เมื่อมองแวบแรกประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นเป็นข้อเท็จจริงที่ชัดเจนและเถียงไม่ได้ แต่คุณไม่ควรเชื่ออย่างสุ่มสี่สุ่มห้าในความผิดพลาดของผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ ท้ายที่สุดแล้วประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นได้รับอิทธิพลจากปัจจัยหลายประการตั้งแต่องค์ประกอบไปจนถึงการแพ้ของแต่ละบุคคล Ekaterina Belova นักโภชนาการนักบำบัดสมาชิกของสมาคมโภชนาการและนักโภชนาการแห่งชาติของรัสเซียหัวหน้าศูนย์โภชนาการส่วนบุคคล "Palette of Nutrition" พูดถึงความแตกต่างทั้งหมดที่กำหนดประโยชน์และอันตรายของคอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ทำโดยการให้ความร้อนกับนมธรรมชาติและแสดงเวย์ที่ปล่อยออกมา ประโยชน์ของคอทเทจชีสประกอบด้วยตัวชี้วัดมากมาย: กรดอะมิโน, วิตามิน A, B, E, P, แมกนีเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, การขาดแลคโตสและที่สำคัญที่สุด - คอทเทจชีสมีโปรตีนเท่าไหร่! ดูเหมือนว่าจะมีข้อดีอย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตาม ยังมีปัญหาอยู่บ้าง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าคอทเทจชีสเป็นสภาพแวดล้อมที่ดีเยี่ยมในการแพร่กระจายของเชื้อ E. coli ดังนั้นคุณไม่ควรซื้อผลิตภัณฑ์มือสอง ระวังข้อเสนอของฟาร์ม Ekaterina Belova ตั้งข้อสังเกต: “คุณภาพฟาร์มไม่ได้หมายความว่ามีคุณภาพสูงเสมอไป ที่นี่ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับผู้หญิงและผู้ชายนั้นพิจารณาจากตัวชี้วัดหลายประการ: ทั้งอาหารสำหรับวัวและความสะอาดของเจ้าของเป็นสิ่งสำคัญ แน่นอนว่าการแข่งขันในตลาดเป็นแรงจูงใจสำหรับเกษตรกร แต่จะดีกว่าถ้าซื้อคอทเทจชีสจากผู้ผลิตที่คุณคุ้นเคยเป็นการส่วนตัวและเคยพบเห็นฟาร์มมาก่อนเท่านั้น”

หากคุณยังไม่มีเวลาทำความรู้จักกันควรเลือกใช้คอทเทจชีสแบบบรรจุห่อที่เก็บไว้ในหน้าต่างร้านแช่เย็นจะดีกว่า คุณสามารถทำคอทเทจชีสเองที่บ้านได้ แต่คุณต้องเลือกนมธรรมชาติเท่านั้น มิฉะนั้นคอทเทจชีสจะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ

คอทเทจชีสธรรมดาหรือธัญพืช? สิ่งนี้ไม่ได้กำหนดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์แต่อย่างใด แต่วันหมดอายุเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่สำคัญ ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไร คอทเทจชีสก็จะยิ่งเป็นธรรมชาติมากขึ้นเท่านั้น ตามหลักการแล้วอายุการเก็บรักษาไม่ควรเกิน 72 ชั่วโมง แต่ผู้ผลิตจะทำกำไรได้มากกว่าหากขายสินค้าที่มีอายุการเก็บรักษานานกว่า น่าเสียดายที่คอทเทจชีสดังกล่าวจะไม่เพิ่มประโยชน์ใดๆ ให้กับร่างกาย

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว

บนชั้นวางของในร้านวันนี้คุณไม่เพียงพบคอทเทจชีสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวอีกด้วย เมื่อมองแวบแรกความแตกต่างมีน้อย แต่เมื่อตรวจสอบอย่างใกล้ชิดปรากฎว่าผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีสารเติมแต่งมากมายซึ่งไม่ใช่ทั้งหมดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โปรดจำไว้ว่า เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมทั้งตัวโดยใช้เชื้อเริ่มต้นจากธรรมชาติเท่านั้นที่สามารถเรียกว่าคอทเทจชีสธรรมชาติ หากคุณพบไขมันพืชหรือนมคืนสภาพ รวมถึงอิมัลซิไฟเออร์ สารเพิ่มความคงตัว และสารควบคุมความเป็นกรด แสดงว่าเป็นผลิตภัณฑ์จากนมเปรี้ยว Ekaterina Belova เน้นว่า: “แม้ว่าคุณจะเห็นสารเติมแต่งที่ได้รับอนุมัติในคอทเทจชีส แต่ก็ยังดีกว่าที่จะไม่ซื้อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ผู้ผลิตพยายามที่จะเพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ด้วยการเพิ่มบางสิ่งลงในองค์ประกอบ ไม่ใช่ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับร่างกายมนุษย์”

ปริมาณไขมันของคอทเทจชีส

เชื่อกันว่าคอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นอาหาร จึงเหมาะที่สุดสำหรับการรับประทานอาหารของผู้ที่ดูแลรูปร่างและสุขภาพของตนเอง อย่างไรก็ตาม การศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของคอทเทจชีสไขมันต่ำยังเป็นที่น่าสงสัย เนื่องจากในการดูดซับแคลเซียมซึ่งคอทเทจชีสอุดมไปด้วยนั้น จำเป็นต้องมีไขมัน โปรตีน และวิตามินดี ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงยอมรับว่าคอทเทจชีส 9% นั้นเป็นคอทเทจชีสที่มีความสมดุลมากที่สุดและมีไขมันต่ำ นำมาซึ่งผลประโยชน์ใดๆ

หากคุณกลัวว่าปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีสที่มีสัดส่วนไขมันสูงจะสูงเกินไปและจะไม่ส่งผลดีต่อรูปร่างของคุณ ให้เลือกคอทเทจชีส 4-5% ดังที่ Ekaterina Belova ตั้งข้อสังเกตผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นสากลเหมาะสำหรับอาหารและโภชนาการของนักกีฬาซึ่งสิ่งสำคัญไม่ใช่จำนวนแคลอรี่ แต่เป็นคำถามว่า "มีโปรตีนในคอทเทจชีสกี่โปรตีน" เทคนิคการสลับคอทเทจชีสในแง่ของปริมาณแคลอรี่และไขมันก็ใช้ได้ดีเช่นกัน ดังนั้นหากสักวันหนึ่งคุณกินคอทเทจชีสฟาร์ม 20% ครั้งต่อไปควรเลือกตัวเลือกที่มีไขมันน้อยกว่า

อันตรายจากคอทเทจชีส

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับผู้หญิงและผู้ชายอาจหายไปจากการใช้ผลิตภัณฑ์บ่อยเกินไป “จากมุมมองทางโภชนาการ คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน ร่างกายมนุษย์ไม่ต้องการโปรตีนมากเกินไปในการทำงานอย่างเหมาะสม ดังนั้นคุณจึงไม่ควรเปลี่ยนมาทานอาหารคอทเทจชีส สำหรับผู้ใหญ่ควรกินคอทเทจชีสไม่เกิน 4 ครั้งต่อสัปดาห์ สำหรับเด็ก 2-3 ครั้งก็เพียงพอแล้ว” Ekaterina Belova กล่าว

อย่าลืมดูวันหมดอายุด้วย ผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุอาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับไตหรือการติดเชื้อในลำไส้ แน่นอนว่าคอทเทจชีสควรเก็บไว้ในตู้เย็นดีที่สุด และคุณไม่ควรซื้อล่วงหน้าเพื่อที่จะมีเวลารับประทานภายใน 72 ชั่วโมง โปรดจำไว้ว่าหากบรรจุภัณฑ์สูญญากาศแตกหัก อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์จะลดลง

