Förbereda mat. Tvätta kycklingklubborna, torka dem med hushållspapper och, om så önskas, ta bort skinnet.

Salta och krydda efter smak. Låt vila en halvtimme.

Häll lite vegetabilisk olja i stekpannan och sätt på eld. Lägg kycklingklubbor i en stekpanna och stek på båda sidor på hög värme utan lock i 5-7 minuter, täck sedan med lock, sänk värmen och koka i ytterligare 10-15 minuter. Lägg de stekta klubborna på en tallrik för att svalna helt.

Kavla ut den tinade degen lätt och skär i tunna remsor ca 2-2,5 centimeter breda.

Linda varje trumstick med strimlor av smördeg i en spiral, dra dig lite tillbaka från benet och överlappa degen något på varandra. För att förhindra att ändarna på trumstickorna bränns måste de lindas in i folie.

Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg de förberedda kycklingklubborna på bakplåten. För att degen ska få en gyllenbrun skorpa är det nödvändigt att smörja den med äggula, vispad med en gaffel. Strö över sesamfrön om så önskas. Placera sedan bakplåten i en ugn som är förvärmd till 180 grader och grädda i ca 35-40 minuter tills en stabil gyllene skorpa visas.

Det här är så läckra, saftiga och aromatiska kycklingklubbor i smördeg Jag förstår. Servera rätten med en lätt sallad och din favoritsås.

Smaklig måltid!

2 865 visningar

Kycklingkött har länge varit en utmärkt ingrediens för att tillaga semester- och vardagsrätter. Och allt för att kyckling har blivit en verkligt prisvärd produkt. Det finns många alternativ för dess förberedelse, men en av de mest originella och läckra rätterär kycklingben i smördeg.

Ingredienser

Recept på kycklingben i smördeg

Placera en stekpanna på elden, häll olja och tillsätt finhackad lök. Stek den tills den får en mjuk gyllene färg, tillsätt sedan den hackade svampen. Salta, peppra och fräs champinjonerna och löken lätt. Gnid in kycklingklubborna med salt och peppar och stek i en stekpanna tills de är helt genomstekta. Ställ åt sidan för att svalna.

Kavla ut degen och gör rutor på ca 10 gånger 10 centimeter vardera. Tjockleken ska vara en halv centimeter. Gör en ring i mitten av varje ruta av en tunn degremsa. Placera fyllningen av lök och svamp, lägg till en bit ost. Placera en kycklingklubba i den förberedda ringen, med botten av benet ovanpå.

Vik upp degens kanter och fäst runt det blottade benet. För att förhindra att den bränns under gräddningen, slå in den i folie. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg benen i degen på den. Värm ugnen till 180 grader och lägg en bakplåt i den. Gräddningstiden är en halvtimme. De färdiga kycklingbenen överförs till en maträtt och serveras, dekorerad med örter.

Steg 1: stek lök och svamp.

Skär försiktigt löken i små tärningar och häll den i en uppvärmd stekpanna. Fräs vår lök tills den är gyllene och tillsätt svamp till den. Stek vapensköldarna lite med löken, salt och peppar.

Steg 2: krossa och stek.

Vi tar våra kycklingben, gnuggar dem med peppar och salt. Sedan lägger vi dem i en uppvärmd stekpanna och steker dem tills de är kokta och ställer dem åt sidan, låt dem svalna.

Steg 3: arbeta med degen.

Medan benen svalnar rullar vi ut smördeg, och skär den i fyrkanter (10 x 10 cm) tjocka (0,5 cm). I mitten av torget lägger vi en tunn degremsa i form av en cirkel (vi lägger fyllningen i den).

Steg 4: slå in i deg.

Lägg lite av vår fyllning på varje degbit. Vi lägger lite ost i fyllningen, sedan ett ben i mitten av vår degbit ( i ett sådant läge att den nedre delen ben tittade upp). Vi lindar kanterna och binder dem med tråd så att benet ser ut ur påsen. Linda in den utskjutande spetsen av benet i folie.

