Како да направите корпи за сирење

Секоја домаќинка, подготвувајќи се да прими гости, не се грижи само за тоа какво мени да создаде и како вкусно да ги подготви избраните јадења, туку и за тоа како поефикасно да ги послужи и украси. На крајот на краиштата, со помош на убаво украсена маса можете да ја изразите вашата почит кон вашите гости. Не е тајна дека на секоја празнична трпеза се служат неколку видови салати.

Секако, најлесно и најчесто е да го ставите ова мезе во една голема чинија за салата, иако послужувањето во делови ќе изгледа повпечатливо. Се разбира, можете да ги ставите салатите во мали керамички, порцелански или стаклени чинии за салата, или можете да купите тартути и чинии за сервирање во која било продавница.ги има во нив. Но, сепак, еден од најчестите и доста ефективни начини за сервирање на салата може да се смета за сервирање во корпа за сирење. Нивната главна предност е што не само што изгледаат многу убаво, туку се и многу вкусни, бидејќи на вкусот на салатата се додава специфичниот вкус на прженото сирење.

За да ја подготвиме оваа вкусна декорација, потребно ни е тврдо сирење, како пармезан, кој може да се замени со обично тврдо сирење, само малку изматено и сушено, како и малку сончогледово масло за да се подмачка тавата. Значи, го земаме сирењето и го рендаме за да добиеме поубави корпи, треба да го изрендате за да добиете тенки, проѕирни кришки и да нема трошки и парчиња.

За пржење користиме тавче што има нелеплив слој, но ако немате во домаќинството, користете обична тава за да не ни изгорат корпите, исечете ги „палачинките“ од хартија до големината на вашата тава и намачкајте ги со масло. Намачкајте ја нашата тава со тенок слој масло и загрејте ја. Ставете рендано сирење на добро загреана тава, по стапка од две лажици сирење по корпа.

Треба да има повеќе сирење во средината отколку на рабовите, благодарение на ова, нашата корпа ќе има густо дно и убави, крцкави и нежни рабови. Пржете ја палачинката со сирење пет до седум минути додека рабовите не почнат добро да зарумени.

По ова, многу внимателно подигнете ја палачинката со шпатула и ставете ја на чаша, сад или чаша.

Користејќи хартиена крпа, внимателно притиснете ги рабовите според обликот на земениот сад, што не само што ќе ја даде на корпата потребната форма, туку и ќе го отстрани вишокот маснотии. Откако нашата корпа целосно ќе се излади, извадете ја од калапот и ставете ја во пластичен сад за складирање.

Но, потребно е само да го наполните со салата пред да го послужите. Би сакал да забележам дека е можно малку да ги украсиме нашите корпи за сирење. За да го направите ова, можете да додадете малку сецкани билки, тост сусам, па дури и сецкан лук во ренданото сирење. Ако вашата салата бара погусти корпи, додадете мала количина компир или пченкарен скроб во сирењето, приближно полна лажица на двесте грама сирење. Исто така, би сакал да забележам дека можете да готвите палачинки со сирење во микробранова печка.

Полнења за корпи за сирење.

Можете да користите било која салата како полнење во корпите со сирење, има многу опции за експериментирање, главното нешто што треба да се запамети е дека салатата ја додаваме веднаш пред сервирањето и салатата не треба да биде многу влажна, бидејќи корпите може да испливаат малку.

Има огромен број опции за полнење, како што веќе напишавме, но ќе ги опишеме најомилените во нашето семејство.

Значи, корпа за сирење може да се наполни со добро познатотосалата од лигњи.

