Å tilberede fish and chips i ovnen er veldig enkelt og enkelt. Fordelen med denne retten er at alt bakes sammen og det er ikke nødvendig å tilberede sideretten separat. Fisk bakt med poteter vil garantert glede alle familiemedlemmer, takket være sin delikate smak.

Vi håper at du vil like oppskriftene nedenfor for bakt fisk og poteter i ovnen og legge dem til ditt kulinariske repertoar av favorittretter.

Fiskefilet med poteter og ost i folie

Hvis du har veldig lite tid igjen til å lage middag, kan du trygt bruke én enkel, men veldig smakfull oppskrift.

Det tar ikke mye tid å lage velsmakende og samtidig veldig mør fisk og poteter:

1. Vask og skrell potetene, kutt i tynne skiver;
2. Skrell løken, vask den, kutt den i ringer;
3. Riv osten;
4. Legg en ball med løk på et bakepapir, deretter poteter, hakkede biter av fiskefilet, salt og pepper alt etter smak.
5. Dekk fisken lett med majones, tilsett litt vann i pannen og dryss alt med revet ost, dekk med folie.
6. Stek i ovnen på 180 grader i 50 minutter.

Server den ferdige retten varm, og om ønskelig kan du strø den lett med finhakkede urter.

Slik baker du gjedde med grønnsaker

Du kan bake poteter med forskjellige typer fisk Gjeddeabbor bakt med grønnsaker ser veldig velsmakende og festlig ut.

Ingredienser:

• 750 gram gjeddefilet;
• 1,5 kg poteter;
• 3 ss mel;
• tørr basilikum;
• salt;
• malt svart pepper;
• vegetabilsk olje - 6 ss;
• friske grønnsaker.

Koketid: 80 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 379 kcal.

Å tilberede gjedde bakt med poteter er veldig enkelt, og selv en uerfaren kokk kan håndtere denne oppgaven:

1. Potetene vaskes grundig, skrelles og kuttes i små terninger. De hakkede skivene saltes, pepres, drysses med en liten mengde basilikum, helles med olje og blandes;
2. Rektangulære fiskefileter vaskes, tørkes, drysses med salt og pepper etter smak;
3. Rull gjedden lett i mel og stek lett i vegetabilsk olje på begge sider;
4. Når fisken er stekt, stek potetene litt i samme olje;
5. Legg poteter, fisk lagvis på en bakeplate, og en annen kule med grønnsaker på toppen;
6. Stek i 40 minutter i ovnen på 180 grader, og strø deretter over finhakkede urter.

Denne retten kan serveres med ulike sylteagurk og grønnsakssalater. Er det hjemmehermetikk, så i kombinasjon med sylteagurk, tomater og surkål Denne retten blir virkelig hjemmelaget.

Poteter bakt med makrell og majones

Nok en veldig velsmakende og deilig rett. Denne varme retten er ideell til middag, den kan rett og slett ikke la noen være likegyldige.

Ingredienser:

• 2 stykker frossen makrell;
• salt;
• 2 løk;
• 900 gram poteter;
• 150 gram majones;
• svart pepper.

Kaloriinnhold per 100 gram: 390 kcal.

Å tilberede denne retten er ganske enkel og krever veldig lite tid:

Retten tilberedt i henhold til denne oppskriften viser seg veldig velsmakende, tilfredsstillende og sunn. Selv de menneskene som ikke liker fisk vil nyte den utsøkte smaken med stor glede.

Rød fisk bakt med grønnsaker i ovnen

Rød fisk og poteter tilberedt i ovnen er en virkelig fristelse for mange gourmeter. Til denne retten kan du ta forskjellige typer fisk: laks, rosa laks, laks, chum laks.

Ingredienser:

• 1 sitron;
• 700 gram poteter;
• 6 laksesteker;
• persille og dill;
• salt;
• krydder til poteter og fisk etter smak.

Koketid: 50 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 411 kcal.

