Hva kan du bake hjemme raskt og velsmakende. Deilige oppskrifter for hver dag. Buljongsuppe med brisket og kinakål

31.10.2021 Symptomer

På en eller annen måte er hovedretter grunnlaget for ernæring. Evnen til å tilberede fisk, kjøtt eller grønnsaker med en solid siderett kan trygt kalles en av de grunnleggende ferdighetene for en kokk på alle nivåer. En enda mer verdifull kulinarisk evne er å kunne lage en deilig godbit, bruke et minimum av tid på prosessen. Heldigvis lar moderne kjøkkenapparater deg utføre mange oppgaver mye raskere - fra å tilberede mat til å behandle den.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Har noen i tankene interessante ideer, kan vertinnen gi et komplett gastronomisk utvalg for alle familiemedlemmer. Oppskrifter for rask og deilige andreretter retter hjelper virkelig i øyeblikk med tidspress, når gjøremålslisten er for tett eller gjester plutselig dukker opp på dørstokken. Det vil sannsynligvis være flere passende oppskrifter i den tilsvarende delen av kokeboken, selv om det er et begrenset utvalg av produkter tilgjengelig.

Hvor ofte skjer dette: kjære, men litt uventede gjester dukker opp på dørstokken som har stukket innom for te, men det er tydelig at du ikke kommer unna med te alene... Hva kan du lage raskt og velsmakende for å behandle dine besøkende , og samtidig glede husstanden din? Vi anser ikke halvfabrikata som godbiter, selv om du selv fra vanlige frosne dumplings kan tilberede en deilig godbit, bruke et minimum av innsats og produkter.

For å tilberede en velsmakende og rask rett, bruk produkter som ikke krever langvarig behandling. Som grunnlag for en salat, suppe eller hovedrett kan du ta grønnsaker, fisk, kyllingkjøtt, og også bruke ferdige produkter (kokte egg, stekt eller kokt kyllingbryst, pølser eller pølse, kokte poteter, bokhvete til overs fra middag eller Risgrøt og så videre).

Culinary Eden-nettstedet har samlet et utvalg oppskrifter som kan tilberedes raskt og velsmakende.

Kinesisk kålsalat med kylling

Ingredienser:
300 g kinakål,
1 kyllingfilet,
1 agurk
4 kokte egg,
1 haug med grønn løk,
salt, pepper, majones - etter smak.

Forberedelse:
Kok opp kyllingfileten (du kan legge gulrøtter, løk og laurbærblad i vannet for smaks skyld) Hakk kinakålen. Hakk grønnløken, kutt agurken i strimler, finhakk eggene, kutt kyllingfileten i terninger. Ha alle ingrediensene i en salatskål, salt og pepper etter smak, smak til med majones.

Salat med krabbepinner og valnøtter

Ingredienser:
300 g krabbepinner,
3 kokte egg,
1 boks hermetisert mais,
1,5 stabel. malte valnøtter,
majones og rømme.

Forberedelse:
Skive krabbepinner i små terninger, riv egg og ost på et grovt rivjern. Bland alt godt og smak til med majones og rømme. La den ferdige salaten stå en stund.

Ostemat

Ingredienser:
200 g mel,
200 ml melk,
150 g ost,
100 g pølse,
1 ts bakepulver.

Forberedelse:
Riv osten på et fint rivjern, finhakk pølsen eller riv den også. Tilsett melk og mel. Bland godt og bruk en skje til å plassere forretten i porsjoner på en stekeplate dekket med bakepapir. Stek ved 220ºC i ca 20 minutter.

Agurk og ostesalat

Ingredienser:
3 agurker,
1 kokt egg,
100 g hard ost,
2 fedd hvitløk,
2 ss. majones,
salt, pepper, urter - etter smak.

Forberedelse:
Skjær agurkene i skiver, skjær eggene i terninger, finhakk grønnsakene, riv osten (la det stå litt igjen for å dekorere salaten). Bland alle ingrediensene, tilsett presset hvitløk, majones, salt, pepper. Ved servering pyntes med revet ost og urter.

Potetpinner med ost

Ingredienser:
5 middels kokte poteter,
2 egg,
100 g brødsmuler,
100 g hard ost,
salt, malt svart pepper.

Forberedelse:
Riv de kokte potetene på et fint rivjern. Salt, pepper, du kan legge til krydder. Skjær osten i terninger. Pisk eggene med en gaffel. Med våte hender, form potetpinner, legg ost i midten, dypp i egg, rull i brødsmuler og stek på alle sider i vegetabilsk olje til de er gyldenbrune.

Bokhvete med sopp

Ingredienser:
100 g bokhvete,
250 ml vann,
200 g ferske champignoner,
1 løk,
½ kopp mel,
1 haug med grønt,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Kok bokhveten. Når grøten er kokt, tilsett salt, rør, pakk inn i et håndkle og la stå i 10 minutter for å tykne. Finhakk løken og stek den i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun. Skrell, skjær soppen i skiver og legg den i stekepannen med løken. Stek i 5-7 minutter, tilsett salt og pepper og legg innholdet i pannen på en tallerken til avkjøling. Hakk grønnsakene og mal dem sammen med soppen i en blender. Bland bokhvete med sopp og elt til den er jevn. Form koteletter, rull i mel og stek dem i en stekepanne på sterk varme i 3 minutter på hver side til de er gyldenbrune.

Lavash pannekaker

Ingredienser:
1 pakke pitabrød,
400-500 g champignon,
2 egg,
100 g ost,
majones, salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Stek sopp og løk til de er møre, tilsett krydder. Del pitabrødene i firkanter, legg fyllet på dem og strø over revet ost. Pakk pannekakene, dypp dem i sammenpisket egg og stek i varm olje på begge sider.

