ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอกไก่

ขั้นแรก ล้างอกไก่ใต้น้ำเย็น ลอกผิวหนังออกหากจำเป็น แล้วย้ายไปที่เขียง ใช้มีดคมๆ ตัดไขมันออก รวมทั้งกระดูกอ่อนและเส้นเอ็น (ถ้ามี) จากนั้นหั่นอกไก่ตามเมล็ดออกเป็น 2-3 ชิ้น หลังจากนั้นก็ตักใส่จานหรือภาชนะอื่นๆ
จากนั้น นำส่วนหนึ่งส่วนใดส่วนหนึ่งไปวางบนเขียง คลุมด้วยพลาสติกแร็ป และเริ่มตีโดยใช้ค้อนในครัว เราทำอย่างระมัดระวังเนื่องจากเนื้อไก่ค่อนข้างนุ่มและสามารถฉีกขาดได้ ชิ้นเนื้อควรมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร หลังจากนั้นทันที ให้นำมันกลับไปที่ภาชนะและทุบชิ้นส่วนอื่นๆ ทั้งหมดต่อไป นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด

เราจะใช้แชมปิญองเป็นเห็ด แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถให้ความสำคัญกับสิ่งอื่นได้ เห็ดที่กินได้- ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแชมเปญจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าเช็ดครัว มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะล้างมันใต้น้ำหรือไม่ แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะล้างมันเราก็ทำมันค่อนข้างเร็วเนื่องจากเห็ดชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วและสิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพของจาน เช็ดเห็ดที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นจึงนำไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากนั้นให้นำไปใส่ชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นใช้มีดสับส่วนผสมอย่างประณีตบนเขียงแล้วตักใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4: ทอดเห็ด

ปรับอุณหภูมิเตาเป็นไฟปานกลาง ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา ใส่กลีบกระเทียมสับลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 1 - 2 นาที
จากนั้นเทเศษเห็ดลงในกระทะแล้วปรุงต่อ ใช้ไม้พายในครัวคนส่วนผสมเป็นระยะๆ ทอดจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณคุณ 8 - 10 นาที- โอนแชมเปญที่เสร็จแล้วลงในจานหรือภาชนะอื่น เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5: ยัดไส้อกไก่

หั่นชีสเนื้อนุ่มตามจำนวนชิ้นเนื้อ นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้ววางชิ้นหนึ่งไว้บนเขียง ใช้มีดทาพื้นผิวด้วยชีสเนื้อนุ่มแล้ววางเห็ดทอดจำนวนเล็กน้อยลงไป ยัดไก่ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน
จากนั้นเราก็ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันหลายอันเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการทอด โรยเกลือและพริกไทยดำป่นไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6: ทอดจาน

ปรับอุณหภูมิเตาเป็นระดับปานกลางแล้ววางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปและหลังจากที่อุ่นแล้วเท่านั้นให้วางม้วนไก่อย่างระมัดระวัง ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะและนำเนื้อสัตว์ให้พร้อมเต็มที่ในขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 7: อบจาน

เปิดเตาอบจนกระทั่ง 200 องศาเซลเซียส. และนำภาชนะที่มีเนื้อไก่มาอบ ม้วนเนื้อจะพร้อมภายใน 15 - 20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับจานของเราที่จะสุกเต็มที่ หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็นำกระทะโดยม้วนออกจากเตาอบ โดยช่วยตัวเองด้วยถุงมือกันความร้อน และทิ้งจานไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 - 8 นาที

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้เห็ด

จานเสิร์ฟร้อนและถือว่าเป็นอันดับสอง หลังจากที่จานเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วนแล้ววางลงบนจาน หากจำเป็น คุณสามารถตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ สลัดผักหรือ มันฝรั่งบด- คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวหรือสมุนไพร อร่อย!

คุณสามารถใช้ชีสแพะ ฟิลาเดลเฟีย มอสซาเรลลา และเฟต้าชีสได้ เนื่องจากเป็นซอฟต์ชีส มีรสเค็มพอสมควร จึงสามารถใส่ไส้เห็ดแบบไม่ใส่เกลือหรือเติมเพียงเล็กน้อยก็ได้

คุณสามารถทอดไก่ในน้ำมันพืชใดก็ได้มันจะอร่อยมากในน้ำมันมะกอก

คุณสามารถยึดม้วนได้ไม่เพียงแค่ใช้ไม้จิ้มฟันเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เกลียวได้อีกด้วย

อกไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้

อกไก่มีข้อดีหลายประการ แต่ก็มีข้อเสียเช่นกัน เนื้ออกจะแห้งไปหน่อย เพื่อปรับปรุงรสชาติ แม่บ้านที่ดีได้เรียนรู้วิธีการบรรจุเนื้อ ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันแล้วอบในเตาอบหรือเคี่ยวในกระทะในกระทะ

อกไก่ยัดไส้ไม่ได้เตรียมไว้สำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น หากมีเวลาให้เตรียมตัว จานอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

สำหรับข้อมูลของแม่ครัว ฉันอยากจะพูดสักสองสามคำเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อไม่ติดมัน บางทีข้อได้เปรียบหลักก็คือมีโปรตีนสูง เนื้ออกเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับผู้ที่ตัดสินใจลดน้ำหนักส่วนเกิน

