Brukselka nie rośnie dziko, została sztucznie wyhodowana w Belgii. W naszym kraju ten magazyn witamin został rozpoznany i pokochany w połowie XIX wieku.

Brukselki nie można mylić z innymi rodzajami kapusty. Roślina ta osiąga wysokość do 100 centymetrów lub więcej i ma średniej wielkości liście na długich łodygach. W kątach sadzonek liściastych tworzą się głowy o różnych odcieniach. Na jednej łodydze jest ich 30-70. W drugim roku zamiast owoców na roślinie pojawiają się pędy kwiatowe, które w wyniku zapylenia krzyżowego tworzą nasiona. Kiełkowanie tych nasion utrzymuje się przez 5 lat.

Szeroka gama odmian zadowoli miłośników tego rodzaju kapusty.

Wybierając odmianę do sadzenia na swojej działce, należy wziąć pod uwagę trzy właściwości uprawy:

1. Dojrzewanie. Odmiany kapusty mają różne okresy dojrzewania: maksymalny to ponad 170 dni, minimalny to 120.
2. Wydajność. Może różne ilości owoce Na roślinę przypada średnio 50 główek, ale niektóre produkują nawet 70.
3. Dostępność przydatnych substancji. Nowoczesne rozwiązania hodowlane oferują mieszańce o wysokiej zawartości białka, kwasu foliowego, witamin, minerałów i karotenu.

Istnieją różne rodzaje brukselki:

• Odmiana - odmiana posiada trwałe cechy, które przekazywane są następnemu pokoleniu poprzez rozmnażanie przez nasiona. Charakteryzują się dużymi główkami kapusty o doskonałym smaku i długim czasie dojrzewania.
• Hybryda - jej cechy hodowlane najlepiej manifestują się w pierwszym pokoleniu. Wysokość rośliny jest nieco mniejsza, a liczba owoców jest większa; znajdują się one na całej długości pnia. Dojrzewają w tym samym czasie i pozostają jędrne przez 2-3 tygodnie.

Brukselka ma jasne liście, ale rośliny bogate w antocyjany zmieniają kolor na czerwony.

Najlepsze odmiany są brane pod uwagę:

Doskonałość

Kapusta rosyjska średniopóźna dająca plon 5 kg owoców rocznie z krzewu. Charakteryzuje się doskonałym smakiem i zdrowymi właściwościami. Nadaje się do użycia w dowolnej formie.

Zavitka (Czechy)

Produktywna odmiana późno dojrzewająca. Zaczyna owocować w 160 dniu i trwa 20 dni. Wysokość łodygi sięga 90 cm, rośnie wiele głów, ale małe do 15 g.

Rosella (Niemcy)

Okres dojrzewania wynosi 170 dni. Roślina dorasta do 90 cm, owoce są gęsto zielone z niebieskim odcieniem, ważą do 13 g. Główną cechą odmiany jest równomierne dojrzewanie owoców i przydatność do długotrwałego przechowywania.

Rudnef

Odmiana charakteryzuje się wysoką wydajnością. Wysokość łodygi wynosi do 50 cm, a wydajność 1 kg kapusty po 20 g każda. Wytrzymuje mrozy do -70 C. Nadaje się do długotrwałego przechowywania i przygotowywania różnorodnych potraw.

Herkules (Rosja)

Owocowanie rozpoczyna się 150 dni po kiełkowaniu. Roślina osiąga wysokość do 40-70 cm i wytwarza 12 gramowe owoce o owalnym lub okrągłym kształcie. Mrozoodporny. Z dobrym gustem.

Rosnące sadzonki

Bezpretensjonalna, mrozoodporna brukselka ma najdłuższy okres wegetacyjny w porównaniu do swoich krewnych - 120-180, a niektóre odmiany nawet ponad 180 dni. Ta cecha pociąga za sobą konieczność jej uprawy głównie poprzez sadzonki.

Termin sadzenia sadzonek

Czas rozpoczęcia procesu uprawy zależy bezpośrednio od temperatury i wybranej odmiany nasion. Optymalny czas dla odmian wczesno-średnich to połowa marca, a dla odmian średniopóźnych - początek kwietnia.

Sadzonki brukselki można uprawiać w ogrzewanej szklarni, na przeszklonym balkonie czy parapecie, co najważniejsze zachowując wilgotność powietrza na poziomie 70% i dobre oświetlenie.

Przygotowanie nasion do sadzenia

Szczególnie ważnym punktem w uprawie sadzonek jest przygotowanie nasion. Dla tego:

• nasiona przechowuje się w wilgotnej szmatce przez 5 dni;
• podgrzewać w gorącej wodzie (500 C) przez 20 minut;
• następnie zanurzyć w zimnej wodzie i moczyć przez 10 godzin. w roztworze manganu;
• umyte po nadmanganianie potasu, umieszcza się je w lodówce na jeden dzień;
• Po 24 godzinach nasiona poddane procesowi przygotowania są suszone.

Przygotowanie nasion do siewu przyspieszy ich kiełkowanie, uwolni roślinę od chorób i szkodników oraz zwiększy odporność na zimno.

Wysiew nasion do sadzonek

Do siewu nasion należy przygotować mieszankę gleby składającą się z: torfu, ziemi darniowej, piasku, popiołu drzewnego zmieszanych w równych proporcjach z dodatkiem nawozu mineralnego. Niepożądane jest używanie gleby z ogrodu i próchnicy - istnieje ryzyko zakażenia czarną nóżką.

Pojemniki wypełnia się gotową glebą, podlewa roztworem manganu, a rowki wciska się na głębokość 1,5 cm w odstępie między rzędami do 10 cm. Nasiona układa się w rowkach w odległości ~ 4 cm od siebie, lekko przysypując ziemią, dociskając. Pojemnik przykryty jest szkłem lub celofanem, aby uzyskać efekt cieplarniany.

Pielęgnacja sadzonek

Wysiane nasiona w pojemniku przechowuje się w pomieszczeniu o temperaturze do 200 C, a w razie potrzeby glebę zrasza się wodą. Pierwsze pędy pojawią się za tydzień.

W tym czasie wskazane jest obniżenie temperatury i otwarcie roślin, aby sadzonki się nie rozciągały.

Wraz z pojawieniem się pierwszego prawdziwego liścia w 9 dniu roślina wymaga szczególnej pielęgnacji, składa się z:

1. zbieranie - przesadzanie kiełków w nowe miejsce. W tym celu przygotuj osobne kubki, doniczki lub większe pojemniki, napełnij je świeżą mieszanką gleby i podlej roztworem manganu;
2. sadzonki wraz z kawałkiem ziemi ostrożnie przesadza się na nowe przygotowane miejsce, pogłębiając je aż do liści liścieni;
3. podlewanie sadzonek ciepłą wodą i spulchnianie gleby;
4. Karmienie 2-stopniowe. Pierwszy (niekorzeń) należy przeprowadzić po rozwinięciu 3 prawdziwych liści. Roztwór przygotowuje się z 10 litrów wody, superfosfatu (40 g), siarczanu potasu (10 g). Drugi przeprowadza się po 2 tygodniach, dla niego superfosfat (60 g), siarczan potasu (20 g), azotan amonu (30 g) rozpuszcza się w 10 litrach wody. Nawozy stosuje się do podlewanej gleby;
5. Kontrola wilgotności, aby zapobiec nadmiernemu podlewaniu, które może prowadzić do choroby czarnej nóżki.

Hartowanie sadzonek

Przed posadzeniem brukselki w ogrodzie należy ją zahartować. Aby to zrobić, musisz zapewnić do niego dostęp powietrze atmosferyczne. Jeśli sadzonki rosną w pomieszczeniu, należy je wynieść na zewnątrz. Proces utwardzania prowadzi się przez 15 dni, zaczynając od 0,5 godziny z codziennym wydłużaniem czasu, aż do sadzenia na przygotowanym miejscu.

Optymalny termin sadzenia w ziemi

Sadzonki o grubości łodygi ~5 mm i co najmniej 5 liściach o wysokości do 20 cm są gotowe do przesadzenia na otwarty teren. Zwykle jest to ostatnie dziesięć dni maja - połowa czerwca.

Na tydzień przed sadzeniem sadzonek na otwartym terenie przestań je podlewać. Dzień przed sadzeniem roślinę obficie podlewamy tak, aby wokół korzeni utworzyła się jak największa bryła gleby.

Przygotowanie gleby i schemat sadzenia brukselki

Właściwe miejsce do uprawy kapusty jest kluczem do doskonałych zbiorów. To zależy od tego, jakie rośliny wyrosły w zeszłym sezonie w tym grządce. Gdyby poprzednikami były zboża, rośliny strączkowe, ziemniaki, marchewka czy cebula – świetnie. Wskazane jest porzucenie łóżka ogrodowego, w którym rosły buraki, pomidory i rzodkiewki.

Powtarzalna uprawa brukselki na jednym obszarze jest możliwa nie wcześniej niż 4 lata.

Brukselka dobrze rośnie na słonecznych obszarach południowych lub południowo-wschodnich. Uwielbia gliniastą, żyzną glebę. Jego przygotowanie rozpoczyna się jesienią od głębokiego kopania (do głębokości łopaty). Jeśli to konieczne, dodaj limonkę. Wiosną gleba jest nawożona materią organiczną na metr kwadratowy. m - 1 wiadro, poluzuj na głębokość 5 cm Dodatkowo podczas sadzenia sadzonek dodaj do każdego otworu: 2 szklanki popiołu drzewnego, 2 łyżki. łyżki superfosfatu, 1 łyżeczka. mocznik.

W przygotowanej glebie sadzonki sadzi się w dołkach rozmieszczonych według wzoru - 60x60 cm. Rozmiar wykopanego dołu powinien być większy niż rozmiar systemu korzeniowego sadzonki wraz z bryłą. Umieszcza się w nim nawozy, lekko miesza z ziemią, po czym sadzonkę przenosi się z pojemnika do sadzonek do przygotowanego dołka metodą przelewową. Podlewanie ciepłą wodą wiąże się z lekkim zagęszczeniem.

Zbiór brukselki zależy od właściwej pielęgnacji.

Do najważniejszych czynności zalicza się: obróbkę rozstawy rzędów – niszczenie chwastów, spulchnianie gleby, utrzymywanie reżimu powietrzno-wodnego. Po całkowitym uformowaniu pnia należy uszczypnąć ostatni pączek, aby poprawić stymulację dojrzewania owoców. Ponieważ brukselka rośnie długo, a odległość między sadzonkami jest dość duża, można sadzić między nimi wczesne rośliny: pomidory, ogórki.

Podlewanie i nawożenie kapusty

Roślina kocha wilgoć i wymaga regularnego podlewania. Podczas wzrostu i owocowania jest podlewany 10 lub więcej razy. W takim przypadku wskazane jest głębokie podlewanie, wlewając do 8 litrów wody na 1 metr kwadratowy. m, a w okresie tworzenia owoców do 10-12 litrów. W deszczową pogodę należy dostosować częstotliwość podlewania i ilość użytej wody. Kapustę podlewa się na 3 sposoby: zraszanie, bruzdę i kroplowanie.

Po 2 tygodniach od posadzenia rozpoczyna się tworzenie rozety liści i przychodzi czas na zwiększenie nawożenia azotem. Przeprowadza się pierwsze nawożenie. Zależy to od tego, jak dobrze łóżka zostały nawożone jesienią. Jeżeli zostaną spełnione wszystkie normy dotyczące stosowania nawozów organicznych, wówczas pierwsze nawożenie można ograniczyć do stosowania mieszanek zawierających azot; po pojawieniu się pierwszych jajników można przeprowadzić nawożenie solą potasową. Stosuje się również nawozy organiczne rozcieńczone w wodzie: dziewanna 1:6, ptasie odchody 1:10, gnojowica 1:4 w ilości do 1,5 litra roztworu na roślinę.

Do procesu nawożenia należy podchodzić ostrożnie - nadmiar nawozu może wpłynąć na jakość główek kapusty, będą luźne, na zielonej masie pojawi się brak azotu - dolne liście zaczną żółknąć i opaść .

Usypywanie i spulchnianie gleby

Biorąc pod uwagę specyfikę struktury brukselki - największe główki powstają w kątach dolnych liści, Hilling nie jest przeprowadzany lub odbywa się w małej warstwie. Podczas wzrostu, rozwoju i dojrzewania roślin przeprowadza się do 6 lub więcej spulchnień, zawsze po podlaniu lub opadzie.

Opóźnienie spulchnienia opóźni ich wzrost. Pierwszą przeprowadza się trzeciego dnia po posadzeniu sadzonek. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o ściółkowaniu łóżka.

Pielęgnacja przed zbiorami

Na tydzień przed spodziewanymi zbiorami liście są usuwane z rośliny. Tak więc z roślin dojrzewających w tym samym czasie są one usuwane natychmiast, starając się nie zakłócać integralności głów. A przy stopniowym dojrzewaniu - w 2-3 krokach liście są usuwane tylko z zamierzonego obszaru zbiorów.

Zbieranie i przechowywanie

Zbiór rozpoczyna się po osiągnięciu dojrzałości owoców. Wyróżnia się maksymalnym rozmiarem, specjalnym połyskiem główki i pożółkłym liściem u podstawy. Odmiany wczesno-średnie dojrzewają we wrześniu-październiku. Brukselka tych odmian zbierana jest w 2-3 etapach. Zaczynając od dołu, ułóż je w pojemnikach i umieść w chłodnym miejscu. W temperaturze przechowywania 0 C nie tracą jakości przez okres do 1,5 miesiąca, po zamrożeniu przez całą zimę.

Odmiany średnio późne dojrzewające w tym samym czasie są gotowe do jednorazowego zbioru w październiku-listopadzie. Podczas zbioru tego typu można obciąć łodygi blisko ziemi, przechowywać je w hałdach, a następnie oddzielić liście i owoce.

Brukselkę można przechowywać zimą w stanie świeżym i spożywać w razie potrzeby. Aby to zrobić, rośliny wykopuje się przed pierwszymi przymrozkami i zakopuje w piasku w pozycji pochyłej w piwnicy lub szklarni.

Jeśli nie masz takich warunków, możesz przechowywać je w lodówce, pakując łodygi z owocami w plastikowe torby.

Choroby i szkodniki

Do najniebezpieczniejszych pod względem liczebności i wpływu na liście kapusty należą: pchła krzyżowa, muchówka kapuściana i kiełkowa, białokapusta.

