Ne zna se točno gdje su se pojavili mesni golubovi. Povjesničari kažu da se prvi spomen industrijskog uzgoja ovih ptica nalazi u egipatskim rukopisima. Trenutno je uzgoj golubova peradi komercijaliziran u zapadnoj Europi i SAD-u. Kod nas su više razvijene dekorativna i poštanska industrija, ali sve češće imamo entuzijaste koji su spremni baviti se ovom perspektivnom industrijom.

Talijanski velikani

Rimski golubovi smatraju se možda najvećim pticama u ovom smjeru. Ako vjerujete legendama i povijesnim opisima koji su preživjeli do danas, ti su se divovi počeli namjerno uzgajati još u doba Rimskog Carstva. Tada je to bila poslastica dostupna samo najvišem plemstvu.

Odrasli, snažni mužjaci, uz pravilnu njegu, mogu dobiti do 1,3 kg žive težine; kod ženki ova brojka ne prelazi 1,1 kg.

Tijekom stoljetne povijesti selekcije, "Rimljani" su stekli ne samo značajnu težinu, već i najbolji imunitet među velikim pticama. Većina bolesti golubova izbjegava ove divove. Duljina tijela od vrha kljuna do repa varira oko pola metra. Uz takvu težinu i veličinu, kvalitete leta ovih golubova ostavljaju mnogo za poželjeti.

Opet, velike dimenzije određuju poseban pristup dizajnu golubinjaka. Dakle, ulazni prozor s ulazom (platforma za slijetanje i polijetanje) postavlja se na visini od 0,2-0,5 m, ne više. Osim toga, ove ptice trebaju odgovarajuće veličine gnijezda od 30x30 cm, a "Rimljani" imaju loš karakter, vrlo su ratoborni. Plodnost ovih golubova je ispod prosjeka, a najgore je što ptice mogu postati pretile.

King - ponos američkih uzgajivača golubova

Kraljevski golubovi smatraju se ponosom američkih uzgajivača. Kao rezultat mukotrpnog rada uzgajivača peradi krajem 19. stoljeća (1890.), ptice komercijalne mesne pasmine King uvedene su u zajednicu golubova. Kao i većina ptica ovog smjera, njihova boja može biti vrlo raznolika.

Iako do danas nije dokumentirana veza između okusa mesa peradi i boje perja, Amerikanci i dalje tvrde da su bijeli golubovi ove pasmine najukusniji. Neovisni stručnjaci iz Europe smatraju da je riječ o ništa više od reklamnog trika.

Odrasli mužjaci kraljevske pasmine narastu do 900 g, težina ženki ne prelazi 700 g. Ova se pasmina lako prepoznaje po snažnom tijelu i široko razmaknutim šapama. Ptice imaju veliku glavu, kratak i snažan vrat, što daje dojam da uopće ne postoji.

Kratak, visok rep čini gotovo pravilan polukrug s glavom. Plodnost se smatra posebnim ponosom pasmine; jedan par sa 7 legla može uzgojiti do 18 golubova godišnje. Osim toga, mlade životinje brzo dobivaju težinu za klanje u roku od mjesec dana aktivnog tova, golub raste do 650 g.

Teksašani: visoka plodnost i fleksibilna priroda

Ova mesna pasmina uzgajana je sredinom 20. stoljeća u Teksasu, otuda i naziv. Mnogi istraživači smatraju da su teksašani samo varijanta spomenute pasmine King. Doista, u pogledu karakteristika težine i sposobnosti uzgoja, mnogi mesni golubovi u Americi su slični.

Dakle, težina muških teksašana varira oko 800-950 g, ženke su 200 g lakše. Držanje i uzgoj ovih ptica smatra se jednim od najprofitabilnijih vrsta poslovanja. Ova se pasmina odlikuje poslušnošću i vrlo visokom plodnošću. U prosjeku, par izleže 19-22 pilića godišnje.

Teksašani su također jedinstveni po tome što pripadaju autoseks pasmini, što je izuzetno rijetko među golubovima. Jednostavno rečeno, mužjaci i ženke mogu se lako razlikovati odmah nakon rođenja i tijekom života.

Konkretno, novoizleženi mužjaci su ili ćelavi ili imaju vrlo kratko dlake; "dječaci" imaju svijetli kljun. Dok se "djevojke" razlikuju po prilično dugom i gustom puhu s žućkastom nijansom, a na kljunu je jasno vidljiva smeđa mrlja. Odrasli mužjaci su bijele boje s pjegavim vratom i prsima, dok su ženke višebojne.

Strasser borci

Pasmina golubova Strasser izvorno se smatrala njemačkom. Ali sada u zapadnoj Europi postoji nekoliko podvrsta. Konkretno, češke, austrijske i njemačke grane koriste se za uzgoj mesa.

Postoje golubovi pasmine Strasser ruske uzgojne škole, ali ove ptice nisu mesne ptice, već ukrasne, i općenito mesni golubovi nikada nisu uzgajani u industrijskim razmjerima u prostranstvima naše domovine.

Mužjaci ove pasmine teže 700-800 g, težina ženki jedva doseže 600 g. Eksperimenti na križanju Strassera zaustavljeni su sredinom prošlog stoljeća. Uzgajivači peradi su došli do zaključka da čistokrvni golubovi, u usporedbi s križanima, pokazuju mnogo bolje rezultate. Tako na nekim elitnim njemačkim farmama Strasseri narastu i do 1,2 kg težine.

Plodnost pasmine je prilično visoka - do 7 legla godišnje. Ali postoji jedna osobitost - za rasplod se uzimaju ženke mlađe od 5-7 godina. Vjeruje se da daju mnogo zdravije potomke, jer s godinama postaju manje plašljivi. Što se tiče nedostataka, Strasseri su vrlo ratoborni i prilično loši letači.

zapadnoeuropska obitelj

Osim gore spomenutih međunarodnih rekordera s vrlo velikom populacijom diljem svijeta, postoje i priznate pasmine mesnatih golubova koje se još ne mogu pohvaliti velikom brojnošću.

Pasmina pod nazivom "poljski ris" karakterizira dobra produktivnost, do 8 legla godišnje. Ali u isto vrijeme, težina golubova za klanje nije velika - do 700 g. Poljski uzgajivači su ponosni što njihovi golubovi mogu sami tražiti hranu. Iako je to prilično dvojbena prednost, jer će se u ovom slučaju vjerojatnost slučajne smrti ili trovanja značajno povećati. Golubove možete prepoznati po valovitom uzorku na krilima.

Mađarski mesni divovi pripadaju obitelji Galliformes. Mađarice imaju prilično šareno i bogato perje, a što je najvažnije, imaju dobru težinu. Mužjak može dobiti 1,2 kg u nekoliko mjeseci, a ženka 1 kg. Briga za ove golubove nije teža od brige za obične kokoši.

Carnot golubovi smatraju se ponosom francuskog uzgoja peradi. Težina klanja ovdje ne prelazi 650 g, ali ovi se golubovi dobro razmnožavaju i dobivaju na težini. Budući da je pasmina uzgajana isključivo za meso, drži se samo u kavezima ili ograđenim prostorima.

Dijeta ptica za meso

Da bi mesni golubovi brzo dobili na težini, a da ne postanu debeli, potrebna im je uravnotežena prehrana i ispravan način rada prehrana.

Često nema problema s režimom; obično se takvi golubovi hrane 4 puta dnevno, u pravilnim intervalima, brzinom od 40-60 g po ptici. Ali odabir hrane je posebno osjetljiva stvar, golubarstvo preporuča sljedeći omjer;

• žitarice čine 50-70% - ječam, kukuruz, pšenica, kuhana zob;
• mahunarke čine 20-40% - grah, grahorica, grašak (zeleni i žuti), leća;
• zelenilo 10-25% - cijeli red salate, plus kupus, djetelina, proklijala zob i ječam;
• Palačinka 1-5% – sjemenke suncokreta, lana, anisa i uljane repice;
• mineralni dodaci 1-5% - ribane školjke, sol, ugljen, kreda, ljuske jaja;
• vitamini 1-5% – riblje ulje (u čisti oblik) I kompleks vitamina(krmne smjese za ptice);
• korjenasto povrće 1-5% – krumpir i mrkva.

Metode hranjenja

U ovom trenutku u uzgoju golubova postoje 2 metode hranjenja ptica - intenzivna i ekstenzivna. Prvi daje izvrsne rezultate. U prosjeku, golub naraste do klaoničke težine za 30-40 dana, ali nije pogodan za svakog uzgajivača.

