რაც შეეხება ჯანსაღ კვებას, ექსპერტები გვირჩევენ მეტი სეზონური ბოსტნეულისა და ხილის ჭამას. ზაფხული გვიახლოვდება - დრო, როცა საჭიროა წელზე დასუსტებული იმუნიტეტის აღდგენა და გემრიელად გაკეთება.

ჩვენ ვიპოვეთ 15 ჯანსაღი, ადვილად მოსამზადებელი სმუზი, რომელიც შეიძლება გამოვიყენოთ როგორც ჯანსაღი საუზმე ან შესანიშნავი დესერტი. თითოეულის მომზადებას არაუმეტეს 10 წუთი სჭირდება და ინგრედიენტები ფართოდ არის ხელმისაწვდომი. და ჩვენ "გავაზავებთ" არჩევანს ფოტოებით და სოციალური ქსელის მომხმარებლების რჩევებით.

1. მოხარშეთ ალუბლის სმუზი

ერთი შეკვრა არამარცვლოვანი ხაჭო
- ერთი მუჭა გაყინული ალუბალი
- ერთი ბანანი
- ჩაის კოვზი თაფლი

უბრალოდ აიღეთ ბლენდერი, ჩაყარეთ ხაჭო, ბანანი (შეგიძლიათ ნახევარი), ალუბალი და თაფლი და კარგად ათქვიფეთ ერთგვაროვნებამდე. თუ სასურველია, ხაჭო შეიძლება შეიცვალოს იოგურტით დანამატების გარეშე, ალუბალი ნებისმიერი გაყინული კენკრით და თაფლი შესქელებული რძით, შაქრით ან ფინიკით. ეს არის სმუზის მთავარი უპირატესობა - ვარიაციების რაოდენობა უსასრულოა, შედეგი კი, როგორც წესი, შესანიშნავი.

2. სმუზი მოცვისა და შვრიის ფანტელებით

ნახევარი ჭიქა იოგურტი

- ნახევარი ჭიქა შვრიის ფაფა
- ყინულის 2-3 კუბიკი
- თაფლი ან შაქარი
- 1/4 ჩ.კ. ჯანჯაფილი

შვრიის ფაფა ჩაასხით ბლენდერში, დაუმატეთ მცირე რაოდენობით წყალი, აურიეთ და გააჩერეთ 15 წუთი, რომ შვრიის ფაფა დარბილდეს. შემდეგ დაუმატეთ იოგურტი, მოცვი, ყინული, თაფლი და ჯანჯაფილი და ათქვიფეთ. თქვენი მკვებავი სმუზი მზად არის!

3. სმუზი ბანანითა და ნუშით

ერთი ბანანი
- 2 ს.კ. იოგურტი დანამატების გარეშე
- 2 ს.კ. მყისიერი შვრიის ფაფა
- ნუში - 10 ც.
- 1 ს.კ. თაფლი

ყველაფერი მოათავსეთ ბლენდერში და კარგად გახეხეთ. ბლენდერი საკმარისად მძლავრი უნდა იყოს, რომ ნუშის გლუვი პასტა გადაიზარდოს.

4. რძის სმუზი ფინიკით

2/3 ჭიქა რძე
- 1/3 ჭიქა ფინიკი
- ნახევარი ჭიქა ყინული

ფინიკი გაჭერით შუაზე, დაუმატეთ რძე და გახეხეთ ბლენდერში. მიღებული მასა შედგით მაცივარში 15 წუთით, რათა ფინიკები უფრო რბილი გახდეს. შემდეგ დაუმატეთ ყინული და ათქვიფეთ სმუზი გლუვებამდე. სხვათა შორის, ფინიკი ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის, განსაკუთრებით ნაწლავებისთვის. ისინი რეკომენდირებულია მამაკაცებისთვის ჭამა გაუმჯობესებისთვის. რეპროდუქციული ფუნქცია, ასევე ორსული და მეძუძური ქალები. აღმოსავლეთში ფინიკი ძალიან ფასდება და ტკბილეულის მიღებისას ხშირად ცვლის შაქარს.

5. სმუზი ხმელი ხილისგან

2 ჭიქა ნუშის რძე
- სავსე სუფრის კოვზი შვრიის ფაფა
- მეოთხედი ჭიქა გამხმარი გარგარი
- მეოთხედი ჭიქა მუქი ქიშმიში
- 1 ს.კ. თაფლი

გარეცხეთ გამხმარი გარგარი და ქიშმიში და შეავსეთ ცხელი წყლით. როცა ჩირი დარბილდება, სხვა ინგრედიენტებთან ერთად დაფქვით ბლენდერში. მზა სმუზი შედგით მაცივარში გასაცივებლად. გაითვალისწინეთ, რომ ნუშისა და წყლისგან დამზადებული ნუშის რძე, ისევე როგორც ძროხის რძე, კალციუმის მდიდარი წყაროა.

6. კრემისებრი სმუზი მარწყვით

ნახევარი ჭიქა გაყინული მარწყვი
- ნახევარი ჭიქა გაყინული მარწყვი

- 50 მლ ჯანჯაფილის სიროფი

ბლენდერში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთგვაროვან და ვარდისფერამდე - და ვოილა! შედეგი გაგაოცებთ თავისი დელიკატური გემოთი. სხვათა შორის, ჯანჯაფილის სიროფი ადვილად მზადდება საკუთარ თავს. ამისათვის გასუფთავებულ და დაჭრილ ჯანჯაფილის ფესვს ადუღებენ შაქრის სიროფში. შედეგი არის პიკანტური, ოქროსფერი სითხე, რომელიც შეიძლება ინახებოდეს მაცივარში და გამოიყენონ სხვადასხვა კოქტეილების და ლიმონათების დასამზადებლად.

