Готвенето на риба и чипс във фурната е много лесно и просто. Предимството на това ястие е, че всичко се пече заедно и не е необходимо гарнитурата да се приготвя отделно. Рибата, печена с картофи, със сигурност ще угоди на всички членове на семейството, благодарение на деликатния си вкус.

Надяваме се, че рецептите по-долу за печена риба и картофи на фурна ще ви харесат и ще ги добавите към кулинарния си репертоар от любими ястия.

Рибно филе с картофи и кашкавал във фолио

Ако ви остава много малко време за приготвяне на вечеря, можете спокойно да използвате една проста, но много вкусна рецепта.

Приготвянето на вкусна и в същото време много крехка риба и картофи не отнема много време:

1. Измийте и обелете картофите, нарязани на тънки филийки;
2. Обелете лука, измийте го, нарежете на пръстени;
3. Настържете сиренето;
4. Поставете топка лук върху лист за печене, след това картофи, нарязани парчета рибно филе, сол и черен пипер всичко на вкус.
5. Леко намажете рибата с майонеза, добавете малко вода в тавата и поръсете всичко с настърган кашкавал, покрийте с фолио.
6. Печете във фурната на 180 градуса за 50 минути.

Сервирайте готовото ястие горещо, като по желание можете леко да го поръсите със ситно нарязани билки.

Как да печем щука костур със зеленчуци

Можете да печете картофи с различни видовериба Щука, изпечена със зеленчуци, изглежда много вкусна и празнична.

съставки:

• 750 грама филе от щука;
• 1,5 кг картофи;
• 3 супени лъжици брашно;
• сух босилек;
• сол;
• млян черен пипер;
• растително масло - 6 супени лъжици;
• пресни зелени.

Време за приготвяне: 80 минути.

Съдържание на калории на 100 грама: 379 kcal.

Приготвянето на щука, печена с картофи, е много проста и дори неопитен готвач може да се справи с тази задача:

1. Картофите се измиват обилно, обелват и нарязват на малки кубчета. Накълцаните филийки се посоляват, поръсват с черен пипер, поръсват се с малко босилек, заливат се с олио и се разбъркват;
2. Правоъгълни рибни филета се измиват, подсушават, поръсват се със сол и черен пипер на вкус;
3. Леко оваляйте щука костур в брашно и леко запържете в растително масло от двете страни;
4. Когато рибата се запържи, в същото масло се запържват малко картофите;
5. Поставете картофи, риба на слоеве върху тава за печене и друга топка зеленчуци отгоре;
6. Печете 40 минути във фурната на 180 градуса и след това поръсете със ситно нарязани билки.

Това ястие може да се сервира с различни туршии и зеленчукови салати. Ако има домашно консервиране, тогава в комбинация с кисели краставички, домати и кисело зелеТова ястие ще стане наистина домашно.

Картофи, запечени със скумрия и майонеза

Още едно много вкусно и вкусно ястие. Това горещо ястие е идеално за вечеря, то просто не може да остави никого безразличен.

съставки:

• 2 парчета замразена скумрия;
• сол;
• 2 глави лук;
• 900 грама картофи;
• 150 грама майонеза;
• черен пипер.

Съдържание на калории на 100 грама: 390 kcal.

Приготвянето на това ястие е доста просто и отнема много малко време:

Ястието, приготвено по тази рецепта, се оказва много вкусно, задоволително и здравословно. Дори тези, които не обичат рибата, ще се насладят с голямо удоволствие на нейния изискан вкус.

Червена риба, печена със зеленчуци във фурната

Червената риба и картофите, приготвени на фурна, са истинско изкушение за много гастрономи. За това ястие можете да вземете различни видове риба: сьомга, розова сьомга, сьомга, сьомга.

съставки:

• 1 лимон;
• 700 грама картофи;
• 6 пържоли от сьомга;
• магданоз и копър;
• сол;
• подправки за картофи и риба на вкус.

Време за приготвяне: 50 минути.

Съдържание на калории на 100 грама: 411 kcal.