"Fantastisk frokost"-boller

Ingredienser:
5-6 rugboller,
150 g skinke,
5-6 egg,
50 g ost,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skjær skinken i små terninger. Skjær av toppen av bollene og fjern krummen forsiktig. Legg litt skinke i hver bolle, knekk 1 egg og strø over revet ost. Dekk bollene med toppen, pakk hver inn i folie og stek i en ovn forvarmet til 180ºC i 15-20 minutter.

Osteflatbrød med grønn løk

Ingredienser:
For testen:
1,5 stabel. mel,
100 ml kefir,
½ ts. soda,
50 g revet ost,
1 eggeplomme,
1 ss. vegetabilsk olje,
en klype sukker
en klype salt.
For fylling:
grønn løk - mengde etter smak og ønske,
1 rå eggehvite,
1 ss. majones.

Forberedelse:
Slukk brusen med kefir, elt deigen og del den i kuler. Rull hver av dem til en flat kake, legg fyllet i midten, tilberedt som følger: tilsett råprotein, majones til finhakket grønn løk og bland. Klem kantene på flatbrødene, kjevle dem forsiktig ut med en kjevle og stek i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje.

Cottage cheese boller til frokost på 15 minutter

Ingredienser:
250 g deig cottage cheese,
250 g mel,
2 egg,
3 ss. Sahara,
1 klype salt,
10 g vaniljesukker,
15 g bakepulver,
1-2 ss. melk til smøring.

Forberedelse:
Rør cottage cheese, egg, sukker, vaniljesukker og salt med en visp til en jevn masse. Sikt mel med bakepulver og elt til en myk, klissete deig.
Kle et stekebrett med bakepapir og smør med vegetabilsk olje. Form bollene med våte hender, legg dem på en bakeplate og stek ved 190ºC i 10-12 minutter. Ta så ut bollene, pensle med melk med en pensel, dryss eventuelt litt sukker på toppen og sett i ovnen i ytterligere 3-5 minutter til de er brune.

Late dumplings

Ingredienser:
450 g cottage cheese,
1 stabel mel,
1 egg,
2 ss. Sahara,
1 pakke vanillin,
salt.

Forberedelse:
Mos alle ingrediensene godt, tilsett mel og elt deigen. Rull ut den resulterende deigen, tilsett mel og pølser, litt tykkere enn for dumplings. Skjær pølsene i biter og kok i 1 minutt i saltet vann.

Pizza i panne på 10 minutter

Ingredienser:
4 ss. rømme,
4 ss. majones,
2 egg,
9 ss. mel (uten lysbilde),
tomatsaus,
ost til dryss,
fylling - hvilken som helst, etter smak.

Forberedelse:
Elt røren, hell den i en stekepanne smurt med vegetabilsk olje, legg eventuelt fyll på toppen: pølse, tomater, skinke, sopp - i et ord, alt etter smak og etter ønske. Hell i tomatsaus og dryss sjenerøst over revet ost. Sett pizzapannen på komfyren over svak varme og dekk til med lokk. Når osten er smeltet, er pizzaen klar.

Bakte koteletter "rømme" med osteskorpe

Ingredienser:
450 g blandet kjøttdeig,
1 egg,
1 løk,
½ gulrot
100 g rømme,
1 fedd hvitløk,
smør, ost, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Skrell løk, gulrøtter, hvitløk, finhakk, kombiner med kjøttdeig, tilsett egg, rømme, salt, pepper, pisk godt med en blender til det er luftig og form runde koteletter. Legg dem i en ildfast form, smurt med smør, dekk med folie og sett i en ovn forvarmet til 200ºC i 30 minutter. Ta den så ut, fjern folien, dryss over revet ost og sett den tilbake i ovnen i ytterligere 15-20 minutter til den er brun.

Kylling i en konvolutt

Ingredienser:
1 pakke butterdeig,
300-400 g kyllingfilet,
1 gulrot,
2-3 løk,
1 ss. eple cider eddik,
krydder til kylling,
salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Du kan lage fyllet en time før du tilbereder retten eller kvelden før og la det stå i kjøleskapet. Skjær kyllingfileten i terninger, riv gulrøttene, hakk løken og bland med krydder, salt, pepper og eplecidereddik. Rull ut butterdeig(platen skal rulles ut i én retning) til du får en lang rektangulær stripe, som du skjærer i 8 firkanter (to deigplater vil gi 16 ruter). Legg fyllet på deigen, klyp kantene for å danne konvolutter. Legg de ferdige konvoluttene på en bakeplate og stek i ovnen ved 180ºC i 25-30 minutter.

Kyllingkoteletter med bearbeidet ost

Ingredienser:
300 g kyllingfilet,
1 ost "Vennskap",
1 egg,
2 fedd hvitløk,
2 ss. majones,
1 ss. mel,
krydder - etter smak.

Forberedelse:
Skjær fileten i små biter, riv den smeltede osten. Tilsett egg, mel, krydder, hakket hvitløk og bland. Form koteletter og stek dem i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje på begge sider.

Dumplings i saus

Ingredienser:
frosne dumplings,
½ løk,
1-2 fedd hvitløk,
½ rød varm pepper,
1 tomat
vegetabilsk olje, salt.

Forberedelse:
Kast dumplings i kokende vann og kok til de er halvkokte. Mens dumplings koker, hakk løk, hvitløk og varm pepper og stek i vegetabilsk olje. Kutt skinnet på tomaten, skål det med kokende vann og fjern det. Skjær tomaten i biter og tilsett i stekepannen, la det småkoke, tilsett dumplings, salt etter smak og la det småkoke under lokk i 5-7 minutter.

Fisk bakt med grønne erter i en omelett

Ingredienser:
700-800 g tilapia,
2 løk,
1 boks grønne erter,
100 g ost,
krydder til fisk - etter smak.
For omeletten:
4-5 egg,
200 g melk,
1-2 ss. stivelse eller mel,
salt, pepper, friske urter - etter smak.