7. სმუზი მოცვით, ფორთოხლით და ფინიკით

100 გრ გაყინული მოცვი
- 100 გრ გაყინული მოცვი
- 25 გრ ფინიკის ჩირი
- ერთი ფორთოხალი
- 14 გრ ნიგოზი

ბლენდერში მოათავსეთ გაყინული კენკრა, ფინიკი და გაწმენდილი ნიგოზი. დაუმატეთ გახეხილი ფორთოხლის რბილობი, დაჭერით და ათქვიფეთ ყველა ინგრედიენტი.

8. ბანანის კრანბერის სმუზი

250 მლ კეფირი
- ერთი ბანანი
- 55 გრ ხმელი მოცვი
- 1 ს.კ. სელის თესლი
- 2 ს.კ. შვრიის ფაფა
- 1 ს.კ. თაფლი

ერთდროულად ბლენდერში - და თქვენ მზად ხართ!

9. სმუზი მანგოთი და ბაზილიკით

ნახევარი მანგო
- მეოთხედი ჭიქა მწვანე რეჰანი
- მეოთხედი ჭიქა ისპანახი
- ნახევარი ცაცხვი
- 1,5 ფორთოხალი

გამოწურეთ ფორთოხლისა და ლაიმის წვენი, გაფცქვენით და დაჭერით მანგო. ბლენდერში მოათავსეთ მანგო, ლაიმის და ფორთოხლის წვენი, რეჰანი ღეროებით და ისპანახის ფოთლები. ათქვიფეთ სრულ ერთგვაროვნებამდე. შედეგი უნდა იყოს მდიდარი მწვანე ფერის ეგზოტიკური კოქტეილი.

10. კივის და პიტნის სმუზი

ერთი და ნახევარი კივი
- ნახევარი მწვანე ვაშლი
- ნახევარი ბანანი
- 2 ს.კ. ლიმონის წვენი
- ახალი პიტნის თაიგული
- მწიკვი დაფქული დარიჩინი

ყველაფერი გაასუფთავეთ და ბლენდერში გახეხეთ ბანანი, კივი, მწვანე ვაშლი და პიტნა. კოქტეილი რომ არ გამუქდეს, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი და ბოლოს დარიჩინი. ის ქმნის გამაგრილებელ საგაზაფხულო მკურნალობას.

11. სმუზი ყავით და შოკოლადის ჩიფსებით

ჭიქა უცხიმო იოგურტი დანამატების გარეშე
- 3 ს.კ. ლ. ჟოლო
- 2 ჩ.კ. ახლად დაფქული ყავა
- 2 ჩ.კ. საჰარა
- 3 ს.კ. ლ. ბუნებრივი ფორთოხლის წვენი
- შოკოლადის ჩიფსები ან ნამსხვრევები

ყველა ინგრედიენტი აურიეთ ბლენდერში და ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ნაჭრები. თუ ძილის პრობლემა გაქვთ, უმჯობესია ეს კოქტეილი დილით დალიოთ.

12. სმუზი მოცვითა და სორბეტით

ერთი მესამედი ჭიქა მძიმე კრემი (33%)
- ერთი კოვზი შავი მოცხარის სორბეტი
- ნახევარი ჭიქა გაყინული მოცვი
- 2 ჩ.კ. საჰარა

ათქვიფეთ ყველაფერი ბლენდერში და მიიღეთ ყველაზე დელიკატური კოქტეილი, რომელიც ლანჩის შემდეგ შესანიშნავ დესერტს მოგიმზადებთ.

13. სმუზი ნიახურით და ანანასით

ერთი ვაშლის ახლად გამოწურული წვენი
- ნახევარი ანანასის ახლად გამოწურული წვენი
- ნიახურის სამი ღერი
- რადიშის ფოთლები
- 1 ს.კ. ლ. სელის თესლი

ჯერ ბლენდერში გახეხეთ ნიახურის ღეროები და ბოლოკის ფოთლები, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ. ამ სმუზის გამარტივება შესაძლებელია ბოლოკის ზედა ნაწილების მოცილებით და რამდენიმე ყინულის კუბის დამატებით.

14. სმუზი მანგოთი და პიტნით

ერთი მწიფე მანგო
- ნახევარი ფორთოხლის წვენი
- ახალი პიტნის თაიგული
- ნახევარი ბანანი
- 50 გრ ჯანჯაფილის სიროფი
- სამი ყინულის კუბიკი

მთავარი ის არის, რომ თქვენს ბლენდერს შეუძლია პიტნის წვრილმარცვლებად დაფქვა, შემდეგ კი შეგიძლიათ მიირთვათ უგემრიელესი „ტროპიკული“ კოქტეილი. მოხარშვამდე მანგოს გაფცქვნილი ნაჭრები საყინულეში ნახევარი საათით შეიძლება შენახვა. გარდა ამისა, მაღაზიებში შეგიძლიათ იპოვოთ გაყინული მანგოს გრანულების პაკეტები.

15. სმუზი მაყვალით

ნახევარი ჭიქა chokeberry
- ორი ანტონოვის ვაშლი
- ნახევარი ბანანი
- ერთი და ნახევარი სტაფილო
- ნახევარი ავოკადო
- ნახევარი ჭიქა რძე

არ იცით, რა უყოთ ბებია-ბაბუის მიერ უხვად დარგულ ბაღის შოკებერს? მოამზადეთ კომპოტები და სმუზი! გარდა ამისა, chokeberry შეიძლება ინახებოდეს განუსაზღვრელი ვადით საყინულეში. ასე რომ, გამოწურეთ წვენი ვაშლისა და სტაფილოდან, გააცალეთ ავოკადო. ბლენდერში მოათავსეთ ავოკადო, ბანანი, შოკებერი, ვაშლი-სტაფილოს წვენი და რძე და გახეხეთ ერთგვაროვან მასამდე. სხვათა შორის, შოკი ძალიან მდიდარია ვიტამინებით და შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც დამატებითი საშუალება მრავალი დაავადების სამკურნალოდ.