Nie mniej niebezpieczne dla brukselki są choroby: zgnilizna, czarna noga, plamienie, mozaika, bakterioza, kiła, białaczka.

Są w stanie częściowo, a czasem całkowicie zniszczyć plony. Aby go chronić, podejmowane są działania zapobiegawcze - obejmują one przestrzeganie zasad pielęgnacji tych roślin, sadzenie na obwodzie roślin odstraszających owady, stosowanie środki ludowe.

Jeśli nie ma rezultatu, do leczenia konieczne jest zastosowanie środków grzybobójczych.

Uprawa brukselki nie jest trudna, najważniejsze jest przestrzeganie zasad uprawy tej rośliny. A zachwyci Cię owocami o wysokiej wartości odżywczej i dekoracyjnym wyglądem.

Obecnie brukselkę uprawia się głównie na obszarach o umiarkowanych temperaturach w lecie i ciepłej, długiej jesieni. Są to warunki, które odpowiadają cechy biologiczne tej uprawy warzyw i przyczynić się do dobrych zbiorów.

Brukselka to dwuletnia roślina zielna. Wysokość rośliny waha się od 20 do 60 centymetrów.

Na etapie uprawy sadzonek brukselki roślina tworzy część łodygową z długimi ogonkami, rozłożystymi, całymi liśćmi.

W kolejnym etapie uprawy w kątach liści tworzą się duże pąki - główki kapusty, które mają okrągły kształt. Ich waga rzadko przekracza 15 gramów, a łączny plon z każdej prawidłowo wyhodowanej rośliny może wynieść 500 gramów.

Brukselka jest uważana za roślinę odporną na zimno i dość dobrze znosi krótkotrwałe przymrozki do -6°C. Wiązanie i wysokiej jakości nadzienie owoców wymaga optymalnej temperatury tła - na poziomie 18°С. W temperaturach powyżej 25°C następuje spowolnienie wzrostu i tworzenia owoców. Ze względu na preferencje klimatyczne brukselki występujące w kraju, należy ją uprawiać w grządkach na wolnym powietrzu.

Metody sadzenia

Właściwe sadzenie i właściwa pielęgnacja tej rośliny warzywnej pozwala na uprawę wysokiej jakości brukselki.

Wysiew nasion odbywa się w ostatnich dniach marca lub na samym początku kwietnia. Wysokiej jakości sadzonki uzyskuje się uprawiając je na przeszklonym balkonie lub w ogrzewanej szklarni, co pozwala zapewnić optymalny poziom temperatury.

Temperatury w nocy powinny wahać się od 6 do 8 stopni Celsjusza, a w ciągu dnia temperatura powinna wynosić około 20 stopni. Przed wschodem temperatura środowisko powinna być utrzymywana na poziomie 2 stopni Celsjusza.

Pierwsze sadzonki pojawiają się czwartego dnia. Do sadzenia nadają się doniczki torfowo-próchniczne.

Sadzonki wymagają regularnego podlewania i karmienia nawozami mineralnymi. Pomieszczenie, w którym rosną sadzonki, powinno być wentylowane. Zbiór odbywa się półtora miesiąca po wysianiu nasion.

Uprawę prowadzi się na glebach gliniastych, zasobnych w substancje organiczne i głęboko uprawianych. Należy uważnie przestrzegać technik uprawy brukselki, w tym obowiązkowych środków pielęgnacji i karmienia.

Jak uprawiać brukselkę (wideo)

Cechy pielęgnacji i karmienia kapusty w ogrodzie

• Uprawie brukselki powinny towarzyszyć niezbędne środki w celu przygotowania gleby jesienią. Konieczne jest intensywne spulchnienie i przekopanie gleby, a następnie zastosowanie wymaganej ilości nawozów organicznych i mineralnych.
• Jesienne zastosowanie superfosfatu, nawozów potasowych, obornika czy kompostu torfowego bardzo dobrze wpływa na wzrost i zdrowotność uprawianej brukselki oraz przyczynia się do uzyskania obfitych zbiorów dużych i równych główek kapusty.
• Przed sadzeniem wiosennym należy ponownie poluzować glebę i wzbogacić ją do sadzenia mocznikiem.
• Najwygodniej jest tworzyć łóżka do sadzenia po dokładnym zwilżeniu gleby.
• Jeśli podczas jesiennych przygotowań nie można było przeprowadzić wysokiej jakości nawożenia gleby, można dodać nawóz do wykopanych dołów do sadzenia sadzonek kapusty.
• Kiedy rośnie otwarta przestrzeń grzbiety formują się już na początku maja, a dołki ułożone są według wzoru 50 x 50 centymetrów.

• Brukselka jest rośliną warzywną o długim okresie wegetacji, sięgającym pięciu miesięcy, dlatego zasadne byłoby sadzenie w rzędach roślin wcześniej dojrzewających, które będą już zbierać plony, zanim kapusta zacznie owocować.
• Do nawożenia nie częściej niż raz w tygodniu warto stosować nawozy zawierające taki sam procent fosforu i azotu.
• Pielęgnacja brukselki obejmuje regularne podlewanie.
• Ten rodzaj kapusty ma dość wysoki pęd i wymaga ukorzeniania, aby zapewnić podparcie łodygi.
• Aby system korzeniowy otrzymał powietrze niezbędne do pełnego rozwoju, należy okresowo przeprowadzać spulchnianie gleby.
• W razie potrzeby przeprowadza się odchwaszczanie, bez którego pielęgnacja jakiejkolwiek rośliny jest uważana za niekompletną.
• Nie zapominajmy o konieczności uszczypnięcia wierzchołka pędu lub usunięcia wierzchołka rozety na półtora miesiąca przed zbiorem.

Choroby i szkodniki

Wśród częste choroby Można wyróżnić następujące kultury:

• szuler;
• kiła;
• bakterioza śluzowa;
• mączniak rzekomy.

Szkodniki, na które należy uważać:

• pchły krzyżowe;
• muchy kapusty;
• ślimaki i ślimaki;
• łyżeczka do kapusty i biała kapusta.

Środki lecznicze i zapobiegawcze są podobne do metod zwalczania szkodników innych upraw kapusty. W początkowej fazie choroby lub zmiany chorobowej, a także w celach profilaktycznych można stosować ludowe środki ziołowe.

Pomaga chronić rośliny nie tylko poprzez podjęcie wszelkich działań związanych z wysokiej jakości przedsiewnym przygotowaniem gleby i stosowaniem środków dezynfekcyjnych po zbiorach, ale także poprzez obserwację płodozmianu w zagonach.

Brukselę można uprawiać po nawozie zielonym, marchwi, ziemniakach, cebuli, roślinach strączkowych, zbożach i ogórkach. Zabrania się sadzenia roślin na redlinach, na których wcześniej uprawiano kapustę, buraki, pomidory, rzepę, rzodkiewkę lub rzodkiewkę. Brukselę możesz zwrócić do już używanego łóżka nie wcześniej niż po czterech latach. Przestrzeganie tej zasady zabezpieczy roślinę przed uszkodzeniem przez znaczną część szkodników i chorób powszechnych dla wszystkich upraw kapusty.

Zasady zbioru i przechowywania

Zbiór dojrzałych plonów odbywa się selektywnie i rozpoczyna się w połowie września. Na samym początku dojrzewają dolne główki kapusty, które należy odłamać. Sprzątanie końcowe odbywa się na początku listopada, po nadejściu mrozów.

Sadzenie sadzonek brukselki w otwartym terenie (wideo)

Pędy z dojrzałymi kwiatostanami oddzielonymi od systemu korzeniowego można przechowywać w chłodnym pomieszczeniu przez około trzy miesiące. Poszczególne główki kapusty można natychmiast przetworzyć lub zamrozić.

Brukselka, jak każda inna roślina uprawna, ma cechy uprawy. Przestrzegając ich, otrzymasz wspaniałe zbiory witamin.

Brukselka to wszechstronne warzywo pochodzące z Brukseli. Małe, chrupiące, wzmocnione główki, pikantne w smaku, zawierają dużo łatwo przyswajalnego białka, o właściwościach podobnych do kurczaka.

Charakterystyka i właściwości

Brukselka należy do podgatunku liściastego, rośliny dwuletniej z rodziny krzyżowych. Z wyglądu kapusta ma długą łodygę i puszysty wierzchołek. Na łodydze tworzą się małe (do 5 cm) główki skręconych liści liście kapusty powierzchnia falista.

Główki kapusty są dobrym produktem dietetycznym, zawierają dużo potasu, dlatego zaleca się je stosować w chorobach układu sercowo-naczyniowego. Wysoka zawartość jodu, magnezu, wapnia, żelaza i witamin.

Ma działanie przeciwzapalne, regenerujące w przypadku miażdżycy, cukrzycy, procesów zapalnych w drogach żółciowych i wątrobie.

Można go używać jako osobnego dania lub jako dodatek do zup, gulaszy lub jako dodatek.

Wczesne odmiany hybrydowe: Franklin F1 i Hercules. Okres dojrzewania wynosi 130 – 140 dni. Wysokość pędu do 60 cm, plon z krzaka do 40 główek o łącznej masie do 400 g.

Odmiany śródsezonowe: Diablo F1 i Casio. Czas osiągnięcia dojrzałości handlowej wynosi 155 – 170 dni. „Casio” ma jajowaty kształt niebiesko-zielonych główek kapusty, o średnicy do 3 cm i masie główki do 12 g.

Odmiany późno dojrzewające: „Boxer F1” i „Zavitka” o okresie dojrzewania 170 dni. Wysokość krzewu do 90 cm, średnia główka kapusty do 5 cm, masa jednej do 15 g, łączna liczba do 40 główek kapusty.

Organizacja terenu i przygotowanie gleby

Lepiej jest wybrać oświetlony obszar. Najlepiej zasobna w składniki odżywcze gleba jest gliniasta lub piaszczysto-gliniasta, ale można ją sadzić także na glebach mniej nawożonych, pozbawionych chwastów. Odczyn gleby jest lekko kwaśny. Rozcieńczyć glebę o wysokiej kwasowości wapnem.

Strona przygotowywana jest od jesieni. Podczas kopania stosuje się nawozy organiczne i mineralne (zawierające potas i fosfor).

Wiosną gleba jest poluzowana i nawożona mocznikiem. Łóżka powstają na wilgotnej glebie.

Brukselka charakteryzuje się długim sezonem wegetacyjnym, co pozwala na uprawę innych warzyw wcześnie dojrzewających w międzyrzędziach.

Przodkowie

Warzywa, zioła i rośliny strączkowe będą dobrymi poprzednikami.

Czas siewu

Wysiewa się je w szklarni od kwietnia do maja lub bezpośrednio na otwartym terenie.

Siew i pielęgnacja sadzonek

Nasiona brukselki wysiewa się na sadzonki pod koniec marca lub na początku kwietnia. Nasiona wysiewa się na głębokość 1 cm. Na etapie tworzenia się jednego prawdziwego liścia sadzonki należy sadzić w torfowych kubkach humusowych.

Sadzonki trzymane są w wilgotnej glebie, przy stałej wentylacji i karmieniu.

Na dwa tygodnie przed sadzeniem na miejscu utwardzanie można przeprowadzić stopniowo zwiększając okres przebywania na świeżym powietrzu.

Lądowanie w ziemi

Sadzone na otwartym terenie w dniach 45–60 w fazie 5–6 liści. Wzór sadzenia 60x60 cm.

Brukselka wymaga ciągłego rozluźniania rzędów i podlewania. Lepiej to zrobić przy użyciu wody ze studni.

W kątach liści utworzą się główki kapusty. W niektórych odmianach ich liczba może dochodzić do 70 sztuk. Wierzch kapusty należy odciąć, gdy główki dolnego rzędu osiągną wielkość grochu. W ten sposób można zatrzymać wzrost rośliny na wysokość i skierować całą energię na tworzenie główek kapusty.

Jesienią należy przeprowadzić Hilling i, jeśli to konieczne, podwiązać wysokie, niestabilne krzewy.

Kapusta dobrze znosi mróz. Zauważono, że po krótkich przymrozkach smak brukselki poprawia się i staje się ona bardziej aromatyczna.

Najlepszy opatrunek

Jeżeli latem gleba jest uboga, można przeprowadzić do czterech nawozów nawozami azotowymi. W drugiej połowie sezonu wegetacyjnego warto dodać superfosfat. Następnie karmi się je złożonymi nawozami złożonymi.

Brak fosforu i potasu w glebie może prowadzić do tego, że główki kapusty nie zaczną się wiązać.

Dobre efekty daje podlewanie wodnym roztworem przefermentowanej pokrzywy.

Szkodniki

Brukselka jest chora, podobnie jak kiełki kapusty, ale mucha kapuściana nie atakuje jej ze względu na zawarty w niej olejek musztardowy.

Środki owadobójcze stosuje się przeciwko gąsienicom i mszycom, kapuście białej i ćmom.

Młode główki kapusty przyciągają ptaki, dlatego należy uważać, aby je odstraszyć.

Unikaj utleniania gleby, co nieuchronnie doprowadzi do choroby kiły.

Żniwny

Zbiór odbywa się w miarę dojrzewania główek kapusty. Zbiór rozpoczyna się od dołu krzewu, stopniowo odcinając większe okazy. Należy je zbierać razem z łodygą, dzięki czemu główki kapusty będą dłużej przechowywane.

Pierwsze zbiory zbierane są zwykle na początku października i trwają do późnej jesieni.

Po nadejściu okresu stabilnych przymrozków krzew ścina się u nasady, usuwa liście i wierzchołek, a łodygę wraz z główkami kapusty przenosi się do piwnicy.

Zamrożone główki kapusty zachowują swój smak i można je długo przechowywać.

Jeśli nie odetniesz głów, w przyszłym roku wyrosną z nich pędy i krzew zakwitnie.

Uprawa brukselki w domu

Brukselka: uprawa i pielęgnacja.

Podobne artykuły

​Na początku września, gdy dolne główki kapusty osiągną wielkość grochu, doświadczeni rolnicy odcinają wierzchołki roślin i usuwają liście, tak aby kapusta oddała całą swoją siłę główkom, a nie łodyga rozciąga się w górę.

Dietetycy od dawna badają korzyści i szkody brukselki. Uzyskane dane pozwalają stwierdzić, że tę odmianę warzyw można bezpiecznie wykorzystać do zorganizowania zdrowego, rodzinnego posiłku, a przyjazne dla środowiska owoce można pozyskać na własnej działce.​

Rosnąca temperatura

Jedna marchewka.