Å tilberede rød fisk er en sann nytelse, fordi den er veldig enkel å jobbe med, og i kombinasjon med poteter får du en ekte og mettende middag:

1. Skrell potetene, vask og tørk dem, kutt i skiver 1 centimeter tykke og legg på en bakeplate dekket med et ark folie;
2. Salt sirklene lett, dryss med favorittkrydderet ditt og legg laksesteker på dem, salt, dryss spesialkrydder for fisk på toppen og legg 2 skiver sitron på toppen, samt et par urtekvister;
3. Dekk fisken med folie og stek i 25 minutter i ovnen på 200 grader.

Denne fisken med poteter viser seg veldig mør, velsmakende og saftig.

Gourmetlunsj med bakt laks

Rød fisk bakt i ovnen viser seg alltid veldig velsmakende, og hvis du legger til poteter og noen få andre ingredienser, kan du oppnå den perfekte smakskombinasjonen som vil glede dine gjester og kjære med sin delikate smak.

Ingredienser:

• laks - 0,5 kg;
• 1 løk;
• parmesan - 30 gram;
• krem - 150 gram;
• 2 egg;
• melk - 0,5 kopper;
• poteter - 600 gram;
• smør - 50 gram;
• krydder;
• salt.

Koketid: 95 minutter.

Kaloriinnhold per 100 gram: 400 kcal.

Å tilberede denne retten er ganske enkel, og prosessen tar veldig kort tid:

1. Vask og skrell potetene, kutt i små skiver og legg dem i en kjele. Hell varmt vann over grønnsakene og kok potetene til de er gjennomkokte.
2. Tøm vannet fra potetene, tilsett varm melk, smør og salt, lag en puré;
3. Stek finhakket løk i smør til den er myk, vask deretter spinaten, hakk den og la den småkoke i 3 minutter;
4. Vask laksefileten godt, tørk den og kutt i biter. Salt og pepre fisken, legg den i en form, dryss med stuvede grønnsaker og legg en ball med potetmos på toppen;
5. Stek i 20 minutter i ovnen på 200 grader, og strø deretter over finhakkede urter.

Å tilberede bakt fisk og poteter i ovnen er ganske enkelt og enkelt. Matlaging denne solide og sunn rett Det starter med å rense skrotten. Du kan tilberede den i ovnen på forskjellige måter, demontere fisken i fileter, biffer, stykker og også helt. Uansett hvilken form den tilberedes i, vil smaken i ovnen alltid være raffinert og aromatisk.

Fisken rengjøres enkelt - halen og hodet kuttes av, innvollene fjernes og finnene trimmes. Skrottene vaskes grundig under rennende vann og tørkes godt med tørkepapir eller servietter. Deretter kan de stå hele eller delt i biter, saltes, gnides med forskjellige krydder og krydder.

For å gjøre fisken mer mør og smakfull kan du marinere den med løk eller i en saus laget av sitronsaft, majones og ulike krydder. Poteter til denne retten er best å velge varianter som koker raskt. I tillegg kan du også legge til urter, majones, ost, gulrøtter, tomater og andre ingredienser til rettene dine.

Du kan gjøre retten lysere og mer mør ved å bruke tomat, fløte eller rømmesaus, og hvis du drysser fisken med finrevet ost på toppen, vil det dannes en veldig attraktiv og gyllenbrun skorpe.

For matlaging er det best å velge fersk eller frossen fisk, men det er bedre å kjøpe det fra pålitelige selgere som ikke vil gi dårlige råd. Selv frosne kadaver kan være av varierende grad av friskhet, og det er bedre å gi preferanse til de som har vært frosset nylig.

Fisk er sunt i alle aldre. Den er rik på vitaminer, mikro- og makroelementer. Fiskeprotein tas opp av kroppen raskere og lettere enn kjøttprotein. Marine har et høyt innhold av Omega-fettsyrer og jod, men er dårligere elvearter etter proteininnhold. Det anbefales å spise produktet minst en gang i uken.

Jeg skal dele oppskrifter på noen fiskeretter bakt i ovnen. Men først, noen få ord om kalorier. Den laveste kalorien er sey, med bare 70 kcal per 100 gram. Den høyeste kalorien er stor saury, som inneholder 262 kcal. Fisken som brukes i oppskriftene har en energiverdi per 100 gram:

• Torsk - 75 kcal;
• Gjeddeabbor - 83 kcal;
• Karpe - 96 kcal;
• Laks - 219 kcal.

