Ta kyllingen og skille brystkjøttet og beina fra beina. skjær kjøttet i små biter. Totalt trenger du ca 500 gram kjøtt.

Legg kyllingen i en stekepanne og stek med vegetabilsk olje til den er kokt.

Mens kjøttet koker, kutt en stor tomat i små biter.

Skjær hvitkålen i tynne lange strimler og elt godt for å gi kålen mykhet og slippe ut litt saft.

Vi skal også tilberede isbergsalat

Og koreanske gulrøtter (eller gulrøtter på koreansk). Jeg fikk den i dag med tillegg av aubergine - jeg kjøpte den i butikken.

Nå om sausen.
Jeg skal dele shawarma i to typer - med ketchup og med saus laget av rømme, hvitløk og dill.

Legg rømme på en tallerken

Tilsett finhakket hvitløk og dill med rømme. Grønnsakene tar jeg ut av fryseren når de er klare.

En så enkel, men ganske krydret og smakfull saus.

Fyllet er klart.
La oss ta armensk lavash. Jeg kjøper lavash tre stykker per pakke og veier 100 gram hver.

Totalt vil jeg trenge 5 pitabrød - jeg skal lage fem stykker shawarma. Fyllet vårt er akkurat nok til dette.

Fordel pitabrødet og plasser fyllet nærmere kanten i hvilken som helst rekkefølge, alt etter din smak og behag.
Når det gjelder meg, poster jeg først rømmesaus, deretter tomat, kjøtt og alle andre ingredienser.

Men jeg prøver å legge ketchup i midten av fyllet, men ellers ser det ut til at det er ujevnt fordelt.

Vi legger inn fyllet, nå begynner vi å vri fyllet, danner en rull og bretter kantene slik at alt passer tett til hverandre.

Legg shawarmaen, med sømsiden ned fra pitabrødet, i en stekepanne uten olje, og varm opp sømmen i 3-5 minutter til den er gyldenbrun, slik at shawarmaen ikke åpner seg. Og vi gjør dette med hver enkelt. Ingenting fester seg til pannen.

Dette er en så deilig, hjemmelaget shawarma vi fikk.
Jeg liker spesielt godt dette fyllet.

Og så kan du legge til agurk, pepper og kinakål, og løk - og alt du liker så godt! Og det vil alltid vise seg veldig velsmakende selv med ketchup, majones eller annen topping. Et vinn-vinn-alternativ, og en god, mettende matbit.

Takk alle for oppmerksomheten, jeg ønsker dere å forberede mange nye og deilige oppskrifter!

Matlagingstid: PT00H40M 40 min.

Omtrentlig kostnad per porsjon: 50 gni.

16. juni 2017

Shawarma med kylling og koreanske gulrøtter - deilig og mettende!

Ingredienser:

• 2 pakker med tynn armensk lavash,
• 3 kyllingbryst,
• 150-200 g hvitkål,
• 150-200 g koreanske gulrøtter,
• 2 friske agurker,
• 5-6 syltede agurker,
• 2 tomater
• 100-150 g hard ost.

Til sausen:

• 3 ss ketchup,
• 3 ss rømme,
• 3 ss majones,
• 1 ts paprika,
• 1-2 fedd hvitløk,
• 1 haug dill,
• vegetabilsk olje til steking,
• krydder og salt etter smak.

Forberedelse:

1. Kutt kyllingbryst sammen, dekk med matfilm, pisk godt.

2. Skjær kjøttet i tynne strimler, salt, pepper, dryss over krydder og bland godt.

3. Varm en stekepanne godt med vegetabilsk olje, legg bitene kyllingfilet og stek på alle sider til de er gyldenbrune.

4. Hakk kålen tynt, tilsett salt og elt godt med hendene slik at den slipper saften.

5. Skjær ferske og syltede agurker i tynne strimler.

6. Vask tomatene og hakk dem ikke veldig fint.

7. Riv osten på et grovt rivjern.

8. Kombiner majones, rømme, ketchup, paprika, presset hvitløk og finhakket dill. Bland grundig.

9. Skjær hvert pitabrød i tre deler, noe som resulterer i 6 porsjoner shawarma.

Smør midten av hvert kuttet stykke lavash med den tilberedte sausen, legg deretter ut kål, koreanske gulrøtter, kyllingbiter, legg friske og syltede agurker, tomatskiver på toppen og hell en liten mengde saus over alt. Legg ost på toppen.