Na trzy tygodnie przed zbiorami ścina się wierzchołki każdego krzewu i przycina liście rozety. Odcięcie pozwoli uzyskać większe główki kapusty, ponieważ cała siła wzrostu skierowana jest na ostateczny rozwój owocu.

Aby sadzonki rosły, wymagana jest temperatura 18-20 stopni. Pierwsze pędy pojawiają się w 3-4 dniu. W niektórych warunkach może to potrwać nieco dłużej

Przygotowanie gleby

Dallik

Z tego powodu zaczęto ją uprawiać na całym świecie. Dzięki bezpretensjonalności upraw każdy ogrodnik może uzyskać dobre zbiory na własnej działce. Ale w tym celu musisz wiedzieć, jak uprawiać brukselkę w otwartym terenie

​Aby uprawiać brukselkę, możesz zbudować szklarnię lub szklarnię foliową bez użycia jakichkolwiek środków grzewczych poza ciepłem słonecznym. Konieczne jest prawidłowe wybranie jego lokalizacji
Wymagania odżywcze brukselki są takie same jak zwykłej kapusty białej. Ale nadmiar nawozu powoduje rozluźnienie głów, znacznie pogarszając smak. Jeśli jest wystarczająca ilość kompostu, dodatkowe nawozy zwykle nie są potrzebne
Jeśli sadzonki brukselki posadzimy w miejscu, gdzie wcześniej znajdowały się rośliny strączkowe, ogórki czy pomidory, wówczas nie ma konieczności stosowania nawozów – w przypadku, gdy do upraw tych dodano odpowiednią ilość materii organicznej.​
Brukselka nie jest jeszcze częstym gościem w naszych ogrodach. Wielu jest zaniepokojonych jego niezwykłym wyglądem, który nie jest zbyt podobny do innych odmian kapusty. Tymczasem eleganckie główki kapusty charakteryzują się wysokimi walorami smakowymi i odżywczymi i w wielu krajach uważane są za wykwintny przysmak na okres jesienno-zimowy. A mrozoodporność większości odmian pozwala przez długi czas pozyskiwać bogate w witaminy warzywa bezpośrednio z ogrodu.

​Jeśli przed sadzeniem w otwartej glebie idealnym rozwiązaniem były nawozy organiczne, to lepiej same rośliny zasilać minerałami i co tydzień stosować nawozy azotowo-fosforowe.​

​Warzywa tego nie powinny spożywać osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego, zwłaszcza o dużej kwasowości i osłabionej perystaltyce.​

Świeżo przygotowane mięso mielone wieprzowe – 400 gramów. Aby zmniejszyć zawartość kalorii, należy spożywać mieszankę mielonej wołowiny i wieprzowiny

Wspólne nasadzenia

Kiedy na kapuście pojawi się woskowaty połysk, a liście u nasady zaczną żółknąć i kruszyć się, można przystąpić do zbioru. Owoce można zbierać jednorazowo, po odcięciu wszystkich łodyg, lub etapami, usuwając kolejno główki z dna krzaków.

W celu wzrostu i tworzenia sadzonek reżim temperaturowy zmienia się na 15-18 stopni. Takie warunki możesz osiągnąć ustawiając skrzynkę z sadzonkami na nie nasłonecznionym parapecie

Rosnące sadzonki

​” – kapusta hybrydowa średniopóźna. Hodowcom udało się uzyskać wysoką odporność na kiłę. Jeśli będziesz przestrzegać warunków uprawy w regionie moskiewskim, możesz uzyskać doskonałe zbiory

Spośród wszystkich odmian kapusty brukselka charakteryzuje się najwyższą zawartością błonnika pokarmowego, witamin i minerałów. Dojrzałe kwiatostany zawierają aż 5% białka (co jest porównywalne z roślinami strączkowymi), kilkanaście aminokwasów, bez których normalne funkcjonowanie organizmu nie jest możliwe.

Szklarnię należy umieścić w miejscu osłoniętym od wiatru i maksymalnie nasłonecznionym, aby ułatwić pielęgnację roślin. Przezroczysta strona szklarni przystawnej powinna znajdować się od południa, a strona szczytowa i łukowata od wschodu i zachodu. Ponadto szklarnię przystawną należy zamknąć przed wiatrem od strony północnej. Uprawę kapusty można prowadzić za tak doskonałą osłoną jak zielone krzewy czy płot

​Podobnie jak inne rodzaje kapusty, brukselka wymaga regularnego podlewania i spulchniania. Ściółkowanie gleby pod główkami kapusty dowolnymi materiałami organicznymi również sprzyja wzrostowi
Brukselka rośnie dość wolno – sezon wegetacyjny trwa od 140 do 160 dni, w zależności od odmiany i warunków pogodowych. Dlatego ogrodnicy często uprawiają w rzędach ogórki, wczesne pomidory, sałatę i inne warzywa. Podobnie jak inne rodzaje kapusty rośnie bez problemów obok marchwi, fasoli, szpinaku, buraków, grochu, fasoli, selera i rabarbaru. Sadzony razem zajmuje rząd o szerokości od 45 do 50 cm, przy zachowaniu takich samych odległości między roślinami. Ale nie lubi przebywać w pobliżu ziemniaków i cebuli
​W pierwszym roku życia brukselka wytwarza pogrubioną łodygę, której wysokość może wynosić od 0,2 do 0,6 metra. Na łodydze, na długich ogonkach, znajdują się liście o musującej powierzchni w różnych odcieniach zieleni. W kątach liści łodygi wyrasta ponad pięćdziesiąt małych główek kapusty, przypominających niedojrzałe orzechy włoskie, o średnicy do 4 cm. Wykorzystuje się je do celów spożywczych - do przygotowania zup, dodatków, konserw i marynowania

Łodyga kapusty jest przywiązana do podpory.

Stosując się do tych zaleceń, możesz nie tylko zebrać wspaniałe zbiory, ale także dobrze je zachować i smakowicie ugotować. Udostępnij ten przydatny artykuł znajomym w sieciach społecznościowych i nie zapomnij subskrybować aktualizacji bloga, aby nie przegapić wszystkich nowych publikacji.
Przyprawy, sól - do smaku. Skład przypraw dobieramy na podstawie własnych upodobań
W razie potrzeby możesz skorzystać z technologii uprawy. Kapustę sadzi się w dobrze nawilżonych rowkach w szklarni lub w specjalnych skrzynkach w piwnicy (w temperaturze 3-6 stopni).

Podlewaj umiarkowanie, gleba nie powinna być zbyt mokra ani sucha. Zaleca się monitorowanie stanu warstwy gleby co dwa dni, szczególnie jeśli na zewnątrz jest gorąco i parno.

Jeśli zwrócisz uwagę na skład witamin, głównymi składnikami są kwas askorbinowy i nikotynowy. Stężenie witaminy C sięga 150 mg, PP – 98 mg, co przekracza identyczne wskaźniki Biała kapusta. Kwiatostany są bogate w fosfor, potas, żelazo i magnez

Sadzonki przeznaczone do sadzenia powinny mieć 3-4 płatki, aby zapewnić dalszy rozwój owoców

Zbiór i przechowywanie

​Na etapie, gdy główki zaczynają gęstnieć, zaleca się uszczypnąć górny pączek, aby poprawić jakość zbioru. A w pierwszych dniach września wierzchołek często jest całkowicie odcinany, kierując wszystkie siły wzrostu na szybkie tworzenie główek kapusty. Ale wykonując tę ​​operację, należy pamiętać, że po niej odporność na mróz jest nieco zmniejszona.

Fasola i fasola chronią ten rodzaj kapusty przed mszycami, a seler chroni przed chrząszczami kapustnymi i gąsienicami kapusty białej.

W drugim roku, jak wszystkie rodzaje kapusty, kwitnie, wydając nasiona, które zachowują żywotność przez pięć lat

Odmiany brukselki

Jeśli Twoje miejsce zamieszkania charakteryzuje się nagłymi zmianami temperatury (szczególnie w sezonie gorącym), wysiewaj sadzonki w różnym czasie; pomoże to wybrać optymalny reżim temperaturowy dla dobrych zbiorów

Chociaż brukselka ma swoje miejsce wśród kapusty, bardzo różni się od innych odmian zarówno smakiem i wyglądem, jak i wymaganiami dotyczącymi ich uprawy. Główną różnicą w stosunku do krewnych jest obecność dużej liczby (do 70 sztuk) małych główek kapusty.

​Olej roślinny – składnik będzie potrzebny do smażenia

Jak przechowywać plony? Jeśli prowadzi się uprawę, główki kapusty są doskonale zachowane bezpośrednio na łodygach. Jeśli są cięte za pomocą cięcia, umieszcza się je w postaci nieprzetworzonej w ciemnym, chłodnym miejscu, np. w piwnicy. Aby to zrobić, zakopuje się je w piasku. Optymalne wskaźniki mikroklimatu to wilgotność 90%, temperatura nie wyższa niż 0 stopni

Sadzenie przeprowadzamy po pojawieniu się na krzakach około 4-7 pełnych liści. Optymalny czas to połowa maja, początek czerwca. Jesienią powinieneś zadbać o wybór miejsca. Powinno to być oddzielne, dobrze oświetlone miejsce, w którym przeprowadzono głębokie kopanie i aplikację nawozów mineralnych. Na 1 mkw. m gruntu są wykorzystywane:​

Uprawa brukselki

Herkules

Specyficzny smak i aromat zawdzięcza zawartości olejku musztardowego. Warzywo, którego zdjęcie można znaleźć w każdej publikacji kulinarnej, uznawane jest za cenny produkt dietetyczny, który może znaleźć zastosowanie w żywieniu leczniczym, w tym u osób z poważnymi schorzeniami ogólnoustrojowymi.

Cechy szklarni dla brukselki

​Wnętrze szklarni pomalowano na biało, aby zmniejszyć absorpcję ciepła słonecznego i zapewnić najlepszą pielęgnację brukselki. Ponieważ biały kolor skutecznie odbija światło słoneczne, powietrze w szklarni nagrzewa się maksymalnie. Uprawa sadzonek w takiej szklarni jest łatwa i wygodna. W projekcie zastosowano materiały termoizolacyjne na połączeniach ram i rygli w postaci pasków, na przykład papy, aby zapobiec przedostawaniu się zimnego powietrza z zewnątrz. Taka technologia rolnicza pomaga uprawiać kapustę bez chorób i szkodników. Główki kapusty w kątach liści zaczynają tworzyć się pod koniec sierpnia. Ale główne cięcie gotowych główek kapusty następuje zwykle na początku października. Standardowe powinny być gęste i zielone. Ponieważ dojrzewanie nie następuje jednocześnie, zbiór należy podzielić na kilka etapów. Zebrane główki kapusty najlepiej przechowywać w stanie zamrożonym, rozmrażając je dopiero tuż przed użyciem. Od pojawienia się pędów do gotowości główek kapusty do zbioru mija około 150 dni. Tak długi okres wegetacyjny tego rodzaju kapusty wymaga uprawy poprzez rozsady. Eksperci uważają, że najdogodniejszym terminem siewu w strefie środkowej jest początek kwietnia

Roślina jest niezwykle odporna na zimno. Nasiona zaczynają rosnąć już przy dwóch stopniach powyżej zera. Dorosłe okazy z łatwością wytrzymują mrozy do -10°C, po czym rozmrażają się i kontynuują wzrost. Istnieje opinia, że ​​mróz jest dla nich nawet dobry, gdyż poprawia smak główek kapusty.

Starannie wybierz nasiona do sadzenia. Nie nadają się nasiona zbyt jasne (puste w środku), małe lub uszkodzone, a także nasiona bez błyszczącego połysku. Umożliwi to wyhodowanie wysokiej jakości sadzonek

Brukselka uważana jest za prawdziwy przysmak i jedno z najzdrowszych warzyw, zawiera potas i magnez, pełnowartościowe białko roślinne, mnóstwo żelaza i szereg witamin

Pielęgnacja brukselki

Tartą cebulę i marchewkę smażymy nie dłużej niż 10 minut w umiarkowanej ilości oleju roślinnego. Kwiatostany kapusty zanurza się we wrzącej wodzie słonawej na 5-7 minut. Mięso mielone miesza się z przyprawami i solą i formuje się z niego klopsiki

Warzywo przechowuje się w zwykłej lodówce przez około 30-45 dni, na co umieszcza się je w torbie z perforacją. Jednakże, najlepsza metoda uważa się za zamrożone. Najpierw kwiatostany trzyma się w zimnej wodzie przez około 15 minut, następnie we wrzącej wodzie przez 3 minuty. Ostudzone główki kapusty umieszcza się w workach opakowaniowych i umieszcza w zamrażarce

​nie więcej niż 6 kg kompostu torfowego,​

​- odmiana późno dojrzewająca, odporna na szkodniki i choroby. Przy odpowiedniej pielęgnacji dojrzałe kwiatostany wyglądają jak piłki golfowe

​Maksymalne korzyści można uzyskać z owoców uprawianych na własnej działce. Takie warzywa są przyjazne dla środowiska i można je przechowywać przez długi czas bez obróbki chemicznej

​Zakładanie szklarni odbywa się już w marcu-kwietniu. Wskazane jest stosowanie wartościowego energetycznie kompostu z odpadów organicznych lub zgniłego obornika, czyli paliwa biologicznego. Przenosi się go na luźny stos z otworami wypełnionymi gorącą wodą. Im wcześniej zostanie położona szklarnia, tym wyższa powinna być warstwa kompostu, co jest warunkiem koniecznym udanej uprawy kapusty. Wysokość warstwy może wynosić 40-70 cm Kompost posypuje się popiołem drzewnym na wierzchu, przykrywa nieprzezroczystą folią i pozostawia na trzy dni. Następnie wypełniają go ziemią torfową lub trocinową i wyrównują powierzchnię grabiami. Następnie dodaje się nawozy mineralne, których ilość zależy od obecności/braku składników odżywczych w glebie oraz od planowanej uprawy.

Na początku listopada kapustę zbiera się w całości, łącznie z łodygą, odcinając ją na początku szyjki korzeniowej. Przecięty wraz z łodygą, może zachować świeżość do dwóch miesięcy, jeśli zostanie umieszczony w plastikowej torbie i przechowywany w chłodnym pomieszczeniu o temperaturze 0 - 1,5 ° C i wilgotności powietrza około 90%.​

Sadzonki można uprawiać w domu, w ogrzewanej szklarni, na przeszklonej loggii lub balkonie. Najważniejsze jest to, że w nocy można zapewnić 5 - 6°C powyżej zera, a w ciągu dnia - od 15 do 18°C. I oczywiście wystarczające oświetlenie. Można także wysiać pod szkłem - po trzy nasiona w doniczce o średnicy około 8 cm.