Forberedelse:
Legg i en ildfast form i lag: lett stekt løk (sammen med oljen de ble stekt i), biter av fiskefilet, drysset med fiskekrydder, grønn ert. Bland alle ingrediensene som er angitt for omeletten grundig, pisk lett og hell innholdet i formen med denne blandingen. Dryss over revet ost og stek i ovnen ved 180ºC i 30-40 minutter til de er gyldenbrune. Dryss den ferdige retten med urter.

Fiskegryte “appetittlig”

Ingredienser:
400 g fisk,
2 ss. smør eller margarin,
750 g kokte poteter,
1 løk,
2 ss. sennep,
persille, salt - etter smak.

Forberedelse:
Fjern beinene fra fisken og skjær filetene i små biter. Stek potetene skåret i skiver i smør eller margarin, tilsett løk i terninger, deretter fisk, salt, tilsett sennep og stek til en skorpe danner seg. Før servering, dryss den ferdige retten med hakket persille.

Fisk i poteter

Ingredienser:
500 g filet av hvilken som helst fisk,
4 rå poteter,
1 egg,
salt pepper,
vegetabilsk olje,
friske grønnsaker.

Forberedelse:
Skjær fiskefileten i porsjoner, tilsett salt og pepper og la stå en stund. Riv skrelte og vaskede poteter på et grovt rivjern. Pisk egget. Dypp et stykke fisk i egg, rull i revne poteter og press potetene med fingrene og legg i en godt oppvarmet stekepanne med olje. Når alle bitene er lagt ut, tilsett litt salt til hver, reduser varmen og stek til de er gyldenbrune. Snu, tilsett litt salt igjen og stek til den er gyldenbrun på den andre siden.

Rask hodgepodge

Ingredienser:
½ kålhode,
1 løk,
3 syltede agurker,
150 g kokt eller syltet sopp,
100 g ost,
1 ss. brødsmuler,
1 ss. vegetabilsk olje,
salt, krydder - etter smak.

Forberedelse:
Finhakk kålen, tilsett finhakket løk, salt, krydder og la det småkoke i en stekepanne med vann i 5 minutter. Legg så halvparten av kålen i en smurt form, topp med terninger av agurk, sopp og den resterende halvparten av kålen. Dryss over revet ost blandet med paprika og stek i ovnen ved 180ºC i 10 minutter.

Late hvite gutter

Ingredienser:
3-5 ark tynt pitabrød,
400 g kjøttdeig.
1 egg,
1 haug med grønn løk,
vegetabilsk olje, salt, pepper - etter smak.

Forberedelse:
Salt og pepre kjøttdeigen og stek til den er gjennomstekt. Tilsett hakket grønn løk og fordel den i et jevnt lag på et ark med pitabrød. Rull til en rull, kuttet i 3-4 cm tykke biter. Dypp hver del i sammenpisket egg og stek i vegetabilsk olje til den er gyldenbrun.

Mini ostekaker

Ingredienser:
500 g tørking,
500 ml melk,
1 pakke cottage cheese,
1 egg,
2-4 ss. Sahara.

Forberedelse:
Dypp tørketrommelene i melk i 5-10 minutter for å myke dem litt, og legg dem deretter på en stekeplate dekket med bakepapir. Mos cottage cheese med sukker og egg og bland godt. Legg ostemassefyllet i midten av kakene og stek i en forvarmet ovn ved 160ºC i 10-15 minutter.

Når du lurer på hva du skal lage mat raskt og velsmakende, besøk sidene på nettstedet vårt, det er fortsatt mange interessante ting!

Larisa Shuftaykina

Zucchini, aubergine og potetstuing

En sesongbasert grønnsaksrett for hver dag. Ingredienser: zucchini, aubergine, Paprika, potet. Koketiden er bare en halvtime.

Hermetiske fiskekoteletter med ris

Mega-budsjett fiskekoteletter fra hermetisk saury med ris. Denne oppskriften var populær i sovjettiden blant studenter, perfekt for de som bare skal lære å lage mat.

Late dumplings

Lazy dumplings er en hitoppskrift fra de siste kulinariske sesongene. Og ikke bare fordi det er enkelt, men fordi mange mennesker likte disse dumplingrullene mer enn vanlige. Vi tilbyr to matlagingsalternativer: en rask løsning og festlig, med grønnsaksfyll.

Omelett i mikrobølgeovnen

Mikrobølgeovnen er ideell for høyhastighetstilberedning av omeletter. 3 minutter mot 40 i ovnen. Forskjellen er imponerende! Den andre "bonusen": du trenger ikke tilsette mel til omelettblandingen. Omeletten faller ikke av og beholder luftigheten.

Dumplings med rå poteter

De raskeste og enkleste dumplings å tilberede er med poteter - du trenger ikke å koke eller mose dem - potetene går inn i fyllet rå. Og dumplings blir overraskende velsmakende.

Den beste oppskriften luftige kefirpannekaker

Den beste søndagsfrokosten er bedagelig og rolig, når du har tid til å unne familien noe deilig, noe du aldri har tid til i løpet av uken. Den mest "deilige" oppvåkningen er når aromaene av sterk kaffe og møre, luftige hjemmelagde pannekaker suser fra kjøkkenet.

Cottage cheese pannekaker

Dette er en oppskrift for de som ikke var så heldige å arve signaturoppskriften på de deiligste hjemmelagde ostekakene. Ved å følge Alinas råd vil du se at enkel mat laget med kjærlighet kan være mer interessant enn andre kulinariske herligheter.

Havregrøt med melk

Detaljerte instruksjoner for matlaging av havregryn. Hvis dette er første gang du setter i gang, kan du være trygg på at grøten din blir kjempegod! Oppskriften inneholder noen triks som vil hjelpe barn til å aldri gi opp havregrøt!