Generelle matlagingsprinsipper

Elvefisk skiller seg fra andre arter ved den spesifikke lukten av gjørme. Det er flere måter å bli kvitt det på:

1. Legg den rensede fisken i en dyp beholder. Ta noen laurbærblader, del dem i fire biter og dryss på toppen. Bløtlegg i kaldt vann i en time. Etter at tiden har gått, tøm væsken og start matlagingen.
2. Den ubehagelige lukten vil forsvinne hvis du legger fisken i en løsning av to spiseskjeer eddik og en liter kaldt vann i en time.
3. Tradisjonelt blir elvefisk hjemme bakt hel, plassert på en grønnsaksseng med poteter, eller knoller kuttet i to halvdeler legges ut rundt den.
4. Tilsett krydder i retten: merian, laurbærblad, gurkemeie, koriander. Bruk fersk løk, persille, selleri.
5. Stek hele uten saus, tilsatt smør. For å forbedre smaken og gi den et appetittvekkende utseende, smør skroget med majones, rømme eller melkesaus.

Klassisk sei med poteter

En enkel og budsjettvennlig oppskrift. Tilberedes raskt av tilgjengelige ingredienser. Mulighet for middag eller søndagslunsj.

Ingredienser

Porsjoner: 10

• fersk frossen sei 1 kg
• potet 15 stk
• pære løk 1 PC
• majones 300 g
• vegetabilsk olje 4 ss. l.
• sitronsaft 1 ts.
• persille 1 gjeng
• salt, pepper etter smak

Per porsjon

Kalorier: 98 kcal

Proteiner: 6 g

Fett: 4,3 g

Karbohydrater: 9,7 g

50 min. Videooppskrift Skriv ut

Skyll den forhåndstinte sejen, fjern beinene og skill filetene. Ikke fjern huden. Hell 2 ss olje og sitronsaft i en bolle. Tilsett salt, pepper, finhakket persille, rør.

Legg porsjonsstykker av filet og rull i sausen til hver enkelt er gjennomvåt. Dekk til og la stå mens du forbereder potetene.

Skrell potetene, kutt i strimler, legg på en bakeplate som er forhåndssmurt med vegetabilsk olje. Dryss løk kuttet i ringer på toppen, salt og pepper lett, bland. Dekk potetbåtene helt med olje så de ikke blir tørre.

Fordel grønnsakene i et jevnt lag på stekeplaten. Legg den marinerte fiskefileten med skinnsiden opp på toppen og dryss med majones.

Stek til potetene er klare (40-50 minutter) i ovn forvarmet til 200 grader.

Torsk bakt med poteter

Jeg tilbyr en delikat rett med kremet smak, som kan serveres som en diettrett.

Ingredienser:

• Torskefilet - 500 gram;
• Store poteter -7 stykker;
• Tung krem ​​- ett og et halvt glass;
• ost - 150 gram;
• Salt, pepper, urter.

Hvordan lage mat:

Legg den vaskede fileten på et papirhåndkle. La tørke og skjær i små biter. Ha i en bolle, dryss over salt og pepper, rør rundt og dekk med matfilm.

Skjær de skrellede potetene i sirkler og kok til de er halvkokte i saltet vann.

Legg kokte poteter i en form smurt med vegetabilsk olje og fordel fileten på toppen. Hell fløte over alt og strø over revet ost.

Stek til de er ferdige og gyldenbrune. Ved servering strø over urter.

Video matlaging

Fiskegryte

Filet av elvefisk uten små bein passer til denne retten: steinbit, gjeddeabbor, elveørret. Stek hel karpe, karpe og karpe.

Ingredienser:

• 1 kilo elvefiskfilet;
• 1,5 kilo poteter;
• 1 løk;
• 1 gulrot;
• 250 gram rømme;
• 100 milliliter vegetabilsk olje;
• Tre laurbærblad;
• En haug med persille;
• En teskje koriander.

Forberedelse:

Demonter fileten, fjern beina, kutt i store biter. Mariner: dryss over salt, pepper, koriander, hell over olje og la stå i romtemperatur, tildekket.

La oss nå lage grønnsakene. Riv gulrøttene grovt, skjær løken i tynne ringer, skrell potetene i skiver, dryss over salt og bland.