10. Rull pitabrødet med fyll til en tett konvolutt. Legg den ferdige shawarmaen på et bakepapir. Sett bakeplaten med shawarma i en forvarmet ovn og varm på 180 grader i ca 10 minutter.

God appetitt!

1. Vask kyllinglårene. Fjern skinnet fra dem, skille kjøttet fra beinet og skjær det i stykker på ca. 2-3 cm. Tørk deretter av med et papirhåndkle.

2. Sett stekepannen på komfyren, hell i vegetabilsk olje og varm godt opp. Tilsett kjøttet og skru opp varmen til høy. Stek kyllingen i 5 minutter slik at den raskt blir gyllenbrun, noe som forsegler bitene og holder dem saftige. Senk deretter temperaturen til middels, krydre kjøttet med salt og kvernet pepper. Kok dem til de er ferdige i 10 minutter. Ikke overstek på komfyren slik at kjøttet ikke blir tørt.

3. Skjær i mellomtiden tomat og agurk i halve ringer, og løk hakk fint.

4. Kombiner ketchup med majones.

5. Rør sausen til den er jevn.

6. Fordel pitabrødet på bordet og legg det stekte kjøttet på. Forresten, smaken av shawarma avhenger ikke bare av settet med produkter som brukes, men også av kvaliteten på pitabrødet. Du kan kjøpe pitabrød på supermarkedet, eller du kan bake det selv. Det siste alternativet vil alltid smake bedre. Du finner en oppskrift for å lage hjemmelaget lavash på sidene på nettsiden vår.

7. Hell sausen sjenerøst over det stekte kjøttet.

8. Dryss sjenerøst med koreanske gulrøtter på toppen.

9. Legg tomat- og agurkringer rundt kantene.

10. Rull pitabrødet inn i en konvolutt og server. Du kan også forsteke den i en grillpanne. Dette vil gjøre snacken mye mer smakfull.

Hvis du vil redusere kaloriinnholdet i retten, kan du bruke rømme eller naturlig mager yoghurt i stedet for majones. Du kan også bytte ut kyllinglår, som inneholder 180 kcal, med bryster (112 kcal). Kyllingkjøtt inneholder 140 kcal.

Shawarma er en enkel og smakfull snack som er enkel å lage selv hjemme, selv om mange er vant til å kjøpe denne retten på gaten.

Det er praktisk å ta den med på piknik eller på jobb. I storbyer selges slik mat på hvert hjørne. Men det er ikke nok nyttig notat i gatekjøkkenmat. Det er bedre å kjøpe alle nødvendige produkter og lage det selv. Smaken på den ferdige retten avhenger direkte av valg av ingredienser og deres kvalitet. Du kan lage pitabrød hjemme eller kjøpe det på supermarkedet. Hjemmelaget shawarma i henhold til denne oppskriften vil vise seg saftig og krydret på grunn av gulrøttene.

Vi tilbyr deg flere alternativer for å tilberede denne retten. Vi vil fortelle deg hvordan du lager shawarma med kylling og koreanske gulrøtter, med kylling og ost, og en versjon med kål og grønnsaker.

Tradisjonelt bruker hjemmelaget shawarma tynt pitabrød som er kjøpt i butikken og kokt, bakt eller stekt kylling. Du kan også bruke røkt kylling.

For saftighet og smak tilsettes grønnsaker til shawarmaen og kuttes i tynne strimler.

Kan bli brukt:

• grønnsaker i koreansk stil. De brukes oftere, men du kan også bruke .
• Syltede, syltede eller saltede grønnsaker og rundstykker. Syltet agurk, syltet zucchini og surkål gjør godt selskap til kylling.
• Ferske grønnsaker. Uansett hva hjertet ditt begjærer - agurker, kål, tomater, gulrøtter, paprika, løk, grønn eller rød løk. Noen legger også til potetfries.

Eventuell shawarma krydres med saus, vanligvis brukes majones og ketchup, men du kan bruke gresk yoghurt, rømme og litt sennep.

Shawarma med koreanske gulrøtter og kylling

Hjemmelaget shawarma med kylling og koreanske gulrøtter er et veldig velsmakende måltid. Retten er enkel og spises ganske raskt ikke bare av voksne, men også av barn.

Ingredienser

• Lavash - 3 stk.;
• Kyllingben - 2 stk;
• Tomat - 3 stk;
• Agurk - 2 stk;
• koreanske gulrøtter - 160 g;
• Ketchup etter smak;
• Majones etter smak;
• Salt etter smak;
• Malt pepper etter smak;
• Frisk persille - noen kvister.

