Rogaliki z ciasta francuskiego ze skondensowanym mlekiem można przygotować w zaledwie pół godziny gotowe ciasto są dostępne. Przed uformowaniem rogalików poczekaj, aż całkowicie się rozmrożą. Oprócz gotowanego skondensowanego mleka do nadzienia można dodać orzechy i suszone owoce. Deser lepiej podawać od razu, gdy rogaliki są jeszcze ciepłe i przewiewne. Tuż przed podaniem najczęściej posypuje się je cukrem pudrem lub polewa słodkim sosem. Obejrzyj przepis krok po kroku ze zdjęciami i przekonaj się, że francuskie pieczenie w domu jest bardzo proste, szybkie i łatwe.

Czego potrzebujemy do rogalików?

• ciasto francuskie – 250 g;
• gotowane mleko skondensowane – 8-10 łyżeczek;
• cukier puder – 1/2 łyżeczki;
• mąka pszenna - jeśli to konieczne.

Na 8-10 małych rogalików.

Jak upiec rogaliki na skondensowanym mleku z ciasta francuskiego

Świeżo upieczone rogaliki świetnie nadają się do picia herbaty lub kawy, a nawet popijania mlekiem! Gęste mleko skondensowane pasuje do nich jak nic innego.

Jeśli chodzi o pytanie, jakiego ciasta użyć – drożdżowego czy bez drożdży, to w zasadzie decyzja należy do Ciebie. Z rogaliki drożdżowe Okażą się bardziej puszyste i miękkie. Świeże są bardziej chrupiące.

Jeśli nadal decydujesz się na drożdże, to przed włożeniem ciasta do piekarnika lepiej odczekać chwilę, aż ciasto wyrośnie, po rozwałkowaniu i uformowaniu ciasta. Pamiętaj tylko o przykryciu wypieków i zabezpieczeniu ich przed wyschnięciem.

Podczas pieczenia rogalików można posmarować je lekko ubitym jajkiem z mlekiem, aby uzyskać dodatkowy połysk. Wyroby z ciasta przaśnego można natłuścić przed włożeniem do piekarnika, a z ciasta drożdżowego na 5 minut przed wyjęciem.

Zamiast posypywać cukrem pudrem, gotowe produkty można posmarować roztopionym masłem z rozpuszczonym w nim cukrem. Następnie wypieki staną się bardziej miękkie i delikatne.

Do napełniania nadaje się wyłącznie gotowane mleko skondensowane. Zwykły jest płynny i natychmiast wypłynie.

Gotuj, piecz i ciesz się prostymi przysmakami!

Rogaliki przywędrowały do ​​nas z Francji i od razu zyskały popularność. Mogą być z z różnymi nadzieniami, ale najbardziej lubię je z mlekiem skondensowanym. Można je kupić gotowe lub przygotować samodzielnie. Jeśli kupisz gotowe ciasto, przygotowanie zajmie bardzo mało czasu, a wynik będzie pyszny.

Użyłam tego ciasta i skondensowanego mleka.

Rozmrozić opakowanie ciasta. Blachę z ciastem połóż na stole, lekko posypując mąką.

Rozwałkuj trochę ciasto. Pokrój go na cztery prostokąty.

W sumie z jednego arkusza ciasta wychodzi 8 trójkątów. Na podstawę trójkąta nałóż około pół łyżeczki przegotowanego skondensowanego mleka. Lekko dokręcam każdy trójkąt, nadając mu kształt równoramienny.

Zwiń trójkąty zaczynając od podstawy i dociskając brzegi tak, aby mleko skondensowane nie wyciekało.

Pociągnij długi koniec trójkąta do żądanej długości, aby kilkakrotnie owinąć rogalika.

Zwiń w ten sposób wszystkie croissanty i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dokładnie w ten sam sposób wycinamy drugi arkusz ciasta. W sumie wychodzi 16 rogalików.

Blaszkę z rogalikami odstawiamy w ciepłe miejsce na 20-30 minut do wyrośnięcia. Po upływie tego czasu włącz piekarnik na 200 stopni, a w międzyczasie posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem. Robię to za pomocą silikonowej szczoteczki.