แพ้คอทเทจชีส

คอทเทจชีสไม่มีแลคโตส ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่แพ้นม แต่การแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคลนั้นเป็นไปได้ “วันนี้โรคภูมิแพ้ใน รูปแบบบริสุทธิ์ไม่มีอยู่แล้ว. Ekaterina Belova กล่าว การแพ้อาหารเป็นปรากฏการณ์ที่เกิดจากหลายปัจจัย โดยส่วนใหญ่มักเกิดจากภูมิคุ้มกันต่ำ อาหารคุณภาพต่ำ และสารเคมีเจือปน - ดังนั้น คอทเทจชีสอาจไม่ใช่สาเหตุที่แท้จริงของอาการแพ้ แต่มีบทบาทเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา ไม่ว่าในกรณีใดคุณไม่ควรกลัวการพัฒนาของเหตุการณ์นี้ แต่คุณต้องค้นหาสาเหตุที่เกิดความผิดปกติในร่างกาย ค่อนข้างเป็นไปได้ว่าหลังจากกำจัดสาเหตุที่แท้จริงแล้ว คุณจะสามารถกลับมารับประทานอาหารชีสคอทเทจอีกครั้งได้”

วิธีการเลือกคอทเทจชีส

ในการเลือกคอทเทจชีสที่ดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามหลายๆ อย่าง เงื่อนไขง่ายๆ- เลือกผลิตภัณฑ์ที่คุณชอบที่สุด แต่อย่าเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ อ่านส่วนผสมให้ละเอียด ตรวจสอบวันหมดอายุ ประเมินผล รูปร่างผลิตภัณฑ์. การใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาทีที่จอแสดงผลในร้านจะช่วยให้คุณไม่ต้องซื้อสินค้าคุณภาพต่ำและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ กินคอทเทจชีสกับผลไม้ ใส่ในสลัด แทนที่เนยด้วยสเปรดคอทเทจชีส สิ่งสำคัญคือการเก็บไว้ในการดูแล

แน่นอนว่าคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและจำเป็นต่อร่างกาย แต่เพื่อให้คุณสมบัติเชิงบวกทั้งหมดแสดงออกมาอย่างเต็มที่จึงจำเป็นต้องเข้าใกล้กระบวนการคัดเลือกการจัดเก็บและการใช้งานอย่างรอบคอบ ถ้าอย่างนั้นจะไม่มีอะไรหยุดยั้งคุณจากการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบอย่างมีประโยชน์

คอทเทจชีสผลิตโดยการหมักนม ซึ่งได้รับความร้อนและปล่อยให้ "สุก" สักพัก มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นเวย์และคอทเทจชีส ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลหนาแน่นโดยไม่มีของเหลวส่วนเกิน ผลิตภัณฑ์นำคุณค่ามาสู่ร่างกายอย่างปฏิเสธไม่ได้ อย่างไรก็ตาม หากใช้ไม่ถูกต้อง คอทเทจชีสอาจเป็นอันตรายได้ ลองดูประเด็นที่สำคัญที่สุด

ส่วนผสมของคอทเทจชีส

คอทเทจชีสเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากความอิ่มตัวแล้ว ยังชาร์จพลังงานให้ร่างกายและให้วิตามินที่มีประโยชน์มากมาย คอทเทจชีสมีแคลเซียมจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูก ฟัน และเล็บ

เคซีนที่เข้ามาจะนำกรดอะมิโนที่จำเป็นเข้าสู่ร่างกาย โดยจะไม่สลายตัวเป็นเวลานาน และช่วยให้อิ่มท้องหลังจากรับประทานคอทเทจชีส

ผล lipotropic ของเคซีนช่วยให้คุณลดน้ำหนักตัวได้ สารปรับสมดุลไขมันให้เป็นปกติและลดระดับคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี ทำให้สามารถลดน้ำหนักและทำความสะอาดช่องเลือดได้

คอทเทจชีสเป็นคลังเก็บของมหภาคและจุลธาตุ ประกอบด้วยกำมะถัน โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก แมกนีเซียม สังกะสี ฟลูออรีน และทองแดง นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักยังมีไขมันเล็กน้อย (จาก 0.5% ถึง 23%)

มนุษย์ ระบบภูมิคุ้มกันและการมองเห็นต้องใช้วิตามินเอ (เรตินอล) ซึ่งพบได้ในคอทเทจชีส ผลิตภัณฑ์นี้ยังอุดมไปด้วยกรดนิโคตินิกซึ่งมีหน้าที่ในการขยายหลอดเลือดและการทำงานของเม็ดเลือด

วิตามินดีที่เข้ามาจะส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียมอย่างรวดเร็ว โทโคฟีรอลช่วยป้องกันเนื้อเยื่อแก่ก่อนวัย วิตามินกลุ่มบีจำเป็นต่อการรักษาสภาพเส้นผม เร่งการทำงานของสมอง ปรับปรุงการรับรู้และความจำ

เมไทโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่ช่วยปกป้องตับ สารทำความสะอาดอวัยวะภายในไม่ให้เน่าเปื่อยป้องกันการเกิดโรคตับแข็งและโรคตับ

ปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีส

วันนี้คอทเทจชีสที่มีไขมันมีความโดดเด่น (จาก 19 เป็น 23%) คลาสสิก (จาก 5 ถึง 18%) และไขมันต่ำ (จาก 0.5 ถึง 1.8%) ยิ่งมีปริมาณไขมันสูงเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น ในการรับคอทเทจชีสที่มีไขมัน 23% คุณต้องใช้ครีมทั้งหมด

โดยทั่วไปคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมัน 5% ประกอบด้วย 144 Kcal, 9% - 158 Kcal, 23% - 312 Kcal

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์นมหมักภายใต้สภาวะการผลิต เนย ผลไม้แห้งหรือถั่ว แป้ง และส่วนผสมหวานอื่นๆ จะถูกเติมลงไป ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อค่าแคลอรี่สุดท้าย