Ptice se drže u tamnoj prostoriji i hrane ih ručno pomoću posebne štrcaljke 4 puta dnevno. U ovom slučaju, uravnotežena smjesa poput kaše u tekućem obliku pumpa se izravno u kljun. Slažem se, nije najhumaniji način.

Ekstenzivna metoda je mnogo humanija. Ptice se drže u posebnim golubinjacima s pristupom otvorenoj volijeri. Letećim pasminama čak se može dopustiti da slobodno šetaju. Ali mesne ptice rijetko imaju dobre kvalitete leta, tako da većinu vremena sjede u volijeri i aktivno jedu. Ovdje se težina dobije za 2-3 mjeseca, ali puno je manje muke s takvim održavanjem.

Ako vam je ova recenzija bila korisna, lajkajte i podijelite članak sa svojim prijateljima.

Izrazite svoje mišljenje u komentarima.

Možda će vas također zanimati

Mesni golubovi su prilično velike ptice, čija prosječna težina prelazi pola kilograma, a uzgajaju se za proizvodnju mesnih proizvoda. U Rusiji se malo ljubitelja peradi bavi uzgojem mesnih golubova, dok se u drugim zemljama ptice uzgajaju u industrijskim razmjerima na velikim farmama.

Da biste stekli najproduktivnije jedinke, važno je upoznati se s popularnim pasminama za kućni uzgoj, kao i imati ideju kako držati golubove ne za ukrasne ili sportske svrhe, već posebno za ptice za dobiti mesnu masu. O tome ćemo govoriti u nastavku.

Stručnjaci za uzgoj mesnih golubova broje više od pedeset različitih vrsta i pasmina. Takvi se pojedinci razlikuju po stupnju plodnosti, težini i drugim karakteristikama. Upoznajmo ih detaljnije.

Divovske pasmine

To nisu čisto mesnati golubovi, već velike ptice koje zbog svoje masivne građe ne mogu poletjeti. Najčešće je njihova težina veća od 500 grama. Najpoznatiji predstavnici ove skupine su kraljevi i rimski divovi.

Kralj

Ptice ove pasmine uzgojili su američki uzgajivači još 90-ih godina 19. stoljeća. Ptice imaju jedinstvene karakteristike pasmine:

• produžene noge;
• kompaktno tijelo;
• izbočena prsna kost;
• podignutog kratkog repa.

Postoje pojedinci s različitim bojama perja, uključujući: crvenu, svijetlosmeđu, crnu. Međutim, ptice s bijelim perjem imaju veću vrijednost. Prosječna težina golubova je 550-900 g. Mužjaci su obično masivnije građe.

Golubovi ove pasmine imaju dobro razvijen roditeljski instinkt, sami inkubiraju jaja u gnijezdima. Za dvanaest mjeseci par donese do 15 golubova, što je vrlo isplativo za uzgoj.

Carnot

Uzgajani su u Francuskoj onih godina kada je započela aktivna mehanizacija uzgoja peradi. Golubovi imaju sljedeće karakteristike pasmine:

• glava je minijaturna;
• vrat je gust;
• prsa primjetno strše;
• kljun produžen;
• skraćeni rep;
• krila su mala;
• Na nogama nema perja.

Težina takvih golubova ne prelazi 600 grama, ali točna težina ovisi o spolu: obično su mužjaci veći.

Možete pronaći golubove s različitim perjem: crnim, snježnobijelim, žutim. Sami izlegu jaja i daju do 15 pilića godišnje.

Teksašani

Visoko produktivna pasmina golubova uzgajana je 50-ih godina prošlog stoljeća. Prosječna tjelesna težina jedinki je oko 700-900 grama. Glavna značajka golubovi imaju uočljive spolne karakteristike. Ženku od mužjaka možete razlikovati odmah nakon izlijeganja - mužjak ima kraći kljun i prorijeđeno paperje po cijelom tijelu (ponekad ga uopće nema), dok ženka ima dugačak, žuti paperje, razvijen kljun s karakterističnom tamnom oznakom.

Uočene su i razlike u izgledu između odraslih ptica. Perje mužjaka je snježnobijelo, ali samo su vrat i prsna kost žuti, svijetlosmeđi ili smeđi. Ženke su tamnije, krila su im u različitim nijansama smeđe boje, a grudi su im srebrnoplave.

Ptice se odlikuju mirnim karakterom, brzo rastu i dobivaju na težini. U dvanaest mjeseci okote oko 12 golubova.

rimski divovi

Ptice teže prilično - oko jedan i pol kilograma. Divovi nikada ne uzlijeću zbog svoje mase. Postoji velika raznolikost boja takvih ptica: plava, siva, snježnobijela, crna, crvena.

Pticama je potrebna volijera s niskim stropom, ali prilično prostrana gnijezda. Budući da ptice nisu vrlo pokretljive, sklone su dobivanju prekomjerne težine. Ali u isto vrijeme, divovi imaju vrlo dobro zdravlje, rijetko se razbole ili zaraze. Samo ćete ih morati zaštititi od vanjskih neprijatelja, jer su pretjerano povjerljivi i lako stupaju u kontakt.

Pileći golubovi

Po vanjske karakteristike Takve ptice nalikuju pilićima - imaju prilično veliko tijelo i izdužene noge. Najpoznatiji predstavnici su modenski golubovi.

Modena

Pasminu su uzgajali uzgajivači iz Italije. Pojedinci imaju gusto raznobojno perje. Ipak, najčešće su ptice s plavim perjem.

Karakteristike pasmine golubova:

• glava srednje veličine;
• zakrivljeni vrat;
• masivne grudi;
• rep se podiže.

Prosječna tjelesna težina takvih golubova je od 700 grama do jednog kilograma. Prinos gotovih mesnih proizvoda je veći od 58%, budući da se većina trupa smatra jestivim.

Modena ptice uzgajivači koriste za uzgoj drugih pasmina s visokom produktivnošću, jer se odlikuju dobrim zdravljem i urođenim imunitetom na mnoge ptičje bolesti.

Takvi golubovi pripadaju vrsti običnih ukrasnih golubova, ali imaju prilično impresivnu tjelesnu težinu - oko 750 grama. Stoga se uzgajaju u svrhu proizvodnje mesa, ali mesni proizvodi takvih pasmina znatno su inferiorni u okusu od pasmina pilića i divova.

Strasseri

Ovi golubovi imaju masivnu građu, veliku glavu i izbočena prsa. Postoje pojedinci različitih boja, uključujući crnu, bijelu, sivu. Strasseri nemaju perje na nogama - ovo je značajka pasmine ptica.

Golubovi imaju nemiran karakter, pa među njima često dolazi do sukoba. Neki uzgajivači peradi uzgajaju ih samo kao ukrasne primjerke. Jedan par može dati do 15 pilića godišnje.

Uvjeti za držanje golubova

Neki uzgajivači peradi radije drže ptice na tavanima ili u malim šupama, a ponekad grade zasebnu peradnjak za pojedince. Ali vrijedi uzeti u obzir da soba s golubovima treba biti pod baldahinom kako bi se ptice zaštitile od propuha, izravne sunčeve svjetlosti i oborina. Bit će potrebno osigurati normalnu ventilaciju i sustav grijanja u peradarniku.

Za udobno držanje mesnih životinja potrebno je opremiti golubinjak u skladu sa sljedećim zahtjevima:

• postaviti prozore okrenute prema jugu;
• postaviti gnijezda na kratka udaljenost s poda, jer je velikim pticama prilično teško poletjeti;
• u blizini svakog gnijezda napravite neku vrstu staze mosta po kojoj se golubovi mogu popeti;
• na pod staviti podnicu od slame i piljevine (povremeno je dezinficirati ili zamijeniti);
• opremiti prostore automatskim pojilicama i hranilicama.

Važna točka! Temperatura zraka u peradarniku nikada ne smije pasti ispod 0 stupnjeva.

Potrebno je pticama osigurati najmanje 15 sati umjetne dnevne svjetlosti. Važno je da sunčeve zrake ulaze u golubinjak, ali ako u prostoriji nema velikih prozora, morat ćete ugraditi posebne svjetiljke.

Preporučljivo je ljeti izgraditi volijeru za ptice u šetnji - svjež zrak ima blagotvoran učinak na njihovo stanje. U toploj sezoni golubovi vole plivati, pa se male posude s toplom vodom postavljaju u ograđeni prostor ili na šetalište.

Unatoč činjenici da jedinke imaju jak imunitet, preporuča se cijepiti ptice dva puta u 12 mjeseci. Bolje je ne cijepiti se sami; ako nemate iskustva, preporučljivo je koristiti usluge veterinara.