Steg 5: baka och servera.

Smörj en bakplåt med solrosolja och lägg ut påsarna med ben. Värm ugnen till cirka 180 grader och grädda benen i smördeg i cirka trettio minuter (tiden beror på storlek). När våra ben är klara, lägg dem på ett fat, bind dem vackert med salladslök, strö över dill eller persilja och servera. Smaklig måltid!

Övervaka din ugnstemperatur för att säkerställa att benen är jämnt gräddade.

Det är lämpligt att använda raffinerad olja, eftersom den inte har någon bitterhet och inte skummar.

Kom ihåg att kötträtter är praktiskt taget oersättliga.

Genom att anamma en enkel kulinarisk idé - dekorera kycklingben med smördeg och sesamfrön, kan du enkelt förvandla din vanliga bakade kyckling till originalrätt värdigt ett festligt bord. Indränkt i kryddor och doften av vitlök, blir köttet under en tunn degskorpa saftigt, rikt och mycket aptitretande!

Det är lätt att förbereda kycklinglägg i smördeg i ugnen, de ser perfekta ut och smakar fantastiskt. Om så önskas, istället för de trumpinnar som föreslås i receptet, kan du använda kycklinglår - matlagningstekniken förblir densamma.

Ingredienser:

• smördeg utan jäst - 500 g;
• kycklingben - 8-10 st. små;
• ost - 100 g;
• vitlök - 2-4 kryddnejlika;
• ägg - 1 st.;
• sesam - 2-3 teskedar;
• salt, kryddor - efter smak.

Kycklingben i smördeg i ugn recept

1. Efter att ha tvättat och torkat kycklingbenen med en servett, gnugga dem med salt och vitlöksklyftor pressade genom en press, strö över aromatiska kryddor. Söt paprika, gurkmeja, oregano, etc. är jättebra. Det viktigaste är att inte överanvända tillsatser, för att inte avbryta den naturliga smaken av kycklingkött, utan bara betona det något.
   
2. Vi skär osten i tunna bitar av lagom storlek och lägger den under kycklingskinnet (det vill säga ostskivorna ska ligga "i fickan" mellan köttet och skinnet).
   
3. Strö arbetsytan med mjöl och kavla sedan ut den förtinade smördegen lätt åt ett håll. Skär lagret i ca 1,5 cm breda remsor.
   
4. Varva kycklingben gnuggade med kryddor och fyllda med ost med band av deg. Vi lindar löst - lämna fria utrymmen mellan remsorna så att kycklingen bakas snabbare. Om en degremsa inte räcker för att slå in trumstickan, ta nästa remsa och limma ihop dem. Lägg förberedelserna på en bakplåt.
   
5. Skaka ägget lätt och kombinera vita och äggula till en enda blandning. Pensla degen med äggblandningen och strö sedan över sesamfrön. Förutom vita frön kan du också ta svarta frön för att få kycklingben att se mer intressanta och festliga ut.
   
6. Sätt in formen i en ugn som är förvärmd till 180 grader i 40-60 minuter (tills kycklingen är genomstekt och degen är gyllene). Servera kycklingen varm, toppad med grönsaker eller ett rejälare tillbehör.
   

Kycklingben i smördeg i ugnen är klara! Smaklig måltid!

När du väntar gäster vill du alltid lämna ett trevligt intryck av kvällen och de rätter du lagat. Vi föreslår att du gör din middag oförglömlig genom att förbereda kycklingben i en smördegspåse. Gästerna kommer inte bara att vara förtjusta över skönheten de ser på ditt bord, utan kommer också att bli välsmakande och tillfredsställande matade.

Kycklingben i smördeg i ugnen

Ingredienser:

• kycklingklubba - 10-12 st.;
• färdig - 800 g;
• ost (50% fett) - 180 g;
• (klassisk) - 30-40 g;
• vegetabilisk olja - 1 msk. sked;
• äggula - 2 stycken;
• salt och peppar - 0,5 tesked vardera.