კარგი სმუზის მომზადების მთავარი რჩევა ექსპერიმენტია, მაგრამ არ აურიოთ შეუთავსებელი რამ. დაამატეთ სხვადასხვა მწვანილი და სანელებლები, თხილი და მარცვლეული, ბოჭკოვანი და მიუსლი, შოკოლადი და ყავა. ზოგს უყვარს დაჭერა უმი კვერცხი. შვრიის ფაფა შესანიშნავი დამატებაა საუზმეზე სმუზისთვის. თუ გიყვართ რძის პროდუქტები, გამოიყენეთ რძე, კეფირი, ხაჭო, იოგურტი და ვეგეტარიანელებს შეუძლიათ ალტერნატიულად გამოიყენონ ხილისა და ბოსტნეულის წვენები, ნუში და ბრინჯის რძე, ტოფუ... ზოგადად, რამდენადაც თქვენი ფანტაზია იძლევა.

ჩვენში ყოველთვის იყო განსაკუთრებული დამოკიდებულება მილქშეიქის მიმართ. უფროსი თაობის ადამიანებს კარგად ახსოვს უგემრიელესი რძის კოეფიციენტი, რომელიც ყველა კაფეტერიაში იყიდებოდა და ექსკლუზიურად რძისა და ნაყინისგან მზადდებოდა. თუმცა, დღევანდელ ახალგაზრდობას არ უნდა აწუხებდეს ის ფაქტი, რომ მათ ეს წარმოუდგენელი არ დაიჭირეს გემრიელი სასმელი, რადგან დღეს ნამდვილი ბუმია ნატურალურ კოქტეილებში, რომლებსაც ამზადებენ, მათ შორის, რძის საფუძველზე. და ყველას შეუძლია მოამზადოს თავისთვის გემრიელი და ჯანსაღი სმუზი რძით, ან როგორც მას ასევე უწოდებენ რძით.

რძით სმუზის სარგებელი

სანამ ამ მშვენიერი სასმელების რეცეპტების აღწერას დავიწყებთ, მოდით ვთქვათ ორიოდე სიტყვა იმ სარგებელის შესახებ, რომელსაც რძის კოქტეილი აძლევს სხეულს.

ამ სასმელის საფუძველი ბუნებრივად ძროხის რძეა, რაც იმას ნიშნავს, რომ დღეში ერთი ჭიქა რძის კოეფიციენტის დალევით თქვენ მიიღებთ კალციუმის დღიურ მოთხოვნილებას, რაც ნიშნავს, რომ გააძლიერებთ კბილებს და ძვალსახსრულ სისტემას. ეს სმუზი განსაკუთრებით სასარგებლო იქნება ბავშვებისთვის, რომელთა სხეული იზრდება და ვითარდება, ასევე ხანდაზმული ადამიანებისთვის, რომელთა სახსრები და ძვლები გაძლიერებას საჭიროებს.

არ დაივიწყოთ პროტეინის მაღალი შემცველობა, რომელიც აუცილებელია კუნთების ზრდისთვის. ამ მხრივ, რძის სასმელი იდეალურია მათთვის, ვინც რეგულარულად დადის სპორტდარბაზში. გარდა ამისა, რძე შესანიშნავად აჯერებს სხეულს, რაც ნიშნავს, რომ დღეში ფაქტიურად ერთი რძის სმუზის დალევით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ წონის დაკლების დიეტის ეფექტურობა.

თუმცა, ეს ყველაფერი არ არის. ცნობილია, რომ სმუზი არის კოქტეილი ნატურალური ხილი, ბოსტნეული, კენკრა და მათი წვენები და, შესაბამისად, რძის გარდა, რომელიც თავისთავად შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს, თქვენი სასმელი შეიცავს სხვადასხვა ნატურალური პროდუქტები, მდიდარია სასარგებლო ნაერთებით. ამ ფუნქციის წყალობით, შეგიძლიათ გააძლიეროთ იმუნური სისტემა, სწორად დაიკლოთ წონა, თავიდან აიცილოთ ორგანიზმის ადრეული დაბერება და უბრალოდ დატკბეთ წარმოუდგენლად გემრიელი სასმელით.

როდესაც გადაწყვეტთ რძის კოქტეიკის მომზადებას, უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე სასარგებლო რეკომენდაცია ცნობილი მზარეულებისგან, რათა თქვენი სასმელი მართლაც გემრიელი და ჯანსაღი გახადოთ.

1. მილშეიქს არ უნდა დაუმატოთ კივი, ფორთოხალი ან ანანასი. ეს პროდუქტები შეიცავს ნივთიერებებს, რომლებიც ანადგურებენ რძის ფერმენტებს, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ნულამდე ამცირებენ სმუზის სარგებელს. უფრო მეტიც, ასეთმა კომბინაციებმა შეიძლება გამოიწვიოს კუჭის აშლილობა ყველა შემდგომი შედეგით.

2. როცა სმუზის გაკეთებას გადაწყვეტთ, რძეს სუპერმარკეტში ნაყიდი სიროფები არ უნდა დაუმატოთ. ასეთი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს უამრავ საღებავსა და კონსერვანტს, არანაირ სარგებელს არ მოუტანს თქვენს ჯანმრთელობას და ზიანს აყენებს ბავშვის ორგანიზმსაც კი. და თუ გავითვალისწინებთ, რომ მაღაზიაში ნაყიდი სიროფები შეიცავს უზარმაზარ რაოდენობას შაქარს, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ ასეთი კოქტეილებით არა მხოლოდ დაიკლებთ წონაში, არამედ მოიმატებთ ზედმეტ კილოგრამებს.