Tablica 1. Kako ubrizgati pticu: upute korak po korak

Ilustracija	Opis
	Prvi korak: cjepivo ili lijek se tankom iglom uvlači u inzulinsku štrcaljku. Iz štrcaljke se ispušta zrak.
	Drugi korak: golub je pažljivo fiksiran u ruci, okrenut na leđa - grudi prema gore (bolje je nositi debelu rukavicu kako ga ptica ne bi ozlijedila kljunom ili pandžama).
	Treći korak: injekcija se postavlja lijevo ili desno od prsne kosti, lagano se povlačeći od nje.

Važna točka! Davanje injekcija pticama moguće je samo uz odgovarajuću praksu. Bolje je povjeriti ovu stvar veterinaru ili ornitologu.

Hranjenje golubova

Da biste uzgojili zdrave jedinke, morat ćete se pridržavati pravilne prehrane. Prilikom hranjenja golubova koriste se različiti proizvodi koji su prikazani u tablici.

Tablica 2. Jelovnik mesnih golubova

Osim klasične hrane, u prehrani pojedinaca trebaju biti prisutni i posebni dodaci:

• vapnenac;
• pijesak;
• drveni ugljen;
• mljevene ljuske jaja;
• glina.

Prosječna stopa potrošnje krmnih smjesa za svaku pticu je 50-52 grama dnevno. U isto vrijeme, sva hrana mora biti svježa; pticama je zabranjeno davati pokvarene otpatke od hrane ili žitarice sa znakovima plijesni.

Ptice moraju svakodnevno mijenjati vodu u svojim pojilicama. Poželjno je da bude na sobnoj temperaturi ili malo toplije. Posude za piće postavljene su na određenoj udaljenosti od poda - to je učinjeno tako da sitni ostaci i ptičji izmet ne uđu u vodu.

Rasplod

Za uzgoj ptica morat ćete ostaviti isti broj ženki i mužjaka u jednom kućištu - golubovi samostalno biraju partnera. Proces parenja odvija se prirodno. Ali neki uzgajivači peradi radije prisilno odabiru parove na temelju karakteristika pasmine - u ovom slučaju, pojedinci se privremeno smještaju u zasebnu peradarnicu.

Pubertet kod jedinki počinje sa 7-8 mjeseci. No visoku rodnost treba očekivati ​​tek nakon godinu dana. U prirodnim uvjetima golubovi polažu 2-3 legla u 12 mjeseci, međutim, uz dobru njegu, ženke polažu jaja 5-6 puta godišnje. Da li je došlo do parenja možete provjeriti prema karakterističnom ponašanju golubova. Ženka i mužjak obično sjede jedan pored drugog i mogu dodirivati ​​perje jedno drugome kljunovima.

Često ženka polaže jaja dva tjedna nakon parenja. Možete provjeriti sadrži li svako jaje embrij pomoću posebnog uređaja koji se zove ovoskop. Međutim, to treba učiniti vrlo pažljivo kako se ne bi oštetio integritet ljuske. Još jedan jasan znak oplođenih jaja je karakteristična siva boja ljuske, koja se pojavljuje tjedan dana nakon pojave kvačila.

Proces inkubacije jaja traje od 16 dana do mjesec dana - ovisi o pasmini golubova. Pilići se rađaju prilično slabi, potrebna im je roditeljska skrb, a tijekom prvih trideset dana hrane se mliječnim proizvodom iz ženke.

Video - Uzgoj mesnih golubova

Metode uzgoja golubova

Svaki uzgajivač peradi samostalno odabire način uzgoja ptica. Prije svega, to ovisi o namjeni držanja golubinjaka.

Opsežna

Zahtijeva minimalan napor od strane uzgajivača peradi. Jedinke se hrane jednom, a ostatak hrane golubovi dobivaju bez pomoći čovjeka. Logično je da ptice mogu izaći vani.

Međutim, ova metoda ima veliki broj negativnih strana. Tako u potrazi za hranom domaći golubovi mogu doći u kontakt s drugim divljim jedinkama koje su nositelji zaraze. Osim toga, ptice mogu postati žrtve raznih grabežljivih životinja, jer velike mesne ptice ne lete na velike udaljenosti i ne mogu se sakriti od počinitelja.

Intenzivno

Ova metoda uključuje pojačano hranjenje - iznad norme. Koristi se u slučajevima kada je potrebno postići veliki porast tjelesne težine u kratkom vremenu. Za intenzivno držanje morate odabrati golubove divovskih pasmina - oni su oni koji se razlikuju po brzom debljanju.

Za intenzivni tov odabiru se mlade životinje stare oko 2-3 tjedna. Takve ptice drže se u mračnoj i skučenoj prostoriji, prisilno hranjene 4-5 puta dnevno pomoću posebne štrcaljke. Tipično, volumen jedne porcije je oko 25 grama. Zahvaljujući ovoj metodi, mlade životinje za 14 dana dobiju tjelesnu težinu od oko 750-800 grama.

Klanje ptica za meso

Obično se jedinke šalju na klanje u dobi od 27-36 dana tijekom tog razdoblja, većina ptica već ima optimalnu težinu. Ne preporuča se predugo uzgajati, inače će to dovesti do gubitka vrijednosti gotovog mesnog proizvoda - gurmani preferiraju nježno meso mladih životinja.

Neki vlasnici farmi počinju hraniti svoju stoku kuminom i koprom sedam dana prije očekivanog klanja. Takva prehrana utječe na okus i miris mesa, ono postaje slično divljači.

Poslovni troškovi

Glavni troškovi su kupnja kaveza, hrane i druge opreme za držanje ptica. U prosjeku, za kupnju dvadeset čistokrvnih golubova i opreme morat ćete potrošiti oko 180 tisuća rubalja. No, ako ima potrošača za mesne prerađevine, farma sama sebi isplati kratke sokove.

Koje su prednosti golubljeg mesa?

Meso golubova cijenjeno je u mnogim zemljama svijeta. Po dijetalnim svojstvima višestruko je bolji od pilećih proizvoda, a sadrži veliku količinu bjelančevina i praktički nema masnog sloja na trupu.

Osim posebnim poznavateljima golubljeg mesa, proizvod se preporučuje osobama sa sljedećim bolestima:

• tromboflebitis;
• srčane patologije;
• Problemi s probavom.

Liječnici također preporučuju uvođenje takvog mesa u prehranu ako imate slab imunološki sustav, jer ima ljekovito djelovanje - pomaže u poboljšanju zdravlja i otpornosti organizma na mnoge bolesti. Međutim, osobe s dijabetesom trebaju koristiti proizvod s velikim oprezom.

Sažmimo to

Uzgoj golubova izvrsna je prilika za dodatnu zaradu i opskrbu za sebe ukusno meso. Uz odgovarajuće uvjete održavanja, jedinke brzo rastu i ne uzrokuju posebne probleme uzgajivaču. Mesni golubovi mogu se držati na farmi kao izvor egzotičnog mesa za sladokusce.

Video - Kralj golubova

Mnogi ljudi uzgajaju golubove za sportska natjecanja ili kao ukrasne ptice. Ali postoje pasmine ovih ptica koje se uzgajaju za meso. A mesne pasmine golubova cijene mnogi. Ove ptice brzo dobivaju na težini, a dobiveni proizvod je vrlo nježan i ugodan za okus. Ali uzgoj mesnih golubova uvelike se razlikuje od uzgoja drugih mesnih ptica. A svaki uzgajivač peradi koji se želi baviti ovim profitabilnim poslom mora znati te razlike.

Kod uzgoja peradi za klanje, radije je šalju na meso što je ranije moguće. Zato se uzgajaju tovni pilići koji mogu brzo dobiti na težini, jer mlade životinje imaju najnježnije i najprijatnijeg okusa meso, a to se odnosi na sve ptice ove vrste proizvodnje. Ali mesni golubovi razlikuju se po tome što se šalju na klanje već u dobi od 4 ili 5 tjedana, tako da je njihovo održavanje i njega usmjereno na tovljenje ptice do željene veličine što je ranije moguće. Obično se mlade životinje šalju na klanje prije nego što nauče letjeti. U tom slučaju trupovi se lakše čiste, a meso ostaje mekše i nježnije.

Zbog činjenice da mora raditi prvenstveno s mladim životinjama, uzgajivač peradi mora poznavati sve bolesti koje mogu pogoditi piliće. Upravo takve bolesti najviše štete stoci. Kada uzgajate mesne pasmine golubova kod kuće, morate stalno pratiti čistoću ograđenog prostora i spriječiti prenapučenost. Glavni proizvođači moraju se držati odvojeno i pažljivo pratiti njihovo zdravstveno stanje. Zarada vlasnika uvelike ovisi o tome koliko su dobro održavani, iako i tu bitan utjecaj ima izbor pasmine.

