Un coș cu brânză este o cutie magică care te ajută să transformi o salată de care te-ai săturat într-un preparat de restaurant! Este ușor de preparat, arată superb și este, de asemenea, foarte gustos!

Orice fel de mâncare familiar poate fi transformat într-un fel de mâncare șic dacă îl serviți nu într-un castron tradițional de salată, ci într-o tartă cu brânză ajurata. Această prezentare vă va impresiona oaspeții. Asigurați-vă că pregătiți coșuri cu brânză pentru bărbatul iubit pentru o seară romantică, rețeta cu fotografii și videoclipuri de la sfârșitul articolului vă va ajuta să stăpâniți toate trucurile;

Cum să faci coșuri cu brânză

Pentru tartele neobișnuite veți avea nevoie de brânză tare. Cunoscătorii rețetei de coșuri cu brânză pentru salată recomandă parmezanul, dar puteți folosi o altă varietate, principalul lucru este că brânza este tare și de bună calitate. Pentru a forma coșurile, veți avea nevoie de cupe pentru ca brânza să nu se lipească, acestea pot fi unse cu ulei vegetal.

Trebuie să radeți brânza pe o răzătoare fină, apoi să aranjați taliile rezultate în cercuri îngrijite pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Nu este nevoie să faceți cercurile prea mici - diametrul trebuie să fie astfel încât cercul să acopere fundul și să acopere pereții paharului cu 2-3 cm. Dacă doriți să faceți gustări în miniatură, luați pahare de vodcă și formați mici „mâncăruri comestibile”.

Preparatele trebuie introduse într-un cuptor preîncălzit. Pregătirea coșurilor cu brânză durează literalmente câteva minute - brânza ar trebui să se topească și să se transforme într-o singură masă.

Prajitura fierbinte trebuie indepartata cu o spatula, asezata pe fundul paharului si formata intr-o tarta. După ce coșurile s-au răcit și au devenit tari, scoateți-le și pregătiți umplutura.

Umplutura pentru cosuri cu branza

Un coș cu brânză poate conține aproape orice, dar este mai bine să nu-ți asumi riscuri și să nu folosești salate cu mult sos, precum și umpluturi suculente de legume. Pentru a fi sigur, salata trebuie pusă într-o formă comestibilă imediat înainte de servire.

Umplutura de pui și ciuperci se potrivește bine cu gustul de brânză. Pentru a o pregăti file de pui tocat marunt si amestecat cu tocat marunt ceapa. Totul este marinat în sos de soia și apoi prăjit. Aici se mai adauga si ciuperci murate cu miere si putina maioneza.

Ca umplutură pentru coșurile cu brânză, puteți folosi o salată de calmar, ouă și castraveți proaspeți - o astfel de salată este și gustoasă și ușoară. Cașul moale amestecat cu ierburi și condimente este grozav pentru umplutură. Puteți folosi și salate pe bază de creveți.

Acum știi cum să faci un coș cu brânză. Nu vă fie teamă să experimentați - încercați diferite umpluturi, surprindeți-vă invitații și răsfățați-vă!

Există multe moduri originale servind aperitive și salate la o masă festivă sau la o masă de tip bufet. Și coșurile cu brânză sunt poate cele mai spectaculoase dintre toate. Oaspeții tăi vor aprecia decorul neobișnuit, care oferă și felului de mâncare un gust picant. Vă vom spune cum să faceți coșuri cu brânză și, de asemenea, vă vom oferi rețete pentru umpluturi delicioase pentru ele.

Pregătirea bazei

Coșuri cu brânză Este foarte ușor de preparat. Și dacă prima încercare se termină cu eșec, atunci a doua va avea cu siguranță succes. Cum se face:

Coșuri cu brânză umplute cu creveți

Acest aperitiv va atrage cel mai probabil jumătatea feminină a invitaților tăi. Datorită legumelor și fructelor de mare incluse în compoziția sa, se dovedește a fi foarte ușor și delicios. Reteta de cosuri cu branza cu creveti:

Coșuri cu caș

Pentru acest preparat vom folosi o alta metoda de preparare a bazei de branza. Particularitatea acestei rețete este că puteți pregăti mai multe coșuri mici deodată. Pentru a face acest lucru, preîncălziți cuptorul, acoperiți o foaie de copt cu pergament de copt și puneți pe ea mai multe cercuri de brânză de diametru mic deodată. Coșurile de brânză finite ar trebui să fie mici, după cum se spune, „aproximativ un dinte”. Când baza începe să se topească, scoateți-o de pe aragaz și puneți-o pe pahare de shot inversate. Pentru umplutură, amestecați 100 de grame caș, doi catei de usturoi si marar tocat. Se amestecă ingredientele, se pun în coșuri și se ornează cu felii de ardei gras.