อกเป็นส่วนที่มีคุณค่าที่สุดของไก่ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือการปรุงอาหารให้อร่อยและเสิร์ฟบนโต๊ะอย่างสวยงาม สูตรอาหารทีละขั้นตอนที่จะช่วยคุณ และเพื่อเตรียมอาหารอันโอชะเลิศหรูให้นำติดตัวไปที่ห้องครัว อารมณ์ดีและความคิดสร้างสรรค์ คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพวกเขา

อกยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

การนำเสนออาหารแบบดั้งเดิมมีชัยไปกว่าครึ่งแล้ว อาหารที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่งเพิ่มเติม เนื้ออกในแป้งจะออกมาชุ่มฉ่ำน่าพึงพอใจและอร่อยอย่างพระเจ้า

ซอสทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีความพิเศษเป็นพิเศษ วิวก็สุดยอด รสชาติก็สุดยอด เตรียมเฮฮา!

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 130 กรัม;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• ชีส - 25 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง - 4 ก้าน;
• ขนมพัฟ- 120 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น (สำหรับเคลือบแป้ง);
• ครีม - 100 มล.
• มัสตาร์ดพาสต้าปกติ - 1 ช้อนชา;
• มัสตาร์ดฝรั่งเศส - 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง - 1 ช้อนชา

สับเห็ดเป็นก้อน

สับผักชีฝรั่งและบดกระเทียมด้วยการกด

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ทอดเห็ดในน้ำมันด้วยไฟอ่อนจนสุกครึ่งหนึ่ง

ใส่พริกไทยป่น กระเทียมสับ และเกลือลงในแชมปิญง ทอดต่ออีกสองสามนาที ในตอนท้ายของการทอด ใส่ผักชีฝรั่งสับ คน.

ทำให้เห็ดเย็นลงใส่ชีสขูดลงไป

ตัดอกไก่ด้านหนึ่ง

อัดก้อนเห็ดลงในกระเป๋า ปิดทับด้วยเนื้อชั้นบนสุด

รีดแป้งให้หนาแล้วตัดเป็นเส้นใหญ่พอที่จะพันรอบเต้านม

ห่อเนื้อยัดไส้ด้วยแป้ง แช่เย็นประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

เปิดเตาอบล่วงหน้า วางพัสดุที่เตรียมไว้บนถาดอบ สุ่มตัดเพื่อความสวยงาม

ทาแป้งด้วยไข่แดงที่ตีแล้ววางจานลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบประมาณ 40 นาที

เตรียมซอส. เพิ่มเมล็ดมัสตาร์ด มัสตาร์ดปกติหนึ่งช้อนชา และเครื่องปรุงรสสมุนไพรเล็กน้อยลงในครีม ผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้ส่วนผสมเคี่ยวช้าๆ

ปรุงซอสด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมระเหยไปครึ่งหนึ่ง เพิ่มชีสขูดและเคี่ยวต่ออีกไม่กี่วินาที ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชีสกระจายตัว เติมเกลือหากจำเป็น

เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้เห็ดพร้อมซอส

Caprese กับชีสและมะเขือเทศ - สูตรในกระทะ

จากส่วนผสมขั้นต่ำคุณจะได้จานหีบเพลงที่ชุ่มฉ่ำและอร่อย มะเขือเทศสุกจะเพิ่มความเปรี้ยวและรสมะเขือเทศที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารจานเสร็จ

มาเตรียมผลิตภัณฑ์กัน:

• เต้านม - 2 ชิ้น:
• ชีส - 70 กรัม;
• ซีอิ๊วขาว - 50 กรัม;
• เครื่องปรุงรสไก่ เกลือ และพริกไทย

เราทำการตัดเนื้อไก่ในแนวตั้ง

ใส่หีบเพลงเนื้อลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยดำป่น เครื่องปรุงรสไก่ ทิ้งเนื้อไว้หมักเป็นเวลา 30 นาที

ในขณะที่เนื้อกำลังหมักอยู่ ให้เตรียมชีสและมะเขือเทศ ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ และมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลม

อัดจาระบีแม่พิมพ์และเริ่มประกอบหีบเพลง

วางชีสหนึ่งชิ้นและมะเขือเทศหนึ่งชิ้นลงในแต่ละชิ้น

อบเนื้อเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา

จานที่สวยงามพร้อม วางหีบเพลงไว้บนจานสำหรับคอร์สที่สองแล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย.

ไส้คอทเทจชีสและสมุนไพร

ฉันอยากจะรวมอาหารจานดั้งเดิมที่สามารถเรียกได้ว่าถูกต้องอย่างปลอดภัยไว้ในสูตรอาหารดั้งเดิมที่ฉันเลือก หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักของตัวเอง ให้เขียนสูตรอาหารไร้ไขมันที่มีคอทเทจชีสและสมุนไพรลงในสมุดบันทึกการทำอาหารของคุณ

เป็นไปได้ไหมที่จะเตรียมอาหารมื้อหลักให้อร่อยและน่าพึงพอใจภายในเวลาเพียง 6 ขั้นตอน หรือแม้แต่จากผลิตภัณฑ์ราคาประหยัด? ใช่! แล้วชิ้นเดียวก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหาร 2 มื้อเหรอ? ใช่! อ่านสูตร

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 3 ชิ้น
• คอทเทจชีสไขมันต่ำ - 250 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ก้านไม่กี่;
• กระเทียม - 2-3 กลีบ;
• ชีส - 25 กรัม;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