Uzgoj pasmina mesnih golubova ima još jednu zanimljivu razliku. Da bi se poboljšala kvaliteta mesa, ptice se neposredno prije klanja dodatno tove. Štoviše, u te se svrhe priprema posebna dijeta. Konkretno, postoji sljedeća preporuka: hraniti mlade životinje posoljenim mlijekom 4-5 sati prije klanja. A kako bi meso imalo pikantniji okus, tijekom posljednjih 5-7 dana ptice se hrane, na primjer, sjemenkama kima ili koprom.

Dobiveni proizvod preporuča se koristiti kuhan. Najbolje izgleda u raznim umacima ili u kombinaciji s voćem i povrćem. Ukupno postoji više od sedam desetaka sorti mesnih golubova, koje se razlikuju ne samo po imenima, već i po izgledu. Svi se obično dijele u tri zasebne skupine:

• Divovi, ili divovske pasmine. Ovi mesni golubovi su teški, ali slabo lete. Imaju okruglo tijelo u obliku bačve. To uključuje, na primjer, kraljeve ili rimske divove.
• Pileći golubovi. Nazvane su tako po obliku tijela koje jako podsjeća na kokoš ili druge slične ptice. Ove ptice imaju duge udove i izduženi vrat s relativno kratkim tijelom i repom koji ne strši.
• Klasični mesni golubovi. Slični su običnim domaćim ili gradskim golubovima, ali veći. Često ih se uspoređuje s golubom grivnašom, velikim divljim golubom. Primjer takve pasmine je moravski štrasser.

Mesni golubovi kraljevske pasmine

Golubovi ove pasmine razvijeni su u Sjedinjenim Državama i poznati su po svojoj plodnosti i velikoj maksimalnoj težini. Izvana nalikuju golubovima pasmine kokoši, samo veće mase, ali ove ptice rastu nešto sporije od većine drugih sličnih pasmina.

Domaći mesni golubovi Kingi postižu težinu za klanje u dobi od 1,5 mjeseca. Uz pravilno održavanje, ptica do tog vremena doseže težinu od 0,7-0,8 kg. Najbolji predstavnici pasmine u idealnim uvjetima mogu težiti 1,4-1,5 kg, ali to su kraljevi koji se uzgajaju posebno za izložbe; kod kuće je nemoguće postići takvu težinu.

Brzina prirasta ovisi o načinu uzgoja. Ako ptice imaju priliku protegnuti krila i barem ih ponekad pustiti u prirodu, onda rastu brže od onih koje se stalno drže u kavezu. Što je ograđeni prostor prostraniji, mladi kraljevi postaju veći.

Klaonički randman se kreće od 56% do 66%. Sve ovisi o uvjetima pritvora. U ovom slučaju, postotak mesa u trupu bez kože je 50%, ne više. Svi ostali proizvodi su mast, jestive tripice i nejestivi organi i kosti, iako se nejestivi dio često koristi kao gnojivo ili hrana za kućne ljubimce.

Jedna ženka može dati 14-18 pilića godišnje. U isto vrijeme, kraljeve je teško uzgajati kod kuće. Potreban im je prostran golubinjak, kvalitetna hrana i mogućnost letenja.

Za one ljude kojima je golubarstvo profesija, ova pasmina se preporuča prije svega, jer kraljevi mogu doseći veliku težinu, a mogu dati dosta ukusnog i zdravog mesa. Istodobno, relativno brzo rastu do svoje maksimalne mase. U velikim farmama, uzgoj mesnih golubova ove pasmine postat će vrlo isplativa aktivnost. Važno je samo osigurati ovim pticama pristojne uvjete za uzgoj i držanje.

Golubovi pasmine Roman Giant

Klasična gigantska pasmina, čiji predstavnici mogu doseći težinu od 1,2-1,5 kg. Ove ptice imaju veliko i teško tijelo, nespretne su i nerado lete. Roman Giants su pogodni za držanje u ograđenom prostoru, jer ne zahtijevaju veliku fizičku aktivnost. Brzo dobivaju na težini, ali se njihova prehrana mora pažljivo pratiti. Problem je što se ti golubovi brzo debljaju. Zbog toga trpe i plodnost i dijetalna kvaliteta mesa.

A ako govorimo o prednostima ove pasmine, treba spomenuti njen izvrstan imunitet. Imaju izuzetnu otpornost na mnoge zarazne bolesti, ali kada drže rimske divove kod kuće, pojavljuju se drugi problemi. Prvo, ove ptice su drske, a ograđeni prostor mora biti prostran, inače će se međusobno potući. Drugo, ne biste ih trebali držati na velikoj nadmorskoj visini, na primjer, u otvorenom ograđenom prostoru na balkonu. Ptica može pasti i ozlijediti se. Treće, golubovi ove pasmine lako dopuštaju ne samo ljudima, već i mnogim grabežljivcima da im se približe. Zbog toga se stoka može znatno smanjiti.

Carnot golubovi

Ova pasmina je uzgojena u Francuskoj, a dizajnirana je posebno za držanje u zatvorenom prostoru. U to je vrijeme uzgoj mesnih golubova bio stavljen u pogon i bile su potrebne nepretenciozne ptice koje su se mogle uzgajati u volijerama. Držanje je trebalo biti automatizirano, uz minimalnu ljudsku intervenciju, no tijekom procesa razmnožavanja ptice su zaboravile kako pronaći vlastitu hranu. Njihov tov je briga vlasnika pa je potrebno nastambe opremiti svom potrebnom opremom kako bi ptice brže dobivale na težini.

Carnot golubovi nemaju problema s debljanjem. Maksimalna težina za klanje rijetko prelazi 0,6-0,7 kg, ali vrlo brzo dobivaju. Treba napomenuti ne samo ranu zrelost, već i plodnost ove pasmine. Ove ptice rado polažu jaja i razmnožavaju se. Istodobno, lakše podnose prenapučenost nego mnoge druge pasmine, iako se preporuča osigurati im umjereno prostrane nastambe. Jedan od nedostataka pasmine je njihov neugledan izgled. Evo što o tome pišu uzgajivači peradi:

“Carnot golubovi savršeni su za uzgoj u kavezima. Oboje su plodni i nepretenciozni, a brzo se debljaju. Ali mnogi uzgajivači njihov neugledan izgled smatraju nedostatkom. To se jasno vidi na svim fotografijama. Imaju malu glavu, debeo vrat i nezgrapno izbočena prsa. Ali sve to ne utječe na kvalitetu mesa, pa je Carnot savršen za one uzgajivače peradi kojima je potrebna samo mesna rasa golubova.”

Moravski Strasser golubovi

Ova pasmina je razvijena prije više od 150 godina u prvoj polovici 19. stoljeća. U početku se zvao češki Strasser, a onda se naziv promijenio. Trenutno se Strasseri koriste i kao ukrasne ptice i kao mesne ptice. I između onih koji se bave uzgojem golubova, o ovom pitanju često izbijaju žestoke rasprave. Činjenica je da Strasseri mogu brzo dobiti na težini, dobro se razmnožavati i imati vrlo ukusno meso. Dobiveni proizvod smatra se delikatesom i dobro se prodaje.

Ali ako govorimo o izgledu, onda je i ovdje sve u redu. Samo pogledajte fotografije ovih lijepih i ponosnih ptica: njihovo graciozno tijelo, veličanstvena kočija glave i glatko perje privlače pažnju.

Boja predstavnika pasmine zaslužuje poseban opis: snježnobijela glavna boja perja i obojena glava, leđa, rep i krila. Prijelaz između boja je oštar i jasno definiran. Postoji nekoliko osnovnih boja. Boja može biti čisto crna ili crvena ili crna s crvenkastom nijansom. Posljednja boja izgleda posebno lijepo - samo pogledajte fotografije ovih ptica.

Postoje i druge kombinacije boja. Tijelo je uvijek snježnobijelo, ali perje na glavi, krilima i repu može biti drugih nijansi. Postoje sive ptice s bijelim prugama. Tu su crni golubovi s perjem izlivenim u bronci.

Općenito, Strasseri dolaze u raznim vrlo impresivnim bojama i kombinirani su s jednako impresivnim kvalitetama mesa, tako da je na vlasniku da odluči za što točno želi uzgajati ove divne ptice.