3. თუ გადაწყვეტთ ტკბილი დესერტის კოქტეილის მომზადებას, არასოდეს დაუმატოთ რძეს გამდნარი შოკოლადი. ის მაშინვე გამკვრივდება სიმსივნის სახით, რაც იმას ნიშნავს, რომ ტუბში გაიჭედება და ხელს შეგიშლით მისი შესანიშნავი გემოთი.

4. სმუზისთვის კაკაოს დამატება არ არის საუკეთესო გამოსავალი. ფხვნილი ადიდებს და გააფუჭებს კოქტეილის ნაზი რძის გემოს. უფრო მეტიც, ადიდებულმა ფანტელები ზედაპირზე ამოფრინდება და სასმელის გარეგნობას გააფუჭებს.

5. და ბოლოს, თქვენ არ გჭირდებათ მთელი თხილის დამატება თქვენს სმუზიში. მათ ასევე შეუძლიათ ჩალაში ჩაჭედონ და გააფუჭონ თქვენი სიამოვნება. ჯობია შეწვით, დაჭერით და ზემოდან კოქტეილი მოაყარეთ.

10 საუკეთესო სმუზის რეცეპტი რძით

1. სმუზი ბანანითა და რძით
ეს არის ერთ-ერთი უმარტივესი და ყველაზე ჯანსაღი რძის კოქტეიკი. ბანანისა და რძეში შემავალი საკვები ნივთიერებების კომბინაციის წყალობით, თქვენ არა მხოლოდ გაჯერებთ სხეულს, არამედ გააძლიერებთ გულის კუნთის ჯანმრთელობას.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 2 ცალი;
• რძე – 0,5ლ.

ასეთი სასმელის დამზადება არ არის რთული. ამისათვის უბრალოდ გააცალეთ ბანანი, დაჭერით დანით და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. ბანანის ნაჭრებს დაასხით რძე, შემდეგ დაახურეთ თავსახური და ინგრედიენტები ერთგვაროვან მასად გადააქციეთ. ჯანსაღი სმუზი რძით და ბანანით მზად არის. მთავარია დალიოთ მომზადებისთანავე, მაშინ როცა სასმელში ყველა ინგრედიენტი შენარჩუნებულია. სასარგებლო მასალააუცილებელია ჯანმრთელობისთვის და წონის დაკლებისთვის.

2. სმუზი მარწყვით და რძით
თუ გსურთ დატკბეთ ყველაზე არომატული სმუზის გემოთი, უბრალოდ უნდა სცადოთ რძისა და მარწყვის კომბინაცია. ეს სასმელი იდეალურია სადღესასწაულო ღონისძიებისთვის ან ვარჯიშის შემდგომი აღდგენისთვის.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 2 ცალი;
• მწიფე მარწყვი - 10 ცალი;
• რძე - 1,5 ჭიქა;
• დარიჩინი - 2 ჩ/კ;
• პიტნა – სმუზის დეკორაციისთვის.

როგორც წინა რეცეპტში, გაფცქვენით და დაჭერით ბანანი. გარეცხეთ მარწყვი და ამოიღეთ ღეროები, შემდეგ ასევე გაჭერით ნახევრად. მარწყვი და ბანანი მოათავსეთ ბლენდერში, ზემოდან მოაყარეთ დარიჩინი და დაასხით რძე. რჩება მხოლოდ კოქტეილის კომპონენტები ათქვიფეთ გლუვებამდე და შეავსეთ ჭიქა მზა სასმელით. სხვათა შორის, თუ წვეულებისთვის სმუზის ამზადებთ, შეგიძლიათ ჭიქის კიდე დაასველოთ და მსუბუქად ჩაასველოთ შაქარში. და არ დაგავიწყდეთ ამ სასმელის ზედა ნაწილის მორთვა პიტნის ფოთლებით.

3. სმუზი რძით და შვრიის ფაფით
და ეს რეცეპტი ნამდვილი აღმოჩენა იქნება მათთვის, ვისაც უბრალოდ სძულს დილით ჭამა. ამისთვის სათანადო წონის დაკარგვაყოველ დილით თქვენ უნდა მიაწოდოთ თქვენს ორგანიზმს ნელი ნახშირწყლების ნაწილი, რომელიც გვხვდება ფაფაში, მაგრამ თუ უბრალოდ ვერ აიძულებთ საკუთარ თავს დილით მინიმუმ ორი კოვზი ფაფის ჭამა, ყურადღება მიაქციეთ ამ ჯანსაღ საუზმეს.

ინგრედიენტები:

• ბანანი - 1 ცალი;
• შვრიის ფანტელები "ჰერკულესი" - 2 ს/კ;
• მანდარინი - 2 ცალი;
• რძე - 1 ჭიქა.

ჯერ შვრიის ფაფა მოათავსეთ ღრმა თასში და დაასხით მდუღარე წყალი, რომ შებერდეს. ამასობაში ბანანს ვაცალკევებთ და ვჭრით ნაჭრებად, ვასუფთავებთ და ვყოფთ მანდარინებს ნაჭრებად, არ გვავიწყდება გარსებიდან ამოღება. 30–40 წუთის შემდეგ, როცა ფანტელები გასუქდება, ჩასვით ბლენდერის თასში, დაამატეთ დაჭრილი ხილი და დაასხით ერთი ჭიქა რძე. რჩება მხოლოდ ინგრედიენტები ერთმანეთში აურიეთ, რის შემდეგაც რჩება მხოლოდ ჭიქა ასეთი კოქტეილით აავსოთ ან თასში ჩავასხათ და დესერტის კოვზით მიირთვათ ეს კერძი.