1. วางคอทเทจชีสในชามแยก ใส่กลีบกระเทียมสับและเกลือตามชอบ
2. เราตัดผักด้วยมีดหรือบดในเครื่องปั่น ยิ่งเล็กยิ่งดี เพิ่มคอทเทจชีสใส่เกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน
3. ใช้มีดกรีดเพื่อสร้างอาการหดหู่ วางเนื้อลงในชามแล้วโรยด้วยพริกไทย
4. ในการตกแต่งคุณจะต้องมีชีสหนึ่งชิ้นขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
5. แบ่งมวลนมเปรี้ยวและกระเทียมออกเป็น 3 ส่วน บรรจุเต้านมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
6. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปบนถาดอบ โรยด้วยชีส อบประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศา

กระเป๋าไก่กับชีสและกระเทียม

สูตรอกไก่แสนอร่อยพร้อมไส้ชีสและกระเทียมจะทำให้แม่บ้านทุกคนพอใจ ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ราคาแพง สิ่งที่มีในทุกบ้านก็เพียงพอแล้ว

เตรียมอาหารสำหรับ 2 มื้อ:

• เต้านม - 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว - 25 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เกลือและเครื่องเทศที่ชอบ - เพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อออกเป็นสองส่วนในแนวนอน เราตีแต่ละครึ่งด้วยค้อนทำอาหารโรยไก่ด้วยเครื่องเทศ

วางชิ้นส่วนที่เตรียมไว้บนจาน

สับกระเทียมด้วยมีด โรยสับให้ทั่วเนื้อ

หั่นชีส 4 ชิ้นตามความกว้างและความยาวที่เหมาะสม เราเน้นขนาดของชิ้นเนื้อ พับชิ้นชีสลงครึ่งหนึ่ง วางชีสไว้ที่ขอบด้านหนึ่งของเต้านม และปิดอีกด้านหนึ่งของไส้

อกไก่ยัดไส้เห็ดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับโต๊ะวันหยุด เนื้อจะนุ่มและนุ่ม โดยเฉพาะในขณะที่ไก่ยังร้อนอยู่ และเพื่อไม่ให้เนื้อในเตาอบแห้งควรปิดฝาจานอบหรือห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ อย่างไรก็ตามคุณสามารถใช้เห็ดสดแช่แข็งหรือดองเป็นไส้ได้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือใช้แชมปิญองหรือเห็ดนางรม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 2 ชิ้น
• Champignons - 4-5 ชิ้น
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มายองเนส - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/3 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - 2 หยิก

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง จำนวนเสิร์ฟ: 3-4

การตระเตรียม:

1. หากเนื้อไก่แช่แข็ง คุณต้องนำออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคุณต้องล้างเนื้อให้แห้งและเอาส่วนเกินออกทั้งหมด

2. เกลือเนื้อไก่ทิ้งเนื้อชิ้นเล็ก ๆ (ไม่จำเป็นต้องตัดออก) โรยไก่ด้วยเครื่องเทศ

3. ล้างแชมเปญและหั่นเป็นชิ้น หัวหอมเล็กต้องปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. หล่อลื่นเนื้อไก่ด้วยมายองเนส - ซื้อจากร้านค้าหรือ สินค้าบ้าน,ปริมาณไขมัน ความสำคัญพิเศษไม่ได้มี.

5. วางหัวหอมไว้บนมายองเนส (เฉพาะเนื้อชิ้นใหญ่เท่านั้น)

6. ด้านบน หัวหอมวางเห็ดหั่นบาง ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้มันดูจืดชืด พวกเขาจะต้องใส่เกลือ

7. ตอนนี้คุณต้องปิดไส้ด้วยเนื้อเล็ก ๆ และเพื่อให้โครงสร้างทั้งหมดสามารถยึดได้ จำเป็นต้องได้รับการแก้ไข สำหรับการตรึงเพิ่มเติมคุณสามารถใช้ด้ายทำอาหารได้

8. ห่อชิ้นงานด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางลงในเตาอบอุ่น อบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

9. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้เอาเนื้อออก แกะห่ออย่างระมัดระวังแล้วโรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 10 นาที

เนื้อไก่สำเร็จรูปไส้อโรมาเสิร์ฟพร้อมผักสด ผักดอง และสมุนไพร

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

เนื้อไก่ฉ่ำๆมีไส้

วัตถุดิบ:

• 800 ก เนื้อไก่(3 ครึ่งเต้านม)
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ครีม 300-400 มล. (มี)
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• พริกไทย
• น้ำมันพืช + 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สำหรับทอด)

อกไก่เนื้อนุ่มยัดไส้เห็ดและชีส จากนั้นนำไปทอดและเคี่ยวในครีม ฉันชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะว่าคุณไม่จำเป็นต้องหั่นอะไร ตี ม้วน หรือชุบแป้ง ซึ่งต่างจากม้วนไก่ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ค้อนในครัวเพื่อทำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อกไก่ตามสูตรนี้ปรากฎว่าชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเพราะตุ๋นในครีม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ตัวอย่างเช่นโหระพาใบโหระพาโรสแมรี่หรืออื่น ๆ เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดจนเป็นสีทองอ่อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดและทอดจนของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยหมดและเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย

นำเห็ดออกจากกระทะ ใส่ชีสขูดลงไปครึ่งหนึ่งของเห็ด คนให้เข้ากัน (นี่จะเป็นไส้)