Biff saus

Budsjett kjøttrett for hver dag. Oppskrift for nybegynnere. Ofte blir biffsaus den første kjøttretten som en nybegynner husmor mestrer på kjøkkenet hennes. Husk at målet vårt er å oppnå maksimal mørhet i kjøttet.

Kyllingbrystkoteletter

Kylling og andre fjærferetter / Har du allerede prøvd hundrevis av kyllingfiletretter og ser etter noe nytt? Eller sitter du alene med filet for første gang og vet ikke hvordan du skal håndtere det? Prøv å lage kyllingkoteletter. Veldig velsmakende og veldig, veldig enkelt. / Deilige oppskrifter for hver dag / Selv et skolebarn kan lage disse kotelettene. Jeg kuttet bitene, banket dem med en hammer, dyppet dem i egg og rullet dem i mel. Det tar ikke lang tid å steke kyllingfileten, så denne retten er perfekt for en rask middag.

Toasts med egg og melk

Veldig enkelt og velsmakende rett som du kan spise hver dag. Det vil ta omtrent fem til syv minutter. Jeg kjenner mange hvis kjærlighet til matlaging begynte med disse enkle krutongene.

Lavash chips

Tynn lavash er en uuttømmelig kilde for hjemmekulinarisk kreativitet. Vi introduserer en enkel måte å forvandle en rull med pitabrød til et fjell med sprø chips.

Stekte poteter med løk

En mesterklasse for nybegynnere kokker som drømmer om å lære å steke poteter slik at skorpen blir sprø og strukturen er mør og ikke hard. En enkel oppskrift og noen hemmeligheter om hvordan du lager din pommes frites Det fungerte alltid bra.

Ostekaker med semulegryn

En diettoppskrift på ostekaker med semulegryn og korn cottage cheese, som kan bakes i ovnen eller stekes i en stekepanne. En av de mest populære barnemenyoppskriftene.

Potetmos

Oppskrift for nybegynnere. Hvordan lage noe virkelig velsmakende potetmos den første gangen. Delikat, luftig. Les nøye og husk!

Svinekoteletter

Den enkleste svinekotelettoppskriften. Krever minimal innsats fra deg. En enkel panering vil skape en deilig sprø skorpe, under som skjuler saftig og mykt kjøtt.

Late cottage cheese dumplings

Enkelt og klare instruksjoner hvordan lage god mat første gang late dumplings. De vil ikke spre seg når de er tilberedt og vil vise seg møre og myke. Som en bonus, her er en enkel måte å lage dumplings ikke bare velsmakende, men også vakre.

Frodig omelett i ovnen

Mesterklasse for nybegynnere husmødre - den mest populære retten for hver dag - Hans Majestet omeletten. Luftig, med en lys skinnende skorpe.

Ostekaker i ovnen

En rett til hver dag for de lateste husmødrene - disse ostekakene trenger ikke å bli skulpturert, de trenger ikke å passes på. Du legger den i formene, setter den i ovnen, stiller inn timeren og slapper av fra bunnen av hjertet til du hører signalet om at frokosten er klar.

Klassisk rispudding

En klassiker i sjangeren er rispudding, denne oppskriften kan du bruke hver dag, den er så enkel, forståelig og tilgjengelig. Smaken er nøytral, så du kan endre den ved hjelp av forskjellige tilsetningsstoffer, vi vil snakke om dem separat og mye.

Bakte nypoteter i ovnen

For å bake nye poteter er det ofte nok å bare kaste dem på en bakeplate og sette dem i ovnen. Men hvis du vil lage noe deilig, prøv denne enkle hvitløks-sitronmarinadeoppskriften som vil forvandle potetene dine til et kulinarisk vidunder.

Poteter i landlig stil i ovnen

En av de enkleste og mest effektive rettene for hver dag. Potetene skjæres i skiver, blandes med olje og krydder, legges på en bakeplate og etter en halvtime får vi et fjell av herlig aromatiske knallgyldne potetskiver med sprø skorpe og mørt senter.

Ris med grønnsaker

En enkel og smakfull oppskrift for nybegynnere kokker. Risen kokes og blandes deretter med en rekke stekte grønnsaker. Jeg har i en blanding av zucchini, gulrøtter, løk, mais og erter. Du kan legge til alle grønnsaker du liker.

Draniki med fiskefyll

For de som steker potetpannekaker ikke sjeldnere enn pannekaker eller koteletter, her er en interessant oppskrift med fiskefyll. Draniki blir veldig saftig, med en sprø skorpe. Hele prosessen med å tilberede riktig potet "deig" er beskrevet.

Omelett i en pose

En smart måte å tilberede en kjent rett til hver dag. Omeletten blir luftig og superkostholdig. Faller ikke av.

Egg pannekakesalat

En uvanlig, men helt enkel salatoppskrift. I stedet for de vanlige kokte eggene, tilsettes tynt skivede pannekaker laget av egg og stivelse med tilsetning av majones eller vegetabilsk olje til salaten.

Hvordan lage tranebærjuice

Klassisk oppskrift en ekstremt sunn vinterdrikk laget av frosne bær.

Bokhvete med sopp, løk og gulrøtter

En utmerket rett til hver dag, enkel og smakfull. Og veldig, veldig mettende. Du kan lage den av gårsdagens bokhvete. Vi tar absolutt hvilken som helst sopp.

Hvordan lage deilige ostekaker fra hvilken som helst cottage cheese

Hva tror du er hemmeligheten bak deilige ostekaker? I cottage cheese? Sikkert. Hva om cottage cheesen du får ikke er spesielt velsmakende? Hvordan fikse situasjonen?

Pannekaker fra kyllinglever

En original rett og en helt enkel oppskrift. Hakket kyllinglever legges til den vanlige deigen for pannekaker laget med melk.