Wszystkie rogaliki są natłuszczone i czas włożyć blachę do pieczenia do piekarnika na 20-25 minut. Po upływie tego czasu rogaliki są gotowe.

Gdy raz spróbujesz tego deseru, prawie nie będzie można mu odmówić. Specjalnie dla tych, którzy chcą podbić serca swoich gości lub zadowolić rodzinę wyjątkowym daniem, zapewniamy instrukcja krok po kroku, z którego można uzyskać niesamowite bajgle ciasto drożdżowe z gotowanym skondensowanym mlekiem.
Ciasto drożdżowe jest bogate w witaminę B, ma miękką strukturę i niską kaloryczność. Dbaj o swoją sylwetkę? Zatem ten przepis jest specjalnie dla Ciebie.

Składniki

• Mąka - 0,6 kg
• Świeże mleko - 1 szklanka
• Mokre drożdże - 1 łyżka. l.
• Cukier granulowany - 3,5 łyżki. l.
• Margaryna miękka - 1 opakowanie.
• Sól dla smaku
• Varenka - 1 słoik

Przygotowanie

Aby przygotować tak niesamowity deser, jak bajgiel z ciasta drożdżowego z gotowanym skondensowanym mlekiem, będziesz musiał poświęcić dużo czasu i wysiłku. Rzecz w tym, że większość tych zasobów wydawana jest na uzyskanie unikalnego testu.

Pierwszą rzeczą, którą należy zrobić, to wziąć głęboką miskę i wymieszać w niej składniki, aby otrzymać to, co jest być może kluczowym składnikiem dania. Do tego potrzebne będą: mąka, mleko, sól, cukier, 50 g margaryny i drożdże, które muszą wcześniej wyrosnąć (namoczyć w wodzie z cukrem). Powstała masa musi stać przez 15-20 minut.

Oprósz powierzchnię roboczą mąką i za pomocą wałka uformuj prostokąt. Nie ma potrzeby spieszyć się z przygotowaniem rogalików, ponieważ główny składnik przyszłego dania nie jest jeszcze gotowy.

Margarynę ułóż dokładnie wzdłuż środkowej linii powstałego prostokąta (nie oszczędzaj na tym produkcie, aby uzyskać miękkie ciasto).

Teraz musisz przykryć margarynę jedną z części prostokąta (upewnij się, że jest całkowicie zakryta).

Teraz musisz wziąć wałek do ciasta i rozwałkować go tak, aby nie można było wyczuć kawałków przez warstwę.

Rozprowadź go ponownie na obrabianym przedmiocie.

Przykryj resztą przedmiotu obrabianego.

Za pomocą wałka do ciasta usuń wszelkie nierówności na powierzchni.

Ponownie zwiń i rozwiń obrabiany przedmiot od góry do dołu i odwrotnie. Ciasto jest już prawie gotowe, pozostaje tylko włożyć je na kwadrans do lodówki, następnie wyjąć i powtórzyć czynności wałkowania i składania jeszcze kilka razy, aż zacznie się łuszczyć.

Odetnij żądany kawałek (jego wielkość będzie zależeć od liczby porcji smakołyku).

Wybrany kawałek rozwałkuj na stolnicy posypanej mąką i podziel na równe części w kształcie trójkąta.

Rogaliki z gotowanym skondensowanym mlekiem z ciasta francuskiego idealnie nadają się na śniadanie z filiżanką gorącej kawy. Mało prawdopodobne, aby ktokolwiek mógł się oprzeć pysznym wypiekom ze złocistobrązową, chrupiącą skórką.

O daniu

Rogaliki to klasyczne wypieki w kształcie półksiężyca, uważane za symbol Francji. Wykonywane są z wypełnieniem lub bez. Jako wypełniacz może służyć gotowane mleko skondensowane, dżem, czekolada, jagody, śmietana, marcepan, konfitura, a także ser i szynka. Można je kupić w każdej piekarni, ale o wiele smaczniejsze są domowe rogaliki z gotowanym skondensowanym mlekiem lub dżemem.