Готвенето на червена риба е истинско удоволствие, защото се работи с нея много лесно, а в комбинация с картофи получавате истинска и задоволителна вечеря:

1. Картофите се обелват, измиват и подсушават, нарязват се на филийки с дебелина 1 сантиметър и се поставят върху лист за печене, покрит с лист фолио;
2. Леко посолете кръговете, поръсете с любимите си подправки и върху тях наредете пържоли от сьомга, посолете, поръсете отгоре със специални подправки за риба и отгоре поставете 2 резена лимон, както и няколко стръка билки;
3. Рибата се покрива с фолио и се пече 25 минути във фурната на 200 градуса.

Тази риба с картофи се оказва много нежна, вкусна и сочна.

Гурме обяд с печена сьомга

Червената риба, изпечена на фурна, винаги се оказва много вкусна, а ако добавите картофи и няколко други съставки, можете да постигнете перфектната вкусова комбинация, която ще зарадва вашите гости и близки с деликатния си вкус.

съставки:

• сьомга - 0,5 кг;
• 1 глава лук;
• пармезан - 30 грама;
• сметана - 150 грама;
• 2 яйца;
• мляко - 0,5 чаши;
• картофи - 600 грама;
• масло - 50 грама;
• подправки;
• сол.

Време за готвене: 95 минути.

Съдържание на калории на 100 грама: 400 kcal.

Приготвянето на това ястие е доста просто и процесът отнема много малко време:

1. Измийте и обелете картофите, нарежете на малки филийки и ги сложете в тенджера. Залейте зеленчуците с гореща вода и сварете картофите до пълна готовност.
2. Отцедете водата от картофите, добавете към нея горещо мляко, масло и сол, направете пюре;
3. Запържете ситно нарязания лук в маслото до омекване, след това измийте спанака, нарежете го и оставете да къкри 3 минути;
4. Измийте добре филето от сьомга, подсушете и нарежете на парчета. Посолете и поръсете с черен пипер рибата, поставете я във форма, поръсете със задушени зеленчуци и отгоре сложете топка картофено пюре;
5. Печете за 20 минути във фурната на 200 градуса, след което поръсете със ситно нарязани билки.

Готвенето на печена риба и картофи във фурната е доста просто и лесно. Приготвянето на това обилно и здравословно ястие започва с почистване на трупа. Можете да го приготвите във фурната по различни начини, като разглобите рибата на филета, пържоли, парчета, а също и напълно. Независимо от формата, в която се приготвя, вкусът му на фурна винаги ще бъде изискан и ароматен.

Рибата се почиства просто - опашката и главата се отрязват, вътрешностите се отстраняват, перките се подрязват. Труповете се измиват обилно под течаща вода и се изсушават добре с хартиени кърпи или салфетки. След това могат да бъдат оставени цели или разделени на парчета, осолени, натрити с различни подправки и подправки.

За да направите рибата по-крехка и вкусна, можете да я мариновате с лук или в сос от лимонов сок, майонеза и различни подправки. Картофите за това ястие е най-добре да изберете сортове, които се готвят бързо. Освен това можете да добавите билки, майонеза, сирене, моркови, домати и други съставки към вашите ястия.

Можете да направите ястието по-ярко и нежно, като използвате домат, сметана или сметанов сос, а ако отгоре поръсите рибата със ситно настърган кашкавал, ще се получи много привлекателна златисто-кафява коричка.

За готвене е най-добре да изберете прясна или замразена риба, но е по-добре да я купувате от доверени продавачи, които няма да дадат лош съвет. Дори замразените трупове могат да бъдат с различна степен на свежест и е по-добре да се даде предпочитание на тези, които са били замразени наскоро.

Рибата е здрава на всяка възраст. Богат е на витамини, микро- и макроелементи. Рибният протеин се усвоява от тялото по-бързо и по-лесно от месния протеин. Морската е с високо съдържание на Омега мастни киселини и йод, но е по-ниска речни видовепо съдържание на протеини. Препоръчително е продуктът да се яде поне веднъж седмично.

Ще споделя рецепти за някои рибни ястия, печени на фурна. Но първо, няколко думи за калориите. Най-нискокалоричният е минтай, само 70 kcal на 100 грама. Най-висококалоричната е голяма сайра, съдържаща 262 kcal. Рибата, използвана в рецептите, има енергийна стойност на 100 грама:

• Треска - 75 kcal;
• Щука - 83 kcal;
• Шаран - 96 kcal;
• Сьомга - 219 kcal.