За да го подготвите, исчистете ги одмрзнатите трупови од лигњи, извадете го акордот, исплакнете темелно и варете две минути. По ова, сварените лигњи исечете ги на полупрстени, свежите краставици исечете ги на ленти, сварете пилешки јајца, иако можете да користите и потполошки, ситно исецкајте со нож. темелно измешајте ги сите состојки, посолете по потреба, зачинете со бибер, додајте ситно сечкани билки и зачинете со мајонез или павлака, по ваш вкус е и ставете го во фрижидер да се излади. Би сакал да напоменам дека при сечкањето јајца ги сечам само белките, ги мешам жолчките со мајонез и ги зачинувам сите салати со оваа смеса. Во овој случај, салатата излегува сочна, но не и водена.

Салата од туна корпи за сирење

Можете исто така да користите салата од туна за да ги наполните корпите со сирење. За да ја подготвите оваа салата, сомелете ги тврдо варените јајца на ситно ренде. Изгмечете ја туната со вилушка, додадете билки, мајонез, бибер и сол по вкус. Овој фил се подготвува многу брзо, но заедно со корпите излегува многу вкусен.

Салата од стапчиња од рак во корпи со сирење

Популарен е и филот со салата од стапчиња од рак. За да се подготви, стапчињата од рак се сечат на тенки ленти. Ситно исецкајте зеленило, маслинки без јами, пилешки јајца, можете да додадете или кисело јаболко или кисела краставица, сол, бибер и зачинете со мајонез.

Салата „Каприс“ во корпи со сирење

Како опција, можете да ја користите салатата Caprice. За да го подготвиме, мешаме ситно сечкан јазик, варено пилешко, кое понекогаш се заменува со чадено месо, шунка, гради и пржени печурки, на ова изобилство месо додаваме тврдо сирење и билки, а зачинуваме и со мајонез. Излегува многу вкусно.

Крил салата во корпи со сирење

За подготовка на салата од крил месо потребни ви се: еден црвен кромид, една конзерва крил месо, едно варено јајце, 2 лажици. лажици варен ориз, една лесно солена краставица, зеленило и мајонез. Ситно исецкајте ги сите состојки, измешајте, посолете по вкус и зачинете со мајонез.

Корпите за сирење се направени главно од тврди сорти на сирење, кои имаат способност брзо да се стврднуваат и да ја задржат својата форма. Тоа може да биде пармезан, кантал, советски, чедар, пошехонски, сорта Кострома итн. Тие значително се разликуваат едни од други по вкус. За да ги задоволите гостите, подобро е да изберете сирење со средна содржина на сол. Обрнете внимание и на содржината на маснотии во сирењето, бидејќи сортата што е премногу масна ќе резултира со висококалорични корпи.

Како да подготвите корпа за сирење за салати:

За да направите корпи за сирење, потребна ви е рамна тава на која ќе го стопите сирењето. Користете чинија ако планирате да го печете производот во микробранова печка или мала тава за рерна.

Намачкајте го калапот со путер и изрендајте го сирењето на ситно ренде за да не се формираат трошки или ситни парчиња.

Следно, распоредете го низ чинијата за да има повеќе маса на сирење во центарот, а помалку на рабовите. Ќе добиете контејнер со густо дно и тенки рабови. Имајте предвид дека дијаметарот на садот е со големина на идната корпа. Затоа, подобро е да се одлучите за ова однапред.

Ставете ја чинијата во микробранова печка или тава во загреана рерна и почекајте да се стопи сирењето.

Кога ќе слушнете карактеристичен звук на крцкање, тоа ќе значи дека сирењето се стопи до потребната конзистентност. По ова, многу внимателно подигнете ја палачинката со сирење со шпатула и ставете ја на чаша или чаша.

Рабовите на добиената маса треба да попуштаат на страните. Додека сирењето сè уште не се стврднало, потребно е да се формираат страните на корпата.

Ова може да се направи со користење на обична вилушка или специјални уреди кои помагаат да се создаде убаво олеснување.

Извадете ја добиената форма и ставете ја во фрижидер дополнително да се стегне. Можете да додадете сусам, копар, било какви билки и зеленило по ваш вкус. Ова ќе додаде софистицираност на вашето мезе.