Forberedelse

Til fyllet trenger vi kyllingkjøtt. Du kan bruke fersk eller røkt skorpe. I det første alternativet er filet, ben eller lår perfekt. Kjøttet må vaskes og kokes til det er kokt eller stekt eller stekt i en stekepanne. Hvis du steker, pepper først og tilsett salt i kjøttet og først deretter stek til det er gjennomstekt.

I mellomtiden, la oss forberede de resterende ingrediensene. Tomater god kvalitet, best hjemmelaget, skyll og tørk med et håndkle. Skjær i halve ringer.

Skyll ferske agurker. Tørk, skjær i hele lengden og skjær i halve ringer.

Skyll fersk persille eller andre urter. Tørke. Hakk fint. Det er bedre å bruke tynne blader og fjerne grove stilker.

Fjern det kokte kyllingkjøttet fra buljongen, avkjøl, skille kjøttet fra beinet og skjær i små biter.

Nå er tiden inne for å sette sammen vår solide forrett. Tilsett litt ketchup eller annen tomatsaus i kanten av pitabrødet.

Legg tomat- og agurkskiver. Salt og pepper lett.

Legg til biter av kokt kylling. Krydre laget av kyllingkjøtt med salt og kvernet pepper. Smak til med majones og eventuelt sennep.

Fordel koreanske gulrøtter og hakkede grønt.

Pakk den inn i en stram rull hvis diameteren på pitabrødet er liten. Hvis den er stor, pakk den inn i en konvolutt.

Shawarma med kylling hjemme er klar. Du kan umiddelbart unne dine kjære med en solid matbit. God appetitt!

For å gi en mer interessant og uvanlig smak, kan en rask matbit lages med forskjellige sauser - tomat, hvitløk, sennep, rømme, fløte, basert på diettyoghurt.

Shawarma i en konvolutt: trinnvise instruksjoner for innpakning

• Legg pitabrødet forsiktig ut på en ren bordflate. Trekk deg visuelt tilbake 5 cm fra hver kant og legg ut den tidligere forberedte fyllingen.
• Vi bretter den nedre kanten av pitabrødet overlappende, og vi bretter sidedelene på toppen.
• Nå bretter vi den øvre kanten og klemmer forsiktig på produktet.
• Det er alt. For å unngå at shawarmaen folder seg ut, anbefales det å legge den på en varm, tørr overflate av en stekepanne og steke litt på begge sider. Det er best å steke på en grillpanne.

Varianter av fyll

Vi inviterer deg til å vurdere flere av de vanligste fyllene for innpakning i pitabrød.

Med kylling og ost

Ingredienser:

• Kokt fjærfefilet - 1 stk.;
• Tomat - 1 stk;
• Frisk agurk - 1 stk;
• Salatblad - 5 stk.;
• ost - 50 g;
• Majones - 1 ss;
• Rømme - 2 ss;
• Persille - 2 kvister;
• Krydder etter smak;
• Et fedd hvitløk.

Forberedelse:

1. Skjær fileten, tomaten og agurken i skiver.
2. Riv osten på et fint rivjern.
3. Skyll salatbladene under rennende vann og tørk.
4. Bland rømme og majones i en separat kopp, tilsett hakket hvitløk.
5. Legg ut fyllet lagvis.
6. Shawarma med kylling og ost er klar.

Med kylling og sopp

Ingredienser:

• Fjærfefilet - 350 g;
• koreanske gulrøtter - 80 g;
• Tomater - 2 stk;
• Champignoner - 250 g;
• Agurk - 1 stk;
• Ketchup etter smak;
• Majones - etter smak.

Forberedelse:

1. Vask kyllingen, tørk og stek i krydder til den er gjennomstekt. Avkjøl, skjær i terninger.
2. Skjær champignonene i tynne strimler og stek. Avkjøl og bland med kylling.
3. Kutt fersk agurk i små strimler.
4. Skyll tomatene og skjær i tynne skiver.
5. Bland ketchup og majones i en separat beholder.
6. Fyllet til shawarma med kylling og sopp er klart. Legg i lag på pitabrød.

Med kylling og kål

Ingredienser:

• Kokt filet - 1 stk.;
• Hvitkål - 200 g;
• Mellomstore gulrøtter - 1 stk.;
• Søt paprika - 1/2 stk.;
• Sitronsaft - 2 ts;
• Olivenolje - 30 ml;
• Tomater - 1 stk;
• Ketchup - 1 ss;
• Et fedd hvitløk;
• Majones - 2 ss;
• Salt etter smak;
• Malt pepper etter smak;
• Grønne - en liten gjeng.