1. มูลค่าของผลิตภัณฑ์ถูกกำหนดโดยเทคโนโลยีการเตรียมการ เมื่อแยกนมเปรี้ยวออกจากเวย์ พวกมันก็จะนำองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดติดตัวไปด้วย ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีคุณภาพเหนือกว่านม คอทเทจชีสมีไว้สำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดและท้องอืดท้องเฟ้อ
2. โปรตีนที่เข้ามาจะถูกดูดซึมอย่างรวดเร็ว ดังนั้นเส้นใยกล้ามเนื้อจึงถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐาน คุณภาพนี้มีคุณค่าโดยผู้ที่เล่นกีฬา การบริโภคคอทเทจชีสไม่เหมือนกับโปรตีนจากถั่วหรือเนื้อสัตว์ การบริโภคคอทเทจชีสไม่ทำให้เกิดแก๊สและอาการเสียดท้อง
3. แคลเซียมซึ่งมีอยู่ในปริมาณมากเป็นที่ต้องการของประชาชนทุกประเภท องค์ประกอบนี้ก่อให้เกิดระบบกล้ามเนื้อและกระดูกของเด็กปรับปรุงโครงสร้างของเล็บและฟัน ด้วยการบริโภคคอทเทจชีสอย่างเป็นระบบโอกาสที่จะเป็นโรคฟันผุหรือกระดูกหักจะลดลง
4. คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมดุลสูง แร่ธาตุและวิตามินเหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน เป็นผลให้โทนสีของร่างกายเพิ่มขึ้นและบุคคลนั้นจะได้รับพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน
5. ผลิตภัณฑ์นมหมักช่วยเพิ่มกิจกรรมทางจิต เพิ่มการมองเห็นและสมาธิ คอทเทจชีสช่วยเพิ่มความทนทานทางกายภาพและยังช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินอีกด้วย คุณภาพหลังนี้ได้รับการชื่นชมจากคนอ้วนและผู้ที่เพียงแค่ดูรูปร่างของพวกเขา
6. แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่ผลิตภัณฑ์ก็ทำให้ร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและคงความรู้สึกนี้ไว้เป็นเวลานาน ส่งผลให้คนเราเสี่ยงต่อการทานอาหารว่างโดยไม่ได้วางแผนน้อยลง ซึ่งจะช่วยลดโอกาสในการรับน้ำหนักส่วนเกิน
7. กรดอะมิโนที่รวมอยู่ร่วมกับกลุ่มวิตามินบีมีหน้าที่รับผิดชอบในระบบประสาทส่วนกลาง ด้วยการบริโภคคอทเทจชีสอย่างเป็นระบบบุคคลจะรู้สึกไวต่อความเครียดน้อยลงอารมณ์ของเขาดีขึ้นและความสงบสุขก็มา
8. ข้อได้เปรียบหลักของผลิตภัณฑ์นมหมักคือผลดีต่อระบบย่อยอาหาร เส้นใยหยาบที่เข้ามาช่วยส่งเสริมการเคลื่อนไหวของลำไส้ ขจัดแม้กระทั่งอาการคัดจมูกที่รุนแรงที่สุด คอทเทจชีสช่วยปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน กระเพาะอาหาร และลำไส้เล็กส่วนต้น องค์ประกอบช่วยลดอาการเสียดท้องและไม่สบายหลังจากรับประทานอาหารขยะ
9. ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับใช้ในช่วงโรคกระเพาะและแผลพุพอง ห่อหุ้มผนังอวัยวะภายในอย่างอ่อนโยนโดยไม่ระคายเคืองต่อเยื่อเมือก คุณสมบัติการงอกใหม่ช่วยสมานแผล ต้องใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับโรคเกาต์, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, โรคภัยไข้เจ็บ ระบบต่อมไร้ท่อ,โรคอ้วน
10. มีการระบุองค์ประกอบแคลอรี่ต่ำเพื่อจุดประสงค์ด้านอาหาร เด็กควรบริโภคคอทเทจชีสตั้งแต่อายุหกเดือนขึ้นไป หญิงตั้งครรภ์จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อชดเชยการขาดแคลเซียมในร่างกาย
11. ผู้ป่วยโรคตับอ่อนอักเสบควรบริโภคนมหมักไขมันต่ำ ช่วยบรรเทาอาการของโรคได้เร็วขึ้นและบรรเทาอาการไม่สบาย คอทเทจชีสมีประโยชน์สำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากมีความสามารถในการเสริมสร้างข้อต่อและต่อสู้กับภาวะสมองเสื่อม
12. ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง (ความดันโลหิตสูง) จำเป็นต้องทานคอทเทจชีสแบบเค็มเล็กน้อยเพื่อลดความดันโลหิต ผลิตภัณฑ์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและต่อสู้กับการสะสมตัวในรูปของคราบจุลินทรีย์
13. คอทเทจชีสช่วยเพิ่มอารมณ์และส่งเสริมการสร้างเซลล์ผิวใหม่อย่างรวดเร็ว การใช้นมเปรี้ยวจะมีประโยชน์ในการเตรียมมาส์กหน้า สครับผิว และประคบสำหรับรอยถลอกที่รุนแรง
14. เวย์จากคอทเทจชีสก็มีคุณค่าเช่นกัน เมื่อรับประทานเข้าไป การทำงานของระบบทางเดินอาหารจะดีขึ้น แม้แต่สารพิษที่เก่าแก่ที่สุดก็จะถูกกำจัดออกไป และการทำงานของไตและตับก็จะเป็นปกติ คอทเทจชีสป้องกันความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งของอวัยวะภายในที่ระบุไว้
15. นมเปรี้ยวแพะมีแคลเซียมมากกว่านมวัว ผลิตภัณฑ์รักษาแผลไหม้ แมลงสัตว์กัดต่อย และอาการเจ็บข้อต่อ

1. คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม เรตินอล และวิตามินบี ทั้งหมดนี้จำเป็นสำหรับผู้ชายที่เล่นกีฬาและต้องการสร้างกล้ามเนื้อ
2. แนะนำให้ใช้องค์ประกอบนี้โดยนักเพาะกายรวมถึงบุคคลที่เป็นผู้นำในการใช้ชีวิต เคซีนช่วยเร่งการเพิ่มของน้ำหนักอันเป็นผลมาจากเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเกิดขึ้นแม้ในระหว่างการนอนหลับ
3. ผลิตภัณฑ์นี้มีไว้สำหรับผู้ชายที่มีภาวะเจริญพันธุ์ต่ำ คอทเทจชีสช่วยเร่งการผลิตสเปิร์มและเพิ่มความรู้สึกแสบร้อน นอกจากนี้ยังป้องกันโรคต่อมลูกหมาก

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับผู้หญิง

1. องค์ประกอบอันล้ำค่าของคอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของผู้หญิง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์นี้ช่วยให้เด็กผู้หญิงติดตามรูปร่างของตนเองได้อย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมทั้งรักษาเส้นผม ผิวหนัง และเล็บให้อยู่ในสภาพที่เหมาะสม คอทเทจชีสอุดมไปด้วยวิตามินบีและโปรตีนกลุ่มย่อย แต่มีไขมันเพียงเล็กน้อย
2. นักโภชนาการแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณ 3 ครั้งต่อสัปดาห์ เป็นผลให้ร่างจะเปลี่ยนต่อหน้าต่อตาคุณ หยิกจะได้รูปลักษณ์และความงามดั้งเดิมผิวจะนุ่มและอ่อนนุ่ม ผลิตภัณฑ์นี้ยังช่วยเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกได้อย่างสมบูรณ์แบบ
3. แนะนำให้เด็กผู้หญิงบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ระหว่างตั้งครรภ์ ปัญหาคือร่างกายของผู้หญิงขาดแคลเซียมในช่วงเวลาวิกฤตินี้ ร่วมกับอาการเสียดท้องและเป็นพิษ การบริโภคคอทเทจชีสอย่างเป็นระบบจะทำให้ร่างกายขาดปัญหาดังกล่าวและฟื้นฟูกิจกรรมปกติของระบบทางเดินอาหาร

นมและครีมเปรี้ยว

1. ครีมเปรี้ยวมีฟอสโฟลิพิดที่มีความเข้มข้นสูงและมีโคเลสเตอรอลในปริมาณเล็กน้อย เอนไซม์เกี่ยวข้องกับการสังเคราะห์การเผาผลาญไขมัน สินค้าบ้านรวมถึงเบต้าเคราติน ไบโอติน ฟอสฟอรัส สังกะสี แมกนีเซียม และโพแทสเซียม
2. นมมีฤทธิ์ระงับประสาทในร่างกาย ต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับ สงบและบรรเทาอาการไมเกรน ผลิตภัณฑ์จากสัตว์มีผลดีต่อมนุษย์เมื่อใช้ร่วมกับคอทเทจชีส

ลูกเกด

1. หลายคนรู้ถึงประโยชน์ของลูกเกด ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจ ลูกเกดลดความดันโลหิตได้อย่างมีประสิทธิภาพและกำจัดอาการบวมในระดับต่างๆ
2. ผลิตภัณฑ์ได้พิสูจน์ตัวเองได้ดีในช่วงที่เป็นหวัดว่าเป็นยาแก้ไอที่มีประสิทธิภาพ ลูกเกดช่วยเรื่องผมร่วง โรคโลหิตจาง และมีไข้
3. แนะนำให้ใช้องค์ประกอบนี้สำหรับหญิงตั้งครรภ์ในช่วงเวลาวิกฤตนี้ร่างกายของผู้หญิงจะประสบกับการขาดธาตุเหล็กและฮีโมโกลบิน ลูกเกดและคอทเทจชีสรวมกันถือเป็นอาหารอันโอชะในการรักษา

1. ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งเป็นที่รู้จักโดยตรงในด้านคุณสมบัติการรักษา ผลิตภัณฑ์นี้ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและอุดมไปด้วยเอนไซม์ที่ทำงานอยู่
2. ส่วนผสมของน้ำผึ้งและคอทเทจชีสเป็นคลังขององค์ประกอบขนาดเล็กสำหรับร่างกาย สภาพของมนุษย์ดีขึ้น ภูมิคุ้มกันและความมีชีวิตชีวาเพิ่มขึ้น การบริโภคเป็นประจำจะช่วยให้คุณไม่ขาดวิตามิน

กล้วย

1. กล้วยอุดมไปด้วยโพแทสเซียม ซึ่งเป็นแร่ธาตุที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของกล้ามเนื้อ สมอง และหัวใจ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ช่วยยับยั้งความดันโลหิตสูงและโรคระบบทางเดินอาหาร
2. กล้วยช่วยให้ร่างกายฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังอาการรุนแรง การออกกำลังกาย- ผลไม้ร่วมกับคอทเทจชีสช่วยให้สุขภาพดีขึ้นอย่างมากและทำให้ร่างกายมีความยืดหยุ่นมากขึ้น