Förberedelse

Vi lägger den färdiga smördegen på bordet så att den hinner tina upp medan vi förbereder benen. Vi tvättar kycklingklubborna med vatten, torkar dem och drar försiktigt bort huden. Tre ostar på ett rivjärn med stora hål och fyll utrymmet mellan skinn och benkött med det. Gnid in klubborna med peppar och salt och bred ut dem generöst med ketchup.

Rulla ut degen och kavla ut den lite med en kavel. Vi skär den i rutor så att de motsvarar antalet tillgängliga trumpinnar. Vi lägger benet i mitten av torget och trycker det lätt med basen mot degen. Vi börjar lyfta upp dess kanter och lägger den i påsen. Fixa degens kanter lite med fingrarna och vrid den på benet, som om du slår in godis. Smörj in degpåsarna med äggulor kycklingägg och lägg dem på en oljad plåt. Benen på kycklingklubborna ska vara vända uppåt och täcka dem med folie för att förhindra att de bränns. Tillaga rätten i ugnen i 200 grader tills degen får en gyllene färg.

Kycklinglår i en degpåse med inlagda champinjoner

Efter att ha använt receptet på kycklingben i smördeg minst en gång kommer du att använda det konstant och under olika omständigheter. Med den här rätten kan du överraska dina gäster och mata din familj!

Ingredienser:

• kycklingben - 7-8 st.;
• vegetabilisk olja - 100 ml;
• smördeg (jästfri) - 400 g;
• inlagda champinjoner - 1 burk (380 g);
• lök (stor) - ett stycke;
• salt - 0,5 tesked;
• peppar - 0,5 tesked;
• äggula - 1 st.

Förberedelse

För att göra det tydligare för dig hur man lagar kycklingben i en påse, låt oss titta på receptet i detalj.

Skölj kycklingbenen i vatten. Strö över dem med peppar och salt och blanda i en behållare så att kryddorna fördelas i köttet. Placera trumpinnar i en het teflon-stekpanna, häll vegetabilisk olja i den och stek dem på båda sidor. Låt nu benen svalna och vi fräser löken, skär i halva ringar, i samma olja.

Kavla ut degen och skär den i bitar som mäter 13 gånger 13 centimeter. Lägg lite stekt lök och hackad inlagd svamp i mitten av varje bit. Placera kycklingbenet på basen av det resulterande grönsakslocket och linda in det i degen, lämna spetsen på benet öppen. Belägg toppen av degen med äggula och lägg all denna skönhet i en smord form. Grädda benen i ca 35 minuter i en ugn förvärmd till 200 grader.

Recept på kycklinglår i degpåsar med stekt potatis

Ingredienser:

• kycklingben - 6-8 st.;
• vegetabilisk olja - 140-150 ml;
• potatis - 5-6 knölar;
• salt, peppar - efter smak;
• majonnäs - 30-40 g;
• färdig smördeg - 450 g;
• äggula - 2 st.

Förberedelse

Krydda de förberedda kycklingläggen med peppar och salt efter din smak. Belägg varje trumstick med majonnäs och lägg i olja uppvärmd i en stekpanna. Efter stekning av kycklingen, låt den svalna och stek potatisen själva på vanligt sätt.

Ta den färdiga smördegen och kavla ut den lite, skär den i bitar. Låt bitarna ha formen av en kvadrat, då blir det bekvämare att slå in den. Lägg lite stekt potatis i en fyrkant, lägg ett kycklinglår på den och stäng degen, gör en påse. Använd en pensel och pensla degen av varje inlindad klubba med äggula. Smörj en ugnsform med smör och lägg benen i påsar i den. Sätt in dem i ugnen och vid en temperatur på 190-200 grader, tillaga i 25 minuter.