Што да се готви за вечера денес? Пире од компири со мелено месо? Одлична идеја! Постојат многу опции за подготовка на ова јадење, но домаќинките се заинтересирани за оние рецепти кои не бараат трошење многу време и напор за подготовка.

Оваа статија ќе разговара за едноставна опција за подготовка на пире од компири со мелено месо - во форма на тепсија. Тепсија од компири излегува неверојатно вкусна! Ова јадење ќе го воодушеви целото семејство, па дури и може да се служи како главно јадење на празнична трпеза.

Список на состојки

За да подготвите пире со мелено месо ќе ви требаат следниве производи:

• компири (по можност млади) - 7 средни клубени;
• мелено месо (било кое месо) - 500 грама;
• кромид - 2 глави;
• јајца - 2 парчиња;
• млеко или крем со малку маснотии - половина чаша;
• путер;
• растително масло;
• сол;
• зачини.

Ако сакате тепсијата да биде диетална и нежна, тогаш користете мелено пилешко или мисиркино филе. Со свинско, говедско или јагнешко месо, тепсијата со компир ќе биде позадоволувачка и посочна.

Готвење пире со мелено месо во рерна

Да почнеме да готвиме:

• Излупете ги компирите. Младите компири не треба да ги лупите, туку едноставно тријте ги со метална четка. Исечете ги клубените на мали парчиња - ова ќе му помогне на компирот да се готви побрзо.
• Ставете ги сечканите компири во тенџере и додадете вода додека целосно не го покрие зеленчукот.
• Ставете ја тавата со компири на шпорет и варете на тивок оган. Посолете ја водата малку и додадете неколку ловорови листови. Додека се варат компирите, можете да почнете да го подготвувате филот за месо за тепсија со компири.
• Кромидот ситно исечкајте го. Истурете растително масло во тава и загрејте го. Таму ставете го кромидот и пропржете го додека не порумени.

• Откако кромидот ќе порумени, додадете го меленото месо во тавата. Во овој момент треба да додадете сол и зачини. Најдобрите зачини за употреба овде се оригано и мелен црн пипер. А ако одлучите да користите оригано, тогаш додадете го во тавата на крајот од подготовката на филот, бидејќи зачинот има тенденција да ја изгуби својата пријатна арома при долготрајна термичка обработка.
• Меленото месо мора да се пржи додека не биде готово. Пржењето обично трае не повеќе од 15 минути.
• Филот префрлете го во чинија и оставете да се излади.
• Во тоа време, компирите веќе треба да се сварат. Ставете го во блендер или процесор за храна, додадете павлака или млеко, путер, јајца, мелена пиперка и половина лажичка сол. Овде свири црвен пипер важна улога- на тепсијата и дава златна нијанса и го прави јадењето повкусно.
• Вклучете го блендерот и почекајте додека не се формира мазно, меко пире. Ако немате блендер или процесор за храна, пирето можете да го подготвите со обична машина за пасирање, само во овој случај ќе биде тешко да се постигне униформа конзистентност и може да останат грутки.

• Многу готвачи препорачуваат да додадете малку брашно во пире од компири, но тогаш ризикувате да добиете погусто и исто така висококалорично јадење. Ако сакате готовиот производ да не се распадне, можете да го замените брашното со јајце. Само додавање не две, туку три јајца во пирето ќе помогне да се задржи светлото на садот.

Опции за готвење во рерна

Постојат две опции за печење пире од компири со мелено месо. Во првиот случај ќе изгледа како тепсија, а во вториот ќе се подели на мали делови:

1. Класична верзија. Великодушно подмачкајте длабок сад за печење со растително масло или путер. Ставете повеќе од половина од пире од компири на дното на тавата. Врз него ставете го филот од мелено месо и кромид. Лесно притиснете го меленото месо во пирето и одозгора со преостанатите компири. Сето ова може да се прелие со јајце или да се попрска со сирење. Се пече во рерна на 180°C околу 30 минути.
2. Печење компири на база на порции со мелено месо. Ставете хартија за печење на лист за печење. Од пирето формирајте топчиња со големина на половина тупаница. Направете мала вдлабнатина во топчињата и таму додадете го филот од мелено месо и кромид. По желба одозгора можете да посипете сирење. Се пече на 180°C околу 25 минути.