อันตรายจากคอทเทจชีส

1. อันตรายต่อร่างกายอาจเกิดจากการไม่ยอมรับองค์ประกอบแต่ละอย่าง ปรากฏการณ์นี้เกิดขึ้นน้อยมาก ในกรณีนี้ให้หลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์โดยสิ้นเชิง
2. ที่แนะนำ บรรทัดฐานรายวันคอทเทจชีสไม่ควรเกิน 250 กรัม ร่างกายจะอิ่มไปด้วยองค์ประกอบที่จำเป็น ถ้าคุณกินมากเกินไป คุณจะรู้สึกไม่สบาย
3. ห้ามบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์หากคุณมีภาวะหลอดเลือดแข็งตัวหรือเจ็บป่วยร้ายแรงที่เกี่ยวข้องกับไต พิจารณาความสดของคอทเทจชีสด้วยมิฉะนั้นจะไม่สามารถหลีกเลี่ยงพิษได้

ลองซื้อคอทเทจชีสแบบโฮมเมดจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ โปรดทราบวันหมดอายุ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติไม่เกิน 3 วัน ติดมัน คำแนะนำการปฏิบัติผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมอื่นๆ ปรับปรุงสุขภาพของคุณด้วยความยินดี

วิดีโอ: ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับนักกีฬา

ใครบ้างที่ไม่คุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมหมักที่ยอดเยี่ยมเช่นคอทเทจชีส? เราเริ่มใช้มันตั้งแต่เด็กปฐมวัย คอทเทจชีสดีต่อสุขภาพมากและจำเป็นสำหรับทุกคน เด็ก ผู้ใหญ่ และคนชรา หลายๆ คนชอบคอทเทจชีสเป็นอาหารเช้า โดยรับประทานร่วมกับผลเบอร์รี่ ครีมเปรี้ยว น้ำผึ้ง เติมถั่วและลูกเกด คอทเทจชีสกับสมุนไพรซึ่งเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ธรรมดาก็พบแฟนๆ เช่นกัน บางคนชอบกินผลิตภัณฑ์นมชนิดเค็ม Casseroles, ชีสเค้ก, โซชนี, ชีสเค้ก, คุกกี้ชีสกระท่อม, เกี๊ยว - นี่คือรายการที่ไม่สมบูรณ์ของอาหารที่ทำด้วยคอทเทจชีสซึ่งใช้เป็นไส้พาย, ขนมปัง, เพิ่มในม้วนมะเขือยาวและแม้แต่ผสมกับไวน์

องค์ประกอบ ปริมาณวิตามิน ไมโคร ธาตุมาโคร

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง ย่อยง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยแคลเซียมซึ่งจำเป็นต่อกระดูกและฟัน และมีเคซีนโปรตีน ซึ่งให้กรดอะมิโนแก่ร่างกายเป็นเวลานาน จึงทำให้บุคคลรู้สึกอิ่มเป็นเวลานาน นอกจากนี้เคซีนยังมีฤทธิ์ในการสลายไขมันซึ่งก็คือทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและลดคอเลสเตอรอล มีแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก โพแทสเซียมจำนวนมากในคอทเทจชีส มีทองแดง ซัลเฟอร์ สังกะสี และฟลูออรีน นี่คือผลิตภัณฑ์อาหารที่มีไขมันบางส่วน: ในไขมันต่ำ - มากถึง 0.5%, ในไขมัน - ปกติ 18%

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยวิตามิน: A (จำเป็นสำหรับการมองเห็น, ภูมิคุ้มกัน), ไนอาซิน (มีคุณสมบัติขยายหลอดเลือด, ช่วยรักษาเสถียรภาพของระบบประสาท), D (ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม), E (โทโคฟีรอลเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ, ป้องกัน แก่ก่อนวัย), B1, B2, B6, B12 (กระตุ้นการทำงานของสมอง จำเป็นต่อผิวหนัง ซ่อมแซมเนื้อเยื่อ)

มีกรดอะมิโนดังกล่าวในคอทเทจชีส - เมไทโอนีนช่วยปกป้องตับจากภาวะไขมันพอกตับ (ความเสื่อม)

ปริมาณแคลอรี่ของคอทเทจชีส

ค่าพลังงานของคอทเทจชีสไม่สูงขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันอยู่ระหว่าง 76 ถึง 216 กิโลแคลอรี คอทเทจชีสมีแคลอรี่ต่ำต่างจากชีสและแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ นักกีฬา และใครก็ตามที่ต้องการได้รับโปรตีนที่ย่อยง่าย วิตามินเพื่อสุขภาพ และเพียงเล็กน้อย อ้วนนิดหน่อย เพื่อการเปรียบเทียบ ชีสมักจะมีไขมัน 45-55% หรือมากกว่า

คอทเทจชีส - ทำไมมันถึงมีประโยชน์?

• ประโยชน์ของคอทเทจชีสนั้นมาจากสูตรการเตรียมเองในระหว่างการหมักสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่ร่างกายต้องการจะถูกแยกออกจากนมและยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป - คอทเทจชีส ดังนั้นคอทเทจชีสจึงมีคุณค่ามากกว่านม นอกจากนี้คอทเทจชีสยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องอืดและท้องอืดจากนมด้วย
• โปรตีนคอทเทจชีสดูดซึมได้ง่ายกว่าและเร็วกว่าโปรตีนจากเนื้อสัตว์หรือพืชตระกูลถั่วมาก ในการสลายเนื้อสัตว์ จำเป็นต้องมีเอ็นไซม์เพิ่มเติม เมื่อย่อยพืชตระกูลถั่ว อาการอาหารไม่ย่อยมักเกิดขึ้น เช่น เกิดก๊าซมากขึ้น แสบร้อนกลางอก และปัญหาอื่นๆ
• อุดมไปด้วยแร่ธาตุแคลเซียมอย่างไม่น่าเชื่อ ซึ่งเป็นที่ต้องการของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ หากมีแร่ธาตุนี้ในร่างกายเพียงพอ กระดูก ฟัน และเล็บก็จะแข็งแรง สุขภาพดี และทนทาน บุคคลไม่เสี่ยงต่อกระดูกหัก โรคฟันผุ และเล็บจะหยุดลอก
• คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมดุลมีแร่ธาตุและวิตามินทั้งหมดอยู่ในสัดส่วนที่ร่างกายต้องการ การบริโภคคอทเทจชีสเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความแข็งแกร่งและปรับปรุงเสียง
• โปรตีนคอทเทจชีสเคซีนเป็นโปรตีนที่ช้านั่นคือมันถูกดูดซึมอย่างค่อยเป็นค่อยไปและในระยะเวลานาน ดังนั้นคอทเทจชีส - ทางเลือกที่ดีสำหรับนักกีฬา (ส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ) และผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน (ป้องกันการสลายโปรตีนของกล้ามเนื้อ)
• แม้จะมีแคลอรี่เพียงเล็กน้อย แต่คอทเทจชีสก็ช่วยให้คุณอิ่มได้เป็นเวลานาน ซึ่งหมายความว่าบุคคลจะไม่ทานอาหารว่างและจะสามารถลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น
• ฟื้นฟูระบบประสาท บุคคลนั้นจะสงบมากขึ้น คิดบวกมากขึ้น และสงบมากขึ้นด้วยซ้ำ
• ช่วยให้การทำงานของระบบทางเดินอาหาร กระเพาะอาหาร ลำไส้ และตับอ่อนทำงานได้ดีขึ้น คอทเทจชีสยังสามารถบรรเทาอาการเสียดท้องและลดความรู้สึกไม่สบายหลังอาหารรสเผ็ดได้
• บ่งชี้ถึงโรคกระเพาะและแผลเนื่องจากไม่ทำให้ระคายเคืองกระเพาะอาหาร แต่ช่วยให้ทำงานได้ดีขึ้น
• มีประโยชน์สำหรับการอดอาหารโดยเฉพาะคอทเทจชีสไขมันต่ำ น้ำหนักส่วนเกินหายไปอย่างรวดเร็ว การลดน้ำหนักเป็นเรื่องง่าย และความรู้สึกหิวแทบจะไม่รบกวนคุณเลย
• คอทเทจชีสมีประโยชน์ต่อเด็กอย่างไม่ต้องสงสัย จำเป็นต้องมอบให้กับทารกตั้งแต่อายุ 6 เดือนขึ้นไป โฮมเมดแน่นอนในกรณีที่ทนทานต่อน้ำนม
• คอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นในระหว่างตั้งครรภ์ ในขณะที่รอทารก ความต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้น แคลเซียมจะไปถึงทารกด้วย และตัวผู้หญิงเองก็ควรบริโภคผลิตภัณฑ์จากนมมากขึ้นเพื่อรักษาสุขภาพฟันของเธอ
• ดีต่อตับ เมไทโอนีนของกรดอะมิโนที่พบในคอทเทจชีส ช่วยปกป้องตับจากภาวะไขมันพอกตับ
• คอทเทจชีสจำเป็นสำหรับผู้ที่มีความผิดปกติของระบบเผาผลาญ โรคอ้วน โรคเกาต์ และโรคต่อมไทรอยด์
• ป้องกันโรคตับอ่อนไขมันต่ำ - บ่งชี้หลังตับอ่อนอักเสบเพื่อการฟื้นตัวอย่างรวดเร็ว
• จำเป็นสำหรับผู้สูงอายุ เนื่องจากช่วยเติมเต็มการขาดแคลเซียม ส่งผลให้กระดูกเปราะ สูญเสียฟันและเส้นผม จากการวิจัยพบว่าหลังจากผ่านไป 45 ปี ความต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้น
• ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงจำเป็นต้องลดการบริโภคเกลือ ดังนั้นจึงควรเปลี่ยนชีสด้วยคอทเทจชีส
• ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด
• ปรับปรุงอารมณ์นำบุคคลเข้าสู่สภาวะแห่งความสามัคคีทั้งหมดนี้ต้องขอบคุณวิตามินบี 2 ที่มีประโยชน์มากที่สุดในปริมาณสูง นอกจากนี้ไรโบฟลาวินยังช่วยเร่งกระบวนการสร้างใหม่ของหนังกำพร้า ซึ่งหมายความว่าบาดแผลหรือความเสียหายที่ผิวหนังจะหายเร็วมาก
• คอทเทจชีสใช้ในเครื่องสำอางค์ มาสก์หน้าด้วยคอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้งมีประสิทธิภาพมาก ผิวมีการเปลี่ยนแปลง อ่อนเยาว์ลงต่อหน้าต่อตา ความแห้งกร้านหายไป ริ้วรอยจางลง
• เวย์จากคอทเทจชีสก็มีคุณค่าเช่นกัน มีผลประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร ทำความสะอาดลำไส้ ขจัดสารพิษ กระตุ้นตับและไต และส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ง่าย
• คอทเทจชีสแพะอุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม วิตามินบี แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส พันธุ์ที่มีไขมันต่ำดีต่อสุขภาพ
• คอทเทจชีสสดใช้สำหรับการเผาไหม้โดยทาบริเวณที่ถูกไฟไหม้และคลุมด้วยผ้าฝ้ายด้านบน แผลไหม้หายเร็วไร้ร่องรอย
• คอทเทจชีสยังใช้รักษาอาการเจ็บข้อต่อโดยผสมกับรากมะรุมและประคบ

สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับผู้ชาย

คอทเทจชีสเป็นแหล่งโปรตีน แคลเซียม วิตามินเอ และกลุ่มบีที่ดีเยี่ยม ประโยชน์ของคอทเทจชีสต่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อนั้นประเมินค่ามิได้ โปรตีนเคซีนที่มีอยู่ในคอทเทจชีสจะถูกดูดซึมอย่างช้าๆ กล้ามเนื้อจึงเติบโตแม้ในขณะพักผ่อนและระหว่างนอนหลับ การใช้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีประโยชน์มากสำหรับนักเพาะกายชายรวมถึงผู้ที่เล่นกีฬาหรือเพียงแค่มีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและกระฉับกระเฉง การก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมากเมื่อบริโภคคอทเทจชีสเป็นประจำ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังให้ความรู้สึกอิ่มนานจึงไม่มีอะไรกวนใจผู้ชายจากเรื่องสำคัญได้

สิ่งที่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิง

คอทเทจชีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงทุกคนที่ฝันถึงหุ่นสวย ผมหรูหรา เล็บแข็งแรง และผิวนุ่มลื่น ประกอบด้วยวิตามินบี โปรตีน และไขมันน้อยมาก หากคุณชอบคอตเทจชีสอย่างน้อยสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ในไม่ช้า คุณจะไม่สามารถละสายตาจากเงาสะท้อนในกระจกได้ รูปร่างจะเพรียวบางขึ้น ผมหนาขึ้นและแข็งแรงขึ้น ผิวหนังจะนุ่มและกระจ่างใส คอทเทจชีสและอาหารที่ทำจากมันนั้นดีต่อฟัน

คอทเทจชีสจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับหญิงตั้งครรภ์ ในเวลานี้ร่างกายใช้แคลเซียมสำหรับสองคนและมักจะทนทุกข์ทรมานจากพิษและอาการเสียดท้อง การบริโภคคอทเทจชีสเป็นประจำจะช่วยบำรุงผู้หญิงด้วยแคลเซียมและปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ผลที่ไม่พึงประสงค์ของพิษจะไม่รบกวนสตรีมีครรภ์อีกต่อไป แตกต่างจากเนื้อสัตว์ซึ่งมักรังเกียจในขณะที่ตั้งครรภ์ คอทเทจชีสมักจะทนต่อได้ดีกว่ามาก ดังนั้นโปรตีนจะเข้าสู่ร่างกายได้ทันท่วงที

คอทเทจชีสกินตอนกลางคืน: ประโยชน์หรืออันตราย?

คอทเทจชีสอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและโปรตีนนม - เคซีนซึ่งสลายตัวช้ามาก หากคุณกินคอทเทจชีสเล็กน้อยก่อนนอนจะช่วยป้องกันการเกิดแคแทบอลิซึมของมวลกล้ามเนื้อ ในระหว่างการนอนหลับจะมีการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตซึ่งเป็นตัวเผาผลาญไขมันที่ทรงพลัง น้ำหนักส่วนเกินจะละลายหากคุณใช้เวลาบนเตียงอย่างน้อย 8-9 ชั่วโมง การรับประทานคอตเทจชีสเพียงเล็กน้อยก่อนนอนจะช่วยกระบวนการนี้ ในขณะที่กล้ามเนื้อจะไม่ถูกทำลาย และไขมันจะเริ่มหายไป สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไป ปริมาณเล็กน้อย - 100-120 กรัมก็เพียงพอแล้ว

ประโยชน์ของคอทเทจชีส

ด้วยนมและครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวมีฟอสโฟลิพิดจำนวนมากซึ่งช่วยให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติ นอกจากนี้ยังมีคอเลสเตอรอลเพียงเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวอุดมไปด้วยไบโอติน เบต้าเคราติน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และสังกะสี องค์ประกอบของมันน่าประทับใจจริงๆ นมมีฤทธิ์กดประสาทในร่างกาย ทำให้คุณสงบลง บรรเทาอาการนอนไม่หลับ และช่วยต่อสู้กับไมเกรน ทั้งคอทเทจชีสครีมเปรี้ยวและนมอุดมไปด้วยแคลเซียมอย่างไม่น่าเชื่อดังนั้นทั้งสามคนนี้จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ตัดสินใจปรับปรุงสุขภาพของตนเองและโดยเฉพาะอย่างยิ่งบำรุงร่างกายด้วยแร่ธาตุที่มีประโยชน์ - แคลเซียม

ด้วยน้ำผึ้ง

การรักษาที่ดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อและอร่อยมาก น้ำผึ้งอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ คอทเทจชีสอุดมไปด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส และโปรตีน การบริโภคคอทเทจชีสควบคู่กับน้ำผึ้งจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เพิ่มการป้องกันของร่างกาย และชดเชยการขาดวิตามิน ไมโคร และธาตุหลักที่เป็นประโยชน์มากที่สุด

ด้วยลูกเกด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของลูกเกดมีความสำคัญมาก โพแทสเซียมและแมกนีเซียมมีการปรับปรุงการทำงานของหัวใจ ลูกเกดช่วยลดความดันโลหิตและลดอาการบวม นี่เป็นยาต้านไอที่ดี ลูกเกดมีไว้สำหรับผมร่วง ใช้สำหรับโรคโลหิตจางและมีไข้ ลูกเกดจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ที่มีฮีโมโกลบินและธาตุเหล็กต่ำ คอทเทจชีสและลูกเกดเข้ากันได้ดี ส่งผลให้เป็นอาหารอันโอชะที่ช่วยบำบัดอย่างแท้จริง