4. სმუზი ნუშის რძით, შვრიის ფაფით და ჩირით
თუ გაქვთ ორგანული აუტანლობა ძროხის რძის მიმართ, მაგრამ ამავდროულად ნამდვილად გსურთ დილით ჯანსაღი ენერგეტიკული შაიკის მირთმევა, სცადეთ ნუშის რძით მოამზადოთ სმუზი და შვრიის ფაფის გარდა დაუმატოთ ჩირი.

ინგრედიენტები:

• შვრიის ფაფა - 3 ს/კ;
• ნუშის რძე - 2 ჭიქა;
• თაფლი - 1 ს/კ;
• გამხმარი გარგარი - ½ ჭიქა;
• ქიშმიში - ½ ჭიქა.

სმუზის მომზადებამდე შვრიის ფაფას და ჩირს დაასხით მდუღარე წყალი და გააჩერეთ 40 წუთი, რომ დარბილდეს. მომზადებული პროდუქტები მოათავსეთ ბლენდერში და ათქვიფეთ გლუვებამდე. მიღებულ პიურეს დაუმატეთ ნუშის რძე და თაფლი, შემდეგ კვლავ აურიეთ ინგრედიენტები. უგემრიელესი საუზმე შვრიის ფაფით და ნუშის რძით მზად არის. შეგიძლიათ მიირთვათ მომზადებისთანავე ან მოათავსოთ მაცივარში ერთი საათით და მიირთვათ გაციებული.

5. კენკრის სმუზი რძით
თუ გსურთ მოამზადოთ არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ჯანსაღი დელიკატესი, რომელიც გაგახარებთ თქვენ და თქვენს შვილებს, აუცილებლად უნდა სცადოთ კენკრის კოქტეილი რძით. ასეთი დესერტი არა მხოლოდ გაახარებს თქვენი სახლის სტუმრებს, არამედ ხელს შეუწყობს იმუნური სისტემის გაძლიერებას, ასევე ხელს შეუწყობს ახალგაზრდა სხეულის ზრდას და გაძლიერებას.

ინგრედიენტები:

• მწიფე კენკრა (ალუბალი, ჟოლო, მარწყვი, მოცვი);
• რძე - 150 მლ;
• ნაღები (უცხიმო ნაღები) - 1 ჭიქა;
• ლიმონის წვენი - 1 ს/კ;
• ვანილი - 1 ჩ/კ;
• შაქარი - 2 ს/კ;
• შაქრის პუდრა - დეკორაციისთვის.

ამ გემრიელი და ჯანსაღი დელიკატესის მოსამზადებლად საჭიროა კენკრის წვენი გამოწუროთ, გადაწუროთ და ჩაასხით ჭიქებში, ზემოდან კი დაუმატოთ კოვზი ლიმონის წვენი და შაქარი. ამის შემდეგ, 1 ს.კ. შაქარი, რძე და ნაღები ათქვიფეთ ბლენდერში ქაფამდე და ეს მასა ჩაამატეთ ჭიქაში კენკრის წვენით. სასმელს ზემოდან მოაყარეთ შაქრის პუდრა, მოაყარეთ რამდენიმე მწიფე კენკრა, ჩაასხით ჩალა და შეგვიძლია მივირთვათ გემრიელი დესერტიმაგიდასთან.

6. ვაშლის მსხლის სმუზი რძით
ეს რძიანი კოქტეილი იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს არა მხოლოდ გაჯერდეს ორგანიზმი გემრიელი და დაბალკალორიული კერძით, არამედ გაასუფთავოს იგი მეტაბოლური პროდუქტებისგან, აუმჯობესებს ღვიძლისა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობას. ეს ხდება იმის გამო, რომ ვაშლი და მსხალი შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, გამომცხვარი ვაშლი კი დეტოქსიკაციის პროდუქტი გახდება.

ინგრედიენტები:

• მწიფე მსხალი - 1 ცალი;
• გამომცხვარი ვაშლი - 1 ცალი;
• რძე - 100 მლ.

გამწმენდი სმუზის მოსამზადებლად გამომცხვარი ვაშლი გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლი. იგივე გააკეთეთ მსხლით და დაჭერით ნაჭრებად. ხილის შერევის და ბლენდერში მოთავსების შემდეგ ზემოდან დაასხით რძე და გადააქციეთ ერთგვაროვან ჰაეროვან მასად. რჩება მხოლოდ სმუზი ჭიქაში ჩაასხით და ამ უგემრიელესი კოქტეილით გაახარეთ. ხოლო თუ ერთ-ერთ კვებას ვაშლის-მსხლის სმუზით ჩაანაცვლებთ, სულ რაღაც ერთ თვეში შეამჩნევთ, რომ წონაში დაკლება დაიწყო.

7. ტროპიკული სმუზი
თუ გადაწყვეტთ სტუმრების გაოცებას ორიგინალური დესერტით, შესთავაზეთ მათ ქოქოსის შაიკი ძროხის რძის დამატებით. ადვილი მოსამზადებელია, ძალიან ორიგინალურად გამოიყურება და უბრალოდ ღვთაებრივი გემო აქვს!

ინგრედიენტები:

• რძე - 1 ჭიქა;
• ვანილის ნაყინი - 1 ჩაის კოვზი;
• მარწყვი - 5-6 ცალი;
• ქოქოსის სიროფი - 2 ჩ/კ;
• ქოქოსის რძე - 70 მლ.

თავდაპირველად კენკრა დაჭერით, გადაიტანეთ საწურში და მზა პიურე მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ. ნაყინი ძროხის რძით და ქოქოსის რძესთან ერთად მოათავსეთ ბლენდერში, დაუმატეთ სიროფი და ათქვიფეთ ინგრედიენტები ერთგვაროვან მასამდე. ჩაასხით ჭიქაში, რომელიც უკვე შეიცავს კენკრის პიურეს, ჩადეთ ჩალა და ისიამოვნეთ მისი უნიკალური გემოთი. ხოლო თუ გსურთ სტუმრების გაოცება, ჭიქის ნაცვლად ეს სმუზი ზემოდან ამოჭრილი ქოქოსით შეავსეთ.