Кога служите, можете да го декорирате садот со свежи билки. Компирите печени со мелено месо одлично се вклопуваат лесна салатаод свеж зеленчук.

Конечно

Постојат многу рецепти за пире од компири со мелено месо, и секој може да избере што сака. Можете да експериментирате со филови, состојки и опции за сервирање.

Пире од компири со мелено месо може да биде независно јадење или полнење, на пример, во палачинки или пити. Составот е едноставен, подготовката едноставна.

Користете мешано мелено месо, кое се состои од масни и посно месо (свинско и говедско, свинско и пилешко) или кое било што ви се допаѓа. Зачините може да бидат пиперки, како и свежи или суви ароматични билки.

За да направите вкусно пире од компири со мелено месо, подгответе ги состојките според списокот.

Измијте ги и излупете ги компирите. Се сече на парчиња од саканата големина, но ако имате време, подобро е да се сече крупно. Гответе ги компирите додека не омекнат, покриени, на средна топлина во оптимална количина на вода, т.е. да го сокрие малку.

Исечете го кромидот, малку посолете и пржете во растително масло во длабок тавче на средна топлина околу пет минути.

Додадете мелено месо и зачини на кромидот и динстајте додека мешате додека меленото месо не се свари.

Сварените компири исцедете ги од водата во која се варени, иако можете да оставите малку. Посолете ги компирите и протресете ја тавата за малку да се исушат парчињата компири.

Подгответе пире од компири, задолжително истурете го во врело млеко за да не потемнат компирите, туку да останат апетитна боја.

Нежна и многу вкусна тепсија од компири и мелено месо под крцкава кора од сирење е подготвена! Послужете топло со вашите омилени сосови! Добар апетит и обилен ручек!

Тепсија од пире од компири со мелено месо

Ако веќе ви здодеа пире од компири и котлети и сакате малку разновидност, тогаш обидете се да направите многу вкусна тепсија од истите состојки. Интересно јадење во форма на пита ќе им се допадне не само на возрасните, туку и на најмладите членови на семејството. Предложениот рецепт за тепсија од пире од компири со мелено месо ќе ви помогне брзо да подготвите апетитен и задоволувачки ручек без да вложите многу труд во тоа.

Состојки:

• Компири - 6-7 ЕЕЗ.
• Мелено месо со малку маснотии - 500 гр.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Млеко - 100 гр.
• Растително масло - за подмачкување.
• Омилени зачини - по вкус.
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Подготовката на тепсијата треба да започне со тестото. За да го направите ова, излупете ги компирите, исплакнете ги во ладна вода и исечете ги на 2-3 парчиња за да се варат побрзо. Префрлете ги парчињата во тенџере и ставете ги на оган. Откако ќе зоврие, додадете малку сол, вашите омилени зачини и варете додека зеленчукот не омекне.
2. Додека се варат компирите, можете да почнете да филувате. Да се ​​ослободиме кромидод лушпата, ситно исецкајте го и испратете го во загреана тава со растително масло. Пропржете го зеленчукот додека не порумени.
3. Кога кромидот е готов, додадете го меленото месо и чувајте го на оган додека не се свари филот. Додека се пржи, додадете ги омилените зачини и сол по вкус. На самиот крај оставете го пржењето да се излади.

Совет: можете да користите какво било мелено месо за да ја подготвите тепсијата. СО јадење со пилешкоИзлегува понежно, а со свинско месо се полни. Зачините што можете да ги додадете вклучуваат црн пипер и оригано. Подобро е да се додаде последната состојка на самиот крај на готвењето, бидејќи не поднесува термичка обработка и го губи вкусот.