Optymalna temperatura do uprawy brukselki wynosi od +18 do +22°C. Już w temperaturze +25°C tworzenie się rośliny zaczyna się opóźniać, co z pewnością wpływa na jakość plonu. Dlatego za najlepsze do tego uważa się strefy klimatyczne z długą i ciepłą jesienią. W niektórych krajach europejskich, na przykład w Holandii, kapustę tę można uprawiać na otwartym terenie nawet zimą

ParnikiTeplicy.ru

Korzystne funkcje

​Jest to roślina dwuletnia, w pierwszym roku życia wykształca się gruba, wysoka łodyga (do metra) i duże liście o zakrzywionych krawędziach. Same główki są małe, o średnicy około 3 cm, do 60 sztuk na jednej roślinie. Do użytku osobistego zwykle sadzi się około 10 krzewów, co wystarcza dla małej rodziny. Ponadto kapusty nie można przechowywać przez długi czas bez specjalnych warunków. W drugim roku roślina obsypuje się żółtymi kwiatami i tworzy małe strąki z ciemnymi nasionami, których okres życia wynosi do 5 lat.​

Pulpety mięsne układa się na smażonych warzywach i smaży do momentu ugotowania, od czasu do czasu mieszając. Na koniec na patelnię dodaje się kapustę, a pojemnik przykrywa pokrywką. Potrawę gotuje się przez 5 minut, po czym podaje się ją z sosem śmietanowym sojowym z ziołami i czosnkiem.

Brukselka jest stosunkowo młodą rośliną. Roślina ta z powodzeniem rośnie na większości terenu kraju. Optymalne warunki powstają przy umiarkowanej wilgotności i temperaturze powietrza

40 gramów superfosfatu i azotanu amonu,​

Popularne odmiany brukselki

​Zbiór można uzyskać już po pierwszym roku uprawy. Z jednego okazu zbiera się od 30 do 90 kwiatostanów o masie 8-20 gramów. W przyszłości kapusta pokryje się pędami, które kwitną i wytwarzają nasiona. Ich zbiór, a następnie wykorzystanie do produkcji sadzonek przyczynia się do corocznych zbiorów własnych zbiorów

Przez cechy zewnętrzne Kulturę można łatwo odróżnić ze względu na metodę wzrostu. Jej łodyga rozciąga się w górę, osiągając metr wysokości. Główki kapusty wykształcają się w kątach liści na łodydze, dorastając do średnicy 7 cm (ale częściej 3-4 cm).​

• Brukselka jest rośliną dość zimnokrwistą. Okres spożycia świeżych produktów można wydłużyć zakopując rośliny w piwnicy bezpośrednio wraz z korzeniami. Ze względu na składniki odżywcze przechowywane w liściach i łodygach, w sprzyjających warunkach tworzenie główek kapusty będzie kontynuowane dwukrotnie. Po raz pierwszy powstaje drugi liść. Drugi - 7 - 10 dni po pierwszym. Po raz pierwszy rozpuść w 10 litrach:
• W centralnej strefie europejskiej części Rosji zaleca się wysiew tego rodzaju kapusty około drugiego i trzeciego tygodnia kwietnia, wybierając miejsca dobrze oświetlone i nasłonecznione oraz przykrywając folią. Sadzonki sadzi się na rabatach w pierwszych dniach czerwca, ale nie później niż w dziesiątym dniu Brukselka została wyhodowana przez belgijskich hodowców. Ta nowa odmiana natychmiast stała się bardzo popularna w kraje europejskie. Małe główki kapusty mają wspaniały orzechowy smak i wielką wartość odżywczą, dlatego jest na nie duży popyt. Jeśli brukselka jest właściwie uprawiana i pielęgnowana, może przynieść dobre dochody. Ta niesamowita roślina jest uważana za jedną z najbardziej bezpretensjonalnych w swojej rodzinie; może wytrzymać temperatury do minus 10 stopni. Najczęściej brukselkę uprawia się w formie sadzonek, ponieważ... rośnie dość długo, około 5-6 miesięcy
• Istotą tego dania jest minimalna ilość kalorii i niesamowite bogactwo smaku. Latem daje uczucie sytości bez uczucia ciężkości w żołądku, co jest optymalne przy gorącej, parnej pogodzie. Krzewy są wyjątkowo odporne na zimno - wytrzymują krótkotrwałe mrozy, a nawet mrozy do -10 stopni. Jednocześnie zbyt wysokie temperatury przyczyniają się do opóźnienia rozwoju roślin i pogorszenia cech jakościowych plonu 20 gramów chlorku potasu.
• Uprawa roślin jest możliwa tylko wtedy, gdy zostaną spełnione wszystkie warunki. Jest to roślina światłolubna, która uwielbia umiarkowane podlewanie. Przy suchej pogodzie intensywność nawadniania powinna być obfita. Uprawa tej grupy roślin na otwartym terenie rozpoczyna się od wyboru odmiany. W rosyjskim klimacie szeroko rozpowszechnione są następujące odmiany: Bardzo ważna jest pielęgnacja młodych sadzonek. Brukselę należy odpowiednio podlewać i regularnie wietrzyć, aby nie zachorowała na czarną nóżkę. Technologia rolnicza polega na jedno- lub dwukrotnym nawożeniu roślin. Pierwsze karmienie odbywa się, gdy na sadzonkach tworzy się drugi liść. Aby to zrobić, rozcieńczyć 20 g mocznika, 10 g superfosfatu i 10 g nawozów potasowych w 10 litrach wody. Po 10 dniach możesz wykonać kolejne karmienie. W takim przypadku dawkę nawozu należy zwiększyć półtorakrotnie. Aby zapobiec rozciąganiu się roślin, konieczne jest monitorowanie temperatury w szklarni. Aby uprawiać kapustę, nie powinna ona być bardzo gorąca

Najpopularniejsze odmiany brukselki to Hercules 1342, Gruntovaya Gribovskaya, Diabolo, Boxer i Hercules low. Jak również wczesna hybryda Franklin F1, której okres dojrzewania wynosi około 130 dni

Warunki uprawy

- mocznik - 4 g;

Brukselka może rosnąć na każdej glebie, nawet lekko kwaśnej, choć zwiększa to ryzyko choroby kiły. Ale aby uzyskać dobre zbiory, potrzebujesz gleby strukturalnej, bogatej w substancje organiczne, gęstej, ale oddychającej. Chociaż roślina będzie rosła na roślinie ubogiej i słabo uprawianej, będzie się rozwijać bardzo powoli, późno zawiązując głowy. Podobnie jak inne kapusty preferuje gleby o dużej wilgotności, ale łatwiej znosi krótkotrwałą suszę - dobrze rozwinięty system korzeniowy jest w stanie wyciągać wilgoć z głębokich warstw gleby.

​Warzywo to zawiera dużo potasu, a także witamin A i C. Ponadto naukowcy udowodnili, że jego spożywanie stanowi doskonałą profilaktykę nowotworów.​

Powinien zacząć się w marcu. Nasiona wysiewa się w płytkim pojemniku w lekko kwaśnym środowisku na głębokość około 1 cm. Zachowaj odległość między nimi około 3 cm, aby sadzonki mogły dobrze się rozwijać. Różnią się od innych warzyw temperaturą sadzenia polegającą na tym, że nasiona dobrze kiełkują na zimno (od -2 do -5 C), bez umieszczania ich w szklarni. W tym przypadku nie cierpi na czarną nogę i nie rozciąga się zbytnio w górę, pozostając mocną i krępą. Gdy tylko pojawią się pierwsze pędy, należy podnieść temperaturę, ale niezbyt mocno (do 10-15 C).​

Uzyskanie sadzonek

Brukselka – pół kilograma. Dopuszczalne jest stosowanie warzyw świeżych lub mrożonych

• Gleba do uprawy musi mieć nie tylko określony rodzaj i poziom kwasowości. Miejsce musi być uporządkowane i przepuszczalne. Na zubożonych terenach plon praktycznie się nie rozwija i nie zawiązuje dobrze kłosów
• ​Również jesienią ziemię wzbogaca się wapnem lub popiołem – 200 gramów/1m2.​
• Gleba ma charakter ił uprawny, nasycony materią organiczną. Pod względem pH mogą być obojętne lub lekko kwaśne. Łodyga osiąga maksymalny rozwój w temperaturze plus 18-22 stopni, jednak dorosłe rośliny są w stanie wytrzymać mróz, co jest szczególnie ważne w chłodniejszych regionach.
• ​Przezroczystość szklarni może zostać pogorszona przez kondensację wilgoci, która tworzy się w kontakcie z powłoką. Jednocześnie technologia uprawy brukselki może ucierpieć z powodu braku światła słonecznego i nadmiernej wilgoci, a uprawa zdrowych roślin będzie trudna. Zaleca się stosowanie dwóch warstw folii, co pomaga zatrzymać ciepło, a także regularnie wietrzyć szklarnię
• ​Katalog odmianowy roślin rolniczych, opublikowany przez Akademię Timiryazev dla środkowej Rosji, zaleca wczesną odmianę Dolmik F1, która wytwarza główki o masie od 7 do 17 gramów. A wśród odmian późno dojrzewających oferowana jest mrozoodporna odmiana Zavitka. Od siewu do dojrzałości technicznej mija 170 - 180 dni. Kapusta ta jest szczególnie ceniona za dobry smak i zdolność do formowania dużej liczby główek. Ale w czasie, gdy trwa ich tworzenie masy, roślina jest bardzo wymagająca pod względem wilgoci.

Sadzenie brukselki na otwartym terenie

- superfosfat - 20 g;

• Jeśli brukselka zostanie posadzona w nowym łóżku, które nie było jeszcze używane do uprawy warzyw, to na każdy metr należy dodać wiadro próchnicy, około pół szklanki nitrofoski i dwie szklanki wapna lub popiołu drzewnego. Inna opcja:​
• Dietetycy zalecają włączenie brukselki do diety osobom chcącym schudnąć. Pod względem wartości odżywczych wywar z tych warzyw można porównać do rosołu z kurczaka. Warto wiedzieć, że produkt ten ma silne działanie przeczyszczające, dlatego osoby o słabych jelitach nie powinny dać się nabrać.
• ​Kolejnym ważnym etapem jest przygotowanie gleby pod sadzenie. Gleba musi być luźna, dlatego jest wykopywana i spulchniana, a przy tym dodaje się nawozy. Pamiętaj, że brukselka nie lubi ciężkich gleb gliniastych. Jeśli masz właśnie taką roślinę, podczas kopania powinieneś dodać do niej mieszankę obornika, próchnicy i nawozów mineralnych. Wczesną wiosną podczas formowania grządek należy dodać do nich mączkę kostną

Masło – 50 gramów

Roślina reaguje negatywnie na słabe światło. Dobrze znosi krótkotrwały brak wilgoci. Potężny system korzeniowy krzewów jest w stanie wysysać wilgoć z głębokich warstw ziemi. W miarę wzrostu roślina zużywa wiele składników odżywczych. Wprowadzenie do gleby potasu i azotu powoduje rozwój dużych główek kapusty

Wiosną warstwę gleby ponownie wykopuje się i młode pędy sadzi się w rzędach. Na sadzonkach powinna pozostać grudka ziemi, to znaczy pęd jest ostrożnie usuwany z pojemnika, w którym rósł, po wstępnym wykopaniu. Pomiędzy każdą próbką należy zachować odległość 60–70 cm. Ze wszystkich stron należy zachować określoną szczelinę

​W celu wyeliminowania wpływu szkodników i chorób zaleca się stosowanie odmian odpornych, przestrzeganie warunków uprawy i przestrzeganie płodozmianu. Jeśli te zasady nie będą przestrzegane, na kapustę mogą zaatakować mszyce, robaki wojskowe, pchły białe, wciornastki, ćmy i bakterioza.

Rozwój

​Kasio

Powierzchnia otworów wentylacyjnych powinna wynosić 18-25% całkowitej powierzchni konstrukcji. Aby zwiększyć efektywność wymiany powietrza, otwory w szklarni powinny być zlokalizowane w kierunku przeważających wiatrów, co zapewni roślinom najlepszą opiekę.

