cynamon, wanilię, rodzynki, orzechy, skórkę cytrusową, płatki kokosowe.

Łatwe gotowanie dla Ciebie, pyszne rezultaty, wdzięczni koneserzy!

Smaczne smakołyki z makiem to nie tylko wszelkiego rodzaju ciasta i desery. Jeśli chcesz zaskoczyć swoją rodzinę i gości, czas dodać makowe „nuty” do dań, których nudnego smaku, wydawałoby się, nie da się niczym odświeżyć!

Zebraliśmy dla Ciebie przepisy na najciekawsze dania z makiem : na pierwsze danie - zupa, na drugie - placki z kurczakiem i ziemniakami, sałatka (z makiem i winogronami!) i oczywiście deser makowy - delikatny twarożek i zapiekanka makowa!

5 5 1 5 Ocena 5,00 (5 głosów)