Zaključak

Postoje mnoge pasmine mesnih golubova koje su pogodne za različite uvjete, a samo će vlasnik golubinjaka odlučiti koju će pasminu odabrati. Ako napravite pravi izbor, mesni golubovi mogu donijeti znatnu dobit vlasniku, a njihovo ukusno meso bit će izvrstan dodatak stolu.

Prženi golub, s vinskim umakom, s ružmarinom i džemom od naranče - sve su to jela nacionalne kineske, talijanske i američke kuhinje. Jela su popularna iu Europi i u Aziji. U Kini se pripremaju za značajne obiteljske praznike. Golublje meso kuhano na ražnju bilo je popularno za vrijeme Rimskog Carstva. Ptica nije posebno uzgajana. Bila je to divljač, dobivena je lovom. Trenutno su uzgajivači stvorili pasmine golubova s ​​mesnom produktivnošću. Amerikanci su se prvi počeli baviti proizvodnjom mesa. Koje pasmine imaju veliku težinu? Kako se brinuti za pticu?

Kralj golubova

King su pojedinci s mesnom produktivnošću. Razlikuju se od golubova letača. Imaju veliku tjelesnu masu i ne lete dobro. Boja perja je vrlo lijepa. Također se uzgajaju u dekorativne svrhe. Još jedna posebnost pasmine je ubrzano dobivanje na težini kod mladih životinja. To je olakšano genetskom lokacijom jedinki i karakteristikama tova. Mesni golubovi su ćudljivi. Zahtijevaju njegu i određenu prehranu. Kao preventivna mjera protiv zarazne bolesti cijepljeni su.

Najpopularnija pasmina među poduzetnicima u Americi i Europi je King. Jedinke su velike, s dobro razvijenom mišićnom masom:

• Kraljeva glava je velika i glatka. Vrat je kratak. Ima zavoj i snažno je nagnut unatrag;
• Prsa su snažno stršena naprijed. Leđa su široka. Izvana, kralj izgleda pristao, proporcionalno građen;
• krila su dugačka i skupljaju se na repu. Rep je ravan, uzak, usmjeren prema gore;
• Kraljevi imaju jake udove prekrivene kratkim perjem. Široko su razmaknute. Metatarzale su ljuskaste, grimizne boje;
• perje je šareno, crno-bijelo. Postoje linije s bijelom i crvenom bojom;
• muški kraljevi dobiju tjelesnu težinu 950 g, ženke 700 g. Ženke su plodne. Tijekom sezone polažu 16 jaja;
• Meso golubova ima crvenu nijansu. Koža je tamna;
• pojedinci su temperamentni i mogu se boriti. Trebali biste ih pažljivo pratiti kako biste izbjegli kljucanje.

Pasmina je razvijena u Teksasu i odmah je stekla popularnost. Ptica privlači ne samo svoje proizvodne kvalitete, već i boju perja. Može biti čisto bijela ili s tamnim mrljama na krilima. Lijepo izgledaju jedinke u ljubičastoj i plavoj boji. Neke linije su svijetlosmeđe s ružičastom nijansom ili boje slične golubovima grivnjašima. Teksašani izgledaju masivno ne samo zbog svojih dobro razvijenih mišića. Imaju labavo i pahuljasto perje. Punila za jastuke, pokrivače i jakne izrađuju se od golubljeg perja i paperja:

• glava je mala, glatka. Kljun je dug i lagan. Cer je malen i bijel. Oči su male, ružičaste ili srebrne;
• vrat je kratak, postavljen okomito i nema zavoja;
• Prsa su široka. Donji dio snažno strši naprijed;
• leđa su ravna i široka. S vratom tvori ravnu liniju;

Teksaški golubovi

Kod Teksašana se spol može odrediti od rođenja. Mužjaci imaju svijetlo, rijetko paperje i bijeli kljun. Ženke su prekrivene žutim paperjem. Na kljunu imaju tamnu mrlju. Nakon linjanja, njihovo perje odraslih ima zasićeniju boju.

Mađarska divovska pasmina

Div znači ogroman. Mađarski div svojom veličinom izdvaja se od ostalih mesnih pasmina golubova. Težina mužjaka može doseći 1,2 kg, ženke 850 g. Plodnost bračnog para je niska, 10 pilića po sezoni. Divovi se mogu prepoznati po sljedećim karakteristikama:

• glava je velika, ukrašena sa 2 grba; oči s crvenom bojom; kljun srednje veličine, taman;
• vrat je kratak; iza perja je slabo izražena; nema zavoja;
• ptice imaju okomito slijetanje; leđa su izdužena, ravna: s vratom i repom čine ravnu liniju;
• prsa strše naprijed, ali su diskretna; prsa su, poput leđa, široka i snažna;
• udovi su kratki, prekriveni dugim perjem;
• metatarzus dobro razvijen; imaju dugu kosu;
• krila su pritisnuta na tijelo, skupljena na repu;
• perje na repu je ravno; rep je sužen;
• perje je svijetlo, šareno; bijelo i smeđe perje čine šaru.

Divovi se često koriste kao ukrasne ptice. Za meso se koriste one životinje koje nisu prošle standarde pasmine. Golubovi se drže u volijeri ili u prostranim kavezima s visokim policama. Ima 2 m 3 po paru.

Francuska pasmina

Uzgajivači iz Francuske uzgajali su golubove carnot za produktivnost mesa. Pasmina je posebno cijenjena od strane uzgajivača peradi. Ptica može postojati u skučenim uvjetima. Ne trebaju joj prostrani ograđeni prostori. Za 1 osobu dodjeljuje se 0,5 m3. Carnot ima svoje karakteristične karakteristike:

• glava je male veličine, bez pramena. Oči su male i tamne;
• kljun je ružičast, dugačak, blago zakrivljen. Cer je svijetlo bijel;
• vrat je kratak, bez zavoja, ali prijelaz na prsa i leđa je gladak;
• leđa su široka, duga;
• Prsa su mišićava i strše naprijed. Carnot izgleda trodimenzionalno;
• krila su duga, čvrsto pritisnuta uz tijelo;
• rep je kratak i gladak. Sastoji se od perja različitih duljina;
• perje je gusto. Boja može biti žuta, crna, bijela;
• udovi su prekriveni kratkim paperjem. Metatarzus ostaje bez perja. Boja im je crvena;
• mužjak teži 700 g, ženka 600 g. Uzgajivače peradi privlači ubrzani dobitak težine mladih;
• ženka snese 16 jaja po sezoni. Stopa preživljavanja pilića je visoka.

Carno ima dobro razvijene mišiće krila, ali slabo leti. Prilikom držanja jata u ograđenom prostoru, jedinkama se ne režu krila i ne prave se visoke ograde. Ograde nisu potrebne za zaštitu stada od domaćih životinja.

Carno ima dobar imunitet. Golubovi nisu cijepljeni. Održavanje kaveza pomaže smanjiti zarazu jedinki i najbolji set težina. Preporuča se zaštititi ih od kontakta s divljim pticama.

Među mesnim pasminama golubova, pojedinci slični piletini odvojeni su u zasebnu skupinu. Izvana je ptica slična patuljastoj piletini, ali oblik tijela je malo drugačiji. Među sortama golubova poput piletine, uzgajivači golubova razlikuju mesne pasmine Modena i Strasser golubova:

• Modena - uzgajaju talijanski uzgajivači. Pojedinci se razlikuju po raznobojnom perju krila. Glavna boja je plava. Glava jedinke je srednje veličine, vrat je kratak, zakrivljen i pomiče se unatrag. Prsa su široka i strše naprijed. Udovi su srednje veličine i široko razmaknuti. Rep je ravan; repno perje je podignuto. Težina mužjaka je 900 g, ženke 700 g. Razlikuju se talijanske i njemačke linije.

• Strasser - ističe se njemačka, češka, engleska linija. Ptica je proporcionalno presavijena. Vrat je srednje veličine, prsa su blago stršena naprijed, leđa su široka. Perje je crno na glavi, krilima i leđima. Prsa i trbuh su bijeli. Tjelesna težina mužjaka može doseći 1,2 kg, ženke 1 kg;

Za mesne pasmine potrebno je opremiti prostoriju odvojenu od ostale peradi. Područje treba odgovarati broju jedinki: u prosjeku se za 1 goluba izdvaja 1 m 3. U zatvorenom prostoru se ne prave skloništa. Niske police su pričvršćene na zidove: udaljenost od poda je 40 cm, ali ne morate brinuti ni o policama. Jato se također osjeća dobro kada se drži na otvorenom. U golubinjaku naprave izlaz u volijeru. U njoj se šeću ptice, stalno ih motivirajući na kretanje.