Общи принципи на готвене

Речната риба се различава от другите видове по специфичната миризма на тиня. Има няколко начина да се отървете от него:

1. Поставете почистената риба в дълбок съд. Вземете няколко дафинови листа, начупете ги на четири и поръсете отгоре. Накиснете в студена вода за един час. След като изтече времето, изцедете течността и започнете да готвите.
2. Неприятната миризма ще изчезне, ако поставите рибата в разтвор от две супени лъжици оцет и един литър студена вода за един час.
3. Традиционно речната риба у дома се пече цяла, поставена върху зеленчуково легло от картофи или около нея се подреждат грудки, нарязани на две половини.
4. Добавете подправки към ястието: майорана, дафинов лист, куркума, кориандър. Използвайте пресен лук, магданоз, целина.
5. Пекат се цели без сос, с добавено масло. За да подобрите вкуса и да му придадете апетитен вид, намажете трупа с майонеза, заквасена сметана или млечен сос.

Класически минтай с картофи

Проста и бюджетна рецепта. Приготвя се бързо от налични продукти. Възможност за вечеря или неделен обяд.

съставки

Порции: 10

• прясно замразен минтай 1 кг
• картофи 15 бр
• лук лук 1 бр
• майонеза 300 гр
• растително масло 4 с.л. л.
• лимонов сок 1 ч.ч.
• магданоз 1 връзка
• сол, черен пипер на вкус

На порция

Калории: 98 kcal

Протеини: 6 гр

мазнини: 4,3 g

Въглехидрати: 9,7 g

50 мин.Видео рецепта Печат

Изплакнете предварително размразения минтай, отстранете костите и отделете филетата. Не отстранявайте кожата. В купа се наливат 2 супени лъжици олио и лимонов сок. Добавете сол, черен пипер, ситно нарязан магданоз, разбъркайте.

Поставяме порционни парчета филе и овалваме в соса, докато всяко се напои. Покрийте и оставете докато приготвите картофите.

Обелете картофите, нарежете на ивици, поставете върху лист за печене, предварително намазан с растително масло. Отгоре поръсете нарязания на кръгчета лук, леко посолете и поръсете с черен пипер, разбъркайте. Покрийте картофените резени напълно с масло, за да не станат сухи.

Разпределете зеленчуците на равен слой върху тавата за печене. Отгоре се поставя маринованото рибно филе с кожата нагоре и се поръсва с майонеза.

Печете до готовност на картофите (40-50 минути) в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Треска, печена с картофи

Предлагам деликатно ястие с кремообразен вкус, което може да се сервира и като диетично ястие.

съставки:

• Филе от треска - 500 грама;
• Големи картофи -7 броя;
• Тежка сметана - чаша и половина;
• Сирене - 150 грама;
• Сол, черен пипер, билки.

Как се готви:

Поставете измитото филе върху хартиена кърпа. Оставете да изсъхне и нарежете на малки парчета. Слагат се в купа, поръсват се със сол и черен пипер, разбъркват се и се покриват със стреч фолио.

Обелените картофи се нарязват на кръгчета и се варят до полуготовност в подсолена вода.

Поставете сварените картофи във форма, намазана с растително масло и разпределете филето отгоре. Всичко се залива със сметана и се поръсва с настърган кашкавал.

Пече се до готовност и златиста коричка. При сервиране поръсете с билки.

Видео готвене

Рибен гювеч

За това ястие е подходящо филе от речна риба без малки кости: сом, щука, речна пъстърва. Печете цял шаран, каракуда и каракуда.

съставки:

• 1 килограм филе от речна риба;
• 1,5 килограма картофи;
• 1 глава лук;
• 1 морков;
• 250 грама заквасена сметана;
• 100 милилитра растително масло;
• Три дафинови листа;
• Китка магданоз;
• Чаена лъжичка кориандър.

Приготвяне:

Разглобете филето, отстранете костите, нарежете на едри парчета. Мариновайте: поръсете със сол, черен пипер, кориандър, залейте с олио и оставете на стайна температура, покрити.