Coșuri consistente cu brânză și făină

Dacă aveți timp și doriți să faceți tarte dense cu brânză, atunci folosiți următoarea rețetă:

Puteți umple aceste coșuri cu o salată copioasă. Pentru a face acest lucru, toacă 200 de grame de cârnați afumati, 100 de grame de brânză tare, unul sau două murături, 150 de grame de șampioane murate și 50 de grame de nucă mărunțită. Se amestecă produsele preparate și se condimentează cu maioneză sau smântână după gust.

Cosuri cu branza umplute cu pui si ciuperci

Produsele pe care le-am ales pentru umplutură se potrivesc perfect cu baza de brânză. Reteta de cosuri cu branza cu salata copioasa:

• Pregătiți tartele ușoare într-o tigaie sau la cuptor, apoi modelați-le folosind două pahare. Pentru a face acest lucru, așezați tortul pe unul dintre ele și puneți-l pe al doilea deasupra. Ar trebui să ajungeți cu coșuri cu brânză în formă de clopot.
• Pentru a face salata, tocați și prăjiți 300 de grame de ciuperci într-o tigaie, tăiați 300 de grame de pui fiert în cuburi. Amestecați produsele și puneți-le în strat subțire pe fundul coșurilor și ungeți-le cu un strat subțire de maioneză.
• Pentru următorul strat, fierbeți și tocați trei ouă și puneți pe el jumătate de rondele de ceapă roșie.
• Decorați coșurile cu rondele de măsline și ierburi proaspete.

Opțiuni de umplere rapidă

Pentru a pregăti rapid gustări pentru oaspeți, fiecare gospodină ar trebui să fie înarmată cu rețete pentru gustări rapide:

Concluzie

Coșurile cu brânză, rețeta cu fotografii pe care o vedeți în articolul nostru, pot fi făcute un adevărat decor pentru o masă tip bufet sau un festin. Prin urmare, nu ezitați să parcurgeți ingredientele familiare și să experimentați cu noi umpluturi. După aceasta, îți poți face o mică foaie de cheat pentru tine, în care vei include cel mai mult retete rapide. Suntem încrezători că rezultatul va face o impresie puternică asupra oaspeților dvs. și fiecare va putea alege un răsfăț pe placul său.

1. Mai întâi va trebui să facem coșuri cu brânză. Salata va trebui să se întărească înainte de a fi servită. Veți avea nevoie de o farfurie plată. Ungeți fundul cu unt. Răziți o porție mică de brânză pe o farfurie folosind o răzătoare fină. Întindeți un cerc cu diametrul de aproximativ 12 cm Puneți farfuria în cuptorul cu microunde sau în cuptorul preîncălzit până se topește brânza.

2. Scoateți o farfurie cu brânză topită și lăsați-o să se răcească puțin brânza. Pregătiți pahare de forma dorită pentru coș. Scoateți cu grijă roata de brânză din farfurie. Asezati cercul pe pahar si dati-i forma dorita.

3. Puneți paharul cu brânză la frigider, astfel încât brânza să se întărească complet și să ia forma dorită. In acest fel pregatim toate cosurile si le punem la frigider. Coșurile cu brânză vor arăta ca în fotografie.

4. Acum pregătim salata pentru coșul nostru. Am spus deja că poți pune orice salată în coș. Poate fi de legume sau de carne. Salatele de pui sau fructe de mare se potrivesc bine cu brânza. Vă dau un exemplu de salată simplă. Curățați carcasa de calmar, clătiți-o și puneți-o într-un bol. Se toarnă apă clocotită peste 3-5 minute. Se toarnă apa și se adaugă din nou apă clocotită. După aceasta, tăiați carcasa în fâșii. Tăiați și castraveții fâșii. Se fierb ouăle, se curăță și se toacă mărunt. Se amestecă totul, se adaugă sare după gust, se condimentează cu maioneză și se dă la frigider pentru 15 minute. Inainte de servire pune salata in cosuri si decoreaza dupa bunul plac. Ei mănâncă salata împreună cu „tara”.