Tradicionalno, za golubove se uspostavljaju linije ćelija u kojima grade gnijezda. Za mesne pasmine ćelije se postavljaju na pod ili se na njih izrađuju ljestve. Ženka često može izgraditi gnijezdo na podnoj oblogi. Za gnijezdo se sijeno stavlja u zatvorenom prostoru.

Optimalna temperatura za držanje jata ljeti je 20-25 C. Zimi se u golubinjak postavljaju grijači. Na niskim temperaturama stoka počinje obolijevati. Optimalni način rada +10 C. Vlažnost se mora održavati najmanje 55%. Soba mora biti prozračena.

Za jato se održava svjetlosni dan od 12-14 sati koji stimulira polaganje jaja kod ženki i omogućuje normalan razvoj mladih. Struja u sobi se uključuje u 6.00 ujutro. Sat vremena kasnije provodi se prvo hranjenje. Svjetla u golubinjaku se gase u 20.00-21.00 Navečer se golubovi hrane u 18.00-19.00.

Tijekom sezone parenja ptice stvaraju obitelji. Nakon parenja, ženka počinje graditi gnijezdo. Snese 2-3 jaja. Ženka inkubira piliće u obitelji golubova. Na gnijezdu sjedi 19 dana. Novorođeni pilići uzimaju se iz gnijezda nakon 3 dana. Počinju se toviti.

Nakon što se pilići izlegu, ženka ih počinje sama hraniti. Ona im daje hranjivu tekućinu koja se proizvodi u njezinom usjevu. Nakon 3 dana, piliće treba hraniti. Hrani se žitnim smjesama ječma, prosa, pšenice i graška. Smjesa je zgnječena i zasićena ribljim uljem. Pilići se hrane svaka 2 sata. Do 15. dana mladi se postupno prebacuju na jutarnje i večernje hranjenje. Tijekom intenzivnog tova jedinke se hrane 4 puta dnevno.

Dnevna norma za mlade životinje je 40 g. Najveći dio ukupnog obroka daje se navečer. Jutarnja porcija se smanjuje. Za pripremu smjese žitarica pridržavajte se sljedećih omjera:

• 30% proso;
• po 20% ječma i pšenice;
• 10% grašak, kukuruz, leća.

Kad je pile staro 2 tjedna. Počinju ga intenzivno toviti za meso. Za goluba se priprema pasta koja se daje kroz cjevčicu. Kaša se sastoji od žitarica. Proporcije se malo mijenjaju:

• po 20% graška, ječma, pšenice;
• po 10% kukuruz, zob, proso, grahorica;
• u pulpu se umiješa zelena trava ili biljno brašno;
• krmni kvasac ubrzava debljanje.

Kaša se daje 4 puta dnevno, porcija od 60 g omogućuje jedinki postizanje mesne produktivnosti za 800 g. Istovremeno se povećava mišićno tkivo. Masnoća se ne taloži ispod kože. Ako se perad uzgaja u dekorativne svrhe, tada se koristi tradicionalna prehrana. Za godinu dana golub će dostići svoju maksimalnu težinu.

Ptica se koristi sa 1-1,5 mjeseci. Randman mesa 69%. Od mužjaka možete dobiti trup težine 420 g. Daljnji tov će biti nepraktičan. Pojedinci će smanjiti dobitak tjelesne težine. Kako bi golubovo meso imalo izvrstan okus, u hranu se dodaju anis i bobičasto voće, a dodaju se i začini: kopar, peršin, kurkuma. Začini daju trupu ružičastu boju: malo posvjetljuju meso. Kalorični sadržaj proizvoda je 142 kcal na 100 g. Sadrži puno proteina i malo masti. Meso je bogato vitaminima B skupine, kalijem, magnezijem, cinkom i željezom.

Za početnike se preporuča uzgoj Carnot mesne pasmine. Pojedinci su nepretenciozni i imaju dobar nasljedni imunitet. Mješavine žitarica pripremaju se odmah u velikim količinama tako da ptice imaju dovoljno za nekoliko mjeseci. Važno ih je čuvati na tamnom i suhom mjestu kako se plijesan ne bi proširila u zrnu. Smjese se nalaze u plastičnim kantama ili bačvama. U golubinjacima je potrebno održavati čistoću i svjež zrak.

* Izračuni koriste prosječne podatke za Rusiju

Možda jedna od najčešćih ptica na svijetu su golubovi. Susrećemo ih na svakom koraku, a većina nas niti ne sluti da uzgojem i prodajom ovih ptica možemo zaraditi.

Golubovi su se nekada koristili za poštansku komunikaciju. Zahvaljujući sposobnosti savršenog snalaženja čak i na nepoznatom terenu i preciznog pronalaženja puta kući, ove su ptice savršene za ulogu poštara. Naravno, ne mogu nositi teške pakete i pakete, ali su sasvim sposobni dostaviti male bilješke i pisma primatelju. Međutim, golubova pošta odavno je izgubila svoju važnost. I iako dobra lokalna orijentacija omogućuje korištenje golubova u druge svrhe (na primjer, za vjenčane fotografije, kada mladenci simbolično puštaju snježnobijele ptice u nebo), to još uvijek nije glavno "područje primjene" ptica. Najvažnija stvar sada je uzgoj golubova ... za meso, ako, naravno, smatrate uzgoj golubova kao posao, a ne kao hobi.

Uvriježeno je mišljenje da samo beskućnici jedu golubove. Međutim, golublje meso je delikatesa i jela od njega služe se u najskupljim restoranima. Još u srednjem vijeku slavni liječnik Avicena preporučivao je bolesnicima da u prehranu uvrste meso golubova, koje je dijetalno, sadrži veliku količinu bjelančevina i sastoji se od sitnih vlakana, pa su njegov okus i nutritivna vrijednost mnogo veći od mesa. drugih vrsta peradi.

Naravno, obični "gradski" golubovi nisu prikladni za konzumaciju. Postoje razne mesne pasmine ptica, na primjer, Strasser, Monden, King itd., Koje se uzgajaju na posebnim "farmama golubova" za klanje.

Meso golubova sa svima potrebne dokumente zatim se prodaje u maloprodaji i izravno u objektima ugostiteljstvo. Jedna prosječna lešina goluba košta oko 250-300 rubalja. Jedan kilogram mesa po nabavnim cijenama koštat će 1000-1500 rubalja. (Ovdje je potrebno pojasniti da je težina prerađenog trupa goluba u prosjeku dva puta manja od neprerađenog, pa proizvođači određuju cijenu svog proizvoda i po kilogramu i po cijelom trupu).

S jedne strane, čini se da su golubovi premale ptice, pa su te cijene sasvim opravdane i pod velikim je pitanjem isplativost posla njihovog uzgoja. S druge strane, morate uzeti u obzir da jedan par mesnatih golubova može proizvesti i do 7 kg mesa godišnje! Uzgajivači neprestano rade na poboljšanju mesnih pasmina. Težina jednog goluba ove vrste doseže 1 kg, ali postoje pasmine (King) čiji predstavnici teže do 2 kg (vidi dolje).

Zaradite do
200 000 rub. mjesečno dok se zabavljate!

Trend 2020. Intelektualno poslovanje u području zabave. Minimalna ulaganja. Bez dodatnih odbitaka ili plaćanja. Obuka ključ u ruke.

Dakle, posao uzgoja mesnih golubova može biti vrlo isplativ i obećavajući. Međutim, kao iu svakom drugom poslu, ovdje postoje suptilnosti i nijanse. Pokušajmo ih shvatiti.

Mesne pasmine golubova

Kralj. Težina mesnih golubova izravno ovisi o pasmini. Među najpoznatijima je pasmina King koja je uzgojena u SAD-u. Predstavnici ove pasmine vrlo su plodni i brzo dobivaju na težini (uz pravilnu njegu i uravnoteženu prehranu, kraljevski golub se može ugojiti za 45 dana do prosječne težine od 700 g). Godišnje ženka može donijeti do 18 dobro uhranjenih pilića. Odrasle ptice teže 650-800 g. Međutim, izložbeni predstavnici ove pasmine mogu težiti i do 1,5-2 kg. Istina, koštaju puno više. Težina klanja takvih golubova je 60-68%. Ovaj pokazatelj izravno ovisi o uvjetima uzgoja kralja. Na primjer, kada se drži u kavezima, težina ptice bit će mnogo manja nego kod metode uzgoja s ograničenim rasponom ili, još više, u volijeri.