Сега да се заемем със зеленчуците. Морковите се настъргват на едро, лукът се нарязва на тънки кръгчета, картофите се обелват на филийки, поръсват се със сол и се разбъркват.

Изсипете растително масло на дъното на тигана, наредете слоеве зеленчуци и филета: картофи, моркови, лук, мариновани филета, ситно нарязан магданоз и друг слой картофи. Покрийте тавата с фолио и поставете в предварително загрята фурна за двадесет минути.

Разредете заквасената сметана с вода до течна консистенция и регулирайте до желания вкус, като добавите черен пипер и сол. След двайсетина минути залейте картофите със соса, добавете дафинов лист и покрийте с фолио или капак. Гответе още час и половина.

Лесна и бърза рецепта с шаран

съставки:

• труп на шаран;
• 8 картофени клубена;
• 4 глави лук;
• 3 супени лъжици майонеза;
• 5 супени лъжици растително масло.

Приготвяне:

Изплакнете почистения шаран под течаща вода и отстранете излишната влага с хартиена кърпа. Направете напречни разрези от двете страни. Овкусете добре трупа със сол и черен пипер и го охладете за двадесет минути.

Нарежете обелените картофи на четири части, посолете, поръсете с черен пипер и олио. Смесете добре.

Налейте малко масло във формата, намажете шарана с майонеза и поставете във формата. Поставете лука, нарязан на колелца, в шкембето и пъхнете в прорезите. Наоколо разпределете картофите.

Печете шарана за един час в предварително загрята на 180°C фурна.

Готвене на сочна червена риба

Понякога искате да поглезите семейството си с нещо вкусно, но понякога нямате достатъчно сили и време. За случая предлагам рецепта за печена червена риба и картофи.

съставки:

• 0,5 килограма филе от червена риба;
• 3 картофа;
• 2 средно големи домата;
• 120 грама сирене;
• 3 скилидки чесън;
• 4 супени лъжици майонеза;
• 4 супени лъжици сметана.

Приготвяне:

Нарежете филето на порции, поставете върху лист за печене, предварително покрит с пергамент и намазан с рафинирано масло. Овкусете филето със сол и черен пипер. Докато работите върху соса и картофите, рибата ще бъде частично осолена.

Пригответе соса. Нарежете доматите на ситно, сиренето настържете на ситно ренде, изстискайте чесъна през преса. Добавете заквасена сметана и майонеза към готовите продукти, разбъркайте всичко добре. Посолява се малко.

Обелените картофи се нарязват на едро, посоляват се и се нареждат около филето. Отгоре се намазва със соса.

Печете четиридесет минути.

• Когато купувате прясна риба, обърнете внимание на хрилете. При наскоро уловен екземпляр те са ярко червени. Ако уловът е стар, хрилете ще бъдат белезникави, мътни, с кафеникав оттенък.
• Когато избирате замразена риба, обърнете внимание външен вид. Ако тя добро качество, и не е размразяван преди това, трупът е гладък, с нормален цвят, без жълтеникавост и покрит със скреж.
• Отстранете люспите от рибата с вилица, потапяйки трупа в купа с вода.
• За да се отървете от горчивината от жлъчката, избършете мястото със сол и изплакнете със студена вода.
• За да размразите, поставете рибата на долния рафт на хладилника. Не използвайте микровълнова или гореща вода.
• За печене използвайте фолио или ръкав за готвене, така че месото да се задуши по-добре и да не изсъхне.
• Ако накиснете червена риба в лимонов сок за 10 минути преди готвене, тя ще се окаже по-сочна.

Не забравяйте, че рибата на фурна е по-здравословна от пържената. Съдържа по-малко мазнини и не съдържа вредни канцерогени, образувани при топлинна обработка.

Почти всяка риба е подходяща за второ ястие. Най-често използваните риби са минтай, треска, щука, скумрия и костур. Пълнежът за печене се приготвя от розова сьомга, пъстърва или сьомга. За желирани пайове домакините обикновено вземат консервирана риба.

Пет от най-бързите рецепти за ястия с риба и картофи на фурна:

Картофите се нарязват на филийки или кубчета. Може и предварително да се свари или настърже. Често в ястието се включват и други зеленчуци: лук, чушка, моркови, домати. Гарнитурата се смесва със заквасена сметана или майонезен сос, подправки и ароматни билки. Гювечетата и топлите ястия често се поръсват с настърган кашкавал.