8. სმუზი მოცხარით და რძით
იმისათვის, რომ გაჯეროთ თქვენი ორგანიზმი C ვიტამინით, ერთ-ერთი უძლიერესი ანტიოქსიდანტით, რომელიც ხელს უშლის ადრეულ დაბერებას და იცავს ორგანიზმს ავთვისებიანი სიმსივნეებისგან, სცადეთ ყოველდღიურად მიირთვათ მოცხარის შემცველი კოქტეილი.

ინგრედიენტები:

• შავი მოცხარი - 300 გ;
• ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე - 250 მლ;
• რძე - 100 მლ;
• თაფლი - 80 გ;
• ნიგოზი - 1 მუჭა.

ასეთი კოქტეილის მომზადებას დიდი დრო არ დასჭირდება. უბრალოდ ჩამოიბანეთ კენკრა და მოათავსეთ ბლენდერის თასში. ჩაასხით მასში თხევადი თაფლი, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე და რძე. ინგრედიენტები ათქვიფეთ ერთი წუთით და შემდეგ ჩაასხით ჭიქაში. ცალკე გახეხეთ ნიგოზი ყავის საფქვავში და მიღებული ფხვნილი მოაყარეთ მომზადებულ სმუზის. რჩება მხოლოდ ჩალის ჩასმა და აღფრთოვანება მისი მსუბუქი, გამაგრილებელი გემოთი.

სმუზი არის სქელი სასმელი, რომელიც ჩვეულებრივ მზადდება ბოსტნეულისგან ან ხილისგან რძის, ნაყინის ან დამსხვრეული ყინული. როგორც წესი, იგი მზადდება ბლენდერში. Smoothie ტონებს, ენერგიას აძლევს და კარგი ხასიათი. სასარგებლოა დალევა დილით, ასევე მძიმე სამუშაო დღის ან ინტენსიური ვარჯიშის შემდეგ. ჩვენი სტატია შეიცავს ბლენდერისთვის რძით სმუზის რეცეპტებს. მაგრამ სანამ მის მომზადებას დავიწყებთ, მოდით გავარკვიოთ, რა არის უნიკალური ამ გამამხნევებელი სასმელის შესახებ.

სმუზი: სარგებელი და ზიანი ორგანიზმისთვის

გასული საუკუნის 70-იანი წლებიდან მოყოლებული, ეს სქელი სასმელი, რომელიც დამზადებულია ახალი ან გაყინული ხილის, კენკრის ან ბოსტნეულისგან, სამუდამოდ შევიდა იმ ადამიანების დიეტაში, რომლებიც იცავენ. სათანადო კვებადა ჯანსაღი იმიჯიცხოვრება ზოგადად.

სმუზი არის საუკეთესო ალტერნატივაწვენები მათი მომზადებისას ინგრედიენტები იჭრება მთლიანად, პირდაპირ რბილობთან ერთად, რაც ზრდის მზა სასმელის კვებით ღირებულებას. დამატებით რძეს, სიროფს ან წყალს ემატება სმუზი. ეს იგივე ინგრედიენტები ხელს უწყობს სასმელის კონსისტენციის ნაკლებ სქელს. მიუხედავად იმისა, რომ დღეს არსებობს რძის გარეშე სმუზის რეცეპტები.

ჯანსაღი სასმელის სარგებელი ადამიანებისთვის შემდეგია:

1. ამ ჯანსაღი კოქტეილის ერთი პორცია ავსებს ორგანიზმის ყოველდღიურ მოთხოვნილებას ვიტამინებითა და მინერალებით.
2. სმუზი ტკბილეულის შესანიშნავი ალტერნატივაა. ტკბილეულის მოყვარულებს, დალევამდე, სქელ სასმელს დაუმატეთ ერთი კოვზი თაფლი ან ნეკერჩხლის სიროფი, რათა დააკმაყოფილოს ორგანიზმის მოთხოვნილება სწრაფი ნახშირწყლების მიმართ.
3. სმუზი ხელს უწყობს წონის დაკლებას. ეს საშუალებას გაძლევთ შეიტანოთ იგი წონის დაკლების სხვადასხვა დიეტაში.
4. სმუზი აორმაგებს საჭმლის მომნელებელი სისტემის მუშაობას ბუნებრივ ინგრედიენტებში შემავალი ბოჭკოების წყალობით.
5. ჯანსაღი კოქტეილი ავსებს ენერგიას ვარჯიშის შემდეგ და ხელს უწყობს კუნთების მომატებას.
6. გაძლიერება იმუნური სისტემაგაციების გაზრდის პერიოდში. სმუზის მომზადება შესაძლებელია არა მხოლოდ ზაფხულში, არამედ ზამთარში გაყინული ხილისგან. ეს სასმელი არანაირად არ ჩამოუვარდება ახალი კენკრისგან დამზადებულ მატონიზირებელ კოქტეილს კვების ღირებულებით.
7. სმუზი ხელს უწყობს ტვინის ფუნქციონირებისა და მეხსიერების გაუმჯობესებას.

სხეულისთვის ასეთი სასმელის სარგებელი ძნელია გადაჭარბებული. თუმცა, ექიმები არ გირჩევენ მის გამოყენებას, როგორც მყარი საკვების სრულ ალტერნატივად. არ უნდა მიირთვათ სმუზი, თუ ადამიანს აქვს ალერგიული რეაქცია მის რომელიმე კომპონენტზე.