Како да наполните кошница со сирење

Кога корпите со сирење се готови, треба да размислите за филот. Има многу опции. Ако сте љубител на морска храна, тогаш направете коктел од школки, ракчиња и лигњи, попрскувајќи ги со сок од лимон. Можете исто така да направите салата од секаков вид месо и домат. Сирењето оди добро со некои овошја или јаткасти плодови. На пример, ако наполните кошница со сирење грозје, круша и додадете ореви , тогаш гостите ќе го ценат таквото лекување. Вкусен филќе печурки со пржен кромид и леќата. Можете да експериментирате бесконечно. Сепак, не заборавајте дека филот не треба да биде влажен. Во спротивно, сирењето ќе почне да се шири и да ја губи својата форма. Подобро е да го поставите филот веднаш пред сервирањето и да го чувате садот во фрижидер. Корпите со сирење се одлични не само за возрасни, туку и за детски маси, бидејќи децата сакаат необични начини за украсување јадења. Доколку ви останале дополнителни корпи, можете да ги оставите во замрзнувач и да ги користите следниот пат.

Пред сè, треба да направите кошница за салата. Загрејте ја рерната на 180 степени. Користете вкусно сирење, како пармезан, или слична сорта. Изрендајте го со помош на ренде со ситна мрежа.

Покријте го садот за печење со пергамент или фолија и намачкајте го ренданото сирење во круг со дијаметар од 10-15 cm во тенок слој. Направете тест подлога за корпата за да проверите како се пржи сирењето. Сирењето треба брзо да се стопи и да не се шири, работното парче да не е премногу тенко и проѕирно, а исто така да не го прави работното парче премногу густо.

Ставете ги корпите во рерната. Почекајте додека рабовите не почнат малку да кафеави. Сирењето треба да се стопи, но да не изгори, по што парчињата може да се извадат од рерната.

Оставете ги колачите да се изладат неколку минути, почекајте додека сирењето не престане да ви гори рацете и можете внимателно да го извадите колачот со сирење од пергаментот.

Започнете да формирате корпи користејќи тесни чаши или високи чаши. Свртете го садот наопаку и покријте го со рамна торта, штипнете ги неговите рабови, давајќи му брановидна форма. Ставете во фрижидер 10-15 минути да се оладат по ладењето, да им се фиксира формата и корпите да станат цврсти.

Салата во корпи за сирење со стапчиња од ракќе бара подготовка на останатите состојки.

Варените пилешки јајца исечкајте ги на ситни коцки или сомелете ги на ренде. Јајцата од препелица исечени на четвртинки ќе изгледаат убаво во овој рецепт.

Варените и замрзнатите октоподи лесно се одмрзнуваат. Ако се готват долго време, тие ќе станат многу тврди и гумени. Но, за да додадете вкус, подобро е да ги бланширате во врела вода со додавање на гранче копар и кора од лимон.

Исечете ги стапчињата од рак и октопод на тенки ленти.

Во длабок сад ставете ги сечканите морски плодови и варените сецкани јајца. За побогат вкус, изрендајте малку сирење во салатата.

Зачинете ја смесата со мајонез. Продавница купи ќе направи, но ако имате време, направете сос од мајонез дома.

Изладените корпи извадете ги од калапите.

Внимателно ставете неколку лажици зелена салата во секоја корпа за сирење. Украсете го садот со билки и послужете.

• За да ја подготвите оваа салата, изберете висококвалитетно сирење што не треба да се скрши, да се издува или да се шири за време на процесот на топење.
• Варените ракчиња со краставица се совршени како фил. говедски јазиксо чери домати, лосос со меко сирење.
• Не прегревајте ја рерната основата за корпите треба да стане мека, но не и изгорена.
• За декорација користете ароматични сезонски билки или сецкан зеленчук. Листовите од магдонос и зелениот кромид исечени дијагонално ќе изгледаат одлично.