Početnici uzgajivači golubova preferiraju držanje u kavezu, što im omogućuje značajno povećanje broja golubova u kući. Međutim, korist je u ovom slučaju prilično dvojbena. Očišćeni trup goluba koji se drži u kavezu teži do 350-370 g, a težina klanja ne prelazi 55-56%. Međutim, bez obzira na uvjete držanja predstavnika ove pasmine, "na kraju" ćete dobiti sljedeće pokazatelje - 50% mesa, 16% masti i 5% iznutrica. Sve ostalo se reciklira.

Strasser. Strasser golubovi također su velike pasmine. Težina mužjaka ove pasmine, uzgojenog u Zapadna Europa od moravskog pshtrosa i drugih lokalnih pasmina golubova Austrije, Njemačke i Češke, može doseći 1200 g, iako u prosjeku predstavnici ove sorte mesnih golubova teže oko 1 kg. Za razliku od Moravskog Pshtrosa, koji pripada produktivnim vrstama golubova, ima figuru veću od prosječne, ali je pokretljiv i ima dobre kvalitete leta, Strasseri su zdepasti i sjedilački. Već u dobi od 30 dana, težina ptice može doseći 700 g. Istina, sami Strasseri su znatno manji od mužjaka i teže do 800 g u odrasloj dobi. Primjećeno je da masa potomaka izravno ovisi o dobi roditeljskog para. Stoga, kako bi se izbjegao gubitak težine pilića, stručnjaci savjetuju uklanjanje ptica starijih od pet godina iz golubinjaka.

Strasserovo tijelo je veliko i masivno (duljina ptica je 36-40 cm). Glava je velika, sa širokim i konveksnim čelom. Kljun je srednji, jak, vosak je bjelkast, mali. Oči su tamno narančaste, kapci su uski, svijetli, ali postoje vrste ptica s crvenim kapcima. Vrat je srednje dužine, debeo, blago zakrivljen. Prsa su široka, zaobljena, snažno izbočena. Leđa su relativno kratka, široka, ravna. Krila su srednja, široka, pokrivaju leđa i leže svojim krajevima na repu. Noge su srednje duge, neoperjate, snažne, široko razmaknute, žarko grimizne boje. Rep je srednje dužine, sastoji se od dvanaest pera, sakupljen, uzak. Postoje golubovi s bijelim ili crnim ljuskastim pokrivačem krila, kao i golubovi s bijelim pojasom s bijelim repovima i bavarci s bijelim vrhovima krila.

Strasser meso ima fina vlakna. Ove su ptice vrlo produktivne - možete dobiti od jednog para do deset pilića po sezoni. Kao što je gore spomenuto, u mjesec dana pilići dobivaju živu težinu od 600-700 g, tako da je klaonički prinos ptica ove pasmine u prosjeku 60%.

rimski golubovi, kako naziv pasmine kaže, uzgojeni su u Italiji, a potom je daljnji selekcijski rad obavljen u Francuskoj. Ove ptice su također među najvećim predstavnicima svoje vrste i uspješno se koriste kao rasplodni materijal za stvaranje drugih mesnih vrsta. Predstavnici rimske pasmine imaju veliko tijelo, snažno, duguljastog oblika, gusto, gusto perje, perje krila i dugačak rep. Glava je velika, zaobljeno-izdužena, glatka, čelo je relativno visoko. Kljun je dugačak, snažan, blago zakrivljen, taman kod crnih i sivih ptica, svijetao kod ostalih obojenih linija. Vosak je dug, bijel, gladak, srcolik, razdijeljen po sredini. Oči su male, sve obojene imaju bisernu boju, bijele imaju tamne oči. Širina očnih kapaka je 2-4 mm, fino su bradavičaste, crvene ili tamne boje, kod mladih golubova su glatke i uske. Vrat je relativno kratak, debeo, grlo je dobro izraženo, a kod nekih je uočljiv grlni nabor. Glava je velika, zaobljena, s visokim čelom. Oči su male, biserne, tamne kod ptica s bijelim perjem. Vjeđe su crvene ili tamne, sitno bradavičaste, široke 2-4 mm. Kljun je velik, blago zakrivljen, taman kod kamenjarskih golubova, svijetli kod ostalih vrsta. Vrat je debeo, kratak, s dobro izraženim grlom. Prsa su konveksna, široka, s ravnom, dugom kobilicom. Leđa su relativno široka, ovalna i sužavaju se prema repu. Krila su velika, s dugim letnim perima. Nema štitova. Pojasevi kod srebrnih i sivo-sivih jedinki su crni, dok su kod bež i smeđih jedinki sivi. Udovi su jaki, kratki, svijetlo grimizni dugi prsti i lagane kandže. Ptice crne i sive boje imaju tamne kandže. Na nogama nema perja. Rep je prilično dugačak, širok i zaobljen. Tjelesna težina je 1-1,3 kg, golubovi - 0,9-1,1 kg.

Predstavnici ove pasmine ne lete baš dobro. Perje takvih ptica je srebrno ili sivo, na krilima su poprečni crni pojasevi ili poprečna pruga na kraju repa, dok je donji dio leđa svijetle boje. Perje rimskih golubova ima srebrnastu ili plavkastu nijansu s poprečnim crnim pojasevima na krilima i poprečnom prugom na kraju repa. Donji dio leđa im je svijetle boje. Rimski golubovi crne boje imaju bijele mrlje na glavi, dok bež golubovi imaju tamne (smeđe ili sive) pojaseve na krilima i istu prugu na repu. Postoje čisto crvene, žutosmeđe i bijele ptice. Vrat obojenih golubova je tamniji, sa sjajnom nijansom. Najveći predstavnici ove pasmine su plave ptice, najmanji su crveni golubovi. Duljina ptice od kljuna do kraja repa je 50-56 cm, raspon krila je 100-105 cm, živa težina odraslog goluba je 1-1,3 kg, a golubova - 0,9-1,1 kg. Pojedinačni primjerci teže 1,7 kg. Težina mladih životinja u dobi od četiri tjedna je 620-650 g.

Rimske golubove prilično je lako držati: malo se kreću, slabo lete i povjerljivi su ljudima. Iako nisu bez nedostataka - one su ratoborne i nisu najbolje kokoši. Nažalost, predstavnici ove pasmine nisu visoko plodni - proizvode do 8 pilića godišnje, ali imaju dobru otpornost na bolesti. Predstavnici ove pasmine koriste se u uzgojnom radu za uzgoj visokoproduktivnih mesnih pasmina. U te svrhe rimski golubovi križaju se s plodnijim pasminama koje su uzgajali ruski uzgajivači (na primjer, bubnjari).

Mondenese pasmina golubovi su uzgajani u francuskom gradu Monde-Marsan. Težina odraslih mužjaka ove pasmine je do 1,1 kg. Najmanja težina njegovih predstavnika je 850 g. Za 30 dana pile se može utoviti do težine od 700 g. U isto vrijeme klaonički prinos golubova Monden je 61%. Predstavnici ove pasmine imaju najveći indeks masivnosti među ostalim mesnim pasminama. Procjenjuje se na 28,7%. Ovaj pokazatelj prvenstveno se koristi za ocjenu mesnatosti peradi. Glavna prednost ove pasmine je što se njezini predstavnici mogu pojesti gotovo u cijelosti, budući da golubovi Mondenese imaju najveći indeks jestivih dijelova: kod mužjaka se procjenjuje na 82,6%, a kod ženki na 81,3%. Među gurmanima najviše se cijeni meso francuskih i švicarskih pilića Monden, težine 550, odnosno 600 g.

Carnot. Jedna od pasmina koja najbrže sazrijeva je francuska pasmina Carnot, koja je pasmina za volijere. Težina odraslog goluba ove pasmine kreće se od 550 do 700 g. Za mjesec dana golub se može utoviti do težine od 330-340 g. Međutim, težina u ovom slučaju nije prioritet. Glavna stvar je okus mesa golubova, koji je kod predstavnika ove pasmine (barem u mladoj dobi) mnogo veći nego kod drugih mesnih pasmina golubova. Iako čisto s gledišta ukrasnog uzgoja golubova, ptice vrste Monden nisu najatraktivnije, zbog svog ukusa one su vodeće među mesnim pasminama.