Stekt shanezhki med kjøtt

Hvis du er lei av pannekaker og lei av pannekaker, stek deilig og rosenrød shanezhki til frokost. Lat! Det er veldig enkelt å gjøre.

Deilige torskekoteletter

Blant enkle og smakfulle retter for hver dag, er fiskekoteletter en stor plass. Mest enkel oppskrift- fra torsk. Skal vi prøve?

Pannekaker med epler på kefir

Epler kan være ditt hemmelige våpen på kjøkkenet, og hjelpe deg å gjøre vanlige retter til deilige. Vi husker alle det berømte "revet eplet" som Olenka Ryzhova la til feriesalaten. Men hvis du tilsetter det samme eplet i deigen til pannekaker, får du en så deilig opplevelse... Prøv det!

Cottage cheese gryte, som i barnehage

En nostalgisk oppskrift på cottage cheese-gryte - du vil bli overrasket over hvor lik smaken er den du husket fra barnehagen.

De deiligste dumplings med poteter

En trinnvis oppskrift for nybegynnere - deigen krever ikke lang elting og blir "fluffy" ved å tilsette en klype brus. Du har sannsynligvis aldri prøvd så deilige dumplings!

Melkesuppe med nudler

For noen småbarnsmødre brukes oppskriften på denne suppen hver dag, fordi retten merkelig nok er megapopulær blant damer og herrer fra tre til seks år.

Hvordan lage en omelett som i barnehagen

Den enkleste oppskriften for hver dag. Omeletten blir akkurat som den du gledet deg til i hagen til frokost. Oppskriften vil være nyttig for de som alltid har alt brent om morgenen fordi det tilberedes i ovnen.

En enkel oppskrift på kjøttboller med ris i tomatsaus

Lette luftige kjøttboller med ris i en tykk duftende tomatsaus med stekt løk og paprika. Det er mye saus, det suger til seg sideretten perfekt. Oppskriften passer for nybegynnere, fordi den er basert på vanlig butikkkjøpt ketchup.

Irina Kamshilina

Å lage mat for noen er mye hyggeligere enn for deg selv))

Innhold

Du blir fort lei av den samme maten dag etter dag, og du vil prøve noe nytt og originalt, men ofte har du ikke nok tid, tålmodighet og energi til å tilberede komplekse kulinariske produkter. For slike tilfeller bør du alltid ha for hånden enkle oppskrifter næringsrike og smakfulle retter. I dette utvalget finner du mange sunne alternativer for å tilberede smakfull mat, basert på enkle ingredienser.

Hva kan du lage til lunsj eller middag raskt og velsmakende?

Husmødre har ofte begrenset tid igjen til å tilberede lunsj eller middag, og de ønsker å skjemme bort familien med nye delikatesser hver dag. Det er mange oppskrifter som lar deg tilberede et måltid raskt, men de må skreddersys til sesongvariasjonen til visse matvarer og familiens smakspreferanser. Så om vinteren vil det være kjøttretter, melprodukter og mat fra frosne grønnsaker, om sommeren - lette salater med frisk frukt, grønnsaksgryte, grill. En deilig romantisk middag for mannen din eller lunsj til barnet ditt er tilberedt av deres favorittprodukter.

Enkle og deilige familieoppskrifter med bilder

Tror du at suppe for hver dag er borsjtsj, som varmes opp fem dager i uken, salater er "Olivier" eller grønnsaks "vår", og til middag grøt eller potetmos? Ikke alltid. Mange originale salater kan tilberedes i løpet av få minutter; mange oppskrifter på førsteretter vil ikke tvinge deg til å stå ved komfyren i det uendelige. Dra nytte av et utvalg av enkle alternativer for å tilberede deilige retter.

Fra kjøtt

I vårt land er kjøttretter veldig populære og elsket, de er velsmakende, næringsrike og aromatiske. Selv den svake lukten av nystekt eller stekt kjøtt skaper umiddelbart en appetitt. Jeg inkluderer ofte kjøttretter laget av svin eller kylling på lunsjmenyen. Disse typer kjøtt er de billigste, tilgjengelige og raske å tilberede. Utforsk et par nedenfor. trinnvise oppskrifter bakt kylling og svinekjøtt balyk.

Duftende kylling med poteter i ovnen

For en deilig middag for 4 personer trenger du:

kylling - 2-2,5 kg;
vegetabilsk olje - etter øyet;
poteter - 1 kg;
salt, pepper - etter smak.

Matlagingsmetode:

Gni den vaskede kyllingskrotten godt i midten og utsiden med salt, pepper og vegetabilsk olje.
Skrell potetene, vask dem og skjær dem i små skiver, tilsett salt og dryss lett over solsikkeolje.
Legg hele fatet på en bakeplate og sett i en forvarmet ovn på 220 grader. Vi baker i en og en halv time, noen ganger tar det litt lenger tid.
Med jevne mellomrom må du røre potetene og helle det frigjorte fettet over kyllingen.
Etter at tiden har gått, ta ut bakeplaten med den tilberedte retten, dekorer med urter og server varm.

Hjemmelaget kokt svinekjøtt med hvitløk

For forberedelse trenger du:

svinekjøtt - 1 kg;
gulrøtter - 1 stk;
hvitløk - 8-10 fedd;
mel - for panering;
steinsalt - 1 teskje;
sukker - 1 teskje;
pepper - etter øyet;
vegetabilsk olje - til steking.