1. Кога една од главните состојки ќе се свари, префрлете ја во процесор за храна или блендер. Во компирот додадете јајца, потребна количина млеко и сол. Мелете ги состојките додека не се изедначат. Ако кујната ја нема потребната опрема, тогаш можете да користите обична машина за матење, но тогаш тепсијата може да заврши со мали грутки.

Совет: по желба можете да користите мелена пиперка, која на јадењето ќе му даде убава жолта боја и вкусна арома. И ако се плашите дека тепсијата ќе се распадне по готвењето, претходно додадете уште јајца. Како резултат на тоа, нема да ја изгуби својата воздушност, но нејзината конзистентност ќе стане погуста.

1. Формата отпорна на топлина во која ќе го печеме садот подмачкајте ја со мала количина путер или растително масло, по што рамномерно распоредуваме повеќе од половина од тестото од компири на дното.
2. Поставете го следниот слој фил од мелено месо и кромид, притискајќи го малку во тестото.
3. Ја завршуваме тепсијата со преостанатата смеса од компири, израмнувајќи ја со помош на специјална силиконска шпатула или лажица.
4. Загрејте ја рерната на 180 C и печете го садот 25-30 минути. Откако ќе помине времето, оставете го малку да се излади.

Вкусна тепсија од компир со мелено месо е подготвена за послужување! По желба може да се украси со свежи сечкани билки и павлака. Имајте обилен ручек и добар апетит!

Вкусна тепсија од компири и мелено месо

Ве покануваме да подготвите многу вкусна, нежна и ароматична тепсија, која ќе стане најапетитното и најелегантно јадење на трпезата. Различни зачини ќе му дадат на оброкот необични вкусни ноти, сирењето ќе го украси со златно-кафеава кора, а павлаката ќе ја направи питата со компири со месо нежна и мека, така што едноставно ќе се стопи во устата. Јадењето излегува многу задоволувачко, па бидете сигурни дека никој нема да ја напушти трпезата гладен!

Состојки:

• Компири - 800-900 гр.
• Кромид - 200 гр.
• Каранфилче лук - 2 ЕЕЗ.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• путер - 25 гр.
• Млеко - 50 ml.
• Павлака - 80 гр.
• Цврсто сирење - 40 гр.
• Мелено месо - 500-600 гр.
• Морско оревче - по вкус.
• Бел пипер - по вкус.
• Оригано - по вкус.
• Коријандер - по вкус.
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. Ги подготвуваме сите потребни состојки за кулинарскиот процес. Излупете ги компирите, исплакнете ги и ставете ги во тава со вода, исечете ги на неколку делови за побрзо да се варат. Ставете ги садовите на оган и варете го зеленчукот додека не омекне.
2. Излупете го кромидот, ситно исечкајте го на коцки и пржете го во растително масло во загреана тава до златно кафеава боја.
3. Потоа распоредете го подготвеното мелено месо, измешајте ги состојките, кршете ги грутките од месо со дрвена шпатула.
4. Чешката лук ги лупиме, поминуваме низ преса и ги додаваме во пржењето заедно со бибер, коријандер, сол, бибер и оригано. Добро измешајте ги состојките за рамномерно да се распоредат зачините и пржете сè на силен оган додека целосно не се свари. На самиот крај пробајте го филот за тепсија и по потреба додајте зачини.
5. Користете машина за пасирање на компири за да ги испасирате варените компири. Додадете го претходно загреаното млеко и измешајте. Вкусете и додадете сол ако зеленчукот изгледа сладок.
6. Во подготвеното пире додајте мускатно оревче и бел пипер, па добро измешајте.
7. Кршете по едно јајце во добиената топла маса, мешајќи го пирето по секое јајце за да не се превари.
8. Подгответе пружински сад за печење со дијаметар од 22 cm Покријте го неговото дно и страните со пергамент и намачкајте го со мала количина растително масло. Половина од компирското тесто распоредете рамномерно на дното, а потоа додадете го филот со месо.
9. Тврдото сирење поминете го на ренде и посипете го врз меленото месо.
10. Оставете го преостанатото пире како последен слој и намачкајте го со кисела павлака. Завршете ја тепсијата со компири со преостанатото сирење.
11. Садот со садот ставете го во рерна загреана на 180 C и варете ја тепсијата околу 35-40 минути, додека врвот не порумени.