И лук по желба.

Можете да користите какво било тврдо сирење, но најпогоден е пармезанот и варете без додавање скроб.

Техника:шпорет или рерна или микробранова печка.

Изрендајте го сирењето на ситно или крупно ренде (за ажурни корпи).

Поминете го лукот преку преса.

Измешајте сирење со скроб и лук.

Корпите може да се подготват на неколку начини:

Ако готвите на шпорет, тогаш добро загрејте ја тавата и малку намачкајте ја со растително масло.

Рамномерно истурете го сирењето во мала тава (со дијаметар од околу 16 см) во форма на палачинка (рабовите можете да ги направите во форма на бран).

Веднаш штом ќе се стопи сирењето, ставете цилиндричен сад (сташа, шолја итн.) над центарот на тавата и превртете ја тавата или извадете ја палачинката со шпатула, ставете ја на садот и формирајте корпа со раце.

Подготовките можете да ги готвите во рерна. За да го направите ова, покријте го листот за печење со хартија за печење (пергамент) и направете ги истите палачинки од сирење. Тавата за печење се става во рерна и се чува на 200 степени 4-5 минути додека да се растопи кашкавалот. Потоа внимателно префрлете ги работните парчиња во цилиндричен сад (стакло, чаша, итн.).

Подготовките можете да ги готвите во микробранова печка. Намачкајте чинија со масло и истурете сирење во тавче. Се пече во микробранова околу 1 минута на висока јачина. Ставете го работното парче на подготвениот сад.

Инструкции за фотографии чекор-по-чекор

Подготовка на состојки

Подготовка на работното парче

	Ако ги готвите препаратите на шпорет, тогаш тавата за пржење мора да биде добро загреана и малку подмачкана со растително масло. Истурете сирење рамномерно во тавче (околу 16 cm во дијаметар) во форма на палачинка.
	Рабовите можете да ги направите во форма на бран.
	Откако ќе се стопи сирењето (ова е мешавина од топење на сирење и скроб)
	Над центарот на тавата ставете цилиндричен сад (чаша, шолја итн.) и превртете ја тавата или извадете ја палачинката со шпатула. (еве палачинка направена од едно сирење)
	Ставете го работното парче на контејнерот.
	Подготовките можете да ги готвите во рерна. За да го направите ова, покријте го листот за печење со хартија за печење (пергамент) и направете ги истите палачинки од сирење. Тавата за печење се става во рерна и се чува на 200 степени 4-5 минути додека да се растопи кашкавалот.
	Потоа внимателно префрлете ги работните парчиња во цилиндричен сад (стакло, чаша, итн.). Со рацете спуштете ги слободните рабови и формирајте корпа.
	Подготовките можете да ги готвите во микробранова печка. Намачкајте чинија со масло и истурете сирење во тавче. Се пече во микробранова околу 1 минута на висока јачина.
	Ставете го работното парче на подготвениот сад. Со рацете спуштете ги слободните рабови и формирајте корпа.
	Со кој било начин на готвење, важно е да не се пржат палачинките и да се формира корпата со раце додека сирењето е сè уште топло. Можете дури и да ставите тенка гумена лента на готовата корпа за да не ја изгуби формата кога ќе се излади. Готовите изладени корпи може да се чуваат во затворен пластичен сад во фрижидер. Кошниците треба да се полнат со разладена салата непосредно пред сервирањето. Треба да се запомни дека колку е посочна салатата, толку побрзо кошницата може да ја изгуби својата форма.

Чинија со сирење за салата, или, како што луѓето ја нарекуваат, корпа со сирење, е прекрасен изум на готвачите кој ви овозможува баналното сервирање салати во сад за салата да го претворите во оригинално и многу вкусно.

Кошницата за салата од сирење изгледа многу убава и необична.

Оваа креативна идеја навистина ќе ја украси вашата празнична трпеза.