ยัดเต้านม.
ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง
จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดเต้านมตามยาวแต่ไม่ต้องตัดให้หมด

วางหนึ่งในสามของไส้ไว้ข้างในแล้วกดให้เข้ากัน

ปิดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ โดยดันเข้าด้านในทุกด้าน

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี
วางอกโดยยัดด้านที่ยัดไส้ลง แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนด้านล่างมีสีทองเล็กน้อย

พลิกกลับและทอดต่ออีก 5-7 นาที

นำเห็ดที่เหลือกลับลงในกระทะ เทครีมลงไป (ควรปิดอกไว้อย่างน้อยสามในสี่ เติมครีมเพิ่มหากจำเป็น)
เติมเกลือหากต้องการ เติมเครื่องเทศ เคี่ยวด้วยไฟต่ำสุดใต้ฝาประมาณ 15-20 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟอกไก่ยัดไส้กับข้าวใดก็ได้ที่คุณชอบ ฉันเสิร์ฟพร้อมกับบัควีท คุณสามารถใช้บัลเกอร์ พาสต้า มันบด ฯลฯ
ปรากฎว่าอร่อยมาก - ฉ่ำและนุ่ม!

kamelena.ru

อกไก่ยัดไส้เห็ด / อาหารไก่ / TVCook: สูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

จานเนื้อไก่ที่น่ารับประทานและน่ารับประทานพร้อมไส้อะโรมาติกซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งบนโต๊ะธรรมดาและในงานรื่นเริง ท้ายที่สุดมันกลายเป็นสิ่งที่น่าประทับใจและสวยงามมากและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างง่ายในการเตรียม อกไก่ยัดไส้เห็ด- เนื้อขาวนี้ม้วนเป็นม้วนพร้อมไส้เห็ดกระเทียมและชีสรสเผ็ดจะทำให้แขกและคนที่คุณรักทุกคนพอใจ

ส่วนผสมในการทำอกไก่ยัดไส้เห็ด

1. อกไก่ไม่มีกระดูก 1 กิโล
2. เห็ด 250–300 กรัม
3. กระเทียม 2 กลีบ
4. เนย 2 ช้อนโต๊ะ
5. ซอฟท์ชีส 230 กรัม
6. พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
7. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
8. เกลือเพื่อลิ้มรส

ส่วนผสมหลัก

กระเทียม ไก่ เห็ด

การแบ่งส่วน

พิมพ์รายการ

สินค้าไม่เหมาะสม? เลือกสูตรที่คล้ายกันจากคนอื่น!

รายการสิ่งของ:

มีด, เขียง, เตาอบ, เตา, แผ่นพลาสติก, ค้อน, เครื่องปั่น, ไม้พาย, กระทะทอดพร้อมที่จับที่ถอดออกได้, ไม้จิ้มฟัน, จาน, ถุงมือเตาอบ

การเตรียมอกไก่ยัดไส้เห็ด:

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมอกไก่

ขั้นแรก ล้างอกไก่ใต้น้ำเย็น ลอกผิวหนังออกหากจำเป็น แล้วย้ายไปที่เขียง ใช้มีดคมๆ ตัดไขมันออก รวมทั้งกระดูกอ่อนและเส้นเอ็น (ถ้ามี) จากนั้นหั่นอกไก่ตามเมล็ดออกเป็น 2-3 ชิ้น หลังจากนั้นก็ตักใส่จานหรือภาชนะอื่นๆ
จากนั้น นำส่วนหนึ่งส่วนใดส่วนหนึ่งไปวางบนเขียง คลุมด้วยพลาสติกแร็ป และเริ่มตีโดยใช้ค้อนในครัว เราทำอย่างระมัดระวัง เนื่องจากเนื้อไก่ค่อนข้างนุ่มและอาจฉีกขาดได้ ชิ้นเนื้อควรมีความหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตร หลังจากนั้นทันที ให้นำมันกลับไปที่ภาชนะและทุบชิ้นส่วนอื่นๆ ทั้งหมดต่อไป นำเนื้อไก่ที่เตรียมไว้ใส่ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมเห็ด

เราจะใช้เห็ดแชมปิญองเป็นเห็ด แต่ไม่จำเป็น คุณสามารถเลือกใช้เห็ดที่กินได้ชนิดอื่นก็ได้ ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดแชมเปญจากสิ่งสกปรกด้วยผ้าเช็ดครัว มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะล้างมันใต้น้ำหรือไม่ แต่ถ้าคุณยังตัดสินใจที่จะล้างมันเราก็ทำมันค่อนข้างเร็วเนื่องจากเห็ดชนิดนี้มีแนวโน้มที่จะดูดซับความชื้นได้อย่างรวดเร็วและสิ่งนี้จะส่งผลต่อคุณภาพของจาน เช็ดเห็ดที่ล้างแล้วให้แห้งด้วยผ้าขนหนู จากนั้นจึงนำไปวางบนเขียงแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หลังจากนั้นให้นำไปใส่ชามเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นชิ้นขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมกระเทียม

ปอกกลีบกระเทียมแล้วล้างออกใต้น้ำไหล จากนั้นใช้มีดสับส่วนผสมอย่างประณีตบนเขียงแล้วตักใส่จาน