Matlagingsmetode:

Vi velger et stort, helt stykke svinekjøtt uten fett eller lag.
Ved hjelp av en skarp tynn kniv eller strikkepinne stikker vi et tynt hull langs hele kjøttstykket, som vi fyller med skrellede hvitløksfedd og gulrotringer.
Gni utsiden av den fylte balyken med hvitløk, salt, pepper og sukker presset ut gjennom en presse.
For å bevare kjøttsaften, rull balyken i mel og stek i flere minutter i en varm stekepanne med solsikkeolje.
Deretter overfører vi fatet til en bakeplate hvis du ønsker det, kan du legge eventuelle grønnsaker ved siden av.
Stek kjøttretten i en ovn forvarmet til 180 grader.

Fra fisk

For å være ung og sunn, må du spise mat som inneholder mye mat en gang hver femte dag. fettsyrer. Selv om du aldri har laget slik fisk, prøv å piske opp mørt gjedde (eller kummel)kjøtt i tomat til familien din. En rask forrett - paprika fylt med tunfisk - vil være en uventet velsmakende overraskelse for gjester som plutselig stikker innom hjemmet ditt.

Fisk i tomatsaus

Ingredienser:

fisk (gjedde, kummel) - 1,5 kg;
gulrøtter - 1 stk;
tomatjuice - 1,5 kopper;
krydder til fisk - etter smak;
paprika - 1 stk;
løk - 2 stk.;
mel - 1 ss. skje;
laurbærblad - 2-3 blader;
allehånde sort pepper - 5-6 erter;
Solsikkeolje - til steking.

Matlagingsmetode:

Vi renser fisken, kutter av hodet, halen og finnene. Vi legger det vi kuttet av i en egen panne, hell 1,5 kopper vann, tilsett laurbærblad og pepper og salt. Kok som buljong i 20 minutter.
Del det resterende fiskeskrotten i biter, dryss over krydder, salt og pepper. La det sitte i en halvtime.
Tilbered tomatsaus til fiskeretten. Riv gulrøttene fint. Hakk løk og paprika med en kniv.
Kok grønnsaker i en stekepanne med oppvarmet vegetabilsk olje. Når du er ferdig, tilsett mel, tomatjuice og salt.
I en annen stekepanne, stek fisken.
Deretter legger du løkringer og laurbærblad på bunnen av kasserollen i det første laget, stekt fisk i det andre laget og tomatsaus i det tredje laget. Fyll alt med buljongen tilberedt tidligere. Kok opp, la retten småkoke i 20-30 minutter, reduser varmen.

Pepper fylt med tunfisk

For forberedelse trenger du:

hermetisk pepper - 10-12 stk.;
tunfisk (hermetisk) - 300 g;
løk - 1 stk;
egg - 3 stk.;
oliven olje;
majones -2-3 ss. skjeer;
salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vi skreller de kokte eggene og kutter dem i firkanter. Åpne glasset med fisk og tøm oljen.
Finhakk løken i terninger.
Bland løk, egg, tunfisk godt, tilsett majones og salt.
Fyll paprikaene med den tilberedte blandingen og legg på en tallerken.

Med sopp

Sopp har en spesiell aroma og utsøkt smak, så retter fra dem tilberedes bare på helligdager. De har ikke bare verdifull smak, men gir også store fordeler for kroppen. Sopp inneholder protein, B-vitaminer og karbohydrater, så det anbefales å spise soppretter ikke bare på helligdager, men også på hverdager. Nedenfor finner du et par gode oppskrifter.

Fylte champignoner

Ingredienser:

sopp - 30 stk.;
løk - 2 stk.;
solsikkeolje - 3 ss. skjeer;
hard ost (revet) - 100 g;
greener, pepper, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Skille stilkene fra hettene til unge og ferske champignoner. Vask i vann.
Finhakk soppbein og løk med en kniv, bland sammen, stek i vegetabilsk olje i 5-7 minutter. Salt.
Tilsett revet ost i det avkjølte fyllet, bland og fyll på sopphettene.
Fylte sopp Legg på en bakeplate som tidligere er smurt med saltet smør.
Stek retten i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 25-30 minutter.

Stuvet sopp med kål

Ingredienser:

hvitkål - 1 kg;
sopp - 300-400 g;
vegetabilsk olje - for stuing;
løk - 1 stk;
pepper, salt - etter øyet.

Matlagingsmetode:

Finhakk fersk, saftig kål og la det småkoke i en kjele i 15-20 minutter.
Vask soppen, skjær i skiver og finhakk løken.
Hell olje i en stekepanne, tilsett løk, la det småkoke på lav varme.
Etter 2-3 minutter, tilsett soppen, stek til halvkokt, tilsett dem i kålen. La hele retten småkoke i ytterligere 5 minutter.

På siden

Ingenting fremhever smaken av hovedretten bedre enn en siderett. Den serveres til kjøtt, fisk, og noen ganger spises den bare slik. Poteter, grønnsaker og frokostblandinger tilberedes ofte som tilbehør. For å gjøre slike retter vakre, velsmakende og uvanlige, eksperimenter, legg til urter, krydder, tørket frukt og nøtter. Tilbered grønnsakssiden i henhold til oppskriftene nedenfor.

Zucchini med ost og tomater i ovnen

Ingredienser:

hard ost - 150 g;
ung zucchini - 2 stk.;
olivenolje - 40 g;
tomater - 2 stk;
hvitløk -2-3 fedd;
tørket basilikum - 1 teskje;
pepper, salt - etter øyet;
greener - etter smak.

Matlagingsmetode:

Vask grønnsakene, tørk dem, kutt i tynne ringer.
Riv osten på et grovt rivjern.
Bland olivenolje med salt, pepper, knust hvitløk, hakkede urter, basilikum.
Legg squash, tomat og osteringer på et bakepapir vekselvis. Drypp olivenoljedressing over toppen av fatet.
Stek i 35-40 minutter. ved en temperatur på 175-180 grader.

Bønner med sopp

Ingredienser:

grønne bønner -150 g;
løk - 1 stk;
sopp - 100 g;
vegetabilsk olje - 1 ss. skje;
hvitløk - 1-2 fedd;
soyasaus - 20 g;
sesamfrø - 1 teskje;
salt og pepper - etter øyet.