Кога ќе истече времето, оставете ја тепсијата со компир малку да се излади, а потоа извадете ја од тавата, исечете ја на делови и послужете. Јадењето излегува толку вкусно што едноставно ќе ги излижете прстите! Јадете со задоволство и задоволство!

Тепсија од компири со мелено месо и зеленчук

Тепсија од компири со мелено месо и зеленчук е вистински божји дар за домаќинките, бидејќи ова јадење е комплетен, обилен ручек за кој не е потребен ни гарнир. Се подготвува многу едноставно и брзо, и не бара особено сложени состојки. Овој рецепт сугерира користење мелено говедско месо, но може да се замени со кое било друго. Обидете се да ги изненадите семејството и пријателите со ова вкусно јадење!

Состојки:

• Компири - 10 ЕЕЗ.
• Кромид - 2 ЕЕЗ.
• бугарска пиперка- 2 ЕЕЗ.
• Домати - 2 ЕЕЗ.
• Магдонос - по вкус.
• Копра - по вкус.
• Мелено говедско месо - 800 гр.
• Павлака - 200 гр.
• Сирење - 150 гр.
• Путер - 30 гр.
• Сол - по вкус.
• Растително масло - за пржење.

Начин на готвење:

1. Пред сè, треба да ја подготвите основата за тепсија - пире од компири. За да го направите ова, излупете ги компирите, исплакнете ги во ладна вода, исечете ги на неколку делови за да се варат побрзо и ставете ги во тенџере. Згответе го зеленчукот во солена вода додека не омекне, а потоа исцедете ја течноста. Додадете го потребното количество кисела павлака во садот и доведете ја нејзината содржина во пире со помош на миксер или матење. Тргнете ја тавата настрана и оставете ја основата да се излади.
2. Додека смесата со компири се лади, преминете на филот. За да го направите ова, излупете го кромидот, поминете го низ мелница за месо или сомелете го во блендер. Додадете ја добиената пулпа во меленото месо заедно со сол.

Совет: ако користите цели парчиња месо, тогаш заедно со кромидот поминете ги низ мелница за месо.

1. Загрејте ја тавата, истурете малку чиста вода во неа, додадете путер и динстајте го филот од месо со кромид под затворен капак додека целосно не се свари.
2. Во тоа време, пиперките и доматите ги миеме под млаз вода, ги отсекуваме стебленцата со нож и го претвораме зеленчукот на мали коцки, кои потоа ги ставаме во тавче. Гответе ги сите состојки уште 5-10 минути.
3. Поминете тврдо сирење преку ренде.
4. Земете ја формата во која ќе се подготви тепсијата и намачкајте ја со мала количина растително масло. Поставете половина од подготвената смеса од компири и рамномерно распоредете ја по целата површина. Одозгора го дистрибуираме подготвениот фил од месо со зеленчук, сè посипуваме со рендано сирење и сè завршуваме со преостанатиот пире од компири.
5. Загрејте ја рерната на 270 C и во неа ставете ја тепсијата која треба да се готви 40-45 минути. За тоа време на неа треба да се појави убава златна кора.

Готовата тепсија со компири со мелено месо и зеленчук извадете ја од рерна и оставете ја целосно да се излади за подобро да ја задржи формата. Садот добро се чува во фрижидер, а следниот ден може да се загрее во микробранова печка. Јадете за вашето здравје и добар апетит!

Тепсија од компири со мелено месо и сос од печурки

За да го диверзифицирате вкусот на тепсија од компири, послужете го со домашен сос од печурки, кој ќе помогне да се извлечат нови ноти на оваа срдечно јадење. Со овој додаток излегува уште понежно и помиризливо, па никој нема да може да одолее на таков вкусен ручек! Говедско, свинско, пилешко или мешано мелено месо е погодно за подготовка на тепсија од компири.