Как да приготвите риба и чипс във фурната

Полезни съвети ще бъдат полезни за опитни и начинаещи готвачи.

Пет от най-нискокалоричните рецепти за картофи с риба на фурна:

1. Бутер ястията, изпечени във форма, се оказват сочни и нежни. Филето се почиства от костите и кожата, нарязва се на парчета. След това рибата се смесва със сол и подправки. Картофите и морковите се нарязват на филийки, а лукът на колелца. Продуктите се поставят един по един във формата, всеки слой се намазва със заквасена сметана или майонеза. Печете лакомството при температура 180-200 °C до готовност.
2. За желирани пайове пригответе тесто и пълнеж. Суровата риба се нарязва и се запържва в тиган с лука. Консервите се смесват със сос, варено яйце и всякакви зеленчуци. Половината от тестото се изсипва във формата и върху него се слага плънката. Продуктите се пълнят с останалото тесто. Баницата се пече 20-30 минути при температура 170-190 °C.
3. За приготвяне на гювеч продуктите първо се прекарват през месомелачка или се смилат в блендер. Добавете към тестото сурови яйца, заквасена сметана, понякога извара. Лакомството се поръсва със сирене и се пече до готовност на умерен огън.
4. Печенето с риба и картофи се приготвя от бутер тесто, безквасно или тесто с мая. На тортата може да се придаде кръгла, квадратна или продълговата форма. Тестото се разделя на 2 части и се разточва с дебелина 5-7 мм. Поставете един слой върху лист за печене, покрит с пергамент. Върху него се нареждат картофи, парчета риба и лук. Продуктите се поръсват със сол и черен пипер, след което се покриват с втори блат. Баницата се пече около 40-50 минути.

Ястията от риба и картофи вървят добре със заквасена сметана или сос от сирене.

Горещото лакомство може да се сервира за обяд или вечеря, допълнено с пресни или задушени зеленчуци.

Прочети статията. Това ще ви помогне да готвите във всяка фурна и винаги да получавате ястия с перфектно качество!

Риба и пържени картофи на фурна, както всяко друго месо, печено с картофи може да се класифицира като бърза и много вкусна гарнитура. Рибата и картофите могат да се пекат във фурната по различни начини, както ясно се вижда от разнообразието от рецепти. Например, можете да изпечете или цял рибен труп, като поставите картофи и зеленчуци около него, или рибно филе с картофи в отделна форма. Популярни са и рецепти за печена риба и картофи във фурната в саксии или в ръкав.

За да направите рибата и картофите на фурна още по-вкусни, други зеленчуци се пекат с картофи - карфиол, консервирана царевица, зелен фасул, аспержи, лук, моркови, боб, броколи.

съставки:

• Лук - 2 бр.,
• Картофи - 5-7 бр.,
• Рибно филе - 300 гр.,
• Заквасена сметана - 1 чаша,
• Твърдо сирене - 200 гр.,
• Яйца - 1 бр.,
• Подправки - на вкус
• Моркови - 2 бр.,
• Слънчогледово олио,
• Сол.

Риба и пържени картофи на фурна - рецепта

Обелете лука, морковите и картофите. Лукът за печене на риба и картофи може да се нарязва на половин пръстени или малки кубчета.

Нарежете картофите на тънки филийки като за приготвяне на пържени картофи.

С помощта на средно ренде настържете морковите. Със същото ренде като морковите настържете твърдото сирене.

Запържете морковите и лука в слънчогледово масло, като добавите малко сол и черен пипер.

Нарежете филето от морски език на кубчета с ширина 2-3 см и дължина 5-6 см.

Пригответе пълнеж за печене на риба и картофи във фурната, благодарение на което ястието ще се окаже сочно и нежно. Поставете заквасената сметана в купа.

Разбийте яйцето.

Добавете половината от натрошеното сирене. Добавете щипка сол. Черен пипер и други подправки - по желание.

Разбъркайте плънката на гювеча с вилица.

Включете фурната на 180С. Поставете нарязаните картофи в тава за печене. Посолете леко картофите.