ขั้นตอนที่ 4: ทอดเห็ด

ปรับอุณหภูมิเตาเป็นไฟปานกลาง ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางลงบนเตา ใส่กลีบกระเทียมสับลงในไขมันที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 1 - 2 นาที
จากนั้นเทเศษเห็ดลงในกระทะแล้วปรุงต่อ ใช้ไม้พายในครัวคนส่วนผสมเป็นระยะๆ ทอดจนของเหลวส่วนใหญ่ระเหยหมด กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณคุณ 8 - 10 นาที- โอนแชมเปญที่เสร็จแล้วลงในจานหรือภาชนะอื่น เติมเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนที่ 5: ยัดไส้อกไก่

หั่นชีสเนื้อนุ่มตามจำนวนชิ้นเนื้อ นำไก่ออกจากตู้เย็นแล้ววางชิ้นหนึ่งไว้บนเขียง ใช้มีดทาพื้นผิวด้วยชีสเนื้อนุ่มแล้ววางเห็ดทอดจำนวนเล็กน้อยลงไป ยัดไก่ที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน

จากนั้นเราก็ม้วนชิ้นส่วนเป็นม้วนแล้วยึดให้แน่นด้วยไม้จิ้มฟันหลายอันเพื่อไม่ให้แตกระหว่างการทอด โรยเกลือและพริกไทยดำป่นไว้ด้านบน

ขั้นตอนที่ 6: ทอดจาน

ปรับอุณหภูมิเตาเป็นระดับปานกลางแล้ววางกระทะบนเตา เทน้ำมันพืชลงไปและหลังจากที่อุ่นแล้วเท่านั้นให้วางม้วนไก่อย่างระมัดระวัง ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5 นาที ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะและนำเนื้อสัตว์ให้พร้อมเต็มที่ในขั้นตอนนี้

ขั้นตอนที่ 7: อบจาน

เปิดเตาอบจนกระทั่ง 200 องศาเซลเซียส. และนำภาชนะที่มีเนื้อไก่มาอบ ม้วนเนื้อจะพร้อมภายใน 15 - 20 นาที คราวนี้ก็เพียงพอสำหรับจานของเราที่จะสุกเต็มที่ หลังจากหมดเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็นำกระทะโดยม้วนออกจากเตาอบ โดยช่วยตัวเองด้วยถุงมือกันความร้อน และทิ้งจานไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องประมาณ 5 - 8 นาที

ขั้นตอนที่ 8: เสิร์ฟอกไก่ยัดไส้เห็ด

จานเสิร์ฟร้อนและถือว่าเป็นอันดับสอง หลังจากที่จานเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้นำไม้จิ้มฟันออกจากม้วนแล้ววางลงบนจาน หากจำเป็น คุณสามารถตัดม้วนเป็นชิ้น ๆ สลัดผักหรือมันฝรั่งบดเหมาะเป็นกับข้าว คุณสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะนาวหรือสมุนไพร อร่อย!

– - ชีสแพะ, ฟิลาเดลเฟีย, มอสซาเรลลา และเฟต้าชีสสามารถใช้เป็นซอฟท์ชีสได้ มีรสเค็มพอสมควร จึงสามารถใส่ไส้เห็ดแบบไม่ใส่เกลือหรือเติมเพียงเล็กน้อยก็ได้

– - คุณสามารถทอดไก่ในน้ำมันพืชใดก็ได้ แต่ในน้ำมันมะกอกก็อร่อยมาก

– - คุณสามารถยึดม้วนได้ไม่เพียงแค่ใช้ไม้จิ้มฟันเท่านั้น แต่ยังสามารถยึดด้วยเกลียวได้อีกด้วย

– - อกไก่สามารถแทนที่ด้วยเนื้อไก่ได้

www.tvcook.ru

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

1. นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องปรุงรสได้หลากหลายในสูตรเตรียมเนื้ออกยัดไส้เห็ดและชีส สมุนไพรสดสามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งได้หากต้องการ

2. ล้างเนื้อให้แห้งแล้ววางลงบนเขียง ปิดด้วยฟิล์มแล้วทุบเบา ๆ ด้วยค้อน ชั้นเนื้อควรจะบางแต่แข็ง

3. ล้างเห็ดและสะเด็ดน้ำในกระชอน วางในเครื่องปั่นและบด หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมหรือกระเทียมเล็กน้อยได้ เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดเห็ดจนนิ่ม เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

4. วางชีสแผ่นบางและเห็ดทอดจำนวนเล็กน้อยลงบนเนื้อ หากต้องการสามารถเสริมสูตรง่ายๆสำหรับเต้านมยัดไส้เห็ดและชีสด้วยมะเขือเทศชิ้นหนึ่งก็ได้

5. ม้วนขึ้นอย่างระมัดระวังเพื่อให้ไส้อยู่ด้านในและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน

6. ตั้งน้ำมันพืช (คุณสามารถใช้เนย) ในกระทะแล้วใส่เต้านมลงไป ทอดด้วยไฟปานกลางจนกรอบและสุกทั่ว

7. 5-7 นาทีก่อนที่จะสุก เติมเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศเล็กน้อยหากต้องการ เมื่ออกยัดไส้เห็ดและชีสที่บ้านพร้อมแล้ว ให้โรยสมุนไพรสดด้านบนแล้วจัดเสิร์ฟได้

สำคัญ! วิดีโออาจแตกต่างจากเวอร์ชันข้อความของสูตร!

povar.ru

อกไก่ยัดไส้ - สูตรอาหารโปรดของฉัน

เราจะดูสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยอาศัยเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรารู้จัก ทั้งการทอดและการอบ

นอกจากนี้เรายังใช้ "เคล็ดลับ" ใหม่ - เราจะสร้าง "กระเป๋า" ในอกแล้วเติมไส้ชีสเห็ดผักโขมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงไปด้วย

เราต้องการอะไร

• มีดเชฟ.
• กระดานครัว.