O farfurie cu branza pentru salata, sau, cum o numesc oamenii, un cos de branza, este o minunata inventie a bucatarilor care iti permite sa transformi banala portie de salate intr-un bol de salata intr-una originala si foarte gustoasa.

Coșul cu salată de brânză arată foarte frumos și neobișnuit.

Această idee creativă vă va decora cu adevărat masa de sărbători.

Această opțiune este concepută pentru servirea porțiilor, așa că este mai convenabil să faceți un coș cu brânză într-un format mic, astfel încât să nu fie nevoie să-l rupeți pentru toată lumea, ci doar să vă mâncați totul.

A face coșuri cu brânză este ușor.

Amintiți-vă doar că vor trebui să se întărească înainte de a pune salata pe ecran.

Puteți face boluri de salată cu brânză ajurata (mai subțire) sau obișnuite (mai densă) din brânzeturi tari.

Cu cât mai multă brânză, cu atât coșul cu brânză va fi mai dens și mai gros.

Coșurile groase sunt folosite pentru a decora salate care sunt deja asezonate cu maioneză și pot curge, iar coșurile ajurate sunt folosite pentru salatele de fructe porționate care sunt acoperite cu frișcă deja pe farfurie.

Cosurile cu branza pot fi preparate cu diverse condimente si aditivi.

De exemplu, dacă amesteci brânză cu mărar tocat mărunt, vei obține farfurii de brânză cu pete verzi.

Puteți adăuga semințe de susan prăjite, apoi coșurile vor fi și mai crocante.

Fanii notelor picante vor adora usturoiul. Sau pur și simplu asezonați brânza cu piper negru proaspăt măcinat.

Dacă doriți să faceți coșuri mai dense, atunci trebuie să adăugați puțin amidon în brânză. Pentru 200 g de așchii de brânză, luați o lingură grămadă de amidon de cartofi sau de porumb.

Puteți pregăti coșuri cu brânză în ajunul sărbătorii și le puteți pune la frigider.

Bolurile de salată cu brânză trebuie umplute cu umplutură imediat înainte de servire.

Nu puteți pune mâncăruri fierbinți în astfel de „recipiente”, altfel brânza se va topi și bolul dumneavoastră de salată comestibil își va pierde forma.

Citire retete pas cu pas coșuri cu brânză.

Cum să faci un coș cu brânză la cuptorul cu microunde

Pentru 4 porții veți avea nevoie de 400 g de brânză tare, un coș de parmezan funcționează bine și o farfurie plată. Ungeți fundul cu unt.

1. Răziți o mică parte din brânză pe o farfurie pe răzătoarea fină. Întindeți un cerc cu un diametru de aproximativ 12 cm.

2. Puneți farfuria cu microunde până când brânza se topește.

3. Scoateți farfuria cu brânza topită și lăsați-o să se răcească ușor. Pregătiți pahare de forma dorită pentru coș.

4. Scoateți cu grijă roata de brânză din farfurie. Așezați-l pe un pahar sau o ceașcă și modelați-o în forma dorită.

5. Puneți paharul cu brânză la frigider, astfel încât brânza să se întărească complet.

Gătirea unui coș de brânză într-o tigaie

1. Răziți brânza tare pe o răzătoare grosieră. Puneți pe o tigaie uscată antiaderentă.

2. Se încălzește încet la foc mic. Odată ce brânza s-a topit și începe să clocotească, se ia de pe foc și se pune pe o suprafață rece (un prosop înmuiat în apă cu gheață).

Nu lăsați brânza să se prăjească, altfel se va forma o crustă maro aurie pe farfuria de brânză, care nu ar trebui să fie acolo.

3. Odată ce cheesecake-ul s-a răcit ușor și a încetat să mai barbote, scoateți-l cu grijă cu o spatulă largă pe un pahar răsturnat uns cu unt, apăsând cu un prosop de hârtie și modelând marginile.