Lepiej podawać na gorąco – będzie smaczniejsze.

Do ciasta francuskiego potrzebna jest mąka premium, najlepiej z dużą zawartością glutenu.

Aby zrobić rogaliki z gotowanym skondensowanym mlekiem, musisz użyć wysokiej jakości drożdży. Można stosować zarówno suche (najlepiej nie szybko działające), jak i żywe. Ten ostatni będzie wymagał 2 razy więcej.

Należy również zwrócić uwagę na jakość masła: nie powinno ono zawierać dodatków roślinnych i mieć zawartość tłuszczu co najmniej 82%.

Lepiej kupić gotowe gotowane mleko skondensowane – ma gęstszą konsystencję i nie rozpływa się.

Nie wyjmuj masła z lodówki zbyt wcześnie przed wałkowaniem. Lepiej przetrzymać go tam dłużej, szczególnie jeśli w pomieszczeniu jest ciepło, a proces wałkowania zajmie dużo czasu, np. jeśli nie mamy doświadczenia kulinarnego.

W przypadku rogalików zbyt cienko nie ma potrzeby wałkowania ciasta – może się podrzeć. Przed włożeniem do lodówki należy je owinąć w folię lub papier, aby zapobiec przewietrzeniu i tworzeniu się skorupy na powierzchni.

Ważny! Musisz szybko pracować z podstawą ciasta francuskiego, aby masło nie stopiło się podczas walcowania, w przeciwnym razie nie będzie żadnych warstw.

Istnieją dwa sposoby przygotowania rogalików z gotowanym skondensowanym mlekiem. Nadzienie dodaje się przed zawinięciem lub – jak w przypadku eklerów – gotowe ciasto napełnia się przez boczne nacięcie. Drugi sposób przygotowania rogalika z gotowanym skondensowanym mlekiem stosuje się zazwyczaj w przypadku delikatnego nadzienia.

Rogaliki z różnorodnym nadzieniem, słonym i słodkim, to śniadaniowy atrybut Francuzów, którzy wiedzę o przygotowaniu rogalików ze skondensowanym mlekiem przekazali szefom modnych restauracji i gospodyniom domowym.

Zawartość kalorii - 310 kcal / 100 g

Pomimo wysokiej zawartości kalorii, zwiewne ciasta francuskie nie psują smukłych sylwetek Francuzek. Rogaliki z ciasta francuskiego ze skondensowanym mlekiem można przygotować z ciasta francuskiego przaśnego lub drożdżowego, które ma swoje tajemnice kulinarne.

Tradycyjne rogaliki przygotowuje się na bazie drożdży: ciasto pozostawia się na zimno na jeden dzień, a następnie napełnia i piecze, ale przygotowanie można uprościć i do szybkiego ciasta potrzebne będą następujące produkty:

• suche drożdże - 15 g;
• woda - 220 ml wody;
• cukier - 120 g cukru;
• jajka - 2 szt.;
• sól - 15 g;
• margaryna lub masło - 150 g;
• mąka - 4 szklanki.

Szybki sposób na zrobienie francuskich rogalików francuskich

Przepis na rogaliki ze skondensowanym mlekiem wymaga, aby ciasto drożdżowe pozostawało na zimno przez co najmniej 2 godziny, ale jeśli gospodyni nie ma wolnego czasu, można użyć zwykłej porcji.

Suche drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać cukier, sól, dodać ubite jajka i 100 g miękkiej margaryny, zagnieść z mąką na gęste ciasto, które nie powinno kleić się do rąk i powierzchni. Gotowe ciasto wyrasta 2 razy, rozwałkowujemy na warstwę o grubości 5 mm i kroimy w romby. Rozpuść pozostałe masło i posmaruj wszystkie diamenty.

Nadzienie do rogalików z ciasta francuskiego dobiera się według upodobań gospodyni domowej, najczęściej stosuje się czekoladę lub gotowane mleko skondensowane.