วิธีการทำ

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.
• ซอสเบชาเมล (ไม่จำเป็น)

อุปกรณ์

ทำอาหารอย่างไร

ความคิดเห็นของฉัน

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

ความคิดเห็นของฉัน

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ชีสแข็ง 60-70 กรัม
• ไข่สองฟอง
• นมสามช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ.
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ครีมชีส 70 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 50 กรัม
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

แหล่งที่มา

คุณชอบเว็บไซต์ของเราหรือไม่? เข้าร่วมหรือสมัครสมาชิก (คุณจะได้รับการแจ้งเตือนเกี่ยวกับหัวข้อใหม่ทางอีเมล) ไปยังช่องของเราใน MirTesen!

vkusno.mirtesen.ru

อกไก่ยัดไส้สูตรเห็ดพร้อมรูปถ่ายวิธีทำอาหารบน Webspoon.ru

ขั้นตอนที่ 1

ดังนั้นเราจึงเอาอกไก่, ซอสบัลซามิก, ส่วนผสมของเครื่องเทศ, มัสตาร์ด, น้ำมันมะกอก, น้ำตาล, ชีส, เห็ด

วางเต้านม 4 ชิ้นไว้ตรงนั้นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที

ในขณะที่หมักเรามาดูแลเห็ดกันดีกว่า มาละลายน้ำแข็งกันเถอะ สับหัวหอม 1 หัวอย่างประณีต

ผัดหัวหอมในน้ำมันแล้วใส่เห็ด (100 กรัม) เกลือ (0.5 ช้อนชา) พริกไทย (0.5 ช้อนชา) และเคี่ยวจนเห็ดพร้อม

เอาเต้านมไปกรีดไม่ลึกจนสุด

ใส่เห็ด 1 ช้อนลงไปที่นั่น และชีส 1 แผ่น (12-13 กรัม)

เราบีบทุกอย่างด้วยไม้จิ้มฟัน

ทอดอย่างรวดเร็วในกระทะที่มีน้ำมัน และเราใส่ทุกอย่างไว้ในรูปแบบ

ถ้ามีเห็ดเหลือก็ใส่ลงไปด้วย ปิดทุกอย่างด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 20-30 นาที นี่คือวิธีที่พวกเขาเปิดออก!

webspoon.ru

เมนูเทศกาลเนื้อไก่ยัดไส้เห็ดและชีส

คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ จากอกไก่ธรรมดาได้อย่างง่ายดาย
เพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นๆ ให้กับโต๊ะในวันหยุดของคุณ ให้เตรียมอกไก่ยัดไส้ การบรรจุด้วยเห็ดทอดและชีสจะทำให้เนื้อไก่มีกลิ่นหอมของเห็ดเข้มข้นและมีรสชาติเผ็ดร้อน สามารถเตรียมจานนี้ได้ล่วงหน้า และก่อนที่แขกจะมาถึง ให้หั่นอกไก่ที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นแล้วจัดวางอย่างสวยงามพร้อมกับอาหารเรียกน้ำย่อยอื่นๆ
อกไก่ยัดไส้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสเห็ดและผักเป็นอาหารจานร้อนสำหรับแขกหรือมื้อกลางวันกับครอบครัว

1. ทำความสะอาดแชมเปญสดจากสิ่งสกปรก ล้างออกใต้น้ำไหล หั่นเป็นชิ้น (หั่นเห็ดเล็ก ๆ ลงครึ่งหนึ่ง) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะที่อุ่นแล้วใส่เห็ดแล้วทอดจนของเหลวทั้งหมดระเหยและมีกลิ่นเห็ดที่อร่อยปรากฏขึ้น
เมื่อทอดแชมปิญองจะปล่อยของเหลวจำนวนมากและถ้าคุณทอดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แชมปิญองลงไปหัวหอมก็จะถูกต้ม

2. หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นครึ่งวงหรือก้อน ใส่เห็ด เกลือ และพริกไทย แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

3. วางเห็ดทอดและหัวหอมลงในชามแยกต่างหาก หลีกเลี่ยงน้ำมันพืช ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ ใส่เห็ดร้อนและหัวหอม (เพื่อให้ชีสละลายเล็กน้อย) แล้วคนให้เข้ากัน

4. ตัดลึกด้านหนึ่งของเนื้อไก่เพื่อสร้างกระเป๋า

5. เติมเห็ด หัวหอม และชีสลงในกระเป๋าไก่ บีบไส้เบา ๆ ด้วยนิ้วของคุณ เนื่องจากเราจะไม่ยึดบาดแผลด้วยไม้จิ้มฟัน ให้เหลือไว้ 1 ซม. ทั้งสองข้างของเนื้อปลาใกล้กับรอยตัด นำขอบไก่มาชิดกันเล็กน้อยจนมองไม่เห็นไส้

6. เตรียมภาชนะสามใบสำหรับใส่แป้ง เกล็ดขนมปัง และเลซอน (ตามที่คนฝรั่งเศสพูด) นั่นคือไข่ที่ตีแล้ว

7. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนถึงอุณหภูมิปานกลาง
ขุดอกไก่ในแป้ง