ด้วยกล้วย

ประการแรกกล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดีเยี่ยมซึ่งจำเป็นต่อสมอง หัวใจ และกล้ามเนื้อ กล้วยอุดมไปด้วยวิตามินหลายชนิด ได้แก่ C, E, A, PP, กลุ่ม B ซึ่งมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง โรคระบบทางเดินอาหาร และช่วยฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการออกแรง การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสและกล้วยเป็นวิธีการรักษาที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพให้แข็งแรงและแข็งแกร่งขึ้น

ด้วยเคเฟอร์

Kefir ก็เหมือนกับคอทเทจชีสที่มีแคลเซียมและวิตามินบีจำนวนมาก ในขณะที่มีแคลอรี่ต่ำและแนะนำสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร Kefir มีความสามารถในการคลายความตึงเครียด ปรับสมดุลระบบประสาท และสงบสติอารมณ์ การผสมผสานระหว่าง kefir และคอทเทจชีสเหมาะสำหรับผู้ที่ดูแลสุขภาพของตนเองอย่างกระตือรือร้น กลัวน้ำหนักขึ้น และต้องการได้รับประโยชน์จากผลิตภัณฑ์เพียงอย่างเดียว

คอทเทจชีสธัญพืชมีประโยชน์อย่างไร?

คอทเทจชีสเกรนอร่อยมากและใครๆ ก็ชอบ มีแคลอรี่ต่ำ มีโปรตีนสูง มีปริมาณไขมันลดลง และย่อยง่ายกว่าปกติ เหมาะสำหรับเด็ก สามารถใช้ในโภชนาการอาหารและกีฬา เกรนคอตเทจชีสเป็นวิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมในการฟื้นฟูความแข็งแรงหลังทำงานหนักในช่วงที่มีความเครียดเพิ่มขึ้น ใช้ในผู้ป่วยโรคระบบทางเดินอาหาร ตับ และไต

อันตรายข้อห้ามของคอทเทจชีส

เป็นการยากที่จะบอกว่าใครมีข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมเช่นคอทเทจชีส มันวิเศษเกินไปเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหารในอุดมคติอย่างถูกต้อง อย่างไรก็ตาม ในบางกรณีอาจทำให้เกิดอันตรายได้

• การแพ้ของแต่ละบุคคลซึ่งหาได้ยากมาก น่าเสียดายที่คนแบบนี้จะต้องละทิ้งผลิตภัณฑ์นมหมักนี้
• อย่ากินคอทเทจชีสมากเกินไป ไม่อย่างนั้นคุณอาจจะรู้สึกแย่ได้ 200-270 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว ไม่ต้องการอีกต่อไป ร่างกายจะได้รับผลประโยชน์ทั้งหมด และจะดูดซึมส่วนที่เกินได้ยากขึ้น
• ผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดและผู้ที่เป็นโรคไตอย่างรุนแรงควรลดการบริโภคคอทเทจชีสเนื่องจากเป็นการยากสำหรับพวกเขาที่จะดูดซึมโปรตีนจำนวนมาก
• คอตเทจชีสอาจเป็นอันตรายได้หากซื้อมาไม่สด พิษจากคอทเทจชีสเป็นเรื่องที่อันตรายมาก คุณต้องระมัดระวังมากขึ้นในการซื้อคอทเทจชีสตรวจสอบวันหมดอายุอย่างละเอียด
• สำหรับโรคกระเพาะ อาจมีข้อห้ามในการใช้คอทเทจชีส
• ระมัดระวังในการทำคอตเทจชีสที่บ้านด้วยตัวเอง หากคุณแนะนำแบคทีเรียที่เป็นอันตรายเข้าไปในคอทเทจชีสในระหว่างการเตรียมมันจะไม่จบลงด้วยดี
• คอทเทจชีสธรรมชาติถูกเก็บไว้เพียง 72 ชั่วโมง หากมีข้อสงสัยว่าวางอยู่บนเคาน์เตอร์นานแค่ไหนหรือในสภาพที่บรรจุไว้ก็ไม่ควรรับประทานคุณก็อาจได้รับพิษได้ มันเกิดขึ้นที่บรรจุภัณฑ์ระบุอายุการเก็บรักษาหนึ่งเดือนด้วยความช่วยเหลือของกระบวนการกรองเมมเบรนชีสกระท่อมสามารถมีอายุการเก็บรักษาได้หนึ่งเดือน แต่ประโยชน์เกือบทั้งหมดจากมันจะระเหยไปแล้ว

คำตอบสำหรับคำถามยอดนิยม

ควรรวมคอทเทจชีสไว้ในอาหารของทุกคน สิ่งสำคัญคือการตัดสินใจว่าอันไหน ไขมันต่ำมีโปรตีนและแคลเซียมมากกว่าปกติมาก แทบไม่มีไขมันเลย แต่ขาดวิตามินเอและเบต้าแคโรทีน คอทเทจชีสที่มีไขมันมีวิตามินเหล่านี้สูง แต่แคลเซียมจะถูกดูดซึมได้น้อยกว่ามาก ดังนั้นคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำจึงมีประโยชน์มากกว่า แต่คอทเทจชีสที่มีไขมันเต็มก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจเช่นกัน อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผู้ที่เป็นโรคตับและตับอ่อน หรือผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ควรเน้นที่คอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำจะดีกว่า

คอทเทจชีสไขมันต่ำจะช่วยลดน้ำหนักได้หรือไม่?

คอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก มันมีแคลเซียมจำนวนมาก การขาดแคลเซียมจะทำให้การย่อยอาหารช้าลง การกระจายตัวของไขมันที่ไม่เหมาะสม และท้ายที่สุดทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น ดังนั้นเราจึงสรุปได้ว่าคอทเทจชีสสามารถเพิ่มการเผาผลาญได้ เคซีนที่บรรจุอยู่ในนั้นจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ เนื่องจากโปรตีนนี้จะสลายตัวช้ามาก ช่วยรักษาความรู้สึกอิ่มได้เป็นเวลานาน คุณควรกินคอทเทจชีสไขมันต่ำไม่เกิน 300 กรัมต่อวัน โดยแบ่งจำนวนนี้เป็น 4-5 มื้อ

ประโยชน์และโทษของคอทเทจชีสสำหรับผู้สูงอายุคืออะไร?

ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับผู้สูงอายุนั้นมีค่ายิ่ง จากการวิจัยพบว่า หลังจากอายุ 45 ปี ความต้องการแคลเซียมเพิ่มขึ้น กระดูกจะเปราะบางมากขึ้น และโอกาสที่จะเป็นโรคกระดูกพรุนจะเพิ่มขึ้นตามอายุ ขอแนะนำอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงวัยให้เพลิดเพลินกับคอทเทจชีสเป็นประจำโดยควรเป็นไขมันต่ำ เนื่องจากคอทเทจชีสที่มีไขมันมีแคลเซียมน้อยกว่าและมีแคลอรี่สูงกว่ามากและเมื่ออายุมากขึ้นการเผาผลาญจะช้าลง

คุณสามารถกินคอทเทจชีสได้มากแค่ไหนต่อวัน?