Matlagingsmetode:

Skjær skrelt løk og vasket sopp i små skiver. Stek dem i varm olje i flere minutter.
Vask bønnene, fjern de tørre endene, tilsett løk og sopp. Stek hele retten i ytterligere 3-5 minutter.

Salater

Ingen begivenhet er komplett uten deilige salater. Slike retter tilberedes av forskjellige komponenter: grønnsaker, kjøtt, frukt, sjømat. Salat kan være søt, bitter, sur, salt. Ernæringseksperter anbefaler å spise denne retten hver dag, fordi den inneholder flest vitaminer og mineralsalter. Sjekk ut et par enkle salatoppskrifter til hverdags.

Kålsalat med epler

Ingredienser:

hvitkål - 300 g;
selleri - 100 g;
sitronsaft - 1 ss. skje;
gulrot - 1 stk;
eple - 1 stk;
vegetabilsk olje - etter øyet.

Matlagingsmetode:

Finhakk kålen, tilsett salt og gni med hendene.
Skjær det skrellede eplet i terninger, etter at du har fjernet kjernen.
Skrell selleri og gulrøtter og hakk dem på et fint rivjern.
Hell alle ingrediensene til retten i en bolle, bland, smak til med sitronsaft og vegetabilsk olje.

Krabbesalat med appelsiner

Ingredienser:

oransje - 1 stk;
kinakål - 200 g;
hvitløk - 3 fedd;
hermetisert mais - 1 boks;
egg - 2 stk.;
krabbepinner - 200 g;
greener, majones, salt - etter smak.

Matlagingsmetode:

Kok eggene til retten, fjern skjellene og skjær i terninger.
Finhakk kålen og ha i en salatbolle.
Skrell appelsinen, del i skiver, fjern filmen, kutt i biter.
Finhakk hvitløk og urter med en kniv.
Skjær krabbehyllene i terninger.
Kombiner alle ingrediensene til retten i en salatskål, bland, smak til med majones.

Godteri til te

Dessert er ikke hovedretten, men den er viktig som siste del av måltidet. Søtsaker servert på slutten av et måltid gir en følelse av fullstendig metthet og en liten feiring. Det er fint og enkelt å spise en deilig dessert med te eller en annen drink. Ikke frarøv deg selv og din familie søte retter. Ingen grunn til å finne opp arbeidskrevende eller bakevarer. Prøv å lage flere alternative oppskrifter for en enkel dessert til hver dag.

Ostemassekaker

Ingredienser:

smør - 100 g;
egg - 1 stk;
sukker - 2-3 ss. skjeer;
lav-fett cottage cheese - 150 g;
eddik 9% - 1 teskje;
mel - 3 ss. skjeer;
brus - på tuppen av en kniv;
salt - en klype.

Matlagingsmetode:

Ha smør (myknet), cottage cheese, sukker, egg, salt i en bolle. Kvern med en blender til det dannes en flytende masse.
Vi slukker brusen med eddik, legger den i ostemassen, tilsett mel, bland alt.
Resultatet er en myk deig som må kjevles ut til kaker opp til en centimeter tykke.
Bruk en utstikker til å klemme ut informasjonskapslene og legg dem på en smurt bakeplate, langt fra hverandre.
Sett den søte retten i en ovn forvarmet til 170 grader og stek i 35 minutter.

Hva å lage mat raskt og velsmakende? Dette sakramentale spørsmålet bekymrer selv erfarne husmødre. La oss starte med det viktigste - en riktig valgt oppskrift, som ikke bare vil spare tid når vi velger og konsumerer produkter, men vil også tillate oss å få det perfekte resultatet bokstavelig talt på en gang.

Morgenmåltidet er spesielt viktig, siden kroppen vår ennå ikke har våknet helt, fungerer heller ikke bukspyttkjertelen og fordøyelsesorganene fullt ut . Vi ordner « deilig" og sunn oppvåkning!

Rask cottage cheese gryte med ris

Ingredienser:

egg;
smør;
en pakke vanillin;
ris - 120 g;
en håndfull rosiner;
hjemmelaget cottage cheese (fettinnhold fra 5%) - 200 g;
vanlig sukker - 100 g.

Matlagingsmetode:

Bløtlegg tørket frukt i 30 minutter i litt varmt vann, skyll og tørk med servietter.
Mal cottage cheesen grundig gjennom en sil og ha i en romslig bolle.
For å få en gryte av høy kvalitet bruker vi rund ris. Vi vasker det godt, legger det i kokende og saltet vann og koker til det er mørt. Vi legger produktet i et dørslag, legger det igjen under strømmen fra en åpen kran, og lar det stå i samme beholder til all fuktighet er drenert.
Pisk egget og sukkeret. Tilsett ferdige frokostblandinger, ris, rosiner og en pose vanillin til cottage cheese. Bland alt godt og hell deretter i eggedosisen. Arbeid med en gaffel igjen for å få en homogen masse.
Vi behandler den varmebestandige formen med et stykke ferskt smør, legger ut de kombinerte komponentene i retten. Jevne overflaten med en silikonspatel og sett maten i ovnen i 45 minutter (190°C).

Til frokost kan du tilberede en utrolig mengde velsmakende og sunn mat fra cottage cheese. Det er alltid et valg!

Omelett med ost og tomater

Handleliste:

cherrytomater - 10 stk.;
oliven - 8 stk;
Fetaost - 50 g;
egg - 6 stk;
løk (helst rød);
olivenolje - 30 ml;
en håndfull hakket persille (andre urter).