Forberedelse:

1. Skjær kyllingkjøttet i terninger.
2. Hakk kål og skrellede gulrøtter i strimler. Ha i en liten bolle, tilsett sitronsaft, salt og olje. Bland godt, tilsett hakket pepper til slutt, rør igjen og sett til side.
3. Vask tomaten og kutt i strimler.
4. Vi forbereder dressingen. Kombiner majones og ketchup i en separat beholder. Tilsett finhakket hvitløk, rør.
5. Skyll friske urter og finhakk.
6. Vi legger ut produktene i lag og pakker dem inn.

Med kylling og grønnsaker

Ingredienser:

• Beijing kål - 100 g;
• Kokt filet - 1 stk.;
• Hermetisert agurk - 1 stk.;
• Frisk tomat - 1 stk;
• Løk - 1/4 stk;
• Eddik 9% - 1/4 ts;
• granulert sukker etter smak;
• Et fedd hvitløk;
• Ketchup - 1 ss;
• Salt etter smak;
• Malt svart pepper etter smak;
• Majones - 2 ss.

Forberedelse:

1. Fjærfefilet, sylteagurk, Pekingsalat kuttet i strimler.
2. Vask tomaten og skjær den i skiver.
3. Skjær løken i halve ringer. Ha i en egen bolle, tilsett litt sukker, salt og eddik. Rør og la marinere i 20 minutter.
4. Bland majones og ketchup i en egen bolle. Tilsett hvitløk, krydder.
5. Fyllet til shawarma i pitabrød med kylling er klart. Legg ut i lag og pakk inn.

Elsker du Sharma? Shawarma med kylling og koreanske gulrøtter - saftig og velsmakende rett. Men du nekter deg selv gleden av å spise det, fordi... Er du redd for helsen din når du kjøper den fra gateselgere, der produktene ikke er av høy kvalitet? Da er det på tide å lære å lage denne deilige retten selv på kjøkkenet ditt.

Ytterligere ingredienser kan være absolutt ethvert produkt. Shawarmister tilbereder den med koreanske gulrøtter, pickles, surkål, ost, urter, etc.

Når det gjelder sausen, kan det også være en rekke dressinger: majones, ketchup, rømme, sennep. I tillegg er hvitløkssaus tilberedt på hvilken som helst base også egnet. Og for å gi shawarma en karakteristisk orientalsk smak, kan du legge til litt spisskummen, hvis du selvfølgelig liker det.

Ingredienser

● Armensk lavash (tynn) 2 pakker
● kyllingbryst - 3 stk.
● hvitkål ca - 150-200 g
● Koreanske gulrøtter - 150-200 g
● fersk agurk – 2 stk.
● syltet agurk - 5-6 stk.
● fersk tomat – 2 stk.
● hard ost – 100-150 g

Til sausen

● ketchup - 3 ss. l.
● rømme - 3 ss. l.
● majones - 3 ss. l.
● paprika - 1 ts.
● hvitløk - 1-2 fedd
● dill - 1 haug
● vegetabilsk olje til steking
● krydder, salt - etter smak

Forberedelse

Skjær kyllingbrystet på langs, dekk med matfilm og pisk godt. Skjær kjøttet i tynne strimler, tilsett salt, pepper, dryss over krydder og bland godt.

Varm en stekepanne godt med vegetabilsk olje, tilsett biter av kyllingfilet og stek på alle sider til de er gyldenbrune.

Finhakk kålen, tilsett salt og mos godt med hendene for å frigjøre saften.

Skjær ferske og syltede agurker i tynne strimler. Vask tomatene og hakk dem ikke veldig fint.

Riv osten på et grovt rivjern. Kombiner majones, rømme, ketchup, paprika, presset hvitløk og finhakket dill i en bolle, bland godt og sausen er klar.

Skjær hvert pitabrød i tre deler, til slutt får vi 6 porsjoner shawarma. Smør midten av hvert kuttet stykke lavash med den tilberedte sausen, og legg deretter ut kålen.

Legg koreanske gulrøtter på toppen av kålen. Legg så ut kyllingbitene, legg ferske og syltede agurker på toppen.

Legg tomatbitene og hell litt saus over alt. Legg ost på toppen.
Rull pitabrødet med fyll til en tett konvolutt. Legg den ferdige shawarmaen på en bakeplate.

Sett bakeplaten med shawarma i en forvarmet ovn og varm på 180 grader i ca 10 minutter. Deilig, tilfredsstillende shawarma med kylling og koreanske gulrøtter er klar.

God appetitt!