Această metodă va ajuta, de asemenea, la eliminarea excesului de grăsime care se va topi din brânză.

4. Pune întreaga structură la frigider pentru 20 de minute.

Ajută la prepararea farfuriilor cu brânză forme de silicon pentru briose sau salate mici.

Puneți prăjitura cu brânză fierbinte într-un recipient uns cu unt și apăsați cu fundul paharului.

Pune formele cu preparatele la frigider pentru 20 de minute și se răcește bine.

Scoateți cu grijă coșurile de brânză finite din forme și aranjați salatele.

Bucurați-vă de gustul aperitivelor voastre reci, completat de aroma și picantența brânzei.

Coșurile cu brânză sunt fabricate în principal din soiuri tari de brânză, care au capacitatea de a se întări rapid și de a-și menține forma. Poate fi parmezan, Cantal, sovietic, cheddar, Poshekhonsky, soi Kostroma etc. Diferă semnificativ unul de celălalt ca gust. Pentru a mulțumi oaspeții, este mai bine să alegeți brânza cu un conținut mediu de sare. De asemenea, acordați atenție conținutului de grăsime al brânzei, deoarece o varietate prea grasă va duce la coșuri bogate în calorii.

Cum se prepară un coș de brânză pentru salate:

Pentru a face coșuri cu brânză, veți avea nevoie de o tigaie plată pe care să topiți brânza. Folosiți o farfurie dacă intenționați să gătiți produsul cu microunde sau o tigaie mică, sigură pentru cuptor.

Ungeți forma cu unt și rade brânza pe răzătoare fină, astfel încât să nu se formeze firimituri sau bucăți mici.

Apoi, distribuiți-o pe farfurie, astfel încât să existe mai multă masă de brânză în centru și mai puțină la margini. Veți obține un recipient cu un fund dens și margini subțiri. Vă rugăm să rețineți că diametrul vasului este dimensiunea viitorului coș. Prin urmare, este mai bine să decideți în avans asupra acestui lucru.

Puneti farfuria in cuptorul cu microunde sau tigaia intr-un cuptor preincalzit si asteptati ca branza sa se topeasca.

Când auziți un trosnet caracteristic, aceasta va însemna că brânza s-a topit până la consistența necesară. După aceasta, ridicați cu mare atenție clătita cu brânză cu o spatulă și puneți-o pe un pahar sau o cană.

Marginile masei rezultate ar trebui să se încline pe părțile laterale. În timp ce brânza nu s-a întărit încă, este necesar să se formeze părțile laterale ale coșului.

Acest lucru se poate face folosind o furculiță obișnuită sau dispozitive speciale care ajută la crearea unei ușuri frumoase.

Scoateți forma rezultată și puneți-o la frigider pentru a se întări în continuare. Puteți adăuga semințe de susan, mărar, orice ierburi și verdeață după gust. Acest lucru va adăuga rafinament aperitivului tău.

Cum să umpleți un coș cu brânză

Când coșurile cu brânză sunt gata, ar trebui să vă gândiți la umplutură. Există o mulțime de opțiuni. Dacă ești un iubitor de fructe de mare, atunci fă-o cocktail de midii, creveți și calmari, stropindu-le cu zeama de lamaie. De asemenea, puteți face salata din orice tip de carne si rosii. Brânza merge bine cu unele fructe sau nuci. De exemplu, dacă umpleți un coș cu brânză struguri, pere și adăugați nuci , atunci oaspeții vor aprecia un astfel de răsfăț. Umplutură delicioasă voinţă ciuperci cu ceapă prăjită și hrișcă. Puteți experimenta la nesfârșit. Cu toate acestea, nu uitați că umplutura nu trebuie să fie umedă. În caz contrar, brânza va începe să se întindă și să-și piardă forma. Este mai bine să așezați umplutura imediat înainte de servire și să păstrați vasul la frigider. Coșurile cu brânză sunt grozave nu numai pentru adulți, ci și pentru mesele copiilor, deoarece copiilor le plac modalitățile neobișnuite de a decora felurile de mâncare. Dacă mai aveți coșuri suplimentare, le puteți lăsa la congelator și le puteți folosi data viitoare.