Puszkę skondensowanego mleka, gotowanego przez 3 godziny, włóż do miski i ubijaj w blenderze na gładką masę. Na każdy romb ciasta na róg nałóż łyżeczkę nadzienia, zwiń bajgle i ułóż je w odległości 1,5 cm na blaszce wyłożonej pergaminem. Wierzch ponownie posmaruj roztopionym masłem.

Piecz rogaliki ze skondensowanym mlekiem przez 15 minut w piekarniku nagrzanym na 200 stopni. Podawaj złote, powiększone rogaliki z herbatą lub kawą, udekorowane liśćmi mięty. Dla tych, którzy lubią słodycze, smacznego.

Rogaliki z ciasta francuskiego – najlepsze przepisy na chrupiące smakołyki z różnymi nadzieniami

Rogaliki z ciasta francuskiego – godna alternatywa kupione w sklepie smakołyki, które nie zawsze są smaczne. Domowe przysmaki zawsze wychodzą puszyste, bardzo kruche i niesamowicie aromatyczne, a do tego można je wypełnić absolutnie dowolnym nadzieniem.

Jak zrobić rogaliki z ciasta francuskiego?

Pieczenie domowych rogalików z ciasta francuskiego to prosty pomysł, z którym poradzi sobie każdy. Po zużyciu zakupionego produktu należy go rozmrozić, trochę rozwałkować i uformować małe bułeczki, ale nie jest konieczne wypełnianie ich nadzieniem. Istnieją dwa najpopularniejsze sposoby kształtowania rogalików.

Rogaliki z ciasta francuskiego bez nadzienia

Bez nadzienia rogaliki z ciasta francuskiego są smaczniejsze. Zamiast nadzienia stosuje się miękkie masło, w tym przypadku wypieki wychodzą niesamowicie pachnące. Należy pamiętać, że ciasto kupne jest przaśne, dlatego lepiej uzupełnić produkty cukrem lub odwrotnie przyprawami, posypać polewą lub posypać proszkiem, sezamem, czyli dodać swój ulubiony smak do prostych wypieków.

• Ciasto drożdżowe – 500 g;
• masło – 70 g;
• cukier puder – 1 łyżka. l.;
• wanilia;
• żółtko – 1 szt.;
• mleko – 30 ml.

1. Ciasto rozmrozić i trochę rozwałkować.
2. Warstwę nasmaruj miękkim olejem, posyp mieszanką proszku i waniliny.
3. Pokroić na trójkątne kawałki, zwinąć w rulon i uformować półksiężyc.
4. Gotowanie rogalików z ciasta francuskiego potrwa 30 minut w temperaturze 180.

Rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą - przepis

Najczęstszym sposobem przygotowania poczęstunku są rogaliki z ciasta francuskiego z czekoladą, dzieci oszaleją na punkcie takiego poczęstunku! Do nadzienia użyj pokrojonego w plasterki batonika, gotowych kropelek lub plasterków słynnej czekolady dla dzieci. Udekoruj przysmak lukrem lub posyp cukrem pudrem.

• ciasto – 500 g;
• czekolada – 100 g;
• mleko – 20 ml.

1. Rozmrożone ciasto lekko rozwałkowujemy i kroimy na trójkątne kawałki.
2. Połóż plasterek czekolady na szerszej stronie i zwiń w rulon.
3. Ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i posmarować mlekiem.
4. Piecz rogaliki z ciasta francuskiego przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Rogaliki z ciasta francuskiego z gotowanym skondensowanym mlekiem

Pieczenie rogalików z ciasta francuskiego z zagęszczonym mlekiem to proste i bardzo satysfakcjonujące zadanie, gdyż proste i niedrogie produkty stanowią doskonały przysmak, który doceni każdy domownik. Lepiej kupić gotowe mleko skondensowane, jest ono gęstsze i nie rozlewa się po blasze podczas pieczenia, a ciasto drożdżowe sprawi, że wyrób będzie bardziej puszysty i kruchy.

• ciasto – 500 g;
• gotowane mleko skondensowane – ½ b.;
• żółtko – 1 szt.