Spremne ideje za vaš posao

Općenito, nema toliko mesnih pasmina golubova u usporedbi, na primjer, s brojem pasmina kokoši i druge peradi. Glavni problem Problem s kojim se susreću domaći uzgajivači golubova su poteškoće u nabavi dobrih proizvođača. Iako je posao uzgoja golubova za meso isplativ i obećavajući (u to nema sumnje), ipak u Rusiji postoji vrlo malo farmi koje nude visokokvalitetne proizvođače na prodaju. Uzgajivači golubova moraju kupovati ptice rijetkih pasmina iz naših zemalja bližeg i daljeg inozemstva. Jedni dovode predstavnike najčešćih pasmina iz Ukrajine, drugi iz Poljske, Češke, Slovačke i Njemačke. Istina, cijene za par ispadaju nimalo humane - od 8.000 do 15.000 rubalja. Ne mogu si svi poljoprivrednici priuštiti ovaj luksuz. Vrlo je složeno i pitanje prijevoza. Putovanje do Rusije vlakom traje više od tjedan dana. Postoji velika vjerojatnost da jedan od para golubova jednostavno neće doživjeti da stigne na odredište.

Jednostavnije i uobičajenije pasmine prodaju se na raznim izložbama. Ako planirate nabaviti jednu od njih, vrijedi posjetiti tematske izložbe na Krimu, gdje se cijena jedne ptice sada kreće od 500 rubalja.

Prilikom uzgoja golubova morate uzeti u obzir da jedna golubica, ne najproduktivnije pasmine, snese jedno ili dva jaja do tri puta godišnje. Dakle, u jednoj godini možete dobiti od jedne ptice do šest pilića. Izleganje kvačila traje oko mjesec dana. Štoviše, za razliku od kokoši, par golubova naizmjenično izleže jaja. Unutar mjesec dana mlade životinje postižu maksimalnu težinu i spremne su za prodaju. Težina goluba mesne pasmine je u prosjeku 1 kg. U ovom slučaju ne uzimamo u obzir izložbene ptice čija težina može doseći 2 kg. Istina, težina obrađene (očišćene) trupline će u svakom slučaju biti dva puta manja od težine žive ptice. Ali obrada (vađenje crijeva) goluba nije tako jednostavna. Iz tog razloga svaki proizvođač sam odlučuje kako mu je isplativije odrediti cijene - po kilogramu ili po trupu.

Kriteriji za odabir ptica pri kupnji

Starost ptica. Starost goluba određuje se po nogama i vosku. Kad ptica navrši pet mjeseci, cere postupno dobiva bijela, što ukazuje na početak puberteta. Nakon toga, cere se povećava i s vremenom postaje sve veći, što omogućuje određivanje starosti ptice do tri do četiri godine. Nakon toga postaje teško točno odrediti dob ptice. Golubovi su dugovječni. Žive do petnaest do dvadeset godina, ali se koriste za reprodukciju (barem kod mesnih pasmina) samo do pet ili šest godina. Stari pojedinci nisu prikladni kao proizvođači: nisu produktivni i daju vrlo slabe potomke. Stoga se pare samo čistokrvne i zdrave ptice.

Ali čak i uz ove preporuke, nije uvijek moguće utvrditi prisutnost problema "na oko", pogotovo ako prethodno niste imali iskustva u držanju i uzgoju ptica. U ovom slučaju, početnicima je bolje potražiti pomoć od iskusnijeg uzgajivača golubova ili unaprijed pročitati posebnu literaturu. Određivanje prisutnosti bolesti kod peradi nije tako teško. Ne zaboravite uzeti kontakt podatke od prodavača (pošten prodavač će ih svakako dati) kako bi vas u budućnosti kontaktirali u vezi kupnje ptica, njihovog održavanja i uzgoja. Naravno, ne biste trebali zloupotrijebiti ljubaznost prodavača, ali rijetki pozivi jednom ili dva puta mjesečno vjerojatno mu neće uzrokovati probleme.

Izgradnja golubinjaka

Golubovi su izuzetno nepretenciozne ptice u pogledu držanja. Ako ste ikada živjeli u privatnim dijelovima grada (ili, još više, na selu), onda ste najvjerojatnije golubinjake vidjeli više od jednom. Za razliku od kokošinjca, golubinjak ne zahtijeva puno prostora za postavljanje. Netko za to koristi svoj tavan, gdje je prethodno pohranjeno nepotrebno smeće. Netko gradi posebnu krovnu nadgradnju za golubinjak. U idealnom slučaju, naravno, trebali biste imati zasebnu sobu u kojoj će se držati golubovi. Nisu potrebna velika ulaganja u njegovo uređenje. To može biti ili volijera s rastegnutom lančanom mrežom ili "tipična" kućica golubinjaka, gdje se ptice mogu sakriti od kiše i odmoriti.

Međutim, bez obzira na vaše financijske mogućnosti, glavna stvar je da mačke i razne male grabežljive životinje (od lisica do štakora) ne mogu ući na teritorij golubinjaka. Zbog toga se golubinjaci često izdižu iznad tla (iako se i time štedi prostor). Što se tiče površine, na temelju njihovih izračuna, golubnjak ima površinu od 12 četvornih metara. metara može primiti do 50 golubova. Ali s ograničenim prostorom, pitanje odabira pasmina golubova postaje relevantno. Na primjer, predstavnici pasmine King vrlo su krvoločni. Kako kažu sami uzgajivači golubova, kraljevi ruše tuđa gnijezda, bacaju tuđa jaja iz gnijezda i ubijaju piliće. Iako su golubovi općepriznati simbol mira, ove ptice, bez obzira na pasminu, nisu ni približno tako druželjubive. Mužjaci se često međusobno bore do smrti, a ženke tjeraju ostale pripadnike ove vrste ptica iz gnijezda. Sukobi između ženki mogu se izbjeći ako im se osigura dovoljan broj gnijezda za inkubaciju jaja.

Dno golubinjaka se posipa pijeskom, što će olakšati čišćenje u budućnosti. Možete koristiti i stare novine, ali ova metoda je skuplja. Uz zidove peradarnika izrađuju se sjenice. Istodobno, za golubinjak nije potrebna posebna briga: dovoljno je redovito čišćenje prostorija. Jednom godišnje (nakon zimskog razdoblja) stručnjaci savjetuju generalno čišćenje i renoviranje prostora.

Hranjenje golubova

Ptice također ne zahtijevaju poseban nadzor. Ali prilikom hranjenja potrebno je pregledati sve stanovnike peradarnika i ukloniti bolesne jedinke. Golubovi se obično hrane u isto vrijeme. Optimalna učestalost hranjenja je dva puta dnevno. Sukladno tome, hranjenje se dijeli na jutarnje i večernje. Golubovi se hrane mješavinom zrna žitarica. To uključuje proso, proso, leću, grašak, ječam, kao i sjemenke uljarica (npr. suncokreta, lana itd.). Također je potrebno redovito davati razne vitamine. Vrlo su jeftini, a možete ih kupiti čak iu najobičnijoj trgovini za kućne ljubimce. Kreda, pijesak, crvena glina, pa čak i obična drobljena crvena opeka prikladni su kao hrana. Ptice trebaju kamenčiće: oni melju hranu koja ulazi u želudac, olakšavajući njezinu bolju apsorpciju. Ako uzgajate golubove u "industrijskim" razmjerima, isplativije je kupiti razne vitaminske dodatke u veleprodajnim trgovinama.

Organizacija prodaje

Meso golubova posebno je traženo među objektima u HoReCa sektoru. Ako možete pronaći stalnog kupca za svoje proizvode među skupim restoranima ili kafićima, tada nećete imati problema s prodajom glavnog volumena. Naravno, morat ćete sklopiti sve potrebne ugovore s veterinarskom službom i ishoditi odgovarajuće potvrde. To se odnosi na prodaju bilo koje ptice, ali posebno golubova, jer su oni nositelji raznih opasnih infekcija. Stoga vaši kupci moraju biti sigurni u potpunu sigurnost proizvoda koje nudite.

Drugo područje rada je selektivni uzgoj mesnih pasmina golubova i njihova prodaja i uzgajivačima peradi amaterima (u Rusiji ih, međutim, nema toliko koliko bismo željeli) i uzgajivačima. Podsjetimo, selekcija golubova je skup mjera za poboljšanje kvaliteta određene pasmine ili za razvoj nove pasmine s poboljšanim nasljednim karakteristikama. Potonja se opcija čini vrlo obećavajućom, ali zahtijeva znatne troškove kako za obuku tako i za kupnju ptica za uzgoj. S druge strane, uz gotovo potpuni nedostatak konkurencije u nekim regijama naše zemlje, ova djelatnost može donijeti dobru zaradu.

1211 ljudi danas studira ovaj posao.

U 30 dana ovaj je posao pregledan 69.915 puta.

Kalkulator za izračun profitabilnosti ovog posla