8. จากนั้นจุ่มอกไก่ยัดไส้ลงในไข่ที่ตีแล้ว (เลซอนเน)

9. และม้วนเต้านมเป็นเกล็ดขนมปังทันที วางอกไก่ที่เตรียมไว้ลงในกระทะที่มีน้ำมันพืชอุ่น ๆ ทอดทั้งสองด้านประมาณ 5-6 นาที วางอกที่ปรุงสุกแล้วไว้บนกระดาษชำระเพื่อดูดซับไขมัน

galarecept.com

สูตรอกไก่ยัดไส้สำหรับทุกรสนิยม

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! อกไก่เตรียมโดยใช้วิธีการต่างๆ พวกเขาจะต้มง่ายๆ ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองในน้ำมันมะกอกและเนย อบในเตาอบหรือบนตะแกรง วันนี้เรามีสูตรอกไก่ยัดไส้ในโปรแกรมมาฝากค่ะ

เราจะดูสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมโดยอาศัยเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรารู้จัก ทั้งการทอดและการอบ นอกจากนี้เรายังใช้ "เคล็ดลับ" ใหม่ - เราจะสร้าง "กระเป๋า" ในอกแล้วเติมไส้ชีสเห็ดผักโขมและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ลงไปด้วย

หน้าอกที่กางออกนั้นถูกยัดด้วยการแพร่กระจายไส้และพับครึ่งชิ้น (ขอแนะนำให้ปักหมุดด้วยไม้จิ้มฟัน) เราจะดูวิธีที่ดีที่สุดในการทำให้เนื้อเรียบด้านล่าง

วิธีทำ “ช่อง” สำหรับยัดไส้อกไก่

ในการยัดไส้อกไก่ด้วยเนื้อสับคุณต้องตัดกระเป๋าที่จะเก็บไส้ไว้ ควรลึกและกว้างพอที่จะเติมได้สบายๆ แต่ในขณะเดียวกันก็ต้องมั่นใจใน “ความปลอดภัย” ของเนื้อสับที่อยู่ในช่องด้วย เนื้อสับไม่ควรหลุดออกระหว่างการปรุงอาหาร

การเจาะรูที่เต้านมใหญ่ทำได้ง่ายกว่า - มีส่วนที่ค่อนข้างหนา ใช้ปลายมีดดีๆ ตัด จากนั้นใช้นิ้วขยายให้กว้างและลึกขึ้น

เราต้องการอะไร

• อกไก่ไม่มีกระดูกและไม่มีหนัง
• มีดเชฟ.
• กระดานครัว.

วิธีการทำ

1. วางอกไก่ไว้บนเขียง กดลงและค่อยๆ ใส่ปลายมีดเข้าไปในส่วนที่หนาที่สุด ใช้มีดทำรอยแตกเล็กๆ (กว้างประมาณ 5 ซม.)
2. จากนั้นค่อย ๆ ลึกลงไปในความหนาของเนื้อ (ประมาณ 3/4 ของความหนา) โดยใช้มีดแล้วใช้นิ้วของคุณ
3. ซับชิ้นส่วนให้ทั่วทุกด้านด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ตอนนี้คุณสามารถทำเต้านมยัดไส้โดยเติมรูด้วยไส้ที่คุณชื่นชอบ

สูตรอกไก่ยัดไส้พร้อมรูปถ่าย

อกไก่ยัดไส้มอสซาเรลล่าชีส

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• มอสซาเรลลาชีสขนาดเล็กสี่ชิ้น
• น้ำมันมะกอกสองถึงสามช้อนโต๊ะ
• ผักโขมสดสับสองถ้วย (ไม่จำเป็น)
• กระเทียมสับสี่กลีบ
• หัวหอมเล็กหนึ่งลูกสับละเอียด
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

การนำเสนอที่มีประสิทธิภาพคือการใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดซึ่งเทลงไปและนำไปต้มอย่างรวดเร็ว ยังอร่อยกับน้ำจิ้มเย็นๆ

อกไก่ยัดไส้เห็ดและชีสในเตาอบ

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• เนยสองช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เห็ดสดสับ 120-150 กรัม (ขาว, แชมปิญอง)
• กระเทียมสับสองกลีบ
• ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ
• มอสซาเรลลาชีสชิ้นเล็กๆ สี่ชิ้น
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.
• ซอสเบชาเมล (ไม่จำเป็น)

อุปกรณ์

• กระทะที่สามารถวางในเตาอบได้

ทำอาหารอย่างไร

ความคิดเห็นของฉัน

• คุณสามารถยัดเนื้อด้วยเห็ดเท่านั้น โดยเพิ่มปริมาณเห็ดที่ระบุเป็น 250 กรัม

อกไก่ยัดไส้ชีสและมะเขือเทศในเตาอบ

คุณชอบสลัด Caprese ซึ่งเป็นส่วนผสมอันมหัศจรรย์ของมอสซาเรลล่าชีสสีขาว มะเขือเทศสีแดง และใบโหระพาสีเขียวหรือไม่? ฉันก็แค่รักมัน! ฉันยังชอบรูปแบบต่างๆ ในธีม Caprese อีกด้วย

อกไก่ยัดไส้ชีส มะเขือเทศ และใบโหระพาเป็นเมนูง่ายๆ ที่น่าเวียนหัวสำหรับมื้อเย็นแสนโรแมนติก งานปาร์ตี้ที่เป็นมิตร หรือแม้แต่งานเลี้ยงวันหยุดใหญ่ การทำอาหารจานอร่อยเช่นนี้เป็นเพียงเค้กชิ้นเดียว สุจริต!