​Poszukiwana jest również odmiana średniowczesna Rosella. Dojrzałość techniczną główki osiągają po 160 dniach od wysiewu. Ale ich gęstość i smak są bardzo zadowalające

- chlorek potasu - 10 g.​

Żniwny

- mocznik - 14 g;

Do uprawy brukselki nadają się następujące odmiany hybrydowe:

Przechowywanie brukselki

​Idealnymi poprzednikami kapusty byłyby rośliny nie wyczerpujące gleby, warzywa korzeniowe czy strączkowe, a także niektóre pomidory czy cebule.​

Krem wysokotłuszczowy – 250 ml

Uwaga dla ogrodnika

​Z małych główek kapusty z powodzeniem można przygotować buliony, które pod względem wartości odżywczej nie ustępują bulionom z kurczaka. Stanowią optymalny pod względem odżywczym dodatek do dań mięsnych i doskonale uzupełniają prefabrykowane pieczenie warzywne.​

​Pędy mocno osadzają się w podłożu poprzez staranne zagęszczenie gleby w pobliżu łodyg

Idealnymi poprzednikami są warzywa korzeniowe, rośliny strączkowe, pomidory i dynia. Sadzenia nie należy wykonywać po rodzinie krzyżowej. Wynika to z faktu, że obie uprawy są podatne na te same choroby i szkodniki

​- charakteryzuje się wysokim plonowaniem i należy do odmian średniorocznych. Z jednej rośliny możesz zebrać co najmniej 60 główek kapusty

Przepisy kulinarne

​Różne urządzenia pomagają utrzymać korzystny mikroklimat w szklarniach. Mogą to być pojemniki z kamykami, żwirem lub innym materiałem, który w słoneczne dni może akumulować ciepło, a następnie je oddawać. Można także używać pojemników z wodą. W ciągu dnia woda pochłania ciepło słoneczne i zapobiega przegrzaniu powietrza, a nocą utrzymuje ciepło. Ale taka skrupulatna pielęgnacja praktycznie nie jest potrzebna w przypadku brukselki. Brukselka ma długi okres wegetacji, co pozwala na jej uprawę aż do najzimniejszych dni. Zbiór można rozpocząć pod koniec października lub na początku listopada

​Amatorzy ogrodnictwa najczęściej spotykają odmianę Hercules 1342 o okresie dojrzewania od 140 do 150 dni. Zbiór 20 - 30 główek utworzonych na łodydze może osiągnąć 300 g na roślinę. Wysokość rośliny zwykle nie przekracza pół metra. A jej mrozoodporność jest tak duża, że ​​odmiana ta jest ostatnim warzywem zbieranym już na początku listopada

Brukselka z klopsikami

Dla drugiego:​

Składniki:

• - superfosfat - 30 g;
• Wczesny Franklin F1. Okres dojrzewania 130 dni;​
• Sam proces nie różni się zbytnio od uprawy klasycznej białej kapusty; gotowe sadzonki sadzi się pod koniec maja w dobrze oświetlonych miejscach ogrodu, ponieważ Szybkość dojrzewania zależy od tego. Nie ma specjalnych wymagań co do gleby, kapustę można uprawiać na niezbyt żyznej glebie
• 30+40 gramów mąki. Do białych sosów użyj zwykłej mąki pszennej (wstępnie przesianej).
• Osobliwością tej odmiany jest to, że można ją zamrażać, suszyć i marynować na zimę. W żywieniu brukselka może być samodzielnym pożywieniem – przepisy kulinarne pozwolą urozmaicić codzienny jadłospis
• Najlepiej zakorzeniają się sadzonki doniczkowe lub kasetowe, ponieważ ich system korzeniowy jest mniej dotknięty. Formy do tej metody sadzenia są dostępne w sprzedaży w każdej kwiaciarni

Zasada gotowania

Okres wegetacyjny rośliny (czas od siewu do zbioru) sięga 180 dni, co decyduje o efektywności uprawy metoda sadzonek. Aby go uzyskać, należy postępować zgodnie z poniższymi zaleceniami:

Brukselka w pikantnym sosie

Uprawa kapusty wymaga stałego podlewania i utrzymywania wilgoci

Składniki:

• Łatwa w pielęgnacji brukselka może być doskonałym źródłem witamin i niezbędnych składników odżywczych dla organizmu. minerały, szczególnie w czasie, gdy skończył się już okres spożywania innych świeżych warzyw
• - mocznik - 2 g;
• - chlorek potasu - 4 g;
• Średni Diablo F1. Dojrzewa w ciągu 160 dni;
• ​O wiele więcej problemów może pojawić się z powodu upału, mrozoodporna brukselka nie toleruje temperatur powyżej 25°C, w takich warunkach zbiory po prostu nie powstaną
• Parmezan (drobno starty) – 100 gramów
• Danie to nadaje się na lunch, ale może być podawane samodzielnie na kolację. Czas potrzebny na gotowanie nie zajmie więcej niż 45 minut

Sekwencjonowanie

Pielęgnacja roślin posadzonych w sadzonkach jest porównywalna z pielęgnacją zwykłej kapusty. Przed powstaniem jajników podlewanie odbywa się dość często, 350 l/10 m2 powierzchni na raz. Po pojawieniu się główek kapusty norma wzrasta do 400–450 litrów.

Czy każdy może jeść brukselkę?

Początek sadzenia nasion przypada na koniec marca, początek kwietnia. Ważne jest, aby nie przegapić tego czasu, ponieważ roślina ma długi okres wegetacyjny. Późne sadzenie nie pozwoli uzyskać bogatych i pełnych zbiorów

Rozella

Brukselę należy prawidłowo podlewać rano. Wraz z pojawieniem się kilku liści można zwiększyć podlewanie. Ramy w szklarni otwierane są najpierw w ciągu dnia, a następnie, gdy robi się cieplej, w nocy. Odbywa się to na kilka dni przed wybraniem sadzonek kapusty. Przed pobraniem próbek sadzonki należy szczególnie obficie podlać. Gotowe sadzonki brukselki powinny mieć 3-4 liście i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Brukselę należy uprawiać pod stałym nawadnianiem, aby nie obniżyć plonów. Jest bardzo kochająca wilgoć i wymagająca żyzności gleby. Uprawa go na ubogich glebach nie ma sensu, ponieważ pąki dojrzewają późno lub w ogóle nie dojrzewają. Niemożliwa jest także uprawa brukselki na świeżym oborniku. Kapusta w takiej glebie natychmiast zapuszcza korzenie i obumiera.

sait-pro-dachu.ru

Uprawa brukselki - sekrety, filmy, zdjęcia, uprawa w domu i na otwartym terenie

Brukselkę najczęściej uprawia się z sadzonek. Aby wyhodować jak najwięcej zdrowych i silnych sadzonek, musisz skorzystać ze szklarni lub półciemnej szklarni. Nasiona wysiewa się od końca marca do połowy kwietnia, ale brukselkę lepiej rozpocząć w połowie marca. Dobrze nadają się do tego doniczki z żyzną, ustrukturyzowaną mieszanką gleby. Sadzonki sadzi się na otwartym terenie pod koniec maja. Jeśli nasiona wysiewa się w skrzynkach, odległość między roślinami powinna wynosić 3-4 cm, a między rowkami co najmniej 6 cm. Skrzynki umieszcza się w zamkniętej szklarni o temperaturze co najmniej 15 stopni. Pędy powstają już w 4-5 dniu. Na początku nie trzeba ich podlewać. Kiedy na sadzonkach brukselki pojawią się pierwsze liście, można je zrywać.

- superfosfat - 20 g;

​- nitroammophoska – 0,5 łyżeczki na każdy otwór podczas sadzenia sadzonek

Uprawa brukselki, warunki uprawy i pielęgnacja

Późny bokser F1. Zbiór można rozpocząć po 170 dniach

Rośliny należy sadzić w odległości co najmniej pół metra od siebie, aby w miarę wzrostu nie zacieniały sobie nawzajem przestrzeni, a cały plon równomiernie wypełnił się sokiem. Brukselę należy podlewać regularnie i stopniowo, nie dopuszczając do przesuszenia gleby, ale też nie zalewając nią siedliska. W razie potrzeby można przed sadzeniem nawozić glebę mieszanką popiołu drzewnego i próchnicy (0,5 litra popiołu na wiadro próchnicy wystarczy na 1 metr kwadratowy gleby).

Czosnek – 2 ząbki. Jeśli masz alergię, możesz pominąć ten składnik

Mrożone główki kapusty – 300 gramów. Jeśli masz świeże, możesz wziąć świeże

Uprawa brukselki na świeżym powietrzu

W okresie intensywnego wzrostu roślina wyjątkowo reaguje na wprowadzanie nawozów mineralnych. Po siedmiu dniach od posadzenia pędów w ziemi przeprowadza się pierwsze nawożenie. Zaleca się stosowanie nitroammofoski - 1 łyżeczka na 2 studzienki

​Miejsce - skrzynki z mieszanką gleby składającą się z torfu, ziemi darniowej, popiołu drzewnego, nawozów mineralnych.​

​- praktycznie nie jest gorszy pod względem wydajności od poprzedniego. Z łodygi uzyskuje się średnio 50 kwiatostanów. Odmiana jest w połowie sezonu, optymalna do sadzenia na Uralu i Syberii

Sekrety uprawy brukselki

Technologia uprawy brukselki jest podobna do technologii uprawy średnich odmian kapusty białej, z tym że brukselka jest bardziej wymagająca pod względem warunków uprawy. Sadzonki sadzi się w dniu 50-60 według wzoru 70x40. Kiedy pąki osiągną wielkość 1 cm, wierzchołki roślin zostaną uszczypnięte. Brukselka jest bardzo odporna na zimno. Niektóre jego odmiany tolerują lekkie przymrozki, ale nie są w stanie wytrzymać przeszywającego wiatru. Dlatego do uprawy zawsze wybieraj miejsce osłonięte od wiatru. Pielęgnacja brukselki wymaga dużej ilości światła, ponieważ roślina spowalnia swój wzrost przy najmniejszym cieniu

• Aby zbiory kapusty były duże i zdrowe, jej sadzonki należy uprawiać w szklarni lub półciemnej szklarni.
• - chlorek potasu - 10 g.​
• Nawożone łóżko ostrożnie wykopuje się, wyrównuje i dezynfekuje roztworem nadmanganianu potasu - półtora grama na wiadro wody. Do przetworzenia każdego metra kwadratowego potrzebne będą co najmniej trzy litry. Dobre efekty daje również preparat biologiczny Fitosporin, który należy zastosować na tydzień lub dwa przed sadzeniem
• ​Ponieważ jest to roślina długo rosnąca, uprawa brukselki na otwartym terenie jest niemożliwa bez użycia sadzonek. Sadzonki można sadzić do gruntu na początku kwietnia
• ​Istnieje kilka trików pozwalających osiągnąć lepsze rezultaty:​
• Sól, pieprz - według własnego gustu
• ​Jedna cebula – najlepiej stosować odmiany białe

Drugi raz nawóz wprowadza się po utworzeniu pierwszych jajników. Skład paszowy: nitroammofoska, 25 gramów siarczanu potasu, podwójny superfosfat, wiadro wody. Nawóz wprowadza się ostrożnie, w dawkach, dla których wygodnie jest użyć konewki ze specjalną dyszą

Przydatne właściwości kapusty

Sadzenie sadzonek z nasion odbywa się na głębokość 1-2 cm. Wgłębienie można łatwo wykonać palcem

Najlepsze odmiany

Warunkiem koniecznym uprawy brukselki jest ściółkowanie. We wrześniu usuwa się wierzchołki roślin, aby przyspieszyć rozwój pąków. Dzięki takiemu podejściu zmniejsza się mrozoodporność kapusty. Stosując nawozy należy pamiętać, że brak azotu prowadzi do żółknięcia liści, a nadmiar nawozów mineralnych powoduje, że pąki stają się luźne i nie nadają się do spożycia. Aby zapobiec żółknięciu liści kapusty, można dodać do gleby niewielką ilość mąki rogowej. Ponadto technologia rolnicza brukselki implikuje obecność specjalnej siatki, która chroni rośliny przed szkodnikami, na przykład przed muszką kapustną.

• ​Podczas budowy szklarni pojawiają się problemy różne pytania, związane z wyborem pokrycia, a także metodami wentylacji, ogrzewania i nawadniania, które wynikają z technologii rolniczej uprawy.
• Ogólnie zasady uprawy są takie same jak w przypadku sadzonek kalafiora.
• W okresie wegetacyjnym kapusta ta zużywa duże ilości potasu i azotu oraz bardzo lubi nawozy organiczne. Nie zaleca się jednak umieszczania pod nim świeżego nawozu, ponieważ podczas jego stosowania następuje opóźnienie w tworzeniu się plonu, któremu często towarzyszy pogorszenie jakości i prezentacji - główki kapusty stają się luźniejsze i są gorzej przechowywane.

Technologia uprawy

Pomiędzy rzędami kapusty można sadzić wczesne warzywa, takie jak ogórki czy pomidory. Ponieważ Brukselka rośnie długo, będziesz miał czas na zbiory warzyw i zaoszczędzisz miejsce w ogrodzie

Jak przygotować pyszne dietetyczne danie? Kwiatostany są myte, czyszczone i napełniane wodą. Warzywa należy gotować nie dłużej niż 8 minut. Do płynu można dodać odrobinę soli, dzięki czemu warzywa nabiorą wyraźniejszego smaku. W rondelku roztapiamy masło, stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy sos. Następnie dodaje się śmietanę i mieszaninę doprowadza do gotowości przez 3 minuty. Na koniec dodaje się świeży posiekany rozmaryn i czosnek. Kapustę polewamy sosem, posypujemy serem i podajemy

Od dłuższego czasu na targowiskach warzywnych i w większości supermarketów można zobaczyć niezwykły rodzaj warzyw. Tym osobliwym i wyjątkowym warzywem jest brukselka. Pod względem ilości zawartych w niej przydatnych witamin w niczym nie ustępuje zwykłej białej kapuście, a pod względem smaku jest pod wieloma względami lepszy. Ponadto jest to bardzo niezwykła i piękna roślina, która wygląda szczególnie nietypowo podczas tworzenia widelców. Co to za roślina i jak uprawiać brukselkę w domu?

Informacje ogólne

W rzeczywistości brukselka jest rodzajem białej kapusty i jest rodzajem kapusty. Ten roślina uprawna Dlatego po prostu niemożliwe jest znalezienie go na wolności. W Belgii wyhodowano niezwykłe warzywo, które nazwano na cześć brukselskich rolników.

Kapusta po raz pierwszy zyskała powszechne uznanie w krajach Zachodnia Europa, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. W Rosji jego popularność przyszła dopiero w połowie XIX wieku. W naszym kraju uprawiana jest w ograniczonych ilościach w regionach centralnych. To warzywo jest tak mrozoodporne, że radzi sobie w niemal każdych warunkach klimatycznych.

Opis i wygląd kapusty

Ta roślina warzywna jest rośliną dwuletnią. Brukselka rośnie (później przyjrzymy się, jak ją uprawiać na otwartym terenie) w niezwykle nietypowy sposób. Po pierwsze, gruba łodyga osiąga wysokość 30-100 centymetrów; w rzadkich przypadkach łodyga może osiągnąć większy rozmiar. Znajduje się na całej łodydze duże liście Zielony kolor. Uważa się również za normalne, jeśli na liściach tworzą się ciemnozielone plamy z fioletowym odcieniem. Na szczycie łodygi tworzy się niewielka rozeta liści. Jesienią przy każdym liściu tworzą się małe widelce do kapusty. Średnica każdego z nich sięga od 2 do 5 centymetrów. Owoce mogą być umieszczone bardzo rzadko lub odwrotnie, mogą przylegać do całej łodygi. Na jednej łodydze może wyrosnąć do 70 widelców. W drugim roku kwitnienia roślina nie owocuje, ale wytwarza kwiaty z małymi brązowymi nasionami. Nasiona brukselki mogą zachować żywotność nie dłużej niż 5 lat. Kapusta wytrzymuje mrozy do -10 stopni, co czyni ją najbardziej mrozoodporną ze wszystkich odmian. Ponadto ten rodzaj kapusty jest jednym z najdłużej kiełkujących gatunków. Okres dojrzewania trwa od 120 do 180 dni, dlatego gatunek ten wygodniej jest uprawiać przez sadzonki.