Оваа опција е наменета за сервирање на порции, па затоа е попогодно да се направи корпа за сирење во мал формат, за да не мора да ја раскинувате заедно за сите, туку само да ја јадете целата работа.

Лесно е да се направат корпи за сирење.

Само запомнете дека ќе треба да се стврднат пред да ја изложите салатата.

Можете да направите ажур (потенки) или обични (погусти) чинии за салата од сирење од тврди сирења.

Колку повеќе сирење, толку погуста и погуста ќе биде вашата корпа за сирење.

Дебели корпи се користат за украсување на салати кои се веќе зачинети со мајонез и можат да течат, а ажур корпи се користат за порции овошни салати кои се прелиени со шлаг веќе на чинијата.

Корпите за сирење може да се подготват со различни зачини и адитиви.

На пример, ако измешате сирење со ситно сечкан копар, ќе добиете чинии сирење со зелени дамки.

Можете да додадете и препечен сусам, тогаш корпите ќе бидат уште покрцкави.

Љубителите на зачинети ноти ќе го сакаат лукот. Или едноставно зачинете го сирењето со свежо мелен црн пипер.

Ако сакате да направите погусти корпи, тогаш треба да додадете малку скроб во сирењето. За 200 гр струготини од сирење, земете натрупа лажица компир или пченкарен скроб.

Во пресрет на празникот можете да подготвите корпи со сирење и да ги ставите во фрижидер.

Чашите за салата од сирење треба да се полнат со фил веднаш пред сервирањето.

Не можете да ставате топли јадења во такви „контејнери“, во спротивно сирењето ќе се стопи и вашата чинија со салата за јадење ќе ја изгуби формата.

Прочитајте чекор по чекор рецептикорпи за сирење.

Како да направите корпа за сирење во микробранова печка

За 4 порции ќе ви требаат 400 гр тврдо сирење, корпата со пармезан добро функционира и рамна чинија. Намачкајте го дното со путер.

1. Мал дел од кашкавалот се ренда во чинија на ситно ренде. Поставете круг со дијаметар од околу 12 см.

2. Плочата се пече во микробранова додека не се растопи сирењето.

3. Извадете ја чинијата со стопеното сирење и оставете малку да се излади. Подгответе чаши со саканиот облик за корпата.

4. Внимателно извадете го тркалото за сирење од чинијата. Ставете ја на чаша или шолја и обликувајте ја во саканата форма.

5. Ставете ја чашата со сирење во фрижидер да се стегне целосно сирењето.

Готвење корпа за сирење во тава

1. Тврдото сирење се ренда на крупно ренде. Ставете на сува нелеплива тава за пржење.

2. Загрејте полека на тивок оган. Откако сирењето ќе се стопи и ќе почне да клука, тргнете го од оган и ставете го на ладна површина (крпа натопена во ледена вода).

Не дозволувајте сирењето да се пржи, инаку на чинијата со сирење ќе се формира златно кафеава кора, која не треба да ја има.

3. Откако чизкејкот малку ќе се олади и ќе престане да жубори, внимателно отстранете го со широка шпатула на превртена чаша, намачкана со путер, притиснете со хартиена крпа и обликувајте ги рабовите.

Овој метод исто така ќе помогне да се отстрани вишокот маснотии што ќе се стопи од сирењето.

4. Ставете ја целата структура во фрижидер 20 минути.

Помогнете да го олесните подготвувањето на чиниите со сирење силиконски калапиза мафини или мали чинии за салата.

Тортата со врело сирење ставете ја во подмачкан сад и притиснете надолу со дното на чашата.

Калапите со препаратите ставете ги во фрижидер 20 минути и убаво изладете.

Од калапите внимателно извадете ги готовите корпи со сирење и наредете ги салатите.

Уживајте во вкусот на вашите ладни предјадења, надополнети со аромата и пикантноста на сирењето.