1. Ciasto rozmrozić i lekko rozwałkować.
2. Pokrój w trójkąty, rozprowadź jedną łyżeczkę skondensowanego mleka na szerokiej części obrabianych przedmiotów.
3. Piecz rogaliki z mlekiem skondensowanym z ciasta francuskiego przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Rogaliki z Nutellą z ciasta francuskiego

Rogaliki z ciasta francuskiego z polewą czekoladową to przysmak, który zjada się szybciej niż piecze; smakołyki są bardzo smaczne jeszcze gorące, gdy Nutella w środku jest płynna i nie stwardniała. Wypieki przygotowuje się bardzo szybko, dzięki czemu masz czas na przygotowanie słodkiego poczęstunku do porannego posiłku i podanie go z filiżanką gorącej kawy.

• Ciasto drożdżowe – 500 g;
• nutella – 150 g;
• żółtko – 1 szt.

1. Ciasto rozmrozić, rozwałkować, pokroić.
2. Połóż 1 łyżeczkę na szerszej części trójkąta. Nutellę, zwiń w bułki.
3. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem, posmaruj powierzchnię żółtkiem.
4. Piecz rogaliki z nutellą z ciasta francuskiego przez 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Rogaliki z ciasta francuskiego z dżemem

Rogaliki z konfiturą z ciasta francuskiego – dobry pomysł do przygotowania szybkiego poczęstunku ze składników, które masz pod ręką. Dżem powinien być gęsty, jak konfitura lub marmolada; jeśli masz plasterki owoców w syropie, możesz je wykorzystać, odcedzając słodki płyn. Z pół kilograma ciasta wychodzi około 10 małych bajgli.

• ciasto – 500 g;
• dżem – 2/3 łyżki;
• żółtko – 1 szt.;
• proszek do posypania.

1. Rozmrożony półprodukt rozwałkować, pokroić na kawałki, dodać 1 łyżkę dżemu, bez płynnego syropu.
2. Zwiń kawałki w rulon i ułóż na blasze wyłożonej pergaminem.
3. Posmarować żółtkiem, piec 20-30 minut w temperaturze 200 stopni.
4. Lekko przestudzone rogaliki z ciasta francuskiego posypujemy proszkiem.

Rogaliki z serem z ciasta francuskiego

Rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem twarogowym - idealne rozwiązanie do karmienia wybrednego dziecka zdrowe produkty. Lepiej jest wziąć ciasto bez drożdży i dodać do nadzienia jagody lub rodzynki. Ciasta są dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno; nie tylko herbata czy kawa, ale odpowiednim dodatkiem do przysmaku będzie także szklanka mleka.

• ciasto bezdrożdżowe – 500 g;
• twarożek – 100 g;
• maliny – 100 g;
• cukier puder – 1 łyżka. l.;
• wanilia;
• żółtko – 1 szt.

1. Ciasto rozmrozić, rozwałkować, pokroić na kawałki.
2. Serek twarogowy połączyć z proszkiem i wanilią.
3. Nałóż 1 litr na najszerszą część przedmiotu obrabianego. nadzienie twarogowe, na wierzch 2-3 jagody.
4. Zwinąć w rulon, posmarować żółtkiem.
5. Piec 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Rogaliki z ciasta francuskiego z jabłkami

Rogaliki z gotowego ciasta francuskiego świetnie sprawdzają się, gdy goście już przyjechali, a w domu nie ma deseru. Mając taki preparat w zamrażarce, można z łatwością stworzyć doskonałe smakołyki w zaledwie pół godziny, biorąc pod uwagę czas przygotowania składników. Nadzienie owocowe to propozycja całoroczna, można wykorzystać jabłka pokrojone w plasterki lub zetrzeć miąższ, łącząc go z cukrem i przyprawami.

• ciasto – 700 g;
• jabłka – 2 szt.;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• mleko – 20 ml;
• żółtko – 1 szt.