ไม่จำเป็นต้องกินคอทเทจชีสมากเกินไป 200-270 กรัมต่อวันก็เพียงพอแล้ว ควรรับประทานในปริมาณนี้ใน 2-4 โดสจะดีกว่า

มาสรุปกัน

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งเช่นคอทเทจชีสควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคนตั้งแต่ทารกอายุหกเดือนไปจนถึงคนชรา คอทเทจชีสมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามิน โคลีนทำให้คอเลสเตอรอลเป็นปกติและช่วยเสริมสร้างเยื่อหุ้มเซลล์ป้องกัน การรับประทานคอทเทจชีสมีผลดีต่อ ระบบประสาท- ด้วยแคลเซียมและฟอสฟอรัส กระดูก เล็บ และเส้นผมจึงแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด คอทเทจชีสช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนักส่วนเกินที่น่ารำคาญ

ความหลากหลายที่อุตสาหกรรมสมัยใหม่นำเสนอในแง่ของผลิตภัณฑ์คอทเทจชีสนั้นทั้งน่าพึงพอใจและน่าหดหู่ใจ มีทางเลือก แต่จะเลือกสิ่งที่ไม่เป็นอันตราย แต่จะได้รับประโยชน์อย่างไร

คอทเทจชีสก็ถือว่า ผลิตภัณฑ์นมหมัก- มันทำจากนมโดยการหมักนมและแยกหางนม มวลของแข็งที่เหลืออยู่หลังจากนี้เรียกว่าคอทเทจชีส

เมื่อผู้คนได้เรียนรู้รสชาติของผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เป็นครั้งแรก และการเปลี่ยนแปลงมหัศจรรย์ของนมให้เป็นคอทเทจชีสเกิดขึ้นได้อย่างไร ไม่มีข้อมูลที่แน่ชัด แต่ความจริงที่ว่าบรรพบุรุษโบราณของเรากินผลิตภัณฑ์นี้เมื่อหลายศตวรรษก่อนสามารถเรียนรู้ได้จากบทความของนักวิทยาศาสตร์โบราณที่มีชื่อเสียง

การจำแนกประเภทคอทเทจชีส

การจำแนกประเภทของคอทเทจชีสสมัยใหม่นั้นไม่เพียงขึ้นอยู่กับเปอร์เซ็นต์ของไขมันที่มีอยู่เท่านั้น บนพื้นฐานนี้มันเป็นและแบ่งออกเป็นไขมัน (19, 20, 23%), คลาสสิก (จาก 4% ถึง 18%), ไขมันต่ำ (2, 3, 3.8%) และไขมันต่ำ (มากถึง 1.8% ).

ตอนนี้สามารถผลิตคอทเทจชีสได้แล้ว ประเภทต่างๆวัตถุดิบนม ตามเกณฑ์นี้ผลิตภัณฑ์จะถูกแบ่งออกเป็นผลิตภัณฑ์ที่เตรียมจากนมธรรมชาติและจากนมปกติที่เรียกว่า ผลิตภัณฑ์นี้เตรียมจากนมคืนสภาพและนมคืนรูป นอกจากนี้ยังมีคอทเทจชีสที่ทำจากส่วนผสมของผลิตภัณฑ์นมอีกด้วย

หากใช้นมธรรมชาติในการทำคอทเทจชีสก็จะใช้นมพาสเจอร์ไรส์และไม่พาสเจอร์ไรส์

ในการหมักนมจะใช้สิ่งที่เรียกว่าเอนไซม์เรนเนท แคลเซียมคลอไรด์ และแบคทีเรียกรดแลคติค คอทเทจชีสอาจเป็นกรดหรือกรดก็ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของสตาร์ทเตอร์ที่ใช้

นอกจากนี้ยังมีบางสิ่งที่ท้าทายการจำแนกประเภทใด ๆ แต่มีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมาก - คอทเทจชีสแบบโฮมเมด แน่นอนว่าหากคุณสังเกตถึงความสะอาด ความเรียบร้อย และเทคโนโลยีพิเศษ เตรียมจากโยเกิร์ตธรรมดาโดยให้ความร้อนในอ่างน้ำ เมื่อก้อนโปรตีนแยกออกจากเวย์ ให้เทลงในผ้าลินินพิเศษหรือถุงผ้ากอซแล้ววางไว้ใต้ที่กด

คอทเทจชีสในการปรุงอาหาร

รสชาติและความดีต่อสุขภาพของคอทเทจชีสทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการทำอาหาร แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนรู้สูตรอาหารมากมายที่สามารถใช้คอทเทจชีสได้

สูตรที่ง่ายที่สุดคือคอทเทจชีสสดที่ทำจากนมธรรมชาติ โดยเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล ลูกเกด แอปริคอตแห้ง และสารพัดอื่นๆ หรืออาจเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่า "คอทเทจชีสโฮมเมด" มันบำรุงอร่อยและดีต่อสุขภาพ

จากคอทเทจชีสที่เราซื้อในเครือข่ายร้านค้าปลีก คุณสามารถทำชีสเค้ก มานนิกา เกี๊ยว ชีสเค้ก คาสเซอโรล และอื่นๆ อีกมากมาย

บริษัทจัดเลี้ยงก็เลี้ยงอาหารประเภทนี้ให้เราด้วย

ปัจจุบันอุตสาหกรรมอาหารผลิตผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่านมเปรี้ยว ซึ่งรวมถึงนมเปรี้ยวต่างๆ นมเปรี้ยว นมเปรี้ยวเคลือบ มูส นมเปรี้ยว และผลิตภัณฑ์คล้ายเยลลี่ คอทเทจชีสผลิตขึ้นโดยใช้สารปรุงแต่งต่างๆ เช่น ลูกเกด ผลไม้หวาน และถั่ว

ประโยชน์ของคอทเทจชีส

ใบสั่งอาหารหลายอย่าง โดยเฉพาะสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคต่างๆ ได้แก่ คอทเทจชีส ระบุไว้ในการรักษาโรคตับและลำไส้กระเพาะอาหารและไต คุณป่วยเป็นโรคหัวใจหรือมีปัญหาเกี่ยวกับหลอดเลือดหรือปอด และในกรณีเหล่านี้ คอทเทจชีสก็ไม่สามารถทดแทนได้

เอกลักษณ์ของมันคือดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็วมาก ที่พบในคอทเทจชีส เริ่มทำงานในร่างกายได้เร็วกว่าส่วนประกอบเดียวกันที่มาจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ อีกทั้งยังประกอบด้วย กรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งมีชื่อเป็นเมไทโอนีนและทริปโตเฟน มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานที่ราบรื่นของระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังช่วยให้ระบบประสาททำงานเป็นปกติ

สำหรับกระดูก ฟัน และกล้ามเนื้อหัวใจ คอทเทจชีสมีสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ ได้แก่ แคลเซียมและฟอสฟอรัส คอทเทจชีสก็มีธาตุเหล็กด้วย ส่วนประกอบนี้ทำให้เป็นที่นิยมอย่างมากในการปรับระดับฮีโมโกลบินให้เป็นปกติ

วิตามินของกลุ่มต่าง ๆ มากกว่าหนึ่งโหลทำให้ผลิตภัณฑ์กรดแลคติคนี้มีความสำคัญมากยิ่งขึ้น ดังนั้นวิตามินเอจึงพิสูจน์ถึงประโยชน์ของคอทเทจชีสในการปรับปรุงการมองเห็น มีโรคชนิดหนึ่งที่เรียกกันทั่วไปว่า “ตาบอดกลางคืน” การขาดส่วนประกอบเช่นวิตามินเอสามารถทำให้เกิดสิ่งนี้ได้

วิตามินดียังมีประโยชน์มากโดยเฉพาะในช่วงการเจริญเติบโตของร่างกาย และจะไม่ทำร้ายผู้สูงอายุด้วย ด้วยเหตุนี้ระบบกล้ามเนื้อและกระดูกจึงสามารถทำงานได้ภายในขอบเขตปกติ

วิตามินบีที่คัดสรรมาอย่างดีทำให้คอทเทจชีสมีส่วนร่วมในกระบวนการสำคัญของการเผาผลาญโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ป้องกันโรคต่างๆ และช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติและราบรื่น

คอทเทจชีสไขมันต่ำเป็นที่ต้องการของผู้ที่พยายามต่อสู้ ปอนด์พิเศษ- ในคอทเทจชีสสารที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้และมีปริมาณแคลอรี่น้อยที่สุด

แนะนำให้ใช้คอทเทจชีสไขมันต่ำสำหรับผู้สูงอายุ เด็ก และสตรีมีครรภ์ ซึ่งหมายความว่าเปอร์เซ็นต์ไขมันน้อยกว่า 8% ปริมาณแคลอรี่ของมันไม่สูงเช่นกัน แต่คุณประโยชน์มีความสำคัญเนื่องจากมีส่วนประกอบที่ย่อยง่าย

อันตรายจากคอทเทจชีส

แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมด แต่คอทเทจชีสก็สามารถกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายได้หากบริโภคมากกว่าสามครั้งต่อสัปดาห์และมากกว่า 100 กรัมต่อมื้อ หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับผลิตภัณฑ์นี้ทุกวัน ให้รับประทานในปริมาณน้อยๆ สิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับคอทเทจชีสทั้งตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสประเภทอื่นด้วย