სმუზი ბანანით და რძით

ამ სასმელს შეიძლება ვუწოდოთ უნივერსალური. ეს შეიძლება იყოს საუზმის ჯანსაღი დანამატი, იყოს მსუბუქი საჭმელი ან მთლიანად შეცვალოს შუადღის საჭმელი. ბანანის სმუზი რძით მზადდება ბლენდერში სულ რაღაც რამდენიმე წუთში: უბრალოდ ჩასვით ყველა ინგრედიენტი თასში და აურიეთ მაღალი სიჩქარით, სანამ გლუვდება.

კოქტეილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები (3 პორციისთვის):

• რძე - 600 მლ;
• ბანანი - 3 ც.;
• თაფლი - 3 ჩ.კ. (სურვილისამებრ).

ეტაპობრივი პროცესი შემდეგია:

1. გააცალეთ ბანანი და დაჭერით ნაჭრებად.
2. ბანანის ნაჭრები მოათავსეთ ღრმა კონტეინერში მინიმუმ 1 ლიტრი მოცულობით და შეავსეთ რძით (გაციებული ან ოთახის ტემპერატურაზე).
3. ინგრედიენტები ათქვიფეთ ჩაძირული ბლენდერით, სანამ ბანანი მთლიანად არ დაჭრელდება და სასმელის ზედაპირზე ქაფი არ გამოჩნდება.
4. სურვილის შემთხვევაში შეგიძლიათ სმუზის ცოტაოდენი თაფლი დაუმატოთ, შემდეგ ისევ შეანჯღრიეთ კოქტეილი.
5. ჩაასხით სასმელი ჭიქებში.

ბანანის სმუზი ნუშის რძით

შემდეგი სასმელი გემოვნებით და გარეგნობაწააგავს სქელ მილშეიქს. მაგრამ ის ბევრად უფრო ჯანსაღია, ვიდრე ტრადიციული ბანანის სმუზი. ის შეიცავს ნუშის რძეს, ასევე სელის თესლს, დარიჩინს და ვანილს. გამოიყენება გაყინული ბანანი, რაც კოქტეილს გემოთი ნაყინის მსგავსი და კონსისტენციის სქელს ხდის.

სმუზის რეცეპტი რძით (ნუში, სოიო) შემდეგი ნაბიჯებისგან შედგება:

1. ბანანი (2 ც.) დავჭრათ ნაჭრებად და გავყინოთ და შევდგათ საყინულეში 3-4 საათით.
2. სტაციონარული ბლენდერის თასში მოათავსეთ გაყინული ბანანი, 1 ს.კ. ლ. სელის თესლი, ½ ჩ/კ. დარიჩინი და დაუმატეთ 1 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი. ჩაასხით ერთი ჭიქა ნუშის ან სოიოს რძე.
3. აურიეთ ყველა ინგრედიენტი 30 წამიდან 1 წუთამდე, სანამ ნარევი არ გახდება გლუვი და სქელი.

სმუზი ქოქოსის რძით და მარწყვით

ახალი მარწყვი შეიძლება გამოყენებულ იქნას საზაფხულო დესერტების, ცომეულისა და სასმელების მრავალფეროვნების დასამზადებლად. ერთ-ერთი მათგანია სქელი სმუზი ქოქოსის რძით.

ამ სმუზის რეცეპტი ძალიან მარტივი მოსამზადებელია:

1. დაალაგეთ მარწყვი (300 გრ), გარეცხეთ და გააშრეთ. მოათავსეთ კენკრა ბლენდერში.
2. შეანჯღრიეთ ქოქოსის რძის ქილა, სანამ არ გახდება გლუვი. მარწყვს დაუმატეთ ამ სასმელის 3-4 სუფრის კოვზი.
3. ბლენდერში მოათავსეთ 1-2 ჩ/კ. თაფლი და 5-6 ახალი პიტნის ფოთოლი.
4. ბლენდერის შიგთავსი ათქვიფეთ 1-2 წუთის განმავლობაში. ჩაასხით სასმელი ჭიქაში. სურვილისამებრ დაუმატეთ ყინულის ნაჭრები და მორთეთ დაჭრილი ნუშით.

იმისათვის, რომ კოქტეილი უფრო სქელი იყოს, შეგიძლიათ ბანანის დამატება მარწყვს ათქვეფის პროცესში.

სმუზი ისპანახით და ქოქოსის რძით

მოგეხსენებათ, ვეგეტარიანელები არ მოიხმარენ ცხოველური წარმოშობის რძის პროდუქტებს. ისინი ჰგვანან ადამიანებს, რომლებიც იცავენ პრინციპებს ჯანსაღი კვების, რეცეპტებში ჩვეულებრივი რძე იცვლება მცენარეული რძით, მაგალითად, ნუშის, ქოქოსის. ეს უკანასკნელი ასევე ძალიან სასარგებლოა, ვინაიდან დადებითად მოქმედებს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციონირებაზე და ხელს უწყობს წონის დაკლებას.

სმუზი რძით და ისპანახით ვეგეტარიანელებისთვის უნდა მომზადდეს შემდეგნაირად:

1. ერთი მუჭა ისპანახი გარეცხეთ გამდინარე წყლის ქვეშ, გააშრეთ და გადაიტანეთ ბლენდერში.
2. დაუმატეთ 100 გრ ბანანი და მწვანე ვაშლი, ადრე გახეხილი.
3. დაასხით 120-170 გ ქოქოსის რძე (ნაწილი შეიძლება შეიცვალოს წყლით).
4. გახეხეთ ყველა ინგრედიენტი ბლენდერში. სასმელი დალიეთ მომზადებისთანავე.