1. Ciasto rozwałkować i pokroić.
2. Jabłka zetrzyj na grubej tarce lub pokrój w małe paski. Połączyć z cukrem i cynamonem.
3. Połóż nadzienie na szerszej części obrabianego przedmiotu i zwiń je w rolki.
4. Smarujemy mieszanką żółtka i mleka.

Rogaliki z wiśniami z ciasta francuskiego

Upieczenie rogalików ze sklepowego ciasta francuskiego i nadzienie jagodami nie jest trudnym zadaniem. Lepiej jest wziąć półprodukt z drożdży, a mrożone wiśnie również się sprawdzą, jeśli masz świeże, to idealnie, musisz usunąć pestki; Odpowiednie są również jagody we własnym soku; każda opcja wymaga suszenia jagód i posypania ich skrobią, aby sok nie wyciekał natychmiast z bułki.

• Ciasto drożdżowe – 650 g;
• wiśnia – 200 g;
• czekolada biała – 70 g;
• skrobia - 1 łyżka. l.;
• żółtko – 1 szt.

1. Ciasto rozwałkować i pokroić.
2. Czekoladę pokroić w plasterki.
3. Wysuszyć wiśnie i posypać skrobią.
4. Połóż 3-4 jagody i 1 kawałek czekolady na szerszej części przedmiotu obrabianego.
5. Zwinąć w rulon, posmarować żółtkiem.
6. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Rogaliki z ciasta francuskiego z serem – przepis

Doskonałą opcją, aby zadowolić gości pikantnymi wypiekami, jest zrobienie rogalików z serem z ciasta francuskiego. Do nadzienia nadają się dowolne lekko słone sery: twardy ser, suluguni lub mozzarella; w tej drugiej wersji można dodać odrobinę tymianku, dzięki czemu smak przysmaku będzie ciekawszy. Do dekoracji powierzchni używa się sezamu, a smakołyk podaje się na gorąco.

• Ciasto drożdżowe – 500 g;
• ser – 100 g;
• żółtko – 1 szt.;
• mleko – 1 łyżka. l.;
• sezam – 1 łyżka. l.

1. Ciasto rozwałkować i podzielić na duże trójkąty.
2. Ser pokroić w kostkę.
3. Na cieście połóż ser i zwiń go w rulon.
4. Posmarować mieszanką mleka i żółtka, posypać sezamem.
5. Piec 25 minut w temperaturze 190 stopni.

Rogaliki z marmoladą z ciasta francuskiego

Każdemu dziecku z pewnością przypadną do gustu małe, jedno kęsowe rogaliki z cukierkami z ciasta francuskiego. Plasterki marmolady powinny być małe i wielokolorowe, aby przysmak również okazał się piękny. W razie potrzeby można po schłodzeniu zwinąć obrabiany przedmiot w cukier, pokruszone orzechy lub posypać proszkiem.

• ciasto – 500 g;
• marmolada – 10-15 szt.;
• żółtko – 1 szt.;
• cukier – 2 łyżki. l.

1. Rozmrożone ciasto rozwałkować i pokroić na małe trójkąty.
2. Na każdym kawałku połóż kawałek cukierka i zwiń go.
3. Posmarować żółtkiem i posypać cukrem.
4. Piec 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Rogaliki z ciastem francuskim cynamonowym

Szybkim i łatwym sposobem na przygotowanie przysmaku bez nadzienia są rogaliki z ciasta francuskiego bez drożdży z dodatkiem cynamonu. Ten niezwykle aromatyczny przysmak można przygotować w zaledwie pół godziny i można go podawać na ciepło lub schłodzony. Takie przysmaki można podgrzewać w kuchence mikrofalowej, nie wpłynie to na chrupkość.

• ciasto bezdrożdżowe – 500 g;
• brązowy cukier – 2 łyżki. l.;
• cynamon – 1 łyżeczka;
• żółtko – 1 szt.

1. Rozwałkuj ciasto i posyp mieszanką cukru i cynamonu.
2. Pokroić w trójkąty, zwinąć w ruloniki.
3. Posmarować żółtkiem i posypać mieszanką cukru z cynamonem.
4. Piec 20 minut w temperaturze 190 stopni.