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ออริกาโนแห้งและใบโหระพาอย่างละครึ่งช้อนชา
• มะเขือเทศหนึ่งลูก
• มอสซาเรลลาชีสชิ้นเล็กๆ สองชิ้น
• ใบโหระพาสดหกใบ
• กระเทียมสับสองกลีบ
• หนึ่งในสามของน้ำส้มสายชูบัลซามิกหรือไวน์ของหวานหนึ่งแก้ว (ไม่จำเป็น)
• น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• มะกอกสองช้อนโต๊ะ (น้ำมันพืชที่ดีอีกชนิดหนึ่ง)
• พริกไทยดำ.
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

ความคิดเห็นของฉัน

• หากไม่มีใบโหระพาให้แทนที่ด้วยสมุนไพรใด ๆ - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักโขม, โหระพา, ออริกาโน, ปราชญ์ การเปลี่ยนไม่เท่ากัน แต่มันก็อร่อยมากเช่นกัน!
• แทนที่จะใช้มอสซาเรลลา ให้ใช้เชดดาร์ แต่อย่าให้ซูลูกุนิเค็มเกินไป

อกไก่ยัดไส้ชีสชุบเกล็ดขนมปังอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ชีสแข็ง 60-70 กรัม
• ไข่สองฟอง
• นมสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับละเอียดสองกลีบ
• พริกไทยดำ.
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

อกไก่ยัดไส้พริกไทยและชีส

วัตถุดิบ

• อกไก่สองอัน
• ครีมชีส 70 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 50 กรัม
• น้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกขนาดเล็กหนึ่งอัน
• พริกไทยร้อนครึ่งฝัก
• กระเทียมสับละเอียดสองกลีบ
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

วันนี้คงไม่สามารถเล่าสูตรอกไก่ยัดไส้อื่นๆ ที่ผมรู้ได้นะครับ มากเกินไปของพวกเขา วันนี้ฉันนำเสนอให้คุณเฉพาะสิ่งที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในครอบครัวของเราเท่านั้น ส่งสูตรอาหารเวอร์ชันของคุณพร้อมรูปถ่าย ฉันจะเผยแพร่สิ่งที่ดีที่สุดบนหน้าบล็อกของฉันอย่างแน่นอน

ณ วันนี้โปรแกรมหมดลงแล้ว ฉันหวังว่าจะได้รับความคิดเห็นของคุณ - ฉันต้องการมันเหมือนอากาศ หากคุณชอบบทความกรุณาส่งให้เพื่อนของคุณได้ที่ สื่อสังคม- ขอให้โชคดีและมีสุขภาพที่ดีกับทุกคน!

เป็นของคุณเสมอไอริน่า

เรามีอากาศในฤดูใบไม้ร่วงมาก - เฉอะแฉะและมีฝนตก...

มารี ทรินี - คูอันโด ลา ลูเวีย เค

เนื้อไก่ฉ่ำๆมีไส้

• เนื้อไก่ 800 กรัม (อก 3 ส่วน)
• แชมเปญ 300 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ครีม 300-400 มล. (มี)
• เครื่องเทศ (ไม่จำเป็น)
• เกลือ
• พริกไทย
• น้ำมันพืช + 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย (สำหรับทอด)

อกไก่เนื้อนุ่มยัดไส้เห็ดและชีส จากนั้นนำไปทอดและเคี่ยวในครีม ฉันชอบอาหารจานนี้เป็นพิเศษเพราะว่าคุณไม่จำเป็นต้องหั่นอะไร ตี ม้วน หรือชุบแป้ง ซึ่งต่างจากม้วนไก่ ซึ่งหมายความว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้ค้อนในครัวเพื่อทำอาหารจานนี้ด้วยซ้ำ อกไก่ตามสูตรนี้มีความฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อเพราะตุ๋นในครีม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ - ตัวอย่างเช่นโหระพาใบโหระพาโรสแมรี่หรืออื่น ๆ เล็กน้อยตามรสนิยมของคุณ

การตระเตรียม:

ปอกหัวหอมและสับละเอียด
ตั้งน้ำมันพืชและเนยในกระทะ เพิ่มหัวหอมทอดจนเป็นสีทองอ่อน

หั่นเห็ดเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ผัดและทอดจนของเหลวที่ปล่อยออกมาทั้งหมดระเหยหมดและเห็ดมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ในตอนท้ายใส่เกลือและพริกไทย

นำเห็ดออกจากกระทะ ใส่ชีสขูดลงไปครึ่งหนึ่งของเห็ด คนให้เข้ากัน (นี่จะเป็นไส้)

ยัดเต้านม.
ตัดเนื้อชิ้นเล็กๆ ออกจากอกแต่ละข้างซึ่งอยู่ด้านล่าง
จากนั้นใช้มีดเล็กๆ กรีดเต้านมตามยาวแต่ไม่ต้องตัดให้หมด

วางหนึ่งในสามของไส้ไว้ข้างในแล้วกดให้เข้ากัน

ปิดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ โดยดันเข้าด้านในทุกด้าน

ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะและให้ความร้อนได้ดี
วางอกโดยยัดด้านที่ยัดไส้ลง แล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีจนด้านล่างมีสีทองเล็กน้อย