หากคอทเทจชีสมีปริมาณไขมันสูง การชื่นชอบและการบริโภคบ่อยๆ อาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลได้ สถานการณ์นี้มีส่วนทำให้เกิดภาวะหลอดเลือดและโรคอ้วน

คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีน หากคุณไม่ได้จำกัดโปรตีนไว้ในอาหารของคุณ ปริมาณโปรตีนที่มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อไตได้ อย่างที่คุณเห็นคอทเทจชีสก็ไม่เป็นอันตราย

อีโคไลยังพัฒนาอย่างรวดเร็วอีกด้วย หากสิ่งนี้เข้าสู่ร่างกายก็จะทำให้ โรคติดเชื้อลำไส้หรือพิษ

ดังนั้นจึงอาจจำเป็นต้องใส่ใจเป็นพิเศษกับอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งคอทเทจชีสมีความเป็นธรรมชาติมากเท่าไร ก็ยิ่งสามารถรักษาความสดและคุณประโยชน์ได้น้อยลงเท่านั้น

คุณต้องรู้วิธีการจัดเก็บด้วย แต่เราโชคดีกว่าบรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเรา ในสมัยก่อน คอทเทจชีสถูกเก็บไว้ในภาชนะดินเผา โดยเทเนยที่ละลายแล้วลงไป ก่อนหน้านี้ต้องผ่านการบำบัดความร้อนและการกดหลายขั้นตอน

ผลิตภัณฑ์ที่เกือบจะแห้งถูกใส่ไว้ในภาชนะเหล่านี้ และสามารถเก็บไว้ได้เป็นเวลาหลายเดือน ปัจจุบันสถานที่ที่ดีที่สุดในการเก็บคอทเทจชีสคือตู้เย็น อาหารก็ต้องเข้ากันด้วย หากภาชนะเป็นโลหะเคลือบฟันจะดีกว่า ไม่แนะนำให้ใช้ถุงพลาสติกเช่นกัน และทางที่ดีควรซื้อคอทเทจชีสให้เพียงพอเพื่อรับประทานสดๆ คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวที่เหลือเพื่อเตรียมอาหารจานโปรดของคุณได้

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่านมเปรี้ยวแนะนำให้ใส่ใจกับอายุการเก็บรักษาด้วย หากคุณสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งสัปดาห์ก็ให้ปฏิเสธอาหารดังกล่าว ประโยชน์ที่ได้รับมีน้อยมากเนื่องจากมีกลิ่นคล้ายคอทเทจชีสตามธรรมชาติเท่านั้น

หลายคนพยายามซื้อคอทเทจชีสที่ตลาด เชื่อกันว่าเป็นธรรมชาติที่สุดนั่นเอง แต่ไม่น่าเป็นไปได้ที่เราจะสามารถตรวจสอบคุณภาพของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและความสดใหม่ได้

จะดีกว่าถ้าสร้างผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยตัวเอง ทั้งถูกกว่าและเชื่อถือได้มากกว่า ซื้อนมธรรมชาติทำนมเปรี้ยวและใช้วิธีที่คุณยายของเราใช้ทำคอทเทจชีสที่เป็นธรรมชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพ

ทำอย่างไร? มันง่ายมาก ใส่โยเกิร์ตที่เตรียมไว้ลงในอ่างน้ำ เมื่อก้อนโปรตีนที่เรียกว่าเริ่มแยกตัวและนี่คือคอทเทจชีสให้สะเด็ดเวย์แล้วใส่คอตเทจชีสซึ่งจะต้องวางไว้ในผ้าลินินหรือถุงผ้ากอซที่เตรียมไว้ภายใต้การกด ความสดและความเป็นธรรมชาติของคอทเทจชีสนั้นไม่ต้องสงสัยเลย

แข็งแรง!

แม้แต่ในสมัยโบราณผู้คนก็รู้ถึงประโยชน์ของคอทเทจชีส ซึ่งในภาษารัสเซียเรียกว่าชีส นักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ได้พิสูจน์แล้วว่าคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้เกิดจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ เมื่อคุณทำนมเปรี้ยวซึ่งเป็นนมเปรี้ยวที่แยกออกจากเวย์ ไขมันนมและโปรตีนจะถูกปล่อยออกมา

โปรตีนเป็นส่วนประกอบสำคัญของร่างกายมนุษย์ ในการสร้างกล้ามเนื้อ กระดูก และเนื้อเยื่ออื่นๆ ในร่างกายมนุษย์ ดังนั้นผู้หญิงจึงต้องปฏิบัติตามมาตรฐานการบริโภคโปรตีนด้วย เพื่อให้เป็นไปตามบรรทัดฐานนี้ก็เพียงพอแล้วที่จะกินคอทเทจชีสเพียง 300 กรัมต่อวันและไม่จำเป็นต้องกินเนื้อสัตว์หรือไข่

คอทเทจชีสประกอบด้วยโปรตีน เช่น โคลีน เคซีน และเมไทโอนีน ซึ่งเป็นสารทดแทนโปรตีนจากสัตว์ชนิดอื่นๆ ได้เป็นอย่างดี

ในระหว่างขั้นตอนการทำให้เป็นก้อน โปรตีนจากนมจะย่อยได้ง่ายขึ้นด้วยเอนไซม์จากน้ำย่อย ดังนั้นคอทเทจชีสจึงดูดซึมได้ดีกว่านม การทดลองแสดงให้เห็นว่ามีการหลั่งในกระเพาะอาหารเพื่อแปรรูปคอทเทจชีสน้อยกว่าการสลายนมหรือเคเฟอร์

แร่ธาตุซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอทเทจชีสก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน แคลเซียมส่งเสริมการเจริญเติบโตและเสริมสร้างความแข็งแรงของกระดูก กระดูกอ่อน และฟัน แร่ธาตุนี้จำเป็นสำหรับโรคหัวใจ ไต โรคกระดูกอ่อน ฯลฯ คอทเทจชีสยังมีโพแทสเซียมจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจ แมกนีเซียม ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของเซลล์และเนื้อเยื่อประสาท โซเดียม เหล็ก คลอรีนและฟอสฟอรัส

วิตามินของกลุ่ม B ในองค์ประกอบของการเล่นชีสกระท่อม บทบาทสำคัญในการเผาผลาญและป้องกันหลอดเลือด, วิตามินซีช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน, วิตามินเอช่วยเพิ่มการมองเห็น กรดอะมิโนสามารถป้องกันโรคตับได้ดี คอทเทจชีสยังรวมอยู่ในอาหารสำหรับโรคไต, ระบบทางเดินอาหาร, ระบบทางเดินหายใจ, หัวใจและหลอดเลือด ควบคุมระดับฮีโมโกลบินในเลือด ลดการอักเสบบนผิวหนัง และขจัดอาการปวดข้อ

คอทเทจชีสเป็นอันตรายหรือไม่?

การรับประทานคอทเทจชีสไม่ได้เป็นประโยชน์สำหรับทุกคนเสมอไป มีไขมันค่อนข้างมาก ดังนั้นผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือมีระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงจึงแนะนำให้รับประทานคอทเทจชีสที่มีไขมันต่ำ สินค้าชิ้นนี้มีปริมาณเท่ากัน สารที่มีประโยชน์แต่ปริมาณไขมันจะลดลงจาก 18 หรือ 15% เป็น 1.8 หรือ 1% ทำให้ร่างกายอิ่มนำสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก แต่มีแคลอรี่น้อยจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหาร

แต่คนที่มีสุขภาพดีด้วย ระดับปกติโคเลสเตอรอลคุณยังสามารถกินคอทเทจชีสที่มีไขมันปกติได้ปริมาณไขมันในส่วนประกอบไม่ก่อให้เกิดอันตราย

คุณไม่ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้หากคุณมีโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญแคลเซียมในร่างกาย ไม่พึงประสงค์ที่จะกินนมเปรี้ยวหรือนมเปรี้ยวที่มีน้ำตาลและเครื่องปรุงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มี ระดับที่เพิ่มขึ้นน้ำตาลในเลือด เพื่อให้รสชาติน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มกล้วย แอปเปิ้ล และผลไม้แห้งลงไปได้ หลังจากวันหมดอายุ คอทเทจชีสอาจทำให้ท้องเสียได้