Jak uprawiać brukselkę z nasion

Pierwsze pytanie zadawane przez ogrodnika decydującego się na uprawę tej rośliny brzmi: jak i kiedy ją sadzić? Jak uprawiać brukselkę w ogrodzie? Nasiona tej rośliny zaczynają rosnąć w temperaturze +2 stopni. Sadzonki najlepiej sadzić na początku kwietnia. Wskazane jest, aby robić to w ogrzewanej szklarni. Jeśli go nie masz, przeszklony balkon jest do tego idealny. Najbardziej optymalnym środowiskiem do siewu jest wysoka wilgotność powietrza, a w nocy temperatura +3 lub +4 stopni. Kiełki zaczynają pojawiać się piątego dnia.

Jak więc wyhodować brukselkę z nasion? Przed siewem nasiona należy dobrze ogrzać w wodzie przez 15 minut. Zalecana temperatura wody nie przekracza 50 stopni. Następnie zanurza się je w zimnej wodzie na 1 minutę. Następnie nasiona przechowuje się przez 12 godzin w roztworze bogatym w mikroelementy, następnie myje pod bieżącą wodą i umieszcza w lodówce na jeden dzień. Następnie nasiona należy wysuszyć i można rozpocząć sadzenie. Aby sadzonki były mocne, nasiona należy wysiewać w odległości co najmniej 5 centymetrów od siebie, a głębokość sadzenia nie powinna przekraczać 2 centymetrów. Gdy na sadzonkach pojawi się jeden prawdziwy liść, rośliny są zbierane i przesadzane do oddzielnych skrzynek. Następnie sadzonki powinny rosnąć od 35 do 60 dni. Następnie przesadza się go na otwarty teren. Zwykle do tego czasu na każdej łodydze rośnie od 4 do 7 liści. Jeśli planujesz uprawiać brukselkę w swoim ogrodzie, ważne jest odpowiednie przygotowanie gleby.

Gleba

Kapusta uwielbia gleby uprawne bogate w składniki odżywcze; na glebach zgniłych sadzonki będą słabo kiełkowały. Dlatego przed uprawą brukselki w otwartym terenie należy wiosną przed sadzeniem nawozić glebę. Najlepiej do tych celów użyć azotanu amonu lub mocznika. Stężenie wynosi około 20 g na 1 m. Najlepiej sadzić w słonecznym miejscu, ponieważ kapusta nie lubi cienia. Zaleca się sadzenie roślin w dwóch rzędach, dość oddalonych od siebie. Najlepsza odległość między roślinami wynosi co najmniej 50 cm.

Jak dbać o rabaty z brukselką

Zastanawiając się, jak uprawiać brukselkę, ważne jest, aby zapoznać się z funkcjami pielęgnacyjnymi. Dwa tygodnie po posadzeniu roślin w rabatach zaleca się wykonanie pierwszego nawożenia nawozami mineralnymi. Zaleca się stosować 1-2 litry nawozu na łodygę.

Drugie karmienie odbywa się, gdy na łodygach tworzą się widelce. Kapustę należy obficie podlewać. Roślina ta wymaga obfitego podlewania, szczególnie w okresie tworzenia małych wideł. Aby zapobiec atakowi szkodników na kapustę, zaleca się posypywanie ziemi popiołem raz w tygodniu po poluzowaniu. Aby zbiory kapusty były bogatsze, należy przyciąć górne rozety. Najlepiej zrobić to półtora miesiąca przed dojrzewaniem zbiorów. Zastanówmy się dalej, jak uprawiać brukselkę, aby nie zostały zaatakowane przez szkodniki.

Jakie szkodniki są niebezpieczne dla kapusty?

• obserwować płodozmian;
• zaprawić nasiona przed siewem (metoda została opisana powyżej);
• przestrzeganie wszystkich zasad pielęgnacji kapusty.

Żniwny

Zaleca się rozpoczęcie zbioru kapusty pod koniec września lub na początku października. Nie ma potrzeby odcinania wszystkich widelców. Zbiory zbiera się w miarę dojrzewania. Dojrzała kapusta ma bogaty zielony kolor i osiąga średnicę 3 centymetrów. Waga jednego widelca może wynosić od 10 do 15 gramów.

Istnieje inny sposób zbioru: ostatecznie dojrzałe widelce odcina się wraz z łodygą, następnie umieszcza w wilgotnym piasku i odstawia w ciemne miejsce. W tej formie kapustę można przechowywać do 4 miesięcy. Pokrojone widelce najlepiej wykorzystać natychmiast lub zamrozić. Naukowo udowodniono, że mrożone główki brukselki nie tracą swoich wartości odżywczych.

Odmiany odmian kapusty

Rozważając technologię uprawy brukselki, warto skupić się na najpopularniejszych odmianach. Można je podzielić na trzy typy:

• wczesna kapusta (Cassio, Dolmik, Rosello (Niemcy), Franklin, Rudnev, Isabella);
• kapusta śródsezonowa (Boxer, Perfection (Rosja), Hercules, Risen);
• kapusta późna (Gruniger (Niemcy), Catskill (USA), Curl).

Szkoda i zalety kapusty

Brukselka to skarbnica zdrowych witamin i minerałów. Jest bogaty w witaminy B, PP, C, E, białko, a także zawiera ogromne ilości aminokwasów i enzymów, kwasu foliowego i błonnika. Pod względem zawartości witaminy C kapusta wielokrotnie przewyższa czarną porzeczkę. A zawiera dokładnie tyle ryboflawiny, co naturalne mleko krowie.

Kapusta jest produktem dietetycznym i hipoalergicznym, dlatego można ją bezpiecznie podawać zarówno małym dzieciom, jak i osobom starszym. Ze względu na wysoką zawartość kwasu foliowego warzywo może być spożywane także przez przyszłe mamy. Sok z brukselki ma działanie moczopędne i żółciopędne. Ma także działanie przeciwzapalne, wykrztuśne i immunostymulujące. Kapusta pomaga zwalczyć nadwagę, poprawia motorykę jelit, a także łagodzi zgagę. Przygotowany bulion z kapusty w niczym nie ustępuje właściwościom bulionu z kurczaka.

Brukselki nie zaleca się spożywać osobom z osłabioną pracą trzustki, gdyż istnieje duże ryzyko rozwoju niedoczynności tarczycy. U osób cierpiących na chorobę Leśniowskiego-Crohna lub choroby przewodu pokarmowego kapusta może powodować wzdęcia.

Wartość odżywcza brukselki

Zawartość kalorii w brukselce wynosi 35 kcal.

Wartość odżywcza w 100 g: białka – 4,8 g; tłuszcze – 0,3 g; węglowodany – 3,1 g.

Zastosowanie kapusty w kuchni

Kapusta jest przygotowywana łatwo i szybko. Widelce są najczęściej używane w całości do zup, dodatków i dań głównych. Warzywa można gotować, smażyć, duszić. Nie straci swoich właściwości smakowych. Niezwykły kształt i niewielki rozmiar kapusty dają szefom kuchni mnóstwo możliwości dekorowania różnych dodatków i dań. Oczywiście najlepiej i zdrowiej jest jeść kapustę na surowo, ale jeśli smak wydaje się nietypowy, można zastosować obróbkę cieplną lub smażenie.

Aby kolor widelców pozostał tak jasny jak na surowo, zaleca się smażenie ich na dużym ogniu bez przykrywania. Wybierając kapustę w sklepie, warto zwrócić uwagę na jej górne liście. Z reguły powinny mieć jasnozielony kolor i nie mieć ciemnych plam na liściach i łodygach. Łodyga powinna być jasna i czysta. Jeśli górne liście kapusty zmieniły kolor na żółty, nie zaleca się spożywania tego produktu. Najlepiej wybierać średniej wielkości widelce do kapusty, o średnicy około 3 cm. Powinny być gęste i błyszczące, zazwyczaj takie są najsmaczniejsze i soczyste. Większe główki kapusty mogą mieć gorzki smak.

Przyjrzeliśmy się więc uprawie brukselki, pielęgnacji i odmianom. Jak już napisano powyżej, przy kompetentnym podejściu do biznesu i ścisłym przestrzeganiu wszystkich instrukcji, uprawę można sadzić na Twojej stronie. Proces nie będzie wymagał dużych wydatków, ale wynik wykonanej pracy w postaci użytecznych zbiorów z pewnością Cię zadowoli.

Nowoczesne domki i ogrody mogą pochwalić się szeroką gamą roślin. Niektórzy uprawiają melony, inni pomidory i ogórki, ale czasem można spotkać niespodziewanego gościa – brukselkę. To warzywo wygląda dość nietypowo, ale jego zalety trudno przecenić. Uprawa brukselki to kłopotliwe zadanie, ale czy naprawdę można niewielkimi trudnościami przestraszyć letnich mieszkańców zahartowanych przeciwnościami losu? A jeśli ogrodnik podejdzie do zadania uzbrojony w niezbędną wiedzę, to okaże się, że nie jest to takie trudne. Spróbujmy więc szczegółowo opisać, jak uprawiać brukselkę bez błędów i większych kłopotów.

Brukselka to niezwykle zdrowe warzywo

Krótkie wprowadzenie. Odniesienie historyczne

Brukselka rośnie tylko w domu. Nie ma dzikich gatunków tej rośliny. Pierwsze opisy niezwykłe warzywo wykonane przez Carla Linneusza. Nadał nazwę tej kulturze, ponieważ została wyhodowana przez belgijskich ogrodników w pobliżu Brukseli. Dzięki korzystne właściwości, kultura ta jest bardzo popularna w Europie Zachodniej, Kanadzie i Stanach Zjednoczonych. Sugeruje to, że można go sadzić w różnych warunkach klimatycznych. Ale w Rosji gatunek ten wcześniej nie dawał stabilnych zbiorów i nie zapuścił korzeni w ogrodach. Nasi letni mieszkańcy woleli sadzić solidne i produktywne warzywa z białej kapusty.

Brukselka zupełnie różni się od innych jej rodzajów. Jest to roślina dwuletnia, charakteryzująca się zapyleniem krzyżowym. W pierwszym roku wzrostu tworzy łodygę, której wysokość może osiągnąć 60 cm. Po bokach łodygi wyrastają małe liście na długich ogonkach. W kątach liści tworzą się małe główki kapusty. Z jednej rośliny można wyhodować około 40 małych główek kapusty. W drugim roku roślina wyrzuca pędy kwiatowe i wytwarza nasiona, które mogą zachować żywotność do pięciu lat.

Brukselka występuje w kolorze białym i czerwonym

Dlaczego kultura jest przydatna

Odmiana drobnogłowa charakteryzuje się wysoką zawartością aminokwasów i białek. W rzeczywistości to warzywo nie jest gorsze pod względem składu białka od mleka i mięsa. W brukselce jest 3 razy więcej witamin i związków mineralnych niż w odmianach kapusty białej. Produkt w postaci surowej zawiera duże ilości witaminy C, karotenu, witamin B 1, B 2, B 6 i B 9, PP. Ponadto istnieją sole sodowe i potasowe, wapń, magnez, fosfor, związki żelaza, jod i inne pierwiastki śladowe.

Dzięki bogatemu składowi biochemicznemu warzywo tego typu może stać się niezastąpionym produktem spożywczym. A także składnik wielu suplementów diety i leki. Osoby regularnie stosujące ten produkt są mniej podatne na sezonowe przeziębienia i niedobory witamin. Dobroczynny wpływ tego warzywa na organizm w pełni odczuwają osoby chore na serce. Ponieważ wzmacnia naczynia krwionośne i poprawia pracę mięśnia sercowego.

Brukselka to smaczny i zdrowy produkt

Uprawa z nasion

Pierwsze pytanie każdego ogrodnika brzmi: jak i kiedy sadzić rośliny? Faktem jest, że nasiona brukselki mogą zacząć rosnąć w temperaturze +2° C. Kiełkowanie nasion jest dość wysokie. Dojrzałe rośliny dobrze znoszą mróz, wytrzymują nawet temperatury minus 10°C. Jednak od kiełkowania nasion do pierwszych zbiorów mija co najmniej 150 dni. Oznacza to, że nie można obejść się bez uprawy sadzonek.

Sadzonki najlepiej wysiewać na początku kwietnia. Na daczy najlepiej to zrobić w ogrzewanej szklarni, w domu - na przeszklonym balkonie lub loggii. Komfortowym środowiskiem do siewu jest wysoka wilgotność powietrza (do 70%) i dodatnie temperatury (w nocy co najmniej 3-4 stopnie Celsjusza). Nasiona wykluwają się czwartego lub piątego dnia. Aby wyhodować mocne sadzonki, należy je wysiać w odległości co najmniej czterech centymetrów, a głębokość sadzenia wynosi 2 cm.

Kolejny etap przygotowania sadzonek uzyskanych z nasion rozpoczyna się już na etapie pojawienia się jednego prawdziwego liścia. W tym okresie jest nurkowany i umieszczany w osobnych pojemnikach.

Wzrost roślin trwa od 35 do 60 dni. Zwykle zależy to od temperatury otoczenia i rodzaju wybranego materiału siewnego. Po tym czasie sadzonki można sadzić na otwartym terenie. Do tego czasu roślina powinna mieć 4-6 prawdziwych liści.

Aby rośliny otrzymały wystarczającą ilość składników odżywczych oraz były mocne i mocne, zaleca się sadzenie ich w ziemi według wzoru 60x60 cm. Jeśli zastosujesz się do tych wskazówek, uprawa i pielęgnacja brukselki omówiona zostanie w artykule artykuł może dawać wysoką wydajność.

Sadzonki mogą rosnąć nawet do dwóch miesięcy, zanim zostaną posadzone w ziemi

Przygotowanie i pielęgnacja łóżek

Idealną opcją dla wszystkich rodzajów kapusty jest sadzenie sadzonek po następujących uprawach:

• płatki;
• rośliny strączkowe;
• ogórki, pomidory lub ziemniaki;
• buraki;
• wieloletnie zioła lub kwiaty;
• szpinak, seler czy różne rodzaje sałat.

Te same rośliny dobrze zakorzeniają się w płytkich grządkach w sezonie ogrodniczym. Mieszane nasadzenia dobrze wyglądają i chronią się przed szkodnikami.

Nawet jeśli uzyskano wspaniałe sadzonki, należy wybrać odpowiednie miejsce i przygotować glebę. Proces ten rozpoczyna się jesienią. Łóżka na działce lub daczy są wykopywane i wzbogacane nawozami mineralnymi. Roślina nie jest uprawiana w jednym miejscu dłużej niż dwa lata. Ponieważ szkodniki i różne patogeny mogą gromadzić się w glebie. Kolejne sadzenie kapusty małej dopuszczalne jest po czteroletniej przerwie.