Состојки:

• Компири - 1 кг.
• Мелено месо - 600-700 гр.
• Шампињони - 300 гр.
• Кромид - 2-3 ЕЕЗ.
• Пердуви од зелен кромид - по вкус.
• Крем - 1-1,5 лажици.
• Јајца - 2 ЕЕЗ.
• Растително масло - за пржење.
• Лебни трошки - 10 гр.
• Мелен црн пипер - по вкус.
• Сол - по вкус.

Начин на готвење:

1. За подготовка на сос од печурки за тепсија, погодни се и свежи и замрзнати печурки. Ако се користат вторите, тие треба однапред да се отстранат од долната комора на фрижидерот. Подготвените и излупени шампињони исечете ги на ситни парчиња.
2. Излупете го кромидот и ситно исецкајте го.
3. Загрејте ја тавата, истурете малку растително масло и во неа пропржете ги кромидот и печурките, зачинете со бибер и сол по вкус. Чувајте ги состојките на оган, повремено мешајќи додека целосно не се сварат.
4. Истурете го кремот во посебен сад отпорен на топлина и доведете го до вриење, а потоа оставете го да се излади.
5. Ставете ги сите горенаведени состојки во сад за блендер и мелете додека не се изедначи.
6. Во загреана тава на растително масло заедно со кромид, кој претходно го излупивме и ситно го исецкавме. Додадете бибер и сол по вкус.
7. Излупете ги компирите, исплакнете ги и варете ги во солена вода додека не омекнат, а потоа исцедете ја водата и испасирајте ја содржината од тавата.
8. Земете сад за печење или тенџере, внимателно намачкајте го дното на садот со растително масло и посипете со презла за да не изгори нашата тепсија за време на готвењето.
9. Во калапот ставете половина од смесата со компири и рамномерно распоредете ја по целата површина. Следува слој мелено месо, а потоа повторно пире.
10. Во посебен длабок сад, изматете ги јајцата со миксер и намачкајте го горниот дел од тепсијата со добиената маса.
11. Загрејте ја рерната на 180-200 C и во неа варете ја тепсијата со компири околу 30 минути.

Готовата тепсија од компири украсете ја со сечкан зелен кромид, прелијте со сос од печурки и послужете. Имајте срдечна вечера и среќно готвење!

Разновидност тепсија од компиритоа е само надвор од топ листите. Огромниот број филови и опции за подготовка на тесто од компир ги доведува домаќинките во ќорсокак. Кој рецепт да го изберете? На крајот на краиштата, сакате јадењето да испадне вкусно, задоволувачко и здраво. Па, ако е исто така лесно да се подготви, тогаш ова едноставно ќе биде совршена тепсија. Па, ќе те направам среќен. Овој рецепт за пире од компири и тепсија од мелено месо е едноставен и јасен, јадењето лесно се подготвува и излегува неверојатно вкусно.

ВРЕМЕ: 1 час 20 мин.

Лесно

Порции: 4

Состојки

• 6-7 ЕЕЗ. средни компири;
• 500 гр. посно мелено месо (може да земете какво било месо);
• 2 главици кромид;
• 2 јајца;
• 100 гр. млеко или крем;
• сол и зачини по вкус;
• растително масло за подмачкување на калапот.

Подготовка

Првото нешто што треба да направите е да го подготвите тестото за тепсијата. За да го направите ова, компирот треба да се излупи, измие и исече на парчиња. Колку се помали парчињата компири, толку побрзо ќе се варат, а можете да почнете да го подготвувате тестото.


Сварете ги компирите во малку солена вода. Ако ја сакате зачинетата арома на ловор, тогаш во водата со компирите додадете неколку ловорови листови.


Додека се варат компирите, можете да почнете да го подготвувате филот. Филот ќе се состои од мелено месо, кромид, сол и зачини. Исечете го кромидот многу ситно и пржете го во растително масло до златно кафеава боја.