Forberedelsesprosedyre:

Varm frisk olje i en stekepanne som er egnet for baking. Stek rødløken, hakket i halve ringer, til den er gyldenbrun. Denne grønnsaken, som også kalles "Yalta eller Krim," har en behagelig søtlig smak og mange gunstige egenskaper for kroppen.
Pisk egg tilsatt urter, pepper og salt. Skjær cherrytomatene i to og legg dem i løken sammen med de utpitte olivenene. Kok til tomatene er helt myke.
Reduser varmen til middels. Hell eggeblandingen i tomatblandingen, stek i bokstavelig talt to minutter, rør hele tiden i ingrediensene til retten.
Dekk formen med smuldret fetaost og sett i ovnen i 6 minutter (180°C).

Når omeletten med ost og tomater er dekket med en appetittvekkende skorpe av smeltet ost, ta den ut av ovnen, kutt den i porsjoner og server til frokost.

Havregryn med eple, banan og pære

Liste over komponenter:

flytende honning - 40 g;
kanel - 1 ts;
klassisk yoghurt - 100 g;
havreflak - 200 g;
eple, banan, pære - 1 stk.;
helmelk- 100 ml.

Matlagingstrinn:

Vi vasker frisk frukt, kutter av det tynne skallet, fjerner frøene og deler dem i små terninger. Hakk bananmasse i hvilken som helst form.
Vi tilbereder havregrøt kvelden før. Legg dem i en bolle eller glasskrukke og fyll dem med yoghurt uten tilsetningsstoffer. Rist sammensetningen flere ganger slik at alle komponentene er jevnt fordelt mellom seg.
Hell helmelk i bollen, tilsett biter av frukt, flytende honning og en skje med kanel. Dette krydderet kalles "naturskatt", det er så fenomenalt gunstige egenskaper hun har. Bland den aromatiske massen godt igjen og la den stå i kjøleskapet over natten.
Om morgenen er maten klar til å spises. Om ønskelig varmer vi maten i mikrobølgeovnen, men grøt er ikke mindre god når den er kald.

Å tilberede havregryn med frukt til frokost betyr å ta, billedlig talt, en "håndfull" tabletter med vitamin- og mineralsammensetning.

Sunn maisgrøt med gresskar

Produktsett:

fersk melk - 150 ml;
smør og solsikkeolje - henholdsvis 25 og 20 g;
søtt gresskar - 150 g;
mais gryn - 50 g;
drikkevann - 150 ml.

Matlagingsfunksjoner:

Vask gresskaret grundig og tørk med tørkepapir. Bruk en skarp kniv, skjær av den harde skorpen og bruk en skje til å skrape ut frøene godt sammen med fibrene. Skjær grønnsaken i små terninger.
Legg begge typer olje i en kjele, tilsett biter av gul frukt, stek i 5 minutter, rør hele tiden i produktet.
Hell nå i halve volumet av melk, reduser varmen, krydre retten med salt og la det småkoke i ytterligere 6 minutter på svak varme.
Deretter kombinerer du grønnsakssammensetningen med maisgryn, fortynn massen med resten av melken. Om ønskelig, tilsett den nødvendige mengden vanlig sukker eller søt maten med honning.
Vi fortsetter å lage mat i ytterligere 10 minutter, dekket, slå av varmen og pakk oppvasken i et håndkle.

Etter 20 minutter vil maisgrøt med gresskar utgjøre vår utrolig deilige frokost og vil lade deg med en munter og gledelig stemning for hele dagen.

Stubber fra brød og pølse

Nødvendige komponenter:

fersk baguette;
stor moden tomat;
Parmesanost (annen variant) - 100 g;
røkt pølser - opptil 5 stk.;
hjemmelaget rømme - 30 g;
løkfjær, andre greener.

Matlagingsmetode:

Skjær den flådde tomaten i små biter. Vi frigjør pølsene fra filmene og deler dem i ringer.
Plasser kvister av friske urter i varmt vann i et minutt, og frigjør den duftende aromaen til urtene. Rist av overflødige dråper, tørk med servietter og finhakk.
Bland sammen pølseskiver, smuldret ost, urter og rømme i en bolle og bland blandingen.
Skjær det myke brødet i stykker opptil 7 cm brede, trykk krummen inn i hver baguettebit med fingrene, og lag små hulrom. Plasser det tilberedte fyllet inni brødstubbene, legg dem på en stekeplate dekket med bakepapir og stek i opptil 8 minutter (200 °C).

Etter en så sprø rett er det ingen spørsmål om hva du skal lage raskt og velsmakende til frokost.

Pannekaker med sur melk uten egg

Nødvendige ingredienser:

siktet mel (helst rug) - 300 g;
smeltet smør;
sur melk - 1 l;
natron - 6 g;
granulert sukker - 120 g;
semulegryn - 200 g.

Matlaging:

Hell surmelk i en romslig bolle, stopp brusen i den og bland produktene. Hvis det vises bobler i sammensetningen, betyr det at det er en god reaksjon. Tilsett en klype salt, perlesukker og semulegryn. Bland ingrediensene til retten grundig, tilsett deretter det forhåndssiktede melet i små porsjoner.
Vi får en veldig tykk deig, konsistensen av hjemmelaget rømme. La blandingen "hvile" i en halv time.
Varm opp en stekepanne med smeltet smør. Det var med denne typen fett bestemødrene våre kokte de mest rosenrøde, luftige, usedvanlig smakfulle pannekakene.
Øs ut deler av deigen med en skje, legg dem i varm olje og stek begge sider til de er gyldenbrune.

Server pannekaker med surmelk uten egg sammen med honning, syltetøy, syltetøy eller deilig rømme.

Retter til lunsj

Så vi spiste gladelig en næringsrik frokost selv. Nå må du tilberede en deilig rett til lunsj, slik at du, som populær visdom sier, kan dele den med en venn. Ernæringseksperter mener at det på dette tidspunktet er tilrådelig å konsumere opptil 40% av det totale daglige matvolumet.