Hell vegetabilsk olje i bunnen av pannen, legg ut lag med grønnsaker og fileter: poteter, gulrøtter, løk, marinerte fileter, finhakket persille og et annet lag poteter. Dekk pannen med folie og sett i en forvarmet ovn i tjue minutter.

Spe rømmen med vann til en flytende konsistens og juster til ønsket smak ved å tilsette pepper og salt. Etter tjue minutter, hell sausen over potetene, tilsett et laurbærblad og dekk med folie eller lokk. Kok i ytterligere en og en halv time.

En enkel og rask oppskrift med karpe

Ingredienser:

• kadaver av karpe;
• 8 potetknoller;
• 4 løk;
• 3 ss majones;
• 5 ss vegetabilsk olje.

Forberedelse:

Skyll den rensede karpen under rennende vann og fjern overflødig fuktighet med et papirhåndkle. Lag tverrsnitt på begge sider. Krydre skroget godt med salt og pepper og avkjøl i tjue minutter.

Skjær de skrellede potetene i fire deler, tilsett salt, pepper og olje. Bland godt.

Hell en liten mengde olje i formen, smør karpen med majones, og legg i formen. Plasser løken, kuttet i ringer, inn i magen og stikk inn i åpningene. Fordel potetene rundt.

Stek karpen i en time i en ovn forvarmet til 180°C.

Tilberedning av saftig rød fisk

Noen ganger vil du skjemme bort familien din med noe deilig, men noen ganger har du ikke nok energi og tid. For dette tilfellet tilbyr jeg en oppskrift på bakt rød fisk og poteter.

Ingredienser:

• 0,5 kilo rød fiskefilet;
• 3 poteter;
• 2 mellomstore tomater;
• 120 gram ost;
• 3 fedd hvitløk;
• 4 ss majones;
• 4 ss rømme.

Forberedelse:

Skjær fileten i porsjoner, legg på en bakeplate, tidligere dekket med pergament og smurt med raffinert olje. Krydre fileten med salt og pepper. Mens du holder på med sausen og potetene, blir fisken delvis saltet.

Forbered sausen. Finhakk tomatene, riv osten på et fint rivjern, press hvitløken gjennom en presse. Tilsett rømme og majones til de tilberedte produktene, bland alt godt. Tilsett litt salt.

Grovhakk de skrellede potetene, tilsett salt og legg rundt fileten. Fordel sausen på toppen.

Stek i førti minutter.

• Når du kjøper fersk fisk, vær oppmerksom på gjellene. I et nylig fanget eksemplar er de knallrøde. Hvis fangsten er gammel, vil gjellene være hvitaktige, uklare, med en brunaktig fargetone.
• Når du velger frossen fisk, vær oppmerksom utseende. Om hun god kvalitet, og ikke har vært tint før, er slaktet glatt, av normal farge, uten gulhet og dekket med frost.
• Fjern skjell fra fisken med en gaffel, dypp slaktet i en bolle med vann.
• For å bli kvitt bitterhet fra galle, tørk området med salt og skyll med kaldt vann.
• For å tine, plasser fisken på nederste hylle i kjøleskapet. Ikke bruk mikrobølgeovn eller varmt vann.
• Til baking, bruk folie eller kokehylse slik at kjøttet blir bedre dampet og ikke er tørt.
• Bløtlegger du rød fisk i sitronsaft i 10 minutter før tilberedning, blir den mer saftig.

Husk at ovnsbakt fisk er sunnere enn stekt fisk. Den inneholder mindre fett og ingen skadelige kreftfremkallende stoffer dannet under varmebehandling.

Nesten hvilken som helst fisk er egnet for det andre kurset. De mest brukte fiskene er sei, torsk, gjedde, makrell og abbor. Fyllet til baking er tilberedt av rosa laks, ørret eller laks. For gelépaier tar husmødre vanligvis hermetisert fisk.

Fem av de raskeste oppskriftene på fisk- og potetretter i ovnen:

Poteter kuttes i skiver eller terninger. Den kan også forkokes eller rives. Ofte er andre grønnsaker inkludert i retten: løk, Paprika, gulrøtter, tomater. Tilbehøret blandes med rømme eller majonessaus, krydder og aromatiske urter. Gryteretter og varme retter drysses ofte med revet ost.