Штом кромидот се зарумени, додадете му мелено месо. Многу вкусна и нежна тепсија се прави со мелено пилешко, но со мелено свинско месо е позадоволувачко. За зачини препорачувам да користите мелен црн пипер и оригано. Во филот за време на пржењето може да се додаде бибер, но само на крајот оригано. Ориганото не може да издржи продолжена термичка обработка и ја губи својата арома. Ова не ни треба, затоа додадете половина лажичка оригано на меленото месо кога ќе го тргнете филот од оган. Филот треба да се излади.

Во меѓувреме, компирите се варат. Ставете ги компирите во процесор за храна, додадете млеко, јајца, малку сол и слатка мелена пиперка. Пиперката не само што ќе му даде на тепсијата пријатен мирис, туку и на тестото од компир ќе му даде убава жолта боја.


Измешајте сè додека не се формира меко пире. Пире од компири може да се подготви и со обична машина за пасирање на компири, но тогаш нема да биде толку мазно и може да останат грутки. Некои готвачи советуваат да додадете брашно во ова тесто, но потоа тепсијата ќе излезе погуста и покалорична. Ако сè уште ве загрижува готовата тепсија да не се распадне, додадете уште јајца. Ова ќе обезбеди густина на тестото, но во исто време тепсијата ќе ја задржи својата леснотија.


Лесно намачкајте го садот за печење со зеленчук или путер. Ставете дел од тестото на дното на калапот.


Дното на питата треба да биде подебело од горниот, па не штедете на тестото.
Следно, ставете го меленото месо врз компирот и лесно притиснете го во тестото.


На крај, врз тепсијата ставете ја остатокот од смесата со компири.


Обидете се рамномерно да ги распоредите компирите одозгора и да ги измазните.
Печете ја тепсијата со пире од компири и мелено месо во загреана рерна 25-30 минути. По печењето, садот треба да се остави малку да се излади пред да се послужи.

Тепсијата е едно од популарните и омилени јадења за домашно готвење. Има неверојатен број рецепти за подготовка на разни тепсија. Предлагам да го задоволите вашето семејство со едноставно, но вкусно, некомплицирано јадење со достапен сет на производи - тепсија од пире од компири со мелено месо.

Да ги подготвиме производите според списокот.

Излупете ги компирите и варете ги во солена вода додека не омекне.

Излупениот кромид исечкајте го на ситни коцки и пропржете го додека не порумени. Додадете го меленото месо на кромидот, измешајте, распарчувајќи ги сите грутки мелено месо. Додадете сол, мелен црн пипер, коријандер, оригано и лук (поминете преку преса).

Повторно промешајте и пржете на силен оган со постојано мешање додека не се свари. Не заборавајте да го пробате готовото мелено месо и да додадете зачини и зачини доколку е потребно.

Сварените компири издробете ги. Додадете путер, топло млеко, измешајте. Пробајте го пирето за сол и додадете уште ако е потребно.

Пирето посипете го со бел пипер и морско оревче и промешајте.

Сега додадете ги јајцата едно по едно. После секое се меша темелно за да не зоврие јајцето во врелото пире.

За да подготвите тепсија со пире од компири со мелено месо во рерна, земете пружинска тава со дијаметар од 22 см. Ако не сте сигурни за квалитетот на вашата хартија, подмачкајте ја со мала количина сончогледово масло.

Ставете половина од пирето во тавата и рамномерно распоредете.

Сега истурете го меленото месо и внимателно распоредете го во рамномерен слој. Посипете со поголем дел од ренданото сирење.

Намачкајте го преостанатото пире во рамномерен слој врз слојот од мелено месо. Намачкајте го врвот на тепсијата со кисела павлака и малку посипете со преостанатото сирење.

Тепсијата со пире од компири со мелено месо ставете ја во рерна загреана на 180 степени. Печете 35-40 минути, горниот дел треба добро да се зарумени (зависи од вашата рерна).

Готовата срдечна тепсија изладете ја малку, извадете ја од калапот, исечете ја и послужете.