Wiosną przed sadzeniem sadzonek na otwartym terenie nawozi się mocznikiem lub azotanem amonu. Przybliżone stężenie nawozów wynosi 20 g na 1 m².

Ważne jest, aby wybrać miejsce słoneczne, a nie zacienione. Wszystkie odmiany brukselki uwielbiają wilgoć, ale tolerują niewielki brak wody. Wskazane jest karmienie rośliny 10 dni po posadzeniu w ziemi. Drugie dokarmianie będzie konieczne na etapie sadzenia rośliny.

Brukselka uwielbia rosnąć na słońcu

Do nawożenia stosuje się złożone nawozy mineralne lub organiczne (na roślinę stosuje się 1-2 litry). Jeśli ogrodnik dopuści nadmiar azotu do gleby, masa wegetatywna rośliny wzrośnie, ale jakość plonów pogorszy się.

Jednym ze sposobów uprawy tego rodzaju kapusty jest uszczypnięcie wierzchołkowej części łodygi lub odcięcie wierzchołkowej rozety na półtora miesiąca przed dojrzewaniem. W sezonie uprawa jest podlewana około dziesięć razy. Rośliny nie wymagają Hillingu, ponieważ tworzenie główek rozpoczyna się u nasady łodygi.

Zbiór i przechowywanie

Ważne jest, aby wiedzieć nie tylko, jak uprawiać brukselkę, ale także jak prawidłowo ją zbierać i zachować zbiory.

Zbiór małych główek kapusty odbywa się selektywnie. Dzieje się tak od początku października do późnej jesieni. Roślinę należy ostatecznie usunąć po nadejściu stałego okresu chłodu. Łodygi z małymi łodygami są cięte i składane lub zakopywane w wilgotnym piasku w celu przechowywania w chłodni. W ten sposób zbiory można przechowywać przez 3-4 miesiące. Jeżeli główki zostaną oddzielone od łodygi, wykorzystuje się je natychmiast lub zamraża. Niesamowitą cechą brukselki jest to, że po zamrożeniu jej małe główki kapusty nie tracą swoich wartości odżywczych.

Brukselka dobrze znosi zamrażanie

Wybór najlepszych odmian

Bardzo ważnym czynnikiem uzyskania dobrych zbiorów jest wybór odpowiedniej odmiany brukselki. W regionie moskiewskim można wybierać odmiany w połowie sezonu i późne, a na Uralu - odmiany w środku sezonu (nie ma wczesnych odmian uprawy).

Najlepsze odmiany dla Strefy Środkowej i Uralu:

• Perfekcja jest osiągnięciem rosyjskich hodowców. Odmiana pozwala uzyskać do 5 kg małych główek kapusty z jednej rośliny.
• Dolmik to rozwinięcie hodowców holenderskich, produkujących głowy o wadze do 17 g.
• Rosella, odmiana wyhodowana przez niemieckich hodowców. Główki kapusty można zbierać 160 dnia po wykiełkowaniu nasion.

Jedną z cech uprawy opisanych roślin na Uralu i Syberii jest późniejsze ocieplenie gleby do sadzenia nasion. Ponieważ temperatury tutaj są niższe, sadzenie należy przeprowadzać nie w maju, ale na początku czerwca. Dlatego wybiera się odmiany hybrydowe o minimalnym okresie dojrzewania.

Kapusta Herkulesa ma potężną łodygę z wieloma głowami

Odmiana Hercules dobrze sprawdziła się na daczach i ogrodach warzywnych w Rosji i na Ukrainie. Taki jest rozwój Ogólnorosyjskiego Instytutu Badawczego Hodowli. Odmiana wygląda bardzo atrakcyjnie, główki kapusty ułożone są w szyszkę na łodydze rośliny. Odmiana Hercules jest odmianą późno dojrzewającą i charakteryzuje się dobrą mrozoodpornością.

Kiedy ogrodnikowi uda się określić, które odmiany są najlepsze dla jego daczy lub gospodarstwa, trudności w uprawie już się nie pojawiają. Najważniejsze jest, aby wysiać nasiona sadzonek na czas i posadzić je w łóżkach, gdy osiągną określony rodzaj i rozmiar.

Zbiór rozpoczyna się w momencie dojrzewania dolnych główek kapusty. Świadczy o tym woskowy połysk małych główek i pożółkłe dolne liście rośliny.

Zwykle człowiek poświęca swój wolny czas na uprawę warzyw i owoców, aby mieć pewność ich bezpieczeństwa i korzyści. Regularne spożywanie kapusty wyhodowanej w Belgii będzie miało tak korzystny wpływ na organizm człowieka, że ​​po prostu nie będziesz chciał rezygnować z jej uprawy. Nie byłoby źle, gdyby każda gospodyni domowa miała w swoim menu zdrową i smaczną brukselkę.

Uprawa brukselki z nasion jest odpowiednia dla osób cierpliwych i niespiesznych. Choć jak każda kapusta kiełkuje dość szybko, rośnie i rozwija się długo – aż do 180 dni, czyli sześciu miesięcy. Tutaj, na Uralu, nie można go uprawiać, po prostu wysiewając nasiona w ziemię. Siew należy rozpocząć na początku lub w połowie marca. Kapusta ta ma nie tylko niezwykły wygląd, ale także jest bardzo zdrowa.

Brukselka zawiera kilkakrotnie więcej białka niż biała czy kalafior. Kapusta zawiera dużo składników mineralnych oraz witaminę C, której ilość nie zmniejsza się podczas przechowywania i przetwarzania. Brukselka znajduje się w menu dietetycznym przy chorobach serca i naczyń krwionośnych, przyspiesza gojenie się ran i przywraca siły po poważnych chorobach.

Przyjrzyjmy się teraz bliżej,

Jak uprawiać brukselkę z nasion

Przygotowanie nasion

Aby wyhodować silne i zdrowe rośliny kapusty, należy najpierw zadbać o nasiona. Aby zapobiec bakteriozie śluzowej lub naczyniowej, nasiona przetrzymuje się w wodzie o temperaturze 50°C przez 20-30 minut, a następnie szybko schładza się pod bieżącą wodą.

Na prywatnych działkach przydomowych lek immunocytofitowy można stosować do przedsiewnego zaprawiania nasion kapusty. Przyjmuje się 0,3-0,45 g leku na 10-15 ml wody. Tym roztworem można zaprawić 5 g nasion.

Uwaga: w żadnym wypadku nie należy traktować nasion kilkoma preparatami na raz; należy wybrać jeden, w przeciwnym razie jakość siewu nasion spadnie.

Jeśli zamierzasz zasiać około dwudziestu nasion kapusty, lepiej „zaszaleć” na wysokiej jakości nasionach hybrydowych. Są dezynfekowane przez producentów przed infekcjami grzybiczymi; wysiewa się je bez dezynfekcji, podgrzewania i moczenia.

Ale nawet najwyższej jakości nasiona, które dają mocne, przyjazne pędy, to dopiero pierwsze sukcesy, które należy utrwalić odpowiednią technologią rolniczą. Chociaż brukselka rośnie całkiem dobrze na Uralu i Syberii, ponieważ nasz klimat nie jest szczególnie gorący. Ale uwielbia też dobrą opiekę.

Ziemia dla sadzonek

Do siewu sadzonek kapusty należy przygotować mieszankę do sadzenia z 1 części dobrej gleby ogrodowej (przyjmuje się ją tam, gdzie warzywa kapustne nie rosły od kilku lat - wszystkie rodzaje kapusty, rzodkiewki, rzodkiewki, daikon) i 2 części kompostu.

Możesz przygotować mieszankę nasion składającą się z 3 części próchnicy, 1 części gleby i 1 części piasku. Taką mieszaninę należy zdezynfekować poprzez parowanie lub zamrażanie.

Po dezynfekcji mieszaninę gleby należy pozostawić na dwa tygodnie, aby przywrócić procesy mikrobiologiczne. Dobrze byłoby zasiedlić go mikroorganizmami glebowymi dodając przed siewem wermikompost, Bajkał EM-1, Agrovit.

Bez żadnych kłopotów możesz wysiewać nasiona w specjalnej glebie do uprawy sadzonek, na przykład „Agrobalt”, „ Żywa Ziemia" Ma niezbędną kwasowość, jest lekki, wolny od nasion chwastów i patogenów, sypki, pożywny.

Siew i pielęgnacja sadzonek

Nasiona do sadzonek wysiewa się zwykle do skrzynek o głębokości co najmniej 7 cm. Pojemniki należy umyć gorącą wodą, zdezynfekować sodą (10 g na litr ciepłej wody) i wysuszyć. Dopiero potem wlewa się do nich mieszaninę gleby. Na kilka dni przed siewem glebę w skrzynkach zwilża się, a w dniu siewu traktuje się ją słabym roztworem nadmanganianu potasu. Możesz użyć Fitosporyny.

Nasiona umieszcza się w rowkach co 1-1,5 cm, na głębokość 1-1,5 cm. Rzędy układa się co 3-4 cm. Posypuje się ziemią. Po zakończeniu siewu powierzchnię lekko zagęszcza się deską, zwilża ciepłą wodą z butelki ze spryskiwaczem i przykrywa folią w celu utrzymania wilgoci.

W temperaturze 20 stopni kapusta kiełkuje już w 3-5 dniu. Gdy tylko pojawią się pierwsze pętle, należy pilnie usunąć folię i przenieść pojemnik na jasny parapet. Wskazane jest zapewnienie dodatkowego światła wschodzącym pędom, aby sadzonki się nie rozciągały.

Godziny dzienne dla sadzonek kapusty wydłużają się do 16-18 godzin. Jeśli nie ma możliwości zapewnienia dodatkowego oświetlenia, zaleca się wysiew nasion później - w drugiej dekadzie lutego.

W przypadku wschodzących pędów temperaturę obniża się do 6-10 stopni w ciągu tygodnia. Sadzonki można wynieść na przeszkloną loggię lub umieścić na noc na dolnej półce lodówki.

Jednak nawet w przypadku starszych sadzonek temperatura powinna być ograniczona: w słońcu nie więcej niż 14-18°C, w pochmurne dni - 12-16°C, w nocy nie mniej niż 8-10 stopni. Więcej ciepło przyczynia się do tego, że sadzonki rozciągają się, chorują dłużej po przesadzeniu i cierpią z powodu niskich temperatur po posadzeniu w ogrodzie.

Szczególnie negatywnie na jakość sadzonek wpływa podwyższona temperatura w połączeniu ze słabym oświetleniem.

Owocobranie

Sadzonki z jednym prawdziwym liściem sadzi się w doniczkach (6 x 6 cm) wypełnionych tą samą mieszanką składników odżywczych, jak do siewu nasion. Przed przesadzeniem sadzonki podlewa się słabym roztworem nadmanganianu potasu, ostrożnie zbiera przez liścienie i sadzi pojedynczo w szklance. Ważne jest, aby korzenie nie wyginały się podczas sadzenia (długie można uszczypnąć). Sadzonki zakopuje się aż do liści liścieni.

Następnie sadzonki są zacienione przez trzy dni i starają się, aby powietrze wokół nich było bardziej wilgotne. Aby to zrobić, wystarczy okresowo spryskać sadzonki wodą.

Sadzonki brukselki w kasetach

Podlewanie i nawożenie sadzonek

Kapusta kocha wilgoć, ale to nie znaczy, że sadzonki należy zalewać. Kapusta dobrze rośnie tylko wtedy, gdy jej korzenie „oddychają”, nie toleruje stojącej wody. W podmokłej glebie w roślinach

Korzenie gniją, wpływa na to czarna noga i umiera. Ale brak wilgoci jest również niekorzystny dla roślin: opóźnia ich wzrost.

Posadzone sadzonki podlewamy po przeschnięciu gleby w doniczkach. Lepiej zrobić to rano.

Woda do nawadniania nie powinna być zimna. Zimna woda, gwałtownie schładzając glebę, ogranicza aktywność korzeni. W tym czasie liście nadal odparowują wilgoć w taki sam sposób, jak przed podlewaniem (nic się dla nich nie zmieniło). Okazuje się, że po podlaniu zimną wodą do liści zaczyna spływać mniej wilgoci. W rezultacie sadzonki słabną, rosną gorzej i stają się podatne na choroby.
Z tego samego powodu zimne podlewanie jest niepożądane w przypadku dorosłych roślin. Na tydzień przed sadzeniem sadzonki przestają podlewać.

Gdy pojawią się 2-3 prawdziwe liście, sadzonki karmi się: 1-2 g Kemira-lux (lub zaprawy) na litr wody. Na 4-5 roślin wystarczy 1 szklanka roztworu. Karmić ostrożnie, starając się nie dopuścić do przedostania się pożywki na liście.

Za drugim razem sadzonki są karmione półtora tygodnia przed przesadzeniem na otwarty teren. 2 łyżeczki mocznik, siarczan potasu, siarczan miedzi i kwas borowy rozpuszcza się w wiadrze z wodą na czubku noża. Siarczan miedzi i kwas borowy najpierw rozcieńcza się w gorącej wodzie.

Hartowanie

Na dwa tygodnie przed przeniesieniem na stałe miejsce sadzonki kapusty zaczynają przystosowywać się do warunków na świeżym powietrzu, obniżając temperaturę do +5 +6 stopni i zwiększając natężenie światła. Warunki te najłatwiej spełnić, „przenosząc” sadzonki na balkon, loggię, werandę lub szklarnię. Najpierw, aby sadzonki nie cierpiały z powodu światła słonecznego, pokrywa się je cienkim lutrasilem.

Zapobieganie „czarnej nodze”

Najważniejsze w zapobieganiu tej chorobie sadzonek jest to, aby nie zagęszczać plonów, nie podlewać roślin zimną wodą i nie nadmiernie nawilżać gleby.
Lepiej natychmiast usunąć ze skrzynki sadzonki dotknięte czarną nóżką i aby choroba nie zniszczyła reszty roślin, tymczasowo wstrzymać podlewanie - pozostawić glebę do wyschnięcia, a następnie zalać ją roztworem Alirin B (tabletka na 5 litrów wody) i nadmanganian potasu, dodać do łodyg sadzonek piasek, popiół lub kredę zdezynfekowanych poprzez kalcynację.