Hvordan lage fisk og chips i ovnen

Nyttige tips vil være nyttige for erfarne og nybegynnere kokker.

Fem av de laveste kalorioppskriftene for poteter med fisk i ovnen:

1. Puffretter bakt i en form blir saftige og møre. Fileten renses for bein og skinn, kuttes i biter. Etter dette blandes fisken med salt og krydder. Poteter og gulrøtter skjæres i skiver, og løk i ringer. Produktene legges en etter en i formen, hvert lag smøres med rømme eller majones. Stek godbiten ved en temperatur på 180-200 °C til den er gjennomstekt.
2. For gelépaier, tilbered røre og fyll. Rå fisk hakkes og stekes i stekepanne med løk. Hermetikk blandes med saus, kokt egg og eventuelle grønnsaker. Halvparten av deigen helles i formen og fyllet legges på den. Produktene fylles med den resterende deigen. Paien stekes i 20-30 minutter ved en temperatur på 170-190 °C.
3. For å tilberede en gryte, føres produktene først gjennom en kjøttkvern eller knuses i en blender. Legg til deigen Rå egg, rømme, noen ganger cottage cheese. Godbiten drysses med ost og stekes til den er kokt over middels varme.
4. Baking med fisk og poteter tilberedes av butterdeig, usyret el gjærdeig. Paien kan gis en rund, firkantet eller langstrakt form. Deigen deles i 2 deler og kjevles ut til en tykkelse på 5-7 mm. Legg ett lag på en bakeplate dekket med bakepapir. Poteter, fiskestykker og løk legges på den. Produktene drysses med salt og pepper, og dekkes deretter med et andre lag. Paien stekes i ca 40-50 minutter.

Fiske- og potetretter passer godt til rømme eller ostesaus.

Den varme godbiten kan serveres til lunsj eller middag, supplert med ferske eller stuede grønnsaker.

Les artikkelen. Dette vil hjelpe deg å lage mat i enhver ovn og alltid få retter av perfekt kvalitet!

Fish and chips i ovnen, akkurat som alt annet kjøtt, bakt med poteter kan klassifiseres som en rask og svært velsmakende siderett. Fisk og poteter kan bakes i ovnen på forskjellige måter, noe som tydelig fremgår av mangfoldet av oppskrifter. Du kan for eksempel bake enten en hel fiskeskrott, legge poteter og grønnsaker rundt, eller en fiskefilet med poteter i en egen form. Oppskrifter på bakt fisk og poteter i ovn i gryter eller i hylse er også populære.

For å gjøre fisk og poteter i ovnen enda deiligere, bakes andre grønnsaker med poteter - blomkål, hermetisert mais, grønne bønner, asparges, løk, gulrøtter, bønner, brokkoli.

Ingredienser:

• Løk - 2 stk.,
• Poteter - 5-7 stk.,
• Fiskefilet - 300 gr.,
• Rømme - 1 glass,
• Hard ost - 200 gr.,
• Egg - 1 stk.,
• Krydder - etter smak
• Gulrøtter - 2 stk.,
• Solsikkeolje,
• Salt.

Fish and chips i ovnen - oppskrift

Skrell løk, gulrøtter og poteter. Løk til baking av fisk og poteter kan kuttes i halve ringer og små terninger.

Skjær potetene i tynne skiver som for å lage stekte poteter.

Riv gulrøttene med et middels rivjern. Bruk samme rivjern som gulrøttene, riv den harde osten.

Surr gulrøtter og løk i solsikkeolje, tilsett litt salt og pepper.

Skjær sålefileten i terninger 2-3 cm brede og 5-6 cm lange.

Forbered en fylling for baking av fisk og poteter i ovnen, takket være at retten blir saftig og mør. Ha rømme i en bolle.

Pisk inn egget.

Tilsett halvparten av revet ost. Tilsett en klype salt. Svart pepper og andre krydder - valgfritt.

Rør grytefyllet med en gaffel.

Slå på ovnen på 180C. Legg hakkede poteter i en ildfast form. Salt potetene lett.

Dekk den med et jevnt lag med stekt løk og gulrøtter.