რძე-მარცვლეულის სმუზი

დიეტოლოგები და გასტროენტეროლოგები არავითარ შემთხვევაში არ გირჩევენ საუზმეზე უარის თქმას. მაშინაც კი, თუ დრო არ გაქვთ სრულფასოვანი შვრიის ფაფის მოსამზადებლად, ის მაინც უნდა შეცვალოთ სმუზით. უფრო მეტიც, მისი მომზადება ისეთივე მარტივია, როგორც მსხლის ჭურვი:

1. ბლენდერის თასში მოათავსეთ გასუფთავებული ბანანი და 1 ს/კ. ლ. შვრიის ფაფა, 1 ს.კ. ლ. თაფლი
2. ინგრედიენტებს დაასხით 250 მლ რძე.
3. კოქტეილი ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
4. ბანანის ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სხვა კენკრა ან ხილი. ამრიგად, თქვენი ყოველდღიური საუზმე იქნება არა მხოლოდ ჯანსაღი და მკვებავი, არამედ მრავალფეროვანი.

სმუზი გაყინული კენკრით და რძით

გემრიელი, ჯანსაღი, გამაგრილებელი, ნამდვილი ენერგეტიკული კოქტეილის მომზადება შესაძლებელია ზამთარშიც, ზაფხულში გაყინული კენკრის გამოყენებით. მათ ჯერ გაყინვა არ სჭირდებათ და თხევადი ბაზად შეიძლება გამოვიყენოთ არა მხოლოდ რძე, არამედ იოგურტი, წყალი ან წვენი. არანაკლებ გემრიელი გამოვა.

ბავშვსაც კი შეუძლია რძით მოამზადოს სმუზი:

1. გამოიღეთ კენკრა საყინულედან, გაზომეთ 100 გ სასწორზე და მოათავსეთ სტაციონარული ბლენდერის ჭიქაში. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჟოლო, შავი და წითელი მოცხარი, მოცვი და ა.შ.
2. დაუმატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა ან თაფლი.
3. გაყინული კენკრა გახეხეთ პიურედ.
4. ჩაასხით რძეში (170 მლ) და განაგრძეთ თქვეფა სქელ და ძალიან არომატულ კოქტეილამდე. ჩაასხით მაღალ ჭიქაში და სურვილისამებრ მორთეთ საყინულედან მთელი კენკრით.

სმუზი ფორთოხლით და რძით

ფორთოხლის გარდა, ეს სასმელი შეიძლება შეიცავდეს სხვა ხილს და ბოსტნეულსაც კი. სმუზი მზადდება ვაშლის, ბანანის, კივის და თუნდაც ჭარხლის დამატებით. გამოდის ძალიან გემრიელი და ნათელი კოქტეილი.

რძითა და ფორთოხლით ტრადიციული სმუზის მომზადებისას, თქვენ უნდა დაიცვათ მოქმედებების შემდეგი თანმიმდევრობა:

1. ოთხი მწიფე ფორთოხალი დავჭრათ ნაჭრებად. თუ შესაძლებელია, ამოიღეთ ვენები, თხელი ფილმი და თესლი. შედეგი უნდა იყოს სუფთა, ნათელი ნარინჯისფერი რბილობი.
2. გასუფთავებული ფორთოხალი გადაიტანეთ ბლენდერში.
3. დაამატეთ 200 მლ რძე. სურვილისამებრ დაასხით ცოტაოდენი ფორთოხლის სიროფი (გემოვნებით) ან თხევადი თაფლი.
4. შეანჯღრიეთ სმუზი 60 წამის განმავლობაში, ჩაასხით მაღალ ჭიქაში და მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.

ანალოგიურად შეგიძლიათ სხვა ჯანსაღი სმუზიც გააკეთოთ. საკმარისია მხოლოდ ფორთოხლის ნაწილი შეცვალოთ სხვა ხილით, კენკრით, სალათის ფოთლებით ან ბოსტნეულით.

მსუბუქი, ფერადი და გემრიელი ხილის სმუზი ნუშის რძით არის შესანიშნავი ჯანსაღი საჭმელი, რომელიც მთელ ოჯახს მოეწონება. სწრაფი, მარტივი მოსამზადებელი, მდიდარია ცილებით, ბოჭკოებით, ვიტამინებითა და მიკროელემენტებით, ნუშის რძით სმუზი მოგიკლავს მსუბუქ შიმშილსა და წყურვილს და მოგცემთ ენერგიას მთელი დღის განმავლობაში. ნუშის რძის დელიკატური ნეიტრალური გემო საშუალებას გაძლევთ უსაფრთხოდ ჩაატაროთ ექსპერიმენტი სასმელის შემადგენლობაში, როგორც ახალი სეზონური ხილის, მწვანილისა და ბოსტნეულის, ასევე გაყინულის ჩათვლით. დღეს მე გთავაზობთ მოვამზადოთ ერთ-ერთი უმარტივესი და გემრიელი ვარიანტებიეს სასმელი დამზადებულია სამი ძირითადი ინგრედიენტისგან - მარწყვი-ბანანის სმუზი ნუშის რძით. Შეიძლება დავიწყოთ?!

მოამზადეთ ინგრედიენტები სიის მიხედვით.

გაფცქვენით და დაჭერით ბანანი დიდ ნაჭრებად. გარეცხეთ და გააშრეთ ფინიკი და მარწყვი. ამოიღეთ ფინიკის ორმოები და ღეროები მარწყვიდან.

ბლენდერის ქილაში მოათავსეთ მარწყვი და ბანანის ნაჭრები. ათქვიფეთ ყველაფერი 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი.

ჩაასხით 150-250 მლ ნუშის რძე. სასმელის სისქე შეიძლება დარეგულირდეს დამატებული რძის რაოდენობით.

სურვილისამებრ (უფრო ტკბილი სასმელისთვის), ბლენდერის თასში დაამატეთ 8-10 ფინიკი და ათქვიფეთ კიდევ 1 წუთი.

ჩაასხით სასმელი ჭიქებში. სურვილისამებრ მორთეთ მარწყვით და პიტნის ფოთლებით და მიირთვით.

ნუშის რძის სმუზი მზად არის.