Przesadzanie

Depozyt paragonowy zdrowe zbiory- to jest przestrzeganie płodozmianu.

Najlepszymi poprzednikami kapusty są ogórki, rośliny strączkowe, cebula i warzywa korzeniowe.

Wskazane jest uprawianie kapusty w tym samym miejscu nie wcześniej niż po 5-6 latach. Teren przeznaczony pod kapustę powinien być dobrze oświetlony i oddalony od drzew. Jeśli światła jest mało, rośliny stają się rozciągnięte, osłabione i podatne na choroby.

Aby zapobiec rozwojowi bakteriozy i chorób grzybowych, w drugiej połowie lata należy unikać stosowania nawozów azotowych.
Brukselka najlepiej rośnie na bogatych glebach gliniastych. Pod nim dodaje się kompost. Na ubogich glebach piaszczysto-gliniastych lub ciężkich kapusta ta rozwija chore i przerośnięte główki. Świeży nawóz ma również negatywny wpływ na zbiory.

Optymalna temperatura dla rozwoju brukselki wynosi 15-18 stopni. W temperaturze 25 stopni i wyższej tworzenie główek kapusty jest opóźnione, a ich jakość spada. Aby kapusta mogła rozwijać się jak najdłużej bez ogrzewania, należy sadzić 40-50-dniowe sadzonki wczesne daty- razem z wczesnymi odmianami kapusty białej. Wraz z późniejszymi terminami siewu plon brukselki maleje, a jej jakość pogarsza się.
Podczas sadzenia sadzonek należy zachować odległość między rzędami 70 cm, a między sąsiednimi roślinami 60 cm.

Brukselka długo rośnie - można za jej pomocą wysiewać sałatki i kwiaty do sadzonek (tutaj cynie)

Karmienie

Brukselka uwielbia mocznik i chlorek potasu. Do dokarmiania dolistnego najlepiej stosować kwas borowy, molibden i nadmanganian potasu.
Na samym początku tworzenia główek kapusty kapustę karmi się naparem z ptasich odchodów (1:15), dodając szklankę popiołu do 10 litrów roztworu.
Nawozy mineralne stosuje się:
- w fazie rozetowej - 2 g mocznika, 20 g superfosfatu i chlorku potasu na 10 l wody, wydając 0,5 l na roślinę,
- podczas intensywnego tworzenia główek kapusty - 4 g mocznika, 30 g superfosfatu i chlorku potasu lub 20 g roztworu agricola na 10 litrów wody (1 litr na roślinę). Na glebach piaszczystych stosuje się dodatkowe nawozy magnezowe - 5 g na 10 litrów wody.

Opieka

Aby przyspieszyć dojrzewanie główek kapusty i zwiększyć jej wagę, pod koniec sezonu wegetacyjnego odetnij wierzchołki pędów - mniej więcej, gdy łodyga osiągnie wysokość 60-70 cm, na miesiąc przed zbiorem można również przyciąć z liści rozety.
Brukselę, w odróżnieniu od kapusty białej i innych, lekko oprósza się, aby dolne kiełki nie gniły.

Ochrona przed szkodnikami

Środki zapobiegawcze mające na celu ochronę kapusty przed szkodnikami obejmują niszczenie zimujących szkodników. Biorąc pod uwagę, że większość z nich zimuje w wierzchniej warstwie gleby, a patogeny wielu chorób pozostają na szczątkach roślinnych i w glebie. Głębokie kopanie gleby jesienią znacznie zmniejszy liczbę zakaźnych gatunków i zniszczy większość zimujących szkodników.

Wiosną przede wszystkim pozbądź się na swojej działce chwastów krzyżowych (źrebaki, borówki, torebka pasterska itp.), Na których żerują pchły krzyżowe, pluskwy i inne owady, budząc się po zimowaniu.

Możesz zmniejszyć szkodliwość muchy kapusty:

1. wczesne sadzenie sadzonek,
2. jeżeli glebę w promieniu 4-5 cm od rośliny posypać mieszanką pyłu tytoniowego ze świeżo gaszonym wapnem lub popiołem (1:1).

Różne owady entomofagiczne (biedronki, koronkoskrzydłe, muchówki ichneumon itp.) mogą ograniczać liczbę mszyc, gąsienic i chrząszczy białych. Aby przyciągnąć entomofagi na miejscu, warto zasiać rośliny nektarowe: anyż, koper włoski, koper, facelię.

Przydaje się, gdy w okolicy kwitną marchewki i cebule. Gąsienice gąsienic przepoczwarczają się w schroniskach w pobliżu grządek, dlatego między rzędami można rozłożyć małe pęczki suchej trawy, do których chętnie wspinają się gąsienice. Okresowo wiązki są zbierane i spalane.

Nie wolno nam zapominać, że rośliny odporne na choroby są mniej niszczone przez szkodniki, jeśli zapewni się im dobrą pielęgnację, regularne podlewanie, nawożenie, terminowe niszczenie chwastów itp.

Żniwny

We wrześniu-październiku, kiedy liście na roślinach zaczynają żółknąć i opadają, a główki kapusty nabierają specyficznego połysku, można zbierać plony.

• Łodygę wycina się na poziomie gleby, liście odrywa się i przechowuje w chłodnym miejscu.
• Brukselka zebrana wraz z łodygami może być przechowywana przez około dwa miesiące, jeśli jest zapakowana w plastikowe torby.
• Głowy odcięte od łodygi szybko więdną.
• Zamrożone brukselki można przechowywać 3-4 miesiące.

Jeśli wyciągniesz kapustę z ogrodu, zachowując system korzeniowy, a następnie wykopiesz ją w niezamarzniętym pomieszczeniu w wilgotnej glebie, możesz przedłużyć żywotność brukselki: w temperaturze +3-5 stopni wyrosną nowe główki kapusty ze względu na rezerwy składników odżywczych w łodydze i liściach.

Kiedy brukselka tworzy główki, wytrzymuje mrozy do minus 7 stopni. Nie ma więc potrzeby spieszyć się ze zbiorami tej uprawy jesienią.

Odmiany

Następujące odmiany stały się szczególnie rozpowszechnione i popularne wśród współczesnych letnich mieszkańców:

Rozella

Produktywna odmiana w środku sezonu, wyrastająca do 50 główek na jednej roślinie. Roślina jest wysoka - główki duże, dość gęste, o dobrym guście. Dojrzewają razem.

Odmiana Rosella

Dallik

Średnio późno plenna hybryda o dużej odporności na kiłę.

Casio

Również odmiana średnio-sezonowa i wysokowydajna - do 60 główek kapusty z jednego okazu.

Herkules

Późno dojrzewająca, odporna na choroby, pospolita odmiana krajowa. Niezbyt gęste średnie główki o wydłużonym kształcie.

Odmiana Herkules

Bransoletka z granatów

Hybryda w połowie sezonu selekcji krajowej. Roślina o jasnofioletowym kolorze i smacznych główkach wyrasta do 40 sztuk o łącznej wadze 500 gramów.

Różnorodna bransoletka z granatów

Życzę sukcesów w uprawie brukselki!

Brukselka jest popularna wśród doświadczonych ogrodników i jest dość łatwa w uprawie. Spośród wszystkich znanych odmian kapusty ta wyróżnia się. Jednak w naszych ogrodach uważana jest za rzadkość ze względu na swoją szczególną kapryśność i niski plon. Ale to nie jest prawdą.

Możesz uprawiać warzywa na swojej daczy na otwartym terenie w regionie moskiewskim, sadzić je bezpośrednio z nasion lub najpierw sadzić sadzonki.

Roślina jest dwuletnia i ma grubą łodygę osiągającą wysokość jednego metra. Ma liście o długich ogonkach i wielobarwną, musującą powierzchnię. Wierzchołek łodygi zwieńczony jest rozetą liściową.

W sezonie jesiennym zaczynają się tworzyć małe luźne lub gęste główki kapusty, zewnętrznie przypominające widelce białej kapusty. Ich średnica wynosi od dwóch do pięciu centymetrów, rosną na jednej łodydze. od 30 do 70 sztuk.

Roślina jest bezpretensjonalna, odporna na mróz, sezon wegetacyjny jest 4-6 miesięcy dlatego też zaleca się uprawę metodą rozsadową.

Kapusta ma pyszny smak i zawiera wiele przydatnych witamin i składników mineralnych.

Historia pochodzenia

Brana jest pod uwagę kultura odmiana białej kapusty, nie występuje w naturze na wolności. Jej poprzednikiem jest jarmuż, który rośnie w basenie Morza Śródziemnego. Warzywo brukselskie zostało wyhodowane przez belgijskich specjalistów w dziedzinie hodowli i stąd wzięła się jego nazwa.

Z biegiem czasu warzywo zaczęto uprawiać w krajach Europy Zachodniej, a na wschód dotarło w połowie XIX wieku, lecz nie zakorzeniło się ze względu na trudny klimat. Ale Kanadyjczycy, Amerykanie i mieszkańcy Zachodu zaczęli uprawiać rośliny w ilościach przemysłowych.

Korzystne funkcje

Ta odmiana kapusty zawiera:

• celuloza;
• kwas foliowy;
• białka;
• witaminy z różnych grup;
• sole fosforu, potasu, magnezu, jodu, sodu;
• aminokwasy.

Na podstawie tego składu produkt klasyfikowany jest jako wartościowy produkt spożywczy i leczniczy.

Sok z kapusty ma działanie moczopędne, żółciopędne, krwiotwórcze, przeciwnowotworowe, przeciwtoksyczne, przeciwzapalne, stabilizuje pracę trzustki, polecany jest osobom cierpiącym na cukrzyca. Kapusta pomaga w gojeniu się ran pooperacyjnych.

Liczba warzyw wyśmienite jedzenie. Stosowany jest do przygotowania sałatek, pierwszych dań, dodatków, można go marynować, a nawet zamrażać.

Najpopularniejsze odmiany do uprawy

Do najbardziej znanych należą:

Terminy siewu

Najlepiej siać od połowy marca do początku kwietnia.

W przypadku sadzonek wymagana jest temperatura nie wyższa niż sześć stopni Celsjusza w nocy i około osiemnastu stopni Celsjusza w ciągu dnia. Lepiej więc umieścić pojemniki do sadzenia na balkonie lub w szklarni.

Pielęgnacja sadzonek

Po trzech do pięciu dniach pojawiają się pierwsze pędy. W tym momencie należy zdjąć folię z pudełek i przenieść je w bardziej oświetlone miejsca. Aby zapobiec rozciąganiu się sadzonek, zaleca się zorganizowanie dodatkowego oświetlenia.

Sadzonki kapusty wymagają obfitego podlewania, ale nie daj się ponieść emocjom, aby korzenie nie zaczęły gnić. Gleba podąża za nią stale poluzować aby zapewnić dostęp tlenu do systemu korzeniowego.

Karmić kiełki powinny znajdować się w fazie drugiego - trzeciego liścia, stosując Kemira-lux. Należy upewnić się, że kompozycja nie dostanie się na liście. Drugie karmienie odbywa się na kilka tygodni przed przesadzeniem. W tym celu stosuje się mocznik, siarczan miedzi, siarczan potasu i kwas borowy.

Owocobranie

Wykonuje się go dla sadzonek, które utworzyły jeden prawdziwy liść. Schemat kompletacji – „sześć na sześć” centymetrów. Przed przesadzeniem sadzonki rozlewa się słabym roztworem manganu, a następnie ostrożnie umieszcza w kubkach.

Upewnij się, że korzenie nie pozostają wygięte. Zbyt długie mogą zostać uszczypnięte.

Sadzonka jest zakopana do liścia liścienia. Pojemniki umieszcza się w zacienionym miejscu na kilka dni, powietrze powinno być wilgotne.

Sadzenie brukselki na otwartym terenie

Sadzonki należy przesadzić po wypuszczeniu pędów czwarte - piąte liście. Z reguły ten moment przypada połowa maja – połowa sezonu letniego.

Gleba powinna być żyzna, gliniasta. Przygotowanie grządki należy wykonać jesienią – należy je wykopać, w razie potrzeby dodać wapna. Wiosną należy nawozić miejsce, dodając do kwadratu wiadro kompostu lub próchnicy.

Do sadzenia sadzonek przygotowuje się otwory, w których umieszcza się małą łyżkę mocznika, dwie łyżki superfosfatu, kilka szklanek popiołu drzewnego.

Schemat sadzenia jest „sześćdziesiąt na sześćdziesiąt” centymetrów. Kiełka zwija się w grudkę ziemi, posypuje, zagęszcza i podlewa.

Zasady opieki

Kapustę należy nawozić mocznik i chlorek potasu. Nawożenie kwasem borowym, roztworem molibdenu i manganu powinno odbywać się dolistnie. W okresie, gdy jajnik zaczyna się tworzyć, dodaje się naparzone ptasie odchody z dodatkiem popiołu.

Aby przyspieszyć dojrzewanie owoców i zwiększyć ich wagę pod koniec sezonu wegetacyjnego, zaleca się uszczypnąć wierzchołkowe części pędów. Na miesiąc przed zbiorem liście rozety są obcinane.

Roślinę należy starannie uziemić, aby dolne główki kapusty nie zaczęły gnić. W takim przypadku należy usunąć chwasty. Oto podstawowe zasady opieki.

Choroby i szkodniki

Wiosną z łóżek jest to konieczne usuń chwasty z rodziny krzyżowych, aby nie przyciągać szkodników. Aby odeprzeć muchy kapuściane, możesz posypać tytoniem zmieszanym z popiołem lub limonką.

Zbiór i przechowywanie

Jesienią, gdy liście żółkną i zaczynają opadać, główki kapusty zaczynają charakterystycznie świecić. Oznacza to, że można rozpocząć zbiory.

Charakterystyczny połysk główek kapusty jest sygnałem do zbioru. Jeśli włożysz główki do worka, możesz je przechowywać w lodówce do 2 miesięcy.

Łodyga jest odcinana na powierzchni ziemi, pozostałe liście są usuwane. Jeśli taką łodygę z główkami kapusty owiniemy w torbę, można ją przechowywać w chłodnym miejscu przez około dwa miesiące. Zamrożoną kapustę można przechowywać do czterech miesięcy.

Okazuje się, że w uprawie brukselki nie ma nic skomplikowanego. Pozostaje tylko wybrać najbardziej odpowiednią odmianę dla Twojego regionu i możesz rozpocząć siew, sadząc tę ​​niesamowitą i smaczną roślinę, która również będzie wyglądać niecodziennie.