Legg fiskestykker på toppen av stekepannen.

Hell rømme og ostefyll over poteter og fisk.

Dryss den resterende harde osten på toppen av fisken og potetene.

Sett pannen på midterste rille i ovnen. Vær oppmerksom på at det ikke er nødvendig å dekke den med lokk. Denne tilberedningsmetoden lar deg få en gyllenbrun skorpe sammen med myke poteter. Stek fisken og potetene i ovnen til de er gyldenbrune.

Server varme bakte poteter med fisk som hovedrett. Alt som er igjen å gjøre med disse potetene er deilig salat og server den på bordet. Nyt måltidet. Jeg blir glad hvis du likte denne oppskriften på bakt fisk og poteter i ovnen.

Fisk og poteter i ovnen. Foto

Jeg gjør deg oppmerksom på andre ovnsbakt fish and chips oppskrifter. Fisk og poteter i ovnen i gryter blir også veldig velsmakende. Minimum tid brukt og maksimal smak. For å tilberede denne retten trenger du nesten det samme settet med ingredienser som i den første oppskriften. Til denne oppskriften kan du bruke fileter av hvilken som helst sjø- eller elvefisk du har. Både rosa laks og tunge, steinbit, laks, laks, gjedde, sei, hake, gjedde osv. egner seg.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 500 gr.,
• Poteter - 800 gr.,
• Løk - 2 stk.,
• Rømme - 200 ml.,
• Tomatsaus - 50 ml.,
• Gulrøtter - 2 stk.,
• Kvernet svart pepper,
• laurbærblad - 1-2 stk.,
• Salt,
• Vegetabilsk olje.

Fisk og poteter i ovn i gryter - oppskrift

Vask poteter og gulrøtter. Skrell dem og løken. Skjær potetene i skiver. Finhakk løken. Skjær gulrøttene i halve sirkler eller riv dem. Fres løk og gulrøtter i solsikkeolje, krydre dem med en klype salt og sort pepper. Skjær fiskefileten i små terninger. Bland rømme og tomatsaus i en bolle.

Skyll grytene med varmt vann. Legg i bunnen av hver gryte. Tilsett nok poteter til å dekke bunnen av kjelen. Smak til med salt og pepper. Legg et lag med fisk på den. Legg ett laurbærblad i hver potte. Dekk fisken etter tur med gulrøtter og løk. Deretter legger du et lag med poteter. Topp med to spiseskjeer rømme og tomatsaus. Fyll grytene med vann. Vannet i grytene skal være omtrent skulderdypt. Sett grytene på en bakeplate. Dekk dem med et lokk. Stek fisken og potetene i ovnen i 30-40 minutter.

Rød fisk og poteter er ikke mindre velsmakende.

Ingredienser:

• Røde fiskebiff - 4 stk.,
• Poteter - 600 gr.,
• Løk - 2 stk.,
• Sennep - 1 ss. skje,
• Soyasaus - 3 ss. skjeer,
• Majones - 100 ml.,
• Kvernet svart pepper - en klype
• Salt - etter smak

Du kan tilberede maten i ovnen, i en saktekoker og dobbelkoker, i en stekepanne, på grillen og til og med i en gryte over åpen ild. I enhver form - stekt, stuet eller bakt - viser det seg uvanlig saftig, velsmakende, aromatisk, mør. Når du tilbereder fisk og poteter, kan du bruke et bredt utvalg av sauser, majones, rømme, fløte og til og med honning. Et utmerket tillegg til hovedkomponentene i retten vil være alle slags grønnsaker, som gulrøtter, løk, hvitløk, tomater, paprika og zucchini.

De fem mest brukte ingrediensene i oppskrifter er:

Bruken av sitron, ost og alle typer urter og krydder vil gi pikanthet - fra tradisjonell persille og dill til koriander og basilikum, som nylig har vunnet popularitet blant husmødre. Å tilberede retten er ekstremt enkel. Selv den mest uerfarne kokken kan lage et utsøkt kulinarisk mesterverk. Maten viser seg alltid utmerket, tiltalende med sin saftighet og ømhet, og aromaen til den ferdige retten vil ikke etterlate verken familiemedlemmer eller gjester hjemme likegyldige.