Покрийте го с равен слой пържен лук и моркови.

Поставете парчета риба върху тигана.

Залейте картофите и рибата със заквасена сметана и пълнеж от сирене.

Върху рибата и картофите поръсете останалото твърдо сирене.

Поставете тавата на средния рафт на фурната. Моля, обърнете внимание, че не е необходимо да го покривате с капак. Този метод на готвене ще ви позволи да получите златисто кафява коричка заедно с меки картофи. Запечете рибата и картофите във фурната до златисто кафяво.

Сервирайте горещи печени картофи с риба като основна гарнитура. Всичко, което остава да направите с тези картофи е вкусна салатаи сервирайте на масата. Приятен апетит. Ще се радвам, ако тази рецепта за печена риба и картофи на фурна ви е харесала.

Риба и картофи на фурна. снимка

Предлагам на вашето внимание др рецепти за риба и чипс на фурна. Рибата и картофите на фурна в саксии също се оказват много вкусни. Минимално прекарано време и максимален вкус. За да приготвите това ястие, ще ви трябва почти същия набор от съставки като в първата рецепта. За тази рецепта можете да използвате филета от всякакви морски или речни риби, с които разполагате. Подходящи са както розова сьомга, така и морски език, сом, сьомга, сьомга, щука, минтай, хек, щука и др.

съставки:

• Рибно филе - 500 гр.,
• Картофи - 800 гр.,
• Лук - 2 бр.,
• Заквасена сметана - 200 мл.,
• доматен сос - 50 мл.,
• Моркови - 2 бр.,
• Млян черен пипер,
• дафинов лист - 1-2 бр.,
• Сол,
• Растително масло.

Риба и картофи на фурна в саксии - рецепта

Измийте картофите и морковите. Обелете ги и лука. Нарежете картофите на филийки. Лукът се нарязва на ситно. Нарежете морковите на полукръгчета или ги настържете. Запържете лука и морковите в слънчогледовото олио, като ги овкусите с щипка сол и черен пипер. Нарежете рибното филе на малки кубчета. Смесете заквасена сметана и доматен сос в купа.

Изплакнете тенджерите с гореща вода. Поставете на дъното на всяка тенджера. Добавете достатъчно картофи, за да покриете дъното на тенджерата. Подправете със сол и черен пипер. Поставете слой риба върху него. Поставете по един дафинов лист във всяка тенджера. Покрийте рибата на свой ред с моркови и лук. След това добавете слой картофи. Отгоре намажете с две супени лъжици сметана и доматен сос. Напълнете саксиите с вода. Водата в саксиите трябва да е приблизително до плешките. Поставете саксиите върху лист за печене. Покрийте ги с капак. Запечете рибата и картофите във фурната за 30-40 минути.

Червената риба и картофите са не по-малко вкусни.

съставки:

• Пържоли от червена риба - 4 бр.,
• Картофи - 600 гр.,
• Лук - 2 бр.,
• Горчица - 1 супена лъжица. лъжица,
• Соев сос - 3 супени лъжици. лъжици,
• майонеза - 100 мл.,
• Смлян черен пипер - щипка
• Сол на вкус

Можете да готвите храна във фурната, в бавна готварска печка и двоен котел, в тиган, на скара и дори в котел на открит огън. Във всякаква форма - пържена, задушена или печена - се оказва необичайно сочно, вкусно, ароматно, нежно. Когато приготвяте риба и картофи, можете да използвате голямо разнообразие от сосове, майонеза, заквасена сметана, сметана и дори мед. Отлично допълнение към основните компоненти на ястието ще бъдат всички видове зеленчуци, като моркови, лук, чесън, домати, чушки и тиквички.

Петте най-често използвани съставки в рецептите са:

Използването на лимон, сирене и всички видове билки и подправки ще добави пикантност - от традиционния магданоз и копър до кориандър и босилек, които напоследък придобиха популярност сред домакините. Приготвянето на ястието е изключително просто. Дори и най-неопитен готвач може да създаде изискан кулинарен шедьовър. Храната винаги се оказва отлична, приятна със своята сочност и нежност, а ароматът на готовото ястие няма да остави безразлични нито членовете на семейството, нито гостите у дома.